บิสกิตสูตรคลาสสิกในหม้อหุงช้าพร้อมผงฟู วิธีการอบบิสกิตในหม้อหุงช้า - สูตรง่ายๆ

ด้วยเทคโนโลยีใหม่ การทำบิสกิตจึงอยู่ในอำนาจของพ่อครัวมือใหม่ที่สุด บิสกิตที่ปรุงในหม้อหุงช้านั้นนุ่มและหอมมากด้วยเหตุนี้ทุกคนจึงจะได้รับความสุขโดยไม่มีข้อยกเว้น ขนมนี้เหมาะสำหรับการทำเค้กและขนมอบทุกชนิด

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่สด;
• น้ำตาล 200 กรัม
• 200 กรัม แป้งสาลี พรีเมี่ยม;
• นม 150 มล.
• 50 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน(ไม่มีกลิ่นอื่น ๆ เป็นไปได้);
• ผงฟู ½ ซอง (ผงฟู);
• วานิลลาบางส่วน

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนฟู ใส่น้ำตาลทีละน้อยแล้วตีต่อ
2. เพิ่มนมเนย ปัด. ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลา ร่อน.
3. เพิ่มลงในส่วนผสมของไข่ที่ตี ผัดแป้งจนเนียน ใส่แป้งที่ได้ลงในหม้อหุงช้า
4. สำหรับบิสกิตตามสูตรให้ใส่ multicooker ลงในโปรแกรม "Baking" เวลา 60 นาที ปิดฝา. คลิกเริ่ม
5. หลังจากสัญญาณแล้ว คุณสามารถตั้งหม้อหุงช้าไว้บนไฟร้อนเพื่อทำให้บิสกิตเป็นสีน้ำตาลได้ ถ้าคุณชอบสีเข้มกว่า
6. เย็นลง.
7. ตัดเป็นเปลือก
8. ทาด้วยครีม อ่านเพิ่มเติม:

อร่อย!

บิสกิตคลาสสิกในหม้อหุงช้า

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ไข่ใหญ่ 4 ฟอง (หากไม่มีไข่ใหญ่ให้เอาไข่เล็ก 5 ฟอง)
• แป้งคุณภาพสูง 1 ถ้วย;
• น้ำตาลน้อยกว่า 1 ถ้วยเล็กน้อย
• น้ำตาลทรายวานิลลาหนึ่งถุงหรือวานิลลาเล็กน้อย

วิธีการทำ:

ไข่แน่ๆ อุณหภูมิห้องตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง จากนั้นใส่น้ำตาลและตีต่ออีก 8-10 นาที: ครั้งแรกที่ความเร็วปานกลางและตอนท้ายที่ความเร็วสูงสุด

สิ่งสำคัญ: ถ้าคุณใช้น้ำตาลวานิลลา ให้ใส่ทรายธรรมดาแล้วตีด้วยไข่ หากใช้วานิลลินควรผสมกับแป้ง

1. เราร่อนแป้งสองหรือสามครั้งเพื่อเพิ่มปริมาณออกซิเจนให้มากที่สุด
2. เราวางแป้งวิปปิ้งเป็นส่วน ๆ ในขณะที่ผสมเนื้อหาของชามเบา ๆ จากบนลงล่าง ในขั้นตอนนี้ คุณไม่สามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้ มิฉะนั้น แป้งจะละลายทันที
3. เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ทาเนยด้วยเนยอย่างรวดเร็วแล้วเทแป้งลงไป
4. เราตั้งโหมด "เตาอบ" และอุณหภูมิเป็น 150 องศา
5. เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์ แต่โดยเฉลี่ยแล้วคือ 35-40 นาที

รายการส่วนผสม:

• น้ำและนม 1 แก้ว
• 2 ไข่;
• น้ำตาลและแป้ง 2 ถ้วย;
• โกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชกลั่น 0.5 ถ้วย;
• ผงฟูและโซดา 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม

ขั้นตอน:

1. อร่อยและนุ่มที่สุด บิสกิตช็อคโกแลตเมื่อเดือด
2. เราเริ่มต้นด้วยวานิลลา น้ำตาลปกติ และไข่ - ตีให้เข้ากันประมาณ 4-5 นาที
3. จากนั้นใส่เนยและนมลงในส่วนผสม
4. ร่อนแป้งพร้อมกับโกโก้ โซดา ผงฟู แล้วใส่ลงในของเหลวในส่วนต่างๆ
5. มันยังคงเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในมวลและผสมอย่างรวดเร็ว
6. วางแป้งในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วอบอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

บิสกิตสำหรับเค้กในสูตรหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย

รายการของชำ:

• น้ำตาล 200 กรัมและแป้งในปริมาณเท่ากัน
• ผงโกโก้ 60 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• น้ำ 175 มล.
• น้ำมันพืช 125 มล.
• 3 โปรตีน;
• 4 ไข่ทั้งฟอง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มต้นด้วยการทำโกโก้
2. เทผงด้วยน้ำเดือดคนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น
3. แยกไข่แดง 4 ฟอง บดด้วยน้ำตาลทราย 150 กรัม
4. ใส่ส่วนผสมโกโก้ลงไป ตามด้วยเนย ร่อนแป้งรวมกับเกลือและผงฟู
5. ในหลายขั้นตอน เราเพิ่มแป้งลงในของเหลว ในขณะที่ตีมวลอย่างต่อเนื่อง
6. ในชามอีกใบ ตีโปรตีนทั้งหมดและน้ำตาล 50 กรัม แล้วใส่ลงในแป้งอย่างระมัดระวัง
7. เทขนมในอนาคตลงในชามที่ทาไขมันแล้วอบ 80 นาที

คำแนะนำ! เพื่อให้ของหวานออกมาสวยงาม คุณสามารถใส่แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่งในปริมาณเท่ากันแทนแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

หลังจากพร้อมทิ้งเค้กไว้ในแบบฟอร์ม สิ่งสำคัญคือต้องพลิกแป้งกลับด้านและแก้ไขแบบฟอร์มในตำแหน่งนี้จนเย็น วิธีนี้จะช่วยให้ผ้าชีฟองไม่เกาะตัว

บิสกิตบน kefir ในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบ:

• 3 ไข่;
• แก้ว kefir;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา (หรือโซดา 0.5 ช้อนชาดับใน kefir);
• น้ำตาล 150 กรัม
• มาการีน 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่แช่เย็น ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป
2. เมื่อมวลเพิ่มขึ้นและโปร่งสบาย ก็ถึงเวลาเทมาการีนที่ละลายแล้วลงไป
3. ต่อไปเป็นตาของคีเฟอร์
4. เราผสมส่วนประกอบทั้งหมด
5. รวมผงฟูกับแป้งและร่อนลงในมวลไข่
6. ใช้ช้อนคนให้เข้ากันจนเนียน
7. หล่อลื่นกระทะ multicooker ด้วยเนยใส่แป้งลงไป
8. เราตั้งค่าโหมด "การอบ" และตัวจับเวลาเป็น 60 นาที
9. เมื่อเครื่องแจ้งความพร้อมในการอบ ให้กด “หยุด” แล้วปล่อยให้เค้กร้อนเป็นเวลา 15 นาที
10. จากนั้นคุณสามารถปิดอุปกรณ์ นำเค้กออกมา ตกแต่งและเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตรบิสกิตคลาสสิกในหม้อหุงช้า

เราต้องการ:

• แป้งสาลี - 150 กรัม
• ไข่ไก่ จำนวน 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เนยเล็กน้อยสำหรับทาแม่พิมพ์

ขั้นตอน:

1. ขั้นแรกตีไข่กับน้ำตาล
2. ใส่น้ำตาลลงในไข่แล้วตี
3. ตีให้เข้ากันเพื่อเพิ่มส่วนผสมด้วยออกซิเจนเพื่อให้ฟูมาก
4. คำจำกัดความของความพร้อมของไข่ที่ตีสามารถเห็นได้จากปริมาตรจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
5. รูปแบบที่มั่นคงเช่นวิปโปรตีนจะไม่ทำงาน เนื่องจากเราตีไข่พร้อมกับไข่แดง
6. ต่อไปเราจะค่อยๆ ใส่แป้งลงไปในส่วนผสมของไข่
7. ร่อนแป้งก่อนใช้จะดีกว่าเสมอ เพราะจะช่วยขจัดส่วนผสมที่ไม่จำเป็นในแป้งและเพิ่มออกซิเจน
8. ออกซิเจนมีความสำคัญอย่างยิ่งในการเตรียมอาหารที่ทำจากแป้ง
9. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในไข่ที่ตีแล้วผสมให้ละเอียดด้วยไม้พาย หรือคุณสามารถใช้เครื่องผสมที่มีหัวฉีดสำหรับนวดแป้งก็ได้
10. คุณควรได้แป้งหนาเป็นเนื้อเดียวกันพร้อมสำหรับการอบ
11. ตอนนี้เรากำลังเตรียม multicooker ของเรา
12. ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามหลายคนทาเนยด้วยเนย
13. นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้บิสกิตสำเร็จรูปไม่ติดแม่พิมพ์
14. คุณสามารถหล่อลื่นด้วยแปรง แต่จะสะดวกกว่ามากด้วยมือของคุณ
15. หล่อลื่นทุกอย่างอย่างไม่เห็นแก่ตัวโดยไม่มีช่องว่าง
16. แบบฟอร์มจะเบลอ
17. เราเปลี่ยนมวลเป็นชามของผู้เล่นหลายคน
18. หากแป้งไม่กระจายในแบบฟอร์มให้เอาชามแล้วเขย่าเล็กน้อย
19. เราวางชามกับแป้งไว้ในหม้อหุงช้าตั้งโหมด "การอบ" เวลา 50 นาทีแล้วกด "เริ่ม"
20. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ทิ้งบิสกิตไว้ใน multicooker ที่ปิดไว้เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้พัก
21. เราตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม้จิ้มฟันแห้งตลอดความยาว แสดงว่าบิสกิตพร้อม

เป็นการดีกว่าที่จะเอาจานออกจากแม่พิมพ์ดังนี้:

1. นำชามออกมาปิดด้วยจานแล้วพลิกกลับ
2. ยกแม่พิมพ์ขึ้นและบิสกิตจะยังคงอยู่บนจาน
3. อาหารทุกจานมีความสำคัญไม่เพียงแต่ปรุงให้อร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องเสิร์ฟอย่างสวยงามด้วย
4. คุณสามารถตัดขนมของเราเป็นชิ้น ๆ วางบนจานโรยด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยกลีบดอกไม้
5. หรือตัดเป็นสองเค้ก จารบีด้วยครีม แล้วคุณจะได้เค้กที่อร่อย

วิธีทำบิสกิตในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่ขนาดใหญ่
• แป้งหนึ่งแก้ว
• วานิลลิน;
• น้ำตาล 100 กรัม

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ก่อนเริ่มทำอาหาร คุณต้องนำไข่ออกจากตู้เย็นก่อนปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมง เมื่อทำการตีควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเท่านั้นในกรณีนี้บิสกิตจะกลายเป็นสำเร็จ
2. เตรียมหม้อหุงช้าสำหรับการอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จาระบีที่ด้านล่างของ multicooker ด้วยน้ำมันใด ๆ
3. ร่อนแป้งกับวานิลลาผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้ง ทำเช่นนี้เพื่อให้แป้งอุดมด้วยออกซิเจน
4. เราแบ่งไข่เป็นชามลึกไม่จำเป็นต้องแยกโปรตีนออกจากไข่แดง ใส่น้ำตาลลงไปก็ดีนะ! เราเอาชนะทุกอย่าง วิธีที่ดีที่สุดและสะดวกที่สุดคือการใช้เครื่องผสมอาหาร
5. หลังจากที่ส่วนผสมของไข่ได้มวลที่เขียวชอุ่มและเป็นฟองแล้วให้เพิ่มแป้งร่อนกับวานิลลาที่นั่น - ค่อยๆ ผัดด้วยไม้พายตามเข็มนาฬิกา
6. ตอนนี้เทมวลที่ได้ลงในหม้อหุงช้าอย่างระมัดระวัง และอบที่อุณหภูมิ 150 องศา สำหรับ multicooker แต่ละคน เวลาในการอบจะแตกต่างกันไป โดยปกติจะใช้เวลา 40 นาทีในการปรุงอาหารให้เต็มที่
7. นำบิสกิตสำเร็จรูปออกจาก multicooker แล้วปล่อยให้เย็นประมาณสองสามชั่วโมง

อร่อย!

บิสกิตช็อกโกแลตในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• นม 200ml;
• ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำมันพืช 150มล.;
• วานิลลิน;
• แป้ง 400 กรัม
• ไข่ 4 ชิ้น;
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ.

วิธีทำบิสกิตช็อกโกแลตในหม้อหุงช้า:
1. ตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 10 นาที มวลที่ประกอบด้วยไข่และน้ำตาล
2. เพิ่มนมและเนยที่นั่นผสมทุกอย่าง
3. หลังจากผสมมวลทั้งหมดแล้วให้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือที่นั่น เรานวดแป้ง
4. หล่อลื่นด้านล่างของ multicooker ด้วยน้ำมันและเทแป้งของเราที่นั่น
5. อบประมาณ 80 นาทีในโหมด "กำลังอบ"
6. นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจาก multicooker อย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็น

อร่อย!

บิสกิตใน multicooker

วัตถุดิบ:

• ไข่ 4 ชิ้น
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำตาล 3/4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. วัดปริมาณแป้งและน้ำตาลที่เหมาะสม
2. โดยทั่วไปแล้วจานสามารถอบได้ในสัดส่วนที่คลาสสิก: 1:1
3. ฉันเอาน้ำตาลน้อยกว่าเล็กน้อย 3/4 ถ้วยซึ่งไม่ส่งผลต่อคุณภาพของการอบที่เสร็จแล้ว
4. มันจะไม่หวานเกินไปแค่นั้นเอง
5. ร่อนแป้ง 1-2 ครั้งผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเพิ่มออกซิเจนและกำจัดก้อนที่เป็นไปได้
6. เพื่อจุดประสงค์ของการทดลอง ฉันตัดสินใจทำขนมด้วยการเติมผงฟู ฉันจึงร่อนแป้งพร้อมกับแป้ง
7. ฉันไม่ได้สังเกตเห็นเอฟเฟกต์พิเศษใด ๆ ยกเว้นว่าขนมอบมีรูพรุนมากกว่า
8. ตีไข่ด้วยเครื่องตีจนเป็นฟอง
9. เมื่อระดับฟองไข่สูงขึ้น ให้เติมน้ำตาลในขณะที่ตีส่วนผสมต่อไป
10. ตีจนมวลเปลี่ยนเป็นสีขาว มันควรจะเรียบเนียนนุ่มหนาแน่นเล็กน้อย
11. เพื่อไม่ให้มวลไข่ตกตะกอนควรผสมแป้งกับไม้พายและไม่ควรใช้เครื่องผสม
12. ค่อยๆ หว่านลงในชามพร้อมกับแป้ง คลุกเคล้าด้วยการเคลื่อนไหวเบาๆ จากล่างขึ้นบน
13. ไม้พาย (คุณสามารถใช้ส้อมได้) ควรยกชั้นแป้งขึ้นในแนวตั้งโดยไม่ต้องคนในแนวนอนเป็นวงกลม
14. วิธีการเพิ่มแป้งนี้ช่วยให้คุณคงความโปร่งโล่งและความงดงามของแป้งได้
15. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนย หล่อลื่นเฉพาะด้านล่างและเพิ่มขึ้นสองสามเซนติเมตร
16. มันจะดีกว่าถ้าปล่อยให้ผนังแห้ง: เมื่อยึดติดกับพื้นผิวแห้งบิสกิตจะสูงขึ้น
17. เทแป้งลงในชามอย่างระมัดระวัง ช่วยตัวเองด้วยไม้พาย
18. ปิดฝา multicooker เปิดโหมด "อบ" ใน Polaris เวลาเริ่มต้นคือ 1 ชั่วโมง ซึ่งเหมาะสำหรับกรณีนี้
19. ไม่ต้องเปลี่ยนอะไร เหลือแค่กด "เริ่ม"
20. การนับถอยหลังจะเริ่มทันที ดังนั้นภายใน 1 ชั่วโมงการอบก็จะพร้อม
21. เมื่อสัญญาณพร้อมดังขึ้น คุณต้องปิด multicooker
22. เปิดฝา คลุมชามด้วยผ้าขนหนู แล้วดึงออกมา
23. หลังจากนั้นไม่กี่นาที คุณก็จะได้ขนมอบที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน
24. หากจำเป็น ให้ใช้ไม้พายปาดด้านข้างของบิสกิต แยกออกจากผนังชาม
25. หากต้องการดึงออกจาก multicooker จะสะดวกที่สุดถ้าใช้แถบหม้อนึ่ง
26. ต้องติดตั้งบนชาม
27. จากนั้นจับที่แถบคว่ำชามขนม
28. อย่างไรก็ตาม เมื่อพลิกชาม ส่วนที่สว่างจะกลายเป็นด้านล่างของการอบ จึงไม่สามารถมองเห็นได้
29. บิสกิตที่เหลือไม่มีที่ติ: เขียวชอุ่มชื้นปานกลางนุ่มและอร่อย

ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาว - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• เนย - 100 กรัม
• สำหรับครีม:
• นมวัว - 1 แก้ว;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายขาว - 100 กรัม
• เนย- 50 กรัม
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนชา;
• น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ - 80 มล.;
• กล้วยสด - 1 ชิ้น;
• อัลมอนด์ทั้งหมด - 100 กรัม

การเตรียมแป้ง:

1. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมใส่เนยเย็นละลายและน้ำตาลปกติกับวานิลลา
2. เนยละลายในไมโครเวฟได้
3. เทแป้งเป็นส่วน ๆ นวดแป้งเบา ๆ เทลงในชาม multicooker หล่อลื่นด้วยเนยล่วงหน้า
4. เราเปิดโหมด "การอบ" เวลาทำอาหารคือ 45 นาทีเมื่อผ่านไป 25 นาทีแรกคุณต้องพลิกเค้กอย่างระมัดระวังโดยให้อีกด้านลงเพื่อให้อบสม่ำเสมอ
5. ในขณะเดียวกันเตรียมคัสตาร์ด อ่านเพิ่มเติม:
6. ตีไข่ในกระทะ ใส่นมที่อุณหภูมิห้อง น้ำตาลและแป้ง
7. เรานวดครีมด้วยที่ตีแล้ววางบนเตาต้มด้วยไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา
8. ครึ่งแรกของการเตรียมพายผ่านไปแล้ว พลิกเลย
9. ทันทีที่ครีมเริ่มเดือด ให้เดือด ปิดไฟ ใส่เนย แล้ววางบนขอบหน้าต่างให้เย็น
10. เทครีมโต๊ะสามช้อนโต๊ะลงในชาม ใส่โกโก้ คนให้เข้ากัน
11. เรานำพายออกจาก multicooker พร้อมแล้ว! ผ่าครึ่ง มีเค้กสองชิ้น
12. เทส่วนของครีมออก ปาดกล้วยหั่นเป็นวง แช่ด้วยน้ำเชื่อม
13. คลุมด้วยเค้กชิ้นที่สองและทาไขมันด้วยครีมที่เหลือ
14. เทครีมกับโกโก้ลงในถุงพลาสติกทำรูแล้ววาดเครื่องพิมพ์ดีดคุณสามารถใช้ถุงขนม
15. เราโรยอัลมอนด์เพื่อความสวยงามตามเส้นผ่านศูนย์กลางทั้งหมดของเค้ก
16. ปล่อยให้แช่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• เนย - 100 กรัม
• นม - 1 แก้ว;
• แป้ง 1 ช้อนชา;

วิธีทำอาหาร:

สำคัญมาก: ไม่ควรมีแม้แต่ไข่แดงในโปรตีน มิฉะนั้น โปรตีนที่มีน้ำตาลจะไม่ข้น (ตรวจสอบแล้ว ดังนั้นอย่าเสี่ยง!) ถ้าไข่แดงยังแตกเป็นโปรตีน อย่าใช้ ให้เอาไข่อีกฟองหนึ่งแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง

1. เตรียมอาหารทั้งหมด
2. ตวงแป้ง น้ำตาล แป้ง โดยเฉพาะในระดับกรัมเพื่อความแม่นยำ
3. มันจะดีกว่าที่จะแบ่งน้ำตาลออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันทันที
4. ร่อนแป้ง.
5. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง.
6. ฉันแนะนำให้แยกโปรตีนออกจากไข่แดงในภาชนะที่แยกจากกัน แล้วใส่ทุกอย่างลงในถ้วยต่างๆ
7. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ไม่เช่นนั้นบิสกิตจะเกาะติดกับขอบ
8. เปิด multicooker เพื่อให้ความร้อน
9. ก่อนทำอาหารจะเป็นการดีกว่าที่จะอุ่นเครื่อง multicooker ด้วยวิธีนี้
10. ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องผสมด้วยไฟต่ำจนเป็นสีขาว และปล่อยให้มันเป็นไป
11. ใช้ผ้าขาวเติมน้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสมที่กำลังไฟต่ำจนมวลเปลี่ยนเป็นสีขาว
12. โปรตีนกับน้ำจะขึ้นเป็นโฟมสีขาวอย่างรวดเร็ว
13. จากนั้นค่อยๆเติมน้ำตาลลงในลำธารแล้วตี
14. เมื่อน้ำตาลหมดให้เพิ่มพลังของเครื่องผสมแล้วตีแป้งขาวให้เป็นก้อนหนา
15. นั่นคือมวลไม่ควรไหลออกจากภาชนะ
16. ควรยืนนิ่งอยู่ในชาม
17. โดยปกติจะใช้เวลา 3-7 นาที ขึ้นอยู่กับเครื่องผสม ถ้าไข่แดงไม่เข้าไปในไข่ขาว คุณก็จะสำเร็จตามที่ควร
18. ควรจะเป็นมวลหนา
19. จากนั้นใส่ไข่แดงที่โขลกกับน้ำตาลลงในมวลโปรตีนแล้วผสมด้วยช้อนจาก multicooker ผสมทุกอย่างเบา ๆ ย้ายจากล่างขึ้นบน
20. จากนั้นผสมแป้งกับแป้งและวานิลลาแล้วค่อยๆเพิ่มส่วนผสมลงในมวลด้วยไข่แดงและโปรตีนแล้วผสมทุกอย่างเบา ๆ
21. คุณไม่จำเป็นต้องเททุกอย่างในคราวเดียว มิฉะนั้น จะเป็นก้อน
22. เพิ่มแป้งในส่วนและผสมกับมวล
23. ตอนนี้คุณมีทุกอย่างที่ผสมแล้ว เทส่วนผสมลงในชาม multicooker
24. ปรับระดับพื้นผิวเพื่อให้บิสกิตเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอ
25. ใส่ชามในหม้อหุงช้าปิดฝา
26. ขณะที่ผู้เล่นหลายคนเริ่มส่งเสียงบี๊บ ให้เปิดทันที
27. นำจานออกโดยใช้ภาชนะอบไอน้ำ
28. วางบิสกิตไว้ในตำแหน่งนี้ ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
29. หลังจากที่บิสกิตเย็นตัวลงแล้ว ให้ใส่ในตู้เย็น ทิ้งไว้ 3-5 ชั่วโมง หลังจากนั้นจะตัดเป็นเค้กได้ง่ายขึ้น

อร่อย!

สปันจ์เค้ก

อร่อยง่ายๆ ทีละขั้นตอน สปันจ์เค้กในผู้เล่นหลายคน วิธีการปรุงบิสกิตช็อคโกแลต น้ำผึ้ง วอลนัท และชิฟฟ่อนในหม้อหุงช้า

1 ชม. 30 นาที

300 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

หนึ่งในสูตรการอบที่เร็วและยุ่งยากที่สุดคือเค้กบิสกิตที่นุ่มและอร่อยซึ่งปรุงค่อนข้างง่าย เค้กสำหรับมันไม่จำเป็นต้องรีดและอบแยกกัน การทำแป้งให้ถูกต้องเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้วและเราสามารถสรุปได้ว่าเค้กพร้อมแล้ว

มีกฎหลายประการสำหรับการเตรียมบิสกิตที่ประสบความสำเร็จ

• ไข่ที่ใช้ทำบิสกิตควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
• ต้องร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้อุดมด้วยออกซิเจน
• เพิ่มสารเติมแต่งทั้งหมดลงในแป้งรวมทั้งแป้งหลังจากที่ตีไข่ได้ดีเท่านั้น และทำการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นโดยใช้ไม้พายหรือซิลิโคน
• หากอบเค้กบิสกิตหลายขั้นตอน ควรเก็บแป้งที่เหลือไว้ในตู้เย็น ก่อนใช้ คนให้เข้ากัน “ยก” อีกครั้ง
• เมื่ออบบิสกิตเกือบจนจบกระบวนการไม่ควรให้อากาศเย็นเข้า เขาอาจจะตก
• บิสกิตสำเร็จรูปควรเย็นสนิทและ "พักผ่อน" เป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง ทางที่ดีควรเตรียมเค้กบิสกิตไว้ล่วงหน้า
• คุณสามารถแบ่งบิสกิตออกเป็นเค้กได้ก็ต่อเมื่อเย็นสนิทแล้วเท่านั้น

บิสกิตครีมเหมาะ อย่างแน่นอน. ถ้าเป็นครีมเยลลี่หรือครีมซูเฟล่ ชั้นเค้กจะถูกแช่ด้วยน้ำเชื่อมธรรมดาหรือน้ำเชื่อมผลไม้ก่อนทาครีม คุณยังสามารถเติมเหล้ารัม คอนยัค หรือสุราได้อีกด้วย

บิสกิตอบไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย เค้กที่ปรุงในนั้นมักจะออกมา งดงามยิ่งขึ้น สูงขึ้นและไม่มีการกระแทกที่ด้านบน

ฉันเอาใจครอบครัวบ่อยมากด้วยเค้กบิสกิตที่ปรุงในหม้อหุงช้า ช่วยประหยัดได้จริง ๆ ในฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการเปิดเตาอบ

ฉันเสนอสูตรของฉันให้คุณตามที่ฉันเตรียมเค้กบิสกิตที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก ฉันจะบอกคุณด้วยว่าคุณสามารถปรุงบิสกิตอะไรได้อีกในหม้อหุงช้า

เค้กบิสกิตคลาสสิค

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:

การทำบิสกิต

สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• แป้งพรีเมี่ยม 250 กรัม
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น;

• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

ครีมครีมนมข้น

เราใช้สิ่งนี้:

• 35% ครีม 400 มล.;
• น้ำตาลผง 100 กรัม

• นมข้นจืด 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

สูตรวิดีโอสำหรับทำบิสกิตในหม้อหุงช้า

ดูวิธีทำอาหารเพิ่มเติม บิสกิตคลาสสิกในหม้อหุงช้า คุณสามารถดูวิดีโอ:

ตัวเลือกบิสกิตสำหรับ multicooker

บิสกิตช็อกโกแลตกับโกโก้

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น;

• แป้ง 150 กรัม
• โกโก้แห้ง 80 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เครื่องผสม ชามสำหรับวิปปิ้ง หม้อหุงช้า ซิลิโคน หรือไม้พาย
เสิร์ฟ:สำหรับหนึ่งเค้ก
เวลา: 1.5 ชม.

ลองทำกับบิสกิต -เค้กฟองน้ำกับ ครีมเปรี้ยว—.

บิสกิตช็อคโกแลตต้ม

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลทรายละเอียด 2 แก้ว;
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
• หนึ่งเซนต์ นม;
• ซอล 80 มล. น้ำมัน;
• หนึ่งเซนต์ น้ำเดือด;

• แป้งหลายแก้ว 2 แก้ว;
• โกโก้แห้ง 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลาเป็นตัวเลือก

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เครื่องผสม ชามสำหรับวิปปิ้ง หม้อหุงช้า ซิลิโคน หรือไม้พาย
เวลา: 1.5 ชม.

บิสกิตฟรุ๊ตตี้ชิฟฟ่อนในหม้อหุงช้า

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น;
• น้ำผลไม้ 200 มล. พร้อมเนื้อ;
• โซล 100 มล. น้ำมัน;

• แป้ง 250 กรัม (ร่อน);
• 1.5 ช้อนชา โซดาและผงฟู
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เครื่องผสม ชามสำหรับวิปปิ้ง หม้อหุงช้า ซิลิโคน หรือไม้พาย
เวลา: 1.5 ชม.

ด้วยบิสกิตมันจะอร่อยมาก

สูตรวิดีโอสำหรับทำชิฟฟ่อนบิสกิต

ฉันเสนอให้ดูวิดีโอสูตรง่าย ๆ สำหรับบิสกิตชีฟอง:

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนเชื่อว่าบิสกิตเป็นขนมปังลูกกวาดเพราะเค้กขนมอบและแม้แต่ขนมหวานถูกจัดเตรียมตาม สูตรพื้นฐานบิสกิตตาม แม้ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แต่บิสกิตสามารถบริโภคได้โดยไม่มีสารเติมแต่ง เสิร์ฟพร้อมชา นม โกโก้หรือกาแฟ แนะนำให้ผู้เริ่มต้นทำอาหารปรุงบิสกิตในหม้อหุงช้า เนื่องจากอุณหภูมิและความชื้นที่กำหนดโดยโปรแกรมการอบนั้นเหมาะสำหรับการอบเค้ก บทความนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการเตรียมการ

เพื่อเตรียมเค้กที่เขียวชอุ่มและสูง คุณควรตีไข่กับน้ำตาลประมาณ 10-15 นาที เพื่อจุดประสงค์นี้ ปัด, มิกเซอร์, เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น แป้งบิสกิตเหมาะสำหรับการอบเค้กหรือทำเค้กในรูปของลูกบอลที่ติดบนไม้ ฯลฯ

ความยากลำบากในการอบในเตาอบมักเกิดจากอุณหภูมิที่สูงเกินไป ซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของเปลือกโลก ซึ่งสร้างเกราะป้องกันความชื้นเมื่อระเหยออกจากแป้ง นี่อาจทำให้ด้านในของแป้งไม่อบ และด้านนอกของบิสกิตอาจไหม้ได้

หม้อหุงช้าไม่มีข้อเสียนี้ คุณจึงสามารถปรุงบิสกิตได้โดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของการอบ

สูตรที่อร่อยที่สุด

สูตรคลาสสิค

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4-5 ชิ้น;
• น้ำตาลและแป้ง 1 แก้ว
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งในสี่ช้อนชา
• เพื่อหล่อลื่นชาม - เนยหนึ่งชิ้น

สูตรสำหรับบิสกิตในหม้อหุงช้านั้นง่ายมากจะใช้เวลา 15 นาทีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ 45 นาทีในการปรุงอาหาร ระยะเวลาทั้งหมดของกระบวนการคือ 60 นาที

ควรผสมไข่กับน้ำตาลอย่างทั่วถึงจนได้โฟม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที เพิ่มน้ำตาลวานิลลา ร่อนแป้งหนึ่งแก้วให้ละเอียดแล้วผสมโดยไม่ต้องตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้ความวิจิตรของแป้งหายไป ยกด้วยช้อนจากล่างขึ้นบนนวด

หล่อลื่นชามของ multicooker ด้วยน้ำมันใส่แป้งลงไปแล้วอบประมาณ 45-60 นาทีเปิดโหมด "การอบ" (ในหน่วยรุ่นต่าง ๆ เวลาจะแตกต่างกัน) หลังจากเสียงบี๊บ ให้นำขนมออกแล้วปล่อยให้เย็น

ช็อคโกแลต

บิสกิตช็อคโกแลตสำหรับเค้กในหม้อหุงช้าเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟหรือชา มันสามารถกลายเป็นพื้นฐานสำหรับเค้กแกะ สูตรแตกต่างจากบิสกิตสีขาวโดยการเติมผงโกโก้ในขณะที่เวลาในการอบจะสั้นลงเล็กน้อยถึง 45 นาที

สำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้งคุณจะต้อง:

• แป้งสาลีและน้ำตาล 1 แก้ว
• 5 ไข่ไก่;
• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• เนยเล็กน้อยสำหรับใส่ชาม multicooker

ขั้นตอนทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ขั้นแรก ผสมแป้งกับผงโกโก้ ร่อนลงในชาม แบ่งไข่แช่เย็นออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว

ตีไข่แดงและน้ำตาลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนฟู เทแป้งและส่วนผสมโกโก้ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวแช่เย็นประมาณ 7 นาทีจนตั้งยอดแข็ง พวกเขาพร้อมถ้ามวลไม่เคลื่อนที่เมื่อหมุนชาม ที่ แป้งช็อคโกแลตค่อยๆพับผ้าขาว ใช้วิธีการพับ (ตักเหมือนไม้พายจากล่างขึ้นบน) นวดแป้ง หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยแล้วใส่แป้งช็อกโกแลตลงไป

ปรุงบิสกิตในโหมด "การอบ" ประมาณ 45 นาที จากนั้นเปิดใช้งานโหมด "การทำความร้อน" เป็นเวลา 5 นาที นำบิสกิตออกโดยใช้เครื่องนึ่งและปล่อยให้เย็น

คุณต้องการใช้เค้กฟองน้ำเป็นฐานสำหรับเค้กหรือไม่? เชฟที่มีประสบการณ์แนะนำให้ยืนอย่างน้อย 10 ชั่วโมง

ผลลัพธ์จะเป็น คัพเค้กแสนอร่อยด้วยความสูง 5 ซม. น้ำหนักจะอยู่ที่ประมาณ 550 กรัม หากคุณหั่นเป็นเค้ก 2-3 ชิ้นแล้วทาด้วยครีมแล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ เทไอซิ่งหรือครีม โรยหน้าด้วยผงขนม ถั่ว คุณจะได้เค้กต้นตำรับ

กับน้ำผึ้ง

ส่วนผสมสำหรับ 6-8 เสิร์ฟ:

• 6 ไข่;
• น้ำตาลทราย 180 กรัม
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 200 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เนย 20 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว (เอาไข่ที่อุณหภูมิห้อง) ใส่เกลือเล็กน้อยลงในโปรตีน ตีจนเป็นฟองขาว ประมาณ 10 นาที แบ่งน้ำตาลออกเป็น 3 ส่วน เพิ่มหนึ่งในสามของปริมาณลงในโฟมแล้วตี ใส่น้ำตาลส่วนที่ 2 ผสมอีกครั้ง

ตีไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ แล้วเทน้ำผึ้งลงไป เพิ่มส่วนผสมไข่แดงกับโปรตีนผสมอีกครั้ง

ร่อนแป้งลงในชามที่มีไข่ ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายซิลิโคน เคลื่อนไปในทิศทางเดียว ในตอนท้ายเพิ่มโซดาหรือผงฟูผสม

หล่อลื่นชามด้วยเนยหนึ่งชิ้นเทส่วนผสมและเปิดใช้งานโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45-60 นาที (ขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์ในครัวตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด)

ขึ้นอยู่กับ kefir

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• 5 ไข่;
• น้ำตาลและแป้งหนึ่งแก้ว
• kefir 100 มิลลิลิตร;
• เนย 2 ช้อนชา (เนยหรือผัก);
• น้ำตาลวานิลลา 15 กรัม

ตีไข่ให้ละเอียดในชามลึก เทน้ำตาลและผสมเบา ๆ ด้วยเครื่องผสม เท kefir ครึ่งแก้วร่อนแป้งหนึ่งแก้วเทน้ำตาลวานิลลา จากนั้นทาชามด้วยเนยหนึ่งช้อนแล้วเทแป้ง เปิดใช้งานฟังก์ชัน "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แม้ว่าแป้งนี้จะไม่ได้ใส่ผงโกโก้ลงไป แต่เค้กก็ใช้สีช็อกโกแลตเนื่องจากแยม

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• น้ำตาล 300 กรัม
• แยมลูกเกดหนึ่งแก้ว
• แก้ว kefir;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• โซดาครึ่งช้อนชา
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ

ตีไข่ในชามสูงจนได้โฟมสีขาว เพิ่มน้ำตาลและ kefir แล้วค่อยๆเทลงในแยม ร่อนแป้งและเบกกิ้งโซดาลงในชามนี้ หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันเทแป้งลงไปแล้วเริ่มโหมด "อบ"

เค้กบิสกิตกับบัตเตอร์ครีม

ส่วนผสมสำหรับ แป้งบิสกิต:

• 6 ไข่;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา

สำหรับครีม:

• เนย 250 กรัม
• กระป๋องนมข้น

สำหรับการเคลือบ:

• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำครึ่งแก้ว
• กลิ่นวานิลลาหนึ่งช้อนชา
• คอนยัคหรือเหล้ารัม

ผสมน้ำตาลกับไข่และน้ำตาลวานิลลาด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 10 นาที ได้ถึง 4x ปริมาณและสีขาว หากวิปปิ้งมวลได้ดีแสดงว่ายังมีร่องรอยของปัดอยู่ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ถึงความพร้อม

ร่อนแป้งลงในชามอีกใบ ใส่ผงฟูและผสมให้เข้ากัน

ค่อยๆ เทแป้งลงในส่วนผสมของไข่และน้ำตาล คลุกเคล้าด้วยการเคลื่อนที่จากขอบไปยังตรงกลางอย่างรวดเร็วและในทิศทางเดียว หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยผักหรือเนย ใส่แป้งลงไป เกลี่ยให้เนียน อบเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน เย็นลงอย่างสมบูรณ์

เพื่อเตรียมน้ำเชื่อม ให้เทน้ำตาลลงในน้ำ ต้มให้เดือด คนให้ละลาย ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงและเพิ่มกลิ่นวานิลลาคอนยัคหรือเหล้ารัมลงไป

ในการเตรียมครีมให้ตีเนยด้วยเครื่องผสมจนมวลกลายเป็นปุยและโปร่งสบายประมาณ 5 นาที ใส่นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะลงไปโดยไม่หยุดตีจนครีมโปร่ง

ประกอบเค้กโดยตัดบิสกิตออกจากเค้กด้วยแม่พิมพ์โลหะ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 ซม.) บี้เศษขนมปังด้วยมือของคุณเพื่อโรยเค้ก แช่เค้กแต่ละชิ้นด้วยน้ำเชื่อม

หล่อลื่นครึ่งหนึ่งด้วยชั้นครีมทากาวเข้าด้วยกันทาจารบีด้านข้างและด้านบน ม้วนเค้กเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเศษบิสกิต

ตกแต่งเค้กด้วยครีมโรยหน้า ช็อคโกแลตขูดหรือผงปรุงอาหารแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง

1. หากนำเค้กออกจากเตาทันที เค้กจะหลุดออกมา
2. อย่าลืมแยกบิสกิตสำหรับม้วนออกจากพิมพ์ด้วยความร้อน มิฉะนั้น บิสกิตจะแห้งและแตก สำหรับของหวานอื่นๆ ให้เค้กเย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วนำออกจากชาม multicooker มันจะดีกว่าที่จะตัดไม่เร็วกว่า 4 ชั่วโมงหลังจากการอบ
3. ชามบิสกิตต้องสะอาดและปราศจากไขมันหรือความชื้น มิฉะนั้น แป้งจะไม่ฟู
4. ลำดับของการตีส่วนผสมนั้นสำคัญ: ก่อนอื่นให้ตีไข่แดง (หรือไข่ทั้งฟอง) จากนั้นใส่น้ำตาล ตามด้วยแป้ง
5. ควรตีไข่ด้วยกำลังสูงสุดของเครื่องปั่นหรือผสมจนเกิดโฟมยืดหยุ่น ในขณะที่ปริมาณจะเพิ่มขึ้น 4 เท่า ถ้าใช้ที่ตีแป้งหรือเครื่องผสมแบบมือ ให้ตีแป้งไปในทิศทางเดียว ไม่อย่างนั้นแป้งจะฟู มวลของไข่จะมีความสม่ำเสมอและสีใกล้เคียงกับวิปครีม
6. ค่อยๆเทน้ำตาลลงในมวลไข่มิฉะนั้นจะสูญเสียความงดงามลงไปผัดจนไข่ละลายหมด
   เมื่อเติมแป้ง ให้ลดความเร็วของการตี ทีละน้อย บางคนใช้ที่ตีแป้งเพื่อไม่ให้มวลจับตัวระหว่างการตี การนวดแป้งหลังจากเพิ่มแป้งควรทำด้วยความเร็วสูงเพื่อให้บิสกิตมีความสวยงามมากขึ้น
7. การเติมความเอร็ดอร่อย ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และส่วนผสมอื่นๆ ควรทำได้ดีที่สุดหลังจากนวดแป้งแล้ว และควรระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้บิสกิตเนื้อนุ่มหลุดออกมา
8. หลายคนแนะนำให้ใช้กระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน (ไม่ทาแป้ง) เพื่อให้บิสกิตไม่ติดกระทะ แบบฟอร์มควรเย็นลงก่อนปรุงอาหารโดยวางไว้ในตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้บิสกิตนุ่ม
9. หลังจากนวดแป้งแล้วอย่ายืนกราน แต่อบทันที เมื่อเตรียมบิสกิต พยายามอย่าส่งเสียงดังและหลีกเลี่ยงการเอะอะไปรอบ ๆ มันละเอียดอ่อนและสามารถชำระจากเสียงที่รุนแรง
10. หากบิสกิตสำหรับเค้กในหม้อหุงช้าพร้อม ดูได้จาก สีน้ำตาลทองใช้นิ้วกดเบา ๆ ไม่ทิ้งรอยบุบ และถ้าคุณเจาะเค้กด้วยแท่งไม้ เค้กจะยังแห้งอยู่
11. ควรทิ้งบิสกิตสำเร็จรูปไว้ในชามประมาณ 10-15 นาทีแล้วนำออกจากบิสกิตอย่างระมัดระวัง วางพิมพ์บนผ้าชุบน้ำหมาดๆ เพื่อให้เค้กเคลื่อนออกจากขอบได้ง่ายขึ้น ใช้สูตรจากบทความดูที่ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อให้ขั้นตอนการทำอาหารชัดเจนขึ้น
12. บิสกิตสามารถแช่ในน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อมโดยใช้แปรงหรือกระป๋องรดน้ำ เมื่อเตรียมบิสกิตสำหรับม้วน ให้ใส่เนยเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นของเค้ก กระดาษ parchment จะช่วยให้ม้วนม้วนขึ้นได้ง่าย ไส้สำหรับม้วนควรหนาเพื่อไม่ให้ไหลออก

บทสรุป

บิสกิตเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำขนมอบและเค้กต่างๆ และโดยการเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงในแป้ง คุณจะได้ชาร์ล็อตต์ที่มีกลิ่นหอมที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาได้

สำหรับการเตรียมบิสกิต multicooker เหมาะสมที่สุดเนื่องจากขนมอบในนั้นกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างยอดเยี่ยม ไม่จำเป็นต้องเป็น พ่อครัวที่ดีในการทำบิสกิตเพราะต้องขอบคุณหม้อหุงช้าทุกคนสามารถจัดการสูตรนี้ได้ บิสกิตเค้กออกมานุ่มมาก บางเบา อบได้อย่างลงตัวและไม่เหนียวเหนอะหนะ สิ่งสำคัญคือการเตรียมแป้งให้ถูกต้องและผู้เล่นหลายคนจะจัดการส่วนที่เหลือให้คุณ

1. งานหลักในการเตรียมแป้งสำหรับบิสกิตในอนาคตคือการตีไข่ให้ดีเพราะความรุ่งโรจน์ของจานเสร็จจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
2. ไข่จะต้องสด
3. คุณสามารถตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม หรือด้วยส้อมหรือที่ตีไข่
4. ก่อนใช้ต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรงจึงจะอุดมด้วยออกซิเจน
5. อาจไม่จำเป็นต้องใช้เบกกิ้งโซดาและผงฟูหากตีไข่และน้ำตาลอย่างเหมาะสม
6. หากคุณใส่โกโก้ลงในแป้ง คุณจะได้บิสกิตช็อกโกแลต
7. ต้องปรุงบิสกิตในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ"
8. ในตอนท้ายของกระบวนการอบและก่อนเสิร์ฟ บิสกิตควรจะเย็นลงเล็กน้อย
9. ถ้าคุณใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงไปในแป้ง คุณจะได้ชาร์ลอตต์
10. เค้กบิสกิตสามารถใช้เป็นพื้นฐานในการทำเค้กและขนมอบได้ คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มครีมหรือเคลือบลงไป
11. ของหวานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่ง, ช็อคโกแลตขูด, น้ำตาลผง, วิปครีม, ผลไม้
12. รสชาติของบิสกิตจะเน้นและเผยให้เห็นชาหรือนม

บิสกิตในหม้อหุงช้า: สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับทำบิสกิตในหม้อหุงช้าถือว่าง่ายและตรงไปตรงมาที่สุดและยังเหมาะสำหรับการทำเค้กเพียงแค่ตัด ของหวานพร้อมตามยาวเป็นหลายส่วนแล้วใส่ครีม อร่อยจนต้องเลียนิ้ว!

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 10 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาวฟู (ประมาณ 10 นาที) ซึ่งควรเพิ่มปริมาณได้ดี
2. ใส่น้ำตาลวานิลลาลงไป
3. เพิ่มแป้งร่อนผ่านตะแกรงและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แต่คุณไม่สามารถใช้เครื่องผสมได้ควรใช้ที่ตี
4. หล่อลื่นชามของ multicooker ด้วยเนย ใส่แป้งลงไป แล้วค่อยๆ ปรับระดับ
5. เปิดโปรแกรม "การอบ" แล้วรอ 50 นาที
6. เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว ให้นำบิสกิตออกมาแล้วพักไว้ 10-15 นาที

บิสกิตในหม้อหุงช้ากับนมข้น

บิสกิตที่เตรียมตามสูตรนี้ออกมาจะนุ่มๆ นุ่มๆ เหมาะกับการทานแบบสำเร็จรูปเพราะดีในตัวเองและไม่ต้องแช่น้ำ และสำหรับทำขนมโฮมเมดก็ใช้เค้กบิสกิตเป็นส่วนประกอบ พื้นฐานสำหรับเค้ก คุกกี้ หรือขนมอบในอนาคต

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ในเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาล เป็นเวลา 10 นาทีจนโฟมสีขาวฟู
2. ผัดนมข้นและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสม
3. ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟูแล้วใส่ลงในแป้งในอนาคต ผสมทุกอย่างด้วยที่ตีหรือช้อน
4. เทแป้งที่ได้ลงในภาชนะของ multicooker
5. เปิดโหมด "การอบ" และรอ 1 ชั่วโมง 5 นาที
6. เมื่อเวลาผ่านไป เราก็เปิดฝาออก แต่เราไม่ได้บิสกิต แต่ปล่อยให้ตั้งไว้เพื่อให้ขนมเย็นลง
7. นำบิสกิตออกมาโดยใช้ถาดอบไอน้ำ

บิสกิตช็อกโกแลตในหม้อหุงช้า

เค้กจากบิสกิตนี้เหมาะสำหรับการทำเค้กช็อคโกแลตแบบโฮมเมด บิสกิตสีเข้มดูดีมาก มันสูง นุ่ม ชื้นปานกลาง และที่สำคัญที่สุด - อร่อยเป็นพิเศษ! บิสกิตสามารถตัดเป็นหลาย ๆ ชั้นและทาครีมที่คุณชื่นชอบได้หลายชั้น

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 7-10 นาทีจนได้สีอ่อนของมวล
2. เทนมและเนยลงไป แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เทแป้งในปริมาณเล็กน้อยหลังจากร่อนผ่านตะแกรง
4. เพิ่มผงฟูและโกโก้
5. หล่อลื่นหม้อ multicooker ด้วยเนยแล้วใส่แป้งลงไป แผ่แป้ง
6. เปิดโหมด "การอบ" ใน multicooker แล้วรอ 1 ชั่วโมง 20 นาที
7. นำบิสกิตสำเร็จรูปออกจากหม้อ multicooker อย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็นสักครู่

บิสกิตน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

บิสกิตนี้ค่อนข้างง่ายที่จะทำ หม้อหุงช้าจะทำงานให้คุณเป็นส่วนใหญ่ ผลที่ได้คือขนมที่มีความนุ่ม เขียวชอุ่ม มีกลิ่นหอมสูงมาก และรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อของสีน้ำผึ้งที่สวยงาม เค้กสปันจ์น้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับซาวครีมและวิปครีม คุณสามารถตัดขนมออกเป็น 3-4 ชั้นได้อย่างปลอดภัยและทำเค้กหรือขนมอบ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นชาม multicooker

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำผึ้งและผงฟูลงในภาชนะแรก แล้วนำไปอุ่นในอ่างน้ำ คนตลอดเวลา จนเกิดฟองสีขาว (1-2 นาที)
2. ในชามที่สอง ตีไข่กับน้ำตาลจนมวลเพิ่มขึ้นในปริมาตรและสว่างขึ้น (8-10 นาที)
3. เทเนื้อหาของภาชนะแรกลงในภาชนะที่สองคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้งร่อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมทุกอย่าง
5. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยแป้ง
6. ใส่แป้งลงในชาม
7. ตั้งโปรแกรม "การอบ" ในหม้อหุงช้าและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 25 นาที
8. เปิดฝาและทำให้บิสกิตเย็นลงในชาม multicooker
9. วางขนมบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมนมหรือชา

บิสกิตป๊อปปี้ในหม้อหุงช้า

เพลิดเพลินไปกับรสชาติและเนื้อสัมผัสอันยอดเยี่ยมของเค้กเมล็ดงาดำแสนง่ายนี้ มันละลายในปากของคุณจริงๆ เพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ครอบครัวของคุณลองทานขนมนี้สักครั้งแล้วจะขอให้คุณทำขนมซ้ำแล้วซ้ำอีก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• งาดำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีน - 110 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 หยิก;
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• เนยสำหรับหล่อลื่นชาม multicooker;
• ดาร์กช็อกโกแลต (สำหรับทำเคลือบ) - 1 บาร์

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้แห้งงาดำ
2. ตีไข่กับน้ำตาลนานกว่า 7 นาทีจนโฟมไข่ขาวเป็นฟอง
3. ละลายมาการีนในอ่างน้ำ ใส่วานิลลิน เกลือเล็กน้อยลงในมาการีนที่ละลายแล้วผสมให้เข้ากัน
4. ในส่วนเล็ก ๆ ใส่แป้ง ผงฟู ร่อนผ่านตะแกรงไปยังส่วนผสมที่ได้และคนทุกอย่าง
5. ใส่งาดำลงไป
6. นวดแป้งเพื่อให้มีความหนาแน่นปานกลาง
7. เทแป้งลงในหม้อ multicooker ซึ่งก่อนหน้านี้ทาเนยด้วยเนย
8. อบบิสกิตในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที
9. เมื่อสิ้นสุดกระบวนการอบ ให้เปิดฝาหม้อ multicooker และปล่อยให้บิสกิตตั้งให้เย็นสนิท
10. สำหรับทำช็อกโกแลตไอซิ่ง อ่างอาบน้ำวางภาชนะที่มีช็อคโกแลตและละลายเป็นของเหลว
11. นำบิสกิตสำเร็จรูปออกจาก multicooker โดยใช้ภาชนะหวด วางบนจานแล้วเทลง ช็อคโกแลตไอซิ่ง.
12. คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยสตรอเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ

บิสกิตกาแฟในหม้อหุงช้า

วิธีแก้ปัญหาที่แปลกใหม่และแปลกใหม่ในการเตรียมบิสกิตคือการเติม กาแฟสำเร็จรูป. ของหวานมีรสชาติเฉพาะและสีกาแฟเข้มสวยงาม ทางที่ดีควรกินบิสกิตกับชาหรือกาแฟหรือทำเค้ก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• กาแฟสำเร็จรูป - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสม 0.5 ช้อนโต๊ะ ต้มน้ำกับกาแฟจนละลายหมด ปล่อยให้เย็นบนโต๊ะ
2. ผสมแป้งร่อนกับวานิลลาและผงฟู
3. ใช้เครื่องผสม ตีน้ำตาลกับไข่จนเป็นฟองฟูเบา ใส่เนยละลายและกาแฟที่ละลายแล้ว ผสมมวลที่เกิดกับช้อน
4. เพิ่มส่วนผสมของแป้งผงฟูและวานิลลาลงในมวลไข่น้ำตาล
5. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันและเทแป้งลงไป
6. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Baking" และรอ 1 ชั่วโมง
7. เปิดฝาของ multicooker และปล่อยให้ขนมยืนจนเย็นลง
8. นำบิสกิตออกโดยใช้ชามนึ่ง อร่อย!

บิสกิตใน multicooker วีดีโอ

ด้วยการถือกำเนิดของกระทะไฟฟ้าปาฏิหาริย์ แม่บ้านหลายคนถอนหายใจด้วยความโล่งอก เพราะเครื่องใช้ในครัวอันชาญฉลาดนี้ไม่เพียงแต่ช่วยลดความซับซ้อนของงานในการทำอาหารในแต่ละวันเท่านั้น แต่ยังรับประกันในระดับสูงอีกด้วย รสชาติอาหารที่ปรุงในนั้น แกดเจ็ตครัวรุ่นส่วนใหญ่นี้มีโปรแกรมอบพิเศษที่สร้าง เงื่อนไขในอุดมคติเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณภาพสูงดังนั้นบิสกิตในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับเค้กหรือพายอิสระจึงกลายเป็นโปร่งสบายนุ่มและสม่ำเสมอ

วิธีทำบิสกิตในหม้อหุงช้า

ชื่อยอดนิยมของผลิตภัณฑ์แป้งนี้คือ ขนมปังลูกกวาด ซึ่งอธิบายได้ง่ายว่าบิสกิตเป็นส่วนประกอบหลักของเค้ก พาย ขนมอบ และอื่นๆ อีกมากมาย ของหวานแสนอร่อย. นอกจากนี้ เค้กบิสกิตที่ปรุงอย่างเชี่ยวชาญในหม้อหุงช้าเพียงแค่โรยด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ สามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระสำหรับการดื่มชาตอนเช้าหรือตอนเย็นได้อย่างง่ายดาย

เคล็ดลับแป้งนุ่มละมุน

การเตรียมบิสกิตที่อร่อยและนุ่มโดยใช้หม้อหุงช้านั้นไม่ยากนัก คุณเพียงแค่ต้องจำประเด็นสำคัญบางประการที่จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นมาตรฐานของความเป็นเลิศในการทำอาหารโดยไม่คำนึงถึงสูตรแป้ง:

พื้นฐานของการทดสอบบิสกิตใด ๆ - ไข่ไก่, ตีให้เป็นฟองหนาและแข็ง เพื่อให้ตีได้ถูกต้อง จะต้องอุ่นให้ร้อนถึงอุณหภูมิห้องก่อน

ภาชนะที่จะตีฐานสำหรับแป้งจะต้องแห้งสนิทโดยไม่มีความชื้นหรือไขมัน เช่นเดียวกับสิ่งที่แนบมากับเครื่องผสม

เพื่อความโปร่งสบายและอร่อย เค้กบิสกิตจะต้องร่อนแป้งอย่างน้อยสองครั้งเพื่อเพิ่มปริมาณออกซิเจนให้สูงสุด

เพื่อให้วิปโฟมไม่สูญเสียความสง่างามและความโปร่งสบายของมันให้เพิ่มแป้งอย่างระมัดระวังโดยกวนแป้งด้วยซิลิโคนหรือไม้พายเป็นวงกลมแล้วยกเบา ๆ จากล่างขึ้นบน ต้องทำอย่างรวดเร็ว และการเคลื่อนไหวควรเบาที่สุด

หากมีการระบุส่วนผสมแห้งอื่นๆ (โซดา, ผงฟู, โกโก้, วานิลลิน, แป้ง) ในสูตร ควรผสมกับแป้งก่อนที่จะใส่ลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล

แป้งบิสกิตไม่ยอมรอ - ทันทีหลังจากนวดจะต้องเทลงในจานอบดังนั้นจึงควรทาน้ำมันที่ด้านข้างและด้านล่างของชาม multicooker ด้วยน้ำมันล่วงหน้า

ถึง เค้กสำเร็จรูปไม่ติดและไม่กลายเป็นเค้กประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากการเริ่มอบพวกเขาไม่เปิดฝาของ multicooker - นี้จะช่วยให้แป้งขึ้นได้ดีแก้ไขรูปร่างและความสูง ของบิสกิต

เป็นการดีกว่าที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงบนแท่นวางพลาสติกสำหรับนึ่ง เพียงแค่พลิกชามหลังจากปิดอุปกรณ์ไปสักระยะหนึ่ง

อุณหภูมิที่จะอบบิสกิต

ตามกฎแล้ว multicookers รุ่นส่วนใหญ่ได้รับการตั้งโปรแกรมไว้สำหรับผลิตภัณฑ์แป้งอบโดยเฉพาะ ด้วยสภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสม แป้งบิสกิตในหม้อหุงช้าจะอบอย่างสม่ำเสมอเพิ่มปริมาณให้มากที่สุดและขอบไม่ไหม้และตรงกลางไม่ดิบ หากผู้ช่วยของคุณไม่ตั้งอุณหภูมิและเวลาในการอบโดยอัตโนมัติ บิสกิตควรอบที่ 120-140 องศา ไม่แนะนำให้เกินอุณหภูมิ 150 องศาเพื่อไม่ให้เค้กแห้งเกินไป

สูตรบิสกิตสำหรับ multicooker

ตามเนื้อผ้า บิสกิตคลาสสิกสำหรับเค้กในหม้อหุงช้านั้นเตรียมจากสามองค์ประกอบเท่านั้น: ไข่ แป้ง และน้ำตาล แต่เชฟที่กระสับกระส่ายทั่วโลกกำลังคิดค้นสิ่งใหม่และน่าสนใจอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นด้วยความช่วยเหลือของหม้อหุงช้าแม่บ้านหลายคนจึงอบช็อคโกแลตครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งและแม้กระทั่งบิสกิตชิฟฟ่อน ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารทีละขั้นตอนดั้งเดิมพร้อมรูปถ่าย ประเภทต่างๆเค้กบิสกิตเพื่อสร้างขนมที่คุณชื่นชอบ

สูตรคลาสสิค

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 14 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 267.2 kcal ต่อ 100 กรัม

วัตถุประสงค์: สำหรับขนม

ประเภทอาหาร: นานาชาติ.

สูตรบิสกิตราคาไม่แพงและเรียบง่ายที่สุดในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิก แม้จะมีส่วนประกอบที่จำเป็นขั้นต่ำและความง่ายของสูตร แต่ฐานบิสกิตนั้นไม่เหมาะสำหรับเค้กโฮมเมดที่เรียบง่ายเท่านั้น แต่ยังสำหรับเค้กวันเกิดที่สวยงามอีกด้วย คุณสามารถแช่เค้กบิสกิตคลาสสิกด้วยครีมเปรี้ยว แต่ครีมน้ำมันจะดีกว่าสำหรับการตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

ไข่ - 4 ชิ้น;

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

แป้ง - 2/3 ช้อนโต๊ะ;

เกลือ - เหน็บแนม;

น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

แยกไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาจนได้มวลปุยสีขาว

ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดแข็ง

ผสมแป้งกับแป้ง ร่อนและตะล่อมส่วนผสมน้ำตาล-แดงอย่างระมัดระวัง ผัดด้วยไม้พายเป็นวงกลมเพื่อขจัดก้อนแป้ง - คุณควรได้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกัน

ในส่วนหลักของแป้ง เพิ่มมวลโปรตีนในส่วนเล็ก ๆ

หล่อลื่นชามของ multicooker ด้วยผัก / เนยแล้วเทแป้งลงไปอย่างระมัดระวัง

ปรุงอาหารในโหมดอบเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นให้เค้กที่เสร็จแล้วอุ่นต่ออีก 10 นาที

บิสกิตช็อกโกแลตในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 12 นาที

เสิร์ฟ: 12 คน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 264.8 kcal ต่อ 100 กรัม

วัตถุประสงค์: สำหรับขนม

ประเภทอาหาร: นานาชาติ.

ความยากในการเตรียม: ง่าย

สำหรับเค้กหรือขนมอบที่ออกเสียงว่า รสช็อกโกแลตคุณสามารถทำบิสกิตกับโกโก้ เค้กดังกล่าวสามารถอบได้ตามสูตรคลาสสิกเพียงแค่เติมผงโกโก้ลงไป อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าปริมาณของส่วนผสมนี้จะต้องถูกลบออกจากส่วนใหญ่ของแป้งเพื่อที่ในที่สุดเค้กจะไม่หนาเกินไปและล้มลง อีกหนึ่งรสชาติที่ลงตัวสำหรับชาสักถ้วยจะเป็นของดั้งเดิม เค้กช็อคโกแลตด้วยครีมส้มจากบิสกิตโกโก้

วัตถุดิบ:

ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;

น้ำตาลทราย - 280 กรัม

ผงโกโก้ - 75 กรัม

ผงฟูสำหรับการอบ - 10 กรัม

แป้ง - 165 กรัม

วานิลลิน - 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลจนฟูเป็นฟองหนา

รวมส่วนผสมแห้ง: ใส่โกโก้ ผงฟู และวานิลลาลงในแป้ง ร่อนหลายครั้ง

เทส่วนผสมแห้งลงในมวลไข่-น้ำตาล คนเบา ๆ จนส่วนประกอบทั้งหมดของแป้งละลายหมด

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยหรือน้ำมันพืช

โอนแป้งไปที่กระทะเปิดโปรแกรม "อบ" อบบิสกิตช็อกโกแลต 55-60 นาทีที่อุณหภูมิ 140 องศา

ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นฐานสำหรับเค้กบิสกิต รอให้เย็นสนิทแล้วจึงตัดเป็นเค้ก

บิสกิตในน้ำเดือด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 18 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 266.5 kcal ต่อ 100 กรัม

วัตถุประสงค์: สำหรับขนม

ประเภทอาหาร: นานาชาติ.

ใช้เค้กบิสกิตที่หอมกรุ่น บางเบา และมีกลิ่นหอม น้ำร้อน. ในน้ำเดือด คุณสามารถอบทั้งบิสกิตวานิลลาและช็อกโกแลต ฐานเค้กนี้เข้ากันได้ดีกับ บัตเตอร์ครีมและถ้าเทเค้กด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งและตกแต่งด้วยผลไม้ก็สวยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สปันจ์เค้กในผู้เล่นหลายคน

วัตถุดิบ:

ไข่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;

น้ำตาล - 220 กรัม

แป้ง - 155 กรัม

น้ำมันพืช - 75 มล.;

น้ำเดือด - 75 มล.

ผงฟู - 6 กรัม

วานิลลิน - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก ใช้เครื่องผสม หมุนไข่กับน้ำตาลให้เป็นโฟมที่เข้มข้นและเขียวชอุ่ม

จากนั้นผสมแป้งที่ร่อนไว้กับวานิลลาและผงฟู

เทส่วนผสมของแห้งลงในโฟมไข่-น้ำตาล คนให้เข้ากัน

เทใส่ ฐานบิสกิตน้ำมันพืชและน้ำเดือด ผสมเร็วๆ แต่เบา ๆ

ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงในชามที่ทาน้ำมันของ multicooker อบ 60 นาทีในโหมดอบ

เกี่ยวกับคีเฟอร์

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 5 คน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 301.1 kcal ต่อ 100 กรัม

วัตถุประสงค์: สำหรับขนม

ประเภทอาหาร: นานาชาติ.

ความยากในการเตรียม: ง่าย

อื่น สูตรง่ายๆ บิสกิตเนื้อนุ่มในหม้อหุงช้า - บน kefir ใช้โซดาเป็นผงฟูซึ่งทำปฏิกิริยากับสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของ kefir และยกแป้งขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ เปลือกเค้กดังกล่าวมักจะปรุงในเตาอบธรรมดา แต่ในเตาอบไฟฟ้ามหัศจรรย์ กลับกลายเป็นว่าโปร่งสบายและนุ่มกว่า วิธีการปรุงบิสกิต kefir โดยใช้หม้อหุงช้าอ่านสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

ไข่ - 2 ชิ้น;

น้ำตาล - 240 กรัม

แป้ง - 185 กรัม

kefir - 0.3 ลิตร;

โซดา - 2/3 ช้อนชา;

มาการีน - 50 กรัม

น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาล (ปกติและวานิลลา) ประมาณ 5-7 นาที จนมวลเพิ่มขึ้นและเบาลง

ใน kefir ดับโซดา ร่อนแป้ง. เนยเทียมละลาย.

ผสม kefir กับส่วนผสมไข่น้ำตาลผสม

เทช้อนโต๊ะใส่แป้งนวดเบา ๆ ด้วยไม้พายเป็นวงกลม

เทมาการีนละลายแช่เย็น คนให้เข้ากัน

วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างของชามแล้ววางแป้ง

อบที่ 120 องศา 75 นาที

บิสกิตน้ำผึ้ง

เวลาเตรียม: 1 ชั่วโมง 36 นาที

เสิร์ฟ: 10 คน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 289.4 kcal ต่อ 100 กรัม

วัตถุประสงค์: สำหรับขนม

ประเภทอาหาร: นานาชาติ.

ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ถ้าเค้กที่คุณชอบคือเค้กน้ำผึ้ง ก็ปรุงเลย บิสกิตที่สมบูรณ์แบบบนน้ำผึ้ง สูตรของมันแตกต่างจากแป้งบิสกิตแบบคลาสสิกเล็กน้อย แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสีคาราเมลที่สวยงามมากเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายและกลิ่นหอมของน้ำผึ้งที่น่าพึงพอใจ สกินเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับ คัสตาร์และด้วยไอศกรีมครีม ของหวานจึงออกมานุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

น้ำผึ้งธรรมชาติ (ของเหลว) - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

โซดา - 1 ช้อนชา;

ไข่ - 5 ชิ้น;

น้ำตาล - 240 กรัม

แป้ง - 325 กรัม

วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

น้ำผึ้งผสมกับโซดาอุ่นในอ่างน้ำจนเพิ่มปริมาตรและเปลี่ยนเป็นสีขาว

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมประมาณ 7-8 นาทีจนได้โฟมสีขาวหนา

เทน้ำผึ้งที่เย็นลงเล็กน้อยลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลเติมวานิลลินและผสม

ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในฐานน้ำผึ้งเป็นส่วน ๆ นวดแป้งอย่างระมัดระวังในลักษณะเป็นวงกลม

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันใส่แป้งลงไป

อบด้วยโปรแกรมพิเศษ 75-80 นาที

ชิฟฟ่อนบิสกิต

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 13 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 280.9 kcal ต่อ 100 กรัม

วัตถุประสงค์: สำหรับขนม

ประเภทอาหาร: นานาชาติ.

ความยากในการเตรียม: ยาก.

หากคุณต้องการอบบิสกิตที่วิจิตรงดงามและน่ารับประทานซึ่งครีมชนิดใดจะเหมาะ เข้าบริการดังต่อไปนี้ สูตรเด็ดชิฟฟ่อนบิสกิตเค้กในหม้อหุงช้า มันแตกต่างจากส่วนที่เหลือด้วยโครงสร้างที่มีรูพรุนสูงซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความโปร่งสบายเป็นพิเศษ - ด้วยเหตุนี้บิสกิตชีฟองจึงมักถูกเรียกว่า "เมฆมาก"

วัตถุดิบ:

กระรอก - 4 ชิ้น.;

ไข่แดง - 2 ชิ้น;

น้ำตาล - 115 กรัม

แป้ง - 135 กรัม

ผงฟู - 1 ช้อนชา;

เกลือ - เหน็บแนม;

วานิลลิน - 1 กรัม

นม - 100 มล.;

น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลา ร่อนหลาย ๆ ครั้ง

อุ่นนมให้ร้อนถึง 35 องศา

ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนเป็นฟองขาว เทนม ตีอีกเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลวผสมให้เข้ากัน

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือจนฟู

ในส่วน (อย่างละ 1/4) ใส่โปรตีนลงในแป้งหลัก ผสมจากล่างขึ้นบน

ปรุงอาหารในโหมดอบเป็นเวลา 45-50 นาที

บิสกิตกับน้ำมะนาวในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 48 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 272.3 kcal ต่อ 100 กรัม

วัตถุประสงค์: สำหรับขนม

ประเภทอาหาร: นานาชาติ.

ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

คุณสามารถทำเค้กบิสกิตง่ายๆ ราคาไม่แพงโดยใช้โซดาธรรมดา เช่น น้ำมะนาว เงื่อนไขหลักสำหรับสูตรนี้คือใช้เฉพาะน้ำที่มีคาร์บอนไดออกไซด์สูงเท่านั้น ซึ่งจะทำให้แป้งโดขึ้นได้ดีในระหว่างขั้นตอนการอบ เพื่อไม่ให้รสชาติของเค้กบิสกิตดูจืดชืด คุณสามารถปรุงรสด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งหรือจาระบี ครีมเปรี้ยว.

วัตถุดิบ:

ไข่ - 3 ชิ้น;

น้ำตาล - 230 กรัม

น้ำมะนาว - 250 มล.;

น้ำมันพืช - 250 มล.;

แป้ง - 380 กรัม

ผงฟู - 10 กรัม

วานิลลิน - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

ร่อนแป้ง ใส่ผงฟู และวานิลลา

ตีไข่กับน้ำตาลจนโฟมมีความเสถียร

เทเนยและน้ำมะนาวลงในมวลไข่น้ำตาลคน

ในส่วนเพิ่มส่วนผสมของส่วนผสมแห้งนวดเบา ๆ

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันเทแป้งลงไป

อบ 1.5 ชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดฝา

แป้งบิสกิตกับครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 31 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 269.1 kcal ต่อ 100 กรัม

วัตถุประสงค์: สำหรับขนม

ประเภทอาหาร: นานาชาติ.

ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ฐานทัพอากาศที่ดีสำหรับเค้กวันเกิดแสนอร่อยได้มาจาก บิสกิตครีมเปรี้ยวแม้ว่ามันอาจจะทำหน้าที่เป็นวงกลมอิสระก็ได้ ทำสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์แป้งไม่ยาก คุณสามารถใช้เครื่องในครัวเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการตี สูตรสำหรับแป้งบิสกิตบนครีมสำหรับหม้อหุงช้าแสดงไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

ไข่ - 4 ชิ้น;

น้ำตาลทราย - 235 กรัม

เนย - 110 กรัม

ครีม - 220 มล.;

ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ;

แป้ง - 310 กรัม

วานิลลิน - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู

เทเนยละลาย (แช่เย็น) และครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน

รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมด เพิ่มในส่วนของฐานแป้ง ผสมจนเนียน

หล่อลื่นกระทะ multicooker ด้วยน้ำมันเทแป้งลงไป

อบด้วยโปรแกรมพิเศษ 80 นาที

บิสกิตกับแอปเปิ้ล

เวลาทำอาหาร: 75 นาที

เสิร์ฟ: 7 คน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 178.4 kcal ต่อ 100 กรัม

วัตถุประสงค์: สำหรับขนม

ประเภทอาหาร: นานาชาติ.

ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณมีกระทะไฟฟ้ามหัศจรรย์และชอบความฉ่ำ พายแอปเปิ้ล, เรียนรู้วิธีการปรุงชาร์ล็อตต์บิสกิตนุ่ม ๆ ในหม้อหุงช้า สูตรมันง่ายมาก สินค้าจำเป็นมีน้อยและมักจะพบได้ในครัวของแม่บ้านคนใดและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยนและกลิ่นหอมของอบเชยแอปเปิ้ลที่ไม่มีใครเทียบจะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

ไข่ (ใหญ่) - 4 ชิ้น;

น้ำตาล - 260 กรัม

ผงฟู - 1 ช้อนชา;

เกลือ - เหน็บแนม;

อบเชย - 0.5 ช้อนชา;

แป้ง - 170 กรัม

แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ โรยเล็กน้อย น้ำมะนาว.

ผสมไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมให้เป็นก้อนหนาทึบ

เพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดผสมให้เข้ากัน

ที่ แป้งพร้อมใส่แอปเปิ้ลสับแล้วนวดทุกอย่างจนชิ้นผลไม้กระจายอย่างสม่ำเสมอ

ใส่มวลแอปเปิ้ลบิสกิตลงในชาม multicooker ที่ทาด้วยน้ำมันปรุงอาหารในโหมดอบเป็นเวลา 60 นาที

บิสกิตนมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 312.7 kcal ต่อ 100 กรัม

วัตถุประสงค์: สำหรับขนม

ประเภทอาหาร: นานาชาติ.

ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับกาแฟยามเช้าจะเบา ๆ คอทเทจชีสเค้กจากแป้งบิสกิต ปรากฎว่าโปร่งสบายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีแคลอรีไม่สูงมาก - ทางเลือกที่ดีที่สุดอาหารเช้าและคุณไม่สามารถจินตนาการได้ สูตรสำหรับของหวานนั้นเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้พนักงานต้อนรับทุกคนพอใจ วิธีการปรุงบิสกิตชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนที่สุดในหม้อหุงช้าจะบอกสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส - 250 กรัม

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

ไข่ - 3 ชิ้น;

เนย - 125 กรัม

ผงฟู - 12 กรัม

เกลือ - เหน็บแนม;

แป้ง - 260 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลจนเป็นครีม