จานจากวุ้นเส้น. สูตรวุ้นเส้น. แคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการ

drywall อะคูสติก Knauf Mazin OptoStroy ในมอสโก

สุกี้ยากี้ ดงบุริ

ฉันเป็นแฟนตัวยงของดงบุริญี่ปุ่นโดยเฉพาะข้าวที่ใช้ทำอร่อย จานต้มเช่น สุกี้ยากี้ดงบุริ สุกี้ยากี้เป็นนาเบโมโนะดั้งเดิมของญี่ปุ่น (หม้อไฟ) ที่เคี่ยวส่วนผสมหลายประเภท เช่น เนื้อสัตว์ เต้าหู้ชีส ผัก เห็ด ก๋วยเตี๋ยว ให้เคี่ยวและราด น้ำซุปอร่อย, และผลิตภัณฑ์มีการจัดจำหน่ายตามสูตร สุกี้ยากี้เป็นอาหารพิเศษที่เตรียมขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองวันหยุดเป็นหลักเมื่อทุกคนนั่งที่โต๊ะ สังสรรค์และเพลิดเพลินกับอาหาร สุกี้ยากี้ดงบุริมีไว้สำหรับ " อาหารจานด่วน” ซึ่งในจานจะเสิร์ฟพร้อมข้าว

แม้ว่าสุกี้ยากี้แบบดั้งเดิมจะเป็นอาหารประจำฤดูใบไม้ร่วง/ฤดูหนาว แต่ดงบุริสุกี้ยากี้ก็เป็นอาหารประจำวันที่ทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี คุณไม่จำเป็นต้องฉลองวันเกิด รับปริญญา วันครบรอบเพื่อที่จะได้ลิ้มลองสุกี้ยากี้ ใครไม่อยากกินข้าวชามหนึ่งราดด้วยเครื่องเทศรสหวาน เคี่ยวกับเนื้อวัว ผัก เห็ด เต้าหู้ และบะหมี่? ส่วนตัวอยากกินทุกวัน!

การทำสุกี้ยากี้ดนบุริทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก คุณสามารถเตรียมจานได้ภายใน 30 นาที ทางที่ดีควรทำและทิ้งไว้ในวันรุ่งขึ้น (รสชาติจะพัฒนาในชั่วข้ามคืนและดียิ่งขึ้นไปอีก) คุณสามารถเก็บไว้ในภาชนะใดก็ได้

ยำวุ้นเส้นกุ้ง (ยำวุนเสน)

ก๋วยเตี๋ยวกระดาษแก้วหรือที่เรียกว่าวุ้นเส้นเป็นบะหมี่เอเชียชนิดหนึ่งที่ทำจากถั่วเขียว เส้นก๋วยเตี๋ยวมีพื้นผิวเรียบและโครงสร้างยืดหยุ่นที่สัมผัสได้ในปาก ซึ่งแตกต่างจากเส้นก๋วยเตี๋ยว และเกือบจะโปร่งใสเมื่อปรุง (จึงเรียกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยว "แก้ว") อาหารไทยที่ฉันโปรดปรานหลายอย่างทำด้วยเส้นเหล่านี้ และยำวุนเซ็นเป็นหนึ่งในนั้น

แม้ว่าจะง่ายที่สุดที่จะสั่งยำวันเสนที่ร้านอาหารไทย แต่ฉันพบว่าแบบโฮมเมดน่ารับประทานกว่ามาก อย่างแรกเลย ฉันสามารถใส่กุ้งลงไปในสลัดก๋วยเตี๋ยวได้ตามใจชอบ และอย่างที่สอง ฉันชอบแช่เย็นสลัดก่อนเสิร์ฟ ในวันที่อากาศร้อนในฤดูร้อน ให้ลองสูตรนี้ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบรสชาติที่สดชื่นของสลัดไทยคลาสสิกนี้ คุณยังสามารถทำสลัดนี้เป็นกลุ่มแล้วเสิร์ฟพร้อมกับบาร์บีคิว

ผัดผักรวมมิตร

นี่คือสูตรก๋วยเตี๋ยวผักของฉัน แทนที่จะใช้วุ้นเส้น ข้าวหรือบะหมี่ธรรมดา ฉันปรุงด้วยวุ้นเส้น ฉันชอบเนื้อสัมผัสที่นุ่มและยืดหยุ่นเล็กน้อยของบะหมี่ประเภทนี้ เป็นผัก ฉันใช้กะหล่ำปลี แครอท ถั่วงอก เห็ดสดและ หัวหอมใหญ่. นี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและเจียมเนื้อเจียมตัว แต่ฉันชอบมันมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันกินเนื้อสัตว์มากเกินไปในหนึ่งสัปดาห์

ก๋วยเตี๋ยวหมูขิงและผักชี

สูตรเด็ด มื้อเย็นเบาๆจากอาหารเอเชียน่ารับประทาน - ก๋วยเตี๋ยวหมู

วุ้นเส้นสูตรอาหาร
สูตรวุ้นเส้น : สลัด ซุป ผัดหมี่

ที่มา: a-may.ru

วุ้นเส้นกุ้ง (ฉบับที่ 8 สิทธิกินและร้องเพลง 17 พฤศจิกายน 2556)

วิธีทำอาหาร:

วุ้นเส้นดูสวยงามและแปลกใหม่และมีความเกี่ยวข้องโดยตรงกับอาหารเอเชีย ในรูปแบบสำเร็จรูปนั้นแทบไม่มีรสชาติเลย แต่มีเนื้อสัมผัสที่กรอบและน่ารับประทาน ไม่สามารถต้มวุ้นเส้นได้ - เพียงแค่เทน้ำแล้วรอสักครู่

วันนี้เราจะทำอาหาร คิงกุ้งกับวุ้นเส้น

ผัดหัวหอมครึ่งวง แครอทเบลายาเดชาสำเร็จรูป และกระเทียมสองสามกลีบในกระทะในน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอมให้เหลือง แล้วใส่ วางมะเขือเทศหรือ มะเขือเทศสด. ผัดเพิ่มบวบสับและขิงเล็ก ๆ สามชิ้นเพื่อรสชาติที่คมชัด ไม่ควรใส่เกลือในผักเพราะเกลือจะทำให้อาหารขาดน้ำ สุดท้ายเราจะผัดถั่วเขียวและพริกหยวกแดงหั่นบาง ๆ

ใส่ผักแยกกันในชาม แล้วเทอีกเล็กน้อยลงในกระทะเดียวกัน น้ำมันมะกอก. เราผัดกุ้งคิงในนั้นเบา ๆ เพียงไม่กี่นาที ทันทีที่กุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพูอ่อน ให้นำออกจากเตาแล้ววางบนจานแยก

ก๋วยจั๊บวุ้นเส้นมาแล้วจ้า เพียงเติมน้ำเดือดหรือต้มในน้ำสักครู่ ระวังอย่าให้บะหมี่สุกเกินไป

สุดท้ายผสมเส้นก๋วยเตี๋ยว ผัก และกุ้ง ใส่ผักชีหรือผักใบเขียวอื่นๆ ตามชอบ และอย่าลืมใส่งาลงไปด้วย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟบนจาน!

สั่งซื้อวัตถุดิบ

คุณสามารถติดต่อผู้ดูแลระบบของร้านขายของชำ Globus Gourmet และพวกเขาจะรวบรวมทุกอย่างให้คุณ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทำอาหาร

ติดตามการเติมเต็มของคอลเลกชันสูตรในกลุ่มของเราบน Facebook และมาหาเรา!
อร่อย!

วุ้นเส้นกุ้ง (ฉบับที่ 8 สิทธิกินและร้องเพลง 17 พฤศจิกายน 2556)
วุ้นเส้นกุ้ง (ฉบับที่ 8 รายการ "สิทธิกินและร้องเพลง" วันที่ 17 พฤศจิกายน 2556) - สูตรทำอาหารและสั่งวัตถุดิบใน

ที่มา: globusgurme.ru

สูตรวุ้นเส้น

เกี่ยวกับ funchose วุ้นเส้น

วุ้นเส้น funchose - มันคืออะไร? ลองมาทำความเข้าใจว่าบะหมี่ชนิดนี้เป็นของ อาหารเพื่อสุขภาพ. ไฟตันจำนวนมากใช้ funchose เป็นประจำโดยรู้เรื่องนี้ คุณสมบัติที่มีประโยชน์. หากเมนูของคุณยังไม่มีอาหารที่ทำจากวุ้นเส้นถั่วเขียว เราขอแนะนำให้คุณศึกษาบทความเกี่ยวกับ funchose อย่างรอบคอบ

คืออะไร เลือกอย่างไร จัดเก็บอย่างไร

วุ้นเส้นถั่ว Funchoza ตรงบริเวณสถานที่พิเศษท่ามกลางอาหารเอเชียที่แปลกใหม่ ทั่วโลก ผลิตภัณฑ์นี้มีมูลค่าสำหรับลักษณะที่ผิดปกติ ร่วมกับ สินค้าต่างๆ. วุ้นเส้นเป็นอาหารยอดนิยมในเอเชีย อเมริกา และยุโรป เนื่องจากความสม่ำเสมอของความโปร่งแสง บะหมี่จึงได้ชื่อมา

การปรุงวุ้นเส้นบาง ๆ และป้องกันไม่ให้กลายเป็นก้อนเดียวเป็นศิลปะพิเศษ ส่วนผสมหลักของ funchose คือแป้งถั่วเขียว อะนาล็อกของมันฝรั่งและข้าวไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับ funcheza หากต้องการแยกเส้นวุ้นเส้นออกจากเส้นข้าวโพดหรือมันฝรั่ง ให้สังเกตเส้นวุ้นเส้นในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร บะหมี่ที่ใช้ถั่วจะไม่เปลี่ยนเป็นสีขาว แต่จะยังโปร่งแสง

ที่มาของ funchose เป็นเรื่องพิเศษที่ซ่อนอยู่ในความลับ เนื่องจากถั่วปลูกในอินเดีย เกาหลี ญี่ปุ่น และจีน ชาวพื้นเมืองของแต่ละประเทศจึงพยายามหาคุณลักษณะของการประดิษฐ์ funchose ด้วยตนเอง ในความเป็นจริง บะหมี่แป้งทำขึ้นครั้งแรกยังไม่เป็นที่แน่ชัด

การทำวุ้นเส้น Funchose sen soi ควรเลือก สินค้าคุณภาพ. เราใส่ใจอะไรเมื่อซื้อ?

1. ซื้อ funchose ในเครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่ที่มีการตรวจสอบสุขอนามัย น่าเสียดายที่ร้านค้าขนาดเล็กไม่สามารถขายสินค้าคุณภาพสูงได้
2. อย่าลืมมองหาฉลากที่มีข้อความภาษารัสเซีย มิฉะนั้นจะไม่มีใครรับประกันความถูกต้องตามกฎหมายของการจัดส่งและคุณภาพของวัตถุดิบ
3. หากผลิตภัณฑ์ไม่มีถั่วเขียว ถั่วเขียว หรือถั่วเขียว คุณต้องการซื้อไม่ funchose วุ้นเส้น แต่มันฝรั่งหวาน ข้าวโพด ก๋วยเตี๋ยวมันฝรั่ง
4. อย่าซื้อบะหมี่จำนวนมากในคราวเดียว จนกว่าคุณจะแน่ใจว่าคุณไม่แพ้ผลิตภัณฑ์

วุ้นเส้นถั่วคุณภาพสูงมีกลิ่นบ๊องเล็กน้อยและหลังจากปรุงแล้วจะยังคงโปร่งใส Funcheza ควรเก็บไว้ในภาชนะแยกต่างหาก ผลิตภัณฑ์มีแนวโน้มที่จะดูดซับรสชาติอื่นๆ ดังนั้นควรวางบะหมี่ให้ห่างจากเครื่องเทศ คุณสามารถใส่วุ้นเส้นในถุงกระดาษหรือภาชนะแก้ว

ประกอบด้วยอะไรบ้าง

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่าย - เพียงไม่กี่ส่วนประกอบ สำหรับการเตรียม funchose ใช้ถั่วเขียวแป้งข้าวโพดน้ำและถั่ว เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว จะได้วัตถุดิบสำหรับวุ้นเส้น

เมื่อรู้ว่า funchose ประกอบด้วยอะไร Fitonies ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวธรรมชาติในเมนูเพื่อพักฟื้นหลังการฝึก สินค้าอร่อยไม่มีสารปรุงแต่งรส สารปรุงแต่งรส สารกันบูด

สารอาหารที่มีประโยชน์ประกอบด้วยไทอามีนจำนวนมาก รวมทั้งวิตามิน B6, E แร่ธาตุเหล่านี้ได้แก่ แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี และซีลีเนียม องค์ประกอบการติดตามที่หลากหลายช่วยปรับปรุงระบบทางเดินอาหารมีผลดีต่อระบบประสาท Funchoza เป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติในการขจัดสารพิษและลดจำนวนเซลล์ไขมัน

แคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการ

หากคุณปฏิบัติตามโภชนาการ ปัญหาสำคัญประการหนึ่งที่คุณสนใจคือเนื้อหาของ BJU ใน funchose วุ้นเส้นใช้ในการปันส่วนอาหารเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของ funchose สำเร็จรูปมีเพียง 320kC / 100g เท่านั้น

ส่วนประกอบหลักคือคาร์โบไฮเดรตซึ่งมีเนื้อหาประมาณ 85% องค์ประกอบของน้ำประมาณ 13% ส่วนที่เหลือเป็นไขมันและโปรตีน “เส้นก๋วยเตี๋ยว” หรือ ตงเฟิน สนองความหิวได้ดี ปริมาณแคลอรี่ funchose ต้มประมาณ 90kC / 100g ปริมาณแคลอรี่ต่ำและคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นข้อดีหลักของ funchose ต้ม

ประโยชน์และโทษ

ตอนนี้เราได้ทราบจำนวนแคลอรีในภาษาเกาหลี funchose แล้ว มาดูคุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายของผลิตภัณฑ์กัน เริ่มต้นด้วยประโยชน์:

• ผลดีต่อรูปร่าง;
• การกำจัดสารพิษ
• การปรับปรุงการย่อยอาหาร;
• การรักษาเสถียรภาพของหัวใจ

เนื่องจากผู้ผลิตบางรายเริ่มฟอกขาววัตถุดิบที่เตรียมจากส่วนผสมอื่นๆ ด้วยตะกั่วและส่งต่อให้เป็นของแท้ ผลิตภัณฑ์จึงอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

โชคดีที่เรื่องอื้อฉาวครั้งล่าสุดในเรื่องนี้เกิดขึ้นในปี 2010 ดังนั้นกรณีการตรวจจับสารอันตรายจึงยังไม่เกิดขึ้นซ้ำอีก คุณสามารถซื้อวุ้นเส้น funchose ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ อย่าลืมระบุวันผลิตและสอบถามประเทศต้นทาง

วุ้นเส้นจะเติมคุณอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจะไม่มีที่ว่างในท้องสำหรับผักและเนื้อสัตว์ ตำนานเกี่ยวกับวุ้นเส้นปาฏิหาริย์ที่ไม่ควรเชื่อ: การมองเห็น การเสริมความแข็งแรงของเล็บ และการป้องกันมะเร็ง

อย่าลืมว่า funchose เป็นผลิตภัณฑ์จากแป้ง ด้วยการใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวมากเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักได้ และ ซอสเผ็ดในรูปแบบของเครื่องปรุงรสสามารถนำไปสู่ความผิดปกติของลำไส้

วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน?

คุณซื้อวุ้นเส้น funchose: วิธีการปรุงอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสีย? ถ้า โภชนาการที่เหมาะสม- เป็นส่วนหนึ่งของระบบการปกครองของคุณ แล้วคุณจะเพลิดเพลินกับบะหมี่แสนอร่อย

ในโหมด "นึ่ง" ปรุงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นเวลา 11-12 นาทีจนสุกเต็มที่ เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของ "ด้าย" เพื่อไม่ให้ติดวุ้นเส้นให้ใส่นิดหน่อย น้ำมันดอกทานตะวันเมื่อปรุงอาหาร คุณสามารถรวม funchose กับปลา, เนื้อสัตว์, ผัก, เห็ดและอาหารทะเล นอกจากนี้ยังสามารถใส่วุ้นเส้นลงในซุปได้

สูตรวุ้นเส้น

เราเสนอ สูตรต่างๆอาหารที่มี funchose เพื่อกระจายเมนูของคุณ

ผักโขม

ปริมาณแคลอรี่ของจานอยู่ที่ประมาณ 580kCl / 100g ส่วนผสมของจานคือ

• ก๋วยเตี๋ยว - 0.5 กก.
• เนื้อหมู - 0.3 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ซีอิ๊ว- 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเครื่องเทศ

สับเนื้ออย่างประณีต - หมูหรือเนื้อ หัวหอมสับเป็นวงแหวน แครอทและหัวไชเท้าหั่นเป็นเส้น เนื้อวางในกระทะทอดในน้ำมัน เพิ่มผักเกลือและพริกไทย ผ่านไปสองสามนาทีบีบกระเทียมและซีอิ๊วออก

Funchose เทลงในน้ำเดือดต้มเป็นเวลา 5 นาทีกวนตลอดเวลา วุ้นเส้นพร้อมล้างใต้ น้ำเย็นและจัดใส่จาน เพิ่มเนื้อกับซอสและคนให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อน.

สลัด 100g กับ funchose มีเพียง 278kCl ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะปฏิเสธ อาหารจานเด็ด! สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ก๋วยเตี๋ยว - 0.2 กก.
• เนื้อสัตว์ - 200g;
• กะหล่ำปลี - 50g;

• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทย - 1 ชิ้น;
• จูเซย์ - 20g;
• เกลือเครื่องเทศ

ก๋วยเตี๋ยวต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วล้างในกระชอน ผักทอดในน้ำมันพืช เนื้อหั่นเป็นชิ้นและเคี่ยวในน้ำมัน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่ม dzhusai สีเขียว, เครื่องเทศ, เกลือ ใส่เนื้อ ก๋วยเตี๋ยว และผักลงในชามสลัด ส่วนผสมจะถูกผสมและเสิร์ฟเย็น

วุ้นเส้นสไตล์เกาหลี

สามารถปรุงได้ในเวลาเพียง 20 นาที ของอร่อย. ปริมาณแคลอรี่ - เพียง 210kCl / 100g สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• Funcheza - 400g;
• แครอทเกาหลี - 200g;
• เนื้อถั่วเหลือง - 100g;
• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง ปาปริก้า และน้ำมะนาว

วี น้ำมันพืชผัดผักเป็นเวลา 6 นาทีแล้วใส่เนื้อถั่วเหลือง แช่ถั่วเหลืองใน น้ำร้อนเพื่อให้นุ่ม ส่วนผสมจะถูกผัดต่ออีก 5 นาที วุ้นเส้นต้มในน้ำเดือดไม่เกิน 3 นาที หลังจากตึงให้บะหมี่เย็นลง ผสมส่วนผสมและเพิ่มเครื่องปรุงรส

การจับคู่อาหาร: The Perfect Frunchoza

เนื่องจากเส้นก๋วยเตี๋ยวมีรสชาติเป็นกลาง จึงสามารถใช้เป็นเครื่องเคียง เติมลงในสลัดและซุปได้ อย่าใส่เกลือขณะเดือด จะดีกว่าถ้าใส่เครื่องเทศทั้งหมดก่อนรับประทานบะหมี่ถั่ว

ร่วมกับ ซอสเปรี้ยวหวานหรือผักรวมหมักวุ้นเส้นก็อร่อยเป็นพิเศษ ผู้มีประสบการณ์ปรุงอาหารตามฤดูกาลด้วย funchose ด้วยน้ำมันงาหรือถั่ว จากเส้นก๋วยเตี๋ยว คุณยังสามารถปรุงอาหาร สลัดผลไม้. เราขอเสนอสูตรน้ำสลัดวุ้นเส้น

ซอสเกาหลี

เพื่อเตรียมน้ำสลัดนี้คุณต้อง:

• น้ำมันพืช - 500 มล.;
• น้ำตาลทรายขาว - 40g;
• น้ำส้มสายชู 9% - 160 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, ผักชี;
• พริก - 5g;
• น้ำ - 250 มล.
• กระเทียม - 1 กานพลู

น้ำอุ่นในกระทะ, เกลือ, น้ำมัน, เครื่องเทศและน้ำส้มสายชู พริกสดล้างทำความสะอาดเมล็ด เครื่องปรุงรสบดจะถูกเพิ่มลงในซอส กระเทียมขูดก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน นำส่วนผสมไปต้มและเย็น คุณสามารถเพิ่มผักชี ขิง และมะนาวได้ตามต้องการ

ตอนนี้ชื่อ "frunchose" จะไม่ทำให้คุณมีคำถามที่ไม่จำเป็น: เมื่อรู้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทใด คุณสามารถเริ่มการทดลองได้อย่างปลอดภัย เป็นประโยชน์สำหรับ fitonies ในการขยายขอบเขตอันไกลโพ้นในการทำอาหารเพื่อไม่ให้เมนูซ้ำซากจำเจ

เกี่ยวกับ funchose วุ้นเส้น
วุ้นเส้น Funchoza มันคืออะไร: คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ องค์ประกอบ และคุณสมบัติการจัดเก็บของผลิตภัณฑ์

ผัดวุ้นเส้น (ผัดฉ่า). คุณต้องการที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่ายและ อาหารจานด่วนและที่สำคัญที่สุด - ไม่ค่อยมีใครรู้จัก? แล้วสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

ครั้งแรกที่ฉันลองอาหารจานนี้กับครอบครัวชาวอินเดีย (ครอบครัวจากคุชราต) มันคือ ของว่างแสนอร่อย. เมื่อไม่กี่เดือนก่อน ฉันทานอาหารจานนี้ที่ประเทศจีน และที่นั่นมี funchose ผัดเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลัก

สูตรผัดวุ้นเส้นผัดวุ้นเส้น

สารประกอบ:

ก๋วยเตี๋ยวแก้ว (funchose) - 50 gr
น้ำมันพืชสำหรับทอด 150 มล.
เกลือป่น 5 กรัม (1 ช้อนชา)
พริกไทยดำป่น 3 กรัม (1/2 ช้อนชา)
ออริกาโนแห้ง 2 กรัม (1 ช้อนชา)

ขั้นตอนที่ 1 การเตรียม funchose

สำหรับสูตรนี้จำเป็นต้องใช้เส้นก๋วยเตี๋ยว - funchose ให้บางที่สุด

แบ่งเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยกรรไกรหรือมีดเป็นชิ้นประมาณ 10 ซม.

ขนาดขึ้นอยู่กับจานที่คุณอยากทำจากก๋วยเตี๋ยวนี้ในอนาคต

หากคุณปล่อยให้มันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยให้แบ่ง "รัง" ให้เล็กที่สุด (5 ซม.) หากคุณต้องการทำกับข้าวสำหรับอาหารจานหลักคุณสามารถสร้างได้มากกว่า - 10-15 ซม.

ขั้นตอนที่ 2 ย่าง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ น้ำมันน่าจะเกือบไหม้ คุณสามารถตรวจสอบอุณหภูมิได้โดยการโยน funchose หนึ่งสตริง ด้ายควรทอด บวม และเพิ่มขนาดภายใน 1-2 วินาที

เมื่อน้ำมันร้อนจัดวาง "รัง" ของเราอย่างระมัดระวัง บะหมี่ควรจะบวมและเพิ่มขึ้นทันที 3-4 เท่า

ถ้าน้ำมันไม่ท่วมเส้นบะหมี่ทั้งหมด ให้พลิก "รัง" อีกครั้งหลังจากผ่านไป 3 วินาที แล้วเส้นบะหมี่จะผัดอีกด้าน

ความสนใจ!!! การทำให้น้ำมันร้อนจัดเป็นสิ่งสำคัญมาก มิฉะนั้น จานของคุณจะไม่ออกมา

ขั้นตอนที่ 3 ปรุงอาหารให้เสร็จ

หลังจากทอดแล้ว นำบะหมี่ออกแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อสะเด็ดน้ำมัน

วุ้นเส้นผัดจะเปราะ ให้หักด้วยมือหรือมีดให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

ก๋วยเตี๋ยวแก้วคืออะไรคุณถาม? นี่คือผลิตภัณฑ์จากอาหารตะวันออกที่มาพร้อมกับเต้าหู้ถั่วเหลืองชีสและเครื่องปรุงรสเผ็ดวาซาบิ ใครไม่รู้ มีคุณค่าทางโภชนาการมาก จานไม่ธรรมดา. วุ้นเส้นไม่มีรสชาติเด่นชัด นั่นคือเหตุผลที่เป็นสากล - ซอสต่างๆ เหมาะกับก๋วยเตี๋ยวและ ผักทอดและเนื้อสัตว์ ขั้นตอนการทำวุ้นเส้นไม่ยุ่งยาก แต่ต้องใช้เวลาและความพยายามพอสมควร

ก๋วยเตี๋ยวแก้ว (หรือกระดาษแก้ว) เรียกว่าวุ้นเส้นเพราะเมื่อปรุงแล้วจะมีความโปร่งใส บางครั้งเรียกว่า "funchose" วุ้นเส้นทำจากแป้ง - ข้าวหรือถั่ว ความแตกต่างคือเส้นแป้งข้าวเจ้าหลังจากต้มแล้วจะเหมือนบะหมี่ธรรมดาที่บางกว่า และเส้นแป้งมันยังคงโปร่งใสอยู่

วิธีทำวุ้นเส้นแก้ว?

1. พ่อครัวไม่แนะนำให้ปรุงวุ้นเส้น คุณเพียงแค่ต้องแช่วุ้นเส้นในน้ำร้อนประมาณ 5-15 นาทีก่อนปรุงอาหาร คุณยังสามารถนำไปต้มในน้ำเดือด จากนั้นจึงโยนวุ้นเส้นลงในกระชอนและปล่อยให้ตั้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำเป็นแก้วหมด (สำคัญมาก เพราะไม่อย่างนั้นเส้นใสของเส้นบะหมี่จะนิ่มเป็นพิเศษ อาจละลายและกลายเป็นวุ้นเส้นได้ มวลที่น่าเกลียดมากและปรุงไม่ดี)
2. มีสูตรที่บอกว่าในการทำวุ้นเส้นคุณต้องโยนมันลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารแน่นอนกวนประมาณ 3 นาที - ไม่มากเพื่อไม่ให้บะหมี่สุกเกินไป แน่นอน คุณสามารถลองใช้วิธีนี้ได้ แม้ว่าจะเหมาะสำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีความหนาแน่นมากกว่า (มาจากแป้งถั่ว) การระบุเส้นบะหมี่สำเร็จรูปนั้นไม่ยาก: ควรนุ่ม ลื่นเล็กน้อย แต่ไม่ต้ม ให้คงรูปร่างไว้ หากคุณต้มบะหมี่ในน้ำร้อนมากเกินไป มีความเป็นไปได้สูงที่เส้นบะหมี่จะต้ม
3. เมื่อวุ้นเส้นพร้อมแล้วก็ต้องตัดด้วยกรรไกร น้ำที่เทเส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปนั้นไม่สามารถใส่เกลือได้ เพราะหลังจากนั้นจะปรุงรสด้วยซีอิ๊วที่ค่อนข้างเค็ม เมื่อปรุงแล้ว วุ้นเส้นแก้วเองก็แทบจะไม่มีรสจืดเลย ดังนั้น funchose จึงเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมและเป็นฐานที่ดีสำหรับสูตรอาหาร สลัดต่างๆ. สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

วุ้นเส้น - สูตรทำอาหาร

• หากคุณต้องการทำซุปด้วยวุ้นเส้น คุณต้องใส่เพียงสองสามนาทีก่อนที่จานจะพร้อม อย่าเพิ่มในช่วงต้น ห้ามแช่น้ำก่อนปรุงอาหาร
• นอกจากนี้วุ้นเส้นไม่สามารถต้ม แต่ทอด เส้นจะกรอบมากและรสชาติดี แถมยังไม่ต้องแช่น้ำก่อนทอดอีกด้วย

วุ้นเส้นมีรสชาติอ่อนๆ แทบมองไม่เห็น เข้ากันได้ดีกับทุกรสชาติและกลิ่น Funchoza เหมาะสำหรับสลัด

สูตรก๋วยเตี๋ยวแก้วและสลัดไก่

อะไรที่คุณต้องการ:
เส้นแก้ว 100 กรัม
เนื้อไก่ 200 กรัม
1 หลอด
1 แครอทขนาดใหญ่
พริกหวาน 1 เม็ด
แตงกวา 1 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ
น้ำมันพืช เกลือ พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดไก่วุ้นเส้น:

1. จำเป็นต้องทำความสะอาดและสับหัวหอมอย่างประณีต ในกระทะที่ร้อนจัด ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย

2. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมทอด เนื้อพร้อมกับหัวหอมทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 10 นาที

3. ใส่แครอทขูดลงในเนื้อทอดแล้วผสม ทุกอย่างถูกปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที

4. พริกหยวกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แตงกวา (ปอกเปลือก) เป็นเส้น

5. เทวุ้นเส้นด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเอนกลับในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเย็น

6. ใส่เนื้อผัดกับหัวหอมและแครอท, พริกสับ, แตงกวาและหัวหอมสีเขียวลงในก๋วยเตี๋ยว เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สลัดที่ทำเสร็จแล้วควรเย็นและใส่อย่างน้อย 1 ชั่วโมง

สูตรทำสลัดกับก๋วยเตี๋ยวแก้วและเนื้อ

อะไรที่คุณต้องการ:
วุ้นเส้น 200 กรัม
น้ำ 750 มล.
เนื้อ 100 กรัม หั่นเป็นเส้นบางๆ
1 หัวหอมสับละเอียด
1 แครอทขูดบนกระต่ายขูดเกาหลี
หอมหัวใหญ่ 3 ต้น หั่นชิ้น 5 ซม.
0.5 ช้อนชา กระเทียมสับละเอียด
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ซอส:
2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
0.5 ช้อนชา งา
0.5 ช้อนชา น้ำมันงา

วิธีทำสลัดเนื้อวุ้นเส้น:

1. เทน้ำเดือดบนวุ้นเส้น 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เพื่อไม่ให้บะหมี่ยาวเกินไปต้องผ่าครึ่งด้วยกรรไกรทำครัว

2. เนื้อสไลด์บาง ๆ ผัดด้วยไฟแรง ใส่น้ำมัน กระเทียม เกลือ และพริกไทย 2-3 หยด

3. ผัดแครอท หัวหอมใหญ่ และต้นหอมในน้ำมันสองสามหยด โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ใบเดียว ใส่วุ้นเส้นลงในชามและปรุงรสด้วยซอสเผ็ด

เนื่องจากแคลอรี่ต่ำ (ต้ม 87 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) funchose สามารถใช้เพื่อ อาหารไดเอท. แต่คุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิดในรูปแบบของสลัดจากร้านอาหารเนื่องจากมีสารเติมแต่งไขมันและแคลอรีสูงจำนวนมาก (เช่นน้ำมันพืช) กินสลัดได้อย่างปลอดภัย ทำอาหารที่บ้านกับวุ้นเส้นที่มีการนับแคลอรี่ที่จำเป็น คุณควรใส่ใจกับความเผ็ดของสลัด เพราะอาหารรสเผ็ดและเผ็ดสามารถเพิ่มความอยากอาหารได้

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเอเชียจะต้องอิ่มอร่อยกับอาหารไทยที่อร่อยที่สุดอย่างแน่นอน นั่นคือ บะหมี่ทะเล!

ฟุนโชซ่า(Dung. 粉絲子, Chinese trad. 粉絲, ex. 粉丝, pinyin: fěnsī, pall.: fensi, ชื่อประจำวัน - “ แก้ว, แป้ง, ก๋วยจั๊บญวน "") - อาหารจีน เกาหลี ญี่ปุ่น และอาหารเอเชียอื่น ๆซึ่งทำมาจากเส้นบะหมี่แห้ง (ที่เรียกว่าวุ้นเส้น) ปรุงรสด้วยพริกดองและจูไซ แครอท หัวไชเท้า หัวหอม และผักอื่นๆ เสิร์ฟร้อนหรือเย็น นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเห็ดหรือเนื้อสัตว์ (ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับ ขนมเกาหลีจับแช)

วุ้นเส้นมักทำจากแป้งถั่วเขียว แป้งที่ใช้กันน้อยกว่าคือ มันฝรั่ง มันสำปะหลัง พุทธรักษา มันเทศ ในการผลิตสมัยใหม่ แป้งถั่วสามารถถูกแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพดที่มีราคาถูกกว่า

ตามกฎแล้วบะหมี่แก้วจะมีหน้าตัดเป็นวงกลม เส้นผ่าศูนย์กลางแตกต่างกันไป ขายในรูปแบบแห้ง ใช้ในซุป สลัด อาหารทอด. ตั้งชื่อให้ว่า "วุ้นเส้น" เนื่องจากมีลักษณะโปร่งแสงที่เกิดขึ้นหลังการปรุงอาหาร

ในรัสเซีย มักเป็นวุ้นเส้น เรียกผิดข้าว.ต่างจากเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำมาจาก แป้งข้าวจ้าวซึ่งหลังทำอาหารกลายเป็นสีขาวแทบจะแยกไม่ออกกับเส้นสปาเก็ตตี้ แป้งเส้น จะกลายเป็นโปร่งแสงแต่ทนได้น้อยกว่า การรักษาความร้อน. มันอยู่ในส่วนผสมนี้ที่ทำสลัด Funcheza โดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นโจ๊ก แต่ปล่อยให้เส้นใยก๋วยเตี๋ยวมีความยืดหยุ่นและรสชาติที่คุ้นเคย

คุณสมบัติอันมีค่าของ funchose

ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามินบีซึ่งร่างกายมนุษย์ต้องการในการเสริมสร้าง ระบบประสาท. แม้แต่ใน funchose ก็ยังมีวิตามินของกลุ่ม E, PP และแร่ธาตุ (สังกะสี, เหล็ก, ทองแดง, ซีลีเนียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, แมงกานีส) ชุดวิตามินและแร่ธาตุที่ครอบคลุมนี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการช่วยให้ร่างกายของมนุษย์ทำงานเต็มที่

วุ้นเส้นจะเป็นสวรรค์สำหรับทุกคนที่ต้องการกำจัดปอนด์พิเศษ เนื้อหาของ funchose ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานแก่กล้ามเนื้อ หากคุณกิน funchose ทุกวันคุณสามารถลดการบริโภคไขมันและน้ำตาลได้อย่างมากและในทางกลับกันจะส่งผลดีมากต่อความเป็นอยู่ที่ดีคนจะมีพลังมากขึ้น

มูลค่าสินค้านอกจากนี้ยังประกอบด้วยความจริงที่ว่าอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นในการสร้างเซลล์ใหม่ ยังดีที่พาสต้านี้ไม่มีโปรตีนกลูเตนซึ่งนำไปสู่การปรากฏตัวของโรคภูมิแพ้และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ทุกคน ข้อสรุปแนะนำตัวเอง funchose ปลอดภัยและ สินค้าที่มีประโยชน์เพื่อสุขภาพของมนุษย์

วุ้นเส้นแบบดั้งเดิมใช้ทำซุป แต่มักใช้ในสลัด ในรูปแบบแห้งปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้คือ 334 แคลอรี่ ในรูปแบบต้ม funchose มีแคลอรี่เพียง 87 ต่อหนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์

การทำบะหมี่นั้นง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องต้มเป็นเวลาสามนาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หากต้องการก็สามารถทอดได้เล็กน้อย พวกเขากิน funchose เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์, จานปลาและเป็นอาหารจานหลักด้วยการเพิ่มผัก, เห็ด, เนื้อสัตว์และอาหารอื่น ๆ คุณสามารถปรุงและใช้งานตามที่เห็นสมควร ในกรณีนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณโดยตรง

แคลอรี่ funchose

ปริมาณแคลอรี่ของ funchose คือ 320 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. Funchoza เป็นของ ผลิตภัณฑ์แป้งกับ ปริมาณแคลอรี่สูง. แต่ก็ยังแนะนำ funzocha สำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกินเพราะทำจากข้าวหรือแป้งประเภทอื่น (เช่นถั่ว) ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์นี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

หลังจากเดือด เส้นก๋วยเตี๋ยวจะกลายเป็นสีขาวขุ่น และเส้นแป้งจะโปร่งใส จึงเรียกอีกอย่างว่า "วุ้นเส้น" มันไม่เหมือนกับข้าวสาลีที่เราคุ้นเคยเลย ทั้งในโครงสร้างหรือรสชาติ และมันก็ไม่มีรสชาติเช่นนี้ มันเป็นกลาง มีเพียงกลิ่นหอมเบา ๆ ที่แทบจะมองไม่เห็น

ด้วยการเจือจางรสชาติที่เป็นกลางของ funchose ด้วยผัก เนื้อ ทะเล และกลิ่นหอมน่ารับประทาน คุณสามารถปรุงอาหารชิ้นเอกที่น่าอัศจรรย์มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเส้นก๋วยเตี๋ยวต่างประเทศนี้ดีทั้งร้อนและเย็น

ดูเหมือนไม่มีอะไรยากเป็นพิเศษในการเตรียมอาหารจาก funcose เพราะจริงๆ แล้วมันเป็นเส้นเดียวกับที่ปรุงรสด้วยซอส ผัก เนื้อสัตว์ อาหารทะเล แต่การที่จะน้ำลายไหลและอยากเลียนิ้วหลังอาหารต้องรู้ บาง รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารและลูกเล่น และได้สลัดที่ยอดเยี่ยมอะไรจาก funchose! รสชาติจัดจ้านอย่างแท้จริง!

วิธีการปรุงอาหาร funchose

หาก funchose สุกเกินไป มันจะเกาะติดฟัน และถ้าสุกเกินไป มันก็จะกลายเป็นรสเปรี้ยว ดังนั้นควรเข้าหา funchose อย่างจริงจังมิฉะนั้นจะปรุงจากมัน ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจะไม่ทำงาน.

เส้นก๋วยเตี๋ยวจะต้มเป็นเวลาสามถึงสี่นาทีหรือเพียงแค่ราดด้วยน้ำเดือดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหนาของ "ด้าย" เพื่อเตรียม funchose ชนิดบาง (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.5 มม. คล้ายกับ พาสต้าอิตาเลี่ยน“ขนนางฟ้า”) ใส่บะหมี่ในภาชนะลึก เทน้ำเดือด ปิดฝาให้แน่น ปล่อยทิ้งไว้ประมาณห้านาที

Funchoza หนาขึ้นคล้ายกับประเภทอื่น พาสต้า- ในน้ำเดือดเค็ม เวลาทำอาหารจำกัดอยู่ที่สามถึงสี่นาทีเท่านั้น

เพื่อไม่ให้บะหมี่ติดกันแนะนำให้ปรุงในน้ำเกลือปริมาณมากซึ่งควรเทน้ำมันพืชเล็กน้อย หากต้ม funchose อย่างถูกต้องมันจะนุ่ม แต่กรุบกรอบเล็กน้อย

ส่วนใหญ่แล้วคุณจะพบ fchose ในรูปแบบของแฮงค์ขนาดต่างๆบนชั้นวางของร้านค้า

ควรปรุงด้วยวิธีพิเศษ ก่อนปรุงเราร้อยด้ายเส้นเล็กยาวผ่านเส้นบะหมี่แล้วมัดเป็นวงแหวน

เราเอากระทะลึกเติมน้ำตามอัตรา1 ลิตรต่อบะหมี่ 100 กรัม เติมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนชาต่อลิตร

เราลดเส้นที่เชื่อมต่อของบะหมี่ลงในน้ำเดือดที่อยู่ตรงกลางกระทะ ปรุง funchose เป็นเวลา 3-4 นาทีทิ้งในกระชอนและทันทีภายใต้กระแสน้ำเย็น จากนั้นเราก็เอาเข็ดกับแหวนเกลียวเขย่าให้เข้ากันแล้วส่งไปที่เขียง เราเอาด้ายออกแล้วตัด funchose ผ่านเส้นใยด้วยมีดคม

เราต้องการ:

funchose 40 กรัม (1 พวงแห้ง)
แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
หัวหอมครึ่งลูก
น้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะกับยังนอม*

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่น เตรียมบะหมี่ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่เหมาะสม (ดูด้านบน) เราสับแครอทหรือถูบนกระต่ายขูดพิเศษสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี ผสมน้ำมันพืชอุ่นกับ yangnyom แล้วใส่แครอท

คุณยังสามารถใช้น้ำสลัดสำเร็จรูปสำหรับ แครอทเกาหลีแม้ว่าจะน่าสนใจกว่ามากที่ลองทำด้วยตัวเอง

ยังยม- เฉียบพลัน น้ำสลัดเกาหลีสำหรับสลัดและอาหารอื่นๆ เพื่อเตรียมยางยม เราต้องการ:น้ำอุ่นต้ม 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. พริกแดงป่น กระเทียมสามกลีบ เกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำตาล เทพริกไทย เกลือ และน้ำตาลลงในภาชนะขนาดเล็ก เติมน้ำและผสมให้เข้ากัน เราส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ยังยมพร้อม! สามารถเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิทในตู้เย็นและใช้ได้ตามต้องการ โปรดจำไว้ว่า yangneom เป็นส่วนผสมระหว่างพริกไทยกับกระเทียมที่ทนความร้อนได้ ดังนั้นคุณควรใส่ลงในจานให้มาก น้อยมาก

เพิ่ม funchose ไปที่แครอทเสร็จแล้วโรยจานด้วยซีอิ๊ว ค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อไม่ให้บะหมี่ฉีกขาด

เราให้เวลาครึ่งชั่วโมงในการต้มและแช่จาน จากนั้นจึงปรุงและรักษาตัวเอง คุณสามารถเปลี่ยนสูตรที่เสนอได้อย่างปลอดภัยโดยเพิ่มแตงกวาสับละเอียด หัวหอมและเนื้อสัตว์เพื่อสนุกกับแครอทสไตล์เกาหลี การทดลอง!

เราต้องการ:

ฟันโชเซ่ 100 กรัม (เส้นหมี่)
กุ้ง 300 กรัม (ปอกเปลือกและต้ม)
พริกหวานแดงหนึ่งเม็ด
หอมหัวใหญ่ 2 หัว
ผักชีสด 10 กรัม

สำหรับการเติมเชื้อเพลิงเราใช้:

ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ
ผักชีสด 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เท funchose ด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วทิ้งไว้ 10 นาที เราโยนบะหมี่สำเร็จรูปลงในกระชอน เราไม่เทน้ำ! เราจะยังคงต้องการมัน พริกแดงหวานและหัวหอมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เตรียมน้ำดอง: สับผักชีอย่างประณีตส่งกระเทียมผ่านการกด เราผสม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำจิ้มซีอิ๊ว น้ำมันงา ผงกะหรี่ ผักชี กระเทียม และ น้ำมะนาว. เราส่งซอสไปที่กองไฟแล้วต้มประมาณ 2 นาทีโดยคนให้เข้ากัน

สับ funchose อย่างหยาบผสมกับกุ้ง, หัวหอม, พริกไทยและผักชีที่เหลือ ใส่ซอส คนให้เข้ากัน เพลิดเพลิน!

Funchoza กับเห็ดและพริกหวาน

เราต้องการ:

เห็ดหลินจือ 250 กรัม
เห็ดหอม 250 กรัม
พริกแดงหวาน 1 เม็ด
งา 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ต้มหรือนึ่งเส้นก๋วยเตี๋ยว พริกไทยและเห็ดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำเย็น ถอดขาเห็ดที่แข็งเกินไปออก ผัดเห็ดสับกับพริกไทยในน้ำมันพืชประมาณห้านาที จากนั้นใส่งาและกระเทียมลงไปผัดต่ออีกสักหนึ่งหรือสองนาที ผสมกับเส้นที่ปรุงสุกแล้วผัดต่ออีกสองสามนาที สุดท้ายเทซีอิ๊วขาว ใส่เกลือถ้าจำเป็น ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟร้อน

เราต้องการ:

เห็ดหลินจือ 100 กรัม
เนื้อไก่งวง, อกไก่หรือเอสคาโลป - 3 ชิ้น
ถั่วเขียว 150 กรัม
บรอกโคลีขนาดเล็ก
3 ช้อนโต๊ะ ถั่วไพน์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์
กระเทียม 2 กลีบ
กระเทียมหอม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
ซีอิ๊ว

วิธีทำอาหาร:

ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาที เราทิ้ง funchose ที่เสร็จแล้วในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นที่ไหลผ่าน

ตัดปลายถั่วเขียวแล้วหั่นแต่ละฝักออกเป็นหลายส่วน แบ่งบรอกโคลีเป็นดอกย่อย เราส่งถั่วกับบรอกโคลีลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 5 นาที

นำไก่งวงชิ้นเล็กๆ ทอดในน้ำมันพืชลงกระทะทอดจนน่ารับประทาน สีน้ำตาลทอง. จากนั้นใส่กระเทียมสับและถั่วลงในไก่งวง เราผสม เพิ่มถั่วต้มกับบรอกโคลีกระเทียมสับละเอียดแล้วคนตลอดเวลาผัดไก่งวงกับผักประมาณ 5-7 นาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ใส่ funchose และซีอิ๊วขาวลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากความร้อน สลัดมีน้ำหนักเบาแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ Funchose กับไก่งวงและบรอกโคลีสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

Funchoza กับไก่และผัก

เราต้องการ:

เส้นหมี่ 70 กรัม
อกไก่ไร้หนัง 1 ชิ้น
300 กรัม ส่วนผสมผัก: แครอท, รากผักชี, กะหล่ำ, กะหล่ำดาว, กระเทียมหอม
กระเทียม 2 กลีบ
แง่งขิง
ซุปไก่
น้ำมันพืช
ซีอิ๊ว
พริกป่น

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและสับกระเทียมและขิง จากรากขิงเราใช้เวลาประมาณ 2 เซนติเมตร ผัดกระเทียมและขิงในน้ำมันพืช เมื่อกระเทียมเริ่มเข้มขึ้น ให้ใช้ช้อน slotted หยิบมันขึ้นมาจากน้ำมันพร้อมกับขิง

พวกเขาให้รสชาติที่เผ็ดร้อนแก่เราและจะไม่ต้องการอีกต่อไป อกไก่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ และคนตลอดเวลาผัด นำไก่ที่ปรุงสุกแล้วใส่จานแล้วปิดฝา แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและขึ้นฉ่ายพร้อมกับหัวหอม กะหล่ำดอก และ กะหล่ำดาวทอดเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำมันหอมเดียวกันกับไก่ที่ทอดแล้วเพิ่มเล็กน้อย น้ำซุปไก่.

ในระหว่างนี้ ให้ต้ม funchose หรือเพียงแค่เทน้ำเดือดลงไป เพิ่มไก่ลงในผักที่ปรุงแล้ว สะเด็ดน้ำจากเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมกับไก่และผัก ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกป่น เสิร์ฟจานร้อน

ซุปเกาหลีรสเผ็ดกับ funchose

เราต้องการ:

เห็ดหลินจือ 200 กรัม
อกไก่ 100 กรัม
น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
1 บวบขนาดกลาง
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ
พริก, น้ำพริกและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มไว้ก่อนอย่าหั่นนาน ก๋วยเตี๋ยว. เราส่งบวบหั่นเป็นก้อนลงในกระทะลึก ใส่ซีอิ๊ว น้ำมันงา กระเทียมสับละเอียด และพริกขี้หนู ตามชอบ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารจนบวบโปร่งแสง จากนั้นเติมน้ำซุปไก่ 4 ถ้วยแล้วนำไปต้ม