यांडेक्स जन्मदिन के लिए क्या पकाना है। जन्मदिन मेनू: मुंह में पानी लाने वाले और सुंदर व्यंजनों का अवलोकन

जन्मदिन हर व्यक्ति के लिए एक लंबे समय से प्रतीक्षित और विशेष अवकाश है। इस दिन, मैं अपने सभी करीबी दोस्तों और रिश्तेदारों को एक टेबल पर इकट्ठा करना चाहता हूं और शाम को गर्म वातावरण में बिताना चाहता हूं। जैसे ही मेरे दिमाग में ऐसी योजनाएँ आती हैं, तुरंत सही मेनू तैयार करने की आवश्यकता होती है। क्या होना चाहिए उत्सव की मेजजन्मदिन के लिए? यह सवाल कई लोगों को भ्रमित करता है, उन्हें दावत को छोड़कर, जश्न मनाने के लिए वैकल्पिक विकल्पों की तलाश करने के लिए मजबूर करता है। वास्तव में, यदि आप पहले से व्यंजनों के बारे में सोचते हैं तो सब कुछ काफी आसान है।

व्यंजनों की संख्या की सही गणना कैसे करें

पहले आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि आपको कितने मेहमानों को खाना खिलाना है और आपकी मेज कितनी उदार होगी। कुछ विदेशी प्राच्य सूपों के अपवाद के साथ, आमतौर पर भोज के लिए पहले पाठ्यक्रमों का उपयोग नहीं किया जाता है। हालांकि, इस मामले में भी, वे अच्छे से ज्यादा समस्याएं हैं। ऐपेटाइज़र, एंट्री और मिठाई के लिए रुकें।

यदि आप बड़े पैमाने पर उत्सव की योजना नहीं बना रहे हैं, तो आप पूरी तरह से एक विशेष रूप से मीठी मेज के साथ प्राप्त कर सकते हैं। आज तक, हर स्वाद के लिए केक और पेस्ट्री की पेशकश करने वाली कई उत्कृष्ट पेस्ट्री की दुकानें हैं। आप मेनू से मिठाई को पूरी तरह से हटाकर, दूसरी तरफ जा सकते हैं। इस मामले में, आपको मुख्य पकवान पर अधिक ध्यान देना होगा।

मेहमानों की संख्या के आधार पर, भविष्य के व्यवहार की मात्रा की गणना करें। सबसे आसान तरीका यह है कि एक रेस्तरां की तरह भागों में व्यंजन परोसते समय गलती न करें। केवल नकारात्मक यह है कि जब तक सब कुछ ठीक नहीं हो जाता, तब तक आपको मेहमानों के आसपास काफी दौड़-भाग करनी पड़ती है। यदि यह आपको शोभा नहीं देता है, तो पुराने ढंग से कार्य करें - एक मार्जिन के साथ व्यंजन पकाएं। याद रखें: सभी को खाली टेबल पर बैठने से बेहतर है कि कुछ बचा रहे।

छुट्टी मेनू की योजना बनाना

कुछ परिवारों और कंपनियों में, खाना पकाने का रिवाज है, यदि समान नहीं है, तो साल-दर-साल बहुत समान व्यंजन। यह अच्छा है या बुरा, कोई भी अंतहीन बहस कर सकता है। फिर भी, आप निश्चित रूप से जानेंगे कि हर कोई पूर्ण और संतुष्ट छोड़ देगा, और मेहमान विदेशी व्यवहार की दृष्टि से बेहोश नहीं होंगे। तो, गंभीर दावतों के सभी अवसरों के लिए मानक मेनू:

1. जन्मदिन के लिए ऐपेटाइज़र और सलाद

स्नैक्स जल्दी तैयार किए जाते हैं, विशेष निवेश की आवश्यकता नहीं होती है और हमेशा मेज पर मांग में रहते हैं। अपने मेहमानों को कई तरह के व्यंजन पेश करें और सभी स्वादों के लिए हल्का भोजन तैयार करें।

अनिवार्य सेट

के लिए अलग प्लेट तैयार करें मांस नाश्तासॉसेज, हैम, उबला हुआ सूअर का मांस या इसी तरह की अन्य सामग्री को बारीक काट लें। पनीर और सब्जियों के साथ भी ऐसा ही करें। साथ ही, आप जितने अधिक प्रकार के इस या उस उत्पाद का उपयोग करेंगे, आपकी तालिका उतनी ही समृद्ध और अधिक उत्सवपूर्ण दिखेगी।

कोरियाई व्यंजन

हर सब्जी बाजार में, आप आसानी से एक कियोस्क पा सकते हैं कोरियाई नाश्ता. वे दावत को अनुकूल रूप से सजाते हैं और इसके सामान्य भरने को पतला करते हैं। अवश्य लें कोरियाई गाजर, पत्ता गोभी, सुअर के कान, सोया और कोई भी अन्य व्यंजन जो आपको पसंद हों। सभी चीजों को छोटे-छोटे बाउल में बांट लें।

अचार

अचार, टमाटर, तोरी, आदि के लिए अपनी पेंट्री खोजें। ऐसे स्नैक्स अछूते नहीं रहेंगे।

मेज पर सलाद - सरल और स्वादिष्ट

सलाद न केवल मेहमानों को खिलाने में मदद करेगा, बल्कि उचित परिश्रम के साथ, मेज को उज्जवल बना देगा। यह मत भूलो कि भोजन न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि सुंदर भी होना चाहिए!

आप अच्छे पुराने "ओलिवियर", केकड़े की छड़ें और "सीज़र" के साथ सलाद का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, "हेरिंग अंडर ए फर कोट" को भी रद्द नहीं किया गया है। जिन लोगों को शुबा का मछली का स्वाद पसंद नहीं है, उनके लिए दुल्हन को पकाएं। नुस्खा लगभग समान है, लेकिन यहां तक ​​\u200b\u200bकि सबसे सनकी पेटू के लिए भी उपयुक्त है।

हैम और अनानास के साथ सलाद तैयार करना बहुत आसान है। पहले से कटे हुए डिब्बाबंद अनानास खरीदें। हैम, उबले अंडे और हार्ड चीज़ (भी क्यूब्स में) खुद काट लें। पटाखे जोड़ें (आप एक पैक से कर सकते हैं) और मेयोनेज़ के साथ मौसम।

आप "समुद्र" सलाद के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं - झींगा, मसल्स और स्क्वीड परिपूर्ण हैं, साथ ही साथ हल्की नमकीन मछली भी। सब्जियों, अंडे और हार्ड पनीर के साथ समुद्री भोजन अच्छी तरह से चला जाता है। ड्रेसिंग के रूप में, कम वसा वाले मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या जैतून के तेल का उपयोग करें।

वेजिटेबल सलाद जैसे विनिगेट एक हल्का नाश्ता बनाते हैं और निश्चित रूप से शाकाहारियों को खुश करेंगे। और कंपनी में vinaigrette के लिए, "वसंत" और "ग्रीक" तैयार करें। सबसे पहले, हाथ में आने वाली सभी सागों का उपयोग करें: डिल, अजमोद, शर्बत, हरा प्याज. उनमें एक उबला अंडा और मूली डालें, खट्टा क्रीम डालें। "ग्रीक" प्रसिद्ध ककड़ी और टमाटर सलाद का एक उन्नत मॉडल है। इसमें पनीर, जैतून और सूरजमुखी का तेल मिलाया जाता है।

2. मुख्य पाठ्यक्रम

सबसे पहले, आपको यह सोचना चाहिए कि आपके मेहमानों को क्या अधिक पसंद है - मांस या मछली। कृपया ध्यान दें कि पकवान का एक अच्छा स्वरूप है। इसे एक सुंदर आकार देने की कोशिश करें, एक स्वादिष्ट सुनहरे क्रस्ट को बेक करें और अतिरिक्त रूप से सजाएँ।

दावत के दौरान मांस के बिना, यह खराब होगा, इसलिए इस घटक के साथ कम से कम एक मुख्य पाठ्यक्रम पकाना सुनिश्चित करें। चिकन से निपटने का सबसे आसान तरीका। आप मुंह में पानी लाने वाली टांगों और पंखों को सेंक सकते हैं या चॉप्स पर सिरोलिन रख सकते हैं।

बीफ और पोर्क में अधिक समय लगेगा, लेकिन स्टेक या कटलेट इसके लिए बहुत अच्छे हैं छुट्टी मेनू. एक विनम्रता के रूप में, आप सेब या वील पदक के साथ बतख पका सकते हैं।

कई "होम" रसोइयों के लिए, मछली खाना बनाना सबसे सुखद शगल नहीं लगता है, इसलिए छुट्टियों के लिए मछली मेनू को अक्सर नहीं चुना जाता है। बेशक, आपको हड्डियों को हटाने, सफाई और काटने पर अतिरिक्त ताकत और नसों को खर्च करना होगा। हालाँकि, भरवां पाईक, बेक्ड कार्प या पाइक पर्च बैटर में आपकी ओर से एक वास्तविक उपलब्धि होगी और निश्चित रूप से उपस्थित सभी लोगों द्वारा याद किया जाएगा।

आलसी के लिए टोटके :

• किचन में बिताए समय को कम करने के लिए आप रेडीमेड डिशेज का इस्तेमाल कर सकते हैं। आरंभ करने के लिए, ग्रील्ड चिकन पर ध्यान दें, जो किसी भी सुपरमार्केट में पाया जा सकता है। यह मेज पर बहुत अच्छा लगेगा, और आपको केवल पक्षी को भागों में बांटना है।
• सबसे खराब विकल्प और भोजन की होम डिलीवरी नहीं। पिज्जा की कई किस्मों में से चुनें और अपने मेहमानों के आने पर इसे ठीक से ऑर्डर करें। इसमें थोड़ा और खर्च आएगा जापानी खाना. छुट्टी के लिए सुशी और रोल एक बढ़िया विकल्प है। गणना करें कि सभी के पास दोनों के लिए पर्याप्त है।

साइड डिश के बारे में अलग से सोचें। बेशक, दैनिक आहार में विभिन्न अनाजों को छोड़ना बेहतर है। आलू छुट्टी के लिए उपयुक्त हैं: मैश किए हुए आलू, फ्राइज़, डिल के साथ युवा, सब्जियों के साथ चावल सुंदर दिखेंगे।

3. मिठाई

मिठाई के रूप में, केक का उपयोग करना सबसे आम है। विशेष रूप से जन्मदिन के सम्मान में इसे जलती हुई मोमबत्तियों से सजाया जा सकता है। लेकिन आपके लिए एक केक काफी नहीं होगा। मेज पर मिठाई या केक के साथ फूलदान रखना सुनिश्चित करें, फलों की एक बड़ी प्लेट।

हालांकि हॉलिडे गुड्स के लिए स्टोर पर जाना जरूरी नहीं है। आखिरकार, दोस्तों को खुश करने के लिए जन्मदिन एक शानदार अवसर है। घर का बना केक. यहां तक ​​​​कि सबसे सरल हाथ से बनी पाई एक अमिट छाप छोड़ेगी, और हम केक, टोकरियाँ या नेपोलियन केक के बारे में क्या कह सकते हैं!

यदि आपने मेनू की गणना की है ताकि मुख्य पाठ्यक्रम के दौरान हर कोई पहले से ही काफी भरा हो, तो एक हल्की और ताज़ा मिठाई तैयार करें। इसके लिए उपयुक्त फलों का सलाद, शहद या खट्टा क्रीम, पन्ना कत्था (क्रीम और वेनिला मिठाई) या किसी भी प्रकार के कॉकटेल (आप दूध कर सकते हैं, आप शराबी भी हो सकते हैं) के साथ अनुभवी।

4. पेय

पेय चुनते समय, सभी मेहमानों की प्राथमिकताओं पर विचार करें। यदि तालिका केवल है मजबूत शराब, यह कुछ मेहमानों को अजीब स्थिति में डाल सकता है। सुनिश्चित करें कि आपके पास शराब और शैंपेन है। के बारे में मत भूलना शीतल पेय. टेबल पर कई तरह के जूस और नींबू पानी रखें और मिठाई के लिए कॉफी और चाय चढ़ाएं।

बुफे या स्वयं सेवा प्रसन्नता

यदि आप टेबल पर लगातार बैठे रहने की योजना नहीं बनाते हैं, लेकिन अधिक सक्रिय उत्सव पसंद करते हैं और अपने मेहमानों का मनोरंजन करना चाहते हैं, तो अपने मेहमानों को बुफे टेबल प्रदान करें।

पालन ​​​​करने वाला मुख्य नियम यह है कि सभी व्यंजनों को छोटे भागों में विभाजित किया जाना चाहिए जिन्हें तुरंत लिया और खाया जा सकता है। एक बेहतरीन विकल्प होगा विभिन्न स्नैक्स: कटार पर सैंडविच, कटी हुई सब्जियां और फल, पनीर और मांस की प्लेट। आप तुरंत मेज पर मिठाई रख सकते हैं। यह एक्लेयर्स और मिठाई या कोई अन्य व्यंजन हो सकता है। उसी समय, अपने जन्मदिन के लिए टेबल सेट करने में आपको बहुत कम समय लगेगा, और इसके अलावा, आपको लगातार प्लेट लाने और निकालने की ज़रूरत नहीं है।

मुख्य व्यंजन के रूप में, यहाँ आपको कल्पना दिखानी है। आपके मेहमानों को अपने हाथों से अधिक खाना लेना होगा, अन्यथा कटलरी अपार्टमेंट के सभी कोनों में होगी। विभिन्न भरावों (मांस, मछली, मशरूम) वाली टोकरियाँ आपकी मदद कर सकती हैं, आप खाना भी बना सकते हैं स्वादिष्ट पेनकेक्स(उन्हें छोटे, साफ-सुथरे टुकड़ों में काटना बेहतर है)। एक मजबूत इच्छा के साथ, फिट और पतले पैर. ऐसा करने के लिए, हड्डी को पहले से एक नैपकिन के साथ खूबसूरती से लपेटें।

सभी पेय तुरंत मेज पर रख दें। शराब की बोतलों को पहले से खोल दें ताकि मेहमानों को कॉर्कस्क्रू की तलाश में समय बर्बाद न करना पड़े। कांच और तश्तरी को किसी विशिष्ट स्थान पर रखना न भूलें।

छुट्टी पिकनिक

जश्न मनाने का एक बढ़िया विकल्प हमेशा प्रकृति में बाहर जाना है। खासकर यदि आप गर्म मौसम में पैदा होने के लिए भाग्यशाली थे। आग पर पकाया गया गर्म जन्मदिन भोजन उपयुक्त और स्वादिष्ट दोनों होगा।

बेशक, यात्रा से पहले मेनू की योजना बनाई गई है। कुछ व्यंजन सबसे अच्छे से तैयार किए जाते हैं, जबकि अन्य को रिक्त स्थान की आवश्यकता होगी:

1. समय से पहले अपने बीबीक्यू मांस को मैरीनेट करें। यह स्टेक, बारबेक्यू या सभी समान पंख हो सकते हैं। याद रखें कि चिकन काफी जल्दी मैरीनेट हो जाता है, लेकिन पोर्क और बीफ को लगभग एक दिन पहले ही तैयार करना होगा।
2. आपके मेहमानों के बीच वास्तविक प्रसन्नता आपके द्वारा व्यक्तिगत रूप से पकाए गए पुलाव का कारण बनेगी। अपने साथ एक कड़ाही और ढेर सारे प्राच्य मसाले लाना न भूलें।
3. मेयोनेज़ सलाद को अपने साथ नहीं लेना बेहतर है, या खाने से तुरंत पहले उन्हें सीज़न नहीं करना चाहिए, अन्यथा वे रस को बाहर निकाल सकते हैं और आधा स्वाद खो सकते हैं। क्षुधावर्धक के रूप में, विभिन्न सैंडविच उत्कृष्ट हैं।
4. आप घर पर साइड डिश बना सकते हैं, या कोयले में आलू सेंक सकते हैं। आग पर तला हुआ मांस अपने आप में काफी वसायुक्त होता है, इसलिए ताजी या पकी हुई सब्जियां इसके लिए सबसे उपयुक्त होती हैं।
5. पेय के मानक सेट के अलावा, लाना न भूलें और पानी. प्रकृति में सक्रिय मनोरंजन के साथ, हर कोई निश्चित रूप से पीना चाहेगा। इसके अलावा, आपको अपने हाथों को कुल्ला करने की आवश्यकता हो सकती है।

सही माहौल बनाने के लिए टेबल और बर्तनों की सजावट

यह मत भूलो कि अपने आप में एक छुट्टी का माहौल बनाता है। बेहतरीन मेज़पोश और महँगी सर्विस पाने के लिए कंजूस न हों। चश्मे और कटलरी को पहले से चमकने के लिए कद्दूकस कर लें। प्रत्येक अतिथि के लिए एक प्लेट पर एक सुंदर रुमाल रखें। आदर्श रूप से, कपड़े के नैपकिन का उपयोग करें जो मेहमान भोजन करते समय अपने घुटनों को ढकने के लिए उपयोग करेंगे। उनमें से कुछ मूल आकृतियाँ बनाने का प्रयास करें। यदि यह काम नहीं करता है, तो बस इसे एक लहर या एक साफ वर्ग में मोड़ो।

अपने व्यंजनों में गंभीरता जोड़ना न भूलें। यहां तक ​​​​कि साग का एक साधारण गुच्छा व्यवहार में अपील जोड़ देगा। आप पहले से घुंघराले काटने के लिए एक विशेष चाकू खरीद सकते हैं। फिर केले के खीरे और टमाटर कला के वास्तविक कार्यों में बदल जाएंगे। इसके अलावा, सलाद को किसी भी मूल आकार में रखा जा सकता है जो दिमाग में आता है - हेजहोग से एफिल टॉवर तक।

पहले अपने लिए छुट्टी बनाने की कोशिश करें। यहां तक ​​कि बाहर या किसी रेस्टोरेंट में भी। कुछ गुब्बारे और कंफ़ेद्दी धनुष आपको और आपके प्रियजनों को खुश करने के लिए निश्चित हैं।

10 आसान टिप्सअपनी छुट्टी को स्वादिष्ट और आनंददायक कैसे बनाएं:

अपने जन्मदिन के लिए टेबल को अपने दम पर सेट करना सबसे आसान काम नहीं हो सकता है। लेकिन अगर आप आत्मा और रचनात्मकता के साथ समस्या के समाधान के लिए संपर्क करते हैं, तो तैयारी की प्रक्रिया भी बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं ला सकती है। इसके अलावा, यह आपके पाक कौशल और अपने दोस्तों को आतिथ्य दिखाने का एक और कारण है।

उत्सव की मेज रखना एक महंगा व्यवसाय है। आइए बात करते हैं बजट, हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजनों के विभिन्न विकल्पों के बारे में।

आरंभ करने के लिए, हम योजना बनाने के अभ्यास को चुनते हैं। हम स्टॉक में उत्पादों का अध्ययन करते हैं, उनका उपयोग करने का प्रयास करते हैं छुट्टी के व्यंजन. हम सामग्री के साथ व्यंजनों की एक सूची और स्टोर में खरीदने के लिए एक सूची लिखते हैं।

हम संक्षिप्त विवरण के साथ स्वादिष्ट और सस्ते व्यंजनों के विकल्पों के उदाहरण पेश करते हैं।

सलाद, ऐपेटाइज़र

पनीर और मशरूम के साथ लिफाफे / नलिकाएं।पतली पीटा ब्रेड या पैनकेक में लपेटा हुआ फ्राई किए मशरूमकसा हुआ पनीर के साथ, एक पैन में दोनों तरफ मक्खन के साथ गरम करें ताकि पनीर पिघल जाए। गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

मशरूम के साथ सलाद।सामग्री: उबले हुए लाल बीन्स -100 जीआर।, मक्खन में तले हुए मशरूम - 100 जीआर।, 2 उबले अंडे, लहसुन, नमक, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़। सब कुछ मिलाने के लिए।

एक फर कोट के नीचे हेरिंग।सामग्री: 0.5 प्याज, 1 हेरिंग, उबले हुए आलू, कद्दूकस की हुई गाजर, अंडे, बीट्स, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम)

पनीर बादलों के साथ सैंडविच।ग्रेट 2 संसाधित चीज़"नादेज़्दा", "शहरी" टाइप करें, 2 अंडे, लहसुन, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ पीसें, मिलाएं। परिणामस्वरूप पनीर बादल रोटी पर रखो, आप खीरे और स्प्रैट जोड़ सकते हैं।

खट्टी गोभी।

जल्दी में सलाद।हरे रंग की 1 कैन मिलाएं ढिब्बे मे बंद मटर, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ 0.5 बारीक कटा हुआ प्याज, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च। यह सरल और काफी स्वादिष्ट निकलता है।

तीखी गाजर।ये "कोरियाई शैली के गाजर" के विषय पर भिन्नताएं हैं। लहसुन के साथ तीन कद्दूकस की हुई गाजर और पिसी हुई काली मिर्च, धनिया, अन्य मसालेदार गर्म मसाला, खट्टा क्रीम के साथ मौसम या वनस्पति तेल.

गाजर के साथ मूली।गाजर, नमक और मौसम के साथ खट्टा क्रीम के साथ तीन कद्दूकस की हुई मूली।

पनीर और लहसुन के साथ एवोकैडो।तीन कसा हुआ 1-2 मध्यम एवोकाडो, 150 जीआर। पनीर, लहसुन की 2-3 लौंग, नमक, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ मौसम।

उपलब्ध काटने के विकल्प: पनीर, सॉसेज, खीरा, टमाटर, शिमला मिर्च.

विभिन्न "किफायती" भरने के साथ पेनकेक्स।वी पतली पेनकेक्सहम विभिन्न भरावन लपेटते हैं: बारीक कटा हुआ या कसा हुआ उबले अंडे, तले हुए प्याज के साथ चावल; प्याज और अंडे के साथ जिगर; मसले हुए आलूमशरूम और तले हुए प्याज के साथ; मशरूम के साथ पनीर; मशरूम और पनीर के साथ कटा हुआ उबला हुआ सॉसेज।

बिस्कुट "मछली" के साथ सलाद।परतों में बिछाएं: "मछली" कुकीज़, मेयोनेज़ के साथ कोट, कसा हुआ स्मोक्ड चीज़("सॉसेज"), बारीक कटा हुआ मुर्ग़े का सीनासाथ हरा प्याज, 3 बारीक कद्दूकस किए हुए अंडे, मेयोनेज़ की एक परत। इसे रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए पकने देना बेहतर है ताकि कुकीज़ "भिगो" हो जाएं।

ताजी सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ सलाद:
विकल्प 1: युवा गोभी, ककड़ी, डिल, हरा प्याज, खट्टा क्रीम, नमक।
विकल्प 2: खीरा, मूली, 2 बारीक कटे अंडे, ढेर सारी जड़ी-बूटियाँ, नमक, खट्टा क्रीम।
विकल्प 3: ककड़ी, टमाटर, मीठी मिर्च, पनीर, प्याज, जड़ी बूटी, नमक, खट्टा क्रीम।
विकल्प 4: चिकन ब्रेस्ट या हैम, पनीर, शिमला मिर्च, टमाटर, 2 उबले अंडे, नमक, पीसी हुई काली मिर्च, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़।

पनीर और लहसुन के साथ टमाटर।टमाटर को छल्ले में काटें, ऊपर से लहसुन और मेयोनेज़ के साथ कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।

जिगर की प्लेटें।करते हुए जिगर का पेस्ट: 0.5 किलो उबला या तला हुआ जिगर, 1 गाजर, 1 प्याज, 0.5 पैक बेर। तेल, नमक और मसाले स्वादानुसार। एक मांस की चक्की में सब्जियों के साथ जिगर को स्क्रॉल करें, सब कुछ मिलाएं। फिर "गेहूं की प्लेट", टार्टलेट या ब्रेड पर डालें।

सालो।सालो को कट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और मांस की चक्की में लहसुन और काली मिर्च के साथ काटकर एक प्रकार का नाश्ता बना सकते हैं। फिर इस मिश्रण को ब्रेड पर फैलाएं। यह विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलता है अगर इस तरह के सैंडविच को आग पर आग पर थोड़ा गर्म किया जाता है।

मौसमी अवयवों की प्रचुरता का उपयोग करते समय यह अधिक किफायती होता है: यदि ताजे चुने हुए या डिब्बाबंद, जमे हुए मशरूम हैं, तो हम उनके साथ व्यंजन पकाते हैं, ताजी सब्जियों की बहुतायत के मौसम में, हम उनका अधिकतम उपयोग करते हैं, आदि।

गर्म

चिकन ब्रेस्ट फ्रिटर्स।कच्चे चिकन ब्रेस्ट को बारीक काट लें, 1 प्याज, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और एक पैन में भूनें।

चिकन कटलेट।हम चिकन ब्रेस्ट को स्क्रॉल करते हैं, बेकन या पोर्क का एक छोटा टुकड़ा, 2 अंडे, नमक, काली मिर्च, थोड़ा दूध, ब्रेड या आलू डालें। अच्छी तरह मिलाकर भूनें।

जिगर पेनकेक्स। 0.5 किग्रा चिकन लिवरएक मांस की चक्की या ब्लेंडर में पीसें, 1-2 अंडे, 2 बड़े चम्मच। दूध के चम्मच, प्याज, 100-200 जीआर। आटा। अच्छी तरह मिला लें गाढ़ा खट्टा क्रीमऔर पैनकेक को गरम तवे पर डाल दें।

सॉस में मछली।सामग्री: 3 बड़े पोलक, 1 गाजर, 1 प्याज, 100 जीआर। दूध, 2 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च के चम्मच। एक गर्म पैन में मछली रखो, दोनों तरफ भूनें, कटा हुआ गाजर और प्याज डालें, 5 मिनट के लिए उबाल लें, दूध, खट्टा क्रीम, मसाला जोड़ें, और 5-10 मिनट के लिए उबाल लें।

प्याज के साथ तले हुए आलू।

प्याज और खट्टा क्रीम के साथ फ्राइड मशरूम।

मछली कटलेट।

तले हुए मशरूम के साथ उबले चावल। अलग से चावल पकाएं और मशरूम को प्याज के साथ भूनें, फिर चावल के ऊपर मशरूम मिलाएं या फैलाएं।

ओवन में पके हुए चिकन विंग्स।बेक करने से कुछ घंटे पहले भिगो दें चिकन विंग्ससॉस में: खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, मसालेदार मसाला। फिर बेकिंग शीट पर फैलाएं और क्रिस्पी होने तक बेक करें।

आलू पुलाव।हम इसे पतली पीटा ब्रेड में लपेटते हैं, इसे परतों में बिछाते हैं: मैश किए हुए आलू, कीमा बनाया हुआ मांस या स्टू, तली हुई प्याज, पनीर, खट्टा क्रीम।

गरम मांस का सलाद. अलग से भूनें: बारीक कटा हुआ चिकन स्तन, थोड़ा बीफ़ और सब्जियां: बैंगन, तोरी, प्याज। हम इसे एक प्लेट में फैलाते हैं, इसे कम परोसते हैं।

खट्टा क्रीम और मशरूम के साथ आलू पेनकेक्स।

सॉस के साथ तोरी पेनकेक्स(मेयोनीज, खट्टा क्रीम और लहसुन)

चाय के लिए

खरीदे गए केक की तुलना में घर का बना केक बहुत सस्ता और अधिक प्राकृतिक होता है।

सेब के साथ बिस्किट पाई। 5-6 अंडे और 150-200 जीआर मारो। चीनी, 100 जीआर जोड़ें। आटा, आटा तरल खट्टा क्रीम की तरह होना चाहिए। एक बेकिंग डिश में 2 मध्यम सेब काटिये, आटा फैलाएं और 30 मिनट तक बेक करें।

पाई आधारित केक।इस केक के आधार पर आप केक बना सकते हैं। हमने केक को कई केक में काट दिया, क्रीम के साथ कोट किया, भीगे हुए सूखे मेवे, मुरब्बा, जामुन डालें, चॉकलेट आइसिंग डालें।

जैम, कंडेंस्ड मिल्क, चॉकलेट के साथ पेनकेक्स या पतले पैनकेक

घर का बना कुकीज़ और वफ़ल

जैम या कटे हुए केले के साथ आइसक्रीम

मार्शमैलो और कुकीज़

जाम और खट्टा क्रीम के साथ चाय के लिए चीज़केक

पनीर से केक। परतों में बिछाएं: "जुबली", "चीनी" जैसी कुकीज़, खट्टा क्रीम के साथ पनीर की एक परत, पतले कटा हुआ मुरब्बा की एक परत, कुकीज़ की एक परत, खट्टा क्रीम के साथ पनीर की एक परत, ए मुरब्बा, कुकीज़, पनीर की परत और चॉकलेट आइसिंग डालें।
के लिये चॉकलेट आइसिंग 100 ग्राम दूध 2 चम्मच में पिघलाएं। कोको पाउडर, डार्क चॉकलेट की 4-5 लौंग, 1-2 बड़े चम्मच चीनी।

फल

विदेशी फलों के उपयोग से उत्सव की मेज की लागत में काफी वृद्धि होती है, आप अधिक किफायती फलों का उपयोग कर सकते हैं: सेब, नाशपाती, केले, संतरे। ऋतु में - तरबूज, खरबूजा।

छुट्टी के बाद

ऐसा होता है कि कई उत्पाद छुट्टी के बाद रहते हैं। तो, सब्जी और सॉसेज कट से, आप सूप-हॉजपॉज बना सकते हैं, एक साइड डिश के लिए एक तरह की ग्रेवी बना सकते हैं, और बची हुई साइड डिश से एक पुलाव पका सकते हैं और गर्म कर सकते हैं। यदि उत्सव के बाद बहुत सारे उत्पाद बचे हैं, तो कुछ को रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है, उदाहरण के लिए, चिकन, मीटबॉल, सॉसेज, पेनकेक्स और चीज़केक, मछली और कई अन्य। तो वे ताजा रहेंगे और भविष्य में खाना पकाने के समय को काफी कम कर देंगे, बस उन्हें बाहर निकालने और उन्हें गर्म करने के लिए पर्याप्त होगा।

सूची को पूरा करें। आप छुट्टी के लिए स्वादिष्ट और सस्ते व्यंजनों के लिए क्या विकल्प तैयार करते हैं?

ज्यादातर मामलों में, सलाद छुट्टियों के लिए तैयार किए जाते हैं, क्योंकि उन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन सभी मेहमान निश्चित रूप से उन्हें पसंद करेंगे। इसीलिए इस लेख में सलाद की कई ऐसी रेसिपी होंगी जिनके बारे में आपने शायद ही कभी सुना होगा।

तो, अपने जन्मदिन के लिए क्या पकाना है?!

जन्मदिन के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है

अवयव

1. खीरा, टमाटर और हैम - 200 ग्राम।


2. सिरका - 200 मिलीलीटर।


3. प्याज - 150 ग्राम।


4. पानी - 250 मिलीलीटर।


5. चीनी - 60 ग्राम।


6. काली मिर्च।


7. सलाद।


8. सरसों।


9. वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि
लाल प्याज को भूसी से छील लें, और फिर इसे धोकर आधा छल्ले में काट लें। फिर आपको मैरिनेड बनाने की जरूरत है, इसलिए एक अलग प्लेट या कटोरी लें और उसमें पानी के साथ सिरका डालें, फिर चीनी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि वह घुल जाए। प्याज के आधे छल्ले को आधे घंटे के लिए मैरिनेड में भिगोने के लिए रख दें। इस समय, आप हैम को स्ट्रिप्स में काट सकते हैं। फिर खीरे को धो लें और हैम के समान मोटाई के स्ट्रिप्स में भी काट लें। टमाटर को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर आप ड्रेसिंग तैयार करना शुरू कर सकते हैं, इसके लिए आपको सिरका, तेल और सरसों को मिलाना होगा। लेट्यूस को धो लें और इसके पत्तों को स्ट्रिप्स में काट लें, और फिर इसे एक गहरे सलाद बाउल में डाल दें। सलाद के कटोरे में, आपको सभी सामग्रियों को मिलाना होगा, लेकिन पहले प्याज से मैरिनेड को निकाल दें। आखिर में ड्रेसिंग डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। आप सलाद को टेबल पर परोस सकते हैं, सलाद को सजाने के लिए आप कुछ पत्ते भी छोड़ सकते हैं।

बच्चे के जन्मदिन के लिए क्या पकाना है

यह बहुत आसान है और स्वादिष्ट पाईजो उत्सव की मेज पर शानदार दिखता है। इसे तैयार करना आसान है।

अवयव

1. चीनी - 2 कप।


2. अंडे - 5 टुकड़े।


3. खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।


4. मक्खन - 200 ग्राम।


5. आटा - 300 ग्राम।


6. सोडा - आधा चम्मच।


7. कोको - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि
एक समान स्थिरता का सफेद झाग प्राप्त होने तक अंडे और चीनी को फेंटें। सोडा, मैदा डालें, मक्खन(पिघला हुआ) और खट्टा क्रीम, फिर हलचल। आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें, और उनमें से एक में 50 ग्राम आटा और दूसरे में उतनी ही मात्रा में कोकोआ डालें। फिर आटे को इस तरह मिला लें कि उसमें खट्टा क्रीम जैसा गाढ़ापन आ जाए। एक चौड़ी डिश लें और उसमें तेल डालें, और फिर आटे के एक हिस्से को बीच में डालें, और फिर दूसरे को। कई परतें बनाना आवश्यक है और किसी भी स्थिति में उन्हें मिलाएं नहीं। इसके बाद, ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें और उसमें केक डालें। आधे घंटे के बाद, केक तैयार हो जाएगा, यदि एक आधा तैयार है और दूसरा अभी भी कच्चा है, तो तापमान को 180 डिग्री तक कम करें और इसे पन्नी से ढक दें। यदि वांछित है, तो आप इसे और भी मीठा और स्वादिष्ट बनाने के लिए परतों के बीच क्रीम मिला सकते हैं।

काम पर जन्मदिन के लिए क्या पकाना है

आप सीज़र सलाद के साथ गलत नहीं कर सकते, खासकर जब से इसे बनाना इतना आसान है।

अवयव

1. टमाटर - 1 टुकड़ा (आपको एक बड़ा टमाटर चाहिए)।


2. चिकन स्तन - 200 ग्राम।


3. परमेसन - 50 ग्राम।


4. सफेद रोटी - आधा।


5. सलाद।


6. लहसुन - एक लौंग।


7. मिर्च।


8. जतुन तेल।


9. नमक।


10. अंडे - 2 जर्दी।


11. नींबू का रस - 50 मिलीलीटर।


12. सरसों - 10 ग्राम।

खाना पकाने की विधि
क्रिस्पी चिकन, लेट्यूस, टमाटर और परमेसन इस सलाद को इतना आकर्षक बनाते हैं। यह बहुत लंबे समय से जाना जाता है, लेकिन पहले इसका नुस्खा अलग था और इसमें केवल पटाखे, सलाद, अंडे और परमेसन शामिल थे। लेकिन आज इसे पूरी तरह से अलग तरीके से तैयार किया जाता है, और इस सलाद के संबंध में सभी शेफ की अपनी प्राथमिकताएं होती हैं। यहां तक ​​कि इसमें सालमन, टमाटर, चिकन और झींगा भी मिलाया जाता है। पके हुए या कच्चे यॉल्क्स का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है, अधपके यॉल्क्स को जोड़ा जा सकता है। चूंकि चिकन ब्रेस्ट लगभग सभी को पसंद होता है, इसलिए इसे सलाद में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

सलाद के आधार से तैयारी शुरू होती है, फिर ड्रेसिंग तैयार की जाती है। लहसुन की एक कली को छीलकर निचोड़ लें। लौंग को एक गहरे बाउल में निकालें और उसमें 40 मिलीलीटर जैतून का तेल डालें, फिर उसे 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रख दें। इससे तेल भीग जाएगा आवश्यक तेललहसुन और सुगंधित हो जाते हैं। एक पाव रोटी से क्रस्ट को काटकर क्यूब्स में काट लें, फिर इसे बेकिंग शीट पर रख दें और इसके ऊपर तेल डालें, फिर इसे मिलाएं। ब्रेड को 150 डिग्री के तापमान पर ओवन में रखिये, 20 मिनिट बाद इसे बाहर निकालिये और पटाखों के ठंडा होने का इंतज़ार कीजिये.

फिर ड्रेसिंग तैयार करें, आपको अंडे उबालने और ठंडा करने की जरूरत है ठंडा पानीऔर फिर प्रोटीन से छुटकारा पाएं। अगला, लहसुन, सरसों और जर्दी को बाहर निकालने और अच्छी तरह से रगड़ने की आवश्यकता है। ड्रेसिंग को नमक करें, थोड़ा नींबू का रस डालें और मिलाएँ। फिर वहां जैतून का तेल डालें और फिर से मिलाएँ ताकि ड्रेसिंग भीग जाए, इसे आधे घंटे के लिए लगाना है।

उसके बाद चिकन ब्रेस्ट को आधा काट लें और उसमें काली मिर्च और नमक डालें। पैन को गरम करें जतुन तेलऔर वहां चिकन डाल दें, इसे 10 मिनट के लिए फ्राई करना चाहिए। एक तरफ से पांच मिनट के लिए भूनें, और फिर दूसरी तरफ। ड्रेसिंग को फिर से हिलाएं और सलाद की सभी सामग्री को मिलाना शुरू करें। लेट्यूस के पत्तों को धोकर सुखा लें और एक बाउल में डालें, फिर चिकन को ब्रेडक्रंब के साथ डालें, आपको चिकन को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। फिर परमेसन को कद्दूकस पर रगड़ कर डालें। आखिर में ड्रेसिंग डालें, कटे हुए टमाटर डालें और सलाद को टेबल पर परोसें।

अपने पति के जन्मदिन के लिए क्या पकाना है

अवयव

1. चिकन स्तन - 600 ग्राम।


2. वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर।


3. शैंपेन - 400 ग्राम।


4. आटा - 50 ग्राम।


5. हार्ड पनीर - 100 ग्राम।


6. स्वादानुसार नमक के साथ काली मिर्च।

सॉस तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी चिकन शोरबा(100 मिलीलीटर), अजवायन के फूल, नमक, बालसैमिक सिरका. सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को दो क्षैतिज भागों में काटें, और फिर मशरूम को धोकर कई स्लाइस में काट लें। सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और फिर एक बाउल में 40 ग्राम आटा, थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालकर इस मिश्रण में चिकन को रोल कर लें। एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें और उसमें चिकन के टुकड़े डालें, फिर उन्हें पांच मिनट तक सभी तरफ से भूनें। फिर चिकन को निकाल कर प्लेट में रख लें। मशरूम को उसी पैन में तला जा सकता है, उनमें चिकन शोरबा, नमक, बाल्समिक सिरका मिलाएं। मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, सब कुछ लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ। अगला, आपको मिश्रण को गाढ़ा बनाने की जरूरत है, बस थोड़ा सा स्टार्च मिलाएं। मशरूम सॉस को दूसरे गहरे बाउल में डालें। चिकन को वापस कड़ाही में डालें और मध्यम आँच पर रखें, डालें मशरूम की चटनी. अगला, सब कुछ लगभग पांच मिनट के लिए स्टू करने की आवश्यकता है, लेकिन वहां पहले से कसा हुआ पनीर डालें।

माँ के जन्मदिन के लिए क्या पकाना है

ऐसा सलाद आप बहुत जल्दी बना सकते हैं, लेकिन इसका खट्टा और तीखा स्वाद बिल्कुल सभी को पसंद आएगा।

अवयव

1. चिकन पट्टिका - 500 ग्राम।


2. खट्टा क्रीम - 50 ग्राम।


3. कीवी - 2 टुकड़े।


4. काली मिर्च, चीनी और नमक।


5. आम - 1 टुकड़ा।


6. डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन।


7. बीजिंग गोभी - 1 सिर।


8. अखरोट।


9. जतुन तेल।


10. नींबू का रस।

खाना पकाने की विधि
चिकन पट्टिका को डीफ्रॉस्ट करें और पूरी तरह से पकने तक पकने के लिए रख दें। उसके बाद, ले लो चीनी गोभीऔर सावधानी से काट लें, उसके बाद आम को भी काट लें और सब कुछ मिला लें। यह लेट्यूस की पहली परत होगी, इसे एक गहरे बाउल में रखें। इसके बाद चिकन पट्टिका को काटकर अगली परत में डालें, डिब्बाबंद अनानास भी डालें। एक मिक्सर लें और कीवी को पीस लें, फिर चीनी, खट्टा क्रीम और नमक डालें (राशि आपकी पसंद पर निर्भर करती है)। यदि कुछ भी हो, तो खट्टा क्रीम को मेयोनेज़ से बदलें, हालाँकि आप उन्हें छोड़ सकते हैं और जैतून के तेल के साथ सब कुछ सीज़न कर सकते हैं, यह उन लोगों के लिए सुविधाजनक है जो कम कैलोरी आहार का पालन करते हैं। लेट्यूस की परतों को कीवी सॉस के साथ डाला जाना चाहिए, फिर परतें बिछाएं और सॉस डालें। जब सलाद तैयार हो जाए तो कटा हुआ डालें अखरोटसुंदरता के लिए, इसके अलावा यह बहुत स्वादिष्ट है। फिर सलाद को आधे घंटे या एक घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

प्रकृति में जन्मदिन के लिए क्या पकाना है

यह केक क्रीम की परत के कारण आकर्षक है, जिसमें लहसुन का भरपूर स्वाद है। इसके अलावा, मसालेदार प्रेमी जितना चाहें उतना लहसुन डाल सकते हैं, इससे पकवान का स्वाद खराब नहीं होगा।

सामग्री की सूची

1. पोर्क लीवर - 500 ग्राम।


2. अंडे - 3 टुकड़े।


3. खट्टा क्रीम - 100 ग्राम।


4. प्याज - 3 टुकड़े।


5. मेयोनेज़ - 300 ग्राम।


6. गाजर - 4 टुकड़े।


7. काली मिर्च, नमक, लहसुन की दो कलियां।


8. अजमोद या डिल


9. आटा - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि
बहते पानी से लीवर को कुल्ला और फिर नसों और फिल्म को काट लें। उसके बाद, जिगर को कुचल दिया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, एक मिक्सर में। सच है, यदि आपके पास मिक्सर नहीं है तो आप मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं। फिर खट्टा क्रीम, अंडा, काली मिर्च, नमक और मैदा डालें, फिर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और चिकना होने तक फेंटें, ताकि गांठ न रहे। केक के लिए आटा की स्थिरता केफिर के समान है। इसके बाद, पैन को आग पर रख दें और गर्म होने तक प्रतीक्षा करें। केक बेक करते समय बहुत सारा वनस्पति तेल डालना अनावश्यक है। एक कलछी का प्रयोग करके, आटे को बहुत पतली और समान परत में डालें ताकि यह दोनों तरफ से तल जाए। मोटे केक न तलें, क्योंकि आप उन्हें पलट नहीं पाएंगे। अगर केक मोटा लगता है, तो आप इसे 4 बराबर भागों में बांट सकते हैं.

फिर आप फिलिंग तैयार कर सकते हैं, गाजर को वनस्पति तेल में थोड़ा सा गाजर डालते हुए हल्का भूनें। आप सब्जियों को अपनी पसंद के हिसाब से काट सकते हैं, चाहे वह बड़ी हो या छोटी। फिर ताजी जड़ी-बूटियों को धो लें, और बहुत बारीक काट लें, और एक अलग कटोरी में रख दें। फिर वहां गाजर के साथ प्याज डालें, पहले से निचोड़ा हुआ मेयोनेज़ और लहसुन के कुछ बड़े चम्मच डालें। अगला कदम केक तैयार करने के लिए है, आपको कई परतों की अनुमति देने के लिए पर्याप्त फ्लैट डिनर प्लेट की आवश्यकता होगी। सबसे पहले प्लेट को मक्खन से ग्रीस कर लें। लीवर से पहला पैनकेक निकालें और ऊपर से मेयोनेज़ और लहसुन की मलाई डालें। फिर प्याज और गाजर की एक परत बिछाएं, और अजमोद या डिल डालें जिसे आपने पहले ही काट लिया है। दूसरा पैनकेक डालें, और इसे फिर से मेयोनेज़ और लहसुन की क्रीम से चिकना करें और प्याज को गाजर के साथ डालें। केक को सेट होने और भिगोने के लिए कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

अंत में, आपको केक को सजाने के लिए कुछ अंडे उबालने और उन्हें कद्दूकस करने की आवश्यकता है। मेयोनेज़ के साथ केक के ऊपर फैलाएं, जड़ी बूटियों और अंडे के साथ छिड़के। इससे केक की तैयारी पूरी हो जाती है और इसे टेबल पर परोसा जा सकता है।

हैम, खीरे और मकई के साथ गोभी का सलाद - बढ़िया नुस्खाकिसी भी अवसर के लिए: एक पारिवारिक दावत या मेहमानों की बैठक। इसे पकाने में कम से कम समय लगेगा, आपको कुछ भी पकाने की जरूरत नहीं है, आपको बस पत्ता गोभी, हैम और खीरे को काटना है।

सफेद गोभी, हैम, ताजा खीरे, डिब्बाबंद मकई, मेयोनेज़, नींबू का रस, हरा प्याज, नमक, पिसी हुई काली मिर्च

मैंने चिकन से एस्पिक पकाने की कोशिश की, और मुझे यह रेसिपी बहुत पसंद आई। जेली वाला चिकन बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट निकला। एक विनीत लहसुन सुगंध के साथ हल्का और एक ही समय में संतोषजनक। मैं छुट्टी के लिए दोहराऊंगा और मैं आपको खाना बनाने की सलाह देता हूं!

चिकन मांस, गाजर, प्याज, अजवाइन साग, जिलेटिन, लहसुन, allspice, नमक, पानी, बटेर अंडा, मीठी मिर्च...

बक्लावा (बकलावा) एक बहुत ही स्वादिष्ट प्राच्य अखरोट की मिठास है।

जर्दी, चीनी, खट्टा क्रीम, सोडा, मक्खन, आटा, प्रोटीन, अखरोट, चीनी, जर्दी, शहद

मैं आपको अपने पसंदीदा पाई में से एक से मिलवाना चाहता हूं। केक अतुलनीय रूप से स्वादिष्ट, बहुत सुगंधित, के साथ निकलता है असामान्य भराई. मक्खन पाईके साथ अलग-अलग गुलाब बन्स से तैयार तैयार स्टफिंगसेब और नट्स से। बेक करने के बाद गुलाब का एक पूरा गुलदस्ता प्राप्त होता है। :) बहुत स्वादिष्ट, निश्चित रूप से इसे पकाने के लिए समय के लायक!

दूध, मक्खन, अंडे, आटा, सूखा खमीर, चीनी, संतरे का छिलका, नमक, वनस्पति तेल, सेब, अखरोट, दूध, चीनी, दालचीनी, पाउडर चीनी

तली हुई का एक बहुत ही मसालेदार सलाद क्षुधावर्धक मुर्गे की जांघ का मासकिशमिश, लहसुन और ताजी जड़ी बूटियों के साथ। सलाद मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है। सामग्री के संयोजन से डरो मत, सब कुछ अपनी जगह पर है। मैं इस सलाद को लगभग हर छुट्टी के लिए पकाता हूं, यह पहले अलग हो जाता है! खैर, बहुत स्वादिष्ट और असामान्य मांस का सलाद!

रसदार, मुलायम, कट में सुंदर और चेरी भरने के साथ बहुत स्वादिष्ट पोर्क रोल - मांस का पकवानयह सबसे परिष्कृत पेटू को सुखद आश्चर्यचकित करेगा! फिर भी, क्योंकि मांस और चेरी आश्चर्यजनक रूप से अच्छा संयोजन हैं। इस तरह के मांस के रोल की तैयारी में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, इसके विपरीत, पकवान आश्चर्यजनक रूप से आसानी से और सरलता से तैयार किया जाता है!

सूअर का मांस, चेरी, मक्खन, सूरजमुखी तेल, आलू स्टार्च, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, धनिया

हैम, मकई, मसालेदार शैंपेन और के साथ सलाद कोरियाई गाजर- रंगीन, समृद्ध और स्वादिष्ट नाश्ता, जो किसी भी दावत को सजाएगा और खाना बनाने में परेशानी नहीं करेगा। सलाद में ज्यादातर रेडी-टू-ईट उत्पाद होते हैं, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सरल करता है और आपको मिनटों में डिश को टेबल पर परोसने की अनुमति देता है। कोशिश करो!

हैम, डिब्बाबंद मकई, मसालेदार मशरूम, कोरियाई गाजर, हार्ड पनीर, अंडे, मेयोनेज़, हरा प्याज, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, अजमोद

इस नुस्खे में केकडे का सलादघटकों का बहुत ही रोचक संयोजन। सज्जन क्रैब स्टिकपूरक हरे सेबऔर पेटिओल अजवाइन। ताजा और नया, इसे आजमाएं!

हम में से अधिकांश के लिए जन्मदिन सबसे महत्वपूर्ण छुट्टी है। लेकिन समय के साथ, फंतासी समाप्त हो जाती है, मेज पर नीरस व्यंजन दिखाई देते हैं। मुझे कुछ नया चाहिए, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं। जन्मदिन का मेनू क्या होना चाहिए? मेहमानों को आश्चर्यचकित करते हुए मेज पर क्या मूल रखा जा सकता है?

जन्मदिन मेनू की संरचना

यदि आप घर पर अपनी छुट्टी मनाने का फैसला करते हैं, तो आपको पहले से तय करना होगा कि आप कौन से व्यंजन और कितनी मात्रा में पकाएंगे। हालांकि, किसी को यहां इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए और बहुत सारे सभी प्रकार के व्यंजन पकाना चाहिए, सबसे अधिक संभावना है कि यह उनमें से अधिकांश के लिए नहीं आएगा। इसके अलावा, व्यंजन तैयार करना अपेक्षाकृत आसान होना चाहिए, खासकर यदि आप अकेले खाना पकाने जा रहे हों। अन्यथा, आप इतने थके हुए होंगे कि अब आपको छुट्टी या उत्सव की मेज नहीं चाहिए।

आपके जन्मदिन के लिए व्यंजनों का चुनाव कार्यक्रम के प्रारूप पर निर्भर करता है। क्या आप हर समय टेबल पर बैठे रहेंगे, या हो सकता है कि आप बुफे टेबल की व्यवस्था करना चाहते हों, और जल्द ही मनोरंजन और नृत्य करना चाहते हों। इसके अलावा, यहां आपके मेहमानों की उम्र और वर्ष के समय को ध्यान में रखना आवश्यक है। यह बाहर जितना ठंडा होगा, उतना ही अधिक खाना खाया जाएगा।

कागज के एक टुकड़े पर लिखें कि आप कितने सलाद पकाना चाहते हैं, कितने स्नैक्स, गर्म। इसके अलावा, यथासंभव एक ही प्रकार के कम से कम व्यंजन पकाने का प्रयास करें। उदाहरण के लिए, यदि आप एक पारंपरिक सलाद "फर कोट के नीचे हेरिंग" बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको एक और नहीं करना चाहिए मछली का सलादजैसे मिमोसा।

• सबसे पहले, ज़ाहिर है, नाश्ता। उनमें से बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, उनका लक्ष्य मुख्य पाठ्यक्रम से पहले भूख को मारना नहीं है, बल्कि इसे उत्तेजित करना है। टेबल पर तीन से पांच तरह के स्नैक्स काफी होंगे।
• दूसरे, यह निश्चित रूप से सलाद है। तीन प्रकार पर्याप्त होंगे। विभिन्न सलाद. और यह बहुत अच्छा है अगर इन सलादों का आधार अलग है, उदाहरण के लिए, मछली का सलाद, सब्जी और मांस।
• तीसरा, काटना। स्लाइसिंग को एक अलग डिश नहीं माना जाता है, लेकिन इसे हमेशा टेबल पर मौजूद रहना चाहिए। एक उत्पाद में बहुत अधिक कटौती न करें - ऐसे व्यंजन जल्दी से हवा हो जाते हैं और समग्र रूप को खराब कर देते हैं। यह मांस, मछली, सब्जी और पनीर के टुकड़ों की 1 प्लेट (लोगों की संख्या के आधार पर) के लिए पर्याप्त होगा।
• चौथा, जन्मदिन की मेज पर एक साइड डिश मौजूद होना चाहिए। कम से कम एक तरह का। सबसे अधिक बार, यह या तो मैश किए हुए आलू या मेयोनेज़ के साथ पके हुए आलू होते हैं।
• पांचवां, और यह व्यावहारिक रूप से मेज पर मुख्य व्यंजन है, गर्म। एक तरह का गर्म होना चाहिए। लेकिन उदाहरण के लिए, आप 2-3 तरह से पका सकते हैं।
• और छुट्टी का अंतिम राग मिठाई है। यह छुट्टी की मेज पर होना चाहिए। यह एक केक, एक पाई, विभिन्न प्रकार के केक या कुकीज़, आइसक्रीम, जेली और पुडिंग हो सकता है। यहां, अधिकांश मेहमानों की प्राथमिकताओं पर ध्यान दें। अगर आपको इनका स्वाद नहीं पता है तो आप सभी को खुश करने के लिए दो-तीन तरह की मिठाइयां बना सकते हैं.

जन्मदिन मेनू के लिए नाश्ता

लवाश रोल केकड़े की छड़ियों के साथ

मिश्रण:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• सॉसेज पनीर - 200 ग्राम
• लहसुन - 2 लौंग
• मक्खन - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• लवाश - 2 पीसी
• डिल - 1 गुच्छा

खाना बनाना:

1. केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स में काटती हैं। कूल्ड सॉसेज पनीरऔर मक्खन को कद्दूकस कर लें और केकड़े की छड़ियों के साथ मिलाएँ।
2. साग को बारीक काट लें, लहसुन को कुचल दें, पहले से तैयार मिश्रण के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ और मसाले डालें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को पीटा ब्रेड पर एक पतली परत के साथ फैलाएं, इसे रोल करें, ऊपर से क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। परोसने से पहले, सुंदर टुकड़ों में काट लें, तिरछे।

जन्मदिन मेनू के लिए सलाद

चिकन और मसालेदार मशरूम के साथ सलाद

मिश्रण:

• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• स्मोक्ड चिकन - 400 ग्राम
• मसालेदार मशरूम - 50 ग्राम
• प्याज - 2 सिर
• उबले अंडे - 4 पीसी
• लहसुन - 3 लौंग
• ताजा टमाटर - 5 पीसी
• नींबू का रस - ½ नींबू . से
• नमक, मेयोनेज़

खाना बनाना:

1. प्याज को बारीक काट लें, मशरूम के साथ भूनें। चिकन को क्यूब्स में काट लें। एक कद्दूकस पर तीन पनीर और अंडे।
2. हम सॉस बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं नींबू का रसऔर लहसुन।
3. हम सलाद को परतों में फैलाना शुरू करते हैं, प्रत्येक परत को तैयार सॉस के साथ फैलाते हैं और थोड़ा नीचे दबाते हैं। पहली परत चिकन है। दूसरी परत प्याज के साथ मशरूम है। तीसरी परत अंडे है। चौथा पनीर है। पांचवां - टमाटर।
4. सलाद के शीर्ष को सजाने के लिए टमाटर को आकार में काटा जा सकता है।

एक उत्सव जन्मदिन मेनू के लिए गर्म

पनीर और मशरूम के साथ मांस

मिश्रण:

• पोर्क - 600 ग्राम
• मशरूम - 250 ग्राम
• पनीर - 150 ग्राम
• आटा - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• काली मिर्च, नमक

खाना बनाना:

1. वनस्पति तेल से सने हुए बेकिंग शीट पर, आधा प्याज डालें, जिसे हमने पहले छल्ले में काट दिया था।
2. हम मांस को चॉप की तरह काटते हैं, फाइबर के साथ, लगभग 1.5 सेमी मोटी, बीट ऑफ, नमक और काली मिर्च। मांस को एक बेकिंग शीट पर, प्याज के ऊपर रखें।
3. मशरूम को तला जाता है और मांस पर डाल दिया जाता है।
4. प्याज का दूसरा आधा भाग ऊपर रखें, छल्ले में काट लें, हल्के से दबाएं।
5. ऊपर से कसा हुआ पनीर के साथ हमारे पकवान छिड़कें, मेयोनेज़ के साथ डालें और 30-40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें।
6. आप इस व्यंजन को और भी सरल बना सकते हैं, और no . का उपयोग कर सकते हैं कच्चे मशरूम, लेकिन मैरीनेट किया हुआ। फिर उन्हें तलने की जरूरत नहीं है।

हॉलिडे टेबल को कैसे सजाएं?