สูตรทำช็อกโกแลตโฮมเมดกับถั่ว โฮมเมดช็อกโกแลตเฮเซลนัทกระจาย คุณสมบัติของการเตรียมเนยถั่ว

ช็อกโกแลตและถั่วที่หอมหวานเป็นขนมยอดนิยมไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้นแต่สำหรับผู้ใหญ่ด้วย แต่ค่าใช้จ่ายแม้แต่ขวดเล็กก็กัดกระเป๋าอย่างเห็นได้ชัด และประโยชน์ของขนมดังกล่าว (ซึ่งได้แก่ สารกันบูด และราคาถูก น้ำมันปาล์ม) เป็นที่น่าสงสัยอย่างยิ่ง แต่ทำไมต้องกีดกันบุตรแห่งความสุข? ท้ายที่สุดมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมวางช็อคโกแลตที่บ้าน

การทำขนมที่มีรสช็อกโกแลตเข้มข้นไม่ต้องมีทักษะในการทำอาหาร อย่างไรก็ตาม มีทริคบางอย่างที่นี่ด้วย ต้องขอบคุณช็อกโกแลตวางที่โกโก้จะออกมานุ่ม หอม และแยกไม่ออกจากร้าน:

ก่อนที่คุณจะทำช็อกโกแลตเพสต์ด้วยผงโกโก้ ให้นึกถึงสิ่งที่คุณจะใช้เป็นไส้: วอลนัท, ถั่วลิสง , งา , เมล็ดทานตะวันธรรมดา ? พาสต้าที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือถั่วลิสง ตัวอย่างเช่น เป็นสูตรที่ใช้โดยบริษัท Ferrero Rocher ซึ่งผลิต Nutella ที่มีชื่อเสียง
ใช้นมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงสุด ที่สุด ของหวานแสนอร่อยมาจาก นมทำเอง.
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้ล้างถั่วออกจากแกลบแล้วเช็ดให้แห้ง บดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ แม้ว่านี่จะเป็นกฎที่ไม่บังคับ - ค่อนข้างจะเป็นคุณสมบัติ สูตรคลาสสิค. ถ้าคุณชอบที่จะสัมผัสถั่วชิ้นเล็กๆ ติดฟัน คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารแบบธรรมดาได้
ใช้เฉพาะอาหารแห้งในการผสมโกโก้กับน้ำตาล มิฉะนั้น มวลเหนียวจะเปื้อนตามผนัง และจะม้วนตัวเป็นก้อนระหว่างการปรุงอาหาร
ช็อกโกแลตวางที่บ้านไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์เกือบทุกชนิด ยกเว้นภาชนะทนความร้อนขนาดเล็กและไม้พายสำหรับผสม แต่ถ้าเป็นไปได้ ก็ยังดีกว่าที่จะปรุงผลิตภัณฑ์นี้ในอ่างน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ช็อกโกแลต
การรักษาโกโก้อาจเป็นไขมันหรืออาหารหวานหรือขมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความแตกต่างของสูตร พูดได้คำเดียว ทุกคนจะพบตัวเลือกสำหรับตัวเอง!

ก้อนช็อกโกแลต DIY

มีวิธีเตรียมขนมจากโกโก้มากมาย แม้จะมีความเรียบง่ายของแต่ละคน แต่บางคนก็ต้องใช้เวลาค่อนข้างมาก แต่ สูตรที่ง่ายที่สุด วางช็อกโกแลตใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• นมหนึ่งแก้ว
• 10 เซนต์ ผงโกโก้หนึ่งช้อน;
• ปริมาณน้ำตาลเท่ากัน (หากต้องการพาสต้าสามารถทำหวานได้มากหรือน้อย);
• แป้ง 2 ช้อนชา
• เนย 70-80 กรัม
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยสำหรับกลิ่น
• เช่นเดียวกับถั่วบดครึ่งแก้วหรือมากกว่า งาและท็อปปิ้งอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

1. ผสมน้ำตาลกับโกโก้ในกระทะขนาดเล็ก ใส่วานิลลิน แล้วเทลงใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม ตอนนี้ต้องผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นคุณสามารถเทนมที่เหลือได้ ตั้งกระทะบนกองไฟ รอให้มวลเริ่มเดือด ใส่ลงไป เนย.
2. นอกจากนี้ ต้องใช้ความเอาใจใส่และความอดทนเป็นอย่างมาก เนย พาสต้าโฮมเมดควรต้มแต่อย่าต้ม มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะยังคงกึ่งของเหลวหลังจากเย็นตัวลง
3. นำกระทะออกจากเตา ใส่ปริมาณเล็กน้อย คนให้เข้ากัน เทลงใน มวลช็อกโกแลตแป้ง. จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งและเพิ่มถั่ว ขนมโฮมเมดพร้อม! เหลือเพียงเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้เย็น

ทำนูเทลล่าด้วยมือของคุณเอง

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมยอดนิยมจาก Ferrero Rocher คุณสามารถปรุง Nutella อย่างกะทันหันได้ เธอไม่ได้ด้อยไปกว่าเธอเลย ความอร่อยจัดเก็บ แต่ประโยชน์ของมันสูงกว่ามาก ท้ายที่สุด คุณเองก็สามารถควบคุมกระบวนการทำอาหารและคุณภาพของส่วนผสมที่จำเป็นได้

ตามสูตรองค์ประกอบของการวางดังกล่าวประกอบด้วย:

• นม - 250 มล.;
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 125 กรัม
• แป้ง - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• และแน่นอน ถั่วขูดในปริมาณที่สะดวกสำหรับคุณ

1. ขั้นแรก ทิ้งเนยไว้ในที่อุ่นให้ละลายเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ เทนมทั้งหมดลงไป ในขณะที่เดือดให้เริ่มเตรียมชิ้นงาน: ผสมน้ำตาลและแป้งในผงโกโก้แห้ง คุณยังสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงไปเพื่อเน้นย้ำ รสหวานขนม.
2. ทันทีที่นมเดือดให้เทส่วนผสมนี้ลงไปแล้วคนตลอดเวลานำไปต้มบนไฟอ่อน เพิ่มถั่วลงในโกโก้ร้อน โปรดจำไว้ว่า Nutella แบบโฮมเมดต้องใช้ความอดทน คุณต้องปรุงจนข้นจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

เนยถั่วไดเอท

สำหรับคนใส่ใจน้ำหนักตัวเองมีน้อย มีคุณค่าทางโภชนาการ. ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำโกโก้และถั่วบดโดยไม่ต้องใช้เนยเลย ด้วยเหตุนี้ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จึงต่ำกว่าดาร์กช็อกโกแลตทั่วไป

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม 200 มล.
• โกโก้ 6 ช้อนชาและนมผงในปริมาณเท่ากัน
• มะกอก 300 มล. หรือ น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น
• น้ำตาลผง 150 กรัม (หากไม่มีคุณสามารถใช้น้ำตาลธรรมดา)
• ถั่วลิสงหรือวอลนัท 1 ถ้วย;
• และวานิลลาเล็กน้อย

1. ย่างและสับถั่ว อุ่นนมโดยไม่ต้องต้ม ละลายน้ำตาลแล้วเทลงไป น้ำมันพืช. ใช้เครื่องปั่นและตีส่วนผสมเป็นเวลา 5-8 นาที หากทำทุกอย่างถูกต้องมวลจะได้สีขาวและมีความหนาสม่ำเสมอ หลังจากนั้นต้องใส่โกโก้ผสมวานิลลาลงไป นมผงและถั่ว และแน่นอน ผสมจนได้เนื้อเหนียวหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน
2. บ้าน ครีมช็อคโกแลตเกือบจะพร้อมแล้ว มันยังคงย่อยสลายเป็นขวดและใส่ในตู้เย็นเพื่อใส่ หลังจาก 10 - 12 ชั่วโมง มันจะข้นเพียงพอสำหรับการบริโภค

แป้งหนาที่ทำจากโกโก้และนมไม่เพียงทาบนขนมปังได้เท่านั้น แต่ยังใช้ทำได้อีกด้วย ช็อคโกแลต, คัพเค้กพร้อมไส้, ราดบนเค้กและพาย ... บอกได้คำเดียวว่า วิธีการใช้ของหวานอันละเอียดอ่อนนี้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น!

ติดต่อกับ

วางช็อกโกแลต ทำอาหารที่บ้าน- อาหารเช้าหรือของหวานแสนอร่อยจากธรรมชาติสำหรับแฟนพันธุ์แท้และแฟนช็อกโกแลต หากมี สินค้าถูกต้องจะไม่ยากเกินไป ความหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาพร้อมขนมปังปิ้ง ขนมปังสด หรือแครกเกอร์ และยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับเค้กโฮมเมดได้อีกด้วย

วิธีทำช็อกโกแลตเพสต์?

การทำช็อกโกแลตวางที่บ้านไม่ยากอย่างที่คิดในตอนแรก ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยของเทคโนโลยีจะช่วยดำเนินการตามสูตรใด ๆ อย่างมีประสิทธิภาพและประสิทธิผล

1. ในทางกลับกัน การทำช็อกโกแลตเพสต์ที่บ้านจำเป็นต้องมีส่วนประกอบพื้นฐานที่กำหนดรสชาติของความหวาน คุณอาจจะต้องใช้ช็อกโกแลต โกโก้ เนย น้ำตาล ถั่ว เพื่อทำขนม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร สำหรับความหนาแน่น แป้งหรือแป้งถูกเพิ่ม และสำหรับรส วานิลลาและเครื่องเทศอื่น ๆ
2. เมื่อใส่ถั่วลงในส่วนผสม ถั่วจะถูกทำให้แห้งก่อนและมีสีน้ำตาลอ่อนในกระทะที่แห้งหรือบนแผ่นอบในเตาอบ
3. หลังทำเสร็จ การรักษาความร้อนพาสต้าที่ระบายความร้อนเล็กน้อยด้วยการเติมถั่วจะถูกประมวลผลด้วยเครื่องปั่น อาหารอันโอชะที่ไม่มีฟิลเลอร์สามารถเอาชนะด้วยเครื่องผสม

วิธีทำช็อคโกแลตวางจากช็อคโกแลต?

วางช็อกโกแลตทำเองจากช็อกโกแลตสำเร็จรูปเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและมากที่สุด วิธีที่รวดเร็วได้รับ ของโปรด ทำอาหารเอง. สูตรต่อไปนี้จะช่วยรับมือกับงานใน อย่างดีที่สุด, จะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก สามารถนำถั่วชนิดใดชนิดหนึ่งหรือบรรจุฟิลเลอร์ได้อย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลตสีดำ - 75 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนชา;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 150 กรัม
• วอลนัทและถั่วลิสง - 0.5 ถ้วยตวง

การทำอาหาร

1. ในกระทะที่มีก้นหนาให้ละลายเนย
2. ใส่ช็อกโกแลตที่แตกแล้วคนให้เข้ากันจนชิ้นละลาย
3. ผสมนมข้นจืดลงในส่วนผสม แล้วร่อนแป้งกับโกโก้จนเป็นก้อนละลาย
4. อุ่นมวลด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนเดือดและข้น
5. ในตอนท้าย วางช็อกโกแลตที่ทำจากช็อกโกแลตเสริมด้วยถั่วสับ ตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นและทำให้เย็น

ช็อกโกแลตวาง "นูเทลล่า" ที่บ้าน

ที่ชื่นชอบโดยหลายชั้นประถมศึกษาเตรียมที่บ้าน เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ ความละเอียดอ่อนแบบโฮมเมดที่ได้นั้นไม่มีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย สารกันบูด และสารเติมแต่งที่น่าสงสัยอื่นๆ วี สูตรดั้งเดิมไส้ถั่ว - เฮเซลนัท แต่หากไม่มีคุณสามารถใช้ถั่วชนิดอื่นได้

วัตถุดิบ:

• นม - 4 ถ้วย;
• น้ำตาล - 4 ถ้วย;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เฮเซลนัท - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 250 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ผสมส่วนผสมแห้งในกระทะ: น้ำตาล แป้ง โกโก้และเกลือ
2. เทนมเป็นส่วน ๆ คนให้เข้ากันใส่น้ำมัน
3. วางภาชนะบนเตาและปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 15-20 นาทีหลังจากนั้นจึงเติมถั่วสับในเครื่องปั่น
4. ในตอนท้าย ช็อกโกแลตเพสต์จากธรรมชาติจะถูกต้มจนได้ความหนาแน่นตามที่ต้องการ แล้วบดด้วยเครื่องปั่นตามต้องการ

เนยช็อกโกแลตเฮเซลนัทที่บ้าน

พาสต้าแสนอร่อยอีกรุ่นหนึ่งที่นำเสนอด้านล่างจะได้รับความเคารพเป็นพิเศษจากผู้ชื่นชอบถั่วซึ่งมีจำนวนมากกว่าในสูตรนี้ คุณสามารถใช้เฮเซลนัท วอลนัท ไพน์นัท ถั่วลิสง หรือผสมได้หลายประเภท ผลิตภัณฑ์จะต้องเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยถึงกลิ่นหอมหลังจากนั้นจึงถูกบดขยี้

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล.;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ถั่ว - 200 กรัม
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 70 กรัม
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. รวมส่วนผสมแห้ง: น้ำตาล แป้ง โกโก้และวานิลลา
2. ตอกไข่ลงในส่วนผสม ถูให้ทั่ว พร้อมเติมนมสองสามช้อนโต๊ะ
3. เทนมที่เหลือ คนให้เข้ากัน วางภาชนะบนเตา
4. บดถั่ว, จัดวางขนมในฐาน, ผสมมวล, ตั้งไฟให้เดือด
5. หลังจากที่ข้นขึ้น ให้ใส่เนย วานิลลา และนำออกจากเตาหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที

ช็อกโกแลตนมวาง - สูตร

ช็อกโกแลตและนมเพสต์ แม้จะไม่มีถั่วและอยู่ในองค์ประกอบที่รัดกุม แต่ก็สามารถจัดการให้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและนุ่มละมุนอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถรับรสหวานที่เข้มข้นเป็นพิเศษได้เมื่อใช้นมโฮมเมด ปรุงด้วยวานิลลาหรือแท่งวานิลลาธรรมชาติขณะเดือด ต้มเป็นเวลาหลายนาที

วัตถุดิบ:

• นม - 370 มล.;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 0.5 ถ้วย;
• วานิลลินหรือวานิลลาติด - เพื่อลิ้มรส;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 30 กรัม

การทำอาหาร

1. ผสมแป้งกับโกโก้และน้ำตาล เพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรส
2. เพิ่มนมเล็กน้อยทุกครั้งที่กวนมวลด้วยการตีและบรรลุการละลายของก้อนทั้งหมด
3. วางชามบนเตาและตั้งไฟโดยคนอย่างต่อเนื่องจนอาหารข้นข้น

วิธีทำช็อคโกแลตวางจากโกโก้?

ช็อกโกแลตวางจากผงโกโก้จัดทำขึ้นเบื้องต้นตามสูตรใด ๆ และไม่มีข้อยกเว้นดังต่อไปนี้ ความหวานที่ได้นั้นไม่เพียงแต่ทาได้บนขนมปังเท่านั้น แต่ยังใช้ในสูตรอาหารได้อีกด้วย ขนมหวาน, เสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก, แพนเค้ก. กุญแจสู่ความสำเร็จคือการใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติคุณภาพสูงจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล.;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 200 กรัม
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ผสมน้ำตาลกับโกโก้และแป้งใส่วานิลลิน
2. ละลายเนยในนมโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นเทส่วนผสมแห้งลงไป แล้วคนให้เข้ากันอย่างเข้มข้นด้วยการตี
3. หลังจากที่ช็อกโกแลตเพสต์เดือดและข้นแล้ว ให้โอนไปยังขวดโหลแล้วเก็บไว้ในที่เย็น

วางช็อกโกแลตโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

วางช็อกโกแลตที่บ้าน - สูตรที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน อาหารอันโอชะทำด้วยถั่วและไม่มีถั่วเติมมวลด้วยรสชาติที่ต้องการในรูปแบบของวานิลลา, อบเชย, ผิวมะนาวและสารเติมแต่งอื่น ๆ เพื่อความสม่ำเสมอของขนม จะใช้น้ำตาลผงหรือน้ำตาลทรายบดในเครื่องบดกาแฟล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• นมต้มเย็น - 150 มล.
• น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• นมแห้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 350 มล.

การทำอาหาร

1. นมที่เติมน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาตีด้วยเครื่องปั่น
2. เพิ่มนมแห้งแล้วตีอีกครั้ง
3. เทน้ำมันพืชลงในลำธารบาง ๆ แล้วตีต่อไปเรื่อย ๆ จนข้น
4. ใส่ครีมที่ได้ 4 ช้อนโต๊ะลงในชามแยก แล้วใส่โกโก้ที่เหลือและปั่นด้วยเครื่องปั่น
5. วางสีขาวและช็อกโกแลตลงในโถสลับชั้น

วางช็อกโกแลตนมผง - สูตร

ช็อกโกแลตวางกับนมผงจะกลายเป็นรสชาติที่คุ้มค่า ความเข้มข้น รสช็อกโกแลตสามารถปรับได้ตามปริมาณผงโกโก้และความหวานโดยเปลี่ยนส่วนของน้ำตาลทรายที่ใช้ ถั่วที่บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือผงจะไม่ฟุ่มเฟือยในองค์ประกอบ

วัตถุดิบ:

• นมแห้ง - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• น้ำ - 75 มล.;
• โกโก้ - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 70 กรัม
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาลซึ่งเนยละลาย
2. ร่อนนมผง โกโก้ ลงในชามทั่วไป ใส่วานิลลา
3. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในส่วนผสมแห้ง คนและตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียนและฟู

ไวท์ช็อกโกแลตเพสท์

วางช็อกโกแลตสูตรที่จะนำเสนอด้านล่างจัดทำขึ้นจาก ไวท์ช็อกโกแลตกลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนและนุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจ องค์ประกอบของอาหารอันโอชะเสริมด้วยวานิลลาถั่วสับเพิ่มเติมหรือ เกล็ดมะพร้าวแต่ละครั้งได้ผลลัพธ์ใหม่ๆ ซึ่งจะเหมาะกับการทำทานเอง เสริมขนม หรืออบ

วัตถุดิบ:

• ไวท์ช็อกโกแลตและเนย - 200 กรัม
• นมข้น - 400 กรัม
• เกล็ดมะพร้าวหรือถั่ว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ละลายเนยและไวท์ช็อกโกแลตชิ้นในอ่างน้ำ คนเป็นครั้งคราว
2. เพิ่มนมข้นผสมส่วนผสมอย่างทั่วถึงด้วยเครื่องผสมหรือปัด
3. ใส่มะพร้าวขูดหรือถั่ว คลุกอีกครั้ง นำไปแช่เย็น
4. หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมง ช็อกโกแลตไวท์เพสต์จะพร้อมใช้งาน

ช็อกโกแลตบานาน่าพาส

วางช็อกโกแลตที่ทำจากผงโกโก้และกล้วยมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ปริมาณน้ำตาลผงที่ใช้จะขึ้นอยู่กับความหวานตามธรรมชาติของเนื้อกล้วย สามารถปรับความหนาของขนมได้โดยการใส่ถั่วที่หั่นแล้วหรือโดยการลดปริมาณนมที่ใช้

วัตถุดิบ:

• นม - 2/3 ถ้วย;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เฮเซลนัท - 2.5 ถ้วย

การทำอาหาร

1. บดเฮเซลนัทคั่วในเครื่องปั่น
2. ใส่กล้วย โกโก้ ผง แล้วตีอีกครั้งจนส่วนผสมเนียน
3. เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

ชอคโกแลตทาน้ำมันพืช - สูตร

วางช็อกโกแลตกับ น้ำมันพืชด้วยเครื่องปั่นก็พร้อมในไม่กี่นาที เป็นพื้นฐานในการรับสารพัด ใช้ความมืดหรือ ช็อกโกแลตนมและคั่วในกระทะแห้งหรือในเตาอบ เฮเซลนัท ซึ่งถ้าจำเป็นสามารถเปลี่ยนเป็นถั่วอื่นๆ ที่มีอยู่ได้

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลต - 1 บาร์
• เฮเซลนัท - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร

1. ช็อกโกแลตและเฮเซลนัทที่หั่นเป็นชิ้น ๆ วางในเครื่องปั่น บดให้เป็นเนื้อเดียวกัน โดยเติมน้ำมันพืชลงในกระบวนการ
2. เมื่อได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการแล้ว ให้โอนไปยังขวดโหลแล้วเก็บไว้ในที่เย็น

วางช็อกโกแลตจากนมข้นและโกโก้

ปรุงด้วยการเติมนมข้นหวานและช็อกโกแลตธรรมชาติ ทำให้มีรสชาติที่อร่อยกว่าผลิตภัณฑ์แอนะล็อกที่ซื้อมา และไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะมีประโยชน์มากกว่านั้นอย่างไม่ต้องสงสัย อาหารอันโอชะนั้นปรุงด้วยเฮเซลนัทตามธรรมเนียม ส่วนถั่วอื่นๆ ใช้สำหรับเติม หรือพาสต้าที่เหลือไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ

วัตถุดิบ:

• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• แป้ง - 2 ช้อนชา;
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 150 กรัม
• ถั่ว - 1 ถ้วย

การทำอาหาร

1. ละลายเนยพร้อมกับช็อกโกแลตชิป
2. ผสมนมข้น ผงโกโก้ และแป้ง ตั้งไฟให้เดือด คนอย่างต่อเนื่องจนเดือด
3. เทถั่วสับแล้วตีมวลด้วยเครื่องปั่น

ถั่วช็อคโกแลตวาง

อาหารการกินและมีแคลอรีไม่สูงเท่ารุ่นคลาสสิก นี่คือช็อกโกแลตสเปรดมังสวิรัติที่ทำจากถั่ว ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือถั่วดำที่มีรสบ๊อง ซึ่งต้องแช่ไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง จากนั้นจึงต้มและสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อ ตามด้วยเครื่องปั่น

นูเทลล่าช็อคโกแลตและถั่วแพร่กระจายเป็นที่รู้จักของทุกคน เป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ในยุคหลังโซเวียต ดูเหมือนว่าชีวิตจะต้องวนเวียนไปซ้ำมา และวันนี้ลูกๆ ของฉันก็คลั่งไคล้มันมาก เมื่อเราไปที่ร้าน คำขอเดียวของพวกเขาคือ: "แม่ ซื้อนูเทลล่า!"

แต่ในร้านเธอไม่ใช่ที่สุด สินค้าราคาถูก. นอกจากนี้การอ่านองค์ประกอบของมันไม่มีความปรารถนาที่จะซื้อแปะนี้สำหรับเด็กอย่างแน่นอน

ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจปรุงอาหารที่บ้านเท่านั้นเพื่อที่ครอบครัวของฉันจะไม่กินสารเคมีที่ซื้อมา แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างไม่เป็นอันตราย นอกจากนี้ ส่วนผสมสำหรับสูตรยังมีราคาไม่แพง ราคาไม่แพงสำหรับครอบครัวใด ๆ และการเตรียมเองนั้นง่ายมากและจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

เด็กโตสามารถทำอาหารเองได้ สูตรนี้เป็นเพียงความฝันของแม่บ้านทุกคน!

เราจะต้อง

• นม - 1 ถ้วย (200-250 มล.)
• แป้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งพร้อมสไลด์
• น้ำตาล - 1 ถ้วย 250 มล.
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลเดอร์
• เนย - 50 กรัมหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• ถั่ว - ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ

กินนมไขมันอย่างน้อย 3.2 ไขมัน ความหนาของแป้งจะขึ้นอยู่กับปริมาณนม ฉันใช้ 250 มล.

คุณยังสามารถนำถั่วจำนวนเท่าใดก็ได้ และผสมให้เข้ากันตามใจชอบ เช่น วอลนัท เฮเซลนัท อัลมอนด์ ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เพื่อรสนิยมของคุณ

ใช้เนยในสูตรคุณภาพดีและสด ฉันเคยผสมราคาถูกและพาสต้าก็ให้ความเปรี้ยว

การทำอาหาร

ก่อนอื่นเราอุ่นนม เราไม่จำเป็นต้องต้ม แต่เพียงให้ความร้อนเพื่อให้ส่วนประกอบแห้งละลายเร็วขึ้น

เทนมอุ่นๆ.

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ คุณสามารถใช้ช้อน เครื่องปั่น - แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ

บดถั่วในเครื่องบดกาแฟ

คุณไม่จำเป็นต้องบดให้ละเอียดจนเป็นผงถั่ว เพราะก้อนถั่วในนูเทลล่าแบบโฮมเมดนั้นเป็นที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์

เราแต่ละคนต้องเคยลองวางช็อกโกแลตที่มีชื่อเสียง อย่างไรก็ตาม มันมีราคาแพง และเราไม่สามารถแน่ใจได้ถึงความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ เราจะไม่ปฏิเสธของหวานแสนอร่อย แต่เพียงแค่เรียนรู้วิธีทำอาหารเอง
เนื้อหาสูตร:

ซาลาเปาไส้ช็อคโกแลตและถั่วเป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว สินค้าที่มี องค์ประกอบทางธรรมชาติ- นี่เป็นความสุขสำหรับพนักงานต้อนรับที่เอาใจใส่และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้แบบนี้ สามารถเตรียมได้ที่บ้านเท่านั้นโดยคำนึงถึงความต้องการและความชอบทั้งหมด

ช็อกโกแลตเพสต์เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่เตรียมง่ายจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป ช็อกโกแลตเพสต์มีหลายประเภท: ใส่ถั่ว ผงโกโก้ ช็อกโกแลต (นม รสขม สีขาว) พร้อมสารเติมแต่งอื่นๆ ทุกอย่างอร่อยในแบบของตัวเอง และยังมีโบนัสอีกอย่างหนึ่ง - เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์โฮมเมด คุณไม่ต้องคิดว่ามันจะมีประโยชน์หรือเป็นอันตราย จำนวนแคลอรี ฯลฯ เนื่องจากขนมโฮมเมดนั้นดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าขนมที่ซื้อตามร้านโดยปราศจากสารเพิ่มความคงตัว สารเพิ่มความข้น สารเติมแต่ง GM เลซิตินจากถั่วเหลือง ฯลฯ

ส่วนผสมหลักในการเตรียมช็อกโกแลตเพสต์คือนม ซึ่งทำให้ขนมมีรสนมที่ละเอียดอ่อน เนยเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพาสต้าที่จะแข็งและข้นในตู้เย็นในขณะที่ยังคงนุ่ม น้ำตาลจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสหวาน แทนที่น้ำตาลและเนยด้วยนมข้น ผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้พาสต้าหวานขึ้นพร้อมๆ กันและทำให้ของหวานข้นขึ้น ทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น และแน่นอน ช็อคโกแลตหรือผงโกโก้ ซึ่งจะทำให้สีช็อคโกแลตอ่อนช้อย

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 540 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 500 ml
• เวลาเตรียม - เตรียม 15 นาที บวกเวลาแช่เย็นในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล.
• วอลนัท - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี- 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับช็อกโกแลตเฮเซลนัทกระจาย:

1. เทนมลงในหม้อ ตั้งบนเตา ตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งลงในแป้ง (แนะนำให้ร่อนผ่านตะแกรงละเอียด) แล้วตีให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ อุ่นอาหารต่อไป.

2. ถัดไปเพิ่มน้ำตาลและผงโกโก้ซึ่งดีกว่าที่จะร่อน

3. นวดผลิตภัณฑ์อย่างเข้มข้นโดยไม่หยุดนำนมไปต้ม เห็นฟองแรกแสดงว่านมเดือดแล้ว นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่เนยลงไป คนให้เข้ากันด้วยที่ตีหรือช้อนเพื่อให้ละลายและกระจายไปทั่วมวล

4. เจาะวอลนัทในกระทะร้อนสะอาดและแห้งแล้วใส่พาสต้า ถั่วสามารถบดบนเครื่องบดกาแฟเป็นผง หรือสับด้วยมีดเป็นชิ้นขนาดกลาง เชฟเป็นคนเลือก เพราะฉะนั้น จัดให้เลย
ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ในกระทะให้เย็นจน อุณหภูมิห้อง. จากนั้นย้ายไปที่ภาชนะแก้วปิดฝาแล้วส่งไปที่ตู้เย็นโดยที่คุณเก็บพาสต้าไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็นและแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ ความสม่ำเสมอจะกลายเป็นหนืดและหนืด

กาแฟหรือชาสักถ้วยและแซนด์วิชเนยถั่วแบบโฮมเมดที่ทำจากวัตถุดิบจากธรรมชาติ อะไรจะดีไปกว่านี้? อาหารเช้าดังกล่าวไม่เพียง แต่เป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงอีกด้วย เนยช็อกโกแลตที่บ้านแทบไม่มีรสชาติ แต่ไม่มีสารกันบูด

วัตถุดิบ

ส่วนประกอบทั้งหมดนั้นเรียบง่ายอยู่ในร้านค้าใดก็ได้ ดังนั้น เราจะต้อง:

• ถั่วลิสงดิบ - 100 กรัม
• นม - 1 แก้ว;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• วนิลา.

วิธีทำช็อกโกแลตเพสต์

เราจะเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำช็อกโกแลตที่บ้าน เราใส่ถั่วในเตาอบ (วางบนแผ่นอบ) จนแห้งและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ลอกเปลือกออก

ใส่เนยลงในกระทะ ละลายแล้วใส่แป้ง ผัดจนเป็นสีน้ำตาล ใส่โกโก้ เมื่อแป้งเปลี่ยนเป็นสีทอง ค่อยๆ เทนมลงไปแล้วผสมจนแข็ง จากนั้นใส่วานิลลา

เทถั่วลิสงลงในภาชนะก่อนสับและเพิ่มมวลด้วยโกโก้ คุณต้องผสมจนเนียน

วิธีทำเนยถั่ววอลนัท

ในประเทศของเรา คุณแทบจะไม่แปลกใจเลยที่ใครๆ ก็มีผลิตภัณฑ์อย่างวอลนัท ใช้ในอาหารหลายชนิดและรับประทานดิบ มีแคลอรีสูงและมีสารที่มีคุณค่ามากมายสำหรับร่างกาย ขอเสนอสูตรง่ายๆ เนยถั่ว.

วัตถุดิบ

• น้ำผึ้ง ¼ ถ้วย;
• ผงโกโก้ ¼ ถ้วย;
• ถั่ว - 400 กรัม
• นม - 120 มล.
• น้ำมันมะพร้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

เราอบถั่วในเตาอบให้แห้งแล้วบดใส่น้ำผึ้งโกโก้ตีอีกครั้งใส่นมแล้วตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วิธีทำเนยถั่ว

บดถั่วลิสงจนได้ส่วนผสมที่สม่ำเสมอ ด้วยเหตุนี้เครื่องปั่นจึงเหมาะหรือ เครื่องเตรียมอาหาร. ในกระบวนการทำอาหารคุณต้องหยุดวิปปิ้งและผสมมวลเป็นระยะ

สามารถใช้ได้ ส่วนผสมต่างๆรสชาติและการทดลอง สิ่งสำคัญคือพยายามจินตนาการถึงส่วนผสมของส่วนผสมทั้งหมดและรสชาติและกลิ่นโดยประมาณจะเป็นอย่างไร คุณสามารถสร้างชุดทดสอบ (ผสมสองสามช้อนเต็มกับเครื่องเทศต่างๆ ใส่น้ำตาลและเกลือในปริมาณต่างๆ)

เมื่อคุณตัดสินใจเกี่ยวกับองค์ประกอบและเริ่มทำอาหาร คุณต้องเพิ่มดอกทานตะวันหรือ น้ำมันเรพซีด. ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ที่นี่เราเพิ่มถั่วบดคุณสามารถสับให้เป็นชิ้นได้

โอนวางไปยังขวดและใส่ในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน เมื่อใช้พาสต้าในการปรุงอาหาร ให้นำพาสต้าออกจากตู้เย็นและปล่อยให้มันอยู่ในอุณหภูมิห้อง

วิธีทำเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ในการทำพาสต้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่บ้านคุณจะต้อง:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 400 กรัม
• น้ำตาล;
• เกลือ;
• น้ำ - 20 มล.

อบถั่วในเตาอบสักครู่ จากนั้นใส่ลงในเครื่องปั่น ในกระบวนการวิปปิ้ง มวลจะกลายเป็นเหมือนแปะ ใส่น้ำตาลและเกลือรวมทั้งน้ำที่ควรต้ม จานถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

ช็อกโกแลตวาง "นูเทลล่า" ที่บ้าน

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• นม - 0.5 ลิตร;
• ถั่ว - 200 กรัม
• น้ำตาล - 800 กรัม
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• โกโก้ - 100 กรัม
• เนย - 250 กรัม

การทำอาหาร:

1. ผสมโกโก้ แป้ง และน้ำตาล ค่อยๆ เทนม คนส่วนผสมให้เข้ากัน
2. เราใส่ไฟซึ่งควรจะมีขนาดเล็กและความร้อนจนเนียน
3. ผัดอย่างสม่ำเสมอ เพิ่มน้ำมันเมื่อมวลข้นขึ้น
4. ย่างถั่วแล้วบดและเพิ่มมวลบนกองไฟ เราปรุงอาหาร 20 นาที
5. เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น พักไว้ให้เย็น เทใส่ขวดโหลและใส่ในที่เย็น เช่น ตู้เย็น

ประโยชน์ของเนยถั่ว

ผลประโยชน์อยู่ใน แคลอรี่สูง. พาสต้ามีดัชนีความอิ่มสูงเนื่องจากมีโปรตีนและใยอาหาร หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารเช้า ความรู้สึกหิวตลอดทั้งวันจะน้อยลงมาก

เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เป็นอันตราย คุณต้องใช้ในปริมาณเล็กน้อย บรรทัดฐานรายวันไม่ควรเกิน 30 กรัมซึ่งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

อันตรายจากเนยถั่ว

ถั่วที่ปรุงเองที่บ้านไม่เพียงมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูงและมีแคลอรีสูง ทางที่ดีควรปฏิเสธสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มว่าจะมีน้ำหนักเกิน เป็นโรคเกาต์ โรคข้ออักเสบ หรือโรคข้อ

กินกับเนยถั่ว

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้ไม่เพียงแค่เป็นแซนวิชเท่านั้น คุณสามารถกินพาสต้ากับผัก การทำเช่นนี้จะกระจายบนผัก นี่เป็นโอกาสที่ดีที่จะสอนให้เด็กกินอาหารเพื่อสุขภาพ