สลัดหัวไชเท้าสีดำสีเขียวหรือสีขาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย สูตรหัวไชเท้าสีดำ

หัวไชเท้าสีขาวไม่ค่อยใช้ในสลัด แม้ว่าจะพบจานดังกล่าวบนโต๊ะ แต่ส่วนใหญ่มักจะกลายเป็นดั้งเดิมไม่ธรรมดา มีสูตรอาหารมากมายที่ช่วยให้คุณสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจากหัวไชเท้าธรรมดาได้ พิจารณาว่าสินค้าชิ้นนี้มีปริมาณที่เหลือเชื่อ คุณสมบัติที่มีประโยชน์จากนั้นจึงเป็นไปได้ที่ไม่เพียง แต่จะกระจายเมนูของคุณและกินอาหารอร่อย แต่ยังเพิ่มคุณค่าของร่างกายด้วยวิตามินปรับปรุงสุขภาพของคุณ ห่างไกลจากความซ้ำซากจำเจ อร่อยเหลือเชื่อ และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ สิ่งที่สว่างที่สุดถูกนำเสนอในบทความนี้

หัวไชเท้าเผ็ดเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับชีสทุกชนิด คุณสามารถใช้ทั้งแบบเผ็ดและแบบทั่วไปก็ได้ ชีสแปรรูปจะน่าทึ่งมากในจานนี้ กระเทียมจะให้กลิ่นหอมที่เหลือเชื่อ ทำให้สว่างขึ้น และช่วยสร้างความสามัคคีที่แท้จริง

สำหรับสลัดหัวไชเท้าคุณต้อง:

• 250 กรัม หัวไชเท้าสีขาว
• 150 กรัม ชีส;
• 6 กลีบกระเทียม;
• 120 กรัม มายองเนส;
• 100 กรัม ความเขียวขจี

สลัดหัวไชเท้าขาวกับมายองเนส:

1. หัวไชเท้าล้างด้วยแปรงแล้วทำความสะอาดถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. กระเทียมหลุดจากแกลบแล้วบดกระเทียม
3. ในการบดชีสให้ใช้เครื่องขูดแบบเดียวกับหัวไชเท้าแล้วถูกับมัน
4. เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับช่วงเวลานี้ลงในชามสลัดแล้วผสมด้วยช้อน
5. ผักใบเขียวจะถูกล้าง ตากให้แห้ง และสับละเอียดบนกระดานด้วยมีด ติดกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ แล้วราดด้วยมายองเนส ผสมกับช้อน

เคล็ดลับ: หากใช้ชีสแปรรูปต้องแช่แข็งในช่องแช่แข็งก่อนถู ในกรณีนี้การถูจะง่ายกว่ามาก

สลัดหัวไชเท้าขาวแสนอร่อย

คุณสามารถได้รับประโยชน์สูงสุดจากสิ่งนี้เพราะไม่เพียง แต่มีหัวไชเท้าอยู่ในนั้น แต่ยังมีสาหร่ายทะเลซึ่งมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าส่วนประกอบหลักของจาน ในเวลาเดียวกัน มันกลับกลายเป็นการสร้างการสร้างสรรค์ที่เหลือเชื่อ ฉุนเฉียว และเป็นต้นฉบับ ซึ่งดูดั้งเดิมและมีรสนิยมหลากหลายแง่มุม

สำหรับสลัดหัวไชเท้าขาว:

• 300 กรัม หัวไชเท้า;
• 300 กรัม แครอท;
• 150 กรัม สาหร่ายทะเล;
• 1 หัวบีม;
• 10 กรัม ซีอิ๊ว;
• 10 กรัม น้ำมัน;
• 10 กรัม น้ำส้มสายชู;
• 4 กรัม ซาฮาร่า;
• 5 กรัม มัสตาร์ด;
• 2 กรัม เกลือ.

สูตรสลัดหัวไชเท้าขาว:

1. Daikon (หัวไชเท้าสีขาว) ถูกล้างในขั้นต้นด้วยแปรงแล้วทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ บนกระดานด้วยมีดหั่นเป็นชิ้น ๆ เค็มและไม่รบกวนประมาณสิบห้านาที น้ำผลไม้ที่โดดเด่นที่สุดจะถูกบีบออกหรือระบายออก
2. หัวหอมทำความสะอาดและล้างหั่นเป็นวงบาง ๆ ด้วยมีดโรยด้วยน้ำตาลแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู
3. แครอทล้างให้สะอาดด้วยแปรงปอกเปลือกและหั่นเป็นหัวไชเท้า
4. ในขั้นตอนต่อไปเตรียมน้ำสลัดเพื่อจุดประสงค์นี้ ซีอิ๊วด้วยเนยและมัสตาร์ด
5. ฉันโยนสาหร่ายลงในกระชอนแล้วตากให้แห้งแล้วตัดให้สั้นลงเล็กน้อย
6. เทหัวหอม หัวไชเท้า แครอท และสาหร่ายทะเลลงในจาน ราดซอสที่เตรียมไว้แล้วโรยหน้าด้วยงา

เคล็ดลับ: สลัดที่เข้มข้นยิ่งขึ้นจะออกมาดียิ่งขึ้นถ้าคุณใส่แครอทสไตล์เกาหลีลงไป ด้วยเหตุนี้จานจะได้สีที่เผ็ดและเน้นรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

สลัดหัวไชเท้าขาว

เนื่องจากองค์ประกอบที่น้อยที่สุดจึงกลายเป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อ แต่ในขณะเดียวกัน ผลลัพธ์ที่ได้ก็ทำให้ประหลาดใจ ประหลาดใจ และยินดี เครื่องเทศช่วยให้คุณบรรลุถึงความสมบูรณ์แบบแม้จะมีองค์ประกอบที่ไม่ธรรมดา

สำหรับสลัดหัวไชเท้าคุณต้อง:

• 300 กรัม หัวไชเท้าสีขาว
• 2 หัวบีม;
• 100 กรัม น้ำมัน;
• 3 กานพลูกระเทียม
• 10 กรัม ผักชี;
• 10 กรัม ส่วนผสมของพริกแดง
• 5 กรัม ขิงแห้ง
• 50 กรัม น้ำส้มสายชู;
• 10 กรัม ซาฮาร่า;
• 4 กรัม เกลือ.

สูตรสลัดหัวไชเท้าขาว:

1. Daikon ล้างด้วยแปรงธรรมดาและทำความสะอาดวางบนกระดานแล้วหั่นด้วยมีดเป็นเส้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลเกลือแล้วยืนยันประมาณสามสิบนาที
2. สามสิบนาทีต่อมา รากที่สับแล้วจะถูกโยนกลับเข้าไปในกระชอน และน้ำที่ออกมาทั้งหมดจะถูกกรอง
3. ทำความสะอาดหัวหอมสับด้วยมีดเป็นวงแหวนบาง ๆ
4. เทหัวไชเท้าสับลงในชาม เพิ่มหัวหอม
5. กระเทียมปอกเปลือกและบดในเครื่องกดกระเทียมเทลงในชามเดียวกันและเติมเครื่องเทศทั้งหมดที่นั่น
6. รดน้ำผลิตภัณฑ์ตอนนี้ด้วยน้ำส้มสายชูแล้วผสมด้วยช้อน
7. ใส่ภายใต้การกดขี่และต้องแน่ใจว่าได้วางในตู้เย็น
8. ผ่านไปสองสามชั่วโมงก็นำออกมาแล้วเกลี่ยในชามสลัด
9. หากต้องการให้โรยด้วยผักชีสับละเอียด

เคล็ดลับ: ไม่จำเป็นต้องเทน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างการแช่ Daikon คุณสามารถดื่มได้บ่อยครั้งและผสมกับน้ำส้มสายชูและเพิ่มลงในสลัด

สลัดหัวไชเท้าและแครอท

ผักรากเพื่อสุขภาพที่ใช้ในจานนี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อร่อยสดใสและเมามัน ปรากฎว่ามันไม่ง่ายอย่างที่คิดในตอนแรก แต่ละผลิตภัณฑ์ถูกใช้เพื่อจุดประสงค์เฉพาะ บรรลุถึงความกลมกลืนของอาหารอย่างแท้จริง แต่ในขณะเดียวกันผลงานชิ้นเอกยังคงง่ายต่อการเตรียมและราคาไม่แพง

สำหรับสลัดหัวไชเท้าและแครอทคุณต้อง:

• 300 กรัม หัวไชเท้าสีขาว
• 100 กรัม แครอท;
• 150 กรัม หัวผักกาด;
• 150 กรัม แตงกวา;
• 100 กรัม แอปเปิ้ล
• หอมแดง 1 หัว;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• 20 กรัม น้ำมัน;
• 2 กรัม เกลือ;
• 4 กรัม พริกแดง;
• 30 กรัม ความเขียวขจี

สลัดหัวไชเท้าและแครอท:

1. หัวไชเท้าจะต้องล้างและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. ในกรณีนี้ แครอทจะไม่ต้ม แต่แครอทดิบจะถูกล้างด้วยแปรง ทำความสะอาดและสับตามหลักการเดียวกับหัวไชเท้า
3. หัวบีทล้างให้สะอาดด้วยแปรงและวางในกระทะต้มและเย็น หลังจากนั้นพวกเขาจะทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นแล้ว
4. แตงกวาที่ล้างแล้วจะหลุดออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดทั้งหมดจะถูกลบออกจากนั้นถูบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด
6. พวกเขาทำความสะอาดหัวหอมและสับด้วยแผ่นบาง ๆ ราดด้วยน้ำเดือด
7. ปอกเปลือกกระเทียมแล้วสับด้วยกลีบกระเทียม
8. เททุกอย่างลงในชามสลัดแล้วเติมน้ำมันผสม
9. เหลือเพียงสับผักใบเขียวและโรยหน้าสลัด

สูตรสลัดหัวไชเท้าขาว

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความคมและความอ่อนโยน คุณค่าทางโภชนาการ และความสด สลัดดังกล่าวจะดึงดูดผู้ชื่นชอบผักไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลด้วย มันกลับกลายเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์และผิดปกติ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 500 กรัม ปลาหมึก;
• 350 กรัม หัวไชเท้าสีขาว
• 150 กรัม ชีส;
• 4 ไข่ขนาดใหญ่
• 180 กรัม มายองเนส;
• 100 กรัม แอปเปิ้ล
• 10 กรัม น้ำมะนาว;
• 2 กรัม พาสลีย์.

วิธีการเตรียมสลัดหัวไชเท้าขาว:

1. ไข่ต้มเย็นในน้ำเย็น หลังจากนั้นก็ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
2. ล้างปลาหมึกแล้วราดด้วยน้ำเดือดจากนั้นนำฟิล์มออกจากพวกมันและเอาคอร์ดออก
3. หลังจากทำความสะอาดอาหารทะเลจะถูกวางในกระทะที่มีเกลือซึ่งจำเป็นต้องต้มน้ำเดือดและต้มในนั้นเป็นเวลาสามสิบวินาทีหลังจากนั้นก็นำออกมาทันทีและทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว
4. ของขวัญจากทะเลที่เย็นลงเหล่านี้จะถูกวางไว้บนกระดานและสับด้วยมีดเป็นเส้นบาง ๆ
5. ชีสถูบนเครื่องขูดหรือสับละเอียดด้วยมีด
6. แอปเปิ้ลล้างและปอกเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าลืมโรยด้วยน้ำมะนาว
7. หัวไชเท้าต้องล้างด้วยแปรงและทำความสะอาดแล้วถูด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง
8. หัวไชเท้าที่บดแล้วบีบออกจากน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาด้วยมือแล้วเทมายองเนสเท่านั้นส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์จะถูกเทลงไปผสม หากต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร

ไม่น่าเชื่อว่าสามารถเตรียมสลัดต่างๆ ได้จากหัวไชเท้าขาว พวกเขามีทุกอย่างเพื่อดึงดูดความสนใจและความสุข ไม่ว่าผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอื่นๆ จะอยู่บนโต๊ะก็ตาม นอกจากนี้มันเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดพวกเขาไม่เพียง แต่สามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แต่ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ควรเตรียมส่วนประกอบเหล่านี้บ่อยขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดสามารถซื้อได้ทุกช่วงเวลาของปี

หัวไชเท้าเป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะอย่างแท้จริง ในสมัยก่อนไม่มีงานฉลองใดที่สามารถทำได้โดยปราศจากมัน ทุกวันนี้มีการใช้ผักรสเผ็ดน้อยมากเนื่องจากหลายคนมีความเห็นว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่รวมกันไม่ได้ประโยชน์อย่างยิ่งและไม่ดี แต่ข้อความนี้ผิดโดยพื้นฐานแล้ว!

ในรูปแบบบริสุทธิ์ หัวไชเท้าจะไม่ถูกกิน เนื่องจากมีกลิ่นและรสฉุนเฉียบ ซึ่งสามารถปรุงให้เรียบได้โดยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในจาน หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก ถั่ว ผัก สมุนไพร ผลไม้ (ยกเว้นแตง) เบอร์รี่ ธัญพืช และพืชตระกูลถั่ว ตามมาด้วยว่าผักนี้เหมาะสำหรับการปรุงของว่างและสลัด

ตัวเลือกสำหรับการรวมหัวไชเท้าในสลัด
ในการทำสลัดใช้หัวไชเท้าสดไม่ต้องผ่าน การรักษาความร้อน. สามารถสับบนเครื่องขูดหรือหั่นเป็นชิ้น ในทั้งสองรูปแบบมันจะเปิดเผยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และทำให้สลัดมีรสชาติที่น่าดึงดูดเป็นพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงรสจานด้วยน้ำผึ้งหนึ่งช้อนครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตธรรมชาติหรือ น้ำมันพืช. มีสูตรสลัดหัวไชเท้าค่อนข้างน้อยและทุกคนจะพบว่าตัวเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุดสำหรับตัวเอง

ตัวอย่างของการผสมผสานที่กลมกลืนกันของหัวไชเท้าในสลัด:
* หัวไชเท้าสีเขียว หัวไชเท้า พริกไทยดำป่นและน้ำผึ้ง
* หัวไชเท้า, ฟักทอง, แครอท, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือและครีมเปรี้ยว;
*หัวไชเท้าเขียว อกไก่ต้ม หัวหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เกลือและน้ำมันพืช
* หัวไชเท้า, ชีสกระท่อม, วอลนัท, แครนเบอร์รี่, น้ำตาล, ครีมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ;
*หัวไชเท้าดำ มันฝรั่งต้ม ดอง, ไข่ต้ม , สมุนไพรสด , สีดำ พริกไทยป่น, เกลือและมายองเนสโฮมเมด;
* หัวไชเท้า, แตงกวา, แครอท, สมุนไพรสด, เกลือและครีมเปรี้ยว;
* หัวไชเท้าขาว เห็ดดอง หัวหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เกลือ และน้ำมันพืช

สามารถเลือกหัวไชเท้าสำหรับสลัดได้
ปัจจุบัน บนชั้นวางของร้านค้าและตลาด คุณจะพบหัวไชเท้าสามประเภท ได้แก่ สีดำ สีเขียว และสีขาว ครั้งแรกถูกใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์พื้นบ้านและอีกสองคนในการปรุงอาหาร หัวไชเท้าขาว (หรือหัวไชเท้า) มีรสอ่อนกว่าและน้อยกว่า กลิ่นฉุน. หัวไชเท้าสีดำฉุนมาก และไม่เหมาะกับสลัดทุกชนิด แต่มีประโยชน์มากที่สุดในบรรดาผักสลัดที่มีอยู่ทั้งหมด

เมื่อเลือกหัวไชเท้าสิ่งแรกที่ต้องใส่ใจ รูปร่างหรือมากกว่า สี รูปร่าง และการปรากฏตัวของความเสียหาย พื้นผิวของพืชรากควรเรียบโดยไม่มีรอยแตก ความยาวที่เหมาะสมคือ 5-7 ซม. ที่บ้านจำเป็นต้องประเมินการตัดหัวไชเท้าและรสชาติของมัน ถ้าผักมีรสขมมากต้องราดด้วยน้ำเดือด ไม่แนะนำให้ซื้อหัวไชเท้าที่ใหญ่และเหี่ยวเกินไปสำหรับสลัดและอาหารอื่น ๆ นี่ยังห่างไกลจากตัวเลือกที่ดีที่สุด

ข้อห้าม
น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนด้วยเหตุผลด้านสุขภาพที่ใช้สลัดหัวไชเท้า พวกเขามีข้อห้ามในแผลและโรคกระเพาะเช่นเดียวกับในโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ตับอ่อน, ตับและไต ไม่แนะนำให้ใช้สลัดหัวไชเท้าสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์และสตรีมีครรภ์

ของขวัญจากธรรมชาติมากมายไม่เพียงแต่กลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเราเท่านั้น แต่ยังได้รับชื่อเสียงในฐานะผลิตภัณฑ์บำบัดอีกด้วย หัวไชเท้าสีดำเป็นพืชในตระกูลกะหล่ำซึ่งพบได้ทั่วไปในสวนรัสเซียและกระท่อมฤดูร้อน ประวัติความเป็นมาของการปลูกรากมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ และหัวไชเท้าสีดำถูกนำมาจากเอเชียใต้เป็นครั้งแรก ผักชนิดนี้ไม่พบในป่า แต่มีการกระจายอย่างกว้างขวางในทุกทวีป หัวไชเท้าสีดำมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในรัสเซีย ตุรกี เบลเยียม ออสเตรเลีย และประเทศอื่นๆ

หัวไชเท้าสีดำ: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพืชราก

หัวไชเท้าเป็นคลังเก็บสุขภาพที่แท้จริง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันแทบจะไม่สามารถประเมินค่าสูงไปได้เลย รากพืชมีวิตามินจำนวนมาก เช่น A, B, E, C, PP องค์ประกอบของมันในปริมาณมากรวมถึงธาตุและสารที่มีประโยชน์เช่นโพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, ไอโอดีน, ฟลูออรีน, ทองแดง, โมลิบดีนัม, ดีบุก ผักนี้มีแคลอรีน้อยมาก แต่มีคาร์โบไฮเดรต กรดอินทรีย์ ใยอาหาร และโปรตีนจากผักเป็นจำนวนมาก

ตามเนื้อผ้า หัวไชเท้าสีดำทำหน้าที่เป็นยาแก้ไอที่ดีเยี่ยม เนื่องจากมีคุณสมบัติขับเสมหะ สามารถเสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย และเพิ่มภูมิคุ้มกัน การปลูกรากเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับการรักษาโรคต่างๆ ของระบบทางเดินอาหาร เนื่องจากช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร การเคลื่อนไหวของลำไส้ และสภาพของหลอดเลือด

หัวไชเท้าสีดำไม่ได้เป็นเพียงยาที่ทรงคุณค่าเท่านั้น แต่ยังเป็นยาป้องกันโรคที่ดีเยี่ยมอีกด้วย: การกินมันสามารถป้องกันบุคคลจากโรคหวัดตามฤดูกาล ช่วยสร้างโทนสีและเพิ่มความมีชีวิตชีวาจากธรรมชาติด้วยตัวเธอเอง

สลัดเพื่อสุขภาพ

เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่เป็นเอกลักษณ์และรสเผ็ดขมเล็กน้อยทำให้รากพืชกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะในรูปแบบ สลัดต่างๆและของขบเคี้ยว หลายคนรู้จักกันดี สูตรต่างๆการเตรียมการ เมื่อคุณเบื่อกับอาหารธรรมดาและสลัด หัวไชเท้าสีดำก็เข้ามาช่วยคุณ ตำรับอาหารที่มีพื้นฐานมาจากมันทำให้ประหลาดใจด้วยความหลากหลายและอาหารที่มีรสชาติที่น่าทึ่ง อาหารจากพืชรากที่มีคุณค่านั้นง่ายต่อการเตรียม แต่ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องขจัดรสขมที่มีลักษณะเฉพาะออกจากผัก เพื่อให้หัวไชเท้าสีดำสูญเสียคุณสมบัติ "ขม" จะต้องแช่ในน้ำเย็นก่อน 1-1.5 ชั่วโมงก่อน

สลัดเพื่อสุขภาพกับครีมเปรี้ยว

ในการทำสลัดหัวไชเท้าดำ คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้: ผักราก - 400 กรัม, หัวหอม - 50 กรัม, แครอทขนาดกลาง, ต้ม ไข่ต้ม, เกลือและครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส มีความจำเป็นต้องขูดผักบนเครื่องขูดหยาบและทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อสกัดน้ำ ใส่หัวหอมสับละเอียด แครอทขูด ไข่ต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและครีมเปรี้ยว

สลัดถั่วเขียว

สำหรับ ทำอาหารปอด สลัดฤดูใบไม้ผลิคุณต้องใช้หัวไชเท้าสีดำ (400 g) ขวด ถั่วกระป๋อง, พวงผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมใหญ่) เครื่องเทศและน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดขนาดกลางใส่ผักใบเขียวสับละเอียด ถั่วเขียวเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เติมสลัดด้วยน้ำมันพืช

ยำหัวไชเท้า

หัวหอมหรือกระเทียมจะช่วยเสริมความเผ็ดร้อนของรากพืชได้ดี คุณเพียงแค่ต้องถูหัวไชเท้าสีดำบนเครื่องขูดหยาบ ใส่หัวหอมสับละเอียดหรือกระเทียมที่บดแล้วปรุงรสสลัดด้วยเกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช เพื่อให้สลัดได้รสชาติ คุณสามารถเตรียมหัวหอมล่วงหน้าโดยการดองด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ สลัดหัวไชเท้าสีดำจะตกแต่งโต๊ะและเพิ่มความอยากอาหารของครัวเรือนและแขก

หัวไชเท้าดอง

ของว่างที่น่าสนใจได้มาจากพืชรากรสเผ็ด ในการเตรียมผักดองคุณต้องมี: หัวไชเท้าสีดำ - 3 กก., พริกแดงหวาน - 00 กรัม, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส, กระเทียม - 1 ชิ้น, น้ำ 1 ลิตร, 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือป่น 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาล น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ. ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบเท 1 ช้อนโต๊ะลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนใส่ผักใบเขียวกระเทียมที่ด้านล่างใส่หัวไชเท้าขูดพริกไทยลวกด้านบน เทน้ำเกลือลงในขวดที่เตรียมไว้ดังนี้ ใส่เกลือ น้ำตาล ลงในน้ำต้ม คนจนคริสตัลละลายหมด ม้วนขวดที่มีฝาปิดแล้วห่อให้อุ่นจนเย็นสนิท ไม่กี่วันต่อมาหัวไชเท้าสีดำรสเผ็ดเล็กน้อยก็พร้อมรับประทาน สูตรนั้นง่ายต่อการติดตามและผลลัพธ์ที่ได้จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของปฏิคม

สูตรแก้ไอสุดคลาสสิค

หัวไชเท้าสม่ำเสมอคือ การรักษาที่ดีที่สุดอาการไอเนื่องจากคุณสมบัติของมัน ฮันนี่กลายเป็นพันธมิตรหลักในการต่อสู้กับโรคร้าย หัวไชเท้าสีดำกับน้ำผึ้งเป็นยาอายุวัฒนะที่แท้จริงซึ่งเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วิธีแก้ไอในผู้ใหญ่

ในการเตรียมยาคุณต้องปลูกพืชรากขนาดกลางแล้วล้างแล้วตัดส่วนบนออกเพื่อให้ได้ฝาปิด จากนั้นใช้มีดขูดกลางหัวไชเท้าที่เหลือออกจนได้รูปร่างเหมือนถ้วย ในถ้วยที่ได้คุณต้องใส่น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะปิดฝาหัวไชเท้าแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในช่วงเวลานี้ น้ำผลไม้จะโดดเด่นอยู่ภายในหัวไชเท้าสีดำ ซึ่งต้องบริโภคเพื่อกำจัดอาการไอ ใช้ยาที่อร่อยและเป็นธรรมชาติวันละสามครั้งเป็นเวลา 5-10 นาทีก่อนมื้ออาหาร

วิธีแก้ไอในเด็ก

สำหรับเด็ก วิธีอื่นในการเตรียมการรักษาหัวไชเท้าสีดำก็เหมาะ คุณต้องปลูกพืชรากล้างให้สะอาดแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ถัดไปคุณต้องบีบน้ำผ่านผ้าแล้วเติมน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ควรเริ่มหลักสูตรด้วยน้ำหัวไชเท้าและน้ำผึ้งหนึ่งหยด ค่อยๆ เพิ่มขนาดยาวันละ 2 หยด เมื่อนำน้ำผลไม้ปริมาณเดียวถึง 1 ช้อนโต๊ะควรให้ยาแก่เด็กวันละสามครั้ง 20 นาทีก่อนมื้ออาหาร

ก่อนที่จะทานหัวไชเท้ากับน้ำผึ้ง คุณควรแน่ใจว่าบุคคลนั้นไม่แพ้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ หัวไชเท้าดำสำหรับอาการไอเป็นสูตรที่คนหลายรุ่นได้ลอง

แสงของฉัน กระจก บอกฉันที

คุณสมบัติของหัวไชเท้าสีดำไม่เพียง แต่ได้รับการชื่นชมจากหมอพื้นบ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแพทย์ด้านความงามด้วย น้ำผลไม้สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรีย สมานแผล ปรับปรุงโครงสร้างผิวและบำรุง สารที่มีประโยชน์. cosmetologists เสนอมาสก์เครื่องสำอางสำหรับใบหน้าและลำคอขององค์ประกอบต่างๆทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทและสภาพของผิว

สำหรับเจ้าของผิวมัน หน้ากากที่ทำจากส่วนผสมของน้ำหัวไชเท้าสีดำหนึ่งช้อนโต๊ะและไข่แดงหนึ่งฟองคืออุดมคติ ควรใช้ส่วนผสมกับผิวหน้าและลำคอ ทิ้งไว้ 20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เอาแผ่นมาส์กออกด้วยสำลีชุบสารละลายชาเขียว ล้างด้วยน้ำเย็น

มาส์กที่ทำจากน้ำหัวไชเท้าสีดำ ว่านหางจระเข้ และใบชาเขียวจะช่วยฟื้นฟูผิวได้อย่างดีเยี่ยม รวมส่วนผสมทั้งหมดในสัดส่วนที่เท่ากันและทาบนผิวที่หล่อลื่นด้วยครีมหรือน้ำมันก่อนหน้านี้ ล้างออกด้วยน้ำอุ่นหลังจาก 20 นาที

มีสูตรสำหรับมาสก์บำรุงผิวที่จะอิ่มตัวผิวหน้าและลำคอด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณค่า ในการเตรียมมาสก์คุณต้องผสมน้ำหัวไชเท้าสีดำ, น้ำผึ้ง, ครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากันแล้วเติมน้ำมันมะกอกสองสามหยดลงในส่วนผสมที่ได้ ทามาส์กที่เสร็จแล้วลงบนผิวหน้าและลำคอ หลังจากทาครีมใดๆ ลงบนใบหน้า หลังจาก 20 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น เอาครีมที่เหลือออกด้วยฟองน้ำสำหรับแต่งหน้า

หัวไชเท้าดำรักษาโรคทางเดินอาหาร

ทางเดินอาหารมีบทบาทสำคัญในชีวิตของร่างกายเนื่องจากอยู่ในกระเพาะอาหารและลำไส้ที่อาหารได้รับการประมวลผลและสารอาหารจะถูกดูดซึม ดังนั้นโรคของระบบทางเดินอาหารมักก่อให้เกิดปัญหามากมายต่อบุคคล จนถึงการปฏิเสธอาหาร หัวไชเท้าสีดำมาช่วยผู้ป่วยซึ่งคุณสมบัติทางชีวภาพซึ่งสามารถฟื้นฟูการทำงานของการย่อยอาหารที่ถูกรบกวน

สำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูก น้ำหัวไชเท้าคั้นสดเหมาะอย่างยิ่ง สำหรับการรักษาคุณต้องเจือจางน้ำผลไม้หนึ่งช้อนโต๊ะด้วยน้ำอุ่นหนึ่งแก้วแล้วดื่มเครื่องดื่มสามมื้อต่อวัน

เพื่อชำระล้างตับของสารพิษและสารพิษ จำเป็นต้องใช้เจลาตินแคปซูลของหัวไชเท้าดำร้านขายยาหนึ่งแคปซูลต่อวัน ดื่มน้ำปริมาณที่เพียงพอ

ด้วยการอักเสบของถุงน้ำดี แพทย์แผนโบราณแนะนำวิธีการรักษาดังต่อไปนี้ มีความจำเป็นต้องบีบน้ำหัวไชเท้าสีดำใช้น้ำผลไม้ที่ได้หนึ่งช้อนชาแล้วเจือจางด้วยน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดลงในเครื่องดื่มแล้วดื่มของเหลวทั้งหมดที่เกิดขึ้นในระหว่างวัน

“ทุกสิ่งคือยาพิษ และทุกสิ่งคือยา”

ตั้งแต่สมัยโบราณ เกจิเข้าใจว่าปริมาณยาทำให้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ เป็นทั้งยารักษาและพิษอันตราย ผลิตภัณฑ์อาหารทุกชนิดสามารถมีข้อห้ามได้ และหัวไชเท้าสีดำก็ไม่มีข้อยกเว้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักชนิดนี้สามารถสูญเสียได้อย่างสมบูรณ์หากบริโภคผักมากเกินไป

หากบุคคลมีความกังวลเกี่ยวกับข้อบกพร่องที่เป็นแผลของเยื่อเมือกในลำไส้หรือกระเพาะอาหารแสดงว่าการครอบตัดรากนั้นมีข้อห้ามสำหรับเขาเนื่องจากมีสารระคายเคือง ด้วยเหตุผลเดียวกัน ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงไม่ควรรับประทาน โดยเฉพาะเนื้อดิบ โดยเฉพาะหัวไชเท้า โรคไตและตับบางชนิดก็เป็นอุปสรรคต่อการใช้ผักเป็นยา

ประโยชน์ของหัวไชเท้าสีดำนั้นยอดเยี่ยมอย่างไม่ต้องสงสัย แต่การใช้ในทางที่ผิดหรือใช้มากเกินไปอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ ควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ใดๆ ทั้งจากสัตว์และผัก บางครั้งทำให้เกิดอาการแพ้ที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ก่อนใช้ยาใดๆ ยาแผนโบราณจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาในอนาคต สูตรใด ๆ ของคุณย่าของเราควรเสริมการรักษาที่แพทย์สั่งและไม่ใช่ทางเลือกอื่น ดูแลสุขภาพของคุณและกินอาหารเพื่อสุขภาพ!

วิธีทำสลัดหัวไชเท้า

ทุกคนต้องเรียนรู้วิธีทำอาหารด้วยพืชรากนี้เพราะเป็นคลังสมบัติที่มีประโยชน์ ช่วยทำความสะอาดตับและไต (ป้องกันการก่อตัวของนิ่ว) มีผลดีต่อ องค์ประกอบทางเคมีเลือด, สถานะของผนังหลอดเลือด, กระบวนการเผาผลาญ. ด้วยรายการคุณสมบัติเชิงบวกของผลิตภัณฑ์นี้ การทำสลัดหัวไชเท้าจึงคุ้มค่า เพราะมันไม่ยากไปกว่าการทำงานกับผักอื่นๆ สิ่งเดียวที่ต้องพิจารณาคือความแตกต่างในข้อกำหนดของแต่ละพันธุ์

จากสีดำ

รากพันธุ์นี้หลากหลายรสจัดจ้านพร้อมรสขมเข้มข้นเหมาะสำหรับคนรัก อาหารรสเผ็ด. มีประโยชน์อย่างยิ่งในการต่อสู้กับโรคหวัด ปัญหาเกี่ยวกับน้ำเสียงของผนังหลอดเลือด และอาการท้องผูก อย่างไรก็ตามมันเป็นตัวแทน choleretic ที่ใช้งานอยู่ดังนั้นจึงไม่ปลอดภัยสำหรับการละเมิดทางเดินอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเตรียมบนพื้นฐานของผักต้ม, ผัด, ตุ๋น, อบ นอกจากนี้ยังใช้ผักใบเขียว

ไฮไลท์บางส่วนของจานนี้:

• เนื้อสัตว์กับผักเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของผักรากดำซึ่งช่วยลดรสชาติที่ร้อนเกินไป
• น้ำสลัดที่เหมาะที่สุดคือน้ำมันมะกอก: น้ำมันดอกทานตะวันใช้ไม่ได้ผลกับโน้ตที่แหลมคมเนื่องจากขาดความหนาแน่น
• เพื่อให้รสชาติของรากนุ่มขึ้นจะช่วยได้ น้ำเย็นซึ่งต้องเติมด้วยครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง
• ที่สุด ขนมอร่อยด้วยความหลากหลายนี้ - "ฤดูหนาว": ไม่มีผัก / ผลไม้ / โปรตีนเพิ่มเติม, น้ำสลัดจากน้ำมันพืช, พริกไทยและเกลือแบบคลาสสิก เสิร์ฟพร้อมขนมปังข้าวไรย์สด

จากสีขาว

เวลาที่ Daikon ถูกมองว่าเป็นผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ได้ผ่านไปแล้ว อย่างไรก็ตาม มันก็ยังไม่เป็นที่นิยมเท่าพันธุ์อื่นๆ ดังนั้น แม่บ้านส่วนใหญ่จึงไม่รู้ว่าจะรับมืออย่างไร รสชาติของเขาอยู่ในระดับที่ดีที่สุด: ไม่มีรสขมแสบร้อนซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร ภายนอกดูเหมือนหัวไชเท้าขนาดใหญ่หรือหัวผักกาดยาว บางพันธุ์มีลักษณะคล้ายแครอทสีขาว ไม่จำเป็นต้องคิดหาวิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อย Daikon เป็นเวลานาน - สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจคุณสมบัติของรสชาติและการรักษาความร้อนเท่านั้น:

• วาไรตี้ของญี่ปุ่นเข้ากันได้ดีกับผลไม้บางชนิด นอกจากแอปเปิลธรรมดา ลูกพลับ องุ่น ส้มเขียวหวาน (และผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ) จะเผยให้เห็นรสชาติของมันอย่างน่าอัศจรรย์
• ของขบเคี้ยวที่ดีที่สุดจาก daikon ถึง อาหารญี่ปุ่นที่ซึ่งรากนี้ปลูกเป็นหลัก
• กระบวนการทางความร้อน พันธุ์สีขาวไม่จำเป็น - สามารถใช้สดหมัก อย่างไรก็ตามมันอร่อยมากและทอด

จากสีเขียว

ถ้ารากสีดำร้อนเกินไป และไม่พบรากสีขาว หรือไม่เหมาะกับความหวานที่เด่นชัด พนักงานต้อนรับจะหยุดที่สีเขียว เรียกได้ว่าเป็นการประนีประนอมระหว่างอันที่หนึ่งกับอันที่สอง น้ำมันมัสตาร์ดที่นี่ต่ำกว่าผลไม้สีดำ แต่สูงกว่าผลไม้สีขาว อาหารที่มีสีเขียวหลากหลายเป็นที่นิยมและเรียบง่ายเพราะผลิตภัณฑ์ไม่ต้องการการเตรียมอาหารล่วงหน้า แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ที่สุดก็ยังเข้าใจวิธีการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าว พวกเขาทำขึ้นส่วนใหญ่ด้วยการเติมเนื้อสัตว์ซึ่งพืชรากช่วยในการย่อยได้อย่างสมบูรณ์

แนวคิดการทำอาหารจากมืออาชีพ:

• ในอุดมคติ อาหารไดเอทได้โดยการใส่กะหล่ำปลี แตงกวา หัวไชเท้า แครอท ลงในพันธุ์สีเขียว ไข่นกกระทา.
• อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปลูกรากดังกล่าวคือแครอท ซีอิ๊ว น้ำมันมัสตาร์ดและเมล็ดฟักทอง
• อาหารที่ทำจากมันฝรั่งต้ม / อบด้วยความหลากหลายนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติและความอิ่มแปล้

จาก Margelan

ความหลากหลายนี้มีค่าสำหรับการทำให้สุกก่อนบนเตียง ดังนั้นสลัดกับ Margelan วาไรตี้จึงเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่ปรากฏบนโต๊ะของผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อน โดย ความอร่อยมันอยู่ใกล้กับสีเขียวที่รู้จักกันดีและมักจะแทนที่ในทุกสูตร ลิ้มรสด้วยความคมชัดที่ไม่ออกเสียง เนื้อเป็นสีขาวหรือสีเขียว ผลไม้จะยาวคล้ายกับแครอทหนาขนาดใหญ่ การขาดน้ำมันมัสตาร์ดจำนวนมากทำให้ Margelan หลากหลายไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด

คุณสมบัติของจานกับผลิตภัณฑ์นี้:

• Margelan วาไรตี้เป็นสิ่งที่ดีที่จะใช้สำหรับองค์ประกอบผักที่เรียบง่าย ไม่ต้องใช้ส่วนประกอบจำนวนมากและน้ำสลัดที่ซับซ้อน คล้ายกับสีดำ "ฟัง" ได้ดีภายใต้น้ำมันเครื่องเทศหรือน้ำส้มสายชูหมัก
• สูตรส่วนใหญ่ที่ใช้รากพืชนี้เกี่ยวข้องกับการทอดหรืออบ ซึ่งจะทำลายความขมขื่นสุดท้ายจากเนื้อของมัน ทำให้มันกรอบเป็นพิเศษ
• ด้วยความหลากหลายนี้ คุณยังสามารถทำขนมหวานกับน้ำสลัดน้ำผึ้งและขิง: การผสมผสานกับข้าวต้ม แครอท และแอปเปิ้ลเขียวถือว่าเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ

จากล็อบบี้

พันธุ์จีนนี้ยังไม่เป็นที่รู้จักเช่นเดียวกับ Daikon ที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ แต่สำหรับของว่างและอาหารจานร้อนก็ไม่ได้แย่ไปกว่านี้แล้วเพราะเป็นบรรพบุรุษของมัน หากคุณเจอวลี "สลัดโลบะ" เมื่อพูดถึง อาหารจีนโปรดทราบว่านี่ไม่ใช่เพียงการปลูกพืชรากบางประเภทเท่านั้น แต่ยังมีหัวไชเท้าและหัวไชเท้าทุกรูปแบบอีกด้วย โลบาคลาสสิกเป็นผลไม้ขนาดเล็กที่สามารถมีสีของผิวหนังและเนื้อได้ ไม่มีความขมที่เห็นได้ชัดในแง่ของรสชาติคุณสามารถวาดเส้นขนานกับหัวไชเท้าได้

คุณสมบัติการทำอาหารของ Loba:

• ความใกล้ชิดกับพันธุ์ยุโรปช่วยให้แม่บ้านทำอาหารที่คุ้นเคยได้แม้จะใช้พืชรากแบบจีน - เข้ากันได้ดีกับแครอทหัวบีทกะหล่ำปลี
• สามารถใช้หัวไชเท้าแทนได้หากต้องการ
• สูตรส่วนใหญ่ที่มี daikon ใช้ได้กับ lobae แต่โปรดจำไว้ว่าความหวานจะเด่นชัดน้อยลง
• Loba ในอาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับชีสที่มีอายุยาวนานหลังจากผ่านความร้อนแล้วจะอร่อยมาก

สูตรที่มีรูปถ่าย

ตัวเลือกสำหรับอาหารจานเย็นด้านล่างจะช่วยคุณจัดการกับคุณสมบัติการทำอาหารของพืชประเภทรากที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ เมื่อเลือกสูตรขนม ไม่ได้เน้นแค่ ภาพที่ดีแต่ยังเกี่ยวกับคุณสมบัติของความหลากหลายที่ระบุไว้สำหรับมัน - นี้ สินค้าที่มีประโยชน์เอาแต่ใจมากและไม่ใช่ทุกสิ่งมีชีวิตที่รับรู้ในเชิงบวก

กับแครอท

อเนกประสงค์และปรับให้เข้ากับปฏิคมหรือแขกของเธอได้ง่าย อาหารเรียกน้ำย่อยประกอบด้วย 3 ผลิตภัณฑ์หลักและน้ำสลัดเรียบง่าย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้พันธุ์สีเขียว แต่ประเภทอื่นๆ มีลักษณะและ "เสียง" ไม่แย่ไปกว่านั้น กะหล่ำปลีไม่จำเป็นต้องเป็นสีขาว - ปักกิ่ง (จีน) เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมัน น้ำสลัดอาจเป็นมายองเนสด้วยสมุนไพรและน้ำมันพืชกับเครื่องเทศ - อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีแครอทในเรื่องนี้ไม่โอ้อวดอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาวขนาดเล็ก
• หัวไชเท้า;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เมล็ดผักชี;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีบีบด้วยมือของคุณหลาย ๆ ครั้งทำให้นิ่มลง
2. ลอกรากสีเขียว, ตะแกรง, เทน้ำแข็ง (!) น้ำ หลังจากครึ่งชั่วโมงย้ายไปที่กระชอน
3. ขูดแครอทในลักษณะเดียวกันรวมกับส่วนประกอบที่ระบุไว้
4. โรยด้วยเมล็ดผักชี เกลือ เติมน้ำมัน ผสม.

Daikon กับแครอทและแอปเปิ้ล

เรียบง่ายแต่มาก ของอร่อยขึ้นอยู่กับ daikon สีขาว เสริมด้วยเกือบ น้ำดองคลาสสิกและส่วนผสมแอปเปิ้ลแครอทแบบดั้งเดิม เช่นเดียวกับอาหาร daikon อื่นๆ สูตรนี้มีต้นกำเนิดมาจากอาหารเอเชีย ซึ่งยืนยันการมีอยู่ของวอดก้าข้าวในส่วนผสมหลัก คุณสามารถแทนที่ด้วยเชอร์รี่ได้ใกล้เคียงที่สุดในแง่ของรสชาติ

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า - 500 กรัม
• แครอท;
• แอปเปิ้ลเหลือง
• วอดก้าข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู 6% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น
2. ขูดแครอทและหัวไชเท้าบนเครื่องขูดเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ต้องลดความเข้มข้นของน้ำส้มสายชู: เจือจางด้วยน้ำ 1:1 หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มวอดก้าข้าวและน้ำตาล
4. ปรุงรสผักด้วยซอสที่ได้ ปล่อยให้มันต้มสักสองสามชั่วโมง

พร้อมเนื้อ

อร่อย รวดเร็ว และฟิน? คำเหล่านี้สะท้อนถึงแก่นแท้ของการผสมผสานของรากที่เผาไหม้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและ เนื้อต้ม, เสริมด้วยของทอด หัวหอมและชุดเครื่องปรุงรสพื้นฐาน สลัดทาชเคนต์กับเนื้อสัตว์ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเย็นเต็มรูปแบบด้วยคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ยังมีวิธีการเสิร์ฟหลายวิธี ดังที่คุณเห็นจากภาพถ่ายของร้านอาหาร วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้ใบผักกาดขนาดใหญ่ ทางเลือกส่วนหนึ่ง - ในแก้วทรงสูงแบบใส ส่วนประกอบจะถูกจัดวางเป็นชั้นๆ

วัตถุดิบ:

• Margelan หรือหัวไชเท้าสีเขียว
• ไข่แมว 1 ตัว - 3 ชิ้น;
• เนื้อวัว - 350 กรัม
• หลอดไฟ;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือพริกไทย
• ผงน้ำตาล;
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อ
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำใส่เครื่องเทศสำหรับเนื้อใส่เนื้อที่ล้างแล้ว ปรุงจนสุกเต็มที่ หากคุณต้องการลดปริมาณไขมัน ปรุงในน้ำ 2 น้ำ เติมเครื่องเทศในขั้นตอนสุดท้าย
2. ต้มไข่ต้มให้เดือด: เทน้ำเย็น นับ 6 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด เย็นถู
3. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ผัดเนื้อหั่นเป็นเส้นสั้น ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
4. สับหัวหอมเป็นวงม้วนในน้ำตาลผง ส่งไปที่กระทะหลังจากเอาเนื้อออกจากที่นั่น
5. ลอกรากพืชหั่นเป็นเส้นเทน้ำเย็นครึ่งชั่วโมง บีบ.
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสม

ด้วยครีมเปรี้ยว

หากคุณกำลังมองหาวิธีการทำบางอย่างอย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่ แต่อร่อยกับผักรากนี้ คุณต้องลองสูตรนี้ ชื่อพูดสำหรับตัวเองแล้ว - นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในนั้นใช้เฉพาะสีเขียวและวอลนัทเท่านั้น แต่ส่วนหลังเป็นองค์ประกอบเสริมและรุ่นคลาสสิกของขนมขบเคี้ยวนี้ถูกกีดกันจากพวกเขา หากต้องการคุณสามารถสับแครอทแอปเปิ้ลหรือลูกพรุนนึ่งได้ที่นี่

วัตถุดิบ:

• พืชรากขนาดกลาง
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ;
• วอลนัท - กำมือ;
• พวงของผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างรากพืช ปอกเปลือก ขูดหยาบ
2. ฉีกผักด้วยมือของคุณผสมกับครีมและเกลือ
3. ปิ้งถั่วในกระทะแห้งไฟปานกลาง บด
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เสิร์ฟทันที

Klyazma

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นตัวแทนของอาหารประเภทโปรตีนมากมายซึ่งร่างกายสามารถรับรู้ได้ง่ายด้วยองค์ประกอบที่มีความสามารถ สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก คุณไม่สามารถทอดหัวหอมและแครอทเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ สูตรดั้งเดิม"Klyazma" เกี่ยวข้องกับการใช้พืชรากดำ แต่ถ้าคุณไม่ชอบสิ่งนี้ รสเผ็ดคุณสามารถใช้สีเขียวหรือสีขาว - นุ่มกว่า

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีดำขนาดใหญ่
• อกไก่;
• ไข่ไก่2แมว. - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - ครึ่งแก้ว;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำเกลือให้ดีใส่ไข่ที่ล้างแล้ว เก็บไว้ในครัวสักสองสามชั่วโมงก่อนเพื่อหลีกเลี่ยงรอยแตกเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ต้ม 9 นาที
2. อกไก่ถูด้วยเกลือและพริกไทยห่อด้วยกระดาษฟอยล์สามครั้ง อบที่ 190 องศา (จะใช้เวลา 40-50 นาที) ตัดเป็นแท่งสั้น
3. หัวหอมจะต้องสับเป็นวงครึ่งหรือเล็กกว่าเล็กน้อย ทอดในน้ำมัน เมื่อมันนิ่มให้โรยด้วยแครอทขูดขนาดใหญ่ ปรุงอาหารอีก 3 นาที
4. ปอกหัวไชเท้าขูดเป็นเส้น เพิ่มส่วนประกอบที่เหลือของ "Klyazma" ผสม พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส ให้เป็นทรงลูกบอล คุณสามารถตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี

พร้อมหัวไชเท้าและแตงกวา

จากภาพถ่ายของอาหารจานนี้ เราสามารถพูดได้ว่ามีความเอร็ดอร่อยบางอย่างที่นี่ - ท่ามกลางองค์ประกอบผักตามปกติ มองเห็นชิ้นส้มเขียวหวานและกุ้งสีชมพูสดใส คุณไม่เคยลองอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจเช่นนี้มาก่อน! ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ที่นี่เท่านั้น วาไรตี้หวานๆ- daikon เพราะที่เหลือจะไม่รวมกับชุดอาหารที่เสนอ

วัตถุดิบ:

• สลัดกุ้ง - 150 กรัม
• หัวไชเท้า - 120 กรัม
• ส้มเขียวหวาน - 5 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียว;
• แตงกวาขนาดกลาง
• พวงของผักใบเขียว;
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หากคุณซื้อกุ้งต้มแช่แข็งที่ปอกเปลือกแล้ว ให้เทน้ำเดือดลงไป แล้วหลังจากนั้น 60-90 วินาทีก็วางบนตะแกรง ถ้าดิบให้เทลงในน้ำเดือด เกลือ รอให้เดือดอีกครั้งแล้วจับด้วยช้อน slotted ชัดเจน.
2. ล้างหัวไชเท้า ขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ปอกเปลือกส้มเขียวหวาน ลอกฟิล์มออกจากแต่ละชิ้น ผ่านเครื่องบดเนื้อ 5-6 ชิ้นผสมกับมายองเนสเพื่อให้ได้น้ำสลัด
4. ตัดแตงกวาและแอปเปิ้ลในลักษณะเดียวกัน - เป็นเส้น สเปรย์ด้วยน้ำส้มสายชู
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสสลัดด้วยซอสที่สร้างขึ้นเพิ่มผักใบเขียว เสิร์ฟบนจานแบน

กับมายองเนส

นี้ สูตรคลาสสิคเกือบโมโนสแน็คเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน สมัยโซเวียตแล้วพบกันที่ ตารางวันหยุดปู่ย่าตายายของเรา ด้วยความพยายามขั้นต่ำและความพร้อมใช้งานที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด มันจึงกลายเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกๆ จานเนื้อหรือแม้กระทั่ง มันฝรั่งบด. ตัวเลือกที่มีมายองเนสนั้นอร่อยดีต่อสุขภาพรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีดำหรือสีเขียว
• หัวหอม;
• เกลือ;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างรากอย่างทั่วถึงเอาผิวหนังออกขูดหยาบ ทิ้งไว้ที่ประตูระเบียงหรือหน้าต่างเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง แนะนำให้คนทุก 9-10 นาที
2. หัวหอมสับละเอียดขนาดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ - ชิ้นใหญ่รู้สึกแข็งแรง
3. โรยหัวหอมให้เป็นก้อนขูดผสมกดเบา ๆ บนส่วนประกอบของสลัดด้วยช้อน
4. แต่งตัวสลัดด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยวพริกไทย คนอีกครั้ง ปล่อยให้ยืน 15-20 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ในภาษาเกาหลี

อาหารเอเชียอาจทำให้ประหลาดใจด้วยการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจและน้ำดอง แต่อาหารคลาสสิกยังคงเป็นที่นิยมมากที่สุด ผักที่ใส่น้ำส้มสายชูกับเครื่องเทศจะกรอบและชุ่มฉ่ำ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับของว่างคาว! เวอร์ชันเกาหลีจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อใช้ผักที่มีรากสีเขียว ซึ่งมีความสมดุลที่ลงตัวระหว่างความเผ็ดและความนุ่ม เมื่อผสมผสานกับเครื่องเทศเกาหลีแล้ว รสชาติที่อร่อยจะถูกสร้างขึ้นเพื่อกระตุ้นให้คุณรับประทานอีกจานหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• ผักรากขาวขนาดใหญ่หรือหัวไชเท้า
• หอมแดง;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1/2 ช้อนชา;
• ฝักพริก;
• พริกป่น, ซีร่า, ผักชี - หยิกแต่ละอัน;
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูด daikon ที่ปอกเปลือกแล้วหยาบ ผัดลืมไปครึ่งชั่วโมง
2. สับหัวหอมตามอำเภอใจ แต่เท่ากัน บีบกระเทียมด้วยการกด
3. ที่ฝัก พริกขี้หนูตัดจมูกสับ ที่เหลือก็โยนทิ้งไป สำหรับผู้ชื่นชอบโน้ตที่คมชัดแนะนำให้หยิบเมล็ดพืชเพิ่มอีกสองสามเมล็ด
4. บดพริกป่น ปาปริก้า ยี่หร่า และผักชีด้วยสาก
5. ผัดหอมใหญ่ กระเทียม งา ปรุงรสด้วยน้ำมัน เวลาทำอาหารโดยประมาณ - 4-5 นาที ไฟจะแรง
6. บีบ daikon ออกแล้วโอนไปยังชามสลัด เพิ่มส่วนผสมทอดปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู ยืนยัน 10-12 ชั่วโมง

พร้อมหัวไชเท้าและไก่

เช่น ของว่างง่ายๆ- จริง การทำอาหารชิ้นเอกที่มิอาจละเลยได้ เบา เร็ว แต่มาก มื้อใหญ่กับไก่ ลูกพลับ และมะนาวภายใต้น้ำสลัดรสหวานจัดจ้านเหมือนอาหารในภัตตาคารและควรค่าแก่การเสิร์ฟบนโต๊ะราชวงศ์ พยายามใช้สูตรนี้ให้เชี่ยวชาญ และมันจะกลายเป็นซิกเนเจอร์ของคุณในทุกวันหยุด

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโดขนาดกลาง
• daikon - 1/5 ชิ้น;
• อกไก่;
• ลูกพลับ;
• มะนาว;
• ใบผักกาดหอมข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• รากขิงสด - 25 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แยมขิง - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดงา, เกลือ, พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. นำหลุมออกจากอะโวคาโดแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น ทำเช่นเดียวกันกับลูกพลับวางจานใกล้ ๆ
2. แบ่งมะนาวตามขวางครึ่งหนึ่งบีบส่วนหนึ่งแล้วโรยสลัดที่เริ่มเป็นรูปเป็นร่างด้วยน้ำนี้ เกลือ.
3. ต้มอกไก่พริกไทยหั่นเป็นเส้น
4. ตัด daikon ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นยาวบาง ๆ ด้วยเครื่องปอกผัก ผสมกับผักกาดหอมข้าวโพด ลูกพลับ และอะโวคาโด
5. ทำน้ำสลัด: บีบมะนาวที่เหลือครึ่งซีก เติมน้ำส้มสายชูข้าวและซีอิ๊วขาว ผัด ใส่แยมขิงเบา ๆ และรากขิงขูดละเอียด
6. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยงา

กับไข่

ขนมขบเคี้ยวที่ไม่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์จำนวนมากสามารถทำโดยใช้หัวไชเท้าได้ หากคุณทานไดคอนที่ไม่มีรสจัดจ้านเกินไป ผสมกับไข่ต้มมากมาย ข้าวโพดหวาน และน้ำสลัดอิตาเลี่ยนแบบง่ายๆ คุณจะได้จานที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ถูกใจ ลองทำอาหารจานนี้จาก daikon ด้วยไข่และให้แน่ใจว่าผักรากนั้นมีความอ่อนโยนเช่นกัน ขอแนะนำให้ใช้ชีสที่ไม่เผ็ด - Grana Padano เหมาะ แต่ถ้าไม่มีประเภทอิตาลีให้ใช้สวิสหรือรัสเซีย

วัตถุดิบ:

• daikon เล็ก
• ไข่ที่สูงขึ้น แมว. - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• พริกไทยป่น, เกลือ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โรสแมรี่ - 1/4 ช้อนชา;
• ข้าวโพดแช่แข็ง (ธัญพืช) - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกหนังออกจาก daikon ขูดหยาบ
2. ทำเช่นเดียวกันกับชีส
3. เทไข่ด้วยน้ำเย็น เมื่อเดือดให้ตั้งเวลาไว้ 8 นาที แยกโปรตีนออกจากไข่แดง บดโปรตีนด้วยมือ แล้วหั่นโปรตีนเป็นเส้น
4. เทเมล็ดข้าวโพดลงในกระทะ ทอดโดยไม่ใช้น้ำมันประมาณ 5-6 นาที คนตลอดเวลา
5. น้ำมันมะกอกผสมกับโรสแมรี่ พริกไทย และเกลือ ผสมให้เข้ากันโดยใช้ช้อนกดเครื่องเทศ
6. พับส่วนประกอบหลักของสลัดเป็นสไลด์ขึ้น ปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ

วีดีโอ