นมสีเหลืองอ่อนจากสูตรทารก - สูตรสำหรับเค้ก สีเหลืองอ่อนกับนมข้น นมสีเหลืองอ่อนสำหรับการสร้างแบบจำลอง

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเค้ก ซึ่งบางสูตรได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะไม่ยึดติดกับความซ้ำซากจำเจและแสวงหาสิ่งใหม่ๆ อยู่เสมอ

Mastic เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการตกแต่งเค้กที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ

แป้งพิเศษมีไว้สำหรับสร้างแบบจำลองผลิตภัณฑ์ขนม

ใช้ทำเครื่องประดับได้หลากหลาย

ด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถปกปิดเค้ก ทำให้มันสวยงามมากขึ้น.

นอกจากนี้ คุณยังสามารถปั้นหุ่น ดอกไม้ หรือจารึกได้

ผลลัพธ์ของการวางขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น เนื่องจากสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วนั้นใช้งานง่าย

ทางเลือกของสีเหลืองอ่อน

สีเหลืองอ่อนมีสามประเภทหลัก: น้ำตาล ดอกไม้ น้ำพริกเม็กซิกัน

ประเภทแรกเป็นประเภทที่นิยมใช้กันมากที่สุด

น้ำตาลหลากหลายเหมาะสำหรับห่อเค้ก เคลือบขนมปังขิง ขนมอบ คุกกี้

ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถทำรูปทรงและเครื่องประดับที่เรียบง่ายได้

แปะดอกไม้ตามชื่อบ่งบอก ใช้สำหรับทำดอกไม้และของประดับตกแต่ง

มันค่อนข้างเป็นพลาสติกและม้วนออกง่าย ดังนั้นสีเหลืองอ่อนนี้จึงเหมาะกับสูตรสำหรับห่อเค้ก

ต้องขอบคุณสารเพิ่มความหนาที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ ทำให้หุ่นแห้งเร็วและคงรูปร่างได้ดี

สีเหลืองอ่อนประเภทที่สามคือเม็กซิกัน

มันถูกออกแบบมาสำหรับการขึ้นรูป

ปริมาณสารเพิ่มความข้นเล็กน้อยช่วยให้คุณทำงานเพื่อสร้างเครื่องประดับได้เป็นเวลานาน

สีเหลืองอ่อนเป็นสีขาวและมีสี

ค่าใช้จ่ายของหลังนั้นสูงขึ้นอย่างมากดังนั้นการซื้อสีผสมอาหารจะประหยัดกว่า

เพียงพอสำหรับการใช้งานซ้ำ

เพื่อให้มวลเป็นสีใหม่จำเป็นต้องค่อยๆเพิ่มสีย้อมลงไป

มันสำคัญมากที่จะไม่หักโหม มิฉะนั้น อาจไม่เหมาะสำหรับการทำงานกับลูกกวาด

กฎพื้นฐานสำหรับการทำสีเหลืองอ่อน

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำงานกับพาสต้า คุณต้องเตรียมน้ำตาลผงก่อน สิ่งสำคัญคือต้องบดให้ละเอียดไม่เช่นนั้นสีเหลืองอ่อนจะฉีกขาด
2. ระหว่างการปรุงอาหาร คุณต้องตรวจสอบความหนาแน่นของส่วนผสมอย่างระมัดระวัง หากคุณใช้น้ำตาลผงหรือสีย้อมมากเกินไป มวลก็จะแตกง่ายเช่นกัน
3. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ควร "พัก" เป็นระยะในตู้เย็นเพื่อไม่ให้ติดมือ
4. อายุการเก็บรักษาในช่องแช่แข็งนานถึง 4 เดือน

สูตรทำขนมทำเอง

แม่บ้านไม่สามารถหา Mastic ได้เสมอไป แต่อย่าอารมณ์เสียหากคุณไม่พบมันบนชั้นวางของในร้าน

คุณสามารถปรุงเองได้

องค์ประกอบของเจลาติน

สูตรเค้กสีเหลืองอ่อนนี้เหมาะสำหรับการแกะสลักตัวเลขและการตกแต่ง

ไม่สามารถปิดของหวานได้เพราะมันจะแข็งอย่างรวดเร็ว

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• น้ำ - 50 มล.
• น้ำตาลผง - 500g;
• เจลาติน - 10g.

เทเจลาตินลงในภาชนะขนาดกลางแล้วเติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง

ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เจลาตินพองตัว

ในเวลานี้ควรร่อนน้ำตาลผงผ่านตะแกรงเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน

เจลาตินที่บวมถูกจุดไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นจึงนำออกจากเตา

ใส่น้ำตาลผง 250 กรัมลงในส่วนผสมที่อุ่นแล้วผสมให้เข้ากัน

จากนั้นเรากระจายมวลบนโต๊ะแล้วค่อยๆผสมในผงที่เหลือ

มันจะพร้อมเมื่อหยุดเกาะมือคุณ

มาร์ชแมลโลว์สีเหลืองอ่อน

สูตรเค้กท็อปเปอร์ประกอบด้วย:

• มาร์ชเมลโลว์ 100 กรัม
• น้ำตาลผง 250 กรัม
• แป้ง 90 กรัม
• 1 เซนต์ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• 1 ชั่วโมง เนยหนึ่งช้อน

บ่อยครั้งคุณสามารถหาตัวเลือกที่แนะนำให้ผสมมาร์ชเมลโลว์กับน้ำตาลผงเท่านั้น

ลด 30 กก. ใน 2 สัปดาห์! อาหารสำหรับคนขี้เกียจที่สุด.

สีเหลืองอ่อนสำหรับปิดเค้กตามสูตรกลายเป็นเปราะบางมันยากที่จะทำงานกับมัน

เพื่อให้วางเป็นพลาสติกใช้แป้งน้ำมันและน้ำมะนาว

ก่อนอื่นคุณต้องละลายมาร์ชเมลโลว์

การทำเช่นนี้ในอ่างน้ำจะสะดวกกว่าเนื่องจากกระบวนการทั้งหมดจะอยู่ต่อหน้าต่อตาคุณ

ผัดขนมขณะที่ร้อน

หากคุณต้องการส่วนผสมของสี ควรทำสีในขณะนี้โดยเติมสีย้อมสักสองสามหยด

คุณต้องเตรียมส่วนผสมของแป้งและแป้งล่วงหน้าโดยผ่านตะแกรง

ส่วนผสมจะค่อยๆเพิ่มลงในมาร์ชเมลโลว์ที่ละลายจนมวลเริ่มข้น

ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้วางสีเหลืองอ่อนบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งและน้ำตาลผง

หล่อลื่นมือด้วยเนยแล้วนวดพาสต้า โรยด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ต่อไป

สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลาที่ส่วนผสมหยุดเกาะมือคุณ

มวลที่เสร็จแล้วจะต้องห่อด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

และนี่คือสูตรวิดีโอสำหรับสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก:

วางนม

สัดส่วนของส่วนประกอบจะถูกกำหนดขึ้นอยู่กับปริมาณสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปที่ต้องการ

มีความจำเป็นต้องผสมนมผงและน้ำตาลผงในสัดส่วนที่เท่ากัน

เพื่อความแม่นยำ คุณสามารถใช้เครื่องชั่งในครัวหรือถ้วยตวงได้

เพิ่มนมข้นลงในส่วนผสมนี้ (1:1:1)

มวลที่ได้จะต้องนวดให้ละเอียด

นมสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปสำหรับเค้กตามสูตรจะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถใช้มันได้

นี่คือสิ่งที่ดูเหมือนจริง:

ช็อคโกแลตอร่อย

มันเป็นสิ่งจำเป็นค่อยๆกวนละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำจนเนียน

จากนั้นเติมน้ำผึ้งเหลวและผสมให้เข้ากัน

ขึ้นอยู่กับคุณภาพของช็อกโกแลต น้ำมันอาจโดดเด่น ต้องระบายออก

เสร็จสิ้นการเตรียมสูตรสีเหลืองอ่อนสำหรับตกแต่งเค้ก

มวลจะต้องบรรจุในฟิล์มยึดและทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง

จำไว้ว่าช็อกโกแลตเพสต์จะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วจากมือคุณ ดังนั้นคุณต้องทำให้เย็นในตู้เย็นขณะปั้น

สิ่งที่บินได้อย่างรวดเร็วรอบโต๊ะคือไม้พุ่มกรอบซึ่งเป็นสูตรอยู่ที่นี่ มันเข้ากันได้ดีกับชา

แป้งพิซซ่าที่ใช้ยีสต์แบบดั้งเดิมถูกแทนที่ด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบอื่นมาช้านานแล้ว ตัวอย่างเช่นตอนนี้สามารถใช้ kefir ได้ อ่านสูตรในบทความ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กสีเหลืองอ่อนแสนอร่อย

การทำเค้กสีเหลืองอ่อนตามสูตรนั้นไม่ใช่กระบวนการที่ยาวนานเสมอไป

ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เค้กบิสกิตสำเร็จรูปซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาไม่เพียง แต่ยังประสาท

สำหรับการรักษาดังกล่าวคุณจะต้อง:

• เค้กบิสกิตหนึ่งแพ็ค - 3 ชิ้นต่อชิ้น;
• วางช็อคโกแลต - อย่างน้อย 250 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นม - 400 มล.;
• เปลือกมะนาวไม่มีเนื้อ
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรสไม่น้อยกว่า 250 กรัม
• เนยที่อุณหภูมิห้อง - 250g;
• กล้วยและกีวี (สามารถเปลี่ยนผลไม้ได้)

สูตรการทำเค้กสีเหลืองอ่อนทีละขั้นตอน:

1. โจ๊ก Semolina ปรุงจากนมและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนซีเรียล เมื่อพร้อมแล้วปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง จะวางบนระเบียงหรือใส่ในตู้เย็นก็ได้
2. ขณะที่โจ๊กกำลังเย็นลง ให้ตีเนยและน้ำตาล เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติมผิวเลมอนลงไป สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปไม่เช่นนั้นครีมจะออกรสขม
3. เพิ่มส่วนผสมกับเนยลงในโจ๊กที่เย็นแล้วผสมให้เข้ากันเย็น ครีมพร้อม
4. ตัดผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ เป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลไม้เนื้ออ่อนเพื่อไม่ให้รู้สึกถึงในจาน
5. ตอนนี้ตามสูตรคุณสามารถรวบรวมเค้กสีเหลืองอ่อนตามภาพ เราใช้เค้กก้อนแรกทาครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัวใส่กล้วยไว้ด้านบน
6. แล้วเค้กอีกชิ้นทำซ้ำขั้นตอนแต่กับกีวี
7. ไม่จำเป็นต้องคลุมเค้กด้านบนด้วยครีมผลไม้ ที่ด้านบนของขนม คุณสามารถกดลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ครีมกระจายตัวทั่วถึง ต้องลบส่วนเกินที่ขอบ
8. เนื่องจากคุณไม่สามารถปิดเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนได้ คุณต้องปิดด้วยช็อกโกแลตเพสต์ก่อน ควรละลายมวลนี้สามารถอุ่นเครื่องในไมโครเวฟได้เล็กน้อย ใช้มีดหนาสะดวกกว่า เราจุ่มลงในช็อกโกแลตแล้วตักขึ้นแล้วทาลงบนขนมจากทุกด้านอย่างสม่ำเสมอ
9. ควรวางจานที่เปื้อนไว้ในตู้เย็นเพื่อให้วางค้าง จากนั้นนำออกมา อุ่นมีดบนเตา หรือแม้แต่เคลือบขนม มีดร้อนจะทำให้แป้งละลายและทำให้พื้นผิวเรียบ ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น เค้กที่อร่อยและรวดเร็วพร้อมสำหรับเคลือบด้วยสีเหลืองอ่อน

บางทีในวิดีโอด้านล่าง คุณจะเลือกแนวคิดการออกแบบสำหรับตัวคุณเอง:

ตกแต่งเค้กอย่างสร้างสรรค์

หน้าตาของขนมจะออกมาเป็นอย่างไรนั้นขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น

ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังเตรียมวันหยุดสำหรับเด็ก คุณสามารถใช้การตกแต่งในรูปแบบของตุ๊กตาหมี ซึ่งควรเตรียมล่วงหน้า

คุณสามารถยึดชิ้นส่วนด้วยช็อคโกแลตละลาย

คุณสามารถใช้เตารีดขนมพิเศษเพื่อให้เคลือบได้

ม้วนสายรัดหรือลูกบอลหลากสีเพื่อปกปิดการกระแทกที่ด้านล่าง แล้ววางไว้รอบๆ ขอบขนม

สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ที่มีขายในร้านค้าเฉพาะหรือปั้นทุกอย่างที่คิดขึ้นเองได้

เค้กสีเหลืองอ่อนทำเองเป็นทางเลือกที่ดีที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ

การทำพาสต้าบางครั้งใช้เวลานานและต้องใช้ทักษะบางอย่าง แต่ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารดังกล่าวจะอยู่ในความทรงจำของคุณเป็นเวลานาน

เป็นครั้งแรกที่ฉันพยายามทำสีเหลืองอ่อน เขาต้องการเค้กสีเขียว และในฤดูร้อนฉันไม่เคยซื้อเค้กเลย มีแต่เค้กที่ทำเองเท่านั้น เลยต้องทำอาหาร 🙂
ครั้งที่สองที่ฉันเจอสีเหลืองอ่อนคืออีสเตอร์ของปีที่แล้ว และแม็กซิมกับฉันใช้มันตกแต่งเค้กอีสเตอร์ มันยากสำหรับแม็กซิมที่จะแกะสลักจากมัน เขากินมากกว่านั้น

สูตรมาสติกจากนมผงและนมข้น

ในการเตรียมสีเหลืองอ่อนจากนมผง เราต้องการ:

• นมผง (ในกรณีของฉันเป็นส่วนผสมของทารก) - 1 ถ้วย
• น้ำตาลผง - 1 ถ้วย
• นมข้น - ครึ่งกระป๋อง (ควรใส่ถุงจะดีกว่าเพราะเป็นของเหลวมากกว่า)
• น้ำมะนาว - นิดหน่อย
• สีผสมอาหาร

ทำสีเหลืองอ่อน

เราเริ่มต้นด้วยการผสมส่วนผสมแห้งในชาม - นมผงและน้ำตาลผง หากคุณกำลังทำสีเหลืองอ่อนที่มีสีเดียวกัน ก็สามารถเพิ่มสีย้อมได้ในขั้นตอนนี้ จากนั้นเพิ่มนมข้นเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน ในกระบวนการนี้ ให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไป ตามตัวอักษรหนึ่งช้อนชา มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สีเหลืองอ่อนไม่หวานเกินไปและน้ำมะนาวก็จะทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

ถ้านมข้นข้นก็เติมนมได้นิดหน่อย เพื่อให้สีเหลืองอ่อนติดมือน้อยลง คุณสามารถหยดกลีเซอรีนสักสองสามหยดลงไป และทาจาระบีที่มือของคุณเมื่อทำการนวด หากสีเหลืองอ่อนเป็นของเหลวมาก ให้เพิ่มปริมาณนมผงและน้ำตาลผง

หลังจากที่สีเหลืองอ่อนพร้อมฉันก็ใส่มันลงในถุงและในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นมันก็บดมากขึ้น
ฉันเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อการจัดเก็บในระยะยาว

หากรูปร่างหน้าตาของเค้กทำให้คุณงงไม่น้อยไปกว่ารสชาติ เราขอแนะนำสูตรสำหรับทำสีเหลืองอ่อน ซึ่งคุณสามารถตกแต่งเค้กที่บ้านได้ไม่เลวร้ายไปกว่าพ่อครัวขนมที่มีประสบการณ์ ท้ายที่สุดสิ่งที่อาจเป็นของดั้งเดิมมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ตกแต่งในลักษณะนี้

เพื่อช่วยคุณเราจะบอกวิธีทำสีเหลืองอ่อนจากนมข้นซึ่งมักจะกลายเป็น สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและมีคุณภาพดีที่สุดเท่านั้น ปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ สองสามข้อ - และรับประกันความสำเร็จของคุณ

สีเหลืองอ่อนจากนมข้น, น้ำตาลผงและนมผง - สูตร

วัตถุดิบ:

• นมข้น - 110 กรัม
• น้ำตาลผง - 160 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• นมแห้ง - 160 กรัม

การทำอาหาร

ในการใช้สูตรยอดนิยมสำหรับการทำสีเหลืองอ่อนจากนมข้น ผสมน้ำตาลผงและนมผงในชามที่เหมาะสม จากนั้นเติมน้ำมะนาวและนมข้นค่อยๆ นวดมวลเริ่มต้นด้วยช้อน จากนั้นเราก็เกลี่ยแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วนวดจนเสร็จ เพื่อให้ได้เนื้อพลาสติกที่สม่ำเสมอของสีเหลืองอ่อน เมื่อพร้อมแล้ว คุณสามารถแบ่งก้อนที่ได้ออกเป็นจำนวนชิ้นส่วนที่ต้องการ และผสมแต่ละชิ้นกับสีย้อมที่ต้องการ เราแนะนำว่าเมื่อเริ่มทำอาหาร ให้ร่อนผงน้ำตาลและนมผงก่อน จากนั้นสีเหลืองอ่อนจะไม่มีก้อนที่ไม่ต้องการ

สีเหลืองอ่อนนี้เหมาะสำหรับการคลุมเค้กและสำหรับการทำตุ๊กตาคุณจะต้องมีสัดส่วนของส่วนประกอบที่แตกต่างกันเล็กน้อยซึ่งเราจะพูดถึงในสูตรต่อไป

วิธีทำสีเหลืองอ่อนจากนมข้นที่บ้านเพื่อแกะสลักร่าง?

วัตถุดิบ:

• นมข้น - 55 กรัม
• - 110 กรัม
• นมแห้ง - 110 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

สำหรับการผลิตหุ่นจำลอง สีเหลืองอ่อนต้องมีความหนาแน่นและแข็งกว่ามาก ในกรณีนี้เท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากเค้กจะไม่ลอยและจะคงรูปลักษณ์เดิมไว้จนกว่าจะเสิร์ฟและบริโภคเค้ก ดังที่เรากล่าวไว้ในสูตรที่แล้ว ส่วนผสมแห้ง ได้แก่ น้ำตาลผงและนมผง จะต้องร่อนและผสมในชามก่อน หลังจากนั้น เติมนมข้นหวานและน้ำมะนาว แล้วนวดให้ทั่วเพื่อให้ได้เนื้อสีเหลืองอ่อนที่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอ การนวดในกรณีนี้ยากกว่าและนานกว่าเล็กน้อย ในตอนแรก มันค่อนข้างหลวมและร่วน และด้วยการนวดเป็นเวลานาน มันจะกลายเป็นพลาสติก

นมสีเหลืองอ่อนบนนมข้น

วัตถุดิบ:

• นมข้น - 380 กรัม
• น้ำตาลผง - 340 กรัม
• นมผงสูตรทารก - 350 กรัม

การทำอาหาร

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียม Mastic บนนมข้นได้โดยใช้สูตรสำหรับทารก เช่น "Baby" หรือ "Baby" ผสมกับน้ำตาลผงในชามที่มีขนาดพอเหมาะ จากนั้นใส่นมข้นจืดแล้วนวด นวดสีเหลืองอ่อนเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาที ในช่วงเวลานี้ควรเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นพลาสติก ตอนนี้เราห่อก้อนสีเหลืองอ่อนด้วยฟิล์มยึดแล้วปล่อยให้มันอยู่ภายใต้สภาพห้องเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที หลังจากนั้นหากต้องการให้เติมก้อนด้วยสีที่ต้องการถ้าจำเป็นให้แบ่งออกเป็นส่วน ๆ ก่อนหน้านั้น

สีเหลืองอ่อนนมข้นที่บ้าน - สูตรแป้ง

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ในกรณีนี้ เพื่อเตรียมสีเหลืองอ่อน เรานำส่วนประกอบทั้งหมดมาเท่ากัน โดยใช้มาตราส่วนในครัวเพื่อกำหนดปริมาณ ร่อนส่วนผสมแห้ง (นมผงและน้ำตาลผง) แล้วผสมในชามกับนมข้น เรานวดมวลที่เกิดขึ้นด้วยมือของเราวางไว้บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วเพิ่มแป้งในขณะที่นวดจนได้เนื้อพลาสติกที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ก่อนใช้งาน ปล่อยให้สีเหลืองอ่อนพักไว้ใต้ฟิล์มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

นมสีเหลืองอ่อนถือว่าสะดวกที่สุดในการใช้เพราะสามารถใช้ได้ทั้งสำหรับห่อเค้กและสำหรับทำตุ๊กตาและของประดับตกแต่งที่กินได้ และการสร้างมันที่บ้านก็ไม่ยากเลย - ปาฏิหาริย์ในการทำอาหารที่บ้านสมัยใหม่ได้ปรับสูตรของมันให้เข้ากับห้องครัวของเราอย่างสมบูรณ์แบบและบนอินเทอร์เน็ตและนิตยสารต่าง ๆ มีเนื้อหามากมายเกี่ยวกับวิธีทำน้ำนมเหลืองที่บ้าน เราจะแบ่งปันสูตรดังกล่าวกับคุณสองสามสูตรวิธีที่ง่ายที่สุดคือการเตรียมสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กคุณสามารถดูสูตรรูปถ่ายด้านล่าง

นมสีเหลืองอ่อนบนนมข้น: ตัวเลือกหมายเลข 1

ทำตามสูตรนี้ สีเหลืองอ่อนจากนมผงและนมข้นหวาน สามารถใช้ตกแต่งเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 24 ซม. ได้ ปรากฏว่ามีรสชาติที่ถูกใจและมีสีเหลืองเล็กน้อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นมแห้ง - 150 กรัม
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• นมข้น - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่มส่วนผสมของผงร่อนและนมลงในนมข้นแล้วนวดสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กจนหยุดเกาะที่จับของเรา

2. ตอนนี้เพิ่มน้ำมะนาวลงไปและประเมินผล: ถ้ามันติด - เพิ่มผงถ้าหนืดมาก - เพิ่มทั้งผงและนมผงในสัดส่วนที่เท่ากัน

3. ห่อส่วนผสมในฟิล์มแล้วแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

4. ก่อนเริ่มงานให้นอนราบที่อุณหภูมิห้องครึ่งชั่วโมง

5. เรารีดนมผงสีเหลืองอ่อนบนนมข้นด้วยไม้นวดแป้ง โรยเบาๆ ทั้งที่กลิ้งนมและสีเหลืองอ่อนด้วยแป้ง ไม่บางกว่า 3 มม. ควรใช้แผ่นฟิล์มหรือแผ่นซิลิโคนพิเศษบนแผ่นฟิล์มหรือแผ่นซิลิโคนชนิดพิเศษแล้วนำไปวางบนเค้กโดยตรง

สำหรับรูปปั้นและองค์ประกอบดอกไม้ ให้ใช้ส่วนผสมเดียวกัน แต่ในปริมาณที่น้อยกว่า: นมผงและนมผง 100 กรัม, นมข้นหวาน 50 กรัม และน้ำมะนาวเล็กน้อย

สีเหลืองอ่อนนม: ตัวเลือกหมายเลข 2

นมสีเหลืองอ่อนที่น่ารับประทานและน่ารับประทาน ซึ่งเป็นสูตรที่เข้าได้กับผู้ที่เพิ่งหัดทำอาหาร จะช่วยให้เค้กของคุณมีเทศกาลโดยเฉพาะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นมข้น - 200 กรัม
• นมแห้ง - 150 กรัม
• คอนญัก - 20 มล
• น้ำตาลผง - 160 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมนมผงและผงร่อนส่วนผสมนี้ใส่นมข้นคอนญักน้ำมะนาวลงไปแล้วนวดให้เข้ากันจนดินน้ำมันข้น

2. ห่อส่วนผสมโฮมเมดของเราในฟิล์มยึดแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

3. ก่อนห่อเค้ก ปล่อยให้ละลายเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องแกะออกจากฟิล์ม

ตัวเลือกหมายเลข 3

สูตรเค้กฟองดองนี้สามารถเรียกได้ว่าง่ายและรวดเร็วมากเนื่องจากไม่มีขั้นตอนการทำความเย็น (แช่แข็ง) และสามารถใช้ในการตกแต่งขนมอบได้เกือบจะในทันที

ส่วนผสมที่จำเป็น (ในอัตราส่วน):

• นมผง (สูตรนมเด็ก) - 1 ส่วน
• น้ำตาลผง - 1 ส่วน
• นมข้น - 1 ส่วน

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนและผสมนมผง (สูตรทารก) และผงเข้าด้วยกัน ใส่นมข้นจืด นวดจนเป็นเนื้อพลาสติก

2. เราห่อส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วด้วยฟิล์มยึดหรือถุงและหลังจากนั้น 20 นาทีก็สามารถตกแต่งเค้กได้

อย่างที่คุณเห็น การทำนมสีเหลืองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย ดังนั้นอบเค้ก ตกแต่งพวกเขา และทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยที่ตกแต่งอย่างสวยงาม

นมผง - 160 กรัม

น้ำตาลผง - 160 กรัม

นมข้น - 200 กรัม

น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา

ผสมนมแห้งกับน้ำตาลผงและร่อน ค่อยๆ เติมนมข้นและน้ำมะนาวลงไป แล้วนวดให้เข้ากัน คุณต้องนวดสีเหลืองอ่อนจนกลายเป็นมวลยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกัน (ในความสม่ำเสมอประมาณแป้งสำหรับเกี๊ยว) ห่อสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปในโพลิเอทิลีนเพื่อไม่ให้แห้ง

คุณไม่สามารถเติมน้ำมะนาวลงในสีเหลืองอ่อนได้ แต่ในกรณีนี้มันแห้งเป็นเวลานานมาก

คุณสามารถใช้สีเหลืองนมทันทีหลังจากนวดหรือหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ (ถ้ายังมีชิ้นอยู่) เก็บได้ดีในตู้เย็น ฉันมีมันอยู่ในช่องเก็บผัก (คุณสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งสัปดาห์โดยไม่มีปัญหาฉันไม่ได้ลองอีกครั้ง) หลังจากแช่ตู้เย็นแล้วจะต้องนวดให้ทั่วเพื่อให้ยืดหยุ่นได้อีกครั้ง หากต้องการแต้มสีต่างๆ คุณต้องใช้สีเหลืองอ่อนสำเร็จรูป (ฉันมีสีเป็นผงและเจือจางด้วยน้ำ)

ฉันม้วนสีเหลืองอ่อนบนแป้ง ฉันลองใช้แป้งแล้ว แต่ไม่ชอบเลย แป้งจะดีกว่า การคลุมเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนนั้นเป็นเรื่องที่น่ายินดี เธอมีความยืดหยุ่นสูง อ่อนโยน และที่สำคัญที่สุดไม่ "แข็งทื่อ"

สีเหลืองอ่อนนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการห่อเค้ก ทำดอกไม้ ใบไม้ และรายละเอียดปลีกย่อย แต่สำหรับการปั้นหุ่น ไม่เหมาะ ความหนาขนาดใหญ่ทำให้แห้งเป็นเวลานานมาก ด้วยความไม่รู้ ฉันทำให้ผู้หญิงคนหนึ่งตาบอด จากเธอ ขาจึงเริ่มขยายและยาวขึ้น และผลของเซลลูไลท์ก็เกิดขึ้น girl_haha

หากสีเหลืองอ่อนเริ่มสลายระหว่างการใช้งาน คุณต้องเติมนมข้นจืดลงไปเล็กน้อย นวดให้เข้ากันอีกครั้ง และคุณสามารถทำงานต่อได้

หากหลังจากสัมผัสหรือระหว่างทำงาน นิ่มเกินไป เหนียว หรือเริ่มจะลาม คุณต้องเติมส่วนผสมของนมแห้งกับผงน้ำตาล

ในขณะที่สีเหลืองอ่อนนั้น "สด" แต่ก็เกาะติดกับน้ำได้ดี คอนยัค (วอดก้าน่าจะเหมาะเช่นกัน) แต่เมื่อผลิตภัณฑ์สีเหลืองอ่อนแห้งสนิท คุณต้องติดมันบนไอซิ่งหรือช็อกโกแลต

หากคุณต้องการเอฟเฟกต์เปล่งประกาย ฉันใช้แปรงคอนยัคที่ด้านบนด้วยแปรง (ฉันไม่ได้ลองวอดก้า) และหลังจากใช้คอนญักแล้ว สีเหลืองอ่อนก็มีกลิ่นหอมมาก

สีเหลืองอ่อนนี้ไม่เป็นมิตรกับครีม ดังนั้นคุณต้องทาครีมน้ำมันกานาซ ครีมเหล่านี้ยังทาอย่างใจเย็นอีกด้วย (ฉันทำในเค้ก "จานสี" สีของฉันมาจากเนย + ครีมนมข้น)

นมสีเหลืองอ่อนเป็นที่พอใจมาก แม้แต่คนที่ไม่ชอบนมผงก็ต้องชอบอย่างแน่นอน (มันเกิดขึ้นกับน้องสาวของฉัน เธอทนนมผงไม่ได้ แต่มาสติก "ระเบิด" ด้วยความยินดี) มันไม่หวานเท่าเจลาติน สำหรับการทดลอง ฉันเพิ่มมาร์ชเมลโล่ลงไปเล็กน้อย (หลังจากแช่มาร์ชเมลโลว์ในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาทีแล้วบดให้ละเอียด) ไม่มีการเปลี่ยนแปลงความยืดหยุ่น แต่รสชาติก็น่าสนใจยิ่งขึ้นเปรี้ยวเล็กน้อย

ในความคิดของฉันสีเหลืองอ่อนนี้มีข้อเสียเพียงข้อเดียว - ไม่ใช่สีขาว! สีของมันคือสีเหลืองเล็กน้อย

ใช่ ฉันลืมบอกว่าสามารถทาสีทับด้วยสีนมได้ เฉพาะสีไม่ควรเป็นของเหลวมากหรือชั้นไม่ควร "หนา" มิฉะนั้นสีเหลืองอ่อนจะไม่แห้งเป็นเวลานาน

คุณต้องเก็บเค้กที่ปิดด้วยสีเหลืองอ่อนนี้ไว้ในตู้เย็นและเพื่อไม่ให้สีเหลืองอ่อน "หมอก" อุณหภูมิในตู้เย็นไม่ควรต่ำมาก