Le lait d'avoine est délicieux et produit utile contribuant au maintien de la beauté et de la santé. La boisson est peu utilisée, mais ses vertus sont impressionnantes. En cuisine, nutrition, médecine, cosmétologie - ce lait peut être utilisé dans de nombreux domaines. Pour commencer, il convient de découvrir quels sont les avantages et les inconvénients du lait d'avoine, comment l'utiliser, le préparer et le conserver correctement.
Ce que c'est
Le lait d'avoine est un produit à base de plantes qui ressemble au lait de vache par sa couleur et sa texture. La boisson est préparée à partir de grains d'avoine broyés en les dissolvant dans de l'eau, puis en les décantant et en les filtrant.
La composition chimique du lait d'avoine
Le lait d'avoine est riche en macro et microéléments. Cela consiste en:
- calcium;
- magnésium;
- sodium;
- le fer;
- manganèse;
- cuivre, etc...
Le produit contient également des vitamines E, H et B.
Teneur en calories et valeur nutritionnelle du lait d'avoine
La valeur énergétique du lait est faible - 43 kcal pour 100 g de boisson. Il contient 0,3 g de protéines, 1,3 g de matières grasses et 7 g de glucides.
Propriétés utiles du lait d'avoine
Les bienfaits du lait d'avoine pour la santé ne peuvent guère être surestimés - son utilisation régulière a un effet bénéfique sur le corps :
- Il normalise le taux de sucre et de cholestérol dans le sang, ce qui en fait un produit utile pour le diabète et les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.
- Il a un effet positif sur l'état de la peau et des cheveux.
- Bien tonifie et améliore les fonctions cérébrales, la mémoire et la concentration.
- Accélère les processus métaboliques dans le corps.
- Protège la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins, en enveloppant leurs parois.
- Produit un effet anti-inflammatoire dans les lésions tissulaires.
- Bien sature, donne de l'énergie.
- Il a un effet diurétique et cholérétique efficace.
- Les fibres améliorent le fonctionnement du tube digestif, éliminent les ballonnements et la constipation.
Le produit est bien absorbé en raison de la grande quantité de bêta-glucane, d'acides aminés et de composants lipidiques. De plus, une telle boisson est pertinente pour les personnes qui refusent les aliments d'origine animale.
Lait d'avoine pour femmes enceintes et allaitantes
La boisson est utile aux femmes enceintes, son utilisation régulière contribue au déroulement normal de la grossesse et au bien-être de la future maman :
- L'acide folique aide à la croissance et au développement du fœtus, prévient les complications pendant la gestation.
- La vitamine B6 atténue les symptômes de la toxicose.
- La teneur en fibres aide à lutter contre la constipation.
Une boisson utile sera allaitement maternel. Le lait est utile pour la croissance de l'enfant et la restauration du corps de la mère.
Attention! Les composants du lait empêchent le développement de l'anémie post-partum.
Bienfaits du lait d'avoine pour les enfants
Les avantages du lait d'avoine pour les enfants résident principalement dans la teneur élevée en calcium. C'est un élément nécessaire à la croissance et au renforcement des os. Ceci est particulièrement important si l'enfant est allergique au lactose et à la caséine, c'est pourquoi l'utilisation de lait d'origine animale est contre-indiquée. Il est recommandé d'introduire une boisson dans l'alimentation des enfants de plus de 6 mois.
Comment prendre du lait d'avoine pour perdre du poids
Le lait d'avoine sera également utile pour perdre du poids. Il améliore le métabolisme, nettoie le corps et a un effet diurétique. La fibre dans sa composition sature bien et évite de trop manger. Le produit peut être complété par l'alimentation principale.
Important! Si vous exagérez le nombre de calories requis, vous ne pourrez pas perdre de poids même en buvant du lait d'avoine. Il est important de créer un déficit énergétique, et la boisson ne fera qu'augmenter l'effet en accélérant le métabolisme.
Pour la perte de poids et le nettoyage du corps, vous pouvez organiser 1 journée de déchargement sur du lait d'avoine. Il est permis de consommer jusqu'à 2 litres de boisson par jour, ainsi que de boire de l'eau potable ordinaire en quantité illimitée.
Masques visage et cheveux à base de lait d'avoine
Le lait d'avoine peut également être utilisé comme produit cosmétique. L'effet bénéfique du produit sur la peau est connu :
- hydratant;
- régénération cellulaire;
- donner de l'élasticité;
- rétrécissement des pores larges;
- suppression des irritations.
L'outil renforce et adoucit également les cheveux. Avant utilisation, vous devez apprendre à utiliser le lait à des fins cosmétiques.
Produits pour le visage
Un tel lait peut être utilisé comme tonique - pour cela, un coton en est humidifié et simplement essuyé sur le visage. Il est souhaitable d'effectuer la procédure de nettoyage et de tonification deux fois par jour - le matin et le soir.
Un masque basé sur le remède est également utile. Pour le préparer, vous devez mélanger 1 cuillère à soupe. l. lait d'avoine, 1 c. l. purée de pomme de terre et un peu de caillé. La composition est maintenue sur le visage pendant 20 minutes, après quoi elle est lavée à l'eau tiède. Après la procédure, il est conseillé de ne pas sortir pendant 2-3 heures.
Produits capillaires
Pour renforcer vos cheveux et vous débarrasser des pointes fourchues, vous pouvez utiliser un masque à base de lait d'avoine. Le produit est réparti sur les cheveux mouillés et laissé pendant 20 à 30 minutes. Pour rendre le masque plus épais, vous pouvez y ajouter du jaune d'œuf, de l'argile cosmétique, de l'huile d'olive ou de bardane.
Comment faire du lait d'avoine à la maison
Il existe de nombreuses recettes pour faire du lait, et elles sont toutes assez simples. Voici quelques-uns d'entre eux.
Lait d'avoine classique
Pour préparer du lait d'avoine fait maison, vous devez prendre de la farine d'avoine et de l'eau bouillie ordinaire dans un rapport de 1:10.
Important! Les céréales ne conviennent pas à la préparation du produit Fast food- ils n'ont pratiquement aucun composant utile.
Versez les flocons dans un bol, remplissez-les d'eau et laissez gonfler pendant 10 à 12 heures. Après ce temps, ils doivent être battus avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ensuite, il est souhaitable de filtrer le lait avec un tamis ou une gaze.
Lait d'avoine aux noix
Un tel produit a un goût plus agréable en raison de l'ingrédient supplémentaire. 200g farine d'avoine doit être mélangé avec 100 g de noix hachées. N'importe lequel fera l'affaire - cacahuètes, amandes, noix de cajou. Vous pouvez également ajouter des graines de tournesol ou de courge. Le mélange est versé dans 1 litre d'eau, insisté pendant 3-4 heures, puis filtré avec de la gaze.
Les recettes peuvent être modifiées à votre guise. Pour rendre la boisson plus épaisse, ajoutez un peu plus d'avoine. Vous pouvez sucrer le lait avec du miel ou du sucre, mais sa teneur en calories augmentera. Ce lait, comme le lait ordinaire, peut être ajouté au thé et au café, de la bouillie et des cocktails peuvent être préparés avec. Pour rendre la boisson plus aromatique et appétissante, vous pouvez la saupoudrer de cannelle ou de vanille.
Dommage du lait d'avoine et contre-indications
lait de gruau n'a pratiquement aucune contre-indication. Elles concernent principalement des patients atteints de diverses pathologies :
- Avec l'ostéoporose. Avec cette maladie, une personne peut être blessée acide phytique dans les flocons d'avoine.
- Avec le diabète. Les diabétiques doivent faire attention à l'utilisation du produit en raison du taux de glucose plutôt élevé.
- Avec exacerbation des maladies intestinales.
- Avec des allergies aux plantes céréalières. Surtout avec la maladie coeliaque - intolérance au gluten, que l'on trouve dans les céréales.
- Avec une maladie rénale - glomérulonéphrite. Une grande quantité de calcium est nocive dans cette maladie.
Comment conserver le lait d'avoine
La boisson a une durée de conservation limitée - elle peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours au maximum. Il est conseillé de verser du lait dans bocal en verre qu'il faut secouer à chaque utilisation.
Conclusion
Les bienfaits et les méfaits du lait d'avoine sont maintenant connus, il ne reste plus qu'à préparer une boisson et profiter de son goût, ainsi que de ses précieuses propriétés pour l'organisme. Ce produit abordable et sain peut être bu à tout moment de l'année, renforçant la santé et rendant la peau et les cheveux plus beaux.
Recette pour faire du lait à partir de flocons d'avoine à la maison. Alors qu'est-ce que le lait d'avoine - c'est un substitut de lait végétarien d'origine animale. De nombreuses personnes ne peuvent pas manger de lait de vache ou de chèvre naturel pour diverses raisons. Dans de tels cas, le lait végétal vient à la rescousse, qui peut être fabriqué à partir de flocons d'avoine, de noix ou de soja. Le lait d'avoine a un goût sucré.
Le lait d'avoine a d'énormes propriétés bénéfiques - il aide à débarrasser le corps de l'excès de cholestérol, a un effet bénéfique sur système nerveux, a des propriétés diurétiques et cholérétiques, sature le sang de substances utiles, etc. Et les nutritionnistes conseillent également d'organiser des jours de jeûne sur du lait d'avoine pour perdre du poids.
À quoi sert le lait d'avoine en cuisine - presque le même que le lait d'origine animale. Avec l'ajout de lait d'avoine, vous pouvez préparer des smoothies aux fruits et aux baies, soupes diététiques et céréales, kissels, cocktails, pâtisseries. La préparation du lait est très simple : faites tremper la farine d'avoine naturelle dans de l'eau, passez-la en purée et passez-la au tamis, c'est tout - le lait est prêt !
Ingrédients requis :
100 g de flocons d'avoine;
1 litre d'eau bouillie réfrigérée.
Comment cuisiner:
Pour faire du lait à partir de flocons d'avoine, prenez des flocons naturels qui ne sont pas destinés à une préparation rapide (muesli ou bouillie prête à l'emploi). Ces céréales passent par une filière spéciale traitement thermique et par conséquent il n'y a rien d'utile en eux. Refroidir l'eau bouillie à température ambiante. Maintenant à propos de la proportion, le rapport idéal est considéré comme étant de 1:10, c'est-à-dire qu'une partie des flocons est trempée dans dix parties d'eau.
Versez les flocons d'avoine dans une tasse ou une petite casserole, en vous assurant qu'il n'y a pas de corps étrangers.
Versez les flocons avec de l'eau bouillie et mélangez.
Fermez hermétiquement le récipient avec un couvercle et retirez-le pendant 9 à 12 heures pour gonfler, vous pouvez simplement le laisser toute la nuit. Il n'est pas nécessaire de mettre les céréales au réfrigérateur.
Après quelques heures, la farine d'avoine, comme vous pouvez le voir, est très bien gonflée et prête à être écrasée.
Cela peut être fait avec un mélangeur ou un mélangeur.
Je broie les céréales avec un mixeur plongeant. Versez toute la masse dans un récipient étroit et broyez.
Filtrez le mélange obtenu à travers un tamis ou une étamine, plié en quatre couches.
Ça y est - le lait d'avoine est prêt. La sortie est un litre de lait.
Réfrigérez le lait d'avoine et utilisez-le comme vous le souhaitez.
La durée de conservation du lait au réfrigérateur ne dépasse pas une semaine.
Les produits industriels d'origine animale contiennent souvent des additifs nocifs, des conservateurs, des friandises laitières qui nuisent à l'organisme des personnes intolérantes au lactose, provoquant des ballonnements, des douleurs abdominales et de la constipation.
recette lait d'avoine
Le lait d'avoine (ainsi que d'autres types de boissons blanches d'origine végétale) - vous permet de conserver votre alimentation habituelle (omelettes, crêpes, céréales, café et thé au lait) sans risques pour la santé.
Les bienfaits du lait d'avoine sont :
- la capacité d'augmenter l'immunité en raison de la teneur en antioxydants;
- améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal;
- une diminution des lipoprotéines de basse densité dans le sang;
- propriétés cholérétiques;
- action diurétique (la capacité d'éliminer l'excès de liquide).
La boisson à l'avoine désaltère, sature, aide à soulager le stress et à se détendre.
Il améliore le teint, a un effet bénéfique sur l'état de la peau, des cheveux et des ongles en raison de la teneur élevée en vitamines B, H, E, calcium, fer, zinc, cuivre, silicium, potassium.
Le lait d'avoine accélère les processus métaboliques et, en raison de sa forte la valeur nutritionnelle et une faible teneur en calories est utilisée pour réduire le poids et éliminer la constipation et l'enflure.
La nocivité du lait d'avoine est la manifestation de réactions allergiques chez les personnes souffrant d'intolérance à l'avoine, ou de malaises abdominaux chez les patients résistants au gluten (une protéine présente dans les céréales).
recette lait d'avoine Avant de boire cette délicieuse boisson à base de plantes, vous devriez consulter votre médecin pour clarifier les contre-indications.
Le lait d'avoine pour enfants est un substitut du lait de vache ou de chèvre : il contient de l'acide folique, des vitamines nécessaires à la croissance et au développement du bébé, mais il n'y a pas de cholestérol nocif ni de lactose (pertinent pour les nourrissons présentant un déficit en lactase). Lors de l'introduction d'une boisson à l'avoine dans des aliments complémentaires (au plus tôt 7 mois), il est nécessaire de consulter un pédiatre.
Combien y a-t-il de calories dans le lait d'avoine
Malgré le goût riche et la capacité de supprimer l'appétit, la friandise ne nuira pas à la silhouette. Teneur en calories pour 100 grammes - 34 calories.
- protéines - 0,4 g
- graisses - 1,3 g;
- glucides - 7 g.
Comment prendre du lait d'avoine fins médicinales et pour la perte de poids, un spécialiste doit déterminer :
- il saura si le patient est allergique à l'avoine;
- définir les contre-indications ;
- prescrire le dosage nécessaire de la boisson (pour le traitement des pathologies chroniques - un demi-verre de lait 2 fois par jour 30 minutes avant les repas, pour les exacerbations de maladies 30-40 ml 2 fois par jour, pour la perte de poids - à utiliser comme collation ou remplacer un repas complet).
Recette de cuisine étape par étape
Il existe plusieurs façons de faire du lait à partir de flocons d'avoine à la maison.
Lait d'avoine dans l'eau
Tu auras besoin de:
- 200 g d'hercules (flocons longuement cuits);
- 1,7 litres d'eau bouillie froide.
- mélangeur submersible;
- tamis.
recette lait d'avoine - Verser les céréales dans une casserole profonde.
- Ajouter de l'eau froide (ne pas prendre chaude ou tiède : cela transformera le produit en flocons d'avoine).
- Couvrir avec un couvercle et laisser gonfler pendant 6 à 7 heures. Si vous décidez de prendre des céréales ébullition rapide attendez juste une heure.
- Versez la masse obtenue dans un bol mélangeur ou broyez avec un appareil submersible jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Dans ce cas, l'eau deviendra une teinte claire, semblable à une crème brûlée blanchâtre.
- Pour obtenir du lait, vous devez filtrer le liquide à travers un tamis fin ou le presser avec de la gaze.
recette lait d'avoine À partir de 200 g d'hercule, on obtient environ 5 à 6 verres de boisson à l'avoine.
Étant donné que la durée de conservation du lait ne dépasse pas 48 heures à des températures inférieures à 5 degrés Celsius, vous devez immédiatement le préparer dans la quantité que vous pouvez consommer en deux jours.
Lait d'avoine à base de farine
Pour cette recette, vous aurez besoin de céréales moulues ou de farine prête à l'emploi. Pour 100 g de produit sec, il faut prendre de l'eau dans un volume de 800 ml.
recette lait d'avoine - verser la farine eau froide et laisser reposer 30 minutes dans un endroit chaud.
- Bien remuer.
- Passer au tamis.
C'est peut-être la meilleure recette simple pour une boisson - elle ne nécessite pas de mélangeur et beaucoup de temps et d'efforts.
Lait d'avoine dans une mijoteuse
Cette méthode de préparation transforme les céréales et l'eau en une délicatesse semblable au lait cuit.
Tu auras besoin de:
- eau - 1000 ml;
- flocons d'avoine - 100 g;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- une pincée de sel;
- vanilline.
- Mettez tous les ingrédients dans le bol du multicuiseur et recouvrez-le d'un récipient pour la cuisson à la vapeur (pour que le lait ne bout pas).
- Activez le mode d'extinction et laissez agir 1 heure.
- Filtrez la masse obtenue et laissez-la refroidir.
Il s'avère une boisson au goût sucré avec une légère pointe de vanille. Seulement 1,5 tasse de lait d'avoine maison cuit au four sort de 100 g de farine, donc si vous avez besoin de plus de produit, doublez les ingrédients.
Lait d'avoine: où acheter
Si le processus de préparation fait peur, vous pouvez acheter une boisson prête à l'emploi.
- Gruau Nemoloko de la marque Sady Pridonya. Disponible en 1 litre (70-90 roubles) et 250 ml (25-40 roubles). Vendu dans le réseau de magasins Prix fixe, Break. Les saveurs disponibles sont classiques, chocolat, vanille, ainsi que crème et crème anglaise.
- Lait d'Avoine Bio. Produit en sachets portionnés de 10 g Vous pouvez acheter la version classique, avec du sucre et du gingembre, dans le magasin Zhitnitsa Zdorovya. Pour la préparation - dissoudre le contenu du sachet dans 100 ml eau chaude et se détendre.
- BAA "Lait" d'avoine Ag Company. Vendu en pharmacie ou dans des rayons spécialisés pour une alimentation saine. Le prix d'une boisson est de 100 roubles pour 150 g.
recette lait d'avoine 
recette lait d'avoine
Le lait d'avoine est une alternative nutritive et délicieuse aux boissons laitières ordinaires. Il est utile pour faire des crêpes, du porridge, du café, de la soupe à la crème et des smoothies, les enfants l'aimeront et aideront à perdre du poids. Le lait fait maison ne demande pas d'effort et un grand nombre d'ingrédients, mais si vous le souhaitez, vous pouvez toujours acheter du nemoloko ou un produit sec instantané.
Le lait d'avoine est appelé ainsi parce qu'il ressemble à sa façon apparence lait ordinaire. Cependant, il ne contient pas de lait en tant que tel, ce qui est plutôt bon pour les personnes allergiques. Il n'est pas surprenant que le lait d'avoine, dont les avantages et les inconvénients intéressaient de nombreuses personnes dans la Chine ancienne, soit si courant en Orient. Ici, les gens ont souvent une immunité complète au lait (lactose), alors la population a essayé d'augmenter le nombre d'autres produits qui pourraient être utilisés à la place.
Les avantages et les inconvénients du lait d'avoine
Le mal de cette boisson est principalement pour ceux qui sont allergiques à l'avoine (ou, par exemple, la maladie coeliaque). Vous devez d'abord identifier ce moment, boire un peu de teinture et regarder la réaction.
Pour préparer une boisson, vous devez prendre environ 160 grammes de son d'avoine et verser 1,5 litre d'eau. Tout cela doit être laissé infuser pendant environ 20 minutes, puis broyer avec un mélangeur et bien filtrer. Variante classique le lait d'avoine est prêt.
Le lait d'avoine est très bon pour la perte de poids, car il aide à nettoyer le corps. De plus, il est capable d'accélérer le métabolisme, ce qui a un effet bénéfique sur la perte de poids, et une quantité importante de vitamines B aide parfois à améliorer l'état général.
Les avantages de la farine d'avoine ne s'arrêtent pas là. En tant que moyen d'améliorer le teint, il peut être utilisé non seulement à l'intérieur, mais également à l'extérieur. Par exemple, remplacez-les par un tonique facial et lavez-vous le visage le matin.
Et si vous voulez savoir à quoi sert le lait d'avoine, faites attention au fait qu'il améliore le processus de digestion. Il est fortement recommandé pour la gastrite et la constipation. A noter que la teneur calorique du lait d'avoine n'est pas très élevée (276 kcal), il peut donc être consommé par tout le monde, mais toujours pour ceux qui maigrissent, en petite quantité.
lait d'avoine
La nature a doté les herbes et les plantes d'un grand pouvoir, que les gens utilisent pour traiter les maux. L'avoine ne fait pas exception, qui appartient à la culture des céréales, vénérée dans de nombreux pays comme source d'énergie, de santé et de longévité.
Bienfaits du lait d'avoine
Le lait d'avoine est un remède qui aide les gens à reprendre des forces, à renforcer leur immunité et même à se débarrasser de la dépression. Le lait d'avoine est une boisson tonique curative qui est utile non seulement pour traiter le corps, mais aussi pour restaurer la peau.
La Mongolie et la Chine sont considérées comme le berceau de l'avoine, et c'est de là que nous sont venues les recettes à base de cette plante. Les grains d'avoine étaient utilisés pour traiter la constipation et une décoction à base d'avoine était utilisée pour traiter la toux.
La composition chimique de l'avoine est très riche - une partie de sa valeur biologique est assimilée au lait féminin, et c'est peut-être pourquoi nos ancêtres ont nourri les bébés avec du lait d'avoine, si pour une raison quelconque il n'était pas possible de leur donner du lait maternel.
L'utilisation de lait d'avoine aide le foie, la vésicule biliaire, les intestins et le pancréas. En général, le lait d'avoine a un effet positif sur le tractus gastro-intestinal et, par conséquent, les personnes souffrant de troubles du fonctionnement de ce système peuvent l'utiliser périodiquement pour améliorer leur état.
Le lait d'avoine aide également le cerveau, et c'est sa principale propriété tonique. Les personnes en surpoids peuvent également utiliser ce remède pour accélérer les processus métaboliques, ce qui est une règle nécessaire pour une perte de poids importante.
Le lait d'avoine possède un certain nombre de propriétés spécifiques qui le rendent unique :
- la présence d'une grande quantité de vitamines B;
- enveloppant les parois de l'estomac et des intestins, protégeant la membrane muqueuse;
- effet anti-inflammatoire et apaisant sur les tissus affectés;
- neutralisation du mauvais cholestérol et, par conséquent, prévention des maladies vasculaires;
- la présence de vitamines et de minéraux sature le corps, grâce à quoi le travail du cerveau est activé et les états dépressifs disparaissent.
Recette pour faire du lait d'avoine
Les multiples variantes de ce lait vous permettent de choisir comment faire du lait d'avoine - avec l'ajout d'ingrédients supplémentaires (par exemple, de l'extrait de vanille pour rehausser le goût, ou sel de mer saturer le lait en iode) ou se limiter à la « recette classique ».
Pour faire du lait d'avoine ordinaire, vous aurez besoin de :
- 160 g de flocons d'avoine entiers;
- 1,5 litre d'eau.
La cuisson du lait consiste en trois étapes simples :
- Faire tremper les céréales pendant 20 minutes dans de l'eau à température ambiante.
- Placer les céréales avec de l'eau dans un bol mélangeur et broyer.
- Filtrez l'eau à l'aide de n'importe quel filtre - gaze ou tamis.
L'utilisation de la farine d'avoine
Le lait d'avoine peut être utilisé à la fois en interne et en externe.
Lait d'avoine pour le traitement des maladies internes
Avant de prendre du lait d'avoine, assurez-vous que vous n'êtes pas allergique aux céréales.
Le traitement par le lait des maladies internes n'est pas spécifique - la dose quotidienne de lait reste la même pour la prévention et le traitement. Les seules exceptions sont les maladies en phase aiguë.
Le lait d'avoine pour la pancréatite, la gastrite et la constipation se prend dans un demi-verre 30 minutes avant les repas du matin et du soir.
Si la maladie a une phase aiguë, la dose de lait est réduite à ¾ de tasse deux fois par jour.
Pour perdre du poids, prendre 1 tasse de lait d'avoine le matin à jeun 1 fois par jour.
Lait d'avoine pour le visage
Pour améliorer le teint et l'élasticité de la peau, le lait d'avoine est utilisé à la place du tonique facial.
Lait d'avoine - contre-indications
Le lait d'avoine n'a pas de contre-indications, sauf une - une réaction allergique aux céréales.
Lait d'avoine : recette de cuisine
Le lait d'avoine est très bénéfique pour le corps. Il peut être bu avec rhumes, avec une allergie aux composants du lait de vache. Il est également utilisé comme agent diurétique et cholérétique. Le lait d'avoine est indispensable pour la pancréatite. Le produit est utilisé comme prévention des maladies cardiovasculaires. Apprenez à faire du lait d'avoine à la maison dans cet article. Voici quelques recettes.
Lait d'avoine. Première recette
Pour préparer une boisson, vous aurez besoin de :
- flocons d'avoine en quantité de 130 g (vous pouvez en prendre des biologiques);
- 1,2 litre d'eau potable;
- miel ou sucre à raison de 1 cuillère à soupe. l. (vous pouvez utiliser n'importe quel sirop);
- 1 cuillère à café vanilline - facultatif.
Comment faire du lait d'avoine: technologie
Mettez la farine d'avoine dans un récipient avec un couvercle hermétique, remplissez-le d'eau et secouez bien. Mettre au frais pendant 6 heures (ou toute la nuit). Après cela, égouttez l'eau, mettez les flocons dans un mélangeur, versez 500 ml d'eau et battez pendant environ 3-4 minutes. Une masse crémeuse doit se former. Ajoutez encore 500 ml d'eau potable et allumez l'appareil pendant 1 minute. Passez ensuite le tout au tamis ou à la gaze. Pressez le maximum de liquide. Si vous voulez obtenir plus bon gout puis ajouter plus de sucre. La boisson finie est conservée pendant 3-4 jours.
Lait d'avoine: recette deux
Vous pouvez préparer une boisson à base d'avoine avec du lait de vache ordinaire. Pour cela vous aurez besoin de :
- lait frais 1 litre;
- avoine non pelée à raison de 1 cuillère à soupe;
- sucre - facultatif (à partir de 1 cuillère à soupe ou plus).
Technologie de cuisson
Il nettoie le corps, aide à lutter contre l'excès de poids, abaisse le taux de sucre dans le diabète - tels sont les avantages apportés par le lait d'avoine. La recette est simple. Vous devriez commencer par faire bouillir du lait de vache. Rincez ensuite les flocons d'avoine, triez-les et séchez-les légèrement. Après cela, versez les grains dans du lait bouillant. Réduire le feu sous la casserole à doux. Laisser mijoter le bouillon pendant 2 heures sous un couvercle fermé. Si vous avez une mijoteuse, vous pouvez effectuer cette étape. Réglez la fonction "Extinction" sur l'appareil, fermez le couvercle et laissez mijoter le lait pendant le temps spécifié. 
Après un bip, filtrez le liquide à travers une étamine, pressez bien les flocons d'avoine. Mélangez la boisson avec du sucre (si vous aimez le sucré). Mais il est préférable de boire du lait d'avoine sans additifs. Ainsi, il apportera un maximum d'avantages à votre corps.
Lait d'avoine: recette trois
Pour le traitement de la pancréatite, une décoction est préparée à partir des composants suivants:
- 100 g d'avoine non pelée;
- 1,5 litre d'eau potable.
Technologie de cuisson
Triez et lavez les flocons d'avoine. Transférer le grain dans une casserole (émaillée) et remplir d'eau. Mettre le feu (fort). Dès que l'avoine bout, réduire le feu au minimum et laisser mijoter pendant 40 minutes. Écrasez ensuite les flocons d'avoine avec un poussoir en bois et remettez sur le feu pendant 20 minutes. Refroidir le bouillon obtenu et filtrer à l'aide de gaze. Un liquide blanc sera obtenu, qui est conservé au réfrigérateur pendant 2 jours au maximum. Avec la pancréatite, la décoction est bue 3-4 fois dans 100 ml. Si vous ajoutez du sucre ou du miel, le lait d'avoine sera une bonne boisson pour votre bébé.
Gruau: avantages et inconvénients
Maintenant tout le monde parle de nutrition adéquat. Et c'est juste. Notre santé dépend directement de ce que nous mangeons. En plus de la mauvaise écologie, du stress constant, du surmenage, il y a souvent des produits sur notre table. Fast food riche en cholestérol, glucides, graisses malsaines. En conséquence, l'immunité s'affaiblit, les maladies chroniques se rapprochent de plus en plus.La première étape pour sortir de ce cercle est un mode de vie sain et une bonne nutrition. Et une telle nutrition est impossible à imaginer sans flocons d'avoine. Les propriétés utiles de l'avoine peuvent être répertoriées pendant très longtemps. C'est l'une des céréales les plus saines et joue un rôle important dans une bonne nutrition. Eh bien, le plat le plus populaire et le plus préféré est la farine d'avoine.
Pourquoi ce plat est utile, comment le cuisiner correctement et s'il est utile pour tout le monde, nous en parlerons sur notre site Web www.rasteniya-lecarstvennie.ru, dans une publication sur le sujet : avantages et inconvénients de la farine d'avoine.
Quels sont les avantages de la farine d'avoine?
À partir de gruau Depuis l'Antiquité, une variété de plats ont été préparés. En Russie, les crêpes à base de flocons d'avoine, les biscuits, les tartes, les kissels étaient très appréciés. A base de céréales délicieuse bouillie, auquel on a ajouté de l'huile, du miel, des fruits et des baies.
Les avantages de la farine d'avoine sont inestimables pour régime alimentaire. Bouilli dans de l'eau, il aidera à perdre du poids. Et bouilli dans du lait est indiqué pour nutrition médicale avec ulcère peptique, gastrite. Il contribue au nettoyage, à la guérison de tout l'organisme dans son ensemble.
Les gruaux d'avoine contiennent des substances qui combattent activement le mauvais cholestérol. La céréale contient des vitamines du groupe B, PP, E, des oligo-éléments, du fer, du magnésium, du calcium, du phosphore, du sodium, du zinc. Il contient des antioxydants qui aident à nettoyer le corps et aident également une personne à combattre le stress, les facteurs négatifs et favorisent le rajeunissement cellulaire.
La farine d'avoine contient toutes les substances bénéfiques présentes dans les céréales. Il est également riche en protéines et graisses végétales saines. Contient du gluten, une fibre alimentaire naturelle.
Il vaut mieux, bien sûr, le faire cuire à partir de grains entiers, bien que la bouillie d'avoine convienne également à une alimentation saine.
La farine d'avoine est particulièrement utile pour les résidents des grandes villes industrielles. Après tout, c'est un merveilleux adsorbant de sels de métaux lourds.
Ce plat est inclus dans le menu des stars d'Hollywood. Il les aide à maintenir une excellente forme physique, un teint sain. Consommé au petit-déjeuner, il sature facilement et rapidement le corps en énergie.
Bien que ces aliments soient assez riches en calories, les nutritionnistes recommandent de les manger pour ceux qui veulent perdre du poids. Seulement dans ce cas, il doit être cuit à l'eau et arrosé de bouillon de thé ou d'églantier.
La farine d'avoine est l'un des le meilleur moyen se débarrasser des plaques de cholestérol. Ce produit empêche le cholestérol nocif de pénétrer dans le sang et de se déposer sur les parois des vaisseaux sanguins. Par conséquent, vous ne tomberez pas dans la folie et n'aurez pas de problèmes cardiaques. Et aussi la bouillie vous sauvera de l'insomnie, renforcera le système nerveux.
La biotine contenue dans la bouillie combat activement la léthargie, la somnolence, améliore l'appétit, réduit le risque de cancer de l'estomac, combat les agents cancérigènes et améliore le fonctionnement du système endocrinien. La farine d'avoine améliore l'immunité, combat le processus de vieillissement.
Véritable recette anglaise de petit-déjeuner à l'avoine
Toute céréale contient une grande quantité de vitamines, d'oligo-éléments. Avec toute transformation de céréales, la plupart d'entre elles sont irrémédiablement perdues. Il en va de même pour les flocons d'avoine. Moins il est traité, mieux c'est. Par conséquent, la bouillie la plus saine est obtenue non pas à partir de flocons, mais à partir de grains entiers. C'est à partir de là que nous allons cuisiner de la bouillie aujourd'hui.
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe. céréales, 2 c. lait frais entier le beurre, sel, sucre au goût.
Comment cuisiner:
Rincez les céréales, remplissez-les d'eau pendant 5-6 heures. Vous pouvez le faire le soir. Puis rincez à nouveau. Versez maintenant dans une casserole émaillée 3 cuil. eau froide propre, verser les céréales, porter à ébullition, cuire à feu doux pendant une demi-heure. Ajoutez ensuite le lait, le sucre, le sel, faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la bouillie commence à épaissir.
Maintenant, transférez la bouillie dans un pot en argile ou un chaudron, placez-la dans un four préchauffé à 160 degrés pendant 1,5 heure. Puis bouillie prête sortir, mettre dans des assiettes chaudes, ajouter un morceau de beurre à chaque portion.
V plat cuisiné vous pouvez mettre un peu de confiture, lait concentré. Servir des toasts, des sandwichs au fromage, des craquelins avec du porridge.
La farine d'avoine peut-elle nuire au corps?
Malheureusement, l'avoine elle-même et tous les plats qui en sont issus sont nocifs pour les patients atteints de insuffisance rénale. En outre, une consommation excessive de flocons d'avoine, l'acide phytique peut s'accumuler dans le corps. Cette substance a la capacité d'éliminer le calcium de l'organisme.
Soyez également prudent avec gruau la restauration rapide, très appréciée de nos jours. Les flocons à partir desquels ce produit est préparé subissent un long processus de traitement industriel, à la suite duquel il y a beaucoup moins de substances utiles.
Malgré tout ce qui a été dit, les avantages de la bouillie sont bien plus importants que les inconvénients. Par conséquent, n'hésitez pas à l'inclure dans votre alimentation, profitez de son goût et améliorez votre santé. Être en bonne santé!
Avantages du lait d'avoine et comment le préparer
Le lait est nutritif et produit délicieux, mais de nombreuses personnes souffrent d'allergies au lait animal ou d'autres problèmes liés à son intolérance ou au refus de consommer des produits animaux par des végétariens convaincus.
Dans ce cas, un lait végétal, comme les flocons d'avoine, est une excellente option.
Il n'est pas moins utile que le lait animal et surpasse même ses qualités utiles.
De plus, l'avantage incontestable du lait d'avoine est sa faible teneur en matières grasses, son absence de lactose et le fait qu'il est facile de le préparer soi-même à la maison.
Oligo-éléments utiles dans la composition du lait d'avoine
Dans sa composition, l'avoine est similaire au lait féminin, ce qui signifie qu'elle est riche en oligo-éléments utiles à la formation et au développement du corps. Autrefois, les bébés étaient même nourris avec du lait d'avoine.
L'avoine est riche en protéines, en glucides, en fer et en de nombreuses vitamines, qui y sont parfaitement équilibrées. En particulier, le lait d'avoine contient de la vitamine B6, qui active le cerveau, et grâce à la présence de vitamine B2, le lait renforce la peau, les ongles et les cheveux.
En outre, ce produit contient des fibres, des enzymes actives, des avenanthramides antioxydants, de la biotine, des glucides, des acides aminés, du fer, des minéraux, du zinc, du phosphore, du calcium, du magnésium, du potassium, des vitamines A, C, E, ainsi que des vitamines B et PP.
Bienfaits du lait d'avoine
Il aide à restaurer la force après une maladie, avec épuisement du corps et faiblesse. Renvoie l'activité physique et l'énergie au corps.
Prévient la survenue de maladies cardiovasculaires.
Aide au traitement des ulcères d'estomac et de la tuberculose.
Réduit le taux de cholestérol dans le sang.
Agit comme un diurétique efficace.
Il normalise le processus métabolique dans le corps, renforce les terminaisons nerveuses et le muscle cardiaque.
Améliore le fonctionnement du foie, de la vésicule biliaire, du pancréas et normalise la motilité intestinale.
Aide au traitement de la dysbactériose.
Débarrasse le corps des toxines.
Il normalise le niveau de glucose dans le sang et, par conséquent, est utile dans le diabète.
Nettoie le corps et aide à se débarrasser de l'excès de poids.
Un verre de lait d'avoine contient 36% indemnité journalière calcium.
Empêche la formation de sable et de pierres dans les organes.
Traite la peau en éliminant les pellicules, les fissures et la sécheresse, en éliminant la manifestation de réactions allergiques.
Renforce le système immunitaire et augmente la résistance du corps aux infections.
Aide à soulager le stress et les tensions psycho-émotionnelles, la fatigue et les troubles du sommeil.
Normalise le fond hormonal, en particulier, améliore le travail des hormones sexuelles.
Utilisations du lait d'avoine
Produits de beauté
L'avoine est très appréciée pour sa qualités utiles dans l'industrie cosmétique et y est largement utilisé.
Le lait d'avoine est un produit vraiment unique, non seulement savoureux, mais aussi très sain. Cette merveilleuse boisson peut être consommée pure ou préparée à sa base. délicieux cocktails, smoothies, desserts, puddings, céréales et même gâteaux faits maison. À propos du lait d'avoine, on peut dire ceci : goût et bienfaits pour le corps dans un seul flacon !
En fait, le lait d'avoine en tant que tel n'est pas du lait - c'est un produit à base de farine d'avoine (en option, grains d'avoine) et d'eau plate. Il est préparé à la maison simplement et sans problème, et le goût est tendre, léger et même un peu sucré. Il suffit de compléter le lait d'avoine avec vos épices préférées (cannelle, vanille, cardamome), d'ajouter un peu de miel et vous obtiendrez une boisson exceptionnellement savoureuse.
Je veux m'attarder séparément sur les avantages du lait d'avoine pour la santé humaine. Pourquoi le cuisiner et le boire du tout, s'il y a de la vache ou de la chèvre, enfin ? Beaucoup d'articles ont été écrits sur ce sujet et tous parlent exclusivement propriétés utiles cette boisson. Personnellement, je souscris à chaque mot.
Alors, tout d'abord, le lait d'avoine (comme le lait de noix, par exemple) est une alternative végétale à un produit animal. Il convient aux personnes intolérantes aux protéines de lait (caséine). De plus, le lait d'avoine aidera pendant le carême, et aussi (je pense) les végétaliens l'aimeront.
De plus, l'avantage du lait d'avoine est qu'il contient une quantité considérable de calcium, qui est facilement absorbé par le corps humain. Avec l'utilisation régulière de cette merveilleuse boisson, vous oublierez les ballonnements et la constipation (désolé), car elle aide à normaliser le tube digestif. J'ai aussi lu que le lait d'avoine aide à réduire le mauvais cholestérol, renforçant ainsi le système cardiovasculaire.
Et j'aime aussi qu'en préparant des smoothies délicieux et simples avec du lait d'avoine (j'ai déjà appris à toute la famille à le faire), on reconstitue le corps avec des nutriments utiles sans le surcharger. Ils voulaient manger : ils ont fait un smoothie avec une banane, par exemple, et ils étaient rassasiés pendant quelques heures - vérifié !
Ingrédients:
Cuisine pas à pas avec photos :
Pour préparer du lait d'avoine savoureux et sain, nous avons besoin de flocons d'avoine (comme Hercules) et d'eau bouillie froide. En règle générale, un rapport de 1:10 est utilisé, c'est-à-dire que 100 grammes de flocons nécessitent 10 fois plus d'eau - 1 litre. De plus, vous ne pouvez pas vous passer d'un mélangeur (stationnaire ou submersible - peu importe) et d'un tamis (ou d'une gaze).
Ainsi, dans un bol de volume approprié, versez les flocons d'avoine. N'utilisez simplement pas de flocons instantanés qui n'ont pas besoin d'être bouillis - ils n'ont plus beaucoup d'utilité en raison de la cuisson à la vapeur. En conséquence, les céréales perdent presque toutes les vitamines et minéraux.
Verser les flocons avec de l'eau bouillie froide, mélanger et laisser à température ambiante pendant 8 à 12 heures pour que les flocons gonflent. Il est préférable de le faire le soir pour que le lait d'avoine soit prêt le matin.
Si vous vous sentez plus à l'aise pour moudre les céréales avec un mixeur plongeant, utilisez-le. J'ai versé les céréales avec de l'eau dans un mélangeur fixe (dans lequel des cocktails sont préparés).
Il suffit de tout transformer en un liquide épais presque homogène. Les flocons en cours de broyage et de combinaison avec de l'eau deviendront beaucoup plus clairs - blancs avec une teinte crémeuse.
