Lecho เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมของฮังการีซึ่งเป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน และเช่นเคยกับอาหารที่มีชื่อเสียง lecho มีประสิทธิภาพหลากหลายรูปแบบ ฉันยังทำอาหาร lecho สำหรับฤดูหนาวและตามที่คุณเข้าใจมีสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับการเก็บรักษานี้ในตำราของฉัน ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับพวกเขาในวันนี้
สูตรคลาสสิค
ลักษณะเฉพาะของ lecho นี้คือนอกเหนือจากส่วนผสมมาตรฐาน: มะเขือเทศพริกหยวกและหัวหอมแล้วยังมีแครอทด้วย ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีเสน่ห์พิเศษด้วยความหวานและเข้ากับผักที่เหลือได้อย่างลงตัว
และรสชาติเป็นอย่างไร? ดี!
สูตรสำหรับช่องว่างนี้ง่าย - คุณรู้ไหม ฉันไม่ชอบการอนุรักษ์ที่ซับซ้อนซึ่งต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก ไม่ lecho นี้จะไม่ทำให้คุณลำบาก แต่ฉันสัญญาว่าคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในที่สุด! lecho ดังกล่าวไม่เพียง แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงผักที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อในฤดูหนาว
ต้องการวัตถุดิบ
- พริกหยวก 2 กก.
- มะเขือเทศ 3 กก.
- แครอท 0.5 กก.
- หัวหอม 0.5 กก.
- กระเทียม 1 หัว (4-5 กลีบ)
- น้ำมันพืช 100 มล. (5 ช้อนโต๊ะ);
- น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ 9%;
- น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส);
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
*น้ำหนักของผักที่ปอกเปลือกจะระบุ จากส่วนผสมจำนวนนี้ สามารถถนอมอาหารได้ประมาณ 5 ลิตร หากคุณต้องการปรุงเลโชในปริมาณน้อยลง ให้ลดส่วนผสมทั้งหมดตามสัดส่วน 2, 3 หรือ 4 เท่า ดังนั้นผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะลดลงตามจำนวนเท่าเดิม
วิธีถนอมอาหารทีละขั้นตอน
ให้เลือกมะเขือเทศเนื้อแดงสุก ควรใช้พริกไทยบัลแกเรียสีสดใส - จากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะน่ารับประทานยิ่งขึ้น
เราล้างมะเขือเทศและทำแผลรูปกากบาทจากด้านตรงข้ามกับการยึดก้านแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด สามารถทำได้ตามความประสงค์และขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
ปอกแครอทแล้วล้างให้สะอาด เราถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
หัวหอมปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณ 0.5 ซม. ต่อกระเทียมปอกเปลือกล้างและผ่านการกด
เราล้างพริกหยวกผ่าครึ่งตามยาวเอากลีบเลี้ยงเมล็ดและพาร์ติชั่นออก หั่นพริกไทยเป็นชิ้นประมาณ 1.5 ซม.
ในกระทะที่มีก้นหนาทำจากสแตนเลส (lecho จะเผาในกระทะเคลือบ) เทน้ำครึ่งแก้วแล้วทามะเขือเทศ ปิดฝาหม้อและนำส่วนผสมไปต้ม
เพิ่มแครอท ผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
เพิ่มหัวหอมและกระเทียม ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
ใส่พริกหยวกลงในกระทะและเคี่ยวหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที
เทเกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น (ไม่จำเป็น) เทน้ำมันพืชและผสม เคี่ยวหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที
การอนุรักษ์ไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดอาหารเท่านั้น แต่ยังให้ขนมที่เราโปรดปรานอีกด้วย โดยที่งานฉลองหรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัวจะคาดไม่ถึง
อาหารกระป๋องยอดนิยม:
- แยม แยม คอนเฟิร์ม แยม จากมะตูม, physalis, แอปเปิ้ล, chokeberry, พลัมกับถั่ว, ด๊อกวู้ด ผลไม้ เบอร์รี่ และผักบางชนิดเป็นส่วนผสมหลักในการทำแยม จานสีที่กว้างที่สุดในทุกขวด!
- การเตรียมปลาและเนื้อสัตว์ สตูว์โฮมเมด น้ำมันหมู และปลากระป๋อง
- เบอร์รี่และน้ำซุปข้นผลไม้
- ผักดอง. ไม่เพียงแต่กะหล่ำปลีเท่านั้นที่สามารถหมักได้ แต่ยังรวมถึงผักอื่นๆ ด้วย อย่างไรก็ตามอาหารแบบดั้งเดิมตลอดกาลคือกะหล่ำปลีดอง
- ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำเชื่อม, น้ำผลไม้ ทำที่บ้าน พวกเขาเป็นธรรมชาติ 100% โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่สร้างใหม่และสารกันบูดสารเคมี วิธีที่ดีในการเอาใจเด็กๆ
- เห็ดกระป๋อง เห็ดกรอบ เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งสีขาวอร่อย ของว่างที่ดีที่สุดบนโต๊ะเทศกาล
- ผักดอง แตงกวาและมะเขือเทศสุดโปรดของวิธีการปรุงต่างๆ - กรอบ สว่าง และมีกลิ่นหอม
- ดอง. มะเขือยาว เห็ด ฟักทอง และผักอื่นๆ ในน้ำดองสูตรพิเศษ
- สลัด. ฟักทอง มะเขือเทศสีเขียว สลัดฤดูหนาว และอาหารอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบ
- ซอส ลิ้นของแม่สามี, adjika, มะรุมโฮมเมด, ซอส Gorynych - เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ
การตกแต่งโต๊ะในวันธรรมดาในฤดูหนาวสีเทาไม่ใช่เรื่องยาก! คุณเพียงแค่ต้องได้รับผักหรือผลไม้ที่สดใสและอร่อยจากโถ พอร์ทัลของเราจะไม่เพียงแนะนำสูตรอาหาร แต่ยังบอกความลับทั้งหมดของแม่บ้านและพ่อครัวมืออาชีพ Billets สำหรับอนาคตจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังง่ายต่อการเตรียม ลงทะเบียน ทักแชท!
การทำอาหารเป็นโลกที่ไร้ขอบเขตสำหรับการตระหนักถึงความปรารถนาและความคิดของคุณ พอร์ทัลไซต์จะเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ของคุณในการรับประทานอาหารที่สมบูรณ์แบบ
ไม่มีสิ่งใดผลิบานและสุกงอมตลอดไป ในละติจูดที่หนาวเย็น ฤดูร้อนจะสั้น และมีผักและผลไม้น้อยมาก เราควรทำอย่างไรถ้าผักและผลไม้ราคาแพงในต่างประเทศหรือเรือนกระจกบนชั้นวางในร้านค้าในฤดูหนาวไม่ดึงดูดเรามากเกินไป?
เรามีคำตอบที่อร่อยสำหรับคำถามนี้ - การบรรจุกระป๋อง!
แตงกวาและมะเขือเทศ กะหล่ำปลีดอง ผลไม้แช่อิ่ม และแยม หลายสิ่งหลายอย่างสามารถเก็บรักษาไว้ได้ในฤดูหนาวอันยาวนาน ไม่เพียงแต่รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังสร้างอาหารจานอร่อยที่เต็มเปี่ยมด้วย
สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย ของหวาน อาหารกลางวัน ทั้งหมดนี้คือการอนุรักษ์
อาหารเรียกน้ำย่อยผักนี้มีรสเผ็ดที่ละเอียดอ่อน มันจะตอบสนองแม้กระทั่งนักชิมที่มีความซับซ้อนมากที่สุด เคล็ดลับของเลโชมะเขือม่วงแสนอร่อยคือผักที่คัดสรรมาทั้งหมดจะผสมผสานกันอย่างกลมกลืนกับ […]
Letcho จากพริกไทยบัลแกเรียและมะเขือเทศเป็นตัวแทนที่สดใสของอาหารฮังการี ส่วนประกอบบังคับของจานหอมคือพริกและมะเขือเทศ ตามเนื้อผ้า พวกเขาใช้พริกแดงสำหรับทำอาหาร มักจะเหลืองน้อยกว่า […]
หลังจากกินแตงโมแล้วเปลือกจะยังคงอยู่ ส่วนใหญ่โยนทิ้งเพราะพวกเขาไม่รู้ว่าพวกเขาสามารถทำขนมที่อร่อยน่าอัศจรรย์ได้ - แยมแตงโม แม่บ้านหลายคนโอ้อวดว่าแขกของพวกเขา […]
เราเคยเห็นดอกกะหล่ำดอกสีขาวน่ารักในซุปหรือหม้อตุ๋นฉ่ำ คุณยังสามารถปรุงสลัดแสนอร่อยด้วยผักนี้เพราะกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาวนั้นยอดเยี่ยม […]
หลายคนในวัยเด็กจำรสชาติของแยมพลัมที่ลืมไม่ลงและน่าทึ่ง ใน ฤดู ที่ สุก เรา เร่ง ไป ตลาด หรือ เก็บ เกี่ยว พืช ผล ของ เรา เอง ที่ สวน เพื่อ ทำ บ๊วย ที่ อร่อย ที่ […]
แม่บ้านที่ดีทุกคนมีหนังสือที่เธอเขียนสูตรอาหารที่เธอโปรดปรานสำหรับผักดองทุกชนิด และในหมู่พวกเขามีสูตรสำหรับแตงกวาดองอยู่เสมอและไม่ใช่สูตรหนึ่ง เกลือเมื่อเร็ว ๆ นี้ […]
สลัดแตงกวาจะเป็นความรอดที่แท้จริงในฤดูหนาว มันจะช่วยเติมเต็มปริมาณวิตามินและจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างเนื่องจากเป็นอาหารแคลอรีต่ำ เตรียมสลัดแตงกวาบน […]
ทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของราสเบอร์รี่ นอกจากรสชาติที่น่าอัศจรรย์แล้ว ยังมีวิตามินและธาตุอาหารหลักอีกมากมาย ราสเบอร์รี่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันได้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยต่อสู้กับโรคหวัดทำให้อารมณ์ดีขึ้นมียาลดไข้ […]
เห็ดดองเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ พวกเขาสามารถเป็นทั้งจานแยกต่างหากและส่วนผสม เห็ดดองที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รักของใครหลายคน เห็ดดองมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและจะไม่ใช่เรื่องยาก […]
หากคุณไม่ทราบวิธีเก็บรักษาแอปเปิ้ล ฉันจะบอกคุณ! ยิ่งกว่านั้นสูตรนั้นง่ายมาก - ไม่มีการฆ่าเชื้อ - พาสเจอร์ไรส์ทุกอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก!
ในฤดูหนาวคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างในฤดูร้อน เผ็ด หอม อาหารเรียกน้ำย่อยอย่างแม่นยำคือพริกกระป๋อง ฉันชอบกินมันกับขนมปังดำ พริกแช่น้ำมันอร่อยและอร่อย
ฉันมักจะเก็บหลอดไฟขนาดเล็กไว้สำหรับฤดูหนาว ฉันใช้มันในภายหลังในสตูว์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวอดก้าหรือเพิ่มลงในสลัด จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการเก็บรักษา ใช้งานง่าย ไม่ต้องตัดต่อ!
ตอนนี้เป็นฤดูของผัก และหลายคนเริ่มคิดถึงวิธีถนอมมะเขือเทศที่ปลูกในสวน ฉันแนะนำให้ผู้ชื่นชอบสูตรอาหารที่น่าสนใจเรียนรู้วิธีทำมะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศ :)
ถั่วเขียวกระป๋อง - สีเหลืองและสีเขียว - ใช้สำหรับสลัด, สตูว์, ซุปและยังเป็นของว่างอิสระ ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการบรรจุกระป๋องถั่วเขียว
ตำแยประกอบด้วยวิตามิน C, A, K และ B มีการใช้เพื่อรักษาบาดแผลทั้งภายนอกและภายใน ในอาหาร ตำแยใช้เป็นส่วนผสมในสลัด ยัดไส้ และซุปกะหล่ำปลี
บีทรูทกระป๋องใช้สำหรับทำสลัด โรยหน้า ตกแต่งจาน ทำอาหาร okroshka ด้วยบีทรูท ฯลฯ การเก็บรักษาบีทรูทที่บ้านนั้นง่ายมาก! ดูด้วยตัวคุณเอง!
สตูว์เป็นสิ่งประดิษฐ์ของโซเวียตล้วนๆ มีการเตรียมอาหารที่หลากหลาย วันนี้อาหารจานนี้น่ารับประทานและสตูว์ทำเองเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเก็บเนื้อสัตว์ไว้เป็นเวลานาน
ขนมอบกระป๋องเป็นฟักทองชนิดเดียวกัน มีเพียงพวกมันเท่านั้นที่ดูเหมือนจานบินที่ทาสีแล้ว ผลไม้กระป๋องขนาดเล็กดูดีบนโต๊ะของว่าง พวกเขาออกมาแน่นและกรอบ
ของหวานเลิศรส - ลูกแพร์กระป๋อง ในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยวิธีการ ลูกแพร์ดังกล่าวดูดีภายใต้ช็อคโกแลตหรือเติมด้วยน้ำเชื่อมที่สดใส จานสำหรับผู้ที่รักของหวานและนับแคลอรี
หัวไชเท้ากระป๋องเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเคี้ยวได้ตลอดฤดูหนาว รสชาติของหัวไชเท้าดังกล่าวออกมาเปรี้ยวอมเปรี้ยว เพื่อน ๆ เห็นหัวไชเท้าบนโต๊ะปีใหม่คร่ำครวญและกวาดทุกอย่างออกไปทันที!
มะรุมกระป๋องเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานร้อนหรือซอส เป็นที่พึงปรารถนาที่เขาจะเป็นคนที่น้ำตาไหล (ความสุขแน่นอน!) ฉันขอเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับมะรุมขาวแบบดั้งเดิม
ใบองุ่นจะถูกเก็บรักษาไว้สำหรับการเตรียมม้วนที่มีการอุดฟันต่างๆและแน่นอนม้วนกะหล่ำปลี ใบองุ่นกระป๋องมีรสเปรี้ยว ยืดหยุ่น และมีกลิ่นหอมของใบสด
กระเทียมกระป๋องสูญเสียความเผ็ด แต่ยังคงความเผ็ด กรุบกรอบ และยืดหยุ่นได้ อาหารว่างสุดวิเศษ! กระเทียมดังกล่าวยังใช้สำหรับสลัดเสิร์ฟพร้อมอาหารจานร้อน
แตงกวากระป๋องที่มีน้ำส้มสายชูเป็นวิธีหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปในการเก็บเกี่ยวแตงกวา รสชาติของแตงกวาขึ้นอยู่กับความหลากหลายโดยเฉพาะพันธุ์ดองที่อร่อย ฉันแนะนำ!
เรียนรู้วิธีเก็บรักษาองุ่น และอาหารเรียกน้ำย่อยแบบออริจินัลจะปรากฏขึ้นบนโต๊ะของคุณ องุ่นที่ฉ่ำ เผ็ด หอม กำหนดรสชาติของเนื้อ ตับได้อย่างสมบูรณ์แบบ และสามารถใช้ทำสลัดและคานาเป้ได้ มาเริ่มกันเลยไหม ;)
หากคุณรู้วิธีเก็บรักษาแชมเปญ แสดงว่าคุณโชคดีมาก - นี่คือการเตรียมการแบบโฮมเมดที่ขาดไม่ได้ซึ่งสามารถประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้อย่างมากและกระจายเมนูฤดูหนาวที่หลากหลาย และถ้าไม่รู้ก็ยินดีนะจะบอกให้! ;)
ใครไม่ชอบข้าวโพดกระป๋อง? เด็ก ๆ ชอบรสหวานและละเอียดอ่อนของเธอเธอมักจะช่วยแม่บ้านที่มีงานยุ่งซึ่งจำเป็นต้องทำเครื่องเคียงหรือสลัด กระป๋อง!
ในฤดูหนาว แนะนำให้กินอาหารที่อุดมด้วยวิตามินมากมายซึ่งชวนให้นึกถึงฤดูร้อน นี่คือถั่วกระป๋องสำหรับฤดูหนาว มันถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและรวดเร็ว โดยคงไว้ซึ่งความดีทั้งหมดที่ฤดูร้อนมอบให้เรา
หน่อไม้ฝรั่งกระป๋องเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงและดีในตัวเอง หากคุณต้องการเก็บหน่อไม้ฝรั่ง - อ่านสูตรนี้แล้วคุณจะประสบความสำเร็จ
กะหล่ำปลีกับกระเทียมเป็นการเตรียมที่เรียบง่ายและประหยัด แต่อร่อย กระเทียมทำให้กะหล่ำปลีมีกลิ่นหอมและรสชาติที่แปลกมาก ลองเลย คนรักกระเทียมจะต้องชอบใจแน่นอน! ;)
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ไม่เพียงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นฐานที่ดีสำหรับซุปและซอสอีกด้วย และหากมีมะเขือเทศจากสวนของคุณด้วยพวกเขาก็ไม่มีราคา! ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆของฉันให้คุณ!
ถั่วเขียวมีสารอาหารและวิตามินที่เป็นประโยชน์ มันเติบโตได้แม้ในหมู่คนเกียจคร้าน แต่ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างเรียบง่าย ถั่วหน่อไม้ฝรั่งกระป๋องใช้ทำสตูว์
ผักโขมกระป๋องใช้สำหรับซุป, ซอส, บรรจุในแพนเค้ก, มีทโลฟ, ไข่คน, เครื่องเคียงและซอส ผักโขมปรุงอย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับกระป๋องอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการซื้อถั่วลันเตาจากร้านค้า แต่ถั่วที่ปรุงเองนั้นอร่อยกว่ามาก เชื่อฉันสิ! จากสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีถนอมถั่วลันเตา รักษาคุณสมบัติทางโภชนาการและสารอาหารสูงสุดของถั่วลันเตา
มะเขือเทศหมักกระเทียมเป็นหนึ่งในการเตรียมมะเขือเทศที่เป็นเอกลักษณ์ของฉัน พวกเขาเตรียมอย่างเรียบง่ายไม่ยากกว่าการเตรียมอื่น ๆ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเผ็ดและมีกลิ่นหอม ฉันแนะนำ!
หากคุณไม่เพียงแค่รักสตรอว์เบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังพยายามเตรียมอาหารโฮมเมดให้ดีต่อสุขภาพมากที่สุดด้วย สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! วิธีการรักษาสตรอเบอร์รี่ รักษารสชาติ กลิ่นหอม และวิตามินสูงสุด คุณจะได้เรียนรู้จากสูตรนี้
หากคุณไม่ทราบวิธีเก็บรักษามะเขือเทศหวาน สูตรง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น ปรากฎว่ามะเขือเทศอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์: ไม่ใช่สำหรับทุกคน แต่หลายคนชอบ :)
ไม่กี่คนที่ปรุงมะเขือเทศดองกับแอปเปิ้ลยิ่งดี - คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจ :) มะเขือเทศเนื้อแข็งและแอปเปิ้ลโทนอฟจะดีที่สุด แชร์สูตรง่ายๆ!
ฉันชอบมะเขือเทศเชอรี่ดองสำหรับขนาดที่สะดวก หากคุณทานมะเขือเทศหลากสี คุณจะได้ความงาม หากคุณยังไม่เคยลองทำมะเขือเทศเชอรี่ดองด้วยตัวเอง ลองเลย!
ไม่กี่คนที่ได้ลองแตงกวากระป๋องกับซอสมะเขือเทศ! เมื่อคุณม้วนแตงกวาแล้วไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง และพวกเขายังคงเติบโตและเติบโต ลองใช้สูตรสำหรับแตงกวากระป๋องกับซอสมะเขือเทศพริก
การทำอาหาร adjika จากมะเขือเทศนั้นง่ายมาก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบรสเผ็ด ตามสูตรคลาสสิก adjika จัดทำโดยไม่มีมะเขือเทศ แต่เรากำลังทำลายประเพณีและจะเตรียมเวอร์ชั่นของเราเอง!
ด้วยน้ำตาลกระป๋อง คุณสามารถเตรียมอาหารมากมายได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ไม่ทราบวิธีเก็บรักษาสีน้ำตาลหรือไม่? ง่ายกว่าผักหรือผักใบเขียวอื่นๆ! ฉันบอกคุณว่าอย่างไร
แตงกวากระป๋องที่ไม่มีน้ำส้มสายชูนั้นง่ายต่อการเตรียมสิ่งสำคัญคือต้องใช้แตงกวาที่มีความหลากหลายและขนาดที่ต้องการ เป็นการดีที่จะทำแตงกวาในขวดเล็ก ๆ จะสะดวกกว่าถ้าครอบครัวมีขนาดเล็ก
ฉันทำแตงกวากระป๋องกับหัวหอมเมื่อโปรแกรมหลักสำหรับการเก็บเกี่ยวแตงกวาเสร็จสิ้น แต่พวกเขาทั้งหมดไม่สิ้นสุดและไม่สิ้นสุด ลองแล้วจะชอบสูตรง่ายๆ นี้ไหม?
ตอนเย็นในฤดูหนาวที่หนาวเย็นของคุณจะดีกว่ามากถ้าคุณเปิดขวดกะหล่ำปลีกับเห็ด ใช่มันฝรั่งต้ม ทั้งเห็ดแชมปิญองและเห็ดพอชินีเหมาะสำหรับสูตรผสมอาหารง่ายๆ นี้
แตงกวากระป๋องกระป๋องเป็นความมั่งคั่งที่แท้จริงของแม่บ้านทุกคน ฉันมีหลายตัวเลือกสำหรับแตงกวากรอบในคลังแสงของฉัน - ฉันแบ่งปันหนึ่งในนั้น
แตงกวาบัลแกเรียบรรจุกระป๋องมีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าพืชชนิดหนึ่งผักชีฝรั่งหรือกระเทียมไม่ได้ถูกเพิ่มลงในขวด แต่วางหัวหอมไว้ แตงกวาควรเป็นพันธุ์เล็กดอง พร้อม!
สูตรของฉันสำหรับผสมกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวไม่เกี่ยวข้องกับการดอง แต่เป็นการอนุรักษ์ นอกจากกะหล่ำปลีแล้ว ฉันยังใส่มะเขือเทศ หัวหอมและแครอทด้วย ส่วนผสมนี้สามารถใช้สำหรับอาหารว่าง สลัด และท็อปปิ้งต่างๆ
ลูกพีชกระป๋องเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม ของในขวดโหลขนาดใหญ่จะหายไปในฤดูหนาว! กลิ้งมากขึ้น! โดยวิธีการที่คุณจะได้รับไม่เพียง แต่ลูกพีช แต่ยังผลไม้แช่อิ่มอร่อย
แตงกวาดองกับมัสตาร์ดเป็นสิ่งแรกที่ฉันหมด ทำยังไงก็ไม่ทำจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิ :) ฉันยืมสูตรแตงกวาดองกับมัสตาร์ดจากแม่ยายของฉัน ฉันแบ่งปัน!
แตงกวากรุบกรอบหวานบรรจุกระป๋องไม่ได้แย่ไปกว่าของที่ซื้อตามร้าน ถ้าคุณกินแตงกวาลูกเล็กๆ คุณจะได้ขวดโหลที่จะหายไปจากถังขยะอย่างรวดเร็ว นี่คือใบสั่งยา!
จำอาหารทารก? โดยเฉพาะจากแอปเปิ้ล! ฉันมักจะพยายาม "ขโมย" อย่างน้อยๆ จากน้องสาวของฉัน อร่อย! แล้วมันฝรั่งบดล่ะ? แยมจริง! ฉันแนะนำให้ทำแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาว
น้ำกระป๋องที่ฉันชอบสำหรับฤดูหนาวคือน้ำแอปเปิ้ล สด เปรี้ยว อุดมด้วยวิตามิน สีทองสดใส โดยวิธีการที่มีไว้สำหรับผู้ที่บ่นเรื่องปัญหาท้องและต้องการลดน้ำหนัก
ของขบเคี้ยวเผ็ดสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด ฉันต้องการเน้นมะเขือยาวรสเผ็ด รสชาติของมันช่างเหลือเชื่อ การทำขนมที่บ้านนั้นง่ายมาก คนรักเผ็ดจะรักมัน! ;)
อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวนี้สว่างมากทั้งสีและรสชาติ นอกจากนี้ยังเผ็ดและมีคุณค่าทางโภชนาการ หน้าหนาวจะคืนความบลัชให้แก้มคุณแน่นอน! อย่าลืมปรุงที่บ้าน!
สูตรนี้สำหรับคนรักสีน้ำเงินโดยเฉพาะ มะเขือยาวสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวใส่แครอท พริกหยวก และหัวหอม ผักทั้งหมดคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติ "สด" เอาไว้ ในฤดูหนาวขวดโหลนี้มาจากสวรรค์!
สูตรสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวนี้ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความเผ็ดและดูแคลอรี แม้ว่าจะแนะนำสำหรับทุกคนเช่นกัน! มันเก็บวิตามินทั้งหมดของผักสด
พืชตระกูลถั่วมีวิตามินมากมายที่เราต้องการ ดังนั้นจานกับพวกเขาจึงมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ สลัดถั่วและพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย
ในการใส่ลูกแพร์ลงในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องใช้กรดซิตริก น้ำ และเหยือกเพียงเล็กน้อย แน่นอนลูกแพร์! ผลไม้ควรนำมาสุกที่ดีที่สุดขนาดกลาง
lecho มะเขือยาวเป็นรูปแบบที่ฉันชอบสำหรับจานนี้ ทำง่ายและคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพื่อลิ้มรสและความชอบ Lecho ที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเก็บรักษาไว้ได้
สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับโถขนาด 1 ลิตร และช่วยให้คุณสามารถเก็บจานไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งปี! ไม่อนุรักษ์! ฉันแนะนำให้คุณเลือกมะเขือยาวขนาดกลางเพื่อการเก็บรักษา
มะเขือยาวยัดไส้เป็นอาหารว่างที่สวยงามและอร่อยมาก สำหรับเธอ จะดีกว่าถ้าเลือกมะเขือยาวที่มีขนาดเท่ากัน คุณสามารถเพลิดเพลินกับของว่างดังกล่าวเป็นเวลาหกเดือนซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบ
บนชั้นวางของร้านค้ามีอาหารหลากหลายประเภทที่ยากหรือเป็นไปไม่ได้ที่จะทำด้วยตัวเองในชีวิตปกติ ด้วยการเติบโตของความเป็นเมือง ผู้คนเริ่มละทิ้งกิจกรรมเช่นการอนุรักษ์ หลายคนยังคงทำช่องว่าง โดยเฉพาะผู้ที่มีบ้านในชนบทหรือกระท่อม แต่ชาวเมืองทั่วไปชอบจับจ่ายในร้านค้า อาหารกระป๋องแบรนด์ใหม่ - "ลุง Vanya" - ได้รับความนิยมอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ดังนั้นผู้หญิงจึงเริ่มมองหาสูตรสำหรับว่างเพื่อเอาใจคนรักด้วยขนมโฮมเมดแสนอร่อย หนึ่งในนั้นคืออาหารเรียกน้ำย่อยฮังการี "ลุง Vanya" ซึ่งจะมีการนำเสนอสูตรด้านล่าง
ลักษณะเฉพาะ
หากคุณอ่านองค์ประกอบของของว่างอย่างรอบคอบแล้วเราสามารถสรุปได้ว่านี่ไม่ใช่อะไรมากไปกว่า lecho รัสเซียธรรมดา ชื่อที่ดังจะเพิ่มความต้องการให้กับผลิตภัณฑ์ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงซื้อมันบ่อยขึ้น
ก่อนที่จะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยฮังการี "ลุง Vanya" ตามสูตรคุณต้องอ่านองค์ประกอบบนโถ และแม้ว่าผู้ผลิตจะเหมือนกัน แต่ผลิตภัณฑ์ที่พบในภูมิภาคต่างๆ อาจแตกต่างกัน สูตรคลาสสิกต้องมีพริกหยวก มะเขือเทศ แครอท กระเทียม หัวหอมและสารเติมแต่ง สิ่งที่ต้องมองหาเมื่อเลือกส่วนประกอบจะกล่าวถึงในย่อหน้าถัดไป
เลือกสินค้าอย่างไร?
ขั้นแรก ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าควรจะเลือกขนมกี่ชิ้น ทั้งนี้จะขึ้นอยู่กับจำนวนสินค้า บทความนี้จะจัดทำสูตรสำหรับขนมฮังการี "ลุง Vanya" ในสัดส่วนที่น้อยที่สุดดังนั้นหากต้องการสามารถเพิ่มได้หลายครั้ง
ประการที่สอง ปริมาณของส่วนผสมทั้งหมดควรเท่ากันโดยประมาณ หากคุณส่งมะเขือเทศไปเก็บเกี่ยวมากขึ้น ความสอดคล้องจะแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ในร้านค้า ด้วยพริกไทยหรือแครอทจำนวนมาก รสชาติและรูปลักษณ์จะเปลี่ยนไป
ประการที่สาม อย่าลืมเกี่ยวกับคุณภาพ ส่วนประกอบทั้งหมดต้องแข็งแรงและสุกงอม มะเขือเทศที่ไม่มีความสดเป็นอันดับแรกจะดีที่สุดในน้ำมะเขือเทศ ให้ความชอบกับผักที่ฉ่ำหรือสุกและเนื้อ ผลไม้ที่ยังไม่สุกควรแยกเก็บไว้ ถึงแม้ว่าในปริมาณน้อยก็เหมาะสมเช่นกัน
วัตถุดิบ
ในการเตรียมอาหารว่างฮังการีสำหรับฤดูหนาว คุณต้องทำดังนี้
- แครอท - 0.5 กก.
- มะเขือเทศ - 3 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4-5 กลีบ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
สามารถเติมน้ำตาลเพิ่มได้หากต้องการ ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ หลายคนชอบของขบเคี้ยวที่มีรสเปรี้ยวจึงเพิ่มเศษนี้ให้น้อยที่สุด
พริกไทยบัลแกเรียเป็นส่วนหนึ่งของขนมฮังการี "ลุง Vanya" ไม่เพียงเพิ่มรสชาติ แต่ยังเป็นของตกแต่ง ดังนั้นมันจะดีกว่าถ้าผักทั้งหมดมีหลายสีจากนั้นในขวด "lecho" จะสวยงามมาก
รายการระบุว่าน้ำส้มสายชูควรเป็น 9% แต่หากไม่มีแอปเปิ้ลหรือกลิ่นหอมอื่น ๆ ก็ค่อนข้างเหมาะสม หากผลิตภัณฑ์เป็นแบบธรรมดา แต่มีเปอร์เซ็นต์ที่ต่ำกว่าคุณต้องเพิ่มอีกเล็กน้อย แต่ไม่มากเกินไปมิฉะนั้นขนมจะเน่าเสีย
หัวหอมและกระเทียมเป็นผักที่ไม่มีสูตรกระป๋องสำหรับฤดูหนาวมาทำลายได้ ดังนั้นหากคุณใส่กานพลู 6 กลีบ (หรือมากกว่า) แทน 5 กลีบ คุณจะเผ็ดมากขึ้น แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป
การทำอาหาร
นั่นคือสูตรทั้งหมดสำหรับขนมฮังการี "ลุง Vanya" ยังคงย่อยสลายมวลเป็นขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ม้วนและเก็บในที่เปลี่ยวเพื่อให้เย็น
แม่บ้านหลายคนทดลองและตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม รูปแบบที่ดีที่สุดมีการอธิบายไว้ด้านล่าง
พร้อมพริกเผา
ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนองค์ประกอบของอาหารจานหลัก แต่ต้องเพิ่มส่วนผสมที่ระบุเข้าไป คุณไม่ควรใส่มาก: ฝักเล็กเพียงฝักเดียวก็เพียงพอสำหรับปริมาณผักในสูตร ถ้าคุณชอบขนมรสเผ็ดมาก คุณสามารถใส่เพิ่มได้อีกเล็กน้อย สูตรถนอมอาหารในฤดูหนาวนี้ดีมากสำหรับคนรักบาร์บีคิว ความคมจะอุ่น และผักหอมจะปรุงแต่งเนื้อ ทดแทนซอสมะเขือเทศที่ซื้อจากร้านค้าได้ดี
กับฝักถั่ว
แน่นอนว่าชาวสวนมักไม่รู้ว่าจะวางหน่ออ่อนไว้ที่ไหน และนี่เป็นประโยชน์สำหรับพวกเขา พวกเขาจะตกแต่ง "lecho" ได้อย่างสมบูรณ์แบบแช่ในน้ำมะเขือเทศ สิ่งสำคัญคือถั่วไม่มีเวลาสุกเต็มที่ ไม่เช่นนั้นถั่วจะกลายเป็นเมล็ดแข็งและทำลายทั้งจาน
ล้างฝักให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น 2-3 ซม. ใส่ผักทั้งหมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาทำอาหารได้ดี
วิธีทำขนมฮังการี "ลุง Vanya" ให้อร่อยยิ่งขึ้น? ทำตามคำแนะนำด้านล่าง! นี่คือการรวบรวมความแตกต่างของแม่บ้านที่มีประสบการณ์ซึ่งช่วยเพิ่มความเอร็ดอร่อยที่ขาดหายไปให้กับจาน
- อย่างที่คุณทราบ น้ำมันดอกทานตะวันมีสองประเภท: มีกลิ่นและไม่มี มันจะดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับการกลั่นไม่หอมจากนั้นจานจะออกมาน่าพอใจยิ่งขึ้น
- เพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการปรุงมะเขือเทศ "lecho" สามารถสับด้วยเครื่องปั่นโดยไม่ต้องลอกเปลือกออก ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้มากและความสอดคล้องจะค่อนข้างอ่อนโยน เฉพาะตัวเลือกนี้เท่านั้นที่เป็น "รัสเซีย" มากกว่าเพราะชาวฮังกาเรียนใช้ในการหั่นผักเป็นชิ้น ๆ
- เป็นการดีกว่าที่จะปรุงสารพัดเพื่อถนอมอาหารในจานโลหะพิเศษที่มีก้นหนา มีความจำเป็นเพื่อไม่ให้เนื้อหาไหม้
- ผักใบเขียวไม่เคยฟุ่มเฟือย ดังนั้นหากคุณต้องการใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสักหน่อย อย่าปฏิเสธความสุขเช่นนั้น เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสียจานด้วยการตกแต่งเท่านั้น
ไม่ใช่ผู้รักการอนุรักษ์ทุกคนจะมีห้องใต้ดินสำหรับเก็บขวดโหล ดังนั้นพวกเขาจึงมองหาวิธีที่จะช่วยชีวิตพวกเขาในอพาร์ตเมนต์
อาคารสูงเกือบทั้งหมดมีระเบียง คุณจึงสามารถอนุรักษ์ไว้ได้ อย่างไรก็ตาม ก่อนอื่นคุณต้องจัดเตรียมสถานที่ เพื่อป้องกันช่องว่างจากน้ำค้างแข็ง ให้วางชั้นวาง (ทั้งตู้ ฯลฯ) ด้วยโฟม ช่วยรักษาอุณหภูมิภายในและไม่ให้อากาศเย็นออก ถ้าหาซื้อวัสดุไม่ได้ ให้คลุมขวดโหลด้วยผ้าห่มอุ่นๆ
ในอพาร์ตเมนต์คุณสามารถเก็บเฉพาะของว่างที่มีน้ำส้มสายชู คุณสามารถจัดสรรพื้นที่อนุรักษ์ในตู้ด้านหลังของห้องครัวหรือในมุมที่เงียบสงบอีกมุมหนึ่ง
