ซุปไก่กับเกี๊ยวสำหรับเด็ก ซุปกับเกี๊ยวเซโมลินา ซุปเกี๊ยวน้ำเนื้อสุดคลาสสิก

หากทารกโตขึ้นและโจ๊กทารกเหลืออยู่อย่ารีบโยนทิ้ง จากส่วนผสมดังกล่าว พนักงานต้อนรับที่มีจินตนาการจะเตรียมอาหารที่น่าสนใจมากมาย!

เค้ก

เค้กนี้จะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอนและสูตรก็ง่าย สำหรับเปลือกโลกที่คุณต้องการ:

• 2 ไข่;
• โจ๊กทันที 230 กรัม (ควรเป็นข้าวสาลี ข้าวโพด หรือข้าวโอ๊ต);
• แป้งสาลี 170 กรัม
• ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
• 10 กรัม เนยเพื่อการหล่อลื่น

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยวหนา 150 มล.
• น้ำตาลผง 120 กรัม (น้ำตาลก็เหมาะ);
• โจ๊กทันที 80 กรัม
• ซองวานิลลินหรือ 3 ช้อนชา โกโก้ (ขึ้นอยู่กับรสชาติที่ต้องการ)

คำอธิบาย:

1. นวดแป้ง ในภาชนะขนาดพอเหมาะ ตีน้ำตาลกับไข่ แล้วใส่ ผสมเสร็จค่อยๆ ใส่แป้งกับผงฟู (หรือโซดาดับด้วยน้ำเดือดหรือ น้ำมะนาว). ถัดไปเพิ่มโจ๊กคนทุกอย่างแล้วทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนย (ควรถอดออกได้) อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
3. ทำให้บิสกิตเย็น ตัดเป็นอย่างน้อยสามเค้ก
4. ทำครีมโดยผสมครีมเปรี้ยวกับโจ๊กและแป้งเด็กสำเร็จรูป หากใช้น้ำตาล ให้บดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น ปล่อยให้มวลข้นขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากการบวมของโจ๊ก
5. ทาครีมให้ทั่วเค้กและให้ทั่ว ทำให้เค้กเย็นลงในตู้เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับชา

คุ้กกี้

หากคุณไม่รู้ว่าโจ๊กสำเร็จรูปที่เหลือสำหรับเด็กสามารถปรุงอะไรได้บ้างโปรดครัวเรือน คุกกี้นุ่มๆ. เตรียมส่วนผสมเหล่านี้:

• น้ำตาลทรายเต็มแก้ว
• ข้าวโอ๊ตบด 300 กรัมหรือโจ๊กหลายซีเรียลสำหรับทารก
• เนยหนึ่งห่อ;
• นม 100 มล. (เหมาะกับน้ำ);
• ถั่วลิสงปอกเปลือกดิบ

การทำอาหาร:

1. เทน้ำหรือนมลงในหม้อ ใส่น้ำตาล นำส่วนผสมไปต้มแล้วเคี่ยวจนข้น
2. แขนตัวเองด้วยเครื่องปั่นและในขณะที่ตีมวลให้ใส่เนยนุ่ม ๆ
3. ต่อด้วยขั้นตอนการตี ค่อยๆ แนะนำโจ๊กผงโกโก้
4. บดถั่วลิสงในทางใดทางหนึ่งใส่แป้ง
5. วางคุกกี้ที่มีรูปร่างใดก็ได้ วางที่ด้านล่างของแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาจนเป็นสีน้ำตาล

ลูกอม

คุณสามารถสร้างขนมที่น่ารับประทานได้อย่างรวดเร็วจากโจ๊กทารก - ขนมหวาน และนี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• โจ๊กสำเร็จรูปสำหรับเด็กแพ็ค 500 กรัม (คุณยังสามารถใช้ฟิลเลอร์ได้);
• นมหรือครีมสองแก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 3 ศิลปะ ล. ผงโกโก้;
• ลูกเกดลูกพรุนหรือผลไม้หวาน 70 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก 80 กรัม

คำอธิบายกระบวนการ:

1. เทนมลงในกระทะ ใส่โกโก้กับเนยทันที นำส่วนผสมไปต้มแล้วเทลงในโจ๊กแล้วปรุงจนมวลหนาและสม่ำเสมอเหมือนแป้ง
2. ปล่อยให้ส่วนผสมยืนประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วจะมีลักษณะคล้ายดินน้ำมัน ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้ของคุณ เทผลไม้แห้งหนึ่งนาที น้ำร้อนถ้าแห้งและแข็ง วอลนัททำลายตัดด้วยมีดหรือบดในเครื่องปั่น เพิ่มท็อปปิ้ง
3. ใช้มือเปียกปั้นลูกบอลหรือร่างอื่น ๆ จากมวลแล้วม้วนในโกโก้วางบนถาดแล้วแช่เย็นในตู้เย็น

ฟริตเตอร์

ตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม แพนเค้กง่ายๆจากโจ๊กทันที รายการส่วนประกอบคือ:

• kefir 500 มล. โยเกิร์ตธรรมชาติหรือนมเปรี้ยว
• 6 ศิลปะ ล. แป้ง;
• โจ๊กทันที 170 กรัม
• ไข่;
• คอทเทจชีส 70 กรัม
• ไม่สมบูรณ์ h. l. ผงฟู;
• 4-5 อาร์ท ล. ซาฮาร่า;
• แอปเปิ้ล;
• น้ำมันทอด

คำแนะนำ:

1. บดชีสกระท่อมด้วยส้อมกับน้ำตาลหรือสับด้วยเครื่องปั่น จากนั้นผสมกับไข่ kefir โจ๊กทันที น้ำตาลและแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้บวมและเกิดฟอง
2. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเริ่มทอดแพนเค้ก ปั้นเป็นรูปร่างแล้ววางด้วยช้อนขนาดใหญ่ ควรทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เค้ก

โปร่งสบายและอ่อนนุ่มกลายเป็นมัฟฟินที่เตรียมง่ายพร้อมผลเบอร์รี่จากโจ๊ก คุณต้องการ:

• โจ๊กทันทีหนึ่งแก้ว (โดยหลักการแล้วอะไรก็ได้ที่เหมาะสม);
• เนย 120 กรัม
• น้ำตาลทราย 140 กรัม
• ผลเบอร์รี่หนึ่งแก้ว (เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด);
• ไข่ไก่สามฟอง
• ช้อนชา ผงฟูหรือโซดา

ดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. เนยจืดหรือละลายดีใส่น้ำตาลลงไปตีทุกอย่าง
2. แบ่งไข่ทีละฟองลงในส่วนผสมของเนยน้ำตาลในขณะที่ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม คุณควรได้โฟมที่โปร่งสบาย
3. ใส่โซดาแล้วตีมวลอีกครั้ง
4. ค่อยๆ เติมโจ๊กทันทีโดยไม่หยุดขั้นตอนการตีด้วยเครื่องผสม
5. ตามตัวอักษรเป็นเวลาสิบนาทีปล่อยให้แป้งบวมแล้วเพิ่มผลเบอร์รี่หลังจากล้างและปล่อยให้เป็นอิสระจากเมล็ดถ้าจำเป็น
6. แบ่งแป้งระหว่างแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน เติมให้เต็ม 2/3
7. ส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที คัพเค้กควรขึ้นได้ดีและเป็นสีน้ำตาล

เชอร์เบท

ถ้าคุณรัก อาหารจานเด็ดและ ขนมหวานตะวันออกแล้วคุณจะติดใจเชอร์เบทอย่างแน่นอน และความจริงที่ว่ามันทำมาจากโจ๊กทันทีจะทำให้ทุกคนประหลาดใจ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

• โจ๊กทารกบดละเอียดแพ็ค (500 กรัม);
• ถั่วลิสงสองแก้ว
• น้ำตาลทรายหรือผงสองแก้ว
• ครีมหนึ่งแก้ว
• ทางเลือก 3-5 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้.

คำอธิบายกระบวนการ:

1. นมผสมกับน้ำตาลและโกโก้ต้มและเคี่ยวจนเป็นน้ำเชื่อม
2. ผัดถั่วลิสงในกระทะแห้งหรืออบในเตาอบเบา ๆ แล้วสับให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
3. ใส่โจ๊กทันทีลงในน้ำเชื่อมครีมพร้อมกับมวลถั่วลิสงคนให้เข้ากัน
4. กระจายองค์ประกอบในรูปแบบที่ต้องการให้หล่อเลี้ยง น้ำเย็น. ระดับทุกอย่าง
5. ใส่ขนมในตู้เย็น หยิบออกมาในตอนเช้า ตัดมัน แล้วเลี้ยงครอบครัวหรือแขกของคุณ

อย่างที่คุณสังเกตเห็น โจ๊กทารกสำเร็จรูปเป็นส่วนผสมสากลที่มีประโยชน์สำหรับอาหารจานอร่อยและน่าสนใจมากมาย!

12 ส.ค. 2018 Olga

ลูกชายของฉันยังเป็นคนกินฉันมักจะโยนโจ๊กที่เหลือทิ้ง และแม่ของฉันใช้มัน - เธอทำแพนเค้กหรือแพนเค้ก ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจลองทานเมื่อเหลือโจ๊กทารกกึ่งสำเร็จรูปเหลืออยู่ครึ่งซอง เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยมาก! ฉันรักบัควีท ตอนนี้ฉันทำบ่อยมาก
และวันนี้ผมก็ทำเป็นครั้งแรกตามสูตรด้วย ปกติผมแค่ใส่ส่วนผสมด้วยตาเท่านั้น
ฉันชอบแพนเค้กละลายในปากฉันจึงใส่แป้งเล็กน้อยประมาณแก้ว ในกรณีนี้แพนเค้กจะนุ่ม สามีของฉันมักจะฉีกพวกเขาในกระทะและฉันก็ชินกับมัน แน่นอน หากคุณต้องการแพนเค้กที่ยืดหยุ่นมากขึ้น ให้เพิ่มแป้งและ/หรือไข่อีกเล็กน้อย

ถึงกระนั้นฉันทำแพนเค้กจากโจ๊กแห้ง แต่คุณยังสามารถใช้ของเหลือของที่ทำเสร็จแล้วได้

ดังนั้น.
1. ตีไข่ 2 ฟองเล็กน้อยในชามที่มีน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่สามารถเติมเพิ่มได้ ในโจ๊กมีน้ำตาลเพียงพอ สามีชอบหวานกว่านี้ก็เลยใส่ลงไป)

มีไข่ทำเองสีสวยจัง?

2. ใส่โจ๊กแห้งและครีม (หรือนม นมอะไรก็ได้ ฉันมีครีมที่เลยวันหมดอายุแล้ว)
เพิ่มน้ำ ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ

3. ใส่แป้ง หนาพอสมควร แป้งยืดหยุ่น. เติมน้ำจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ฉันทอดแพนเค้กหนา ๆ ให้สามีของฉันแล้วเติมน้ำเล็กน้อยแล้วทอดแพนเค้กบาง ๆ สำหรับตัวเอง ฉันเติมน้ำร้อน

และแน่นอน น้ำมันพืชบางชนิด

หล่อลื่นกระทะด้วยเบคอนสับด้วยส้อม - สะดวกและอร่อยมาก - แล้วทอดแพนเค้กตามปกติทั้งสองด้าน

ใช่ พวกมันดูเป็นสีเทาและน่าเกลียด แต่เป็นแป้งบัควีท

ลูกของคุณเบื่อซุปกับพาสต้าและข้าวหรือไม่? เพิ่มสีสันให้กับเมนูของคุณด้วย ซุปเกี๊ยว สำหรับเด็ก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและ อร่อยไว้ก่อนจาน. สิ่งสำคัญที่ต้องรู้ วิธีทำซุปเกี๊ยวซ่า, ขวา!

วัตถุดิบ

เตรียมตัว ซุปอร่อยกับเกี๊ยวสำหรับเด็กคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เต้านมหรือ ขาไก่- 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แป้ง;
• ใบกระวาน - 1 ใบ;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ความเขียวขจี;
• เครื่องเทศ;
• เกลือ.

ทำซุปกับเกี๊ยวสำหรับเด็ก

ก่อนต้มซุปกับเกี๊ยว ให้เตรียมน้ำซุปไก่ พริกไทย เกลือ นำไก่ออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้น ขูดแครอทหั่นหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดทุกอย่าง หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำซุป ต้มประมาณ 10 นาที ระหว่างนี้ ตีไข่ ใส่เกลือ แป้งเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนแป้งออกมาเป็นแพนเค้ก

จากนั้นใส่ไก่ในน้ำซุป ผัดหัวหอมและแครอทผัด เคี่ยวประมาณ 5 นาที จากนั้นช้อนแป้งเกี๊ยวลงในน้ำซุปด้วยช้อนชา ต้มต่ออีก 5-7 นาที ใส่ใบกระวาน เครื่องเทศ สมุนไพร กระเทียมสับละเอียดและสับละเอียด หลังจากนั้น 3 นาที นำจานออกจากเตา หอมและละมุนมาก ซุปแสนอร่อยพร้อมเกี๊ยวสำหรับเด็ก - พร้อมแล้ว อร่อย!

ต้องกินอาหารจานแรกทุกวัน ทำไม? เพราะส่วนใหญ่มีทั้งเนื้อสัตว์และผักซึ่งหมายความว่ามีสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

เมื่อร้อน ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้น โดยเฉพาะใน ช่วงฤดูหนาวเวลาที่ภูมิคุ้มกันอ่อนแอจึงจำเป็นต้องรักษาไว้ และถ้าใครเบื่อซุปแบบเดิมๆ และเชื่อฉันเถอะ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับคอร์สแรกในโลก ซึ่งคุณสามารถปรุงอะไรใหม่ๆ ได้ทุกวันเป็นเวลาห้าปี

หลักฐานนี้คือซุปเกี๊ยว คุณทำบ่อยแค่ไหน? ลองมาดูรูปแบบที่ได้รับความนิยมสูงสุดห้ารูปแบบกันก่อน

เกี๊ยวคืออะไรและทำอย่างไร?

นานมาแล้วในยุโรป พวกเขามีความคิดที่จะแกะสลักผลิตภัณฑ์แป้งขนาดเล็กจากแป้ง น้ำ และไข่ ซึ่งได้รับชื่อเกี๊ยว มีลักษณะเป็นลูกเล็กๆ หรือแท่ง ต้มแล้วใช้เป็นส่วนผสมในการทำซุปหรือเป็นอาหารอิสระ

ตอนนี้สูตรสำหรับแป้งก้อนเล็ก ๆ ได้กระจายไปทั่วโลกแล้วและในแต่ละประเทศพวกเขาได้รับชื่อของตัวเอง ในยูเครนเกี๊ยวหรือทรายดูดในฮังการีและ Transcarpathia - Gambovtsy ในเบลารุส - jackdaws ในเยอรมนี - เกี๊ยวและในอิตาลี - gnocchi มีหลายแบบนะคะ ผลิตภัณฑ์แป้ง- เกี๊ยวมันฝรั่ง เนื้อ ชีส

วันนี้เราจะมาพิจารณา รุ่นคลาสสิคทำเกี๊ยวซึ่งเราจะใช้เป็นซุปในภายหลัง

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
• น้ำดื่ม - 40-50 มล.
• ข้าวสาลี แป้งขาว- 100-120 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

การทำอาหาร:

1. ตอกไข่ดิบลงในชาม เทน้ำลงไป คนให้เข้ากัน

2. ตอนนี้เกลือเล็กน้อยแล้วค่อยๆใส่แป้งร่อน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดแห้งหรือสับละเอียดลงในแป้งเพื่อลิ้มรส

3. นวดแป้ง ควรหนาและยืดหยุ่น

4. แบ่งแป้งออกเป็นไส้กรอกหลาย ๆ แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถติดเกี๊ยวในรูปของลูกเล็ก ๆ

วางเกี๊ยวที่เตรียมไว้บนกระดานที่โรยแล้วใช้ซุป

ซุปเกี๊ยวและไก่

ซุปนี้น่าพอใจมากเนื่องจากมีเนื้อ เกี๊ยว และผัก เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในวันที่อากาศหนาวเย็น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 550-650 กรัม (ครึ่งหนึ่งของซากขนาดเล็ก)
• น้ำดื่ม - 1.4-1.6 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 4-5 ถั่ว
• แครอท - 1 ชิ้น (150 กรัม)
• หัวหอม - 1 ชิ้น (150 กรัม)
• พริกหวาน - 1-2 ชิ้น (200 กรัม)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 30-40 มล.
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น,
• เกี๊ยวสำเร็จรูป - 13-15 ชิ้น

สีดำ พริกไทยป่น- เพื่อลิ้มรส

• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ครึ่งหนึ่งของช่อขนาดกลาง

การทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วส่งไก่ไปต้มบนกองไฟ เมื่อมันเดือดเป็นเวลา 5 นาที, เกลือ, โยนใบกระวานและพริกไทยดำ. ต้มจนเนื้อสุกสนิท

2. ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหารให้เตรียมผัก ลอกออกจากเปลือกล้างใต้น้ำไหลเย็น ตัดมันฝรั่งเป็นแท่งเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ตัดหัวหอมเป็นก้อนและพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ

3. ในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นใส่ก้อนหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีทองปรากฏขึ้น ตอนนี้ส่งแครอทไปที่นั่นแล้วทอดทุกอย่างรวมกันประมาณ 6-7 นาที สุดท้าย ใส่พริกไทย เกลือ ผัดต่ออีก 5 นาที

4. นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากกระทะ ทิ้งเครื่องเทศ และลดชิ้นมันฝรั่งลง

5. หลังจาก 6-8 นาที ส่งเกี๊ยวไปที่มันฝรั่ง

6. ในขณะเดียวกันให้เนื้อไก่เย็นเอากระดูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

7. เมื่อมันฝรั่งและเกี๊ยวสุกแล้ว นำหัวหอม แครอท และพริกจากกระทะใส่ลงไป ใส่ชิ้น เนื้อไก่. ลิ้มรสและโรยเกลือและพริกไทยดำป่นอีกเล็กน้อยถ้าจำเป็น เคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 2-3 นาที

8. เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปด้วยสมุนไพรสับ

ซุปเกี๊ยว "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล"

อาจเป็นเพราะคุณแม่ทุกคนมีกรณีเช่นนี้ คุณทำอาหาร พยายาม คิดค้นบางสิ่งที่อร่อยและไม่เหมือนใคร แล้วเด็กก็เข้ามาและพูดว่า: "แม่ ปรุงซุปเหมือนอยู่โรงเรียนอนุบาล"

ไม่มีอะไรสามารถทำได้คุณต้องทำอาหาร (โดยวิธีการที่พ่อจะพอใจกับซุปเช่นนี้) เพื่อให้ทุกอย่างได้ผลเหมือนเชฟจาก โรงเรียนอนุบาล, เราจะทำเกี๊ยวจากแป้งเซมะลีเนอร์

วัตถุดิบ:

• น้ำดื่ม - 2-2.5 ลิตร
• ชุดซุปไก่ - 400-500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น,
• แครอท - 2 ชิ้น,
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 1-2 ชิ้น,
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• กะหล่ำปลีขาว (ควรอ่อนกว่า) - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 20-30 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวงขนาดกลาง

การทำอาหาร:

1. พับชุดไก่ที่ล้างแล้วลงในกระทะเทน้ำแล้วส่งไปที่เตา ใส่เกลือ แครอทปอกเปลือก หัวหอมใหญ่ ใบกระวาน และพริกไทยดำลงในน้ำซุปที่ต้มแล้ว ลดความร้อนให้ต่ำและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

2. ในช่วงเวลานี้เตรียมผัก ล้างพวกเขาปอกเปลือกพวกเขา ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชแยกกันเล็กน้อย ฉีกกะหล่ำปลี

3. นำชิ้นไก่ที่ปรุงแล้วออกจากกระทะ ทิ้งผักและเครื่องเทศจากน้ำซุปจุ่มมันฝรั่งลงไป

4. เตรียมแป้งเกี๊ยว ผสมในชาม ไข่ดิบด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เกลือเล็กน้อย ม้วนเป็นลูกเล็ก

5. เมื่อมันฝรั่งต้มประมาณ 5-6 นาที ให้วางเกี๊ยว กะหล่ำปลีและทอดลงไป เคี่ยวจนมันฝรั่งและเกี๊ยวสุกเต็มที่

6. ล้างผักใบเขียวสับละเอียด

7. เพิ่มชิ้นเนื้อ, ผักชีฝรั่ง, ใส่เกลือลงในซุป, คน, ปิดและปล่อยให้มันใส่ครึ่งชั่วโมง

ซุปเกี๊ยวน้ำไก่

ซุปเกี๊ยวซ่า น้ำซุปไก่- นี่เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของคลาสสิก ซึ่งถือเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน น้ำซุปใสผสมกับเนื้อนุ่มและแป้งชิ้นเล็กที่ปรุงสุกอย่างดี อืม อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• น้ำดื่ม - 2.5-3 ลิตร
• ขาไก่ - 2 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• ออลสไปซ์ - 4-5 ถั่ว
• พริกไทยดำ - 4-5 ถั่ว
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เกี๊ยวสำเร็จรูป - 20-30 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวงเล็ก ๆ

การทำอาหาร:

1. ล้างขา ใส่หม้อ เทน้ำ แล้วส่งขึ้นเตา

2. ล้างแครอท หัวหอม กานพลู กระเทียม และปอกเปลือก เมื่อน้ำซุปเดือดใส่ในกระทะใส่ใบกระวานถั่วดำและออลสไปซ์เกลือ และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

3. นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากกระทะ ทิ้งผักที่มีเครื่องเทศออกจากน้ำซุป ใส่เกี๊ยวลงในซุปที่เดือดแล้วปรุงจนสุก

4. นำเนื้อเย็นออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้น

5. ล้างและสับสมุนไพรสดอย่างประณีต

6. เมื่อเกี๊ยวพร้อมใส่เนื้อและผักชีฝรั่งสับกับผักชีฝรั่งลงในซุป

7. คุณสามารถเสิร์ฟซุปดังกล่าวไปที่โต๊ะด้วยครีมเปรี้ยว

ซุปเกี๊ยวและลูกชิ้น

เป็นซุปที่มีเกี๊ยวและลูกชิ้นซึ่งเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อในยุโรป ผู้ที่เคยเดินทางไปฮังการี สาธารณรัฐเช็ก ออสเตรีย เยอรมนี ทราบดีว่าเจ้าของร้านอาหารเล็กๆ มักจะพยายามเสนออาหารที่อร่อยที่สุดให้แขกของตนเสมอ ดังนั้นซุปนี้จึงอยู่ใน 5 อันดับแรกของพวกเขา

ส่วนผสมลูกชิ้น:

• ไก่สับ (เนื้อ, หมู) - 200-250 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ผักใบเขียวสับละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่นและเกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• เกล็ดขนมปัง - 1-2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมซุป:

• น้ำดื่ม - 3 ลิตร
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• พริกหวาน - 2 ชิ้น,
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• เกี๊ยวสำเร็จรูป - 18-20 ชิ้น
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• สมุนไพรสด - ไม่กี่สาขา

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น เริ่มทำลูกชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีตใส่เนื้อสับ, ผักใบเขียว, เกล็ดขนมปัง (คุณสามารถแทนที่ด้วยเซโมลินา), ตีไข่ดิบ, เพิ่มพริกไทยและเกลือตามรสนิยมของคุณ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ตีเบา ๆ แล้วส่งไปยังที่เย็นประมาณ 25-30 นาที

ถ้าคุณไม่ชอบหัวหอมดิบ ขั้นแรกให้ทอดในน้ำมันเล็กน้อย แล้วใส่ลงในเนื้อสับ หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป ด้วยมือที่เปียก ให้ติดลูกชิ้นขนาดเท่าเชอร์รี่จากมวลที่ได้

2. เทน้ำลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือดบนไฟแรง

3. ในช่วงเวลานี้เตรียมผัก ทำความสะอาดและล้างพวกเขา ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือแท่งพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

4. เกลือน้ำต้มใส่มันฝรั่งลงไปต้มประมาณ 5-7 นาที

5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงไป เคี่ยวต่ออีก 6-8 นาที

6. ค่อยๆ วางลูกชิ้นลงในซุปแล้วปล่อยให้เดือดต่ออีก 5 นาที

7. จุ่มเกี๊ยวลงในกระทะ ตามด้วยแครอทและหัวหอม 2 นาที แล้วสับ 2 นาที พริกหยวก(เราใส่ในน้ำซุปไม่ผัด)

8. ลองน้ำซุป ใส่เกลือ โยนใบกระวาน

9. เสิร์ฟซุป เทลงในชามและบดสมุนไพรสับด้านบน

ซุปเกี๊ยวในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัวทำให้ชีวิตเราง่ายขึ้นได้อย่างไร ซุปที่มีเกี๊ยวในตัวเองนั้นไม่ซับซ้อน แต่ปรุงในหม้อหุงช้าจะต้องใช้เวลาน้อยที่สุดจากพนักงานต้อนรับที่ยุ่งตลอดเวลา ในขณะเดียวกัน รสชาติและกลิ่นก็ไม่ด้อยไปกว่าซุปที่ปรุงบนเตา

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• น้ำมันพืช - 30-40 มล.
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• น้ำดื่ม - 1.5-2 ลิตร
• ถั่วออลสไปซ์ - 3-4 ชิ้น
• เกี๊ยวสำเร็จรูป - 20-25 ชิ้น
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสดกับผักชีฝรั่ง - สองสามกิ่ง
• เนย - 30 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ปอกและล้างแครอทและหัวหอม ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แครอทเป็นเส้น (หรือถูบนเครื่องขูดหยาบ) ใส่ผักที่ด้านล่างของชาม multicooker เทน้ำมันพืชและเปิดโหมด "Frying" เป็นเวลา 10 นาที หมั่นดูผักและคนให้เข้ากัน

ขึ้นอยู่กับชนิดของ multicooker ที่คุณมี อาจใช้เวลามากหรือน้อยเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือผักมีสีน้ำตาล แต่ไม่ไหม้

2. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง วางบนหัวหอมทอดและแครอท เทน้ำ โยนถั่วออลสไปซ์ ปิดฝา multicooker และตั้งค่าโหมด "ซุป" เป็นเวลา 40-45 นาที

3. ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ 15 นาที เปิดฝาแล้วใส่เกี๊ยว ใบกระวาน เกลือ ลงในชามอย่างระมัดระวัง ปิดและรอให้โปรแกรมเสร็จสิ้น คุณยังสามารถสับกลีบกระเทียมและสับสมุนไพรสดอย่างประณีตได้

4. เมื่อสัญญาณสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่ผักใบเขียว กระเทียม และเนยลงไป ปล่อยให้ซุปต้มเป็นเวลา 20 นาทีโดยปิดฝาแล้วเทลงในชาม

- เกี๊ยวจะถือว่าสุกเมื่อลอยขึ้นไปบนผิวซุป

- เกี๊ยวบวมเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหาร (โดยเฉพาะแป้งเซมะลีเนอร์) จำไว้ว่าถ้าคุณไม่ต้องการให้ซุปข้นเกินไป

- คุณสามารถทำให้แป้งสำหรับเกี๊ยวบางลงเล็กน้อย (เช่นแป้งหนาสำหรับแพนเค้ก) จุ่มเกี๊ยวลงในซุปควรใช้ช้อนชาจุ่มน้ำ 2 ช้อนชา ใช้ช้อนหนึ่งตักแป้งเล็กน้อย และอีกช้อนใส่ลงในซุปที่กำลังเดือด

- สำหรับทำเกี๊ยวจะใช้นมแทนน้ำหรือ น้ำซุปเนื้อ;

- เพื่อให้เกี๊ยว semolina ไม่ติดช้อนและล้าหลังพวกเขาแนะนำให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย น้ำมันพืช;

- ถ้าซุปอยู่ในตู้เย็น เกี๊ยวก็จะแข็งตัวได้ พยายามปรุงน้ำซุปให้เพียงพอเพื่อรับประทานในแต่ละครั้ง มันจะดีกว่าที่ซุปเกี๊ยวจะสดใหม่อยู่เสมอ

- สำหรับเด็ก ๆ การจับเกี๊ยวในน้ำซุปเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นทีเดียว เพื่อดึงดูดให้เด็กกินอาหารจานร้อนมากขึ้นคุณสามารถตัดแครอทเป็นร่างโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ (เหล่านี้อาจเป็นดอกไม้, วงกลม, สี่เหลี่ยม, รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน);

- เกี๊ยวจะนุ่มยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่เนยลงในแป้งเมื่อทำ