แชมเปญฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง การเลือกแชมเปญ: ภาพรวมของแบรนด์ที่ดีที่สุด แชมเปญแสนหวาน

โรงบ่มไวน์และสถานประกอบการหลายแห่งมีส่วนร่วมในการผลิตแชมเปญ แต่บางคนก็เป็นผู้นำที่ไม่มีใครโต้แย้งมาหลายปีแล้ว โดยนำเสนอเครื่องดื่มคุณภาพสูงและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจให้ผู้บริโภค ฉันแนะนำให้รู้จัก สิบบ้านแชมเปญที่มีชื่อเสียงที่สุดที่รู้จักกันทั่วโลก.

1. (Veuve Clicquot Ponsardin)

Widow Clicquot ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในผู้ประกอบการสตรีรายแรกๆ เมื่ออายุ 27 ปีในต้นศตวรรษที่ 19 หลังจากสามีเสียชีวิต เธอตัดสินใจจัดการงานของตัวเองและเลี้ยงดูเขาให้สูงขึ้นอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน เธอซื้อ 18 กม. จากความภาคภูมิใจ ดันเจี้ยน เปลี่ยนเป็น ห้องเก็บไวน์และเต็มไปด้วยขวดแชมเปญ

Widow Clicquot ได้คิดค้นวิธีการทำให้แชมเปญบริสุทธิ์จนมีคริสตัลใส ซึ่งยังคงใช้โดยผู้ผลิตไวน์ทุกรายในโลก เธอยังเป็นเจ้าของสิ่งประดิษฐ์ของสายบังเหียน (ตะกร้อ) ที่สวมบนจุกเพราะของเหลวในขวดอยู่ภายใต้ความกดดันประมาณ 5-6 บรรยากาศ ตามตำนานเธอเองก็มีฉลากสีส้มสำหรับขวด แชมเปญของเธอ

ผลิตภัณฑ์ของบริษัท Madame Clicquot ถูกส่งไปยังราชสำนักเกือบทั้งหมดของยุโรป ตามรายงานบางฉบับ แชมเปญ Widow Clicquot เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์กลุ่มแรกที่ถูกส่งไปยังรัสเซียที่โต๊ะอาหารของราชวงศ์

Widow Clicquot มีอายุยืนยาว - 88 ปี เนื่องจากครอบครัวที่ใกล้ชิดของเธอไม่แสดงความสนใจในการผลิตไวน์ เธอจึงเลิกจ้างพวกเขาและทรยศต่อธุรกิจที่เจริญรุ่งเรืองของเธอกับเพื่อนและผู้จัดการของเธอ Eduard Verde ซึ่งทำงานกับเธอตั้งแต่ต้นจนจบ ทายาทของเขาได้เสริมความแข็งแกร่งให้กับชื่อเสียงของแบรนด์นี้ในปัจจุบันก็เป็นหนึ่งในที่สุด แบรนด์ดังแชมเปญมันเมาใน 150 ประเทศทั่วโลก

ถึงวันนี้ค่าแชมเปญ Veuve Clicquot Brut 1 ขวด » บนใบโดยเฉลี่ย 2500 รูเบิล " Veuve Clicquot Grande Dame" กับ ฉลากสีส้มบนขวดสีดำราคาประมาณ 10000 รูเบิล ราคาของไวน์ที่ดีที่สุดในบรรจุภัณฑ์พิเศษสามารถสูงถึงหมื่นดอลลาร์

2. Moet และ Chandon (Moet & Chandon)

บริษัทนี้ผลิตแชมเปญแบรนด์ดังและมีชื่อเสียงมากว่า 250 ปี ในขั้นต้น เกือบตั้งแต่วันแรก Moet & Chandon เป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์หลักอย่างเป็นทางการของราชสำนัก ไวน์ของเขาถูกส่งให้กับพระเจ้าหลุยส์ที่ 15 ในคราวเดียว และบางครั้งนโปเลียน โบนาปาร์ตก็ไปเยี่ยมคฤหาสน์แห่งนี้ด้วยตัวเขาเองตอนที่เขาทำธุรกิจในช็องปาญ พระเจ้าเอ็ดเวิร์ดที่ 7 แห่งอังกฤษทรงรักแชมเปญมากเสียจนมักมีข้าราชบริพารที่ถือตะกร้าใส่ขวดสองหรือสามขวดเพื่อเติมแก้วตามคำทูลขอครั้งแรกของพระมหากษัตริย์ ปัจจุบัน ราชวงศ์โมเอ็ทและชานดอนมีราชวงศ์ ใบอนุญาตในการจัดหาแชมเปญสำหรับ Queen Elizabeth II แห่งบริเตนใหญ่ นอกจากนี้ เป็นเวลาเกือบสองทศวรรษที่แชมเปญ Moet และ Chandon ได้รับแชมเปญอย่างเป็นทางการจากงานประกาศรางวัลลูกโลกทองคำ
ขวดแชมเปญมีโบว์สีดำขอบสีทอง ติดด้วยซีลกลมสีแดงใต้คอขวด มันถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 1886 และตั้งแต่นั้นมาก็ยังคงเป็นส่วนที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของผลิตภัณฑ์ Moet & Chandon

บ้านแชมเปญ Moet & Chandon อาจเป็นผู้ผลิตแชมเปญรายใหญ่ที่สุดในโลก โดยปริมาณการผลิตอยู่ที่ประมาณ 30 ล้านขวดต่อปี ซึ่งมากกว่าคู่แข่งหลักอย่าง Veuve Clicquot ถึงสองเท่า เนื่องจากมีการผลิตเป็นจำนวนมาก บริษัทจึงกำหนดราคาที่ค่อนข้างเป็นประชาธิปไตย ไวน์หลักของบ้าน: Moet & Chandon Imperial เปิดตัวครั้งแรกในปี 1860 เพื่อเป็นเกียรติแก่นโปเลียน ราคา 2,000 ถึง 6,000 รูเบิลต่อขวด ขึ้นอยู่กับเหล้าองุ่น (ในมอสโก); Moet & Chandon Dom Perignon - แชมเปญวินเทจสุดพิเศษที่ผลิตตั้งแต่ปี 1936 ราคา 7,000 รูเบิลต่อขวด

ดอม เปริญง)

แชมเปญแบรนด์ดังนี้ได้ชื่อมาเพื่อเป็นเกียรติแก่ชายผู้คิดค้นเทคโนโลยีสำหรับการผลิตแชมเปญ ซึ่งเป็นพระเบเนดิกตินที่อาศัยอยู่ในศตวรรษที่ 17 เขาเป็นคนคิดค้นแนวคิดในการหมักไวน์แบบเงียบๆ ขั้นที่สอง ผสมไวน์ขาว ไวน์ที่บ่มในขวดที่มีผนังหนา และปิดจุกด้วยจุกไม้ก๊อก เขาอุทิศทั้งชีวิตเพื่อสร้างสปาร์คกลิ้งไวน์ที่แปลกตา และจากการทดลอง 50 ปี เขาก็สามารถสร้างเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่มีฟองและเปล่งประกายราวกับมีชีวิต นำเสนอครั้งแรกเมื่อวันที่ 4 สิงหาคม พ.ศ. 2211 แชมเปญที่ Pérignon คิดค้นขึ้นมีคุณภาพดีเยี่ยมจนมีข่าวลือเกี่ยวกับแชมเปญมาถึงราชสำนักอย่างรวดเร็ว และไวน์จาก Dom Pérignon เริ่มส่งให้กับพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 (“ราชาแห่งดวงอาทิตย์”)

แชมเปญสมัยใหม่ผลิตขึ้นตามประเพณีที่พระในตำนานวางไว้ - เพื่อสร้างสปาร์คกลิ้งไวน์ที่ดีที่สุดในโลก คุณภาพของมันเป็นสิ่งที่ชามานิกนี้ไม่ต้องการโฆษณาเพิ่มเติม

ประเภทหลักของผลิตภัณฑ์คือ: Dom Pérignon ในราคา 7000-9000 rubles ต่อขวด เช่นเดียวกับ Dom Pérignon Rose และ Dom Perignon Oenotheque ซึ่งถือเป็นหนึ่งในสปาร์กลิงไวน์ที่ประณีตที่สุดในโลก โดยมีราคาตั้งแต่ 17,000 ถึง 22,000 รูเบิล

4. หลุยส์ โรเดอเรอร์

ทั่วโลกแบรนด์นี้ขึ้นชื่อเรื่อง "ไวน์สุดหรู" - หลุยส์ โรเดอเรอร์ คริสตัล. บางครั้งเรียกอีกอย่างว่า "เครื่องดื่มของราชวงศ์" เนื่องจากมีการผลิตครั้งแรกในปี พ.ศ. 2419 โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับซาร์อเล็กซานเดอร์ที่สองของรัสเซีย บ้าน "Louis Roderer" จนถึงการปฏิวัติปี 1917 เป็นซัพพลายเออร์ไวน์อย่างเป็นทางการต่อศาลของจักรพรรดิรัสเซียผลิตภัณฑ์มากกว่า 60% ถูกส่งไปยังรัสเซีย แชมเปญได้ชื่อมาจากคริสตัลเพราะถูกบรรจุในขวดคริสตัลที่ทำขึ้นเป็นพิเศษ

บ้านหมอผีของ Louis Roderer เป็นหนึ่งในโรงบ่มไวน์ชั้นยอดเพียงไม่กี่แห่งที่กลายเป็นของครอบครัว ทั่วโลก แชมเปญของเขาเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหราและชนชั้นสูง ฉลากสีทองบนขวดพร้อมสคริปต์และโมโนแกรมที่สง่างามช่วยยืนยันถึงความซับซ้อนของเครื่องดื่มและจุดประสงค์เพื่อผู้ทรงพลัง

โรงผลิตแชมเปญแห่งนี้ผลิตไวน์มากมายสำหรับธุรกิจของครอบครัว - ประมาณ 3 ล้านขวดต่อปี และแชมเปญ หลุยส์ โรเดอเรอร์ คริสตัล- เพียง 500,000 ขวด ปริมาณการผลิตที่จำกัด ชื่อเสียงของแบรนด์ และคุณภาพที่ยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มเป็นตัวกำหนดนโยบายการกำหนดราคาของบริษัท แชมเปญ Louis Roederer Brut Premier มีราคาตั้งแต่ 4300 รูเบิล ต่อขวด Louis Roederer Cristal - จาก 10,000 ถึง 35,000 rubles ขึ้นอยู่กับปีเก็บเกี่ยว

ไพเพอร์-ไฮด์ซีค)

แชมเปญนี้เรียกว่าเครื่องดื่มของฮอลลีวูด มันมาพร้อมกับกิจกรรมรื่นเริงที่เกี่ยวข้องกับพิธีมอบรางวัลออสการ์เกือบตั้งแต่ต้น มันเป็นเครื่องดื่มโปรดของมาริลีน มอนโร ในปี 1965 บริษัทได้สร้างขวดแชมเปญที่ใหญ่ที่สุดในโลก - 1 ม. 82 ซม. ซึ่งสอดคล้องกับการเติบโตของนักแสดงภาพยนตร์ชาวอเมริกัน Rex Harrison มีจุดมุ่งหมายเพื่อเฉลิมฉลองให้กับแฮร์ริสันที่ได้รับรางวัลออสการ์สำหรับบทบาทของเขาใน My Fair Lady ขวดขนาดมหึมานี้มีขนาดเท่ากับ 64 ขวดธรรมดาและบรรจุแชมเปญโบราณ Piper-Heidsieck Brut ปีพ. ศ. 2502 อันงดงาม

คุณสามารถซื้อแชมเปญ Piper-Heidsieck Brut ได้ในราคาเพียง 1,500 รูเบิล สำหรับขวด

จีเอช มัม)

ป้าย MUMM สุดเก๋ จำง่ายด้วยริบบิ้นสีแดงแนวทแยงที่พาดผ่าน เธอเป็นสัญลักษณ์ของกองเกียรติยศและเป็นหนึ่งในเจ้าของบ้านแชมเปญคนแรกที่ประดับประดาไวน์ของเธอในศตวรรษที่ 18 ชื่อแบรนด์นี้สามารถจดจำได้ง่ายบนชั้นวางของร้านไวน์ โฆษณา และบนบอลลูนที่บริษัทชอบเปิดตัว

Digging G.H.MUMM วางตำแหน่งแชมเปญเป็นไวน์แห่งอะดรีนาลีน กีฬาผาดโผน การเดินทาง และการค้นพบ เป็นเวลาหลายปีที่ได้ให้การสนับสนุนกิจกรรมต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับความก้าวหน้าทางเทคนิคและความสำเร็จด้านกีฬาของมนุษยชาติ ไม่น่าแปลกใจเลยที่สโลแกนหลักของ บริษัท คือวลี - "ความกล้าหาญและความปรารถนาในการค้นพบที่ไม่ธรรมดา"

บริษัทได้ดำเนินโครงการสนับสนุนครั้งแรกเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 กัปตันชาร์คอตนักเดินทางชื่อดัง "ยกย่อง" เรือของเขา "เลอฟรองซ์" โดยทุบแชมเปญหนึ่งขวดที่ด้านข้าง MUMM กอร์ดอง รูจ และเมื่อวันที่ 14 กรกฎาคม พ.ศ. 2447 กัปตันชาร์คอตและลูกเรือของเขาบนน้ำแข็งในทวีปแอนตาร์กติกาฉลองวัน Bastille ด้วยแชมเปญ MUMM หนึ่งแก้ว อย่างไรก็ตาม ผู้ชนะของ Formula 1 มักจะเทแชมเปญของแบรนด์นี้ให้กันและกัน

ราคาผลิตภัณฑ์ของบริษัทนี้ค่อนข้างเป็นประชาธิปไตย ตัวอย่างเช่น MUMM Cordon Rouge หนึ่งขวดมีราคาตั้งแต่ 2,500 รูเบิล

วงกลม)

ความเชื่อหลักของโรงผลิตแชมเปญแห่งนี้คือคุณภาพและความทนทาน “นโยบายการบ่มไวน์ที่เข้มงวดและอนุรักษ์นิยมมานานหลายปีก่อนที่จะออกสู่ตลาด ดูเหมือนจะไม่สอดคล้องกับจังหวะของโลกสมัยใหม่, แต่โชคดีที่สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพ วุฒิภาวะ และความซับซ้อนสูงสุด” โรเบิร์ต พาร์คเกอร์ กล่าว

บริษัทนี้ไม่ได้ไล่ตามปริมาณ แต่ผลิตได้เพียง 100,000 ขวดต่อปีเท่านั้น พื้นที่สวนองุ่นของเธอเองมีขนาดเล็ก - เพียง 20 เฮกตาร์ และเธอซื้อองุ่นที่ดีที่สุดจากอีก 56 เฮกตาร์ ไร่องุ่นแชมเปญที่ดีที่สุด ไวน์ถูกหมักในถังไม้ขนาดเล็กแล้วบ่มในขวดอย่างน้อย 6-8 ปี ด้วยเหตุนี้ไวน์จึงได้รับรสชาติที่ซับซ้อนซึ่งเป็นที่รู้จักและความสามารถในการบ่มอย่างสูงส่งในขวด

ไวน์ของโรงเก็บแชมเปญแห่งนี้เป็นไวน์ที่ "มีอายุการใช้งานยาวนาน" มากที่สุด โดยคุณภาพของไวน์ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงหรือดีขึ้นตามกาลเวลา นี่เป็นความผิดของสิ่งที่เรียกว่า "การขายล่าช้า" เนื่องจากอาจมีอายุ 30 หรือ 40 ปี

เป็นที่ชัดเจนว่าเครื่องดื่มดังกล่าวไม่สามารถถูกได้ขวดแชมเปญ Krug ราคา 12,000 ถึง 25,000 รูเบิลต่อขวด

ในการประมูลไวน์ในฮ่องกง มีการซื้อแชมเปญหนึ่งขวดจาก Krug Collection ในปี 1928 ในราคา 21,200 ดอลลาร์

พอล โรเจอร์ )

โรงผลิตแชมเปญแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1849 โดย Paul Roger และปัจจุบันอยู่ภายใต้การดูแลของเหลนสองคนของเขา ผลิตแชมเปญที่ดีที่สุดชิ้นหนึ่งที่สามารถเก็บไว้ได้นาน 30 ปีหรือมากกว่า ซึ่งทำให้เป็นที่ชื่นชอบของนักสะสมไวน์

วินสตัน เชอร์ชิลล์ ซึ่งเคยกล่าวไว้ว่า “ฉันอยู่ไม่ได้ถ้าไม่มีแชมเปญ หลังจากชนะ ฉันสมควรได้รับมัน และหลังจากแพ้ ฉันต้องการมัน”บริษัท Pol Roger จัดหาไวน์ให้เขาในขวดอิมพีเรียล 1 ไพน์ (0.57 ลิตร) ที่ผลิตขึ้นเป็นพิเศษสำหรับเขาโดยเฉพาะ ซึ่งพ่อบ้านของเขาเสิร์ฟให้เชอร์ชิลล์ตอน 11 โมงเช้าหลังจากตื่นนอน

บริษัทนี้ผลิตไวน์ประมาณ 1.5 ล้านขวดต่อปีและกำหนดราคาระดับโลก แชมเปญ Pol Roger Brut ราคาเริ่มต้นที่ 3,000 rubles และ Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill จาก 10,000 rubles

9. Bollinger

ไวน์แชมเปญ Bollinger อยู่ใน 5 อันดับแรกในด้านคุณภาพ ร่วมกับ Dom Perignon, Louis Roederer, Pol Roger และ Krug แบรนด์ Bollinger Grande Année (โบลินเจอร์แห่งปีเก็บเกี่ยวอันยิ่งใหญ่) ซึ่งอยู่ในหมวดหมู่ของไวน์ชั้นยอดที่มีคุณภาพไร้ที่ติมีความโดดเด่นเป็นพิเศษ

ข้อเท็จจริงหนึ่งจากประวัติศาสตร์ของแบรนด์นี้ทำให้ใกล้ชิดกับแบรนด์ Veuve Clicquot มากขึ้น น่าแปลกที่แชมเปญเฮาส์ได้รับความนิยมและชื่อเสียงเมื่อภรรยาม่าย Lily Bollinger เข้ายึดครองอำนาจ เธอเป็นม่ายเมื่ออายุ 42 ปี เธอควบคุมพลังพิเศษทั้งหมดของเธอในการปรับปรุงเทคโนโลยีการผลิตแชมเปญ โดยคงไว้ซึ่งประเพณีคุณภาพสูงสุดของแบรนด์ ทายาทสมัยใหม่ของ House of Bollinger ยังคงรักษาประเพณีที่มีคุณภาพเหล่านี้ไว้ บ้านแชมเปญเป็นที่รู้จักจาก "กฎบัตรจริยธรรมและคุณภาพ" ที่มีชื่อเสียง ซึ่งเขาประกาศใช้ในปี 1992 และเขาปฏิบัติตามอย่างสม่ำเสมอ สิ่งนี้กำลังเกิดผล ความต้องการแชมเปญ Bollinger ระดับชั้นนำมีมากกว่าอุปทานมากจนมีการกระจายไปยังประเทศต่างๆ ตามโควตาที่บริษัทกำหนดขึ้นเป็นพิเศษ

บริษัท ผลิตประมาณ 1 ล้านขวดต่อปีและขายแชมเปญในราคาต่อไปนี้: Bollinger Special Cuvee Brut - จาก 3,000 rubles, Bollinger Grande Annee - จาก 6,000 rubles, Bollinger Grande 1999 ในรูปแบบของกระสุนสำหรับตัวแทน 007 ในรูปแบบไม้ กล่อง - 5765 ดอลลาร์

10. ซาลอน

Salon เป็นโรงผลิตแชมเปญขนาดใหญ่แห่งหนึ่งที่มีขนาดเล็กที่สุด ซึ่งเริ่มกิจกรรมด้วยไร่องุ่นขนาด 1 เฮกตาร์ที่ซื้อในปี 1911 โดย Eugene Aimé Salon ร้านอาหารและนักชิมไวน์ฝรั่งเศสที่ดีที่สุดบ่อยครั้ง Salon รู้สึกว่าเขาสามารถสร้างไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่มีคุณภาพที่ไม่มีใครเทียบได้ คุณสมบัติพิเศษ. ความคิดของเขาคือการสร้างแชมเปญโดยเฉพาะบนพื้นฐานของชาร์ดอนเนย์และเฉพาะในปีที่มีการเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดเท่านั้น เขาไม่ต้องการมีส่วนร่วมในการผลิตไวน์ธรรมดา

ปริมาณการผลิตมีขนาดเล็กมาก - ประมาณ 50,000 ขวดไม่ใช่ทุกปี จากจุดเริ่มต้น วิธีการนี้ทำให้แชมเปญกลายเป็นเครื่องดื่มสุดหรูที่หายากมาก มีเกียรติ และมีราคาแพง ปัญหาแรก ๆ ทำให้เขามีชื่อเสียงและในยุค 20 ของศตวรรษที่ 19 Salon กลายเป็น "ไวน์ของสถาบัน" ในร้านอาหารฝรั่งเศสในตำนาน "Maxim"

หลังจากซาลอนเสียชีวิต ทรัพย์สินของเขาถูกขายต่อสองครั้ง แต่เจ้าของใหม่ยังคงรักษาแบรนด์ซาลอนและไวน์ยังคงทำมาจากองุ่นเท่านั้น ปีที่ดีที่สุด. ในช่วง 30 ปีที่ผ่านมา มีการผลิตไวน์โดยเฉลี่ยทุกๆ สามปี

น่าแปลกที่ราคาแชมเปญเอกสิทธิ์ดังกล่าวค่อนข้างต่ำ จาก 13,000 หางเสือต่อขวด

โอ้ นั่นมันแชมเปญ! เครื่องดื่มของราชวงศ์และขุนนาง จิตใจที่ละเอียดอ่อนและเป็นประกาย ทำให้มึนเมาเล็กน้อย และความรู้สึกทางวิญญาณที่ตื่นขึ้น นั่นคือสิ่งที่บทความนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับ!
การเลือกแชมเปญเป็นของขวัญในแวบแรกอาจดูเหมือนเป็นเรื่องง่ายเพราะแชมเปญมีจำหน่ายในร้านค้าใด ๆ และนำเสนอในหลากหลาย แต่นี่เป็นเพียงแวบแรกเท่านั้น หากคุณเจาะลึกในหัวข้อของการผลิต ศึกษาเทคโนโลยีและองค์ประกอบที่หลากหลาย แล้วคำถามอาจเกิดขึ้นเกี่ยวกับการเลือกของเขา ด้วยวิธีการที่เหมาะสมในการเลือกของขวัญ ผลลัพธ์จะอยู่ไม่นาน 13 เคล็ดลับซอมเมลิเย่ร์จะมีประโยชน์!

ในตอนต้นของบทความ ฉันอยากจะกล่าวสักสองสามคำเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่าแชมเปญชั้นยอดของแท้ผลิตขึ้นเฉพาะบนดินชอล์กและดินหินปูนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของภูมิภาคแชมเปญเท่านั้น ไม่มีดินแบบนี้ในโลก! มันเป็นเครื่องดื่มที่สามารถแบกรับชื่อที่น่าภาคภูมิใจของแชมเปญและทุกอย่างอื่น ๆ ก็คือสปาร์กลิงไวน์โดยเนื้อแท้

คลาสสิกของประเภทเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จหรือสั้น ๆ เกี่ยวกับ

หลัก

กฎหลักในการซื้อแชมเปญคือความรู้เกี่ยวกับวิธีการผลิต ผู้ผลิตที่เคารพตนเองไม่เคยละเมิดประเพณีเก่าแก่และเทคโนโลยีคลาสสิกสำหรับการผลิตไวน์อัดลม เฉพาะวิธีการหมักแบบทุติยภูมิในขวดที่มีองค์ประกอบของการใช้แรงงานของผู้เชี่ยวชาญที่เรียกว่า remuage และ disgorging เท่านั้นที่สามารถรับประกันคุณภาพได้ 100%

แชมเปญแท้ผลิตขึ้นในภูมิภาคแชมเปญเท่านั้น เมื่อหลายศตวรรษก่อนเป็นเช่นนั้นและจะเป็นเช่นนี้ตลอดไป แชมเปญดังแพงมาก! มองหาชื่อบนฉลาก « สปาร์กลิงไวน์ » และจำไว้ว่า ราคาของไวน์อัดลมที่ดีเริ่มต้นที่ 600 รูเบิล

แชมเปญต้องมีปริมาณน้ำตาลตกค้างขั้นต่ำและต้องเปรี้ยวหรืออย่างน้อยต้องแห้ง Blanc de Blanc เท่และหมายถึงวิธีการแบบ white-on-white ในขณะที่ Blanc de Noir หมายถึงวิธีการทำแชมเปญสีขาวจากองุ่นแดงที่มีเนื้อสีขาว น่าสนใจใช่ไหม

หมายเหตุถึงฆราวาส: ไม่มีประเทศใดในโลกที่อนุญาตให้เขียนคำว่า "แชมเปญ" ลงบนฉลากของสปาร์กลิงไวน์ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือรัสเซีย

“ฟองสบู่” ไม่รับประกันคุณภาพ

อะไรไม่ควรให้?

เมื่อเลือกแชมเปญเป็นของขวัญ อย่าหยุดมองสินค้าที่วางอยู่บนชั้นวางที่เรียกว่า "ระดับสายตา" มักจะมีผลิตภัณฑ์กลุ่มเศรษฐกิจที่ไม่เหมาะเป็นของขวัญ ทั้งรูปร่างของขวดหรือจุกไม้ก๊อกหรือฟองสบู่ที่ฉาวโฉ่ในเครื่องดื่มไม่ได้รับประกันคุณภาพในสถานการณ์เช่นนี้

ผู้ทำเสร็จแล้วหากต้องการสามารถซื้อได้ด้วยตัวเอง หมวดหมู่ของ "สปาร์กลิงไวน์" ได้แก่ โรงงาน RISP, MKShV(กรุงมอสโก) DZIV(Derbent) พืชบางชนิดในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ดินแดนครัสโนดาร์ และอื่นๆ ราคาของเครื่องดื่มดังกล่าวอยู่ในหมวดงบประมาณและไม่เกิน 200 รูเบิล

สปาร์กลิงไวน์เหล่านี้สามารถและควรบริโภคในบริษัทที่เป็นมิตรอย่างไม่ต้องสงสัย ในระหว่างงานแต่งงานหรืองานเลี้ยงที่สนุกสนาน อย่างไรก็ตาม สำหรับของขวัญ เนื้อหาภายในของพวกเขา "อ่อนแอ" เกินไป เนื่องจากไม่ได้ทำขึ้นตาม เทคโนโลยีคลาสสิก(วิธีการหมักแบบทุติยภูมิในขวด) แต่วิธีที่เรียกว่า acratophoric (หมักในถัง) ไม่น่าเป็นไปได้ที่ขวดเครื่องดื่มดังกล่าวจะสามารถเอาใจฮีโร่ในโอกาสนี้ได้ แต่ความสุขเป็นเป้าหมายหลักของของขวัญใดๆ

แชมเปญหรือสปาร์กลิงไวน์? ความคล้ายคลึงกันที่สำคัญ

และความแตกต่าง

ไวน์แบ่งออกเป็นแบบนิ่งและเป็นประกาย กฎหมายนี้ไม่สามารถโต้แย้งได้ แชมเปญเป็นเพียงสปาร์คกลิ้งไวน์ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาเทคโนโลยีการผลิตที่นี่ นอกจากสปาร์กลิ้งไวน์แบบคลาสสิกแล้ว คุณยังสามารถหาเครื่องดื่มไวน์อัดลมบนชั้นวางสินค้าได้อีกด้วย ตัวอย่างที่โดดเด่นของเครื่องดื่มดังกล่าวคือที่รัก “บอสโก”ในราคา 250 ถึง 300 รูเบิล (ประเทศผู้ผลิต - ลิทัวเนีย รัสเซีย อิตาลี)

อีกตัวอย่างหนึ่งคือ Lambrusco ที่ยอดเยี่ยมซึ่งอยู่ในหมวดหมู่ของไวน์มุก (ประเทศต้นกำเนิดคืออิตาลี) ราคาแตกต่างกันไป 250 ถึง 800 รูเบิลขึ้นอยู่กับผู้ผลิต Lambrusco เกรดต่ำที่อร่อยและหวานเป็นที่ชื่นชอบของเด็กสาวและผู้หญิงหลายคน แต่อย่าไล่ราคาต่ำ - Lambrusco ที่ดีไม่สามารถถูกได้!

อย่าลืมว่าทั้ง Bosco และ Lambrusco ต่างก็ไม่ใช่ตัวอย่างของสปาร์กลิงไวน์และผลิตขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!

อ่านฉลากและฉลากด้านหลังอย่างละเอียด ผู้ผลิตหลายรายในการแข่งขันเพื่อขายมีไหวพริบและเขียนสิ่งต่อไปนี้: labrusco, lambrusco นี่เรียกว่ากลอุบายทางการตลาด ไม่ถูกดำเนินคดีตามกฎหมาย สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับอิตาลีแท้ๆ

คุณสามารถซื้อไวน์เหล่านี้ได้ในเกือบทุกร้าน มีแนวโน้มว่าของขวัญดังกล่าวจะเหมาะสำหรับการเยี่ยมชมหรือสำหรับวันที่แสนโรแมนติก เป็นการดีกว่าที่จะละเว้นจากการมอบเครื่องดื่มดังกล่าวให้กับฮีโร่ประจำวันหรือเจ้าหน้าที่ระดับสูงเพื่อไม่ให้ตกอยู่ในสถานการณ์ที่ละเอียดอ่อน

รัสเซียกับประเพณีเก่าแก่

มาเป็นผู้รักชาติของปิตุภูมิของเราและเริ่มให้คะแนนไวน์แชมเปญจากผู้ผลิตรัสเซีย นับตั้งแต่ยุคก่อนการปฏิวัติ ผู้ผลิตไวน์ของรัสเซียได้พยายามผลิตไวน์อัดลมที่คุ้มค่า หลักฐานทางประวัติศาสตร์คือเจ้าชายโกลิทซิน ซึ่งถือเป็นผู้ก่อตั้งและบรรพบุรุษของการผลิตไวน์รัสเซียอันรุ่งโรจน์

คุณสามารถซื้อสปาร์กลิงไวน์จากผู้ผลิตยอดนิยมเป็นของขวัญในราคาสมเหตุสมผลได้ "อับราอู ดูร์โซ" คุณควรใส่ใจกับความอดทนของเขา เธอเป็นผู้กำหนดราคาสุดท้ายของสินค้า เลือกตัวเลือกวินเทจในกล่องของขวัญ ราคาสินค้า 0.75 ลิตรมาจาก 1,800 รูเบิล คิดว่าแพงมั้ย? อันที่จริงก็คุ้มนะ!

โรงงาน โลกใหม่ผลิตสปาร์กลิงไวน์แบบคลาสสิกที่ผลิตขึ้นตามกฎเกณฑ์ทั้งหมด สายผลิตภัณฑ์มีการแสดงอย่างกว้างขวางในร้านค้าที่มีตราสินค้าของผู้ผลิตไวน์ไครเมีย อายุไวน์ - จาก 9 เดือนถึง 3 ปีซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อราคา แชมเปญสามารถมีปริมาณน้ำตาลต่างกันได้ เช่น สีขาว สีชมพู และสีแดง เฉพาะรุ่นเก๋าเท่านั้นที่เหมาะเป็นของขวัญ สำหรับของขวัญดังกล่าว คุณจะต้องจ่าย 1,000 ถึง 2,500 รูเบิล

ด้วยวิธีการที่มีความสามารถผู้ซื้อทุกคนจะสามารถซื้อ "แชมเปญ" ที่ยอดเยี่ยมและมีคุณภาพสูงจาก ทีดี "ฟานาโกเรีย". ตัวอย่างเช่นในราคา 500 รูเบิล

ต้องใส่น้ำตาลเท่าไหร่?

สปาร์กลิงไวน์ที่เหมาะสมหรืออย่างที่เราเคยเรียกกันว่าแชมเปญควรจะแห้งหรือแห้ง เฉพาะน้ำตาลที่หมักมากที่สุดเท่านั้นที่ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่แท้จริงของเนื้อหา การปรากฏตัวของน้ำตาลแสดงให้เห็นว่าพวกเขาอาจขจัดความไม่สมบูรณ์ "แชมเปญ" ดังกล่าวไม่ทิ้งรสที่กลมกลืนกัน

Brut หรือ dry เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยในอุดมคติ แต่ของหวานหรือกึ่งหวานจะเป็นของหวานเท่านั้น

เมื่อเลือกของขวัญ คุณควรคำนึงถึงความชอบของฮีโร่ในโอกาสนั้นๆ ด้วย หากคนไม่ชอบความเป็นกรดก็ควรนำเสนอไวน์อัดลมที่หวานกว่าให้เขา ของขวัญที่ดีที่สุดคือสปาร์กลิ้งไวน์ที่มีชื่อเสียงของอิตาลีที่ผลิตในจังหวัดเล็กๆ ของ Asti ซึ่งตั้งอยู่ในภูมิภาค Piedmont ที่มีชื่อเสียงระดับโลก สปาร์กลิงไวน์เหล่านี้ทำมาจากองุ่นมัสกัตที่มีชื่อเสียง ขอบคุณเขาพวกเขาอร่อยและรวยมาก มองหาตัวอักษร DOCG บนฉลากด้านหน้าและด้านหลัง การปรากฏตัวของพวกเขาแสดงให้เห็นว่าคุณกำลังถือทองลูกจันทน์เทศที่แท้จริงหวานจาก Piedmont

ขายดีที่สุดในหมวดนี้คือสปาร์กลิงไวน์ของอิตาลีอย่างไม่ต้องสงสัย "มอนโดโร อัสตี" หลายคนจำเขาได้จากขวดดั้งเดิมซึ่งมีรูปทรงเป็นเกลียวและเป็นเกลียว ราคาขายปลีก 0.75 ลิตรมาจาก 1,250 รูเบิล แต่อย่าสับสนระหว่าง Asti กับ Mondoro Brut เพราะนี่เป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สำหรับคนรักหวานย่อมมีของขวัญให้ « อัสติ มาร์ตินี่" และ « Asti Cinzano». เครื่องดื่มเหล่านี้ครองอันดับสองและสามในตลาดสำหรับการขายไวน์อัดลมหวานและกึ่งหวาน และไม่ได้ด้อยคุณภาพไปกว่า Mondoro คู่ที่มีราคาแพงกว่ามากนัก ราคาบนหิ้งอยู่ที่ประมาณ 850-900 รูเบิล รายการเหล่านี้มักจะลดราคา สปาร์กลิงไวน์มีจำหน่ายในร้านสะดวกซื้อและเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความต้องการเป็นจำนวนมาก

ฝรั่งเศส - น่าสมเพชและมีราคาแพง

คุณต้องการติดตามแฟชั่นฝรั่งเศสและอินเทรนด์อย่างที่วัยรุ่นยุคใหม่พูดหรือไม่? คุณต้องการจงใจเน้นย้ำถึงความสำคัญของของขวัญของคุณและมีเงินเป็นจำนวนมากหรือไม่? จากนั้นลองไปร้านไวน์หรือดูร้านค้าที่มีชื่อเสียงบนชั้นวางสินค้าชั้นนำ ในร้านค้าทั่วไปที่ตั้งอยู่ในลานภายในและอยู่ในหมวดหมู่ชั้นประหยัด (เช่น ร้านค้าในเครือ Magnit) ไวน์อัดลมดังกล่าวจะไม่ขาย

เรากำลังพูดถึงฝรั่งเศสและไม่มีใครเทียบได้กับไวน์แชมเปญอื่น ๆ ภูมิภาคแชมเปญดีที่สุดในโลกและเสนอแชมเปญหลายประเภทให้ผู้ซื้อ หมวดหมู่ AOCกล่าวว่าไวน์ถูกควบคุมโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยแหล่งกำเนิด (การแปลตามตัวอักษร: ชื่อการควบคุมต้นฉบับ) อีกสองประเภทมีคุณภาพสูงกว่าเรียกว่า แกรนด์ครูซและ พรีเมียร์ ครูซตามลำดับอ่านว่ายอดเยี่ยมและอันดับแรก

ตัวเลือกของขวัญที่ไม่ผิดเพี้ยนคือ "แม่ม่าย Clicquot"และ Moet และ Chandon » . บ้านซื้อขายเหล่านี้เป็นหนึ่งในห้าแบรนด์ชั้นนำของโลก ราคาของแชมเปญ 1 ขวดนั้นแตกต่างกันไปตั้งแต่ 5,500 รูเบิลและขึ้นอยู่กับส่วนต่างทางการค้าและตัวเลือกการออกแบบ (เช่น ท่อเหล็กมีราคาสูงกว่า)

แชมเปญ Millesime ซึ่งทำมาจากองุ่นที่ดีที่สุดที่เก็บเกี่ยวด้วยมือในหนึ่งปีปฏิทิน จะเป็นของขวัญชั้นยอดสำหรับนักชิมที่เชี่ยวชาญ คุณภาพเก๋ไก๋กำหนดราคาสูงของเครื่องดื่มดังกล่าว สามารถเข้าถึงมากกว่า 10,000 rubles และแม้กระทั่ง 20,000 รูเบิล สำหรับ 0.75 ลิตร

มีชื่อเสียง Dom Perignon (ดอม เปริญง) การเก็บเกี่ยวในปี 2549 อยู่ที่ 18,000 รูเบิลต่อ 1 ขวด

นอกจากนี้ยังมีชื่อเฉพาะของสปาร์กลิงไวน์ที่ค่อนข้างหายากอีกด้วย เจ๋ง "คริสตัล"คือความฝันของนักสะสมทุกคน ราคาขั้นต่ำของทองคำเหลวดังกล่าวเริ่มต้นที่ 22,000 รูเบิล

อิตาลี - ประเพณีที่เปล่งประกาย

หนึ่งในผู้นำในการจัดหาสปาร์กลิงไวน์ในตลาดโลกและเป็นคู่แข่งกับฝรั่งเศสคืออิตาลีที่มีแดดจ้า ภูมิภาค Asti ดังกล่าวทำให้โลกมีไวน์อัดลมที่มีน้ำตาลธรรมชาติในปริมาณสูง ในการเลือกหมวดหมู่ของแห้งและโหด ที่รู้จักกันดี Proseccoผลิตจากพันธุ์องุ่นชื่อเดียวกัน มันมีสองประเภทคุณภาพ - DOCและ DOCG. ทั้งสองประเภทระบุว่าไวน์ถูกควบคุมโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากแหล่งกำเนิด และตัวอักษร G แสดงถึงการประกันคุณภาพที่สูงขึ้น

นอกจาก Prosecco แล้ว อิตาลียังขึ้นชื่อเรื่องสปาร์กลิ้งไวน์อื่นๆ ที่ทำจากองุ่นแดงและองุ่นขาวหลากหลายชนิด พวกเขาไม่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้บริโภคและมักจะซื้อโดยการสั่งซื้อพิเศษในร้านค้าออนไลน์หรือในร้านไวน์เฉพาะเท่านั้น ประกอบด้วยคุณภาพที่ดีซึ่งผลิตในภูมิภาค Piedmont จากองุ่นขาว Nebbiolo ที่ค่อนข้างหายาก ราคา 0.75 ลิตรไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นงบประมาณ - จาก 5,300 รูเบิล

สเปน - คุณภาพในแก้ว

ทุกประเทศที่เคารพตนเองไม่ทางใดก็ทางหนึ่งผลิตไวน์อัดลม สเปนเป็นที่รู้จักจากไวน์แทนนินสีแดงจากภูมิภาคริโอคา มีผู้ซื้อไม่กี่รายที่รู้ว่าหนึ่งในตัวอย่างที่ดีที่สุดของสปาร์กลิงไวน์คือภาษาสเปน คาวา.มาในสีขาวหรือชมพูและผสมผสาน ประเพณีที่ดีที่สุดแชมเปญ. Cava ผลิตขึ้นโดยใช้วิธีการแบบคลาสสิกดั้งเดิม และรับประกันคุณภาพที่ยอดเยี่ยมในราคาที่เหมาะสม (เมื่อเทียบกับภูมิภาคช็องปาญ) ราคาชั้นวาง - จาก 700 รูเบิลและอื่น ๆ

สปาร์กลิงไวน์แห่งโลกใหม่

ประเทศในโลกใหม่ ได้แก่ ชิลี ออสเตรเลีย แอฟริกาใต้ อาร์เจนตินา ถ้าเราพูดถึงประเทศชิลี ประเทศนี้ก็มีสปาร์กลิงไวน์ทั้งแบบขาว โรเซ่ และแดงจำหน่ายในตลาดรัสเซีย คุณสามารถหาตัวเลือกที่หวานกว่าได้

เลือกของขวัญให้ผู้หญิงน่ารักๆ เฟรซิต้า กล่องของขวัญกุหลาบประกายหวานราคา 1,300 รูเบิลต่อ 0.75 ลิตร

สำหรับตัวเลือกเครื่องทำให้แห้ง ให้เลือก คอนชาy โทโร, « พระอาทิตย์ขึ้น» ที่เป็นประกาย Brut. ราคาของมันค่อนข้างประหยัดและมีจำนวน 600-650 รูเบิลและคุณไม่ต้องกังวลกับคุณภาพ ทั้งสองตัวเลือกถูกนำเสนอในกล่องของขวัญ ซึ่งสำคัญมากสำหรับของขวัญ

ให้แอลกอฮอล์คุณภาพสูงและปล่อยให้คนที่ได้รับความสุข!

วิธีการเลือก คอนญักที่ดี, สุราที่คุ้มค่าและไวน์ชนิดใดดีกว่าที่จะซื้อเป็นของขวัญ - เราจะบอกในบทความนี้ ( 3 คะแนนเฉลี่ย: 5,00 จาก 5)

แชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก!

สำหรับพวกเราส่วนใหญ่ แชมเปญเป็นเรื่องปกติ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งช่วยให้มีความสนุกสนานในการเฉลิมฉลองและใช้เวลาร่วมกับคนที่คุณรัก แต่มีคนมองว่าเป็นของสะสม สำหรับพันธุ์หายาก นักสะสมผู้มั่งคั่งจะทุ่มเงินหลายหมื่นเหรียญในการประมูล อีกสักครู่ คุณจะรู้ว่าแชมเปญที่แพงที่สุดในโลกราคาเท่าไหร่

ราคาน่าตกใจ ยิ่งไปกว่านั้น ผู้คนจ่ายเงินก้อนโตเพื่อซื้อสปาร์กลิงไวน์เพียงขวดเดียว นี่คือการจัดอันดับแชมเปญที่แพงที่สุด

1. ไฮด์ซีค (270,000 ดอลลาร์)- มีไว้สำหรับจักรพรรดิรัสเซีย Nicholas II แต่เนื่องจากการพังของเรือสวีเดนที่บรรทุกมันจนถึงปี 1997 แชมเปญนี้จึงอยู่ที่ก้นทะเล นักประดาน้ำสามารถยกขวดได้เพียง 200 ขวด พวกเขาถูกขายทอดตลาดให้กับนักธุรกิจผู้มั่งคั่งจากรัสเซีย

2. แปร์น็อด-ริการ์ด แปร์ริเอ-ฌูเอต์ (50,000 ดอลลาร์)คือราคาชุดละสิบสองขวดขายรวมกัน ผู้ซื้อมีสิทธิ์เลือกพันธุ์องุ่นและเก็บแชมเปญที่ซื้อไว้ในห้องใต้ดินของ Pernod-Ricard เป็นเวลา 8 เดือน

Pernod-Ricard Perrier-Jouet

3. Dom Perignon ทองคำขาว Jeroboam ($40,000)- ในปี 2548 แชมเปญหนึ่งขวดในบรรจุภัณฑ์ของดีไซเนอร์สุดพิเศษถูกขายทอดตลาดในราคาสี่หมื่นดอลลาร์ ราคาของ Dom Perignon White ในบรรจุภัณฑ์ปกติอยู่ที่ 350 เหรียญ

Dom Perignon ทองคำขาว Jeroboam

4. ครุก 2471 (21,000 เหรียญสหรัฐ)- แชมเปญที่ผลิตจากการเก็บเกี่ยวในปี พ.ศ. 2469 (ถือเป็นหนึ่งในปีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับองุ่น) และบรรจุขวดในปี พ.ศ. 2481 มันถูกซื้อโดยผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดที่มีคุณภาพสูงสุด

ครูก 2471

5. Cristal Brut 1990 (17,000 เหรียญ)- ในปี 2548 ที่ Sotheby's ในนิวยอร์ก แชมเปญหนึ่งขวดขนาดหกลิตรขายได้มากกว่าหนึ่งหมื่นเจ็ดพันเหรียญสหรัฐ นักสะสมต้องการที่จะไม่เปิดเผยตัวตน

Cristal Brut 1990

6. Perrier-Jouet ($6,000)- ทำจากส่วนผสมขององุ่นพันธุ์ต่าง ๆ ปี มีรสชาติที่ประณีตพร้อมกลิ่นโน๊ตของผลไม้ เป็นรสผลไม้ที่นักสะสมให้ความสำคัญมาก

7. Krug Clos d'Ambonnay 1995 (3,500 ดอลลาร์)- ตัวแทนชั้นยอดอีกแห่งของโรงกลั่นเหล้าองุ่น Krug แบรนด์นี้เป็นของ Louis Vuitton Moet Hennessy ซึ่งทำให้ราคาสูง

Krug Clos d'Ambonnay 1995

8. Dom Perignon 1966 (1,900 ดอลลาร์)- แชมเปญหายาก ถูกค้นพบโดยบังเอิญในห้องใต้ดินของคฤหาสน์เบลเยียมแห่งหนึ่ง เป็นความฝันของนักสะสมทั่วโลก

ดอม เปริญง 2509

9 ปิด Du Mesnil ($750)- เป็นหนึ่งในตัวแทนที่หายากของโรงกลั่นเหล้าองุ่น Krug เครื่องดื่มถูกบรรจุขวดในปี 2538

ซากปรักหักพัง - บ้านแชมเปญที่เก่าแก่ที่สุดที่มีอยู่.
ตอนนี้เป็นส่วนหนึ่งของการถือครอง LVMH (Louis Vuitton - Moet Hennessy)

ก่อตั้งโดยผู้ผลิต Nicolas Ruinard ในปี ค.ศ. 1729 - เป็นครั้งแรกในแชมเปญโดยเฉพาะสำหรับการผลิตไวน์อัดลม และเมื่อฝรั่งเศสได้รับอนุญาตให้ส่งออกไวน์ในขวด (จนถึงปี 1728 - ในถังเท่านั้น) ในขั้นต้น ไวน์ที่ผลิตขึ้นมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นของขวัญให้กับผู้ซื้อสิ่งทอของ Nicolas Ruinart รายสำคัญ - นี่คือวิธีที่แชมเปญนี้เข้าสู่ตลาดยุโรป อย่างไรก็ตาม ไวน์ประสบความสำเร็จอย่างมากจนในปี 1735 Nicolas Ruinart ออกจากโรงงานและมุ่งความสนใจไปที่การผลิตแชมเปญทั้งหมด

ในปี ค.ศ. 1768 Claude Ruinart (ลูกชายของ Nicolas) ซื้อเหมืองหินชอล์ค Gallic 8 กิโลเมตรสำหรับห้องใต้ดินของเขา ซึ่งเป็นเขาวงกตโบราณที่ระดับความลึกสูงสุด 38 เมตรใกล้ Reims ซึ่งเป็นที่รู้จักในปี 1931 ว่าเป็นอนุสรณ์สถานทางประวัติศาสตร์ของฝรั่งเศส เหมืองเหล่านี้ยังคงใช้เพื่อบ่มแชมเปญ Ruinard

ในปีพ.ศ. 2502 Dom Ruinart blanc de blanc ได้รับการปล่อยตัวจากศักดิ์ศรีcuvéeโดยบ้าน Ruinart เพื่อเป็นเกียรติแก่ลุงของผู้ก่อตั้งบ้านแชมเปญพระภิกษุแห่ง House Thierry Ruinart ซึ่ง "ติดเชื้อ" หลานชายของเขา Nicolas ด้วย รักแชมเปญ

ผลิตในวันนี้ "Dom Ruinart Blanc de Blancs Millesime Brut" (Dom Ruinart Blanc de Blancs Millesime Brut) ทำขึ้นจาก Chardonnay จากไร่องุ่น Grand Cru เท่านั้นและมีอายุอย่างน้อย 10 ปี Chardonnay เป็นพันธุ์หลักในการผลิตแชมเปญ Ruinard

"คริสตัล" (คริสตัล)

"คริสตัล" ("คริสตัล" หากออกเสียงตามภาษาฝรั่งเศส) เป็นยี่ห้อแชมเปญที่ผลิตโดยบ้านของหลุยส์ โรเดอเรอร์ (หลุยส์ โรเดอเรอร์) จากปีโนต์ นัวร์ (60%) และชาร์ดอนเนย์ (40%) โดยต้องบังคับหกปี ริ้วรอยบนขี้

แชมเปญ "คริสตัล" บรรจุขวดในขวดคริสตัลที่มีฉลากสีทองซึ่งห่อด้วยฟิล์มกัน UV (เนื่องจากคริสตัลแตกต่างจากแก้ว ส่งผ่านรังสีอัลตราไวโอเลตที่เป็นอันตรายต่อไวน์)

"คริสตัล" ถูกสร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2419 โดยเฉพาะสำหรับจักรพรรดิอเล็กซานเดอร์ที่ 2 แห่งรัสเซีย สำหรับแชมเปญนี้ เลือก cuvees (cuvee) ที่ดีที่สุดของบ้านของ Louis Roederer ซึ่งเป็นเทคนิคที่ไม่ธรรมดาสำหรับผู้ผลิตแชมเปญ การปฏิบัตินี้ภายหลังเรียกว่า "ศักดิ์ศรี cuvée" ( ศักดิ์ศรี cuvee ).

ในตำนานเล่าว่าการใช้ขวดคริสตัลก้นแบนถูกกำหนดโดยความกลัวของจักรพรรดิที่จะถูกวางยาพิษในช่วง "อาหารค่ำของสามจักรพรรดิ" ซึ่งเป็นที่ที่แชมเปญเปิดตัวครั้งแรก ความโปร่งใสของคริสตัลของขวดและการไม่มีส่วนโค้งที่ก้นขวดทำให้สามารถตรวจจับสารพิษที่ผู้ไม่ประสงค์ดีใส่ลงในเครื่องดื่มได้

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากคริสตัลเป็นหนึ่งในแปดไวน์ชั้นเยี่ยมในเมนูสำหรับอาหารค่ำนี้ (รวมถึงเชอร์รี่และมาเดรา) จึงเกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของรุ่นนี้ เธอยังไม่ได้กล่าวถึงในเว็บไซต์ Roederer ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง แชมเปญคริสตัลมีความโดดเด่นในหมู่แชมเปญโดยทั่วไป และสำหรับบ้าน Roederer โดยเฉพาะ ออกจำหน่ายในปี พ.ศ. 2488 เท่านั้น

"โมเอ็ท แอนด์ แชนดอง" (โมเอ็ท แอนด์ แชนดอง)

Moet-Chandon เป็นผู้ผลิตแชมเปญรายใหญ่ที่สุดในปัจจุบัน

บ้านหลังนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1743 โดย Claude Moet ในชื่อ Moet et Cie และปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของการถือครองแบรนด์หรู LVMH (Louis Vuitton - Moët Hennessy) นามสกุล Moet มาจากภาษาดัตช์และออกเสียงว่า "Moet" ในปี ค.ศ. 1832 วิกเตอร์ โมเอต์ (วิกเตอร์ โมเอต์ ซึ่งเป็นทายาทสายตรงของผู้ก่อตั้ง) และปิแอร์-กาเบรียล แชนดอน เดอ บรีเอลล์ ปิแอร์-กาเบรียล ชานดอง เดอ บรีเอลล์ (Pierre-Gabriel Chandon de Briailles) บุตรเขยของฌอง เรมี โมเอต์ ที่เกษียณอายุแล้ว นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา บ้านแชมเปญก็กลายเป็นที่รู้จักในชื่อ "โมเอ็ท แอนด์ ชานดอน"

ตลอดประวัติศาสตร์ส่วนใหญ่ แชมเปญนี้ได้จับมือกับราชวงศ์ยุโรป ตั้งแต่ตำแหน่งอันเป็นสัญลักษณ์ของนโปเลียน โบนาปาร์ต (อดีตเพื่อนครอบครัว) ไปจนถึงการรับรู้ "อีกด้านหนึ่ง" ของกษัตริย์เอ็ดเวิร์ดที่ 7 แห่งอังกฤษและรัสเซีย พระเจ้าซาร์นิโคลัสที่ 2

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 18 บ้านหลังนี้ได้รับไร่องุ่นของวัดที่มีชื่อเสียงของ Ovilliers (Hautvillers) ซึ่งบ้านในตำนานของ Perignon เคยทำงาน

ในปีพ.ศ. 2516 โดเมนเนมแชนดอนได้ก่อตั้งขึ้น ซึ่งเป็นสาขาหนึ่งของร้านแชมเปญในแคลิฟอร์เนีย (ในหุบเขานาปา) ในปี 1986 สาขาบาร์นี้ (> Domaine Chandon) เริ่มทำงานในออสเตรเลีย

ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1842 โรงผลิตแชมเปญแห่งนี้ได้ผลิตไวน์วินเทจมากกว่า 70 รายการ

"ดอม เปริญง" (ดอม เพริญง)

แชมเปญวินเทจ (และเหล้าองุ่นเท่านั้น) ผลิตโดย Moet-Chandon ตั้งแต่ปี 1936 (ปีนี้ เหล้าองุ่นปี 1921 ออกสู่ตลาด)

แชมเปญคลาสแรก "prestige cuvée" (prestige cuvée) ออกสู่ตลาดแบบเปิด ครั้งแรกในประวัติศาสตร์คือ "คริสตัล" แต่ปรากฏว่าเปิดขายในภายหลัง

แน่นอนว่าแชมเปญได้รับการตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่นักบวชชาวเบเนดิกตินในตำนานอย่างปิแอร์ เปรินยง ผู้ซึ่งมีส่วนสนับสนุนอย่างมากต่อการพัฒนาการผลิตไวน์แชมเปญ ไร่องุ่นของวัดซึ่งได้รับการ "เลี้ยงดู" โดยบ้านของ Perignon วันนี้เป็นของบ้านแชมเปญ "Moet-Chandon"

วินเทจ 1961 อยู่บนโต๊ะในระหว่างงานแต่งงานของ Lady Di และ Prince Charles ในปี 1981

แชมเปญนี้ทำมาจากพันธุ์ Pinot Noir และ Chardonnay เท่านั้น ในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ (ยกเว้นไวน์แต่ละชนิด)

แม่ม่าย Clicquot (Veuve Clicquot Ponsardin)

"Veuve Clicquot" - โรงผลิตแชมเปญที่ใหญ่เป็นอันดับสอง (รองจาก "Moet-et-Chandon") ก่อตั้งขึ้นในปี 1772 มีสำนักงานใหญ่ในเมือง Reims

ตอนนี้เป็นส่วนหนึ่งของการถือครองแบรนด์หรู LVMH (Louis Vuitton - Moët Hennessy) แต่ในสมัยของนโปเลียน ฌอง เรมี โมเอต์ ซึ่งเป็นเพื่อนส่วนตัวของจักรพรรดิ เป็นคู่แข่งสำคัญของเธอในตลาดแชมเปญ

ผู้ก่อตั้งบ้านคือ Philippe Clicquot Muiron ซึ่งลูกชายแต่งงานกับ Barbe-Nicole Ponsardin ซึ่งเมื่ออายุ 27 ปีกลายเป็นภรรยาม่ายของ Clicquot เข้าควบคุมธุรกิจครอบครัวที่เกี่ยวข้องกับการธนาคาร การค้าผ้า และการผลิตแชมเปญ

Widow Clicquot กลายเป็นผู้หญิงคนแรกที่เป็นหัวหน้าโรงเลี้ยงแชมเปญ และเป็นหนึ่งในผู้ประกอบการสตรีกลุ่มแรกในฝรั่งเศส ก่อนที่สามีของเธอจะเสียชีวิตด้วยอาการไข้เมื่ออายุ 30 ปี เขาได้วางรากฐานที่ดีสำหรับธุรกิจในอนาคตของมาดามคลิกโกต์ อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้ว มันคือการผลิตแชมเปญที่องค์กรของตระกูล Clicquot ภายใต้การนำของหญิงม่ายได้มุ่งเน้น และภายใต้การนำของเธอ มันเติบโตไปสู่การผลิตที่เจริญรุ่งเรืองและมีนวัตกรรม (อย่างที่พวกเขาพูดในตอนนี้)

Madame Clicquot กลายเป็นผู้หญิงที่มีไหวพริบอย่างแท้จริงและเป็นผู้ประกอบการที่มีความสามารถ การผลิตแชมเปญสมัยใหม่เป็นหนี้บุญคุณของภรรยาม่าย Clicquot ในบรรดาการพัฒนาที่เห็นแสงสว่างของวันขอบคุณ Veuve Clicquot เป็นสิ่งสำคัญเช่นพิพิธภัณฑ์และโต๊ะเครื่องแป้ง (ในภาพ)

Widow Clicquot "บุก" ในรัสเซียก่อนสงครามปี 2355 และในช่วงสงครามนโปเลียนแชมเปญของภรรยาม่าย Clicquot เป็นเพียงคนเดียวที่เอาชนะการปิดล้อมและจบลงบนโต๊ะของขุนนางรัสเซียด้วยการมองการณ์ไกลของเธอ ทนายความ นายหลุยส์ บอน: ความสามารถในการเจรจาและแน่นอนสินบน และต่อมาเมื่อเจ้าหน้าที่รัสเซียบุกเข้าไปในห้องใต้ดินของหญิงม่าย Clicquot เธอพูดวลีที่มีชื่อเสียงของเธอ: "ปล่อยให้พวกเขาดื่ม - รัสเซียทั้งหมดจะจ่าย"ในเวลาเดียวกัน ลักษณะการเปิดแชมเปญด้วยกระบี่ก็ปรากฏขึ้น

ความพ่ายแพ้ของนโปเลียนคือความได้เปรียบของมาดามคลิกโกต์ เนื่องจากเป็นการกีดกันผู้อุปถัมภ์ที่ทรงอิทธิพลที่สุดของคู่แข่งหลักของเธอ คฤหาสน์โมเอ็ท (จากนั้นก็ยังไม่มีชานดอน) และก่อนที่หมึกจะแห้งในการสละราชสมบัติของนโปเลียน ขวดน้ำ Veuve Clicquot ที่อยู่ใต้ธงชาติดัตช์ (เพื่อไม่ให้เกิดปัญหา) กำลังเดินทางไปโคนิกส์แบร์กแล้ว

"ดาวหาง" โดย Veuve Clicquot

หลังจากการผลิตไวน์แบบวินเทจที่ไม่ประสบความสำเร็จหลายครั้งในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 ปี 1811 ได้กลายเป็นจุดเปลี่ยนสำหรับผู้ผลิตไวน์ชาวฝรั่งเศส
สำหรับคอนญัก ปีนี้ถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในประวัติศาสตร์ และขวด Château d "Yquem 1811 ซึ่งเปิดในปี 1996 ได้รับคะแนนสูงสุด 100 คะแนนจาก Robert Parker (หนึ่งในนักวิจารณ์ไวน์ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด)

"ดาวหางใหญ่" ในปี ค.ศ. 1811 ซึ่งมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าเป็นเวลาเกือบ 260 วัน ถือเป็นสัญญาณจากด้านบนและเป็นสัญลักษณ์ของการเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่ "Veuve Clicquot" ได้เปิดตัว Cuvée de la Comète ซึ่งเรียกว่าผู้บุกเบิกแชมเปญ "สมัยใหม่" เนื่องจากวิธีการฟื้นฟูที่คิดค้นโดย Widow Clicquot (การเก็บตะกอนในขวดแชมเปญเพื่อการกำจัดต่อไป) ทำให้สามารถผลิตแชมเปญได้ ปฏิวัติความโปร่งใสและความบริสุทธิ์ของรสชาติอย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้ว

ในเดือนกรกฎาคม 2010 กลุ่มนักดำน้ำชาวฟินแลนด์ค้นพบซากเรือที่มีสินค้าแชมเปญ 168 ขวดจากไตรมาสที่สองของศตวรรษที่ 19 ที่ก้นทะเลบอลติกใกล้กับเกาะอีแลนด์ ส่วนใหญ่กลายเป็นแชมเปญ Juglar (ปัจจุบันคือ Jacquesson & Fils) และแชมเปญบางตัวเป็นแชมเปญ Veuve Clicquot ที่ไม่ใช่ของวินเทจตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1830 ถึงวันนี้ - นี่คือแชมเปญที่เก่าแก่ที่สุด.

ตั้งแต่ปี 1987 โรงแชมเปญ Veuve Clicquot เป็นส่วนหนึ่งของอาณาจักร LVMH และเป็นเจ้าของส่วนใหญ่ของไร่องุ่น Cloudy Bay (นิวซีแลนด์, มาร์ลโบโรห์)

ปริมาณแอลกอฮอล์ในร้านค้าจำนวนมากในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาทำให้คนรักและผู้ที่ชื่นชอบต้องตะลึง ตัวอย่างเช่นแชมเปญที่รู้จักกันดีนั้นมีขวดหลายสิบขวดและไม่ใช่แค่ขวดที่คำนำหน้า "โซเวียต" บินอย่างภาคภูมิใจ และนั่นไม่นับสปาร์กลิงไวน์ด้วย

อันที่จริงแชมเปญเป็นสปาร์กลิงไวน์ แต่มาจากแชมเปญ จังหวัดของฝรั่งเศสที่ผลิตแชมเปญ เครื่องดื่มประเภทอื่น ๆ ทั้งหมดควรเรียกว่าไวน์

การจำแนกประเภทแชมเปญ:

ผู้ผลิตเครื่องดื่ม "สุภาพสตรี" ได้แบ่งออกเป็นหมวดหมู่มานานแล้ว แชมเปญหลากหลายชนิด (และประเภทของสปาร์กลิงไวน์) จำแนกตามระดับความหวาน ความหลากหลายขององุ่นและปีที่เก็บเกี่ยว และลักษณะของการผลิตแอลกอฮอล์

1. แชมเปญ / สปาร์กลิงไวน์ / โดดเด่นด้วยองุ่นหลากหลาย:

• องุ่นพันธุ์วินเทจ (mono-varietal) ถูกเตรียมจากองุ่นพันธุ์เดียว "สกัด" ในฤดูเก็บเกี่ยวเดียว (เช่น 1 ครั้งใน 3-5 ปี)
• ประเภทที่ไม่ใช่เหล้าองุ่น (ประกอบ) จัดทำขึ้นโดยผสมผลเบอร์รี่ไวน์ 3 สายพันธุ์ (pinot meunier และ noir, chardonnay) บ่อยครั้งในแอลกอฮอล์ดังกล่าวมีสปาร์กลิงไวน์ 10 ถึง 40% ที่ผลิตขึ้นก่อนหน้านี้ - 2-3 ปีก่อน ยิ่งไปกว่านั้น ไวน์เหล่านี้ไม่ได้มีคุณภาพสูง อย่างดีที่สุด - ปานกลาง

1. เพื่อความหวาน:

• Doux / Dulce - ขนมหวานที่มีน้ำตาลมากกว่า 50 กรัมต่อลิตร
• Demi-sec / Rich / Semi-Seco - กึ่งหวาน / กึ่งแห้งที่มีน้ำตาล 33-50 กรัมต่อลิตร
• Sec / Dry / Seco - ชนิดแห้งที่มีน้ำตาล 17-35 กรัมต่อลิตร
• Extra sec / Extra-dry / Extra Seco - แชมเปญแบบแห้งพิเศษที่มีน้ำตาล 12-20 กรัมต่อลิตร
• Brut เป็นเครื่องดื่มที่ "แห้งที่สุด" ที่มีน้ำตาลมากถึง 15 กรัมต่อลิตร
• ไม่ใช้ปริมาณ - พันธุ์ที่ปราศจากน้ำตาลที่มีราคาแพงตามธรรมชาติซึ่งสามารถตรวจจับน้ำตาลตกค้างได้ แต่ไม่เกิน 6 กรัมต่อลิตร

นอกจากนี้น้ำตาลไม่ได้เติมลงในแอลกอฮอล์อัดลมเช่น Brut - Nature Extra, Ultra, Sauvage, Zero

1. ตาม "สี" ของแชมเปญ (สปาร์กลิงไวน์) เราสามารถแยกแยะ:

แชมเปญสีคลาสสิกเป็นสีทอง และหลายคนไม่ยอมรับคนอื่น "เรียก" พวกมันว่าไม่ใช่เรื่องจริง แต่เครื่องดื่มนี้สามารถมีเฉดสีอื่นและในขณะเดียวกันก็เป็นของจริงที่สุด

• Blanc de blancs มีความหลากหลาย - "สีขาวขาว" ทำจาก "chardonnay" (องุ่นขาว) เท่านั้น สีของเครื่องดื่มเป็นสีทอง
• Blank de noirs มีความหลากหลาย - "สีขาวจากสีดำ" ทำโดยใช้ "pinot noir หรือ meunier" (องุ่นแดง) สีของเครื่องดื่มเป็นเฉดสีแดง
• แชมเปญกุหลาบเป็นพันธุ์ "สีชมพู" ซึ่งได้สีชมพูจากการแช่ผิวองุ่นแดงในไวน์ขาวหรือโดยการผสมไวน์ขาวกับไวน์แดง สีของเครื่องดื่มเป็นสีชมพู
• Cuvees de prestige / delux / special - แชมเปญวินเทจชั้นยอดจากหมู่บ้าน Champagne ทำจากผลเบอร์รี่ Grand Cru เหล่านี้คือ Dom Pérignon, Grand Siècleของ Laurent-Perrier, Cuvée Sir Winston Churchill ของ Pol Roger, Moet & Chandon's และ Cristal ของ Louis Roederer สีของเครื่องดื่มเป็นสีทอง

1. ความจุขวด:

ขวดแชมเปญมาตรฐานจุได้ 0.75 ลิตร ขวดแม็กนั่มบรรจุ 1.5 ลิตร หลังนี้ถือว่าเหมาะสำหรับสปาร์กลิงไวน์ แต่คุณสามารถหาขวดอื่นๆ ลดราคาได้:

• 30 ลิตร - Melchizedek (ผลิตโดย Drappier เท่านั้น)
• 27 ลิตร - Primat
• 24 ลิตร - โซโลมอน
• 18 ลิตร - Melchior
• 15 ลิตร - Nabuchodonosor
• 12 ลิตร - Balthazar
• 9 ลิตร - Salmanazar
• 6 ลิตร - Mathusalem
• 4.5 ลิตร - Rehoboam
• 3 ลิตร - เยโรโบอัม
• 1.5 ลิตร - แม็กนั่ม
• 0.75 ลิตร - Bouteille
• 0.375 ลิตร - Demie
• 0.18 หรือ 0.2 ลิตร - ขวดปิคโคโล / แยก / ควอร์

1. โดยผู้ผลิต:

• RM - ความหลากหลายนี้ผลิตขึ้นภายใต้การควบคุมของโรงไวน์จากองุ่นของตัวเอง
• NM - เครื่องดื่มผลิตโดยผู้ผลิตรายใหญ่จากองุ่นที่ซื้อมา (วัสดุไวน์)
• ND - แบรนด์แชมเปญเป็นของ บริษัท หนึ่ง, การผลิต - ของอีกบริษัทหนึ่ง
• แมสซาชูเซตส์ - ความหลากหลายนี้เป็นของร้านอาหารหรือไฮเปอร์มาร์เก็ตที่ไม่ได้เป็นเจ้าของไร่องุ่นหรือแหล่งผลิต
• เอสอาร์ - แอลกอฮอล์ผลิตโดยสมาคมที่ควบคุมหลายยี่ห้อพร้อมกัน
• RC - แบรนด์แชมเปญเป็นของผู้ขาย (พ่อค้า)

1. ตามภูมิภาคของการผลิต:

• อิตาลี - Asti เตรียมจากไร่องุ่น Moscato เป็นของหวานและเครื่องดื่มเบาๆ สปาร์กลิงไวน์หลากหลายชนิดจากประเทศที่มีแดดจ้าคือ Spumante พวกเขาแสดงด้วยของหวานและพันธุ์กึ่งหวาน สปาร์กลิงไวน์แห้งของที่นี่เรียกว่า Prosecco นอกจากนี้สายผลิตภัณฑ์สปาร์กลิงไวน์ Bracchetto, Lambrusco, Franciacorta, Fragolino ถือเป็นแบรนด์ที่ยอดเยี่ยมของอิตาลี รสชาติของพันธุ์อิตาลีเน้น "เยาวชน" ของพวกเขา (คุณไม่ควรเก็บไว้นานกว่าหนึ่งปี)
• แอฟริกาใต้ - Cap Classique จัดทำขึ้นจากองุ่นแอฟริกัน ช่วงของพันธุ์ช่วยให้คุณสามารถเลือกเครื่องดื่มที่มีสีและความหวานได้
• สเปน - Cava สีขาวหรือสีชมพู (Cava Rosado) บนจุกไม้ก๊อกดั้งเดิม - รูปดาวสี่แฉก โรงผลิตไวน์เพียง 3 แห่งเท่านั้น - Segura Viudas, Freixenet และ Codorníu
• ฝรั่งเศส แต่ไม่ใช่จากจังหวัดแชมเปญ - Crémant ได้แก่ Crémant de Bordeaux, Crémant d'Alsace และ Crémant du Jura สปาร์กลิงไวน์ฝรั่งเศสอื่นๆ ก็มีชื่อเสียงเช่นกัน เช่น แชมเปญ ลิมูซ์
• เยอรมัน - Sekt ซึ่งเตรียมจากวัตถุดิบจากไร่องุ่นในเยอรมนีเท่านั้น เช่น Riesling ช่วงของพันธุ์ช่วยให้คุณสามารถเลือกเครื่องดื่มที่มีสีและความหวานได้

แน่นอนว่ายังมีแชมเปญประเภทอื่นๆ เช่น ไครเมีย มอลโดวา (Cricova), โปรตุเกส (ไบร์ราดา), รัสเซีย (แชมเปญโซเวียต, Abrau-Dyurso, Tsimlyanskoye) เป็นต้น เป็นต้น พวกเขาโดดเด่นด้วยรสชาติ, กลิ่น, คุณภาพ, ชื่อเสียง

เราจะไม่อธิบายการเล่นฟองสบู่อย่างหรูหราในเครื่องดื่มความอ่อนโยนของรสชาติความเบาของกลิ่นหอมและความมหัศจรรย์ล้นที่ขอบแก้วคริสตัลภายใต้แสงไฟประดิษฐ์ - ที่นี่อย่างไรก็ตามเกณฑ์หลักคือรสชาติของแต่ละคน บุคคล.

แต่แบรนด์แชมเปญที่โด่งดังที่สุดในโลก ได้แก่ Dom Pérignon (Dom Pérignon) ราคาขวดละ 600 เหรียญ Veuve Clicquot Ponsardin (Veuve Clicquot) ราคาขวดละ 80 - 250 เหรียญ (ขึ้นอยู่กับประเภท) โมเอ [ป้องกันอีเมล](Moet และ Chandon) ตั้งแต่ 70-200 ดอลลาร์ต่อขวด, Louis Roederer (Louis Roederer) จาก 150 ดอลลาร์ถึง 1,000 ดอลลาร์ต่อขวด, Piper Heidsieck (Piper Heidsek) จาก 50 ดอลลาร์ต่อขวด G.H. Mumm (Mumm) ราคาขวดละ 80 เหรียญ Krug (Circle) ราคาขวดละ 400 - 800 เหรียญสหรัฐ พอล โรเจอร์ (Paul Roger) ราคาขวดละ 80 เหรียญ Bollinger (Bollinger) ด้วยราคา จาก 100 ถึง 6,000 เหรียญสหรัฐต่อขวด Salon (Salon) ที่มีราคาขวดละ 400 เหรียญสหรัฐ

อย่างที่คุณเห็นแฟน ๆ ของ "ประกาย" มีให้เลือกมากมาย แต่คุณรู้หรือไม่ว่าการดื่มเครื่องดื่มวิเศษนี้ ประเภทต่างๆแว่นตา?

ตามวัสดุพวกเขาสามารถทำจากแก้วหรือคริสตัล (ขึ้นอยู่กับราคาของแอลกอฮอล์และขนาดของการเฉลิมฉลอง)

ตามรูปร่าง แก้วแชมเปญมีหลายประเภท:

• ขลุ่ยแชมเปญ- แก้วพิเศษสำหรับเสิร์ฟเครื่องดื่ม มีรูปร่างเหมือนขลุ่ย: ขายาวบางและชามทรงสูงแคบ แก้วทรงคลาสสิค ปริมาตร 120-200 มล. มีรูปแบบที่ส่วนบนของชามจะเรียวเล็กน้อย
• แชมเปญคูเป้- แก้วสำหรับชิมสปาร์คกลิ้งไวน์รสหวาน มีชามที่กว้างและราบเรียบกว่าแก้วแบบคลาสสิก ปริมาตรของมันคือ 150 มล. ไม่สะดวกเพราะฟองและกลิ่นหายไปอย่างรวดเร็ว แต่ที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ หอมักจะสร้างจากแก้วประเภทนี้ นี่คือการแสดงที่น่าตื่นตาตื่นใจ: เครื่องดื่มถูกเทลงในแก้วด้านบนซึ่งไหลเหมือนน้ำตกเติมแก้วที่เหลือในชั้นล่าง
• แก้วไวน์แดง- สามารถใช้ชิมแชมเปญได้ - เผยให้เห็นช่อแห่งรสชาติได้ดีกว่า

คุณยังสามารถดื่มแชมเปญจากแก้วอื่น ๆ - แคบหรือรูปดอกทิวลิป (รวมถึงลายนูน, สร้างสรรค์, "แตก", ดีไซเนอร์) แต่ไม่แนะนำจากแก้วมาร์ตินี่เนื่องจากสูญเสียกลิ่นอย่างรวดเร็วแม้ว่ามาร์ตินิจะค่อนข้างเหมาะสม สำหรับค็อกเทลบางตัวบนฐานแชมเปญ