साल का सबसे लोकप्रिय सलाद। पाक व्यंजनों और फोटो व्यंजनों

इसे पहले से ही एक परंपरा माना जाता है। छुट्टी की पूर्व संध्या पर, हम पुराने सिद्ध, सरल और स्वादिष्ट सलाद के साथ-साथ नए भी तैयार करते हैं। नए साल की पूर्व संध्या पर, सभी गृहिणियां ध्यान से विचार करें नए साल का मेन्यूवे हर चीज के माध्यम से छोटी से छोटी जानकारी के बारे में सोचते हैं।

इस कठिन प्रक्रिया को आपके लिए आसान बनाने के लिए हमने आपके लिए सलाद की रेसिपी तैयार की है। नया साल 2017 फोटो और वीडियो निर्देशों के साथ। इन व्यंजनों के अनुसार, आप अपने परिवार के लिए नए साल का मेनू बना सकते हैं, सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों का चयन कर सकते हैं।

2017 फायर रोस्टर का वर्ष है। नए साल 2017 के लिए सलाद इस गर्वित पक्षी से मेल खाना चाहिए। हमने आपके लिए सबसे दिलचस्प, स्वादिष्ट और एकत्र किया है सरल व्यंजनजो चरण दर चरण विस्तृत हैं।

नए साल 2017 के लिए मशरूम का सलाद।

नए साल 2017 के लिए सलाद: स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

इस बहु-घटक स्नैक को तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले मशरूम तैयार करने की आवश्यकता है: सलाद के लिए, आपको वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा में लगभग 300 ग्राम पोर्सिनी मशरूम भूनने की आवश्यकता होगी, आप चाहें तो शैंपेन या सीप मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। मशरूम को पहले से अच्छी तरह से धोया जाता है और छोटे समान टुकड़ों में काट दिया जाता है। मशरूम के साथ, एक कटा हुआ प्याज सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।

एक बड़ी गाजर को कद्दूकस करके एक कड़ाही में अलग से हल्का तलना चाहिए। इससे पहले कि आप इन सामग्रियों को सलाद के कटोरे में भेजें, आपको सबसे पहले उनमें से बचा हुआ तेल एक रुमाल से निकालना होगा। एक सूखे फ्राइंग पैन में या ओवन में, आपको 150 ग्राम ताजा सुखाने की जरूरत है सफेद डबलरोटीछोटे क्यूब्स में काट लें। परिणामी croutons को परोसने से ठीक पहले सलाद में रखा जाता है।

अन्यथा, पकवान अपनी "प्रस्तुति" खो देगा, क्योंकि रोटी गीली हो जाएगी और अपना आकार धारण नहीं करेगी। इसके अलावा, आपको सलाद में 2 छोटे मसालेदार खीरे, क्यूब्स में काटने की जरूरत है। इस व्यंजन के लिए ड्रेसिंग के रूप में, वसा खट्टा क्रीम, सरसों, नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च का एक बड़ा चमचा उपयोग किया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है, सलाद में croutons जोड़े जाते हैं, इसे सलाद के पत्ते पर बिछाकर परोसा जाता है।

वीडियो।

मशरूम सलाद पकाने का वीडियो:

तस्वीर: सेब का सलादनए साल 2017 के लिए

इस क्षुधावर्धक में काफी है असामान्य संयोजनअवयव। सबसे पहले आपको 3 अचार और 2 मध्यम हरे मीठे और खट्टे सेब को बराबर आयताकार टुकड़ों में काट लेना है। आधा नींबू के रस के साथ घटकों को उदारता से छिड़का जाता है। इस व्यंजन के लिए ड्रेसिंग के रूप में, लहसुन की 2 लौंग को एक ब्लेंडर में पीस लें, स्वाद के लिए एक बड़ा चम्मच वसा मेयोनेज़ और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

वीडियो।

वीडियो: नए साल 2017 के लिए स्वादिष्ट और सरल सलाद:

नए साल 2017 के लिए "रॉयल सलाद": फोटो

यह सलाद, पिछले एक के विपरीत, काफी संतोषजनक है और इसे तैयार करना मुश्किल है। सबसे पहले आपको कम से कम 1.5 घंटे के लिए हल्के नमकीन पानी में गोमांस का एक टुकड़ा (लगभग 200 ग्राम) उबालने की जरूरत है। मांस को अधिक देने के लिए आप वहां तेज पत्ता और विभिन्न जड़ें भी डाल सकते हैं दिलचस्प स्वाद. जैसे ही बीफ तैयार हो जाता है, इसे बाहर निकालकर एक अलग प्लेट में रख दिया जाता है ताकि यह थोड़ा ठंडा हो जाए.

ठंडा मांस लगभग 0.5 सेमी के व्यास के साथ समान लम्बी टुकड़ों में काटा जाता है, साथ ही सभी नसों और कठोर टुकड़ों को हटा दिया जाता है। पर्याप्त मात्रा में पानी में, आपको 2 मध्यम बीट्स को कम से कम एक घंटे तक पूरी तरह से पकने तक उबालने की जरूरत है, आलू (4-5 टुकड़े) उसी तरह 20 मिनट तक उबाले जाते हैं। तैयार सब्जियों को छीलकर ठंडा किया जाता है और पतली छड़ियों में काटा जाता है।

परतों में परोसने से पहले सलाद बिछाया जाता है: पहली परत से शुरू, कटा हुआ प्याज, समान रूप से एक प्लेट पर वितरित किया जाता है। कुछ मामलों में, प्याज की बहुत कठोर सुगंध और स्वाद को दूर करने के लिए, उन्हें वनस्पति तेल और सिरके के मिश्रण में कई मिनट के लिए रखा जाता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस तरह के अचार के अवशेषों से प्याज को अच्छी तरह से गीला होना चाहिए। प्याज के ऊपर मांस बिछाया जाता है, परत को मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से लिप्त किया जाता है।

फिर, एक-एक करके, आपको इस क्रम में बाकी सामग्री डालने की जरूरत है: आलू, अचार, बीट्स। शीर्ष परत को नीचे दबाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है, आप पकवान को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं या कटा हुआ उबला हुआ आलू के साथ छिड़क सकते हैं। जैसें कुछभी पफ सलाद, सेवा करने से पहले, उसे रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटे बिताने चाहिए ताकि सभी परतें समान रूप से ड्रेसिंग के साथ संतृप्त हो जाएं। परोसते समय, एक डिश लगाना सुनिश्चित करें ताकि सभी घटकों को समान मात्रा में कैप्चर किया जा सके।

वीडियो।

नए साल 2017 के लिए सरल और स्वादिष्ट सलाद:

मैकेरल के साथ 2 बेहतरीन सलादनए साल 2017 के लिए।

सुगंधित मैकेरल, विशेष रूप से स्मोक्ड, हम में एक दोस्ताना कंपनी के साथ जुड़ा हुआ है जो एक गिलास बियर पीने जा रहा है। लेकिन इस अद्भुत मछली से वे बहुत पकाते हैं अच्छा सलादयह आपकी छुट्टियों की मेज का मुख्य आकर्षण होगा।

स्मोक्ड मैकेरल और चावल के साथ सलाद

एक और हार्दिक और स्वादिष्ट सलाद। इसे नियमित कार्यदिवस के दोपहर के भोजन और उत्सव की मेज दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है। के रूप में परोसा जा सकता है ठंडा क्षुधावर्धकया मुख्य पाठ्यक्रम।

स्मोक्ड मैकेरल और चावल के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• स्मोक्ड मैकेरल - 1 पीसी।
• चावल (उबले हुए) - 1 कप
• हरा प्याज - 1 गुच्छा
• मूली - 1 गुच्छा
• दुबला मेयोनेज़ - 100 जीआर।
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

खाना पकाने के चरण:

चावल को समय से पहले पकाया जाना चाहिए, लेकिन एक किस्म का चयन करें ताकि जब आप इसे पकाते हैं, तो यह कुरकुरे रह जाते हैं। कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

मैकेरल से सिर और पूंछ काट लें। फिर मछली के अंदर होने वाली काली फिल्म के साथ-साथ अंदरूनी हिस्से को सावधानी से हटा दें। फिर रिज से अलग या मैकेरल। शेष सभी हड्डियों को बाहर निकाल दें। प्रत्येक पट्टिका से त्वचा निकालें। मैकेरल अब स्लाइस करने के लिए तैयार है। इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।

मूली को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। पूंछ को अलग करें और पतले छल्ले में काट लें।

बहते पानी के नीचे प्याज को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। बारीक काट लें।

एक अलग गहरे बाउल में चावल, मछली, मूली और प्याज़ को मिला लें। स्वाद के लिए थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। मेयोनेज़ के साथ उत्पादों को डालो और अच्छी तरह मिलाएं।

मैकेरल और चावल के साथ सलाद तैयार है। परोसने से पहले इसे एक सपाट प्लेट पर खूबसूरती से सजाएं और हरी शाखाओं से सजाएं।

मैकेरल और सेब के साथ सलाद

बहुत दिलचस्प और असामान्य सलाद, तेल और सेब में मछली का संयोजन सलाद में मसाला जोड़ता है। इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• तेल में मैकेरल - 240 जीआर।
• सेब - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 जीआर।
• अंडे - 4 पीसी।
• अखरोट - 100 जीआर। शुद्ध किया हुआ
• मेयोनेज़ - 100 जीआर।

खाना बनाना:

अंडे को पहले से उबालना चाहिए। फिर ठंडे पानी में ठंडा करके छिलका हटा दें। फिर इन्हें बारीक काट लें। मेयोनेज़ की थोड़ी मात्रा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

पनीर को बड़े छेद के साथ पीस लें, मेयोनेज़ की एक छोटी मात्रा के साथ मौसम। अच्छी तरह मिलाओ।

सेब को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। त्वचा को एक पतली परत में छीलें। उन्हें बड़े छेद से कद्दूकस कर लें या पतली सलाखों में काट लें।

मैकेरल को तेल से निकालें, फोर्क से मैश करें और थोड़ी मेयोनेज़ से ब्रश करें।

अखरोट को बारीक काट लें।

अब हम लेट्यूस की परतें बनाते हैं। एक सपाट प्लेट तैयार करें और खाना बनाना शुरू करें:

1 - मैकेरल

3 - सेब

5 - नट।

परोसने से पहले, सलाद को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए। चाहें तो हरियाली से सजाएं।

देखने में ये सभी सलाद देखने में बेहद खूबसूरत लगते हैं। और यदि आप उन्हें उत्सव की मेज के लिए पकाते हैं, तो आप अपने मेहमानों को न केवल स्वाद की मौलिकता के साथ, बल्कि सुंदर व्यंजनों से भी आश्चर्यचकित करेंगे।

बॉन एपेतीत!

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इस तथ्य के अलावा कि इस घटक के साथ सलाद बहुत स्वादिष्ट होते हैं, वे भी बहुत स्वस्थ होते हैं। हर कोई कर सकता है, इसमें बहुत सारा प्रोटीन होता है और बिल्कुल भी वसा नहीं होता है। चिकन सलाद में सबसे ज्यादा ब्रेस्ट का इस्तेमाल किया जाता है। तो आज की रेसिपी में उबला हुआ मुर्गे की जांघ का मास. 19 वीं शताब्दी के अंत में चिकन, मांस और मछली को सलाद में जोड़ा जाने लगा, इस विचार के संस्थापक फ्रांसीसी हैं, लेकिन इन सलादों ने अमेरिकियों की बदौलत अपनी लोकप्रियता हासिल की।

नए साल 2017 के लिए सलाद "यहूदी": फोटो

एक बहुत ही संतोषजनक सलाद जिसे एक नौसिखिया परिचारिका भी आसानी से तैयार कर सकती है।

यहां वे सामग्रियां हैं जिनकी आपको आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका 1 पीसी।
• मशरूम 200 जीआर। (मशरूम आपके स्वाद के लिए लिया जा सकता है, यह मशरूम के साथ बहुत स्वादिष्ट निकलता है, लेकिन अगर वे नहीं हैं, तो उन्हें किसी अन्य के साथ बदलना संभव है।)
• उबला हुआ अंडा 3 पीसी।
• 1 ताजा खीरा (यदि बड़ा हो तो)
• पनीर 150 जीआर।, इसके अलावा, सिद्धांत रूप में, प्रसंस्कृत पनीर के अपवाद के साथ, कोई भी करेगा।
• और, ज़ाहिर है, पारंपरिक रूसी ड्रेसिंग - मेयोनेज़।

सलाद परतों में तैयार किया जाता है। चूंकि उत्पाद सूची में जाते हैं, इसलिए सलाद में परतें करें, मेयोनेज़ के अपवाद के साथ, यह ककड़ी और पनीर के बीच है।

यह शुरू करने का समय है, स्तनों को वर्गों में काटें, फिर मशरूम डालें, पहले प्याज के साथ तला हुआ, एक मोटे grater पर कसा हुआ अंडा, ककड़ी को कद्दूकस किया जा सकता है, आप इसे काट सकते हैं, मेयोनेज़ और पनीर के साथ छिड़क सकते हैं।

सब कुछ जल्दी और प्राथमिक है, लेकिन कितना स्वादिष्ट है।

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स्वादिष्ट चिकन सलाद

नए साल 2017 के लिए सलाद "असामान्य"।

पकाने की विधि चरण दर चरण: सलाद "असामान्य"

यह कल्पना करना कठिन है कि चिकन को समुद्री भोजन और फलों के साथ भी जोड़ा जा सकता है, लेकिन वास्तव में ऐसा ही है। चिकन एक ऐसा उत्पाद है जिसके साथ आप किसी भी सामग्री के साथ कोई भी सलाद बना सकते हैं और यह हमेशा जगह पर रहेगा। ऐसा माना जाता है कि अगर मुर्गी है तो यह पहला, दूसरा और सलाद है। इस मूल सलादसबसे परिष्कृत पेटू को खुश करेगा।

• उबला हुआ स्तन 1 पीसी।
• मसल्स 250 जीआर। आप फ्रेश-फ्रोजन ले सकते हैं और उबाल सकते हैं या पहले से ही मैरीनेट किया हुआ खरीद सकते हैं, इससे स्वाद खराब नहीं होगा।
• डिब्बाबंद अनानास 200 जीआर। टुकड़ों में लेना बेहतर है, यह आसान है।
• मशरूम (अधिमानतः शैंपेन) 150 जीआर।

ब्रेस्ट को काटें, मशरूम को फ्राई करें। सभी सामग्री को मिला लें और मिला लें। सॉस बनाना शुरू करने का समय आ गया है।

सॉस के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मक्खन
• लहसुन
• 5 सेंट एल खट्टी मलाई
• 100 ग्राम पनीर
• नमक और मसाले, हमेशा की तरह स्वाद के लिए।

मक्खन पिघला। लहसुन को तेल में भूनें, खट्टा क्रीम डालें, जब यह सब उबल जाए तो पनीर डालें और 3 मिनट तक प्रतीक्षा करें, गर्मी से हटा दें। सलाद ड्रेसिंग पहले से ही ठंडा सॉस है।

एक और बहुत ही सरल और मूल सलाद:

आपको उबला हुआ चिकन स्तन लेने की जरूरत है, डिब्बाबंद अनानास, पनीर, थोड़ा लहसुन और मेयोनेज़ जोड़ें।

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वीडियो। नए साल 2017 के लिए सरल और बहुत स्वादिष्ट सलाद:

नए साल 2017 के लिए टूना के साथ सलाद: फोटो

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे,
• एक बैंक डिब्बाबंद ट्यूना,
• साग (जो कुछ भी आप पसंद करते हैं, आप स्टोर या पत्ते, सलाद, चीनी गोभी में तैयार मिश्रण ले सकते हैं),
• नरम पनीर (ब्रायन्ज़ा, मोज़ेरेला, फेटा),
• नमक, काली मिर्च, अपने पसंदीदा मसाले स्वाद के लिए।

सबसे पहले अंडों को उबालने के लिए रख दें, और इस समय हम साग को धोते हैं, टूना खोलते हैं। अगर जार में बहुत बड़े टुकड़े हैं, तो आप उन्हें कांटे से थोड़ा सा मसल सकते हैं। जब अंडे सख्त उबल जाएं तो उन्हें ठंडा करके टुकड़ों में काट लें। हम साग, टूना को तेल के साथ डालते हैं जिसमें यह एक कटोरी में था, यह सलाद ड्रेसिंग होगा - कोई हानिकारक मेयोनेज़ नहीं! अंत में पनीर डालें, छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक और काली मिर्च - सलाद तैयार है।

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वीडियो: नए साल 2017 के लिए टूना के साथ सलाद। एक विस्तृत नुस्खा।

अवयव:

एक बल्ब
- नमक
- एक अनार
- आलू - 4 पीसी।
- 100 ग्राम अखरोट
- चना 300 मेयोनेज़
- 400 ग्राम मांस
- तीन गाजर
- 300 ग्राम पनीर
- तीन चिकन अंडे

खाना बनाना:

1. आलू को उसके छिलकों में उबालिये, थोड़ा सा नमक डालिये, अंडे, गाजर और मांस को अलग अलग उबाल लीजिये. शांत होने दें।

2. मांस को बारीक काट लें, सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

3. अंडे को एग कटर से काटें, अखरोट को ब्लेंडर में क्रश करें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को उबलते पानी से छान लें और बारीक काट लें। सामग्री मत मिलाओ! प्रत्येक को एक अलग कटोरे में डालें।

4. परत दर परत बिछाएं:

• कटा हुआ प्याज;
• कद्दूकस किया हुआ आलू
• कटा हुआ मांस
• कुचले हुए मेवे
• कटे हुए अंडे
• कद्दूकस की हुई गाजर
• कसा हुआ पनीर
• मेयोनेज़
• अनार के दानों से सजाएं

5. सलाद को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

मैं आपको सीधे बताता हूँ स्वादिष्ट सलादनए साल के लिए बहुत कुछ है, इसलिए आपको अपने परिवार के स्वाद के अनुसार चुनने की ज़रूरत है - उदाहरण के लिए, मेरे पिताजी मछली के साथ एक भी सलाद नहीं छूएंगे, और यह स्वाभाविक है कि मेरी माँ ने व्यावहारिक रूप से ऐसे सलाद नहीं बनाए, लेकिन दूसरों की तलाश में था नए साल की रेसिपी.

टेबल को कैसे सजाएं

यदि आपने स्वादिष्ट व्यंजनों का संग्रह किया है नए साल का सलाद 2017 की छुट्टी के लिए, तो आपको शायद कुछ परिचित और परिचित पकाने की इच्छा थी - उदाहरण के लिए, रूसी सलाद या एस्पिक। मुझे ऐसा लगता है कि ओलिवियर लंबे समय से नए साल की मेज का प्रतीक बन गया है, और अपने पसंदीदा और स्वादिष्ट सलाद को मना करना मूर्खता होगी। लेकिन आप विविधता चाहते हैं, है ना? हम इस मामले में क्या कर सकते हैं:

• लंबे समय से पसंद किए जाने वाले सलाद के लिए असामान्य (या, इसके विपरीत, ऐतिहासिक) व्यंजनों की तलाश करें;
• साथ आएं सुंदर सजावटसलाद;
• भाग परोसने के बारे में सोचें (जो बहुत प्रभावी भी हो सकता है)।

उग्र मुर्गा के तत्वावधान में नया साल मनाया जाएगा। यदि आप चीनी परंपराओं पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जहां से किसी विशेष वर्ष के सभी पशु संरक्षक आए हैं, तो आपको उत्सव की मेज पर मुर्गा (और, चिकन के मामले में) से व्यंजन का उपयोग नहीं करना चाहिए।

लेकिन यहां यह ध्यान देने योग्य है कि चीनी कैलेंडर के अनुसार नया साल 31 दिसंबर के कुछ सप्ताह बाद आता है, जिसका मतलब है कि आप खुद को नकार नहीं सकते।

नए साल की दावत उज्ज्वल होनी चाहिए - ऐसे व्यंजन तैयार करें जिनमें पीले और लाल रंगों के लिए जगह हो!

क्लासिक व्यंजनों की नई रीडिंग

यदि आप फ़ोटो और वीडियो का उपयोग करके 2017 की छुट्टी के लिए नए साल की पूर्व संध्या पकाने की योजना बना रहे हैं, तो व्यंजनों को वास्तव में दिलचस्प होना चाहिए। हालांकि, क्रिसमस और नए साल 2017 के लिए पारंपरिक सलाद को बदलने से कोई मना नहीं करेगा आधुनिक व्यंजन- जरा सोचिए, हर किसी का पसंदीदा नए साल का क्लॉक सलाद या फर कोट के नीचे एक साधारण हेरिंग अलग तरह से तैयार किया जा सकता है। इस प्रकार, आप अपने सभी पसंदीदा सलाद और स्नैक्स को हरा सकते हैं।

मशरूम के साथ क्रिसमस पटाखा

यह सलाद पारंपरिक सलाद की विविधताओं में से एक है जिसमें चिकन (or .) शामिल है नमकीन मछली) और आलू, लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि मेज पर मांस या मछली के बिना व्यंजन होना चाहिए, खासकर अगर बहुत सारे मेहमान हैं, तो हम एक हल्का संस्करण तैयार करेंगे - मछली या चिकन के बजाय मशरूम के साथ।

अवयव:

• 5-7 मध्यम आलू;
• 5 अंडे;
• शैंपेन के 2 डिब्बे (या शैंपेन का एक पाउंड);
• आधा गिलास कुचल अखरोट;
• 1 अनार के दाने;
• खट्टा क्रीम या कम वसा वाले मेयोनेज़;
• नमक स्वादअनुसार।

सजावट के लिए:

• पके हुए बीट्स;
• गाजर;
• हरियाली;
• मक्का;
• खीरे के दो टुकड़े।

1. अंडे और आलू उबालें और ठंडा करें; यदि आपने ताजा शैंपेन चुना है - उबाल भी लें।
2. उबले हुए आलू को एक बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और एक चौकोर आकार की फिल्म पर रख दें। अच्छी तरह से पैक करें, थोड़ा नमक डालें और सॉस के साथ फैलाएं।
3. मेयोनेज़ के ऊपर उबले हुए मशरूम डालें, बहुत बड़े न कटे हुए हों। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
4. उबले हुए अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें, कद्दूकस करें, सजावट के लिए कुछ बड़े चम्मच छोड़ दें, और बाकी को मेयोनेज़ के ऊपर रखें और ग्रीस भी करें।
5. अनार के आधे दाने डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें और अखरोट के साथ छिड़के (आप सजावट के लिए थोड़ा छोड़ सकते हैं)।
6. क्लिंग फिल्म की सामग्री को लुढ़काया जाना चाहिए - एक किनारे को ऊपर उठाएं, फिल्म से अलग करें और लपेटें, फिर धीरे-धीरे फिल्म के माध्यम से लपेटें। यदि रोल अपूर्ण हो जाता है - निराश न हों, सबसे अधिक संभावना है कि यह सजावट के नीचे दिखाई नहीं देगा। रोल को अच्छी तरह से एक फिल्म में पैक करें और इसे कई घंटों के लिए ठंड में डाल दें।
7. रोल को रेफ्रिजरेटर से निकालें, फिल्म को हटा दें और इसे उस डिश पर रख दें जिसमें आप इसे परोसने की योजना बना रहे हैं। मेयोनेज़ की एक परत के साथ धीरे से चिकना करें।
8. पके हुए बीट्स को सबसे छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
9. पटाखा इकट्ठा करें - तिरछे रोल के एक किनारे से दूसरे किनारे तक, पके हुए बीट्स, यॉल्क्स, गिलहरी, साग और बीट्स को फिर से बिछाएं। आप किसी भी क्रम में अपलोड कर सकते हैं, या आप फ़ोटो का उपयोग कर सकते हैं।
10. रोल के सिरों को बचे हुए प्रोटीन से सजाएं।
11. एक तरफ सजावट बिछाएं - पटाखा विस्फोट का प्रभाव। आलंकारिक रूप से डिल, मक्का, गाजर, बीट्स और खीरे से कटे हुए घेरे बिछाएं। आप गाजर से कुछ तारे काट सकते हैं और कसा हुआ जर्दी के अवशेषों से सजा सकते हैं।

फर कोट के नीचे हेरिंग से कैनप

कई लोगों के लिए, मछली और सब्जी का सलाद एक पारंपरिक नए साल का इलाज है, और इसे मना करना काफी मुश्किल है। क्यों न इसे सभी के लिए नए तरीके से बनाया जाए? कैनपेस छोटे हिस्से वाले सैंडविच होते हैं जो खाने में सुविधाजनक होते हैं।

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 1 मध्यम आकार का चुकंदर;
• 2 छोटे आलू;
• 1 बड़ा गाजर;
• 2 हेरिंग पट्टिका;
• कटा हुआ बोरोडिनो ब्रेड;
• कुछ चाइव्स या चाइव्स।

खाना कैसे बनाएं

1. सभी सब्जियों को नरम होने तक उबालें, फिर उन्हें ठंडा करके छील लें।
2. सब्जियों को 0.5 सेंटीमीटर से अधिक मोटे स्लाइस में काटें।
3. अतिरिक्त तेल से कागज़ के तौलिये या एक नियमित नैपकिन के साथ हेरिंग को थपथपाएं और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
4. बोरोडिनो ब्रेड के टुकड़ों को चौथाई भाग में काट लें।
5. कैनपेस को इकट्ठा करें: प्रत्येक तिमाही में आपको हेरिंग, आलू, गाजर और एक ड्रिल डालने की जरूरत है, और फिर एक कटार के साथ सुरक्षित करें।
6. परोसने से पहले बारीक कटे प्याज के साथ छिड़के।

यदि आप पकवान को स्वाद में अधिक प्रामाणिक बनाना चाहते हैं, तो आप परतों के बीच सचमुच मेयोनेज़ की एक बूंद डाल सकते हैं।

नए साल का मुर्गा

वहाँ कई हैं अलग सलाद, जो "कॉकरेल" नाम से छिपे हुए हैं। सामान्य तौर पर, पाक के दृष्टिकोण से, "पेटुशोक" किसी भी सलाद को परोसने का एक रूप है, जब एक पक्षी के सिल्हूट के आकार में एक हल्का सलाद रखा जाता है, उबला हुआ प्रोटीन के साथ मुखौटा होता है, और एक कंघी और एक पूंछ रखी जाती है। लाल उत्पादों से बाहर, और एक प्लेट पर एक सुंदर कॉकरेल प्राप्त होता है।

आप ओलिवियर को इस तरह से सजा भी सकते हैं, लेकिन क्यों न कुछ और दिलचस्प बनाया जाए?

गोल्डन कॉकरेल

स्वादिष्ट सलाद जो बनाने में आसान है। एक दिलचस्प प्रस्तुति नए साल की मेज को सजाने में मदद करेगी। यदि आपको डिज़ाइन में कोई कठिनाई है, तो आप हमेशा 2017 के नए साल के लिए ऐसे नए साल के सलाद के लिए वीडियो व्यंजनों को देख सकते हैं।

अवयव:

• उबला हुआ मुर्ग़े का सीना;
• 5 बड़े मशरूम;
• 1 सफेद प्याज;
• कई अखरोट;
• 1/2 मकई का कर सकते हैं;
• 100 ग्राम मलाई पनीर;
• आधा लाल शिमला मिर्च;
• डिल का एक गुच्छा;
• मेयोनेज़ और मसाले;
• तलने के लिए जैतून का तेल।

खाना कैसे बनाएं

1. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, मशरूम को स्लाइस में काट लें, और उबला हुआ और ठंडा चिकन मांस को मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में काट लें।
2. गर्म वनस्पति तेल में मशरूम और प्याज के टुकड़े डालें, थोड़ा नमक डालें और कभी-कभी हिलाते हुए, नरम होने तक भूनें।
3. एक कंटेनर में ठंडा उबला हुआ चिकन पट्टिका मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में काट लें, मशरूम का मिश्रण डालें।
4. चिकन, प्याज और मशरूम के टुकड़ों के साथ एक कंटेनर में मकई डालें (पहले से तरल निकालें)।
5. सभी सामग्री मिलाएं, मेयोनेज़ की एक छोटी मात्रा के साथ मौसम, कुचल नट्स के साथ उदारतापूर्वक स्वाद (सजावट के लिए थोड़ा छोड़ दें), नमक और मसाले जोड़ें।
6. एक फ्लैट सलाद डिश पर कॉकरेल का सिल्हूट बिछाएं, इसे एक सुंदर आकार और मात्रा दें।
7. हार्ड चीज़ को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और कॉकरेल के ऊपर छिड़क दें। अतिरिक्त पनीर को प्लेट से हटा देना चाहिए (आप इसे धीरे से उड़ा सकते हैं)।
8. बेल मिर्च के आधे हिस्से से चोंच और स्कैलप को काटें, बाकी को स्ट्रिप्स में काट लें - ताकि आप परिणामस्वरूप तत्वों के साथ प्लेट को सजा सकें।
9. कॉकरेल को समाप्त करें - पूंछ को सावधानी से बिछाएं (आप डिल का उपयोग कर सकते हैं), पंख को चिह्नित करें, चोंच डालें और कंघी करें।
10. डिल से, एक प्लेट पर एक प्रकार की घास बनाएं, अनाज को चित्रित करते हुए, कलात्मक रूप से मकई के कुछ दाने बिखेरें। प्लेट को कद्दूकस किए हुए अखरोट से छिड़कें।

एक छोटा सा जीवन हैक: यदि एक मुर्गे को तराशने की प्रक्रिया में आप मेयोनेज़ या अन्य अवयवों के साथ प्लेट को दागते हैं, तो आपको एक रुमाल या कपास झाड़ू को गीला करना होगा और इसे धीरे से पोंछना होगा, और ताकि कोई धारियाँ न हों, इसे दूसरे से पोंछ लें सिरके के कमजोर घोल में डूबा हुआ रुमाल।

अवयव

• छोटा सा गोमांस जीभ;
• 1 बड़ा खीरा (चिकना);
• 1 मीठा और खट्टा सेब (एक मजबूत चुनना बेहतर है);
• मिनी बीट्स के 5-10 टुकड़े;
• केपर्स का एक छोटा जार;
• सलाद;
• 2 बड़ी चम्मच मेयोनेज़;
• 1 छोटा चम्मच जलती हुई (रूसी) सरसों;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• नमक और काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएं

1. जीभ को अच्छी तरह से धो लें, सॉस पैन में डालें, केतली से उबलता पानी डालें और लगभग डेढ़ घंटे तक पकाएँ (खाना पकाने की गति जीभ के आकार पर निर्भर करती है)।
2. जबकि जीभ पक रही है, आपको बीट्स को धोने की जरूरत है (अच्छी तरह से धो लें, ब्रश से रगड़ना बेहतर है) और 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
3. खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें - इसके लिए इसे तिरछे पतले स्लाइस में काटना सबसे अच्छा है, फिर 3-4 स्लाइस को मोड़कर जितना हो सके पतला काट लें।

   थोड़ा जीवन हैक: ताकि कटा हुआ ककड़ी सलाद में अतिरिक्त रस न दे, आपको इसे एक कोलंडर में डालने और नमक जोड़ने की जरूरत है - 20-30 मिनट में अतिरिक्त रस इससे निकल जाएगा।

4. सेब को छिलका और बीज से छील लें, स्ट्रिप्स में काट लें और नींबू के रस के साथ छिड़के।
5. जीभ की तत्परता जांचें, और अगर यह पक गई है, तो इसे उबलते पानी से हटा दें और इसे कम कर दें ठंडा पानीसफाई को आसान बनाने के लिए।
6. दो मिनट के बाद, जीभ को हटा दें और छीलें, मांस को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
7. जुलिएन्ड जीभ, सेब, खीरा और केपर्स मिलाएं।
8. मेयोनेज़ को सरसों और ड्रेस सलाद के साथ मिलाएं।
9. लेट्यूस के पत्तों को भुने हुए चुकंदर के टुकड़ों के साथ परोसें।

हर चीज में हल्कापन चाहिए

नए साल के लिए हल्का सलाद न केवल मेज की सजावट है, बल्कि आपके अपने जिगर को संरक्षित करने का अवसर भी है - फिर भी, वसायुक्त खाद्य पदार्थों की एक बहुतायत हानिकारक है। मेयोनेज़ के बिना नए साल के लिए कौन से सलाद तैयार किए जा सकते हैं? यदि आप परेशान नहीं करना चाहते हैं, तो आप एक नियमित ग्रीष्मकालीन सलाद बना सकते हैं और इसमें नींबू का रस और जैतून का तेल की एक बूंद डाल सकते हैं।

लेकिन अन्य स्वादिष्ट सलाद भी हैं जो बिना मेयोनेज़ के मुर्गे के नए साल के लिए तैयार किए जा सकते हैं।

नए साल के साधारण सलाद अच्छे होते हैं क्योंकि उन्हें तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है - जो आपको पटाखे या उसी कॉकरेल के रूप में सलाद तैयार करने की आवश्यकता होगी।

समुद्री भोजन सलाद

अवयव:

• 0.5 किग्रा समुद्री कॉकटेल;
• आधा नींबू;
• 1 शिमला मिर्च;
• 1 लाल प्याज;
• अपने स्वाद के लिए साग;
• 2 टमाटर;
• तलने के लिए तेल - एक चम्मच मक्खन या कोई भी सब्जी;
• सजावट के लिए लेटस के पत्ते।

खाना कैसे बनाएं

1. समुद्री कॉकटेल को पकने तक भूनें - पैन में कोई तरल नहीं रहना चाहिए। नींबू के साथ छिड़के और अलग रख दें।
2. टमाटर, प्याज और मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. सब्जियों को समुद्री भोजन के साथ मिलाएं, फिर से नींबू छिड़कें।
4. लेट्यूस के पत्तों पर व्यवस्थित करें, जड़ी बूटियों से सजाएं।

कोल स्लो

मैंने 2016 में नए साल का सलाद तैयार करते समय इस व्यंजन का उपयोग किया था, और मैं इसे 2017 के लिए केवल लाल गोभी के साथ खुशी के साथ दोहराऊंगा।

अवयव:

• 0.5 किलो सफेद या लाल गोभी;
• 0.5 किलो गाजर;
• 1 छोटा चम्मच सरसों;
• 1 छोटा चम्मच दही या कम वसा वाला केफिर
• नींबू का रस;
• स्वाद के लिए नमक और चीनी;
• सजावट के लिए हरियाली।

खाना कैसे बनाएं

1. गाजर और गोभी को कद्दूकस कर लें (अधिमानतः मोटे कद्दूकस पर)।
2. नींबू, सरसों और दही मिलाएं, कांटे से अच्छी तरह फेंटें, नमक और चीनी डालें।
3. सलाद को सजाएं, परोसते समय साग से सजाएं।

अनार और सामन के साथ हरा सलाद

बहुत ही सरल और शानदार सलादकि हर कोई प्यार करेगा। इसे पकाना बहुत आसान है, खासकर जब फोटो के साथ कोई रेसिपी हो।

अवयव:

• सलाद मिश्रण का 1 पैक;
• 1/2 कप अनार के बीज;
• थोड़ा नमकीन या स्मोक्ड सामन;
• अजवाइन की कुछ टहनी;
• सलाद या किसी के लिए फेटा का 1 पैक मुलायम चीज;
• आधा नींबू का रस;
• जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा;
• यदि वांछित हो तो लहसुन जोड़ा जा सकता है।

इस तरह खाना बनाना:

1. सामन को पतले छोटे स्लाइस में काटें।
2. प्याले में डालिये सलाद मिश्रण, सामन और अनार के बीज, मिलाएं।
3. अजवाइन को काटकर सलाद में डालें।
4. सलाद को वनस्पति तेल और नींबू के मिश्रण से सजाएँ, अच्छी तरह मिलाएँ।
5. परोसते समय फेटा से गार्निश करें।

शानदार स्वाद

असामान्य सलाद नए साल की कहानी सभी को आश्चर्यचकित करेगी - यह स्वादिष्ट और बहुत सुंदर है, और बिना मेयोनेज़ के भी तैयार की जाती है। जब मैं क्रिसमस और नए साल के लिए सलाद ढूंढ रहा था और तस्वीरों के साथ व्यंजनों को पढ़ रहा था तो इस नवीनता ने मेरी आंख पकड़ी।

अवयव:

• 1 बड़ा पका ख़ुरमा;
• 250 ग्राम आर्गुला;
• 50 जीआर। बकरी या भेड़ पनीर (चरम मामलों में, आप नियमित फेटा का उपयोग कर सकते हैं);
• 50 जीआर। नट (पेकान या अखरोट);
• अनार के बीज के 2 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए बेलसमिक सिरका और अलसी।

खाना कैसे बनाएं:

1. ख़ुरमा को धोकर छल्ले में काट लें, अगर बीज हैं, तो हटा दें।
2. नट्स को ओवन में गर्म करें।
3. अरुगुला को धोकर सुखा लें।
4. सभी सामग्री को एक बाउल में डालें, सीजन बालसैमिक सिरका.
5. परोसने से पहले अनार के दानों और अलसी से गार्निश करें।

बेशक, ये सभी नए साल की सलाद रेसिपी नहीं हैं जिन्हें आप पका सकते हैं, लेकिन मुझे लगता है कि आप अपने आप को कुछ व्यंजनों को बचाएंगे और इन व्यंजनों को परोसेंगे। नए साल की मेज.

फोटो व्यंजनों का अध्ययन करें, और यदि आप अधिक जानकारी चाहते हैं, तो आप हमेशा वीडियो देख सकते हैं, और फिर नए व्यंजन सरल और समझने योग्य हो जाएंगे।

अब तक बहुत कम बचा है, और कई गृहिणियां ड्राइंग को लेकर उलझन में हैं छुट्टी मेनू. यहां आपको नए साल की मेज को सजाने के नियम और व्यंजन मिलेंगे।

पूर्वी कैलेंडर के अनुसार नया 2017 वर्ष माना जाता है, जिसे सबसे अधिक मिलनसार माना जाता है, और आग जीवन शक्ति का प्रतीक है, जो विकास और सफलता के लिए प्रयास करती है। इसीलिए, नए साल के जश्न की तैयारी करते समय, आपको उत्साह और उज्ज्वल विचारों के साथ संपर्क करने की आवश्यकता है।

टेबल सेट करते समय, लाल और सोने का उपयोग करें, और सफेद और चांदी चमकीले रंगों को पतला करने के लिए एकदम सही हैं। और हां, हमें मोमबत्तियों के बारे में नहीं भूलना चाहिए!

नए साल का मेनू कैसे तैयार करें

संकेतों पर विश्वास करना एक विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत मामला है, लेकिन आपको निश्चित रूप से पता होना चाहिए कि फायर रोस्टर के भाग्य को कैसे आकर्षित किया जाए और उसे खुश करने में सक्षम हो, क्योंकि नए साल की पूर्व संध्या जादू की रात है। ऐसा करने के लिए, किसी को एक अद्भुत और उज्ज्वल पक्षी की वरीयताओं और स्वादों को ध्यान में रखना चाहिए।

मुर्गा एक किफायती लेकिन लालची जानवर नहीं है। उत्सव की मेज को आपके धन को दिखाना चाहिए, लेकिन साथ ही भोजन और व्यंजनों की एक बहुतायत से नहीं फटना चाहिए। व्यंजन अत्यधिक जटिल या विदेशी के बजाय यथासंभव सरल हो सकते हैं।

अक्सर उत्सव की मेज पर आप देख सकते हैं फ्रायड चिकन, बतख या अन्य पक्षी। लेकिन भविष्य में नहीं नववर्ष की पूर्वसंध्या. आपको ऐसे व्यंजन छोड़ने की जरूरत है। कुक्कुट मांस की उपस्थिति केवल सलाद और कम मात्रा में ही पाई जा सकती है। इसलिए, आपको पोर्क, वील, बीफ और मछली के व्यंजनों को वरीयता देनी चाहिए। साथ ही, भरवां अंडे टेबल पर न रखें.

फायर रोस्टर के वर्ष में मेज पर सलाद और स्लाइस दोनों में सब्जियां और फल होने चाहिए। मिठाई के बारे में मत भूलना। पाई या केक बनाना सबसे अच्छा है।

नए साल 2017 के लिए दूसरा कोर्स रेसिपी

इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी निम्नलिखित उत्पाद: 1 किलो सामन पट्टिका, 300 मिलीलीटर क्रीम 10% से अधिक वसा नहीं, 150 ग्राम पनीर, 1 प्याज, नमक और मसाला आपके स्वाद के लिए।

सॉस बनाने के लिए पहला कदम है। एक छोटी कटोरी में क्रीम डालें। उनमें नमक और मसाला डालें। मसाला कुछ भी हो सकता है जो आपको पसंद हो। यदि आप क्रीम में थोड़ा सा नींबू का रस मिलाते हैं, तो सॉस गाढ़ा हो जाएगा और एक समान तरल खट्टा क्रीम जैसा दिखने लगेगा।

सैल्मन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटिये और एक पका रही चादर पर रख दें, पहले से ग्रीस किया हुआ वनस्पति तेल. पट्टिका को सॉस के साथ डालें और लगभग 20 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर कसा हुआ पनीर के साथ सामन के स्लाइस छिड़कें। अब आपको बेकिंग शीट को 180 डिग्री पर प्रीहीट करके ओवन में भेजने की जरूरत है। मछली को 30-35 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए।

एक साइड डिश के लिए आपको आवश्यकता होगी: 10 बड़े या 15 मध्यम आलू, 2 अंडे का सफेद भाग, मसाले और जैतून का तेल।

सबसे पहले आपको एक हल्का बैटर बनाने की जरूरत है जिसमें आलू पक जाएंगे। ऐसा करने के लिए अंडे की सफेदी को अच्छे से फेंट लें। आलू को स्लाइस में काटा जाना चाहिए और व्हीप्ड अंडे की सफेदी में मिलाया जाना चाहिए। फिर सभी मसाले अपनी पसंद के अनुसार डालें। बेकिंग शीट में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और आलू के वेजेज डालें। यदि वांछित हो तो शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। आपको लगभग 40 मिनट के लिए आलू को 220 डिग्री पर बेक करने की आवश्यकता है। आलू को हर 10-15 मिनिट में चलाते हुए.

पोर्क प्रून और फेटा चीज़ के साथ रोल करता है

सामग्री: 1 किलो सूअर के गर्दन का मांस, 200 ग्राम फेटा चीज़, 200 ग्राम प्रून, 250 ग्राम खट्टा क्रीम 25% से अधिक वसा, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 4 बड़े चम्मच सरसों के दाने, 2 चम्मच सूखे तुलसी, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

Prunes तैयार करने के लिए पहला कदम है। ऐसा करने के लिए, इसे सूजने के लिए गर्म पानी में भिगोना चाहिए। सूअर का मांस अच्छी तरह से कुल्ला और 2 सेंटीमीटर मोटी अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में काट लें (मांस को तंतुओं में काटा जाना चाहिए) और अच्छी तरह से हरा दें।

मक्खन, सरसों, तुलसी और मसालों के साथ खट्टा क्रीम हिलाओ। इस सॉस के साथ, आपको मांस के प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ से चिकना करना होगा। मांस को 10-15 मिनट के लिए पकने दें। अब आपको प्रून्स को अच्छी तरह से सुखाकर उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, फेटा चीज को भी काट लें।

अब सूअर के मांस के भाग पर फेटा चीज़ और प्रून डालें और धीरे से रोल को मोड़ें। रोल्स को एक बेकिंग शीट में बिछाया जाता है और लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक किया जाता है।

और यहाँ नए साल की मेज के लिए दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए कुछ और व्यंजन हैं।

नए साल 2017 के लिए सलाद व्यंजनों

सलाद के लिए आपको चाहिए: डिब्बाबंद सामन का 1 कैन, पनीर का 250 ग्राम, 1 छोटा टमाटर, 1-2 चम्मच नींबू का रस, साग - डिल और अजमोद, 1 पैकेट पटाखे।

यह सलाद तैयार करना बहुत आसान है। मछली को एक कटोरे में डालें और कांटे से अच्छी तरह काट लें, फिर कद्दूकस किया हुआ पनीर और नींबू का रस डालें। परिणामी मिश्रण से, एक शंकु को मोल्ड करें। आइए अब क्रिसमस ट्री को सजाना शुरू करें। शराबी पंजे का प्रभाव पैदा करने के लिए, आपको हरियाली का उपयोग करने की आवश्यकता है। एक टमाटर से एक तारा और खिलौने काट लें। अनार और जैतून से भी खिलौने बनाए जा सकते हैं।

सलाद खाने को सुविधाजनक बनाने के लिए पटाखों की जरूरत होती है।

ध्यान दें कि आप एक शंकु को नहीं बना सकते हैं, लेकिन मिश्रण को एक प्लेट पर रख कर इसे आकार दे सकते हैं, जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में है।

आवश्यक उत्पाद: 200 ग्राम चिकन पट्टिका, 3 मध्यम आकार के आलू, 1/2 मकई का डिब्बा, 150 ग्राम कोरियाई गाजर, अजमोद का 1 गुच्छा, मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच, सलाद पत्ता का 1 गुच्छा, स्वादानुसार नमक।

चिकन पट्टिका उबालें और बारीक काट लें। चिकन में कॉर्न, गाजर, बारीक कटा हुआ पार्सले, नमक और मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।

आलू को पतली स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें और चिकन के साथ कटोरे में डालें। फिर से हिलाओ। अब आपको एक डिश खोजने की जरूरत है, उस पर लेटस के पत्ते डालें और ऊपर से सलाद डालें। यदि वांछित है, तो आप शीर्ष को जड़ी-बूटियों, टमाटर या मूली से सजा सकते हैं।

नए साल की मेज नाश्ता

हेरिंगबोन क्षुधावर्धक

नाश्ते के लिए आपको चाहिए: 1 पतली पीटा ब्रेड, 250 ग्राम दही चीज़, 100 ग्राम परमेसन चीज़, 2 लाल शिमला मिर्च के टुकड़े, जैतून के 20 टुकड़े, लेट्यूस के पत्तों का 1 गुच्छा। चाहें तो ताजी तुलसी लेना फैशनेबल है।

सबसे पहले आपको भरने को तैयार करने की आवश्यकता है।

दही पनीर को एक गहरे बाउल में डालें और उसमें बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन, बारीक कटे जैतून और मिर्च डालें।

टेबल पर क्लिंग फिल्म बिछाएं और लेटस के पत्ते डालें, और ऊपर से पीटा ब्रेड डालें। ध्यान से 4 सम भागों में काट लें। प्रत्येक भाग पर भरावन डालें और सावधानी से रोल को रोल करें। अपनी उंगलियों से त्रिकोणीय आकार बनाएं। अब रोल्स को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए। फिर बाहर निकालें, क्लिंग फिल्म को हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को एक कटार पर काट लें। आधा जैतून को पेड़ के आधार पर रखें।

उत्पाद: 300 ग्राम कॉड (आप ताजा कर सकते हैं, या आप डिब्बाबंद ले सकते हैं), 7 आलू, 3 अंडे, 2 खीरे, हरी प्याज का 1 गुच्छा, 400 ग्राम पनीर, 1 लाल और 1 पीली मिर्च, मेयोनेज़ का 1 पैक और स्वाद के लिए मसाला।

कॉड उबाल लें, हड्डियों से अलग करें और बारीक काट लें। अगर आपने किसी जार या दूसरी मछली में कॉड लिया है तो उसे गूंद लें। मसले हुए आलू। अंडों को बारीक काट लें या बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अब आपको सभी सामग्री, सीज़निंग को मिलाना है और मेयोनेज़ मिलाना है ताकि आप छोटी गेंदों को रोल कर सकें।

अब आपको गेंदों को रंगने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए काली मिर्च, खीरा, हरी प्याज को अलग-अलग प्लेट में बहुत बारीक काट लें। प्रत्येक गेंद को किसी एक प्लेट में अच्छी तरह से रोल करके एक डिश पर रखना चाहिए।

आप गेंदों को रंगने के लिए किसी भी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं, यह सब आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

नए साल की मेज पर काटने के लिए विचार

उत्सव की मेज पर अनिवार्य सब्जी, मांस और फलों की कटाई होनी चाहिए। कटा हुआ भोजन बस एक डिश पर रखा जा सकता है, लेकिन आप रचनात्मकता और कल्पना भी दिखा सकते हैं।

वीडियो: "नए साल 2017 के लिए मेनू"

नववर्ष की शुभकामना!

नए साल की मेज के लिए बढ़िया सलाद

अवयव:

क्रैब स्टिक- लगभग 100 जीआर
उबले अंडे - 3 पीसी
डिब्बाबंद मकई - 3 बड़े चम्मच। एल
प्याज - 1 पीसी।
आलू 1 - 2 पीसी
वनस्पति तेल - आलू तलने के लिए
मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए
सजावट के लिए - लाल शिमला मिर्च, गाजर, लाल प्याज, खीरा, अनार

खाना बनाना:

आलू छीलें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कागज़ के तौलिये की एक परत पर रखें। हल्का नमक।
प्याज को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें।
केकड़े की छड़ें क्यूब्स में कट जाती हैं।
गोरों को योलक्स से अलग करें। यॉल्क्स को क्यूब्स में काट लें। गोरों को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।
केकड़े की छड़ें, प्याज, मक्का, जर्दी मिलाएं।
दो हिस्सों में बांट लें। एक आधा खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, दूसरा मेयोनेज़ के साथ। आप नमक और काली मिर्च कर सकते हैं।
मेयोनेज़ के साथ मिश्रण की पहली परत आधा बिछाएं। उसे मुर्गे का आकार दें।
तले हुए आलू को दूसरी परत में डालें। इस पर खट्टा क्रीम के साथ मिश्रण की एक परत लगाएं। आकार में रखने की कोशिश करें।
अंडे की सफेदी के साथ शीर्ष छिड़कें।
आप फोटो के अनुसार सजा सकते हैं, या आप सज सकते हैं जैसा कि फंतासी हमें बताती है।

इस तरह, आप किसी भी सलाद को बिछा सकते हैं, मुख्य बात यह है कि इसे आने वाले वर्ष के प्रतीक के रूप में रखना और सजाना है।

कुछ और उत्सवपूर्ण नहीं जटिल स्नैक्स।

मैं यह सलाद 15 मिनट में बनाती हूं। सभी सामग्री तैयार करने के बाद, मैं बारी-बारी से उन्हें एक कद्दूकस पर, तुरंत सलाद के कटोरे में रगड़ता हूं। यह जल्दी और बहुत स्वादिष्ट निकलता है।
ज़रुरत है:
2 सेब
4 उबले अंडे
2 ताजी गाजर
मेयोनेज़
प्याज
पनीर
1 परत - पका हुआ प्याज (मैं बिना प्याज के करता हूं), ...

अवयव:
3 चिकन पट्टिका,
300 ग्राम हार्ड पनीर,
6 अंडे,
एक गिलास मीठे आलूबुखारा,
1 लहसुन लौंग,
300 जीआर तैयार मसालेदार कोरियाई शैली की गाजर,
आधा गिलास थोड़े से कुचले हुए अखरोट,
मेयोनेज़ के ●500 ग्राम,
नमक,
पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए,
अजमोद का एक गुच्छा।
खाना बनाना:
चिकन के मांस को नमकीन में उबालें ...

अवयव:
बैंगन 2 पीसी।
टमाटर 3 पीसी।
अखरोट 50 ग्राम
लहसुन 3 लौंग
हार्ड पनीर 150 ग्राम
उबले अंडे 4 पीसी।
मेयोनेज़ 200 ग्राम
नमक
खाना बनाना:
1. प्रत्येक टमाटर के आधार पर, एक क्रॉस-आकार का चीरा बनाएं। ऊपर से उबलता पानी डालें और एक मिनट के बाद छिलका हटा दें। क्यूब्स में काट लें और अतिरिक्त निकाल दें ...

अवयव:
स्प्रैट्स - 1 बैंक;
ताजा ककड़ी - 1 पीसी;
ताजा टमाटर - 1 पीसी;
हरा प्याज - 2 पीसी;
उबले अंडे - 3 पीसी;
लहसुन - 1-2 लौंग;
प्रसंस्कृत पनीर - 2 बड़े चम्मच;
हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
काली मिर्च - स्वाद के लिए;
दिल …

अवयव:
400 ग्राम हरी बीन्स
चार अंडे
1-2 लहसुन की कली, छिली हुई
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
स्वाद के लिए खट्टा क्रीम
खाना बनाना:
1. अंडे को सख्त उबाल लें और ठंडे पानी से ढक दें।
1. हरी बीन्स को छील कर काट लें. पानी उबालें, स्वादानुसार नमक, बीन्स डालें और मनचाहा नरम होने तक (5-10 मिनट) उबालें। …

1) सलाद "ड्रीम"
अवयव:
गोभी - 300 जीआर;
टमाटर - 2 पीसी;
ककड़ी - 3 टुकड़े;
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
डिब्बाबंद मकई;
चिप्स।
सॉस के लिए:
मेयोनेज़;
● खट्टा क्रीम;
नींबू का रस।
खाना बनाना:
सबसे पहले आपको पत्ता गोभी को काट कर काट लेना है...

1. हॉलिडे स्नोमैन एग स्नैक
अवयव:
● 6 बड़े अंडे (शरीर के लिए), कठोर उबले हुए
● 6 छोटे अंडे (सिर के लिए), सख्त उबले हुए
काली मिर्च
● 1 गाजर
● 1 बारबेक्यू कटार
● कच्चा पास्ता
अजमोद
खाना बनाना:
छिलके से अंडे छीलें। गाजर को छीलकर उसके सिरे काट लें। कट गया…

नुस्खा के लिए सामग्री:
केकड़े की छड़ें - 1 पैक (240 ग्राम)
डिब्बाबंद मकई - 1 कैन (380 ग्राम)
ताजा खीरे - 300 ग्राम
चीनी गोभी - 200g
मेयोनेज़ - सलाद ड्रेसिंग के लिए
छोटी टेबल नमक
केकड़े की छड़ियों का सलाद तैयार करना
सलाद के लिए सभी आवश्यक सामग्री तैयार कर लें। उन सभी को धन्यवाद...

अवयव:
झींगा - 250 ग्राम
केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम
डिब्बाबंद मकई - 150 ग्राम
मेयोनेज़ - 80 ग्राम
खाना बनाना:
1. सब कुछ तैयार करें आवश्यक सामग्री. झींगा को नरम होने तक उबालें और छीलें।
2. केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. कुचल केकड़े की छड़ें मिलाएं, डिब्बाबंद मक्काऔर झींगा।
4. …

अवयव:
- 3 उबले अंडे;
- 3 अचार;
- 250 जीआर। पनीर;
- 100 जीआर। पटाखे;
- लहसुन की 2-3 लौंग;
- मेयोनेज़;
- डिल का एक छोटा गुच्छा;
- पिसी हुई काली मिर्च (वैकल्पिक)।
खाना बनाना:

यह सलाद क्रिसमस के लिए एकदम सही है।
मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर, खीरे को क्यूब्स में काट लें, अंडे और साग काट लें।
जोड़ा जा रहा है...

बिना किसी तामझाम के तैयार करने के लिए एक साधारण सलाद, लेकिन हमेशा एक धमाके के साथ जाता है। रेफ्रिजरेटर में इस सलाद के लिए सभी के पास उत्पाद हैं।
तो सामग्री हैं:
●1 बैंक डिब्बा बंद फलियां(केवल टमाटर में नहीं)
2 टमाटर,
●50 जीआर। अजमोद,
●50 जीआर। भुनी हुई सॉसेज,
●50 जीआर। पनीर,
● 2 बड़े चम्मच। …

परमानंद! यह वास्तव में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है!
मुझे पूरा यकीन है कि आप निश्चित रूप से उससे परिचित हैं। इतने सारे "संस्थान" - इतने सारे बदलाव।
मेरे पास "मेरा अपना" भी है, लेकिन आज यह उसके बारे में नहीं है - मैं आपको हमारे पसंदीदा "कहानीकार" गाय जेड का निकोइस दिखाऊंगा, इसलिए, शायद, यह सही होगा। इसे एक क्लासिक की तरह जाने दो, वह ...

नए साल के लिए उत्पादों का शानदार संयोजन
अवयव:
● 4-5 छोटे आलू
5 अंडे
1 स्मोक्ड ब्रेस्ट
● 2-3 छोटी गाजर
● 150 जीआर पनीर
● 1 छोटा प्याज, सचमुच 3 सेमी व्यास
मेयोनेज़ 1.5 डिब्बे (375 मिली)
लहसुन स्वादानुसार
खाना बनाना:
आलू और गाजर...

अवयव:
हरी बीन्स (जमे हुए) - 400 ग्राम
हैम - 250 ग्राम
टमाटर - 2 पीसी।
प्याज - 1/4 पीसी।
पनीर - 100 ग्राम
खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच
नमक स्वादअनुसार
खाना पकाने की विधि:
बीन्स को उबलते पानी में डालें।
उबालने के बाद इसे और 5 मिनट तक पकाएं। हम वापस फेंक देते हैं ...

नए साल की पूर्व संध्या पर, हमारे देश भर में पाक स्थान को दो शिविरों में बांटा गया है: जो लोग पारंपरिक ओलिवियर और हेरिंग के बिना फर कोट के बिना इस छुट्टी की कल्पना नहीं कर सकते हैं, और जो प्रयोग करने के लिए दृढ़ हैं। बेशक, पर छुट्टी की मेजहमारे अधिकांश साथी नागरिकों के पास नए साल 2017 के लिए सलाद होंगे, जो निस्संदेह शैली के क्लासिक्स बन चुके हैं। और हम उन व्यंजनों का अतिक्रमण नहीं करने जा रहे हैं जो हम में से बहुतों को प्रिय हो गए हैं, लेकिन इस वर्ष आप अभी भी प्रयोग कर सकते हैं: "हेरिंग अंडर ए फर कोट", हेरिंग को स्क्वीड से बदलें, और "ओलिवियर" में झींगा डालें या सॉसेज के बजाय चिकन पट्टिका। उन्होंने केवल एक घटक को बदल दिया, और मेज पर, ऐसा लगता है, वही पकवान, लेकिन केवल थोड़ा बेहतर और अधिक असामान्य।

किसी भी मामले में, नए साल 2017 के लिए सलाद के बारे में सोचते समय, आपको सामान्य सेट तक सीमित नहीं होना चाहिए, क्योंकि हर गृहिणी का सपना होता है कि इस छुट्टी को असाधारण रूप से स्वादिष्ट और अविस्मरणीय बनाया जाए, ताकि रिश्तेदार और दोस्त तैयार सलाद से खुश हों। और बस उनकी सुंदरता से मौके पर ही मुग्ध हो जाते हैं। आजकल किसी को आश्चर्यचकित करना मुश्किल है, आप कहते हैं? हालाँकि, आपका ऐसा सोचना बिल्कुल गलत है - हमारे सलाद से आप किसी को भी आश्चर्यचकित कर सकते हैं। हमारे द्वारा दी जाने वाली रेसिपी में से वह सब कुछ चुनें जो आपके दिल के अनुकूल हो, और संकोच न करें, आपका नया साल नए साल के सलाद की एक शानदार गेंद बन जाएगा।

मांस सलाद "अमीर वर्ष"

अवयव:
किसी भी उबले हुए मांस का 200 ग्राम,
2 उबले आलू,
1 प्याज
2 मसालेदार खीरे,
½ मटर के डिब्बे
3 हरी प्याज।
ईंधन भरने के लिए:
वनस्पति तेल, 9% सिरका, सरसों, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:
मांस, मसालेदार खीरे और आलू को क्यूब्स में काटें, हरा प्याज- प्याज को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें और ड्रेसिंग के साथ सीजन करें, जिसके लिए वनस्पति तेल और सरसों के साथ थोड़ा सा सिरका मिलाएं। तैयार सलाद, काली मिर्च को नमक करें और उत्सव की मेज पर परोसें।

अवयव:
200 ग्राम उबले हुए छिलके वाली झींगा,
2 संतरे
3 चम्मच तिल के बीज,
पत्ता सलाद।
ईंधन भरने के लिए:
लहसुन की 2 कलियां
1 चम्मच शहद,
आधा नींबू का रस,
2 चम्मच सोया सॉस।

खाना बनाना:
संतरे को छिलके से छील लें, फिल्म से गूदा मुक्त करें और टुकड़ों में काट लें। सलाद को काट लें या अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में फाड़ दें। ड्रेसिंग के लिए, लहसुन को काट लें और नींबू के रस के साथ मिलाएं, सोया सॉसऔर शहद। तिल के बीज में झींगा रोल करें। सलाद के कटोरे में लेटस के पत्ते डालें, फिर झींगे और संतरे। इस सारे वैभव को तैयार ड्रेसिंग के साथ डालें।

अवयव:
300 ग्राम ताजा जमे हुए सामन पट्टिका,
2 खीरा
2 बड़ी चम्मच खोलीदार पाइन नट,
1 नींबू का रस,
पत्ते का सलाद,
तेज मिर्च,
अजमोद, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:
मछली को नमकीन पानी में उबालें, क्यूब्स में काट लें या सिर्फ एक कांटा के साथ उखड़ जाती हैं। लेटस को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। खीरा पतले स्लाइस में काट लें। मछली, खीरा, लेट्यूस मिलाएं, पाइन नट्स, कटा हुआ अजमोद, बारीक कटी हुई गर्म मिर्च के साथ सब कुछ छिड़कें और डालें जतुन तेलनमक के साथ मिश्रित, काला पीसी हुई काली मिर्चऔर नींबू का रस।

अवयव:
150 ग्राम हम
2 सेब
50 ग्राम पनीर

आधा नींबू का रस,
100 ग्राम मेयोनेज़,
नमक, काली मिर्च काली मिर्च।

खाना बनाना:
हैम को बारीक काट लें, सेब और पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। इन सामग्रियों को मिलाएं, कटे हुए अखरोट, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

क्राउटन के साथ हरा सलाद

अवयव:
100 ग्राम लेटस के पत्ते,
100 ग्राम पनीर
100 ग्राम सफेद क्राउटन,
ढेर। फीस अदा अखरोट,
100 ग्राम मेयोनेज़,
नमक।

खाना बनाना:
लेटस के पत्तों को धोकर बारीक काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। कटे हुए लेट्यूस के पत्तों को कद्दूकस किया हुआ पनीर, क्राउटन, पाइन नट्स, नमक और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

अवयव:
10 उबले बटेर अंडे,
200 ग्राम छोटे शैंपेन,
200 ग्राम केकड़े की छड़ें,
3 बल्ब
वनस्पति तेल - तलने के लिए,
साग - सजावट के लिए,
नमक, मेयोनेज़।
प्याज का अचार:
ढेर। पानी,
2 बड़ी चम्मच टेबल सिरका,
2 चम्मच सहारा।

खाना बनाना:
प्याज को छल्ले में काट लें और पानी, सिरका और चीनी से बने अचार के ऊपर डालें। 30-40 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। पूरे मशरूम को वनस्पति तेल में निविदा तक भूनें। केकड़े के डंडे 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में कटे हुए, बटेर के अंडे- क्वार्टर और उन्हें सलाद के कटोरे में डालें, मसालेदार प्याज और शैंपेन, नमक डालें, सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ और ठंड में खड़े रहने दें। फिर सलाद को एक डिश पर रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

मीठी मिर्च के साथ हैम और चावल का सलाद

अवयव:
150 ग्राम हम
4 बड़े चम्मच उबले हुए चावल,
2 टमाटर,
2 मीठी मिर्च
5-6 पत्ते हरा सलाद,
डिल साग,
150 ग्राम मेयोनेज़,
नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना:
हैम और लेटस के पत्तों को बारीक काट लें। शिमला मिर्च, डंठल और बीज निकालने के बाद, स्ट्रिप्स में काट लें, टमाटर - पतले स्लाइस में। सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ चावल, नमक, काली मिर्च, मौसम डालें। तैयार सलाद को ऊपर से बारीक कटे हुए डिल के साथ छिड़कें।

अवयव:
2-3 चिकन ब्रेस्ट
1-2 सेब
1-2 संतरे
आधा नींबू का रस,
आधा सेंट चटनी,
300 ग्राम मेयोनेज़,
नमक।

खाना बनाना:
चिकन के मांस को हल्के नमकीन पानी में उबालें और पतले स्लाइस में काट लें। छिले हुए संतरे और सेब छोटे टुकड़ों में काट लें, चिकन और नमक के साथ मिलाएँ। मेयोनेज़ में केचप और नींबू का रस मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सलाद को सीज़न करें।

अवयव:
300 ग्राम चिकन पट्टिका,
150 ग्राम प्रून,
5 उबले अंडे
100 ग्राम पनीर
100 ग्राम अखरोट की गुठली,
मेयोनेज़, नमक।

खाना बनाना:
चिकन पट्टिका को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें। गोरों को यॉल्क्स से अलग करें और बारीक कद्दूकस पर अलग से कद्दूकस करें। नट्स को बारीक काट लें या ब्लेंडर में पीस लें। प्रून्स को बारीक काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। चिकन पट्टिका को डिश के तल पर, नमक, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, फिर परतों में: यॉल्क्स, मेयोनेज़, प्रून्स, मेयोनेज़, पनीर, मेयोनेज़, नट्स, मेयोनेज़ और प्रोटीन। सलाद को अपनी पसंद के अनुसार सजाएं।

सलाद "क्रिसमस बॉल"

अवयव:
250 ग्राम केकड़े की छड़ें
1 सेब
3 उबले अंडे
100 ग्राम पनीर
डिल साग,
हरा प्याज,
मेयोनेज़।

खाना बनाना:
सलाद को सजाने के लिए, सोआ, 2 केकड़े की छड़ें, प्रोटीन से अलग जर्दी और सजावट के लिए 3 प्याज के पंख अलग रख दें। साग को छोड़कर सभी सामग्री को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो सलाद को एक गोलार्द्ध के आकार में एक डिश पर रखें: केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़, प्रोटीन और बारीक कटा हुआ हरा प्याज, मेयोनेज़, सेब, मेयोनेज़, पनीर, मेयोनेज़। परिणामी गेंद के केंद्र में, कद्दूकस की हुई जर्दी की एक विस्तृत पट्टी बिछाएं, और चौड़ी पट्टी के बाईं और दाईं ओर, कद्दूकस की हुई केकड़े की दो पतली स्ट्रिप्स। नए साल की गेंद के किनारों के चारों ओर बारीक कटा हुआ डिल डालें, और शीर्ष पर प्याज के पंखों की "स्प्रूस शाखा" बनाएं, उन्हें तिरछे काट लें।

अवयव:
400 ग्राम उबली हुई जीभ,
2 आलू
1 गाजर
2 अचार या मसालेदार खीरे,
½ मटर के डिब्बे
4 बड़े चम्मच मेयोनेज़।
ईंधन भरने के लिए:
½ स्टैक पानी,
1 गांठ चीनी
2 बड़ी चम्मच नींबू का रस
2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल,
½ छोटा चम्मच नमक।

खाना बनाना:
गाजर, आलू और जीभ को उबाल कर ठंडा कर लें। फिर गाजर और आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें, जीभ को छोटे टुकड़ों में काट लें, इन सामग्रियों को हरी मटर और ड्रेसिंग के साथ मिलाकर तैयार करें, नींबू के रस के साथ पानी मिलाएं, चीनी, नमक घोलें, वनस्पति तेल में डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को 1 घंटे के लिए बैठने दें। फिर इसमें खीरा डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और परोसें।

मूल टूना सलाद

अवयव:
तेल में टूना के 2 डिब्बे
250 ग्राम पनीर
1 मीठी पीली मिर्च
1 बड़ा नींबू
100 ग्राम प्राकृतिक दही,
100 ग्राम मेयोनेज़।

खाना बनाना:
टूना के जार खोलने के बाद, तेल निकाल दें, सामग्री को एक गहरी प्लेट में डालें, एक कांटा, नमक और काली मिर्च के साथ मैश करें। नींबू को छीलकर पतले हलकों में काट लें, टुकड़ों में बांट लें और टूना पर रख दें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, नींबू पर डालें। मेयोनेज़ और दही मिलाएं, इस मिश्रण के ऊपर चीज़ डालें। काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें और सलाद पर छिड़कें। सलाद को परोसने से पहले 1 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।

सलाद "नए साल का बर्फ़ीला तूफ़ान"

अवयव:
3 आलू
100 ग्राम हम
8 ताजा शैंपेन,
2 उबले अंडे
2 अचार,
50 ग्राम पनीर
100 ग्राम डिब्बाबंद मटर,
हरा प्याज, वनस्पति तेल, मेयोनेज़, नमक।

खाना बनाना:
छिलके वाले आलू को स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक डिश पर रखें और ठंडा होने दें। मशरूम को स्लाइस में काटें और वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा में भी भूनें, अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें और ठंडा होने दें। कटे हुए अंडे, कटे हुए खीरे, जूलिएन्ड हैम मिलाएं, कसा हुआ पनीरऔर डिब्बाबंद हरी मटर, मशरूम डालें, मिलाएँ, मेयोनेज़ और नमक डालें। सब कुछ सलाद के कटोरे में डालें। ऊपर से आलू डालें और बारीक कटा हरा प्याज़ छिड़कें।

सलाद "मिनट"

अवयव:
2 स्मोक्ड पैर,
1 बड़ा प्याज
300 ग्राम ताजा शैंपेन,
1-2 लहसुन लौंग,
2 संतरे
वनस्पति तेल, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:
मांस को हड्डियों से अलग करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में थोड़ा भूनें। मशरूम को स्लाइस में काट लें और फ्राई भी करें। एक संतरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें। लहसुन काट लें। मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों, नमक, काली मिर्च और मौसम को मिलाएं। दूसरे संतरे के स्लाइस के साथ सलाद के ऊपर।

सलाद "आश्चर्य"

अवयव:
200 ग्राम शिकार सॉसेज,
3 उबले अंडे
मकई का 1 कैन
100 ग्राम केकड़े की छड़ें,
बेकन के स्वाद वाले पटाखे का 1 बैग
डिल ग्रीन्स, मेयोनेज़।

खाना बनाना:
सॉसेज, अंडे और केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काट लें। कॉर्न, क्राउटन डालें, मिलाएँ और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद को ऊपर से सौंफ के साग से सजाएं।

अवयव:
5 कीनू,
2 मीठी मिर्च
100 ग्राम शैंपेन,
2 सेब
200 ग्राम पनीर
200 मिली दही
2 बड़ी चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच शहद,
1 चम्मच सरसों।

खाना बनाना:
छिले हुए सेब और पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें। मशरूम, छोटे टुकड़ों में काट लें, पूरी तरह से पकने तक उबालें। काली मिर्च को आधा छल्ले में काटें, कीनू को छीलें और स्लाइस में विभाजित करें। सभी तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें और सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए दही, नींबू का रस, सरसों और शहद को अच्छी तरह मिला लें। ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और धीरे से मिलाएँ।

अवयव:
1 एवोकैडो
अपने रस में 400 ग्राम डिब्बाबंद टूना,
500 ग्राम चेरी टमाटर,
2 ताजा खीरा
200 ग्राम जमी हुई हरी फलियाँ
1 नींबू
पत्ते का सलाद,
3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
1 छोटा चम्मच वाइन सिरका,
नमक।

खाना बनाना:
बीन्स को बिना डीफ्रॉस्ट किए नमकीन पानी में उबालें। फिर एक कोलंडर में निकाल कर ठंडा होने दें। नीबू का छिलका बारीक कद्दूकस से निकालें और गूदे से रस निचोड़ लें। एवोकैडो को छोटे क्यूब्स में काटें और नींबू के रस के साथ छिड़के। चेरी टमाटर को आधा काट लें, खीरे को आधा छल्ले में काट लें, सलाद को अपने हाथों से फाड़ दें। सब्जियों को एक कटोरे में रखें, सिरका, तेल, नमक और काली मिर्च के साथ बूंदा बांदी करें। हिलाओ और 15 मिनट के लिए छोड़ दो। टूना से तरल निकालें, इसे टुकड़ों में अलग करें, सलाद में डालें, मिलाएँ और तुरंत परोसें।

सलाद "स्विट्जरलैंड"

अवयव:
2 कच्चे आलू,
150 ग्राम नमकीन सामनया सामन,
1/2 अंडा
2 ताजा खीरा
पत्ता सलाद, वनस्पति तेल, मेयोनेज़।

खाना बनाना:
आलू को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, आधा कच्चा अंडा. इस द्रव्यमान को एक चम्मच के साथ एक फ्राइंग पैन में गर्म वनस्पति तेल के साथ बहुत छोटे केक के रूप में डालें और दोनों तरफ भूनें। खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, मछली को छोटे टुकड़ों में काटें, लेट्यूस को छोटे टुकड़ों में फाड़ें। खीरे के साथ कूल्ड केक मिलाएं, सलादऔर मछली। मेयोनेज़ के साथ सीजन। तुरंत सबमिट करें।

सलाद "तीन शुभकामनाएं"

अवयव:
250 ग्राम उबला हुआ ट्राउट,
3 उबले बटेर अंडे,
3 आलू
1 गाजर
1 अचार खीरा
10 जैतून,
30 ग्राम डिल,
सलाद,
4 बड़े चम्मच खट्टी मलाई।

खाना बनाना:
उबले हुए गाजर और आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें, मछली, अंडे और खीरे को टुकड़ों में काट लें। जैतून और डिल काट लें। सभी अवयवों को मिलाएं, खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें और मिलाएं। को सजाये तैयार भोजनसलाद और जैतून।

आप नए साल 2017 के लिए सलाद कैसे पसंद करते हैं? क्या यह सच नहीं है, चुनने के लिए बहुत कुछ है। प्रत्येक सलाद अपने तरीके से मूल और अद्वितीय है। आप नए साल के लिए तस्वीरों के साथ सलाद व्यंजनों के लिए हमारी वेबसाइट भी देख सकते हैं। आपको बस कुछ ऐसा चुनना है जो रिश्तेदारों और दोस्तों की स्वाद वरीयताओं से मेल खाता हो और अपने पाक कौशल के साथ नए साल की पूर्व संध्या पर उन्हें आकर्षित करे। शुभकामनाएँ, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट सलाद और आने वाले नए साल में शुभकामनाएँ!

लरिसा शुफ्तायकिना