ขนมพัฟกับแอปเปิ้ล ซองจดหมายที่มีแอปเปิ้ลจากแป้งคอทเทจชีส ลิ้นจากแป้งคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ของหวานแสนอร่อยที่ทำจากแป้งที่มีกลิ่นหอม - พัฟกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล - จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย คุณยังสามารถสร้างช่องว่างเพิ่มเติมสำหรับอนาคต แล้วหยุดบางส่วนได้อีกด้วย หากจำเป็น ให้เอาพัฟแช่แข็งที่มีไส้และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในคอทเทจชีส โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันแห้ง เช่นเดียวกับอบเชยป่น น้ำตาลวานิลลา

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 150 กรัม
• แป้งพัฟ 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• แอปเปิ้ล 2 ลูก

การทำอาหาร

1. หากคุณกำลังใช้ขนมพัฟแช่แข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาทีก่อนเริ่มทำงาน ไม่ควรละลายจนนุ่ม แต่ควรใช้งานได้สะดวก คอทเทจชีสจะต้องสดและมีไขมัน หากมีรสเปรี้ยว ก็แก้ไขได้ง่ายโดยเติมน้ำตาลเพิ่มเล็กน้อย เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้แอปเปิ้ลหวานหรือเปรี้ยวหวาน

2. เกลี่ยแป้งพัฟที่นิ่มแล้วลงบนโต๊ะหรือกระดาน รีดเป็นชั้นหนา 3-4 มม. หากจำเป็น ให้โรยแป้งให้ทั่วพื้นผิวการทำงาน

3. แบ่งชั้นแป้งออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นโดยก่อนหน้านี้กำหนดรูปร่างที่ต้องการของพัฟเสร็จแล้ว

4. ล้างแอปเปิ้ลตัดเปลือกด้วยชั้นบาง ๆ - จากนั้นไส้จะนุ่มขึ้น นำแกนออกแล้วหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ

5. เทคอทเทจชีสลงในชามแอปเปิ้ล ใส่น้ำตาลและเครื่องเทศหากต้องการ ถ้าคอทเทจชีสแห้งเกินไป ให้เติมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่าง

6. ใส่คอทเทจชีสสักสองสามช้อนสอดไส้แอปเปิ้ลลงบนขนมพัฟครึ่งหนึ่ง

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ขนมอบแสนหวานมักจะทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวก อารมณ์จะเพิ่มขึ้นทันที และทุกคนรวมตัวกันในครัว ปล่อยให้เป็นนาที แต่ทั้งครอบครัวจะอยู่ที่นั่น บางทีอาจมีใครบางคนเทกลิ่นหอม ๆ เอาคุกกี้อบสดใหม่หรือขนมปังแล้วไปที่ห้องนอนของเขา แต่คุณจะมอบความอบอุ่นให้กับญาติของคุณและพวกเขาจะรู้สึกถึงความห่วงใยของคุณ ขนมอบของแม่จะได้รับการชื่นชมเสมอ ฉันมักจะอบขนมอบ เค้ก มัฟฟิน และมัฟฟินทุกชนิดสำหรับครอบครัวของฉัน ดังนั้นจึงมีสูตรอาหารมากมาย ฉันต้องการแบ่งปันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นสูตรดั้งเดิมอีกด้วย มาทำพายแอปเปิลแสนอร่อยกัน พวกเขาเตรียมจากแป้งชีสกระท่อมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว คุณจะเห็นด้วยตัวคุณเองจากสูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน




- ชีสกระท่อม 150 กรัม
- แป้ง 250 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- น้ำมันพืช 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟองในแป้ง + 1 ไข่แดงสำหรับหล่อลื่น
- แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก
- วนิลา 1 หยิบมือ
- ผงฟู 7 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

บดชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อย




เราขับไข่หนึ่งฟองชีสกระท่อมจะค่อยๆสลายไปในมวลของเหลวและจะไม่มีก้อนใหญ่อีกต่อไป




เทน้ำมันและเตรียมของเหลวสำหรับแป้ง






เพิ่มแป้งผสมกับผงฟู อย่าลืมเกลือเล็กน้อย




เราม้วนลูกบอลยางยืด ปล่อยให้นอนราบ พักและแช่




หลังจาก 5-7 นาที เราแบ่งลูกบอลออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน รีดเป็นแผ่นบาง ๆ หนาประมาณ 3-4 มม. ไม่มาก ตัดเป็นส่วน ๆ เป็นรูปสามเหลี่ยม ทำได้ง่ายด้วยเครื่องตัดพิซซ่า ตอนนี้ในแต่ละสามเหลี่ยมเราทำอีกสามรอย






วางชิ้นและบล็อกที่ขอบกว้างของสามเหลี่ยมแต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อยเพื่อให้ไส้อร่อย




เราโอนซองจดหมายไปยังแผ่นอบอย่างระมัดระวัง มันจะดีกว่าที่จะเล่นอย่างปลอดภัยและวางกระดาษรองอบที่ดีบนแผ่นอบ




ก่อนอบให้ทาเนยที่ซองด้วยไข่แดงที่ตีไว้ อบ 20 นาที ตั้งเตาอบไว้ที่ 180-190 องศา




เราเสิร์ฟซองอบที่สวยงามน่ารับประทานบนโต๊ะ และชาร้อนจะมีประโยชน์มาก Bon Appetite!
ใครไม่มีเวลามายุ่งกับแป้งคอทเทจชีส มาลองอร่อยๆ กันดีกว่า

ในความคิดของฉัน แป้งเต้าหู้ได้พิสูจน์ความเก่งกาจของมันมากกว่าหนึ่งครั้ง พาย, พาย, ขนมปัง - ไม่ว่าคุณจะอบอะไรกับมัน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก รวดเร็วและง่ายดาย และวันนี้ผมจะมาแนะนำให้คุณรู้จักกับอีกทางเลือกหนึ่งที่ดีมาก: ซองจดหมายที่มีแอปเปิ้ลจากแป้งเต้าหู้ สูตรอาหารนั้นเรียบง่าย และด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน คุณสามารถสร้างซองจดหมายสวยๆ แบบเดียวกันได้อย่างง่ายดาย แม้ว่าคุณจะเริ่มอบเป็นครั้งแรกก็ตาม

ชีสเค้กนั้นยอดเยี่ยมมาก! ละเอียดอ่อน เขียวชอุ่ม โปร่งสบาย แถมนวดได้ภายใน 5 นาที สำหรับการทดสอบคุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันได้ - มันยอดเยี่ยมเสมอ ฉันมักจะใช้ 2% หรือ 5%

ไส้ประกอบด้วยแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย - การรวมกันนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างเมามัน!

ส่วนผสมแป้ง:

• คอทเทจชีส (ฉันเอา 5%) - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• น้ำมันพืช - 70 มล.
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• แป้ง - ประมาณ 300 กรัม
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1/2 ซอง
• สำหรับการกรอก:
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น,
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• อบเชย - 2 ช้อนชา

ในการตกแต่งท็อปส์ซู:

• ไข่ - 1 ชิ้น,
• งาดำ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ผลผลิต: 16 ซอง

วิธีทำซองใส่แอปเปิ้ลจากแป้งเต้าหู้

เราใส่คอทเทจชีสหนึ่งแพ็คลงในชามใส่เกลือลงไปแนะนำไข่ที่นั่นแล้วเติมน้ำตาล หากต้องการให้เช็ดคอทเทจชีสล่วงหน้าด้วยตะแกรง - จากนั้นแป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นโดยไม่มีเมล็ดที่ชัดเจน

บดมวลให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันสูงสุด เครื่องปั่นจะเร็วกว่า แต่ถ้าไม่มี ให้ใช้ส้อมธรรมดาก็ได้

เพิ่มวานิลลินลงในมวลนมเปรี้ยว เทน้ำมันพืช

ผัดในเนย จากนั้นใส่แป้งร่อนผสมกับผงฟูลงในแป้ง

แป้งที่นวดแล้วควรนุ่มไม่เหนียวมือ คลุมด้วยฟิล์มยึด (หรือผ้าขนหนู) แล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที

ต่อไปเตรียมไส้ ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วผ่าเมล็ดออก ตัดไตรมาสเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2-5 มม. ไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ล - บนชิ้นอบบาง ๆ จะมองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์

ใส่แอปเปิ้ลลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง ครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน ในชามอื่นผสมน้ำตาลและอบเชย ฉันชอบอบเชยในการอบ ดังนั้นฉันจึงใส่มันลงไปเยอะๆ ลดปริมาณลงได้ตามใจชอบ

เรากลับไปที่การทดสอบ ตัดขนมปังที่เหลือออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เราซ่อนด้านหลังไว้ใต้แผ่นฟิล์มแล้วม้วนอีกด้านหนึ่งเป็นเค้กบาง ๆ แป้งสำหรับการอบนั้นโตขึ้นมาก ดังนั้นอย่ากลัวที่จะม้วนทินเนอร์ หากเค้กเกาะติดกับพื้นผิวงานหรือไม้คลึงแป้ง คุณสามารถโรยแป้งที่โต๊ะได้

ตอนนี้ตัดเค้กออกเป็นแปดชิ้นสามเหลี่ยม

และในแต่ละส่วนเราทำการตัด: ตรงกลางถอยห่างจากขอบที่ไหนสักแห่ง 1-2 ซม. เราเคลือบขอบคมของสามเหลี่ยมด้วยไข่ที่ตี

เราวางชิ้นแอปเปิ้ลบนส่วนกว้างของแป้ง - 3-4 ชิ้นเท่าที่จะพอดี โรยชิ้นด้วยน้ำตาลอบเชย ใช้เวลาเพียง 0.5 ช้อนชา สำหรับหนึ่งซอง

เราปิดไส้ด้วยส่วนที่แคบของแป้งทับซ้อนกันเล็กน้อยปรับแถบเพื่อให้ครอบคลุมแอปเปิ้ล

เรางอ "หาง" ที่ยื่นออกมาเหนือส่วนกว้างของแป้ง กดลงเล็กน้อยเพื่อความปลอดภัย ปรากฎว่าซองจดหมายที่เรียบร้อยและสวยงามซึ่งจะไม่กระจายระหว่างการอบอย่างแน่นอน

เราเคลือบส่วนบนของซองจดหมายที่ขึ้นรูปด้วยไข่ โรยด้วยเมล็ดงาดำหรืองา

เราอุ่นเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบซองจดหมายเต้าหู้ให้ได้ระดับสีน้ำตาลที่ต้องการโดยเฉลี่ยแล้วจะพร้อมใน 15-20 นาที

พร้อม! ซองที่เขียวชอุ่ม แดงก่ำ และหอมกรุ่นด้วยแอปเปิ้ลที่ทำจากแป้งคอทเทจชีส สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น แป้งยังคงนุ่มหลังจากเย็นตัวลง

ฤดูใบไม้ร่วงมาเป็นของตัวเองอย่างเต็มที่อาบน้ำให้เราด้วยใบไม้สีทองและแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมสุก และวันนี้ฉันเสนอให้เตรียมขนมอบที่ผิดปกติจากผลไม้เหล่านี้ - ซองจดหมายที่มีแอปเปิ้ลจากแป้งเต้าหู้ คุกกี้หอมน่ารักเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานจนไม่สามารถแยกออกจากกันได้ โชคดีที่สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับคุกกี้ภูเขาก้อนใหญ่ ดังนั้นคุณจึงสามารถกินเยอะๆ และดูแลเพื่อนๆ ของคุณ 🙂

ซองจดหมายที่มีแอปเปิ้ลทำมาจากแป้งคอทเทจชีสเนื้อนุ่ม ซึ่งนวดง่ายมากและไม่ติดมือ การแกะสลักคุกกี้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่เป็นความสุขที่แท้จริงที่แม้แต่เด็กเล็กก็สามารถรับมือได้ ดังนั้นอย่าลืมโทรหาสมาชิกทุกคนในครอบครัวเพื่อเร่งกระบวนการและสนุกไปด้วยกัน

หลังจากการอบสั้น ๆ จะได้รับซองร่วนที่อ่อนนุ่มพร้อมรสชาตินมเปรี้ยวที่เข้มข้นซึ่งภายในนั้นซ่อนไส้แอปเปิ้ลอบหวานและเปรี้ยวที่หอมกรุ่นไว้ การรวมกันนี้ซึ่งมีรสชาติและความสม่ำเสมอที่น่าทึ่งจะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวไม่แยแสและนอกจากนี้ยังให้ประโยชน์มากมายด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติคุณภาพสูง ปรุงแอปเปิ้ลเคิร์ดกับทุกคนในครอบครัวเพื่อเปลี่ยนช่วงเย็นของฤดูใบไม้ร่วงที่น่าเบื่อให้กลายเป็นการผจญภัยที่สนุกสนานด้วยงานเลี้ยงน้ำชาอันแสนอบอุ่นในตอนท้าย!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีทำคอทเทจชีสซองกับแอปเปิ้ล - สูตรสำหรับคุกกี้แป้งคอทเทจชีสพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• คอทเทจชีส 400 กรัม 5 - 9%
• เนยจืด 200 กรัม
• แป้ง 325 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม
• 1 แพ็ค น้ำตาลวานิลลา
• 1 แพ็ค ผงฟู
• เปลือกส้ม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานปานกลาง 2 ผล (300 กรัม)
• 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย
• 1/2 ช้อนชา อบเชยตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมซองจดหมายกับแอปเปิ้ลจากแป้งคอทเทจชีส ให้ใส่เนยนิ่ม น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในชามลึกหรือชามของเครื่องเตรียมอาหาร ตีเนยและน้ำตาลให้เป็นก้อนครีมเนียน

2. เพิ่มคอทเทจชีสและความเอร็ดอร่อยของส้มเล็ก ๆ แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ถ้าคอทเทจชีสเป็นธัญพืช ให้ถูผ่านตะแกรงก่อน

3. ใน 2 - 3 โดส เทแป้งที่ร่อนด้วยเกลือและผงฟูลงไป แล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณหรือใช้หัวฉีด "ขอเกี่ยว"

4. ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่หนาและแน่นมากซึ่งไม่ติดมือเลย

5. รีดแป้งเต้าหู้บนพื้นผิวที่เร่าร้อนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนา 4-5 มม. แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสโดยด้าน 8-9 มม.

6. วางแอปเปิ้ล 2-3 ชิ้นไว้ตรงกลางของแต่ละตารางแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงที่มีรสชาติปกติหรือมากกว่า คุณยังสามารถโรยด้วยอบเชยเพิ่มเติมเพื่อรสชาติและกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อน เชื่อมต่อปลายด้านตรงข้ามของแป้งและปิดผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของซองจดหมายที่มีไส้ด้านใน
7. วางซองจดหมายเต้าหู้กับแอปเปิ้ลบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน คุณสามารถวางพวกมันไว้ใกล้กันเนื่องจากจะไม่เพิ่มขนาดระหว่างการอบ จากส่วนผสมจำนวนนี้ ฉันได้ 28 คุกกี้บนแผ่นอบขนาดใหญ่สองแผ่น

8. นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล


คุกกี้เนื้อนุ่มเหล่านี้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น ล้างด้วยชา กาแฟ น้ำผลไม้หรือนม ซองที่ฉ่ำและหอมกรุ่นกับแอปเปิ้ลจากแป้งเต้าหู้พร้อมแล้ว!

พัฟเพสตรี้พัฟ- นี่คือสูตรจากหมวด “แขกที่หน้าประตู”มีการจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และของฉัน พัฟกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลพวกเขาจะทำให้การดื่มชาของคุณอร่อย สบาย และเติมบ้านด้วยกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม แม้ว่าพวกเขาจะต้องใช้การกระทำมากกว่าเล็กน้อย

การอบขนมที่ง่ายและรวดเร็วนั้นดีสำหรับแขกที่มาพักกะทันหันแต่ก็น่าพอใจ และสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์เมื่อคุณต้องการนอนบนเตียงนานขึ้นและยืนบนเตาน้อยลง

สำหรับ 12 ชิ้นที่คุณต้องการ:

• พัฟเพสตรี้ 1 ห่อ (2 แผ่น)
• คอทเทจชีส 150 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 ลูก
• ไข่ 1 ฟอง (ตีเบา ๆ หรือคนด้วยส้อมในชาม)
• อบเชยเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

ต้องดึงแป้งออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าหากเก็บไว้ที่นั่นเพื่อให้ละลายและใช้งานได้ มันจะดีกว่าที่จะทำ 15-30 นาทีก่อนทำงาน

บดชีสกระท่อมในชามที่มี 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและไข่ครึ่งฟอง ลอกแกนแอปเปิ้ลออก ปอกได้ เราไม่ได้ทำ ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในชามและผสมกับน้ำตาลที่เหลือ, อบเชยและน้ำมะนาว

รีดแป้งแต่ละชิ้นแล้วหั่นเป็น 6 สี่เหลี่ยม

ใส่คอทเทจชีสเล็กน้อยในแต่ละสี่เหลี่ยม วางแอปเปิ้ลสองสามชิ้นไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง

เชื่อมต่อมุมและทำให้ตาบอดเข้าด้วยกัน

เลื่อน พัฟฟ์บนแผ่นอบแล้วทาด้วยไข่ที่เหลือ

ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 10 นาที (อาจใช้เวลาน้อยลง) คุณต้องการให้เป็นสีน้ำตาล

ปล่อยให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อยประมาณ 5 นาที แล้วคุณสามารถช่วยตัวเองได้

ทั้งสวยทั้งอร่อย พัฟฟ์จะได้รับ
หากคุณไม่มีไข่ในทันใด แต่คุณต้องการอบพัฟ (หรือคุณไม่สามารถมีไข่ได้) ให้ใส่คอทเทจชีสโดยไม่ต้องใส่ไข่ลงในไส้ แล้วคุณสามารถทาเนยด้วยผักหรือเนย

อร่อย!