Comment faire cuire une tarte ouverte avec du fromage cottage. Tarte au fromage cottage - recettes rapides pour des tartes au fromage cottage très savoureuses et tendres. Les étapes de préparation sont

Vous pouvez créer vous-même un tel chef-d'œuvre à la maison et sans aucune compétence culinaire particulière. De plus, aujourd'hui, un nombre illimité de recettes différentes pour la tarte au fromage cottage et de nombreuses variantes sont connues. délicieuses garnitures cette délicieuse délicatesse.

Tout le monde sait que le fromage cottage est non seulement sain, mais aussi étonnamment savoureux et satisfaisant. produit laitier fermenté qui peut être facilement acheté dans n'importe quelle épicerie. La tarte au fromage cottage sera la solution idéale pour le petit-déjeuner, car elle se prépare assez facilement et rapidement. En règle générale, ce sont des tartes fermées ou ouvertes, dont la pâte est préparée à base de fromage cottage et d'œufs, et la garniture la plus diverse est mise.

La pâte de fromage cottage pour une tarte peut être de la levure, du liquide, du sablé et du feuilleté.

Dans le même temps, le fromage cottage peut agir non seulement comme l'un des composants de la pâte, mais également comme une garniture. De plus, vous pouvez ajouter à la composition de la tarte toutes sortes de fruits, du miel, des baies, des confitures, du chocolat, des fruits secs, des confitures, etc.. Mais vous pouvez ajouter une saveur étonnante à votre gâterie avec de la cannelle ou de la vanille.

La tarte au fromage cottage classique elle-même est assez attrayante et appétissante. apparence, mais lors des fêtes solennelles, il est recommandé de le décorer avec du chocolat, de la crème, du glaçage, des fruits confits, du sucre en poudre, des noix, du cacao, des flocons de noix de coco ou divers motifs de pâte. Cette délicatesse est recommandée pour être servie fraîche. température ambiante. Pour donner plus au plat goût raffiné peut être préparé séparément sauce sucrée et verser généreusement sur le gâteau.

Tarte au chocolat avec des boules de lait caillé

Ce dessert incroyable familier à beaucoup. Le gâteau au chocolat caillé s'avère toujours non seulement exceptionnellement tendre et savoureux, mais a également un aspect original. Texture aérée légèrement humide biscuit au chocolat va bien avec des boules de caillé doux à l'intérieur. Pour compléter ce chef-d'œuvre en noir et blanc, utilisez la recette étape par étape d'un gâteau au chocolat avec des boules de fromage blanc.

Ingrédients et proportions nécessaires

Pour le biscuit au chocolat :

• 2 oeufs;
• 210 gr de farine;
• 1 tasse de sucre;
• 1 verre de cacao sec;
• 190–200 ml de lait;
• 205 ml d'eau bouillante;
• une cuillère à café et demie de levure chimique;
• 35ml huile de tournesol.

Pour les boules :

• 345–355 gr de fromage cottage;
• un demi-verre de farine;
• 1-2 œufs ;
• un demi-verre de sucre;
• vanille;
• 45-55 grammes de flocons de noix de coco.

Pour le glaçage :

• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de cacao sec;
• un demi-verre de sucre;
• un demi-verre d'eau;
• 28-33 grammes de beurre de vache.

Processus de cuisson étape par étape

Pour préparer les boules, frottez le fromage blanc avec l'œuf, le sucre et la vanille. Diluez la farine avec les ingrédients de la noix de coco et ajoutez-la à la composition principale du caillé. Bien pétrir, rouler en boules et réserver au frais.

Pour faire un biscuit noir, mélanger le sucre avec les œufs et bien faire mousser. Mélanger la farine avec le cacao et la levure chimique, puis dissoudre la composition sèche dans le lait. Mélangez deux masses: œuf et farine, versez délicatement de l'eau bouillante et remuez sans interrompre.

Lubrifiez le récipient préparé avec de l'huile et tapissez le parchemin. Ensuite, vous devez y placer des boules blanches dans l'ordre de votre choix et le remplir d'une masse sombre. Placez votre miracle culinaire au four à 190-200 degrés et faites cuire pendant 45 à 50 minutes.

Pour faire le glaçage, vous devez faire fondre le beurre, l'ajouter avec de l'eau, du sucre et du cacao, faire bouillir et verser la masse obtenue sur votre tarte noire et blanche refroidie avec des boules de fromage cottage. Bon thé.

Les plus délicieuses recettes de tarte au fromage cottage

La tarte au fromage cottage peut être faite avec le plus diverses garnitures qui ne peut être limité que par votre imagination. Vous trouverez ci-dessous les plus populaires et délicieuses recettes tartes au fromage cottage.

Gâteau au caillé pressé

Pour remplir délicieux cassolette de fromage blanc sur le hâtivement il est recommandé de n'acheter qu'un produit naturel fait maison (fromage blanc du village). Mais si vous n'avez pas une telle opportunité, vous pouvez utiliser la version achetée en magasin avec une teneur élevée en matières grasses et une fraîcheur exceptionnelle.

Alors, pour le préparer, il vous faut :

• 3 œufs frais;
• 510 gr de fromage cottage rustique;
• 311-330 gr de farine;
• 240 grammes d'huile de cuisson;
• 3 grammes de bicarbonate de soude;
• 0,5 tasse de semoule;
• 1 verre de kéfir gras
• sucre (environ 1,5 tasse);
• 135 gr de raisins secs;
• une pincée de sel;
• vanille.

Combinez du fromage cottage à gros grains avec du kéfir gras. La masse d'œufs doit être battue avec du sucre et transférée dans la composition caillé-kéfir. Ajoutez ensuite la semoule, les raisins secs échaudés à l'eau bouillante, la vanille, le soda et le sel.

Le mélange mélangé doit être laissé pendant 30 minutes, recouvert d'une serviette. Cette astuce est nécessaire pour que la semoule gonfle, ce qui rendra notre pâte plus épaisse et plus aérienne.

Après avoir graissé un moule en fonte ou une poêle avec de l'huile de cuisson, étalez la masse de caillé parfumée et faites-la cuire pendant 49 à 55 minutes à feu doux. Refroidissez la tarte finie et servez avec de la crème sure.

Nous portons à votre attention une tarte au fromage cottage tendre non moins savoureuse, mais toujours légère et facile à préparer avec des pommes. Intégrant l'ensemble de produits le plus simple, ce chef d'oeuvre de cuisine a conquis non seulement de nombreux foyers amateurs, mais aussi de nombreux gourmets exigeants.

Cuisiner pâte à caillé pour la tarte aux pommes il vous faut :

• 3 oeufs;
• 3 pommes;
• 175 gr de fromage cottage;
• 210 grammes de sucre;
• 2,5 à 3 tasses de farine;
• 25 grammes de beurre ou de graisse de vache;
• 3 cuillères à soupe de lait caillé;
• 1 cuillère à café de levure chimique;
• vanille;
• sucre en poudre.

Pour faire une tarte au fromage cottage et aux pommes, vous devez broyer finement le fromage cottage et le mélanger avec du yogourt. Battre les œufs avec la vanille et le sucre. Mélangez les deux compositions et ajoutez-y la farine mélangée à la levure chimique.

Il est nécessaire de bien pétrir la masse préparée et de la verser sous une forme graissée ou beurrée. Les pommes bien lavées doivent être pelées et coupées en tranches moyennes.

Ensuite, il est nécessaire de répartir uniformément les pommes sur la pâte et de les faire cuire à feu doux pendant environ 35 à 40 minutes. Le produit fini doit être refroidi et écrasé avec du sucre en poudre. De cette façon, vous pouvez faire cuire une tarte au fromage cottage avec des pêches.

Tarte au fromage cottage dans une mijoteuse

Dans la société moderne, il existe de nombreuses versions de la préparation de cette délicatesse de caillé dans une mijoteuse. Il peut s'agir non seulement d'options sucrées avec l'ajout de baies, de chocolat et de fruits, mais aussi d'options salées - avec du fromage, de l'ail, des herbes, etc.

Pour cuire une tarte au fromage cottage salé dans une mijoteuse, vous aurez besoin de:

• 245 gr de pâte feuilletée ;
• 210 gr de fromage cottage;
• 3 oeufs de poule;
• 210 gr de n'importe quel fromage à pâte dure;
• 2-3 gousses d'ail;
• au goût - sel, poivre, herbes.

Rouler plusieurs fois, plier à nouveau, pâte feuilletée que vous avez préalablement décongelé. Ensuite, étalez-le soigneusement dans la forme de votre mijoteuse, en façonnant les côtés à votre goût.

Mélangez les ingrédients suivants : fromage blanc haché, fromage râpé, herbes (aneth, persil, etc.), ail pressé, sel et poivre. Battez les œufs avec soin. Déplacez le mélange parfumé profondément dans la pâte et remplissez d'œufs aérés.

Réglez le mode "Cuisson" avec une minuterie de 50 minutes. Après l'expiration de ce délai et le signal de votre multicuiseur, ouvrez le couvercle et retirez votre friandise.

Tarte au fromage cottage avec des miettes

Beaucoup, ayant essayé au moins une fois une tarte au fromage blanc avec des miettes, conviendront que ce dessert étonnant est loin d'être la dernière place au hit-parade des délicieux chefs-d'œuvre culinaires. Cette délicate base croustillante et cette garniture juteuse et parfumée peuvent surprendre même les connaisseurs les plus gâtés de la haute cuisine.

Pour préparer la pâte il vous faudra :

• 211 gr de farine aérienne;
• 115 gr d'huile;
• 55 grammes de sucre.

Pour remplissage:

• 450-490 gr de petit fromage cottage;
• 145-155 grammes de sucre;
• 3 oeufs;
• composant vanille.

Pour préparer votre tarte avec une garniture au fromage cottage, vous devez préparer une pâte brisée. Pour ce faire, mélangez la farine et le sucre, puis, en broyant grossièrement le beurre froid, mélangez-le à la farine. Frottez-le bien en chapelure et laissez-le refroidir pendant la préparation des prochains composants de la garniture. Pour ce faire, mélangez du fromage blanc râpé, oeufs frais, sucre blanc et vanille.

Dans un récipient spécial recouvert d'huile ou d'huile de cuisson, mettez la moitié des miettes de sable. La couche suivante sera composition du caillé, puis le reste de la chapelure réfrigérée. Placez votre friandise au four à 180 degrés et faites cuire pendant 45 à 50 minutes. La préparation du plat est facile à vérifier avec une allumette ou un cure-dent en bois.

Si le gâteau est prêt, aucun petit grain de pâte ne doit rester dessus. En outre, votre chef-d'œuvre culinaire doit avoir une agréable teinte dorée. Sortez-le du four et laissez refroidir. Bon appétit.

Beaucoup de becs sucrés attendent avec impatience le début de la saison des fruits et des baies, car c'est cette période qui vous permet de vous offrir une variété de pâtisseries avec l'ajout de ces délicieuses et les ingrédients les plus sains. De plus, la tarte au fromage cottage aux cerises est loin d'être la dernière dans le classement des desserts aux fruits et aux baies. La pâte légère et friable, la couche de caillé sucrée et l'acidité épicée des cerises laissent une impression inoubliable pendant longtemps.

Et pour l'exécution de cette délicatesse, vous devez prendre:

• fromage cottage (235 gr);
• 3 œufs frais;
• 100–110 ml de crème sure;
• 240 grammes de sucre;
• cerise (435 g avec noyau) ou (275 g sans noyau);
• 120 gr d'huile;
• 215 gr de farine blanche;
• amidon de maïs (33 gr);
• semoule (20 gr).

Vous devez d'abord débarrasser les cerises des graines, les placer dans une passoire et les mélanger avec de l'amidon. Du froid Beurre, farine et 55 grammes de sucre mélanger jusqu'à ce que des miettes se forment, puis vous devez introduire 1 œuf et préparer la pâte. Graissez un moule à bords hauts avec de la graisse et étalez la pâte préparée autour du périmètre de manière à ce que les bords soient aussi hauts que possible.

Après avoir besoin d'envoyer la base cuire au four à 185 degrés pendant 11 minutes. À ce stade, vous devez moudre le fromage cottage, 2 œufs, la crème sure, la semoule et le sucre restant. Le mélange doit être bien battu jusqu'à consistance mousseuse, tandis que vous pouvez utiliser un mélangeur.

Lorsque la base est cuite, mettez-y la cerise, puis mousse de caillé et renvoyez-le au four flambant pendant 40 à 50 minutes, environ les caractéristiques de votre four. Après avoir extrait de four, cool et régalez vos proches.

Tarte aux bananes au fromage cottage

Le prochain dessert ravira non seulement les gourmands gourmands, mais aussi les gourmands soucieux de leur silhouette. La base de ce dessert est le fromage cottage et les bananes, c'est pourquoi il est non seulement incroyablement savoureux, mais aussi extrêmement sain.

Et pour préparer la tarte au fromage blanc-banane, prenez :

• 435-455 gr de fromage cottage du village;
• 3 bananes dures;
• 211 gr de beurre de crème;
• 2 œufs frais;
• 211 gr de farine;
• 155 grammes de sucre;
• un demi-verre de semoule;
• 3 gr de levure chimique.

Pour la pâte, prenez le beurre mou de la crème, mélangez-le avec 55 grammes de sucre et frottez-le soigneusement. Saturer la farine d'oxygène en la tamisant à travers un tamis et l'envoyer dans la mousse au beurre. Ajoutez-y la levure chimique et pétrissez la pâte. Envelopper un morceau de pâte dans du film alimentaire et réfrigérer. Moudre le fromage cottage en grains uniformes, ajouter les œufs battus, le reste du sucre et la semoule. De cette façon, vous obtiendrez une garniture uniforme pour votre cocotte.

Pour façonner votre plat, prenez un grand moule à rebord et enduisez-le de graisse ou d'huile. Étalez ensuite la moitié de votre pâte en tirant les bords le plus haut possible. Disposez ensuite le mélange de caillé, les bananes coupées en cercles moyens, et placez à nouveau la couche de pâte restante, tout en reliant ses bords ensemble.

Envoyez la casserole de bananes au four pendant 40 à 50 minutes, à une température de 185 degrés. Vous pouvez manger votre friandise aussi bien froide que chaude. Impressions agréables.

Envie de cuisiner une délicieuse tarte au fromage blanc et aux graines de pavot avec une base sablée croustillante ? Cette combinaison de vanille parfumée, de coquelicot friable, de fromage blanc juteux et de sablé tendre provoquera une véritable explosion de sensations gustatives.

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Pour la base, prenez :

• huile (110 gr);
• 1 oeuf;
• sucre (56 gr);
• farine blanche (210 gr);
• 3 gr de levure chimique ;
• une pincée de sel.

Pour remplissage:

• pavot sec 110 gr;
• fromage cottage haché 480–510 gr;
• 2 oeufs;
• sucre blanc (110 gr);
• 33 grammes d'amidon;
• vanille.

A base de beurre, d'œufs, de farine, de sucre et de levure chimique, préparez une pâte brisée. Étalez la couche en fonction du diamètre de la forme préparée. Étalez uniformément le récipient enduit d'une couche de sable en soulevant les bords.

Pour la garniture, verser les graines de pavot avec de l'eau bouillante et laisser tremper pendant 11 à 14 minutes, puis égoutter l'excès d'humidité à l'aide d'un tamis. Dans un autre bol, battre les œufs, ajouter le sucre, la vanille, l'amidon et le fromage cottage râpé. Divisez la composition en deux parties inégales. Dans le plus petit d'entre eux, déplacer le coquelicot empilé et bien mélanger.

Après cela, une cuillerée, en alternant blanc et noir, étale deux garnitures différentes sur la pâte. Ensuite, envoyez le moule au four pendant 50 à 60 minutes, en observant 175 degrés. Après la date de péremption, sortez le gâteau et servez avec du thé.

Tarte au fromage cottage et aux baies

Lors de la préparation d'une tarte au fromage blanc avec des baies, il est préférable d'utiliser des canneberges, des myrtilles, des groseilles, des myrtilles, car en utilisant des framboises ou des fraises, vous risquez d'obtenir une purée disgracieuse au lieu de beaux fruits à la suite d'une longue cuisson.

Alors prenez:

• beurre (155 gr);
• 3 œufs de poule;
• 210 grammes de sucre;
• 480–510 gr de fromage cottage;
• 115 ml de crème sure;
• une poignée de baies (210-280 gr);
• 3 gr de levure chimique.

De façon connue, préparez une pâte sablée à partir de beurre, sucre, 1 oeuf, levure chimique et farine, étalez une fine couche et tapissez-en un moule graissé, en enveloppant ses bords haut. Envoyez le moule avec la pâte refroidir pendant la préparation de la garniture.

Pendant ce temps, mélanger le fromage cottage haché, le sucre blanc, la crème sure et le reste ingrédients de poulet. Après avoir bien remué, transférer dans la pâte refroidie et placer les baies lavées et égouttées dessus.

Mettre au four pendant 35-40 minutes, à une température d'environ 175-185 degrés. Profitez au maximum d'une combinaison inégalée de caillé et de baies.

Pour préparer des tartes au fromage cottage, vous n'avez pas besoin de connaissances culinaires élevées. Étant un produit si savoureux et polyvalent, le fromage cottage complètera n'importe quel plat sucré et salé avec son goût et son arôme inhabituel.

Des pâtisseries telles que la tarte au fromage cottage sont très populaires car elles ont un goût délicat et agréable. Il existe de nombreuses options pour la cuisson de telles tartes, de sorte que chaque cuisinier à domicile peut choisir une recette à son goût.

La tarte au fromage cottage peut être préparée avec différents types de pâte. Il peut s'agir de sable, de bouffée, de levure. Lors de la préparation de tartes sucrées, du sucre est ajouté à la pâte, mais si elle est cuite collation tarte, alors vous devez utiliser une base au goût neutre, par exemple, feuilletée.

Pour réussir la cuisson, il est très important de bien préparer la garniture. Il est recommandé de choisir du fromage cottage avec un pourcentage élevé de matières grasses, car la garniture à faible teneur en matières grasses s'avère sèche et un peu "caoutchouteuse".

Si le fromage cottage est trop humide, il est enveloppé dans deux couches de gaze propre et placé sous une presse pendant plusieurs heures. Le lactosérum s'écoulera et le caillé deviendra plus sec.

Vous pouvez réparer le caillé aigre. Pour ce faire, le produit est mélangé avec du lait frais dans un rapport de un pour un. Ensuite, ils l'inclinent dans une passoire (il doit être recouvert de gaze) et l'essorent. Après ce traitement, le caillé est lavé eau froide et mis sous pression. Après ce traitement, le produit perd l'excès d'acide. Mais si le fromage cottage est amer ou a Odeur forte, alors il ne peut pas être corrigé, le produit est endommagé.

Auparavant, toutes les recettes indiquaient que le fromage cottage devait être frotté à travers un tamis pour rendre la garniture plus homogène. L'opération est assez laborieuse, par conséquent, pour obtenir le même résultat, il est préférable d'utiliser la technologie moderne et de percer le caillé dans un mélangeur.

Faits intéressants : le nom du produit signifie littéralement « lait durci ». Fait intéressant, dans de nombreuses langues slaves, le «fromage cottage» et le «fromage» sont une seule et même chose. En russe, le nom du plat "syrniki" a été conservé, bien qu'il soit préparé à partir de fromage cottage.

Tarte gelée au fromage blanc pressé

La tarte au fromage cottage en gelée très savoureuse et légère est facile à cuire.

• 500 gr. Cottage cheese;
• 2 oeufs;
• 125 gr. Sahara;
• 15 gr. sucre vanillé;
• 100 ml de crème sure;
• 180 ml de lait;
• 70 ml d'huile végétale;
• 1 paquet de pudding à la vanille;
• huile de moule;
• sucre en poudre pour le service.

Nous préparons la masse de caillé: mettez le fromage cottage, les œufs crus, le sucre dans un bol pour fouetter et frappez le tout avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser un mixeur ou simplement écraser à la fourchette.

Nous préparons le pudding selon les instructions, le diluons avec du lait, ajoutons du sucre et portons à épaississement à feu doux.

Conseils! S'il n'y a pas de pudding, il est facile de le remplacer par de l'amidon ordinaire. Il faut prendre deux cuillères à soupe d'un produit sec, le mélanger avec du sucre vanillé et diluer avec de l'eau froide (0,25 tasse). Introduisez ensuite ce mélange dans le lait avec le sucre, comme indiqué ci-dessus.

Sous une forme graissée, étalez d'abord la masse de caillé, nivelez-la. Étalez ensuite le boudin en une fine couche. Nous cuisons dans un four chaud (190 degrés) pendant environ 30 minutes.Si le dessus devient très rouge, recouvrez le formulaire de papier d'aluminium. Servir saupoudré de sucre en poudre sur le dessus.

Tarte ouverte aux framboises et couche de fromage cottage

Cuisinons tarte ouverte avec des baies et de la crème de caillé. Ce dessert gourmand délicat peut être préparé même pour les vacances.

La Fondation:

• 100 gr. Beurre;
• 1 oeuf;
• deux tiers d'un verre de sucre;
• 200 ml de kéfir;
• 0,5 cuillère à café de soda;
• 1,5 tasse de farine.

Crème:

• 200 gr. Cottage cheese;
• 50 gr. crème aigre;
• 200 gr. des baies, telles que des framboises ;
• 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à soupe de farine;
• un tiers de verre de sucre.

Nous ajoutons de la soude au kéfir, l'agitons activement et laissons le temps à la réaction de se produire, la soude doit être "trempée" par l'acide contenu dans le kéfir.

Séparément, mélangez le sucre cristallisé avec un œuf cru, broyez cette masse et versez le kéfir. Ajouter la farine en remuant constamment, on obtient une pâte clairsemée. Versez-le dans le moule préalablement graissé et saupoudré de farine. Nous envoyons le formulaire au four à 200 degrés pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, fouettez crème caillé en mélangeant tous les ingrédients sauf les baies. Nous sortons notre base, déposons la crème et répartissons la baie sur le dessus. Nous baissons le degré de chauffage à 160 degrés et cuisons encore une demi-heure.

Conseils! Si le gâteau est cuit avec une baie congelée, il faut le laisser décongeler et égoutter le liquide libéré. Le jus n'a pas besoin d'être versé, il peut être épaissi avec de l'amidon et servi comme sauce pour la tarte.

Tarte en vrac au fromage cottage et aux pommes

Facile et simple à cuisiner avec une garniture de pommes juteuses et de fromage cottage.

• 2 tasses de farine;
• 125 gr. margarine pour la pâtisserie ou beurre;
• 1,5 tasse de sucre;
• 2 oeufs;
• 200 gr. Cottage cheese;
• 100 gr. crème aigre;
• 3 pommes;
• vanille ou cannelle en option.

Pour le fond de tarte, tamisez la farine, mélangez-la avec du sucre semoule (un demi-verre) et de la levure chimique. Ajouter la margarine, couper en petits morceaux et hacher la masse avec un couteau. Nous avons une masse friable.

Nous nettoyons les pommes en enlevant les graines et les plaques dures des gousses. Si la peau est rugueuse (cela arrive avec les variétés de fruits d'hiver), il est préférable de la peler également. Râpez les fruits ou hachez-les finement.

Broyez les œufs avec du fromage cottage et du sucre, vous pouvez percer cette masse avec un mélangeur submersible pour qu'elle devienne homogène. Mélangez la masse de caillé avec des pommes, vous pouvez ajouter des épices aromatiques, telles que la vanilline.

Nous recouvrons le formulaire de papier sulfurisé. Nous versons la moitié de la base friable, la nivelons et l'écrasons légèrement, mais ne l'enfoncez pas fermement. Ensuite, nous déposons notre garniture aux fruits caillés et saupoudrons de la moitié restante de la base. Cuire au four à 170 degrés pendant 45 minutes.

Tarte au caillé sur kéfir

Une tarte au kéfir fourrée au caillé est rapidement préparée.

• 200 ml de kéfir;
• 3 oeufs;
• 200 gr. sucre et 3 autres cuillères à soupe de sucre dans du fromage cottage;
• 300 gr. farine;
• 1,5 cuillères à café de levure chimique;
• 250 gr. Cottage cheese;
• une pincée de vanilline;
• 100 ml d'huile végétale.

Mélanger le kéfir avec la levure chimique et les œufs crus (deux morceaux), puis ajouter le sucre et la farine, remuer, verser l'huile. Nous continuons à remuer vigoureusement, atteignant une uniformité maximale. La masse s'avère mince. Nous le transformons en une forme graissée.

Lire aussi : Tarte au fromage cottage dans une mijoteuse - 6 recettes

Préparons maintenant remplissage de caillé. Écrasez le fromage cottage avec l'ajout de vanilline et de sucre, ajoutez un œuf cru. Le mélange doit être épais mais malléable. S'il s'effrite, vous pouvez ajouter une cuillerée de crème sure ou de kéfir. À partir de la masse de caillé avec les mains mouillées, nous formons de petites boules ressemblant à des noix en volume. On étale les boules à la surface de la pâte, on les "noye" légèrement. Nous cuisons notre produit à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.

Mannik avec l'ajout de fromage cottage dans une mijoteuse

Mannik délicieux et tendre avec l'ajout de fromage cottage est préparé sans huile ni farine. Il est cuit dans une mijoteuse, mais, bien sûr, il peut également être cuit au four.

• 0,5 tasse de semoule;
• 1 verre de kéfir;
• 5 oeufs;
• 0,5 tasse de sucre;
• 1,5 cuillères à café de levure chimique;
• 450 gr. Cottage cheese;
• une pincée de sel;
• une pincée de vanille.

Mélanger la semoule avec le kéfir et laisser gonfler pendant au moins une demi-heure. Nous cassons les œufs, séparons les protéines et les mettons au réfrigérateur. Nous déplaçons les jaunes dans un bol pour le pétrissage, y versons du sucre et mettons le fromage cottage. Ajouter une pincée de vanille. Tous moudre ou mélanger avec un mélangeur. Ajoutez ensuite la semoule au kéfir.

A part, battre les blancs pour qu'ils battent mieux, ajouter au sel sur la pointe du couteau. Lorsque la masse devient blanche comme neige et que les pics conservent leur forme, mélangez-la doucement avec la masse de caillé et de semoule.

Lubrifiez le bol avec de l'huile et transférez la masse préparée. Nous cuisinons pendant 60 minutes en allumant le programme "Cuisson", puis nous le maintenons sur le "Chauffage" pendant 10 minutes, puis au moins encore 10 minutes dans l'appareil éteint avec le couvercle fermé.

Ouvrez ensuite le couvercle et retirez la tasse. Passez délicatement une spatule en silicone le long du bord du gâteau pour le séparer du mur. Et nous transformons notre mannik en plat. On décore à volonté.

Tarte au chocolat fourrée au caillé doux

Délicieux tarte au chocolat avec un remplissage de caillé doux, il est assez facile à préparer.

La Fondation:

• 250 gr. farine;
• 125 gr. Sahara;
• 1 oeuf;
• 15 gr. poudre de cacao;
• 1,5 cuillères à café de levure chimique;
• 150 gr. beurre froid;
• une pincée de sel.

Remplissage:

• 500 gr. Cottage cheese;
• 100 gr. Sahara;
• 3 oeufs;
• 2 cuillères à soupe d'amidon.

Couche supérieure:

• 75 gr. Sahara;
• 75 gr. Beurre;
• 150 gr. farine;
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre.

Nous mélangeons la base. Pour ce faire, tamisez la farine, mélangez-la avec du cacao en poudre, de la levure chimique et du sucre. Ajouter une pincée de sel, remuer. Ajouter le beurre coupé en morceaux, moudre jusqu'à consistance lisse. Versez ensuite l'œuf cru et pétrissez rapidement, en recueillant la masse friable en boule. Mettez-le dans un sac et envoyez-le au froid pendant une demi-heure.

Séparez les blancs de trois œufs et retirez-les temporairement au réfrigérateur. Les jaunes restants sont frottés avec l'ajout de fromage cottage et de sucre. Battre ensuite les blancs et les introduire délicatement dans la masse de caillé.

Préparez la garniture en mélangeant le sucre avec le cacao et la farine. Ajouter des petits morceaux de beurre à ce mélange et broyer le tout jusqu'à l'obtention d'une chapelure fine.

Nous récupérons notre dessert.Étalez la pâte de base en un gâteau rond, transférez-la dans le moule. Nous devons obtenir une couche plate avec de hauts murs. Nous déplaçons le mélange de caillé sur la pâte et saupoudrons la garniture épaisse sur le dessus. Cuire environ une heure à 180 degrés. Bien refroidir, il est préférable de conserver au moins une heure au réfrigérateur après refroidissement. Après refroidissement, il sera possible de démouler et de découper en secteurs.

Gâteau de sable au fromage blanc et cerises surgelées

Un de plus variante pulmonaire tarte au fromage cottage avec des baies. Ce gâteau de sable, faites-le cuire avec des cerises. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre d'autres options pour les baies ou un mélange de celles-ci.

La Fondation:

• 200 gr. farine;
• 50 gr. Sahara;
• 100 gr. Beurre;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à dessert jus de citron;
• 1 cuillère à café de levure chimique;
• 2 cuillères à soupe de biscuits écrasés;
• 1 cuillère à soupe d'amidon.

Remplissage:

• 250 gr. Cottage cheese;
• 4 cuillères à soupe de crème sure;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• une pincée de vanilline;
• 2 cuillères à soupe d'amidon;
• 300 gr. cerises dénoyautées surgelées

Faire fondre le beurre, le mélanger avec le sucre. Remuer jusqu'à ce que les cristaux de sucre ne soient plus visibles. Ajouter les œufs un à un en remuant après chaque ajout. Ajouter lentement le jus de citron filtré. Ajouter la farine et la levure chimique. Il s'avère pâte molle qui tient à peine sa forme. N'essayez pas d'ajouter plus de farine, le fond de tarte sera dur. Nous retirons la pâte au froid en l'enveloppant dans un film.

Mettez les baies sur un tamis pour qu'elles décongèlent et que le jus s'en écoule. Nous combinons du fromage cottage avec de l'amidon et de la vanille, ajoutons de la crème sure et du sucre.

On sort la pâte, qui a eu le temps de bien refroidir, après le réfrigérateur elle est devenue plus épaisse et plus dure. Il doit être réparti selon la forme (diamètre de la forme 22-24 cm) afin que les côtés soient obtenus. Il est préférable de répartir avec les mains, car la pâte n'est pas bien étalée.

Sur le fond de la base formée, versez des biscuits écrasés mélangés à une cuillerée d'amidon. Répartir les baies sur les biscuits. Si vous aimez la cuisson plus sucrée, vous pouvez saupoudrer la couche de baies de sucre. Réserver quelques cerises pour la décoration. Verser la masse de caillé sur les baies, disposer les cerises réservées. Cuire au four à 190 degrés pendant 40-45 minutes.

Tarte au zèbre avec centre de fromage cottage cuit au four

interprétation originale petit gâteau classique"Zèbre", préparé avec du fromage cottage.

La Fondation:

• 200 gr. margarine pour la cuisson (ou beurre);
• 1 oeuf;
• 150 gr. Sahara;
• 350 gr. farine;
• 50 gr. poudre de cacao;
• 1 cuillère à café de levure chimique.

Remplissage:

• 600 gr. Cottage cheese;
• 200 gr. Beurre;
• 4 œufs;
• 150 gr. Sahara;
• 2 cuillères d'amidon.

Pétrir la pâte : Moudre le beurre ramolli jusqu'à consistance crémeuse avec le sucre, puis ajouter un œuf et la levure chimique. Ajouter la farine, mélanger, obtenir une pâte molle. Nous séparons environ 30% du volume. Ajouter la poudre de cacao au reste et bien mélanger pour que le cacao soit bien réparti et que la pâte acquière une couleur chocolat uniforme.

Nous faisons le remplissage. Nous mélangeons du fromage cottage avec des œufs, ajoutons du beurre pré-pilé et légèrement fondu, du sucre, de l'amidon. La masse peut être fouettée avec un mixeur plongeant pour la rendre plus homogène.

Nous étalons les deux types de pâte, coupées en bandes de 1,5 à 2 cm de large.Nous volons des bandes de pâte sous une forme graissée, en alternant des bandes sombres et claires. Les bandes doivent être suffisamment longues pour couvrir complètement le fond et les côtés. Les bordures entre les bandes, lissez légèrement avec votre doigt pour qu'elles se connectent. Verser la garniture au caillé.

La pâte noire restante est roulée en une couche ronde en fonction de la taille de la forme et étalée sur le dessus. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 1 heure. Nous laissons refroidir la cuisson finie et la retournons sur un plat de sorte que la partie rayée soit en haut.

Tarte au fromage blanc et bananes "Larmes d'ange"

Très gâteau tendre au nom romantique "Les larmes d'un ange" se cuisinera avec une banane. Cette tarte se compose de quatre parties - la base de la pâte, les fruits, le caillé et la couche de protéines.

• 1 verre de farine;
• 150 gr. Beurre;
• 150 gr. crème aigre;
• 8 oeufs;
• 600 gr. Cottage cheese;
• 3-4 cuillères à soupe de semoule;
• 2,5 tasses de sucre;
• 800 gr. bananes pelées;
• une pincée de vanilline;
• 1 cuillère à café de levure chimique.

Ramollir le beurre, frotter avec une partie du sucre mesuré (un demi-verre) et quatre jaunes. Ajouter la crème sure et la levure chimique, ajouter la farine par portions et mélanger.

Lire aussi : Tarte royale au fromage blanc - 8 recettes

La masse pétrie est fine, semblable à un mélange pour la cuisson des crêpes ou un peu plus épaisse. Nous déplaçons la pâte dans une forme préalablement huilée et saupoudrée de farine. Niveler et mettre au four (200 degrés) pendant 15-20 minutes.

Préparation de la couche de caillé, pour cela nous broyons le fromage cottage avec les jaunes restants avec un verre de sucre et de vanille, ajoutons la semoule, mélanger. La masse doit devenir homogène, il est donc préférable de la battre avec un mixeur ou un mixeur plongeant. Coupez les bananes en cercles fins.

Nous sortons la base de la tarte du four, étalons le fromage cottage dessus en une couche uniforme, y déposons les cercles de bananes. Remettre au four et cuire environ 20 minutes.

Battre les blancs au batteur en ajoutant le reste du sucre. En cours de fouettage, vous pouvez ajouter quelques cristaux à la masse acide citrique pour le goût. Nous répartissons la masse de protéines sur le dessus de la tarte, réduisons la chaleur du four à 120 degrés et faisons cuire la tarte jusqu'à ce qu'une croûte beige clair apparaisse. Cela prendra 15-20 minutes. Refroidir le gâteau. Une fois refroidi, de petites gouttes légères de sirop apparaissent à la surface de la couche de protéines, c'est pourquoi ce gâteau tire son nom.

Tarte râpée au fromage cottage

Les tartes râpées sont appelées pour la raison que la pâte pour elles n'est pas étalée, mais frottée sur une râpe. Préparons une tarte râpée avec une couche de caillé.

• 200 gr. farine;
• 70 gr. Beurre;
• 1 cuillère à soupe de crème sure;
• 0,5 tasse de sucre;
• 1 cuillère à café de levure chimique;
• 1 oeuf.

Remplissage:

• 200 gr. Cottage cheese;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• 3 cuillères à soupe de crème sure.

La pâte doit être bien refroidie, il est donc préférable de la préparer à l'avance. Mélanger le beurre ramolli avec le sucre et la crème sure. Ajouter l'œuf, la levure chimique, mélanger jusqu'à consistance lisse. Nous ajoutons de la farine. Nous pétrissons tout, roulons deux boules hors de la pâte, enveloppons chacune dans un film et l'envoyons au congélateur.

Pour la garniture, mélanger la crème sure avec le sucre et le fromage cottage. Nous battons le tout pour que la masse devienne homogène, comme une crème.

Graisser le moule avec du beurre, saupoudrer de farine. Nous sortons une boule de pâte et la frottons directement dans le moule. Nous essayons de répartir équitablement. Ensuite, nous déposons le remplissage de caillé, le nivelons. La couche supérieure est composée de pâte râpée. Pour ce faire, frottez le deuxième pâton sur le moule. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés.

Tarte "Cheesecake Royal"

Gâteau très savoureux et délicat, connu sous le nom de "Royal Cheesecake".

Pour la garniture, moudre le fromage cottage avec le sucre, les œufs crus et la vanille. Battre la masse avec un mixeur plongeant.

Conseils! La quantité de sucre dans la garniture peut être réduite à votre convenance. Vous pouvez compléter la couche de caillé avec des raisins secs ou des noix.

La base est préparée comme suit: on frotte du beurre froid sur une râpe, on le mélange avec de la farine et du sucre. Ajouter la levure chimique et une pincée de sel. Nous mélangeons.

Bien graisser le moule avec de l'huile. Nous y versons une partie de la mie, la pilonnons avec nos mains, formant une couche avec des côtés. Verser la garniture sur le fond. D'en haut on se réveille avec la mie restante, mais on ne l'écrase plus. Cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.

Tarte sucrée avec pâte feuilletée au fromage cottage

doux Gâteau au caillé délicat et délicieux à base de pâte feuilletée. De plus, vous n'avez même pas besoin de pétrir la pâte vous-même, vous pouvez l'acheter congelée au rayon des produits semi-finis.

• 500 gr. pâte feuilletée fraîche;
• 400 gr. Cottage cheese;
• 1 oeuf;
• 0,5 (ou au goût) sucre ;
• une pincée de vanille.

Garniture:

• 3 cuillères à soupe de farine;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• 40 gr. Beurre.

Battez l'œuf, versez une petite partie de la masse pour graisser la tarte, ajoutez le reste au fromage blanc (si les œufs sont petits, il vaut mieux prendre deux morceaux). Ajouter la vanille et le sucre au caillé. Bien mélanger le tout et broyer jusqu'à consistance lisse.

Pour saupoudrer, mélanger la farine avec le beurre, moudre. Ajouter le sucre et mélanger.

Étalez la pâte décongelée en une grande couche rectangulaire (vous pouvez faire deux petites tartes en étalant deux couches identiques). Mettre la garniture au caillé au centre en forme de rectangle.

Couper la pâte des deux côtés de la garniture pour former des bandes de 2,5 à 3 cm de large.Maintenant, nous commençons à mettre des bandes de pâte alternativement sur la garniture des côtés gauche et droit, formant une tresse. Transférer les tartes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Garnir de dorure à l'œuf et saupoudrer de pépites. Cuire au four à 200 degrés pendant 30-35 minutes.

Tarte maison à la citrouille et fromage cottage

La combinaison du fromage cottage avec de la citrouille est très harmonieuse. Ceux qui aiment un tel tandem aimeront certainement ce gâteau.

La Fondation:

• 100 gr. farine;
• 100 gr. leurres;
• 100 gr. Sahara;
• 80 gr. huiles.

Remplissage:

• 300 gr. Cottage cheese;
• 300 gr. citrouille pelée;
• 50 gr. Sahara;
• 200 gr. crème aigre;



Mélanger le fromage cottage avec l'ajout de crème sure, de sucre et de vanilline. Ajouter les œufs crus à la masse, mélanger la masse avec un mélangeur. Râper le potimarron en fines lanières.

Couper le beurre froid en petits cubes. Nous mettons le beurre dans un mélange de farine et de beurre, moudre jusqu'à obtenir une chapelure fine. Nous divisons le mélange en trois parties.

Verser un tiers de la base dans un moule graissé, tasser légèrement. Posez la citrouille sur le dessus en une couche uniforme, appuyez également légèrement dessus avec la paume de votre main.

Nous remplissons la citrouille avec le deuxième tiers de la pâte, nivelons-la. Nous avons étalé la masse de caillé. La couche supérieure est le reste de la mie. Nous cuisons pendant environ 40 minutes à 200 degrés. Nous laissons le gâteau refroidir dans la forme, car il peut s'effondrer lorsqu'il est chaud lorsque vous essayez de le retirer du plat.

Tarte au fromage blanc et aux graines de pavot

Une autre version de la cuisson au caillé sucré est préparée avec des graines de pavot.

La Fondation:

• 100 gr. Beurre;
• 1 oeuf;
• 200 gr. farine;
• 50 gr. Sahara;
• 1 cuillère à soupe de crème sure;
• 1 cuillère à café de levure chimique.

Remplissage:

• 400 gr. Cottage cheese;
• 2 oeufs;
• 100 gr. crème aigre;
• 2 cuillères à soupe d'amidon;
• un demi-citron (pour le zeste et le jus);
• 120 gr. Sahara;
• 1 cuillère à café de sucre vanillé;
• 100 gr. coquelicot;
• 100 ml de lait.

remplir:

• 300 gr. crème aigre;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 1 oeuf

Pour la base, frotter le beurre ramolli avec le sucre et Oeuf cru. Versez ensuite la crème sure, ajoutez la levure chimique, ajoutez la farine. Pétrir la pâte molle. Nous le déposons dans un moule et le distribuons avec nos mains le long de la surface intérieure, en faisant des côtés hauts.

Verser les graines de pavot avec de l'eau bouillante, laisser reposer un quart d'heure pour que les grains gonflent. Ensuite, égouttez l'eau à travers un tamis. Versez le lait dans les graines de pavot, mettez le feu et laissez cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que les graines de pavot absorbent le lait. Cuire à feu doux en remuant constamment. Si le lait n'est pas complètement absorbé, nous rejetons les graines de pavot sur le tamis. Refroidir.

Dans un autre bol, mélanger le fromage cottage, la crème sure, deux œufs, ajouter l'amidon et le sucre. Ajouter le zeste et le jus de citron au goût. Bien mélanger le tout, il est préférable d'utiliser un mélangeur. Ajouter les graines de pavot à la masse de caillé et mélanger.

Le cheesecake est très léger et délicieux. Il se marie bien avec le thé, le café et le cacao. Ensuite, vous apprendrez comment faire cuire une tarte au fromage cottage au four à la hâte recettes étape par étape avec photos . Pour cela, il vous faut un minimum d'ingrédients disponibles et un peu de temps.

Tarte au fromage blanc pressé

Appareils de cuisine: râpe, bol, plat allant au four, spatule en silicone.

Ingrédients

Cuisson étape par étape

1. Cassez deux œufs dans un bol et battez-les légèrement à la fourchette.
2. Versez 80 grammes de sucre sur les œufs battus et broyez délicatement à la fourchette pour que les grains de sucre se dissolvent légèrement.
   
   
3. Ajouter 665 grammes de fromage cottage au mélange d'œufs et pétrir à la fourchette.
   
   
4. Verser 0,1 gramme de vanilline et mélanger jusqu'à formation d'une masse homogène sans grumeaux.
   
   
5. Pour la pâte, râpez 265 grammes de beurre congelé sur une râpe grossière.
   
   
6. Mélanger la farine tamisée (405 grammes) avec 52 grammes de sucre et de beurre râpé et pétrir pour obtenir une pâte lisse et douce.
   
   
7. Nous étalons la pâte finie, la distribuons uniformément avec nos mains et formons des côtés bas.
   
   
8. Nous déplaçons la garniture du fromage cottage sur la pâte et la répartissons sur toute la surface.
   
   
9. Nous chauffons le four à 180 degrés et faisons cuire notre gâteau pendant 20 minutes.
   
   
10. Nous sortons le formulaire avec la tarte finie du four, refroidissons légèrement et transférons dans un plat.
    
    

C'est l'un des plus recettes de cheesecake faciles.

recette vidéo

Dans la vidéo, vous vous familiariserez avec le processus de préparation étape par étape rapide, savoureux et tarte simple avec du fromage cottage.

Tarte au chocolat avec du fromage cottage

Temps de cuisson: 55-60 minutes.
Portions : 5.
Appareils de cuisine: tamis, bols, poussoir, spatule en silicone, plat à tarte.

Ingrédients

Cuisson étape par étape

1. Tamisez 210 grammes de farine et ajoutez-y 130 grammes de beurre surgelé finement haché.
   
   
2. Broyez la masse obtenue avec vos mains pour obtenir une grosse miette.
   
   
3. Nous ajoutons 105 grammes de sucre et 18 grammes de cacao tamisé à la chapelure obtenue.
   
   
4. Pétrir la pâte et mettre au réfrigérateur pendant un moment, pendant que nous préparons la garniture pour la tarte.
   
   
5. Pour la garniture, mélangez 355 grammes de fromage cottage, 55 grammes de crème sure et broyez avec un béguin pour vous débarrasser au maximum des grains.
   
   
6. Nous introduisons deux œufs dans la masse de caillé, versons 80 grammes de sucre, 4 grammes de sucre vanillé et mélangeons.
   
   
7. Versez 25 grammes de farine dans la masse obtenue et pétrissez avec une spatule en silicone jusqu'à ce qu'une masse de texture uniforme se forme.
   
   
8. Lorsque la garniture est prête, sortez la pâte du réfrigérateur et mettez-en la moitié dans un moule.
   
   
9. Déposez la garniture sur la pâte et étalez-la sur toute la surface.
   
   
10. Étalez le reste de pâte sur la garniture, lissez-la et écrasez-la légèrement.
    
    
11. Nous chauffons le four à 180 degrés et faisons cuire notre gâteau pendant 45 minutes.
    
    
12. Lorsque le gâteau est prêt, sortez-le du four, laissez-le refroidir légèrement et transférez-le dans un plat.
    
    

recette vidéo

Dans cette vidéo, vous pouvez voir visuellement tout le processus de cuisson de délicieux tarte au fromage cottage selon une recette simple.

Tarte au fromage cottage à partir de pâte à levure

Temps de cuisson: 105-110 minutes.
Portions : 11.
Appareils de cuisine: mixeur plongeant, bols, moule, pinceau en silicone.

Ingrédients

Cuisson étape par étape

1. Versez 255 millilitres d'eau tiède et de lait chaud dans un bol.
2. Ajouter au mélange obtenu 56 grammes levure fraîche et remuer jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute.
3. Versez 2 grammes de sel, 80 grammes de sucre dans le mélange et mélangez jusqu'à ce que les grains de sucre se dissolvent légèrement.
4. Versez 205 grammes de farine dans le mélange de levure et mélangez pour obtenir une masse qui ressemble à de la crème sure épaisse.
5. Versez 105 millilitres d'huile de tournesol dans la masse obtenue, mélangez et versez le reste de la farine (700 grammes).
6. Tout d'abord, pétrissez la pâte avec une cuillère, puis avec vos mains dans un bol ou sur la table. La pâte doit ressortir molle et ne pas coller aux mains.
7. Nous mettons la pâte finie à chauffer pendant 70 minutes pour qu'elle lève.
8. Pendant que la pâte lève, préparez la garniture. Pour ce faire, mélangez 510 grammes de fromage cottage, trois œufs, 105 grammes de sucre, 0,3 gramme de vanilline et mélangez avec un mélangeur à immersion jusqu'à ce qu'une masse uniforme sans grumeaux se forme.
9. Saupoudrez la table de farine, mettez la pâte levée dessus et divisez-la en deux parties identiques. Avec cette quantité d'ingrédients, on obtient deux tartes moyennes.
10. Nous roulons chaque partie de la pâte en couches de 8 millimètres d'épaisseur.
11. Nous déposons les couches dans des formes, faisons des côtés et coupons l'excédent de pâte.
12. Nous étalons la garniture au fromage cottage sur la pâte et la répartissons uniformément sur toute la surface.
13. Nous enduisons les côtés de jaune fouetté, mettons le gâteau dans un four chauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.
14. Sortir du four tarte prête Laisser refroidir légèrement et transférer dans un plat de service.

recette vidéo

Dans la prochaine vidéo, vous découvrirez recette de tarte à partir de pâte de levure avec du fromage cottage au four.

Il s'avère encore plus tendre. Vous pouvez y ajouter des fruits ou des baies au goût. parfait pour table de vacances, car la mie sert aussi de décoration. Dans une mijoteuse, vous pouvez également cuisiner de délicieux.

Gâteau au caillé pressé au four est parfait pour les goûters quotidiens et pour une table de fête.

Les amis, vous avez aimé la tarte au fromage blanc au four ?

La cuisson au fromage cottage est l'une des plus appréciées dans le monde. Gâteaux au fromage, beignets, tartes, muffins, gâteaux au fromage - et ce n'est pas une liste complète de ce qui peut en être préparé. Mais, peut-être, ils sont le plus souvent cuits pour le thé.La recette de pâtisseries simples et savoureuses sera toujours populaire. Et avec le remplissage de caillé, un excellent résultat est simplement garanti, et vous n'aurez pas à vous embêter dans la cuisine pendant longtemps.

Gâteau au fromage royal

Ce tarte sucrée du fromage cottage - l'un des plus préférés. C'est simple et facile à cuisiner, et tout est fait à partir des produits disponibles. Et avec tout cela, il s'avère parfumé et délicieuses pâtisseries. Pour la pâte, mélanger 200 g de beurre (vous pouvez utiliser de la margarine à la place), 130 grammes farine de blé, 90 grammes de sucre, une cuillère à café de soda. Broyer le tout en miettes et diviser en 2 moitiés. Un - mettre dans un moule (le graisser avec de l'huile et saupoudrer d'un peu de farine). Lisser.

Pour préparer la garniture, vous aurez besoin de 500 grammes de fromage cottage, 3 œufs, 4-5 cuillères à soupe de sucre et une poignée de raisins secs. Battez les œufs et le sucre, vous pouvez simplement utiliser une fourchette. Ajouter le fromage cottage (s'il s'agit de grains, puis passer au tamis) et les raisins secs lavés et séchés sur une serviette. Remuer et étaler délicatement la garniture sur les miettes. Ce sera assez liquide. Lisser et verser la seconde moitié de la pâte. Cuire dans un four préchauffé jusqu'à ce que le cheesecake soit doré. Refroidir et vous pouvez servir la tarte avec du fromage cottage. Râpé en chapelure, il s'avère aéré et tendre. Il est peu probable que quiconque puisse lui résister.

et abricots

Cette recette est spécialement conçue pour ceux qui souhaitent surprendre leurs invités en préparant un gâteau insolite facile et simple. pâte brisée avec du fromage cottage est toujours une combinaison gagnant-gagnant, et voici aussi une belle coupe, grâce à des abricots disposés de manière intéressante. De plus, il ne nécessite aucun ingrédient étranger ni de nombreuses heures passées dans la cuisine.

La préparation de la tarte commence par la pâte. Pour lui, moudre 150 g de margarine ou de beurre avec un demi-verre de sucre, casser 3 œufs et battre la masse. Mettez un sachet de levure chimique, 350-400 grammes de farine de blé et pétrissez une pâte serrée. Il doit bien garder sa forme et ne pas coller à vos mains. Mettez-le dans un moule (son diamètre doit être d'au moins 26 cm), lissez-le avec les mains et faites des côtés assez hauts. Disposer les moitiés d'abricots en conserve sur le dessus, côté peau vers le haut. C'est ce qui rend cette tarte au fromage cottage inhabituelle. La recette est simple mais efficace.

Il ne reste plus qu'à faire le remplissage. Mélangez 600 g de fromage cottage et 3 œufs de poule, ajoutez 50 grammes d'amidon à la masse et mélangez. Battre un verre de crème épaisse séparément, en ajoutant 2/3 de tasse de sucre et 20 grammes de sucre vanillé. Ajouter au caillé et bien mélanger. Verser la garniture sur les abricots et mettre au four avec la tarte pendant 45-50 minutes jusqu'à ce que la pâte et la garniture soient dorées. Refroidir complètement et vous pouvez essayer la tarte au fromage cottage et aux abricots. À propos, ils peuvent être remplacés par d'autres fruits.

Gâteau à la levure avec du fromage cottage

Il n'y a probablement pas de tarte plus savoureuse qu'une tarte au fromage cottage à la levure. Une recette de cuisson simple basée sur une telle pâte ne peut que devenir populaire. L'essentiel est d'avoir du temps pour lever et pétrir. Et vous n'avez pas besoin d'être un chef expérimenté pour le faire. Toute femme au foyer fera face à cette recette.

Pour la pâte, mélangez un sachet de levure sèche, 3 œufs, 125 ml de lait, 5 grammes de sel, 3 fois plus de sucre et battez. Ajouter 4 à 4,5 tasses de farine et pétrir la pâte comme des tartes. Divisez-le en deux, étalez une partie en une couche de 30 sur 40 cm et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Graissez-le au préalable. Ensuite, mettez et nivelez le remplissage de caillé, couvrez avec la deuxième même couche. Couvrir d'un torchon propre et laisser lever la pâte pendant 1h20. Préchauffer le four à l'avance. Cuire au four pendant 20-25 minutes à une température de 180-190 degrés. Pour la garniture, mélangez simplement 2 paquets de fromage cottage, 1/2 tasse de sucre, 2-3 œufs, de la vanille et des raisins secs. Vous pouvez ajouter d'autres fruits secs, des baies et des morceaux de fruits.

Banitsa au fromage cottage

Si vous avez vraiment besoin tarte rapideà partir de fromage cottage, la recette de banitsa bulgare est la plus adaptée. Et vous pouvez faire à la fois sucré et garniture salée. Et vous n'avez même pas besoin de pétrir la pâte, du pain pita fin est utilisé à la place. Il ne reste plus qu'à faire le remplissage et le remplissage du caillé.

Mélanger le fromage cottage avec 2 œufs et battre. Ensuite, mettez des feuilles de pain pita et torsadez-les en fagots serrés. Ayant donné l'apparence d'un escargot, mettez-le dans un moule (graissez-le avec un peu d'huile). À partir de 1 tasse de crème sure et de 3 œufs, préparez la garniture et ajoutez-la à la tarte. Cuire une banitsa avec du fromage cottage pendant 30 à 40 minutes à 180 degrés. Les côtés et le dessus doivent être légèrement dorés. Pour tarte salée des légumes verts hachés peuvent être ajoutés à la garniture et pour rendre la garniture sucrée - un peu de sucre et des fruits secs. Vous pouvez choisir selon vos goûts et votre discrétion. Le résultat est deux, pas une tarte au fromage cottage. La recette, simple et rapide à préparer, sera la même dans son essence.

Gâteau dessert sans cuisson

Mais que faire si vous avez besoin de cuisiner tarte savoureuse, mais il n'y a pas de four ou vous ne voulez pas l'allumer par une chaude journée ? Vous pouvez faire une tarte simple avec du fromage cottage sans cuisson. De plus, il est très simple à réaliser. Pour lui, vous devez prendre 300 g ou "Pour le thé", 250 g de fromage cottage sans grains, 100 g de sucre, un verre de crème sure et des fruits secs.

Vous aurez également besoin d'une forme rectangulaire, vous devez la tapisser de film alimentaire pour que le gâteau soit plus facile à retirer plus tard. Mélangez tout sauf les cookies. Ce sera le remplissage de caillé. Vous pouvez y ajouter des fruits secs (grosse coupe), mais ils doivent d'abord être lavés et séchés. Les bananes finement tranchées et les fruits de la compote conviennent également. Mettez des cookies au bas du formulaire, si nécessaire, vous pouvez casser les extrêmes en deux. Étalez une partie de la garniture au caillé sur le dessus, puis une autre couche de biscuits. La dernière couche sera crème. Saupoudrer la chapelure des mêmes biscuits sur le dessus.

Laisser reposer quelques heures pour que la "tarte" soit bien imbibée et que la "pâte" soit ramollie. C'est peut-être la tarte la plus simple et la plus appétissante avec du fromage cottage. Chocolat râpé ou flocons de noix de coco Le transformer en vrai gâteau. Cela peut non seulement être apprécié à la maison, mais les invités n'ont pas honte de servir.

Conclusion

Il n'y a probablement personne qui serait indifférent à cuisson au caillé. Son arôme seul peut aiguiser l'appétit instantanément. Et donc, pour les réunions de famille et pour les fêtes, une tarte au fromage cottage convient toujours. La recette d'une cuisson simple et rapide aidera certainement si l'hôtesse est occupée ou s'il n'y a aucun moyen de cuisiner. Il est donc souhaitable d'avoir au moins deux de ces recettes dans votre cahier.