ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลที่บ้าน ก๋วยจั๊บน้ำใสทะเล. ก๋วยเตี๋ยวบัควีท "กระทะ"

ในความเข้าใจของเรา บะหมี่มีความหลากหลาย พาสต้า. แต่ก็มีข้าว บัควีท และบะหมี่ไข่ด้วย ตอนนี้เราจะมาบอกวิธีทำบะหมี่อร่อยกับอาหารทะเล

บะหมี่โซบะกับอาหารทะเลและผัก

วัตถุดิบ:

• ก๋วยเตี๋ยวบัควีท - 200 กรัม
• บวบ - 100 กรัม
• มะเขือยาว - 100 กรัม
• แชมเปญสด - 100 กรัม
• ถั่วเขียว- 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซีอิ๊ว- 20 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• งา - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กุ้งแช่แข็งต้ม - 400 กรัม

การทำอาหาร

จุ่มกุ้งลงในน้ำเดือดและหลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 2 นาที เรายังลดลงไปในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที หั่นเห็ด บวบ และมะเขือยาวเป็นเส้น ในกระทะ ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อน ผัดผักและถั่วลงไปประมาณ 7 นาทีด้วยไฟอ่อน หลังจากนั้นใส่กุ้ง งา ผักชีฝรั่งสับ และเส้นก๋วยเตี๋ยว ผัดและทอดประมาณ 2 นาที กวนเป็นครั้งคราว

สูตรบะหมี่ทะเลรวมมิตรทะเล

วัตถุดิบ:

• อุด้งหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว - 1 แพ็ค;
• ซอสสำหรับทอดทะเล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กุ้ง - 500 กรัม
• หอยเชลล์ - 500 กรัม

การทำอาหาร

แช่เส้นหมี่ในน้ำเดือดจนนิ่ม แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ละลายน้ำแข็งกุ้งและทำความสะอาด อุ่นซอสในกระทะทันทีที่เริ่มเดือด ใส่กุ้งและหอยเชลล์ลงไป ผัดเป็นเวลา 5 นาทีกวน จากนั้นปิดไฟ ใส่เส้นหมี่ลงไปผัด คุณสามารถเพิ่มซอสถั่วเหลืองอีกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

สูตรบะหมี่ไข่ทะเล

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ไข่ - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ส่วนผสมของอาหารทะเล - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอมสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอมใหญ่(ขน) - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โหระพา - 4 ก้าน;
• สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ;
• น้ำมันพืช- 30 มล.

การทำอาหาร

ปรุงบะหมี่ไข่ตามคำแนะนำ ล้างและตากอาหารทะเล สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผสมและทอดต่ออีก 3 นาที เราเปลี่ยนผักที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วใส่อาหารทะเลลงในกระทะเดียวกันแล้วทอดด้วยไฟแรงประมาณ 2-3 นาที ใส่ผัก สมุนไพรสับ ซีอิ๊วขาว และโหระพาลงในอาหารทะเล ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีบนไฟอ่อน จากนั้นปิดไฟแล้วต้มต่ออีก 5 นาที เราใส่บะหมี่ไข่ลงในจานทำให้ลึกลงตรงกลางแล้วจัดวางอาหารทะเลพร้อมผัก

สูตรก๋วยเตี๋ยวทะเล

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ไข่จีน - 600 กรัม
• กุ้ง, หอยแมลงภู่ - 300 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
• ไวน์ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เชอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หน่อไม้ฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 3 ก้าน;
• พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• พริกไทย- 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• รากขิง - 15 กรัม

การทำอาหาร

กุ้ง, หอยแมลงภู่ละลายน้ำแข็ง เราข้ามกระเทียมผ่านการกด เราผสมเชอร์รี่, ไวน์ข้าว, ซีอิ๊วขาวและเทอาหารทะเลด้วยส่วนผสมที่ได้ เราใส่ไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง ตัดพริกร้อนและหวาน หัวหอม และหน่อไม้เป็นเส้น ปอกรากขิง และสามด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด ภาษาจีน บะหมี่ไข่ต้ม. อาหารทะเลทอดในน้ำมันพืช จากนั้นเราก็ใส่จานและผัดผักในกระทะเดียวกันจากนั้นใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวอาหารทะเลและผสม ก๋วยเตี๋ยวทะเลจีนพร้อมแล้ว

สูตรก๋วยเตี๋ยวทะเล

วัตถุดิบ:

• ก๋วยเตี๋ยวข้าว - 100 กรัม
• อาหารทะเลแช่แข็ง - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ซอสถั่วเหลือง, งา - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร

ก๋วยจั๊บแช่น้ำ น้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาที แล้วจึงต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม ละลายน้ำแข็งอาหารทะเลล้างและแห้ง เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่กระเทียมสับแล้วผัด จากนั้นจัดวางอาหารทะเล เกลือ และพริกไทยตามชอบ ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว หลังจากนั้นอีก 3 นาที ใส่งา ผสมแล้วเกลี่ย ก๋วยเตี๋ยว. อีกครั้งค่อย ๆ ผสมทุกอย่าง เราจัดจานบนจานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วเสิร์ฟ

อาหารทะเล - ตัวมันเองเบามาก แต่มีประโยชน์ อาหารหลายอย่างปรุงด้วยอาหารทะเล - เหล่านี้คือสลัดและหม้อปรุงอาหารและซุป ขนมต่างๆรวมทั้งซูชิและโรล พาสต้าที่ทานคู่กับอาหารทะเลก็อร่อย เช่น บะหมี่ ก๋วยเตี๋ยวทะเล - ยอดเยี่ยม ตัวแปรปอดแต่อาหารเย็นหรืออาหารกลางวันแสนอร่อย

เพื่อเตรียมบะหมี่กับอาหารทะเล เราต้องการบะหมี่และอาหารทะเล - นี่คือหลักและ ส่วนผสมที่จำเป็น. เช่นเดียวกับผักบางชนิด - หัวหอมและพริกหวาน ผลิตภัณฑ์ตัวช่วยคือ เกลือ ซีอิ๊ว น้ำมัน มะนาว

เราล้างส่วนผสมของทะเลและแช่ในซีอิ๊ว ทานซีค๊อกเทลก็สะดวกค่ะ อาหารทะเลมีหลากหลาย อย่างละนิดละหน่อย หรือซื้ออย่างละ 70-100 กรัม (หอยแมลงภู่ ปลาหมึก ปลาหมึก กุ้ง)

เราทำความสะอาดและล้างผัก จากนั้นเราก็ตัดมันตามอำเภอใจ - เป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ เราลดเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในน้ำเดือดเค็มและปรุงตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นเราเอนกายในกระชอน

เราตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชเล็กน้อย ผัดหัวหอมและพริกหวานด้วยไฟอ่อน ผัดผักเพื่อไม่ให้ไหม้ ทอดทั้งหมด 3-4 นาที

ตอนนี้เพิ่มอาหารทะเลลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ใส่บะหมี่ที่ปรุงแล้วลงในกระทะและผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้เนื้อสัมผัสนุ่มของพาสต้าเสียหาย เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที

บะหมี่ทะเลที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมแล้ว!

เราใส่จานและก่อนเสิร์ฟต้องแน่ใจว่าได้โรยหน้าด้วยน้ำมะนาว ความเปรี้ยวเบา ๆ จะทำให้อาหารจานนี้มีความแปลกใหม่และนอกจากนั้น น้ำมะนาวเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล

อร่อย!

สำหรับหลายๆ คน บะหมี่กระทะเป็นกล่องอาหารสำหรับซื้อกลับบ้านที่สว่างสดใส และมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้ว่าบัควีท ข้าวและถั่วที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมผักและเนื้อสัตว์ทำด้วยตัวเองได้อย่างไรในกระทะที่มีชื่อเสียงของเอเชีย มันถ่ายทอดความร้อนของเปลวไฟให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ไม่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์ไหม้ และพ่อครัวต้องชะลอตัวลง ดังนั้นจานจะถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว

วิธีทำบะหมี่เกี๊ยว?

ก๋วยเตี๋ยวที่บ้านจะไม่ทำให้เกิดปัญหาในการปรุงอาหารเนื่องจากคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ ก่อนส่งข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวลงในกระทะต้องแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีและต้มบัควีทหรือโซเมนเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นรวมกับส่วนประกอบอื่น ๆ พักไว้สองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา

1. ก๋วยเตี๋ยว Wok - สูตรที่ช่วยให้คุณจัดการกับจานได้ภายใน 10 นาที ในการทำเช่นนี้ ให้เตรียมส่วนประกอบทั้งหมด: ผักหั่น, รวมส่วนประกอบสำหรับซอส
2. ระบุว่าก๋วยเตี๋ยวกระทะจีนมี ต่างเวลาการปรุงอาหาร ปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
3. บะหมี่จะเป็นแบบไหนก็ต้องล้างหลังอบร้อน น้ำเย็น.

ก๋วยเตี๋ยวผัดไก่และผัก - สูตร

ก๋วยเตี๋ยวไก่ใส่ไก่และผักเป็นตัวเลือกที่ลงตัวในการรับประทานอาหารที่อร่อยและเหมาะสมและไม่ติดไฟใกล้เตาเป็นเวลานาน คุณสามารถจัดการจานได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว หากคุณปฏิบัติตามคำสั่งทั่วไปสำหรับการทอดในกระทะ: ต้มไก่ให้เหลืองก่อน จากนั้นจึงใส่ผัก แช่ส่วนผสมทั้งหมดลงในซอส แล้วใส่เส้นบะหมี่ที่ทำเสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 250 กรัม
• ก๋วยเตี๋ยว - 120 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 40 มล.;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 6 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.

การทำอาหาร

1. ต้มบะหมี่เป็นเวลา 3 นาที
2. ทอดเนื้อเป็นเวลาหนึ่งนาที
3. ใส่กระเทียม พริกไทย บร็อคโคลี่ แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. เพิ่มซอสหลังจาก 30 วินาที - ก๋วยเตี๋ยว
5. กระทะจะถูกลบออกจากเตาหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที

ก๋วยเตี๋ยวหมู - สูตร

ก๋วยเตี๋ยวหมูเป็นส่วนผสมคลาสสิกของอาหารซื้อกลับบ้าน ได้รับการออกแบบมาให้อิ่มอร่อย รวดเร็ว และยาวนาน เข้ากันได้ดีที่สุดกับสิ่งนี้ ทำจาก แป้งสาลีและน้ำคันซุยที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีรสเค็ม จึงเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อหมูที่มีไขมันสูง

วัตถุดิบ:

• อุด้ง - 150 กรัม
• หมู - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• พริก - 1/4 ชิ้น;
• น้ำ - 120 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.
• น้ำมะนาว - 40 มล.;
• น้ำตาล - 10 กรัม
• น้ำมัน - 40 มล.

การทำอาหาร

1. ต้มอุด้งเป็นเวลา 5 นาที
2. พอหมูสับพอเหลือง
3. ใส่แครอท พริก และพริก
4. ผสมน้ำกับซอส น้ำผลไม้ และน้ำตาล แล้วใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว
5. บะหมี่กระทะร้อนในเวลาเพียง 30 วินาทีและนำออกจากเตา

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ

ก๋วยเตี๋ยวผัดกับเนื้อและผัก - จานที่คุณไม่จำเป็นต้องนับแคลอรี่ แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณได้ ที่นี่การผสมผสานอาหารของลีนได้รับการสนับสนุนด้วย funchose ที่เบาและดีต่อสุขภาพซึ่งมีความสามารถในการดูดซับกลิ่นหอมของส่วนประกอบที่อยู่ใกล้เคียงเมื่อถูกความร้อนซึ่งมีค่ามากเมื่อทอดในกระทะผัด

วัตถุดิบ:

• funchose - 200 กรัม
• เนื้อวัว - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.
• น้ำตาล - 10 กรัม
• กระเทียม - 10 กรัม
• น้ำมัน - 20 มล.

การทำอาหาร

1. ต้ม funchose เป็นเวลา 5 นาที
2. ผัดเนื้อ หัวหอม และแครอทเป็นเวลา 4 นาที
3. ใส่เส้นและน้ำสลัดกระเทียม ซอส น้ำตาลและน้ำมัน
4. ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นอีก 3 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ก๋วยเตี๋ยวผัดผัก - สูตร

ก๋วยเตี๋ยวผัดผักเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ อย่างหลัง บะหมี่ถั่วเขียวปราศจากกลูเตนซึ่งกระตุ้นการแพ้อาหารจะเป็นสิ่งที่หาเจอได้จริง บะหมี่เหล่านี้ซึ่งมีรสชาติเป็นกลางจะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วโดยน้ำผลไม้และซอสต่างๆ มีความนุ่มและละเอียดอ่อนมาก ดังนั้นจึงมักมีผักร่วมด้วย

วัตถุดิบ:

• ก๋วยเตี๋ยวถั่ว (มุง) - 230 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น.;
• บรอกโคลี - 120 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• พริก - 1/2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 80 มล.;
• น้ำตาล - 15 กรัม
• น้ำมะนาว - 20 มล.

การทำอาหาร

1. ต้มบะหมี่เป็นเวลา 5 นาที
2. ผัดบรอกโคลีเป็นเวลา 4 นาที
3. ใส่แครอท พริกไทย ขึ้นฉ่าย พริกและกระเทียม
4. หลังจาก 3 นาที เทน้ำสลัดจากซอส น้ำตาล และน้ำมะนาวลงไป
5. เพิ่มก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารอีก 2 นาที

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้ง - สูตร

ก๋วยเตี๋ยวผัดกับกุ้งเป็นอาหารแบบ win-win ด้วยความหวานและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน เนื้อกุ้งจึงผสมผสานกับเส้นบะหมี่ เครื่องเทศและผักต่างๆ ได้ ซึ่งช่วยในการค้นหาสูตรสำหรับงบประมาณใดๆ ในกรณีนี้ เส้นก๋วยเตี๋ยวราคาไม่แพงจะเป็นคู่หูในอุดมคติ ซึ่งยิ่งไปกันได้กับกุ้งด้วย

วัตถุดิบ:

• ก๋วยเตี๋ยว - 300 กรัม
• กุ้ง - 220 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• ขิง - 1/4 ชิ้น;
• น้ำมัน - 40 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.

การทำอาหาร

1. ต้มบะหมี่เป็นเวลา 3 นาที
2. ผัดขิงและกระเทียมอย่างรวดเร็ว
3. ใส่กุ้งลงไปผัดสักครู่
4. เพิ่มก๋วยเตี๋ยวซอสและลบจากความร้อน

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล - สูตร

ก๋วยเตี๋ยวผัดกับอาหารทะเลเป็นอาหารที่อร่อยผิดปกติ แต่มีความซับซ้อนทางเทคนิค การทำบะหมี่นั้นไม่ยาก: อุด้งนั้นต้มไว้ก่อนแล้วใส่ลงในกระทะตอนท้ายสุด แต่อาหารทะเลควรทอดไม่เกิน 3 นาที มิฉะนั้นจะกลายเป็นยาง ไร้รส อิ่มตัวด้วยน้ำมันและสูญเสียความมันวาว

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 80 กรัม
• ปลาหมึกยักษ์ - 100 กรัม
• เห็ดหอม - 50 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 120 มล.;
• อุด้ง - 300 กรัม
• น้ำมัน - 30 มล.

การทำอาหาร

1. แช่เห็ดเป็นเวลา 40 นาที
2. ปอกเปลือกและหั่นปลาหมึกและปลาหมึก
3. ต้มบะหมี่
4. ทอดปลาหมึกเป็นเวลา 1 นาที
5. ใส่เห็ดหลังจาก 2 นาที - ปลาหมึก
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มซอสและเส้นก๋วยเตี๋ยวและเสิร์ฟ

บะหมี่ไข่ "กระทะ"

บะหมี่เกี๊ยว - สูตรที่บ้านที่ให้คุณปรุงอาหารสไตล์เอเชียที่คุณชอบมาตั้งแต่เด็ก ว่าด้วยเรื่องบะหมี่ไข่ คุณค่าทางโภชนาการสูงและรสชาติที่ไม่รุนแรงซึ่งจะช่วยให้คุณผสมผสานกับส่วนประกอบใด ๆ หรือจำกัดตัวเองให้อยู่ในตัวเลือก "ประหยัด" ทำให้ง่ายด้วย ซอสร้อนเพื่อเป็นพื้นฐานในการทดลองต่อไป

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ไข่ - 450 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.
• น้ำส้มสายชู - 10 มล.;
• น้ำตาล - 10 กรัม
• พริก - 1/2 ชิ้น;
• น้ำ - 100 มล.
• แป้ง - 15 กรัม
• ขิง - 10 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้มบะหมี่ไข่เป็นเวลา 2 นาที
2. ผสมน้ำกับซอส น้ำตาล น้ำส้มสายชูและแป้ง
3. ผัดขิงและพริกในกระทะเป็นเวลา 30 วินาที
4. เทซอสลงไป รอให้เดือด แล้วใส่บะหมี่ไข่
5. ก๋วยเตี๋ยวไข่ตุ๋นในซอสเป็นเวลา 2 นาทีและเสิร์ฟ

ก๋วยเตี๋ยวบัควีท "กระทะ"

กระทะกับก๋วยเตี๋ยวบัควีทและไก่เป็นตัวอย่างของอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ บะหมี่โซบะ (โซบะ) เป็นผลิตภัณฑ์ลัทธิ มีวิตามินสำรองที่ทรงคุณค่า มีรสบ๊องที่ยอดเยี่ยม และดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ทอด บะหมี่จะอุ่นในซอสเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ต้มจนเดือดจนนุ่ม

วัตถุดิบ:

• โซบะ - 150 กรัม
• เนื้อ - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 40 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.
• น้ำผึ้ง - 10 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้มบะหมี่เป็นเวลา 6 นาที
2. ผัดเนื้อใส่ผัก
3. ผสมซอส น้ำผึ้ง และกระเทียมกับน้ำ
4. ใส่ในกระทะพร้อมกับเส้นก๋วยเตี๋ยว
5. ลบจากความร้อนหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที

ก๋วยเตี๋ยวราดซอสเทอริยากิ - สูตร

ก๋วยเตี๋ยวราดซอสเทอริยากิ - อาหารญี่ปุ่นโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความฉลาดที่เย้ายวนใจ นี่คือข้อดีของซอสหวาน เมื่อนำไปทอด จะทำให้ส่วนผสมทั้งหมดเป็นคาราเมล จึงมีพื้นผิวมันวาวน่ารับประทาน ซอสนั้นสมบูรณ์แบบมากจนเทคนิคการทำอาหารได้รับชื่อที่สอดคล้องกับมัน

วัตถุดิบ:

• หมู - 650 กรัม
• อุด้ง - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ขิง - 10 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• ซอสเทอริยากิ - 120 มล.

การทำอาหาร

1. ผัดกระเทียมและขิง
2. ผ่านไป 1 นาที ให้ใส่หมู และหลังจากนั้น 5 นาที ให้ใส่ผักและเทอริยากิ
3. ปรุงเป็นเวลา 3 นาที
4. ใส่เส้นที่ปรุงแล้วคนให้เข้ากัน

ก๋วยเตี๋ยวผัดเห็ด - สูตร

การทำบะหมี่กระทะที่บ้านเป็นโอกาสในการทำให้อาหารมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และสะดวกสบายทางการเงิน ก๋วยเตี๋ยวหนึ่งห่อและแชมเปญหนึ่งกำมือจากร้านค้าใกล้เคียงจะช่วยในเรื่องนี้ โดยเปลี่ยนเวลา 20 นาทีที่ใช้ไปเป็นอาหารที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการที่รับประทานได้ทั้ง "ร้อนร้อน" และเย็น

วัตถุดิบ:

• ก๋วยเตี๋ยวข้าว - 200 กรัม
• แชมเปญ - 100 กรัม
• บรอกโคลี - 6 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 65 มล.
• น้ำมัน - 40 มล.;
• ซอสพริก - 10 มล.
• น้ำตาล - 10 กรัม
• น้ำ - 50 มล.

การทำอาหาร

ก๋วยเตี๋ยวทะเล ของอร่อย. โดยทั่วไปแล้ว ฉันชอบอาหารทะเล แต่ปรุงสุกอย่างดี มันเป็นแค่เทพนิยาย

เชื่อกันว่าพาสต้า ก๋วยเตี๋ยว คือ อาหารประจำชาติอิตาลี. (ที่นั่นเขาเรียกกันว่าพาสต้า) บางทีแม้ว่าในรัสเซียจะเป็นอาหารประจำชาติไม่น้อยพร้อมกับมันฝรั่ง

แน่นอนว่าชาวอิตาเลียนเตรียมอาหารหลายร้อยจานจากพาสต้า แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง ส่วนใหญ่เราใช้มันเป็นเครื่องเคียงเท่านั้น แต่เมื่อได้รับเครื่องเคียงกับเราในกองทัพแม้ว่าจะติดอยู่ด้วยกัน แต่สำหรับเรามันเป็นวันหยุดหลังจากข้าวบาร์เลย์

สิ่งที่เราสามารถพูดเกี่ยวกับพาสต้ากับอาหารทะเล ฉันไม่ได้คิดเลย แต่ตอนนี้ พออยู่มาเยอะ เห็นเยอะ ถือว่าจานนี้อร่อยที่สุดจานหนึ่ง

รัสเซียมีทะเลหลายแห่งและปัจจุบันมีการขายผลิตภัณฑ์ทางทะเลหลายชนิด ซึ่งชาวรัสเซียจำนวนมากไม่เคยได้ยินมาก่อน

อาหารทะเลคือสิ่งมีชีวิตทั้งหมดที่อยู่ในทะเล ยกเว้นปลาและสัตว์ ที่พบมากที่สุดคือกุ้ง, หอย, ปลาหมึก, ปู อาหารทะเลทุกชนิดมีโปรตีนสูงและแคลอรีต่ำ

น่าเสียดายที่ส่วนใหญ่ ยกเว้นบริเวณชายฝั่งทะเล เราให้บริการเฉพาะอาหารทะเลแช่เย็นหรือแช่แข็งเท่านั้น ตามกฎแล้วพวกเขาจะขายในแพ็คเกจแล้ว

ฉันไม่รู้ว่าในส่วนยุโรปของประเทศเป็นอย่างไร แต่คุณสามารถซื้อส่วนผสมอาหารทะเลแช่แข็งจากเราได้ตลอดเวลา

ไม่ว่าคุณจะซื้อแบบดิบหรือปรุงสุก ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเวลาทำอาหาร คุณต้องทำอาหารเพียงไม่กี่นาที มิฉะนั้น จะแข็ง การทำอาหาร.

ก๋วยเตี๋ยวทะเล - สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ก๋วยเตี๋ยว - 400 กรัม
• เนย - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.

• หัวหอม - 1 หัว

• กระเทียม - 2 กานพลู

• รากขิง - 50 กรัม

• คื่นฉ่าย - 1/2 ก้าน
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

• ไวน์ขาวแห้ง - 0.5 ถ้วย

• มะเขือเทศขนาดกลาง - 3-4 ชิ้น

• ค็อกเทลทะเลอาหารทะเลแช่แข็ง - 1/2 แพ็ค (ประมาณ 250 กรัม)

• หอยเชลล์สดแช่แข็ง - 10 ชิ้น

• กุ้งต้มแช่แข็ง - 8 ชิ้น (ปานกลาง)

• เคเปอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

• พาสลีย์

การทำอาหาร:

• เทน้ำ 2-2.5 ลิตรลงในกระทะ นำไปต้ม เกลือ ลดเส้นหมี่ลงไป ต้มอีกครั้ง คนเป็นครั้งคราว ปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที จนนุ่ม

• ใส่กระชอนล้างออกด้วยน้ำเย็นปล่อยให้น้ำไหลละลาย 2-3 ช้อนโต๊ะในกระทะ เนย คลุกเส้นที่ต้มแล้วใส่ในที่อุ่น

• ละลายน้ำแข็งกุ้ง หอยเชลล์และค็อกเทลทะเล ปอกเปลือกกุ้งแล้วพักไว้

• ละลายในกระทะ เนย, ใส่หอยเชลล์ลงในกระทะ เกลือเล็กน้อย ทอดทั้งสองข้าง ข้างละ 1-2 นาที ไม่มาก

• วางหอยเชลล์ไว้สำหรับกุ้ง
• ปอกหัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด หั่นขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น ปอกเปลือกแล้วหั่นขิงเป็นชิ้นๆ

• ในกระทะที่หอยเชลล์ผัดใส่น้ำมันพืชให้ร้อนแล้วเคี่ยวหัวหอมสับเป็นเวลา 5 นาทีใส่กระเทียมที่นั่น

• ผักชีฝรั่ง,

• ขิง, เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที,

• ใส่ไวน์ขาวใส่ใบกระวาน

• ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย นำไปต้ม

• ใส่อาหารทะเล เคี่ยวประมาณ 5-6 นาที

• มะเขือเทศทำแผลรูปกากบาทที่ส่วนบนจุ่มในน้ำเดือด (อย่าต้ม) เทน้ำเย็นเอาผิวหนังออกตัดแกนที่กินไม่ได้ผ่าครึ่งบีบเมล็ดออกแล้วตัดเนื้อ เป็นก้อน

• ใส่ชิ้นมะเขือเทศสับลงในกระทะพร้อมอาหารทะเล

• เพิ่ม capers ที่นั่นผสมเบา ๆ นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที

• ใส่หอยเชลล์, กุ้งในที่เดียวกัน, โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ, ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้วนำออกจากเตา

ใส่ก๋วยเตี๋ยวลงในชามสลัดขนาดใหญ่หรือจานเทน้ำจิ้มซีฟู้ดที่เกิดขึ้น

ผสมเบา ๆ แล้วแบ่งเป็นชามเสิร์ฟ

หมายเหตุ: เราใช้ค็อกเทลอาหารทะเลต้มแช่แข็ง หากคุณจะใช้อาหารดิบและสดแช่แข็ง โปรดดูบรรจุภัณฑ์สำหรับเวลาและวิธีการปรุงอาหาร

อาหารทะเลแช่แข็งควรละลายในบรรจุภัณฑ์ปิดในตู้เย็นและห้ามแช่แข็งซ้ำ หากคุณต้องการละลายกุ้งหรืออาหารทะเลอื่นๆ อย่างรวดเร็ว ให้ใส่หีบห่อที่ยังไม่เปิดในน้ำเย็น

ของเรา ก๋วยเตี๋ยวอร่อยกับอาหารทะเลพร้อม

อร่อย!

วิดีโอ - ก๋วยเตี๋ยวทะเล

อร่อย!

เวลาทำอาหาร: 2 ชม. 0 นาที

อาหารเอเชียรวมอยู่ในอาหารประจำวันมานานแล้ว ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่เคารพตัวเองทุกคนต้องรู้จักการทำบะหมี่จีนกับอาหารทะเล ดังนั้นวันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

คำอธิบายการเตรียมการ:

ส่วนประกอบทั้งหมดของจานสามารถหาซื้อได้ง่ายที่ซูเปอร์มาร์เก็ต และก๋วยเตี๋ยวก็ตกหลุมรักแม่บ้านหลายคนแล้ว และถึงแม้จานจะเป็นของ อาหารจีนไม่มีปัญหาในการเตรียมอย่างแน่นอน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปรุงอาหารทะเลอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้กลายเป็น "ยาง"

วัตถุดิบ:

• บะหมี่จีน - 300 กรัม
• ค็อกเทลทะเล - 0.5 กิโลกรัม (หอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก)
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มิลลิลิตร
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เสิร์ฟ: 3-4

วิธีทำบะหมี่ทะเลจีน

1. ค็อกเทลทะเลของฉันถูกแช่แข็ง ดังนั้นฉันจึงนำทุกอย่างออกจากตู้เย็นล่วงหน้า โอนไปยังชามและละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง

2. นำเส้นหมี่ขาวออกจากห่อแล้วตักใส่จาน เทน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้ 10 นาที

3. เทน้ำลงในกระทะ ส่งไฟ ต้มเส้นหมี่ 2-5 นาที

4. ฉันโยนบะหมี่ที่เสร็จแล้วลงในกระชอนเพื่อให้น้ำส่วนเกินหายไป

5. ฉันตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำมันมะกอกแล้วตั้งไฟให้ร้อนปอกเปลือกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดส่งไปที่กระทะอุ่น

6. ฉันเทซอสถั่วเหลือง (ปริมาณสามารถเพิ่มหรือลดได้)

7. ใส่อาหารทะเลที่ละลายและล้างแล้วลงในกระเทียมทอด ผสมและทอดเป็นเวลา 10 นาที คนเป็นครั้งคราว