drywall อะคูสติก Knauf Mazin OptoStroy ในมอสโก
สุกี้ยากี้ ดงบุริ
ฉันเป็นแฟนตัวยงของดงบุริญี่ปุ่นโดยเฉพาะข้าวที่ใช้ทำอร่อย จานต้มเช่น สุกี้ยากี้ดงบุริ สุกี้ยากี้เป็นนาเบโมโนะดั้งเดิมของญี่ปุ่น (หม้อไฟ) ที่เคี่ยวส่วนผสมหลายประเภท เช่น เนื้อสัตว์ เต้าหู้ชีส ผัก เห็ด ก๋วยเตี๋ยว ให้เคี่ยวและราด น้ำซุปอร่อย, และผลิตภัณฑ์มีการจัดจำหน่ายตามสูตร สุกี้ยากี้เป็นอาหารจานพิเศษที่เตรียมขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองวันหยุดเป็นหลัก เมื่อทุกคนนั่งที่โต๊ะ สังสรรค์และเพลิดเพลินกับอาหาร สุกี้ยากี้ดงบุริมีไว้สำหรับ " อาหารจานด่วน” ซึ่งในจานจะเสิร์ฟพร้อมข้าว
แม้ว่าสุกี้ยากี้แบบดั้งเดิมจะเป็นอาหารประจำฤดูใบไม้ร่วง/ฤดูหนาว แต่ดงบุริสุกี้ยากี้ก็เป็นอาหารประจำวันที่ทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี คุณไม่จำเป็นต้องฉลองวันเกิด รับปริญญา วันครบรอบเพื่อที่จะได้ลิ้มลองสุกี้ยากี้ ใครไม่อยากกินข้าวชามหนึ่งราดด้วยเครื่องเทศรสหวาน เคี่ยวกับเนื้อวัว ผัก เห็ด เต้าหู้ และบะหมี่? ส่วนตัวอยากกินทุกวัน!
การทำสุกี้ยากี้ดนบุริทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก คุณสามารถเตรียมจานได้ภายใน 30 นาที ทางที่ดีควรทำและทิ้งไว้ในวันรุ่งขึ้น (รสชาติจะพัฒนาในชั่วข้ามคืนและดียิ่งขึ้นไปอีก) คุณสามารถเก็บไว้ในภาชนะใดก็ได้
ยำวุ้นเส้นกุ้ง (ยำวุนเสน)
ก๋วยเตี๋ยวกระดาษแก้วหรือที่เรียกว่าวุ้นเส้นเป็นบะหมี่เอเชียชนิดหนึ่งที่ทำจากถั่วเขียว เส้นก๋วยเตี๋ยวมีพื้นผิวเรียบและโครงสร้างยืดหยุ่นที่สัมผัสได้ในปาก ซึ่งแตกต่างจากเส้นก๋วยเตี๋ยว และเกือบจะโปร่งใสเมื่อปรุง (จึงเรียกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยว "แก้ว") อาหารไทยที่ฉันโปรดปรานหลายอย่างทำด้วยเส้นเหล่านี้ และยำวุนเซ็นเป็นหนึ่งในนั้น
แม้ว่าจะง่ายที่สุดที่จะสั่งยำวันเสนที่ร้านอาหารไทย แต่ฉันพบว่าแบบโฮมเมดน่ารับประทานกว่ามาก อย่างแรกเลย ฉันสามารถใส่กุ้งลงไปในสลัดก๋วยเตี๋ยวได้ตามใจชอบ และอย่างที่สอง ฉันชอบแช่เย็นสลัดก่อนเสิร์ฟ ในวันที่อากาศร้อนในฤดูร้อน ให้ลองสูตรนี้ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบรสชาติที่สดชื่นของสลัดไทยคลาสสิกนี้ คุณยังสามารถทำสลัดนี้เป็นกลุ่มแล้วเสิร์ฟพร้อมกับบาร์บีคิว
ผัดผักรวมมิตร
นี่คือสูตรก๋วยเตี๋ยวผักของฉัน แทนที่จะใช้วุ้นเส้น ข้าวหรือบะหมี่ธรรมดา ฉันปรุงด้วยวุ้นเส้น ฉันชอบเนื้อสัมผัสที่นุ่มและยืดหยุ่นเล็กน้อยของบะหมี่ประเภทนี้ เป็นผัก ฉันใช้กะหล่ำปลี แครอท ถั่วงอก เห็ดสดและ หัวหอมใหญ่. นี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและเจียมเนื้อเจียมตัว แต่ฉันชอบมันมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันกินเนื้อสัตว์มากเกินไปในหนึ่งสัปดาห์
ก๋วยเตี๋ยวหมูขิงและผักชี
สวย ใบสั่งยาปอดอาหารเย็นจากอาหารเอเชียที่น่ารับประทาน - ก๋วยเตี๋ยวหมู
สูตรวุ้นเส้น
สูตรวุ้นเส้น : สลัด ซุป ผัดหมี่
ที่มา: a-may.ru
วุ้นเส้นกุ้ง (ฉบับที่ 8 สิทธิกินและร้องเพลง 17 พฤศจิกายน 2556)
วิธีทำอาหาร:
วุ้นเส้นดูสวยงามและแปลกใหม่และมีความเกี่ยวข้องโดยตรงกับอาหารเอเชีย ในรูปแบบสำเร็จรูปนั้นแทบไม่มีรสชาติเลย แต่มีเนื้อสัมผัสที่กรอบและน่ารับประทาน ไม่สามารถต้มวุ้นเส้นได้ - เพียงแค่เทน้ำแล้วรอสักครู่
วันนี้เราจะทำอาหาร คิงกุ้งกับวุ้นเส้น
ผัดหัวหอมครึ่งวง แครอทเบลายาเดชาสำเร็จรูป และกระเทียมสองสามกลีบในกระทะในน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอมให้เหลือง แล้วใส่ วางมะเขือเทศหรือ มะเขือเทศสด. ผัดเพิ่มบวบสับและขิงเล็ก ๆ สามชิ้นเพื่อรสชาติที่คมชัด ไม่ควรใส่เกลือในผักเพราะเกลือจะทำให้อาหารขาดน้ำ สุดท้ายเราจะผัดถั่วเขียวและพริกหยวกแดงหั่นบาง ๆ
ใส่ผักแยกกันในชาม แล้วเทอีกเล็กน้อยลงในกระทะเดียวกัน น้ำมันมะกอก. เราผัดกุ้งคิงในนั้นเบา ๆ เพียงไม่กี่นาที ทันทีที่กุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพูอ่อน ให้นำออกจากเตาแล้ววางบนจานแยก
คิวมาแล้ว วุ้นเส้น. เพียงเติมน้ำเดือดหรือต้มในน้ำสักครู่ ระวังอย่าให้บะหมี่สุกเกินไป
สุดท้ายผสมเส้นก๋วยเตี๋ยว ผัก และกุ้ง ใส่ผักชีหรือผักใบเขียวอื่นๆ ตามชอบ และอย่าลืมใส่งาลงไปด้วย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟบนจาน!
สั่งซื้อวัตถุดิบ
คุณสามารถติดต่อผู้ดูแลระบบของร้านขายของชำ Globus Gourmet และพวกเขาจะรวบรวมทุกอย่างให้คุณ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทำอาหาร
ติดตามการเติมเต็มของคอลเลกชันสูตรในกลุ่มของเราบน Facebook และมาหาเรา!
อร่อย!
วุ้นเส้นกุ้ง (ฉบับที่ 8 สิทธิกินและร้องเพลง 17 พฤศจิกายน 2556)
วุ้นเส้นกุ้ง (ฉบับที่ 8 รายการ "กินและร้องเพลง" วันที่ 17 พฤศจิกายน 2556) - สูตรทำอาหารจานเดียวและสั่งวัตถุดิบใน
ที่มา: globusgurme.ru
สูตรวุ้นเส้น
เกี่ยวกับ funchose วุ้นเส้น
วุ้นเส้น funchose - มันคืออะไร? ลองมาทำความเข้าใจว่าบะหมี่ชนิดนี้เป็นของ อาหารเพื่อสุขภาพ. ไฟตันจำนวนมากใช้ funchose เป็นประจำโดยรู้เรื่องนี้ คุณสมบัติที่มีประโยชน์. หากเมนูของคุณยังไม่มีอาหารที่ทำจากวุ้นเส้นถั่วเขียว เราขอแนะนำให้คุณศึกษาบทความเกี่ยวกับ funchose อย่างรอบคอบ
คืออะไร เลือกอย่างไร จัดเก็บอย่างไร
วุ้นเส้นถั่ว Funchoza ตรงบริเวณสถานที่พิเศษท่ามกลางอาหารเอเชียที่แปลกใหม่ ทั่วโลก ผลิตภัณฑ์นี้มีมูลค่าสำหรับลักษณะที่ผิดปกติ ร่วมกับ สินค้าต่างๆ. วุ้นเส้นเป็นอาหารยอดนิยมในเอเชีย อเมริกา และยุโรป เนื่องจากความสม่ำเสมอของความโปร่งแสง บะหมี่จึงได้ชื่อมา
การปรุงวุ้นเส้นบาง ๆ และป้องกันไม่ให้กลายเป็นก้อนเดียวเป็นศิลปะพิเศษ ส่วนผสมหลักของ funchose คือแป้งถั่วเขียว อะนาล็อกของมันฝรั่งและข้าวไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับ funcheza หากต้องการแยกเส้นวุ้นเส้นออกจากเส้นข้าวโพดหรือมันฝรั่ง ให้สังเกตเส้นวุ้นเส้นในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร บะหมี่ที่ใช้ถั่วจะไม่เปลี่ยนเป็นสีขาว แต่จะยังโปร่งแสง
ที่มาของ funchose เป็นเรื่องพิเศษที่ซ่อนอยู่ในความลับ เนื่องจากถั่วปลูกในอินเดีย เกาหลี ญี่ปุ่น และจีน ชาวพื้นเมืองของแต่ละประเทศจึงพยายามระบุแหล่งที่มาของการประดิษฐ์ funchose ในความเป็นจริง บะหมี่แป้งทำขึ้นครั้งแรกยังไม่เป็นที่แน่ชัด
การทำวุ้นเส้น Funchose sen soi ควรเลือก สินค้าคุณภาพ. เราใส่ใจอะไรเมื่อซื้อ?
- ซื้อ funchose ในเครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่ที่มีการตรวจสอบสุขอนามัย น่าเสียดายที่ร้านค้าขนาดเล็กไม่สามารถขายสินค้าคุณภาพสูงได้
- อย่าลืมมองหาฉลากที่มีข้อความภาษารัสเซีย มิฉะนั้นจะไม่มีใครรับประกันความถูกต้องตามกฎหมายของการจัดส่งและคุณภาพของวัตถุดิบ
- หากผลิตภัณฑ์ไม่มีถั่วเขียว ถั่วเขียว หรือถั่วเขียว คุณต้องการซื้อไม่ funchose วุ้นเส้น แต่มันฝรั่งหวาน ข้าวโพด ก๋วยเตี๋ยวมันฝรั่ง
- อย่าซื้อบะหมี่จำนวนมากในคราวเดียว จนกว่าคุณจะแน่ใจว่าคุณไม่แพ้ผลิตภัณฑ์
วุ้นเส้นถั่วคุณภาพสูงมีกลิ่นบ๊องเล็กน้อยและหลังจากปรุงแล้วจะยังคงโปร่งใส Funcheza ควรเก็บไว้ในภาชนะแยกต่างหาก ผลิตภัณฑ์มีแนวโน้มที่จะดูดซับรสชาติอื่นๆ ดังนั้นควรวางบะหมี่ให้ห่างจากเครื่องเทศ คุณสามารถใส่วุ้นเส้นในถุงกระดาษหรือภาชนะแก้ว
ประกอบด้วยอะไรบ้าง
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่าย - เพียงไม่กี่ส่วนประกอบ สำหรับการเตรียม funchose ใช้ถั่วเขียวแป้งข้าวโพดน้ำและถั่ว เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว จะได้วัตถุดิบสำหรับวุ้นเส้น
เมื่อรู้ว่า funchose ประกอบด้วยอะไร Fitonies ใช้บะหมี่ธรรมชาติในเมนูเพื่อพักฟื้นหลังการฝึก สินค้าอร่อยไม่มีสารปรุงแต่งรส สารปรุงแต่งรส สารกันบูด
สารอาหารที่มีประโยชน์ประกอบด้วยไทอามีนจำนวนมาก รวมทั้งวิตามิน B6, E แร่ธาตุเหล่านี้ได้แก่ แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี และซีลีเนียม องค์ประกอบการติดตามที่หลากหลายช่วยปรับปรุงระบบทางเดินอาหารมีผลดีต่อ ระบบประสาท. Funchoza เป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติในการขจัดสารพิษและลดจำนวนเซลล์ไขมัน
แคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการ
หากคุณปฏิบัติตามโภชนาการ ปัญหาสำคัญประการหนึ่งที่คุณสนใจคือเนื้อหาของ BJU ใน funchose วุ้นเส้นใช้ในการปันส่วนอาหารเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของ funchose สำเร็จรูปมีเพียง 320kC / 100g เท่านั้น
ส่วนประกอบหลักคือคาร์โบไฮเดรตซึ่งมีเนื้อหาประมาณ 85% องค์ประกอบของน้ำประมาณ 13% ส่วนที่เหลือเป็นไขมันและโปรตีน “เส้นก๋วยเตี๋ยว” หรือ ตงเฟิน สนองความหิวได้ดี ปริมาณแคลอรี่ funchose ต้มประมาณ 90kC / 100g ปริมาณแคลอรี่ต่ำและคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นข้อดีหลักของ funchose ต้ม
ประโยชน์และโทษ
ตอนนี้เราได้ทราบจำนวนแคลอรีในภาษาเกาหลี funchose แล้ว มาดูคุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายของผลิตภัณฑ์กัน เริ่มต้นด้วยประโยชน์:
- ผลดีต่อรูปร่าง;
- การกำจัดสารพิษ
- การปรับปรุงการย่อยอาหาร
- การรักษาเสถียรภาพของหัวใจ
เนื่องจากผู้ผลิตบางรายเริ่มฟอกขาววัตถุดิบที่เตรียมจากส่วนผสมอื่นๆ ด้วยตะกั่วและส่งต่อให้เป็นของแท้ ผลิตภัณฑ์จึงอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้
โชคดีที่เรื่องอื้อฉาวครั้งล่าสุดในเรื่องนี้เกิดขึ้นในปี 2010 ดังนั้นจึงไม่มีกรณีที่ตรวจพบสารอันตรายซ้ำ คุณสามารถซื้อวุ้นเส้น funchose ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ อย่าลืมระบุวันผลิตและสอบถามประเทศต้นทาง
วุ้นเส้นจะเติมคุณอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจะไม่มีที่ว่างในท้องสำหรับผักและเนื้อสัตว์ ตำนานเกี่ยวกับวุ้นเส้นมหัศจรรย์ที่ไม่ควรเชื่อ: การมองเห็น การเสริมความแข็งแรงของเล็บ และการป้องกันมะเร็ง
อย่าลืมว่า funchose เป็นผลิตภัณฑ์จากแป้ง ด้วยการใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวมากเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักได้ และ ซอสเผ็ดในรูปแบบของเครื่องปรุงรสสามารถนำไปสู่ความผิดปกติของลำไส้
วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน?
คุณซื้อวุ้นเส้น funchose: วิธีการปรุงอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสีย? ถ้า โภชนาการที่เหมาะสม- เป็นส่วนหนึ่งของระบบการปกครองของคุณ แล้วคุณจะเพลิดเพลินกับบะหมี่แสนอร่อย
ในโหมด "นึ่ง" ปรุงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นเวลา 11-12 นาทีจนสุกเต็มที่ เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของ "ด้าย" เพื่อไม่ให้ติดวุ้นเส้นให้ใส่นิดหน่อย น้ำมันดอกทานตะวันเมื่อปรุงอาหาร คุณสามารถรวม funchose กับปลา, เนื้อสัตว์, ผัก, เห็ดและอาหารทะเล นอกจากนี้ยังสามารถใส่วุ้นเส้นลงในซุปได้
สูตรวุ้นเส้น
เราเสนอ สูตรต่างๆอาหารที่มี funchose เพื่อกระจายเมนูของคุณ
ผักโขม
ปริมาณแคลอรี่ของจานอยู่ที่ประมาณ 580kCl / 100g ส่วนผสมของจานคือ
- ก๋วยเตี๋ยว - 0.5 กก.
- เนื้อหมู - 0.3 กก.
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวไชเท้า - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ซีอิ๊ว- 1 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือเครื่องเทศ
สับเนื้ออย่างประณีต - หมูหรือเนื้อ หัวหอมสับเป็นวงแหวน แครอทและหัวไชเท้าหั่นเป็นเส้น เนื้อวางในกระทะทอดในน้ำมัน เพิ่มผักเกลือและพริกไทย ผ่านไปสองสามนาทีบีบกระเทียมและซีอิ๊วออก
Funchose เทลงในน้ำเดือดต้มเป็นเวลา 5 นาทีกวนตลอดเวลา วุ้นเส้นพร้อมล้างใต้ น้ำเย็นและจัดใส่จาน เพิ่มเนื้อกับซอสและคนให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อน.
สลัด 100g กับ funchose มีเพียง 278kCl ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะปฏิเสธ อาหารจานเด็ด! สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:
- ก๋วยเตี๋ยว - 0.2 กก.
- เนื้อสัตว์ - 200g;
- กะหล่ำปลี - 50g;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- หัวไชเท้า - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกไทย - 1 ชิ้น;
- จูเซย์ - 20g;
- เกลือเครื่องเทศ
ก๋วยเตี๋ยวต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วล้างในกระชอน ผักทอดในน้ำมันพืช เนื้อหั่นเป็นชิ้นและเคี่ยวในน้ำมัน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่ม dzhusai สีเขียว, เครื่องเทศ, เกลือ ใส่เนื้อ ก๋วยเตี๋ยว และผักลงในชามสลัด ส่วนผสมจะถูกผสมและเสิร์ฟเย็น
วุ้นเส้นสไตล์เกาหลี
สามารถปรุงได้ในเวลาเพียง 20 นาที ของอร่อย. ปริมาณแคลอรี่ - เพียง 210kCl / 100g สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- Funcheza - 400g;
- แครอทเกาหลี - 200g;
- เนื้อถั่วเหลือง - 100g;
- หัวไชเท้า - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง ปาปริก้า และน้ำมะนาว
ผักทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 6 นาทีจากนั้นจึงเติมเนื้อถั่วเหลือง แช่ถั่วเหลืองในน้ำร้อนก่อนเพื่อให้นิ่ม ส่วนผสมจะถูกผัดต่ออีก 5 นาที วุ้นเส้นต้มในน้ำเดือดไม่เกิน 3 นาที หลังจากตึงให้บะหมี่เย็นลง ผสมส่วนผสมและเพิ่มเครื่องปรุงรส
การจับคู่อาหาร: The Perfect Frunchoza
เนื่องจากเส้นก๋วยเตี๋ยวมีรสชาติเป็นกลาง จึงสามารถใช้เป็นเครื่องเคียง เติมลงในสลัดและซุปได้ อย่าใส่เกลือขณะเดือด จะดีกว่าถ้าใส่เครื่องเทศทั้งหมดก่อนรับประทานบะหมี่ถั่ว
ร่วมกับ ซอสเปรี้ยวหวานหรือผักรวมหมักวุ้นเส้นก็อร่อยเป็นพิเศษ ผู้มีประสบการณ์ปรุงอาหารตามฤดูกาลด้วย funchose ด้วยน้ำมันงาหรือถั่ว จากเส้นก๋วยเตี๋ยว คุณยังสามารถปรุงอาหาร สลัดผลไม้. เราขอเสนอสูตรน้ำสลัดวุ้นเส้น
ซอสเกาหลี
เพื่อเตรียมน้ำสลัดนี้คุณต้อง:
- น้ำมันพืช - 500 มล.;
- น้ำตาลทรายขาว - 40g;
- น้ำส้มสายชู 9% - 160 มล.;
- เกลือ, พริกไทย, ผักชี;
- พริก - 5g;
- น้ำ - 250 มล.
- กระเทียม - 1 กานพลู
น้ำอุ่นในกระทะ, เกลือ, น้ำมัน, เครื่องเทศและน้ำส้มสายชู พริกสดล้างทำความสะอาดเมล็ด เครื่องปรุงรสบดจะถูกเพิ่มลงในซอส กระเทียมขูดก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน นำส่วนผสมไปต้มและเย็น คุณสามารถเพิ่มผักชี ขิง และมะนาวได้ตามต้องการ
ตอนนี้ชื่อ "frunchose" จะไม่ทำให้คุณมีคำถามที่ไม่จำเป็น: เมื่อรู้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทใด คุณสามารถเริ่มการทดลองได้อย่างปลอดภัย เป็นประโยชน์สำหรับ fitonies ในการขยายขอบเขตอันไกลโพ้นในการทำอาหารเพื่อไม่ให้เมนูซ้ำซากจำเจ
เกี่ยวกับ funchose วุ้นเส้น
วุ้นเส้น Funchoza มันคืออะไร: คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ องค์ประกอบ และคุณสมบัติการจัดเก็บของผลิตภัณฑ์
ก๋วยเตี๋ยวแก้วคืออะไรคุณถาม? นี่คือผลิตภัณฑ์จากอาหารตะวันออกที่มาพร้อมกับเต้าหู้ถั่วเหลืองชีสและเครื่องปรุงรสเผ็ดวาซาบิ ใครไม่รู้ มีคุณค่าทางโภชนาการมาก จานไม่ธรรมดา. วุ้นเส้นไม่มีรสชาติเด่นชัด นั่นคือเหตุผลที่เป็นสากล - ซอสต่างๆ เหมาะกับก๋วยเตี๋ยวและ ผักทอดและเนื้อสัตว์ ขั้นตอนการทำวุ้นเส้นไม่ยุ่งยาก แต่ต้องใช้เวลาและความพยายามพอสมควร
ก๋วยเตี๋ยวแก้ว (หรือกระดาษแก้ว) เรียกว่าวุ้นเส้นเพราะเมื่อปรุงแล้วจะมีความโปร่งใส บางครั้งเรียกว่า "funchose" วุ้นเส้นทำจากแป้ง - ข้าวหรือถั่ว ข้อแตกต่างคือเส้นแป้งข้าวเจ้าหลังหุงเสร็จจะเหมือนเส้นบะหมี่ธรรมดาที่เส้นบางกว่า และเส้นแป้งมันยังคงโปร่งใสอยู่
วิธีทำวุ้นเส้นแก้ว?
- พ่อครัวไม่แนะนำให้ปรุงวุ้นเส้น คุณเพียงแค่ต้องแช่วุ้นเส้นในน้ำร้อนประมาณ 5-15 นาทีก่อนปรุงอาหาร คุณยังสามารถนำไปต้มในน้ำเดือด จากนั้นจึงโยนวุ้นเส้นลงในกระชอนและปล่อยให้ตั้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำเป็นแก้วหมด (สำคัญมาก เพราะไม่อย่างนั้นเส้นใสของเส้นบะหมี่จะนิ่มเป็นพิเศษ อาจละลายและกลายเป็นวุ้นเส้นได้ มวลที่น่าเกลียดมากและปรุงไม่ดี)
- มีสูตรที่บอกว่าในการทำวุ้นเส้นคุณต้องโยนมันลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารแน่นอนกวนประมาณ 3 นาที - ไม่มากเพื่อไม่ให้บะหมี่สุกเกินไป แน่นอน คุณสามารถลองใช้วิธีนี้ได้ แม้ว่าจะเหมาะสำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีความหนาแน่นมากกว่า (มาจากแป้งถั่ว) การระบุเส้นบะหมี่สำเร็จรูปนั้นไม่ยาก: ควรนุ่ม ลื่นเล็กน้อย แต่ไม่ต้ม ให้คงรูปร่างไว้ หากคุณต้มบะหมี่ในน้ำร้อนมากเกินไป มีความเป็นไปได้สูงที่เส้นบะหมี่จะต้ม
- เมื่อวุ้นเส้นพร้อมแล้วก็ต้องตัดด้วยกรรไกร น้ำที่เทเส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปนั้นไม่สามารถใส่เกลือได้ เพราะหลังจากนั้นจะปรุงรสด้วยซีอิ๊วที่ค่อนข้างเค็ม เมื่อปรุงแล้ว วุ้นเส้นแก้วเองก็แทบจะไม่มีรสจืดเลย ดังนั้น funchose จึงเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมและเป็นฐานที่ดีสำหรับสูตรอาหาร สลัดต่างๆ. สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
วุ้นเส้น - สูตรทำอาหาร
- หากคุณต้องการทำซุปด้วยวุ้นเส้น คุณต้องใส่เพียงสองสามนาทีก่อนที่จานจะพร้อม อย่าเพิ่มในช่วงต้น ห้ามแช่น้ำก่อนปรุงอาหาร
- นอกจากนี้วุ้นเส้นไม่สามารถต้ม แต่ทอด เส้นจะกรอบมากและรสชาติดี แถมยังไม่ต้องแช่น้ำก่อนทอดอีกด้วย
สิ่งที่แปลกใหม่สำหรับชาวยุโรป คนจีน ญี่ปุ่น และเกาหลีได้กินมาหลายศตวรรษแล้ว อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับการเตรียมอาหาร สิ่งสำคัญคืออย่าทำผิดพลาดกับคุณภาพของส่วนผสมและค้นหาว่าเส้นแก้วที่เหมาะสมควรเป็นอย่างไร
ตามความหมายคลาสสิก funchose เป็นชื่อของอาหาร และบะหมี่เป็นส่วนประกอบหลัก จริงอยู่แนวคิดเหล่านี้ปะปนกันและบะหมี่เองก็ถูกเรียกว่า funchose แต่ชื่อแปลก ๆ นี้มาจากไหนและวุ้นเส้นทำมาจากอะไร?
จากแป้งประเภทต่างๆ:
- จากถั่วเขียว รู้จักกันดีในชื่อถั่วเขียว
- จากมันสำปะหลัง แป้งที่ได้จากพืชชนิดนี้เรียกว่ามันสำปะหลัง
- จากเหง้าของพุทธรักษา แป้งนี้ขายภายใต้ชื่อ "ควีนส์แลนด์เท้ายายม่อม"
- จากมันเทศหรือมันฝรั่ง มันเทศเป็นหัวที่มีลักษณะคล้ายมันฝรั่ง
- สำหรับบะหมี่ที่ถูกที่สุดจะใช้แป้งข้าวโพด
ภายใต้หน้ากากแก้ว ก๋วยเตี๋ยวบางครั้งขายได้ แม้ว่าจะไม่ใช่สิ่งเดียวกันก็ตาม ใช่ funchose มีชื่อตรงกัน: แป้ง, จีน, วุ้นเส้นถั่ว แต่ไม่ใช่ข้าว - นี่คือผลิตภัณฑ์ที่แตกต่าง จะคล้ายกันเมื่อแห้งเท่านั้น และหลังจากแช่แล้วจะเห็นความแตกต่างได้ชัดเจน Funchoza นั้นยืดหยุ่น โปร่งใส และเป็นมันเงาเหมือนแก้ว และวุ้นเส้นจะมีสีขาวข้นหนืด
แคลอรี่วุ้นเส้นจีนต่อ 100 กรัม - 320 กิโลแคลอรี ในข้าว 364 กิโลแคลอรี และนี่ก็เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ต้องเรียนรู้วิธีแยกแยะระหว่างกัน
วุ้นเส้นไก่กับผัก
กลิ่นหอมน่ารับประทานสำหรับอาหารค่ำสไตล์ญี่ปุ่น
สิ่งที่คุณต้องการ:
- เนื้อขาว (ไก่หรือไก่งวง) - เนื้อ 300 กรัม
- พริกแดงหรือเหลือง - 1 ชิ้น;
- กลีบกระเทียม (2 ชิ้น) หรือแห้ง (1 ช้อนโต๊ะล.);
- เชอร์รี่ - 10 ชิ้น;
- ซีอิ๊วหวาน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- แป้งวุ้นเส้น - 50 กรัม
- น้ำ - 500 มล.
เตรียมวุ้นเส้นกับไก่และผักในครึ่งชั่วโมง:
- ตัดเนื้อเป็นแท่งบาง ๆ พริกไทย - เป็นเส้นสับกระเทียม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- เตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ หากมีการระบุสองตัวเลือก ให้เลือกหนึ่งตัวเลือกสำหรับสลัด (โดยไม่ต้องปรุงอาหาร) หลังจากแปรรูปแล้ว ให้โอนผลิตภัณฑ์ไปยังกระทะ
- ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสด้วยซอส ผสม ปิดฝา เคี่ยวนาน 5 นาที
Funchoza ในภาษาเกาหลี
ที่นี่ผักไม่จำเป็นต้องผัด - หมักในซอส
หากต้องการทำสูตรให้สมบูรณ์ ให้เพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในรายการช้อปปิ้งของคุณ:
- บรรจุภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวจีน
- บรรจุุภัณฑ์ เครื่องปรุงรสเกาหลี(ซอสเหลว);
- 1 แครอท;
- 2 พริกเพื่อความสง่างาม - หลากสี
- 1 หัวหอม;
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
ควรหาซอสเกาหลีในซูเปอร์มาร์เก็ตบนชั้นวางพร้อมชุดอาหารเอเชีย
เริ่มต้น:
- ไม่จำเป็นต้องปรุงวุ้นเส้น เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อล้างแป้งส่วนเกินออก ปล่อยให้น้ำไหลผ่านกระชอน
- ฉีกผักเพื่อให้ได้พริกและแครอทเส้นบาง ๆ ที่สวยงาม เราหั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วน นั่นคือ เราแบ่งแต่ละวงออกเป็น 4 ส่วน
- ผสมผักกับ funchose ราดซอส หมัก 1 ชม.
- โรยด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ
สำหรับการหั่นแครอทให้สวยงาม มีที่ขูดแบบพิเศษที่เรียกว่าเกาหลี ด้วยความช่วยเหลือของคุณจะได้ฟางยาวที่มีความหนา 1.5 มม.
ทำอาหารกับอาหารทะเล
สำหรับภาษาจีนและ อาหารญี่ปุ่น funchose ผักเป็นลักษณะเฉพาะ แต่ในหมู่ชาวเกาหลีในจานคุณสามารถเห็นเห็ดเนื้อหรือกุ้ง ที่นี่เราจะเตรียมมัน
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ก๋วยเตี๋ยวจีน 100 กรัม
- น้ำ 1 ลิตร
- 10 กุ้ง;
- 1 พริกหวาน;
- 1 ช้อนชา งา (ขายเป็นเครื่องเทศ);
- 1 แครอทขนาดเล็ก
- กระเทียม 1 กลีบ;
- 1 เซนต์ ล. ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก
โชคดีที่ทุกจานที่มีบะหมี่จีนปรุงอย่างรวดเร็ว:
- ต้มกุ้งในน้ำเดือด 2 นาที เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย ให้เอาเปลือกและหัวออก มีกุ้งขายปอกเปลือกแล้ว
- เรานำกระทะที่สะอาด ต้มน้ำ ปรุงบะหมี่เป็นเวลา 4 นาที ในตอนท้ายให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นมาก ๆ มิฉะนั้นจะเกาะติดกัน
- เราหั่นพริกและแครอทเป็นก้อน ผัดกับกุ้งและเนยสักสองสามนาที ในกระบวนการ ให้ใส่กระเทียมที่บดแล้วและซีอิ๊วขาวลงไป
- เราเปลี่ยนก๋วยเตี๋ยวไปที่กระทะเพื่อผักผสมแล้วอุ่นอีกนาที เราจัดวางเป็นส่วน ๆ ตกแต่งด้วยเมล็ดงา - แค่โรยด้านบนอย่าผสม
สลัดวุ้นเส้น
ตัวแปรนี้ใช้ ผักสดโดยไม่ต้องย่าง
ต้องใช้กี่อย่างและส่วนผสมอื่น ๆ ตาม 3 เสิร์ฟ:
- วุ้นเส้นครึ่งห่อ;
- 1 แครอท;
- 1 แตงกวาขนาดกลาง
- 1 พริกแดง
- กระเทียมสด 1 กลีบ;
- ซอสสำหรับ funchose 1 ซอง (ขายแบบสำเร็จรูป ชิ้นละ 60-80 กรัม)
กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที:
- Funchoza แช่ในน้ำร้อนประมาณ 3-5 นาทีแล้วล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน
- แครอท, แตงกวา, พริกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว, กระเทียม - เป็นจานตามขวาง (1 มม.) ทุกสิ่งที่ถูกตัดจะถูกวางลงบนวุ้นเส้น
- สลัดราดด้วยซอส funchose ก่อนเสิร์ฟจานจะถูกผสมเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้น้ำผักผสมกับน้ำสลัด
หลังจากแช่ funchose เพิ่มขึ้น 3-4 เท่า สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาเมื่อเลือกภาชนะสำหรับสลัด
หลักสูตรแรกที่ผิดปกติ
วิธีการกระจายเมนูอาหารลีน (อาหาร, มังสวิรัติ)?
คุณสามารถทำซุปข้นเข้มข้นด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:
- แป้งวุ้นเส้น - 50 กรัม
- น้ำ - 1 ลิตร;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศสีชมพู - 1 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
- เห็ด - 200 กรัม
- ซอสถั่วเหลืองตั้งโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมันไม่กลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
มันถูกจัดเตรียมในลักษณะเดียวกับซุปเห็ดทั่วไป:
- ผักแปรรูปเป็นอย่างแรก แครอท - เครื่องขูด, หัวหอม - หั่นครึ่งวง, มะเขือเทศและเห็ดควรอยู่ในรูปของลูกบาศก์ กระเทียมสับละเอียด ทั้งหมดนี้ทอดในน้ำมันโดยเติมซีอิ๊ว
ส่วนประกอบใดบ้างที่ทำมาจาก:
- วุ้นเส้น - 4 ชิ้น;
- น้ำร้อนต้ม - 4 ถ้วย;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- เห็ด - 70 กรัม
- น้ำมันพืชหอม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ซอสเผ็ดถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
1 หน่วย คือ จำนวนเส้นขนาดเท่ากำปั้น
สำหรับพริกไทยเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมมิฉะนั้นความคมชัดจะแทนที่รสชาติของฐานที่ละเอียดอ่อน
เราจะเตรียมดังนี้:
- จัดหัวหอม, แครอทเป็นเส้น, เห็ดและพริกเป็นก้อน
- ตั้งกระทะบนกองไฟ ทาน้ำมันให้ทั่ว เริ่มทอดหัวหอม หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่พริกไทยลงไปตามจำนวนที่เท่ากัน - ใส่เห็ด ทั้งหมดเข้าด้วยกันต่อไปทอดเป็นเวลา 5 นาที
- ราดก๋วยเตี๋ยว น้ำร้อนยืนยันควบคู่ไปกับผักย่าง - เพียง 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำล้างเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยกระชอนด้วยน้ำเย็น
- ยังคงเป็นเพียงการรวมส่วนผสมทั้งหมดและฤดูกาล ซอสพริก. หากเวลาเอื้ออำนวยให้ปล่อยให้ขนมต้มครึ่งชั่วโมง
วุ้นเส้นเป็นผลิตภัณฑ์จากอาหารตะวันออกซึ่งมาพร้อมกับเต้าหู้ถั่วเหลืองชีสและเครื่องปรุงรสเผ็ดวาซาบิ เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและแปลกตาที่ไม่มีรสชาติเฉพาะ จึงเหมาะเป็นอย่างยิ่ง ซอสต่างๆ, ผัดผัก , เนื้อสัตว์. การเตรียมวุ้นเส้นไม่ยุ่งยาก แต่ต้องใช้ฝีมือพอสมควร
คำแนะนำ
1. แก้วหรือกระดาษแก้ว ก๋วยเตี๋ยวเรียกร้องให้มีการเก็บรักษาความโปร่งใสหลังจากปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ภายใต้ชื่อ "funchose" ทำ กระจกเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้ง ข้าว หรือถั่ว เส้นแป้งข้าวเจ้าหลังหุงเสร็จจะคล้ายกับเส้นบางๆ ทั่วไป และเส้นแป้งมันยังคงโปร่งใสอยู่
2. เชฟที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ปรุงบะหมี่แบบใส แช่ในน้ำเดือดจัดเป็นเวลา 5-15 นาที หรือแม้แต่ในน้ำเดือด หลังจากนั้นให้โยนเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในกระชอนแล้วปล่อยให้ยืนครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว (สิ่งนี้สำคัญ ตรงกันข้าม เส้นใสของเส้นบะหมี่แก้วจะนิ่มเป็นพิเศษหรือละลายจนกลายเป็นขี้เหร่และ มวลที่ย่อยไม่ได้)
3. ในบางสูตรมีคำแนะนำให้โยนวุ้นเส้นลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารโดยกวนเป็นเวลา 3 นาที แต่ไม่มากเพื่อไม่ให้บะหมี่ถูกย่อย คุณสามารถลองใช้วิธีนี้ได้เช่นกัน แต่จะได้ผลดีกับบะหมี่แป้งถั่วที่ข้นกว่า บะหมี่ที่ทำเสร็จแล้วควรนิ่ม ลื่นเล็กน้อย แต่ไม่ต้ม และคงรูปร่างไว้ หากคุณให้แสงมากเกินไปในน้ำที่กำลังลุกไหม้ อาจมีภัยคุกคามที่มันจะละลายในขั้นต้น
4. หลังจากทำอาหารแล้วให้ตัดวุ้นเส้นด้วยกรรไกร จากข้อเท็จจริงที่ว่ามันเป็นเรื่องปกติที่จะเติมด้วยซีอิ๊วที่ค่อนข้างเค็ม น้ำที่ราดบะหมี่ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ บะหมี่สำเร็จรูปนั้นไม่มีรสจืดโดยประมาณ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไม funchose จึงเป็นเครื่องเคียงที่ดีและเป็นฐานที่สวยงามสำหรับสลัด กินได้ทั้งร้อนและเย็น
5. หากคุณวางแผนที่จะปรุงซุปด้วยวุ้นเส้น คุณต้องเพิ่มสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ก่อน และอย่าแช่ก่อนปรุงอาหาร
6. นอกจากนี้ยังสามารถผัดวุ้นเส้นได้ ผัดในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นหรือน้ำมันงาเป็นเวลาหลายนาที เส้นบะหมี่จะกรอบอร่อย ก่อนทอดบะหมี่จะไม่เปียก
การปลูกดอกไม้ในภาชนะแก้วเป็นเทรนด์ที่นิยมในหมู่ผู้ปลูกดอกไม้ สวนกระจกสร้างความประหลาดใจให้กับความแปลกใหม่และความสวยงาม การจัดดอกไม้ในภาชนะแก้วนั้นง่ายมาก หากคุณเลือกต้นไม้ที่เหมาะสม
คำแนะนำ
1. พืชที่มีชื่อเสียงที่สุดชนิดหนึ่งที่ปลูกในภาชนะแก้วคือ Fittonia คุณสมบัติหลักของดอกไม้ในร่มนี้คือความรักในปากน้ำที่ชื้นค่อนข้างเติบโตอย่างสบายและเป็นของแท้ รูปร่าง. Fittonia เป็นพืชที่มีใบหินอ่อนขนาดเล็กหลายเฉดซึ่งเติบโตในรูปของพุ่มไม้ขนาดเล็ก
2. สำหรับองค์ประกอบของแก้วจะได้รับอนุญาตให้ชอบภาชนะใดก็ได้ - พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำทรงกลม, แก้วตกแต่งขนาดใหญ่, สามัญ เหยือกแก้วหรือแม้แต่แก้ว ควรวางดินเหนียวละเอียดจำนวนเล็กน้อยไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ จากข้างบนจะเต็มไปด้วยดินสากลธรรมดาหรือดินพิเศษสำหรับพืชบางชนิด
3. ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดคือการปลูกพืชในดิน สิ่งนี้จะต้องทำอย่างระมัดระวัง ขั้นแรกให้ทำหลุมในดิน ถ้าคุณชอบภาชนะที่มียอดแคบ คุณสามารถใช้ช้อนหรือไม้ยาวแต่กว้างก็ได้
4. ปลูก Fittonia หรือพืชชนิดอื่นๆ ในช่อง บีบดินเบา ๆ แล้วเทน้ำ หากดินติดบนผนังของภาชนะระหว่างปลูก ก็สามารถล้างออกได้ด้วยการฉีดพ่น
5. ได้รับอนุญาตให้จัดดอกไม้ไม่ใช่จากที่เดียว แต่จากพืชหลายชนิดให้ตกแต่งภาชนะด้วยองค์ประกอบตกแต่งเพิ่มเติม ตัวอย่างเช่น อนุญาตให้เทลูกแก้ว ลูกปัด กรวด ลงในภาชนะ ผีเสื้อกระดาษที่นั่ง หรือจัดเรียงร่างเล็ก
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
การอ่านสูตรอาหารและเตรียมทำอาหาร พ่อครัวมือใหม่อาจประสบปัญหาบางอย่าง ตัวอย่างเช่น ในการนำเสนอขั้นตอนการทำอาหาร อาจกล่าวได้ว่า "ต้มถั่ว" หรือ "ปรุงถั่ว" แต่ไม่ใช่คำเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร ระยะเวลาในการปรุงอาหาร และชา พืชตระกูลถั่วทั้งหมดจะต้องถูกต้มด้วยวิธีต่างๆ
คำแนะนำ
1. หากคุณกำลังจะต้มถั่วทั้งเมล็ดให้แช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงล่วงหน้า ก่อนปรุงอาหารให้สะเด็ดน้ำโดยเติมถั่วด้วยน้ำเย็นสด ต้มหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ถั่วบดไม่สามารถแช่ มันเดือดประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. หากคุณต้องการต้มซังข้าวโพดอ่อน ให้เติมน้ำเย็น นำไปต้มปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ข้าวโพดเก่าปรุงเป็นเวลา 40 นาที
3. แช่ถั่วก่อนปรุงอาหาร เช่น ถั่ว เป็นเวลา 6-10 ชั่วโมง ต้มในน้ำใหม่ประมาณ 50-60 นาที สด ถั่วเขียวมันจะพร้อมแล้วใน 5 นาทีหลังจากเดือด, แช่แข็ง - ใน 7-8 นาที
4. ใส่ถั่วเลนทิลลงในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 ถึง 40 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ต้มถั่วแดงบนไฟอ่อน 10 นาที สีเขียว - 30 นาที เกาลัด - 40 นาที แช่น้ำสุดท้ายล่วงหน้าหนึ่งชั่วโมง
Funchoza เป็นวุ้นเส้นบาง ๆ ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในรัสเซีย สามารถทำจากแป้งที่ได้จากข้าว ถั่วเขียว มันเทศ ข้าวโพด มันฝรั่ง เป็นต้น ความยากลำบากเป็นพิเศษคือการปรุงอาหาร funchose อย่างถูกต้อง
หลังจากปรุงบะหมี่จะมีลักษณะโปร่งใสซึ่งดึงดูดความสนใจ นอกจากนี้ funchose ไม่มี ลักษณะรสชาติแต่ดูดซับจากผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วยกันนั่นเอง
อาหารที่ทำจากวุ้นเส้นสามารถเป็นได้ทั้งแบบเย็นและเผ็ด - เป็นเอกลักษณ์ อาหารทะเล เนื้อสัตว์ ผัก เครื่องเทศ ปลา และอื่น ๆ อีกมากมายผสมผสานกับ funchose ได้อย่างยอดเยี่ยม คุณสามารถรวมเข้ากับสิ่งที่คุณต้องการ
ในการเตรียมสลัดหรือของว่าง funchose ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 0.5 มม. ต้องเทน้ำเดือดผสมและปิดฝา สำหรับตู้เย็น 100 กรัม ให้ใช้น้ำ 1 ลิตร แท้จริงแล้วหลังจาก 5 นาทีก๋วยเตี๋ยวควรโยนลงในกระชอนที่มีรูเล็ก ๆ
ถ้าเส้นผ่าศุนย์กลางเกิน 0.5 มม. ให้นำไปต้ม ต้มน้ำในปริมาณที่เพียงพอบนเตา, เกลือ, รอให้เดือดปุด ๆ แล้วทิ้ง funchose กวนอย่างระมัดระวังปรุงอาหารไม่เกิน 3-4 นาทีสะเด็ดน้ำ วุ้นเส้นไม่ต้องล้าง ถ้าต้มถูกวิธีจะไม่เกาะกัน
ในซุป วุ้นเส้นควรเติมไม่เกิน 3 นาทีก่อนปรุงอาหาร หากคุณทำอาหารบนเตาไฟฟ้า ให้นำกระทะออกจากเตา มิฉะนั้น funchose อาจเปรี้ยวหรือละลายจากความร้อนที่เหลือทั้งหมด
ฟุนโชซ่าทอดมีรสชาติที่ชวนหลงใหลอย่างยิ่ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนเพียงพอ - ควรปิดเส้นบะหมี่ให้มิด ลด funchose ลบออกหลังจากไม่กี่นาทีแล้วใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำมันที่เหลือระบายออก
วุ้นเส้นในรูปแบบของรังค่อนข้างตรงข้าม แต่ละเข็ดจะต้องผูกด้วยด้ายวางที่ด้านล่างของกระทะใส่เกลือและ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. เทน้ำเดือดและจุดไฟเบา ๆ ทันทีที่น้ำเดือดจำเป็นต้องโยน funchose ลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น อย่าลืมตัดไหมก่อนเสิร์ฟ
โปรดจำไว้ว่า funchose ที่สุกเกินไปจะมีรสเปรี้ยวและติดกัน และไม่สุกจะเกาะติดกับฟันของคุณ เส้นแก้วที่ปรุงอย่างเหมาะสมควรนุ่มแต่ยืดหยุ่นได้ หากคุณกำลังเตรียมมันเป็นครั้งแรก เป็นที่ยอมรับว่าผลลัพธ์จะทำให้คุณผิดหวัง ด้วยทักษะคุณจะได้เรียนรู้วิธีการต้ม funchose
อนุญาตให้ต้ม funchose ในเนื้อสัตว์ผัก น้ำซุปปลา. เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ saponified เพราะบะหมี่สามารถอิ่มตัวด้วยกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และเกาะติดกัน น้ำซุปเข้มข้น - ไม่ ทางเลือกที่ดีที่สุดเจือจางด้วยน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน
ถ้าคุณไม่สามารถต้ม funchose หรือมันติดกันก่อนที่มันจะพร้อม ให้เติมน้ำมันพืชลงไปในน้ำในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ต่อลิตร ยังกระตือรือร้นที่จะต้มวุ้นเส้นในน้ำเดือดในปริมาณที่พอเหมาะไม่เช่นนั้นจะติดกัน
ไม่ใช่ว่าทุก funchos จะออกมาสมบูรณ์แบบ ชาขึ้นอยู่กับผู้ผลิตเป็นอย่างมาก ระวังอย่าซื้อวุ้นเส้นราคาถูกเกินไป ประหยัดชา เสียจานได้
คุณสามารถซื้อ funchose คุณภาพสูงที่เตรียมตามสูตรในร้าน Azbuka Vkusa นำเสนอวุ้นเส้นจากผู้รับเหมาที่ดีที่สุด
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
ไม่ว่าคุณจะปรุงบะหมี่เอเชียหรือบะหมี่ที่มีความคล้ายคลึงกันมากกว่า พาสต้าอิตาเลี่ยนและสิ่งนี้และผลิตภัณฑ์นั้นเป็นพื้นฐานที่มีเสน่ห์สำหรับอาหารหลายจาน โดยองค์ประกอบที่ 2 อาจเป็นเนื้อสัตว์ ผัก ผลิตภัณฑ์จากนม และอาหารทะเล การเตรียมบะหมี่เอเชียซึ่งแตกต่างจากบะหมี่ยุโรปขึ้นอยู่กับประเภทของบะหมี่
คำแนะนำ
1. เพื่อที่จะต้มบะหมี่เอเชียในเชิงบวก ให้ค้นหาประเภทของมัน อาจเป็นโซบะ - บะหมี่ที่ทำจากแป้งสาลีและแป้งบัควีทที่มีรสถั่วเข้มข้นอุด้ง - บะหมี่ญี่ปุ่นจาก แป้งสาลี, โซเมน - บะหมี่ข้าวสาลีเกาหลีเส้นบางหรือบะหมี่ราเม็งที่มีชื่อเสียงที่สุดในญี่ปุ่นและจีน บะหมี่ชนิดพิเศษคือ เส้นก๋วยเตี๋ยว ซึ่งมักเรียกว่าวุ้นเส้น และบะหมี่ถั่ว ซึ่งเป็นเส้นแก้วหรือกระดาษแก้วที่ทำจากถั่วเขียวที่อุดมด้วยแป้ง
2. บะหมี่ข้าวสาลีเอเชียทุกประเภท และบะหมี่โซบะ ปรุงเหมือนกันหมด ในการต้มพาสต้า 250 ถึง 500 กรัมให้นำหม้อใส่น้ำ 8 ลิตรแล้วเติม 2/3 ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่เส้นลงไป ต้มประมาณ 4-5 นาที บะหมี่จีนไม่เค็มเพราะตามปกติแล้วจะมีการเติมซีอิ๊วลงในจานที่ปรากฏ บะหมี่พร้อมแล้วเมื่อได้รับอนุญาตให้งัดด้วยส้อมและดึงออกจากกระทะ
3. สะเด็ดน้ำผ่านกระชอนแล้วล้างที่นี่ ก๋วยจั๊บญวนน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการหุงต้ม จากนั้นปรุงตามสูตรของคุณ
4. ก๋วยเตี๋ยวก่อนปรุงอาหารให้แช่ในน้ำอุ่นประมาณ 5 นาทีและหลังจากนั้น - ปรุงในน้ำเดือดหรือน้ำซุปไม่เกิน 2-3 นาที
5. ก๋วยเตี๋ยวแก้วหรือถั่วไม่ได้ต้ม แต่ "ต้ม" ใส่วุ้นเส้นลงในชามใบใหญ่แล้วเทน้ำร้อนลวกลงไป ปิดฝาหรือจานรองทิ้งไว้ 10-15 นาที สะเด็ดน้ำ ปรุงบะหมี่ตามสูตร
6. ต้มบะหมี่ยุโรป 100 กรัม ต้มน้ำ 1 ลิตร แล้วเติมเกลือ 1 ช้อนชาลงไป วางบะหมี่ในน้ำเดือดและลดความร้อนเป็นไฟปานกลาง ทำอาหาร พาสต้า,กวนอย่างต่อเนื่อง. คุณต้องปรุงบะหมี่ตั้งแต่ 8 ถึง 12 นาที ต้องวัดเวลาจากช่วงเวลาที่น้ำในกระทะเดือดอีกครั้ง ระบายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผ่านกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
วันนี้การซื้อก๋วยเตี๋ยวในร้านไม่ใช่งาน แต่ทำที่บ้านมีรสชาติที่ไม่ได้มาตรฐาน ทำบะหมี่เองได้ไม่ยากและไม่ต้องใช้เวลามาก มันถูกเตรียมจากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่สุด: แป้งสาลี, ไข่, เกลือและน้ำ
ก๋วยจั๊บทำเอง
ในการเตรียมบะหมี่โฮมเมด คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: - แป้ง 1 แก้ว - ไข่ 1 ฟอง - ? แก้วน้ำ - เกลือ ก่อนแต่ละร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วปั้นเป็นเนินเล็ก ๆ ทำช่องในนั้นตีไข่แล้วเทน้ำต้มเย็นเค็ม หลังจากนั้นค่อยๆ ร่อนแป้งตามวงกลมแต่ละวงจากขอบมาตรงกลาง เริ่มผสมของเหลวกับแป้ง เมื่อคุณรวมแป้งทั้งหมดกับของเหลวแล้ว ให้นวดแป้งบนโต๊ะด้วยมือของคุณจนเป็นเนื้อเดียวกันและคม หลังจากนั้นให้ผสมแป้งเป็นก้อน แล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ทำเพื่อให้แป้งมีความยืดหยุ่นมากขึ้น หลังจากเวลานี้ ม้วนแป้งที่เตรียมไว้เป็นแถบยาว โรยด้วยแป้งแล้วรีดอีกครั้ง จากนั้นโรยแป้งอีกครั้งแล้วคลึงอีกครั้ง โรยแป้งเป็นชั้นหนาประมาณหนึ่งมิลลิเมตรครึ่งอีกครั้งแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง 5-6 ซม. พับแถบแป้งที่ด้านบนของกันและกันประมาณ 6 แถวแล้วสับให้ละเอียด จัดเตรียมไว้ให้ บะหมี่ทำเองบนตะแกรงให้แห้ง อุณหภูมิห้อง. ชั้นของบะหมี่แห้งไม่ควรเกินเซนติเมตร หลังจากนั้น ร่อนแป้งส่วนเกินออก แล้วเทเส้นที่เสร็จแล้วลงในขวดแก้ว
ก๋วยจั๊บน้ำสูตรทำเอง
บะหมี่โฮมเมดสามารถใช้สำหรับปรุงอาหารจานแรกได้ เช่นเดียวกับต้มเป็นเครื่องเคียงสำหรับสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ หรือปลา ในการปรุงซุปก๋วยเตี๋ยวเห็ดนางรม คุณจะต้อง: - 200 g เห็ดสด(เห็ดนางรม) - หัวหอม 1 หัว - รากผักชีฝรั่ง - 1 แครอท - น้ำ 1 ลิตรหรือน้ำซุปไก่ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;- ไข่ 1 ฟอง;- แป้ง 200 กรัม;- เกลือ;- ผักชีฝรั่ง ทำบะหมี่แบบโฮมเมดด้วยแป้ง ไข่ เกลือ และน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นนำไปต้มในกระทะอีกใบจนสุกครึ่ง ตักใส่กระชอน แล้วล้างออกด้วยน้ำต้มร้อน น้ำหรือปรุงสุก ซุปไก่นำไปต้ม. ล้างเห็ดนางรม ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกแครอท หัวหอมและรากผักชีฝรั่ง สับละเอียดแล้วผัดในเนยเล็กน้อย หลังจากนั้นถ่ายโอนไปยังของเหลวเดือดและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที เพิ่มเห็ดและเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาทีบนไฟที่ช้า จากนั้นใส่เส้นที่เตรียมไว้ ปรุงรสซุปด้วยเกลือ ใส่เนย แล้วต้มทุกอย่างให้เข้ากัน (5-10 นาที) ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสซุปก๋วยเตี๋ยวเห็ดกับผักชีฝรั่งสับละเอียด
เห็ดน้ำผึ้ง- เห็ดมีหมวกสีเหลืองส้ม เติบโตบนตอไม้และลำต้นของต้นไม้ เห็ดเหล่านี้มีความโดดเด่นในช่วงเวลาของการรวบรวมมีเห็ดฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว แต่ทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับการต้ม เกลือ และการทำให้แห้ง
คุณจะต้องการ
- สำหรับซุปเห็ดแช่แข็ง:
- น้ำ 3-4 ลิตร
- เห็ดแช่แข็ง 300-400 กรัม
- เนื้อหน้าอก 300-400 กรัม;
- 2 หัวหอม;
- 2 แครอท;
- มันฝรั่ง 300-400 กรัม
- ปาปริก้าหวาน
- ครีมเปรี้ยว
- เกลือ.
- สำหรับซุปก๋วยเตี๋ยวเห็ดกับเห็ด:
- เห็ดแช่แข็ง 0.5 กก.
- น้ำ 2-2.5 ลิตร
- เกลือ;
- วุ้นเส้น 0.5 ถ้วย;
- 1 แครอท;
- 1 หัวหอม;
- มะเขือเทศ 1 ลูก.
คำแนะนำ
1. ซุปเห็ดแช่แข็ง ใส่เห็ดแช่แข็งในกระทะ เทน้ำเย็น 1 ลิตร ใส่ไฟปานกลาง นำไปต้ม โฟมควรก่อตัวบนพื้นผิว ต้มประมาณ 15 นาที สะเด็ดน้ำและล้างเห็ดด้วยน้ำเย็น
2. ใส่กลับเข้าไปในกระทะ เทน้ำเย็น 1 ลิตร เกลือ และปรุงอาหารประมาณ 40-60 นาทีจนนุ่ม นำเห็ดที่ต้มแล้วด้วยช้อน slotted ออกจากน้ำ
3. ล้างเนื้อหน้าอกในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเหมือนกัน 4-6 ชิ้น ใส่กระทะเทน้ำเย็น 1.5-2 ลิตรเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมลอกโฟมออก
4. ล้างปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนื้อปรุงอาหารต่ออีก 15-20 นาที ล้าง ปอกเปลือก 2 หัวหอมและ 2 แครอท สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่แครอทหัวหอมผัด เห็ด พริกหยวกหวาน ลงในซุป ปรุงต่ออีก 5-10 นาที นำออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งและครีมเปรี้ยว
6. ซุปก๋วยเตี๋ยวเห็ดกับเห็ดน้ำผึ้ง หั่นน้ำแข็งที่ไม่จำเป็นออกจากเห็ดน้ำผึ้ง ใส่ในกระทะ เติมน้ำเย็นประมาณ 2-3 นิ้ว ใส่ไฟอ่อนๆ แล้วรอจนน้ำเดือด อย่าลืมเอาโฟมออกจากผิวซุป เกลือ ใส่ใบกระวาน พริกไทย หากต้องการ ต้มต่ออีก 30 นาที
7. ล้าง, ปอกเปลือก, สับหัวหอมอย่างประณีต, ตั้งน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ, ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เตรียมแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ใส่หัวหอมล้างมะเขือเทศตัดจุดยึด "หาง" ลวกและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ เคี่ยวนาน 15-20 นาที ปิดฝา
8. นำลงผัดในกระทะด้วยเห็ดต้ม ใส่วุ้นเส้นจาก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลีและปรุงอาหารอีก 10-15 นาที
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
บ้านเกิดของวุ้นเส้นหรือ funchose คือประเทศจีน ผลิตภัณฑ์ได้ชื่อมาจากการที่ยังคงความโปร่งใสในรูปแบบสำเร็จรูป คุณสมบัตินี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่า funchose จัดทำขึ้นจากแป้งจากถั่วเขียว หลายคนสนใจว่าวุ้นเส้นมีกี่แคลอรี เราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการ: ปริมาณแคลอรี่ของวุ้นเส้นสำเร็จรูปคือ 351 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ Funchoza มีความร่ำรวยมาก องค์ประกอบทางเคมีประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับบุคคล อย่างไรก็ตาม ความหลงใหลในอาหารที่มีวุ้นเส้นมากเกินไปอาจไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพมากนัก และด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์นี้ควรใช้โดยผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร
Funchoza ไม่มีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัด แต่ดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของส่วนผสมอื่น ๆ ได้อย่างน่าทึ่ง หลากหลายและสูตรด้วย ภาพทีละขั้นตอนสามารถพบได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ต การเตรียมเส้นแก้วด้วยตัวเองนั้นใช้เวลาไม่เกิน 4 นาที
