İhale hindi pirzola nasıl pişirilir. Garnitür ile Türkiye pirzola. Fırında hindi pirzola

Kanatlı pirzola özellikle hassas ve yumuşaktır. Uygun şekilde hazırlandıklarında diyetle beslenmeye de uygundurlar. Özellikle hindi pirzola ise.

Malzemeler: yarım kilo tavuk filetosu, soğan, 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı, bir diş sarımsak, bir yumurta, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı nişasta, tuz, biber karışımı.

1. Fileto yıkanır ve çok küçük küpler halinde kesilir. Parçalar ne kadar küçük olursa, bitmiş yemek o kadar hassas olur.
2. Soğan da aynı şekilde kesilir. Ve sarımsak bir presten geçirilir.
3. Bu malzemeler, tarifte belirtilen diğer malzemelerle birlikte hazırlanan hindiye aktarılır. Karıştırıldıktan sonra kütle demlenmeye bırakılır. Buzdolabında ne kadar uzun süre kalırsa o kadar iyi. Örneğin, pirzolaların tabanını bütün gece demlenmesi için bırakabilirsiniz.
4. Islak ellerle oluşturulan et “kekleri” yağlı bir fırın tepsisine dizilir.

Fırında sulu hindi pirzola orta sıcaklıkta 35-45 dakika pişirilir.

Yavaş bir tencerede buhar nasıl pişirilir?

İçindekiler: 730 gr hindi, 3 dilim beyaz ekmek, soğan, tuz, süt, aromatik otlar.

1. Bir blender veya kıyma makinesi ile fileto, soğanla birlikte kıyma haline gelir. Ev yapımı bir et ürünü, mağazadan satın alınan bir et ürününden her zaman daha lezzetli ve daha temizdir. Ayrıca, mağazadan satın alınandan daha kalın ve yağlı değil.
2. Kabuksuz beyaz ekmek, soğuk olmayan süte batırılır. Daha sonra sıkılarak kıymanın üzerine serilir. Aromatik otlar ve tuz da buraya gönderilir.
3. Köfteler kütleden oluşturulur ve multicooker için özel bir ızgaraya yerleştirilir.
4. Cihazın kasesine su dökülür.

Yavaş bir tencerede buğulanmış hindi pirzolaları uygun modda yaklaşık 25 dakika pişecektir.

Adım adım diyet tarifi

Malzemeler: yarım kilo hindi göğsü, 180 g yumuşayana kadar pişirilmiş pirinç, bir yumurta, bir soğan, bir demet taze ot, ¼ yemek kaşığı. rafine yağ ve aynı miktarda soya sosu, baharat, orta boy havuç, tuz.

1. Bir kıyma makinesinde tavuk göğsü ve soğan doğranır. Aynı amaç için özel bir blender nozulu da uygundur.
2. Ortaya çıkan kıyma sulu olduğu ortaya çıktıysa, sert bir yüzeyde iyice bırakmaya değer. Böyle bir dayaktan sonra pirzola yapmak çok daha kolay olacaktır.
3. Ete hemen haşlanmış tahıllar, yumurtalar, baharatlar eklenir. Doğranmış yeşilliklerin ¾'ü de buraya dökülür. Yeşil soğan, nane ve maydanoz karışımı kullanmak en iyisidir.
4. Yağ ve soya sosu karışımı bir tavada ısıtılır. İçinde kalan yeşillikleri olan ince havuç halkaları kızartılır.
5. Daha sonra sebzeli bir yastık üzerinde pirzolalar hazırlanır.

Herhangi bir hafif garnitür ve taze salata ile servis edilir.

Sulu ve yumuşak kıyılmış hindi pirzola

Malzemeler: Yarım kilo hindi filetosu, 2 adet patates, bir adet beyaz soğan, yarım su bardağı kaynamış süzülmüş su, tuz, biber karışımı.

1. Sebzeler temizlenir ve yıkanır. Daha sonra kuşla birlikte bir kıyma makinesinden geçirilirler. Patatesin tabakta daha net hissedilmesini istiyorsanız küçük veya orta delikli bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.
2. Kütleye su dökülür, tuz ve karabiber eklenir. Diğer baharatları alabilirsin.
3. Sulu yumuşak pirzolaların ana sırrı kıymayı yenmektir. Sert bir yüzeye en az 50 kez atılmalıdır. Tabii ki, önceden kıyılmış et birkaç torbaya veya streç filme yerleştirilir.
4. Köfteler ıslak ellerle oluşturulur. Daha sonra buzdolabında yarım saat bekletilmelidir.

Sulu ve yumuşak hindi pirzolaları bir tavada iyi ısıtılmış yağda kızartılır.

Küçükler için seçenek

İçindekiler: 430 gr tavuk filetosu, soğan, 40 gr beyaz ekmek, 90 gr sert peynir, tuz, 90 ml az yağlı süt, 3 bıldırcın yumurtası, tuz.

1. Hindi fileto, soğanla birlikte bir karıştırıcıda doğranmış. Bazı anneler bebek pirzolalarına çeşitli sebzeler ekler. Bu, bebeğinize saf haliyle reddettiği brokoli veya kabak beslemenin harika bir yoludur. Kıymada küçük bir miktarının fark edilmesi olası değildir.
2. Yumurtalar gelecekteki pirzolaların tabanına sürülür, tada tuz eklenir.
3. Ekmek, soğuk olmayan sütte önceden ıslatılır, ardından sıkılır ve kıyma ile birleştirilir.
4. Son olarak rendelenmiş peynir diğer malzemelerle birlikte bir kaba alınır.
5. Yağlı eller küçük parçalar oluşturur. Onları buharda pişirmek veya fırında pişirmek en iyisidir. Tartışılan çocuk pirzolalarını hazırlamak için bir çift kazan veya çok pişirici için özel bir ağızlık uygundur.

Kıyılmış hindi pirzola, haşlanmış sebze veya başka bir garnitür ile servis edilir. Aynı anda pirzolaların yanında havuç, kabak, karnabahar salkımları pişirebilir veya buharda pişirebilirsiniz.

Fırında peynir ile

Malzemeler: 430 gr tavuk filetosu, 60 gr sert peynir, tavuk yumurtası, 3-4 diş sarımsak, birkaç dal dereotu, 1 yemek kaşığı. bir kaşık beyaz un, tuz, Provence otları veya diğer baharatlar.

1. Önce hindi filetosu akan su ile iyice yıkanır, ardından ince şeritler halinde kesilir ve minyatür kareler halinde doğranır.
2. Kuşa kaba rendelenmiş peynir dökülür. Doğranmış yeşillikler hemen eklenir. Dereotu yanı sıra maydanoz, nane ve fesleğen kümes hayvanları ile iyi gider.
3. Tarifte belirtilen diğer bileşenler kütleye eklenir. Baharatlar en son dökülür. Sarımsak herhangi bir uygun şekilde önceden ezilir. Bunu sadece basından geçirmek en iyisidir.
4. Islak ellerle küçük kekler oluşturur. Çok kalın yaparsanız pişme süresi uzayacaktır.
5. Pirzolalar, iyi ısıtılmış rafine yağda kızarana kadar her iki tarafta pişirilir. Bitkisel ve kremsi veya eritilmiş bileşen karışımı da kullanabilirsiniz.
6. Bitmiş pirzola, yarım kiraz domatesle süslenir ve hemen masaya servis edilir.

1. Kabuksuz, parçalanmış, bir diş sarımsak ve zeytinyağı blender kasesine gönderilir. Karışım, bir fırın tepsisine dağıtılan ve fırında kurutulan büyük kırıntılara ezilir.
2. Tüm soyulmuş yıkanmış sebzeler bir blender ile püre haline getirilir. Elde edilen karışım ayçiçek yağında birkaç dakika çürür, ardından soğur.
3. Etler kemiklerinden ayrılarak kıyma haline getirilir. Kuru kırıntılar, tuz, baharatlar, çırpılmış yumurta ve kıyılmış maydanoz ile birleştirilmelidir. Tüm malzemeler iyi karıştırılır.
4. Ortaya çıkan kütleden küçük yuvarlak pirzolalar oluşur. Her et ürününün içine katlamadan önce biraz sebze dolgusu serilir.

Hindi eti çocuklar ve yetişkinler için çok faydalıdır. Bu düşük kalorili ürün çok miktarda protein, birçok vitamin ve mineral içerir. Diyet etin lezzet özellikleri çok çekici değildir, ancak şifalı otlar, sebzeler ve baharatların yardımıyla geliştirilebilir. hindiler? Yazımızdan lezzetli tarifler ve faydalı ipuçları öğrenebilirsiniz.

Garnitür ile sulu köfte

Bu tarif, sınırlı bir zamanda lezzetli bir akşam yemeği pişirmeyi öğrenmek isteyenler için faydalıdır. Hızlı lezzetli yemeklerin nasıl yapıldığını öğrenmek için okumaya devam edin.

• Tereyağı (200 gram) ile birlikte bir kıyma makinesinden iki kilogram geçirin.
• Kıyma tadına göre 300 ml krema, bir yumurta, tuz ve baharat ekleyin. Ardından malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Elde edilen kütleyi oksijenle doyurmak için elinizle masanın üzerinde çırpın.
• Kör pirzola, un içinde yuvarlayın ve tereyağında kızartın.
• Garnitür yapmak için haşlanmış patatesi bir parça tereyağı ile ezin. Üzerine tuz ve roka yaprakları eklemeyi unutmayın (yaz aylarında kuzukulağı veya ıspanak ile değiştirin).

Bitmiş yemek herhangi bir sos ve taze sebze salatası ile servis edilebilir.

Fırında kıyılmış hindi pirzola (lezzetli)

Bu çok basit bir tarif ve herkes halledebilir.

• 600 gram göğüs, soğan ve sarımsak bir kıyma makinesinde ilerleyin.
• 300 gram beyaz ekmek veya somunu küçük parçalar halinde kesin ve süte batırın.
• Hazırlanan yiyecekleri uygun bir kapta birleştirin ve üzerlerine bir adet çiğ yumurta ekleyin.
• Malzemeleri elinizle karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Dilerseniz doğranmış yeşillikleri koyabilirsiniz.
• Kıymadan oval köfteler yapın ve fırın tepsisine dizin. Yağ kullanmayacağız - pişirme işlemi sırasında kıymadan yeterli miktarda yağ çıkacaktır.

Pirzolaların bir tarafı kızardığında ters çevrilmeleri gerekecektir. Bitmiş yemeği taze sebzeler, otlar ve karabuğday garnitürüyle tamamlayın. Ailenizin yapılan çabaları takdir edeceğinden eminiz.

Sulu lezzetli kıyılmış hindi pirzola

• Bir kıyma makinesi ile 500 gram fileto öğütün.
• Daha önce ince veya orta rende üzerine rendelenmiş kıymaya birkaç çiğ patates ekleyin.
• Soğanı rastgele doğrayın ve ürünlerin geri kalanına koyun.
• Kıymanın içine oda sıcaklığında yarım bardak su dökün, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve ortaya çıkan kütleyi atın - gelecekteki pirzolaların hafifliği ve havadarlığı buna bağlı olacaktır.
• Islak ellerle kıymaya istediğiniz şekli verin, boşlukları bir kesme tahtası üzerine koyun ve ardından yarım saat buzdolabına gönderin.
• Doğru zaman geçtiğinde pirzolaları kızartın.

Lezzetli bir yemek, haşlanmış sebzelerden oluşan bir garnitür ile desteklenebilir.

Champignon soslu pirzola

Bu lezzetli ve güzel yemek şenlikli masada harika görünecek. Lezzetli kıyılmış hindi pirzola yapmak çok zor değil. En önemlisi, burada sunulan tarifi dikkatlice okuyun:

• İki dilim ekmeği süte batırın.
• Bir presle birkaç diş sarımsak doğrayın.
• Yeşil kişniş ve maydanozu ince ince kıyın.
• Derin bir kapta hazırlanan yiyecekleri 600 gram kıyma, tavuk yumurtası, tuz ve karabiber ile birleştirin. Malzemeleri karıştırın.
• Köfteleri ıslak ellerle kör edin ve pişene kadar bir tavada kızartın.
• Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için 500 gram taze petrolü kesin ve ardından sebze ve tereyağı karışımında kızartın.
• Mantarların özsuları çıkınca tavaya bir bardak beyaz şarap dökün ve sıvı yarı yarıya azalana kadar pişirin.
• Yarım su bardağı kremayı (%10) bir kaşık beyaz un ile karıştırın ve bir tavaya dökün. Sos yeterince kalınlaşana kadar mantarları kısık ateşte pişirin.
• Köfteleri bir fırın tepsisine alın, önceden ısıtılmış fırına koyun ve sosu dökün.

Şenlikli yemek beş dakika içinde hazır olacak. Misafirlerinizin kıymalı hindi pirzolasını beğeneceğinden eminiz. Herhangi bir garnitür ile masaya lezzetli köfteler servis edin.

Türkiye'de peynirli pirzola

Bu yemeğin bileşimi biraz sıradışı. Ancak birkaç "gizli" içerik sayesinde sulu ve lezzetli çıkıyor. Lezzetli yemekler nasıl pişirilir çok basittir:

• Bir blender kasesinde 200 gram peynir, 200 gram ılık tereyağı, birkaç diş sarımsak ve taze otları çırpın.
• Elde edilen kütleyi sarılmak film üzerine koyun, sosisi yuvarlayın ve buzdolabına koyun.
• 700 gram hindiyi ve 200 gram füme pastırmayı ince doğrayın, yeşil soğan, birkaç yumurta sarısı ve süte batırılmış ekmek ekleyin. Malzemeleri karıştırın, kıymayı iyice çırpın ve yarım saat buzdolabına gönderin.
• Peynir dolgusunu parçalara ayırın, beyazları çırpın, kıyılmış eti büyük toplar halinde yuvarlayın.
• Hindiyi avucunuzun içinde yassılaştırın, peyniri ortasına koyun, bir pirzola oluşturun, proteine ​​​​daldırın ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Diğer ürünlerle aynı şeyi yapın.
• Köfteleri kızartın, bir fırın tepsisine aktarın ve folyo ile örtün.

Yemeği çeyrek saat pişirin ve ardından hemen herhangi bir garnitürle masaya servis yapın.

Pirzola "Kokulu"

Bu sefer kıyılmış hindi pişireceğiz. Lezzetli ve kokulu katkı maddeleri, bitmiş yemeğe özel bir keskinlik verecektir.

• Kırmızı soğanı soyun, doğrayın, bir kaseye koyun ve birkaç dakika kaynar su ile örtün. Suyu boşaltmak.
• 400 gram filetoyu bıçakla küçük küpler halinde kesin ve soğanla karıştırın.
• Tuz, karabiber, tavuk yumurtası, kuru fesleğen ve biraz balzamik sirke ekleyin.
• Ürünleri karıştırın.

Köfteler pişene kadar orta ateşte kızartın. Afiyet olsun!

Ortaya çıkan ürünlerin sert veya çok yağsız görünmesi için süte batırılmış ekmek, peynir, tereyağı veya diğer bileşenler kıyma içine yerleştirilir. Bacaklardan ve uyluklardan çanak daha yağlı ve yumuşak çıkıyor. Ancak diyet için uygun değildir. Hindi pirzola tarifleri sadece içerikte değil, aynı zamanda ısıl işlem yönteminde de farklılık gösterebilir. Kızartmanın olağan versiyonu - bir tavada - tek olandan çok uzak. Bazı ev hanımları onları fırında, yavaş ocakta veya konveksiyonlu fırında pişirir.

Tariflerde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Pirzola diyeti yapmanız gerekiyorsa, onları bir çift için hazır hale getirmek daha iyidir. Bazıları kıymada farklı kümes hayvanlarını birleştirmeyi tercih eder: hindiye genellikle tavuk eklenir. Pirzolaların kızartma sırasında iştah açıcı bir kabuk elde etmesi için ezilmiş ekmek kırıntılarında yuvarlanırlar. Garnitür için patates püresi, sebzeli pilav, makarna pişirebilirsiniz. Güzellik için hazır yiyecekler yeşil bezelye, domates, salatalık, bir tutam yeşillik ile servis edilmelidir.

Hindi pirzola kızartırken kurumaması için içine ıslatılmış beyaz ekmek veya rendelenmiş patates veya havuç gibi yiyecekler eklenebilir. Bu tür malzemeleri kullanırken hazır pirzolalar sulu ve yumuşaktır.

Klasik hindi pirzola "Sulu"

İçindekiler:

• 500 gr hindi filetosu;
• 1 baş soğan;
• 2 patates;
• ½ yemek kaşığı kaynamış su;
• tuz biber.

Patatesleri ve soğanları soyun ve hindi filetosunu kıyma makinesinde çevirerek kıyma haline getirin. Kabuğu soğandan çıkarın, 4 parçaya kesin ve ayrıca bir kıyma makinesinden geçirin.

Patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin ve kıymanın içine koyun. Et kütlesini biberle serpin, tuzlayın ve her şeyi hafifçe karıştırın. Pirzolaları sulu ve gür yapmak için kıyılmış eti iyice çırpın.

Et kütlesini oda sıcaklığında yarım saat kadar bekletin. Bir tavada yağı iyice kızdırın. Köfteleri orta ateşte altın sarısı olana kadar her iki taraftan kızartın. Isıyı azaltın, tavayı bir kapakla kapatın, pirzolaları birkaç dakika daha pişirin ve servis yapın.

Diyet lezzetli hindi pirzola: adım adım tarif

Türkiye'den diyet pirzola

İçindekiler:

• 500 gr hindi göğsü;
• 1 adet yumurta ve soğan;
• 200 gr pirinç;
• 1 demet ot (soğan, fesleğen, nane, maydanoz);
• ¼ yemek kaşığı soya sosu;
• baharat.

Hindi filetoyu bir kıyma makinesinde öğütün. Bu pirzolalar için soğan, sulu olmaları için ayrı ayrı ince doğramak ve önceden hazırlanmış kıyılmış ete eklemek daha iyidir. Pirinci durulayın, tuzlu suda kaynatın ve kıymaya ekleyin.

Pişmiş yeşilliklerin yaklaşık ¾'ünü daha küçük parçalar halinde kesin. Pirinçli kıymaya otlar, tuz ve karabiber ekleyin. Köfteleri şekillendirin.

Sosu bir tavada hazırlamak için biraz bitkisel yağ ısıtın. Yağ ısınırken havuçları rendeleyin. Tavaya koyun ve soya sosunu dökün.

Birkaç dakika sonra pirzolaları tavaya koyun ve pişene kadar her iki tarafta kızartın.

Susam kullanarak pirzola pişirme

susamlı pirzola

İçindekiler:

• 500 gr hindi eti;
• 1 yumurta ve soğan;
• 3 dilim kuru beyaz ekmek;
• 50 gr susam;
• tuz biber.

Hindi etini soğanlı bir kıyma makinesinden geçirin. Beyaz ekmeğin kabuklarını kesin, her dilimi 2 parçaya bölün ve parçaları biraz ılık suda bekletin. Ekmeği kıyılmış etin içine yoğurun.

Et kütlesini tuzlayın ve biberleyin. Susam tohumlarını bir kaseye dökün. Kıyılmış etten pirzola oluşturun ve bunları susam tohumlarında dikkatlice yuvarlayın.

Yağı bir kızartma tavasında ısıtın. Pirzolaları normal şekilde pişene kadar kızartın.

Buhar pirzola için basit bir tarif

İçindekiler:

• 500 gr hindi filetosu;
• 100 gr maydanoz;
• büyük soğan başı;
• ½ çay kaşığı tuz.

Hindi filetosunu durulayın, filmlerden, damarlardan ve kıkırdaktan temizleyin. Eti parçalara ayırın ve bir kaseye koyun.

Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın ve bir tabağa alın. Soğanı soyun ve 4 parçaya bölün.

Hindi eti parçalarını bir blender kasesine koyun. Eti yüksek hızda kıyma haline getirin. Et kütlesini karıştırıcıdan çıkarın. Soğanı kaseye koyun ve cips durumuna doğrayın.

Kıymayı maydanoz ve soğanla karıştırıp tuzlayın. Ellerinizi suyla ıslatın, et kütlesinden orta boy oval pirzola oluşturun.

Her kalıplanmış pirzola hemen bir çift kazanın kasesine koyun. Köfteleri birbirinden biraz uzağa yerleştirin.

Zamanlayıcıyı 10 dakikaya ayarlayarak buharlı pişiriciyi açın. Cihazı bir kapakla kapatın. 10 dakika içerisinde. Köfteleri ters çevirin ve zamanlayıcıyı 10 dakika daha ayarlayın.

Cihazı kapatın ve kapağı açın. Köfteleri hafifçe soğuyana kadar buharlı pişiricide bırakın.

Kremalı sulu hindi pirzola

Türkiye'de kremalı pirzola

İçindekiler:

• 1 kg hindi filetosu;
• 5 yemek kaşığı buğday unu;
• 50 gr tereyağı;
• 200ml krema;
• tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Hindi filetosunu hazırlayın, parçalara ayırın ve ince bir ızgara kullanarak iki kez kıyma makinesinden geçirin. Kütleyi ve karabiberi tuzlayın.

Tereyağını bir tavada sıvı hale gelene kadar eritin ve ince bir akışta kıyılmış etin içine dökün. Her şeyi iyi karıştırın. Kıyma ile kaseyi sarılmak film ile örtün ve kütlenin 20 dakika ulaşmasını sağlayın.

Unu bir kaseye dökün. Bir kaşıkla çok miktarda kıyma alın ve un içinde yuvarlayın. Her pirzola köfte gibi yuvarlak bir şekil verin.

Tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün ve bir parça tereyağı koyun. Sonunda tavadaki yağ yaklaşık 1 cm hizasında olmalıdır.Köfteleri orta ateşte iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

Adım adım doğranmış hindi pirzola

Doğranmış hindi pirzola

İçindekiler:

• 500 gr hindi eti;
• 2 diş sarımsak;
• 200 ml süt;
• 100 gr siyah ekmek;
• bir demet dereotu veya maydanoz;
• 2 yumurta;
• bir miktar un;
• biber, tuz;
• baharatlar, yağ.

Hindi etini ince ince doğrayın. Soğanı ve sarımsağı soyun ve küçük parçalar elde edene kadar bir karıştırıcıda karıştırın.

Ekmeği parçalara ayırın, bir kaseye koyun ve üzerine sütü dökün. Parçaları birkaç dakika bekletin. Hindi parçalarını, sarımsağı, soğanı, baharatları bir kaseye koyun.

Yumurtanın sarısını beyazından ayırın. Kıymak için sarısı ekleyin. Maydanozu da ince ince kıyın ve bir kaseye alın.

Et kütlesini tuzlayın ve dikkatlice dövün. Köfteler oluşturun ve bitkisel yağda 10 dakika kızartın. her taraftan. Bitmiş pirzolaları bir tabağa koyun, 5 dakika demlenmesine izin verin. ve masaya getirin.

Yavaş bir tencerede hindi pirzola

Köfte için Malzemeler:

• 600 gr kıyılmış hindi;
• 50 gr süt;
• 1 parça beyaz ekmek;
• 1 adet yumurta, patates, havuç ve soğan;
• tuz biber;
• un, bitkisel yağ.

Sütü bir kaseye dökün ve içine ekmek koyun. Islatılmış parçayı hafifçe sıkın. Patatesleri ve havuçları orta rende üzerine soyun ve doğrayın.

Soğanı soyun ve ince doğrayın. Çözülen kıymanın içine tüm malzemeleri koyun, yumurtayı, tuzu ve karabiberi de orada kırın. Her şeyi iyi karıştırın.

Et kütlesinden pirzola oluşturun ve bunları ekmek kırıntıları veya un içinde yuvarlayın. Yavaş pişiriciye biraz bitkisel yağ dökün. Köfteleri oraya koyun. "Pişirme" modunu ayarlayın ve zamanlayıcıyı 10 dakika boyunca açın.

Bu süreden sonra köfteleri diğer tarafa çevirin. Zamanlayıcıyı 10-15 dakika tekrar açın.

Bebek sulu hindi pirzola

Bebek hindi pirzola

İçindekiler:

• 400 gr hindi filetosu;
• 1 soğan;
• 3 bıldırcın yumurtası;
• 100 gr sert peynir;
• 100 ml süt;
• 30 gr beyaz ekmek;
• tuz.

Hindi filetoyu yıkayın, parçalara ayırın ve bir karıştırıcıda doğrayın. Soğanı ince doğrayın, ekmeği süte batırın.

Kıymayı derin bir kaseye koyun, ıslattığınız ekmek ve soğanı oraya koyun, yumurta, tuz ve karabiberi çırpın. Her şeyi iyi karıştırın.

İnce bir rende üzerine peynir rendeleyin. Kıyılmış etin içine dökün ve her şeyi tekrar karıştırın. Ellerinizi bitkisel yağ ile yağlayın ve et kütlesinden küçük pirzolalar oluşturun.

Vapur kalıbını sıvı yağ ile yağlayın. Pirzolaları oraya koyun ve yaklaşık 40 dakika buharda pişirin. Sıcak bebek pirzolaları servis edin.

Fırında hindi pirzola

İçindekiler:

• 500 gr hindi eti;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• 1 baş sarımsak ve soğan;
• tuz biber.

Filetoyu durulayın ve çok küçük parçalar halinde kesin. Soğanı da aynı şekilde doğrayın. Sarımsakları ezin veya rendeleyin.

Soğanı ve sarımsağı kıymanın içine koyun. Et kütlesini buzdolabında 1-2 saat demlenmeye bırakın.

Bir fırın tepsisini az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın. Nemli ellerle köfteler yapın ve fırın tepsisine birbirine yakın olacak şekilde yerleştirin. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın ve içinde pirzolaları 40-45 dakika pişirin.

Türkiye'de peynirli pirzola

Türkiye'de peynirli pirzola

İçindekiler:

• 500 gr hindi filetosu;
• 1 tavuk yumurtası;
• 4 diş sarımsak;
• 60 gr sert peynir;
• 2 dal dereotu;
• 1 yemek kaşığı un;
• tuz, baharatlar.

Hindi filetoyu ince dilimler halinde kesin. Her tabağı küçük küplere bölün.

Peyniri kaba bir rende üzerine sürün, yeşillikleri ince doğrayın, sarımsakları ezin, kaynatın ve yumurtayı doğrayın. Her şeyi kıyılmış kıyılmış ete dökün. Et kütlesine baharat ve tuz ekleyin.

Kıyılmış etten köfteler yapın ve her iki tarafı kızarana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın. Bitmiş pirzolaları kesilmiş kiraz domateslerle süsleyin ve hemen servis yapın.

Hindi köftesi sebze dolması

Sebze dolgulu hindi pirzola

İçindekiler:

• 1 kg hindi butları;
• 230 gr beyaz ekmek;
• 4 diş sarımsak;
• 1 havuç;
• 1 yumurta;
• 1 adet soğan ve kırmızı dolmalık biber;
• tuz, baharatlar;
• ayçiçeği ve zeytinyağı.

Ekmeğin kabuğunu kesin, parçalara ayırın ve bir blender kasesine koyun. Oraya bir diş sarımsak koyun ve biraz zeytinyağı dökün. Her şeyi bir kırıntı durumuna öğütün.

Kırıntıları fırın tepsisinin yüzeyine yayın ve fırında kurutun. Tüm sebzeleri bir karıştırıcıda soyun, yıkayın ve ezin. Elde edilen karışımı ayçiçek yağında biraz pişirin ve soğutun.

Eti kemiklerinden ayırın ve kıyma haline getirin. Et kütlesine kurutulmuş kırıntıları, tuzu ve baharatları koyun. Maydanozu ince ince kıyın ve kıymaya ekleyin. Yumurtayı etin içine kırın ve iyice karıştırın.

Kıyılmış etten kek yapın. Her tortilla'nın ortasına biraz sebze püresi koyun. Sebze kütlesi tamamen kıyılmış etin içinde olacak şekilde kekleri pirzola haline getirin.

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine koyun ve 30-40 dakika pişirin.

Kabaklı pirzola çeşitleri

kabak ile pirzola

İçindekiler:

• 500 gr hindi;
• 1 baş soğan;
• 1 yumurta;
• 140 gr kabak;
• 3 yemek kaşığı irmik;
• 1 yemek kaşığı nişasta:
• biber, tuz, baharatlar, bitkisel yağ.

Kabak ve soğanı soyun, hindi filetosunu parçalara ayırın. Tüm malzemeleri bir blender kasesine koyun ve kıyma ile karıştırın.

Kıymaya irmik, baharat, nişasta ekleyin. İçine bir yumurta kırın ve iyice karıştırın. Doldurma sıvıysa, üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyin.

Ellerinizi suyla ıslatın ve bir avuçtan diğerine atarak kıyılmış etten pirzola oluşturun. Köfteleri kızarana kadar iyi ısıtılmış bitkisel yağda kızartın. Pirzolaların iyi kızartılması için birkaç kez çevrilmesi tavsiye edilir.

İstenirse, kızartıldıktan sonra pirzola 10-15 dakika az miktarda suda haşlanabilir. Pirzolaları 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 5-10 dakika koymak da iyi bir çözüm olacaktır.

Hindi eti çok diyet ürünü olduğu için sadece yetişkinler için değil aynı zamanda küçük çocuklar için de mükemmeldirler.

Ayrıca, örneğin kümes hayvanları pirzolaları, özellikle karışık kıyılmış etten değil, örneğin saf etten yapılmışlarsa, et pirzolalarından daha yumuşaktır.

Hindi pirzola için ihtiyacınız olacak:

• Hindi eti veya ondan kıyma. 500 gr.
• Ekmek. 2-3 adet.
• Yumurta. 1 BİLGİSAYAR.
• Soğan. 1 ampul.
• Tuz.
• Siyah taze çekilmiş biber.
• Kızartmalık yağ. Tereyağı ve sebze karışımı daha iyidir.

Hindi pirzola pişirme.

Ekmeği süt veya soğuk suda ıslatın. Ekmeği suya batırırken pirzola daha muhteşem oluyor. Ekmeğin kabuklarını kesmek veya kesmemek - kendiniz karar verin. Bir pirzola, bütün pirzoladan daha yoğun bir ekmek kabuğu parçasıyla karşılaştığında şahsen hoşuma gidiyor.

Hindi etine gelince, göğüs filetodan daha sulu olduğu için but filetosu almak en iyisidir.

atlama hindi eti bir öğütücü aracılığıyla. Neredeyse sufle gibi çok yumuşak pirzolalar istiyorsanız, iki kez atlayın. Bu durumda da soğanları ve ıslatıp sıktığımız ekmekleri kıyma makinesinden geçirip kızartma aşamasına geçiyoruz.

Soğanınız bir kıyma makinesinden geçtiyse veya sıklıkla yapıldığı gibi ince bir rende üzerine rendelenmişse, kıyılmış et uzun süre saklamaya dayanmaz. Öğütülmüş soğan, buzdolabında bile hızla oksitlenir ve ekşi olmaya başlar.

Köfteleri daha zengin dokulu seviyorum, bu yüzden soğanı çok küçük bir küp halinde kestim.

Uygun geniş bir kaseye, pişmiş Zemin türkiye, yumurta, aşırı nemden sıkılmış ekmek ve doğranmış soğan.

Tatmak için biber ve tuz.

Kıymayı çok iyi karıştırın. Bunu bir çatal veya kaşıkla yapmamak en iyisidir, ancak elinizle “Kıyma elleri sever” demeleri boşuna değildir.

Ekmek parçalarını, özellikle kabuklarını parmaklarınızla yoğurun.

Yağı geniş, kalın tabanlı bir tavada ısıtın. Biraz bitkisel yağ eklenecek ana yağ olarak tereyağı almak en iyisidir.

Tereyağı, pirzola tadı verecek ve bitkisel yağ, tereyağının yanmasına izin vermeyecektir.

Doldurma yeterince yumuşak olduğu için, bir çorba kaşığı ile bir tavaya koymak en uygunudur.

Köfteleri ısıtılmış yağa bir yemek kaşığı ile yayıyoruz, aralarında biraz boşluk bırakılması tavsiye edilir.

Yağın sıcak olması gerekir, böylece pirzolalar hemen kızartmaya başlar ve üzerlerinde meyve suyunun dışarı akmasına izin vermeyecek kızarmış bir kabuk oluşur.

Aynı zamanda tava altındaki ateşin çok kuvvetli olmaması gerekir ki hindi pirzola hemen yanmaya başlamadı.

Pirzolaları bir tarafta kendinden emin bir altın kabuk oluşana kadar kızartın, ardından ters çevirin ve diğer tarafta aynı kabuk olana kadar kızartmaya devam edin.

Ardından, tencerenin altındaki ısıyı azaltın ve kapağı çok düşük bir ısıda kapatarak pirzolaları tam olarak hazır hale getirin. Kızartma işleminde pirzolaları tekrar ters çevirerek içindeki kıymanın da düzgün pişmesini sağlayın.

Sıcak hindi pirzolalarını herhangi bir garnitürle servis edin. Bu tür pirzolalar için çeşitli soslar çok uygundur, örneğin