J'achète toujours le mélange mexicain "Every Day" à Auchan en grande quantité, s'il y a de la place au congélateur. Le prix est tout à fait acceptable 42 roubles pour un sac pesant 400 grammes.
L'emballage est scellé, il n'y a jamais eu de rupture dans l'emballage, l'emballage est très résistant. J'apporte des légumes surgelés à la maison sans sacs-réfrigérateurs sans problème, ils ne collent pas, la fluidité est préservée.
La compo comprend :
Maïs
J'enlève une étoile à la note. pour ne pas trancher proprement les poivrons.
Parfois, il n'y en a que d'énormes morceaux.
Les haricots verts sont coupés uniformément, proprement.
Tous les légumes ont l'air frais sans trous de ver, ni taches.
La cuisson (mijotage) me prend assez longtemps, à savoir environ 1 heure, car. les grains de maïs sont assez denses, évidemment pas de maturité laiteuse.
J'ai tout 2 cours que je peux cuisiner avec ces légumes surgelés :
1 plat
Directement par vous-même légumes mijotés avec de la viande à la crème.
Pour une famille de 4 personnes (pour un repas) je cuisine 2 paquets, à condition que j'ajoute aussi du porc, ou du bœuf, ou du poulet, ou des saucisses selon la situation (ce qui est).
Je prends ce plat.
2 paquets de mélange mexicain
Crème ou crème sure ou mayonnaise 2-3 c. cuillères
Viande (ou, comme mentionné ci-dessus, poulet ou saucisses)
Verts, épices (bien que cela soit possible sans eux)
Des champignons peuvent être ajoutés
Mettez tous les ingrédients ci-dessus dans une poêle, versez 1 verre d'eau.
Laisser mijoter environ 1 heure à feu doux.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
2 plat
Chou braisé ou ragoût avec mélange mexicain
Pour ce plat je prends 1 sachet du mélange
chou blanc
Aubergine (le cas échéant), peut être remplacée par des champignons
Oignons, carottes, herbes, épices
Viande ou poulet ou saucisses
Couper. Mettez le tout dans une casserole. Ajouter un peu d'eau. Laisser mijoter environ 1 heure. A la fin, lorsque le plat est prêt, ajoutez un peu d'huile végétale inodore et mélangez.
En général, je suis satisfait du rapport qualité-prix de ce mélange de légumes, je le recommande à l'achat.
Dans notre monde moderne, plein d'agitation et de hâte, il n'y a parfois pas le temps de préparer un repas de qualité à part entière. Après tout, les aliments doivent contenir à la fois des vitamines et des minéraux, et en même temps ne pas être riches en calories. Certaines personnes cuisinent des jours à l'avance pour raccourcir les heures qu'elles passent devant la cuisinière. Et beaucoup pèchent même avec la restauration rapide. Existe-t-il un moyen de sortir de cette situation? Les légumes surgelés viendront à la rescousse.
Avantages des mélanges de légumes surgelés
L'un des plus populaires est le mélange mexicain. Le mélange de légumes est peu calorique mais plat nutritif. Par exemple, un mélange de riz mexicain contient environ 150-160 kcal pour 100 g et le temps de cuisson n'est que de 10 minutes.
Vous pouvez souvent entendre des déclarations selon lesquelles les légumes surgelés ne contiennent rien d'utile. C'est une opinion totalement erronée. De nos jours, les légumes sont congelés par congélation rapide, ce qui ne permet pas aux qualités précieuses de disparaître des produits.
L'un des principaux avantages est que lors de la cuisson, vous n'avez pas à passer du temps à nettoyer les légumes. Dans les mélanges surgelés, tous les légumes sont prêts à manger. Il existe de nombreuses recettes pour faire du mélange de riz mexicain, un plat que même la ménagère la plus inexpérimentée réussit. En ajoutant certains ingrédients ou épices, vous pouvez obtenir des plats au goût complètement différent qui vous raviront, vous et vos proches.
Le mélange de riz mexicain est l'un des plats les plus faciles à réaliser avec un goût très frais que vous pourrez déguster. toute l'année. La composition du mélange peut varier d'un fabricant à l'autre, mais la base comprend toujours des carottes, poivron, oignon, haricots verts et courgettes.
Comment choisir ses légumes surgelés ?
Les fabricants font de leur mieux pour avoir sur la table produits de qualité. Pour cela, les dernières méthodes de congélation sont utilisées. Mais comment choisir les bons mélanges de légumes pour que le plat soit vraiment le plus utile et procure en même temps un plaisir esthétique ?
Les légumes doivent être exempts de neige et de glace, dont la présence indique une nouvelle congélation.
Les légumes hachés doivent être de couleur naturelle, les légumes ternes ont été congelés pendant longtemps à des températures incorrectes.
Les légumes doivent être façonnés et ne pas s'émietter en morceaux.
Comment utiliser
Mélange de riz mexicain - plat universel, adapté à la cuisson de toutes les manières : faire bouillir, mijoter, frire et même cuire au four. Le mélange peut être utilisé comme accompagnement, qui se marie très bien avec de la viande, du poulet et des légumes, ou comme plat séparé, mélangé avec du riz, des pommes de terre ou de la viande. Le mélange de légumes est très bon comme garniture pour la pizza, ainsi que comme garniture pour les omelettes.
Recettes de mélange mexicain
Très facile à préparer La recette est très simple. Son gros plus est que, selon le mode de cuisson des légumes, on obtient différents plats.
La recette la plus simple: vous devez d'abord faire bouillir 150 g de riz. 200-300 g de légumes peuvent également être bouillis dans de l'eau ou cuits à la vapeur, du sel et des épices peuvent être ajoutés au goût. Mélangez ensuite le riz et les légumes. Le plat est prêt ! Cette méthode est très appréciée des athlètes et des filles au régime.
Le mélange de riz mexicain est également très facile à préparer selon la recette suivante : mettre le mélange dans une poêle avec de l'huile et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit, ajouter les épices et sauce soja. Versez le riz cuit dans le mélange préparé, mélangez le tout et laissez sur la cuisinière encore 5 à 10 minutes. Si vous aimez les fruits de mer, vous pouvez ajouter des crevettes pré-frites à l'ail au même mélange. Cela donnera au plat une saveur complètement différente. Vous découvrirez le goût de la cuisine méditerranéenne.
Vous pouvez également faire cuire du riz avec un mélange mexicain dans une mijoteuse. Dans ce cas, environ 400 g du mélange sont ajoutés à environ un verre de riz. Mettez le tout dans un bol, ajoutez de l'eau, du sel et du poivre. Activez la fonction "Riz" et laissez cuire. Au bout de 10 minutes, verser environ 150 g de crème. Mélangez le tout et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Dans un multicuiseur, il n'est pas nécessaire de surveiller en permanence le contenu. Remuer souvent n'en vaut pas la peine non plus, cela peut transformer les légumes en une bouillie imprésentable.
Il est facile de comprendre que même un enfant peut cuisiner du riz avec un mélange mexicain, dont la recette est simple et ne nécessite pas de grandes compétences culinaires. Par conséquent, laissez toujours un paquet du mélange dans votre congélateur, il y en aura toujours presque à portée de main. plat appétissant et aucun invité inattendu sur le pas de la porte ne vous fait peur.
Les Mexicains aiment la nourriture épicée, mais le mélange mexicain est tout sauf ça. Ce sont des légumes surgelés soumis à une surgélation à très basse température. Pour cette raison, ils conservent une quantité beaucoup plus importante de vitamines et de minéraux.
À partir du mélange mexicain, vous pouvez cuisiner un grand nombre d'une grande variété de plats. Les légumes surgelés peuvent être cuits, bouillis, frits, frits. Le mélange est utilisé pour préparer à la fois des plats végétariens et soupes à la viande et deuxième cours. De plus, ragoût de légumes- un merveilleux plat d'accompagnement pour le poisson.
La composition du mélange mexicain comprend : - des carottes ; - haricots verts ; - petit pois; - Poivre bulgare, coupé en morceaux; - maïs.
Certains fabricants ajoutent du céleri et des oignons à la composition.
Salade mexicaine
Ce plat est très collation copieuse. Pour sa préparation, vous aurez besoin de : - 1 paquet de mélange mexicain (400 g) ; - 200 g de jambon; - 200 g saucisse fumée; - 1 boîte de haricots rouges en conserve; - craquelins; - noir poivre moulu; - Mayonnaise.
Cuire les légumes dans une casserole pendant 10 à 15 minutes. L'eau et l'huile ne doivent pas être ajoutées. Le mélange congelé libérera la quantité requise de liquide lorsqu'il est chauffé. Refroidir la masse.
Couper le jambon et la saucisse en lanières. Ouvrir un bocal avec haricots en conserve, vidangez le liquide. Mélanger les haricots, les saucisses hachées, les légumes cuits et les craquelins. Poivrer au goût. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise au goût.
Dans cette recette, la saucisse peut être remplacée par de la viande bouillie.
soupe mexicaine
Pour préparer ce plat, prenez : - Des os de porc ou de bœuf ; - 1 paquet de mélange mexicain ; - 3-4 pommes de terre; - sel et poivre au goût; - crème; - verdure.
Faire bouillir le bouillon de viande. Retirez la viande, séparez-la des os et coupez-la en portions. Filtrer le bouillon jusqu'à ce qu'il soit clair.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes ou en petits bâtonnets. Mettre dans le bouillon bouillant et cuire une dizaine de minutes. Ajouter le mélange mexicain à la soupe et cuire encore 10 à 15 minutes. Saupoudrez la soupe finie d'herbes et assaisonnez avec de la crème au goût.
La soupe peut également être rendue plus épicée en ajoutant un piment pendant l'ébullition. Lorsque le plat est prêt, retirez le poivre, sinon la soupe se révélera trop chaude et épicée.
Porc mexicain
Vous aurez besoin de : - 300 g de filet mignon de porc ; - 1 paquet de mélange mexicain ; - 3-4 grosses tomates; - 1 oignon; - huile végétale; - sel et poivre.
Laver le porc sous l'eau courante eau froide et couper en portions. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Saler et poivrer la viande, ajouter l'oignon, mélanger le tout et laisser mariner au frais pendant environ une heure.
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Mettez le porc mariné avec les oignons et faites revenir jusqu'à ce que la viande change de couleur. Ajouter ensuite les légumes surgelés et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes. Remuez le mélange de temps en temps pour qu'il ne brûle pas.
À ce moment, coupez les tomates en tranches assez grosses et mettez-les dans une casserole. Bien mélanger le tout et laisser mijoter 20 à 30 minutes à feu doux. Plat cuisiné Poivrer et saupoudrer d'herbes finement hachées.
Le mélange mexicain est un mélange de légumes, généralement surgelés. Vous pouvez facilement trouver des sacs assortis et au poids dans un supermarché plus ou moins grand. Mais ce n'est pas seulement un ensemble de légumes hachés. La composition principale du mélange mexicain est toujours la même, et s'il comprend des additifs non réglementés (par exemple, du riz), cette nuance est toujours indiquée sur l'emballage.
Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, l'achat de mélanges de légumes surgelés n'est pas toujours sécuritaire. Mais le mélange mexicain de la période été-automne peut toujours être préparé par vous-même ! Quelques packs de mélange vous aideront plus d'une fois dans le froid, surtout si vous êtes pressé. Un tel produit semi-fini se transforme étonnamment rapidement et étonnamment facilement en un plat très savoureux. Voyons comment vous pouvez préparer un mélange mexicain surgelé à la maison.
Mélange mexicain: comment cuisiner un produit semi-fini à congeler à la maison
Pour préparer un tel mélange mexicain, il faudra environ 30 minutes. La sortie du mélange est d'environ 2 kg.
Ingrédients du mélange mexicain :
maïs - 500 grammes,
Poivre bulgare - 500 grammes,
pois verts - 500 grammes,
carottes - 500 grammes,
haricots verts - 500 grammes.
Comment faire un mélange mexicain congelé (ordre de travail)
Tous les légumes doivent être bien lavés et laissés à l'air jusqu'à ce qu'ils soient secs.
Coupez les grains de maïs de l'épi avec un couteau bien aiguisé.
Coupez les extrémités des haricots verts des deux côtés. Coupez chaque gousse en trois morceaux; les coupes doivent être inclinées.
Pelez le poivron et coupez-le en cubes. Pour un mélange mexicain, les poivrons doivent être brillants, de préférence rouges. Ensuite, le résultat sera brillant et beau.
Les pois mûrissent beaucoup plus tôt que les autres légumes, nous vous conseillons d'en prendre soin à l'avance, de les nettoyer et de les congeler en juin, et d'ajouter des pois déjà congelés au mélange.
Pelez les carottes et coupez-les en petits cubes.
Mettez les aliments préparés dans un bol profond.
Répartissez le mélange mexicain préparé dans des sacs de congélation (en aucun cas dans des sacs de congélation ordinaires). produits alimentaires, sinon le contenu du congélateur acquiert une odeur désagréable) et l'envoie au congélateur.
Si possible, pour la congélation, vous devez choisir le mode « le plus froid ». En production, la «congélation choc» est utilisée, ce qui vous permet de conserver au maximum les substances bénéfiques contenues dans les légumes frais.
Mélange mexicain : recettes de cuisine
La façon la plus simple de faire un ragoût mexicain. Pour ce faire, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle (beurre ou légume - à votre discrétion), versez le contenu de l'emballage (le mélange n'a pas besoin d'être décongelé au préalable) et, en remuant avec une spatule, faites frire pendant plusieurs minutes. Ajoutez ensuite un peu d'eau, salez et ajoutez d'autres épices à votre goût, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à tendreté.
Mais s'il reste un peu de temps et que vous souhaitez une option plus intéressante, nous vous proposons d'autres recettes pour réaliser un mélange mexicain.
Mélange mexicain dans une mijoteuse
Il n'y a pas de différences fondamentales entre la préparation du mélange dans une mijoteuse et la cuisson au feu. Mais nous vous conseillerons délicieuse recette garnir.
Pour cela, vous aurez besoin de 400 g de mélange mexicain surgelé, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 150 ml de crème sure faible en gras - vous pouvez remplacer le yaourt non sucré. Sel et épices - au goût.
Ajouter les épices à la crème sure ou au yaourt, mélanger. Hacher finement l'oignon et l'ail. Faites frire l'oignon et l'ail dans un multicuiseur en mode «cuisson» pendant 4 à 5 minutes, puis ajoutez les légumes et la crème sure dans le bol du multicuiseur; mélanger et laisser en mode "extinction" pendant une heure.
Mélange de poulet mexicain
Pour préparer le mélange de poulet mexicain, vous aurez besoin de 400 g de légumes mélangés, de poulet éviscéré de taille moyenne réfrigéré, 1 oignon, 1 c. beurre, 1 c. persil haché, 1 c. aneth haché, un quart de tasse de n'importe quel bouillon; sel et épices.
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter l'oignon haché, faire revenir légèrement. Mettez le poulet en morceaux et faites-le frire de tous les côtés. Verser le bouillon, saler, couvrir et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Ajouter les légumes surgelés et laisser mijoter encore 10 à 15 minutes. Saupoudrer d'herbes fraîches avant de servir.
Soupe au mélange mexicain
Une soupe simple et nutritive avec un mélange mexicain qui est non seulement délicieuse et saine, mais aussi très facile à préparer. Pour préparer la soupe selon notre recette, vous aurez besoin de 200 g de mélange mexicain, 300 g de soupe au poulet, 4-5 tubercules de pomme de terre de taille moyenne, un morceau de beurre, des herbes fraîches et du sel au goût.
Versez l'ensemble de poulet avec de l'eau (2-2,5 litres) et faites cuire à feu moyen pendant environ une demi-heure, sans oublier de retirer la mousse. Au bout de ce temps, coupez les pommes de terre en petits cubes et ajoutez-les au bouillon. Le sel. Détectez encore un quart d'heure et hachez lentement l'oignon finement. Versez ensuite le mélange mexicain dans la soupe, ajoutez l'oignon et laissez cuire encore 10 minutes. En fin de cuisson, ajouter le beurre.
Versez la soupe dans des bols et versez généreusement des herbes fraîches hachées dans chacun.
Riz au mélange mexicain : recette
Le mélange mexicain est parfait pour faire du riz fantaisie avec des légumes. Il faudra 0,5 cuillère à soupe. riz pour 400 g de mélange de légumes (volume standard de légumes surgelés emballés), ainsi que 1-2 gousses d'ail, du sel et vos épices préférées.
Rincer le riz; puis tremper pendant une heure et demie à deux heures. Videz l'eau; mettre la casserole sur le feu et verser le riz mouillé avec de l'eau bouillante en remuant constamment. Saler et porter à feu doux, puis rincer à l'eau froide et laisser égoutter dans une passoire.
Chauffer l'huile dans une poêle (beurre ou légume - à votre goût), ajouter l'ail finement haché. Versez les légumes surgelés et faites revenir à feu vif en remuant constamment pendant une à deux minutes. Réduisez ensuite le feu, couvrez les légumes avec un couvercle et laissez mijoter quelques minutes. Lorsque les légumes sont mi-cuits, ajoutez le riz, ajoutez les épices, mélangez et laissez sous le couvercle à feu doux pendant quelques minutes de plus.
Valenti et Eva Casio pour un site sans gluten
Mélange mexicain : la congélation et les meilleures recettes de celle-ci
Comment faire un mélange mexicain - récolte (congélation) pour l'hiver. La composition du mélange mexicain. Meilleures recettes cuisson.
La cuisine épicée latino-américaine trouve de plus en plus d'adeptes dans d'autres régions du monde. Dans les magasins, on trouve assez souvent des plats mexicains surgelés, qui sont assez primitivement frits ou chauffés au micro-ondes. A vendre et Mexicain mélange. Mais vous pouvez le faire vous-même si vous pouvez ramasser tous les ingrédients. De plus, pour la préparation de tels Plat épicé Ce serait cool d'avoir un poids de pharmacie à la maison. Le rapport des ingrédients doit être strictement respecté, un nombre supplémentaire de tout peut gâcher puissamment le goût du plat.
Instruction
1. Le mélange se révélera assez épicé, il faut l'ajouter aux plats en petit nombre. Prenez une petite poêle à frire. Il n'a pas besoin d'être lubrifié. Mélangez d'abord les épices dans un petit bol. Mettez-y 1 cuillère à café (sans lame) d'origan, ajoutez 15 grammes de piment finement haché et une pincée de safran. Versez le tout dans une poêle et faites chauffer un peu. Attention à ne pas brûler le contenu. Vous devez chauffer chacun pendant quelques minutes, primitivement pour que les épices deviennent plus parfumées.
Astuce 2 : Comment faire des tortillas mexicaines au fromage
mexicain gâteaux au fromage très primitif à cuisiner. De plus, ce plat vous étonnera par sa goût délicat. Dépêchez-vous de le faire.
Instruction
1. farine de blé, préalablement tamisé avec un ingrédient tel que la levure chimique pour pâte, combiner avec du sucre cristallisé et du lait écrémé en poudre. Assaisonnez ce mélange avec du sel à votre goût, puis mélangez-le correctement.
Astuce 3 : Comment faire cuire des légumes surgelés au micro-ondes
V four micro-onde autorisé à faire des plats différents. Il fera une soupe appétissante, une omelette aérienne, une cocotte adaptée. Vous pouvez farcir des légumes et les faire cuire dans cette merveille de technologie moderne.
Légumes avec riz et oeufs brouillés
Les légumes surgelés aideront à créer un plat copieux, léger et appétissant. Pour ce faire, prenez : - 1 paquet de légumes surgelés pesant 450 g ; - 4 cuillères à soupe de riz bouilli ; - 250 g de filet de poulet ; - 1 cuillère à soupe de beurre ; - 1 cuillère à soupe d'eau ; - crème sure, ketchup ou mayonnaise. Les légumes doivent d'abord être décongelés sans les sortir de l'emballage. Faites-y quelques piqûres et mettez-les dans une assiette. Placez-le au micro-ondes. Les légumes décongèlent légèrement en 2 minutes à pleine puissance, il faut maintenant les verser dans un récipient, saler, ajouter de l'huile, du riz et mettre le tout au micro-ondes pendant 5 minutes à pleine puissance. Il s'est avéré convenable plat de régime. Il est permis de le manger avec de la crème sure, de la mayonnaise ou du ketchup.Un tel plat est parfait pour ceux qui gardent leur silhouette normale. Pour faire une omelette, versez 300 grammes de légumes surgelés dans un grand bol résistant à la chaleur, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau et passez-les au micro-ondes à pleine puissance pendant 5 minutes.Pendant ce temps, mélangez 2 œufs avec une pincée de sel. Il est permis de battre 2 protéines avec du sel, puis de les mélanger avec un jaune. La version finale est moins calorique. Ajouter un demi-verre de lait aux œufs, mélanger le tout et verser sur les légumes. Après 5-7 minutes, l'omelette, ayant sué au four, sera prête.
Légumes farcis surgelés
Les amateurs de viande peuvent cuisiner poivrons farcis. Il est permis de les farcir même à l'automne, lorsqu'ils sont vendus partout à bas prix, et après cela, de les ranger au congélateur. Ensuite, à tout moment, vous pourrez obtenir 4 à 5 morceaux, les placer dans un bol et les cuire au micro-ondes.Vous pouvez également y faire cuire des poivrons farcis du commerce. Préparez une sauce spéciale en mélangeant de la mayonnaise, du ketchup, du cube de bouillon et de l'eau. Une version plus diététique est la pâte de tomate salée diluée avec de l'eau. Versez chacun de ces composés dans un grand bol en verre ou en plastique et mettez-y des poivrons farcis. Le liquide doit les recouvrir aux deux tiers Allumer l'appareil à pleine puissance pendant 4 minutes. Réduisez légèrement la puissance et laissez mijoter le plat pendant encore 10 minutes.
soupe légère
Pour faire de la soupe, râpez une carotte et hachez un oignon. Mettez-les à frire dans une casserole en verre réfractaire pendant 3 minutes au micro-ondes en ajoutant une cuillère à soupe d'huile végétale. Retirez délicatement le récipient (il brûle !) et versez-y un litre d'eau bouillante. Ajouter le sel, 150 grammes de haricots verts surgelés et le chou-fleur. Mettez les plats au four pendant 6 à 10 minutes. saupoudrer soupe prête herbes fraîches et servir avec des croûtons de seigle.
Vous devez prendre du sel de broyage énorme et non iodé.Au lieu d'un mortier, vous pouvez utiliser un moulin à café, mais c'est mieux s'il s'agit d'un moulin à café spécial pour les épices.
Dans les magasins, il est assez courant de voir des sacs de mélange mexicain surgelé. C'est un mélange complètement différent, il contient beaucoup de légumes. Il y a du maïs, des pois, du brocoli, choufleur, carottes, oignons. D'un tel mélange mexicain est obtenu bonne salade, celui qui est autorisé à manger aussi bien en hiver qu'en été. Verser les légumes avec de l'eau froide, saler et porter à ébullition. Faire bouillir 3 minutes. Ajouter 100 g de saucisse fumée sèche finement hachée à la salade. La salade s'avère appétissante et sans épices. Mais si vous aimez les épices et que vous ajoutez une pincée de "mélange mexicain" d'épices à la "salade mexicaine", vous obtenez un vrai plat latino-américain.
Comment faire un mélange mexicain, faites-le vous-même
Astuce 1 : Comment faire un mélange mexicain La cuisine épicée d'Amérique latine est de plus en plus suivie dans d'autres régions du monde. Les magasins trouvent souvent des surgelés
Mélange de légumes "mexicain"
Il ressemblera à ceci:
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Mélange de légumes "mexicain" - assortiment de maïs, haricots, pois verts, carottes et poivrons. Le cocktail de légumes est cuit, bouilli, frit. Utilisé pour cuisiner divers plats y compris les végétariens.
Le mélange de légumes surgelés "Mexicain" est produit en petits emballages de 350 à 500 g.Il est facile à préparer à la maison, il se conserve pendant 6 à 18 mois. au congélateur.
Il existe plusieurs types de mélange "mexicain", qui diffèrent par des ingrédients supplémentaires. En plus de la composition principale, le produit semi-fini végétal peut contenir : riz, piment, tomate, oignon, légumes verts.
La composition du mélange de légumes "mexicain"
Tous les légumes subissent une procédure de blanchiment préliminaire, grâce à laquelle ils conservent non seulement leur attrait extérieur, mais également toutes les propriétés nutritionnelles.
Le mélange de légumes "mexicain" classique se compose nécessairement de cinq ingrédients :
- poivron. Le légume a un goût et un poids uniques et brillants. propriétés utiles. Donne au mélange un piquant particulier.
- Maïs. Pour le mélange, on utilise des grains mûrs ou de jeunes épis.
- Des haricots. Dans le cadre du mélange de légumes "mexicain", les jeunes haricots verts sont généralement présents. Lorsque vous utilisez des haricots rouges ordinaires, les haricots sont pré-bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Petit pois. Pour compiler le mélange, des pois de variétés cérébrales de maturité laiteuse sont utilisés.
- Carotte. Un ingrédient indispensable dans la plupart des cocktails de légumes. Les carottes se conservent bien lorsqu'elles sont congelées. Des variétés sucrées sont utilisées : Amsterdam, Carotel Parisien, Parmex.
Comment faire un mélange de légumes "mexicain"
Pendant la saison des récoltes, il est facile de faire un mélange de légumes "mexicain" à la maison :
- Trier les légumes, nettoyer, laver.
- Séparément, couper en morceaux pas très gros. La méthode de coupe des poivrons, des haricots et des carottes est arbitraire : cubes, rondelles, barres. Couper les grains de maïs de l'épi. Les épis de lait peuvent être pris entiers.
- Si la saison est passée, alors dans mélange de légumes vous pouvez ajouter des petits pois déjà surgelés. pois frais vider la cosse.
- Dans un bol pratique, mélangez tous les légumes, divisez-les en portions égales de 350 à 500 g et remplissez-en les récipients de conservation. Pour la congélation, des sacs spéciaux avec ou des récipients en plastique conviennent.
Payer Attention! Sur le plastique doit être un marquage spécial "Flocons de neige". Les récipients non destinés à la congélation ne doivent pas être utilisés !
Mettre le mélange préparé au congélateur et utiliser au besoin. La durée de conservation ne doit pas dépasser un an et demi - un produit périmé perd toutes ses propriétés nutritionnelles et bénéfiques.
Recettes de mélange de légumes "mexicain"
Il existe de nombreuses options pour préparer des légumes surgelés. Ils peuvent être utilisés seuls ou en combinaison avec d'autres produits.
Soupe aux légumes variés "mexicaine"
V bouillon de viande faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faire revenir légèrement l'oignon dans une poêle avec le mélange de légumes. Ajouter les légumes, le sel et les épices à la soupe, porter à ébullition et cuire encore 10 minutes. Au moment de servir, vous pouvez ajouter des herbes fraîches et de la crème sure au goût.
Salade de légumes mixte "Mexicaine"
Faire bouillir le mélange de légumes dans de l'eau chaude pendant 10-15 minutes, laisser refroidir.
Sain! Si les olives sont finement hachées, le sel peut être omis de la salade.
Ragoût de légumes avec mélange "mexicain"
Coupez la viande en petits morceaux de 1 cm d'épaisseur et faites-la revenir dans une poêle sans huile jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ajouter le mélange de légumes, l'oignon et les tomates grossièrement hachées, fermer le couvercle et laisser mijoter jusqu'à évaporation complète du liquide. Ajouter le sel, les épices et les assaisonnements quelques minutes avant la cuisson.
Cette intéressant! Les plats avec un mélange de légumes "mexicains" peuvent être préparés sans respecter strictement les proportions des aliments.
Calories 72kcal
Protéines : 3,6 g (∼ 14,4 kcal)
Glucides : 12,7 g (∼ 50,8 kcal)
Rapport énergétique (b|g|y) : 20 % | 8% | 70%
Mélange de légumes mexicains : description et composition, préparation et recettes
Mélange mexicain - assortiment de légumes frais et surgelés. Il est utilisé comme produit semi-fini pour la cuisson de plats chauds.
ce que vous pouvez cuisiner délicieux avec un mélange mexicain
ce que vous pouvez cuisiner délicieux avec un mélange mexicain
- Ébullition riz friable, mélangez-le avec un mélange mexicain légèrement grillé.Tout ce que vous aimez avec ce plat d'accompagnement! J'adore les cuisses de poulet au four.
- Je fais du risotto avec ce mélange. Le riz est bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
- Vous pouvez faire une omelette aux légumes.
- Faites cuire le mélange avec de la crème sure (c'est possible avec de la viande pré-frite - n'importe laquelle) et des oignons frits, ajoutez des légumes verts au goût. Lorsqu'il est prêt, ajouter le riz, assaisonner avec le bouillon et cuire (de 3 à 10 minutes selon le type de riz), saupoudrer de fromage et couvrir.
- tu peux faire de la soupe
- Je cuisine une soupe avec du poulet et un mélange mexicain, j'aime bien)) regardez ici, c'est très savoureux!
- ..faire frire et farcir des crêpes avec. ou mince lavash arménien. mais ensuite, il doit également être frit en croûte. vous pouvez ajouter de la viande hachée au mélange.
- RECETTES SIMPLES AVEC MÉLANGE MEXICAIN - Faites frire des légumes surgelés, du poivre, du sel au goût, servez du riz en accompagnement en le versant avec de la sauce soja.
- Faire chauffer le mélange dans une casserole, ajouter quelques cuillères à soupe pâte de tomate et mettre en état de préparation. Faire bouillir les pâtes et mélanger. Un quart d'heure suffit pour tout !
– Broyez le filet de poulet, puis faites-le frire, ajoutez le mélange. En accompagnement, vous pouvez cuisiner de la purée de pommes de terre, des céréales ou des pâtes.
Pour la soupe, faites d'abord bouillir la viande. V bouillon prêt ajouter le mélange mexicain congelé et l'huile végétale à raison de 1 c. l., vous pouvez goût d'olive ou de tournesol sera plus intense. La soupe peut être cuite et végétarienne.
– Omelette nature et repas copieux, petit-déjeuner populaire. Sur le le beurre faire frire le mélange mexicain un demi-paquet. Verser le mélange fouetté. Pour le préparer, vous aurez besoin de 2 œufs, de quelques cuillères à soupe de lait, de sel et d'épices. Couvrir avec un couvercle et faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
– purée de légumes pour un enfant. Faire bouillir le mélange mexicain en petite quantité. Égoutter l'eau et hacher les légumes avec un mixeur. La purée peut être diluée avec du bouillon de légumes à la densité désirée ou des pommes de terre peuvent être ajoutées pour rendre le plat plus épais.
Ce que vous pouvez cuisiner de délicieux avec un mélange mexicain - Information utile pour tous
ce que vous pouvez cuisiner délicieux avec un mélange mexicain Faites bouillir du riz friable, mélangez-le avec un mélange mexicain légèrement grillé Pour ce plat d'accompagnement, tout ce que vous aimez! j'adore les cuisses de poulet
Cette recette est en fait très simple - mélange mexicain avec filet de poulet Je l'ai eu assez spontanément. C'est juste que dans le congélateur il y avait un paquet de légumes surgelés Vitamine de Miratorg avec ce nom, alors j'ai décidé d'utiliser les recettes au dos de celui-ci, et pour la satiété j'ai ajouté du filet de poulet et des oignons.
Le mélange mexicain est des haricots verts surgelés, des pois verts, du maïs et poivron. Vous pouvez facilement l'assembler vous-même, mais vous pouvez acheter celui-ci en toute sécurité - le mélange est de haute qualité, tous les légumes sont délicieux, le plat s'est avéré excellent.
Le mélange mexicain congelé doit d'abord être décongelé - ce sont beaux légumes sont à l'intérieur - tout est très lumineux et attrayant.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, ajoutez-y le filet de poulet coupé en dés - la moitié m'a suffi poitrine de poulet. Faites frire le filet jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, cela dure littéralement 10-15 minutes.
Ajouter le mélange mexicain au filet, saler au goût, vous pouvez ajouter du poivre noir.
Nous mélangeons les légumes avec de la viande, couvrons la casserole avec un couvercle et faisons mijoter le tout jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant 15 minutes maximum - pendant ce temps, les légumes seront complètement prêts à manger.
J'ai obtenu un tel délice et une telle beauté en 30 minutes littéralement - le mélange mexicain avec du filet de poulet est prêt, rapidement, simplement et très savoureux. Vous pouvez ajouter vos épices préférées au plat si vous le souhaitez. Ce plat peut être servi en accompagnement ou seul.
Bon appétit!
Temps de cuisson: PT00H30M 30 min.
