แพนเค้กแสนอร่อยสีทองและเขียวชอุ่มโดยไม่ต้องใส่ไข่ในนมนี่เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม ถ้าคุณแทนที่นมวัวด้วยมะพร้าวหรือถั่วเหลือง อาหารจานนั้นก็สามารถกลายเป็นอาหารได้ ในขณะเดียวกันก็จะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด แพนเค้กดังกล่าวจำเป็นต้องปรุงด้วยนมเปรี้ยวและเพื่อให้แป้งเขียวชอุ่มเติมผงฟูยีสต์หรือโซดา การตรวจสอบความสม่ำเสมอของแป้งเป็นสิ่งสำคัญมาก หากเหลวเกินไป แพนเค้กอาจแบนได้
- วัตถุดิบ
เคล็ดลับ: วิธีทำแพนเค้กไร้ไข่ในนม
ฟริตเตอร์ นี่คือจานที่สร้างบรรยากาศบ้านที่อบอุ่นและอบอุ่น แม่บ้านทุกคนมีเคล็ดลับในการทำแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ ในกรณีหลัก สูตรอาหารรวมถึงการใช้ไข่ แต่ถ้าคุณต้องการสร้างอาหารเช้าที่เขียวชอุ่มและอร่อย คุณสามารถทำได้โดยไม่มีอาหารเช้า
หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงแพนเค้กโดยไม่ใช้ไข่ ควรใช้ cornmeal สำหรับแป้ง
4 เคล็ดลับที่จะช่วยคุณสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอก:
การทำแพนเค้กในนมที่ไม่มีไข่
มีหลายวิธีในการปรุงอาหารชุบแป้งทอดด้วยนมเปรี้ยวหรือนมสด ผลิตภัณฑ์นี้เป็นของอาหารรัสเซีย
Fritters ปรากฏตัวเมื่อนานมาแล้ว แต่พวกเขาได้รับชื่อที่ทันสมัยในปี 1938 เท่านั้น
ก่อนหน้านั้น พวกมันเป็นแพนเค้กหนาธรรมดาที่ทอดในน้ำมันปริมาณมาก พวกเขาไม่มีชื่อ การเตรียมการก็แตกต่างกันเช่นในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กแพนเค้กมักปรุงด้วยไส้ในขณะที่ชาวมอสโกชอบรุ่นที่เข้มข้นกว่า ในขณะนี้มีแพนเค้กจำนวนมากที่สามารถอบในนมได้
แพนเค้กและแพนเค้กเกือบจะเหมือนกัน ทุกอย่างอยู่ในรูปแบบและความสม่ำเสมอของแป้งเท่านั้น แป้งถูกเทลงในกระทะในส่วนเล็ก ๆ ส่งผลให้แพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ นุ่ม ๆ
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าแพนเค้กสามารถปรุงได้ในนมเท่านั้น สำหรับการปรุงอาหารโดยใช้ยีสต์หรือใช้แป้งที่ปราศจากยีสต์ คุณสามารถใช้นมสด คีเฟอร์ หรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ การทำอาหารอาจไม่ใช่แค่แป้งสาลีเท่านั้นแต่รวมถึงประเภทอื่นๆ ด้วย
ไม่จำเป็นต้องใช้แป้งเกรดสูงสุด แม้แต่เกรดต่ำก็ใช้ได้
วัตถุดิบ
วิธีทำแพนเค้กยีสต์ไร้ไข่ในนมทีละขั้นตอน: สูตรและคำแนะนำ
แพนเค้กสำเร็จรูปในนมที่ไม่มีไข่อร่อยมาก ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีทำแพนเค้กกับนมอย่างเหมาะสม เพื่อขจัดไขมันส่วนเกินออกจากแพนเค้ก ให้วางบนผ้าเช็ดปากทันทีหลังจากนำออกจากกระทะ
สามารถเพิ่มยีสต์ลงในแป้งเพื่อทำแพนเค้กที่ไม่มีไข่
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำ:
ในกรณีที่ไม่มียีสต์ที่บ้าน คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกซึ่งเติมลงในนมทันที
ขั้นตอนการทำอาหารคือการทอดช้าจึงจะถูกอบ
แพนเค้กง่าย ๆ ที่ไม่มีไข่ในนม (วิดีโอ)
คุณพูดอะไรเกี่ยวกับการเตรียมแพนเค้กเหล่านี้ได้บ้าง ถ้านมเปรี้ยวที่บ้านอย่ารีบเทออก ลองทำแพนเค้กแสนอร่อยที่จะออกมาเขียวชอุ่มและสวยงาม ด้วยการประหยัดอาหาร คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรัก ได้รับอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ และที่สำคัญที่สุดคือการเริ่มต้นวันใหม่อย่างอร่อย ความอยากอาหารที่ดี
ฟริตเตอร์ไม่มีไข่ในนม (ภาพถ่าย)
ใส่นม แป้ง และโซดาลงในภาชนะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวันและผสมเบา ๆ
กระทะควรอุ่นอย่างดี ตอนนี้ใช้ช้อนโต๊ะกระจายแพนเค้กบนพื้นผิวที่ร้อน
ทอดแพนเค้กด้วยไฟกลางทั้งสองด้าน
คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กพร้อมครีมหรือนมข้น อร่อย!
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
บางทีมันอาจจะดูเหมือนกับใครบางคนที่แพนเค้กกับกะทิเป็นสิ่งที่หรูหราที่ไม่สามารถบรรลุได้ นี่เป็นความจริงบางส่วน แต่ก่อนหน้านี้เมื่อเราได้ยินหรืออ่านเกี่ยวกับสูตรอาหารแปลก ๆ ดังกล่าวในนิตยสารแฟชั่นเท่านั้น ตอนนี้ทุกอย่างเปลี่ยนไป มีของมาก และตอนนี้สามารถซื้อขวดกะทิเข้มข้นได้ที่ร้าน ยังดีกว่าซื้อมะพร้าวมาทำนมที่บ้าน อย่างแรกจะถูกกว่ามาก ประการที่สอง คุณจะมีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ปราศจากสารกันบูด และยิ่งไปกว่านั้น คุณยังได้รับขุยมะพร้าวแบบธรรมชาติอีกด้วย แม่บ้านจะหาที่ที่จะติดมัน: คุณสามารถทำขนมอบพายเพิ่มลงในแป้งแพนเค้กหรือแป้งสำหรับแพนเค้กปรุงเครื่องปรุงรสเผ็ดสำหรับแกงและมากับสิ่งที่อร่อยอื่น ๆ อีกมากมาย
ดีวันนี้เราจะอบแพนเค้กกับกะทิคุณจะชอบสูตรสำหรับความเรียบง่ายและผลที่ได้คืออร่อย แป้งสำหรับพวกเขาเตรียมด้วยการเติมผงฟูไม่เหลวมากหนากว่านมธรรมดา คุณต้องเติมน้ำมันขั้นต่ำเพื่อไม่ให้หล่อลื่นกระทะก่อนแพนเค้กแต่ละอัน
วัตถุดิบ:
- กะทิ - 250 มล.
- แป้ง - 1 แก้วที่ไม่สมบูรณ์
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ขุยมะพร้าว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผงฟู - 1 ช้อนชากับเนินดินขนาดเล็ก
- เกลือ - 1 หยิก;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เนย - ประมาณ 50 กรัม สำหรับทาแพนเค้กสำเร็จรูป
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
ตีไข่และน้ำตาลสองช้อนโต๊ะด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมด้วยมือ อย่าใส่น้ำตาลมากขึ้นเพราะเกล็ดมะพร้าวให้รสชาติและกลิ่นหอมและตัวนมเองก็มีรสหวานเล็กน้อย น้ำตาลมากเกินไปจะทำให้แป้งมีน้ำหนักมากขึ้นและเอาชนะรสชาติของมะพร้าวธรรมชาติ
ร่อนแป้งที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งแก้วลงในส่วนผสมของไข่ ให้มากกว่าสองในสามของแก้วเล็กน้อย
ใส่มะพร้าวขูด. สูตรอาหารใช้ขี้กบสดที่ได้จากเนื้อมะพร้าวสดขูด หากคุณซื้อนมเข้มข้นในขวดแล้วเพิ่มชิปขนมแห้งลงในแป้งจะขายในถุง 40 กรัม (1.5-2 ช้อนโต๊ะก็พอ)
ผสมเนื้อหาแล้วค่อยๆชุบแป้งทั้งหมด อย่าลืมเอาแป้งลงไปใต้กำแพง ถ้ามันแยกไม่ออก ให้รวบรวมด้วยช้อนแล้วตีแป้งด้วยที่ตี
มันจะกลายเป็นหนาต่างกัน เมื่อแป้งทั้งหมดชุบแป้งและชิปรวมกับแป้งแล้วให้ใส่น้ำตาลวานิลลาและผงฟูลงไป
เราผสม ใส่น้ำกะทิลงไป มันหนากว่านมวัวธรรมดาที่มีไขมันมากและมีรสมะพร้าวที่น่ารื่นรมย์ หากนมอยู่ได้ประมาณ 15-20 นาที นมจะแบ่งเป็นชั้นและต้องแน่ใจว่าได้ตีให้ทั่วก่อนเทลงในแป้ง เขย่านมกระป๋องในขวดแรงๆ ครึ่งนาที แล้วเปิดขวดออก หรือผสมนมที่เปิดไว้แล้วให้ละเอียด
คนส่วนผสมด้วยตะกร้อมือคนจนแป้งเกือบเนียน (ไม่นับรวมเกล็ดมะพร้าว) เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนตี เราออกไปพัก 15 นาที แป้งสำหรับแพนเค้กมะพร้าวควรเป็นฟองมีไม่กี่ฟอง (ผงฟูจะให้ปฏิกิริยา) หากแป้งเนียนอย่างสมบูรณ์ให้เพิ่มผงฟูสองสามหยดมิฉะนั้นแพนเค้กจะอบได้ไม่ดี
หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันตักแป้งด้วยทัพพี เทลงตรงกลางหรือที่ขอบแล้วบิดกระทะโดยทั่วไป - ทอดแพนเค้กตามปกติ พวกมันจะไม่บางจนหมด แต่จะมีความหนาปานกลาง
ดู. 
เมื่อก้นแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้าน ทอดอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีทอง อย่าลืมทาเนยด้วยเนย มิฉะนั้น แพนเค้กจะแห้ง
เราม้วนแพนเค้กอุ่น ๆ ด้วยม้วนหรือสามเหลี่ยมหลอดแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ ความแปลกใหม่ของแพนเค้กเหล่านี้อยู่ในรสหวานที่ผิดปกติและกลิ่นมะพร้าวอ่อนๆ ไม่เหมือนที่อื่น ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดา ให้ทำแพนเค้กกะทิและเสิร์ฟพร้อมกับโกโก้หรือนมอุ่นๆ ชาหอมๆ สักถ้วย อร่อย!
ฉันพบสูตรสำหรับแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้บนหน้าบล็อกของเพื่อนของฉันที่เข้าร่วมใน "แพนเค้กมาราธอน" อยากรู้อยากเห็นฉันไม่สามารถเก็บสูตรดั้งเดิมนี้ได้ ฉันเร่งให้คุณพอใจกับแพนเค้กมะพร้าวพร้อมน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถทำซอสของคุณเองหรือซื้อจากร้านค้า ซอสไม่จำเป็นต้องเป็นสตรอเบอรี่เลย แต่ผู้เขียนสูตรตั้งข้อสังเกตว่าการผสมผสานนี้กลมกลืนกัน!
วัตถุดิบ
ในการทำแพนเค้กมะพร้าวคุณจะต้อง:
นม - 400 มล.;
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำเดือด - 200 มล.
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
แป้ง - 400 กรัม
น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือ - เหน็บแนม;
เกล็ดมะพร้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (อาจจะมากกว่านั้นทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของชิป)
ขั้นตอนการทำอาหาร
ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านที่สองของแพนเค้กจะใช้เวลาน้อยลงในการเป็นสีน้ำตาล
ฉันใช้ขุยมะพร้าวที่ละเอียดมาก แพนเค้กจึงออกมานุ่มโดยไม่ต้องมีขี้เลื่อยอยู่เลย ผู้เขียนสูตรสังเกตว่าชิปที่วางไว้แล้วจะทำให้แพนเค้กที่ปรุงเสร็จแล้วได้กรุบกรอบซึ่งจะไม่ทำให้เสียรสชาติเลย ราดแพนเค้กมะพร้าวกับซอสหรือน้ำเชื่อมที่คุณเลือก
อร่อย!
แพนเค้กหอมกรุ่นกับเปลือกสีทองไม่จำเป็นต้องทำจากแป้งสาลีและไข่ ในโพสต์นี้มีสามสูตรสำหรับสูตรปราศจากกลูเตน นมวัว และแพนเค้กปลอดไข่ รวมถึงสูตรแพนเค้กจากแม่ของฉันที่ใช้ไข่แต่ได้รับการทดสอบโดยทั้งครอบครัวเมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา
เมื่อเลือกแป้ง คุณสามารถใช้โฮลวีต ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต หรือเครื่องสะกดได้ พวกเขามีกลูเตนแต่เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าแป้งกลั่น เนื่องจากฉันพยายามลดกลูเตนในอาหารของฉัน ฉันจึงเลือกใช้แป้งที่ปราศจากกลูเตน เช่น ข้าวโพด ถั่วชิกพี อัลมอนด์ ข้าว มะพร้าว คีนัว หรือบัควีทสีเขียว แป้งแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เช่น แป้งข้าวโพดมีรสขมเล็กน้อย ดังนั้นให้ลองผสมแป้งประเภทต่างๆ แล้วลองปรับรสได้ตามสบาย
หากคุณไม่ได้ใช้ไข่ เมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดเจียจะเข้ามาแทนที่ Maria Petrovskaya แบ่งปันสามสูตรที่ไม่มีไข่และแป้งสาลีกับเรา
・ ・ ・
แพนเค้กฟักทอง
- เมล็ดแฟลกซ์บด 1/4 ถ้วย
- น้ำ 3/4 ถ้วย
- แป้งทั้งตัว 1 1/2 ถ้วย (จากตัวเลือกที่ปราศจากกลูเตน - ข้าว, ข้าวโพด,ซีดาร์ แป้งข้าวฟ่าง หรือแป้งบัควีทสีเขียว),
- 3 ศิลปะ ช้อนน้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็มหรือน้ำตาลมะพร้าว
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น 1/4 ถ้วย (หรือเนยใส),
- น้ำเปล่า 1 แก้ว
- น้ำซุปข้นฟักทอง 1 ถ้วย
- วนิลา (ไม่จำเป็น)
คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ
- อบเชย 2 ช้อนชา ขิงแห้ง 2 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา,
- กานพลู 1/4 ช้อนชา
ขั้นแรก ผสมเมล็ดแฟลกซ์บดกับน้ำและแช่เย็น 15 นาที ผสมน้ำเชื่อมหรือน้ำตาลมะพร้าว แป้ง เครื่องเทศ และเกลือ จากนั้นใส่เนยละลาย น้ำหนึ่งแก้ว และน้ำซุปข้นฟักทอง เติมน้ำและน้ำซุปข้นทีละน้อยกวนแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อน สุดท้าย ใส่เมล็ดแฟลกซ์ที่แช่ไว้ ผสมให้เข้ากัน
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วปรุงเหมือนแพนเค้กทั่วไป ถือในแต่ละด้านประมาณสามนาที หลังจากที่คุณนำแพนเค้กออกจากพิมพ์แล้ว คุณสามารถวางกระดาษรองอบไว้เพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกัน
・ ・ ・
แพนเค้กไม่หวาน
- แป้งควินัว 120 กรัม (ข้าวหรือแป้งบัควีทสีเขียว)
- นมอัลมอนด์ 250 มล.
- 1 เซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะพร้าวละลาย
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
ผสมส่วนผสมให้เข้ากันและแช่เย็น 30 นาที สำหรับความหวาน สามารถเติมน้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊คหรือสารให้ความหวานจากธรรมชาติอื่นๆ ได้ ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน แล้วทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง พวกเขาจะต้องพลิกกลับอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาด หากแพนเค้กเริ่มฉีกขาด คุณสามารถพับครึ่งได้ เพื่อให้แน่ใจว่าจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยแพนเค้กขนาดเล็ก
・ ・ ・
แพนเค้กข้าวโอ๊ต
แพนเค้กสูตรพื้นฐานที่ทำได้ทั้งคาวและหวาน
- ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
- นม 1 1/2 ถ้วย (ควรใช้อัลมอนด์ ซีดาร์ หรือนมพืชอื่นๆ จะดีกว่า)
- 1/2 เซนต์ ช้อนโต๊ะแฟลกซ์บดหรือเมล็ดเจีย
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันเนยสำหรับทากระทะ
คุณยังสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมหนึ่งช้อน น้ำตาลมะพร้าวหรือกูร์
ขั้นแรก บดข้าวโอ๊ตให้เป็นแป้งในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนเนียน ตั้งกระทะให้ร้อน เทลงในแป้ง ปรุงแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกกลับ แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถทาน้ำมันได้ หากแป้งข้นขึ้นเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหารเนื่องจากแฟลกซ์ คุณสามารถเพิ่มนมและตีอีกครั้งในเครื่องปั่น ดังนั้นจะสะดวกกว่าในการเทแป้งลงในกระทะโดยตรงจากเครื่องปั่น
・ ・ ・
แพนเค้กสูตรคุณแม่
- แป้งข้าวไรย์ออร์แกนิค 1 ถ้วยตวง (หรือข้าวสาลีเต็มเมล็ด/สปีล)
- คอร์นมีล 1 ถ้วย
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้งซีดาร์
- ไข่2หมู่บ้าน
- น้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊คเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกสกัดเย็น
- น้ำดื่ม
ส่วนผสมทั้งหมดถูกเติมด้วยตา คุณจึงสามารถปรับสัดส่วนของแป้งและปริมาณน้ำได้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยวเหลว เพิ่มเกลือและน้ำเชื่อมเพื่อลิ้มรส อบในกระทะที่ทาน้ำมันอย่างดีจนเป็นสีเหลืองทอง
กับอะไร?
แพนเค้กกับครีมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ฉันชอบ มันไม่สมบูรณ์แบบแต่แพนเค้กเกิดขึ้นกับฉันปีละครั้งดังนั้นสิ่งสำคัญที่นี่คือมันอร่อยไม่ถูกต้อง เรายังทาแพนเค้กด้วยช็อกโกแลตเพสต์ของเราด้วย และมันอร่อยกว่าแพนเค้กที่มีนมข้นอีกด้วยซ้ำ คุณยังสามารถละลายดาร์กช็อกโกแลตแท่งหนึ่ง เพิ่มไซรัปเยรูซาเล็มอาติโช๊ค และราดแพนเค้กด้วยซอสช็อคโกแลตนี้ ไส้ที่หลากหลายคือชีสนมแพะเนื้อนุ่มพร้อมสมุนไพรสด
วิธีทำแพนเค้กในกะทิที่ไม่มีไข่ - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก
ในหน้านี้คุณจะพบกับสูตรอาหารต่อไปนี้:
คนส่วนใหญ่เชื่อว่าจำเป็นต้องกินเนื้อสัตว์ หากคุณต้องการ คุณสามารถค้นหาข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตที่มีไลฟ์สไตล์ที่ถูกต้อง แนะนำให้ใช้น้อยลงหรือแยกจากอาหาร ตัวอย่างเช่น สำหรับผู้ล่า การกินเนื้อสัตว์เป็นสิ่งจำเป็นเพราะ พวกเขาได้รับพลังงานจากมันเพื่อชีวิตที่กระฉับกระเฉง ผู้คนเลิกเป็นนักล่ามานานแล้วและบริโภคเนื้อสัตว์หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนเท่านั้น ในคนเช่นนี้ โรคมะเร็ง โรคข้ออักเสบ ฯลฯ เป็นเรื่องธรรมดามาก มังสวิรัติมีสุขภาพดี ร่างกายไม่หย่อนยาน และโดยทั่วไป รัฐร่าเริงมากขึ้น โยคีที่แท้จริงใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น: ผัก ผลไม้ สมุนไพร ถั่ว ซีเรียล
อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยสูตรอาหารมังสวิรัติมากมาย วันนี้ฉันอยากจะพูดถึงสูตรแพนเค้กที่ฉันชอบมาตั้งแต่เด็ก หากคุณคิดว่าไข่และนมเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหาร คุณคิดผิดอย่างมหันต์ ต่อไป เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแพนเค้กมังสวิรัติที่ไม่มีไข่
ส่วนผสมแพนเค้กมังสวิรัติ
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
- 2 บวบ;
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- ¼ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
บวบ.ตามสูตรบอกว่า 2 ชิ้น หากต้องการสามารถเพิ่มหรือลดได้ตามขนาด เมื่อเลือกในร้านค้าควรหยุดที่ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีความยาวประมาณ 15-20 ซม. ไม่ควรมีรอยบุบ บาดแผล หรือความเสียหายอื่นๆ บนผิวหนัง ยิ่งบวบผิวหนาเท่าไหร่ เมล็ดก็จะยิ่งอยู่ภายในมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะเลือกคนผิวบาง หากคุณซื้อผักและไม่ได้เตรียมอาหารในทันที ให้ใส่ในถุงพลาสติก ไม่ใช่ของฉัน วิธีนี้จะคงความสดได้นานขึ้น
แป้ง.โดยเฉลี่ย แป้งต้องการ 2-3 ช้อนโต๊ะ ใช้สำหรับทำให้แป้งข้น ในกรณีที่มีมวลของเหลวมากเกินไป คุณสามารถเพิ่มปริมาณเพิ่มเติมได้ อย่าเผลอหลับไปทั้ง 3 ช้อนโต๊ะ ดูผลลัพธ์
พริกไทยดำ. เพื่อเตรียมแพนเค้กพริกไทยดำ คุณต้องไม่น้อย ¼ ช้อนโต๊ะ ล. โปรดทราบว่าถ้าเป็นไปได้ จะดีกว่าที่จะบดพริกไทยดำ ดังนั้นจะได้กลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น กาแฟบดจากโถมีรสชาติและกลิ่นด้อยกว่าเมล็ดกาแฟสดบด พริกไทยป่นดำจะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว
เกลือ. ควรเพิ่มส่วนผสมนี้ตามรสนิยมและความชอบของครอบครัวคุณเท่านั้น บางคนชอบเค็มมากกว่าบางคนน้อยกว่า หากต้องการหาค่าเฉลี่ยสีทองควรเติมเกลือเล็กน้อยหลังจากการทดสอบครั้งแรก
วิธีทำอาหาร
เรานำบวบออกจากตู้เย็น ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น มันจะดีกว่าที่จะทำความสะอาดด้วยแปรง ลอกผิวออกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ
ใส่เกลือลงในบวบขูด เมื่อโต้ตอบพวกเขาควรปล่อยน้ำผลไม้ เราออกไปเพื่อ 5-6 นาที. จากนั้นบีบของเหลวส่วนเกินออก
โรยบวบด้วยแป้ง ผัดเป็นเวลาหนึ่งนาทีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน โปรดทราบว่าปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณภาพของผักและปริมาณ
โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศจากธรรมชาติอื่นๆ ได้ เช่น ขมิ้น (เพิ่มสี) เมล็ดผักชี ผงกระวาน และมาซาล่า ผสมให้ละเอียด
นวดแป้ง ฟอร์มลูก.
วางลูกบอลบนกระทะร้อนแล้วเปลี่ยนเป็นแพนเค้ก
ทิ้งแพนเค้กไว้สักครู่เพื่อให้ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นพลิกกลับด้านแล้วปิดฝา แป้งกับบวบควรยึด
เมื่อแพนเค้กสุกแล้ว นำไปวางบนกระดาษทิชชู่ กระชอน หรือกระดาษทิชชู่เพื่อสะเด็ดน้ำมัน ในทำนองเดียวกันให้ทอดแพนเค้กบวบที่เหลือต่อไป
หลังจากปรุงแพนเค้กทั้งหมดแล้ว วางบนจานแล้วโรยด้วยหัวหอมหรือกระเทียม เข้ากันได้ดีกับสตูว์ผักหรือสลัดผักฤดูใบไม้ผลิ
จบวันทำงานด้วยสูตรง่ายๆ แบบนี้ เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่กำลังดูรูปร่าง คุณจะได้รับแคลอรีที่ "ใช่" ก่อนนอนและจะไม่หลับด้วยความหิว
Bon appetit กับคุณและครอบครัวของคุณ
สูตรแพนเค้กบวบอีกสูตร
มีมากกว่าหนึ่งสูตรสำหรับแพนเค้กมังสวิรัติที่ไม่มีไข่บนอินเทอร์เน็ต ต่อไปนี้เป็นรายการยอดนิยม
แพนเค้กกับมันฝรั่งและบวบเหมาะอย่างยิ่งในช่วงเข้าพรรษาและสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ อัตราส่วนของบวบและมันฝรั่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ เมื่อใส่มันฝรั่งเข้าไปมากขึ้น แพนเค้กจะกลายเป็นอาหารขึ้นชื่อ - แพนเค้กมันฝรั่ง จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้ามื้อใหญ่
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- บวบ 0.5 กก.
- มันฝรั่ง 150 กรัม
- แป้ง 100 กรัม
- ¼ ล. พริกไทยป่นแดง
- ¼ ช้อนชา โซดา;
- 15ml ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร
ล้างบวบให้สะอาด เราถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ โรยด้วยเกลือและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกเป็นเวลา 5 นาที
ล้างและทำความสะอาดมันฝรั่ง เราถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ
ระบายน้ำจากบวบแล้วผสมกับมันฝรั่ง โรยแป้งไว้ด้านบน เครื่องเทศ โซดา และซีอิ๊วขาว หลังจะทำให้จานมีรสเปรี้ยว เรานวดแป้ง
เราวางกระทะบนกองไฟแล้วรอให้ความร้อนเต็มที่ หลังจากที่กระทะร้อนแล้วให้วางแป้งของเราในรูปแบบของแพนเค้กหรือแพนเค้ก คุณจะได้จานหนึ่งหรือจานอื่นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่เกิดขึ้น
ทอดด้านใดด้านหนึ่ง กลับด้านแล้วปล่อยให้ทอดอีกด้านปิดฝาไว้ นำออกแล้วใส่กระชอนหรือกระดาษชำระเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน
เสิร์ฟบนโต๊ะเป็นจานอิสระด้วยครีมโรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียว
แพนเค้กกับกะทิ
สูตรแพนเค้กไร้ไข่ไม่จำเป็นต้องมีบวบ แพนเค้กแสนอร่อยทำด้วยกะทิ:
- 2.5 มาตรฐาน น้ำมันพืช,
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- กะทิ 700มล.
- แป้ง 3 ถ้วย.
สำหรับการปรุงอาหาร ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันลงในกระทะใบเดียว
ผสมกับเครื่องผสม มวลที่ได้ควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
หล่อลื่นกระทะร้อนด้วยน้ำมันและทอดแพนเค้ก
สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยครีมหรือแยม
วันนี้เราจะมาพิจารณาสูตรการทำเค้กด้วยเค้กครีมเปรี้ยวและครีมชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุด สูตรนี้ จะไม่ต้องใช้ไข่ ถ้าจะสาธิต
Super Chocolate Cake Without Eggs มีสูตรเค้กช็อกโกแลตมากมายนับไม่ถ้วน แต่วันนี้เราจะทำเค้กช็อกโกแลตไม่ติดมัน
เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงเค้กวันเกิดหรือชุดขนมอบที่ไม่มีครีม พื้นฐานของครีมส่วนใหญ่คือเนย ซึ่งทำให้มันเยิ้มและเป็นอันตรายต่อร่างกาย
หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารดิบมาแล้ว - ปรัชญานี้คืออะไร เหตุใดจึงจำเป็น และมีประโยชน์อย่างไร และแม้แต่บรรดาแม่บ้านที่ไม่ยึดติดกับอาหารดิบตลอดเวลา
โดยปกติแล้ว เค้กและพายที่ทำจากผักจะรับรู้ได้โดยไม่มีความกระตือรือร้นมากนักเนื่องจากความคิดอุปาทานว่าพวกมันน่าเบื่อ ไร้รส และไม่มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับพวกเขา แต่.
ในหน้านี้ คุณจะพบกับสูตรอาหารดังต่อไปนี้: สูตรอาหาร: โฮมเมด cornbread โดยไม่มีแป้งสาลี, ด้วยการเพิ่มข้าว สูตรอาหารในหม้อหุงช้า: cornbread อร่อย.
ในหน้านี้ คุณจะพบกับสูตรอาหารต่อไปนี้: เค้กช็อคโกแล็ตด่วนไม่มีไข่ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนโปเลียนไม่มีไข่เค้กน้ำผึ้ง
นี่เป็นเพียงปาฏิหาริย์! คุณต้องการที่จะกินมันนิกนี้อยู่แล้วในขั้นตอนการเตรียมแป้งมันหอมมาก และเมื่อเค้กอยู่ในเตาอบ พวกเขาก็วิ่งไปหากลิ่นศักดิ์สิทธิ์
ในหน้านี้ คุณจะพบกับสูตรอาหารต่อไปนี้: สูตรสำหรับพายมังสวิรัติที่ง่ายที่สุดกับเซโมลินาและ kefir ในหม้อหุงช้า วิธีการปรุง charlotte ไม่มีไข่ Charlotte
โทรศัพท์จากเพื่อน: "เราจะไปถึงที่นั่นในอีก 15 นาที" - เป็นแรงบันดาลใจให้จินตนาการกลายเป็นผลงานชิ้นเอก จากจำนวนขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ ได้ม้วนบิสกิตที่ละเอียดอ่อนที่สุด สูตรนี้แตกต่างกัน
ข้างหน้าคือชุดของวันหยุดฤดูหนาวที่ชื่นชอบพร้อมงานฉลองและคนที่คุณรัก และโต๊ะรื่นเริงอย่างที่เรารู้จะไม่ทำโดยไม่มีสลัด แนะนำตัว.
ในหน้านี้คุณจะพบกับสูตรอาหารดังต่อไปนี้: ด้วยน้ำผึ้ง คลาสสิก กับแครอท กับถั่ว กับช็อคโกแลต กับ เค้กกล้วย คงจะไม่มีคนเดียวที่ไม่ชอบใคร
สูตรคำนวณแคลอรี่
แพนเค้กกับกะทิ
แพนเค้กเนื้อบางหอมในกะทิ - สูตรสำหรับนักชิมตัวจริงและผู้ชื่นชอบของหวานแปลกใหม่ พวกมันนุ่มมาก คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้สด แยมสับปะรด ซอสส้มหรือน้ำผึ้งเหลว สูตรนี้สำหรับแพนเค้กมะพร้าวยังมีประโยชน์ในการถือศีลอดอีกด้วย เนื่องจากทำโดยไม่มีไข่ และกะทิเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากพืช เป็นธรรมชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการ
- กะทิ - 300-350 มล.;
- แป้งสาลี - 200 กรัม
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือทะเล - 1 หยิก;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- โซดา - 1/3 ช้อนชา + 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู (หรือผงฟู 0.5 ช้อนชา)
เราวัดปริมาณเกลือและน้ำตาลที่เหมาะสม โดยปกติแล้ว แพนเค้กกะทิจะเสิร์ฟพร้อมกับสารเติมแต่งรสหวาน ดังนั้นคุณจึงสามารถใส่น้ำตาลลงไปเล็กน้อยในแป้ง เพื่อให้แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลเมื่อทอด
ร่อนแป้งลงในชามที่มีน้ำตาลและเกลือ หากคุณกำลังทำแพนเค้กด้วยผงฟู ให้ผสมกับแป้งทันที แล้วร่อนส่วนผสมนี้ลงในชาม
เทกะทิลงไปผัดให้แป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ความหนาแน่นใกล้เคียงกับแพนเค้กทั่วไป หากใช้ผงกระป๋องหรือผงเจือจาง ต้องแน่ใจว่าผสมก่อนเทลงในแป้ง นมจากมะพร้าวสดหลังจากการบีบควรกรองผ่านกระชอนที่ละเอียดแล้วใส่ลงในแป้งทันที ง่ายต่อการเตรียม ขั้นแรกให้เจาะตาข้างหนึ่งของถั่วแล้วเทน้ำลงในแก้ว แล้วเห็นน็อตด้วยเลื่อยเปิดออกแล้วแยกเนื้อสีขาวออกจากเปลือกสีน้ำตาล ถูชิ้นเนื้อบนเครื่องขูดที่ละเอียด เทลงในชิป 300 มล. น้ำบีบ สายพันธุ์และรับกะทิธรรมชาติ คุณสามารถใช้มันตามดุลยพินิจของคุณและดื่มน้ำผลไม้
ไม่จำเป็นต้องเติมโซดาหรือผงฟูหากไม่มีสารเติมแต่งนี้แพนเค้กกับกะทิจะนุ่มกว่า โซดาจะทำให้แป้งแห้งเล็กน้อย แต่เพื่อไม่ให้มีกลิ่นแปลกปลอม จึงต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู เมื่อส่วนผสมหยุดเดือด ให้ใส่แป้งลงไป
เราเติมน้ำมันพืชเป็นสัญลักษณ์เท่านั้นเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องทาน้ำมันในกระทะ ในแป้งมีไขมันเพียงพอแพนเค้กไม่ติดมันในกะทิที่ไม่มีไข่จะอบได้อย่างสมบูรณ์และพลิกกลับได้ง่าย หลังจากเติมน้ำมันแล้ว ตีทุกอย่างแล้วปล่อยให้แป้งชงประมาณ 10-15 นาที
ต่อไปเราอบแพนเค้กตามปกติ: ตักแป้งส่วนเล็ก ๆ ด้วยทัพพีเทลงในกระทะร้อน เลื่อนเพื่อทำให้ชั้นบางลงและวางบนไฟร้อนปานกลาง หลังจาก 1.5-2 นาที ด้านล่างของแพนเค้กมะพร้าวจะเป็นสีน้ำตาล
พลิกกลับด้านด้วยไม้พายทอดด้านที่สองประมาณครึ่งนาทีจนเป็นสีทอง แพนเค้กจะบาง อบเร็ว และคุณต้องเฝ้าสังเกตไฟเพื่อไม่ให้แห้งมากเกินไปในระยะเวลาอันสั้น
เราใส่แพนเค้กสำเร็จรูปลงในกะทิเป็นกองแล้วปิดให้ขอบนิ่ม เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น โรยด้วยขี้กบ หรือเสริมด้วยผลไม้ แยมหอม แยม อร่อย!
เหล่านี้เป็นแพนเค้กไม่ติดมัน ซึ่งประกอบด้วยกะทิ น้ำตาล เกลือ แป้ง และน้ำมันพืชเท่านั้น ฉันพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้: ในที่สุดฉันก็อบแพนเค้กนุ่มๆ นุ่มๆ ได้สำเร็จ
สูตรพื้นฐาน:
500 มล. กะทิ
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
0.5 ช้อนชา เกลือ
แป้งพรีเมี่ยม (ฉันจะอธิบายด้านล่างว่าคุณต้องการเท่าไร)
3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชไร้กลิ่น
เป็นสารเติมแต่งแป้งทางเลือก:
กล้วย
โกโก้
เกล็ดมะพร้าว
ครึ่งกะทิ, น้ำตาล, เกลือ, ร่อนแป้งจนได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว เทนมที่เหลือและน้ำมันพืชลงในแป้ง คนให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็น
ฉันทอดในกระทะพิเศษสำหรับแพนเค้กที่ไม่มีน้ำมันพืช พลิกแพนเค้กด้วยมือของฉันด้วยความพยายามเล็กน้อย (มันเกาะติดเล็กน้อย แต่ไม่ถึงตายแพนเค้กไม่แตก)
หากคุณต้องการทดลองทำแพนเค้กกับกล้วย ตัวเลือกที่ดีมาก กล้วยทอดฉ่ำมาก พวกเขาเป็นเพื่อนที่ดีกับแพนเค้กเหล่านี้
สั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีการที่ฉันทำมัน เธอเทแป้งลงในกระทะวางกล้วยบางสองสามชิ้นเทแป้งจำนวนเล็กน้อยทอดทั้งสองด้าน
นี่คือแพนเค้กกับโกโก้ ฉันได้ทำมันทั้งแบบมีและไม่มีเกล็ดมะพร้าว ฉันชอบน้อยกว่าสองตัวเลือกแรก แม้ว่าจะไม่มีอะไร แต่มีบางอย่างขาดหายไป
คุณสามารถเลือกทำซอสส้มสำหรับแพนเค้กจากน้ำส้ม ผิวเปลือก และน้ำตาลหนึ่งผลในสัดส่วนที่ต้องการ สิ่งทั้งหมดถูกนำไปต้มและทำให้เย็นลง หากต้องการซอสข้นๆ ให้ใส่แป้ง ฉันไม่ได้เพิ่ม
แพนเค้กกับกะทิ
ไข่ไก่ได้รับความนิยมอย่างมากในชีวิตของเราเมื่อเวลาในการปรุงอาหารลดลงเหลือน้อยที่สุด ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าไข่เจียวหรือไข่คนซึ่งสามารถปรุงได้ภายในไม่กี่นาทีนอกจากนี้ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไข่ไก่อาหารเช้าดังกล่าวถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจมาก - อย่างน้อยคุณสามารถอยู่ได้อย่างปลอดภัยจนถึงอาหารเย็นโดยไม่ต้องคิด เกี่ยวกับอาหาร
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์มีสีขาวล้วน บางครั้งถึงกับออกสีน้ำเงิน
แป้งเป็นเมล็ดข้าวสาลีบด ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าว ข้าวโพด แฟลกซ์ ข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์ ถั่วลันเตา และธัญพืชอื่นๆ
ตามธรรมเนียมแล้ว น้ำมันมะกอกเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน และประชากรที่น้ำมันมะกอกเป็นผลิตภัณฑ์ประจำวันทั่วไปมีความโดดเด่นในด้านอายุยืนและสุขภาพที่ดีเยี่ยม
เพิ่มในรายการช้อปปิ้ง
กำลังอัปโหลดรายการช้อปปิ้งของคุณ
รายงานภาพถ่ายสำหรับสูตร 0
ยังไม่มีรูปถ่ายของสูตรนี้
ตีไข่กับน้ำตาล
ใส่กะทิ ผสมให้เข้ากัน
เพิ่มแป้งนวดแป้ง
ใส่เกล็ดมะพร้าว คนให้เข้ากัน
เพิ่มน้ำมันมะกอกผสมให้ละเอียด
อร่อยมากกับน้ำผึ้ง! อร่อย.
สูตรโดย Yulia Vysotskaya
สูตรอาหารจาก Eat at Home
สูตรจาก "อาหารเช้ากับ Yulia Vysotskaya"
สูตรจาก "สมาร์ทโฮม"
เมนูต้นตำรับจาก “มาโช กัซปาโช”
okroshka ที่ชื่นชอบกับ "Family Secret"
ทำอาหารอร่อยกับ "ชาติ"
เราทำช่องว่างร่วมกับ Ezidri
แพนเค้ก แพนเค้ก ชีสเค้ก
ผักใบเขียว สมุนไพร ดอกไม้
แป้งและผลิตภัณฑ์จากแป้ง
เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
ถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้แห้ง
ความคิดเห็น - 31
และด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันถึงได้แย่จริงๆ ฉีกขาด :(
สูตรก็ดี ในต้นฉบับมันดูหวานเกินไปสำหรับฉันและฉันก็ยังต้องการได้รับประโยชน์จากแพนเค้ก ฉันลดน้ำตาลเหลือ 1 ช้อนโต๊ะ คราวหน้าฉันจะลองน้อยลง แทนที่น้ำมันมะกอกด้วยน้ำมันมะพร้าว แทนที่แป้ง (ทั้งเมล็ดหรือส่วนผสมของข้าวสาลีและบัควีท (สองช้อน) คุณยังสามารถเพิ่มซุปเปอร์เล็ก ๆ ได้ เมล็ดแฟลกซ์บดเพื่อสุขภาพ) ในการรวมกันนี้จะไม่เปลี่ยนรสชาติของแพนเค้กสำเร็จรูป
แพนเค้กกล้วยหอมครีมกล้วยมะพร้าว (สูตรไม่มีไข่และนม)
ดูสูตรอาหารจานพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง
ขอแสดงความยินดีกับผู้อ่านบล็อกการทำอาหารของฉันที่ Maslenitsa! สัปดาห์แพนเค้กปีนี้ ตรงกับวันที่ 11 มีนาคม ถึง 17 มีนาคม 2556 ตลอดทั้งสัปดาห์ คุณสามารถอบแพนเค้กสีทองกับเนยหรือยัดไส้ด้วยไส้ แพนเค้กลายลูกไม้บางๆ กับนม หรือแพนเค้กหนานุ่มกับเบคอน วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรแพนเค้กที่ผิดปกติ นี้ แพนเค้กกล้วย. แป้งที่นวดจากแป้งโฮลเกรน น้ำ และกล้วยสุก
แพนเค้กเหล่านี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นวีแก้นเนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ (แพนเค้กที่ไม่มีไข่และนม) ใครสนใจแพนเค้กกล้วยหอมแบบนี้. ยินดีต้อนรับภายใต้แมวสำหรับสูตรและรูปถ่าย
พาเวลสามีของฉันทำการทดลองทำอาหารนี้ ทุกอย่างเริ่มต้นจากการที่เราต้องการอบแพนเค้กบนแป้งกล้วย (แบบเดียวกับผัดไทย) มีการตัดสินใจว่าจะไม่ใช้ไข่และนมในสูตร หลังจากที่ได้ดูสูตรแพนเค้กวีแกนจากไซต์ต่างๆ ฉันก็คิดสูตรแป้งแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบขึ้นมาได้
สูตรแพนเค้กมังสวิรัติ
แล้วในแป้งแพนเค้กมีอะไรบ้าง?
- แป้งโฮลเกรน;
- น้ำ;
- กล้วยสุก 2-3 ผล;
- อบเชย 1 แท่ง;
- เกลือทะเลเล็กน้อย
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสกัดเย็น.
- 3 กล้วย;
- เกล็ดมะพร้าวอินทรีย์ 3 ช้อนโต๊ะ
ฉันนวดแป้งด้วยเครื่องปั่นพร้อมหัวตีแบบพิเศษ ในชามลึกหรือกระทะ ผสมแป้ง เกลือ น้ำตาลทรายแดง และอบเชยป่นในเครื่องบดกาแฟ แยกจากกัน บดกล้วย ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยตะกร้อมือ ค่อยๆ เติมน้ำ ในตอนท้ายให้เติมน้ำมันพืช (ฉันเอาน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ) สองสามช้อนโต๊ะ แป้งไม่ควรหนาเกินไป สามารถปรับความหนาแน่นของแป้งได้ง่ายโดยการเติมแป้งหรือน้ำ
พูดตามตรง ตอนแรกฉันไม่ค่อยเชื่อจริงๆ ว่าแพนเค้กสามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ และจะไม่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและกลายเป็น "ก้อน" ในกระทะ เมื่อสามีของฉันใช้กระทะเหล็กหล่ออย่างคล่องแคล่วเริ่มพลิกแพนเค้กอย่างชำนาญโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของพวกเขา ความสงสัยของฉันก็หายไป! ปรากฎว่าแพนเค้กสีทองแสนอร่อยกับกล้วยและรสอบเชยที่ละเอียดอ่อนสามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ ในเวลาเดียวกันพวกเขาไม่กระจุยพวกเขาออกมาดีอร่อยและน่ารับประทานมาก
แพนเค้กจะต้องอบบนกระทะแพนเค้กพิเศษที่ทำจากเหล็กหล่อเท่านั้น คุณยังสามารถซื้อเครื่องทำแพนเค้กและอบในนั้นได้อีกด้วย กระทะจะต้องเผาอย่างทั่วถึงและทาด้วยน้ำมันพืช อย่าลืมว่าคุณต้องเติมน้ำมันสักสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้งด้วย ไม่อย่างนั้นแพนเค้กจะยังติดอยู่
อบแพนเค้กเป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละด้านแล้วใส่จาน พวกเรากินแพนเค้กกันหมดแล้ว กับครีมกล้วย-มะพร้าว. ง่ายต่อการเตรียม กล้วยสองสามลูกบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น ส่วนมะพร้าวบดด้วยเครื่องบดกาแฟ ผสมกล้วยบดกับมะพร้าวขูด ทุกอย่างครีมสำหรับแพนเค้กพร้อมแล้ว!
ในขณะที่สามีของฉันเล่นซอกับกระทะ ฉันก็เพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของแพนเค้กกล้วยหอมที่ยอดเยี่ยม ในเวลาเดียวกัน ฉันไม่ลืมที่จะชื่นชมแพนเค้กที่ฉันชอบและให้แพนเค้กยัดไส้ครีมแก่เขา แพนเค้กกล้วยหอมเหล่านี้มีกลิ่นหอมของอบเชยอย่างน่าอัศจรรย์และน่าอัศจรรย์และรสกล้วยหวานที่ผิดปกติ ฉันขอแนะนำให้ลอง!
ทุกคนสนใจความคิดเห็นของคุณ!
อย่าปล่อยให้เป็นภาษาอังกฤษ!
ด้านล่างมีแบบฟอร์มแสดงความคิดเห็น
คุกกี้มะพร้าวมังสวิรัติ แพนเค้กช็อกโกแลตกล้วย พายกล้วยอย่างรวดเร็ว (สูตรไข่และผลิตภัณฑ์นมฟรี) ปอเปี๊ยะกล้วยและลูกเกด
สมาชิกของกลุ่ม VKontakte ของฉันจะได้รับสูตรอาหารสดใหม่ก่อน เข้าร่วมเดี๋ยวนี้!
สูตรที่น่าสนใจสำหรับแพนเค้กกล้วยหอม! ฉันยังไม่ได้อบเหล่านี้ และฉันชอบแพนเค้กมาก! Openwork กับครีมเปรี้ยวหรือนมข้นอร่อยมาก!
