สิ่งที่สามารถปรุงได้จากเนยต้ม สิ่งที่ต้องปรุงจากเนยต้มแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว วิธีการปรุงเห็ดชนิดหนึ่งก่อนทอด สูตรน้ำมัน

- แคลอรี่เนย - 19 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

น้ำที่ปรุงน้ำมันสำหรับช่องว่างสามารถทำให้เป็นกรดด้วยกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูเพื่อให้น้ำมัน ไม่ได้มืดลงเมื่อปรุงอาหาร

เพื่อลิ้มรสคุณสามารถหมักหรือเกลือ หมวกน้ำมันแยกจากขา

เห็ดพวกนี้มันมาก มีประโยชน์เนื้อหาของวิตามิน A (การเผาผลาญ), C (ภูมิคุ้มกัน), PP (การพัฒนาปกติของเนื้อเยื่อของร่างกาย), วิตามินของกลุ่ม B (การหายใจของเซลล์ร่างกาย, สุขภาพจิตและอารมณ์)

เก็บเห็ดน้ำผึ้งแล้วจำเป็น ใช้ในอาหารหรือปรุงอาหารชิ้นงานในระหว่างวัน เก็บไว้ในตู้เย็นบนชั้นวางผัก
- เพื่อลิ้มรสมันเมื่อทำความสะอาด ฟิล์มเห็ดใต้ฝาปิดและผิวหนังสามารถถอดออกได้ ควรระลึกไว้เสมอว่าความขมขื่นของช่องว่างกับเนยนั้นมาจากภาพยนตร์อย่างแม่นยำ

เมื่อเกลือเนยต้องคำนึงว่าน้ำเกลือในโถไม่ควรเกิน 1/5 ปริมาณเห็ด.

- เวลาเกลือเนยสำหรับฤดูหนาว - 45 วัน

- เวลาหมักเนย - 3 วัน

ถ้าทอดแล้วยังมีน้ำมันอยู่ ยาต้มคุณสามารถปรุงซุปเห็ดหรือซอส หรือแช่แข็งในถุงพลาสติกเพื่อใช้เป็นน้ำซุปในฤดูหนาว ตามกฎแล้วยาต้มน้ำมันจะเข้มข้นมาก ตัวอย่างเช่น เมื่อเตรียมซุป ยาต้มจะต้องเจือจางด้วยน้ำ

วิธีแช่แข็งเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวทำความสะอาดเห็ดจากสิ่งสกปรก ล้างออกให้สะอาด ตากในกระชอน 20 นาที หั่นบัตเตอร์นัทขนาดใหญ่เป็นชิ้นๆ ด้านข้างประมาณ 2-3 เซนติเมตร ใส่ในถุงพลาสติกขนาดเล็กแล้วนำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็งของตู้เย็น อายุการเก็บรักษาของเนยแช่แข็งคือ 1 ปี

บัตเตอร์นัทแช่แข็งแล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาที

วิธีทำเนยเค็ม

ผลิตภัณฑ์สำหรับเนยเค็ม
เนย - 1 กิโลกรัม
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 1 แก้ว
พริกไทย - 5 ชิ้น
ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น
อบเชย - 1 ช้อนชา
แผ่น ลูกเกดดำ- 2 ชิ้น.

วิธีทำเนยเค็ม
1. ทำความสะอาด ล้าง และแยกขาออกจากฝา
2. ตัดหมวกและขาเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน
3. เตรียมถาดสำหรับหมวกใบที่สองสำหรับขา
4. เทน้ำลงในหม้อทั้งสองใส่เกลือและตั้งไฟ
5. ต้มน้ำมันหมวกและขาเป็นเวลา 20 นาที คนให้เข้ากัน
6. หลังจากเดือดให้ตรวจสอบโฟมแล้วเอาออก
7. หลังจากปรุงแล้วให้ใส่พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, กานพลู, อบเชยลงในกระทะ
8. ใส่บัตเตอร์นัทที่เตรียมไว้สำหรับใส่เกลือในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางใบแบล็คเคอแรนท์ไว้ด้านล่างและปิดให้เย็น
9. เก็บเนยเค็มไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 45 วัน จากนั้นจึงนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ

วิธีการดองสควอชบัตเตอร์นัท

สินค้า
เนย - 1 กิโลกรัม
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - ครึ่งลิตร
กระเทียม - 3 ซี่
Lavrushka - 3 ใบ
Dill - พวงเล็ก ๆ
พริกไทยป่น - ครึ่งช้อนชา
น้ำส้มสายชู 5-6% - 100 มิลลิลิตร (หรือน้ำส้มสายชู 9% 40 มิลลิลิตร หรือน้ำส้มสายชู 70% 2 ช้อนชา)
เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มอบเชยครึ่งช้อนชา

เตรียมน้ำมันสำหรับดอง
1. ทำความสะอาด ล้าง และตากบัตเตอร์นัทสดให้แห้ง
2. ตั้งหม้อใส่น้ำตั้งไฟใส่น้ำมัน
3. ต้มเนยเป็นเวลา 15 นาที คนเป็นครั้งคราว แล้วเอาโฟมออก ใส่เกลือ แล้วปรุงต่ออีกนาที
ล้างเห็ดต้มใต้น้ำไหลสะเด็ดน้ำ ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นกลีบ

การเตรียมน้ำดอง
1. ต้มน้ำหมักแยกใส่เกลือและน้ำตาลน้ำส้มสายชู
2. ใส่เห็ดลงในน้ำดองปรุงเป็นเวลา 20 นาที

วิธีการดองสควอชบัตเตอร์นัท
1. ใส่พริกไทย ใบกระวาน ผักชีฝรั่ง ลงในขวดแก้ว
2. จากนั้นใช้ช้อน slotted ใส่บัตเตอร์นัทที่ต้มแล้วลงในขวด โรยด้วยกระเทียม เทน้ำดองที่ไหล่ขวด
3. ทำให้เห็ดเย็นลงโดยพลิกขวดน้ำมันประมาณ 2-3 วันแล้วห่อด้วยผ้าห่ม จากนั้นนำชิ้นงานออกจากน้ำมันในที่เย็น สำหรับการเก็บเกี่ยวในระยะยาว แนะนำให้ใส่เห็ดในขวดโหลโดยตรง ไม่ปิดฝาให้แน่น แช่ในน้ำเดือด (ฆ่าเชื้อ) ด้านล่างของหม้อควรคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้ขวดแตกจากความร้อน

ไม่มีใครในโลกที่ไม่เคยได้ยินเรื่องเชื้อราเช่นเนย นอกจากรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจแล้ว บัตเตอร์ดิชยังมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และเติบโตได้บนดินทุกชนิดในที่เดียวกับรัสซูล่า แต่พวกเขาก็มีข้อเสียเปรียบที่สำคัญเช่นกัน - ความยากลำบากในการปรุงอาหาร นี่ไม่ใช่แชมเปญ ซึ่งคุณสามารถโยนลงในกระทะและทอดโดยไม่ต้องปรุงก่อนก็ได้ การรักษาความร้อน. จานเนยต้องใช้การปรุงที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร เอาล่ะอย่าก้าวไปข้างหน้าตัวเราเอง

คำอธิบาย

นักวิทยาเชื้อราแบ่งเห็ดทั้งหมดออกเป็นสามประเภท:

1. Tubular (หมวกของพวกเขาประกอบด้วยท่อขนาดเล็ก)
2. Lamellar (หมวกแบบแผ่น)
3. Marsupials (สปอร์อยู่ในที่เก็บพิเศษ)

เห็ดเนยจัดเป็นประเภทแรกเท่านั้น หมวกเป็นฟองน้ำซึ่งประกอบเป็นท่อเล็กๆ จำนวนมาก ภายในหลอดมีสปอร์ หมวกของเห็ดอ่อนมีรูปร่างครึ่งวงกลมมีวงแหวนอยู่ที่ขอบ หมวกของเห็ดเก่าเปิดอยู่และแหวนที่ขาแทบมองไม่เห็น เมื่อคุณหั่นเห็ด ขอบของเห็ดเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเล็กน้อย

น้ำมันชนิดรับประทานได้

ช่างน้ำมันธรรมดา.สายพันธุ์นี้พบได้บ่อยที่สุดในรัสเซีย หมวกแบนขอบโค้งมน ตรงกลางจะมองเห็นตุ่มตุ่มที่เห็นได้ชัดเจน สีน้ำตาล.

เนื้อมีความฉ่ำมาก ขาเป็นของแข็งสีขาว ยิ่งเห็ดแก่ยิ่งเข้ม ในผลที่เก่ามาก ก้านจะกลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม ความสูงแตกต่างกันไปภายใน 10 เซนติเมตร

สปีชีส์นี้พบได้เกือบทุกที่ แต่สถานที่โปรด แต่สำหรับเห็ดทุกชนิดนั้นเป็นบริเวณที่มีต้นสน

เงื่อนไขในอุดมคติสำหรับการพัฒนาตระกูลสปีชีส์:

1. ดินทราย.
2. ระบายน้ำได้ดี
3. ความชื้น.
4. อุณหภูมิอากาศตั้งแต่ +18 องศาเซลเซียส

เติบโตตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม

น้ำมันลาร์ชได้ชื่อมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนใหญ่มักพบในถิ่นที่อยู่ของต้นสนชนิดหนึ่ง เห็ดกินได้ แต่รสชาติเรียบง่ายไม่มีรสค้างอยู่ในคอ

1. หมวกนูนที่แบนราบตามอายุ สีของมันสว่างมาก อาจมีผลไม้สีเหลืองสดใส, สีส้ม, สีน้ำตาลเข้มน้อยกว่า
2. เนื้อมีความหนาแน่นสีเหลือง เมื่อเห็ดน้อยเสียหาย สีของมันไม่เปลี่ยนแปลง หากผลไม้ที่มีอายุมากได้รับความเสียหายก็จะได้รับสีชมพูหรือสีแดง
3. ขามีลักษณะคล้ายคทา บางครั้งก็มีรูปร่างโค้งมน สูงไม่เกิน 12 ซม. หนาไม่เกิน 3 ซม. สีของแหวนเป็นสีขาว/เหลือง ไม่ค่อยมีสีน้ำตาล

เนยเป็นเม็ดเล็กยังเป็นรูปลักษณ์ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มีรสชาติที่ถูกใจ ผีเสื้อชนิดนี้ไม่มีวงแหวนบนก้านไม่เหมือนกับผีเสื้อชนิดอื่น

ลักษณะสำคัญของเห็ด:

1. หมวกมีลักษณะนูน เล็ก มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ถึง 10 เซนติเมตร ในสภาพอากาศที่แห้งจะส่องประกายระยิบระยับในแสงแดด ระหว่างฝนตก เห็ดจะกลายเป็นเมือก สีผิวเป็นสีน้ำตาลเหลืองส้มไม่ค่อยม่วง
2. เนื้อมีความหนาแน่นสีเหลือง มีกลิ่นคล้ายเฮเซลนัท เมื่อเสียหายสีจะไม่เปลี่ยน
3. ขามีความหนาแน่นรูปทรงกระบอกมีสีเหลืองอ่อน ในเห็ดที่มีอายุมากกว่า มันจะกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มใกล้กับรากมากขึ้น ขาได้รับร่มเงาดังกล่าวเนื่องจากเชื้อราหลั่งน้ำ มีความสูงไม่เกิน 8 ซม. หนา 1.5-2 ซม. การก่อตัวเป็นเม็ดมักจะปรากฏอยู่บนพื้นผิวของขาซึ่งอันที่จริงแล้วเห็ดได้ชื่อมา

นี่ไม่ใช่เชื้อราทุกชนิด นอกจากนี้ยังมีคนอื่น ๆ แต่ไม่ค่อยพบในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย เหล่านี้คือ: ขาว, เหลืองน้ำตาล, เทา, อเมริกันและน้ำมันพรุ

เห็ดปลอม

น้ำมันปลอมเป็นตัวแทนที่เป็นพิษของชนิดนี้ หลังการใช้งานอาจทำให้ลำไส้แปรปรวนได้ โดยตัวมันเองมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์มาก

เพื่อไม่ให้โดนพิษต้องใส่ใจ รูปร่างเพราะเป็นผู้แยกแยะตัวแทนที่เป็นพิษจากสิ่งที่กินได้

เห็ดที่กินได้มีหมวกสีเหลืองน้ำตาล ตัวปลอมเป็นสีม่วงเข้ม

ทำอาหารอย่างไร

คุณได้อ่านคำอธิบายของสายพันธุ์ที่กินได้ ดูรูปของพวกมัน ตอนนี้ถึงคราวที่จะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเห็ดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้

เห็ดเหล่านี้เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่พ่อครัวชื่นชอบ พวกเขาเป็นที่รักไม่เพียง แต่จากผู้ใหญ่ แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

มีหลายวิธีในการแปรรูปน้ำมัน พวกเขาสามารถดอง, ทอด, ต้ม ด้านล่างเราจะอธิบายตัวอย่าง วิธีต่างๆการปรุงอาหารเหล่านี้ "อร่อยเมือก"

ซุป

ซุปของพวกเขาเบาและไม่ติดมันมาก กินซุป 100 กรัม คนจะได้รับเพียง 90 กิโลแคลอรี

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

1. เห็ด 350 กรัม
2. มันฝรั่ง 450 กรัม
3. หนึ่งแครอท
4. หนึ่งหัวหอม
5. ใบกระวานสองสามใบ
6. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ.
7. เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรนี้ง่ายมาก ปรุงในลักษณะเดียวกับซุปอื่นๆ ขั้นแรกให้ต้มมันฝรั่งใส่เครื่องเทศหัวหอมทอดและมันฝรั่งและเพิ่มเนยทอดในตอนท้าย

คอร์ก

มีสูตรมากมายสำหรับเนยดอง สำหรับหนึ่งในนั้น คุณจะต้อง:

1. เห็ดหนึ่งกิโลกรัม
2. น้ำครึ่งลิตร
3. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
4. เกลือสองช้อนชา
5. ใบกระวานหนึ่งใบ.
6. สีดำและออลสไปซ์ 2-3 ชิ้น
7. กานพลู 2 ชิ้น
8. น้ำส้มสายชู 6% - 50 มล.
9. กระเทียม 1-2 กลีบ.

น้ำมันได้รับการทำความสะอาดล่วงหน้าและล้างอย่างดี จากนั้นนำไปต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้เห็ดเปลี่ยนเป็นสีเข้ม คุณสามารถเติมน้ำลงไปเล็กน้อย กรดมะนาว.

หลังจากเห็ดสุกแล้วจำเป็นต้องเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะเทส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงไปยกเว้นกระเทียมและน้ำส้มสายชู ใส่ไฟและนำไปต้ม เมื่อส่วนผสมเดือด ใส่เนยลงไปแล้วต้มเป็นเวลา 30 นาที ห้านาทีก่อนที่จะยกกระทะออกจากความร้อน น้ำส้มสายชูจะถูกเติมลงในน้ำดอง

จากนั้นทั้งหมดนี้จะถูกจัดเรียงในธนาคาร ธนาคารได้รับการฆ่าเชื้อล่วงหน้า วางกลีบกระเทียมไว้ที่ด้านล่างของโถและราดน้ำดองไว้ด้านบน

วิธีการทอดบัตเตอร์นัท

ย่างในครีมเปรี้ยว

ไม่มีใครทอดเห็ดแบบนั้น มันไม่อร่อยเท่าการรวมเห็ดกับของบางอย่างที่เหมาะสม เช่น ครีมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยวจะทำให้เห็ดหอมและนุ่ม

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการน้ำมัน 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม 1 ลูก, ผักและเนยเล็กน้อยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (กระเทียม, เกลือ, ฯลฯ )

มาเริ่มทำอาหารกันเลย:

1. ก่อนอื่นล้าง Butternuts หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเกลือประมาณ 7-10 นาที
2. ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มเห็ดและทอดในกระทะประมาณ 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง เราใส่ไฟที่อ่อนแอและเพิ่ม เนย. ทอดสควอชบัตเตอร์เน็ทต่ออีก 10 นาที
4. หลังจาก 10 นาทีใส่เครื่องเทศและครีมเปรี้ยว ปิดจานด้วยกระทะและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
5. จานพร้อมที่จะเสิร์ฟ

เห็ดชนิดหนึ่งผัดกับมันฝรั่ง

นี่เป็นวิธีมาตรฐานในการปรุงเห็ดทอด ในการปรุงอาหารเราต้องการเนย 400 กรัม, มันฝรั่ง 500 กรัม, หัวหอม 1 ชิ้น, น้ำมันพืชและเครื่องเทศ

หลังจากต้มเห็ดแล้วให้ใส่กระชอนเพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออกจากเห็ด ในขณะเดียวกันให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ต่อไปเราจะเริ่มทอดสควอชบัตเตอร์เน็ท ในระหว่างนี้ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่เนย ผัดเห็ดและหัวหอมเป็นเวลา 3 นาที

การเตรียมมันฝรั่ง สามารถผัดในกระทะเดียวกันกับที่ใช้เห็ดสุก หรือจะใช้แบบที่สองก็ได้ เพิ่มมันฝรั่งและเครื่องเทศลงในกระทะ เราทอดมัน ก่อนปรุงเต็มที่ 2-3 นาที ใส่เห็ดลงไป จานพร้อมที่จะกิน

บัตเตอร์นัททอด - อร่อยและ มื้อใหญ่ซึ่งสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงและกับเครื่องเคียงที่แช่แข็งไว้สำหรับฤดูหนาว ใช้สำหรับเตรียมของว่างเย็นและร้อน อย่างไรก็ตาม หากไม่ทราบวิธีทอดเนยในกระทะให้ถูกวิธี แทน ของอร่อยคุณจะได้ก้อนที่ไม่มีรูปร่างที่ไม่มีใครอยากกิน เพื่อหลีกเลี่ยงความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์เพียงแค่ศึกษาคุณสมบัติของเทคโนโลยีในการเตรียมเนยทอดก็เพียงพอแล้ว

คุณสมบัติทางเทคโนโลยี

อาหารทุกจานมีลักษณะเฉพาะของตัวเองและเห็ดชนิดหนึ่งทอดก็ไม่มีข้อยกเว้น

• เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่เพียง แต่จะต้องสังเกตเทคโนโลยีของน้ำมันปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสถานที่เก็บสะสมด้วย ไม่แนะนำให้เก็บตามทางหลวงในเขตอุตสาหกรรมพื้นที่ปลูกเนื่องจากในเขตเหล่านี้สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติปนเปื้อนด้วยการปล่อยมลพิษต่างๆไอเสียปุ๋ยเคมีและสารอันตรายอื่น ๆ ที่เห็ดดูดซึมได้ดี
• บัตเตอร์นัทที่เก็บรวบรวมจะต้องถูกคัดแยกทิ้งเห็ดที่เน่าเสียและรกส่วนที่เหลือควรทำความสะอาดโดยการเอาฟิล์มออกจากหมวก (ทำได้ง่ายกว่าถ้าเห็ดแห้งเล็กน้อยและใบมีดชุบน้ำหมาด ๆ น้ำมันพืช). หลังจากนั้นยังคงล้างเห็ดให้ดีแล้วหั่นเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากันโดยเหลือเพียงตัวอย่างที่เล็กที่สุดเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำมัน
• แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มักกังวลเกี่ยวกับคำถามที่ว่าจำเป็นต้องต้มบัตเตอร์นัทก่อนที่จะทอดในกระทะหรือไม่ คำถามนี้ควรตอบในทางบวก: ก่อนทอด บัตเตอร์นัทจะต้องต้มในน้ำเกลือ (เกลือ 10-20 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) เป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีหลังจากเดือด หรืออาจมากกว่านั้นหากสูตรต้องการ หลังจากนั้นเห็ดจะถูกล้างและใส่ในกระชอนเพื่อให้สะเด็ดน้ำ คุณสามารถข้ามขั้นตอนการทำอาหารได้ก็ต่อเมื่อคุณกำลังจะทอดเห็ดแช่แข็งที่ผ่านการอบร้อนแล้วเท่านั้น
• เพื่อที่บัตเตอร์นัทจะไม่กลายเป็นก้อนที่ไม่มีรูปร่างพวกเขาจะต้องทอดด้วยไฟที่ค่อนข้างแรงในขณะที่ไม่ปิดฝากระทะ คนบ่อยๆเพื่อไม่ให้น้ำมันไหม้

ยังคงต้องเพิ่มว่าได้เนยที่อร่อยที่สุดหากนำไปผัดในเนยหรือเติมครีมเปรี้ยว หัวหอมยังจะเน้นย้ำถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมัน

วิธีทอดเห็ดชนิดหนึ่งด้วยหัวหอม: สูตรง่ายๆ

• น้ำมัน - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 20-50 มล. (ขึ้นอยู่กับพื้นที่และความครอบคลุมของกระทะ);
• หัวหอม - 0.2 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สีดำ พริกไทยป่น(ไม่บังคับ) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• เทบัตเตอร์นัทที่ล้างและล้างแล้วด้วยน้ำ 2 ลิตร ละลายเกลือสองช้อนโต๊ะลงไป แล้วตั้งไฟแรงปานกลาง เมื่อน้ำเดือด เอาโฟมออก ลดไฟ แล้วต้มเห็ดเป็นเวลา 20 นาที ทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง เพื่อให้เวลาทำอาหารทั้งหมดของเห็ดคือ 60 นาที
• โยนเนยในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
• เมื่อน้ำไหลออก ให้ทาน้ำมันในกระทะแล้วใส่เห็ดลงไป เกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น. ทอดด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลาเพื่อให้เนยเป็นสีน้ำตาล แต่ไม่ไหม้
• เมื่อความชื้นส่วนเกินออกมาจากน้ำมัน ให้เติมน้ำมันและหัวหอมสับเป็นวงบางๆ หรือเป็นชิ้นเล็กๆ
• ผัดตลอดเวลาจนหัวหอมได้สีที่น่ารับประทาน

เนยตามสูตรนี้อร่อยมาก บัควีทหรือมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะกับพวกเขา แม้ว่าคุณจะสามารถทอดบัตเตอร์นัทกับมันฝรั่งได้ทันที

ผัดเนยกับมันฝรั่ง

• มัน - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 60-100 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• คัดแยกทำความสะอาดและตัดผีเสื้อแล้วต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาทีแล้วล้างออก
• รอให้น้ำระบายออก
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เห็ดและหัวหอมลงไป เกลือและทอดเป็นเวลา 15 นาที
• นำหัวหอมออกจากกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยผัดมันฝรั่งทอดลงไป
• ไม่นานก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อมใส่เห็ดลงไปผสมลดความร้อนเกลือและพริกไทยปิดและเหงื่อเป็นเวลา 10 นาที

ก่อนเสิร์ฟ ควรโรยด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีลาว หรือสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ หัวหอมเขียว. หากต้องการอัตราส่วนของส่วนประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยเพื่อใช้เนย ในกรณีนี้ อาหารพร้อมทานจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

เนยผัดครีมเปรี้ยว: สูตรคลาสสิก

• น้ำมัน - 1 กก.
• ครีม - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• หัวหอม - 75–85 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมบัตเตอร์นัท (ปอกเปลือก หั่น ต้ม 10 นาที ล้างออก)
• สับหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงไปผัดเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่เห็ดในกระทะแล้วผัดให้เข้ากันแล้วใช้ไฟกลางประมาณครึ่งชั่วโมงนั่นคือจนกว่าน้ำจะระเหยออกจากเห็ด
• เกลือเพิ่มเครื่องเทศเทครีมเปรี้ยวผสม
• ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเห็ดในนั้นเป็นเวลา 10 นาที

บัตเตอร์ฟิชผัดในครีมมีความนุ่มมาก พวกเขาสามารถรับประทานเป็นอาหารอิสระหรือเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง, ซีเรียลไม่หวานร่วน, พาสต้า

เนยผัดถั่ว: สูตรเด็ด

• เห็ดชนิดหนึ่ง (ตัวเล็กมาก) - 0.5 กก.
• นิวเคลียส วอลนัท- 0.2 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• เนย - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6 เปอร์เซ็นต์) - 20 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีสีเขียวหรือผักชีฝรั่งเมล็ดทับทิม - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

• เลือกเห็ดชนิดหนึ่งที่นุ่มและเล็กที่สุดเนื่องจากสูตรไม่ได้จัดเตรียมไว้สำหรับการต้มล่วงหน้า แกะฟิล์มออกจากหมวก ล้างเห็ดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• ละลายเนยในกระทะแล้วทอดบัตเตอร์นัทเป็นเวลา 20 นาที
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• สับถั่วด้วยมีด
• เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและเมล็ดวอลนัทที่บดแล้ว ผัดบัตเตอร์นัทกับพวกเขาเป็นเวลา 10 นาที
• เทน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้ 2-3 นาทีบนเตา
• จัดเห็ดใส่จาน โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม ผักชีสด หรือผักชีฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น หากจำเป็นก็จะแทนที่ทั้งสลัดและอาหารจานหลักได้สำเร็จ

บัตเตอร์ฟิชผัดบัควีท

• บัควีท - 0.2 กก.
• เห็ดชนิดหนึ่ง - 0.3 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• พริกหวาน - 100 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• สมุนไพรรสเผ็ด (แห้ง) - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• เทเห็ดที่เตรียมไว้ด้วยน้ำนำไปต้มปรุงอาหารสองสามนาทีเอาโฟมออกแล้วสะเด็ดน้ำล้างเห็ดแล้วใส่ในกระทะ
• เทเห็ดด้วยน้ำ 0.5 ลิตรเติมเกลือลงไป นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที นำเห็ดออกจากหม้อ
• บน น้ำซุปเห็ดปรุงบัควีท
• ในกระทะเดียวทอดหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่เห็ดลงไปแล้วเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที
• ในกระทะอื่นทอดแครอทขูดและพริกสับละเอียดประมาณ 5-10 นาที
• ใส่บัควีทและผักผัดในกระทะใส่เห็ด ปรุงรสด้วยสมุนไพร คนและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที

ผลที่ได้คืออาหารอร่อย น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพ

ผัดในกระทะกับบัตเตอร์ฟิช สินค้าต่างๆและจบลงด้วยอาหารที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง แต่ในแบบของพวกเขาเอง

เนยซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับการปรุงแต่งเพิ่มเติมเป็นแขกประจำที่ ตารางวันหยุด. และไม่ฉลาด! น้ำมันตามสูตรด้านล่างนี้ อุดมไปด้วยวิตามิน กรดอะมิโน ไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรต รวมถึงเลซิตินซึ่งช่วยขจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" จานเนยส่วนใหญ่จะผัด ต้ม เห็ดตุ๋นทั้งแบบแห้งและแบบกระป๋อง

สูตรน้ำมัน

ในการดองบัตเตอร์นัท ฉันใช้สูตรสำหรับเห็ดดองเย็น ในการเริ่มต้น จะต้องทำความสะอาดบัตเตอร์นัทของผิวมันบนฝาปิด ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในขณะที่เห็ดแห้ง จากนั้นล้างบัตเตอร์นัทในอ่างขนาดใหญ่ด้วยน้ำ โดยปกติเห็ดจะถูกล้างด้วยวิธีนี้เสมอจากนั้นทรายและสิ่งสกปรกหนักอื่น ๆ เข็มสน ฯลฯ จะตกลงไปที่ก้นบ่อ

บัตเตอร์นัทที่เตรียมในลักษณะนี้จะต้องหั่นและต้มในน้ำเกลือเดือดเป็นเวลา 10 นาที บางครั้งฉันก็เติมน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำสักสองสามหยด หรือกรดซิตริกที่ปลายช้อนชา ขั้นตอนง่าย ๆ ดังกล่าวมีความจำเป็นเพื่อไม่ให้เห็ดมืดลงระหว่างการปรุงอาหาร

หลังจากผ่านไป 10 นาทีฉันก็สะเด็ดน้ำแล้วเทบัตเตอร์นัทกับน้ำเดือดอีกส่วนหนึ่ง (เค็มและเป็นกรด) แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

ในเวลานี้ ฉันใส่ขวดโหลและฝาปิดที่ล้างให้สะอาดแล้วในเตาอบเพื่อฆ่าเชื้อ

ในขณะที่สควอชบัตเตอร์นัตกำลังเดือดและโถกำลังถูกฆ่าเชื้อ ฉันกำลังเตรียมน้ำดอง

ปีนี้ ในการหมักน้ำมัน 5 กก. น้ำดอง 1 ลิตรก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน ฉันทำอาหารแบบนี้ สำหรับน้ำกรอง 1 ลิตรฉันใช้เกลือหยาบ 2 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีไอโอดีน, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำ 9 เม็ด, พริกไทยดำ 3 เม็ด (ใหญ่) 3 ใบ, ใบกระวาน 2 ใบ, เมล็ดผักชีฝรั่งแห้งหนึ่งหยิบมือ, 1 กานพลู, 1 กานพลูกระเทียม สำหรับน้ำดอง อย่าใช้เครื่องเทศมากเกินไป โดยเฉพาะกานพลูหรือกระเทียม เพื่อไม่ให้กลิ่นของเห็ดกลบกลิ่นเฉพาะของเห็ด

น้ำดองควรต้มเป็นเวลา 5 นาที

มาถึงตอนนี้ผีเสื้อมักจะสุกแล้วฉันใส่ในเหยือกแล้วเติมด้วยน้ำดอง จากข้างบนฉันเทน้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะลงในขวดลิตรหรือเจ็ดร้อย 2 ช้อนชาลงในขวด 200 กรัม

ปิดฝาขวดโหลจนเย็นสนิท ฉันขันฝาให้แน่น ฉันเก็บเนยดองไว้ในตู้เย็น (ไม่นานก็กินเร็ว)!

อร่อย!

สูตรน้ำมัน

ป่าสนที่เต็มไปด้วยเข็มที่ร่วงหล่น ซึ่งผีเสื้อมองลอดผ่านด้วยหมวกเหนียวสีเข้ม เป็นภาพสีน้ำมันไม่น้อย เห็ดเหล่านี้เป็นหนึ่งในเห็ดที่พบมากที่สุดในรัสเซีย ง่ายต่อการรวบรวม แต่ทำความสะอาดยากมาก ใครก็ตามที่เคยพยายามที่จะจัดการกับ oilers จะเข้าใจสิ่งที่เรากำลังพูดถึง แต่เมื่อกระบวนการทำความสะอาดถูกทิ้งไว้เบื้องหลัง ก็ถึงเวลาเปลี่ยนบัตเตอร์นัทให้น่าพอใจและ อาหารเพื่อสุขภาพ- บน การทำเนยใช้เวลาน้อยกว่าการทำความสะอาด เห็ดเป็นสิ่งที่ดีในเกือบทุกรูปแบบ พวกเขาสามารถผัด ต้ม อบ ตุ๋น เค็ม ดอง และแม้แต่แห้งสำหรับฤดูหนาว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการลอกฟิล์มบางๆ เหนียวๆ ออกจากหมวก

เห็ดเนยถือเป็นหนึ่งในเห็ดที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งเป็นสาเหตุที่มักใช้ใน หลากหลายเมนู. ผีเสื้อเริ่มเติบโตตั้งแต่ต้นหรือกลางเดือนพฤษภาคมและสิ้นสุดในเดือนตุลาคม เห็ดชนิดนี้มีขนาดเล็กและง่ายต่อการเตรียม เหมาะสำหรับการดอง - ในขวด เห็ดดังกล่าวดูน่าอร่อย และรสชาติของมันเหนือกว่า แม้แต่คำชมอย่างสูง ที่นี่เป็นไปได้ที่จะทำให้น้ำมันแห้ง แต่ไม่แนะนำ ความจริงก็คือกระบวนการนี้ทำให้เห็ดเหล่านี้เปราะบางและเปราะบางมาก บัตเตอร์นัทแห้ง (การเตรียมเหมือนกับเห็ดชนิดอื่น) สลายในมือของคุณอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม คุณภาพนี้มีประโยชน์หากคุณเก็บเห็ดในรูปแบบผงสำหรับทำซอส

ที่สุด วิธีที่ดีที่สุดในการจัดการกับผีเสื้อคือการทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ในเวลาเดียวกัน เห็ดขนาดเล็กไม่สามารถล้างออกจากฟิล์มได้ ขนาดใหญ่กว่าที่จะรวบรวมจะต้องสูญเสียฟิล์มเหนียวของพวกเขาซึ่งควรเก็บน้ำมันไว้เป็นเวลาสองนาทีในน้ำเดือดก่อน ฟิล์มจากหมวกจะหลุดออกมาได้ง่ายขึ้น

มีชื่อน้ำมันอีกสองชื่อซึ่งใช้กันน้อยกว่า นี่คือบัตเตอร์นัทและบัตเตอร์นัท ในต่างประเทศ เห็ดเหล่านี้มีชื่อเรียกตามบทกวีว่า Slippery Jack หากผีเสื้อมารวมกันในป่าที่ซึ่งสภาพแวดล้อมไม่เป็นระเบียบ มีรังสีเพิ่มขึ้น ทางที่ดีควรแช่เห็ดไว้ก่อน น้ำเย็นและเปลี่ยนหลายครั้ง เพื่อป้องกันตัวเองเพิ่มเติม หลังจากแช่น้ำมันแล้ว ควรต้มในน้ำต่างๆ สองหรือสามครั้ง

วิธีการหมักสควอช Butternut บัตเตอร์นัทดอง สูตรน้ำมัน

จานเนยเป็นหนึ่งในอาหารที่พบมากที่สุดในรัสเซียและทั่วทั้งยุโรปของทวีป พวกมันเติบโตตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ส่วนใหญ่อยู่ในป่าสน บนขอบและปลูกด้วยต้นไม้เล็ก ในป่าผลัดใบบางครั้งพบเห็ดชนิดนี้หายาก - ลาร์ชเนย ผู้ถ่ายน้ำมันชอบขอบและที่โล่งที่มีแสงแดดส่องถึง และมักจะเติบโตในครอบครัว ดังนั้นการสะสมสิ่งเหล่านี้จึงเป็นเรื่องน่ายินดี บางครั้งโดยไม่ต้องลุกจากที่นั่ง คุณก็หยิบเห็ดหนุ่มแน่นเต็มตะกร้าได้ จานน้ำมันได้ชื่อมาจากหมวกมันลื่นและไม่เพียง แต่ในประเทศของเราเท่านั้น ยกตัวอย่างเช่น ในอังกฤษ เขาถูกเรียกว่าสลิพเพอรี่แจ็ค น้ำมันทุกประเภทกินได้และใช้ในการเตรียมสลัด, ซุป, หลักสูตรที่สอง, พาย, ปาดและหม้อปรุงอาหาร แต่เห็ดเหล่านี้ในน้ำดองนั้นอร่อยเป็นพิเศษ

ต้องจำไว้ว่า เห็ดทุกตัวมีความสามารถในการสะสมรังสีและผีเสื้อโดยทั่วไปจะรวมอยู่ในกลุ่มที่มีความเสี่ยงสูง ดังนั้นหากเก็บเห็ดในที่ที่ไม่คุ้นเคยต้องต้มให้สุกหลายครั้งก่อนปรุง โดยเปลี่ยนน้ำทุกครั้ง วิธีนี้จะช่วยปิดการแผ่รังสี

วิธีการดองสควอชบัตเตอร์นัท

สำหรับการดองจะใช้เห็ดขนาดเล็กขนาดกลาง พวกเขาไม่เหมือนตัวใหญ่และเก่าไม่ค่อยมีหนอน ในเนยแนะนำให้เอาฟิล์มด้านบนออกแล้วตัดปลายขาแล้วล้างออกหลาย ๆ ครั้งในน้ำเย็น จากนั้นต้มในน้ำปริมาณมากเป็นเวลา 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในตะแกรงหรือกระชอน

ในการเตรียมน้ำดอง สำหรับเห็ดแต่ละกิโลกรัม เทเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 0.5 ช้อนชา ใบกระวาน 4-5 ใบ พริกไทยดำ 8-10 เม็ด และกานพลู 2-3 กลีบ เทลงในน้ำครึ่งลิตร เราต้มน้ำดองเป็นเวลา 10 นาที ใส่เนยลงไปแล้วตั้งไฟปานกลางอีก 10 นาที เติมน้ำส้มสายชู 6% อีก 3 ช้อนโต๊ะในตอนท้าย เราใส่เห็ดในขวดที่ปลอดเชื้อ เติมน้ำดอง ม้วนแล้วใส่ในที่มืดและเย็น

ส่วนผสมสำหรับน้ำดองสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ สิ่งสำคัญคือปริมาณในโถไม่เกิน 1/5 ของปริมาตรของเห็ด

ตัวอย่างเช่น นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการทำเนยกระป๋องที่บ้าน

ต้มน้ำ 1/3 ถ้วย น้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วยตวง 6% และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ จุ่มน้ำมันลงในน้ำดองนี้ แล้วเอาโฟมออก ทันทีที่น้ำดองเริ่มเดือดอีกครั้ง ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วใส่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, ใบกระวาน 5 ใบ, ออลสไปซ์ 10 เม็ดและกรดซิตริก 10 กรัม เมื่อเย็นแล้วให้ใส่เห็ดในขวดเติมน้ำดองและปิดด้วยกระดาษ parchment มัดด้วยเกลียว น้ำมันที่เตรียมในลักษณะนี้ควรแช่เย็น

บัตเตอร์นัทดองไม่ได้เป็นเพียงของว่างที่ดีเท่านั้น เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งทอดและต้ม เสิร์ฟกับปลา เนื้อ หรือใส่ในสลัดต่างๆ

ลองปรุงเห็ดชนิดหนึ่งด้วยครีมเปรี้ยวและเนื้อสัตว์

หั่นเนื้อวัว 0.5 กก. เป็นชั้นแล้วตีให้เข้ากัน โถลิตรผัดเนยดองกับหัวหอมสับสองอันใส่ครีมเปรี้ยว 200 กรัมและเคี่ยวจนข้น แล้วห่อเห็ดที่เคี่ยวไว้ แผ่นเนื้อ, จุ่มไข่ที่ตีแล้วคลึง เกล็ดขนมปัง. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่ม้วนลงไปแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาทีด้วยความร้อนสูงแล้วพลิกกลับตลอดเวลา หลังจากนั้นลดไฟและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงใต้ฝา

ปรากฎว่าไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังเป็นอาหารที่อร่อยน่ารับประทานและรื่นเริงอีกด้วย

บทความนี้เขียนขึ้นโดยเฉพาะสำหรับเว็บไซต์ผู้หญิง WedGia.com ห้ามคัดลอกบทความโดยเด็ดขาด!

สูตรน้ำมัน 30 สูตร สูตรภาพถ่าย / getovim.ru

ผีเสื้อเติบโตบนขอบเป็นฝูงใหญ่ ดังนั้นจึงควรรวบรวมพวกมันไว้: คุณสามารถทิ้งเห็ดหนึ่งตะกร้าไว้บนสนามหญ้า จะดีกว่าถ้าเลือกเชื้อราขนาดเล็กและแข็งแรง ในกรณีนี้ เห็ดมักจะไม่เป็นหนอนและหนาแน่น ควรทำความสะอาดทันทีหลังการเก็บเกี่ยว จากนั้นจึงถอดผิวที่เหนียวเหนอะหนะบนหมวกออกได้ง่าย โดยเผยให้เห็นเนื้อสีมะนาวที่ละเอียดอ่อน หากเห็ดแห้งเล็กน้อยและลอกออกได้ยาก คุณสามารถเลือกได้ 2 ตัวเลือก คุณสามารถแช่สควอชบัตเตอร์นัตลงในน้ำ แล้วทำความสะอาดผิวได้ง่าย หรือคุณไม่สามารถทำความสะอาดเห็ดได้ แต่ให้ใช้ร่วมกับผิวหนัง ในกรณีที่สอง เห็ดที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีเข้มกว่าเห็ดที่ปอกเปลือก ซุปเข้มข้นปรุงจากเนยผัดกับมันฝรั่งเพิ่มลงในไส้พายหรือโจ๊ก

เห็ดเนย. วิธีการรวบรวมและทำความสะอาด น้ำมัน - เรื่องของรสนิยม

ฤดูเห็ดกำลังเต็มเปี่ยม และการเก็บเกี่ยวเห็ดในปีนี้ก็น่าทึ่งมาก เมื่อเร็วๆ นี้เราไปเก็บเห็ด และเราโชคดีพอที่จะเก็บน้ำมันได้มาก แต่การเก็บเห็ดคือดอกไม้ แต่การเก็บ ทำความสะอาด และแปรรูปเห็ดที่เก็บมาได้นั้นเป็นงานจริงอยู่แล้ว นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเห็ดเนย ซึ่งแตกต่างจากเห็ดส่วนใหญ่ เห็ดเนยจำเป็นต้องทำความสะอาดฟิล์มบนฝา และนี่เป็นงานที่ค่อนข้างใหญ่โตเมื่อพูดถึงเห็ดหลายถัง แต่ถ้าคุณต้องการลิ้มรสเห็ดอร่อย ๆ ล่ะก็ คุณทำไม่ได้ถ้าไม่มีมัน ฟิล์มบนหมวกน้ำมันจะแข็งระหว่างการปรุงอาหาร และเห็ดก็มีรสขม ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเอาเห็ดออกจากมัน บัตเตอร์เฮดมีคุณสมบัติที่ไม่พึงประสงค์อย่างหนึ่งเมื่อรวบรวมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำความสะอาดมือของพวกเขาสกปรกมากมีการเคลือบมันสีดำปรากฏบนมือซึ่งกินเข้าไปในผิวหนังและไม่สามารถล้างออกได้ ดังนั้นหากคุณชอบทำเล็บมือและโอกาสในการเดินด้วยมือสีดำเป็นเวลา 2-3 วันนั้นไม่เหมาะกับคุณอย่าลืมสวมถุงมือ และสิ่งนี้ใช้ได้กับน้ำมันทุกประเภท

หากคุณเชื่อแหล่งที่มาจากอินเทอร์เน็ต ฉันโชคดีที่เจอน้ำมันแบบละเอียด ซึ่งมักพบในป่าสนอ่อน มันอยู่ในป่าที่เราพบความงามของเรา สีของหมวกในผีเสื้อชนิดนี้มักมีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม ถึงแม้ว่านอกจากสีเหลืองและสีน้ำตาลแล้ว ฉันก็ยังเจอเห็ดที่มีเฉดสีใกล้เคียงสีเบจมากกว่า ยิ่งเห็ดน้อย หมวกยิ่งเบา ลำต้นของเห็ดมีสีขาว ในเห็ดที่มีอายุมากกว่าจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จากด้านล่างหมวกมีโครงสร้างเป็นรูพรุนและมีสีเหลืองที่น่ารื่นรมย์ถึงแม้จะเป็นเห็ดเก่าก็ตาม เม็ดละเอียดไม่มีวงแหวนหรือกระโปรง ถึงแม้ว่าเห็ดบางตัวโดยเฉพาะเห็ดหนุ่มจะมีแผ่นฟิล์มบาง ๆ ที่เชื่อมต่อด้านล่างของหมวกกับก้าน ตอนตัดน้ำมันไม่เปลี่ยนสี คุณมักจะพบหยดน้ำบนตัวถ่ายน้ำมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งใต้ฝาปิดและด้านบนของก้าน ผีเสื้อมักจะเติบโตรอบๆ ต้นสนอ่อน ซึ่งอยู่ห่างจากต้นไม้ไม่เกิน 2 เมตร

หลังจากที่คุณเก็บเห็ดและกลับบ้านแล้ว ขอแนะนำให้เริ่มดำเนินการโดยเร็วที่สุด เห็ดถูกเก็บไว้ได้ไม่ดีนักนอกจากความจริงที่ว่าพวกมันเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วแล้วเวิร์มก็ได้รับการอบรมมาอย่างรวดเร็ว เห็ดที่เก็บสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 10-15 ชั่วโมงด้วยความต้องการอย่างมาก ดังนั้นไม่ควรเก็บเห็ดที่เก็บรวบรวมไว้ในตะกร้าหรือถังเพราะเหตุนี้จึงทำให้ร้อนและเสื่อมสภาพเร็วขึ้น เห็ดควรกระจายเป็นชั้นๆ เท่ากันบนผ้าหรือหนังสือพิมพ์ สะดวกในการทำความสะอาดน้ำมันด้วยมีดขนาดเล็ก ทางที่ดีควรวางภาชนะใส่น้ำขนาดเล็กไว้ใกล้ตัวคุณ ซึ่งหากจำเป็น คุณสามารถล้างมีด มือหรือเห็ดได้ ห้ามล้างหรือแช่น้ำมันก่อนทำความสะอาด มิฉะนั้น จะลื่นและทำความสะอาดได้ยาก ควรทำความสะอาดน้ำมันให้แห้งหากจำเป็นให้ล้างในน้ำ ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดน้ำมัน ลอกฟิล์มออกจากฝา ขจัดบริเวณที่เป็นหนอน ทำความสะอาดสิ่งสกปรก หลังจากนั้นให้แช่เห็ดในน้ำสะอาดเป็นเวลา 20-30 นาที เพื่อแช่สิ่งสกปรกและทราย เราล้างเห็ดในน้ำสะอาด 2-3 ครั้งเปลี่ยนน้ำหลังจากล้างแต่ละครั้ง หลังจากขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้ น้ำมันจะต้องต้มให้เดือดโดยเร็วที่สุด

สำหรับคำถามที่ว่าน้ำมันปรุงอาหารฉันไม่พบคำตอบที่ชัดเจน ในตำราอาหารเล่มหนึ่งเขียน 5-8 นาที ในอีก 10-15 นาที (จากช่วงเวลาที่เห็ดเดือด) และในบางแหล่งบนอินเทอร์เน็ต แนะนำให้ปรุง 2 ครั้งเป็นเวลา 40 นาที ฉันต้มเนยในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด ทุกคนยังมีชีวิตอยู่และไม่มีใครบ่นเกี่ยวกับปัญหาทางเดินอาหาร เห็ดที่ต้มแล้วสามารถปรุงตามสูตรใดก็ได้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวสามารถดอง เค็ม ทอด ต้มหรือแช่แข็งได้ในอนาคต เราทอดเห็ดหอมในกระทะด้วยครีมเปรี้ยวและหมักส่วนที่เหลือและแช่แข็งในฤดูหนาว

ส่วนประกอบ : เห็ดออยล์ 1 กก. น้ำ 3 ลิตร.

เวลาในการเตรียม: 40 นาที เวลาทำอาหาร: 20 นาที

สูตรน้ำมัน:

ตอนเด็กๆ พี่ชายเลี้ยงฉัน แชมเปญดิบ. ปรากฎว่าผู้ใช้ฟอรัมเขียนเกี่ยวกับสิ่งนี้จริง ๆ แล้วพวกเขากินกับชีส ตั้งแต่นั้นมาฉันก็ชอบเห็ดมากทั้งการกินและการเก็บ และเห็ดที่ฉันชอบคือเห็ดชนิดหนึ่ง อย่างที่ฉันรู้ในภายหลัง บางทีนี่อาจเป็นความทรงจำทางพันธุกรรม บรรพบุรุษของพ่อของฉันอาศัยอยู่ใกล้เนินเขาซึ่งทุกปีมอบน้ำมันให้พวกเขาอย่างไม่เห็นแก่ตัว ผมก็โชคดีเช่นกันที่เดินจากบ้านไป 20 นาที มีสวนป่าสนที่เห็ดเหล่านี้เติบโต ทุกฤดูร้อนฉันจะไปที่นั่นและเอาเห็ดอันโอชะของคนที่รักไปกิน

ส่วนผสมเนย:

ป่าสน

เดินเข้าป่า

ผักหรือเนย

เห็ดเนย:

Butterfish เป็นเห็ดที่มีแคปจากสีเหลืองถึงสีน้ำตาลมีรูพรุนแบบท่อ เติบโตในป่าสน ป่าไม้ และสวนป่า เห็ดไม่แปลกพอ ดังนั้นจึงโตแบบเทียมได้ ปลาผีเสื้อ “ปีนป่าย” หลังฝนตก ตามด้วยคืนที่อบอุ่น พวกเขาสามารถ "ไป" หรือตลอดฤดูร้อนทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ Oiler เป็นเชื้อราในครอบครัว ในป่าที่แท้จริง หากคุณพบจานเนยหนึ่งจาน คุณสามารถตัดทั้งถังโดยไม่ต้องลุก หมวกของ oiler มีความมัน จึงเป็นที่มาของชื่อ

การเตรียมเนย:

ก่อนปรุงน้ำมันจะต้องทำความสะอาดผิวมันบนหมวกเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นเห็ดสามารถแห้งได้เล็กน้อย เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ บัตเตอร์นัทจะกระจายอยู่บนแผ่นอบและนำไปตากแดดครึ่งชั่วโมง ในที่ร่มนานถึงสองชั่วโมง หลังจากการอบแห้งคุณสามารถดำเนินการทำความสะอาดได้ แต่จำไว้ว่าการทำความสะอาดควรแห้ง ไม่ต้องล้างเห็ด โดยหลักการแล้วคุณไม่สามารถถอดผิวหนังออกจากหมวกและปรุงอาหารได้ ในกรณีนี้เห็ดจะขมเล็กน้อย

ต้มน้ำสะอาดเกลือเล็กน้อย เห็ดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาดตามชอบ และใส่น้ำเดือด

เห็ดควรต้มประมาณ 5-10 นาที จากนั้นความเครียด โดยหลักการแล้วสามารถรับประทานเห็ดได้ แต่เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการประมวลผลต่อไป

เนยทอด:

หากต้องการทันทีหลังทำอาหารให้ใส่เนยลงในจาน จากนั้นฉันแนะนำให้ทอดเนยในเนย ดังนั้นมันจะอร่อยขึ้น

เนยแข็ง:

และหากต้องการแช่แข็งเนย หลังจากปรุงแล้วต้องนำไปทอดในน้ำมันพืช เย็นลงแล้วย่อยสลายเป็นภาชนะที่มีอยู่ ฉันใช้ ขวดพลาสติกจากมายองเนส และนำบัตเตอร์นัททอดแช่ช่องฟรีซ ปลาบัตเตอร์ฟิชที่ทอดในน้ำมันพืชจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งตลอดทั้งปี สำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวห้ามใช้ไขมันสัตว์ในการผัดเห็ด ในกรณีนี้เห็ดจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งเดือน

อาหารจานโปรดของฉันกับเนยคือมันฝรั่งผัดเห็ด

อร่อย!!!

สูตรเพิ่มเติม:

หอมใหญ่ 1 หัว

1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,

2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

เนย,

พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

นำผิวหนังออกจากหมวกเห็ดอย่างระมัดระวังล้างหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันใส่เห็ด, เกลือ, โรยด้วยแป้ง, ใส่ครีม, พริกไทย, ปิดไฟและถือไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที ใส่ในชามสลัด โรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือทอด

เนยอบ

วัตถุดิบ:

น้ำมันสด,

มันฝรั่ง,

หอมหัวใหญ่,

การทำอาหาร:

ล้างผีเสื้อ ทำความสะอาด ตัดส่วนที่เสียหายออก หั่นเป็นชิ้นพอคำ สามารถทิ้งเห็ดขนาดเล็กไว้ได้ทั้งตัว ผัดเห็ดในกระทะ

ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งเกลือ วางหัวหอมใหญ่ มันฝรั่ง และเห็ดในหม้อเซรามิกเป็นชั้นๆ ใส่เครื่องเทศและอบในเตาอบ

Alexey Borodin

เพิ่มความคิดเห็น(0) บล็อก

สูตรอาหารจากเนยบนไซต์ที่เรากินที่บ้าน!

ส่วนผสม: เนื้อไก่งวง (ต้นขา) - 650-700 กรัม พริกหยวก- 3 ชิ้น, ข้าวโพดหวาน (บรรจุสูญญากาศ) - 1-2 cobs, เห็ด (ฉันมีแชมเปญ) - 5-7 ชิ้น, หัวหอมขนาดกลาง - 2 ชิ้น, มะเขือเทศ - 5 ชิ้น, กระเทียม - 7 กลีบ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและ ใบโหระพา - 1 พวง, ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล. ซอสมะเขือเทศ Pomi (Parmalat) - 8-10 ช้อนโต๊ะนมไขมัน 3.5% หรือครีมไขมัน 10% (Parmalat) - 8-10 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกกลั่น (สำหรับทอด) - 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำซุปเนื้อหรือผัก - ประมาณ 1.5-2 ช้อนโต๊ะ, เครื่องปรุงรสอิตาลี (น้ำตาล, เกลือ, มะเขือเทศเม็ด, กระเทียม, แป้ง, โหระพา, หัวหอม, มะกอกดำ, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม - กุ้ยช่ายฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง ) - 1 ซอง (13 กรัม), ปรุงรส "เพสโต้กับเห็ด" (เห็ด 33% (เนย, พอร์ชินี, แชมเปญ, เห็ดหอม), เกลือ, หัวหอมทอด, กระเทียมแห้ง, ผักแห้ง (พาร์สนิป, แครอท, หัวหอม) , โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง , พริกไทยดำ, โหระพา) - 5 ช้อนชา, ส่วนผสมของพริกป่นสด, เกลือ - เพื่อลิ้มรส, พาเมซานขูดสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อจำนวนบริโภค

เห็ดชนิดหนึ่งผัดเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ หลายคนถามว่า: " ทำไมต้องทำความสะอาดน้ำมันจากฟิล์ม". ความจริงก็คือเศษป่าและทรายจำนวนมากสะสมอยู่บนแผ่นฟิล์มโดยเฉพาะชิ้นใหญ่ ทำความสะอาดน้ำมันดังกล่าวจากฟิล์มเหนียวพร้อมกับขยะได้ง่ายกว่าการล้าง นอกจากนี้เมื่อทอดฟิล์มจะเกาะติดกับกระทะและไหม้ สควอช Butternut ทอดเป็นเรื่องง่ายมาก ควรทอดเนยประมาณ 15-20 นาที

วัตถุดิบ:

เห็ดเนย-500-700 กรัม

หอมหัวใหญ่-1-2 ชิ้น

น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ ล. l

เนย- 1 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว(ไม่จำเป็น) - 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศ: ผักใบเขียว กระเทียม เกลือ พริกไทยดำป่น

วิธีการทอดบัตเตอร์นัท

1 . ล้างน้ำมันออกจากฟิล์ม ล้างและเช็ดให้แห้ง

2 . ตัดสควอช Butternut เป็นชิ้นใหญ่

3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะพร้อมกับเนย ปอกหัวหอมและสับละเอียด ผัดจนสุกครึ่ง (ไม่ต้องเหลือง)

4 . เพิ่มเห็ดและใส่ไฟช้า บัตเตอร์นัทจะให้น้ำผลไม้ ทอดประมาณ 15-20 นาที คนอย่างสม่ำเสมอ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

บัตเตอร์ฟิชผัดหอมหัวใหญ่พร้อมแล้ว

5. คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในบัตเตอร์นัตที่ทอดแล้วเคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที

6 . จากนั้นใส่ผักใบเขียวสับ

7 . และกระเทียม (แห้งหรือสด)

เนยในครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว

สูตรที่ดีที่สุดผัด Butterfish

ฤดูเห็ดทำให้เราได้ตะกร้านี้เต็มๆ สินค้าอร่อย. ตอนนี้เห็ดชนิดหนึ่งที่ยอดเยี่ยมจะเหนือกว่าบนโต๊ะของเรา ผสมผสานกับมันฝรั่งต้ม สลัดผัก พาสต้าและซีเรียล สิ่งสำคัญคือการปรุงเห็ดให้อร่อยและเรียนรู้วิธีผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เราจะเพิ่มจานใหม่หลายจานของเนยทอดลงในกระปุกออมสินของสูตร

สูตรอาหาร: เนยผัดกับชีสและสมุนไพร

• เห็ด, เห็ดชนิดหนึ่ง - 0.5 กิโลกรัม
• เนยแข็งคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่ใช่ แต่แน่นอนว่าในอุดมคติคือพาเมซาน - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ใบโหระพา - 1 พวง
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - สำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ

ล้างและทำความสะอาดน้ำมัน ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกในกระชอน จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ถ้าเห็ดเล็ก เราจะปรุงให้ทั้งตัว ปล่อยให้น้ำมันแห้ง

ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อน ตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อหัวหอมเกือบเท่าที่ต้องการ ให้ทาน้ำมันโดยไม่ลดความร้อน พริกไทย และเกลือ คุณสามารถเติมพริกขี้หนูเพื่อความเผ็ดได้ ผัดเห็ดประมาณ 20 นาทีคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้

ก่อนเตรียมพร้อม 5 นาที ลดผัก ใส่ชีสลงไป คนให้เข้ากัน ตั้งไฟให้ชีสละลายเร็วขึ้น เราปรุงเห็ดจนกรอบ แต่อย่าปล่อยให้สีเขียวเปลี่ยนเป็นสีดำ คุณสามารถปิดฝาและนำจานไปสู่ข้อสรุปที่สมเหตุสมผล

สูตรอาหาร: เนยในครีมเปรี้ยว "คลาสสิค"

• เห็ดเนย (เล็ก) - 800 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สองสามช้อนโต๊ะ
• เนย - ครึ่งแก้ว
• ครีม - แก้ว (ควรใช้ไขมันปานกลางหรือต่ำเนื่องจากเราใส่ดอกทานตะวันและเนยมากขึ้นเมื่อทอด)

เห็ดจะต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลจากนั้นพับเป็นกระชอนปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก ตอนนี้คุณสามารถทำความสะอาดน้ำมันจากฟิล์มแล้วล้างออกอีกครั้ง ปล่อยให้เห็ดแห้งเล็กน้อย

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วย ตอนนี้เราตั้งกระทะขนาดใหญ่บนกองไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน น้ำมันดอกทานตะวัน. เมื่ออุณหภูมิเพียงพอให้ใส่กระเทียมลงไปผัดด้วยไฟปานกลาง จากนั้นปิดไฟ ใส่หอมใหญ่ กวนเป็นครั้งคราว หลังจาก 5-7 นาทีใส่เห็ดและผสม หลังจาก 20 นาทีคุณสามารถเพิ่มเนยได้ เกลือและพริกไทยผสมอย่าใส่ไฟเพื่อไม่ให้เห็ดยิง โดยรวมแล้วบัตเตอร์นัทต้องใช้เวลา 40-50 นาทีในการปรุงอาหารให้เต็มที่

สูตรอาหาร: เนยตามสูตร "เผ็ด" ที่ไม่ได้มาตรฐาน

• เห็ดเนย - 0.5 กิโลกรัม
• วอลนัทสับ - ครึ่งแก้ว
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับเห็ดทอด)
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดทับทิม - 50 กรัม

ล้างเห็ดใต้น้ำไหลและปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอน ในระหว่างนี้ให้เตรียมหัวหอม: ล้างและสับขนพร้อมกับหัวหอม คุณต้องล้างผักชีฝรั่งสับให้ละเอียด

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยลงไปผัดกับน้ำมัน เราจะทอดเห็ดบนไฟร้อนปานกลางภายใต้ฝาปิดประมาณ 30 นาที จากนั้นใส่หัวหอม เกลือ และเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส อีก 10 นาที นำถั่วใส่เห็ดแล้วเททุกอย่าง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์. คลุกเคล้าให้เข้ากันทิ้งไว้บนไฟอ่อนๆ อีก 7 นาที แล้วใส่ทับทิม ปิดฝาให้สนิท โรยด้วยสมุนไพร

สูตรอาหาร: เนยกับมันฝรั่ง "ย่าง"

• เห็ดเนย - 800 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้นใหญ่
• แครอท - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• มะกอก - 20 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 200 กรัม
• ไวน์ - 100 กรัม ไม่จำเป็น
• พริกหวานบัลแกเรีย - 4 ชิ้น
• พริกไทยร้อนแดง - 1 ชิ้น
• สมุนไพรแห้ง เกลือ และพริกไทยดำ

ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นเป็นวง พักไว้ให้ของเหลวไหลออก

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ล้างและปอกเปลือกพริกหยวก หั่นเป็นเส้น

ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง แครอทยังต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นวง ล้างมะกอกจากน้ำผลไม้แล้วผ่าครึ่งตามยาว ปอกกระเทียม ล้างและหั่นตามฟันแต่ละซี่

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณต้องตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ตั้งน้ำมันให้ร้อน จากนั้นลดกระเทียมลง 3 นาทีจากนั้นใส่แครอทและหลังจากนั้นอีก 3 นาที - หัวหอม ผสมทุกอย่างและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นใส่เห็ดและเคี่ยวผักเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่เกลือและปรุงรส

ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาทีจนกรอบ ใส่พริกหยวกและทำให้ผักเป็นสีทอง

ตอนนี้คุณต้องอุ่นไวน์ในเครื่องปิ้งขนมปังหรือบนดาดฟ้า เราเพิ่งวางมันลงบนกองไฟแล้วปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหย: เทไวน์ลงในชามด้วยไฟปานกลางและหลังจาก 3 นาทีใส่มะกอกลงไป เคี่ยวนาน 5 นาที ตอนนี้กระจายเห็ดกับหัวหอม, กระเทียมและแครอท, แล้วก็มันฝรั่งกับพริก. พริกไทยร้อนสับละเอียดด้านบนเททุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา คุณสามารถผัดเนื้อย่างก่อนเสิร์ฟ

อย่างที่เห็น เห็ดชนิดหนึ่งทอดสามารถจัดเตรียมได้หลากหลายวิธี เลือกตามรสนิยมของคุณและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!