สิ่งที่สามารถปรุงได้จากท้องปลาแซลมอน ท้องปลาแซลมอน - ห้าสูตรสำหรับทุกโอกาส การเตรียมท้องปลาแซลมอนสำหรับหมักเกลือ

ท้องปลาแซลมอนเป็นตัวเลือกราคาประหยัดที่จะกินปลาแดงแสนอร่อย ส่วนนี้ของปลาค่อนข้างมันและอยู่ในไขมันของปลาสีแดงที่มีคุณค่าต่อสุขภาพของมนุษย์ กรดยี่หร่า
วันนี้ฉันอยากทำท้องปลาแซลมอนตุ๋นกับมันฝรั่ง จานนี้จัดจ้านและอร่อยมากโดยเฉพาะตอนร้อนๆ ฉันกำลังเริ่มต้น

ฉันเอาท้องปลาแซลมอนออกจากช่องแช่แข็ง

ฉันล้างพวกเขาในน้ำเย็น พวกเขาละลายน้ำแข็งทันทีและแยกออกจากกัน ฉันล้างปลาในน้ำหลาย ๆ

ฉันตัดผิวหนังออกจากช่องท้องด้วยมีดคม ทำได้ค่อนข้างง่ายและเรียบง่าย

นั่นคือจำนวนสกินที่มี ฉันจะโยนมันออกไปให้แมว หากมีครีบหรือกระดูกที่หน้าท้องก็จะต้องถูกตัดออกด้วย

ถ้าจำเป็นอีกครั้งฉันจะล้างช่องท้องโดยไม่มีผิวหนัง

เมื่อน้ำระบายออก ก็ตัดแถบท้องเป็นชิ้นยาวประมาณ 2 เซนติเมตร

ฉันทำความสะอาดหัวหอมใหญ่จากแกลบแล้วหั่นเป็นก้อน

ฉันตั้งกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันพืช

ฉันปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่

ฉันเทน้ำลงในหม้อก้นหนา ฉันใส่มันฝรั่งสับลงไปแล้วเทน้ำให้คลุมมันฝรั่งเล็กน้อย ฉันชอบมันฝรั่งเหลว แต่ถ้าชอบข้นกว่านี้ก็เติมน้ำน้อยไปหน่อย ปล่อยให้มันฝรั่งต้ม

ใส่หัวหอมสับลงในกระทะแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

ฉันเปลี่ยนหัวหอมไปที่ด้านข้างของกระทะแล้วเกลี่ยชิ้นปลาลงไป ฉันทอดพวกเขาเป็นเวลาห้านาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ฉันตัดพวงผักชีฝรั่งสีเขียวให้เล็กลง

ฉันพลิกปลาไปอีกด้านแล้วทอดประมาณ 5 นาที ใส่พริกแดงป่น

ฉันเพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในปลา

ฉันผสมหัวหอมกับปลาแล้วปล่อยให้แช่ในน้ำผลไม้อีกสองสามนาที ไขมันจำนวนมากจากท้องปลาแซลมอนโดดเด่นในกระทะ

ในขณะเดียวกันมันฝรั่งก็เกือบจะสุกแล้ว

ฉันทาปลาทอดกับผักและสมุนไพรจากกระทะลงในกระทะที่มีมันฝรั่ง ฉันยังพยายามรวบรวมไขมันที่ละลายทั้งหมดไว้ในกระทะ ฉันเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ฉันปล่อยให้จานเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีก 3-5 นาทีแล้วปิดไฟ

มันฝรั่งร่วนและรวย เนื้อปลานุ่มและอร่อยมาก อาหารเพื่อสุขภาพและสนุกสนาน

ฉันขอให้คุณกระหายเพื่อน!

เวลาทำอาหาร: PT00H30M 30 นาที

แม่บ้านหลายคนสนใจคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงท้องปลาแซลมอน ท้ายที่สุดแล้วไขมันที่อุดมสมบูรณ์ซึ่ง 90% ของผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอ ดังนั้น balyk จึงมักบริโภคกับขนมปัง อย่างไรก็ตาม มีสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายจากแถบปลาแซลมอนที่มีไขมันละเอียดอ่อน

หม้อหุงข้าว

วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการกำจัดไขมันส่วนเกินในอาหารคือการเรนเดอร์ เช่นเดียวกับแคร็กเกอร์ที่มีรสชาติแตกต่างไปจากเบคอนอย่างสิ้นเชิง ท้องแซลมอนอบก็มีกลิ่นน้ำมันปลาที่น่าสนใจ แปลกประหลาด และไม่มีกลิ่น หุงข้าวในน้ำเค็ม ไม่ควรหนืด แต่ไม่ร่วน เราเปลี่ยนซีเรียลที่ทำเสร็จแล้วลงในชามหรือหม้อทนไฟแบบแบ่งส่วน ใส่เทชูที่ใส่เกลือและเครื่องเทศไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบและอบ ไขมันจะละลายและแช่ข้าวไม่ติดมันอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม เคล็ดลับเดียวกันนี้สามารถทำได้ไม่เพียงแค่กับซีเรียลเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ได้กับมันฝรั่งและพาสต้าด้วย

ท้องปลาแซลมอนในสลัด

อีกวิธีหนึ่งในการกำจัดไขมันส่วนเกินคือการเพิ่มเครื่องเทศร้อนหรือมะรุม รวมกับผักกาดหอมและผักสดอื่นๆ tesha ให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก เทเมล็ดยี่หร่าและพริกไทยดำหนึ่งช้อนชาลงในครกแล้วบด ร่อนผ่านตะแกรงเพื่อแยกแกลบ ทอดท้องด้านหนึ่งด้วยไฟแรง โรยจานที่จะเสิร์ฟสลัดกับต้นหอมสับ ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว วางใบผักกาดหอม ผสมมะรุมขูดหนึ่งช้อนโต๊ะกับครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดเล็กน้อยลงในซอสนี้ เทซอสนี้ลงบนท้อง คลุกเคล้าทุกอย่างแล้ววางลงบนใบ ตกแต่งสลัดด้วยขนมปังกรอบ

ท้องปลาแซลมอน - สูตรทำเกลือ

แอลกอฮอล์และเกลือเข้มข้นช่วยขจัดไขมันที่ไม่ต้องการได้อย่างสมบูรณ์แบบ ชุดค่าผสมนี้ใช้สำหรับสเต็กปลาสีแดง แต่ท้องก็สามารถใส่เกลือได้เช่นเดียวกัน โรยปลาแซลมอนด้วยเกลือทะเลหยาบ ใส่คอนญักและผักชีลาวพวง หลังจากสามวันเทชาที่เค็มแล้วสามารถหั่นเป็นสลัดหรือแซนวิชได้

เมื่อใช้ในอาหารจานแรก - ซุป อาหารผสม หรือซุปปลา - ปริมาณไขมันของปลาจะเป็นประโยชน์เท่านั้น ปอกมันฝรั่งประมาณห้าหัว หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในหม้อต้มน้ำให้เดือด ทันทีที่เดือดใส่แครอทและหัวหอมที่หั่นเป็นเส้นแล้วผัดเล็กน้อยรวมทั้งข้าว 60-70 กรัม เมื่อมันฝรั่งพร้อมครึ่งหนึ่ง เราก็ใส่ท้องปลาแซลมอนที่ปอกเปลือกแล้วลงในผัก (ครึ่งกิโลกรัมก็พอ) เกลือ ปรุงรส ปรุงรส ตรวจสอบความพร้อมของน้ำซุปปลาด้วยความนุ่มของปลา จานนี้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

พายกับมอสซาเรลล่าและแซลมอน

เราซื้อหรือนวดแป้งยีสต์เอง ล้างท้องปลาแซลมอน (ครึ่งกิโลกรัม) จากหนังหนา เราหั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ต้องตัดหัวหอมขนาดกลางสองอันแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment (หรือจารบีด้วยน้ำมันพืช) แป้งรีดหนา 1 ซม. เป็นพื้นฐานของพายของเรา หัวหอมแรกวางบนนั้นแล้วปลาแล้วมอสซาเรลล่าหั่นเป็นเส้น เตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส จานอบประมาณครึ่งชั่วโมง ทันทีที่แป้งเป็นสีน้ำตาล ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 ºС ดูเค้กผ่านหน้าต่างกระจก เพราะถ้าเปิดประตู แป้งจะหลุดและไม่อบ

ทุกคนไม่สามารถซื้อซากปลาแซลมอนทั้งตัวได้ แต่แต่ละส่วนของมันค่อนข้างเหมาะสำหรับคนที่ชอบกินอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ

วิธีที่ดีที่สุดในสถานการณ์นี้คือการปรุงอาหารอันโอชะจากท้องของปลาอันมีค่านี้

ทำไมอร่อยและดีต่อสุขภาพ?

ปลาแม่น้ำแทบจะกินดิบไม่ได้ เพื่อไม่ให้เสี่ยงต่อสุขภาพจะนำไปต้มหรือทอด ส่งผลให้วิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่หายไปจากผลิตภัณฑ์ คุณสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับปลาแซลมอน การรักษาพื้นผิวช่วยรักษาวิตามินหลายชนิด ได้แก่ A, B, E, H, D, C, PP รวมถึงแร่ธาตุจำนวนมาก

นักล่าจากมหาสมุทรสามารถยาวได้ถึง 1.5 เมตรและมีน้ำหนัก 45 กก. ดังนั้นบางส่วนของมันจึงค่อนข้างใหญ่ ตัวอย่างเช่นหน้าท้อง ผลิตภัณฑ์นี้มีองค์ประกอบที่เข้มข้นที่สุดของน้ำมันปลา ปริมาณแคลอรี่ถึง 310 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ทุกคนที่ต้องการมีสุขภาพดีและสวยงามควรรับประทานปลาแซลมอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬา สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ และผู้สูงอายุ ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยรักษาโรคโลหิตจาง

นำประโยชน์พิเศษมาสู่ร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต โดยทั่วไปแล้วข้อดีทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถนับได้

วิธีการเลือก?

อย่างแรกเลย เนื้อปลาแซลมอนมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นจึงจัดทำขึ้นในวันหยุดและให้บริการในร้านอาหาร ซากนั้นแทบไม่มีกระดูกเลย ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร การดอง และการอบ แม่บ้านคนใดที่ต้องการก็สามารถเตรียมเนื้อเค็มเล็กน้อยสำหรับเทศกาลหรือหมักพุงที่บ้าน จะอร่อยและไม่มีสารเจือปนที่เป็นอันตรายที่มีอยู่ในปลาสำเร็จรูป

การเลือกเนื้อปลาแซลมอนไม่ใช่เรื่องยาก ก่อนอื่น ให้ใส่ใจกับกลิ่น (สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ จะไม่มี "วิญญาณคาว" ที่ "เกินไป") การขาดเมือก จุดด่างดำ สีออกส้มอ่อนๆ

หากคุณซื้อปลาแซลมอนที่ยังไม่แช่แข็ง ให้เก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 14 วัน

สูตร

ต่อไปนี้คือตัวเลือกการทำอาหารบางส่วนที่คุณสามารถใช้ได้เมื่อปรุงเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่า

ทำไมต้องใช้จ่ายจำนวนมากเพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยแซนวิชแสนอร่อย การซื้อท้องปลาแซลมอนในตลาดหรือในซูเปอร์มาร์เก็ตก็เพียงพอแล้ว - 0.5 กก. ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าฝ้าย ใส่ในถ้วย

ในชามผสมเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาล - 2 ช้อนชา เพิ่มพริกไทยป่นพริกไทยร้อน เทเครื่องเทศลงในถ้วยที่มีปลาแซลมอนถูให้เข้ากันแล้วผสมเนื้อ เราทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน หลังจากเวลานี้ ผักดองของเราก็พร้อมแล้ว ทำแซนวิช และวางอาหารอันโอชะที่เหลือไว้ในช่องแช่แข็ง

หมักน้ำส้มสายชู

ใครชอบเล่นเซฟก็เลือกวิธีนี้ครับ ปลอดภัยที่สุดเพราะน้ำส้มสายชูฆ่าเชื้อโรคทั้งหมด เราใช้พุงสด 0.5-0.6 กก. เราทำความสะอาดและล้างให้สะอาด เราปล่อยให้ระบายในกระชอน แล้วใส่ลงในชามเคลือบ

เราทำน้ำดอง เทน้ำบริสุทธิ์ 1.5 ถ้วยลงในกระทะเคลือบฟัน ที่นั่นเราเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน พริกไทยดำ 12 เม็ด และพริกแดง 0.5 ช้อนชา 2 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น จากนั้นเทลงในน้ำดอง 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำส้มสายชู 6% เราวางบนเตาแล้วรอให้น้ำเดือด

เราทำให้น้ำดองเย็นลงแล้วเทลงในปลาแซลมอน เราวางจานคว่ำไว้ด้านบนแล้วกดด้วยการกดขี่ (คุณสามารถใช้น้ำหนึ่งลิตรได้) เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน

หลังจากเวลานี้ เราก็เอาพุงออกมาทำแซนวิชกับเนยและปลา เก็บของเหลือในช่องแช่แข็ง

ผัดซอสกระเทียม

อาหารอร่อยและใจคุณจานราคาไม่แพงสามารถทำเป็นบางส่วนได้ เราจะดำเนินการจากการให้บริการหนึ่งครั้ง และหากคุณต้องการทำให้กลุ่มเพื่อนพอใจ ให้เพิ่มเป็นจำนวนที่ต้องการ

เราใช้ส่วนท้อง 1 ส่วน - 300 กรัมล้างชิ้นให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วถูด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ถัดไปม้วนในเกล็ดขนมปัง - 6-7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน - และวางบนกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกและทอดอีกด้านหนึ่ง ก่อนที่คุณจะเอาปลาออก ให้ปิดฝากระทะ แล้วลดไฟลง ค้างไว้อีก 5 นาที ต่อไปเราเอาปลาแซลมอนออกมาวางบนจาน

เรากำลังเตรียมซอส ในโถปั่น ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 1 มะเขือเทศเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส บดส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทปลาทอดกับซอสที่เตรียมไว้ โรยด้วยสมุนไพรด้านบน อร่อย!

อบกับมันฝรั่ง

จานนี้สามารถปรุงในเตาอบได้เมื่อไม่มีเวลาเพียงพอ เราใช้หน้าท้อง 500 กรัม เราทำความสะอาดล้างแห้งและถูด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เรากระจายด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเท 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

มันฝรั่ง - 5 ชิ้น - ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ถูด้วยเกลือ กระเทียม และพริกไทย เราวางไว้ที่ด้านล่าง วางปลาแซลมอนไว้ด้านบน เราคลุมความงดงามทั้งหมดนี้ด้วยกระดาษฟอยล์แผ่นที่สองบดให้ความชื้นไม่ระเหย เราใส่ในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอากระดาษฟอยล์ออก แล้วทิ้งจานของเราไว้ในเตาอบอีก 5 นาทีจนเป็นเปลือกสีทอง เราเอาปลาใส่จานแล้วเรียกพวกที่อยู่ใกล้โต๊ะ

ในกระทะที่มีผักหลายชั้น

มีประโยชน์และอร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบถือศีลอด ท้องปลาแซลมอน - 500 กรัม - ล้าง ล้าง ตากให้แห้งและถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ เราใช้กระทะที่มีขอบสูงและเท 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

ใส่ปลาลงในกระทะ เราทำความสะอาด 2 หัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยชั้นของปลา มันฝรั่ง - 4 ชิ้น - ปอก หั่นเป็นลูกเต๋า วางบนหัวหอม พริกไทยทุกอย่างและเพิ่ม 2 ใบกระวาน

มะเขือยาว - 2 ชิ้น - ปอกเปลือกหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วโรยบนมันฝรั่ง หั่นพริกหยวกสีแดงสามอันเป็นชิ้นแล้ววางชั้นสุดท้าย เติมน้ำบริสุทธิ์ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมเพื่อไม่ให้ปลาไหม้ ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เคี่ยวนาน 40-45 นาที จนสุก ทำหน้าที่เป็นจานอิสระ

จานเดียวกันสามารถปรุงในหม้อหุงช้า สังเกตสัดส่วนทั้งหมด แทนที่จะใช้กระทะ ให้ใช้ชามของเครื่อง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปตามที่ระบุในสูตรด้านบน ตั้งค่าโหมด "ดับ" เทคโนโลยีอัจฉริยะจะจัดการส่วนที่เหลือให้คุณ

ลูกชิ้นกับเครื่องปรุง

มันจะสง่างามและผิดปกติ เราใช้ซากปลาแซลมอน 600-700 กรัมและแครอทขนาดกลาง 1 อัน (ปอกเปลือกแล้วล้าง) บดในโถปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส, พริกไทย, กระเทียม - 2 กลีบ - และขนมปังขาว 2-3 ชิ้นแช่ในนม เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เราปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วม้วนเป็นแป้งหรือเกล็ดขนมปัง ใส่น้ำมันพืชในกระทะที่ร้อนและทอดจนสุก

โดยปกติหลังจากทอดแล้วชิ้นเนื้อจะถูกเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ประหยัดเวลาได้ด้วยการไม่ทำ ก็เพียงพอที่จะปิดฝากระทะในระหว่างการทอดด้วยฝา จากนั้นชิ้นเนื้อจะออกมาชุ่มฉ่ำและไม่ดิบอยู่ข้างใน

พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มแช่ในเนย และคุณสามารถปรุงกับข้าวอีกจานได้ ตุ๋นมะเขือยาวขนาดกลาง 3 อันกับหัวหอม 2 อัน, พริกแดง 2 เม็ดในน้ำมันที่เหลือจากชิ้นเนื้อ อย่าลืมเกลือและพริกไทยผัก รับต้นฉบับ อร่อย!

ปลาแซลมอนถือเป็นอาหารอันโอชะ แต่พนักงานต้อนรับที่ดีมักจะหาทางออกจากทุกสถานการณ์ ไม่สำคัญว่าจานจะทำจากส่วนไหน ที่สำคัญคือรสชาติดี

ดูวิดีโอถัดไปสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจอื่น

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถหาทางออกได้ - ในการทำอาหาร มีวิธีแก้ปัญหาที่เรียบง่ายและน่าสนใจมากมายที่ช่วยให้คุณกระจายเมนูได้หลากหลาย สูตรอาหารที่มีท้องปลาแซลมอนในเรื่องนี้สามารถช่วยแม่บ้านทุกคนได้โดยไม่คำนึงถึงประสบการณ์และเวลา แน่นอนว่าการทำซุปจะไม่ยาก แต่ก็ง่ายที่จะทำมันฝรั่งและพุงที่สองด้วยซอสครีมเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม รายการตัวเลือกสำหรับการใช้ส่วนผสมนี้ไม่ได้สิ้นสุดเพียงแค่นั้น

ส่วนใหญ่มักจะพบท้องปลาแซลมอนในสูตรอาหารที่มีห้าผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

ท้องสามารถกลายเป็นพื้นฐานสำหรับวันหยุดสุดเก๋ที่กลายเป็นของตกแต่งโต๊ะพิธี: คุณลักษณะของวันหยุดใด ๆ คืองูพิษ อาหารว่างเบา ๆ ที่รับประกันว่าจะไปบนจานในเวลาไม่กี่นาที - สลัดกับแตงกวาสดหรือ ส้ม รีซอตโต้ที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ... และคาเวียร์ปลอมจะเหมาะกับกรณีที่คุณต้องการจัดอาหารว่างอย่างรวดเร็วหรือในทางกลับกัน เสิร์ฟบางสิ่งบางอย่างที่จะกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ

ท้องปลาแซลมอนมีประโยชน์มากเนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้าและวิตามินจำนวนมากและมีราคาไม่แพงนัก นอกเหนือจากความจริงที่ว่าท้องเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ คุณยังสามารถทำแซนวิชแสนอร่อย ม้วนกับมัน หรือเสิร์ฟกับมันฝรั่งต้ม ฉันชอบพุงในทุกรูปแบบ! สูตรดองที่ง่ายและรวดเร็ว

สารประกอบ:
ท้องปลาแซลมอน 0.5 กก.
เกลือหยาบ: 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล: 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู (หรือน้ำมะนาว)
หากต้องการคุณสามารถใช้พริกไทยป่นและส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับเกลือปลาสีแดง

การทำอาหาร:
ละลายน้ำแข็งหน้าท้อง ล้าง ความชื้นส่วนเกินสามารถเอาออกด้วยกระดาษชำระ ใส่ในชามที่คุณจะใส่เกลือฉันเอาภาชนะพลาสติกขนาดใหญ่เพื่อการนี้

โรยท้องเล็กน้อยด้วยน้ำส้มสายชู (จะให้เปรี้ยวเล็กน้อย) โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ

ปิดฝาภาชนะให้แน่นและแช่เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง (ถ้าคุณใส่เกลือในตอนเย็น คุณสามารถลองในตอนเช้า) ในช่วงเวลานี้ ขอแนะนำให้เขย่าภาชนะหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ส่วนผสมกระจายไปทั่วตัวปลา

หากยังมีเกลือและน้ำตาลอยู่ในช่องท้อง ให้ล้างด้วยน้ำไหล
เป็นผลให้เมื่อท้องของเราพร้อมเราก็แยกเนื้อออกจากผิวหนังและครีบ สำหรับใครที่ชอบความสบายก็สามารถทำได้ก่อนโรยเกลือแต่โดยปกติเตรียมล้างเตรียมไว้แล้ว

เมื่อเสิร์ฟสามารถโรยปลาด้วยน้ำมะนาวและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง