อาหารเช้าที่ Jonas's หรือสิ่งที่ชาวเยอรมันกิน เยอรมันกินอะไร!? คนเยอรมันกินอะไรเป็นอาหารเย็น?

นอกจากนี้ยังมีอาหารที่แตกต่างกันในรัฐเยอรมันที่แตกต่างกัน สิ่งนี้ได้รับอิทธิพลจากปัจจัยทางการเมือง ศาสนา สังคมวัฒนธรรม และลักษณะทางภูมิศาสตร์ของภูมิภาค ไม่ว่าในกรณีใด สำหรับชาวเยอรมัน กระบวนการกินมีความเกี่ยวข้องกับการใช้ชีวิตอย่างมีความสุข ตัวอย่างเช่น ที่บ้านแขกจะได้รับขนมหรือขนมอบเพื่อให้แขกรู้สึกสบาย สบาย และรู้สึกว่าเจ้าของที่พักดูแลพวกเขา อาหารเป็นวิธีการสื่อสารทางสังคม ตัวอย่างเช่น เพื่อขอบคุณครูที่โรงเรียน คุณไม่สามารถเชิญเขาไปที่ร้านกาแฟหรือมอบช่อดอกไม้ได้ แต่คุณสามารถจัดปิกนิกที่ทุกคนจะมาพร้อมกับอาหารของตัวเอง (ของขวัญสำหรับข้าราชการที่มีมูลค่าเกิน 10 ยูโรถือเป็น สินบน สิ่งที่ข้าราชการไม่สามารถให้ - http://www .dw.com/ru)

อาหารเช้ามักให้แคลอรีสูงมาก โดยมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก เช่น ขนมปัง ขนมปังทาเนยหรือแยม เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือโกโก้ ไส้กรอก ชีส ไข่ต้ม ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ผลไม้สำหรับมื้อเช้าจะเป็นส่วนผสมของมูสลี่มากกว่าผลิตภัณฑ์อิสระ คนหนุ่มสาวชอบขนมปังกับไส้กรอกหรือชีสเป็นอาหารเช้ามากกว่าโจ๊ก ในวันหยุดสุดสัปดาห์ ชาวเยอรมันชอบซื้อขนมปังเป็นอาหารเช้าในร้านเบเกอรี่

เพราะ เนื่องจากโรงเรียนสอนภาษาเยอรมันไม่ได้เตรียมอาหารเช้า เด็กๆ จึงนำอาหารมาเองจากบ้าน อาหารระหว่างมื้อเช้าและมื้อกลางวันเรียกว่า "อาหารเช้ามื้อที่สอง" หรือ "pausenbrot" Pausenbrot ไม่จำเป็นต้องเป็นแซนวิช จะเป็นผลไม้ โยเกิร์ต หรือมูสลี่ พกพาสะดวก

ผู้ใหญ่ยังมีของว่างระหว่างอาหารเช้าและอาหารกลางวัน - "brotzeit", เวลาขนมปัง, เมื่อพวกเขากินของว่าง

ขนมปังเป็นอาหารที่แยกจากกัน เช่น มันฝรั่ง เชื่อกันว่าขนมปังเน้นการแบ่งแยกทางสังคมของคนเป็นเวลาหลายศตวรรษ - ขาว, ข้าวสาลี, สำหรับคนรวย, ดำ, ขนมปังเปรี้ยว, สำหรับคนจน ในภาคเหนือของเยอรมนี พวกเขาชอบกินขนมปังเปรี้ยวเป็นจานแยกต่างหาก ทาด้วยเนยเค็มหรือแยม

ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษ เมื่อการปฏิวัติอุตสาหกรรมเกิดขึ้นและเป็นไปได้ที่จะอบขนมปังในปริมาณมาก มันราคาถูกมากจนแม้แต่คนงานก็สามารถกินข้าวสาลีม้วนได้ ที่นี่ตัวแทนของชนชั้นร่ำรวยไม่พอใจ ฮิตเลอร์ทำขนมปังโฮลเกรนให้ทุกคนคืนดีกัน มีจำหน่ายทั่วไป เนื่องจากสูตรของฮิตเลอร์กำหนดให้ใช้ธัญพืชชนิดใดก็ได้ ตอนนี้ในเยอรมนีมีการบริโภคขนมปังโฮลเกรนสูง - 10% ของตลาดทั้งหมด (สำหรับการเปรียบเทียบ - ในอังกฤษและประเทศในยุโรปใต้คิดเป็น 3%)

คนเยอรมันชอบทำอาหารด้วยกันและกินด้วยกัน พวกเขาไม่อยากคิดถึงแคลอรี่ในเวลานี้ สิ่งนี้ชวนให้นึกถึงนิสัยชาวรัสเซียในงานเลี้ยงที่มีแอลกอฮอล์ เมื่อพวกเขาดื่มไม่ใช่เพราะระดับแอลกอฮอล์ในเลือดลดลง แต่เพราะการดื่มแอลกอฮอล์ในบริษัทเป็นเรื่องสนุก และไม่มีใครนับว่าเมามากแค่ไหน

ชาวเยอรมันพบว่าพฤติกรรมการกินอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็นที่ร้อนจัดของคนอื่นๆ เป็นเรื่องที่น่าแปลกใจ

ตอนนี้สปาเก็ตตี้โบโลเนส พิซซ่า และ Shawarma เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวเยอรมัน อาหารเหล่านี้ง่ายต่อการเตรียมหรือซื้อสำเร็จรูป

ประเพณีของชาวเยอรมันให้พักรับประทานอาหารกลางวันระหว่าง 12 ถึง 14 ชั่วโมง ในเวลานี้คุณไม่สามารถส่งเสียงดังและสั่นสะเทือนได้ อาหารกลางวันเป็นมื้อหลักที่ร้อนของวัน แม้ว่าวันนี้ชาวเยอรมันมักจะกินร้อนไม่ใช่สำหรับมื้อกลางวัน แต่สำหรับอาหารค่ำ บ่อยครั้งสำหรับมื้อกลางวันพวกเขากินสลัดมันฝรั่งกับไส้กรอกหรือลูกชิ้น สลัดมันฝรั่งเป็นส่วนผสมของมันฝรั่งต้มสับละเอียด แฮม และมายองเนส

นอกจากนี้ สำหรับมื้อกลางวัน พวกเขามักจะกินบะหมี่ท้องถิ่นที่ผัดในน้ำมัน ชนิทเซล ผักทอด ปลาแท่งทอดกับมันบด กินหมูหรือสัตว์ปีกทุกวัน ถั่วเขียวหรือแครอทเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงทุกวัน กะหล่ำปลีขาวและถั่วลันเตาก็เป็นที่นิยมเช่นกัน มันฝรั่งเสิร์ฟในทุกรูปแบบ - เฟรนช์ฟราย ทอด ต้ม เกี๊ยวมันฝรั่ง มันบด... ข้าวและก๋วยเตี๋ยวก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

คำว่า "มันฝรั่ง" นั้นมาจากคำว่า "แห้ว": ชาวเยอรมันถือว่าถ้าหัวที่กินได้เติบโตในพื้นดินพวกเขาก็เป็นญาติของเชื้อราดิน เฟรเดอริกมหาราชทำให้มันฝรั่งเป็นที่นิยมในประเทศที่พูดภาษาเยอรมันโดยโพสต์ทหารยามติดอาวุธไว้ใกล้ทุ่งของเขาพร้อมกับมันฝรั่ง ผู้คนตัดสินใจว่าวิธีนี้สามารถปกป้องสิ่งที่มีค่าและอร่อยเท่านั้น ...

ชาวเยอรมันกินซาลาเปาในปริมาณเท่ากันต่อปีเมื่อชั่งน้ำหนักตัวเอง - 87 กก. สำหรับการเปรียบเทียบ ในอังกฤษ สเปน และไอร์แลนด์ พวกเขากินขนมปังประมาณ 50 กิโลกรัมต่อปี ในปี 2000 ขนมปังส่วนใหญ่ถูกกินในตุรกี - 200 กก. ต่อคนต่อปี ซึ่งเป็น 3 เท่าของมวล ในเซอร์เบียและมอนเตเนโกร - 135 กก. ในบัลแกเรีย - 133

เกี่ยวกับความหนาแน่นของร้านเบเกอรี่ในประเทศ: ตัวอย่างเช่นในไอร์แลนด์มีร้านเบเกอรี่ 7 แห่งต่อ 100,000 คนในเยอรมนี - 47 เป็นไปไม่ได้ที่จะเดินไปตามถนนหลายสายติดต่อกันโดยไม่ได้กลิ่นขนมปังร้อน บ่อยครั้งที่ร้านเบเกอรี่พาร์ทไทม์เป็นร้านกาแฟที่มีโต๊ะวางอยู่ริมถนน หากในประเทศอื่น ขนมปังได้รับการปฏิบัติเหมือนเป็นการเติมซุป เป็นวิธีเก็บซอสจากจาน ดังนั้นในเยอรมนี ขนมปังจะถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ให้พลังงานหลัก

ในปี 2010 อังกฤษและเยอรมนีร่วมกันอบขนมปัง 60% เมื่อเทียบกับยุโรปทั้งหมด ฝรั่งเศส ฮอลแลนด์ และสเปนร่วมกันอบ 20% ของขนมปัง

หากในปี 1955 มีร้านเบเกอรี่ 55,000 แห่งในเยอรมนี ดังนั้นในปี 2015 จะมี

อาหารเช้าแบบเยอรมัน - Frühstück - เป็นแนวคิดที่มีหลายองค์ประกอบ จานอาหารเรียกน้ำย่อย ชีสและไส้กรอก ขนมปังหลายประเภทและขนมหวาน แยม ผลไม้และน้ำผลไม้ เราค้นพบว่าอาหารมื้อเช้าในเยอรมนีประกอบด้วยอะไรบ้าง และวิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งสไตล์เยอรมันแบบดั้งเดิมที่บ้าน

อาหารเช้าในเยอรมนีคล้ายกับอาหารคอนติเนนตัลยุโรปทั่วไป แต่เมนูนี้มีของว่างจำนวนมาก: เสิร์ฟเนื้อสัตว์เย็น ๆ รวมถึงไส้กรอกที่มีชื่อเสียงพร้อมกับขนมปังหลายประเภท สำหรับขนมปังปิ้งร้อน - แยมผิวส้มหรือน้ำผึ้ง ไข่ลวก ซีเรียล และผลไม้ไม่ใช่สิ่งที่จำเป็น แต่เป็นส่วนสำคัญของอาหารเช้าแบบเยอรมันที่ยิ่งใหญ่: ในวันหยุด ครอบครัวหรือบริษัทขนาดใหญ่ หรือเมื่อมีความอยากอาหารและเวลา

เยอรมนีมีชื่อเสียงในด้านขนมปังมาโดยตลอด มีขนมอบท้องถิ่นมากมายในแต่ละภูมิภาค โดยรวมแล้วมีขนมปังมากกว่า 200 ชนิดในประเทศ อาหารเช้าแบบดั้งเดิมคือขนมปังก้อนเล็ก - Brötchen นอกจากนี้ ในเยอรมนี พวกเขายังชอบเพิ่มเมล็ดพืชและเมล็ดพืชหลากหลายชนิดลงในขนมปัง เช่น งา ยี่หร่า งาดำ ท็อปปิ้งก็ถูกเลือกเช่นกันขึ้นอยู่กับขนมปัง: สารตัวเติมที่จะเสริมและเน้นย้ำรสชาติและแม้แต่กลิ่นหอมของขนมปังเอง เว้นแต่ไส้กรอกจะใช้เป็นไส้ นี่คือการสนทนาที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ชาวเยอรมันโดยเฉลี่ยกินไส้กรอกประมาณ 30 กิโลกรัมต่อปี

ไส้กรอกและแฟรงค์เฟอร์เตอร์มีวัฒนธรรมที่ฝังแน่นจนปัจจุบันมีประมาณ 1,500 สายพันธุ์ในเยอรมนี และแต่ละประเภทก็เป็นที่นิยม ตามกฎแล้วไส้กรอกอาหารเช้าจะบางและเบา - ทำจากเนื้อที่นุ่มกว่าและเนื้อสับจะถูกบดให้เป็นเศษส่วนปลีกย่อยและสม่ำเสมอมากขึ้น

แม้จะมีข้อมูลมากมายบนอินเทอร์เน็ต แต่แพนเค้กก็ไม่เป็นที่นิยมในเยอรมนีเท่าที่เขียนถึง รวมอาหารเช้า. อย่างไรก็ตาม ในเมนูของร้านกาแฟและโรงแรม (ให้ความสนใจกับคำจารึก Frühstück inbegriffen - "รวมอาหารเช้า" เมื่อทำการจอง) คุณจะได้พบกับพวกเขาเสมอ แพนเค้กเยอรมันเป็นการผสมผสานระหว่างแพนเค้กบาง ๆ เครปฝรั่งเศสและแพนเค้กอเมริกัน แพนเค้กสลาฟปุย เสิร์ฟพร้อมกับไส้ผลไม้หรือน้ำผึ้ง อาหารเช้าแบบโฮมเมดมักเป็นซีเรียลและมูสลี่ที่มีถั่ว ผลไม้แห้ง เมล็ดพืช เมล็ดพืช และอาหารอื่นๆ ที่ดีต่อสุขภาพ ทั้งแป้งที่นุ่มเป็นธรรมชาติและกรุบกรอบที่แน่นกว่าเป็นที่นิยม อาหารเช้าที่บังคับสำเร็จคือน้ำผลไม้วิตามินหนึ่งหรือสองแก้วซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นส้มและนอกจากนี้อาจมีกาแฟชาหรือช็อคโกแลตร้อนในฤดูหนาว นมมีความโดดเด่น นมวัวธรรมดาสำหรับผู้ใหญ่ มีรสหวานและมีสารเติมแต่งสำหรับเด็ก อย่างไรก็ตาม เนื่องจากวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเริ่มเป็นที่นิยมมากขึ้น (รวมถึงการแพ้แลคโตส) ผู้ใหญ่ก็มักจะเปลี่ยนนมเป็นน้ำผลไม้

ตำแหน่งผู้นำในน้ำส้ม เด็ก ๆ ก็รักมัน เพื่อความสุขของผู้ปกครอง: น้ำตาลน้อย ดีมากขึ้น.

ทางตอนใต้ของบาวาเรียยังมีวัฒนธรรม Zweites Frühstück ซึ่งเป็นอาหารเช้ามื้อที่สองที่มีน้ำผลไม้ กาแฟ เค้ก หรือไส้กรอกเพียงเล็กน้อย อาหารเช้าดังกล่าวจะเบากว่าอาหารเช้าแบบคลาสสิกและเกิดขึ้นตามปกติภายใน 10:30 น. และใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที

อาหารเช้าแบบเยอรมันจานด่วน

ที่น่าสนใจคือ "มันฝรั่ง" ของรัสเซียมาจากคำภาษาเยอรมัน Kartoffel และในทางกลับกันก็มาจากทาร์ทูโฟอิตาลี - ทรัฟเฟิล ท้ายที่สุดแล้วหัวของทั้งสองก็ซ่อนอยู่ใต้ดิน ตอนนี้เราให้ความสำคัญกับมันฝรั่งในด้านความพร้อม คุณค่าทางโภชนาการ และโพแทสเซียมที่มีประโยชน์ต่อหัวใจในปริมาณสูงในองค์ประกอบ สำหรับอาหารเช้า - แพนเค้กมันฝรั่ง เพื่อความหลากหลาย ท้ายที่สุดแล้ว อาหารมันฝรั่งในเยอรมนีมีความเชี่ยวชาญและหลากหลาย และไม่เพียงแต่รับประทานเป็นอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังรับประทานสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำด้วย

ประเพณีการทำอาหารเยอรมันเป็นตำนาน เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่แม่บ้านในท้องถิ่นได้เรียนรู้วิธีปรุงอาหารที่อร่อยและไม่ดีต่อสุขภาพเพื่อให้ชาวต่างชาติที่รับประทานอาหารในร้านอาหารที่มีรสชาติระดับชาติพยายามกลับมาทำสิ่งนี้ครั้งแล้วครั้งเล่า เมนูประจำวันของครอบครัวชาวเยอรมันโดยเฉลี่ยประกอบด้วยอะไร?

ขนมปัง

ในประเทศเยอรมนี ขนมปังเป็นพื้นฐานของอาหารเช้าและอาหารเย็นทุกมื้อ บนชั้นวางของร้านเบเกอรี่ในท้องถิ่น คุณจะเห็นผลิตภัณฑ์แป้งหลากหลายประเภท ตั้งแต่ขนมปังเกรนสีดำไปจนถึงเพรทเซลอัลมอนด์

รายการโปรดของฉันคือเค้กชีสกระท่อม (Käse Kuchen) และขนมปังซีเรียลโฮลมีล แต่ฉันซื้อมันน้อยมาก: แพงและไม่มีประโยชน์สำหรับรูปร่าง แต่ชาวเยอรมันคุ้นเคยกับการกินอย่างเต็มที่เพียงวันละครั้ง - ในช่วงกลางวัน อาหารเช้าประกอบด้วยขนมปังหรือขนมปังปิ้ง ซึ่งมักจะทาด้วย Frisch Käse (คอทเทจชีสปราศจากไขมันพร้อมสารปรุงแต่งต่างๆ) หรือเนย/แยม/น้ำผึ้ง ด้านบนหากต้องการให้ใส่ไส้กรอกแฮมหรือชีส อาหารเย็น - Abendbrot - อาหารเช้าที่ทำซ้ำได้อย่างสมบูรณ์โดยมีความแตกต่างเพียงอย่างเดียว: ปฏิคมสามารถเสิร์ฟสลัดกับขนมปัง

ผัก

ในประเทศนี้ ผักเป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำวัน แม่บ้านชาวเยอรมันให้ความสำคัญกับกะหล่ำปลี แครอท ขึ้นฉ่าย มันฝรั่ง และหน่อไม้ฝรั่ง ครอบครัวยิ่งมั่งคั่งยิ่งผักมีมากขึ้นในตู้เย็นที่บ้าน

หลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองของเยอรมันส่วนใหญ่คิดไม่ถึงหากไม่มีกะหล่ำปลีดองคั่ว ฟังดูแปลกใหม่ แต่รสชาติค่อนข้างน่าพอใจ แม่บ้านทำกะหล่ำปลีตามสูตรพิเศษที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น

ผลไม้และผลเบอร์รี่

ในภาคเหนือของเยอรมนี การทำขนมเบอร์รี่แสนอร่อย "โจ๊กแดง" (Röte Grütze) เป็นธรรมเนียมปฏิบัติ เสิร์ฟพร้อมซอสวานิลลา นม หรือวิปครีม รสชาติของอาหารค่อนข้างชวนให้นึกถึงเยลลี่

โดยทั่วไปแล้ว ชาวเยอรมันมีความสัมพันธ์พิเศษกับผลไม้ เพื่อนบ้านของฉันไม่เคยออกจากซุปเปอร์มาร์เก็ตโดยไม่มีแอปเปิ้ลหรือลูกพีชโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี ฉันชอบผลไม้มากด้วย แต่พยายามซื้อเฉพาะผลไม้ที่ปลูกในเยอรมนีเท่านั้น

เนื้อ

อาหารแบบดั้งเดิมเป็นไปไม่ได้หากไม่มีเนื้อสัตว์ ชาวเยอรมันชอบหมูและไก่งวงเป็นพิเศษ ฉันไม่ได้ชอบสิ่งนี้เพราะฉันชอบเนื้อวัวมากกว่า: สเต็กเนื้อน่ารับประทาน มันฝรั่งต้ม และสลัดเป็นอาหารจานเด่นของฉัน แต่สามีมีความสุขที่จะกิน Kaseler (เนื้อหมูรมควันเล็กน้อยที่ต้องต้มหรืออบในเตาอบ)

อาหารกลางวันสไตล์เยอรมันจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีไส้กรอกหรือสเต็กชั้นดี ในวันหยุดเพื่อนบ้านของฉันปรุง Eintopf ด้วยเนื้อ (ซุปข้น) เนื้อ roulades กับเบคอนหรือสเต็ก นอกจากนี้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ อาหารที่มีรสตุรกีเล็กน้อยได้กลายเป็นที่นิยมที่นี่: Currywurst (ไส้กรอกในซอสเผ็ดกับแกงกะหรี่), Döner (อะนาล็อกของ Shawarma)

ปลา
ชาวเยอรมันยังปรุงปลาใน ... น้ำซุปเนื้อ หรือที่แย่ที่สุดคืออบบนตะแกรง โดยทั่วไปแล้ว ชาวเยอรมันมีทัศนคติที่ไม่แยแสต่อปลา พวกเขาจะแสดงภาพเคลื่อนไหวมากขึ้นเมื่อเห็นหมูทอดที่ดี

ความหลงใหลในช็อกโกแลตเป็นตำนาน ทุกครั้งที่ไปซุปเปอร์มาร์เก็ต ฉันไม่เคยหยุดที่จะแปลกใจเลย ไม่มีรถเข็นสักคันที่เจ้าของจะไม่ใส่ช็อกโกแลตสักสองสามแท่ง ชาวบ้านมักชอบตังเมเคลือบช็อกโกแลตและมาร์ซิปัน เสน่ห์ของมาร์ซิปันนั้นประเมินได้ยากตั้งแต่ครั้งแรกที่พบกัน แต่ฉันก็ตกหลุมรักรสชาติอัลมอนด์ของมันอย่างรวดเร็ว

เคี้ยวแยมผิวส้ม
ตุ๊กตาหมีซุกซนบนหมากฝรั่ง Haribo อาจกลายเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ที่ไม่เป็นทางการของเยอรมนี ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตภายใต้แบรนด์นี้มาจากชาวเยอรมันมากกว่าหนึ่งรุ่นตลอดชีวิตของพวกเขา ฉันไม่เข้าใจว่าส่วนผสมของขนมเหล่านี้มีความลับอะไรนักหนา แต่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตมือของฉันเอื้อมมือไปหยิบถุงที่หวงแหนโดยไม่ได้ตั้งใจ

ขนมปังอบสดใหม่กับเนยและแยม และกาแฟกับนม ซึ่งเคยเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมในเยอรมนี แต่เมื่อเวลาผ่านไป ชาวเยอรมันก็เริ่มรับประทานอาหารเช้าในสไตล์ฟิวชั่น โดยรวบรวมประเพณีการทำอาหารจากประเทศต่างๆ

กำเนิด "แซนวิชฮาวาย"

ชาวเยอรมันเริ่มเบี่ยงเบนจากประเพณีการกินขนมปังเป็นอาหารเช้าในปี 2488 เมื่อมหาอำนาจแห่งชัยชนะในสงครามโลกครั้งที่สอง - สหภาพโซเวียต สหรัฐอเมริกา บริเตนใหญ่ และฝรั่งเศส - แบ่งเยอรมนีออกเป็นเขตยึดครองและปรับใช้หน่วยทหารของพวกเขา ในช่วงเวลานั้นเองที่ขนมปังซึ่งทหารอังกฤษ ฝรั่งเศส และอเมริกันชอบทานอาหารเช้า ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวเยอรมัน

แทนที่จะเป็นขนมปัง เบอร์เกอร์จำนวนมากก็เริ่มกินขนมปังข้าวสาลีแผ่นนี้ในตอนเช้า ทอดในกระทะแห้งเล็กน้อยหรือตากในเตาอบ ต่อมาไม่นาน เยอรมนีก็เริ่มผลิตขนมปังปิ้งแบบพิเศษ แบรนด์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของเขาคือและยังคงเป็น Golden Brot

"ฮาวาย" เป็นชื่อของอาหารที่คิดค้นโดยคลื่นลูกนั้นในเยอรมนี และกลายเป็นอาหารยอดฮิตอย่างแท้จริงในปี 1950 มันเป็นแซนวิชร้อนยัดไส้แฮม สับปะรด และชีสละลาย สันนิษฐานว่าอยู่ภายใต้ความประทับใจของ "แซนวิชฮาวาย" ของเยอรมันที่ชาวอเมริกันมากับ "พิซซ่าฮาวาย" ที่มีชื่อเสียงซึ่งรวมถึงสับปะรดและแฮม

บนคลื่นของ "ปาฏิหาริย์ทางเศรษฐกิจ"

ในเยอรมนีตะวันตก ทศวรรษ 1950 ถูกทำเครื่องหมายด้วย "ปาฏิหาริย์ทางเศรษฐกิจ" ประเทศที่ถูกทำลายในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองจำเป็นต้องฟื้นคืนชีพ แต่มีคนงานไม่เพียงพอและทางการเยอรมันก็เริ่มชดเชยการขาดแคลนด้วยการดึงดูดแรงงานข้ามชาติจากต่างประเทศ มีแขกรับเชิญหลั่งไหลเข้ามาในประเทศจากสเปน กรีซ อิตาลี ตุรกี ยูโกสลาเวีย และโปรตุเกส พวกเขาไม่เพียงแต่สนับสนุนสวัสดิการของประเทศ แต่ยังขยายความรู้ด้านการทำอาหารของชาวเยอรมัน

ดังนั้นจากชาวอิตาลี ชาวเยอรมันจำนวนมากจึงนำนิสัยการกินขนมปังกรอบหวานมาใช้เป็นอาหารเช้า และต้องขอบคุณชาวกรีกและเติร์ก พวกเขาจึงตกหลุมรักการรับประทานแพะและชีสแกะ มะกอก แตงกวา และมะเขือเทศในตอนเช้า ชาวสเปนนำประเพณีการเสิร์ฟน้ำส้มและชูโรสพร้อมช็อกโกแลตร้อนมาเสิร์ฟที่เยอรมนีในเยอรมนี จากภาษาโปรตุเกส ชาวเยอรมันเรียนรู้ที่จะดื่มกาแฟแกลลอนเป็นอาหารเช้า ซึ่งเป็นส่วนผสมของกาแฟเอสเพรสโซและฟองนมร้อน และขนมขบเคี้ยวบนเค้กพัฟขนาดเล็กพร้อมไส้คัสตาร์ด ซึ่งครั้งหนึ่งเคยคิดค้นโดยพระชาวโปรตุเกส

แชมเปญ หอยนางรม มูสลี่ บาแกตต์

ในช่วงต้นทศวรรษ 1960 บริษัทอเมริกัน Kellog ผู้ผลิตซีเรียลอาหารเช้าและผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปที่มีชื่อเสียงได้เข้าสู่ตลาดในเยอรมนี เปิดสาขาแรกในเบรเมิน แคมเปญโฆษณาจำนวนมากที่จัดโดยแบรนด์นี้ในเยอรมนีเกิดผลอย่างรวดเร็ว: ข้าวโอ๊ตและมูสลี่ปรากฏขึ้นบนโต๊ะของชาวเยอรมัน

ในปีพ.ศ. 2514 McDonald's ซึ่งเป็นร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดแห่งแรกในเยอรมนี ได้เปิดประตูในมิวนิก รูปลักษณ์ของเขาทำให้เกิดความปั่นป่วนอย่างแท้จริง ในช่วงสุดสัปดาห์ ชาวเยอรมันเริ่มไปที่นั่นเพื่อรับประทานอาหารเช้ากับทั้งครอบครัว

บริบท

ในช่วงปี 1980 ในวันหยุด วันเสาร์และวันอาทิตย์ในเยอรมนี การจัดอาหารมื้อสายสไตล์ฝรั่งเศสแบบกูร์เมต์กลายเป็นที่นิยม ด้วยแชมเปญที่โรยหน้าด้วยหอยนางรม ล็อบสเตอร์ ชีสหลากชนิด และบาแกตต์หั่นเป็นแว่น

ในช่วงปลายทศวรรษ 1990 ชาวเยอรมันเริ่มทำตามตัวอย่างของชาวนิวยอร์ก - รับประทานอาหารเช้าระหว่างเดินทาง คอฟฟี่ทูโกมินิคอฟฟี่เฮาส์เริ่มปรากฏให้เห็นในเมืองต่างๆ ของเยอรมนีในทุกๆ ด้าน หยิบแซนวิชหรือมัฟฟินในถุงกระดาษและกาแฟในถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งที่มีฝาปิดระหว่างทางไปทำงาน โดยไม่ต้องเสียเวลาเตรียมอาหารเช้าที่บ้าน กระแสของอเมริกาหยั่งรากอย่างรวดเร็วในเยอรมนี

แต่ชาวเยอรมันส่วนใหญ่ยังคงชอบทานอาหารเช้าที่บ้านมากกว่า แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องพูดถึงอาหารเช้าแบบ "เยอรมันแท้ๆ" อีกต่อไป วันนี้ ชาวเยอรมันรวมถึงแซลมอนสวีเดน ข้าวโอ๊ตสไตล์อังกฤษ วาฟเฟิลดัตช์ และคาเวียร์แดงของรัสเซียบางครั้งในอาหารมื้อเช้า สิ่งสำคัญสำหรับพวกเขาคืออาหารที่เสิร์ฟบนโต๊ะนั้นปรุงจากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม จากผลการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้โดยเนสท์เล่ซึ่งเป็นผู้ผลิตอาหารรายใหญ่ที่สุดของโลกซึ่งเป็นความกังวลของชาวสวิส 76 เปอร์เซ็นต์ของชาวเยอรมันติดตามเรื่องนี้อย่างระมัดระวัง

ดูสิ่งนี้ด้วย:

• ผลเบอร์รี่ที่มีแนวโน้มมาหาเราจากอเมริกาใต้ พวกเขาบอกว่าทำงานมหัศจรรย์สำหรับการลดน้ำหนัก แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงใน acai berries (lat. Euterpe oleracea) คุณจึงสามารถหยุดเวลาได้: หลีกเลี่ยงการก่อตัวของริ้วรอย ปรับปรุงโทนสีโดยรวมของร่างกาย และคงความบางและอ่อนเยาว์ตลอดไป แต่ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์เลย



คลังภาพ: วิตามินจากธรรมชาติเพื่อสุขภาพที่แข็งแรง

ผลไม้นี้ถือเป็นผลไม้ที่มีไขมันมากที่สุดชนิดหนึ่ง ในเวลาเดียวกัน ไขมันอะโวคาโดไม่อิ่มตัว (lat. Persēa americāna) มีผลดีอย่างมากต่อร่างกายของเรา ลดคอเลสเตอรอลในเลือด เนื้อของผลอะโวคาโดอุดมไปด้วยวิตามินที่จำเป็นต่อการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาท เช่นเดียวกับโพแทสเซียมซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ



คลังภาพ: วิตามินจากธรรมชาติเพื่อสุขภาพที่แข็งแรง

เมล็ดเจีย (lat. Salvia hispanica) ถือเป็น "ผู้ทั่วไป" ที่แท้จริง รสชาติที่เป็นกลางโดยสมบูรณ์ เมล็ดพืชมีคุณสมบัติมหัศจรรย์อย่างแท้จริง ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าชาวแอซเท็กใช้เมล็ดเจีย (หรือปราชญ์ชาวสเปน) เป็นอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ เมล็ดมหัศจรรย์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว (โอเมก้า 3 โอเมก้า 6) แคลเซียม และธาตุที่สำคัญ



คลังภาพ: วิตามินจากธรรมชาติเพื่อสุขภาพที่แข็งแรง

โกจิเบอร์รี่

ตัวแทนที่แปลกใหม่ของ superfood อีกคนหนึ่งคือโกจิเบอร์รี่ (lat. Lýcium bárbarum) ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อ dereza ซึ่งเป็นญาติธรรมดาที่ไม่เป็นพิษของ "wolfberry" น้ำผลไม้ที่ทำจากผลเบอร์รี่ dereza ถูกนำมาใช้เป็นยาชูกำลังทั่วไปตั้งแต่สมัยโบราณ เมื่อเร็ว ๆ นี้ผลเบอร์รี่ได้รับการยกย่องว่าเป็น "การรักษาโรคทั้งหมด" แต่ยังไม่มีการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์สำหรับข้อความนี้



คลังภาพ: วิตามินจากธรรมชาติเพื่อสุขภาพที่แข็งแรง

Grunkol (lat. Brassica oleracea) เป็นกะหล่ำปลีประเภทฤดูหนาวซึ่งเป็นที่นิยมในประเทศเยอรมนี หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกจะได้รสหวาน กะหล่ำปลีถือเป็น "ระเบิด" ของวิตามินที่แท้จริงอย่างถูกต้อง: 100 กรัมก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้ร่างกายได้รับวิตามินซีทุกวัน นอกจากนี้ ผักคะน้ายังมีวิตามินเอ ธาตุเหล็ก และแคลเซียมที่เพียงพอ



คลังภาพ: วิตามินจากธรรมชาติเพื่อสุขภาพที่แข็งแรง

บลูเบอร์รี่ (lat. Vaccínium myrtíllus) มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าผักหรือผลไม้อื่นๆ เหมาะในการป้องกันโรคหวัดและโรคหลอดเลือดหัวใจ, โรคภูมิแพ้ผิวหนัง ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่านี่เป็นวิตามินที่ดีสำหรับสมองของเรา ผลเบอร์รี่สีเข้มและสีแดงนั้นด้อยกว่าบลูเบอร์รี่เล็กน้อย: ลูกเกด, แบล็กเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่ ...



คลังภาพ: วิตามินจากธรรมชาติเพื่อสุขภาพที่แข็งแรง

ผลประโยชน์ของขิง (lat. Zīngiber officinale) ในโรคของระบบทางเดินอาหารเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว อธิบายถึงความนิยมในการใช้งานทั้งในการปรุงอาหาร เป็นเครื่องปรุงรส และในทางการแพทย์ ชาร้อนที่ทำจากรากขิงสด มะนาวฝานเป็นแว่นและน้ำผึ้ง 1 ช้อน จะช่วยอุ่นและช่วยรับมือกับโรคหวัดและอาการไอ นี่คือน้ำอมฤตของพลังงานที่แท้จริง



คลังภาพ: วิตามินจากธรรมชาติเพื่อสุขภาพที่แข็งแรง

ตำนานเล่าขานถึงประโยชน์ของขมิ้น (lat. Cúrcuma): ในอินเดียถือว่าพืชศักดิ์สิทธิ์ ใช้เป็นเครื่องปรุงรสได้เกือบทุกจาน ผงสีเหลืองสดใสของเหง้าขมิ้นแห้งใช้ในการผสมเครื่องเทศที่เรียกว่าแกงกะหรี่ ขมิ้นชันช่วยในการย่อยอาหาร ในทางการแพทย์ใช้เป็นสารต้านการอักเสบและล้างพิษ



คลังภาพ: วิตามินจากธรรมชาติเพื่อสุขภาพที่แข็งแรง

อัลมอนด์ (lat. Prunus dulcis) ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากมาช้านาน เมล็ดอัลมอนด์ไม่เพียงแต่เป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมที่ช่วยสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร และใช้น้ำมันอัลมอนด์ที่ดีต่อสุขภาพในอุตสาหกรรมยาเพื่อการผลิตยาระงับประสาทและยาแก้อักเสบ เชื่อกันว่าอัลมอนด์ช่วยป้องกันโรคเบาหวานและโรคอัลไซเมอร์



คลังภาพ: วิตามินจากธรรมชาติเพื่อสุขภาพที่แข็งแรง

ธัญพืชจากพืชธัญพืชในอเมริกาใต้ quinoa (lat. Chenopōdium quīnoa) หรือ quinoa หรือที่เรียกว่า "rice quinoa" มีชื่อเสียงในด้านโปรตีน ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม และสังกะสีในปริมาณสูง ตลอดจนการขาดกลูเตนโดยสมบูรณ์ นอกจากนี้ องค์ประกอบของธัญพืชที่ดูธรรมดายังรวมถึงกรดอะมิโนและสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญทั้งหมด ซึ่งเป็นศัตรูของอนุมูลอิสระ

6.25. คนเยอรมันกินและดื่มอะไร?

จากชาวต่างชาติหลายคน ฉันเคยได้ยินเรื่องร้องเรียนเกี่ยวกับอาหารเยอรมัน นักเรียนจากอินเดียประหลาดใจที่อาหารในโรงอาหารของนักเรียนถูกกลืนและวิ่งไปอย่างรวดเร็ว นี่ไม่ใช่เรื่องปกติสำหรับเขา: อาหารสำหรับชาวเยอรมันไม่ใช่ความสุข แต่เป็นการพักผ่อนในการศึกษาหรือทำงาน ที่การประชุมครูสอนภาษาเยอรมันในโปรตุเกส มีการจัดการแข่งขันการ์ตูน ใครอธิบายภาษาเยอรมันได้ดีที่สุดด้วยวลีเดียว ผู้เขียนข้อเสนอได้รับการประกาศให้เป็นผู้ชนะ: "คนเยอรมันไม่กินเขากิน" ในทางกลับกัน ในเยอรมนีมีสิ่งล่อใจในทุกขั้นตอน ทุกที่ที่คุณสามารถกินได้อย่างอร่อยและราคาไม่แพง

ชาวเยอรมันกำลังกินข้าวนอกบ้านมากขึ้น ในร้านอาหาร คาเฟ่ และร้านอาหาร พวกเขาฉลองวันเกิดและวันครบรอบ พบปะเพื่อนฝูง หรือใช้เวลาในเย็นวันเสาร์อันแสนอบอุ่น สถานประกอบการเหล่านี้สนุกสำหรับชาวเยอรมัน เป็นเรื่องที่น่าสนใจอย่างยิ่งที่จะรับชมเมื่อผู้มาเยี่ยมเยือนร้านอาหารหรือร้านกาแฟผ่อนคลาย "แบบคนเมือง": พวกเขาร้องเพลง หัวเราะ โบกแก้วเบียร์ ชื่นชมยินดีกับฟองที่สาดกระเซ็น แก้วกระทบกันเสียงดัง และเต้นรำบนโต๊ะ

ในเมืองเล็กๆ ของบาวาเรีย เพื่อน ๆ เชิญเราไปที่ร้านอาหารธรรมดาๆ ที่แสนอบอุ่น พนักงานเสิร์ฟเอาใจใส่แขกทุกคนควรพึงพอใจและหลายคนคุ้นเคยกับเธอ ครอบครัวชาวเยอรมันดูแลที่นั่นมานานกว่าศตวรรษ ธุรกิจของครอบครัว งานฝีมือ หรือฟาร์มดังกล่าวเป็นลักษณะเฉพาะของชาวเยอรมัน เทคนิคได้รับการปรับปรุงและทักษะได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ศักดิ์ศรีของครอบครัวไม่อาจละทิ้งได้ - พวกเขาทำงานไม่ได้เพราะความกลัว แต่เพื่อมโนธรรม ชาวเยอรมันไม่เหมือนนักชิมชาวฝรั่งเศส แต่พวกเขาทำอาหารอย่างระมัดระวังและในความคิดของฉันก็อร่อย นี่เป็นเพียงอาหารจานเนื้อเท่านั้น และส่วนต่างๆ ก็น่าทึ่งในขนาดที่คิดไม่ถึง

แม่บ้านหลายคนทำงานและไม่ชอบทำอาหาร แต่อุ่นอาหารแช่แข็งเท่านั้น อาหารเย็นเท่านั้นที่เตรียมไว้จริงๆ สำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นในหลายครอบครัวจะจำกัดแค่ขนมปังหรือแซนด์วิช อาหารเช้าแบบคลาสสิก - ขนมปัง ชีส ไส้กรอก แยม กาแฟหรือชา คนเยอรมันโดยเฉลี่ยกินขนมปัง 83.5 กิโลกรัมต่อปี ในเรื่องนี้ชาวเยอรมันเป็นแชมป์ของยุโรปเพราะนิสัยชอบทานอาหารมื้อเล็ก ๆ ระหว่างมื้อหลัก และไม่น่าแปลกใจเลย - พวกเขามีขนมปังและโรลมากมาย รวมถึงของที่อร่อยมากด้วย ชาวเยอรมันเริ่มต้นวันใหม่ด้วยการเดินป่าเพื่อซื้อขนมปังสดใหม่ เบเกอรี่อบอวลไปด้วยกลิ่นอันศักดิ์สิทธิ์ มีแผ่นอบขนมปังพร้อมขนมปังออกมาจากเตาอบมากขึ้นเรื่อยๆ ผู้คนที่มีถุงกระดาษอุ่นๆ รีบกลับบ้านโดยซื้อหนังสือพิมพ์จากตู้ระหว่างทาง

คนเยอรมันกินอะไร? พวกเขาชอบเนื้อสัตว์มากกว่าอาหารอื่น ๆ ทั้งหมด และโดยเฉพาะอย่างยิ่งชอบที่จะทอดมันด้วยไฟแบบเปิด ในตอนแรก - ไส้กรอกทอดที่ชื่นชอบ ( Bratw?rstchen) กับซอสหรือมัสตาร์ด อันดับที่สองในความนิยม - หมูสับ ตามด้วยสเต็กไก่งวง สเต็กสับ และแฮมเบอร์เกอร์ เช่นเดียวกับ Shawarma ของเรา พวกเขาขายไส้กรอกแฟรงก์เฟิร์ตย่างที่ยอดเยี่ยม เมื่อคุณเดินทางจากเมืองหนึ่งไปยังอีกเมืองหนึ่ง ร้านกาแฟริมถนนจะพบเห็นได้ทุกที่ ที่นี่ต่อหน้าต่อตาคุณเนื้อชิ้นยักษ์ทอด - ฉ่ำและหอม เนื้อสัตว์เสียบไม้เป็นอาหารโปรดของชาวเยอรมันทุกคน ชาวเยอรมันชอบทำบาร์บีคิวและใช้เงินปีละ 1 พันล้านยูโร พวกเขาขายเตาย่าง 2.5 ล้านชิ้นต่อปีและแม้กระทั่งมี กริลล์verband- สหภาพคนรักบาร์บีคิว บาร์บีคิวถูกจัดเตรียมขึ้นในสวน บางครั้งก็กับเพื่อน ๆ และใช้ไวน์ สลัดผัก ซอสต่างๆ และขนมปังกับมะกอก สมาคมโภชนาการแห่งเยอรมัน เตือนว่าการทอดเนื้อนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ไม่มีใครอยากจะเชื่อ

เชื่อกันว่าอาหารเยอรมันมีไขมัน หนัก และมีเนื้อมากเกินไป แต่ในเยอรมนีมีชาวต่างชาติจำนวนมาก และทุกมุมมีร้านอาหารต่างประเทศที่มีอาหารประจำชาติ ชาวเยอรมันชอบที่จะลองอาหารใหม่ๆ - เกาหลี กรีก อินเดีย ฯลฯ - และหลายๆ คนก็เคยชินกับอาหารเหล่านี้ ดังนั้นจึงมีสถานประกอบการอีกมากมายในเยอรมนีที่ให้บริการอย่างอื่นนอกเหนือจากที่ดูเหมือนเป็นภาษาเยอรมันทั่วไป แล้วคนเยอรมันกินอะไร? อาหารของชนชาติต่าง ๆ ของโลก "ethnofood" ทั้งกลางวันและกลางคืน ในร้านอาหาร บาร์ และโรงเบียร์ คนเยอรมันเต็มใจกินข้าวจานในร้านอาหารจีน ผักในซอสแกงเผ็ดไทย และเคบับมากมาย ราวกับว่าพวกเขาทั้งหมดมาจากตุรกี มีความต้องการสปาเก็ตตี้และพิซซ่าอยู่เสมอ

ในเขตทางเท้าจะมีแผงขายฟาลาเฟล - ถั่วลันเตาทอดในน้ำมัน ห่อด้วยแป้งทรงซองและปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ตรสเผ็ด และยัง "ห่อ" (อ่านว่า "แร็ป") - จานแป้งที่เต็มไปด้วยสิ่งที่กรุบกรอบ (ชิ้นไก่ ผัก ผลไม้) แล้วม้วนเป็นหลอด

คุณคิดว่าเครื่องดื่มอะไรเป็นที่นิยมมากที่สุดในเยอรมนี? เบียร์? ไม่ กาแฟ ชาวเยอรมันอาจเป็นผู้บริโภคกาแฟรายใหญ่ที่สุดในโลก กาแฟเมาอยู่ตลอดเวลา - สำหรับอาหารเช้า ในที่ทำงาน หลังอาหาร และระหว่างการสนทนา มีไร่องุ่นหลายแห่งในเยอรมนีที่ผลิตไวน์ขาวชั้นดี ครั้งหนึ่งมีความคิดริเริ่มที่น่าสงสัยเกิดขึ้นในพื้นที่ของเรา: พลเมืองทุกคนได้รับการเสนอให้รู้สึกเหมือนเป็นคนปลูกองุ่น ในการทำเช่นนี้ เขาบริจาคเงิน 100 ยูโร และด้วยเหตุนี้จึงรับการอุปถัมภ์เถาองุ่นหนึ่งต้น ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงสัญญาว่าจะส่งไวน์ฟรีหนึ่งขวดทุกปีจากสวนซึ่งเขากลายเป็นหนึ่งในเจ้าของ เท่าที่ฉันรู้จักชาวเยอรมัน ฉันไม่สงสัยเลยว่าจะรักษาสัญญานี้ไว้

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าชาวเยอรมันกินมากเกินไปและเคลื่อนไหวน้อยเกินไป ผู้ชาย 65% และผู้หญิง 55% มีน้ำหนักเกิน Renate Künast รมว.คุ้มครองผู้บริโภค กล่าวว่า แคลอรี่ที่ชาวเยอรมันส่วนใหญ่บริโภคในแต่ละวัน มีเพียงนักวิ่งมาราธอนเท่านั้นที่ต้องการ เด็กหลายคนที่ชอบนั่งหน้าจอทีวีหรือเล่นคอมพิวเตอร์หลังเลิกเรียนประสบปัญหาน้ำหนักเกิน การกินมากเกินไปเป็นการต่อสู้ที่ยากลำบาก

จากหนังสือ The Latest Book of Facts. เล่ม 3 [ฟิสิกส์ เคมี และเทคโนโลยี. ประวัติศาสตร์และโบราณคดี. เบ็ดเตล็ด] ผู้เขียน

จากหนังสือ The Latest Book of Facts. เล่ม 3 [ฟิสิกส์ เคมี และเทคโนโลยี. ประวัติศาสตร์และโบราณคดี. เบ็ดเตล็ด] ผู้เขียน Kondrashov Anatoly Pavlovich

จากหนังสือกรุนวัลด์ 15 กรกฎาคม 1410 ผู้เขียน Taras Anatoly Efimovich

ชาวเยอรมัน ตั้งแต่เริ่มต้นรัชสมัยในปี 1861 ของกษัตริย์ปรัสเซียนวิลเฮล์มที่ 1 อัศวินเต็มตัวเป็นเทวรูปของผู้รักชาติชาวเยอรมันมาเป็นเวลา 80 ปี ปราสาทในมาเรียนบูร์กได้รับการบูรณะในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 และกลายเป็นพิพิธภัณฑ์แห่ง "ความรุ่งโรจน์ทางการทหารและความกล้าหาญของชาติเยอรมัน"

จากหนังสือเมล็ดพันธุ์แห่งการทำลายล้าง ความลับเบื้องหลังการดัดแปลงพันธุกรรม ผู้เขียน อิงดาห์ล วิลเลียม เฟรเดอริค

จากหนังสือนักบินอวกาศของฮิตเลอร์ ผู้เขียน Pervushin Anton Ivanovich

INTERLUDE 3: "ช้างกินสตรอเบอร์รี่" หรือ คนของเราใน Peenemünde มีอีกตอนที่น่าสนใจอย่างยิ่งในประวัติศาสตร์ของศูนย์จรวด Peenemünde มันคุ้มค่าที่จะพูดแยกกันเพราะมันไม่เกี่ยวข้องโดยตรงกับหัวข้อของเรา แต่เป็นการปกปิดความลับ

จากหนังสืออังกฤษกับฝรั่งเศส เราชอบเกลียดกัน โดย คลาร์ก สเตฟาน

จากหนังสือ Unperverted History of Ukraine-Rus เล่มที่สอง ผู้เขียน ไวลด์ แอนดรูว์

ชาวเยอรมัน ชนกลุ่มน้อยชาวเยอรมันในยูเครนถึงหลายแสนคน โดยพื้นฐานแล้วสามารถแบ่งได้เป็น 3 กลุ่ม แยกตัวออกอย่างรวดเร็ว ตัวเลขต่างกัน กลุ่มแรกมีขนาดใหญ่และแม้แต่เจ้าของที่ดินที่ใหญ่ที่สุด ตัวแทนของขุนนางและกลุ่มใหญ่

จากหนังสือคำขอของเนื้อหนัง อาหารและเซ็กส์ในชีวิตของผู้คน ผู้เขียน Reznikov Kirill Yurievich

ส่วนที่ 2 ว่าคนกินและรัก

จากหนังสือของชาร์ลมาญ ผู้เขียน Segen Alexander Yurievich

บทที่สิบสองช้างถูกกิน คราวนี้โชคร้ายสำหรับชาร์ลส์เป็นช้างที่น่ากลัวสำหรับช้างของเขาที่จริง - อัลคูอินพูดถูก - ยังคงอาศัยอยู่ในเมืองแบกแดดซึ่งห่างไกลจากทรัพย์สินที่ส่งไปบนฝั่งแม่น้ำไทกริสใน สวนที่สวยที่สุดของ Bustan al-Huld ฟีล

จากหนังสือชะตากรรมของจักรพรรดินิโคลัสที่ 2 หลังจากการสละราชสมบัติ ผู้เขียน Melgunov Sergey Petrovich

5. การเล่าเรื่องของชาวเยอรมันที่ทางแยก Mosolov แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงตำแหน่งที่ยอดเยี่ยมของการบัญชาการทางทหารและการทูต ดังนั้นเราจึงมีตัวอย่างที่ชัดเจนอีกครั้งของความเป็นคู่ที่กำหนดนโยบายเยอรมันทั้งหมดในรัสเซียในปี 18 ที่สำคัญที่สุดสำหรับเราคือ ,

จากหนังสือ "ฮีโร่" จากภายในสู่ภายนอก ผู้เขียน Rosov Oleg

OUN และชาวเยอรมัน

จากหนังสือ Two Faces of the East [ความประทับใจและภาพสะท้อนจากงาน 11 ปีในประเทศจีนและเจ็ดปีในญี่ปุ่น] ผู้เขียน Ovchinnikov Vsevolod Vladimirovich

ชาวเมืองจีนดื่มอะไรเมื่อไหร่และเท่าไหร่? คนจีนดื่มเยอะไหม? ในกรณีใดบ้างในชีวิตส่วนตัว ธุรกิจ และสังคมที่แอลกอฮอล์ช่วยให้ผู้คนพบภาษากลาง? แน่นอน ด้วยลักษณะทั่วไปใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับคนเกือบหนึ่งแสนห้าพันล้านคน หลายพันคนหรือแม้แต่

จากหนังสือ Modernization: จาก Elizabeth Tudor ถึง Yegor Gaidar ผู้เขียน Margania Otar

จากหนังสือ Journey to the Eastern Countries โดย William de Rubruck ในฤดูร้อนแห่งความดี 1253 ผู้เขียน เดอ รูบรูค กีโยม

บทที่สิบสอง เกี่ยวกับศาลของ Skatay และคริสเตียนไม่ดื่ม koumiss ดังนั้น ในตอนเช้าเราพบเกวียนของ Skatay ซึ่งเต็มไปด้วยบ้านเรือน และสำหรับฉันดูเหมือนว่าเมืองใหญ่กำลังเคลื่อนเข้ามาหาฉัน ข้าพเจ้ายังอัศจรรย์ใจกับจำนวนวัวผู้ ม้า และฝูงแกะ ฉันเห็นแต่

ผู้เขียน

ความมหัศจรรย์ของโลกหรืออะไรและอย่างไรที่ชาวอังกฤษกิน

จากเล่ม 5 โมงและประเพณีอื่นๆ ของอังกฤษ ผู้เขียน Pavlovskaya Anna Valentinovna

พวกเขาดื่มอะไรและอย่างไรในอังกฤษ ในผลงานที่โด่งดังที่สุดของ N.S. เลสโควา คนถนัดซ้ายชาวรัสเซียและลูกครึ่งอังกฤษ แล่นเรือไปรัสเซีย สร้างความบันเทิงให้ตัวเอง ใครจะดื่มมากกว่าใคร ด้วยความเคารพ ผู้เขียนเขียนว่าทั้งสองพิสูจน์แล้วว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญของธุรกิจนี้ “ทุกคนเดินอย่างเท่าเทียมกันและ