La confiture d'oranges lumineuse et parfumée est une aubaine pour les gourmands qui essaient de garder leur silhouette sous contrôle. Un dessert aux agrumes inhabituel est préparé avec un minimum de sucre. C'est pourquoi il peut être considéré comme diététique en toute sécurité, bien qu'il contienne du sucre. Le goût de cette confiture est riche et expressif. Cette délicatesse est parfaite pour les toasts du petit-déjeuner. La douceur est parfaitement relevée par une petite amertume agréable.
Comment faire de la confiture d'orange
La confiture d'orange exquise est riche et goût original. Le secret de l'expressivité de ce dessert insolite réside dans la façon dont il est préparé. Le fait est que la confiture parfumée est brassée exclusivement à base d'agrumes. La pulpe et le zeste seront utilisés. La recette n'inclut pas les conservateurs et les épaississants artificiels. Grâce à la composition "correcte", le résultat est très confiture épaisseà partir d'oranges. Il a un arôme riche et brillant et une nuance colorée qui diluera le petit déjeuner même le matin le plus nuageux.
La préparation de la confiture d'oranges est facile. Le faire soi-même à la maison n'est pas difficile. Une telle délicatesse sera idéalement combinée non seulement avec du pain grillé ou des biscuits, mais aussi avec du yaourt. En outre, la douceur peut être utilisée comme garniture pour pâtisserie maison. Il est recommandé de diluer la douceur expressive des fruits avec des citrons. Le zeste des agrumes jaunes est incroyablement sain et contient une énorme quantité de vitamines.
La particularité de cette recette est qu'il est préférable de faire bouillir le zeste de citron, et de verser la pulpe d'orange avec le sirop obtenu. Et le zeste de fruits orange est généralement ajouté à la confiture elle-même. Grâce à cette étape, le dessert se révélera plus original et acquerra un arôme unique et charmant.
Quant à la quantité de sucre, c'est une question de goût. Il peut être modifié en fonction de vos propres désirs et préférences. Vous pouvez également diluer la friandise avec un bâton de cannelle. Cela donnera à l'arôme de douceur des accents lumineux supplémentaires.
Recette de confiture d'orange étape par étape avec photo
Vous voulez faire de la confiture d'oranges mais vous craignez de ne pas pouvoir gérer quelque chose d'aussi exotique ? chef d'oeuvre culinaire? Alors profitez de notre recette étape par étape confiture d'oranges !
Ingrédients
Pour cuisiner une confiture d'agrumes incroyable, vous devrez préparer les produits suivants:
- oranges - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- citrons - 2 pièces;
- eau - 1 litre;
- cannelle - 1 bâton;
- acide citrique - 1 c.
Méthode de cuisson
Basé sur une recette étape par étape pour la confiture d'orange avec une photo, cuisinez dessert original la teinte ambrée n'est pas difficile. Après tout, la méthode est vraiment simple. Alors, comment devez-vous procéder?
- Pour commencer, les oranges doivent être soigneusement lavées à l'eau courante et séchées sur une serviette. La peau est pelée du fruit préparé. De plus, à partir de deux de ces oranges, vous devez retirer le zeste, le transférer dans un bol séparé et le mettre au réfrigérateur pendant un certain temps.
- Les oranges "nues" doivent être hachées dans un ordre aléatoire. Parfumé et fruits sains peut être coupé en tranches ou en cercles.
- Maintenant, vous devez prendre une casserole profonde ou un faitout. Vous devez verser de l'eau dans la vaisselle. C'est dans celle-ci que sera cuite la future confiture d'orange exquise. Dans la casserole, vous devrez remplir la totalité de la quantité de sucre indiquée dans la recette et décaler le zeste retiré de deux citrons. Dans la composition résultante, vous devez faire bouillir la pièce au feu pendant environ 5 à 8 minutes. Ce jus particulier deviendra la base à partir de laquelle la confiture d'orange se révélera.
- Ensuite, vous devez prendre une autre casserole. Il devrait être avec un fond et des murs épais. Il faut y décaler la pulpe d'oranges sans sucre et les réchauffer un peu en les mettant au feu. Dans une casserole à la masse d'orange, ajouter le jus-sirop de citron, préalablement retiré du feu et débarrassé des morceaux de fruits. Tous les ingrédients qui composent la confiture d'orange doivent être soigneusement mélangés. Au même moment, mettez un bâton de cannelle dans la masse et pressez-y le jus de quelques citrons.
Noter! Il est recommandé d'enlever la peau des citrons dont il est prévu de presser le jus. Cela évitera l'amertume dans la confiture d'agrumes finie.
De plus, à ce stade, la quantité d'acide citrique indiquée dans la recette doit être mise dans la casserole.
- La confiture d'oranges obtenue avec l'ajout de citrons et de sucre doit être bouillie à feu minimal. La cuisson prendra au moins 120 minutes. Idéalement, c'est 2-3 heures. Lorsqu'il ne reste plus que 30 minutes jusqu'à ce que la confiture soit prête, vous devez retirer les plus gros morceaux d'oranges, qui sont également complètement saturés de sucre, et un bâton de cannelle du récipient avec une écumoire. L'épice doit être jetée et les morceaux d'oranges devront être écrasés avec un mélangeur. Cette purée doit être remise dans le plat sur le feu. De plus, vous devez râper le zeste d'une orange sur une râpe et le mettre également dans la confiture.
- C'est tout! La confiture d'orange parfumée et lumineuse avec de la cannelle et du sucre est prête !
- Le dessert chaud qui en résulte est disposé dans des bocaux pré-préparés. Ils ont besoin de se refroidir un peu. La douceur prête peut être servie immédiatement à table avec des tranches de pain ou des toasts. Si vous ne prévoyez pas d'utiliser la confiture sur place, les conteneurs doivent être transférés dans le garde-manger.
Recettes vidéo de confiture d'orange
Aimeriez-vous apprendre les détails de la fabrication de la confiture d'orange encore plus en détail ? Découvrez ensuite les recettes en vidéo.
Si vous utilisez systématiquement une orange, elle peut bientôt normaliser le système digestif et aider les personnes souffrant de béribéri. Les agrumes font face aux spasmes de l'estomac et régule sa motilité.
Confiture d'orange : un classique du genre
- oranges (pelées) - 1 kg.
- sucre - 850 gr.
- eau de table - 1250 ml.
- Envoyez les fruits préparés dans une casserole à fond épais. Verser la quantité d'eau nécessaire indiquée dans les ingrédients. Envoyez le récipient avec le produit au poêle, attendez qu'il bout. Couvrir les oranges avec un couvercle, cuire environ 50 minutes.
- Filtrer la décoction avec un tamis. Hacher au hasard les agrumes en petits morceaux. Retirez les graines des fruits, placez-les dans de la gaze, attachez-les avec un fil. Mélanger la décoction et le sucre dans une casserole.
- Allumez le feu minimum, attendez que le sable se dissolve. Retirer la mousse si nécessaire. Placez les morceaux d'agrumes et les graines dans un sac dans le sirop chaud. Remuer le produit, faire bouillir pendant 35 minutes. Éteignez le brûleur, retirez du feu.
- Vous n'aurez plus besoin du sachet de graines d'oranger, débarrassez-vous en. Disposez la confiture dans des bocaux ou laissez refroidir et servez. En outre, la délicatesse peut être consommée chaude après la cuisson.
Confiture d'orange et de pêche
- eau - 460 ml.
- sucre granulé - 3,9 kg.
- citron - 4 pièces
- noix(pelées) - 180 gr.
- oranges - 6 pièces
- pêches (dures) - 3,7 kg.
- Versez de l'eau bouillante sur les pêches, retirez la coque, retirez les pépins. Couper les fruits en petits morceaux. Laver les oranges, râper le zeste sur une râpe fine. Retirez les os si nécessaire. Couper les fruits en tranches.
- Hacher les noix au couteau, laver les citrons, retirer le zeste, hacher. Couper la pulpe en petits morceaux. Mélangez les fruits et les zestes d'agrumes dans un bol en métal, versez de l'eau. Envoyez les composants à la plaque.
- Faire bouillir les ingrédients jusqu'à ce que les pêches ramollissent. Le temps de manipulation sera d'une demi-heure. N'oubliez pas de remuer les ingrédients. Dans le même temps, chauffez le four à 140 degrés. Placer le sucre cristallisé dans un récipient adapté au four.
- Le sucre doit juste se réchauffer un peu. Dès que les pêches atteignent l'état souhaité, ajoutez du sable. Continuez à remuer les ingrédients. Une fois le sucre dissous, ajouter les noix concassées.
- Faire bouillir la délicatesse à feu moyen jusqu'à épaississement. Dans ce cas, les composants doivent être constamment agités. Le temps de fonctionnement sera d'environ 10-13 minutes. Rouler la confiture finie de manière traditionnelle.
- grosses oranges - 4 pcs.
- citron - 0,5 pcs.
- sucre - 450 gr.
- Enlevez le zeste d'une demi-orange et d'un citron. Passer le zeste au mixeur. Le reste des fruits doit être pelé et coupé en petits morceaux. Envoyez les fruits préparés et la bouillie d'agrumes dans un récipient commun.
- Verser de l'eau potable afin que le liquide recouvre complètement les fruits. Laissez le récipient avec le contenu dans un endroit frais pendant environ 20 heures. Une fois le temps écoulé, égouttez l'eau, pressez un peu les fruits.
- Placer les tranches de citron et d'orange dans un bol multiple, ajouter le zeste et le sucre cristallisé. Remuez la nourriture. Réglez le programme «Extinction» sur l'appareil de cuisine, attendez que la composition bout.
- Après cela, ouvrez la soupape à vapeur, laissez mijoter les produits pendant environ 35 minutes. Après l'expiration de la période, le multicuiseur doit être mis en mode «Cuisson». Attendre la fin de la manipulation, enrouler la confiture technologie classique.
Confiture d'orange au pamplemousse
- orange - 3 pièces
- chaux - 1 pc.
- pamplemousse - 1 pc.
- eau potable - 475 ml.
- citron - 1 pc.
- sucre granulé - 1,5 kg.
- Rincez soigneusement les fruits, éliminez l'excès d'humidité avec des serviettes gaufrées. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez délicatement une fine couche de zeste d'orange et de pamplemousse. Mettez la matière première de côté.
- Retirer la chair blanche et les noyaux des agrumes. Couper séparément le citron vert et le citron en fines tranches, sans enlever le zeste. Placez tous les agrumes dans un récipient ignifugé, versez de l'eau. Allumez le poêle.
- Après ébullition, faites bouillir les aliments à feu doux pendant environ 30 minutes. Retirer la casserole du feu, laisser à température ambiante pendant 10-12 heures. Après cela, versez du sucre cristallisé dans la casserole, envoyez-le au brûleur.
- Faire bouillir les composants pendant environ 1 heure. Le produit doit avoir une consistance gélatineuse. Remuez le contenu tout au long du processus, sinon la composition brûlera. Envoyez la confiture finie dans des pots, du liège.
Confiture d'oranges avec zeste
- eau - 950 ml.
- citrons - 2 pcs.
- oranges - 6 pièces
- sucre - 970 gr.
- Rincez les oranges, retirez-en le zeste, coupez le zeste en fines lamelles. Couper la pulpe en petits morceaux. Retirez le film du fruit. Faites de même avec les citrons. Mélanger la pulpe et le zeste des agrumes dans une casserole.
- Verser suffisamment d'eau pour recouvrir les fruits. Laissez les composants tremper pendant une journée. Au bout d'un moment, égouttez l'eau, ajoutez le sucre cristallisé, mélangez les ingrédients, envoyez au feu. Faire bouillir le mélange de fruits pendant 45 minutes. Retrousser.
- oranges (charnues) - 970 gr.
- citrons (moyens) - 2 pcs.
- sucre granulé - 1 kg.
- cannelle moulue - 10 gr.
- eau potable - 1 l.
- acide citrique - 8 gr.
- Préparez les agrumes selon la technologie classique. Couper les oranges en petits cubes. Réserver le zeste de 2 oranges. Mettre la pulpe dans une casserole à fond épais, saupoudrer de sucre. Mélanger les ingrédients, laisser tremper pendant 4 heures.
- Après la date de péremption, pressez le jus des citrons. Verser dans mélange d'oranges. Prenez une casserole, placez-y le zeste de citron, ajoutez 1 litre. boire de l'eau. Faire bouillir le produit jusqu'à ce qu'il soit complètement ramolli.
- Filtrez le bouillon à travers une étamine, versez le liquide dans l'orange épaisse. Ajouter la cannelle moulue et acide citrique, mélanger les ingrédients, faire bouillir pendant 2 heures à feu minimum. Dès que la masse atteint une consistance épaisse, éteignez le feu, laissez refroidir.
- Récupérer les morceaux d'agrumes, passer au mixeur. Remettez le gruau obtenu dans la casserole. Aussi, le zeste préalablement mis de côté doit être ajouté à la masse totale. Hachez-le d'abord finement.
- Rebouillir les composants après avoir fait bouillir pendant encore 12 minutes. Répartir la confiture dans des récipients stériles, en liège. Conserver au réfrigérateur si possible. Une friandise à l'orange peut être consommée le lendemain.
Confiture d'oranges au cognac
- citron - 1 pc.
- sucre cristallisé - 550 gr.
- citron vert - 2 pièces
- agar-agar - 12 gr.
- eau - 600 ml.
- oranges - 3 pièces
- cognac - 85 ml.
- Lavez les fruits de la manière habituelle. Retirez le zeste des agrumes, coupez-les en lanières. Retirez la couche blanche et le film du fruit. Coupez la pulpe en petites tranches, jetez les graines.
- Envoyez tous les aliments préparés avec le zeste, versez de l'eau. Couvrez la casserole avec un couvercle, laissez les ingrédients pendant une journée. Une fois le temps écoulé, filtrez le liquide, ajoutez du sucre. Placez le récipient sur la cuisinière, faites cuire les fruits pendant 30 minutes après ébullition.
- Un quart d'heure avant la fin de la manipulation de l'agar-agar, verser 120 ml. eau pure. Attendez 10 minutes, faites bouillir dans un récipient séparé. La consistance de la composition doit être similaire à la gelée. Verser le mélange dans la confiture préparée, bien mélanger.
- Dès que la friandise aux agrumes est prête, vous devez y ajouter de l'alcool. Mélanger le produit, verser dans des pots transformés. Rouler, après refroidissement, stocker dans l'arrière-boutique.
Confiture d'orange au gingembre
- oranges - 2 kg.
- sucre - 1,9 kg.
- citron - 3 pièces
- gingembre moulu - 12 gr.
- Préparez les agrumes, séchez. Râpez le zeste, retirez la couche blanche. Coupez la chair en morceaux, retirez le noyau et la coquille.
- Envoyez les fruits dans une casserole à paroi épaisse, ajoutez du sucre. Bien mélanger les ingrédients, envoyer à feu doux. Faire bouillir les produits pendant une demi-heure, ajouter la poudre de gingembre 10-12 minutes avant la fin.
- Mélangez à nouveau les ingrédients, conditionnez la confiture dans des bocaux. Une fois la composition refroidie, envoyez-la au réfrigérateur.
Ce n'est un secret pour personne qu'une orange contient de la vitamine C, donc le fruit doit être consommé pendant un rhume. Cependant, il ne faut pas abuser de la confiture d'agrumes, sinon une allergie peut survenir.
Vidéo : comment faire de la confiture d'orange
La description
confiture d'oranges - dessert parfait un délicieux ajout à yaourt maison et une excellente garniture pour les pâtisseries copieuses. Nous préparerons de la confiture d'orange à la maison, et la recette étape par étape avec une photo ci-dessous nous y aidera. Nous proposons de diluer le goût riche de l'orange en ajoutant des citrons, ainsi que des zestes d'agrumes. Soit dit en passant, le zeste du citron et de l'orange contient presque deux fois plus de vitamines que la pulpe. Par conséquent, afin d'enrichir la composition vitaminique de la friandise, nous utiliserons le zeste de citron et d'orange dans la préparation d'une délicieuse confiture épaisse.
Nous allons faire bouillir le zeste de citron, puis verser la pulpe d'oranges avec du sirop de citron doux. MAIS épluchure d'orange nous l'ajouterons directement à la confiture elle-même, où il sera pleinement ressenti en bouche et donnera à la confiture un arôme riche unique.
La quantité de sucre dans cette recette dépend entièrement de votre goût et de votre envie. Un bâton de cannelle est un élément facultatif et ne sert qu'à donner une nuance d'odeur supplémentaire à la future confiture d'orange.
Passons à la confection de confiture d'oranges pour l'hiver !
Ingrédients
-
(1 kg) -
(1 kg) -
(1 litre) -
(2 pièces) -
(1 bâton) -
(2 cuillères à café)
Étapes de cuisson
Tout d'abord, rincez et épluchez soigneusement toutes les oranges préparées, mettez le zeste de deux d'entre elles au réfrigérateur : nous en aurons encore besoin.
Nous coupons les oranges pelées de la manière qui vous convient en tranches ou en cercles.
Versez de l'eau dans une casserole profonde ou dans une casserole appropriée, dans laquelle notre future confiture sera cuite, versez tout le sucre et le zeste de deux citrons au même endroit. Faire bouillir le zeste de citron pendant 5 à 8 minutes.
Dans une casserole dense séparée, chauffer les morceaux de pulpe d'oranges broyées. Ajouter du sucré aux oranges sirop de citron déjà sans le zeste, que nous avons préparé plus tôt, mélangez soigneusement les ingrédients, ajoutez-y un bâton de cannelle et le jus fraîchement pressé de deux citrons, et ajoutez également la quantité indiquée d'acide citrique dans la casserole.
Nous cuisons notre confiture sur le feu le plus lent pendant 2-3 heures. Lorsqu'il ne reste que 30 minutes avant la cuisson, retirez tous les gros morceaux d'oranges, ainsi que la cannelle, de la poêle avec une écumoire. Nous nous débarrassons de la cannelle et broyons la pulpe d'orange avec un mélangeur. Nous renvoyons les morceaux d'agrumes hachés dans la casserole. Râpez le zeste d'orange ou hachez-le avec un couteau bien aiguisé, ajoutez la coupe à la confiture.
Mettez la confiture d'orange préparée dans des pots préparés et laissez-la refroidir. Ensuite, soit on le cache dans le garde-manger, soit on l'étale sur une tranche de pain et on le mange avec du thé noir. La confiture d'orange maison est prête.
Bon appétit!
Il y a quelques années, des confitures en tubes sont apparues en vente. J'ai essayé de m'en tenir à une alimentation saine ces derniers temps, et donc je ne fais pas attention à de telles choses, mais mon mari mange tout ce qui est mal cloué, et un jour il a apporté un tel tube de confiture d'orange dans la maison . Je n'en ai pas mangé, mais j'ai essayé. Et, pour être honnête, j'ai beaucoup aimé. C'est alors que j'ai décidé de cuisiner de la confiture d'oranges, mais naturelle, sans aucun additif nocif et avec un minimum de sucre. Ce recette simple maintenant je vais partager.
Comment faire de la confiture d'orange
Nous prenons 4 morceaux d'orange, lavons bien et essuyons. Couper une très fine couche orange épluchure d'orange(zeste) et le mettre à part.
Ensuite, nous coupons les parties supérieure et inférieure (couvercle et fond) afin que la chair soit exposée. Après cela, nous nettoyons les oranges de la peau blanche, en la coupant jusqu'à la pulpe. Il est important ici de couper exactement à la pulpe, sans laisser de film blanc dans lequel chaque tranche est enfermée. En conséquence, nous avons entre nos mains une boule orange vif complètement nue à l'extérieur, seulement divisée par de fines cloisons de l'intérieur.
Nous prenons une large casserole en acier inoxydable avec un fond épais ou le même bol. Il reste à prélever la pulpe de chaque tranche avec un doigt pour qu'il ne reste que des partitions entre les mains.
Vérifiez s'il y a des os dans le pot. Avec vos mains ou une cuillère, écrasez légèrement la pulpe d'orange pour extraire l'excès de jus. Un verre de jus de 4 oranges peut être égoutté en toute sécurité afin que la confiture ne devienne pas trop liquide. Si vous le laissez, vous aurez besoin de trop de sucre et vous devrez cuire trop longtemps jusqu'à ce qu'il épaississe, ce qui affectera déjà la qualité de la confiture. Mais nous voulions le cuisiner non seulement savoureux, mais aussi sain, n'est-ce pas ?
Le jus peut être bu immédiatement tel quel ou dilué de moitié avec de l'eau.
Versez la pulpe d'orange avec le sucre, mélangez et laissez de côté jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Sucre mis 2-3 cuillères à soupe sans lame, vous pouvez encore moins si le fruit est assez sucré. On y met aussi les zestes d'orange d'un ou deux fruits. Vous pouvez tout mettre si vous le souhaitez.
Mettez le feu et portez à ébullition. Éteignez et laissez refroidir. Nous répétons la procédure plusieurs fois en remuant la confiture dans une casserole pour qu'elle ne colle pas au fond et aux parois. Vous pouvez, bien sûr, cuisiner immédiatement jusqu'à ce qu'ils soient cuits, mais toutes les vitamines seront ensuite bouillies et il restera au moins quelque chose. Je l'ai mis le feu 4 fois de cette manière, cela suffit pour que les oranges soient complètement cuites.
Après refroidissement, retirer les écorces d'orange. Si vous aimez que les croûtes restent dans la confiture, il est préférable dans un premier temps de ne pas couper le zeste, mais de le râper.
Ensuite, vous pouvez broyer la masse à travers un tamis, et il est encore plus facile de la réduire en purée dans un mélangeur ou de la laisser telle quelle. Aussi délicieux.
La confiture de cette manière est d'environ 350 ml. Pourquoi si peu ? Pourquoi plus ? Cela n'a pas de sens de le stocker, car il y a toujours des oranges dans les magasins, il est très facile à préparer, et donc, quand vous le souhaitez, vous pouvez toujours cuisiner de la confiture d'orange fraîche et parfumée sans aucun problème. Vous pouvez le servir avec des crêpes, des pancakes, des brioches ou tout simplement en dessert pour le thé. Très savoureux à mélanger avec de la crème sure.
Bon appétit!
Si vous n'êtes pas fan des douceurs sucrées, cette confiture d'orange est ce qu'il vous faut ! À la maison, une telle confiture est préparée assez simplement, mais pas très rapidement. Mais, croyez-moi, ce délice vaut chaque minute passée dessus ! Cette confiture d'orange riche et lumineuse impressionnera non seulement les amateurs d'agrumes. Le secret du goût merveilleux réside dans la méthode de fabrication de la confiture. Seuls les agrumes (pulpe et zeste) et le sucre seront utilisés. Ni l'eau ni aucun épaississant ne seront ajoutés pendant la cuisson. Grâce à cela, la confiture s'avère très épaisse, incroyablement aromatique et avec une agréable amertume inhérente aux agrumes. Aide-toi!
Ingrédients:
- oranges - 3 grosses (750-800 g),
- citron - 1 pièce,
- sucre - 450-500 g.
Comment faire de la confiture d'orange
Tout d'abord, tous les agrumes qui seront utilisés dans la confiture doivent être soigneusement lavés. Il vaut mieux les passer directement au pinceau avec du soda pour être sûr. Ensuite, mettez tous les fruits dans une tasse et versez-les avec de l'eau bouillante. Laissez reposer 10 à 15 minutes, puis sortez et séchez.
Maintenant, nous retirons le zeste des oranges de la manière qui vous convient: avec un couteau, un éplucheur de légumes ou (le plus simple, à mon avis) une râpe ordinaire. La râpe nous donne immédiatement le zeste haché, mais si vous le retirez avec un éplucheur de légumes (couteau), les lanières résultantes devront être coupées en plus petites - en fines lanières ou en cubes, par exemple.
De même, on « déshabille » le citron.
Ensuite, la partie la plus longue du processus - vous devez vous débarrasser du film blanchâtre et des graines de chaque tranche d'orange et de citron. Le film s'enlève assez facilement à la main, mais si nécessaire, vous pouvez vous aider avec un couteau bien aiguisé. Si des tranches d'agrumes se cassent pendant un tel déshabillage, ce n'est pas grave.
Pesez la pulpe d'agrumes pelée et mettez-la dans une casserole. J'ai obtenu exactement 500 g. Les proportions de sucre et de fruits préparés doivent être de 1: 1. Nous mesurons la bonne quantité de sucre, le versons dans une casserole et le laissons quelques heures pour que la pulpe libère du jus.
Un instant de plus. Si vous voulez obtenir de la confiture complètement sans amertume, la pulpe d'agrumes et le zeste doivent d'abord être trempés dans de l'eau pendant 20 à 24 heures. Après tout cela, jetez-le dans une passoire (ou un tamis), pressez-le et ensuite seulement recouvrez-le de sucre.
Dès que le fruit donne du jus, ajouter les zestes d'orange et de citron dans la casserole. Nous mélangeons le tout et envoyons la casserole au feu pour un maximum de chaleur.
Portez la confiture à ébullition, puis réduisez le feu du feu à moyen (pour que la confiture ne gargouille que légèrement) et faites cuire la confiture pendant 30 à 40 minutes. Pendant la cuisson, retirez la mousse. Après le temps spécifié, il semblera que la confiture soit encore trop liquide. Croyez-moi, ce n'est pas le cas. La confiture va épaissir en refroidissant. Vous pouvez vérifier sa préparation comme ceci : déposez une cuillère de confiture dans une assiette, attendez une minute, puis glissez la cuillère directement goutte à goutte. Si les bords convergent très lentement, la confiture est prête.
À l'aide d'un mélangeur, nous lui donnons une consistance homogène.
Lorsque la confiture d'orange a un peu refroidi, vous pouvez la verser dans des bocaux. Rendement - un peu plus de 500 ml. Servir avec n'importe quelle pâtisserie ou simplement avec du thé. Bon appétit!
