Un simple gâteau pour le thé au kéfir. Tarte en gelée sucrée au kéfir. Tarte au kéfir de noix de coco au four: une recette danoise

Pâte à kéfir pour tarte - meilleures recettes bases pour de délicieuses pâtisseries maison

La pâte à kéfir pour tarte présente de nombreux avantages par rapport aux autres bases de farine : elle se pétrit rapidement et facilement, ne nécessite pas de longue levée et permet ainsi d'obtenir des pâtisseries excellentes à tous égards. Une telle base est également parfaite pour les produits sucrés et les collations.

Comment faire cuire la pâte sur le kéfir?

Toute recette de test de kéfir peut être mise en œuvre en remplissant les exigences simples de la technologie décrite et en se rappelant qu'il existe des points communs qui aideront à maximiser le résultat.

1. La farine doit être tamisée à travers un tamis avant le pétrissage, enrichie en oxygène, ce qui donnera aux produits une splendeur supplémentaire.
2. Lorsqu'il est utilisé pour desserrer la soude, il est mélangé avec du kéfir et laissé reposer pendant 10 minutes avant d'ajouter les composants restants. Il est préférable d'utiliser de la levure à action rapide, qui est ajoutée immédiatement à la farine.
3. Lors du pétrissage, ne pas pâte liquide la farine est versée par portions, en essayant de ne pas sursaturer la base, en la laissant douce et légèrement collante.

Pâte sucrée au kéfir

La pâte comme duvet sur kéfir, décorée selon cette recette, a une texture étonnamment délicate. Les produits fabriqués à partir de celui-ci sont luxuriants, aérés, restent doux pendant longtemps et ne deviennent pas rassis. L'absence d'œufs dans ce cas profite aux caractéristiques de la cuisson, curieusement, changeant sa qualité pour le mieux.

Ingrédients:

• farine de blé - 3 tasses;
• kéfir - 1 verre;
• levure à grande vitesse - 1 sachet;
• sucre cristallisé - 2 c. cuillères;
• sel - ½ cuillère à café;
• huile végétale raffinée - ¼ tasse;
• margarine fondue ou le beurre- 50 grammes;
• vanilline - une pincée.

Cuisson

1. Le sucre et le sel sont dissous dans du kéfir chaud, de la vanilline, de l'huile végétale raffinée et de la margarine fondue sont ajoutés.
2. Verser la farine de blé progressivement mélangée à la levure, une base molle est pétrie.
3. Laissez la pâte sur le kéfir pour une tarte pendant 30 minutes dans un endroit chaud, après quoi elle est utilisée conformément à sa destination.

Pâte pour kurnik sur kéfir et margarine

La pâte de kéfir kurnik est pétrie avec l'ajout de margarine molle sur les jaunes, ce qui la rend étonnamment tendre, douce, friable et en même temps gardant parfaitement sa forme. Si le kéfir n'est pas acide, vous pouvez en plus tremper le soda avec du vinaigre pour neutraliser goût caractéristique et la saveur inhérente à l'additif.

Ingrédients:

• farine de blé - 3-4 tasses;
• kéfir - 2/3 tasse;
• soda et levure chimique - 1 cuillère à café chacun;
• sucre cristallisé - ½ c. cuillères;
• sel - ¼ cuillère à café;
• margarine crémeuse - 250 g;
• jaunes d'oeufs - 2 pcs.

Cuisson

1. La farine est mélangée à de la levure chimique.
2. Frottez les jaunes avec du sucre, du sel, du soda et de la margarine molle.
3. Du kéfir légèrement chaud est versé dans la masse de jaune, agité.
4. Ajouter progressivement un mélange de farine et de levure chimique, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique et lisse.

Pâte liquide sur kéfir pour une tarte

La pâte liquide sur kéfir est pétrie facilement et rapidement et vous permet d'obtenir un excellent résultat gustatif lors de la préparation de tartes avec diverses garnitures. En règle générale, la garniture est située sous la forme entre deux couches d'une telle base: d'abord, une demi-portion de la pâte est versée, puis la garniture est distribuée, qui est versée avec la masse restante.

Ingrédients:

• kéfir - 500 ml;
• oeuf - 1 pc .;
• farine de blé - 170 g;
• sel - une pincée;
• soda - ½ cuillère à café.

Cuisson

1. Du soda, du sel sont ajoutés au kéfir et après 10 minutes, un œuf et de la farine tamisée sont ajoutés.
2. La pâte liquide sur le kéfir pour la tarte est bien agitée jusqu'à ce que les morceaux de farine soient dissous et utilisés aux fins prévues.

Pâte gelée sur kéfir pour une tarte

Alternativement, vous pouvez préparer Battre sur du kéfir sans levure avec l'ajout de beurre ou de margarine, ce qui rendra le plat fini plus satisfaisant et savoureux. Une tarte sur cette base est préparée sur hâtivement et peut être décoré en quelques minutes, surtout si vous utilisez des composants de remplissage prêts à l'emploi.

Ingrédients:

• kéfir - 500 ml;
• beurre - 150 g;
• oeufs - 2 pièces;
• sucre - 2 c. cuillères;
• farine de blé - 300 g;
• sel - ½ cuillère à café;
• levure chimique - 1½ c.

Cuisson

1. Du sel et du sucre cristallisé sont ajoutés au beurre fondu, du kéfir est versé et des œufs battus sont ajoutés.
2. Incorporer la farine tamisée mélangée à la levure chimique aux ingrédients liquides.
3. utiliser pâte prête sur kéfir pour tarte en gelée pour la décoration du produit.

Pâte à kéfir sans oeufs

La pâte de kéfir pour les tartes au four, préparée selon la recette suivante, malgré l'absence d'œufs, s'avère étonnamment tendre, douce et savoureuse. Une telle base peut être utilisée pour décorer aussi bien de gros produits farcis que de petites tartes portionnées, des blancs, des pizzas et même des brioches, tout en augmentant la quantité de sucre.

Ingrédients:

• kéfir - 500 ml;
• huile végétale - 3 c. cuillères;
• soda - 1 cuillère à café;
• sucre - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• farine de blé - 500-600 g;
• sel - ½-1 cuillère à café.

Cuisson

1. La soude est dissoute dans du kéfir légèrement réchauffé, laissé pendant 10 minutes.
2. Mélangez le sel et le sucre semoule jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent, versez huile végétale, remuer.
3. En ajoutant progressivement de la farine, pétrir une pâte molle, qui peut être immédiatement utilisée pour décorer le gâteau et le cuire au four.

Pâte brisée sur kéfir pour une tarte

La pâte brisée sur kéfir se marie bien avec toutes les garnitures. Une telle base peut être utilisée pour décorer des produits avec un fourrage multi-composants, combiné avec du crémeux ou garniture à la crème sure. Dans ce cas gâteau de sable pré-brun sous la forme, répartis le long du fond et des parois, après quoi ils sont utilisés pour décorer le gâteau.

Ingrédients:

• kéfir - 500 ml;
• beurre ou margarine - 150 g;
• oeuf - 1 pc .;
• soda - ½ cuillère à café;
• sucre - 2-4 c. cuillères;
• farine de blé - 700 g;
• sel - une pincée.

Cuisson

1. Ajouter un œuf battu, le kéfir et le soda au beurre fondu, remuer.
2. Du sucre, du sel sont ajoutés, de la farine est mélangée et une base élastique et non collante est pétrie pour décorer les produits de sable.
3. Avant d'utiliser la base, conservez-la 30 minutes au réfrigérateur.

Pâte à kéfir pour une tarte sucrée

La base de lait caillé pour la cuisson est particulièrement juteuse et humide, ce qui profite toujours aux caractéristiques gustatives des produits. Après avoir préparé, par exemple, de la pâte pour charlotte au kéfir, vous pouvez remarquer une différence significative entre le résultat obtenu et variation classique dessert pur œuf : le gâteau est nettement plus juteux et moelleux.

Ingrédients:

• farine de blé - 2 tasses;
• oeufs - 3 pièces;
• kéfir - 1 verre;
• soda - 1 cuillère à café;
• sucre cristallisé - 1 verre.

Cuisson

1. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse et la dissolution de tous les cristaux, en ajoutant de la soude dans le processus.
2. Mélangez la base d'œufs avec le kéfir, ajoutez la farine et faites fleurir les morceaux de farine.
3. Utilisez la pâte pour décorer une tarte sucrée avec des fruits ou des baies.

Pâte pour tourte à la viande sur kéfir

La pâte au kéfir pour la cuisson au four peut être liquide ou épaisse, comme dans ce cas, et un mélange de légumes ou une composition à base de viande hachée peut être utilisé comme garniture. L'huile végétale peut être remplacée par du beurre fondu ou de la margarine, et la quantité de farine peut être ajustée en fonction de la densité initiale du kéfir.

Ingrédients:

• oeuf - 1 pc .;
• kéfir - 250 ml;
• farine de blé - 2-3 tasses;
• sucre - 1 cuillère à café;
• huile végétale - 2 c. cuillères;
• sel et soda - ½ cuillère à café chacun.

Cuisson

1. La soude est dissoute dans du kéfir chaud et laissée pendant 10 minutes pour s'éteindre.
2. Du sel et du sucre cristallisé sont ajoutés, on laisse tous les cristaux se dissoudre, on verse de l'huile végétale et on introduit un œuf battu en mousse.
3. Saupoudrer la farine tamisée en petites portions et pétrir une pâte molle légèrement collante sur le kéfir pour une tourte à la viande.

Pâte rapide au kéfir pour une tarte

La pâte de kéfir rapide préparée selon la recette suivante peut être utilisée pour décorer des aliments sucrés et des collations, des petits pains, des gâteaux au fromage, des pizzas et d'autres pâtisseries. Quelle que soit la composition de la levure, la base est pétrie en quelques minutes, après quoi elle peut être utilisée immédiatement ou après une demi-heure de pousse à chaud.

Ingrédients:

• farine de blé - 3-3,5 tasses;
• kéfir - 250 ml;
• levure sèche - 10 g;
• sucre cristallisé - 2 cuillères à café;
• huile végétale raffinée - ½ tasse;
• sel - 1 cuillère à café.

Cuisson

1. Le sel, le sucre sont dissous dans du kéfir chaud, de l'huile est ajoutée.
2. Mélanger la farine tamisée avec la levure sèche.
3. Mélanger les ingrédients secs et humides dans un bol et mélanger.
4. pâte délicieuse sur le kéfir, ils sont utilisés pour décorer les produits immédiatement ou laisser lever au chaud pendant 30 à 40 minutes.

délicieux pâtisserie maison reste toujours une priorité, contrairement aux produits en magasin. Mais il y a des moments où les invités arrivent à l'improviste sans prévenir et il y a très peu de temps pour cuisiner. Par conséquent, une tarte au kéfir sans œufs sera une option idéale dans une telle situation. Il s'avère doux et délicieux. Et surtout, préparez-vous rapidement. Au total, il vous faudra 45 minutes de cuisson. Une telle recette de cuisson devrait toujours être à portée de main. Il vous aidera certainement dans la situation la plus délicate avec les invités.

Un autre avantage d'une telle tarte est qu'elle est fabriquée à partir d'ingrédients que l'on ne manquera pas de trouver au réfrigérateur. Ainsi, vous n'avez pas à courir au magasin pour les ingrédients.

Tarte au kéfir sans œufs de poule au four

Avant de commencer la cuisson, il est important de préparer immédiatement tous les ingrédients nécessaires à la tarte.

Donc, nous devrions prendre les ingrédients suivants :

1. kéfir - 0,5 l;
2. sucre granulé - 1 pile;
3. rast. huile - 3 c. l. ;
4. levure chimique ou bicarbonate de soude - 1 cuillère à café;
5. Farine de blé prime- 3 cuillères à soupe;
6. pommes - 2 pièces;
7. parchemin et feuille.

Tarte pas à pas

Même si vous avez au moins un œuf au réfrigérateur, vous ne devez pas l'ajouter à la pâte. Il vaut mieux le faire cuire simplement sur du kéfir, comme indiqué dans la recette.

• Verser le kéfir dans un grand bol. Il doit être chaud, pour être exact. température ambiante. Au fait, il peut être remplacé par du fait maison lait aigre ou du lait caillé.

• Dans un bol, ajouter le sucre granulé au kéfir et huile de tournesol. Bien mélanger le tout avec un fouet à la main jusqu'à consistance lisse.

• Ajouter ensuite la levure chimique à la pâte. Vous pouvez prendre du soda ordinaire, seulement il faudra l'éteindre avec du vinaigre. Mélangez à nouveau le tout. Il est important que la levure chimique ne prenne pas de grumeaux, vous devez donc en ajouter un peu et pétrir intensément la pâte. La recette, bien que simple, nécessite toujours de l'attention, sinon le gâteau ne fonctionnera tout simplement pas.

• Maintenant, vous devez ajouter de la farine à la pâte en petites portions. Il doit être passé au tamis fin. Cette action est nécessaire pour que la farine soit remplie de bulles d'oxygène et que la pâte soit bien cuite. La consistance de la pâte est épaisse. Il coule lentement dans la cuillère.

• Pour la cuisson d'un gâteau, nous prenons une meilleure forme ronde. Bien que les petites formes rectangulaires ne fassent pas exception. Placez le cercle de papier d'aluminium découpé au fond du moule. Ensuite, placez le parchemin sur le papier d'aluminium. Cela est nécessaire pour que le fond du gâteau ne brûle pas.

• Ensuite, graissez doucement le parchemin avec de l'huile végétale.

• Verser la pâte dans le moule préparé et laisser reposer 10 minutes.

• Pendant que la pâte se bouleverse, vous pouvez travailler sur les pommes. Nous enlevons la peau et le cœur et coupons les pommes en tranches de taille moyenne pour qu'elles cuisent bien.

• Déposer les tranches de pomme sur le dessus de la tarte en les pressant légèrement dans la pâte.

• Envoi de la tarte au four 35 minutes. Nous cuisinons à 180 degrés. Il est important que le four soit déjà préchauffé.
• Une fois le temps écoulé, nous sortons le gâteau du four et le laissons refroidir légèrement sans le retirer du moule.

• Ensuite, retirez-le délicatement du moule et transférez-le dans une grande assiette. Le dessus du gâteau peut être saupoudré de sucre en poudre ou flocons de noix de coco. En général, ce qui est à portée de main.

Notre tarte au kéfir sans oeufs est prête. Comme vous pouvez le voir, la recette n'est pas compliquée. Par conséquent, chaque femme au foyer peut facilement préparer de telles pâtisseries et ravir sa famille avec des friandises.

Recette de Charlotte sur kéfir sans oeufs à la mijoteuse

Vous pouvez également utiliser un multicuiseur pour la cuisson. C'est idéal si vous n'avez pas le temps de surveiller le processus de cuisson dans le four. La seule différence entre les processus est que dans une mijoteuse, le gâteau cuira plus longtemps, car la température de cuisson y est d'environ 150 degrés.

Ainsi, pour cuisiner dans une mijoteuse, vous devez prendre les ingrédients suivants :

• pommes - 700 g;
• kéfir maison - 1 pile;
• farine de la plus haute qualité - 1 pile;
• semoule - 1 pile;
• sucre granulé - 1 pile;
• huile végétale - 0,5 pile;
• une pincée de sel;
• sucre vanillé - 10 g;
• levure chimique - 1 cuillère à café

Étapes de cuisson de charlotte dans une mijoteuse

• La première étape consiste à traiter les pommes. Ils doivent être pelés, le noyau retiré. Coupez-les en petits cubes ou en fines tranches.
• Dans un récipient profond, mélanger le kéfir avec le sucre et le sel. Pour tout mélanger. Il est important que le sucre soit complètement dissous.
• Ajouter ensuite le sucre vanillé à la masse, la semoule et huile végétale. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
• Mélanger la farine avec la levure chimique.
• Versez la farine dans la pâte en petites portions, alors qu'elle doit être constamment pétrie pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. La densité de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.
• À la fin, ajoutez les pommes hachées et mélangez à nouveau le tout avec une cuillère.
• Lubrifiez la casserole du multicuiseur avec de l'huile végétale et transférez-y la pâte.
• Réglez le mode de cuisson sur 50 minutes.
• Lorsque le temps est écoulé, retirez délicatement le gâteau du bol et saupoudrez de sucre en poudre.

Cette recette est également assez simple et ne devrait poser aucune difficulté. Le gâteau est non seulement savoureux, mais aussi aéré.

Comme vous pouvez le voir, cuire tarte savoureuse possible sans oeufs. Donc, ceux qui n'ont pas essayé de telles pâtisseries, assurez-vous d'écrire la recette et d'essayer de faire cuire un gâteau aussi délicieux.

Tout agréable à boire du thé et bonne humeur !!!

Cuire une tarte au kéfir sans oeufs selon la vidéo :

Bonjour chers gourmets et lecteurs de mon blog ! Souvent, nous devons faire face à une situation où il y a un manque de temps catastrophique, une paresse pour cuisiner et rien à faire. Ne soyez pas déprimé, il est temps de vous faire plaisir et de faire plaisir à vos proches ! La tarte à la gelée de kéfir est une excellente option pour ceux qui n'ont pas l'habitude de passer beaucoup de temps à cuisiner. Toutes les recettes sont très faciles à préparer, préparées à partir des produits disponibles. Vous pouvez cuisiner dans une mijoteuse et un four, avec ou sans viande, léger et satisfaisant - chacun trouvera quelque chose à son goût. La pâte au kéfir est particulièrement tendre et fond littéralement dans la bouche. Rapide, simple et délicieux. Parfait, à mon avis.

De telles pâtisseries peuvent être consommées même par ceux qui suivent la figure et suivent le régime. Remplacez le kéfir entier par un léger, ajoutez vos garnitures préférées et faites cuire sans ajouter d'huile.

Pour ceux qui commencent tout juste à acquérir des compétences culinaires, il ne sera pas difficile de cuisiner l'une des options proposées ou d'inventer la vôtre. Garnitures avec du fromage cottage, de la viande, du poisson et même de la citrouille. La marge d'imagination n'est pas limitée. Et pour les gourmands, je recommande la cuisine. Vous pouvez utiliser des baies fraîches et surgelées.

Pâtisseries parfumées J'ai toujours associé le confort et la chaleur de la maison. Je connais ce plat merveilleux depuis que je suis enfant. Recette classique avec du chou que j'ai reçu de ma grand-mère. Depuis, j'ai essayé plusieurs obturations. Il suffit de faire preuve d'une goutte d'imagination et le résultat vous surprendra agréablement, n'hésitez pas !

C'est classique plat parfumé au goût de l'enfance. Léger, et en même temps satisfaisant, plat nutritif. En apprenant à cuisiner selon cette recette, vous pourrez facilement créer votre propre version d'une pâtisserie unique. Ne perdons pas de temps !

Ingrédients requis:

• 300-350g farine de blé;
• 1 cuillère à café sel;
• 300 ml de kéfir;
• 60 ml d'huile végétale;
• 3 gros œufs;
• 1er. l. sucre granulé (sans lame);
• 1 cuillère à café un soda;
• 350 g de chou frais;
• 1 petit bouquet d'aneth;
• 1/2 cuillère à café houblon-suneli (facultatif).

Recette pas à pas :

1. Couper le chou en fines lanières et hacher finement l'aneth. Si vous n'aimez pas l'aneth, vous pouvez prendre n'importe quel autre vert. Cela ajoutera plus de saveur et d'arôme au plat.

2. Mélanger le chou et les légumes verts, ajouter le houblon suneli, saler un peu et bien mélanger la farce à la main. Le chou doit être bien écrasé pour qu'il donne du jus.

3. Casser les œufs dans un bol, ajouter 1 cuil. sel et sucre semoule. Bien mélanger au fouet ou au mixeur.

4. Ajouter le kéfir, le soda, l'huile végétale et mélanger à nouveau.

Dans cette recette, vous pouvez utiliser non seulement du kéfir frais, mais également rester debout pendant plusieurs jours. Plus elle est acide, plus la pâte sera tendre.

5. Ajouter la farine préalablement tamisée à la masse principale et bien pétrir la pâte.

6. Prenez un plat allant au four, graissez avec des légumes ou du beurre, saupoudrez d'un peu de farine. Versez 1/3 de la pâte dans le fond du moule et étalez délicatement à la spatule sur toute la surface.

7. Répartir la garniture uniformément, verser le reste de pâte dessus. Marchez légèrement avec une spatule ou une cuillère sur la surface pour que la pâte pénètre partiellement à l'intérieur.

8. Mettez le plat dans un four préchauffé et faites cuire pendant 40 minutes à une température de 180 degrés.

Laissez la pâte refroidir légèrement et coupez-la en portions. Le diner est servi!

Tarte au kéfir avec du poisson en conserve Saira

Excellente recette poissonnier au four à la hâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le balaou par du saumon rose, du thon ou votre nourriture en conserve préférée. Il s'avère satisfaisant et savoureux.

Ingrédients de cuisine :

• 0,5 l de kéfir;
• 1 cuillère à café Sahara;
• 4-5 pommes de terre crues;
• 2 oignons;
• 3 oeufs;
• 40 ml d'huile végétale;
• 350 g de farine;
• 2 boîtes de poisson en conserve (balaou ou saumon rose);
• 1 cuillère à café un soda;
• une pincée de sel;
• poivre moulu au goût.

Préparation pas à pas :

1. Mettez le poisson en conserve dans une assiette creuse, retirez les arêtes et divisez-le en morceaux.

Ne faites pas du tout de poisson en conserve dans du porridge. La garniture doit être en petits morceaux - elle sera plus savoureuse.

2. Couper l'oignon en fines demi-anneaux, râper pommes de terre crues sur une grande râpe.

3. La pâte cuit très rapidement, préchauffez donc le four à 180 degrés à l'avance.

4. Versez le kéfir dans un bol profond, ajoutez le soda, le sucre cristallisé, le sel, battez 3 œufs et ajoutez l'huile végétale. Bien mélanger la masse obtenue avec un mélangeur.

5. Ajouter la farine par petites portions et mélanger à nouveau avec un batteur pour qu'il ne reste plus de grumeaux.

6. Prenez un plat spécial allant au four, étalez-le avec du papier sulfurisé ou graissez avec de l'huile. Verser la moitié dans le fond du moule. pâte prête bien niveler avec une spatule ou une cuillère.

7. Disposez la moitié des pommes de terre en fine couche, la moitié des oignons dessus et un peu de sel. Disposez le poisson en conserve sur le reste de l'oignon avec les pommes de terre râpées. Saler et poivrer à nouveau.

8. Verser la garniture avec le reste de pâte en l'étalant à la spatule sur toute la surface du moule. Mettre à cuire jusqu'à coloration dorée pendant 40 à 45 minutes.

Une fois un peu refroidi, couper en morceaux. Servir avec un thé sucré parfumé.

Tarte rapide au kéfir avec viande hachée et pommes de terre

Les hommes apprécieront sûrement ce repas copieux. Un tel plat est préparé pendant pas plus d'une heure, ils peuvent nourrir toute la famille. Il s'avère très savoureux, assurez-vous d'essayer cette recette pour le service!

Tu auras besoin de:

• 500g porc émincé;
• 0,5 cuillère à café un soda;
• 0,5 cuillère à café Sahara;
• 1 tasse de farine (160 g);
• 200 ml de kéfir;
• 1 œuf de poule;
• 2 pièces. grosses pommes de terre;
• 3 pièces. petites ampoules;
• 1/2 cuillère à café sel;
• poivre moulu goûter.

Instructions de cuisson étape par étape :

1. Dans un bol profond, mélanger la farine avec le kéfir, battre un œuf, ajouter le soda, le sucre et le sel. Bien mélanger la masse jusqu'à obtenir une consistance homogène.

La pâte doit être fine, rappelant la crème sure liquide. S'il devient trop épais, ajoutez 50 ml de kéfir.

2. Hachez finement l'oignon et coupez les pommes de terre crues en petits cubes.

3. Mélanger la viande hachée, les pommes de terre et les oignons. Saler un peu, poivrer du moulin et bien mélanger la farce.

4. Préchauffez le four à 220 degrés et commencez l'assemblage. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou graisser avec de l'huile.

5. Versez la moitié de la pâte dans le fond du moule et étalez à la cuillère sur toute la surface. Étendre la garniture uniformément et garnir du reste de pâte. Nivelez soigneusement et vous pouvez faire cuire un gâteau.

6. Mettez le moule dans un four préchauffé, baissez la température à 180 degrés et faites cuire pendant 40 à 45 minutes.

Servir en plat principal et régalez-vous !

Tarte en gelée sucrée au kéfir avec des cerises au four

Parfumé et pâtisseries sucrées plaira aux petits comme aux grands. Vous pouvez utiliser des baies fraîches ou utiliser des baies surgelées. qualités gustatives cela n'affectera pas. Exquis et délicatesse tendre hâtivement.

Liste des ingrédients :

• 300-320 g de farine (2 tasses) ;
• 150 g de sucre cristallisé;
• 250 ml de kéfir frais;
• 50 g de margarine ou de beurre ;
• 1 œuf large;
• 12 g de levure chimique ;
• 400 g de cerises ou de fraises ;
• une pincée de sel.

Comment cuisiner:

1. Tamiser la farine dans un bol profond, ajouter la levure chimique et le sel. Mélanger les ingrédients secs.

2. Mélanger le kéfir, l'œuf cru, la margarine fondue et le sucre granulé dans un bol séparé. Bien battre le mélange obtenu avec un mélangeur jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

3. Mélanger le contenu des deux bols et mélanger délicatement à la main jusqu'à consistance lisse. La pâte doit être épaisse et légèrement collante.

4. Beurrez un moule à cake ou chemisez-le de papier sulfurisé. Verser un peu de pâte dans le fond du moule et lisser à la spatule.

5. Égouttez les baies décongelées ou fraîches dans une passoire, retirez les graines et étalez uniformément sur la pâte.

6. Verser le reste de pâte sur les baies et lisser la surface. Placez le moule au four et faites cuire le gâteau à 180 degrés pendant environ une heure.

Saupoudrer les pâtisseries légèrement refroidies de sucre glace ou de chocolat râpé, décorer baies fraîches. Je recommande de servir ce dessert avec de la crème glacée ou de la crème fouettée. Les enfants aimeront particulièrement cette friandise 🙂

La plus délicieuse tarte en gelée de chou à la choucroute

Pour les amateurs de cornichons maison, une simple recette de tarte aux Choucroute. Léchez-vous simplement les doigts. La garniture donne un goût et un arôme particuliers. Essayez-le, vous ne le regretterez pas !

Tarte paresseuse sur pâte de kéfir avec oignons verts et oeuf

Une version gagnant-gagnant de l'association classique d'œufs et d'oignons verts frais. Ces pâtisseries sont une excellente alternative aux tartes familières depuis l'enfance. Assurez-vous de l'essayer et laissez le monde entier attendre 😉

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• 0,5 l de kéfir;
• 400 g de farine;
• 2 œufs crus;
• 1 cuillère à café Sahara;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 1 cuillère à café sel;
• 1 cuillère à café soda (ou 1 cuillère à café de levure chimique).

• 7 pièces. oeufs bouillis;
• 1 gros bouquet d'oignons verts;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• sel au goût.

Étapes de cuisson :

1. Dans un bol profond, mélanger les œufs crus, le sucre et le sel. Ajouter 2 cuillères à soupe. l. l'huile végétale et bien mélanger à nouveau.

2. Versez le kéfir et ajoutez la farine par petites portions en pétrissant bien la pâte. À la fin, ajoutez de la levure chimique ou du bicarbonate de soude.

3. Laisser lever la pâte pendant 20 à 30 minutes. En raison de la réaction du kéfir avec la soude, la pâte sera tendre et poreuse.

4. hacher finement oeufs bouillis, hacher oignon vert et mélanger les ingrédients. Ajouter quelques cuillères à soupe d'huile végétale, saler au goût. La garniture est prête.

5. Mettre la moitié de la pâte dans un moule pré-huilé. Étendre uniformément avec une cuillère ou une spatule sur le fond.

6. Mettez la garniture sur la pâte en n'atteignant pas le bord de 1 à 2 cm afin que la garniture ne tombe pas après la cuisson. Couvrir la garniture avec le reste de pâte.

Pour faire le gâteau brun doré, badigeonnez-le d'un œuf battu avec 1 cuil. lait.

7. Cuire au four à 200 degrés pendant 35 à 40 minutes, selon la puissance du four.

Laissez refroidir la pâte pendant 10 à 15 minutes et transférez-la dans une assiette. Plat cuisiné couper en morceaux et rassembler la famille à table. Plus facile nulle part !

Tarte rapide au kéfir avec garniture aux pommes sucrées

Alternative charlotte classique- utile et dessert parfumé hâtivement. Vous pouvez cuisiner à partir de variétés de pommes aigres et sucrées. Un plaisir vitaminé sans nuire à la silhouette.

Produits requis:

• 250 ml de kéfir;
• 0,5 m. l. jus de citron ou vinaigre;
• 1 œuf de poule;
• 320 g de farine (2 tasses);
• 1 cuillère à café un soda;
• 150 g de sucre;
• 4 pommes mûres.

Recette pas à pas avec photo :

1. Prenez un bol profond, versez-y du kéfir. Éteignez le soda jus de citron ou du vinaigre et ajouter au kéfir.

Au lieu de kéfir, vous pouvez utiliser du lait aigre ou de la crème sure.

2. Incorporer l'œuf, le sucre et bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

3. Tamisez la farine et ajoutez-la au reste des ingrédients en pétrissant bien la pâte jusqu'à ce que tous les grumeaux se dispersent.

4. Retirez le cœur des pommes, coupez-les en petits cubes. Mélanger les pommes et la pâte dans un grand bol, bien mélanger.

5. Beurrer le moule ou cuire sur papier sulfurisé pour un dessert peu calorique. Étalez la masse résultante en la répartissant uniformément sur toute la surface du formulaire.

6. Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes.

Si désiré, ajouter des raisins secs, de la cannelle ou du miel liquide à la garniture. Cela donnera aux produits de boulangerie un arôme exquis et un piquant particulier.

Une simple tarte au kéfir et à la mayonnaise avec du poulet au four

Un déjeuner complet et savoureux à la va-vite parmi les produits disponibles. Un tel plat deviendra une véritable bouée de sauvetage lorsque les invités seront sur le pas de la porte ou qu'il y aura un manque de temps catastrophique pour cuisiner. Je recommande à tout le monde d'essayer.

Liste d'épicerie :

• 2 poitrines de poulet;
• 1-2 gros oignons;
• 2-3 pommes de terre;
• 1 bouquet de persil ou d'aneth;
• Poivre à goûter.
• 150 g de mayonnaise faible en gras;
• 150 ml de kéfir;
• 2 oeufs;
• 150 g de farine tamisée;
• 0,5 cuillère à café sel;
• 1 cuillère à café un soda.

Instructions de cuisson :

1. Hacher finement l'oignon et faire revenir dans une poêle jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide.

2. Filet de poulet hacher en morceaux, couper le persil et les pommes de terre crues épluchées en cubes.

À poitrine de poulet s'est avéré plus tendre, je recommande de battre avec un marteau de cuisine. Ainsi, les fibres de viande se ramolliront et la viande deviendra beaucoup plus douce.

3. Mélanger le poulet, les herbes et les pommes de terre dans un bol profond. Salez un peu au goût, ajoutez du poivre moulu et des oignons frits refroidis. Bien mélanger la garniture à tarte.

4. Dans un bol de mayonnaise, ajouter le kéfir à température ambiante, une pincée de sel, battre deux œufs et bien mélanger.

5. Ajouter la farine tamisée par petites portions et pétrir la pâte au batteur ou à la main. La pâte doit être liquide, comme des pancakes. À la toute fin, ajoutez du soda.

6. Lubrifiez le plat de cuisson avec des légumes ou du beurre, saupoudrez d'un peu de farine. Versez un peu de pâte dans le fond du moule et étalez-la sur toute la surface. Taille du formulaire 25 x 35 cm.

7. Étalez la garniture et remplissez avec le reste de pâte. Utilisez une spatule pour niveler la surface afin qu'elle cuise uniformément.

8. Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire le gâteau pendant 45 minutes.

Vérifier la cuisson avec un cure-dent. S'il reste sec, le plat est prêt. Délicieux, satisfaisant et rapide!

Tarte au kéfir avec saucisses et fromage - une recette pour une main rapide

Impressionnant repas copieux. Si les saucisses ne se trouvent pas dans le réfrigérateur, la saucisse ou le jambon seront un excellent substitut. La pâtisserie c'est un peu comme la pizza, les enfants seront ravis ! Cette pâtisserie est particulièrement bonne pour le petit déjeuner.

Produits requis :

• 160-180 g de farine;
• 0,5 cuillère à café de sel;
• 1 cuillère à café levure chimique;
• 2 oeufs de poule;
• 150 g de saucisses (ou saucisses);
• 250 ml de kéfir;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 1 bouquet d'oignons verts ou de persil.

Comment cuisiner:

1. Couper la saucisse en cubes ou en lanières, hacher finement l'oignon.

2. oeufs crus casser dans un bol, ajouter la levure chimique avec du sel, bien mélanger avec un fouet. Ajouter le kéfir et battre la masse obtenue avec un mélangeur, en ajoutant progressivement la farine. La pâte doit être un peu liquide.

3. Ajouter les légumes verts hachés, le fromage râpé, la saucisse à la pâte obtenue et bien mélanger tous les ingrédients.

4. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile, étalez la masse de la pâte avec la garniture et envoyez-la au four. Cuire au four à environ 190 degrés pendant 30 à 40 minutes.

Ton petit déjeuner savoureux prêt, dégustez le délicieux plat 🙂

Cuisson rapide avec de la confiture sur de la pâte de kéfir - recette vidéo dans une mijoteuse

Traditionnellement, les tartes sont cuites au four, mais dans une mijoteuse, elles ne sont pas moins savoureuses. Même un enfant peut gérer cette recette. Cuisiner devient plus facile !

Comme vous pouvez le voir, les gâteaux faits maison peuvent être non seulement délicieux, mais aussi très faciles à préparer. Les tartes copieuses sont parfaites pour le déjeuner ou le dîner. Et le sucré peut être utilisé comme dessert.

Tout le monde peut maîtriser les compétences culinaires, il suffit de faire un petit effort et une goutte de patience. Écrivez laquelle des garnitures vous avez le plus aimée - copieuse ou sucrée ? Avez-vous déjà fait des tartes en gelée ? Si oui, merci de partager le votre. recette signature dans les commentaires.

Cuisinez avec plaisir, mangez avec appétit, régalez-vous et régalez vos proches délicieux repas. Revenez souvent - j'ai beaucoup plus intéressant et délicieux pour vous. Bye bye tout le monde et à bientôt !

Tartes pour les paresseux

Quand je vois des recettes avec de longues et longues descriptions du processus de cuisson, je soupire et tourne la page ou ferme l'onglet. Peut-être réaliserai-je un jour une prouesse culinaire, mais pour l'instant je préfère cuisiner des plats simples qui ne demandent pas beaucoup de temps.

Cette définition correspond à la tarte au kéfir, dont la recette m'a été transmise par ma mère. Il cuit rapidement et facilement, pas besoin de fouetter ou de pétrir quoi que ce soit à fond.

Tarte sucrée au kéfir pour le thé

Ingrédients:

Toute confiture dénoyautée - un verre;

Kéfir - un verre;

Oeufs - deux morceaux;

Sucre - un demi-verre;

Farine - un verre et demi;

Soda - une cuillère à café.

Versez la confiture dans un bol profond et ajoutez du soda, laissez reposer cinq minutes - le mélange sucré «moussera» à ce moment. Ajoutez ensuite le kéfir, les œufs, la farine et le sucre, mélangez bien la pâte à tarte avec un fouet ou une fourchette. Graisser le moule à tarte avec de l'huile (vous pouvez utiliser de l'huile végétale, mais je préfère la rendre crémeuse). Maintenant, mettez-y la pâte. Nous envoyons le gâteau pendant environ 20 minutes au four, préchauffé à 190-200 degrés. La tarte au kéfir, dont vous venez de lire la recette, peut être servie seule ou avec de la crème sure. Il sera délicieux aussi bien chaud que froid.

Tarte au kéfir au poisson

Et maintenant, cuisinons une tarte au kéfir sans levain. La recette est si simple qu'il vaut la peine d'impliquer les enfants dans la cuisine.

Ingrédients:

Farine - deux verres;

Oeufs - deux morceaux;

Un verre de kéfir;

Une demi-cuillère à café de soda;

Huile végétale - trois cuillères à soupe;

Une pomme de terre ;

Un tas de légumes verts.

Préparez la pâte: versez le kéfir dans un bol profond, ajoutez le soda. Nous prenons un autre récipient profond, y tamisons la moitié de la farine, salez, versez le kéfir. Ajouter les œufs, l'huile végétale et mélanger la pâte avec un fouet. Puis, en remuant constamment, ajouter la seconde moitié de la farine. La pâte à la fin devrait ressembler à de la crème sure liquide en consistance. Maintenant, nous devons travailler sur le remplissage. Armé d'un ouvre-boîte, ouvrez une boîte de maquereau dans propre jus. Nous vidons tout le liquide, transférons le poisson dans une assiette creuse et pétrissons à la fourchette. Nous frottons du fromage à pâte dure et des pommes de terre crues sur une râpe grossière et les envoyons au maquereau. Nous lavons les légumes verts, l'aneth, le persil, la coriandre ou tout autre à votre discrétion et hachons finement, ajoutons à la garniture. Versez la moitié de la pâte dans un moule graissé, mettez la garniture sur le dessus - la pâte restante. Nous envoyons le gâteau au four et cuisons à 180 degrés jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. Une délicieuse tarte au kéfir est donc prête.

recette tarte aux cerises

Ingrédients:

Kéfir - un verre;

Farine - deux verres;

Cent grammes de beurre;

Un verre de sucre;

Un oeuf;

Une demi-cuillère à café de soda;

Trois cents grammes de cerises dénoyautées ;

Sucre vanillé.

Broyer l'œuf avec le sucre, ajouter le soda, le kéfir, le beurre ramolli et la farine, une pincée de sucre vanillé. Prenez un mélangeur et mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Ajouter les cerises et mélanger la pâte une dernière fois à la spatule. Lubrifiez le moule à gâteau avec de l'huile, transférez-y la pâte et envoyez-la au four. La cerise donne beaucoup de jus, nous allons donc cuire le gâteau à 200 degrés pendant une quarantaine de minutes.