Kako skuvati otvorenu pitu sa svježim sirom. Pita od svježeg sira - brzi recepti za vrlo ukusne i nježne pite od svježeg sira. Pripremni koraci su

Takvo remek-djelo možete napraviti sami kod kuće i bez posebnih kulinarskih vještina. Štoviše, danas je poznat neograničen broj raznih recepata za pitu od svježeg sira i mnoge varijacije. ukusni dodaci ovu neverovatnu poslasticu.

Svi znaju da svježi sir nije samo zdrav, već i iznenađujuće ukusan i zadovoljavajući. fermentisani mlečni proizvod koji se lako može kupiti u bilo kojoj trgovini. Pita od svježeg sira će biti savršeno rješenje za doručak, jer se priprema prilično jednostavno i brzo. U pravilu su to zatvorene ili otvorene pite, čije se tijesto priprema na bazi svježeg sira i jaja, a stavlja se najraznovrsniji nadjev.

Tijesto od svježeg sira za pitu može biti kvasno, tekuće, prhko i lisnato.

Istovremeno, svježi sir može djelovati ne samo kao jedna od komponenti tijesta, već i biti punjenje. Osim toga, u sastav pite možete dodati sve vrste voća, med, bobičasto voće, džemove, čokoladu, sušeno voće, konzerve itd. Ali možete dodati nevjerovatan okus svojoj poslastici cimetom ili vanilijom.

Sama klasična pita od svježeg sira prilično je atraktivna i ukusna. izgled, ali se na svečanim gozbama preporučuje ukrašavanje čokoladom, kremom, glazurom, kandiranim voćem, šećerom u prahu, orasima, kakaom, kokosovim pahuljicama ili raznim šarama od tijesta. Ovu poslasticu preporučujemo servirati ohlađenu. sobnoj temperaturi. Da bi jelo dalo više prefinjenog ukusa mogu se pripremiti odvojeno slatki sos i obilno preliti preko torte.

Čokoladna pita sa skutom

Ovo neverovatan desert poznato mnogima. Čokoladna torta uvijek ispada ne samo neobično nježna i ukusna, već ima i originalan izgled. Prozračne, blago vlažne teksture čokoladni biskvit dobro se slaže sa mekanim kuglicama od skute unutra. Da biste upotpunili ovo crno-bijelo remek-djelo, koristite korak po korak recept za čokoladnu tortu sa kuglicama od svježeg sira.

Potrebni sastojci i proporcije

Za čokoladni biskvit:

• 2 jaja;
• 210 gr brašna;
• 1 šolja šećera;
• 1 čaša suhog kakaa;
• 190–200 ml mlijeka;
• 205 ml kipuće vode;
• jedna i po kašičica praška za pecivo;
• 35 ml suncokretovo ulje.

za loptice:

• 345–355 gr svježeg sira;
• pola čaše brašna;
• 1-2 jaja;
• pola čaše šećera;
• vanilija;
• 45-55 grama kokosovih pahuljica.

Za glazuru:

• 2 žlice. kašike suhog kakaa;
• pola čaše šećera;
• pola čaše vode;
• 28-33 grama kravljeg putera.

Proces kuhanja korak po korak

Za pripremu kuglica svježi sir natrljajte sa jajetom, šećerom i vanilijom. Razrijedite brašno sa sastojcima kokosa i dodajte glavnom sastavu skute. Dobro umutiti, uvaljati u kuglice i ostaviti na hladnom mestu.

Da napravite crni biskvit, pomiješajte šećer sa jajima i dobro umutite. Brašno pomešati sa kakaom i praškom za pecivo, pa suvi sastav rastvoriti u mleku. Pomiješajte dvije mase: jaje i brašno, pažljivo ulijte kipuću vodu i miješajte bez prekida.

Podmažite pripremljenu posudu uljem i obložite pergament. Zatim na njega stavite bijele kuglice redoslijedom koji želite i napunite ga tamnom masom. Stavite svoje kulinarsko čudo u rernu na 190-200 stepeni, pecite 45-50 minuta.

Za glazuru treba otopiti puter, dodati ga sa vodom, šećerom i kakaom, prokuhati i dobivenom masom preliti ohlađenu crno-bijelu pitu sa kuglicama od svježeg sira. Sretan čaj.

Najukusniji recepti za pite od svježeg sira

Pita od svježeg sira može se napraviti sa najviše razne plombe koji može biti ograničen samo vašom maštom. Ispod su najpopularniji i ukusni recepti pite od svježeg sira.

Torta sa skutom u žurbi

Ispuniti ukusno tepsija od svježeg sira na na brzinu preporučuje se kupovina isključivo prirodnog domaćeg proizvoda (seoski svježi sir). Ali ako nemate takvu mogućnost, možete koristiti verziju kupljenu u trgovini s visokim sadržajem masti i izuzetnom svježinom.

Dakle, da biste ga pripremili, potrebno vam je:

• 3 svježa jaja;
• 510 gr rustikalnog svježeg sira;
• 311-330 gr brašna;
• 240 grama jestivog ulja;
• 3 grama sode bikarbone;
• 0,5 šolje griza;
• 1 čaša masnog kefira
• šećer (oko 1,5 šolje);
• 135 gr grožđica;
• prstohvat soli;
• vanila.

Pomiješajte grubo zrnati svježi sir sa masnim kefirom. Masu od jaja treba umutiti sa šećerom i prenijeti u skutno-kefirnu kompoziciju. Zatim dodajte griz, suvo grožđe popareno kipućom vodom, vaniliju, sodu i so.

Smjesu treba ostaviti 30 minuta, pokriti peškirom. Ovaj trik je neophodan da bi griz nabubrio, što će naše tijesto učiniti gušćim i prozračnijim.

Nakon što ste kalup ili tiganj namazali uljem za kuhanje, rasporedite mirisnu skutu i pecite je 49-55 minuta na laganoj vatri. Gotovu pitu ohladite i poslužite sa pavlakom.

Predstavljamo vam ništa manje ukusnu, a ipak laganu i jednostavnu za pripremu nježnu pitu od svježeg sira sa jabukama. Uključujući najjednostavniji set proizvoda, ovo kuharsko remek-djelo osvojio je srca ne samo brojnih amaterskih domaćinstava, već i brojnih zahtjevnih gurmana.

Kuhati curd testo za pitu od jabuka potrebno je:

• 3 jaja;
• 3 jabuke;
• 175 gr svježeg sira;
• 210 grama šećera;
• 2,5-3 šolje brašna;
• 25 grama kravljeg putera ili masti;
• 3 kašike kiselog mleka;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• vanilija;
• šećer u prahu.

Da biste napravili pitu od svježeg sira i jabuka, svježi sir je potrebno sitno samljeti i pomiješati sa jogurtom. Umutiti jaja sa vanilijom i šećerom. Pomiješajte dvije kompozicije i dodajte im brašno pomešano sa praškom za pecivo.

Pripremljenu masu potrebno je dobro umesiti i sipati u podmazan ili maslacem namazan oblik. Dobro oprane jabuke je potrebno oguliti i narezati na srednje kriške.

Zatim je potrebno ravnomjerno rasporediti jabuke po tijestu i poslati da se peku na laganoj vatri oko 35-40 minuta. Gotov proizvod se mora ohladiti i zdrobiti šećerom u prahu. Na ovaj način možete skuhati pitu od svježeg sira sa breskvama.

Pita od svježeg sira u laganom kuhaču

U modernom društvu postoji mnogo verzija pripreme ove poslastice od skute u štednjaku. To mogu biti ne samo slatke opcije s dodatkom bobičastog voća, čokolade i voća, već i slane - sa sirom, bijelim lukom, začinskim biljem itd.

Da skuhate slanu pitu od svježeg sira u laganom šporetu, trebat će vam:

• 245 gr lisnatog tijesta;
• 210 gr svježeg sira;
• 3 kokošja jaja;
• 210 gr bilo kojeg tvrdog sira;
• 2-3 čena belog luka;
• po ukusu - so, biber, začinsko bilje.

Razvaljajte nekoliko puta, ponovo presavijte, lisnato tijesto koje ste prethodno odmrznuli. Zatim ga pažljivo rasporedite u obliku spore peći, oblikujući stranice po želji.

Pomiješajte sljedeće sastojke: nasjeckani svježi sir, rendani sir, začinsko bilje (kopar, peršun itd.), procijeđeni bijeli luk, sol i biber. Pažljivo umutite jaja. Mirisnu smesu duboko ubacite u testo i napunite prozračnim jajima.

Podesite režim "Pečenje" sa tajmerom od 50 minuta. Nakon isteka ovog perioda i signala iz vašeg multivarka, otvorite poklopac i izvadite poslasticu.

Pita od svježeg sira sa mrvicama

Mnogi će se, nakon što su barem jednom probali pitu od svježeg sira s mrvicama, složiti da je ovaj nevjerovatni desert daleko od posljednjeg mjesta u hit paradi ukusnih kulinarskih remek-djela. Ova delikatna hrskava podloga i sočno mirisno punjenje mogu iznenaditi i najrazmaženije poznavaoce visoke kuhinje.

Za pripremu tijesta trebat će vam:

• 211 gr vazdušnog brašna;
• 115 gr ulja;
• 55 grama šećera.

Za punjenje:

• 450-490 gr malog svježeg sira;
• 145-155 grama šećera;
• 3 jaja;
• komponenta vanile.

Za pripremu pite sa filom od svježeg sira potrebno je pripremiti prhko tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte brašno i šećer, a zatim, grubo mljevenjem hladnog putera, pomiješajte ga s brašnom. Dobro ga utrljajte u mrvice i ostavite da se hladi dok pripremate sljedeće komponente fila. Da biste to učinili, pomiješajte naribani svježi sir, svježa jaja, bijeli šećer i vanilu.

U posebnu posudu prelivenu uljem ili uljem za kuhanje stavite polovinu pješčanih mrvica. Sljedeći sloj će biti skuta sastav, a zatim i ostatak ohlađenih mrvica. Stavite poslasticu u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 45-50 minuta. Spremnost jela lako je provjeriti šibicom ili drvenom čačkalicom.

Ako je kolač gotov, onda na njemu ne bi trebalo ostati sitna zrnca tijesta. Takođe, vaše kulinarsko remek-djelo treba imati ugodnu zlatnu nijansu. Izvadite iz rerne i ohladite. Prijatno.

Mnogi sladokusci s nestrpljenjem očekuju početak sezone voća i bobičastog voća, jer upravo to razdoblje omogućava da se počastite raznim pecivima uz dodatak ovih ukusnih i najzdraviji sastojci. Takođe, pita od svježeg sira sa višnjama daleko je od posljednjeg na rang listi deserta od voća i bobičastog voća. Lagano mrvičasto tijesto, slatka skuta i začinjena kiselost višanja ostavljaju dugotrajan nezaboravan utisak.

A za izvođenje ove poslastice trebate uzeti:

• svježi sir (235 gr);
• 3 svježa jaja;
• 100-110 ml kisele pavlake;
• 240 grama šećera;
• trešnja (435 g sa košticom) ili (275 g bez koštice);
• 120 gr ulja;
• 215 gr bijelog brašna;
• kukuruzni skrob (33 gr);
• griz (20 gr).

Prvo morate očistiti trešnje od sjemenki, staviti u cjedilo i pomiješati sa škrobom. Hladno puter, brašno i 55 grama šećera miješati dok se ne formiraju mrvice, zatim je potrebno uvesti 1 jaje i pripremiti tijesto. Form sa visokim stranicama namazati mašću i pripremljeno testo rasporediti po obodu tako da ivice budu što više.

Nakon toga treba da pošaljete podlogu da se peče na 185 stepeni 11 minuta. Za to vrijeme potrebno je samljeti svježi sir, 2 jaja, pavlaku, griz i preostali šećer. Smjesu morate dobro umutiti dok ne postane pahuljasta, dok možete koristiti blender.

Kad je podloga pečena, u nju stavite višnje, a zatim mousse od skute i vratite u zapaljenu rernu na 40-50 minuta, otprilike kao vaša rerna. Nakon vađenja iz pećnica, ohladite i počastite svoje najmilije.

Pita od banane od svježeg sira

U sljedećem desertu uživat će ne samo strastveni sladokusci, već i gurmani koji cijene svoju figuru. Osnova ovog deserta je svježi sir i banane, zbog čega je ne samo nevjerovatno ukusan, već i izuzetno zdrav.

A za pripremu pite od svježeg sira i banane uzmite:

• 435-455 gr seoskog svježeg sira;
• 3 tvrde banane;
• 211 gr putera od kajmaka;
• 2 svježa jaja;
• 211 gr brašna;
• 155 grama šećera;
• pola čaše griza;
• 3 gr praška za pecivo.

Za tijesto od kreme uzeti meki puter, sjediniti ga sa 55 grama šećera i pažljivo utrljati. Zasitite brašno kisikom tako što ćete ga prosijati kroz sito i poslati u pjenu od putera. Tu dodajte prašak za pecivo i zamesite testo. Umotajte komad tijesta u prozirnu foliju i ohladite. Svježi sir samljeti u jednolična zrna, dodati umućena jaja, ostatak šećera i griz. Na taj način ćete dobiti ujednačeno punjenje za svoju tepsiju.

Da oblikujete svoje jelo, uzmite veliki lim sa obodom i premažite ga mašću ili uljem. Zatim raširite polovinu testa, povlačeći ivice što više možete. Zatim rasporedite smjesu za skutu, banane isječene na srednje krugove, pa ponovo stavite preostali sloj tijesta, povezujući njegove ivice.

Tepsiju od banane poslati u rernu na 40-50 minuta, na temperaturi od 185 stepeni. Svoju poslasticu možete jesti i hladnu i toplu. Prijatni utisci.

Da li želite da skuvate ukusnu pitu od svježeg sira i maka sa hrskavom podlogom od kratkog kruha? Ova kombinacija mirisne vanilije, mrvičastog maka, sočnog svježeg sira i nježnog peciva izazvaće pravu eksploziju okusnih senzacija.

Želite li nešto zanimljivo?

Za bazu uzmite:

• ulje (110 gr);
• 1 jaje;
• šećer (56 gr);
• bijelo brašno (210 gr);
• 3 gr praška za pecivo;
• prstohvat soli.

Za punjenje:

• suvi mak 110 gr;
• nasjeckani svježi sir 480–510 gr;
• 2 jaja;
• bijeli šećer (110 gr);
• 33 grama škroba;
• vanila.

Na bazi putera, jaja, brašna, šećera i praška za pecivo pripremite prhko tijesto. Razvucite sloj prema prečniku pripremljene forme. Premazanu posudu ravnomjerno rasporedite slojem pijeska, podižući rubove.

Za fil prelijte mak kipućom vodom i ostavite da odstoji 11 - 14 minuta, a zatim ocedite višak vlage pomoću cjedila. U posebnoj posudi umutite jaja, dodajte šećer, vaniliju, skrob i rendani svježi sir. Podijelite kompoziciju na dva nejednaka dijela. U manji od njih premjestite naslagani mak i dobro promiješajte.

Nakon toga, jednom kašikom, naizmjenično bijelom i crnom, na tijesto premažite dva različita fila. Zatim pošaljite kalup u rernu na 50 - 60 minuta, posmatrajući 175 stepeni. Nakon isteka roka trajanja, izvadite tortu i poslužite uz čaj.

Pita sa svježim sirom i bobičastim voćem

Prilikom pripreme pite od svježeg sira sa bobičastim voćem najbolje je koristiti brusnice, borovnice, ribizle, borovnice, jer ako koristite maline ili jagode, rizikujete da dobijete neugledni pire umjesto lijepog voća kao rezultat dugog pečenja.

pa uzmi:

• puter (155 gr);
• 3 kokošja jaja;
• 210 grama šećera;
• 480–510 gr svježeg sira;
• 115 ml kisele pavlake;
• šaka bilo kojeg bobičastog voća (210-280 gr);
• 3 gr praška za pecivo.

Od putera, šećera, 1 jajeta, praška za pecivo i brašna, na poznat način pripremiti pecivo testo, razvaljati u tankom sloju i njime obložiti namašćenu formu, uz visoko zamotati ivice. Kalup sa testom poslati da se hladi dok pripremamo fil.

U međuvremenu pomiješajte nasjeckani svježi sir, bijeli šećer, pavlaku i ostalo sastojci za piletinu. Nakon dobrog mešanja, prebacite u ohlađeno testo, a preko stavite oprane i oceđene bobice.

Stavite u rernu 35-40 minuta, na temperaturu od oko 175-185 stepeni. Uživajte maksimalno u nenadmašnoj kombinaciji skute i bobičastog voća.

Za pripremu pite od svježeg sira nije potrebno visoko kulinarsko znanje. Budući da je tako ukusan i svestran proizvod, svježi sir svojim će okusom i neobičnom aromom upotpuniti svako slatko i slano jelo.

Takva peciva kao što je pita od svježeg sira su vrlo popularna jer imaju delikatan i ugodan okus. Postoji mnogo opcija za pečenje takvih pita, tako da svaki domaći kuhar može odabrati recept po svom ukusu.

Pita od svježeg sira može se pripremiti od raznih vrsta tijesta. Može biti pijesak, puff, kvasac. Prilikom pripreme slatkih pita, u tijesto se dodaje šećer, ali ako je kuhano opcija za užinu pitu, onda biste trebali koristiti podlogu neutralnog okusa, na primjer, lisnatu.

Za uspješno pečenje veoma je važno pravilno pripremiti fil. Preporučljivo je odabrati svježi sir s visokim postotkom masnoće, jer se punjenje s niskim udjelom masti ispostavilo da je suho i malo "gumasto".

Ako je svježi sir previše vlažan, onda se umota u dva sloja čiste gaze i stavi pod presu na nekoliko sati. Surutka će se ocijediti, a skuta će postati suva.

Možete popraviti kiselu skutu. Da biste to učinili, proizvod se pomiješa sa svježim mlijekom u omjeru jedan prema jedan. Zatim ga odlože u cjedilo (treba ga prekriti gazom) i ocijediti. Nakon ovog tretmana skuta se opere hladnom vodom i stavljen pod pritisak. Nakon ovog tretmana, proizvod gubi višak kiseline. Ali ako je svježi sir gorak ili ima Jak miris, onda se ne može ispraviti, proizvod je oštećen.

Ranije su svi recepti ukazivali da svježi sir treba protrljati kroz sito kako bi nadjev bio homogeniji. Operacija je prilično naporna, stoga je za postizanje istog rezultata bolje koristiti modernu tehnologiju i probiti skutu u blenderu.

Zanimljivosti: naziv proizvoda doslovno znači "mlijeko koje je stvrdnuto". Zanimljivo je da su u mnogim slovenskim jezicima „svježi sir“ i „sir“ jedno te isto. Na ruskom jeziku sačuvan je naziv jela "syrniki", iako se pripremaju od svježeg sira.

Jele pita sa svježim sirom na brzinu

Vrlo ukusna i lagana žele pita od svježeg sira se lako peče.

• 500 gr. svježi sir;
• 2 jaja;
• 125 gr. Sahara;
• 15 gr. vanilin šećer;
• 100 ml kisele pavlake;
• 180 ml mlijeka;
• 70 ml biljnog ulja;
• 1 paket pudinga od vanile;
• ulje za kalupe;
• šećer u prahu za serviranje.

Pripremamo skutu: u zdjelu za mućenje stavimo svježi sir, sirova jaja, šećer i sve umutimo blenderom do potpune homogenosti. Ako nemate blender, možete koristiti mikser ili jednostavno izgnječiti viljuškom.

Puding pripremimo prema uputstvu, razrijedimo ga mlijekom, dodamo šećer i na laganoj vatri stavimo da se zgusne.

Savjet! Ako nema pudinga, onda ga je lako zamijeniti običnim škrobom. Potrebno je uzeti dvije supene kašike suvog proizvoda, pomešati ga sa vanilin šećerom i razblažiti hladnom vodom (0,25 šolje). Zatim ovu smjesu unesite u mlijeko sa šećerom, kao što je gore navedeno.

U podmazan oblik prvo rasporedite skutu, poravnajte. Zatim premažite puding u tankom sloju. Pečemo u zagrejanoj (190 stepeni) rerni oko 30 minuta.Ako odozgo jako pocrveni, onda formu prekriti folijom. Poslužite posuto šećerom u prahu odozgo.

Otvorena pita sa malinama i slojem svježeg sira

Hajde da kuvamo otvorena pita sa bobičastim voćem i kremom od skute. Ovaj delikatni gurmanski desert može se pripremiti čak i za praznik.

Temelj:

• 100 gr. puter;
• 1 jaje;
• dvije trećine čaše šećera;
• 200 ml kefira;
• 0,5 kašičice sode;
• 1,5 šolje brašna.

Krema:

• 200 gr. svježi sir;
• 50 gr. kajmak;
• 200 gr. bobičasto voće, kao što su maline;
• 1 supena kašika krompirovog škroba;
• 1 jaje;
• 1 kašika brašna;
• trećina čaše šećera.

U kefir dodamo sodu, aktivno promiješamo i ostavimo tako da ima vremena za reakciju, soda mora biti "ugašena" kiselinom koja se nalazi u kefiru.

Posebno pomiješajte granulirani šećer sa sirovim jajetom, izmrvite ovu masu i ulijte kefir. Dodajte brašno uz stalno mešanje, dobijamo retko testo. Sipati u formu koju smo prethodno namazali i posuli brašnom. Šaljemo formu u rernu na 200 stepeni na 20 minuta.

U međuvremenu umutite skuta krema miješanjem svih sastojaka osim bobičastog voća. Izvadimo našu bazu, rasporedimo kremu i rasporedimo bobice na vrh. Smanjimo stepen zagrevanja na 160 stepeni i kuvamo još pola sata.

Savjet! Ako se kolač peče sa smrznutim bobicama, mora se ostaviti da se odmrzne i ispusti tečnost. Sok ne treba izlijevati, može se zgusnuti škrobom i poslužiti kao sos za pitu.

Masovna pita sa svježim sirom i jabukama

Lako i jednostavno za kuhanje uz fil od sočnih jabuka i svježeg sira.

• 2 šolje brašna;
• 125 gr. margarin za pečenje ili maslac;
• 1,5 šolje šećera;
• 2 jaja;
• 200 gr. svježi sir;
• 100 gr. kajmak;
• 3 jabuke;
• po želji vanile ili cimeta.

Za podlogu pite prosijte brašno, pomiješajte ga sa granuliranim šećerom (pola čaše) i praškom za pecivo. Dodati margarin, iseckati na sitno, pa masu iseckati nožem. Imamo mrvljivu masu.

Jabuke očistimo, odstranimo sjemenke i tvrde ploče mahuna. Ako je kožica gruba (to se dešava kod zimskih sorti voća), onda je bolje i nju oguliti. Voće izrendati ili sitno iseckati.

Jaja sameljite sa svježim sirom i šećerom, ovu masu možete probušiti potapajućim blenderom tako da postane homogena. Pomiješajte skutu sa jabukama, možete dodati aromatične začine, kao što je vanilin.

Oblik obložite pek papirom. Sipamo polovinu mrvičaste podloge, poravnamo i malo zgnječimo, ali ne nabijamo čvrsto. Zatim rasporedimo naš skutno-voćni fil i pospimo preostalom polovinom podloge. Peći na 170 stepeni 45 minuta.

Pita sa skutom na kefiru

Pita na kefiru sa filom od skute se brzo priprema.

• 200 ml kefira;
• 3 jaja;
• 200 gr. šećer i još 3 žlice šećera u svježi sir;
• 300 gr. brašno;
• 1,5 kašičice praška za pecivo;
• 250 gr. svježi sir;
• prstohvat vanilina;
• 100 ml biljnog ulja.

Pomiješajte kefir sa praškom za pecivo i sirovim jajima (dva komada), pa dodajte šećer i brašno, promiješajte, sipajte ulje. Nastavljamo energično miješati, postižući maksimalnu ujednačenost. Ispada da je masa tanka. Prebacujemo u podmazan oblik.

Pročitajte također: Pita sa svježim sirom u sporoj peći - 6 recepata

A sad da se pripremimo curd fil. Zgnječite svježi sir uz dodatak vanilina i šećera, dodajte jedno sirovo jaje. Smjesa treba da bude gusta, ali savitljiva. Ako se mrvi, onda možete dodati kašiku pavlake ili kefira. Od skutne mase mokrim rukama formiramo male kuglice koje po zapremini podsjećaju na orahe. Kuglice širimo po površini tijesta, lagano ih "utopimo". Naš proizvod pečemo na 180 stepeni 40-45 minuta.

Mannik sa dodatkom svježeg sira u laganoj loncu

Ukusan i nježan mannik sa dodatkom svježeg sira priprema se bez ulja i brašna. Peče se u sporom šporetu, ali, naravno, može i u rerni.

• 0,5 šolje griza;
• 1 čaša kefira;
• 5 jaja;
• 0,5 šolje šećera;
• 1,5 kašičice praška za pecivo;
• 450 gr. svježi sir;
• prstohvat soli;
• prstohvat vanile.

Pomiješajte griz sa kefirom i ostavite da nabubri najmanje pola sata. Razbijemo jaja, odvojimo proteine ​​i stavimo ih u frižider. Žumanjke prebacimo u zdjelu za miješenje, sipamo šećer i stavimo svježi sir. Dodajte prstohvat vanile. Sve sameljite ili izmiksajte mikserom. Zatim dodajte griz sa kefirom.

Posebno umutite bjelanca da se bolje umute, posolite na vrhu noža. Kada masa postane snježno bela, a vrhovi zadrže oblik, lagano je pomiješajte sa skutno-griz masom.

Posudu podmazati uljem i prebaciti pripremljenu masu. Pečemo 60 minuta uključivanjem programa "Pečenje", zatim držimo na "Grijanju" 10 minuta, pa još najmanje 10 minuta u isključenom aparatu sa zatvorenim poklopcem.

Zatim otvorite poklopac i izvadite šolju. Lagano prođite silikonskom lopaticom duž ivice torte kako biste je odvojili od zida. I naš mannik pretvaramo u jelo. Dekoriramo po želji.

Čokoladna pita sa mekim filom od skute

Vrlo ukusna cokoladna pita sa nježnim filom od skute, prilično se lako priprema.

Temelj:

• 250 gr. brašno;
• 125 gr. Sahara;
• 1 jaje;
• 15 gr. kakao u prahu;
• 1,5 kašičice praška za pecivo;
• 150 gr. hladan puter;
• prstohvat soli.

Punjenje:

• 500 gr. svježi sir;
• 100 gr. Sahara;
• 3 jaja;
• 2 kašike skroba.

Gornji sloj:

• 75 gr. Sahara;
• 75 gr. puter;
• 150 gr. brašno;
• 1 kašika kakao praha.

Miješamo bazu. Da biste to učinili, prosijte brašno, pomiješajte ga s kakaom u prahu, praškom za pecivo i šećerom. Dodajte prstohvat soli, promiješajte. Dodati puter isečen na komadiće, samljeti dok ne postane glatko. Zatim ulijte sirovo jaje i brzo umesite skupljajući mrvičastu masu u kuglu. Stavite u vrećicu i ostavite na hladnom pola sata.

Od tri jajeta odvojite bjelanjke i privremeno ih sklonite u frižider. Preostala žumanjka se utrljaju uz dodatak svježeg sira i šećera. Zatim umutite bjelanca i pažljivo ih unesite u skutu.

Preljev pripremite tako što ćete pomiješati šećer sa kakaom i brašnom. U ovu smjesu dodajte male komadiće putera i sve sameljite dok se ne dobiju sitne mrvice.

Sakupljamo naš desert. Temeljno tijesto razvaljajte u okrugli kolač, premjestite ga u kalup. Moramo dobiti ravan sloj sa visokim zidovima. Smjesu od skute prebacimo na tijesto, a po vrhu gusto pospimo fil. Peći oko sat vremena na 180 stepeni. Dobro ohladiti, bolje je držati najmanje sat vremena u frižideru nakon hlađenja. Nakon hlađenja, moći će se izvaditi iz kalupa i rezati na sektore.

Peščani kolač sa svježim sirom i smrznutim višnjama

Drugi plućna varijanta pita od svježeg sira sa bobicama. Ovo peščana torta, ispecite ga sa višnjama. Po želji možete uzeti i druge opcije za bobice ili njihovu mješavinu.

Temelj:

• 200 gr. brašno;
• 50 gr. Sahara;
• 100 gr. puter;
• 1 jaje;
• 1 kašika za desert sok od limuna;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• 2 kašike zgnječenih kolačića;
• 1 kašika skroba.

Punjenje:

• 250 gr. svježi sir;
• 4 kašike kisele pavlake;
• 2 kašike šećera;
• prstohvat vanilina;
• 2 supene kašike skroba;
• 300 gr. smrznute trešnje bez koštica

Otopite puter, pomiješajte ga sa šećerom. Miješajte dok kristali šećera više ne budu vidljivi. Dodajte jaja jedno po jedno, mešajući nakon svakog dodavanja. Polako dodajte procijeđeni limunov sok. Dodati brašno i prašak za pecivo. Ispostavilo se mekano testo koji jedva drži oblik. Ne pokušavajte da dodate još brašna, osnova pite će biti žilava. Uklonimo tijesto na hladno, umotajući ga u film.

Bobice stavite na sito da se odmrznu i da iz njih iscuri sok. Svježi sir sjedinimo sa škrobom i vanilijom, dodamo pavlaku i šećer.

Izvadimo tijesto koje je imalo vremena da se dobro ohladi, nakon što je u frižideru postalo gušće i žilavo. Rasporediti prema obliku (prečnik kalupa 22-24 cm) tako da se dobiju stranice. Bolje ga je rasporediti rukama, jer se testo ne razvalja dobro.

Na dno formirane podloge sipajte zdrobljene kekse pomešane sa kašikom skroba. Premažite bobičasto voće na kolačiće. Ako volite slađe pečenje, sloj bobica možete posuti šećerom. Odvojite nekoliko višanja za ukras. Bobičasto voće prelijte skutom, rasporedite rezervisane višnje. Peći na 190 stepeni 40-45 minuta.

Zebra pita sa centrom od svježeg sira pečena u rerni

originalna interpretacija klasični cupcake"Zebra", pripremljena sa svježim sirom.

Temelj:

• 200 gr. margarin za pečenje (ili puter);
• 1 jaje;
• 150 gr. Sahara;
• 350 gr. brašno;
• 50 gr. kakao u prahu;
• 1 kašičica praška za pecivo.

Punjenje:

• 600 gr. svježi sir;
• 200 gr. puter;
• 4 jaja;
• 150 gr. Sahara;
• 2 kašike skroba.

Zamesiti testo: Izmrvite meki puter dok ne postane kremasto sa šećerom, a zatim dodajte jedno jaje i prašak za pecivo. Dodati brašno, izmešati, dobiti mekano testo. Odvajamo oko 30% zapremine. U ostatak dodajte kakao prah i dobro promiješajte da se kakao dobro rasporedi i tijesto dobije jednoličnu čokoladnu boju.

Pravimo fil. Svježi sir pomiješamo sa jajima, dodamo prethodno umućen, malo otopljen puter, šećer, skrob. Masu možete umutiti potopnim blenderom kako bi bila homogenija.

Razvaljamo obe vrste tijesta, isečemo na trake širine 1,5-2 cm.. Trake tijesta ukrademo u podmazani oblik, naizmjenično tamne i svijetle. Trake bi trebale biti dovoljno dugačke da u potpunosti pokriju dno i stranice. Granice između traka lagano zagladite prstom tako da se spoje. Izlijte fil od skute.

Preostalo tamno tijesto razvaljajte u okrugli sloj prema veličini forme i rasporedite po vrhu. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 1 sat. Gotov pečenje ostavimo da se ohladi i okrenemo ga na posudu tako da prugasti dio bude pri vrhu.

Pita sa svježim sirom i bananama "Suze anđela"

Veoma nežna torta romantičnog naziva "Suze anđela" kuvaće sa bananom. Ova pita se sastoji od četiri dijela - osnove tijesta, voća, skute i proteinskih slojeva.

• 1 čaša brašna;
• 150 gr. puter;
• 150 gr. kajmak;
• 8 jaja;
• 600 gr. svježi sir;
• 3-4 kašike griza;
• 2,5 šolje šećera;
• 800 gr. oguljene banane;
• prstohvat vanilina;
• 1 kašičica praška za pecivo.

Omekšajte puter, utrljajte sa dijelom izmjerenog šećera (pola čaše) i četiri žumanca. Dodajte pavlaku i prašak za pecivo, dodajte brašno u porcijama i promiješajte.

Pročitajte također: Kraljevska pita sa svježim sirom - 8 recepata

Umiješena masa je rijetka, slična smjesi za pečenje palačinki ili malo gušća. Testo prebacimo u formu koju smo prethodno nauljili i posuli brašnom. Poravnajte i stavite u rernu (200 stepeni) 15-20 minuta.

Priprema sloja skute, za to mljeveni svježi sir sa preostalim žumancima sa čašom šećera i vanilijom, dodajte griz, mix. Masa treba da postane homogena, pa je bolje umutiti mikserom ili potopnim blenderom. Banane narežite na tanke krugove.

Podlogu pite izvadimo iz rerne, na nju rasporedimo svježi sir u ravnom sloju, na nju rasporedimo krugove banana. Vratite u rernu i pecite oko 20 minuta.

Bjelanca umutiti mikserom, dodajući preostali šećer. U procesu mućenja u masu možete dodati nekoliko kristala limunska kiselina za ukus. Proteinsku masu rasporedimo po piti, smanjimo vatru u rerni na 120 stepeni i pečemo pitu dok se ne pojavi svetlo bež korica. Ovo će trajati 15-20 minuta. Ohladite tortu. Kada se ohladi, na površini proteinskog sloja pojavljuju se male svijetle kapljice sirupa, zbog čega je ovaj kolač i dobio ime.

Rendana pita sa svježim sirom

Rendane pite zovu se iz razloga što se tijesto za njih ne razvalja, već se trlja na rende. Pripremimo rendanu pitu sa slojem skute.

• 200 gr. brašno;
• 70 gr. puter;
• 1 kašika kisele pavlake;
• 0,5 šolje šećera;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• 1 jaje.

Punjenje:

• 200 gr. svježi sir;
• 3 kašike šećera;
• 3 kašike kisele pavlake.

Testo je potrebno dobro ohladiti, pa ga je najbolje napraviti unapred. Izmiksajte meki puter sa šećerom i pavlakom. Dodajte jaje, prašak za pecivo, miksajte dok ne postane glatko. Dodamo brašno. Sve premesimo, od testa razvaljamo dve loptice, svaku umotamo u foliju i pošaljemo u zamrzivač.

Za fil pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom i svježim sirom. Sve umutimo tako da masa postane homogena, poput kreme.

Podmažite formu maslacem, pospite brašnom. Izvadimo jednu lopticu tijesta i utrljamo je direktno u kalup. Trudimo se da ga ravnomjerno rasporedimo. Zatim rasporedimo fil od skute, poravnamo. Gornji sloj je napravljen od rendanog testa. Da biste to učinili, istrljajte drugu grudicu tijesta preko forme. Pecite 30 minuta na 180 stepeni.

Pita "Kraljevski kolač od sira"

Veoma ukusan i delikatan kolač, poznat kao "Kraljevski kolač od sira".

Za fil samljeti svježi sir sa šećerom, sirovim jajima i vanilijom. Umutiti masu potopnom blenderom.

Savjet! Količinu šećera u nadjevu možete smanjiti po želji. Sloj skute možete dopuniti grožđicama ili orasima.

Podloga se priprema na sljedeći način: hladni puter utrljamo na rende, pomiješamo ga s brašnom i šećerom. Dodajte prašak za pecivo i prstohvat soli. Miksamo.

Kalup dobro namazati uljem. U njega ulijemo dio mrvice, nabijemo ga rukama, formirajući sloj sa stranicama. Sipajte fil na podlogu. Odozgo se budimo sa preostalom mrvicom, ali je više ne drobimo. Pecite 40 minuta na 180 stepeni.

Slatka pita sa lisnatim testom od svježeg sira

slatko Delikatna i ukusna skutna torta od lisnatog testa. Štoviše, ne morate čak ni sami mijesiti tijesto, možete ga kupiti zamrznuto u odjelu poluproizvoda.

• 500 gr. svježe lisnato tijesto;
• 400 gr. svježi sir;
• 1 jaje;
• 0,5 (ili po ukusu) šećera;
• prstohvat vanile.

topping:

• 3 kašike brašna;
• 3 kašike šećera;
• 40 gr. puter.

Umutite jaje, ulijte manji dio mase da podmazate pitu, ostatak dodajte svježem siru (ako su jaja mala, bolje je uzeti dva komada). U skutu dodajte vanilu i šećer. Sve dobro izmešati i samleti dok ne postane glatko.

Za posipanje pomiješati brašno sa puterom, samljeti. Dodajte šećer i promiješajte.

Odmrznuto tijesto razvaljajte u veliki pravougaoni sloj (možete napraviti dvije male pite tako što ćete razvaljati dva identična sloja). U centar stavite fil od skute u obliku pravougaonika.

Testo iseći sa obe strane fila da napravimo trake širine 2,5-3 cm.Sada počinjemo da stavljamo trake testa naizmenično na fil sa leve i desne strane praveći pletenicu. Prebacite pite u lim za pečenje obložen pergamentom. Odozgo premažite jajima i pospite posipom. Peći na 200 stepeni 30-35 minuta.

Domaća pita sa bundevom i svježim sirom

Kombinacija svježeg sira s bundevom je vrlo skladna. Onima koji vole ovakav tandem ova torta će se sigurno svidjeti.

Temelj:

• 100 gr. brašno;
• 100 gr. mamci;
• 100 gr. Sahara;
• 80 gr. ulja.

Punjenje:

• 300 gr. svježi sir;
• 300 gr. oguljena bundeva;
• 50 gr. Sahara;
• 200 gr. kajmak;



Svježi sir izmiksajte sa dodatkom pavlake, šećera i vanilina. U masu dodati sirova jaja, mikserom umutiti masu. Bundevu narendajte na tanke trakice.

Hladan puter narežite na male kockice. Maslac stavljamo u mešavinu brašna i putera, meljemo dok ne dobijete finu mrvicu. Smesu podelimo na tri dela.

Trećinu podloge sipajte u podmazan oblik, lagano utapkajte. Na vrh položite bundevu u ravnom sloju, takođe je lagano pritisnite dlanom.

Bundevu punimo drugom trećinom tijesta, poravnamo. Namažemo skutne mase. Gornji sloj je ostatak mrvica. Pečemo oko 40 minuta na 200 stepeni. Ostavimo tortu da se ohladi u formi, jer može da se raspadne kada je vruć kada pokušate da je izvadite u posudu.

Pita od svježeg sira i maka

Druga verzija slatke skute priprema se sa makom.

Temelj:

• 100 gr. puter;
• 1 jaje;
• 200 gr. brašno;
• 50 gr. Sahara;
• 1 kašika kisele pavlake;
• 1 kašičica praška za pecivo.

Punjenje:

• 400 gr. svježi sir;
• 2 jaja;
• 100 gr. kajmak;
• 2 supene kašike skroba;
• pola limuna (za koricu i sok);
• 120 gr. Sahara;
• 1 kašičica vanilin šećera;
• 100 gr. mak;
• 100 ml mlijeka.

ispuniti:

• 300 gr. kajmak;
• 2 kašike šećera;
• 1 jaje

Za podlogu utrljajte mekani puter sa šećerom i sirovo jaje. Zatim sipajte pavlaku, dodajte prašak za pecivo, dodajte brašno. Zamesiti mekano testo. Polažemo ga u kalup i rukama raspoređujemo po unutrašnjoj površini, praveći visoke stranice.

Mak prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoji četvrt sata da zrna nabubre. Zatim ocijedite vodu kroz sito. U mak sipajte mlijeko, stavite na vatru i kuhajte oko 10 minuta dok mak ne upije mlijeko. Kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje. Ako se mlijeko ne upije u potpunosti, mak bacimo nazad na sito. Smiri se.

U drugoj posudi pomiješajte svježi sir, pavlaku, dva jaja, dodajte škrob i šećer. Dodajte limunovu koricu i sok po ukusu. Sve dobro izmiješajte, bolje je koristiti mikser. U skutu dodajte mak i promiješajte.

Cheesecake je veoma lagan i ukusan. Odlično ide uz čaj, kafu i kakao. Zatim ćete naučiti kako skuhati pitu sa svježim sirom u rerni na brzinu korak po korak recepti sa fotografijom . Da biste to učinili, potreban vam je minimum dostupnih sastojaka i malo vremena.

Pita sa svježim sirom na brzinu

Kuhinjski aparati: rende, činija, posuda za pečenje, silikonska lopatica.

Sastojci

Kuvanje korak po korak

1. U činiju razbiti dva jaja i lagano umutiti viljuškom.
2. U umućena jaja sipajte 80 grama šećera i pažljivo izmrvite viljuškom da se zrnca šećera malo otope.
   
   
3. U smjesu od jaja dodati 665 grama svježeg sira i gnječiti viljuškom.
   
   
4. Sipajte 0,1 gram vanilina i miješajte dok se ne formira homogena masa bez grudica.
   
   
5. Za tijesto narendajte 265 grama smrznutog putera na krupnije rende.
   
   
6. Prosejano brašno (405 grama) pomešati sa 52 grama šećera i rendanim puterom i umesiti mekano glatko testo.
   
   
7. Gotovo tijesto rasporedimo, ravnomjerno ga rasporedimo rukama i formiramo niske stranice.
   
   
8. Nadjev sa svježeg sira prebacimo na tijesto i rasporedimo po cijeloj površini.
   
   
9. Rernu zagrejemo na 180 stepeni i pečemo naš kolač 20 minuta.
   
   
10. Formu sa gotovom pitom izvadimo iz rerne, malo ohladimo i prebacimo u posudu.
    
    

Ovo je jedan od najvecih jednostavni recepti za kolače od sira.

video recept

U videu ćete se upoznati sa procesom pripreme korak po korak brzo, ukusno i jednostavna pita sa svježim sirom.

Čokoladna pita sa svježim sirom

Vrijeme kuhanja: 55-60 minuta.
Porcije: 5.
Kuhinjski aparati: sito, posude, potiskivač, silikonska lopatica, posuda za pitu.

Sastojci

Kuvanje korak po korak

1. Prosejati 210 grama brašna i dodati 130 grama sitno iseckanog smrznutog putera.
   
   
2. Dobijenu masu sameljite rukama da dobijete krupniju mrvicu.
   
   
3. U dobijenu mrvicu dodamo 105 grama šećera i 18 grama prosijanog kakaa.
   
   
4. Zamesiti testo i staviti u frižider na neko vreme, dok pripremamo fil za pitu.
   
   
5. Za fil pomešati 355 grama mladog sira, 55 grama kisele pavlake i samljeti sa mrvicom kako bi se što više oslobodili zrna.
   
   
6. U skutu ubijemo dva jaja, ulijemo 80 grama šećera, 4 grama vanilin šećera i promiješamo.
   
   
7. U dobijenu masu sipajte 25 grama brašna i mesite silikonskom lopaticom dok se ne formira masa ujednačene teksture.
   
   
8. Kada je fil gotov, izvadite testo iz frižidera i polovinu stavite u kalup.
   
   
9. Na tijesto stavite fil i rasporedite ga po cijeloj površini.
   
   
10. Preostalo testo rasporedite preko fila, izgladite ga i lagano izgnječite.
    
    
11. Rernu zagrejemo na 180 stepeni i pečemo naš kolač 45 minuta.
    
    
12. Kada je kolač gotov, izvadite ga iz rerne, malo ohladite i prebacite u posudu.
    
    

video recept

U ovom videu možete vizuelno vidjeti cijeli proces kuhanja ukusnog pita od svježeg sira po jednostavnom receptu.

Pita sa svježim sirom od kvasnog tijesta

Vrijeme kuhanja: 105-110 minuta.
Porcije: 11.
Kuhinjski aparati: uranjajući blender, posude, kalup, silikonska četka.

Sastojci

Kuvanje korak po korak

1. U činiju sipajte 255 mililitara tople vode i toplog mleka.
2. U dobijenu smjesu dodati 56 grama svježi kvasac i miješajte dok se kvasac potpuno ne otopi.
3. U smjesu sipajte 2 grama soli, 80 grama šećera i miješajte dok se zrnca šećera malo ne otope.
4. U smjesu kvasca sipajte 205 grama brašna i miješajte da dobijete masu koja liči na gustu pavlaku.
5. U dobijenu masu ulijte 105 mililitara suncokretovog ulja, promiješajte i sipajte preostalo brašno (700 grama).
6. Testo prvo zamesite kašikom, a zatim rukama u činiji ili na stolu. Testo treba da ispadne mekano i da se ne lepi za ruke.
7. Gotovo tijesto stavljamo na toplo 70 minuta da naraste.
8. Dok se tijesto diže pripremite fil. Da biste to učinili, pomiješajte 510 grama svježeg sira, tri jaja, 105 grama šećera, 0,3 grama vanilina i miksajte uronjenim blenderom dok se ne formira jednolična masa bez grudica.
9. Stol posuti brašnom, na njega staviti dignuto testo i podeliti ga na dva identična dela. Sa ovom količinom sastojaka dobijamo dve srednje pite.
10. Svaki dio tijesta razvaljamo u slojeve debljine 8 milimetara.
11. Polažemo slojeve u forme, pravimo stranice i odrežemo višak tijesta.
12. Na tijesto rasporedimo fil od svježeg sira i ravnomjerno ga rasporedimo po cijeloj površini.
13. Bočne strane premažemo umućenim žumancem, stavimo tortu u rernu zagrejanu na 180 stepeni 25 minuta.
14. Vađenje iz rerne gotova pita Ostavite da se malo ohladi i prebacite u posudu za serviranje.

video recept

U sljedećem videu ćete naučiti o tome recept za pitu od testo sa kvascem sa svježim sirom u rerni.

Ispada još nježnije. Po ukusu možete dodati voće ili bobice. savršeno za praznična trpeza, jer mrvica služi i kao ukras. U sporom štednjaku možete kuhati i ukusno.

Torta sa skutom u žurbi u pećnici je savršen za dnevne čajanke i za svečani sto.

Prijatelji, da li ste voleli pitu od svježeg sira u rerni?

Pečenje sa svježim sirom jedno je od najomiljenijih u svijetu. Cheesecakes, krafne, pite, muffini, cheesecakes - a ovo nije potpuna lista onoga što se može pripremiti od toga. Ali, možda se najčešće peku za čaj, a recept za jednostavna i ukusna peciva uvijek će biti popularan. A s punjenjem od skute odličan rezultat je jednostavno zagarantovan i nećete morati dugo da se petljate po kuhinji.

Royal cheesecake

Ovo slatka pita od svježeg sira - jedan od najomiljenijih. Ovo je jednostavno i lako za kuhanje, a sve se pravi od dostupnih proizvoda. I uz sve to, ispada mirisno i ukusna peciva. Za testo umutiti 200 g putera (umesto margarina), 130 gr. pšenično brašno, 90 grama šećera, kašičica sode. Sve sameljite u mrvice i podelite na 2 polovine. Jedan - staviti u kalup (podmazati ga uljem i posuti sa malo brašna). Izgladiti.

Za pripremu fila trebaće vam 500 grama mladog sira, 3 jaja, 4-5 kašika šećera i šaka grožđica. Umutiti jaja i šećer, možete samo viljuškom. Dodajte svježi sir (ako je zrna, prebrišite kroz sito) i oprane i osušene grožđice na salveti. Promiješajte i pažljivo rasporedite fil na mrvice. Biće prilično tečno. Zagladiti i sipati drugu polovinu tijesta. Pecite u zagrejanoj rerni dok kolač od sira ne porumeni. Ohladite i pitu možete poslužiti sa svježim sirom. Narendan u mrvice, ispada prozračno i nježno. Malo je vjerovatno da će mu iko moći odoljeti.

i kajsije

Ovaj recept je posebno osmišljen za one koji žele iznenaditi svoje goste pripremom jednostavne i jednostavne neobične torte. prhko tijesto sa svježim sirom je uvijek win-win kombinacija, a evo i lijepog rezanja, zahvaljujući zanimljivo raspoređenim kajsijama. Štaviše, ne zahtijeva nikakve prekomorske sastojke niti mnogo sati stajanja u kuhinji.

Priprema pite počinje sa tijestom. Za njega samljeti 150 g margarina ili putera sa pola čaše šećera, razbiti 3 jaja i umutiti masu. Stavite kesicu praška za pecivo, 350-400 grama pšeničnog brašna i zamesite čvrsto testo. Trebalo bi da dobro zadrži oblik i da se ne lijepi za ruke. Stavite ga u kalup (prečnik treba da bude najmanje 26 cm), zagladite ga rukama i napravite prilično visoke stranice. Odozgo rasporedite polovice marelica iz konzerve, sa kožom prema gore. To je ono što ovu pitu od svježeg sira čini neobičnom. Recept je jednostavan, ali efikasan.

Ostaje samo napraviti punjenje. Pomiješajte 600 g svježeg sira i 3 pileća jaja, u masu dodajte 50 grama škroba i promiješajte. Posebno umutiti čašu guste pavlake, dodajući 2/3 šolje šećera i 20 grama vanilin šećera. Dodati u skutu i dobro promešati. Preliti fil preko kajsija i staviti u rernu sa pitom na 45-50 minuta dok testo ne porumeni i fila. Potpuno ohladite i možete probati pitu sa svježim sirom i kajsijama. Inače, mogu se zamijeniti drugim voćem.

Kolač od kvasca sa svježim sirom

Vjerovatno nema ukusnije pite od pite od svježeg sira sa kvascem. Jednostavan recept za pečenje na bazi takvog tijesta ne može a da ne postane popularan. Najvažnije je da imate vremena za otapanje i gnječenje. I ne morate biti iskusan kuhar da biste ga napravili. Svaka domaćica će se nositi sa ovim receptom.

Za testo pomešati kesicu suvog kvasca, 3 jaja, 125 ml mleka, 5 grama soli, 3 puta više šećera i umutiti. Dodajte 4-4,5 šolje brašna i umesite testo kao za pite. Podijelite ga na pola, jedan dio razvaljajte u sloj dimenzija 30x40 cm i stavite u pleh. Prethodno ga namastite. Zatim stavite i poravnajte fil od skute, prekrijte drugim istim slojem. Pokrijte čistim peškirom i ostavite da se tijesto diže 1 sat i 20 minuta. Prethodno zagrejte rernu. Peći 20-25 minuta na temperaturi od 180-190 stepeni. Za fil jednostavno pomiješajte 2 pakovanja svježeg sira, 1/2 šolje šećera, 2-3 jaja, vaniliju i grožđice. Možete dodati i drugo sušeno voće, bobičasto voće i komadiće voća.

Banica sa svježim sirom

Ako ti zaista treba brza pita od svježeg sira najprikladniji je recept za bugarsku banicu. A možete i slatko i ukusno punjenje. A ne morate ni da mesite testo, umesto njega se koristi tanak pita hleb. Ostaje samo napraviti fil i fil.

Svježi sir pomiješati sa 2 jaja i umutiti. Zatim stavite listove pita kruha i uvijte ih u čvrste snopove. Kako ste dobili izgled puža, stavite ga u kalup (podmažite ga s malo ulja). Od 1 šolje pavlake i 3 jaja pripremite fil i dodajte ga u pitu. Banicu sa svježim sirom pecite 30-40 minuta na 180 stepeni. Stranice i vrh trebaju biti lagano zapečeni. Za slana pita U fil se može dodati seckano zelje, a da fil bude sladak - malo šećera i suvog voća. Možete birati po svom ukusu i nahođenju. Rezultat su dvije, a ne jedna pita od svježeg sira. Recept, jednostavan i brz za pripremu, bit će isti u suštini.

Torta za desert bez pečenja

Ali šta ako treba da kuvate ukusna pita, ali nema pećnice ili ne želite da je upalite po vrućem danu? Jednostavnu pitu sa svježim sirom možete napraviti i bez pečenja. Štaviše, vrlo ga je lako napraviti. Za njega trebate uzeti 300 g ili "Za čaj", 250 g svježeg sira bez žitarica, 100 g šećera, čašu kisele pavlake i bilo koje suho voće.

Trebat će vam i pravokutni oblik, potrebno ga je obložiti prozirnom folijom kako bi se kolač kasnije lakše skidao. Pomiješajte sve osim kolačića. Ovo će biti fil od skute. U njega možete dodati bilo koje sušeno voće (krupno narezano), samo što se prvo mora oprati i osušiti. Prikladne su i tanko narezane banane i voće iz kompota. Stavite kolačiće na dno forme, ako je potrebno, ekstremne možete prepoloviti. Na vrh premažite malo fila od skute, zatim još jedan sloj kolačića. Poslednji sloj će biti krema. Po vrhu pospite mrvicama istih keksa.

Ostavite par sati da se "pita" dobro natopi, a "testo" omekša. Možda je ovo najjednostavnija i najukusnija pita sa svježim sirom. Rendana čokolada ili kokosove pahuljice pretvori u prava torta. U ovome se ne može uživati ​​samo kod kuće, već se gosti ne stide poslužiti.

Zaključak

Vjerovatno ne postoji osoba na koju bi bila ravnodušna pečenje skute. Sama njegova aroma može odmah probuditi apetit. I stoga je za porodična okupljanja i za proslave uvijek prikladna pita od svježeg sira. Recept za jednostavno i brzo pečenje sigurno će pomoći ako je domaćica zauzeta ili nema načina za kuhanje. Dakle, poželjno je da imate barem nekoliko ovakvih recepata u svojoj bilježnici.