วิธีทำแซนวิช. วิธีทำแซนวิชที่บ้าน. ฟิลเลอร์คุณภาพสูงและฉ่ำเท่านั้น

หากคุณตัดสินใจที่จะทำขนมที่บ้านให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ขณะเตรียมปิกนิก แซนวิชแบบเปิดและปิดแบบเรียบง่ายก็เหมาะ

เนื่องจากจะต้องขนส่งขนมดังกล่าว แต่ก็ยังดีกว่าที่จะทำขนมประเภทปิด

เทคโนโลยีการทำแซนวิชแบบปิด: ประเภทของขนม

คำว่า "แซนวิช" นั้นแปลมาจากภาษาเยอรมันว่า ขนมปังและเนย อันที่จริงนี่คือขนมปังชิ้นหนึ่งกับของขบเคี้ยว

เป็นเทคโนโลยีที่เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมของว่างง่ายๆ มีเพียงรูปแบบต่างๆ ของการเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องธรรมดาเท่านั้นที่มีให้เห็นนับไม่ถ้วน นอกจากนี้ยังเพิ่มซอส, สเปรด, ของประดับตกแต่งอีกด้วย

นี่คือลักษณะของคานาเป้ของว่างและทาร์ทินกิ ทาร์ตและโวล-อู-เวนต์ ขนมปังกรอบ และแซนวิชแบบเปิดร้อน

แซนวิชเป็นแซนวิชที่หลายๆ คนคุ้นเคย ซึ่งประกอบด้วยขนมปังสองชิ้นและไส้ระหว่างกัน

ชื่อนี้ปรากฏเพื่อเป็นเกียรติแก่จอห์น มอนตากู เอิร์ลแห่งแซนด์วิชคนที่สี่ ผู้ชื่นชอบเกมไพ่อย่างมาก

เป็นผู้คิดค้นการทำแซนวิชจากขนมปังสองชิ้น เนื่องจากผู้เล่นตัวยงไม่มีเวลาพอสำหรับอาหาร เขาจึงหยิบขนมชิ้นนั้นติดตัวไปและทานของว่างโดยไม่ต้องออกจากโต๊ะไพ่

แซนวิชพัฟหรือแซนวิชฉัตร ในอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถนำเสนอขนมปังได้มากถึง 7-9 ชิ้นในเวลาเดียวกัน

นอกจากนี้การเติมระหว่างชิ้นจะมีความหลากหลายมากที่สุดและเข้ากันไม่ได้เสมอไป

เบอร์เกอร์ อันที่จริงนี่เป็นแซนวิชแบบเดียวกัน แต่ใช้ขนมปังขนมเป็นฐานขนมปังซึ่งผ่าครึ่ง

แต่ชื่อเต็มของแซนวิชนั้นจะขึ้นอยู่กับประเภทของไส้

แฮมเบอร์เกอร์เป็นขนมปังอเมริกันที่ชื่นชอบกับชิ้นเนื้อ

ชีสเบอร์เกอร์ - และที่นี่มีการเพิ่มชีสลงในขนมปังด้วยชิ้นเนื้อ

ฮอทดอก - ไส้กรอกในขนมปังกับมัสตาร์ดและซอส

Bruschetta - ขนมปังทอดกับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่า

Panini เป็นแซนวิชแบบอิตาลีชนิดหนึ่งที่อบด้วยตะแกรงที่กดให้แน่น

Fajitas - เนื้อกับผักห่อด้วยข้าวโพดหรือ tortillas ข้าวสาลีกับซอส guacamole

Doner kebab - ปรุงในตุรกีเช่นเดียวกับ Shawarma ที่ชื่นชอบมากมาย

คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับแซนวิชหลากหลายชนิดได้ในบทความ "แซนวิชจากประเทศต่างๆ"

และตอนนี้เราขอเสนอการทำเบอร์เกอร์และแซนวิชแบบโฮมเมดตามสูตรที่ง่ายต่อการทำ

แซนวิชกับมะเขือเทศ แฮมและชีส: สูตรพร้อมรูปถ่าย

• ขนมปังดำ - 2 ชิ้น;
• แฮม - 2 ชิ้น;
• ชีส - 1 จาน;
• มะเขือเทศ;
• ใบผักกาดหอม;
• เนย.

เตรียมแซนวิชชีสที่คุณชื่นชอบตามสูตรนี้ในเวลาเพียง 5 นาที

ทาขนมปังด้วยเนยนิ่ม

เราทาแฮมและชีสบนเนย คลุมด้วยมะเขือเทศฝานเป็นแว่นและผักกาดหอม

เราคลุมโครงสร้างทั้งหมดด้วยขนมปังชิ้นที่สองและของว่างก็พร้อม

แซนวิชแตงกวาและไข่แสนอร่อย: สูตร

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ขนมปังปิ้ง - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ผักกาดหอมใบ - 3 ชิ้น;
• ซอสมัสตาร์ด

ขั้นแรก ต้มไข่ลวกและปอกเปลือก หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเฉียง ล้างผักแล้วเช็ดให้แห้ง

มาเริ่มประกอบขนมกันเลย

ทาขนมปังด้วยซอสมัสตาร์ด เราจัดวางไข่เป็นวงกลมแล้วปิดด้วยแตงกวาสับทันที

คลุมด้วยใบผักกาดหอมและขนมปังอีกแผ่นหนึ่ง จะห่อแซนวิชหรือทานทันทีก็ได้

คลับแซนวิช: สูตรแซนวิชคลับ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ขนมปังปิ้ง - 3 จาน;
• อกไก่ - 100 กรัม;
• เบคอน - 50 กรัม;
• ผักกาดหอม - 2 แผ่น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส - 50 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ - 40 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• มันฝรั่งทอด.

American Club Sandwich เป็นแซนวิชสามชั้นที่มักเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟราย

ก่อนอื่นคุณต้องหมักอกไก่ มันง่ายมากที่จะทำเช่นนี้

แค่เติมเกลือ พริกไทย กระเทียมขูด และน้ำมันมะกอกลงในเนื้อสัตว์ปีก ในน้ำดองนี้ ไก่จะใช้เวลาประมาณสองสามชั่วโมง

คุณสามารถทำช่องว่างดองล่วงหน้าแล้ววางในภาชนะทิ้งไว้ในช่องแช่แข็ง

ขณะที่เต้านมกำลังหมัก ให้เตรียมส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดของแซนวิชที่มีหลายส่วนประกอบ

ล้างผัก ตากให้แห้ง แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม และแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า อบขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปัง

ทอดชิ้นเบคอนในกระทะที่แห้ง โดยไม่ต้องเทไขมันที่ละลายแล้ววางอกไก่หั่นเป็นชิ้นในกระทะแล้วทอดจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

มาเริ่มประกอบขนมกันเลย หล่อลื่นขนมปังด้วยมายองเนสด้านหนึ่งแล้วใส่ผักกาดหอม ชิ้นไก่ และมะเขือเทศลงไป เราใช้ขนมปังชิ้นที่สองทาด้วยซอสทั้งสองด้านแล้วปิดชั้นแรกของแซนวิช

วางชั้นที่สองของการเติม ด้วยเหตุนี้เบคอนจึงมาก่อน ตามด้วยแตงกวาและผักกาดหอม การออกแบบเสร็จสมบูรณ์โดยขนมปังอีกชิ้นหนึ่ง ทาด้วยมายองเนสที่ด้านล่าง

เพื่อป้องกันไม่ให้แซนวิชคลับหลุดออก คุณสามารถยึดด้วยไม้จิ้มฟัน

ตอนนี้หั่นแซนวิชเป็นสี่ชิ้นตามแนวทแยงมุม เราเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมเฟรนช์ฟราย ซึ่งง่ายต่อการเตรียมของทอดจากบิลเล็ตแช่แข็ง

แซนวิชกับพริกไทยและทูน่า: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ciabatta - 0.5 ชิ้น.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ปลาทูน่ากระป๋อง - 100 กรัม;
• พริกหวาน - 0.5 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ตัด ciabatta ครึ่งหนึ่งตามยาว คุณสามารถตัดขนมปังอิตาเลี่ยนได้ไม่เต็มที่

สำหรับการกรอกเราเตรียมส่วนผสมหลัก ต้มไข่ ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง

บดทูน่าด้วยส้อมและผสมกับมายองเนสหนึ่งช้อน พริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

หล่อลื่นครึ่งม้วนกับมายองเนสที่เหลือ แล้วเกลี่ยปลาในครึ่งหลัง

ในชิ้นแรกเราวางไข่ไว้ครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยใบผักกาดหอม เราเชื่อมต่อแซนวิชทั้งสองครึ่ง

แซนวิชไก่และหัวไชเท้า: สูตรเฉพาะ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ขนมปังดำ - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 120 กรัม;
• ครีมชีส - 120 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 2 สาขาแต่ละ;
• หัวไชเท้า - 2 - 3 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทย.

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นยาว ทอดเนื้อสัตว์ปีกบนตะแกรงหรือกระทะแห้งหลังจากนั้นเราก็ใส่เกลือและพริกไทย

สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วผสมกับชีสนุ่ม ๆ จนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้น

เราทาขนมปังด้วยมวลชีสใส่ใบผักกาดหอมลงไป ตอนนี้ใส่ชิ้นไก่และหัวไชเท้าวงกลม ปิดแซนวิชด้วยใบผักกาดหอมและขนมปังอีกแผ่น

สูตรแซนวิชง่าย ๆ: แซนวิชสลัดไข่

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ขนมปังดำ - 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ใบขึ้นฉ่าย;
• หัวหอมเขียว;
• ผักกาดหอม;
• แกง;
• พริกไทย;
• เกลือ.

บดไข่ลวกด้วยส้อม เพิ่มมายองเนสและหัวหอมสับละเอียดเล็กน้อยและขึ้นฉ่ายฝรั่งลงในส่วนผสมของไข่

โรยสลัดด้วยเกลือใส่พริกไทยป่นและแกงเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนประกอบทั้งหมดจนเนียน

เราอบขนมปังดำในเตาอบหรือทอดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน เรากระจายชิ้นแรกด้วยสลัดสำเร็จรูปซึ่งเราคลุมด้วยใบผักกาดหอม วางขนมปังชิ้นที่สองไว้ด้านบน

หากต้องการคุณสามารถถูขนมปังอุ่น ๆ กับกระเทียมได้

แซนวิชแซลมอน: สูตรโฮมเมด

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ขนมปังดำ - 2 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม;
• แซลมอนสำเร็จรูป - 50 กรัม;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ครีมชีส.

ล้างผักให้สะอาดโดยใช้น้ำไหลและซับให้แห้ง แตงกวาสามารถปอกเปลือกได้หากต้องการ ตัดแตงกวาเฉียงเป็นเครื่องซักผ้าบาง ๆ

ทาขนมปังทั้งสองแผ่นด้วยครีมชีสแล้วปาดใบผักกาดหอมลงไป

ในชิ้นหนึ่งเราวางแตงกวาและบนปลาแซลมอนรมควันอีกชิ้น เราเชื่อมต่อแซนวิชทั้งสองครึ่งและตัดแซนวิชที่ทำเสร็จแล้วในแนวทแยงมุม

แซนด์วิชอะโวคาโด: สูตรไก่

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่ายก้าน - 2 ชิ้น.;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• ผักชีและผักชีฝรั่ง - 2 ก้านต่อ;
• น้ำมะนาว - 50 มล.;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น

ทอดเนื้อไก่ในกระทะแล้วหั่นเป็นก้อน บดอะโวคาโดด้วยส้อมแล้วใส่ไก่

นอกจากนี้ยังส่งแอปเปิ้ลขูดและหอมแดงหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วเทลงในภาชนะที่มีส่วนผสมที่เหลือ

เพิ่มส่วนผสมพริกไทยและโรยด้วยน้ำมะนาว ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

ไส้นี้เหมาะสำหรับทำแซนวิชบนขนมปังขาวและน้ำตาล

สูตรเบอร์เกอร์ไก่บ้าน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ขนมปังเบอร์เกอร์ - 8 ชิ้น.;
• ไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• แตงกวา - 5 - 6 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ
• ความเขียวขจี

เราล้างซากไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดเนื้อทั้งหมดออกจากกระดูก

เราบิดชิ้นเนื้อด้วยไขมัน ผิวหนัง และหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

จากเนื้อสับเสร็จแล้วเราปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้ววางบนแผ่นอบ

การทำไส้เบอร์เกอร์ในเตาอบในโหมดย่าง

เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้น ให้ลดอุณหภูมิและเก็บชิ้นทอดไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

ตัดขนมปังเป็นสองส่วน วางชิ้นไก่ลงที่ด้านล่างของเบอร์เกอร์แต่ละชิ้นแล้วเทลงบนซอสมะเขือเทศทันที วางแตงกวาสับและผักใบเขียวไว้ด้านบน

เราครอบคลุมโครงสร้างทั้งหมดด้วยครึ่งหลังของม้วน

สูตรแซนด์วิชปิด: เบอร์เกอร์ปลา

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ปลาค็อด - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ขนมปังเบอร์เกอร์ - 2 ชิ้น.;
• ซอสทาร์ทาร์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

บดเนื้อปลาค็อดด้วยมีดหรือในเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงขนาดใหญ่ ข้ามหัวหอมสับไปพร้อมกับปลา เพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในเนื้อสับ เกลือและพริกไทย ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ

มือเปียกและชิ้นเนื้อ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้ววางบนเขียง ตอนนี้ต้องวางชิ้นทอดไว้ในตู้เย็นซึ่งจะใช้เวลาในชั่วโมงถัดไป

ทอดช่องว่างปลาเย็นในน้ำมันดอกทานตะวันทั้งสองด้าน

เราตัดซาลาเปาอุ่น ๆ จารบีด้วยซอสทาร์ทาร์สำเร็จรูปแล้วทาชิ้นปลาร้อนทันที เราปิดแซนวิชด้วยครึ่งหลังของม้วน

แซนวิชแบบปิดที่ไม่ได้มาตรฐาน: สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยในก้อนพร้อมรูปถ่าย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บาแกตต์ - 1 ม้วน;
• ไส้กรอก - 400 กรัม;
• แตงกวาดอง - 200 กรัม;
• เนย - 150 กรัม;
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - อย่างละ 2-3 กิ่ง

แซนวิชที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้จะกลายเป็นของดั้งเดิมและการตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยม

ในการเตรียมบาแกตต์ ให้ผ่าครึ่งตามยาว เราเลือกเศษขนมปังจากม้วนอย่างสมบูรณ์

เราเตรียมไส้ซึ่งไส้กรอกและแตงกวาหั่นเป็นก้อน ใส่มัสตาร์ด น้ำมะนาว และเนยจืดลงไป

เศษขนมปังที่นำออกจากขนมปังจะนำไปตากในเตาอบและบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในส่วนผสมที่เตรียมไว้

ผสมส่วนผสมทั้งหมดของไส้ให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้ทั่วทั้งสองส่วนของบาแกตต์

เราเชื่อมต่อทั้งสองส่วนและห่อบาแกตต์ด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้กระจุย

เราส่งขนมปังพร้อมไส้ไปที่ตู้เย็นซึ่งก้อนควรใช้เวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำมันแข็งตัวและรวมส่วนประกอบทั้งหมดรวมถึงขนมปังเข้าด้วยกัน

หากคุณเบื่อกับแซนด์วิชธรรมดาๆ กับชีสและไส้กรอก ถึงเวลาลองอะไรใหม่ๆ ที่แปลกใหม่และสดใส! นั่นคือเหตุผลที่ตอนนี้เราจะเสนอให้คุณค้นพบรสชาติและกลิ่นใหม่แปดอย่าง

จะมีปลา เนื้อ ผักเยอะๆ ชีส และซอสต่างๆ คุณไม่เคยกินแซนวิชน้ำเกรวี่มาก่อนใช่ไหม? วันนี้เป็นวันที่จะเปลี่ยนทุกอย่าง!

หลักการทั่วไปของการเตรียมการ

ในการทำแซนวิช คุณจะต้องใช้ไส้กรอกที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น หากคุณไม่ชอบแฮมและมีการระบุไว้ในสูตร คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้หรือแทนที่ด้วยประเภทอื่น จำไว้ว่าคุณกำลังปรุงเพื่อตัวเอง ดังนั้นจงทำให้อร่อยสำหรับคุณ

เพื่อให้แซนวิชของคุณนุ่มขึ้น หอมขึ้น ฉ่ำและอร่อย อย่าลืมใช้เนยหรือมาการีน ส่วนประกอบเหล่านี้สามารถเปลี่ยนเป็นซอสที่คุณชื่นชอบได้ ตัวอย่างเช่น tartare, น้ำผึ้งมัสตาร์ด, tzatziki, เพสโต้, satsebeli เป็นต้น

แซนวิชกับผัก ชีส และไส้กรอก

เวลาทำอาหาร

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

แซนวิชคลาสสิกกับส่วนผสมคลาสสิก เนื้อสัตว์ ชีส ผักและซอส ต้องมีอะไรอีกถึงจะอร่อย?

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: สำหรับแซนวิชควรเลือกขนมปังปิ้ง

แซนวิชเนื้อไก่

ในอีกด้านหนึ่งแซนวิชนี้สามารถเรียกได้ว่าธรรมดา ไก่ฉ่ำในเครื่องเทศ พริกหวาน ชีส ผักกาดสด และมะเขือเทศฉ่ำ นี่มันเทพจริงๆ!

นานแค่ไหน 40 นาที.

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 217 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดด้วยน้ำไหลเอาไขมันและฟิล์มออก
2. จากนั้นเช็ดเนื้อด้วยผ้าเช็ดปากแห้งพักไว้
3. เกลือมันนวดด้วยพริกไทยป่น
4. เทน้ำมันงาลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน
5. ใส่เนื้อและทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
6. จากนั้นปิดฝาและทอดเนื้อแต่ละด้านเป็นเวลาห้านาที
7. ในเวลานี้ให้แตกแครกเกอร์เทลงในเครื่องปั่น
8. ตีเล็กน้อย แต่เพื่อให้ชิ้นใหญ่ยังคงอยู่
9. นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากกระทะหั่นเป็นชิ้น
10. ม้วนเป็นมวลที่เกิดขึ้นของแครกเกอร์
11. กลับไปที่กระทะและค่อยๆ เหลืองทีละชิ้น
12. หั่นขนมปังครึ่งแล้วทาด้วยชีสละลาย
13. ตัดชีสเป็นชิ้นแล้ววางสามครึ่งของม้วน
14. ล้างใบผักกาดหอมกับมะเขือเทศ ตัดส่วนผสมที่สองเป็นวงแหวน
15. ใส่ใบในสามส่วนครึ่งแล้วมะเขือเทศและชิ้นเนื้อ
16. คลุมด้วยชีสผ่าครึ่ง - เสร็จแล้ว

เคล็ดลับ: สามารถใช้เมล็ดงาหรือคอร์นเฟลกแทนแครกเกอร์ได้

แซนวิชปลา

คุณรักปลา? ถ้าใช่เรามาดูอย่างจริงจังกัน ตัวอย่างเช่น ปลาทูน่า จากนั้นใส่เคเปอร์และชีสลงไปเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 259 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปิดโถปลาเทเนื้อหาพร้อมกับของเหลวลงในชาม
2. บดทุกอย่างด้วยส้อมจนเนียน
3. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสแล้วคลุกเคล้า
4. ระบายน้ำเกลือออกจากเคเปอร์และเพิ่มปลาทูน่า
5. นำกระดาษห่อหุ้มออกจากชีสขูดและเพิ่มลงในปลา
6. ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่ขนมปังลงไป
7. ตากให้แห้งทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรุบกรอบเล็กน้อย
8. ทาเนยด้านหนึ่ง
9. ใส่ทูน่าและชีสสี่เท่า
10. คลุมด้วยครึ่งและใส่ในกระทะ
11. ทอดใต้ฝาเป็นเวลาหลายนาที
12. จากนั้นหั่นแซนวิชเป็นสามเหลี่ยมแล้วกินได้

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้มาการีนแทนเนยได้

คลับแซนด์วิช

นี่คือแซนวิชที่เสิร์ฟในร้านอาหาร คลับหมายถึงทุกอย่างในครั้งเดียว นั่นคือมีเนื้อสัตว์หลายประเภท ชีส ผักราก ผัก และแม้แต่ซอส! มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและคุ้มค่าที่จะลอง

เวลาเท่าไหร่ - 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 216 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใส่ขนมปังในกระทะที่แห้งแล้วทอดด้านเดียวจนกรอบ
2. นำเปลือกออกจากเบคอนแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวง
4. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงด้วยมีดคม
5. ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดใต้น้ำไหล
6. ทาด้านที่อ่อนนุ่มของขนมปังด้วยมายองเนส
7. ใส่ชิ้นมายองเนส เบคอน และแฮม
8. ถัดไปใส่แหวนมะเขือเทศแล้วหัวหอมและใบผักกาดหอม
9. คลุมทุกอย่างด้วยขนมปังชิ้นที่สอง - และคุณทำเสร็จแล้ว

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้ซอสโปรดอื่นแทนมายองเนสได้

ขนมจากยุโรป

แซนวิชหลากสีที่มีทุกอย่างอย่างแท้จริง ที่นี่คุณจะได้พบกับผักรสเผ็ดประเภทต่างๆ มอสซาเรลล่าเนื้อนุ่ม เห็ด มะกอก และแม้แต่ซอสโยเกิร์ต

นานแค่ไหน 50 นาที.

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 105 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างมะเขือเทศด้วยบวบ มะเขือม่วง และเห็ดใต้น้ำไหล
2. นำก้านมะเขือเทศออกแล้วหั่นผลไม้เป็นวง
3. ตัดหางของบวบหากต้องการให้ปอกผลไม้
4. ถอดก้านมะเขือยาว ปอกเปลือกหากต้องการ
5. จากนั้นหั่นผักทั้งสาม (บวบ มะเขือเทศ และมะเขือยาว) เป็นวง
6. ในเวลานี้ให้หั่นเห็ดเป็นชิ้น
7. ผสมน้ำมันกับโหระพา ปล่อยให้มันต้มประมาณสิบห้านาที
8. หลังจากนั้นโรยผักด้วยเห็ด (ใช้น้ำมันเผ็ดเพียง 2/3 เท่านั้น)
9. เปิดกระทะและผัดผักที่นั่นจากนั้นให้เย็น
10. ใส่ส่วนผสมที่เย็นลงในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
11. นำน้ำเกลือออกจากมะกอกและมอสซาเรลล่าในเวลานี้
12. ตัดส่วนประกอบทั้งสองเป็นวงแหวน
13. มายองเนสผสมกับโยเกิร์ตได้ดีเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
14. ตัดขนมปังครึ่ง
15. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะที่สะอาดและตั้งไฟให้ร้อน
16. ทอดขนมปังครึ่งหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลและกรุบกรอบ
17. ทำให้เย็นลงเล็กน้อย จาระบีกับโยเกิร์ตและซอสมายองเนส
18. วางบวบ มะเขือเทศ มะเขือม่วง เห็ด มอสซาเรลลาชีส และมะกอกครึ่งล่าง
19. วางขนมปังครึ่งหลังไว้ด้านบน เสิร์ฟ

เคล็ดลับ: หากต้องการและเป็นไปได้ คุณสามารถเจาะแซนวิชด้วยไม้เสียบ

แซนวิชจากขนมปังโฮมเมด

แซนวิชที่อร่อยที่สุดและง่ายที่สุดในเวลาเดียวกัน มันจะทำมาจากขนมปังโฮมเมดที่มีเมล็ดพืช และข้างในคุณจะพบกับแตงกวาดอง ซาลามี พริกหวาน ใบผักกาดหอม และซอสที่แปลกมาก

เวลาเท่าไหร่ - 2 ชั่วโมง 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 186 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มน้ำให้ร้อนแล้วเทลงในชาม
2. เทน้ำตาลและเกลือผสมเพิ่มยีสต์แล้วนำไปละลาย
3. แนะนำแป้งผ่านตะแกรง ใส่เมล็ดพืช และนวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น
4. ให้มันขึ้นดีแล้วนวดแล้วปล่อยให้มันเติบโตอีกครั้ง
5. ปั้นแป้งเป็นครั้งที่สองแล้วแบ่งออกเป็นหลายชิ้น
6. ให้ชิ้นส่วนเหล่านี้มีรูปร่างของขนมปังวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือทาน้ำมัน
7. อย่าลืมพูดนอกเรื่องเพราะขนมปังจะโตขึ้น
8. อบประมาณสามสิบนาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
9. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำผลิตภัณฑ์จากแป้งออก ผึ่งให้เย็น
10. ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดด้วยน้ำไหล
11. ล้างพริกหวานผ่าครึ่ง
12. ตัดแกนพร้อมกับเมล็ดและเยื่อหุ้มออก
13. ตัดปลายแตงกวาดอง หั่นผักเป็นวง
14. วางไข่ลงในกระทะ เทน้ำ แล้ววางบนเตา
15. เปิดไฟแล้วต้มให้เดือดประมาณ 5-7 นาที
16. ปอกไข่หั่นเป็นวง
17. ตัดซาลาเปาที่เย็นแล้วออกเป็นครึ่ง ๆ จาระบีเนื้อกับซอส
18. เติมผักกาดหอม พริกหวาน แตงกวา ซาลามี่ และไข่
19. เทซอสให้ทั่วทุกอย่างอีกครั้งแล้วปิดด้วยขนมปังครึ่งหลัง

เคล็ดลับ: คุณสามารถทำซอสของคุณเองได้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าร้านที่ซื้อมาก

ของขบเคี้ยวที่ไม่ธรรมดา

ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะลองแซนวิชแบบนี้ ฐานของมันคือแฮร์ริ่งและเฟต้าชีส ลองนึกภาพความบ้าคลั่งนี้? อธิบายเป็นคำพูดยากจริงๆ ต้องลอง

เวลาเท่าไหร่ - 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 124 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างปลาเฮอริ่งให้รู้สึกถึงกระดูก หากใช่ ให้นำแหนบพิเศษออก ต่อไปล้างเนื้อให้สะอาดอีกครั้ง
2. ตัดเป็นเส้นด้วยมีดคมแล้วหั่นเป็นก้อน
3. หลังจากนั้นให้สับก้อนเป็นเนื้อสับโดยใช้มีดเดียวกัน
4. บดเฟต้าด้วยส้อมถ้านิ่มพอ ถ้าแข็งก็ใช้มีดก็ได้
5. ล้างผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งสับผักทั้งหมดอย่างประณีต
6. ผสมปลา ชีส และสมุนไพร ใส่โยเกิร์ต
7. บีบน้ำส้มครึ่งผลผสม
8. ล้างใบผักกาดหอมกับมะเขือเทศ
9. ตัดผลไม้สีแดงเป็นวง
10. วางปลาจำนวนมากบนขนมปังข้าวไรย์แล้วเกลี่ยให้ทั่ว
11. โรยหน้าด้วยใบผักกาดหอม วงแหวนมะเขือเทศ และขนมปังข้าวไรย์ชิ้นที่สอง

เคล็ดลับ: แนะนำให้สับเฉพาะผักชีฝรั่งโดยไม่มีกิ่ง

กับน้ำผึ้ง สมุนไพร และลูกแพร์

หากคุณมีกระทะย่าง ให้ถือว่าตัวเองเป็นผู้ชนะ วันนี้เราจะมาสอนวิธีทำแซนวิชกริลล์กับลูกแพร์ ชีส และอะรูกูลาสด จะมีน้ำผึ้งและมัสตาร์ดด้วย ลองเลย!

เวลาเท่าไหร่ - 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 201 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างลูกแพร์ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผสมมัสตาร์ดกับน้ำผึ้งและขนมปังที่มีไขมัน
3. วางชิ้นลูกแพร์แล้วชีส
4. เทน้ำมันลงในกระทะย่างแล้วตั้งไฟ
5. ล้าง arugula วางบนชีสแล้วปิดแซนวิชทั้งสองด้วยขนมปังชิ้นที่สอง
6. วางลงในกระทะทอดจนย่าง
7. จากนั้นพลิกกลับและทอดอีกด้านหนึ่งในลักษณะเดียวกัน
8. แซนวิชผ่าครึ่งแล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: สามารถใช้ผักใบเขียวอื่นแทน arugula ได้

แซนวิชเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม และถ้ามี 2 อย่างนี้ ในแง่ของความอิ่มแปล้และปริมาณแคลอรี พวกมันก็เหมือนมื้ออาหารที่สมบูรณ์ ลองใช้สิ่งที่เราแนะนำสำหรับคุณให้สูงขึ้นเล็กน้อย คุณจะชอบมัน!

แซนวิชทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยส่วนผสมที่หลากหลายที่คุณอาจมีอยู่แล้วที่บ้าน มักประกอบด้วยเนื้อ ชีส ผัก และเครื่องปรุงรสที่ประกบระหว่างขนมปังสองแผ่น คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมที่แตกต่างกันหรือเพียงแค่ทำแซนวิชแบบคลาสสิกแล้วเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดของคุณทั้งแบบร้อนและเย็น!

ขั้นตอน

แซนวิชง่ายๆ

เลือกประเภทขนมปังที่คุณชื่นชอบสำหรับแซนวิชคุณสามารถใช้ขนมปังอะไรก็ได้ ดังนั้นให้เลือกขนมปังที่คุณชอบที่สุด หากคุณทานอาหารเพื่อสุขภาพ ให้เลือกขนมปังโฮลเกรนหรือขนมปังมัลติเกรนเพื่อรับสารอาหารและใยอาหารมากขึ้น คุณสามารถใช้ขนมปังสไลซ์แล้วหรือซื้อทั้งก้อนแล้วตัดเอง นำขนมปังที่คุณเลือกมาสองแผ่นแล้ววางลงบนจานเพื่อทำแซนวิช

• ลองขนมปังประเภทต่างๆ เช่น ข้าวไรย์ ฟักทอง หรือขนมปังซาวโดว์ แล้วดูว่าขนมปังเหล่านี้ส่งผลต่อรสชาติโดยรวมของแซนวิชอย่างไร
• หากคุณต้องการทำแซนวิชชิ้นใหญ่ ให้หั่นบาแกตต์ตามยาวเป็นสองซีกแล้วใช้เป็นชิ้นขนมปังด้านบนและด้านล่าง
• สำหรับแซนวิชชิ้นเล็ก สามารถใช้ม้วนแทนขนมปังชิ้นใหญ่ได้
• หากคุณต้องการห่อไส้ขนมปัง ให้ใช้แป้งตอติญ่า

1. ทาเครื่องปรุงรสลงบนขนมปังโดยตรงลองปรุงรสด้วยมายองเนส มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ หรือน้ำสลัดเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับแซนวิชของคุณ ใช้มีดทาเครื่องปรุงเป็นชั้นบาง ๆ บนขนมปังเพื่อให้ครอบคลุมทั้งชิ้น ระวังอย่าใช้เครื่องปรุงมากเกินไป มิฉะนั้นมันอาจจะหกหรือกระเซ็นเมื่อคุณเริ่มกินแซนวิช คุณสามารถใช้เครื่องปรุงกับขนมปังทั้งสองชิ้นหรือหนึ่งแผ่นก็ได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณ

   • ทดลองปรุงรสต่างๆ เพื่อค้นหารสชาติใหม่ๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้เพสโต้ ฮัมมัส หรือกรีกโยเกิร์ตแทนเครื่องปรุงรสมาตรฐานได้
   • คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงกับส่วนผสมอื่นของแซนวิชได้โดยตรงหากต้องการให้รสชาติของพวกเขาโต้ตอบกันได้ดีขึ้น ตัวอย่างเช่น สามารถใส่ซอสลงบนเนื้อสัตว์ได้โดยตรงเพื่อให้มีความเผ็ดเป็นพิเศษ

   คำแนะนำ:ทิ้งเครื่องปรุงรสไว้บนขนมปังนานเกินไปก่อนรับประทานแซนวิชจะทำให้ขนมปังนุ่ม ถ้าคุณไม่ต้องการให้ขนมปังเปียก ให้พยายามกินแซนวิชโดยเร็วที่สุดหลังจากที่คุณทำเสร็จแล้ว หรือปิ้งขนมปังก่อน

   วางเนื้อและชีสบนแผ่นขนมปังด้านล่างเลือกว่าขนมปังชิ้นไหนจะอยู่ด้านล่างและเริ่มวางส่วนผสมลงไป วางชิ้นเนื้อหรือชีสบาง ๆ ไว้บนขนมปังก่อน เพื่อไม่ให้มันลื่นเมื่อคุณกินแซนวิช สำหรับแซนวิชที่ดีต่อสุขภาพ ให้เลือกเนื้อไม่ใส่เกลือและชีสไขมันต่ำ ใช้เนื้อสัตว์อย่างน้อย 2-4 ชิ้นและชีส 1 ชิ้นเพื่อไม่ให้ขนมปังล้นส่วนผสมอื่นๆ

   • โดยปกติแล้ว แซนด์วิชจะทำจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เช่น ไก่งวง แฮม เนื้อย่าง หรือไส้กรอก
   • ลองใช้ชีสประเภทต่างๆ เพื่อทำแซนวิช บ่อยครั้งที่แซนวิชหรือสวิสชีส, เชดดาร์, มึนสเตอร์หรือโพรโวโลนถูกเติมลงในแซนวิช
   • คุณยังสามารถทำแซนวิชจากเนื้อทั้งชิ้น เช่น อกไก่หรือสเต็กชิ้นหนึ่ง ในกรณีนี้จะออกมาน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น
   • หากคุณกำลังทำแซนวิชแบบไม่มีเนื้อสัตว์ ให้วางผักที่หนักกว่านั้น เช่น แตงกวาหรือมะเขือเทศลงบนขนมปังด้านล่าง

2. ใส่ผักลงในแซนวิชเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสแซนวิชแบบคลาสสิกมักใช้ผักกาดหอม มะเขือเทศ และหัวหอม แม้ว่าจะใส่ผักอื่นๆ ลงไปได้ก็ตาม วางผักบนเนื้อสัตว์และชีส วางผักที่หนักกว่าไว้ด้านล่างและใส่ผักที่เบากว่าไว้ด้านบน ลองใส่ผัก 1-2 ชนิดลงในแซนวิชเพื่อให้มีสุขภาพดีและน่ารับประทานมากขึ้น

   • ถ้าคุณต้องการใช้ผักใบ ผักกาดหอม ผักโขม อารูกูลา หรือโหระพาก็ได้
   • ใส่มะเขือเทศ หัวหอม และพริกลงในแซนวิชเพื่อรสชาติที่สดใหม่ คุณสามารถย่างผักหรือใช้แบบดิบก็ได้
   • สำหรับรสชาติและเนื้อสัมผัสดั้งเดิม ให้เพิ่มชิ้นอะโวคาโดหรือเมล็ดอัลฟัลฟาที่แตกหน่อ

3. ปรุงรสแซนวิชของคุณเพื่อเพิ่มรสชาติเกลือเล็กน้อยในแซนวิชและเพิ่มพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ หากต้องการ คุณสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรอื่นๆ ที่คุณมีได้ เช่น โหระพา ออริกาโน หรือพริกป่น ใส่เครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อไม่ให้รสชาติของส่วนผสมอื่นๆ หมดไป

   ใส่สมุนไพรสดแทนสลัดก็ได้ถ้าคุณต้องการรสชาติที่แสดงออกมากขึ้น

   ปิ้งแซนวิชถ้าคุณต้องการให้ร้อนหรือกรอบอุ่นแซนวิชอีกครั้งหากต้องการให้ขนมปังกรอบและน่ารับประทานยิ่งขึ้น วางแซนวิชลงบนถาดอบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส และรอจนชีสละลายหรือขนมปังเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นนำแซนวิชออกจากเตาอบแล้ววางขนมปังแผ่นที่สองไว้ด้านบน

   • แซนวิชสามารถอุ่นใหม่ในกระทะโดยใช้ไฟปานกลางหรือไฟต่ำ ในเวลาเดียวกันอย่าลืมใส่ผักหรือเนยเพื่อไม่ให้ขนมปังไหม้
   • หากคุณต้องการปิ้งขนมปัง ให้ใส่ผักอย่างผักกาดหอมหรือมะเขือเทศลงไปในภายหลังเพื่อรักษาความสด

4. ตัดแซนวิชเพื่อให้กินง่ายขึ้นหลังจากที่คุณพับแซนวิชเรียบร้อยแล้ว ให้กดขนมปังด้านบนลงไปเพื่อบีบอัดและหั่นเป็นชิ้นๆ ได้ง่ายขึ้น ใช้มีดฟันปลาเพื่อป้องกันไม่ให้แซนวิชหลุดออกจากกัน คุณสามารถตัดมันในแนวทแยงมุมหรือเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แซนวิชพร้อมแล้ว หิวเลย!

   • หากต้องการคุณไม่สามารถตัดแซนวิชได้
   • หากคุณต้องการเก็บแซนวิชไว้กินในภายหลัง ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือถุงพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้เสียเปล่า

   แซนวิชเนื้อ

   1. ใช้ชิ้นเนื้อและชีสเพื่อทำแซนวิชแบบคลาสสิกแซนด์วิชง่ายๆ หลายๆ อย่างทำได้ง่าย โดยใช้เนื้อและชีสเย็นๆ ลองใส่เนื้อหลายๆ ชิ้น เช่น แฮม ไก่งวง หรือเนื้อย่าง ลงบนขนมปังเพื่อดูว่าอะไรดีที่สุดสำหรับคุณ หลังจากนั้น เลือกประเภทชีสที่ชอบแล้ววางบนเนื้อ ทามายองเนสหรือมัสตาร์ดลงบนขนมปังหนึ่งแผ่นแล้วพับแซนวิช

      • ลองส่วนผสมแบบคลาสสิก เช่น แฮมหรือไก่งวงกับชีสสวิส หรือเนื้อย่างกับเชดดาร์
      • ปิ้งแซนวิชถ้าคุณต้องการละลายชีสและอุ่นเนื้อ
      • เลเยอร์เนื้อ ชีส ขนมปังปิ้ง และผักหลายๆ ชั้นเพื่อทำแซนวิชคลับ

   2. ลองทำอาหารให้อร่อย แซนวิชบีแอลที . ทอดเบคอน 3-4 แผ่นในกระทะหรือเตาอบจนกรอบ แล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อซับไขมันส่วนเกิน ปิ้งขนมปังเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ วางเบคอน มะเขือเทศ และผักกาดหอมบนขนมปังแผ่นหนึ่ง แล้วทามายองเนสบนชิ้นที่สองแล้ววางทับทุกอย่างเพื่อทำแซนด์วิช BLT

      • สำหรับแซนวิชที่ดีต่อสุขภาพ ให้เพิ่มชิ้นอะโวคาโดหรือใช้เบคอนไก่งวง
      • ลองใช้เบคอนประเภทต่างๆ เช่น เบคอนเมเปิ้ลหรือเบคอนรมควันวอลนัท เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับแซนด์วิช BLT ของคุณ

   3. ทำแซนวิชเบคอนและไข่เป็นอาหารเช้าขั้นแรก ทอดเบคอนชิ้นบาง ๆ ในกระทะหรือเตาอบจนกรอบ การใส่ไข่บนขนมปัง ปิ้งขนมปัง หรือทำไข่คน จากนั้นปิ้งขนมปังแล้วใส่เบคอนและไข่ลงไป วางชีสไว้ด้านบนและทาทุกอย่างด้วยมายองเนส คุณจะได้อาหารเช้าแสนอร่อย

      • ยัดผักใส่ไข่ เช่น มะเขือเทศ หัวหอม หรือพริก เพื่อให้แซนด์วิชมีรสชาติที่สดใหม่
      • หากคุณต้องการแซนวิชที่เหมาะกับมื้อเช้า ให้ใช้ขนมปังกรอบหรือขนมปังแทนขนมปัง

      คำแนะนำ:สำหรับอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ ให้ลองใช้เบคอนไก่งวงหรือแค่ไข่ขาว

   4. ทำแซนวิชรูเบนรสเค็มและเผ็ด.หั่นขนมปังข้าวไรย์หรือฟักทองสองชิ้นแล้วทาเนย วางชิ้นหนึ่งลงในกระทะ คว่ำด้านที่มีไขมัน แล้วด้านบนด้วยเนื้อ corned สไลด์และชีสสวิส เติมเนื้อด้วยกะหล่ำปลีดองกับมายองเนสเผ็ดและซอสมะเขือเทศและปิดทุกอย่างด้วยขนมปังชิ้นที่สอง อุ่นแซนวิชอีกครั้งโดยใช้ไฟต่ำถึงปานกลาง จากนั้นพลิกเมื่อชิ้นด้านล่างของขนมปังกรอบ

      • กดแซนวิชลงด้วยกระทะที่สองขณะทำอาหาร ให้แบนและกินได้ง่ายขึ้น
      • ลองทำแซนวิชรูเบนกับเนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น เนื้อย่างหรือไก่ หากคุณต้องการทดลองรสชาติ
      • เพิ่มผักดองหากต้องการเสริมรสเปรี้ยวและเผ็ดของกะหล่ำปลีดอง

   5. หากคุณต้องการปรุงอาหารจานปลาแสนอร่อย ทำแซนวิชทูน่า . เปิดทูน่ากระป๋องแล้วสะเด็ดของเหลวทั้งหมดออก ปรุงรสเนื้อทูน่าด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย จากนั้นทาบนขนมปัง ใส่ชีสและผักที่คุณชื่นชอบลงไป แล้ววางขนมปังในกระทะและปิ้งบนไฟอ่อนถึงปานกลาง พลิกแซนวิชไปอีกด้านเมื่อขนมปังชิ้นล่างปิ้งและทอดจนหมด

      • ใส่ซอสร้อนลงในเนื้อทูน่าถ้าคุณต้องการให้แซนวิชเผ็ดกว่านี้
      • สับหัวหอมและพริกไทยแล้วโยนลงในทูน่าถ้าคุณต้องการแซนวิชที่กรอบกว่านี้

ถ้าคุณรักที่แตกต่าง แซนวิชจากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีกระจายเมนูของคุณด้วยแซนวิชดั้งเดิมและอร่อย

ขนมปังที่มีไส้ในนั้นได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารอิสระในอังกฤษเป็นครั้งแรก นี่คือที่มาของมัน "แซนวิช"เพื่อเป็นเกียรติแก่ John Montagu เอิร์ลแห่งแซนด์วิชที่ 4 ซึ่งเนื้อเย็นประกบระหว่างขนมปังปิ้งสองแผ่นเป็นอาหารจานหลักในเกมไพ่ แซนวิชได้กลายเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมอาหารของหลายประเทศ และแต่ละประเทศสามารถนำเสนออาหารจานนี้ในแบบของตัวเอง ขนมปังเหล่านี้เหมือนกันหมดกับไส้ แต่เน้นที่ส่วนผสมในท้องถิ่นและอาหารประจำชาติเท่านั้น

พ่อครัวสามารถทำแซนวิชได้ทั้งกับกุ๊กกิ๊กอเนกประสงค์และอาหารจานพิเศษที่คู่ควรกับอาหารชั้นสูงด้วยการเล่นกลส่วนผสมและตัวเลือกการเสิร์ฟ เราได้รวบรวมสูตรอาหาร 6 สูตรสำหรับแซนวิชหลากหลายประเภท ตั้งแต่แบบคลาสสิกที่คุณสามารถนำติดตัวไปทำงาน ไปจนถึงแบบดั้งเดิมและแบบของผู้เขียนที่คุณไม่ต้องละอายใจที่จะนำเสนอต่อแขก

คลับแซนวิชกับไก่งวง

วัตถุดิบ:

• ขนมปังโฮลมีล 12 แผ่น
• เนย
• 1 ช้อนโต๊ะ ซอสแครนเบอร์รี่
• 150 กรัม ไก่งวงอบสับ
• แฮมไก่งวง 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ลูก หั่นเป็นชิ้น
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• ใบผักกาดหอม

วิธีทำอาหาร:

ทาเนยบนขนมปัง 8 แผ่น ทาซอสแครนเบอร์รี่แล้ววางเนื้อไก่งวงไว้ด้านบน ปิดด้วยขนมปังทาเนยและด้านบนด้วยแฮมไก่งวง ผักกาดหอมและมะเขือเทศฝาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นและมายองเนสเล็กน้อย

แซนวิชทูน่าพริกไทย

วัตถุดิบ:

• พริกเหลือง 1 เม็ด ผ่าแล้วหั่นเป็น 8 ชิ้น
• สเต็กทูน่า 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว
• กระเทียมกลีบเล็กสับ 1 กลีบ
• 1/4 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ด
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• ขนมปังเซียบัตต้า
• ผักกาดหอม 4 หัว

วิธีทำอาหาร:

เปิดเตาย่างหรือเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด วางชิ้นพริกไทยบนตะแกรงหรือในเตาอบ ตัดด้านลง ปรุงอาหารจนเกิดแผลไหม้ นำออกจากเตาหรือนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

วางทูน่าสเต็กบนตะแกรงทาน้ำมันแล้วย่างประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงในชามที่มีมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก และมายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน

ตัดขนมปังเป็นสองส่วนโรยด้วยน้ำสลัด ใส่พริกไทย แรดิชิโอ และทูน่า ราดด้วยน้ำสลัดและปิดแซนวิชด้วยครึ่งหลัง

แซนวิชอเมริกันคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ขนมปังปิ้ง 8 ชิ้น
• 4 ช้อนโต๊ะ ครีมชีส
• 2 ผักกาดหอมผ่าครึ่ง
• 2 มะเขือเทศสับ
• 100 กรัม แตงกวาหั่น
• เบคอน 12 ชิ้น
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ

วิธีทำอาหาร:

ปิ้งขนมปังบนตะแกรงหรือในเครื่องปิ้งขนมปัง ผสมครีมชีสและหัวหอมสีเขียว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น ทาชีสบนขนมปัง จัดผักกาดหอม มะเขือเทศ และแตงกวา

ทอดเบคอนในน้ำมันร้อนประมาณ 2-3 นาทีจนกรอบ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วเกลี่ยให้ทั่วผัก ปิดแซนวิชแล้วผ่าครึ่งตามแนวทแยงมุม

คลับแซนวิชไก่ เบคอน และอรูกูลา

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง 12 แผ่น
• เบคอน 8 ชิ้น ตัดแต่งไขมัน
• น้ำมันมะกอก
• อกไก่ 2 อกใหญ่ตีอย่างดี
• 1 ช้อนชา สมุนไพรตากแห้ง
• 200 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง สะเด็ดน้ำ ตากข้าวโพด
• arugula พวงเล็ก
• 1 หอมแดงหั่นบาง ๆ เป็นวงแหวน

วิธีทำอาหาร:

บนตะแกรงหรือกระทะย่าง ทอดขนมปังทั้งสองข้าง โอนไปยังเตาอุ่น ทอดเบคอนในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดอกข้างละ 3 นาที เพิ่มสมุนไพรและทอดไก่ต่อด้วยน้ำมันหอม

หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้วประกอบแซนวิชตามลำดับ: ไก่ ข้าวโพดหนึ่งช้อน ขนมปังอีกชิ้น เบคอน อารูกูลา หัวหอม และสุดท้ายคือขนมปังอีกชิ้น

แซนวิชหมูฉีก

วัตถุดิบ:

สำหรับหมู:

• สันคอหมูหนัก 1.2 กก.
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 4 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด
• 1 ช้อนชา พริกป่น
• 1 ช้อนโต๊ะ ซอส Worcestershire

ส่วนผสมอื่น ๆ:

• 1 หอมแดงสับ
• 1/4 กะหล่ำปลีสับ
• 2 แครอทขูด
• 4 หอมแดงสับ
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• ขนมปัง
• เนย

การทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส บนหมูให้หั่นตื้น ๆ ในรูปแบบของกริด รวมน้ำมัน มัสตาร์ด พริกป่น และซอส Worcestershire ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วหมักหมู ใส่ในจานอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วย่างในเตาอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหรือจนเนื้อนุ่มมาก

ปล่อยให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อยแล้วทุบเป็นชิ้น ๆ ด้วยส้อม ผสมหัวหอม กะหล่ำปลี แครอท หอมแดงและน้ำมะนาว ตัดขนมปังครึ่ง ทาเนยด้านล่างของขนมปัง วางหมู ผัก และปิดแซนวิชด้วยขนมปังอีกครึ่งหนึ่ง

แซนวิชตามสูตรของเชฟ Marco Bistarelli

วัตถุดิบ:

• 4 ซาลาเปา
• แพนเคตต้า 4 ชิ้น หนา 2 มม.
• ไข่ 4 ฟอง
• 300 กรัม ใบโบราจ
• โหระพาเพื่อลิ้มรส
• มาจอแรมเพื่อลิ้มรส
• ปราชญ์เพื่อลิ้มรส
• Tarragon เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

อุ่นขนมปังเป็นเวลา 4-5 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ในขณะที่พวกเขากำลังอุ่นเครื่อง ให้เตรียม frittata ไข่กับสมุนไพรสับละเอียดเพื่อลิ้มรสและหัวหอมสีเขียว ความหนาของ fritta ต้องมีอย่างน้อย 4 มม.

ในกระทะที่แยกจากกัน ให้อุ่นชิ้นแพนเค้ก ใส่กระเทียมและน้ำมันลงไปผัดใบโบราจ วางแพนเค้กลงบนขนมปัง แล้วก็ฟริตาตา โรยด้วยใบโบราจและหัวหอมสีเขียวแล้วปิด

แซนวิชเบคอนกรอบกับผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง:

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ 4 ชิ้นกับรำ;
• เบคอน 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดกลาง
• ไข่;
• ใบผักกาดหอม 4 ใบ;
• เนย - 15 กรัม;
• มายองเนสเล็กน้อย (โฮมเมด);
• พริกไทยป่นสดเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ต้มไข่ไก่ให้ไข่แดงนิ่มเล็กน้อย เวลาต้มโดยประมาณนานกว่าการต้มแบบนิ่มหนึ่งนาที ตัดเป็นวงแหวน
2. ในกระทะที่แห้งโดยไม่ต้องเติมน้ำมันให้เช็ดขนมปังทั้งสองด้านให้แห้งและในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้ทาเนย
3. ทอดเบคอนจนเหลืองกรอบ
4. ตัดมะเขือเทศเป็นวงบาง ๆ
5. ปอกไข่ออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นวง
6. ใส่ใบผักกาดบนขนมปังทาเนย เบคอนทอด 2 ชิ้น ไข่ และมะเขือเทศ
7. ปรุงรสด้วยเกลือ ถ้าจำเป็น แล้วโรยด้วยพริกไทยดำป่นสดๆ เพื่อเป็นเครื่องเทศ
8. ใส่มายองเนสด้านบน ปิดด้วยใบผักกาดหอม และขนมปังทอดอีกครึ่งหนึ่ง

ห่อแซนวิชด้วยแรปพลาสติกหรือกระดาษรองอบ ใส่ในถุงแล้วไปทำงานได้

แซนวิชกับเห็ดและคาราเมล โค้งคำนับ:

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำโฮลเกรน 4 ชิ้น;
• 2 หอมแดง;
• 5 - 6 แชมเปญขนาดกลาง
• 50 กรัม ชีสแข็ง
• 75 มล. ไวน์โต๊ะขาว
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เนย - ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
• ใบผักกาดหอม - 4 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ละลายเนยด้วยการเติมน้ำมันมะกอกในกระทะ
2. หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ และมืดบนไฟอ่อน
3. เห็ดหั่นเป็นวงบาง ๆ เพิ่มหัวหอมปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
4. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
5. เพิ่มไวน์โต๊ะลงในเห็ดและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีจนนุ่ม
6. สับผักชีฝรั่งและเพิ่มลงในกระทะ
7. หนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารสำหรับเห็ด เทชีสลงไป และผสมมวลให้เข้ากันเพื่อให้ละลาย เมื่อชีสเย็นตัวลง มันจะ "กาว" มวลเห็ด และมันจะไม่พังเมื่อกินแซนวิช
8. ทอดขนมปังในกระทะเล็กน้อย ทาด้วยเนยหรือมัสตาร์ดละเอียด แล้วปิดด้วยใบผักกาดหอม
9. วางไส้เห็ดและปิดแซนวิชด้วยขนมปังชิ้นที่สอง เป็นการดีที่จะกดชิ้นเข้าด้วยกันแล้วใส่ในถุงพิเศษสำหรับแซนวิช

แซนวิชกับเนื้อย่างและผักดอง

วัตถุดิบ:

- ขนมปังหรือขนมปังแผ่น
- ครีมชีส

- เนื้อย่าง
- ผักดอง

การทำอาหาร:

ใส่ผักกาดหอมที่ครึ่งล่างของขนมปัง แล้วพับชิ้นเนื้อย่าง ตามด้วยแตงกวาดอง (คุณสามารถบีบด้วยไม้นวดแป้งก็ได้) ผักกาดอีกเล็กน้อย

แซนวิชเนื้อย่าง หอมทอด รีมูเลด

วัตถุดิบ:

- ซาลาเปาไส้งาดำ
- ครีมชีส
- ผักกาด หรือ บกฉ่อย
- เนื้อย่าง
- ซอสทอด
- หอมทอด

การทำอาหาร:

ทาขนมปังทั้งสองครึ่งด้วยครีมชีส
วางผักกาดที่ครึ่งล่างของขนมปังแล้ววางชิ้นเนื้อย่างที่พับไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยเรมูเลด โรยด้วยหัวหอมทอด และเพิ่มผักกาดหอมอีก
วางขนมปังชิ้นที่สองไว้ด้านบน
แซนวิชนี้จะแทนที่อาหารกลางวันทั้งหมดของคุณ!

แซนวิช "เนเปิลส์"

วัตถุดิบ:

- ขนมปังหรือขนมปังแผ่น
- ครีมชีส
- ซาลามี่
- ผักกาด หรือ บกฉ่อย
- หัวหอมสด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ทาขนมปังทั้งสองครึ่งด้วยครีมชีส
วางผักกาดหอมไว้ที่ครึ่งล่างของขนมปังแล้ววาง Naples salami ชิ้นที่พับไว้ลงไป คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสดและผักกาดหอมอีก
วางขนมปังชิ้นที่สองไว้ด้านบน

แซนวิชกับไส้กรอก พริกและหัวหอม

วัตถุดิบ:

- ไส้กรอกอิตาเลี่ยน (อ่อน) - 450 g
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- พริกหวาน (สีเขียว) - 2 ชิ้น
- ซาลาเปา - 4 ชิ้น

การทำอาหาร:

ตั้งกระทะบนไฟแรง เทน้ำ 60 มล. ใส่ไส้กรอก นำไปต้ม. ลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
เปิดกระทะเพิ่มความร้อนเล็กน้อยแล้วทอดไส้กรอกโดยเปลี่ยนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาล ซับให้แห้งบนกระดาษชำระ
ทิ้งไว้ในกระทะ 1 ช้อนโต๊ะ. ล. อ้วน. เพิ่มหัวหอมและพริกไทยและผัด กวนบ่อย 15 นาที
ตัดไส้กรอกตามแนวทแยงเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ใส่ผักเทน้ำ 75 มล. เคี่ยวคนบ่อยๆ
ก่อนเสิร์ฟ วางส่วนผสมไส้กรอกและผักบนขนมปัง

แซนวิชกับแตงกวาและแพงพวย

วัตถุดิบ:

- แตงกวา - 125 กรัม
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- แพงพวย - 1/2 พวง
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ขนมปังขาว (แผ่นบางมาก) - 8 ชิ้น
- เนย (นิ่ม) - 30g.

การทำอาหาร:

ฝานแตงกวาบาง 16 ชิ้นสำหรับตกแต่ง ห่อด้วยฟิล์มใสแล้วใส่ในตู้เย็น ตัดผิวแตงกวาออก ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ
ในชามขนาดเล็กโยนชิ้นแตงกวากับเกลือแล้วปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาที ผัดเป็นครั้งคราว
ลบก้านจากผักกาดหอม ทิ้งใบเล็กไว้ 16 ใบสำหรับตกแต่ง ห่อด้วยฟิล์มใสแล้วใส่ในตู้เย็น สับใบที่เหลืออย่างประณีตแล้วผสมกับมายองเนส
ตัดเปลือกออกจากขนมปัง เนยด้านหนึ่งของแต่ละชิ้น
บีบแตงกวาเค็มด้วยมือของคุณ หารือ.
ทาส่วนผสมสลัดบนขนมปัง 4 แผ่น วางแตงกวาฝานไว้ด้านบน และด้านบนของขนมปังที่เหลือ ตัดแต่ละชิ้นออกเป็นสี่ส่วนตามแนวทแยงมุม
ตกแต่งด้วยแตงกวาและผักกาดหอมก่อนเสิร์ฟ

แซนวิชกับหัวหอมและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

- ขนมปัง (ชิ้น) - 8 ชิ้น
- หัวหอม - 5 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เนย - 100 กรัม
- มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ.

การทำอาหาร:

สะเด็ดน้ำมัน. เพิ่มหัวหอมสับละเอียด วางมะเขือเทศ และผสมให้เข้ากัน
กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนขนมปัง 4 แผ่นแล้ววางชิ้นที่เหลือไว้ด้านบน
ตกแต่งแซนวิชด้วยสมุนไพรและชิ้นมะเขือเทศ

แซนวิชกับพริกไทยและมอสซาเรลล่าชีส

วัตถุดิบ:

- พริกหวาน (สีแดง) - 3 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1/3 ถ้วย
- โหระพา (สับ) - 2 ถ้วย
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- บาแกตต์ฝรั่งเศส - 1 ชิ้น
- มอสซาเรลล่าชีส (ลูก) - 450 กรัม

การทำอาหาร:

เปิดเตาอบ ผ่าครึ่งพริก จัดพริกไทยผ่าครึ่งบนตะแกรง อบ 15 นาที ผิวจะเริ่มไหม้เกรียม พลิกพริกกลับด้านแล้วอบต่ออีก 5 นาที
ใส่พริกไทยร้อนผ่าครึ่งลงในถุงกระดาษเพื่อง่ายต่อการลอกในภายหลัง ให้นอนในถุงประมาณ 10-15 นาที แล้วลอกผิวหนังออก
บดเนื้อในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เติมเกลือ น้ำมันมะกอก และโหระพา พักพริกไทยสองสามชิ้นที่ไม่มีผิวหนังเพื่อใส่ในแซนวิชในภายหลัง
ตัดบาแกตต์ตามยาวแล้วตักเนื้อบางส่วนออกจากครึ่งหนึ่ง ใส่มอสซาเรลล่าชิ้นที่ครึ่งล่างและที่โหระพาด้านล่างและน้ำซุปข้นพริกไทยเชื่อมต่อทั้งสองส่วน ระหว่างนั้นคุณสามารถใส่ชิ้นที่สงวนไว้เพื่อให้สวยงามยิ่งขึ้น
ตัดบาแกตต์เป็นชิ้น ๆ

คลับแซนวิชกับผัก

วัตถุดิบ:

- กระเทียม (สับ) - 1 กานพลู
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- พริกหวาน - 2 ชิ้น
- มะเขือยาว - 1/2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ขนมปังดำ (ชิ้น) - 6 ชิ้น.
- โหระพา (ผักใบเขียว) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หั่นพริกเป็นชิ้น มะเขือยาวเป็นเส้น ราดด้วยน้ำมันพืช วางบนถาดพิเศษใต้ตะแกรงหรือฟอยล์ แล้วจึงวางบนตะแกรง ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 15-20 นาที
จัดผักใส่จาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยโหระพาสับ ผสมมายองเนสกับโยเกิร์ตและกระเทียม ย่างขนมปัง
กระจายหนึ่งถึงสี่ชิ้นด้วยมายองเนสกระเทียม วางผักไว้ด้านบน
ทำแซนวิช 2 ชิ้นกับขนมปัง 3 ชั้นและผัก 2 ชั้น อ่านเพิ่มเติม
ตัดเป็นแนวทแยงมุมและให้บริการ

แซนวิชแอนโชวี่

วัตถุดิบ:

- ชิ้นขนมปัง)
- ปลากะตัก - 150 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 20 กรัม
- ลูกจันทน์เทศ, มิ้นต์ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างปลากะตัก, แกะเนื้อออก, สับละเอียดด้วยมีด, ใส่สะระแหน่แห้ง, ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย, สับบนเครื่องขูด, และบดทุกอย่างให้เข้ากัน
ค่อยๆ แนะนำน้ำมันมะกอก คนต่อไปจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขนมปังแผ่นบาง ๆ ถูกปูด้วยมวลที่เตรียมไว้และตกแต่งด้วยไข่ลวก

สาระสำคัญของ Double Irish นั้นเรียบง่าย บริษัทไอริชสองแห่งเข้าร่วมในโครงการนี้ มีการจดทะเบียนสถานที่แห่งหนึ่งนอกชายฝั่ง เช่น หมู่เกาะเคย์แมนหรือเบอร์มิวดา และมีสิทธิ์ในทรัพย์สินทางปัญญา ภายใต้กฎหมายของประเทศไอร์แลนด์ บริษัทถือเป็นผู้มีถิ่นที่อยู่ทางภาษี เช่น จ่ายภาษีในประเทศที่สำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ ปรากฎว่าบริษัทสัญชาติไอริชสามารถจ่ายภาษีได้ไม่ใช่ในไอร์แลนด์ แต่อยู่ที่ไหนสักแห่งนอกอาณาเขต บริษัทที่สองที่เข้าร่วมในโครงการนี้เป็นผู้มีถิ่นที่อยู่ผู้เสียภาษีของไอร์แลนด์ บริษัทแรกให้สิทธิ์บริษัทที่สองด้วยเงินจำนวนมาก ซึ่งได้รับรายได้จากการใช้สิทธิในหลายประเทศ ยกเว้นสหรัฐอเมริกา แต่จะจ่ายภาษีเงินได้นิติบุคคลซึ่งคิดเป็น 12.5% ​​​​ใน ไอร์แลนด์ไม่ใช่เงินทั้งหมด แต่เฉพาะส่วนต่างระหว่างค่าลิขสิทธิ์และรายได้เท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้น รายได้ส่วนใหญ่ไปต่างประเทศ ซึ่งภาษีโดยทั่วไปแทบจะเป็นศูนย์ ที่บ้านนักธุรกิจฉลาดจ่ายเพียง 1-2% กล่าวคือ เพียงเซ็นต์ โครงการดับเบิ้ลไอริชมักถูกเสริมด้วยรูปแบบอื่น - แซนวิชที่เรียกว่าดัตช์ สาระสำคัญคือการเปิดบริษัทที่สามในเนเธอร์แลนด์ ซึ่งเป็นเจ้าของบริษัทที่สอง ซึ่งเป็นผู้มีถิ่นที่อยู่ผู้เสียภาษีของไอร์แลนด์

ภายใต้กฎใหม่ ทุกบริษัทที่จดทะเบียนในไอร์แลนด์จะต้องจ่ายภาษีสำหรับรายได้ทั้งหมดในประเทศนี้ ไม่ว่าฝ่ายบริหารจะตั้งอยู่ที่ใด แม้ว่าการแบน Double Irish จะมีผลบังคับใช้ในวันที่ 1 มกราคม 2015 ผู้เข้าร่วมในโครงการดังกล่าวจะมีเวลาห้าปีจนถึงปี 2020 เพื่อนำคดีของตนมาปฏิบัติตามกฎหมายใหม่

ไอร์แลนด์เองได้ตัดกิ่งไม้ที่เธอตั้งรกรากไว้อย่างดี Michael Noonan รัฐมนตรีกระทรวงการคลังของไอร์แลนด์ทำสิ่งนี้ ไม่ใช่เจตจำนงเสรีของเขาเอง แต่อยู่ภายใต้แรงกดดันจากภายนอก ไอร์แลนด์อยู่ภายใต้แรงกดดันจากคณะกรรมาธิการยุโรปและองค์การเพื่อความร่วมมือทางเศรษฐกิจและการพัฒนา (OECD) แต่แรงกดดันที่แข็งแกร่งที่สุดนั้นมาจากสหรัฐอเมริกาอย่างแน่นอน งบประมาณของประเทศนี้สูญเสียเงินหลายร้อยล้านดอลลาร์ต่อปีสำหรับ "ดับเบิลไอริช" อัตราภาษีนิติบุคคลในสหรัฐอเมริกาสูงกว่าไอร์แลนด์เกือบสามเท่า (!) และอยู่ที่ 35%