สตูว์เนื้อวัวปอด อาหารเครื่องในแสนอร่อย: สูตรสตูว์เนื้อวัว สตูว์เนื้อวัวเนื้อเบา

ล้างปอดใต้น้ำไหลวางบนเขียง ตัดหลอดด้วยมีดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแบบสุ่ม ใส่ในกระทะลึกแล้วเทน้ำธรรมดาลงไป วางหม้อที่มีปอดบนเตา เปิดไฟแรง ต้มน้ำให้เดือดแล้วสะเด็ดน้ำ เติมน้ำลงในหม้ออีกครั้งแล้วตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง เปิดเตาไฟต่ำ และต้มปอดเป็นเวลา 1.5 ถึง 2 ชั่วโมงจนนิ่ม

ระหว่างการปรุงอาหาร ตะกรันจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ นำออกด้วยช้อนที่มีรูพรุน นำปอดที่เสร็จแล้วออกจากกระทะด้วยช้อน slotted ใส่ในชามลึกแล้วปล่อยให้เย็น

วางปอดที่เย็นแล้วลงบนเขียง แล้วหั่นด้วยมีดเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 2 คูณ 2 เซนติเมตร หรืออาจจะน้อยกว่าหรือมากกว่านั้นนิดหน่อย จากนั้นเปิดเตาไฟกลางใส่กระทะแล้วเทลงไป น้ำมันพืช. นำปอดใส่น้ำมัน ตั้งไฟ ใส่เกลือ รสดำ พริกไทยป่นและทอดปอดจนเหลืองเล็กน้อย กวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายในครัวเพื่อป้องกันการไหม้ ทอดปอดเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที

ในขณะที่ปอดถูกทอด ให้ปอกหัวหอมด้วยมีด ล้างออกด้วยน้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือในครัว วางบนเขียงแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ขนาดประมาณ 1 x 1 เซนติเมตรหรือเล็กกว่านั้น ใส่หัวหอม, แป้งสาลีร่อนลงในปอดทอดแล้วทอดส่วนผสมเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที, กวนอย่างแรงด้วยไม้พายในครัวเพื่อให้แป้งไม่ติดที่ด้านล่างของกระทะ

หลังจาก 2 - 3 นาทีเติมน้ำซุปจากปอดลงในสตูว์เนื้อวัวปริมาณน้ำซุปที่เทขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น หากคุณเป็นคนรักน้ำเกรวี่ ให้ใส่น้ำซุปเพิ่ม ถ้าคุณชอบสตูเนื้อวัวน้ำเกรวี่น้อย ให้ใช้น้ำซุปน้อยลง สำหรับส่วนผสมข้างต้น น้ำซุป 2 ถ้วยก็เพียงพอแล้ว ต้มปอดในน้ำซุปเป็นเวลา 10 - 15 นาทีภายใต้ฝาปิด

หลังจาก 10 - 15 นาที เอาฝาออกแล้วใส่ใบกระวานลงในสตูว์เนื้อวัว วางมะเขือเทศ, มัสตาร์ดเหลวและฮ็อพ - suneli ผัดส่วนผสมด้วยช้อนโต๊ะและลิ้มรสน้ำเกรวี่ เติมเกลือถ้าจำเป็น และเพิ่มพริกไทยดำป่น ต้มสตูว์เนื้อวัวในน้ำเกรวี่อีก 10 นาที ถ้าน้ำเกรวี่ข้นเกินไป ให้ใส่น้ำซุปเพิ่มเพื่อทำให้ข้นขึ้น ใส่สตูว์เนื้อวัวสำเร็จรูปด้วยช้อนโต๊ะบนจานแล้วชิมก่อน!

สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องในด้วย ต้องขอบคุณการใช้น้ำเกรวี่และการปรุงอาหารอย่างเหมาะสม จานนี้จึงอร่อยมากและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง คุณจะได้รสชาติสุดท้ายที่ต่างออกไปโดยการผสมผสานส่วนผสมของเครื่องเทศ

พิจารณาสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วและเป็นที่นิยมสองสามสูตรที่จะช่วยให้คุณปรุงอาหารจานอร่อยสำหรับเครื่องเคียงต่างๆ

สูตรสตูว์เนื้อวัวตับกับน้ำเกรวี่

หลายคนไม่ชอบตับเพราะมันกลายเป็นแห้งและขม อันที่จริงเครื่องในนี้อร่อยมาก แต่ต้องปรุงอย่างถูกต้องตามกฎที่มีอยู่ อย่าลืมดูสูตรนี้สำหรับสูตรคุกกี้แสนอร่อย ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ

สำหรับสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้: ตับ 800 กรัม, หัวหอม 2 หัว, นม 150 มล., พริกหยวก, แครอท, แป้ง 75 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน กระเทียม 2 กลีบ โหระพาเล็กน้อย เกลือและพริกไทย

ทุกอย่างถูกจัดเตรียมในลักษณะนี้:

1. จากตับ คุณต้องเอาเส้นเลือด ฟิล์ม แล้วล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แบ่งออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชามแล้วปิดด้วยน้ำ ออกที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที
2. ปอกผักให้ละเอียดแล้วหั่น: แครอทเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวงและพริกไทยเป็นเส้น เทแป้งลงในชามใส่ชิ้นส่วนของตับลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมลงไปจนเหลืองทอง จากนั้นใส่ตับลงไปผัดต่ออีก 5 นาที คนเป็นครั้งคราว ใส่พริก แครอท และน้ำประมาณ 100 มล. ผสมทุกอย่างต้มและปิดฝา ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที ด้วยความร้อนเล็กน้อย
4. สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด หลังจากเวลาที่กำหนด เพิ่มครีม วางมะเขือเทศ กระเทียม โหระพา เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างและเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำ หลนปกคลุมเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดๆ

สูตรสตูว์เนื้อวัวปอด

ปอดไม่ได้เป็นผลพลอยได้ที่เป็นที่นิยม แต่จริงๆ แล้ว สามารถทำอาหารอร่อยๆ ได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎการทำอาหารบางอย่าง

ส่วนประกอบที่จำเป็น: ปอด 0.5 กก., น้ำซุป 355 มล., ผักชีสับ 0.5 ช้อนชา, กระเทียม 4 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย แครอท หัวหอมใหญ่ พริกหยวก 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยและสมุนไพร

ทุกอย่างถูกจัดเตรียมในลักษณะนี้:

1. ขั้นแรกให้แช่ปอดในน้ำสักสองสามชั่วโมง จำเป็นต้องมีขั้นตอนที่คล้ายกันเพื่อกำจัดเลือดส่วนเกิน ในช่วงเวลานี้ ขอแนะนำให้เปลี่ยนของเหลวหลายๆ ครั้ง หลังจากนั้นให้ล้างเครื่องในในน้ำไหล เช็ดให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 3x1 ใส่ในกระทะลึก ใส่น้ำหนึ่งแก้วแล้วกดลงบนจานหรือฝาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง เติมน้ำร้อนหากจำเป็น เพื่อกำจัดโฟมที่เกิดขึ้นให้ล้างปอดในน้ำไหล
2. ปอกแครอทแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ นำเมล็ดและเส้นเลือดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นครึ่งวงพร้อมกับหัวหอม ใส่ผักลงไปผัดในน้ำมัน จนเป็นสีน้ำตาลหรืออ่อน จากนั้นเพิ่มพาสต้าและน้ำซุป เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมสับ เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวสับ

สตูว์เนื้อวัวหัวใจ

หัวใจเป็นเครื่องในยอดนิยมที่หลายคนเตรียม อาหารจานต่างๆ. เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มนวล คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ ข้าวต้มเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับจานนี้ ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ

ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวคุณควรใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้: หัวใจที่มีน้ำหนักประมาณ 450 กรัม, พริกหวานขนาดใหญ่ 3 อัน, พริก, หัวหอมใหญ่, มะเขือเทศสับกระป๋อง 225 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุป เบคอน 5 ชิ้น 1 ช้อนโต๊ะ ล. ปาปริก้าหนึ่งช้อนและน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้งเกลือและพริกไทย

ทุกอย่างถูกจัดเตรียมในลักษณะนี้:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมหัวใจซึ่งจำเป็นต้องเอาเส้นเลือดฟิล์มและไขมันออก ตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงและเบคอนเป็นก้อน พริกต้องทำความสะอาดเมล็ดและเส้นเพื่อไม่ให้จานร้อนเกินไป ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชัดเจน พริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ใช้กระทะเหล็กหล่อและตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ทอดเบคอนที่นั่นสองสามนาที จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ และเมื่อมันโปร่งแสง ใส่พริกและพริกปาปริก้า หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที โอนเนื้อหาไปยังจานและทอดหัวใจในน้ำมันเดียวกัน เมื่อมันกลายเป็นสีดอกกุหลาบ ให้ใส่หอมหัวใหญ่ พริก และมะเขือเทศผัด อย่าลืมเติมเกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสและเทน้ำซุป มันเป็นสิ่งสำคัญที่ระดับของมันครอบคลุมเนื้อ หลังจากเดือดให้ใส่กระทะในเตาอบซึ่งต้องอุ่นถึง 200 องศา เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง
3. ผสมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำและเมื่อหัวใจพร้อมให้เทส่วนผสมลงในกระทะ เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ที่ควรข้น

สูตรสตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้า

ทุกวันนี้ แม่บ้านหลายคนใช้หม้อหุงช้าเพื่อเตรียมอาหารหลากหลาย สตูว์เนื้อวัวในนั้นอร่อยมากฉ่ำและนุ่ม ส่วนผสมสำหรับ 3-4 เสิร์ฟ

คุณควรทานผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อวัว 600 กรัม, หัวหอมสองสามอัน, พริกหยวก, 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อนแครอท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำสมุนไพรและน้ำมัน 50 กรัมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ

ทุกอย่างถูกจัดเตรียมในลักษณะนี้:

1. ล้างเนื้อถ้าจำเป็น เอาฟิล์ม ไขมันออก แล้วแบ่งเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง เทน้ำมันลงในชามและเลือกโหมด "Frying" ใน multicooker ตั้งเวลาเป็น 30 นาที เมื่อน้ำมันร้อน (ประมาณ 10 นาที) ให้ทอดเนื้อวัวทุกด้าน
2. ปอกพริกไทยและหัวหอมหั่นเป็นก้อนขูดแครอทแล้วใส่ลงในเนื้อ สำหรับซอสผสมน้ำครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศและแป้ง ผสมทุกอย่างด้วยที่ตี เพิ่มซอสลงในชามและเปิดโหมด "สตูว์" เวลาทำอาหาร 1.5 ชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บให้ใส่สมุนไพรที่สับแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที ยืนกราน.

สูตรสตูว์เนื้อวัวรสเผ็ด

เมนูนี้สำหรับคนชอบเผ็ดและเผ็ด สตูว์เนื้อวัวนี้เข้ากันได้ดีกับข้าวธรรมดาและ มันฝรั่งบด. เหมาะสำหรับฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการอุ่นเครื่อง ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ

สำหรับสูตรเนื้อวัวนี้ คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อ 600 กรัม, หัวหอม 300 กรัม, พริกหยวกและมะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง 335 กรัม, น้ำมันพืช 100 กรัม, ใบกระวานสองสามใบ, พริก 5 กรัม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทุกอย่างถูกจัดเตรียมในลักษณะนี้:

1. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดชิ้นเนื้อลงไป หลังจากที่เนื้อเป็นสีดอกกุหลาบแล้ว ให้เทน้ำเดือดในปริมาณที่ระดับน้ำอยู่เหนือเนื้อวัว 2 นิ้ว เคี่ยวบนไฟอ่อน
2. หั่นหัวหอมและพริกไทยที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่ แล้วทอดในน้ำมันแยกกัน ในกระทะอื่นทอดมะเขือเทศชิ้นใหญ่ ใส่ผักทั้งหมดลงในเนื้อสัตว์แล้วใส่เครื่องเทศด้วยสมุนไพรสับ เคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก

เราได้นำสิ่งที่ดีที่สุดมาให้คุณ สูตรง่ายๆที่ให้คุณปรุงอาหารได้อร่อยและอร่อยจริงๆ จากวัตถุดิบที่มี มื้อใหญ่. อย่าลืมปรุงให้กับครอบครัวของคุณ อร่อย!

คุณไม่ทราบว่าสิ่งที่สามารถปรุงจากปอดหมู? ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารที่อร่อย ประหยัด และเรียบง่าย ขั้นแรก เราจะต้มเครื่องใน จากนั้นเคี่ยวกับซีอิ๊วและกระเทียม โดย ความอร่อยพวกเขาจะละลายในปากของคุณและมีรสเผ็ดเปรี้ยวเค็ม กระเทียมจะเพิ่มความเผ็ดและรสชาติ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นหรือเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คนที่คุณรักจะต้องประทับใจกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• ปอดหมู - 500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• เกลือ - หยิก
• พริกไทยดำป่น - หยิก

วิธีทำสูตรหมูอ่อนพร้อมรูปถ่าย

ล้างปอดใต้น้ำไหล ใส่ในกระทะ เติมน้ำ ปิดจาน แล้วใส่เหยือกน้ำไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้ลอย แช่ไว้ 1-2 ชั่วโมง เราหั่นเครื่องในเป็นชิ้น ๆ เติมด้วยน้ำสะอาดและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงภายใต้ฝาปิด คุณสามารถรวบรวมโฟมสกปรกหรือระบายน้ำครั้งแรก

เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดหลอดลมขนาดใหญ่ออกและไม่จำเป็นต้องถอดท่อเล็ก ๆ

ผัดหัวหอมสับในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มผลพลอยได้สับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นดำ เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด

เท ซีอิ๊วใส่กระเทียมที่บีบแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เสิร์ฟปอดหมูกับมันบด บัควีทหรือข้าว

คำแนะนำ:

1. ปอดถูกแช่เพื่อขับสารพิษทั้งหมดออกจากปอด
2. การปรุงอาหารเป็นเวลานานจะกำจัดเครื่องในของจุลินทรีย์และสารพิษ ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณทำอาหารอย่างน้อย 1.5 - 2 ชั่วโมง
3. คุณควรคำนึงว่าเมื่อปรุงสุก ปอดจะมีขนาดลดลงอย่างเห็นได้ชัด
4. ชอบผักใบเขียว แล้วใส่ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ผักชี 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร สมุนไพรสดเพิ่มรสชาติและทำให้จานสดชื่น
5. อย่าใส่เกลือมากเกินไปเพื่อไม่ให้เกลือมากเกินไป
6. หากต้องการความหลากหลายและความอิ่ม คุณสามารถเพิ่มเครื่องในอื่นๆ ได้ เช่น หัวใจ ลิ้น ท้อง ต้องต้มก่อนด้วย

เครื่องในจำนวนมากถูกลืมอย่างไม่สมควรและไม่ค่อยได้ใช้ในการปรุงอาหาร การดูหมิ่นผลิตภัณฑ์เหล่านี้เกิดจากความล้มเหลวในการประมวลผลอย่างถูกต้องและพบว่ามีประโยชน์มากที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ อย่างไรก็ตาม สมอง ผ้าขี้ริ้ว ปอด เป็นวัตถุดิบอาหารชั้นเยี่ยม อาจยังคงพยายามปรุงสตูว์เนื้อวัวจากปอด?

ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวคุณต้องใช้เนื้อปอด, หัวหอม, มะเขือเทศบด แป้งสาลีน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นพรีเมี่ยม ใบกระวาน พริกไทยดำป่นและเกลือ

ล้างปอด หั่นเป็นชิ้นตามหลอดลม แล้วล้างอีกครั้ง แล้วแช่น้ำ น้ำเย็นเพื่อเอาเลือด ใส่ปอดที่เตรียมไว้ลงในหม้อ เท น้ำร้อนนำไปต้มอย่างรวดเร็วเอาโฟมปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5–2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับอายุและชนิดของสัตว์)

ตัดปอดที่เสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ น้ำหนักประมาณ 30 กรัมโรยด้วยพริกไทยเกลือและผสม คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสผักกับเกลือแทนเกลือได้

ใส่ชิ้นส่วนของปอดลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอด

ปอกเปลือกและสับหัวหอม

ใส่ต้นหอมลงไป

ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนหัวหอมนิ่ม

โรยจานด้วยแป้ง

ผสมส่วนผสมให้ละเอียด เทน้ำซุปที่ได้จากการต้มปอด 2-2.5 ถ้วย ใส่มะเขือเทศบดและใบกระวาน

สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องในด้วย เนื่องจากการใช้น้ำเกรวี่และการปรุงอาหารอย่างเหมาะสม จานจึงน่ารับประทานมากและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศที่ต่างกันออกไป ทำให้ได้รสชาติสุดท้ายที่ต่างกันออกไป

มาดูของที่ลองและทดสอบกันดูบ้าง สูตรดังที่จะช่วยให้คุณทำอาหารได้ ของอร่อยกับเครื่องเคียงต่างๆ

สูตรสตูว์เนื้อวัวตับกับน้ำเกรวี่

หลายคนไม่ชอบตับเพราะมันกลายเป็นแห้งและขม อันที่จริงเครื่องในนี้ค่อนข้างน่ารับประทาน แต่ต้องปรุงให้ถูกต้องโดยพิจารณาจากกฎที่มีอยู่ ปฏิบัติตามสูตรนี้อย่างเคร่งครัดเพื่อปรุงตับให้น่ารับประทาน ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ

สำหรับสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้: ตับ 800 กรัม, หัวหอม 2 หัว, นม 150 มล., พริกหยวก, แครอท, แป้ง 75 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน กระเทียม 2 กลีบ โหระพาเล็กน้อย เกลือและพริกไทย

ทุกอย่างถูกจัดเตรียมในลักษณะนี้:

หลอดเลือดดำฟิล์มจะต้องถูกลบออกจากตับและหลังจากนั้นให้ล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แบ่งออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชามแล้วปิดด้วยน้ำ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที

ปอกผักให้ละเอียดแล้วหั่น: แครอทเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวงและพริกไทยเป็นเส้น เทแป้งลงในชามใส่ชิ้นตับลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหอมหัวใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ตับลงไปผัดต่ออีก 5 นาที คนเป็นครั้งคราว ใส่พริก แครอท และน้ำประมาณ 100 มล. ผสมทุกอย่างต้มและปิดฝา ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที ด้วยความร้อนเล็กน้อย

สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด หลังจากเวลาที่กำหนด เพิ่มครีม วางมะเขือเทศ กระเทียม โหระพา เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างและเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำ หลนปกคลุมเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดๆ

สูตรสตูว์เนื้อวัวปอด

ปอดไม่ได้เป็นผลพลอยได้ที่มีชื่อเสียง แต่ในความเป็นจริง เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารที่น่ารับประทานมากจากมัน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎการทำอาหารบางอย่าง

ส่วนประกอบที่จำเป็น: ปอด 0.5 กก., น้ำซุป 355 มล., ผักชีสับ 0.5 ช้อนชา, กระเทียม 4 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย แครอท หัวหอมใหญ่ พริกหยวก 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยและสมุนไพร

ทุกอย่างถูกจัดเตรียมในลักษณะนี้:

ขั้นแรกให้แช่ปอดในน้ำสักสองสามชั่วโมง จำเป็นต้องมีขั้นตอนที่คล้ายกันเพื่อกำจัดเลือดส่วนเกิน ในช่วงเวลานี้ ขอแนะนำให้เปลี่ยนของเหลวหลายๆ ครั้ง หลังจากนี้ ล้างเครื่องในในน้ำไหล เช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 3x1 ใส่ในกระทะใบใหญ่ เติมน้ำหนึ่งแก้ว แล้วกดลงบนจานหรือฝาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า ต้มด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง เติมน้ำร้อนหากจำเป็น เพื่อกำจัดโฟมที่เกิดขึ้นให้ล้างชิ้นปอดในน้ำไหล

ปอกแครอทแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ นำเมล็ดและเส้นเลือดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นครึ่งวงพร้อมกับหัวหอม ใส่ผักลงไปผัดในน้ำมัน จนเป็นสีน้ำตาลหรืออ่อน หลังจากนี้ให้ใส่พาสต้าและน้ำซุป เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมสับ เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวสับ

สตูว์เนื้อวัวหัวใจ

หัวใจเป็นเครื่องในที่มีชื่อเสียงซึ่งหลายคนเตรียม หลากหลายเมนู. เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มนวล คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ เครื่องเคียงที่เหมาะกับจานนี้คือข้าวต้ม คำนวณจำนวนส่วนผสมเป็น 4 ส่วน

ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวคุณควรใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้: หัวใจที่มีน้ำหนักประมาณ 450 กรัม, พริกหวาน 3 เม็ด, พริก, หัวหอมใหญ่, มะเขือเทศสับกระป๋อง 225 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุป เบคอน 5 ชิ้น 1 ช้อนโต๊ะ ล. ปาปริก้าหนึ่งช้อนและน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้งเกลือและพริกไทย

ทุกอย่างถูกจัดเตรียมในลักษณะนี้:

ขั้นแรกให้เริ่มเตรียมหัวใจซึ่งคุณจะต้องเอาเส้นเลือด ฟิล์ม และไขมันออก ตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงและเบคอนเป็นก้อน พริกต้องทำความสะอาดเมล็ดและเส้นเพื่อไม่ให้จานร้อนเกินไป ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกพริกหวานแล้วหั่นเป็นเส้น

ใช้กระทะเหล็กหล่อและตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ทอดเบคอนที่นั่นสองสามนาที จากนั้นใส่ต้นหอมลงไป เมื่อใสแล้วให้ใส่พริกและพริกปาปริก้า หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที โอนเนื้อหาไปยังจานและทอดหัวใจในน้ำมันเดียวกัน เมื่อมันกลายเป็นสีดอกกุหลาบ ให้ใส่หอมหัวใหญ่ พริก และมะเขือเทศผัด ใส่เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสและเทน้ำซุป สิ่งสำคัญคือชั้นของมันครอบคลุมเนื้อ หลังจากเดือดให้ใส่กระทะในเตาอบซึ่งต้องอุ่นถึง 200 องศา เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง

ผสมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำและเมื่อหัวใจพร้อมให้เทส่วนผสมลงในกระทะ เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ที่ควรข้น

สูตรสตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้า

ทุกวันนี้ แม่บ้านหลายคนใช้หม้อหุงช้าเพื่อเตรียมอาหารหลากหลาย สตูว์เนื้อวัวในนั้นดูน่ารับประทานมากฉ่ำและนุ่ม จำนวนส่วนผสมคำนวณได้ 3-4 หุ้น

คุณควรทานผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อวัว 600 กรัม, หัวหอมสองสามอัน, พริกหยวก, 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อนแครอท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำสมุนไพรและน้ำมัน 50 กรัมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ

ทุกอย่างถูกจัดเตรียมในลักษณะนี้:

ล้างเนื้อถ้าจำเป็น เอาฟิล์ม ไขมันออก แล้วแบ่งเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง เทน้ำมันลงในชามและเลือกโหมด "Frying" ใน multicooker ตั้งเวลาเป็น 30 นาที เมื่อน้ำมันร้อน (หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที) ให้นำเนื้อไปทอดทุกด้าน

ปอกพริกไทยและหัวหอมหั่นเป็นก้อนขูดแครอทแล้วใส่ลงในเนื้อ สำหรับซอส ผสมน้ำ ครีมเปรี้ยว วางมะเขือเทศและแป้ง ผสมทุกอย่างด้วยที่ตี เพิ่มซอสลงในชามและเปิดโหมด "สตูว์" เวลาทำอาหาร 1.5 ชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บให้ใส่สมุนไพรที่สับแล้วปิดฝาทิ้งไว้อีก 15 นาที ยืนกราน.

สูตรสตูว์เนื้อวัวรสเผ็ด

เมนูนี้สำหรับคนชอบเผ็ดและเผ็ด สตูเนื้อวัวนี้เข้ากันได้ดีกับข้าวเปล่าและมันบด อาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการอุ่นเครื่อง ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ

สำหรับสูตรสตูว์เนื้อวัวเนื้อนี้ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อ 600 กรัม, หัวหอม 300 กรัม, พริกหยวกและมะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง 335 กรัม, น้ำมันพืช 100 กรัม, ใบกระวานสองใบ, พริก 5 กรัม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทุกอย่างถูกจัดเตรียมในลักษณะนี้:

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดชิ้นเนื้อลงไป ต่อมาหลังจากที่เนื้อเป็นสีดอกกุหลาบ ให้เทน้ำเดือดในปริมาณที่ระดับน้ำสูงกว่าเนื้อวัว 2 นิ้ว เคี่ยวบนไฟอ่อน

ตัดหัวหอมและพริกไทยที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในน้ำมันแยกกัน ในกระทะอีกใบให้ทอดมะเขือเทศชิ้นใหญ่ ใส่ผักทั้งหมดลงในเนื้อสัตว์แล้วใส่เครื่องเทศด้วยสมุนไพรสับ เคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก

เราได้นำเสนอสูตรอาหารดั้งเดิมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ให้คุณเตรียมอาหารที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจอย่างแท้จริงจากส่วนผสมที่มีอยู่ อย่าลืมปรุงให้กับครอบครัวของคุณ ความอยากอาหารที่ดี!