สูตรสลัดส้มสไลซ์ทีละขั้นตอน สลัด "Orange Slice" - โซลูชั่นที่สดใหม่ "ส้มสไลซ์" กับข้าวกระเทียม

อร่อยและสวย สลัด "ชิ้นส้ม"มันจะดูดีบนโต๊ะเทศกาลและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติ สลัดไก่รูปลิ่มสีส้มอ่อนนี้เหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลองฤดูหนาว ท้ายที่สุด ส้มและส้มเขียวหวานเป็นอีกสัญลักษณ์หนึ่งของวันหยุดฤดูหนาวที่ทุกคนโปรดปราน - การเตรียมสลัดนี้ค่อนข้างง่าย - สูตรภาพถ่ายจะช่วยคุณในการจัดเตรียม

วัตถุดิบ:

• ไข่ 4 ฟอง
• 1 หลอด
• แครอท 3 หัวใหญ่
• 200 กรัม แชมเปญดอง (หรือพาสเจอร์ไรส์ - จากนั้น 3-4 ชั่วโมงก่อนเตรียมสลัดคุณสามารถเทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงในขวดแชมเปญเพื่อหมักไว้)
• กระเทียม 2 กลีบ
• 100 กรัม ชีส
• 250-300 กรัม ไก่
• มายองเนส
• น้ำมันดอกทานตะวัน

การทำอาหาร:

1. ต้มไก่ในน้ำเกลือจนสุก เย็นถ้าคุณใช้ขาไก่หรือน่อง แกะหนังและแยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
   
2. ปรุงแครอทจนสุก เย็น ปอกเปลือกและสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ เราทำความสะอาดและสับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทองแล้วผสมกับแครอทขูดครึ่งหนึ่ง
   
3. ไข่ลวก (จากช่วงเวลาที่เดือด 5-7 นาที) เย็นสะอาดแล้วล้างออกด้วยน้ำ แยกกระรอกสามตัวบนกระต่ายขูดหยาบบนกระต่ายขูดละเอียด - ไข่แดง
   
   
4. หั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลาง
   
5. เราทำความสะอาดและสามกระเทียมบนเครื่องขูด สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ
   
6. จากส่วนของแครอทที่เราผสมกับหัวหอม เรากระจาย "ชิ้นส้ม" ลงบนจานโดยมีพื้นที่ประมาณ 2/3 ของจาน (หากต้องการ ชั้นนี้สามารถใส่เกลือได้เล็กน้อย) หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส
   
7. วางชั้นไก่ไว้ด้านบน หล่อลื่นด้วยมายองเนส
   
8. วางชั้นของเห็ดดอง
   
9. ผสมชีสขูดกับไข่แดง กระเทียม และมายองเนส แล้วทาบนเห็ด นอกจากนี้ ทาน้ำมันบนพื้นผิวของสลัดเบา ๆ ด้วยมายองเนส และเคลือบด้านข้างให้ดี
   
10. เราตกแต่งสลัด จากแครอทที่เหลือ ให้จัดวางด้านข้างของ "ชิ้นส้ม" และด้านหน้า จากนั้นจึงวางด้านบนของสลัด โดยปล่อยให้มีที่ว่างสำหรับโปรตีน จากโปรตีนขูดจัดวาง "เส้นเลือด" และคุณสามารถทำให้มันง่ายยิ่งขึ้นไปอีก: คลุมสลัดทั้งหมดด้วยแครอท ทำเครื่องหมายเส้นด้วยมายองเนส จากนั้นใส่กระรอกบนมายองเนส
    
11. ปล่อยให้สลัด Orange Slice แช่ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้มีเวลาแช่และเสิร์ฟ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสด
    

จากจานคุณจะต้องมีหม้อสำหรับทำอาหาร, มีดในครัว, เครื่องขูด, และจานแบนกว้างที่คุณสามารถ "สร้าง" สลัดในรูปแบบของชิ้นส้ม

วิธีทำสลัดส้มสไลซ์

สลัดวันหยุดคิดมักจะเป็นส่วนผสมจำนวนมากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และ Orange Slice ก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นการเตรียมอาหารจานนี้จึงเริ่มต้นด้วยการตัดส่วนผสม ไข่ต้มกับแครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วจัดในชามแยก ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดเดียวกันแล้วใส่ในชามแยก

แตงกวาดองขูดหยาบ: ถ้าคุณบดส่วนผสมนี้เป็นเศษส่วนที่มีขนาดเล็กลง แตงกวาที่มีของเหลวมากเกินไปจะโดดเด่นและรูปลักษณ์ที่สวยงามของสลัดจะตกอยู่ในอันตราย สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วหั่นแชมเปญเป็นชิ้นขนาดกลาง อย่างไรก็ตาม พวกเขาจะ "แห้ง" ในระหว่างการทอด ในขั้นตอนเดียวกันให้ปรุงเนื้อไก่ (เติมน้ำในหม้อเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที)




นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป (คุณสามารถใช้ทำซุปได้ แต่ต้องอยู่ภายใต้เงื่อนไขว่าเมื่อถึงเวลาเดือดคุณสามารถจับโฟมจากน้ำด้วยช้อน slotted) และทำให้เย็น ตัดเป็นแนวตามเมล็ดพืช แล้วคล้องให้เป็นชิ้นเล็กๆ เทกองชิ้นไก่ลงบนจานแบนแล้วปั้นเป็นรูปครึ่งวงกลมคล้ายกับชิ้นส้ม




ไก่อร่อยแต่แห้ง ดังนั้นตอนนี้คุณต้องเติมสลัดชั้นนี้ด้วยซอส วาดตาข่ายมายองเนสบนชิ้นไก่




ชั้นต่อไปคือแตงกวา จัดเรียงชิ้นของผักดองขูดบนตาข่ายมายองเนสแล้วปิดสลัดอีกครั้งด้วยเซลล์มายองเนส




เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงกระทะ ผัดหัวหอมและเห็ดลงไป เกลือส่วนผสมเหล่านี้และทอดจนสุกเต็มที่ ไม่ควรทิ้งของเหลวส่วนเกินจากเห็ดแม้แต่หยดเดียวในกระทะ และเห็ดเองก็จะเปลี่ยนรูปลักษณ์: พวกมันจะลดขนาดลงและมืดลง ต้มเห็ดทอดให้เย็นสนิทแล้วปั้นเป็นชั้นถัดไปของสลัด

การทำเช่นนี้ทำได้ยาก: ส่วนผสมจะพังทลาย ขณะที่ขอบจานสกปรก เพื่อขจัดข้อบกพร่องเหล่านี้ ให้ใช้กระดาษเช็ดมือเช็ดจานด้วย




มันไม่คุ้มที่จะปิดเห็ดด้วยมายองเนสเพราะชั้นนี้มีไขมันอยู่แล้ว - เห็ดทอดในน้ำมันพืช ดังนั้นให้วางไข่ที่ขูดไว้ด้านบนแล้วทุบด้วยไม้พายทันที




เติมชั้นไข่ด้วยตาข่ายมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูดทุกด้าน (ด้านข้างด้วยเพราะสลัดกำลังเคลื่อนไปที่เส้นชัย - ชิ้นสีส้มควรออกมาสวยงาม)




ใช้มายองเนสวาดโครงร่างของเนื้อส้มบนพื้นผิวของสลัด




วางแครอทขูดในโครงร่างเหล่านี้ แล้วทาแครอทที่เหลือบนขอบมนของผักกาดหอมเพื่อทำเปลือกส้ม




สลัด "ส้มสไลซ์" พร้อมแล้ว! นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่สามารถเตรียมล่วงหน้าได้และไม่เร่งรีบในวันส่งท้ายปีเก่า หากคุณทำอาหารจานนี้ในวันปีใหม่และใส่ในตู้เย็น สลัดจะมีเวลาแช่ในมายองเนสและกลายเป็นรสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อร่อย!

วันส่งท้ายปีเก่าเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดสำหรับการทดลองสร้างสรรค์ในการเสิร์ฟและตกแต่งอาหารสำเร็จรูป รายการโปรดของทศวรรษที่ผ่านมา - "", "" และ "" สุดคลาสสิกในปัจจุบันได้เพิ่มพื้นที่สำหรับนวัตกรรมใหม่ในการทำอาหารด้วยการออกแบบเฉพาะตามธีมต้นฉบับ ปุย "", สวมหน้ากาก "" และองค์ประกอบอื่น ๆ อีกมากมายช่วยให้คุณเน้นย้ำถึงความเคร่งขรึมของช่วงเวลาและเพิ่มบรรยากาศของเทพนิยายฤดูหนาว

เนื่องจากปีใหม่นอกเหนือจากต้นคริสต์มาสมีความเกี่ยวข้องกับผลไม้รสเปรี้ยว เราขอเสนอให้สร้างสลัด Orange Slice ที่มีไก่ ไข่ และข้าวโพดในองค์ประกอบ นอกจากส่วนประกอบที่ระบุไว้ เราจะใช้ชีสและแครอทเกาหลีที่สดใส - เราจะสร้างการตกแต่งที่เรียบง่ายโดยเลียนแบบการตัดสีส้มฉ่ำที่มีสีสัน

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน - 200 กรัม (น้ำหนักของเนื้อไม่มีกระดูก);
• แครอทเกาหลี - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 80 กรัม
• ชีส - 80 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

สลัด "ส้มสไลซ์" สูตรไก่พร้อมรูปถ่าย

1. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แผ่ออกเป็นชั้นหนาทึบเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว
   
2. เทฐานของสลัดด้วยมายองเนส - ใช้ตะแกรงหนา ๆ โอนซอสไปที่ถุงแล้วตัดปลายบาง ๆ หรือกระจายน้ำสลัดอย่างสม่ำเสมอด้วยช้อน
   
3. วางแครอทเกาหลีน้อยกว่าครึ่งบนชั้นไก่เล็กน้อย ถ้าหลอดยาวมาก ขั้นแรกให้ใช้มีดสับเล็กน้อย
   
4. โรยด้วยมายองเนสอีกครั้ง
   
5. กระจายข้าวโพดอย่างสม่ำเสมอ วาดตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง ชั้นนี้ไม่ต้องการการหล่อลื่นมาก เราใช้ซอสเล็กน้อย
   
6. ไข่ลวกล่วงหน้าเย็นและปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับมายองเนสจำนวนเล็กน้อย กระจายบนชั้นของข้าวโพด ใช้ช้อนหรือไม้พายซิลิโคนปัดด้านข้างของผักกาดหอมเบาๆ
   
7. ตอนนี้เหลือแต่ของตกแต่ง เราถูชีสอย่างประณีตทาหนา ๆ บนพื้นผิวของสลัดและด้านในแล้วกดชิปด้วยฝ่ามือ ด้านที่สองของร่าง (ซึ่งควรวาง "เปลือกส้ม" ไว้) เปิดทิ้งไว้ - เราไม่คลุมด้วยชีส
   
8. สับแครอทเกาหลีที่เหลืออย่างประณีต ใช้ฝ่ามือกดลงบนด้านที่เปิดอยู่
   
9. ถัดไป จัดวางส่วนของแครอทบนชั้นชีสเพื่อให้สลัดกลายเป็นชิ้นสีส้มมากยิ่งขึ้น ถ้าเป็นไปได้ ปล่อยให้จานต้มสักสองสามชั่วโมงในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟ
   

สลัด "ส้มสไลซ์" กับไก่และแครอทเกาหลีพร้อมแล้ว! อร่อย!

Orange Slice Salad เป็นสูตรสลัดดั้งเดิมที่น่าสนใจและเรียบง่าย จะใช้เวลาค่อนข้างนานสำหรับปฏิคมในการเตรียมการ แต่คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกทุกคนได้อย่างง่ายดาย! ไม่น่าเป็นไปได้ที่พวกเขาจะได้ลิ้มรสผลงานชิ้นเอกนี้

สลัดดูเหมือนชิ้นส้มจริงๆ แต่ข้างใน - มีอะไร! สลัดอร่อยมากต้องขอบคุณมันฝรั่งต้มและเนื้อไก่ และส้มและข้าวโพดทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและสดใหม่อย่างผิดปกติ

แสงสว่าง

ส่วนผสมสำหรับสลัด 4 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่งต้มในเปลือก - 2 ชิ้น.;
• เนื้อไก่ - 140 กรัม
• แครอทต้ม - 3 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

สิ่งแรกที่ต้องทำคือต้มผัก (มันฝรั่งและแครอท) และไข่ ปรุงเนื้อไก่ เนื้อสามารถต้มทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ

วิธีการปรุงเนื้อในกระทะ? ขั้นแรกตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช จากนั้นโรยเนื้อทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทยดำ ทันทีที่กระทะร้อนพอคุณต้องใส่เนื้อแล้วปิดฝาด้านบนเพื่อไม่ให้น้ำมันกระเด็นไปทุกทิศทาง ทอดเนื้อด้วยไฟปานกลาง ใช้เวลา 4 นาทีในการปรุงเนื้อด้านเดียว จากนั้นคุณต้องเคี่ยวเนื้อเบา ๆ ในการทำเช่นนี้เทน้ำเล็กน้อย (50 มล.) ลงในกระทะแล้วปิดฝาอีกครั้งแล้วรออีก 10 นาที เนื้อพร้อม! คุณสามารถทำให้เย็นลง

ตัดเนื้อเป็นเส้นหรือก้อนตามที่คุณต้องการ วางบนจานแบน สลัดเป็นพัฟดังนั้นสำหรับเขาควรเลือกจานแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ ด้านบนเนื้อจะต้องโรยด้วยมายองเนสเบา ๆ

ใช้มายองเนสที่บรรจุหีบห่อ - จะสะดวกกว่าถ้าทาบนสลัด

เราถูมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดแล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อ เราสร้างรูปร่างของชิ้นส้มจากมันฝรั่ง เสน่ห์ที่ยิ่งใหญ่ของสลัดอยู่ที่ความจริงที่ว่ามันมีรูปร่างเหมือนชิ้นส้ม - มันดูน่าสนใจผิดปกติและจะดึงดูดความสนใจของแขกอย่างแน่นอนเมื่อเสิร์ฟ เกลือและพริกไทยเล็กน้อยมันฝรั่งเพื่อให้สลัดไม่จืดชืด

ถัดไปวางชั้นของเนื้อสับแล้วโรยด้วยมายองเนสอีกครั้ง

ได้เวลาสีส้มแล้ว ต้องทำความสะอาดและสับละเอียด กระจายเนื้อเป็นชั้น ๆ เหนือเนื้อไก่

วางข้าวโพดบนเนื้อส้ม โรยหน้าด้วยมายองเนส

ขูดไข่ไก่ที่ต้มไว้บนเครื่องขูด เกลี่ยให้ทั่วหลังข้าวโพด

อันที่จริงสลัดพร้อมแล้ว มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเปลี่ยนเป็นสีส้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดแล้วโรยสลัดด้วยโดยไม่กระทบกับด้านข้าง

ตอนนี้มาทำเปลือกส้มกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ขูดแครอทต้มบนเครื่องขูดแล้วเกลี่ยด้านข้าง นั่นเป็นพื้นฐานเลย! เหลือเพียงการตกแต่งสลัด ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถโรยด้วยงา ตกแต่งด้วยกิ่งก้านของผักชีฝรั่ง แล้วเกลี่ยส้มเป็นชิ้นๆ ให้ทั่ว

เพื่อให้สลัดส้มสไลซ์มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น ต้องให้เวลาแช่น้ำเสียก่อน แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สลัดที่ผิดปกติบนโต๊ะเทศกาล - ชิ้นส้มเหมาะสำหรับการฉลองวันหยุดฤดูหนาว - ปีใหม่และคริสต์มาส!

การเสิร์ฟสลัดแบบออริจินัลจากภายนอกและรสชาติที่ยอดเยี่ยมทำให้สลัดจากโต๊ะรื่นเริงไปพร้อมกับเสียงอุทานอันน่ายินดีของครอบครัวและแขกของคุณ เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยผลงานชิ้นเอกชิ้นต่อไปของคุณในรูปแบบ "Orange Slice"

• เกลือ (และไม่จำเป็น)
• มายองเนส (โดยประมาณ) - 200 กรัม
• เห็ด (กระป๋อง) - 100 g
• ชีสแข็ง (โดยประมาณ) - 100 g
• แครอท (ใหญ่) - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• อกไก่ - 300 กรัม

สำหรับสลัด ก่อนอื่นคุณต้องต้มอกไก่ ไข่ และแครอท ฉันทำอาหารทั้งหมดพร้อมกันนั่นคือในหม้อหุงช้า

และบนชามมีภาชนะอบไอน้ำที่มีแครอทและไข่

เมื่อเนื้อ แครอท และไข่พร้อมแล้ว ก็เริ่มประกอบสลัดได้เลย สลัดวางเป็นชั้นครึ่งจาน แต่ละชั้นถูก "บีบอัด" เล็กน้อยและทาด้วยมายองเนส มายองเนสไม่มากก็น้อยเป็นธุรกิจของนาย ไม่ใช่สำหรับทุกคน

ชั้นแรกเป็นไก่ ตัดไก่.

กระจายบนจานครึ่ง โรยหน้าด้วยมายองเนส

ชั้นถัดไปแครอทขูดที่สอง แต่เราไม่กระจายแครอททั้งหมด เพราะแครอทยังคงจำเป็นสำหรับโรยหน้าสลัด และแครอท - มายองเนสอีกครั้งเล็กน้อย

ชั้นที่สาม: เห็ด - แชมเปญกระป๋องหรือดอง เห็ดตัด. เห็ดชนิดอื่นสามารถทดแทนได้ ฉันทำด้วยเนยหมักก็อร่อยเหมือนกัน และด้วยเห็ดป่าชนิดต่างๆ หลังจากชั้นเห็ดแล้วควรใช้มายองเนส แต่ฉันข้ามมายองเนสในชั้นนี้

ชั้นที่สี่คือชีสซึ่งต้องขูดก่อน และทามายองเนสเบา ๆ

ชั้นที่ห้าคือไข่ สามบนเครื่องขูด ไข่ทั้งฟอง 2 ฟองและไข่แดง 1 ฟอง (สำรองโปรตีนไว้ด้านบน) มายองเนสมากขึ้น

ทุกชั้นพร้อม ตอนนี้ทาแครอทให้ทั่วพื้นผิวและด้านข้าง ในภาพ - ช่วงเวลาของการ "ทา" กับแครอท นี่คือคอร์ดสุดท้าย

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อให้โปรตีนขูดผักกาดหอมเป็นชิ้นสุดท้ายของส้ม ควรใส่ "ส้ม" ที่เตรียมไว้อย่างสมบูรณ์ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตร 2: สลัดส้มกับเห็ดและเนื้อไก่

• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มายองเนส
• น้ำมันพืช

เราทำความสะอาดหัวหอมสีขาวจากแกลบล้างใต้น้ำไหลและสับละเอียด

ล้างแครอทใต้น้ำไหล ต้มครั้งแรกจนสุกเป็นเวลา 20 นาที ปล่อยให้เย็น จากนั้นลอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ผักชนิดแรกจะไปตกแต่งสลัด เราทำความสะอาดแครอทที่สองแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ

ในกระทะร้อนกับน้ำมันพืชผัดหัวหอมสับและแครอท คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ผักไหม้ จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมที่เสร็จแล้วลงในจานแยก

ต้มไข่ไก่ให้เดือดเป็นเวลา 10 นาที เราเติมไข่ที่เสร็จแล้วด้วยน้ำเย็นทันทีเพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาดไข่จากเปลือก จากนั้นเราแยกไข่ที่ปอกเปลือกออกเป็นไข่แดงและโปรตีนแล้วถูบนกระต่ายขูดละเอียด

เราล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหลจากนั้นนำไปใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วต้มประมาณ 30 นาที ตัดเนื้อเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราล้างเห็ดออกจากผิวหนัง ล้างและต้มเป็นเวลา 15 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

บนจานแบนขนาดใหญ่ ให้วางส่วนผสมในรูปแบบของชิ้น เราทาผักกาดหอมทุกชั้นด้วยมายองเนส
เรากระจายแครอทและหัวหอมในชั้นแรก เนื้อไก่ในชั้นที่สอง จากนั้นเห็ด ชั้นที่สี่คือชีสขูด กระเทียมสับถัดไป ชั้นที่หกคือไข่แดง ชั้นที่เจ็ดคือโปรตีนครึ่งหนึ่ง หล่อลื่นชั้นบนสุดของผักกาดหอมอย่างทั่วถึงและทุกด้านด้วยมายองเนส

จากนั้นโรยแครอทต้มทุกด้านแล้วตกแต่งด้วยโปรตีนที่เหลือ ควรผสมสลัดพร้อมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: สลัดไก่ส้มสไลซ์

ส้มและส้มเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่ ดังนั้นนี่คือสลัดไก่แสนอร่อยที่ไม่เพียงเตรียมง่าย แต่ยังดูงดงามบนโต๊ะเทศกาลอีกด้วย แต่ไม่จำเป็นต้องปรุงเฉพาะสำหรับปีใหม่ฉันคิดว่าวันเกิดไม่สามารถทำได้หากไม่มีสูตรที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ

• ไก่ - 150-200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 70-100 กรัม;
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น.;
• แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 20 มล.

ต้มมันฝรั่ง แครอท และไก่ ขูดมันฝรั่งบนกระต่ายขูดขนาดกลางวางบนจานในคนพิการครึ่งวงกลมและทาด้วยมายองเนส

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหมักในน้ำส้มสายชูสักสองสามนาที บีบและวางบนมันฝรั่ง

แตงกวาดองขูดแล้วใส่สลัดจารบีกับมายองเนส

ตัดไก่ต้มหรือรมควันเป็นเส้นหรือหั่นเป็นก้อน แปรงอีกครั้งด้วยซอส

ปอกเปลือกและสับแครอทต้ม สร้างด้านสีส้มจากแครอท

บดชีสแข็งเช่นกัน เติมพื้นที่ว่างด้วยชีส วาดเส้นเหมือนผลไม้รสเปรี้ยว

นี่คือสลัดที่สวยงามและดั้งเดิมที่เรียกว่า Orange Slice Bon Appetit ทุกคน!

สูตรที่ 4: สลัดเห็ดรื่นเริงส้ม

จานนี้เรียบง่าย แต่อร่อยและสง่างาม

• แครอท - 2-3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2-3 หัว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เห็ด (แชมเปญ) - 50 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง;
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 150-200 กรัม

มันฝรั่งและแครอทของฉันและเทน้ำเย็นปรุงจนนุ่ม

ต้มไข่ในที่สูงชันและเย็นโดยลดระดับลงในน้ำเย็น

เห็ดล้างใต้น้ำไหลและสะอาด เราหั่นเห็ดเป็นก้อน เรายังทำความสะอาดและสับหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนใส จากนั้นใส่เห็ด ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วผัดจนสุก

หากคุณไม่ชอบหัวหอมทอด เห็ดก็สามารถทอดโดยไม่มีหัวหอมได้ ใส่เห็ดเสร็จแล้วใส่จานและเย็น

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อม เราก็เริ่มประกอบสลัด

ชั้นแรกคือมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบในชามแยกต่างหาก เกลือและพริกไทยมันฝรั่งเพื่อลิ้มรสเพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน จากมวลนี้เราสร้างชั้นแรกของสลัด Orange Slice บนจาน

ปิดมันฝรั่งด้วยชั้นของเห็ดเย็น

ชั้นที่สามเกิดจากไข่ขูดทาด้วยมายองเนส

ชั้นที่สี่คือแครอท ในการทำเช่นนี้เราทำความสะอาดพืชรากและสามด้วยเครื่องขูดที่ดี ปิดสลัดเบา ๆ ด้วยมวลนี้เพื่อให้ชั้นล่างไม่ปรากฏที่ใด

เพื่อให้สลัดมีรูปร่างเป็นชิ้นส้ม ให้ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดแล้วผสมกับมายองเนสสองหรือสามช้อนโต๊ะ

เรากระจายมวลในถุงพลาสติกหนาทึบหรือในถุงขนมแล้วร่างโครงร่างของชิ้นตามที่แสดงในภาพ

หากต้องการแช่น้ำสลัด Orange Slice ให้ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง

สูตรที่ 5: ส้มฝาน - สลัดกับข้าวโพดและผัก

สลัดเตรียมโดยไม่มีส้ม แต่เรียกอย่างนั้นเพราะการออกแบบที่ผิดปกติ

• ไก่ต้ม - 300 กรัม
• ไข่สองฟอง
• ข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
• ผักดอง - 2-3 ชิ้น
• แชมเปญ - 200 กรัม
• หลอดไฟ
• แครอทต้ม - 1-2 ชิ้น
• ชีส - 70 กรัม
• มายองเนส

สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต

ทอดด้วยเกลือเล็กน้อย

แตงกวาขูดเป็นเครื่องขูดหยาบบีบเบา ๆ

แครอทขูดหยาบ

ใส่ไก่ในรูปครึ่งวงกลมทำมายองเนสตาข่าย

วางแตงกวาแล้วเห็ดทำตาข่าย

ใส่ข้าวโพดทำตาข่ายมายองเนส

สับไข่อย่างประณีตแล้วจัดวางมายองเนส

ปิดสลัดด้วยแครอทขูด

ทำเครื่องหมายชิ้นด้วยมายองเนส

ขูดชีสอย่างประณีตตกแต่งด้วยชิ้น

สูตร 6: สลัดอร่อยสดใสกับไก่และเห็ด (มีรูป)

สลัดที่มีรูปลักษณ์สดใสเหมาะสำหรับการเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ส่วนผสมนั้นเรียบง่ายและธรรมดา แต่การรวมกันในสลัดนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจอย่างเมามัน สลัดเตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับตารางปีใหม่เพราะสัญลักษณ์ของวันหยุดฤดูหนาวคือส้มเขียวหวานและส้ม

• เนื้อไก่ 300 gr
• แชมเปญ 200 กรัม
• แตงกวาดอง 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 100 gr
• ไข่ 2 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่ 1 ลูก
• แครอท 2-3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทยป่น เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส 200 มล

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม ต้มแครอทและไข่จนสุก

ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น ผัดในน้ำมันดอกทานตะวันกับหัวหอมสับละเอียดประมาณ 15-20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง เกลือพริกไทย

ชั้นแรกคือการตัดเนื้อไก่เป็นลูกบาศก์วางในรูปแบบของชิ้นส้ม หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

ชั้นที่สองคือแตงกวาดองขูด

ที่สามคือเห็ดกับหัวหอม

ชั้นที่สี่คือไข่ขูด

ตะแกรงชีสจัดวางชั้นถัดไป

ตกแต่งขอบของชิ้นด้วยแครอทขูดทำมายองเนสหยดด้านบน

ใส่แครอทขูดบนหยดมายองเนส

ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สูตร 7: สลัดส้มสวยพร้อมข้าว

สลัดที่อร่อยและสดใสสำหรับโต๊ะเทศกาลที่ตกแต่งในรูปแบบของชิ้นส้ม

• แชมเปญหมัก 200 กรัม
• อกไก่ต้ม 200 กรัม
• แครอทต้ม 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ข้าวต้ม 150 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ชิ้น
• กระเทียม 2 ซี่
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส 150 ก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

บนจานแบน ใส่ข้าวในรูปแบบของชิ้นส้มในชั้นแรก

ปอกแครอทและหัวหอม 1 อัน ขูดแครอท และหัวหอมสับละเอียด จากนั้นทอดในน้ำมันพืช ใส่ข้าว 1 ชั้นแล้วทามายองเนสบางๆ

อกไก่ หั่นเป็นลูกเต๋า วางแครอทและหัวหอมไว้ด้านบน

สับเห็ดหมักอย่างประณีต วางบนไก่ ทาด้วยมายองเนส

ต้มและปอกไข่ ตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบ วางเห็ดด้านบน จาระบีชั้นไข่ด้วยมายองเนสกับกระเทียม ในการทำเช่นนี้บีบกระเทียมผ่านการกดลงในมายองเนสที่เหลือ

ต้มแครอทที่สองแล้วขูดบนกระต่ายขูดชั้นดี ขูดชีสแข็ง ปิดด้านบนของสลัดด้วยชีส ทำด้านข้างของแครอท หั่นเป็นชิ้นด้วยแครอท อร่อย!

สูตร 8: สลัดแครอทกับหอมแดง (ภาพทีละขั้นตอน)

ฉันขอเสนอสลัดส้มกับไก่ที่สวยงาม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ทุกเมื่อ
เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการทำสลัดมากนัก ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการทำงาน: อบเต้านม ต้มแครอทและไข่ สลัดจะเป็นเซอร์ไพรส์ที่สวยงามและน่ารื่นรมย์สำหรับแขกและญาติของคุณ

• มันฝรั่งอบในผิวหนัง 3-4 ชิ้น,
• แครอทต้ม 2 ชิ้น,
• อกไก่ 300 กรัม,
• กะหล่ำปลีดอง 100 กรัม
• หอมแดง 2 ชิ้น,
• ไข่ 2 ชิ้น,
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• มายองเนส,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

อบอกไก่ล่วงหน้าโรยด้วยเกลือและพริกไทยป่นในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเต้านมแห้ง ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ

ปอกมันฝรั่งอบออกจากเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ มันฝรั่งอบมีรสชาติดีกว่าต้มมาก ปรากฎว่าไม่มีน้ำและมีกลิ่นหอม

ใส่มันฝรั่งบนจานแบนขนาดใหญ่หรือจานใส่เกลือแล้วหั่นเป็นชิ้น

สับอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบสุ่ม

ทามายองเนสบนมันฝรั่งในลำธารบาง ๆ แล้วใส่เนื้อ แล้วก็ซอสอีกครั้ง

ใช้มีดหั่นกะหล่ำปลีดอง คุณสามารถใช้แตงกวาเปรี้ยวหรือแตงกวาดองแทน สับหอมแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว

ผสมกะหล่ำปลีดองกับหัวหอมและทาด้วยผักกาดหอมชั้นถัดไปขนาดกะทัดรัด ทามายองเนสและทาไข่ไก่ขูดด้านบน

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด ที่ด้านใหญ่ของเครื่องขูด ให้หั่นแครอทต้มสองสามอัน

ตอนนี้ใช้มายองเนสครั้งสุดท้ายที่ด้านบนของสลัด ใช้แครอทด้วยมือของคุณแล้วปั้นด้านข้างของลิ่มผักกาดหอมอย่างกะทันหันโดยใช้นิ้วกดเบา ๆ

โรยชีสบนสลัด

ใส่แครอทที่เหลือลงไปบนสลัด นี่จะเป็นเมล็ดของส้มฝานของคุณ

สลัดสำเร็จรูปควรแช่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง ในเวลานี้อย่าลืมติดฟิล์มติดบนสลัดเพื่อไม่ให้แห้ง