สลัดกับหมู การทำสลัดแสนอร่อยกับเนื้อหมู สลัด "น้ำตาแห่งความรัก" กับหมู

อาจมีสูตรอาหารเป็นล้านสูตรสำหรับสลัดผักและผลไม้ เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ที่สุด ในเนื้อหานี้จะเป็นการเลือกสูตรอาหารที่ใช้เนื้อหมูเป็นหลัก ต้องเตือนว่าสลัดที่มีส่วนผสมนี้มีแคลอรีสูงมากดังนั้นจึงเป็นที่ชื่นชอบของมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่ง สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักสามารถบริโภคอาหารเหล่านี้ได้เฉพาะในวันหยุดเท่านั้น

สลัดหมูต้ม - สูตรง่ายๆและอร่อย

ผัก โดยเฉพาะหัวหอมและแครอท เป็นเพื่อนที่ดีสำหรับหมูในสลัด พวกเขาสามารถต้มแล้วจานจะมีแคลอรี่สูงน้อยลงหรือทอดซึ่งในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่จะสูงขึ้น แต่ตัวสลัดเองนั้นอร่อยกว่า

สินค้า:

• หมู - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย.
• น้ำมันสำหรับทอด).
• มายองเนส.

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ต้มหมู สูตรคลาสสิค: ใส่หอมหัวใหญ่ เกลือ และเครื่องเทศ โดยวิธีการที่น้ำซุปสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารจานแรกหรือซอส
2. หลังจากที่หมูพร้อมแล้วจะต้องนำออกจากน้ำซุปเย็น ตัดเนื้อสำหรับสลัดเป็นก้อน
3. ปอกผัก (แครอทและหัวหอม) ล้างจากทรายและสิ่งสกปรก แครอทขูด หัวหอมสับ
4. ตุ๋นผักในกระทะต่างๆ น้ำมันพืชจนกว่าจะพร้อม แช่เย็นด้วย
5. แตงกวาดองก็หั่นเป็นลูกบาศก์เช่นกัน
6. ผสมผักและเนื้อสัตว์ในชามสลัด เกลือและพริกไทย ต้องใช้มายองเนสน้อยมาก

เพื่อลดปริมาณไขมัน สามารถเพิ่ม croutons ลงในสลัดได้ แต่ในกรณีนี้ควรเสิร์ฟทันทีหลังทำอาหารเพื่อให้ croutons ยังคงกรอบ

สลัดกับหมูทอดและแตงกวา - สูตรภาพทีละขั้นตอน

สูตรนี้นำมาจากเมนูของร้านอาหาร สลัดนอกจากหมูทอดแล้วยังมีแตงกวาดองและหอมแดง สลัดหมูผัดมายองเนส ชาวบอลข่านและสลาฟมีอาหารที่คล้ายกัน ตัวอย่างเช่น ชาวเซิร์บ เช็ก คุณสามารถปรุงสลัดหมูทอดกับแตงกวาดองด้วยตัวเอง

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• กากหมู 350-400 กรัม
• ผักและ น้ำมันดอกทานตะวัน(ส่วนผสม): 40 กรัม
• แตงกวาดอง: 150 กรัม
• หอมแดง 150 กรัม
• มายองเนส: 60 g
• เกลือพริกไทย: เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร

วิธีทำสลัดหมูกับเห็ด

นอกจากผักแล้ว เห็ดยังสามารถเป็นเพื่อนที่ดีในสลัดกับหมู และคุณสามารถใช้เห็ดป่าและเห็ดที่มนุษย์สร้างขึ้น เห็ดนางรมในรูปแบบต้มหรือทอด ที่สวยที่สุดแห่งหนึ่งและ สูตรอร่อยสลัด " การล้างเห็ด» กับแชมเปญ

สินค้า:

• หมูต้ม - 200 กรัม
• แชมเปญทั้งหมด (ขนาดเล็กมาก) - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. สำหรับจานนี้คุณต้องต้มหมู ผัก และไข่ก่อน น้ำซุปเนื้อใช้สำหรับซุปหรือ Borscht และหั่นเนื้อสำเร็จรูปเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ขูดไข่, มันฝรั่ง, แตงกวาดองลงในภาชนะต่างๆ
3. วางเป็นชั้น ๆ ในชามสลัดใสหรือจานแบ่งส่วนแล้วทาด้วยมายองเนส ลำดับมีดังนี้ - หมูต้ม มันฝรั่งขูด ตามด้วยแตงกวา ไข่ต้ม กระจายชั้นบนสุดด้วยมายองเนส
4. โรยด้วยผักชีฝรั่งสีเขียวสับละเอียด เห็ดสดต้มในน้ำเค็มดอง - ความเครียดจากน้ำดอง จัดเรียงแชมเปญบนพื้นผิวอย่างสวยงาม

'Polyanka' สุดสวยเตรียมพบคนรักสลัด!

สลัดหมูกับชีส

หมูต้ม - ผลิตภัณฑ์ที่มี แคลอรี่สูงดังนั้นเมื่อเตรียมสลัดแนะนำให้ใส่ผักและไข่ลงในเนื้อสัตว์และผักด้วย ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งโหระพาและผักชีทำให้จานมีสุขภาพดีและสวยงามยิ่งขึ้นและชีสจะเพิ่มความน่ารับประทาน

สินค้า:

• หมูต้ม - 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 15 ชิ้น
• ไข่นกกระทาต้ม - 10 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม.
• มายองเนสและเกลือ

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ขั้นตอนแรกคือการปรุงเนื้อ: คุณต้องปรุงหมูด้วยหัวหอม, แครอท, เครื่องเทศและเกลือ, วางบนจาน หลังจากที่เนื้อเย็นลงแล้วให้หั่นเป็นเส้น
2. ตัดชีสแข็งในลักษณะเดียวกัน ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นสองส่วน ต้มไข่นกกระทา ผ่าครึ่งแต่ละอัน ล้างใบผักกาดหอม ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ผสมทุกอย่างในชามสลัดใส ใส่เกลือและมายองเนส

สลัดนี้กับมะเขือเทศและไข่ขนาดเล็กดูน่าทึ่งมาก!

สูตรสลัดหมูและผัก

สลัดหมูส่วนใหญ่มีผักหลายชนิดนอกเหนือจากเนื้อสัตว์ ในสมัยก่อนมักใช้มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม วันนี้ยำเนื้อมาเพิ่ม พริกหยวกซึ่งทำให้มีรสเผ็ดร้อน

สินค้า:

• หมูต้มไม่ติดมัน - 200 กรัม
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น + 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เห็ด - 400 กรัม +น้ำมันสำหรับทอด
• น้ำมะนาว ½ ลูก.
• มายองเนส.

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ขั้นแรกให้ต้มหมูจนสุกเต็มที่
2. นำผิวหนังส่วนบนออกจากเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มในน้ำด้วยเกลือและใบกระวานทอดในน้ำมัน
3. หมักหัวหอมนั่นคือเปลือกก่อนล้างออกด้วยน้ำประปาหั่นเป็นเส้นเทน้ำส้มสายชูและ½ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล½ช้อนชา)
4. หมูสับพริกหยวก หลอดใหญ่, ผักชีฝรั่ง - สับละเอียด บีบหัวหอมจากน้ำดองส่วนเกิน
5. ผสมหมูกับผัก. บีบน้ำจากมะนาว ½ ลูกลงในมายองเนส แล้วใส่ลงในสลัด

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสทันทีก่อนเสิร์ฟ

สูตรสลัดหมู "พ่อค้า"

มีคู่แข่งที่คู่ควรกับสลัดชื่อดัง "โอลิเวียร์" เรียกว่า "พ่อค้า" จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่ารวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ดีมันไม่น่าละอายที่จะปฏิบัติต่อแขกที่รักที่สุดหรือสมาชิกในครอบครัวอันเป็นที่รักด้วยอาหารจานนี้

สินค้า:

• หมูควรไม่ติดมันต้ม - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง).
• น้ำมันสำหรับทอด.
• ถั่วเขียวกระป๋อง - ½กระป๋อง
• หัวหอม - 2 ชิ้น (เล็ก).
• หมัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล+2ชต. ล. น้ำส้มสายชู + ½ ช้อนโต๊ะ. น้ำ.
• มายองเนสเกลือ

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ในตอนเย็นต้มเนื้อด้วยหัวหอม เครื่องเทศ และแครอท ตัดเป็นชิ้นแช่เย็นในตอนเช้า
2. ล้างปอกเปลือกและขูดแครอท ผัดแครอทในน้ำมันพืช
3. ใส่หัวหอมดองลงในสลัด ปอกเปลือกและหั่นปิดด้วยน้ำตาลเทน้ำส้มสายชูและน้ำเดือด 15 นาทีสำหรับการดองก็เพียงพอแล้ว
4. ผสมผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส

ได้เวลาจัดอาหารกลางวันพ่อค้าตัวจริงแล้ว!

ยำหมูยออุ่นๆอร่อยๆ

สลัดอุ่นๆเป็นอาหารใหม่สำหรับแม่บ้านชาวรัสเซีย แต่กำลังได้รับความนิยม ด้านหนึ่งคล้ายกับสลัดหมูธรรมดากับผัก ในทางกลับกัน เนื่องจากเสิร์ฟร้อนๆ จึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้

สินค้า:

• หมู - 400 กรัม
• สลัดผักสด - 1 พวง
• มะเขือเทศเชอรี่ - 300 กรัม
• แชมเปญสด - 300 กรัม
• ถั่วเขียว - 300 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.
• เกลือ.

สำหรับน้ำดอง:

• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - ½ ช้อนชา

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ขั้นแรกให้ปรุงหมู - ล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ทำน้ำดอง.
2. เคลือบหมูด้วยส่วนของหมัก ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ หมักไว้ 60 นาที ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบ
3. ล้างผักกาดหอมฉีกขาด เห็ด สไลซ์ และ ถั่วเขียว, หั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันจนนิ่ม ล้างมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งพริกไทย - เป็นเส้น
4. ผสมผักและเนื้อสัตว์ เทน้ำสลัดที่เหลือ

คุณต้องทำสลัดอย่างรวดเร็วจนกว่าเนื้อจะเย็นลงและเสิร์ฟบนโต๊ะยังอุ่น คุณสามารถมีส่วนร่วมกับสมาชิกในครัวเรือน การทำอาหารด้วยกันสนุกขึ้น การชิมยิ่งอร่อย!

เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

เราโชคดีที่ได้รับเชิญไปงานแต่งงานในหมู่บ้านจริงๆ! สนุกมาก! รู้สึกเหมือนเรากลับมาในยุคที่ห้าวหาญ! ประการแรก งานนี้ไม่ได้มีการเฉลิมฉลองในร้านกาแฟอย่างที่เคยเป็นมา แต่ที่บ้านในกระท่อมที่สร้างขึ้นเพื่อจุดประสงค์นี้โดยเฉพาะ ซึ่งเป็นเต็นท์ขนาดใหญ่ที่มีโต๊ะและม้านั่งอยู่ข้างใน ประการที่สอง ประชาชนในท้องถิ่นเกือบทั้งหมดได้รับเชิญให้เยี่ยมชม พ่อครัวที่กระสับกระส่ายแข่งกันวิ่งจากห้องครัวไปที่เต็นท์นำจานใหม่ ๆ มาวางบนโต๊ะในสองชั้นแล้ว อะไรที่มีอยู่ก็ไม่นับ! และอร่อยขนาดไหน! “นี่คือสลัดสูตรเฉพาะของเรา ซึ่งเตรียมไว้สำหรับทุกงาน ในทุกบ้าน” ผู้หญิงคนหนึ่งนั่งข้างๆ ฉันกระซิบข้างหูฉัน “คุณควรลองอย่างแน่นอน” เธอกล่าวเสริม ซึ่งจริงๆ แล้วเราทำอย่างนั้น บอกตามตรงว่าสลัดอร่อยมากจนหยุดกินยากเลยนอกจากทุกอย่าง สินค้าจำเป็นสำหรับการจัดเตรียมนั้นแทบจะอยู่ในมือทุกบ้าน สนใจ? ถ้าเป็นเช่นนั้นเข้ามาและสนุกได้เลย!

สลัดหมูกับองุ่น- น่าสนใจและแปลกแต่ไม่น้อยอร่อยถูกใจและ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยการตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรือทุกวัน

สลัดจะถึงใจคนรักแทบทุกคน อาหารตามเทศกาลส่วนใหญ่เกิดจากการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง สันในหมู, พวงองุ่นขาวไร้เมล็ด, กลีบกระเทียมเล็กน้อย, เนยเล็กน้อยและน้ำมันดอกทานตะวัน, ซีอิ๊ว, น้ำผึ้งเหลว, มะนาวสุกขนาดกลาง, เล็กน้อย วอลนัท, ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งสองสามพวง เช่นเดียวกับเกลือ พริกไทยดำป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ - ตามความชอบของพ่อครัว

วัตถุดิบ:

• หมู - 500 กรัม
• องุ่นขาวไม่มีกระดูก (ลูกเกด) - 500-600g.
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• เนย - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำผึ้งเหลว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 7-8 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 1-2 ช่อ
• เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ล้างเนื้อสันในหมูด้วยน้ำอุ่น เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ปอกกระเทียมสองสามกลีบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

3. ในกระทะอุ่นให้ละลายเล็กน้อย เนยซึ่งจำเป็นต้องทอดเนื้อและกระเทียมจนเนื้อสุกเต็มที่

4. ผัดด้วยไฟแรง

5. ก่อนปิดไฟ ใส่เกลือและพริกไทยเนื้อ (ตามชอบ) แล้วปิดฝา

6. ขูดผิวเลมอนบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ในภาชนะแยกต่างหาก จากนั้นใส่ซีอิ๊ว น้ำผึ้งเหลว และเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผสมจนเนียน

7. ในกระทะที่แยกจากกัน ปิ้งองุ่นขาวไร้เมล็ดและน้ำสลัดน้ำผึ้ง-มะนาวจนองุ่นเคลือบ

8. ปอกวอลนัทสองสามผล บดและใส่องุ่นลงในกระทะ แล้วทอด 1-2 นาที คนอย่างต่อเนื่อง

9. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดที่สวยงาม คลุกเคล้าให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ประดับด้วยใบพาร์สลีย์ทั้งใบ ทิ้งไว้ 20-30 นาที แล้วเสิร์ฟ

สลัดที่น่าสนใจและผิดปกติอร่อยมากดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมแล้ว! Bon Appetit ทุกคน!

สลัดเนื้อ "นายพล"

สลัดเนื้อ "นายพล"- เรียบง่ายใช้งานได้จริงและ ของอร่อยสำหรับอาหารค่ำหรือโต๊ะเทศกาล ในการทำสลัดนี้ คุณจะต้องใช้เนื้อสัตว์ (เนื้อสัตว์อะไรก็ได้) แครอทขนาดกลางสดสองสามชิ้น บีทรูทขนาดใหญ่ ไข่ไก่ ชีสแข็ง กระเทียมสองสามกลีบ วอลนัทบางส่วน น้ำมันดอกทานตะวัน มายองเนสแสนอร่อย และเกลือ และพริกไทยดำ (รส)

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู 250-300 กรัม
• ชีสแข็ง 150-200 กรัม
• 2-3 ชิ้น แครอท;
• 3-4 ชิ้น ไข่ไก่;
• หัวผักกาดขนาดใหญ่
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• 2-4 ชิ้น วอลนัท;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• มายองเนส "อร่อย";
• เกลือ, พริกไทยดำป่น - ตามความชอบ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ต้มไข่ไก่สองสามฟองให้เดือด แล้วสะเด็ดน้ำให้เดือดแล้วเทลงไป น้ำเย็น. ลอกเปลือกออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือขนาดกลาง

2. ล้างและปอกแครอท จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป ต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยประมาณ 20-30 นาที ใส่น้ำตาลเล็กน้อย แครอทต้มเย็นแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ คุณยังสามารถขูดด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลี

3. ล้างหัวบีทจากสิ่งสกปรกแล้วเทลงในน้ำเดือดจำนวนมากและปรุงอาหารประมาณ 45-60 นาที อย่าเกลือน้ำ ทำให้หัวบีทที่ต้มเย็นแล้วปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ขอแนะนำให้เพิ่มเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่นลงในหัวบีท

4. ปอกวอลนัทแล้วทอดในกระทะที่แห้งแล้วค่อยสับในเครื่องปั่น

5. ล้างเนื้อในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางจากนั้นทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยในกระทะร้อนใส่พริกไทยเกลือและกระเทียมสับละเอียด ทำให้เนื้อทอดเย็นลงแล้วใส่ในชามสลัดลึก

6. ปิดเนื้อทอดด้วยมายองเนสชั้นแล้วขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดขนาดกลาง วางไข่ในชั้นที่สาม ชั้นบนสุดคือแครอท หลังจากแครอทใส่หัวบีทขูดที่ต้มแล้วใส่ไขมันกับมายองเนส บดขยี้ วอลนัท- ชั้นสุดท้ายของสลัดนี้ ทิ้งสลัดที่ทำเสร็จแล้วไว้ 30-40 นาทีที่ อุณหภูมิห้องเพื่อให้ชั้นของผักกาดหอมชุ่ม

7. ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรที่คุณชอบและชีสขูดก่อนเสิร์ฟ สลัดเนื้ออร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมแล้ว! Bon Appetit ทุกคน!

สลัดเนื้อเทศกาล "ชาบูชาบู"

สัญชาติไทย สลัดชาบู ชาบู- สลัดที่น่าสนใจ ไม่ธรรมดา และอร่อย ซึ่งมาจากอาหารเอเชียต้นตำรับ เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณต้องมี กำลังติดตามสินค้า: เนื้อปลาหมึกแห้ง หมูสด มะเขือเทศเชอร์รี่สองสามกลีบ กระเทียมสองสามกลีบ ซอสหลายประเภท ( "พริกหวาน" และ "อาหารไทยสำหรับปลา") หอมหัวใหญ่สีม่วงขนาดกลาง พวงผักกาดเขียว , พริกแห้งและพริกไทยดำ , น้ำมะนาว รวมถึงผักใบเขียว น้ำตาล เกลือ และเครื่องปรุงรส - ตามความชอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 350-400 กรัมไม่มีไขมัน
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200-250 กรัม
• เนื้อปลาหมึกแห้ง 50-100 กรัม
• 2-3 ชิ้น หลอดไฟสีม่วงขนาดกลาง
• 2-3 ชิ้น กลีบกระเทียม
• น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมันงา
• น้ำมะนาวธรรมชาติหรือเข้มข้น
• น้ำพริกหวานและน้ำปลาไทย
• พริกแห้งและพริกไทยดำป่น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชี
• น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ใส่หมูในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง แล้วหั่นเนื้อแช่แข็งเป็นชิ้นบางๆ

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวธรรมชาติหรือน้ำมะนาวเข้มข้นแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อหมักหัวหอม

3. สับเนื้อปลาหมึกแห้งให้ละเอียด ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียมให้ละเอียด ตัดก้านพริกแดงแห้ง แล้วสับให้ละเอียด

4. จุ่มจานเนื้อที่หั่นแล้วลงในน้ำเดือดต่อเนื่อง (เกลือเล็กน้อยหากต้องการ) สักครู่ (จนกว่าจานจะเปลี่ยนสี) จากนั้นปล่อยให้หมูเย็นและใส่ในจานเดียว

5. ผสมน้ำมันงาและน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นตั้งไฟให้ร้อนในกระทะ ผัดกระเทียมและพริกไทยจนมีกลิ่นหอม ใส่กระเทียมและพริกไทยผัดลงในหัวหอมที่หมักไว้ เพิ่มปลาหมึกและส่วนผสมของซอสที่นั่น เพิ่มจานเนื้อสำเร็จรูปที่เย็นลงในส่วนผสมที่เหลือของสลัด

6. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง หากต้องการให้ใส่พริกหวานหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

7. ล้างใบผักกาดหอมแล้วใส่จานแบน ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงบนใบผักกาดหอม จากนั้นโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียด และตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ที่ด้านข้าง เสิร์ฟสลัดแช่เย็นเล็กน้อย Bon Appetit ทุกคน!

สลัดเนื้อง่ายๆ "สแน็ค"

สลัด "สแน็ค"มันจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมหรืออาหารอิสระสำหรับอาหารค่ำในวงครอบครัวที่อบอุ่นหรือสำหรับแขกรับเชิญ ในการเตรียมสลัดนี้ เราต้องการหูหมูสองสามหัว, มันฝรั่งและหัวหอมสองสามหัว (ควรเป็นสีแดง), ไข่นกกระทา 15-20 ฟอง, หัวไชเท้า (หัวไชเท้า), ถั่วกระป๋อง, ใบผักกาดหอมพวงใหญ่, สมุนไพรหลายชนิด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี), น้ำส้มสายชู (ไวน์) และ น้ำมันมะกอก, หนุ่มสาว หัวหอมใหญ่เช่นเดียวกับเกลือ พริกไทยดำป่น และเครื่องเทศ - ตามความชอบของคุณเอง

วัตถุดิบ:

• หูหมู 50-100 กรัม
• มันฝรั่ง 150-200 กรัม
• 2-3 ชิ้น หอมแดง;
• 15-20 ชิ้น ไข่นกกระทา;
• หัวไชเท้าสีขาวขนาดเล็ก (daikon);
• ถั่วกระป๋อง 1.5 กระป๋อง
• ใบผักกาดเขียว 1-2 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1-2 พวง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี);
• หัวหอมสีเขียว 1-2 พวง;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูไวน์
• 3-4 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก;
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ล้างหูหมูสดให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็นจากนั้นต้มในน้ำเค็มประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงจนสุกเต็มที่ แนะนำให้ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำสองสามใบลงไปในน้ำ

2. ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาด แล้วต้มในเครื่องแบบจนสุก จากนั้นเย็น ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

3. ต้มไข่นกกระทาให้แข็งแล้วสะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทน้ำเย็นประมาณ 2-3 นาที หลังจากที่ไข่เย็นตัวแล้ว ให้เอาเปลือกออกแล้วผ่าครึ่ง

4. ปอกหัวหอมแดงหลาย ๆ แล้วหั่นเป็นวงเล็ก ๆ (หรือครึ่งวง) ใส่หัวหอมสับลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วหมักในส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำดองและบีบหัวหอมที่เสร็จแล้วออก

5. ล้างผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และผักชีให้สะอาด แยกผักชีออกจากกิ่ง หั่นผักที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ถั่วกระป๋องในกระชอนแล้วรอจนของเหลวหมดจากนั้นล้างถั่วให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น

6. ล้างและปอกเปลือก daikon แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบหรือเครื่องขูดแครอทเกาหลี

7. ต้ม หูหมูตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน (ไม่จำเป็น)

8. ผสมส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ในชามลึกหรือชามสลัด โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด หากต้องการลิ้มรส ให้เติมเกลือและดำเล็กน้อย พริกไทยป่นแล้วผสมให้ละเอียดอีกครั้ง

9. ปิดฝาชามสลัดแบนด้วยใบผักกาดเขียวซึ่งวางสลัดเสร็จแล้ว ตกแต่งก่อนเสิร์ฟ ไข่นกกระทาและโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียดที่เหลือและขนของต้นหอมหนุ่ม Bon Appetit ทุกคน!

วัตถุดิบ:

• หมู (ชิ้นไม่มีไขมัน) - 0.5 กก.
• ถั่วแดง - 1 กระป๋อง
• ชีส - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• กระเทียม.
• เครื่องเทศ (พริกไทยดำ, ปาปริก้า)
• เกลือ.
• มายองเนส.

ทำไมต้องหมู?

สลัดหมู - ยอดเยี่ยม ของว่างแสนอร่อยจาก รสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งสามารถเตรียมได้ในทุกโอกาส ในบรรดาเนื้อสัตว์ทุกประเภท เนื้อหมูจะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และปรุงได้อย่างรวดเร็ว

บางคนมองว่ามันอ้วนเกินไปและไม่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่เป็นธรรม ข้อพิพาทเกี่ยวกับเรื่องนี้ไม่ได้บรรเทาลงทั้งในหมู่คนธรรมดาและระหว่างนักกำหนดอาหาร แต่มารร้ายอย่างที่เขาวาดหรือเปล่า? หมูมีแคลอรีค่อนข้างสูง (142-257 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับส่วนของซากสัตว์) แต่ไขมันของมันเป็นอันตรายต่อหัวใจและหลอดเลือดน้อยกว่าเนื้อวัว

เนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันมีไขมันน้อยกว่าเนื้อไก่ที่มีน้ำหนักเท่ากัน เนื้อหมูย่อยได้ง่ายและมีส่วนประกอบมากที่สุดเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น วิตามินบีมีโปรตีนสูงมาก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการพัฒนากล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็กและสังกะสีจำนวนมาก

สลัดกับหมูไม่ได้ทำบ่อยนัก แต่แม่บ้านทุกคนควรลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ของขบเคี้ยวดังกล่าวดีเป็นพิเศษในช่วงงานเลี้ยงเติมได้อย่างรวดเร็วเนื้อมีรสหวานที่น่าพึงพอใจซึ่งเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมมากมาย

สลัดหมูแสนอร่อยสามารถเสริมด้วยผักสดหรือต้ม เห็ด สมุนไพรฉ่ำ ชีส ไข่ ผลไม้ และแม้แต่เนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ลาบหมูย่าง ผักกาดเขียว มะเขือเทศ พริกหวาน ปรุงรส ซอสเปรี้ยวหวานสามารถทดแทนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้โดยไม่ทิ้งความรู้สึกหนักหน่วง

คุณสามารถปรุงอาหารบนโต๊ะเทศกาลได้ สลัดพัฟกับหมู และถ้าหมดเวลา ก็ผสมส่วนผสม ปรุงแต่งด้วยสมุนไพรได้อย่างมีประสิทธิภาพ สลัดกับหมูและผักสดเหมาะสำหรับทุกวัน เช่น แตงกวา มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย ฯลฯ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดหมูในหมู่พวกเขาทุกคนจะได้พบกับรสชาติของพวกเขาอย่างแน่นอนไม่ใช่ว่าเนื้อนี้เป็นที่นิยมมาก และคุณสามารถเพิ่มลงในจานได้เกือบทุกรูปแบบ: ต้มหรือทอด, รมควันหรืออบในเตาอบ

การทำอาหาร

ในบรรดาสูตรต่างๆ สลัดแสนอร่อยกับหมู "พ่อค้า" โดดเด่นเป็นพิเศษ เป็นชื่อที่โด่งดังจากส่วนผสมมากมายที่ทำให้รสชาติของอาหารหลากหลายและน่าจดจำ สลัดแสนอร่อยและอร่อย "พ่อค้า" กับหมูเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมและบน ตารางวันหยุดและจะไม่ทิ้งโอกาสให้คู่แข่งแม้แต่ครั้งเดียว แขกทุกคนจะพึงพอใจ

1. ควรปรุงหมูล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ชิ้นเนื้อไม่ติดมันควรจุ่มในน้ำเค็มที่เดือดนำไปต้มและปรุงประมาณ 1.5 ชั่วโมง แช่เนื้อในน้ำซุปโดยตรงเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำ ตัดเนื้อเย็นเป็นก้อน
2. นำเมล็ดออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา
3. ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดลึกใส่ถั่วลงไปซึ่งของเหลวทั้งหมดถูกระบายออกไปก่อนหน้านี้
5. ผสมน้ำสลัดจากมายองเนสใส่กระเทียมบดกับเครื่องเทศ เพิ่มลงในสลัดและผสมทุกอย่าง
6. หมูต้มสามารถแทนที่ด้วยรมควันและสลัดเองก็สามารถทำด้วยหัวหอมสดหรือหัวหอมดองตกแต่งทุกอย่างด้วยก้านสมุนไพรสด

สูตรที่ 2 สลัด "พ่อค้า" หมูประกอบด้วยส่วนผสมเช่นสับปะรดเห็ดและชีส เนื้อต้มหรือรมควันกับชีสควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับปะรดเป็นก้อนและเห็ดเป็นชิ้น ผสมทุกอย่าง เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดหมูดังกล่าวสามารถเตรียมกับเห็ดใด ๆ : พอร์ชินีผัดเห็ดดอง ฯลฯ หากใช้เนื้อรมควันก็สามารถเพิ่มไก่ต้มลงไปได้

ยำหมูยอ ทำได้ด้วยของดอง ไข่ และ ถั่วเขียว, เสริมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยแครอทต้ม เห็ดทอดและชีส แพนเค้กไข่ที่หั่นเป็นแผ่นบางๆ จะช่วยทำให้อาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ตัวเลือก

ขอบคุณสูตรที่มีรูปถ่าย ยำหมูอร่อย ทำอะไรก็ได้ ตัวอย่างเช่น สลัดพัฟกับเนื้อรมควัน ชีส และลูกพรุน เรียงตามลำดับนี้ หอมทอด หมูรมควัน สับ ไข่ต้ม, แตงกวาดอง, ชีสขูด และ แครอทผัด ผสมกับกระเทียมบด หล่อลื่นทุกชั้นด้วยมายองเนสแล้วใส่ลูกพรุนสับไว้ด้านบน

ผิดปกติ สลัดผักสดด้วยหมูชีสและหัวบีทจะตกแต่งงานฉลอง ตัดเนื้อต้มเป็นก้อนผสมกับกระเทียมบดและมายองเนสใส่จานแบน กระจายชีสขูดกับชั้นถัดไปใส่ไข่ต้มสับแล้วทำมายองเนส เลเยอร์ถัดไป - แครอทต้มและหัวบีทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง หัวบีทโรยด้วยมายองเนสกับเมล็ดวอลนัท

สูตรอาหารมากมายที่มีรูปถ่ายเกี่ยวข้องกับการทำสลัดกับหมูและเห็ด หรือควรเป็นจานเนื้อแน่นปรุงรสด้วยมายองเนส ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวันคือการเตรียมหมูผัดซีอิ๊วและน้ำมันพืชหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับและซอสเปรี้ยวหวานสองสามช้อนโต๊ะลงในเนื้อ

ในซอสที่เหลือจากการทอดเนื้อให้ทอดเห็ดสับ แตงกวาสดและ หัวไชเท้าสีขาวหั่นเป็นเส้นบางๆ คลุกกับเนื้อและเห็ด โรยงา ผัดในกระทะแห้ง ใส่น้ำสลัดทุกอย่าง ซีอิ๊ว. สลัดหมูดังกล่าวจะเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ ได้ดีที่สุดตามภาพโดยจัดวางส่วนผสมบนจานอย่างมีประสิทธิภาพ

สลัดหมูที่ดีควรใส่แครอทสไตล์เกาหลีหรือผักดองอื่นๆ เช่น พริกเผ็ด, แตงกวา, กะหล่ำปลีดองฯลฯ

ในการเตรียมสลัดกับหมูควรใช้เนื้อสันนอกที่นุ่มและนุ่มโดยไม่มีเส้นกระดูกและฟิล์ม สามารถต้มในน้ำเค็มหรือผัดในน้ำมันกับเครื่องเทศหรืออบในเตาอบ เนื้อที่เสร็จแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นตามขนาดและรูปร่างที่ต้องการ: ลูกบาศก์, ไม้, หลอด, ชิ้น และอื่นๆ

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรสลัดหมูคือ:

หมูเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด: มันฝรั่ง แครอท หัวบีท หัวหอม มะเขือเทศ แตงกวา กะหล่ำปลี หัวไชเท้า และยังมีพืชตระกูลถั่ว ซีเรียล ผลไม้และผลเบอร์รี่บางชนิด พร้อมผักใบเขียว สามารถหั่นเป็นสลัดตามดุลยพินิจของคุณ ผสมกับสิ่งที่พบในครัวได้ที่บ้าน - และส่วนใหญ่จะอร่อย แต่แน่นอน ดีกว่าที่จะไม่ทำอย่างนั้น

มีเพียงสองกฎเท่านั้น อันดับแรก. ถ้าเนื้อแก่และแข็ง ให้หมักในน้ำหมักให้นิ่มได้โดยปล่อยให้หมูนอนค้างคืนไว้ ที่สอง. เนื่องจากการมีน้ำส้มสายชูหรือองค์ประกอบอื่นๆ ที่มีกลิ่นเฉพาะในน้ำหมัก เนื้อสัตว์จะได้รสชาติที่เด่นชัด ซึ่งอาจไม่ได้สะท้อนถึงรสชาติโดยรวมของสลัดได้ดีเกินไป เพื่อ "ปรับระดับ" นี้ คุณสามารถรวมเนื้อสัตว์กับส่วนผสมที่กำจัดกลิ่นและรสชาติจากต่างประเทศได้ดีมาก นี้ มันฝรั่งต้มและมะเดื่อ

ห้าสูตรสลัดหมูที่เร็วที่สุด:

สลัดกับหมูจะเสิร์ฟแบบเย็นหรืออุ่นก็ได้ ในกรณีที่สอง ควรทำทันทีระหว่างทำอาหาร เพราะสลัดจะสูญเสียรสชาติไปครึ่งหนึ่งถ้าคุณไม่กินทันทีแล้วอุ่นซ้ำ ความสนใจ! ไม่แนะนำสลัดหมูอุ่น! กินแช่เย็นกันดีกว่า