วิธีการปรุงแฮมเบอร์เกอร์ที่บ้าน เคล็ดลับในการทำเบอร์เกอร์โฮมเมดที่สมบูรณ์แบบ ความลับของเบอร์เกอร์โฮมเมด

หลายคนชอบแฮมเบอร์เกอร์และชีสเบอร์เกอร์จากร้านแมคโดนัลด์ แต่อาหารประเภทนี้มีแคลอรีสูงและไม่ดีต่อสุขภาพ ถ้าคุณอยากกินอาหารจานด่วนจริงๆ ให้ทำชีสเบอร์เกอร์หรือแฮมเบอร์เกอร์ที่บ้านเหมือนในแมคโดนัลด์

แฮมเบอร์เกอร์โฮมเมดอย่างในแมคโดนัลด์เตรียมจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย

ซอสสำหรับแฮมเบอร์เกอร์และชีสเบอร์เกอร์

ที่แมคโดนัลด์ แฮมเบอร์เกอร์และชีสเบอร์เกอร์จะเสิร์ฟพร้อมซอสซิกเนเจอร์เสมอ ซึ่งสามารถทำเองได้ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• สามช้อน;
• สองช้อนโต๊ะ ซอส หมักผัก"ผักดองแสนหวาน";
• หนึ่ง l.st. มัสตาร์ดหวาน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหนึ่งช้อน
• กระเทียมแห้งและหัวหอมหนึ่งหยิบมือ
• พริกหยวกสามหยิบมือ

วิธีทำซอสแฮมเบอร์เกอร์ของแมคโดนัลด์:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะแล้วปล่อยให้ใส่

ทำแฮมเบอร์เกอร์แบบที่ McDonald's

แฮมเบอร์เกอร์ของแมคโดนัลด์ ประกอบด้วย ซาลาเปาผ่าครึ่ง เนื้อบด แตงกวาดอง และ มะเขือเทศสด, ซอสมะเขือเทศ ซอส และผักกาดหอม

สูตรลูกชิ้น

สำหรับแฮมเบอร์เกอร์ชิ้นเดียวอย่างในแมคโดนัลด์ คุณต้องมีเนื้อสับ 100 กรัม ส่วนผสมในสูตรจะทำลูกชิ้นห้าลูก

วัตถุดิบ:

• เนื้อครึ่งกิโลกรัม
• ไข่;
• ห้าช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง;
• 1 ลิตรชม. ออริกาโน ยี่หร่า และผักชี
• เกลือพริกไทยป่น

การทำอาหาร:

1. ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อและสับละเอียด
2. เพิ่มแครกเกอร์กับไข่ เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน
3. แบ่งเนื้อสับออกเป็นห้าส่วนแล้วทำเป็นลูกชิ้น
4. แผ่ลูกบอลและทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย - เค้ก
5. ทอดสิบนาทีในแต่ละด้านของขนมพาย

สูตรขนมปัง

ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ของแมคโดนัลด์ออกมากรอบและนุ่ม ขนมปัง 18 ชิ้นเรียนรู้จากส่วนผสม

วัตถุดิบ:

• หนึ่งกองครึ่ง น้ำ;
• ครึ่งกอง นม;
• หนึ่งช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้ง
• สามเซนต์ ล. ซาฮาร่า;
• เกลือสองหยิบมือ
• สามช้อนโต๊ะ ระบายน้ำมัน;
• เจ็ดกอง แป้ง;
• งา.

การทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น
2. นำนมไปต้มแล้วเทลงในชามแยกต่างหาก
3. เพิ่มเกลือกับน้ำตาลและเนย ผัดให้เนยละลาย
4. เมื่อส่วนผสมของนมเย็นลงและอุ่นขึ้น ให้เทยีสต์ลงไป ผัดและเพิ่มแป้งสามช้อนโต๊ะ
5. ผัดมวลเพิ่มแป้งอีกสามช้อนโต๊ะ
6. นวดแป้งต่ออีก 8 นาทีแล้วใส่แป้งถ้าจำเป็น
7. ให้แป้งขึ้น
8. แบ่งแป้งขึ้นเป็น 18 ชิ้น
9. วางขนมปังแฮมเบอร์เกอร์สไตล์แมคโดนัลด์บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและคลุมด้วยผ้าขนหนู
10. ผ่านไป 1 ชั่วโมง ทาเนยที่ขนมปัง โรยหน้าด้วยงา แล้วอบในเตาอบ 200 กรัม

ขนมปังชีสเบอร์เกอร์

ขนมปังชีสเบอร์เกอร์อบด้วยงา ส่วนผสมทำซาลาเปา 10 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• นมครึ่งลิตร
• ห้ากอง แป้ง;
• ยีสต์กด 20 กรัม
• สองลิตรh เกลือ;
• สองช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 25 มล. น้ำ;
• สองไข่;
• งา.

การทำอาหาร:

1. ผสมยีสต์กับน้ำตาล (1 ลิตร) แล้วเทลงในน้ำอุ่น ผัดและทิ้งไว้
2. อุ่นนมเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ
3. ผสมยีสต์และเทนมลงในนม ผัดและเพิ่มไข่กับเนย
4. ผสมเกลือกับแป้งแล้วเทลงในชามที่มีนมและยีสต์ นวดแป้ง
5. เมื่อแป้งขึ้นแล้ว แบ่งเป็น 10 ชิ้น แล้วปั้นเป็นก้อน
6. ทาขนมปังด้วยไข่แล้วโรยด้วยงา
7. อบบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบ 200 กรัม

ชีสเบอร์เกอร์ทอด

ชีสเบอร์เกอร์แพตตี้ทำจากเนื้อวัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• ไข่;
• สามลิตร ศิลปะ. เกล็ดขนมปัง;
• เกลือ, พริกไทยป่น.

การทำอาหาร:

1. รวมเนื้อสับกับเกล็ดขนมปังเกลือและพริกไทยป่น
2. เพิ่มไข่ลงในเนื้อสับผสม
3. ปั้นเป็นก้อน แผ่ให้แบน
4. ทอดในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที

การประกอบชีสเบอร์เกอร์

1. หั่นขนมปังครึ่งตามยาว ทาแฮมเบอร์เกอร์และซอสชีสเบอร์เกอร์ด้านในของแต่ละครึ่ง
2. ใส่ใบผักกาดหอมลงบนขนมปังครึ่งหนึ่ง วางชิ้นทอดไว้ด้านบน ราดด้วยซอสมะเขือเทศ และใส่ชีสแผ่นหนึ่ง
3. โรยหน้าด้วยผักดองและมะเขือเทศสดสองสามชิ้น
4. ปิดชีสเบอร์เกอร์ด้วยขนมปังอีกครึ่งหนึ่ง

ชีสเบอร์เกอร์พร้อมแล้ว อุ่นขึ้นได้ เตาอบไมโครเวฟก่อนเสิร์ฟ

หากลูกของคุณชอบอาหารจานด่วนมาก และคุณไม่ได้สนใจอาหารประเภทนี้เลย ฉันขอแนะนำให้มองหาการประนีประนอม: เพื่อให้ทั้งสองฝ่ายพอใจ ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับครอบครัวของเราคือแฮมเบอร์เกอร์ที่ปรุงเองที่บ้านเหมือนใน McDonald's: ฉันคิดว่าคุณสามารถทำซาลาเปากับชิ้นเนื้อด้วยตัวคุณเอง

ในเวลาเดียวกันฉันรู้สึกสงบเกี่ยวกับองค์ประกอบของม้วนและสิ่งที่ทำมาจากชิ้นเนื้อและซอสชนิดใดอยู่ข้างใน ... อีกช่วงเวลาที่น่ายินดีคือลูกสาวของฉันมักจะมีส่วนร่วมในการเตรียม แฮมเบอร์เกอร์กับชิ้นเนื้อด้วยความยินดี เธอหั่นขนมปัง เตรียมซอส และล้างสลัด วางชีส...

ดังนั้นนี่จึงไม่ใช่แค่สูตรอาหารสำหรับแซนด์วิชที่อร่อยและน่าพอใจ แต่ยังเป็นแนวคิดเกี่ยวกับสิ่งที่น่าสนใจที่คุณสามารถทำอะไรกับลูกของคุณในวันที่มีเมฆมากที่บ้าน ถ้าคุณต้องการลองทำเช่นกัน ยินดีต้อนรับสู่ห้องครัวของฉัน ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำแฮมเบอร์เกอร์กับชิ้นทอดฉ่ำที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ส่วนผสมสำหรับ 2 ชิ้น

• 2 ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์;
• 200 กรัม เนื้อบดละเอียด;
• ใบผักกาดหอม;
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนชา;
• มัสตาร์ดอ่อน 2 ช้อนชา;
• ชีสแข็ง 2 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทยดำป่น (สำหรับเนื้อสับ);
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การทำอาหารทีละขั้นตอน

คุณสามารถทำขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ของคุณเองจากไม่หวาน แป้งยีสต์แต่คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านได้ คราวนี้ฉันเพิ่งซื้อซาลาเปา โรยงาด้านบนด้วย เหมือนในแมคโดนัลด์

ความละเอียดอ่อนของการปรุงอาหารชิ้นเนื้อฉ่ำ

ความรับผิดชอบมากที่สุดในสูตรของเราคือชิ้นเนื้อฉ่ำ เราจะทำมาจากเนื้อสับ เพิ่มเกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสน้ำสองสามช้อนชาลงในเนื้อสับแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมบรรจุ 10 ครั้ง "น็อก" - ด้วยแรงที่เราถ่ายโอนจากมือหนึ่งไปอีกมือหนึ่งหรือตีโต๊ะ

ลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อสับที่ทุบแล้วยังคงรูปร่างได้ดีฉ่ำไม่แตกอย่าปล่อยให้น้ำผลไม้ไม่สามารถชุบแป้งในแป้งได้ แบ่งเนื้อสับออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันและปั้นเป็นชิ้นแบนกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของขนมปังแฮมเบอร์เกอร์เล็กน้อย (เมื่อทอดเส้นผ่านศูนย์กลางของชิ้นเนื้อจะลดลงเล็กน้อย 0.5 - 1 ซม.)

ทอดชิ้นทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางจน สีน้ำตาลทองทั้งสองข้าง จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที

ระหว่างที่ลูกชิ้นกำลังทำอาหาร มาดูแลส่วนผสมที่เหลือกัน

ใบผักกาดหอมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดรอยย่นหรือฉีกขาดให้ล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ - ตามขนาดของขนมปัง

ตัดขนมปังครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง หล่อลื่นเนื้อของส่วนล่างและส่วนบนด้วยซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด

เรารวบรวม "แซนวิชที่มีชื่อเสียง"

วางใบผักกาดหอมที่ด้านล่าง วางชิ้นทอด

วางชีสไว้ด้านบน

คลุมด้วยขนมปังอีกครึ่งหนึ่ง

แฮมเบอร์เกอร์แสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว!

คำอธิบาย

เบอร์เกอร์โฮมเมด- หนึ่งในมากที่สุด วิธีง่ายๆอร่อย รวดเร็ว ทานได้ทั้งครอบครัว จานจะออกมาน่าพอใจและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

เบอร์เกอร์ประสบความสำเร็จในการรวมองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดเข้าด้วยกัน มื้อใหญ่: ขนมปัง เนื้อสัตว์ ผัก เราจะมาบอกวิธีทำเบอร์เกอร์แสนอร่อยที่บ้านและใช้เวลาไม่นาน มันจะไม่เลวร้ายไปกว่าของขบเคี้ยวที่มีตราสินค้า แบรนด์ดังแต่ในขณะเดียวกันก็ถ่ายทอดบรรยากาศที่อบอุ่นเป็นกันเองคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบลงในเบอร์เกอร์และทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้นได้เสมอ

ด้านล่างเป็นรายละเอียด สูตรทีละขั้นตอนทำเบอร์เกอร์โฮมเมดพร้อมรูปถ่าย ขั้นตอนนั้นง่ายและใช้เวลาไม่นาน ด้วยจินตนาการของคุณ คุณสามารถประกอบหอคอยของผลิตภัณฑ์ในแบบของคุณเอง

วัตถุดิบ

• 
  (500 กรัม)
• 
  (4 อย่าง)
• 
  (4 ชิ้น)
• 
  (3 ชิ้น)
• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (8 ชิ้น)
• 
  (200 กรัม)
• 
  (4 ใบ)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (1 ช้อนชา)
• 
  (เล็กน้อยสำหรับทอด)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราจะเตรียมส่วนผสมที่ต้องการการแปรรูปเพิ่มเติม



ใช้เครื่องบดเนื้อเตรียมเนื้อสับจาก เนื้อหินอ่อน. เราสับหัวหอมแยกกันในเครื่องปั่นหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อ



ผสมส่วนผสมจนกระจายอย่างสม่ำเสมอ



ก่อนอื่นเพิ่มยี่หร่ากับเนื้อสับ ช้อนชาจะเพียงพอ เราผสม





... และเกลือเพื่อลิ้มรส



จากเนื้อสับเราต้องทำสี่ลูกเท่ากัน เราจะสร้างและส่งให้เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 25-30 นาที ชิ้นเนื้อดังกล่าวจะพลิกกลับได้ง่ายและจะไม่กระจุยในกระบวนการ



วางลูกชิ้นที่แช่เย็นไว้บนกระดาน



หลังจากนั้นเราให้รูปร่างของชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องกด ขอแนะนำให้ทำภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยในศูนย์ เทคนิคนี้จะปกป้องชิ้นเนื้อของคุณไม่ให้เปลี่ยนรูปร่าง



หล่อลื่นช่องว่างที่เกิดขึ้นด้วยน้ำมัน



ตัดเบคอนเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ แล้วทอดในกระทะก้นหนา เหล็กหล่อจะทำ ทอดแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาทีที่อุณหภูมิ 250-300 องศา





ทอดไส้ (ด้านละสองนาที) ควรปรุงเนื้อให้สุกแต่อย่าให้สุกเกินไป



ตัดม้วนงาตามยาวแล้วทอดแต่ละส่วนจากด้านในเล็กน้อยตามที่แสดงในภาพ



เราเริ่มรวบรวมเบอร์เกอร์จากขนมปังด้านล่างซึ่งเราทาด้วยซอสบาร์บีคิววางใบผักกาดหอมไว้ด้านบน



เราวางชิ้นทอดฉ่ำที่ยังคงร้อนลงบนสลัด



จากนั้นเบคอน ชีสแผ่นหนึ่ง มะเขือเทศสับหนึ่งชั้น และแตงกวาสับอีกชั้นหนึ่ง



คลุมด้วยขนมปังด้านบน เบอร์เกอร์โฮมเมดกับชิ้นทอดพร้อมแล้ว ได้เวลาลอง!



อร่อย!

แฮมเบอร์เกอร์ทำเองไม่เพียงแต่ประหยัดกว่าซื้อตามร้านเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย เพราะปริมาณเครื่องปรุงในการผลิตทำมือลดลง แน่นอน คุณไม่สามารถเรียกแฮมเบอร์เกอร์ว่าเป็นอาหารแคลอรีต่ำได้ และไม่แนะนำให้รับประทานอาหารจานด่วนทุกวัน อย่างไรก็ตาม บางครั้งคุณต้องการให้รางวัลตัวเองกับความพึงพอใจนี้และ ของว่างแสนอร่อยดังนั้นเราจึงแนะนำให้ดูวิธีทำแฮมเบอร์เกอร์แบบโฮมเมดโดยใช้ผลิตภัณฑ์ชั่วคราว คุณสามารถทำตามขั้นตอนการทำอาหารอย่างเคร่งครัด หรือคุณสามารถเปลี่ยนหรือเพิ่มบางอย่างได้ ไม่มีความเข้มงวดในสูตร! ทุกอย่างตามรสนิยมและดุลยพินิจของคุณ!

วัตถุดิบ:

• - 4-5 ชิ้น;
• เนื้อดิน - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• มัสตาร์ดหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ขมิ้น - 1-2 หยิก;
• ใบผักกาดหอม - 4-5 ชิ้น;
• ชีสสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ - 4-5 ชิ้น.;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรแฮมเบอร์เกอร์

1. สูตรสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ตัวจริงจำเป็นต้องมีซอส ตัวเลือกที่ง่ายและธรรมดาที่สุดคือซอสมะเขือเทศผสมกับมายองเนส แต่เราจะไปทางอื่นและทำซอสที่น่าสนใจกว่านี้ ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมแล้วสับด้วยเครื่องปั่น เรากระจายหัวหอมสับบนผ้าขนหนูกระดาษหนาแล้วส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากตั้งค่าพลังงานขั้นต่ำ ด้วยขั้นตอนนี้ หัวหอมจะนิ่มและมีรสชาติที่เด่นชัดน้อยกว่าซึ่งเป็นสิ่งที่ซอสของเราต้องการ แต่อย่าลืมว่าพลังของเตาไมโครเวฟควรมีน้อยที่สุด ไม่เช่นนั้น หัวหอมก็จะทอด และซอสจะได้รสที่ค้างอยู่ในคอ!
   
2. ส่งแตงกวาหนึ่งตัวผ่านเครื่องปั่นผสมกับหัวหอมที่เตรียมไว้ แตงกวาดองซึ่งยังคงอยู่ในโถปั่นก็เทลงในชามสลัดด้วย
   
3. มายองเนสผสมกับ มัสตาร์ดหวาน. เพื่อเฉดสีที่สวยงาม ให้ใส่ขมิ้น เราเติมส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยหัวหอมและแตงกวาผสมทุกอย่าง ตอนนี้ซอสของเราพร้อมแล้ว
   

   สูตรไส้แฮมเบอร์เกอร์

4. มาเริ่มทำลูกชิ้นกัน เนื้อดินเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ ทุบใส่ชามเนื้อสับ ไข่ดิบ, ผสมทุกอย่าง ต่อไปเราเริ่มสร้างชิ้นเนื้อ เพื่อให้เค้กสวยงามและสม่ำเสมอ คุณสามารถใช้วงแหวนปั้นได้ ทอดชิ้นทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 7-8 นาทีในแต่ละด้าน
   
5. ตอนนี้คุณสามารถสร้างแฮมเบอร์เกอร์ ตัดขนมปังแต่ละชิ้นครึ่ง กระจายซอสอย่างไม่เห็นแก่ตัวที่ด้านล่าง คุณสามารถใช้ซาลาเปาที่ซื้อจากร้านหรือทำซาลาเปาเองได้
   
6. ใส่ใบผักกาดหอม สับด้วยมีด และแตงกวาดองฝานเป็นชิ้นบนซอส
   
7. ตามด้วยเนื้อบดและชีสชิ้นหนึ่ง คุณสามารถทำเบอร์เกอร์ให้เสร็จ ณ จุดนี้โดยปิดไส้ด้วยส่วนที่สองของขนมปัง แต่คุณสามารถทำให้กระบวนการซับซ้อนขึ้นได้โดยการทำซ้ำเลเยอร์อีกครั้ง
   

ของเรา ของว่างแสนอร่อยพร้อม! อย่าลืมอุ่นเบอร์เกอร์ในไมโครเวฟก่อนเสิร์ฟ อร่อย!

ฤดูใบไม้ร่วงสำหรับฉันคือซุปที่อุดมไปด้วยสตูว์ สลัดอุ่นๆ. และกลิ่นหอมของขนมปังสดที่ช่วยรักษาอย่างแท้จริง! ในการเดินป่าในฤดูใบไม้ร่วง เรามักจะทานเบอร์เกอร์โฮมเมดแสนอร่อย พวกเขาจะเติมคุณและสร้างอารมณ์ที่เหมาะสม ดูสีสดใสบนจานมีกี่สี! หากคุณยังไม่หมดแตงกวาและมะเขือเทศตามฤดูกาล ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารจานด่วนแบบโฮมเมด! ทำ Shawarma หรือซาลาเปาเหล่านี้ด้วย ลูกชิ้นฉ่ำ. สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องเอาทิชชู่เปียกติดตัวเข้าป่า เพราะเวลากินนายจะเคลิ้มและไม่ดูแลตัวเองอีกต่อไป มือและแก้มก็ติดอยู่ในซอส ....!

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (ฉันมีเนื้อไก่งวง) - 400 กรัมในแบบดั้งเดิมจะดีกว่าถ้าเอาเนื้อ 200 กรัมและหมูสับ 200 กรัม)
• ขนมปังเบอร์เกอร์ - 4 ชิ้น (เลือกตามใจชอบ เราชอบใส่งา)
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• แตงกวาขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• เขียว สลัดใบ(หรือผักกาดแก้วถ้าชอบกรุบ) - ใบเล็ก
• ซอสที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส (กระเทียม มัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว บาร์บีคิว ซัลซ่า ฯลฯ)
• ชีสสำหรับเบอร์เกอร์ / ขนมปังปิ้งในจานหรือวงแหวน - 4 ชิ้น

เนื้อสับดีกว่าที่จะทำด้วยตัวเอง (นี่คือวิธีที่คุณควบคุมคุณภาพของเนื้อสัตว์ที่เข้าไป) บิดเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ เพิ่มได้ไหม สมุนไพรโปรวองซ์หรือเครื่องเทศอื่นๆ

ฉันเพิ่มพริกไทยดำป่นหรือฮ็อปซันลี

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่มันฝรั่ง ขนมปัง และสิ่งอื่น ๆ ลงในเนื้อสับเพื่อให้ได้รสชาติเนื้อที่แท้จริงของชิ้นทอด ในการทำให้เนื้อสับนุ่มและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ฉันได้เพิ่มซอสมะเขือเทศ -2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ผสมและตีเนื้อสับจนเนียน

เราปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยทำให้แบนด้วยฝ่ามือ

ชิ้นเนื้อแต่ละชิ้นควรมีขนาดของขนมปัง จำไว้ว่าหลังจากการทอด มันจะมีขนาดที่พอเหมาะพอดีมากขึ้น ดังนั้นคุณจึงสามารถทำชิ้นเนื้อชิ้นที่ใหญ่กว่าซาลาเปาได้เล็กน้อย (โดยยื่นออกมา 0.5-1 ซม.)

ในการสร้างชิ้นเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถใช้วงแหวนโลหะพิเศษได้ แต่คุณยังสามารถปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือได้อีกด้วย เพื่อให้ดูเป็นโฮมเมดจริงๆ

ทอดชิ้นทอดทั้งสองด้านจนสุก (ไม่เกิน 3 นาทีในแต่ละด้าน) สำหรับการทอด เราใช้น้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยและกระทะเคลือบสารกันติด

แตงกวาหั่นเป็นวงบาง ๆ ฉันใช้มีดคมธรรมดาๆ แต่ถ้าคุณมีที่ขูดแบบพิเศษก็ใช้ได้เลย

ยังสับมะเขือเทศ

หัวหอมมักจะใส่ในเบอร์เกอร์: สีเขียว (ชอบกุ้ยช่าย) หรือหัวหอมที่หมักไว้ล่วงหน้า ตั้งแต่เวลานี้เบอร์เกอร์ก็ถูกวางแผนไว้สำหรับเด็กเช่นกัน ฉันไม่ได้ใส่หัวหอม (พวกเขาไม่ชอบมัน) แต่มักจะหมักไว้ โรยด้วยน้ำส้มสายชูไวน์

ขนมปังเบอร์เกอร์ทรงกลมสามารถอบด้วยตัวเอง (สักวันฉันจะแบ่งปันสูตรอย่างแน่นอน) หรือซื้อในร้านค้า (ขายในแผนกขนมปังเกือบทั้งหมดของซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่) ตัดขนมปังแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน

ขนมปังครึ่งหนึ่งทอดในกระทะย่าง - เศษขนมปังแห้งและไม่เปียกจากซอส นี้ เคล็ดลับง่ายๆทำให้เบอร์เกอร์อร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถทำให้ขนมปังแห้งในกระทะธรรมดา

สะสมเบอร์เกอร์โฮมเมด

ทาซอสด้านล่างขนมปังด้วยซอส (กระเทียม บาร์บีคิว หรือซัลซ่า) ต้องขอบคุณแป้งที่กรอบเล็กน้อย เบอร์เกอร์จึงไม่เปียก แต่ซอสจะคงอยู่บนพื้นผิวอยู่ครู่หนึ่ง ขนมปังชิ้นนี้น่ารับประทานกว่ามาก

วางขนมพายไว้ด้านบน

จากนั้นปิดชิ้นทอดด้วยแหวนมะเขือเทศและแตงกวา

และปิดครึ่งหลังของขนมปังเบอร์เกอร์

เบอร์เกอร์อร่อยฉ่ำมีคุณค่าทางโภชนาการ อย่าลืมลองเวอร์ชันโฮมเมด!
ฉันจะไม่ปิดบังและฉันจะซื่อสัตย์: ครอบครัวของเราชอบของว่างมากมาย นี้ ,

วิธีทำเบอร์เกอร์โฮมเมดให้อร่อยขั้นเทพ?

มีเคล็ดลับอย่างหนึ่งที่จะทำให้เบอร์เกอร์ของคุณอร่อยเป็นพิเศษ ใช้เนื้อหน้าอกหรือเบคอน 150 กรัม (สามารถรมควันได้) ทอดในกระทะแล้วใส่จานเหล่านี้ลงในไส้ของเบอร์เกอร์ การผสมผสานระหว่างเบคอนทอดกับลูกชิ้นนั้นอร่อยมาก

อร่อย!

บอกเราในความคิดเห็นว่าคุณทำเบอร์เกอร์อย่างไร คุณมีสารเติมแต่งอะไรบ้างในไส้? สิ่งที่บรรจุสำหรับ เนื้อทอดชอบที่จะใช้?

เมื่อเพิ่มรูปภาพใน Instagram โปรดระบุแท็ก #pirogeevo หรือ #pirogeevo เพื่อให้ฉันสามารถค้นหารูปภาพของคุณบนเว็บได้ ขอบคุณ!

ติดต่อกับ