Que peut-on préparer rapidement et facilement à partir de fraises fraîches et parfumées ? Nous avons collecté pour vous meilleures recettes: gelée ou flans pour l'hiver, gâteau ou boulettes !
- fraises - 1kg
- sucre - 800-1000 gr
Pour faire de la confiture, vous devez acheter des baies mûres et denses d'environ la même taille, puis elles doivent être soigneusement lavées à l'eau courante, séchées et les tiges vertes retirées.
Après cela, vous devez verser les baies dans une grande casserole profonde et les remplir avec la quantité de sucre indiquée, dans laquelle les fraises seront infusées pendant 4 à 6 heures : de cette façon, elles libéreront le jus nécessaire à la poursuite de la cuisson.
Après le temps spécifié, nous mettons la casserole avec les baies, le sucre et le sirop sucré sur la cuisinière, portons le liquide à ébullition et faisons cuire les fraises pendant 5 minutes à feu doux.
En cours de route, nous retirons la mousse de la surface du liquide, qui s'y formera. Ensuite, nous retirons la casserole du feu, refroidissons légèrement son contenu et laissons infuser pendant 10 heures, en recouvrant la casserole d'une serviette épaisse.
Dès que 10 heures d'attente se sont écoulées, on remet la casserole avec des fraises sur la cuisinière, on porte à ébullition, on fait bouillir pendant 5 minutes en retirant la mousse. Ensuite, laissez à nouveau la confiture refroidir complètement. Nous répétons les manipulations ci-dessus une fois de plus.
Nous stérilisons à l'avance les bocaux et les couvercles pour les colmater, versons la confiture refroidie dans les bocaux et les fermons soigneusement. Nous envoyons des pots de confiture à conserver jusqu'à l'hiver dans un endroit sombre et frais. La confiture de fraises est prête.
Recette 2 : comment faire une compote de fraises pour l'hiver
- Fraises - 600 grammes
- Sucre - 250 grammes
- Eau - 2,5 litres
Bien laver les fraises et séparer les tiges. Il est conseillé de changer l'eau au moins une fois. Vous verrez que les fraises propres ont un peu de résidus de saleté. Cela ne devrait pas être le cas.
Préparation des bocaux pour les fraises. Je les ai simplement aspergés d'eau bouillante et fait bouillir les couvercles pendant environ minutes 5. Mais en cas de doute, maintenez-les pendant quelques minutes ou au four.
Verser les fraises préparées dans des bocaux. Il n'y a pas de chiffre exact ici. Chacun en ajoute autant qu'il veut. Il y a en effet quelques limites. Par exemple, si vous mettez moins de 350 grammes, la compote peut ne pas avoir une saveur de fraise brillante. Bon, il ne faut pas non plus prendre plus d'un kilo, ce sera trop.
Le taux optimal est de 500 à 600 grammes. Ainsi, le goût des fraises sera entendu et de nombreuses baies ne seront pas dépensées. Surtout s'ils sont achetés. La photo montre que 600 grammes représentent environ le quart d'un pot de 3 litres.
Pendant ce temps, notre eau a bouilli. Nous prenons de l'eau à raison de 2,5 litres pour 3 pot d'un litre. Ce n'est pas non plus un résultat précis. Nous avons où 2,4 correspondent et où 2,5 litres. Mais il vaut mieux prendre la première fois avec une marge. Remplir d'eau bouillante, sans ajouter environ 1,5 centimètres du bord du bocal.
Nous laissons les fraises se réchauffer pendant environ 10 à 15 minutes. Ensuite, nous exprimons.
Nous mesurons le sucre en fonction du nombre de canettes exprimées. Dans notre cas, les quatre tiennent dans un seul récipient et j'ai ajouté un kilogramme de sucre.
Pesé bien sûr avec une balance, mais vous pouvez mesurer avec des lunettes. Dans un verre de 250 grammes avec une lame, 250 grammes de sucre. Au moins dans les verres que nous avons.
Porter à ébullition et laisser mijoter pendant deux minutes jusqu'à ce que tout bouillonne bien. Nous versons notre sirop de fraise sucrée dans des bocaux. Pour la photo, j'ai posé la casserole sur la table et je l'ai renversée là. Je vous conseille de tout faire près du poêle, sans éteindre le feu. Pour ainsi dire, versez du sirop bouillant.
Et retroussez immédiatement les couvercles. Si du coup vous n'avez plus assez de sirop dans le dernier pot, ajoutez de l'eau bouillante. Peut-être qu'un verre d'eau ne suffit pas. Fraises juste sur l'exposition eau chaude diminue de taille et occupe un plus petit volume.
Je recommande donc d'ajouter 80 à 100 grammes d'eau dans chaque pot. Et même avant le déversement du sirop sur les berges. Une fois la compote enroulée, nous devons faire un bain pour notre compote de fraises. Pour ce faire, mettez une couverture chaude sur les couvertures et enveloppez-les. Partez une journée.
Après une journée, vous pouvez retourner et laisser refroidir complètement. Et puis déjà démoli dans le sous-sol ou le garde-manger.
Recette 3: comment faire cuire des fraises pour l'hiver sans cuisson
Très facile et rapide, vous pouvez préparer ce gâterie saine. Au réfrigérateur, il peut être conservé pendant 4 à 5 mois, vous ravissant avec un merveilleux goût frais et une grande quantité de vitamines.
Pour cette recette apparence les fraises n'auront pas une importance particulière, car ces fraises avec du sucre pour l'hiver sans cuisson seront pré-broyées. Par conséquent, vous ne pouvez pas rejeter les spécimens légèrement bosselés, légèrement sous-mûrs ou trop mûrs.
Lavez soigneusement 1 kg de matières premières de baies, retirez toutes les tiges vertes et attendez qu'elles sèchent complètement. Versez 1,2 kg de sucre cristallisé et laissez infuser pendant 3-4 heures (enfin, il vaut mieux laisser toute la nuit) pour que le maximum de jus ressorte.
Utilisez un poussoir ou une méthode plus moderne - un mélangeur, vous devriez ainsi obtenir une masse presque homogène.
Bien laver les bocaux, puis bien les cuire à la vapeur au four à 120 degrés pendant 10 minutes - les gouttelettes d'eau sur les parois doivent disparaître. Faire bouillir les couvercles pendant quelques minutes.
Emballez la masse de baies dans des pots stériles secs, fermez avec des couvercles (ils doivent déjà être complètement secs et refroidis). Conserver au réfrigérateur. Alternativement, vous pouvez congeler des fraises pour l'hiver sans les faire cuire dans des gobelets en plastique.
Recette 4, étape par étape : Confiture de fraises surgelée
- 1 kg de fraises surgelées
- 500 gr de sucre
- ½ citron
Fraises, sans décongélation, mettre dans une casserole à fond épais, couvrir de sucre et laisser reposer plusieurs heures (je l'ai laissé toute la nuit).
Voici à quoi ressemblaient les fraises décongelées le matin.
Pressez le jus d'un demi-citron.
Ajouter jus de citron aux fraises et, à l'aide d'un mixeur plongeant, broyer un peu la masse. J'aime quand il reste des petits morceaux de fraises.
Mettez la casserole sur le feu, portez à ébullition, laissez bouillir 5-7 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Retirer ensuite du feu et laisser refroidir complètement.
Répétez cette procédure 3 à 4 fois jusqu'à ce que la consistance de la confiture réponde à vos exigences. Je l'ai fait bouillir 4 fois, la confiture s'est avérée parfaite : pas très épaisse, mais pas liquide non plus.
Verser la confiture chaude dans des bocaux propres, laisser refroidir et réfrigérer. Conserver au réfrigérateur pendant 3-4 semaines. C'est peut-être plus long, mais on le mange beaucoup plus vite :) Délicieux, lumineux et parfumé confiture de fraise prêt.
Ajoutez-le au porridge ou au yaourt, servez de la confiture avec des pancakes, des pancakes ou des cheesecakes. Et vous pouvez aimer le mien au petit-déjeuner, avec un croissant et du fromage. Bon appétit!
Recette 5: Tarte aux fraises et à la crème sure (avec photo)
Pour essai :
- farine - 200 g
- le beurre- 100g
- oeuf - 1 pc.
- sucre - 0,5-1 c.
Pour remplissage:
- fraises - 300-400 g
- crème sure (15-20%) - 300 g
- oeufs - 3 pièces
- sucre - 80-100 g
- sucre vanillé - 1-2 c.
- farine - 2 c.
Vous devez d'abord préparer la pâte pour la tarte. Pour cela, versez la farine sur la planche, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, et hachez au couteau.
Ensuite, ramassez les miettes de farine et de beurre dans une colline, faites un renfoncement au centre et enfoncez-y un œuf.
Ajouter un peu de sucre à l'œuf.
Commencez à remuer un peu, d'abord - l'œuf avec le sucre, puis - avec la farine.
Au début, la pâte peut commencer à coller à vos mains et à s'effriter en morceaux séparés.
Pétrissez la pâte et roulez-la en boule. Enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Pendant que la pâte refroidit, vous pouvez faire les fraises. Rincez bien les baies sous l'eau, retirez les feuilles et laissez sécher. Coupez ensuite les fraises en deux ou en quartiers.
Préparez la garniture pour la tarte. Battre les œufs dans un bol, ajouter le sucre et le sucre vanillé, bien battre au fouet.
Ajoutez ensuite la crème sure et la farine, bien battre à nouveau.
Sortez la pâte du réfrigérateur et mettez-la dans un plat allant au four, formez les côtés.
Déposez les fraises sur la pâte.
Et versez la garniture préparée. Mettez la tarte aux fraises dans un four préchauffé à 180-200 degrés.
Cuire la tarte aux fraises pendant environ 45 à 50 minutes.
La garniture durcira complètement lorsque le gâteau aura refroidi.
Recette 6: comment faire cuire des boulettes aux fraises
Pâte pour boulettes :
- 270 g de farine (environ 2 tasses)
- 170 ml de kéfir (2/3 tasse)
- 2 cuillères à soupe. cuillères huile végétale
- ½ cuillère à café de soda
- une pincée de sel
Garniture aux fraises :
- 200 g de fraises
- 50 g de sucre
Tout d'abord, il pétrit la pâte de nos boulettes aux fraises. Même le kéfir légèrement périmé convient à cela. Versez-le dans un bol, ajoutez l'huile, le soda et le sel et mélangez d'abord avec une cuillère puis avec votre main.
Pétrir pas collant (ou un peu), mais pâte molle. Couvrir et réserver pendant que nous travaillons sur le remplissage. Après que la pâte ait reposé pendant 10 à 15 minutes, elle deviendra élastique et agréable à travailler. Même si vous l'oubliez pendant une demi-heure, rien de mal ne lui arrivera.
Laver les fraises et arracher les tiges. Je coupe les grosses baies juste avant de les mettre dans des boulettes pour qu'elles ne coulent pas, mais je ne coupe pas du tout les petites.
Nous étalons une partie de la pâte sur une table saupoudrée de farine et découpons des cercles avec un verre. Ou vous pouvez enrouler la saucisse, la couper en boules, puis rouler chacune en un gâteau. Fais comme tu veux. L'épaisseur peut également varier en fonction de la quantité ou du peu de pâte que vous aimez dans les boulettes finies.
Au milieu de chaque gâteau, versez ½ cuillère à café de sucre et mettez quelques morceaux de fraises.
Nous connectons les bords et les pinçons avec une queue de cochon, une fourchette ou simplement fermement. Nous étalons les boulettes formées avec des fraises sur une surface saupoudrée de farine et sculptons les suivantes.
Maintenant, il ne reste plus qu'à faire bouillir nos boulettes (ou congeler). Pour ce faire, portez à ébullition une casserole d'eau (peut être salée), déposez les boulettes et faites cuire sans couvercle pendant environ 5 minutes à partir du moment de la pose. Lorsque l'eau bout, assurez-vous de réduire le feu.
Ou vous pouvez faire cuire des boulettes à la vapeur avec des fraises - dans un bain-marie, une mijoteuse, sur de la gaze ... Assurez-vous de graisser le bol du bain-marie avec de l'huile et d'étaler les boulettes à distance les unes des autres.
Dans un bain-marie ou une mijoteuse, ils cuisent pendant environ 10-15 minutes.
Si vous n'avez pas de bain-marie, versez de l'eau dans une grande casserole, nouez une étamine dessus et portez l'eau à ébullition, puis mettez les boulettes sur une étamine, couvrez d'un grand bol et faites cuire pendant 5 minutes.
Transférer les boulettes finies avec des fraises dans une assiette creuse. Si vous mettez d'abord un morceau de beurre au fond, puis mélangez doucement les boulettes, elles seront enduites de beurre et ne colleront pas ensemble.
Recette 7: Sauce coolie aux fraises fraîches (étape par étape)
La sauce coolie était à l'origine fabriquée à partir de légumes au four, de la viande, des écrevisses ou des fruits. Coolie est actuellement connu sous le nom de sauce sucrée de fruits ou de baies, avec traitement thermique ou sans.
Une telle sauce sucrée est servie avec de la crème glacée, des desserts crémeux.
- eau - 40 ml
- fraises fraîches - 250 gr
- sucre - 60 gr
- gélatine - 6 gr
- fécule de maïs - 12 gr
Recette 8 : gelée de fraise maison
La gelée de fraise pour l'hiver est une préparation parfumée qui plaira à vos enfants. Qu'y a-t-il pour les enfants - les adultes eux-mêmes ne sont pas opposés à savourer un tel dessert les soirs d'hiver froids et sombres, en le lavant avec du thé ou du café chaud.
- Fraises - 500 g
- Sucre - 300 g
- Gélatine - 20 g
Rincez les fraises à l'eau et retirez les queues vertes de chaque baie, le cas échéant.
Versez la masse de fraises dans une casserole, ajoutez le sucre cristallisé et laissez mijoter pendant environ 10-15 minutes, en transformant les produits en confiture de fraise. Vous pouvez en ajouter un peu à ce stade si vous le souhaitez. acide citrique ou du jus de citron pour faire ressortir la douceur des fraises.
Broyez la masse sucrée préparée avec un mélangeur à immersion pendant environ 3 à 5 minutes, en la transformant en purée. Attention car la confiture est très chaude ! Cuire la purée de fraises à feu minimum pendant encore 5 à 8 minutes.
À ce moment, versez la gélatine avec de l'eau bouillante et dissolvez-la pendant 5 à 7 minutes en remuant jusqu'à dissolution complète.
Dès que la gélatine se dissout, versez le liquide avec dans la casserole, mélangez et éteignez le feu.
Versez la gelée de fraise chaude dans des pots stérilisés et vissez les couvercles chauds ou fermez-les avec une clé de conservation. Laissez les blancs refroidir, puis transférez-les dans un lieu de stockage permanent. La durée de conservation de cette gelée de fraise est de 1 an.
Recette 9: Dessert au lait caillé avec fraises et yaourt
- Caillé 9% - 500 g
- Fraises - 300 g
- Sucre - 2 cuillères à soupe
- Vanilline - au goût
- Yaourt nature - 120 g
- Menthe - pour la décoration
Ajouter le sucre, la vanilline, le yaourt au fromage cottage et battre avec un mélangeur.
Lavez les fraises, hachez-les et envoyez-les au fromage cottage.
Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Répartir dans des bols, garnir de fraises et d'un brin de menthe. Servir frais. Bon appétit!
Recette 10 : Génoise aux graines de pavot et aux fraises
- Oeufs - 8 pièces;
- Sucre - 2 tasses;
- Farine - 2 tasses;
- Coquelicot - 80 g.
Couche de gelée de fraise :
- Fraises - 500 g;
- Sucre - 4 cuillères à soupe;
- Gélatine - 4 cuillères à café;
- Eau - 50 ml.
Imprégnation:
- Lait - 2-3 cuillères à soupe;
- Sucre - 1 cuillère à soupe
- Crème au beurre :
- Beurre 200 g;
- Sucre 1 cuillère à soupe.;
- Oeuf 1 pc.;
- Amidon ou farine 2 cuillères à soupe;
- Lait 250 ml;
- Sucre vanillé - 1 cuillère à café
Battre 4 blancs d'œufs. Pour vérifier s'ils sont suffisamment battus, vous pouvez utiliser la méthode la plus simple : retourner la tasse. Versez progressivement un verre incomplet de sucre cristallisé dans les protéines. Après avoir absorbé le sucre, les protéines deviendront très luxuriantes, acquerront une teinte blanche comme neige. Ajouter 4 jaunes, battre jusqu'à consistance lisse. Éteignez le mélangeur, tamisez un verre de farine dans la masse d'œufs, remuez doucement. Versez 80 g de graines de pavot, mélangez à nouveau.
Mettre la pâte de graines de pavot dans un moule, cuire jusqu'à tendreté (environ 30 minutes).
Refroidir le gâteau, diviser en deux.
Préparez un gâteau à la vanille blanche selon n'importe quelle recette. Par exemple, selon le même qui est utilisé pour le biscuit au pavot. Naturellement, avec la suppression des graines de pavot de la liste des ingrédients.
Faire tremper 4 c. gélatine dans 50 ml d'eau. Au bout de 30 minutes, dissoudre la gélatine au bain-marie. Couvrir deux formes de même diamètre que les gâteaux cuits avec du film alimentaire. Pour que le film ne s'écarte pas des moules, humidifiez légèrement leur surface intérieure avec de l'eau.
Laver 500 g de fraises, séparer les sépales, écraser.
Ajouter 4 cuillères à soupe. sucre granulé et gélatine dissoute, remuer.
Verser la masse de fraises également dans deux moules. Retirer au froid.
Nous envoyons le sucre et les œufs dans une casserole, mélangez. Ajouter l'amidon ou la farine, pétrir le mélange jusqu'à consistance lisse. La crème sera épaisse à ce stade. Ajouter progressivement le lait et remuer tout le temps, en essayant d'obtenir une masse homogène sans grumeaux.
Après pétrissage, ajouter la vanilline et mettre à feu moyen. Ne vous éloignez pas de la crème et remuez-la tout le temps avec une spatule. Attendez le moment où la crème commence à épaissir, réduisez le feu et faites bouillir la crème jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
En fin de cuisson, ajouter le beurre fondu et mixer la crème au batteur pendant environ 3 minutes. La consistance de la crème doit être homogène. Si la crème ne veut pas fouetter et se sépare, mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis battez à nouveau avec un mélangeur.
Il est plus pratique de collecter le gâteau sous une forme détachable ou dans un anneau spécial. Cela le rendra plus uniforme. À l'intérieur, l'anneau doit être disposé en larges bandes découpées dans du plastique fin, car le gâteau est haut. Fixez les bords des bandes avec des clips.
Déposez la moitié du gâteau aux graines de pavot dans la première couche du formulaire, il est préférable de le pré-tremper.
Une imprégnation savoureuse et simple est obtenue à partir de 2-3 cuillères à soupe. lait bouilli avec 1 c. Sucre en poudre.
Couvrir le gâteau imbibé de crème, environ un quart de celle-ci.
La couche suivante est gelée de fraise. À l'aide d'un film, retirez la gelée du récipient où elle s'est solidifiée, retournez-la soigneusement dans un moule sur une couche de crème, puis séparez le film.
Déposer une couche de crème, gâteau vanille, crème, gelée de fraise, crème sur le dessus de la gelée.
La couche supérieure est la deuxième partie du gâteau aux graines de pavot, qui doit également être trempée.
Lubrifiez la surface du biscuit avec le reste de la crème, mettez le gâteau au réfrigérateur.
Après quelques heures, passez un long couteau fin le long de la surface intérieure de la bande de plastique, retirez le gâteau sur un support, décorez. Le glaçage a l'air très festif, coloré ou chocolaté, décoré de baies, de fruits joliment hachés, de morceaux de guimauves ou de guimauves.
Acheté en magasin a servi à décorer ce gâteau. glaçage couleur verte de "D-r Oetker", l'inscription a été faite avec un crayon culinaire du même fabricant.
Les fraises à la crème sure et au sucre sont un dessert populaire et apprécié depuis l'enfance. Nous vous proposons d'y ajouter un peu d'esthétique, en transformant le mélange sucré habituel en un plat élégant et lumineux. En plus des fraises, le dessert peut être préparé avec d'autres baies, puis vous obtenez un mélange plus complexe avec de la crème sure.
Ingrédients pour 2 portions :
- fraises 400 g;
- Crème sure 21% - 100 ml;
- sucre - 2 c. l. ;
- vanilline - 1 puce;
- crème fouettée et menthe - pour la décoration.
Comment cuisiner avec une photo étape par étape
Nous lavons les fraises sous l'eau courante, laissons sécher un peu et retirons les sépales. Couper les baies en deux dans le sens de la longueur. On prend des bols ou des verres et on les remplit de tranches de fraise pour 1/3 du volume.
Mélanger la crème sure avec le sucre et une pincée de vanille. Remuer avec une cuillère à soupe et réfrigérer pendant 15 minutes afin que les grains de sucre se dissolvent légèrement.
Battez le mélange refroidi avec un mélangeur ou un mélangeur avec un fouet jusqu'à ce qu'une mousse épaisse se forme. La crème sure avec du sucre devrait doubler de volume - cela prendra environ 7 à 10 minutes. Si la crème sure n'était pas assez grasse et que la crème s'est avérée liquide, vous pouvez y ajouter 0,5 cuillère à café. épaississant pour crème sure à base d'amidon. Mais généralement, lorsque vous utilisez de la crème sure riche en matières grasses de haute qualité, la consistance est déjà assez dense.
La moitié de la crème sure fouettée est soigneusement disposée dans des verres et versée abondamment sur les baies.
Étalez les fraises restantes sur le dessus et recouvrez à nouveau d'une couche de crème sure.
Servir frais immédiatement après cuisson.
Fraises, crème sure et sucre - simples mais très délicieuse combinaison! Assaisonné de douceur sauce à la crème sure, les baies révèlent encore mieux leur goût et leur merveilleux arôme. Il s'avère beau, lumineux et très savoureux, et qui peut également être servi sur table de fête. Bon appétit!
Les salutations!
Aujourd'hui, je vous propose un dessert tel que des fraises à la crème sure. Nous broyerons avec un mélangeur à immersion ordinaire, cela peut également être fait dans un bol avec un couteau. Une telle boisson est parfaite pour un adulte et un enfant, surtout pendant la chaude saison estivale. Si vous allez boire immédiatement après la préparation, vous devez sortir les fraises du réfrigérateur afin de ne pas avoir à attendre qu'elles refroidissent, car les plus fraîches sont les plus savoureuses. Dans ce cas, l'accent est mis sur les fraises, mais vous pouvez ajouter plus de crème sure et cela ressemblera à du yaourt ou Milk-shake. Et pour qu'il n'y ait pas beaucoup de calories, nous prenons la crème sure la plus faible en gras.
Cette quantité est suffisante pour environ 1 tasse.
Recette comme toujours avec des photos étape par étape.
Ingrédients pour 1 portion :
Commençons à cuisiner.
Nous lavons les fraises, enlevons les queues et les mettons dans un bol mélangeur.
Là, nous ajoutons du sucre, de la crème sure et broyons avec un mélangeur pendant 2-3 minutes, jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Fraises avec du sucre dans un mélangeur, prêt.
Bon appétit!
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Vous aurez besoin des produits suivants :
- fraises mûres - 200 g;
- crème sure - quelques cuillères à soupe;
- sucre au goût.
Cuisson:
Rincez les fraises à l'eau froide courante, triez la présence de baies gâtées puis séparez les queues, puis mettez-les dans une tasse profonde.
Après cela, ajoutez le sucre et écrasez le contenu jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. Si vous obtenez des morceaux entiers, alors ça va, c'est encore plus savoureux. Mélangez ensuite la masse et attendez que le sucre soit complètement dissous.
Il convient de noter que le sucre a toujours besoin de temps pour se dissoudre complètement. Après tout, c'est désagréable quand quelque chose grince sur les dents. Bien sûr, vous pouvez ajouter du sucre en poudre si vous le souhaitez, ce processus s'accélérera alors un peu.
La crème sure ajoute une saveur particulière au plat et est généralement toujours placée à la fin.
Le dessert doit être mélangé et servi.
Si vous dressez une table de fête, par exemple pour les enfants, le dessert doit être décoré. Pour ce faire, mettez une cuillère à café de crème sure au milieu de la masse, mais vous n'avez pas besoin de la mélanger, mais mettez une baie entière propre dessus.
Un tel aliment ravira l'enfant et provoquera un appétit. Après tout, beaucoup d'entre nous savent qu'une personne, avant tout, "aime" avec ses yeux. Pour les adultes, vous pouvez attacher quelques feuilles de menthe parfumée aux fraises, mais, bien sûr, c'est déjà un amateur. Après tout, tout le monde n'aime pas son odeur.
Fraises à la crème sure, sucre et gélatine
Cette recette est très populaire en saison, car c'est dans la chaleur estivale que vous voulez quelque chose d'exceptionnellement savoureux et parfumé. Un tel dessert est préparé très simplement, et même une hôtesse novice peut facilement y faire face.
Vous devez d'abord préparer les produits nécessaires:
- demi-verre eau froide;
- 1,5 cuillères à soupe de gélatine;
- un demi-verre de sucre (vous pouvez utiliser du sucre en poudre);
- un verre de crème sure.
En option, vous pouvez ajouter du sucre vanillé (ou de la vanilline), ce qui donnera au dessert un arôme agréable, bien que de nombreuses femmes au foyer disent qu'il vaut mieux ne pas interrompre l'odeur de fraise, chacun décide donc selon ses propres préférences.
Cuisson
Versez la gélatine avec de l'eau froide (vous pouvez le faire directement dans un verre) et laissez gonfler. Aujourd'hui, un tel produit est vendu en qualité différente, c'est-à-dire que lors de l'achat, faites attention aux instructions, il décrit en détail le temps qu'il faut pour faire tremper la gélatine. Parce qu'un produit prend une heure et l'autre 15 minutes. Ensuite, vous devez mélanger la crème sure, par exemple, avec du sucre vanillé et attendre qu'elle soit complètement dissoute.
Pendant ce temps, vous pouvez préparer les fraises. Pour ce faire, il vaut la peine de choisir les formes nécessaires (dans lesquelles la gelée sera versée). Certaines femmes au foyer recouvrent le récipient d'un film alimentaire spécial, de sorte qu'il est plus facile de retirer la gelée plus tard et qu'elle ne se déforme pas. Ensuite, placez les baies lavées et pelées dans les alvéoles (peuvent être coupées en deux).
Chauffer la gélatine gonflée au bain-marie ou à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit liquide et mélanger avec la crème sure. Vous ne pouvez pas faire bouillir la gélatine, car elle perdra ses propriétés de gelée et, par conséquent, le dessert ne fonctionnera pas, c'est-à-dire qu'il ne durcira pas même au réfrigérateur. Bien mélanger la masse et la verser dans les moules dans lesquels la baie est placée. Beaucoup femmes au foyer expérimentées ils préparent de tels desserts avec l'ajout d'autres fruits, par exemple, avec des rondelles de banane, un boom de fruits entiers est obtenu.
Ce sont les recettes de fraises à la crème sure que nous vous recommandons d'adopter. Eh bien, ci-dessous, nous proposons quelques options pour une variété de menus de fraises.
Dessert fraise-fruit "Zèbre"
Pour la cuisine, plusieurs variétés de fruits sont utilisées, à savoir :
- des fraises;
- kiwi;
- banane.
À l'aide d'un mélangeur, il est nécessaire de transformer chaque ingrédient en purée comme une masse et de l'étaler dans des tasses profondes séparées (ajouter du sucre au goût). Pour faciliter la navigation en proportion, prenez tout en quantités égales.
Ensuite, prenez trois cuillères à soupe de gélatine dans un verre d'eau froide et laissez gonfler. Pendant ce temps, préparez un récipient pour la gelée, qui doit être profond, car plusieurs couches de fruits y tiendront.
Une fois la masse de gélatine prête, elle doit être chauffée (pas bouillie) jusqu'à l'obtention d'une consistance liquide homogène (il ne doit pas y avoir de grains de gélatine "marmelade", ils doivent tous se dissoudre) et verser séparément la gélatine - banane séparément, fraises séparément et kiwi séparément . Vous pouvez ajouter une couche de crème sure, comme sur la photo.
Mélangez rapidement et versez soigneusement dans la forme sous laquelle le dessert sera servi. Étalez d'abord la couche de fraise, puis la couche de banane et enfin le kiwi. Mettre au réfrigérateur jusqu'à solidification complète. Au moment de servir, garnir de fraises entières. Bon appétit!
Cocktail fraise rafraîchissant
Très délicieux cocktailsà base de fraises et de bananes. La combinaison de ces goûts ne laissera pas indifférent même les critiques les plus invétérés. De plus, la boisson est capable d'étancher la soif pendant une longue période et dans sa composition, elle est très nutritive et saine.
Ingrédients:
- lait (froid) un demi-verre;
- quelques cuillères à soupe de crème glacée (crème glacée);
- un demi-verre de fraises;
- une banane.
Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger pendant environ cinq minutes. Verser ensuite dans un verre et servir aussitôt. Garnir le bord du verre d'un quartier de citron. Pour ce faire, coupez un peu une tranche de citron et accrochez-la sur la paroi du verre. Le goût des agrumes donne une acidité particulière et une saveur supplémentaire à la boisson.
Préparation d'un tel délicieux desserts ne nécessitera pas beaucoup de temps, mais le plaisir gustatif apportera certainement beaucoup de plaisir à toute la famille ou aux invités. Bon appétit!
Essayez aussi de cuisiner.
