Que cuisiner à partir de la cuisson du yaourt à boire. Que peut-on faire avec du yaourt

Ce qu'il faudra :

• farine tamisée - 0,45 kg;
• yaourt (naturel) - un verre;
• beurre (non tartiné) - 0,075 kg;
• oeuf - 1 pc .;
• levure chimique - 0,015 kg;
• sucre de canne - 0,005 kg.

Que faire:

1. Dans un bol, fouetter la farine, la poudre à pâte et le sel.
2. Mettez-leur le beurre, coupé au couteau.
3. Verser le yaourt et incorporer la pâte. Faites-en une fine couche.
4. Avec la forme que vous préférez, découpez des blancs pour les cookies de la couche.
5. Lubrifiez les blancs obtenus avec un œuf battu.
6. A la fin, saupoudrer de sucre.
7. Préparation : chauffer le four à 170°C, cuire un quart d'heure.

Petits gâteaux au yaourt

Ce qu'il faudra :

• farine tamisée - 0,045 kg;
• beurre (non tartiné) - 0,04 kg;
• n'importe quel yaourt aux fruits - un demi-verre;
• oeufs - 2 pièces;
• sucre - un verre;
• levure chimique - 0,005 kg;
• raisins secs - 0,095 kg.

Que faire:

1. Bien frotter le beurre avec le sucre. oeufs de poule. Le sel.
2. s'endormir petit à petit farine de blé, pâte à lever en poudre. Bien mélanger tous les ingrédients avec un mixeur.
3. Prenez l'un de vos yaourts aux fruits préférés, versez-le sur la pâte, mélangez bien jusqu'à consistance lisse.
4. Ajoutez des raisins secs trempés à l'avance dans de l'eau distillée, qui, si vous le souhaitez, peuvent être trempés non pas dans de l'eau, mais dans du cognac. Le goût de l'alcool ne se fera pas sentir, mais le cognac donnera aux muffins un arrière-goût exquis.
5. Moules à portion pré-préparés pour muffins, graissés avec de l'huile raffinée, versez la pâte. Mettez les moules sur la plaque à frire et envoyez au four, overclocké à 180 ° C.
6. Cuire les cupcakes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Meringues au yaourt

Ce qu'il faudra :

• blancs d'œufs - 7 pièces;
• le plus petit sucre - 0,4 kg;
• sel;
• vanille - bâton;
• crème 38% - 0,2 l;
• yaourt - 0,2 l;
• pêches - 4 pièces;
• pétales de rose - au goût.

Que faire:

1. Prenez 6 protéines et 0,3 kg de sucre fin, battez-les avec un mixeur ou un mixeur, en ajoutant 1 g de soda, jusqu'à l'obtention de pics fermes.
2. Transférer sur une plaque à frire préalablement préparée, tapissée de papier sulfurisé, sous la forme de deux gâteaux arrondis.
3. Cuire au four à 120°C pendant exactement une heure.
4. Pour préparer la crème, vous devez battre les jaunes avec 0,05 kg de sucre, ajouter le yaourt et les graines de vanille, remuer.
5. Battre 1 blanc d'oeuf au batteur avec le reste du sucre semoule.
6. Démontez les boutons de roses. Badigeonnez pétale par pétale de blanc d'œuf cassé. Il est plus pratique de le faire avec un pinceau. Une fois le pétale enduit, trempez-le dans du sucre cristallisé, étalez soigneusement la plaque à frire recouverte de parchemin. Charger les pétales dans le four. Laisser reposer 5 minutes à 120°C.
7. Laver les pêches. Éliminer l'os. Couper en tranches.
8. Badigeonnez les deux meringues de crème. Disposer dessus la moitié des pêches. Couvrir avec la deuxième meringue. Tartiner de crème, disposer les pêches. Répartir les pétales cuits sur la surface.

pouding au yaourt

Ce qu'il faudra :

• yaourt nature - 0,5 l;
• lait concentré - 0,38 l;
• beurre ou toute pâte à tartiner.

Que faire:

1. Prenez n'importe quel yaourt que vous préférez, un pot de lait concentré, combinez-le dans un récipient. Bien remuer.
2. Transférer dans un plat de cuisson huilé et tapissé de papier sulfurisé.
3. Cuire au four à 160°C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
4. Sortez le pudding four, refroidir, passer au réfrigérateur.

La recette de cette pâtisserie peut être complétée, si désiré, par des pruneaux finement hachés, de la noix de coco râpée ou n'importe quel fruit.

Soufflé au yaourt aux pêches

Ce qu'il faudra :

Pour la pâte:

• fécule de pomme de terre - 0,05 kg;
• farine - 0,05 kg;
• poudre à pâte pâte - 0,008 kg;
• sucre - 0,1 kg;
• vanilline - 0,005 kg;
• oeufs - 2 pièces

Pour le soufflé :

• blanc d'oeuf;
• gélatine - 0,02 kg;
• yaourt aux pêches - 0,4 kg;
• pêches en conserve - 1 pot;
• sucre - 0,05 kg;
• crème à fouetter (35-38%) - 0,2 l;
• jus de pêche (en boîte) - 0,1 l.

Décor gelée :

• gélatine instantanée - 0,01 kg;
• jus multivitaminé - 0,4 l;
• copeaux de noix de coco.

Que faire:

1. Chauffer le four à 180°C.
2. Prenez une forme ronde amovible. Enduisez-le de margarine. Sortir préalablement le yaourt du réfrigérateur afin qu'il température ambiante.
3. Tamiser la farine. Mélangez-le avec purée de pomme de terre. Ajoutez-y de la levure chimique, tamisez à nouveau.
4. Casser les œufs dans un bol séparé. Verser le sucre et la vanille. Battre au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche.
5. Mélanger délicatement avec la farine, transférer la pâte dans un plat allant au four. Préparez un gâteau d'épaisseur moyenne.
6. Diluer la gélatine dans le jus fortement chauffé en remuant constamment.
7. Mélanger le yaourt avec le sucre.
8. Attendez que le jus avec de la gélatine refroidisse complètement, versez-le en un mince filet dans le yaourt. Placez le mélange au réfrigérateur pendant une courte période.
9. Retirer les pêches du bocal, laisser égoutter le jus restant. Couper en cubes de taille moyenne.
10. Fouetter la crème au batteur en une mousse épaisse et stable.
11. Séparément, battre le blanc d'œuf avec quelques gouttes de jus de citron jusqu'à consistance mousseuse.
12. Lorsque le yaourt commence à prendre, sortez-le du réfrigérateur. Prenez le mélangeur et battez-le à vitesse moyenne pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
13. Ensuite, tout en remuant continuellement le yaourt, ajoutez-y de la crème fouettée. Puis, encore une fois, sans cesser de remuer, ajouter le blanc d'œuf battu. Terminer avec les pêches.
14. Mettez le gâteau fini sur un plat, entourez-le avec un anneau de plat allant au four, fermez le loquet.
15. Déplacez délicatement la crème à la surface du gâteau et nivelez-la.
16. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 4 heures.
17. Préparez la sauce au jus. Faites chauffer le jus pour qu'il soit très chaud, mais qu'il ne bout pas. Dissolvez-y la gélatine, laissez refroidir.
18. Verser la sauce sur la surface du gâteau.
19. Déplacez le gâteau fini au réfrigérateur pendant la nuit.

Vous pouvez décorer flocons de noix de coco et fruits.

Petits pains au yaourt

Ce qu'il faudra :

• levure instantanée - 0,011 kg;
• farine de blé - 0,33 kg;
• sel de mer - 0,003 kg;
• eau chaude - 0,1 l;
• miel - 0,015 kg;
• yaourt nature - 0,13 l;
• huile végétale raffinée - 0,035 l;
• oeuf - 1 pc .;
• sésame.

Que faire:

1. V eau chaude miel dilué. Mélanger avec du yaourt.
2. Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain. Verser le mélange de yaourt et le beurre. En mode "Pelmeni", préparez la pâte.
3. Déposer la pâte sur un plan de travail fariné. Former une boule. Couvrez-le d'une serviette. Déplacez-vous dans un endroit chaud pendant une demi-heure.
4. Dégazer la pâte levée. Divisez-le en 8 parts égales.
5. Formez des petits pains ronds ou vous pouvez (au choix) leur donner la forme de tartes.
6. Placer les pains dans un plat allant au four à bord bas tapissé de papier parchemin. Laisser lever pendant une demi-heure.
7. Badigeonner le dessus des pains d'œuf battu, saupoudrer de graines de sésame.

Tarte sucrée au yogourt aux fraises (vidéo)

Une fois de plus votre table s'est réapprovisionnée avec une autre délicieuse nouveauté. Continuez à faire plaisir à votre famille et à vos amis, ils vous répondront de la même manière - amour et chaleur. Et les nouveautés sur votre table ne seront jamais transférées, du moins jusqu'à ce que le vol de fantaisie ne soit limité par rien.

Vous en avez marre de la diversité, et ne savez pas comment faire plaisir à votre famille ? La cuisson au yaourt surprendra non seulement votre foyer, mais également vos invités. On obtient des desserts délicieux, tendres et aériens.

Tarte

La première option est la plus facile. Un minimum de temps et d'efforts est dépensé, mais la tarte au yaourt s'avère savoureuse et peu calorique.

Pour sa préparation, vous aurez besoin de produits:

1. Yaourt - 1 tasse (250 grammes).

2. Farine de blé (ordinaire) - 200 g.

3. Huile végétale raffinée - 100 ml.

4. Oeufs - 2 pièces.

5. Vanilline et levure chimique 1 cuillère à café chacun.

6. Fruits (mûrs ou en conserve) - au goût.

7. Sucre - au goût. Ajoutez généralement 8 à 9 cuillères à soupe. l., mais plus est possible.

Maintenant, nous préparons une tarte au yaourt. Mélanger la farine avec la levure chimique et le sucre. Ensuite, vous devez ajouter du beurre, des œufs, du yaourt et de la vanille. Mélanger la pâte avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Prendre une forme adaptée, de préférence en silicone. Versez-y la moitié de la pâte, mettez des fruits ou des baies et ajoutez le reste du mélange. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire le gâteau pendant 20 à 25 minutes.

Si non moule en silicone, prenez l'habituel. Seulement dans ce cas, couvrez-le pour que la pâte ne colle pas. Au bout de 25 minutes, percez le gâteau avec une allumette. S'il ne reste plus de pâte dessus, vous pouvez sortir le dessert.

Manne

C'est un dessert unique qui peut être cuit sans farine, mais dont le goût est inoubliable. Pour préparer la manne sur du yaourt, prenez 1 cuillère à soupe. semoule, 200 g de yaourt, 0,5 c. sucre, 1 cuillère à café levure chimique et un peu de sel. Bien mélanger tous ces ingrédients secs.

Faites fondre le beurre et versez-le dans le mélange obtenu, ajoutez-y 2 œufs. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Ne pas battre au batteur pour ne pas gâcher la tendreté de la pâte. Vous ne pouvez mélanger qu'avec une spatule en bois.

Verser le mélange obtenu dans moule en silicone et mettre dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant 30 minutes et vérifier avec une allumette. Si la pâte n'est pas prête, laissez reposer 5 minutes. Mannik sur yaourt s'avère délicieux, et votre ménage ou vos invités ne devineront pas qu'il n'y a pas de farine dans la tarte.

Beignets

C'est un dessert unique qui est parfait pour le petit déjeuner. Pour obtenir une texture luxuriante, vous devez ajouter un peu de soda et mélanger la pâte avec une spatule en bois uniquement.

Pour préparer ce dessert, prenez un verre de yaourt à boire, ajoutez 2 c. l. Sahara. Cependant, il est préférable de goûter. Si vous ne voulez pas de crêpes sucrées, 1 cuillère à soupe suffit. l. Sahara. Ajouter le soda au liquide à la pointe d'un couteau et ajouter progressivement la farine. Remuer légèrement avec une spatule en bois ou en silicone. Amener la pâte à la consistance de la crème sure.

Chauffer ensuite la poêle, ajouter quelques huile végétale. Ensuite, dans une cuillère à soupe régulière, prenez la pâte et versez-la dans le moule. Vous devez faire frire à feu moyen pour que les produits ne soient pas crus au milieu. Il s'avère que les crêpes au yaourt sont luxuriantes et belles.

Cupcakes dans des moules

Habituellement, un tel dessert est préparé sur du kéfir ou de la crème sure. Oui, cela s'avère satisfaisant et délicieux dessert, mais si vous essayez d'en faire de petits dans des moules, vous verrez que leur goût deviendra encore plus tendre, et la pâte sera plus molle.

Commençons la cuisson : Prenez 50 g de beurre et deux œufs. Frottez ces produits avec une spatule en bois. Ajouter 1 tasse ou 250 g de farine et 0,5 cuillère à café chacun. levure chimique avec du bicarbonate de soude. Remuer les produits jusqu'à consistance lisse.

Versez ensuite le yaourt à boire (de préférence fruité) et, si vous aimez les raisins secs, ajoutez 50 g. Bien mélanger à nouveau. Maintenant, la pâte est prête et peut être versée dans des moules. Cependant, ils doivent d'abord être lubrifiés avec de la margarine ou de l'huile végétale.

La pâte doit être remplie à moitié, pas complètement. Puisque les cupcakes vont encore gonfler pendant la cuisson. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés à 180 degrés.

Piquez le gâteau avec une allumette ou un cure-dent, s'il ne reste plus de pâte sur le bâton, vous pouvez éteindre le four. En règle générale, la cuisson des cupcakes prend 20 à 25 minutes. Il s'avère un dessert délicieux, satisfaisant et tendre.

Cupcakes au chocolat

Ce sont de petits gâteaux qui peuvent être cuits dans des moules à cupcakes. Pour les préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

1. Cacao - 3-4 c. l.

2. Yaourt (de préférence à boire) - 200 ml ou 1 verre.

3. Oeufs - 2 pièces.

4. Sucre - environ 130 g (ou plus, tout dépend de vos goûts).

5. Farine - 1 tasse (250 g).

5. Beurre - 0,5 paquets.

6. Poudre à pâte - 5 g.

Tout d'abord, vous devez tamiser la farine, la levure chimique et le cacao à travers un tamis et bien mélanger. Faites ramollir le beurre à l'avance et battez-le au batteur en ajoutant progressivement le sucre. Cassez les œufs ici et versez le yaourt. Mélanger toute la masse jusqu'à consistance lisse.

Ajouter progressivement la farine, la levure chimique et le cacao au mélange liquide. Il suffit de ne pas battre avec un mixeur, mais de mélanger délicatement avec une spatule en bois. Maintenant que notre pâte est prête, vous pouvez la répartir dans les moules, qui doivent d'abord être graissés avec de l'huile.

Mettez les cupcakes au four à 180 degrés et faites cuire pendant 25 minutes. Vérifiez périodiquement l'état de préparation avec une allumette ou un cure-dent. N'oubliez pas de remplir les moules à moitié car la pâte va lever.

Pain au yaourt

Essayez cette recette qui se distingue des autres par sa simplicité et son originalité. Toute pâtisserie à base de yaourt s'avère tendre et très savoureuse. Il en va de même pour le pain. Pour le préparer, vous aurez besoin de produits :

1. Farine - 500 g.

2. Sel - 3 g.

3. Soda - 5 g ou 1 c.

4. Yaourt à boire - 1 paquet (400-450 g).

Sur yaourt, le pain est aéré et tendre. Mélanger tous les ingrédients secs et y ajouter progressivement le yaourt en remuant avec une spatule en bois. Étalez ensuite la farine sur la table, posez la pâte dessus et pétrissez bien. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.

Préchauffez maintenant le four à 180 degrés. Pendant ce temps, la pâte doit reposer environ 10 minutes. Couvrir d'un torchon propre pour éviter qu'il ne sèche. Verser la pâte dans le moule et mettre au four. Au bout de 30 minutes, vérifiez le pain avec une allumette. S'il reste de la pâte dessus, laissez cuire environ 15 minutes de plus.

Les pâtisseries au yaourt sont des desserts délicieux, tendres et aériens qui peuvent être préparés comme table de fête ainsi que le petit-déjeuner pour toute la famille.

Cependant, vous devez connaître quelques secrets de cuisine :

1. Pour garder la pâte aérée et tendre, vous ne pouvez pas la battre avec un mélangeur pendant longtemps. Si possible, il est préférable d'utiliser une spatule en bois ou en silicone.

2. Si vous battez le beurre pendant longtemps avec un mélangeur, il se délaminera, de nombreux grumeaux se formeront, ce qui gâchera le dessert. Par conséquent, il est préférable de le ramollir avec une fourchette.

3. Vous pouvez ajouter des fruits frais ou des baies à la pâte à cupcake, et dessert prêt enduire de crème. Il s'avère que de délicieuses et inoubliables pâtisseries à base de yaourt peuvent surprendre les invités.

4. Le pain sera encore plus savoureux si des graines de pavot, des graines ou des graines de sésame sont ajoutées à la pâte.

5. Si la pâte à manne est trop liquide, vous pouvez l'épaissir avec de la farine. Cependant, n'en faites pas trop, car le goût se détériorera un peu et la pâte elle-même risque de ne pas lever.

6. Ne mettez pas la pâte dans un four froid, car elle ne rentrera pas correctement. Tout d'abord, chauffez-le à au moins 150 degrés.

Chaque maison dispose d'un certain ensemble de produits, qui est réapprovisionné périodiquement une fois par semaine ou par mois. Tout le monde a de la nourriture dans le réfrigérateur ou le garde-manger, selon qui aime manger quoi.

Il existe des catégories de produits stockage à long terme, et il y a ceux dont la durée de conservation est limitée. Ceux-ci incluent également les produits laitiers et les yaourts. Et généralement la question se pose de savoir quoi faire avec le yaourt manquant. C'est dommage de le jeter, mais ça fait déjà peur de le manger.

Le moyen le plus efficace et le plus simple d'utiliser du yaourt rassis sans vous soucier de votre état est de l'utiliser pour la cuisson. Il existe de nombreuses recettes, voici les meilleures et les plus éprouvées.

Le yaourt manquant n'est pas un problème, mais un excellent produit pour une cuisson parfumée.

Pancakes au yaourt acidulé

• 2 oeufs;
• 500 grammes de yaourt;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• une pincée de sel.

Comment cuisiner:

• Battez tous les ingrédients dans un mélangeur en ajoutant un peu de 375 grammes de farine. La pâte sera épaisse, comme des crêpes. Ajouter un peu de soda pour la légèreté et 3 cuillères à soupe d'huile végétale raffinée ;
• Faites chauffer une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile, versez-y un peu de pâte, faites revenir des deux côtés, comme crêpes classiques. Servir avec diverses sauces sucrées, lait concentré, miel.

La même pâte est utilisée pour la cuisson des crêpes, mais la pâte doit être un peu plus épaisse et assurez-vous de la faire frire dans une poêle chaude avec de l'huile.

Merveilleuse tarte aux cerises et au yogourt périmé

Dans un bol suffisamment profond, mélanger les ingrédients de la pâte :

• yaourt rassis - 1 tasse;
• confiture de cerises - 1 tasse;
• soude - 1 cuillère.

Comment cuisiner:

• Les ingrédients mélangés restent debout pendant 10 à 14 minutes, après avoir ajouté les œufs, battus - 2 morceaux, ajouter le sucre au goût, 1 tasse de noix broyées (au goût), ajouter la farine;
• Ajouter la farine pour que la pâte ait une consistance épaisse, comme de la crème sure. Nous mélangeons bien tout;
• Placer le papier sulfurisé dans un plat allant au four, le graisser avec du beurre ou de la margarine, verser la pâte;
• Temps de préparation - 1 heure ou un peu plus. Nous faisons un chèque avec un cure-dent ou un bâton en bois;
• Une fois le gâteau refroidi, il peut être graissé avec n'importe quelle crème ou sauce sucrée.

Yaourt rassis et gâteau au chocolat

Mélanger dans un bol :

• 375 grammes de yaourt;
• 500 grammes de farine;
• 3 morceaux d'œufs;
• 250 grammes de sucre;
• 3 grammes de levure chimique (à défaut, ajouter du soda ou 20 grammes de jus de citron frais).

Comment cuisiner:

• Diviser la pâte mélangée en deux parties. Dans l'une des parties, nous mettons 50 grammes ou 75 grammes de cacao (plus il y en a, plus ce sera du chocolat);
• Mettez le parchemin dans un moule, graissez avec du beurre en étalant alternativement une cuillère à soupe de chocolat et de pâte blanche (pour la rapidité, vous pouvez augmenter le nombre de cuillères);
• Lorsque la pâte est terminée, mettre la pâte en forme au four pendant 30 ou 40 minutes pour cuire ;
• Si vous le souhaitez, graissez le gâteau cuit avec n'importe quel glaçage ou coupez-le en deux parties pour l'imbiber de crème ou de toute autre sauce sucrée ;
• Nous servons à table.

Une tarte similaire est également appelée "Zebra".

Le yaourt manquant est la base parfaite pour un bon biscuit.

Mélanger dans un bol :

• cacao - 1 verre;
• levure chimique - 10 grammes;
• farine - 300 grammes;
• une pincée de sel;
• 7 grammes de soda;
• sucre - 250 grammes.

Nous mélangeons séparément:

• 250 grammes de yaourt avec 3 œufs et un demi-verre d'huile végétale;
• battre avec un mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit complètement mélangé;
• verser le deuxième mélange dans le premier, bien mélanger.

• Mettez le parchemin dans un plat allant au four, graissez-le avec de l'huile, mettez-y la pâte préparée et faites cuire au four jusqu'à ce qu'il soit cuit;
• Vérifiez la préparation du gâteau avec un cure-dent ou un bâton en bois.

Préparez la crème :

• Faire bouillir 1 verre de lait (frais), sucre - 120 grammes, une pincée de vanilline (ou le remplacer par un bâton de vanille). Battre séparément le lait (frais) - 1 tasse, farine - 4 cuillères à soupe, 1 œuf;
• Versez le lait fouetté avec la farine et l'œuf dans le lait qui bout, en baissant le feu au minimum et faites bouillir jusqu'à ce que la masse épaississe;
• Au biscuit cuit, qui a déjà refroidi, on coupe les bords pour donner la forme du gâteau, on le coupe en deux, on l'imbibe de crème au milieu et sur le dessus ;
  Les restes du biscuit peuvent être écrasés, saupoudrés sur le dessus et recouverts de crème;
• Lubrifiez les bords du biscuit avec de la crème de tous les côtés et laissez reposer une heure pour l'imprégnation;
• Si vous le souhaitez, le biscuit peut être décoré avec des baies ou des fruits, après les avoir ajoutés à la crème ou sur le biscuit.

Beaucoup de gens aiment le yaourt. Et en plus propriétés utiles, vous pouvez toujours en faire cuire. Ce gâteau au yaourt n'en sera pas moins savoureux. Il existe de nombreuses recettes et en voici quelques-unes.

Tarte au yaourt

1 verre de yaourt, 150 g de sucre, 2 œufs, un verre de farine, des pommes, de la levure chimique.

Battre légèrement les œufs avec le sucre, ajouter le yaourt et la levure chimique. Incorporer ensuite délicatement la farine. Verser la pâte dans le moule préparé et placer les tranches de pomme sur le dessus. Ils commenceront à couler et se révéleront sur toute la hauteur de la tarte. Cuire au four à 180°C pendant au moins 30 minutes.

Petits gâteaux au yaourt

Un verre de sucre, deux cuillères à soupe de beurre, un verre de yaourt, 2 œufs, une pincée de levure chimique, 250 grammes de farine.

Vous pouvez utiliser du yaourt aux fruits. Cela rendra les cupcakes plus parfumés et délicieux. Frotter le beurre avec le sucre et ajouter les œufs. Ajoutez ensuite le yaourt, la levure chimique et la farine. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse et verser dans des moules. Cuire au four de 20 à 40 minutes selon la taille du moule.

Gâteau au yaourt

300 g de farine, 200 ml de lait frais, 200 ml de yaourt à la pêche, 150 g de sucre, 100 ml d'huile végétale, vanille, levure chimique.

Mélanger le beurre, le sucre et le yaourt. Bien mélanger le tout et ajouter progressivement le lait. Versez ensuite toute cette masse dans la farine mélangée à la levure chimique. Bien mélanger avec un mixeur. En option, vous pouvez ajouter du cacao ou des morceaux de chocolat à la pâte.
Cuire au four à 180°C jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Crêpes au yaourt

250 ml de lait et yaourt, 100 g de sucre, 3 œufs, farine, vanille, huile végétale.

Mélanger les œufs avec le lait et le yaourt, ajouter le sucre et bien mélanger. Ajouter progressivement la farine, la vanille et verser 3-4 cuillères à soupe d'huile végétale dans la pâte. Bien mélanger et faire revenir dans une poêle. De telles crêpes ne colleront pas en raison de la présence d'huile dans la pâte.

La cuisson du yaourt peut être très diversifiée. Il est souvent utilisé pour les cupcakes, les tartes sont faites. Vous pouvez en toute sécurité faire des crêpes à partir de yaourt. Ils sont sûrs d'être délicieux et savoureux. Le yaourt peut remplacer le kéfir dans la recette. Mais s'il s'agit d'une pâtisserie sucrée, alors un autre goût de yaourt fera l'affaire, mais pas pour pâtisseries sucrées il est préférable d'utiliser du yaourt sans additifs.

Le yaourt est un produit laitier fermenté extrêmement utile. Il existe une grande variété de yaourts, ils sont utilisés comme repas hypocalorique ou sous forme de dessert, ils sont simples ou avec divers additifs. Vous pouvez faire beaucoup de yaourt à base délicieuses pâtisseries- à ce sujet dans cet article.

Biscuits au yaourt

Pour sa préparation, prenez:

• farine de blé - 3 tasses;
• yaourt nature - 180 millilitres;
• beurre - 75 grammes;
• oeuf - 1 morceau;
• levure chimique - 10 grammes;
• sucre - 2 cuillères à soupe;
• sel - ½ cuillère à café.

Les cookies sont constitués comme suit :

la farine est mélangée avec de la levure chimique et du sel, du beurre est ajouté et haché avec un couteau, puis broyé en une masse friable. Ajouter le yaourt et pétrir rapidement la pâte, la rouler en une fine couche et découper des biscuits de n'importe quelle forme, graisser avec un œuf battu et saupoudrer de sucre. Cuire à une température de 170 degrés au four pendant environ 15 minutes.

Petits gâteaux au yaourt

Pour leur préparation, prenez:

• farine - 170 grammes;
• sucre - 100 grammes;
• yaourt - 200 millilitres;
• oeuf - 1 morceau;
• huile de tournesol - 2/3 tasse;
• banane - 2 pièces;
• cannelle - 1 cuillère à café;
• vanilline - ½ cuillère à café.

Les cupcakes sont préparés comme suit :

la farine est tamisée et on y ajoute du sucre, de la cannelle et de la vanilline. Mélangez séparément le yogourt, l'œuf, le beurre et les bananes, écrasés en purée. Les ingrédients sont combinés les uns aux autres, pétrissent la pâte et en remplissent les moules. Cuire les cupcakes à 180 degrés au four pendant environ une demi-heure.

Crêpes au yaourt

Pour leur préparation, prenez:

• yaourt - 200 millilitres;
• oeuf - 1 morceau;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• farine - 2 tasses;
• soda - 2 cuillères à café;
• sel - ½ cuillère à café;
• huile de tournesol.

Les beignets sont préparés comme suit :

un œuf est ajouté au yaourt, du sucre, du sel, du soda et de la farine sont ajoutés. Tout est soigneusement mélangé et frit dans de l'huile de tournesol.

Tarte au yaourt

Pour sa préparation, prenez:

• yaourt - 150 millilitres;
• farine - 300 grammes;
• levure chimique - 2 cuillères à café;
• sucre - 300 grammes;
• zeste de citron - 1 morceau;
• œufs - 3 pièces;
• huile de tournesol - 150 millilitres;
• fruits - ½ kilogramme;
• confiture ou confiture - 100 grammes;
• noix - 300 grammes.

La tarte est faite comme ceci :

la farine est tamisée et mélangée avec de la levure chimique, du sucre, du zeste de citron râpé et du yaourt sont ajoutés. Conduisez les œufs dans la masse résultante et versez huile de tournesol sans odeur. Tout est soigneusement mélangé. La pâte est placée sous une forme graissée, nivelée et des fruits sont déposés dessus. Vous pouvez utiliser presque tous les produits disponibles, mais les abricots, les pêches, les ananas et les pommes conviennent le mieux. Vous pouvez prendre non seulement des fruits frais, mais aussi des fruits en conserve et même des baies. Cuire le gâteau au four à une température de 200 degrés pendant environ une demi-heure. Lorsque le gâteau est prêt, il est enduit de confiture ou de confiture et saupoudré de noix hachées.

Gâteau fourré au yaourt

Pour sa préparation, prenez:

• œufs - 3 pièces;
• sucre - ¾ tasse;
• soda - 1 cuillère à café;
• crème sure - 250 grammes;
• miel - 200 grammes;
• farine - 2 tasses;
• yaourt aux fruits - 150 grammes;
• liqueur - 1 cuillère à café;
• lait concentré - 1 boîte;
• huile végétale pour la lubrification des moules.

Le gâteau est fait comme suit:

les œufs sont battus avec du sucre, du miel, du soda trempé dans de la crème sure leur sont ajoutés à tour de rôle et le tout est fouetté au mélangeur. De la farine tamisée est ajoutée à la masse résultante. Encore une fois ça se mélange bien. La pâte est étalée dans un moule graissé d'huile végétale. Un biscuit est cuit pendant environ 30 à 40 minutes à une température de 200 à 220 degrés. Les pâtisseries prêtes à l'emploi sont coupées en trois gâteaux bien enduits de crème. Pour préparer la crème, une boîte de lait concentré est bouillie pendant une heure ou deux, refroidie. Son contenu est mélangé avec de la liqueur et du yaourt, le tout est bien fouetté au mélangeur. Le gâteau doit être bien saturé de crème, pour laquelle il est placé dans un endroit froid pendant plusieurs heures.

Mannik de yaourt

Pour sa préparation, prenez:

• yaourt - 1 tasse;
• sucre - 1 tasse;
• semoule - 1 tasse;
• farine - ¾ tasse;
• levure chimique - 20 grammes;
• œufs - 3 pièces;
• margarine ou beurre - 150 grammes;
• sel et vanille - au goût.

Mannik se fait comme suit :

les œufs sont battus avec du sel, de la vanille et du sucre. On y ajoute de la semoule, du yaourt et de la margarine ou du beurre, tout est agité et laissé pendant quelques heures. Après cela, de la levure chimique, de la farine pré-tamisée sont ajoutées à la pâte et le tout est à nouveau mélangé. Le plat de cuisson est graissé, saupoudré de farine et la pâte y est versée. Mannik est cuit au four pendant environ 45 minutes à une température de 45 degrés.

Le yaourt étant un produit laitier fermenté, presque toutes les pâtisseries à base de produits laitiers fermentés peuvent être remplacés par des yaourts de n'importe quelle composition et avec n'importe quels additifs. Aussi, les yaourts sont une merveilleuse imprégnation pour tout confiserie ou sont des composants de crèmes pour gâteaux.