Ljetna jela na svečanom stolu. Brza i ukusna praznična jela. Salata sa štapićima rakova i kiselim lukom

Za koje recepte odabrati svečani sto? S jedne strane, ovo bi trebali biti recepti sa fotografijama, jednostavni i ukusni. S druge strane, gosti uvijek žele

Iznenadite nečim novim i neobičnim. Jednostavno, originalno praznična jelačesto želite da se pripremite ne samo za goste, već i za sebe. Uostalom, tradicionalna salata sa štapići od rakova a haringa ispod bunde je, blago rečeno, već umorna.

U ovom dijelu velikog kulinarskog portala nećete se izgubiti ili zbuniti. Sve iz razloga što su ovdje sakupljene najukusnije salate za svečani stol i njihovi recepti sa fotografijama. Svaki recept je provjeren od strane moderatora, a mi pokušavamo dati prednost onim opcijama kuhanja koje imaju slike korak po korak pripreme i kombiniranja proizvoda, kao i razumljiv verbalni opis. Kao rezultat toga, možete brzo i efikasno pripremiti novo svečano jelo i tačno razumjeti: ne samo u pogledu konačnog okusa, već i po izgledu, koliko je ispravno ispalo.

Posebno mjesto zauzima jednostavni recepti sa fotografijom sendviča na svečanom stolu. Ovo je predjelo koje svi razumiju, koje je klasičnog formata, ali uz pravi pristup može biti vrlo različito i izgled i sastav. Ako se u vašim mislima sendviči još uvijek povezuju s velikim komadom vekne i kuhane kobasice, onda biste se trebali riješiti takvog klišea. Na svečanom stolu možete pripremiti razne sendviče, kombinacije bilo kojih i originalnih proizvoda.

Na primjer, neko radi klasični sendviči sa papalinama, dodajući im kivi, neko prži krutone za sendviče sa kavijarom. Ovdje će biti ogromna raznolikost opcija i varijacija, najvažnije je pronaći ispravan i razumljiv recept, koji će na stranicama naše stranice, posebno u ovom odjeljku, biti jednostavan i lak za napraviti.

Ako su vam potrebni recepti za svečani stol, onda će jednostavni recepti sa fotografijama iz ovog odjeljka, koji je u potpunosti posvećen svečanom postavljanju stola, biti korisni za svaku domaćicu. Osim salata i sendviča, o kojima smo već ukratko govorili, u odjeljku možete pronaći mnoge mogućnosti za pripremu svih vrsta hladnih i toplih zalogaja, glavnih jela i deserta. Gledajući koliko je recepata prikupljeno na stranicama naše stranice, shvatit ćete da sigurno nećete imati više kulinarskog kreativnog stupora prije dolaska gostiju.

09.03.2020

Kako farbati jaja u zlatno: ideje i radionice

Sastojci: jaje

Jaja za Uskrs možete farbati u različite boje, ali odnedavno je u modi farbati ih u zlatnu boju. kako da to uradite ispravno, rado ćemo vam reći.

Sastojci:
- jaja.

23.02.2020

Yeralash salata za Uskrs - sa korejskom šargarepom, piletinom i kirieshki

Sastojci:šargarepa, beli luk, začin, čili paprika, sirće, so, šećer, biljno ulje, pileći file, luk, kukuruz iz konzerve, krutoni, crni biber, majonez, začinsko bilje

Zanimljivost ove salate je raznovrsnost boja zahvaljujući dobro odabranim sastojcima, kao i pikantna korejska šargarepa koja daje ton ukusu i raspoloženju jela. Ovo je odlična opcija i za radne dane i za praznike.

Sastojci:
- 1 velika šargarepa;
- 2 čena belog luka;
- 1 kašičica začini za korejsku mrkvu;
- 2-3 prstohvata čilija;
- 1 kašika. sirće 95;
- sol po ukusu;
- 0,5-1 kašičica Sahara;
- 2 kašike. biljno ulje;
- 150 g kuvanog pilećeg filea;
- 1 glavica crnog luka;
- 3-4 kašike. konzervirani kukuruz;
- 1 šaka raženih krutona;
- 1-2 prstohvata crnog mljevenog bibera;
- majonez po ukusu;
- 1 veza svježeg začinskog bilja.

06.01.2020

Salata "Orange Slice" sa piletinom

Sastojci: krompir, jaja, šargarepa, luk, sirće, so, šećer, piletina, majonez

Ukusna salata "Orange Slice" zaslužuje vašu pažnju, prije svega, zbog svog neobičnog dizajna. Probajte, sigurno će vam se jako svidjeti!

Sastojci:
- 4 krompira;
- 3 jaja;
- 2-3 šargarepe;
- 1 glavica crnog luka;
- 1 kašika. ocat;
- 1 prstohvat soli;
- 1 prstohvat šećera;
- 150 g pilećih prsa;
- majonez po ukusu.

29.11.2019

Maki salata sa piletinom i pečurkama

Sastojci: paradajz, šampinjoni, pileći file, sir, biljno ulje, majonez, lovorov list, aleva paprika, luk, so, biber, grašak, kopar, mak

Vaše goste na svečanoj trpezi oduševit će salata "Makovi". Sadrži piletinu, gljive, sir, ali njegova glavna prednost je spektakularan izgled.

Sastojci:
- 2 paradajza;
- 150 g šampinjona;
- 1 pileći file;
- 150 g sira;
- 1 kašika. biljno ulje;
- 2-3 kašike. majoneza;
- 1 lovorov list;
- 2 graška aleve paprike;
- 0,5 glavice luka;
- sol;
- biber;
- točkice za dekoraciju;
- mak za dekoraciju;
- kopar za dekoraciju.

18.11.2019

Klasična mimoza sa ribljim konzervama i sirom

Sastojci: riblja konzerva, krompir, šargarepa, jaja, sir, zeleni luk, majonez, so, biber

Tradicionalno se priprema salata od mimoze riblje konzerve- to je njegova karakteristična karakteristika. Ispada ukusno, zadovoljavajuće i zanimljivo. Stoga vam toplo savjetujemo da probate!

Sastojci:
- 80-100 g riblje konzerve;
- 1 krompir;
- 1 šargarepa;
- 1-2 jaja;
- 70 g tvrdog sira;
- 15 g zelenog luka;
- 2 kašike. majoneza;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

13.11.2019

"Instant" salata od kineskog kupusa, rakovih štapića i kukuruza

Sastojci: Pekinški kupus, štapić od rakova, kukuruz iz konzerve, beli luk, tvrdi sir, krutoni, majonez, so, biber

"Instant" salata od kineski kupus, štapići od rakova i kukuruz se pripremaju tako jednostavno i brzo da ne možete ni vjerovati. Ali salata se ispostavi da je ukusna i ukusna, pa je pogodna za svakodnevni život i za praznike. Kako ga skuhati naučit ćete iz našeg recepta.

Sastojci:
- 200 g kineskog kupusa;
- 100 g štapića od rakova;
- 100 g kukuruza u konzervi;
- 1 češanj belog luka;
- 80 g tvrdog sira;
- 30-40 g krutona;
- 80 g majoneza;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

03.11.2019

Čipkasta uskršnja torta

Sastojci:žumance, pavlaka, brašno, korica pomorandže, Orah, kandirano citrusno voće, ekstrakt vanile, kvasac, ulje, šećer, so

Uskršnja tortaČipkarica zaista podsjeća na čipku u kroju - tijesto je toliko "perforirano" i nježno da takvo poređenje nehotice pada na pamet. Isprobajte, ovi praznični pekarski proizvodi će vas sigurno impresionirati.

Sastojci:
- 3 žumanca;
- 60 ml kreme;
- 170 g brašna;
- 0,5 h.d. narandžina kora;
- 2 oraha;
- 10 g kandiranog agruma;
- 1 kap ekstrakta vanile;
- 1 kašičica nepotpuni kvasac;
- 2 kašike. puter;
- 30 g šećera;
- 0,2 kašičice sol.

24.10.2019

Uskrs od smrznutog fermentisanog pečenog mleka, recept sa fotografijom korak po korak

Sastojci: fermentisano pečeno mleko, kondenzovano mleko, med, suvo grožđe, kandirano voće, suva ribizla, puter, vanilin šećer, konditorski posip

Svim ljubiteljima mliječnih proizvoda sigurno će se svidjeti Uskrs od smrznutog fermentisanog mlijeka. Ovo je odlična poslastica za uskršnja trpeza- novo i zanimljivo.

Sastojci:
- 1 litar fermentisanog pečenog mleka;
- 2-3 kašike. kondenzirano mlijeko;
- 1 kašičica med;
- 1,5 kašike. grožđice;
- 1 kašika. l. kandirano voće;
- 1 kašičica sušene ribizle;
- 100 g putera;
- 10 g vanilin šećera;
- konditorski prah, glazirani orasi za dekoraciju.

20.10.2019

"Pariselle" salata sa dimljenom piletinom

Sastojci: dimljena piletina, paradajz, biber, krastavac, kukuruz, majonez, so, biber

Salata sa dimljena piletina i povrće sa lijepo ime Vašim gostima će se sigurno svidjeti Pariselle - veoma je ukusan. I cijenit ćete jednostavnost i brzinu njegove pripreme.

Sastojci:
- 1 dimljeni pileći but;
- 2 paradajza;
- 1 slatka paprika;
- 2 svježa krastavca;
- 4-5 kašika. Konzervirani kukuruz;
- 2 kašike. majonez ili kiselo vrhnje;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

22.09.2019

Kulich u mikrotalasnoj

Sastojci: brašno, jaje, kefir, pasta od kikirikija, kandirano voće, suvi džem, med, šećer, prašak za pecivo, puter, so, limunov sok, posip za slatkiše, dekoracija

Uskršnji kolač je sasvim moguće kuhati i ne u pećnici: može se peći u njoj mikrovalna pecnica- vrlo je jednostavno i relativno brzo.
Sastojci:
- 0,5-0,7 šolje brašna;
- 1 jaje;
- 60 ml kefira, jogurta ili mlijeka;
- 1 kašika. puter od kikirikija;
- 1 kašika. kandirano voće;
- 1 kašika. Kijevski suhi džem;
- 2 kašike. med;
- 2 kašike. Sahara;
- 1 kašika za desert brašno;
- 50 g putera;
- 1 prstohvat soli;
- 0,5 kašičice sok od limuna;
- konditorski dresing;
- ukrasi.

19.07.2019

Stari recept za uskršnji kolač od naših baka

Sastojci: kvasac, mleko, šećer, brašno, jaje, puter, suvo grožđe, suve kajsije, vanilin, so, šećer u prahu

Ako vam treba odličan provjereni recept za uskršnji kolač, onda ga boljeg ne možete pronaći - ovako su pekle uskršnji kolač naše bake. Probajte, sigurno ćete biti potpuno oduševljeni rezultatom!

Sastojci:
- 23 grama svježeg kvasca;
- 150 ml mlijeka;
- 150 grama šećera;
- 500 grama brašna;
- 3 jaja;
- 110 grama putera;
- 150 grama grožđica;
- 150 grama suvih kajsija;
- vanilin;
- sol;
- šećer u prahu.

31.05.2019

Uskršnji kolač od Anastasije Skripkine

Sastojci: mleko, jaje, puter, kvasac, šećer, vanilin šećer, med, brašno, so, orasi, suvo grožđe, kandirano voće, suva crna ribizla, muškatni oraščić, koricu limuna

Uskršnji kolači su neophodan atribut svake uskršnje slave. Ima ih mnogo različiti recepti njihovu pripremu, a mi vas pozivamo da isprobate jedan od njih - testirala Anastasia Skripkina.

Sastojci:
- 120 ml mlijeka;
- 1 jaje;
- 50 grama putera;
- 12 grama kvasca;
- 30 grama šećera;
- 10 grama vanilin šećera;
- 1 kašika. med;
- 250 grama brašna;
- 1 prstohvat soli;
- 10 grama orašastih plodova;
- 20 grama grožđica;
- 20 grama kandiranog voća;
- 20 grama sušene crne ribizle;
- 0,5 kašičice muškatni oraščić;
- 0,5 kašičice limunova kora.

20.04.2019

Salata u slojevima "Mimoza" sa puterom i sirom

Sastojci: konzervirana hrana, jaje, luk, sir, puter, majonez, kopar

Čak će i domaćica početnika moći pripremiti salatu od mimoze, pogotovo ako ima pri ruci našu detaljnu majstorsku klasu. Ovo je veoma ukusna i ukusna salata koja će se sigurno svidjeti svim gostima.

Sastojci:
- 100 grama riblje konzerve;
- 2 tvrdo kuvana jaja;
- 0,3 malog ljubičastog luka;
- 20 grama putera;
- 50 grama tvrdog sira;
- majonez;
- kopar za dekoraciju.

05.04.2019

Salata od rikole sa škampima i cherry paradajzom

Sastojci: rukola, škampi, paradajz, sir, beli luk, orasi, sos, sok od limuna, puter, med

Predstavljam vam recept za ukusno i zdrava salata od rukole sa škampima i cherry paradajzom. Recept je veoma jednostavan i brz.

Sastojci:

- 1 veza rukole,
- 15-17 škampi,
- 10 komada čeri paradajza,
- 30 grama tvrdog sira,
- 1 češanj belog luka,
- 25 grama pinjola,
- 2 kašike. umak od soje,
- 1 kašika. sok od limuna
- 3 kašike. maslinovo ulje,
- 1 kašičica med.

07.03.2019

Biserna salata

Sastojci: losos, jaje, sir, kopar, kurkuma, narandža, majonez, so, biber, kavijar, maslina, kopar

Salata "Biser" je veoma ukusna riblja salata, koju često pripremam za svečanu trpezu. Recept za kuvanje je prilično jednostavan.

Sastojci:

- 200 grama lososa ili lososa;
- 2 jaja;
- 50 grama sira;
- 20 grama kopra;
- pola kašičice kurkuma;
- 1 narandža;
- 120 grama majoneza;
- sol;
- crni biber;
- 30 grama kavijara crvenog lososa;
- 30 grama maslina;
- 1 prepelično jaje;
- grančica kopra.

Prije početka ovog značajnog datuma, srce uvijek poskakuje od radosti u iščekivanju poklona, ​​zabave, prijateljskih susreta. Ali neki ljudi ne vole svoje rođendane iz raznih razloga. Neki su zbog činjenice da su barem godinu dana stariji. A neki, posebno ekonomski subjekti, napeto kalkulišu koliko će ih to koštati i od objave procene im kvari raspoloženje. Život se razvija na takav način da su svi povremeno prisiljeni da štede. Ali to nije razlog da sebi uskratite praznike. Stoga ćemo pokušati odgovoriti na pitanje: kako jeftino postaviti stol za rođendan?

Odakle dolazi tradicija?

Kada su ljudi počeli slaviti rođendane? Postoje dvije verzije. Prema prvom, tradicija se zasnivala na rimskim ceremonijama u čast bogova. Pagani su postavili obilne stolove, čule su se čestitke i dali su se razni darovi. Ova hipoteza je novija. A druga verzija kaže da korijeni tradicije sežu u davna vremena, kada su postojala vjerovanja o posebnoj ranjivosti osobe na njegov rođendan. Vjerovalo se da se na takve datume sve želje ili kletve udvostručuju. Stoga su drevni ljudi pokušavali umiriti duhove ponudama kako ne bi naudili novorođenčetu.

Rođendan Mukhi-Tsokotukhi

Postepeno su prelazili na ličnosti, ali dugo niko nije obraćao pažnju na datum rođenja djece i žena. Prva žena čiji je rođendan proslavljen u velikom obimu bila je prelijepa Kleopatra. U običnom narodu nije bio običaj da se zapisuju i slave ženski rođendani.

Grci i Egipćani su često i patetično slavili datume rođenja bogova, kao i faraona i kraljeva. Ponekad su, povodom rođenja faraona, zatvorenici puštani iz zatvora. U običnim porodicama bila je praksa da se slavi samo rođendan glave porodice.

U početku je pozicija kršćanstva po ovom pitanju bila izuzetno teška: čovjeku je dat život da se iskupi za grijehe, tako da nema vremena za zabavu. Kasnije je crkva donekle omekšala i dozvolila krštenje imendanima. Ali sovjetski sistem je bio protiv imendana i, slikovito rečeno, gazio je tradiciju svojom gvozdenom čizmom. Čak je i čuvena rođendanska muva naređena da se ukloni iz djela starog Korneyja.

Inače, u Rusiji su imendani bili veoma popularni: pekli su veknu, kuvali ukusno pivo, pravili pite i pevali pesme. Naravno, seljački praznici bili su mnogo skromniji od carevih: ponekad je za iznos potrošen na imendan krunisane osobe bilo moguće izgraditi nekoliko luksuznih palata.

Torta iznenađenja

Jasno je da su obični ljudi oduvijek sanjali da ukusno i jeftino postave stol za svoj rođendan. Ali kakav praznik bez torte? Malo ljudi zna odakle je došao ovaj neizostavni atribut rođendana. Ako kopate dublje, vjeruje se da je sama ideja ponovo došla iz vremena paganstva, kada su u mrklom mraku palili svete oltare u čast drevnih bogova.

Ali tradiciju su u svakodnevni život uveli Nemci. Stvorili su zajednički ritual za proslavu dječjeg rođendana. Za to su se pripremili ukusna pita, u koji su sakrili razne ikonične predmete, gore stavili svijeće prema broju godina junaka prilike i, razbuđujući dijete od zore, pjevali mu zdrave pjesme. Važno je napomenuti da se pita nije jela sve do večeri, kada se cijela porodica okupila za stolom. Dete je moralo da smisli nešto drago i da duva sveće odjednom. Zvuči poznato, zar ne?

Jam Day: Their Mores

V različite zemlje ovi praznici se drugačije tretiraju. Poštovani stav većine stanovnika planete prema godišnjicama. Ali neke nacionalnosti označavaju samo neparne ili neokrugle datume. Tradicija je takođe drugačija: u Italiji će špageti biti nezaobilazno jelo na rođendanskom stolu (da može dugo da živi), a u zemljama Latinske Amerike pinjata sa ubačenim poklonima sigurno će se razbiti.

Britancima, koji su doživjeli 80 ili više godina, lično čestita Njeno Kraljevsko Veličanstvo. Ali najnesretniji rođendanski ljudi žive u Japanu: umjesto djeci, čestitaju roditeljima, a općenito je prihvaćeno davati poklone tek nakon navršenih 60 godina.

Štedljiva pravila za stolom

Ako je domaćica-slavljenica ipak odlučila da okupi bliske ljude pod svojim gostoljubivim krovom, ali želi mjeriti potrebe s mogućnostima, onda postoji izlaz.

Postavljanje stola za rođendan kod kuće je jeftino, vrlo ukusno, a čak i tako da izgleda prezentativno je apsolutno izvodljiv zadatak. Da biste to učinili, morate se pridržavati najjednostavnijih pravila:

1. Jelovnik se mora osmisliti unaprijed. Dobro je kopati po kuharicama, listati časopise. Morate obratiti pažnju na sastojke: jeftinije je kupiti sezonske proizvode, pa je i jelovnik odabran u skladu s tim. Ako domaćica želi jeftino postaviti stol za svoj rođendan kod kuće, recepti sa fotografijama su posebno dobrodošli, jer odmah možete vidjeti kako će izgledati jela na stolu.
2. Izračunajte tačan broj gostiju (uzimajući u obzir, naravno, nekoliko nepozvanih gostiju). Možete kuhati vruće porcije, ali u ovom slučaju rođendanska djevojka neće mirovati. Ipak je bolje napraviti zajedničko jelo sa rezervom.
3. Prva jela na rođendanskom meniju obično nisu uključena. Izuzetak su egzotične gurmanske supe.
4. Ako planirate tradicionalnu proslavu, sasvim je moguće jeftino postaviti stol za svoj rođendan kod kuće. Recepti za jeftina jela mogu se pronaći u bilo kojem izvoru po vašem izboru. Ali hladna i topla predjela, glavno jelo (meso ili riba), salate i deserti moraju biti uključeni.

Alkoholna pića su takođe važan atribut svečane trpeze, jer povećavaju stepen raspoloženja, oprostite na igri reči.

Skromno sečenje i luksuzna rolnica

Mnoge porodice drže se klasične dugogodišnje tradicije i postavljaju sto sa svojim omiljenim jelima koja gosti znaju napamet. Ali ovaj pristup ima svoju korist: ljudi nikada neće otići gladni i garantovano će biti zadovoljni.

Standardne hladne grickalice uključuju narezke od mesa, sira i povrća. Ovaj klasični pristup nikada nikoga nije iznevjerio. Glavna stvar je raznolikost sorti uključenih u rezanje. Svi znaju da svaki obrok treba započeti hladnim zalogajima. Ovo je takozvani organizacioni momenat: na kraju krajeva, beskorisno je nadati se da niko neće zakasniti. A dok čekaju, ostali gosti će moći dobro da jedu kako ne bi pili na prazan stomak.

Za one koji žele jeftino postaviti sto za svoj rođendan kod kuće, savršeni su korejske grickalice: kupiti od svega po malo (prethodno probati posuđe) i staviti na sto u malim tanjirima. Domaći kiseli krastavci i marinade također su veoma traženi među gostima.

Postoje ekspresni recepti za inicijate kako ukusno i jeftino pripremiti sto za rođendan: hladna rolada i predjelo romantičnog naziva "Rafaello". Prvi se priprema na sledeći način:

• list tankog pita hljeba premažite mješavinom koja uključuje: majonez, bijeli luk, kopar i naribani sir;
• na vrh rasporedite tanko narezanu šunku;
• tada se radnje ponavljaju;
• zarolati pita kruh u obliku rolne;
• umotajte proizvod u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.

Poslužite tako jeftino, ali originalno jelo potrebno je rezati ga vrlo oštrim nožem na porcionirane komade.

Rafaello grickalica će zahtijevati sljedeće sastojke:

• štapići od rakova;
• bijeli luk;
• tvrdi sir;
• majoneza;
• indijski orah (ali zbog uštede možete koristiti orah).

Jezgro oraha se uvalja u mješavinu sira, masnog majoneza i bijelog luka. Zatim se smrznuti štapić rakova utrlja na sitno rende. U naribanom meso rakova sruši se od iznenađenja: jelo je spremno. Uključujući i ovaj recept, možete otkriti tajnu kako brzo i jeftino postaviti stol za rođendan. Kako bi takve kuglice izgledale svečano, polažu se na svježe listove zelene salate.

Možete koristiti i sezonska jela. Budžetska verzija menija sastavlja se ljeti. Na primjer, jezici ili prsti patlidžana. Druga opcija je skuplja, jer je vrlo malo, ali je uključeno meso.

Odlicni topli zalogaji

Domaćica koja sebi postavlja pitanje koliko je ukusno i jeftino postaviti stol za rođendan ne bi trebala zaboraviti na tople zalogaje. Slijede hladne kada se svi okupe za stolom i dođe vrijeme za prvu zdravicu. Ne bi trebalo da ih bude mnogo, a spremaju se neposredno pre serviranja. Ovo lagano jelo, koji se odlikuje malom veličinom porcije. Primjer takve grickalice mogu biti mesne kuglice koje se jednostavno pripremaju:

• tradicionalno je urađeno, mljeveni kotlet, sa dodatkom sirovih jaja;
• gotov sloj tijesta se razvalja i reže na trake;
• mesne kuglice su omotane nitima od tijesta poput kugle;
• jelo se peče u rerni dok ne omekša.

Ovo predjelo izgleda veoma prezentabilno.

Sada domaćici nije problem jeftino postaviti sto za rođendan kod kuće, recepti samo iskaču iz časopisa, kuharica, internet portala. Evo, na primjer, jelo nalik na julienne koje se kuha nevjerojatno brzo i ima odličan ukus. Pažnji domaćica predstavljamo šampinjone u sosu od pavlake.

Jelo se priprema ovako:

• oguljene gljive dodaju se pažljivo posoljenom luku i šargarepi i pirjaju oko 10 minuta;
• kasnije se stavlja pavlaka, začini i sve se dinsta dok ne omekša.

Najjednostavnije jelo možete učiniti prelepim ako ga po vrhu pospite rendanim sirom i začinskim biljem i poslužite u keramičkim posudama.

Datulje salate

Ako namjeravate jeftino postaviti stol za svoj rođendan kod kuće, onda ne možete bez salata. Za tradicionalni pristup prikladni su Olivier, haringa ispod bunde, Mimoza ili Cezar. Možete koristiti najjednostavniju opciju za koju su potrebni proizvodi kao što su:

• zeleni grašak;
• šunka;
• kiseli šampinjoni;
• majoneza.

Ova salata je savršena kada su gosti bukvalno na pragu ili dolaze neočekivano. Uostalom, nije potrebno ništa pripremati unaprijed, sve komponente se jednostavno miješaju.

Salate s plodovima mora mogu izgledati originalno, posebno odgovaraju ukusu ženske polovine gostiju.

Glavno serviranje jela

Vrlo važan trenutak, kada nakon umjetničkog uzvika: “Fedya! Igra!" na primjer, na stolu se pojavljuje ukusna pečena patka punjena suvim kajsijama i jabukama. Ali pitanje je bilo, kako jeftino postaviti sto za rođendan, kakve veze igra igra s tim? Patku nije potrebno peći, isto se može uraditi i sa piletinom. Možete koristiti ne cijelu pticu, već njene noge ili krila. Ako ih dobro marinirate, pa čak i uvaljate u med, dobijete odlično jelo sa ukusnom hrskavom koricom.

Općenito, prije planiranja glavne usluge, morate se zapitati šta vaši gosti više vole: meso ili ribu? Tek tada se može pripremiti željeno glavno jelo. Naravno, riba je nekoliko puta problematičnija od mesa, ali bilo koja štuka će postati zaista svečana i gosti će je dugo pamtiti. Dobra je ideja servirati medaljone ili odreske uz svečani stol. Jedno je sigurno – meso na stolu mora biti prisutno.

Kao prilog glavnim jelima birajte bilo koju vrstu krompira: pire krompir, pomfrit, prženi, kuvani sa začinskim biljem.

A šta je sa kompotom?

Da biste jeftino postavili stol za rođendan, recepti nisu sve što je potrebno domaćici. Piće je takođe važno. Naravno, ne možete bez kompota, sokova, gaziranih pića, možda čak i hekla. Šta je sa alkoholom? Ovdje je važno to uzeti u obzir jak alkohol Ne piju svi, pa su šampanjac i druga vina obavezan atribut na svečanom stolu.

Za deserte je potreban čaj ili kafa. Kao slatko, naravno, u klasična verzija služi tortu sa svijećama, ali kako postaviti rođendanski sto po jeftinoj cijeni? Uostalom, kolači su prilično skupo zadovoljstvo. Postoji izlaz: ili ispecite tortu vlastitim rukama, ili kupite kolače, kolače ili slatkiše. Između ostalog, pecivo Lično kuhano je bolje od bilo kojeg kupljenog proizvoda, jer domaćica u jelo ulaže dušu.

Gospodarica tajni

Da biste jeftino postavili sto za svoj rođendan kod kuće, ali ga u isto vrijeme učinili nezaboravnim, morate znati glavna tajna: kompetentno posluživanje i dekoracija jela. Ne biste trebali štedjeti svoje vrijeme za ovo.

Šta vam je potrebno za serviranje i ukrašavanje:

1. Stolnjak. U klasičnoj verziji, bijela, ali su dozvoljene i druge boje.
2. Posuđe. Pribor za jelo i čaše treba ispolirati do sjaja. Za svečanu priliku bit će korisno dobiti najbolju uslugu iz kanti.
3. Ne zaboravite na platnene salvete prema broju gostiju. Mogu biti lijepo raspoređeni u valovima ili u obliku oblika.
4. Ukrasite jela začinskim biljem, svijetle bobice, poput brusnice, graška, maslina. Za kovrčavo i voće postoji poseban nož, bilo bi dobro nabaviti ga. Ako se zapitate: kako jeftino postaviti stol za rođendan, recepti mogu biti vrlo iznenađujući. I ne samo ne preskupa i ukusna jela opisana u njima, već i prezentabilan izgled. To je zbog činjenice da je jelo pravilno ukrašeno, jer kada pogledate hranu, trebao bi doći apetit.
5. Ne isplati se puno trošiti kulinarski eksperimenti, neka sve bude kao i obično, osim jednog ili dva jela.

Svečani sto ne bi trebao biti potpun bez raznovrsnog povrća i voća. Ako se planira da alkohol bude jak, pobrinite se za obilan i obilan zalogaj.

Mali rođendanski dječak

Kako jeftino postaviti sto za djetetov rođendan tako da se oduševi, vjerovatno, misle mnoge majke.

U stvari, to uopšte nije teško. Postoji nekoliko savjeta pomoću kojih možete napraviti nezaboravnu proslavu za svoje dijete i njegove prijatelje:

• posuđe od papira jarkih boja je bezbedno i lepo i ne morate ništa da perete;
• ukrašavanje sobe kuglama, papirnatim vijencima;
• mala jela - uglavnom kanapei, salate u zdjelicama, pita rolice sa različita punjenja, pileći kroketi - djeca se baš i ne vole prejedati, osim ako se, naravno, ne radi o slatkišima;
• ljubiteljima vode može se ponuditi limunada domaće, voćni napici, sokovi, kompoti i mliječni i voćni kokteli;
• deserti su poželjniji od svježeg sira;
• salate je najbolje začiniti pavlakom i jogurtom.

Za kanapee je sve prikladno: šunka, zvjezdice od sira, kriške paprike, masline, kukuruz, škampi. Slatka verzija se radi ovako: banane, grožđe, kivi nabode se na ražnjiće.

Od kuvana piletina, paradajza, slatke paprike i tvrdih jaja, možete napraviti ukusnu salatu tako što ćete je ukrasiti u obliku ježa sa muharima na leđima. Salata se slaže u slojevima: piletina isečena na komade → paradajz → rendana jaja → seckana paprika. Svaki sloj premazati prelivom od pavlake i jogurta. Pospite ježa rendanom šargarepom, a lice obeležite bjelanjkom. Oči i nos se prave od maslina i suvih šljiva, a muhari se prave od jaja i paradajza.

Važno je stvarati praznična atmosfera i pružaju priliku djeci da se aktivno kreću.

Alternativne ideje

Konačno, možete ponuditi nekoliko ideja kada nema ni vremena ni želje da se vrijeme provodi u kuhinji, a duša zahtijeva odmor. Stol za rođendan možete postaviti kod kuće jeftino i ukusno kupovinom gotove hrane u kulinarstvu ili restoranu. Ova opcija je posebno pogodna za mladu, naprednu kompaniju. Možete naručiti pizzu, piletinu sa roštilja i salate. Japanska kuhinja koštat će malo više.

Tu je i zanimljiva i moderna opcija - švedski sto. Ali poštuje određena pravila:

• podjela na jednokratne porcije;
• jela bi trebala biti uglavnom na ražnju;
• možete izložiti sve vrste poslastica na jednom velikom stolu;
• glavno jelo treba da bude u korpama ili nakon rezanja napravite rolne od listova;
• ako se servira pilećih nogu, zatim se kost umota u salvetu.

Alkoholna pića moraju biti otčepljena, a gosti moraju imati čaše i čaše. Ali veliki plus će biti to što slavljenica ne mora stalno mijenjati tanjire i pribor za jelo.

Najzanimljivija opcija će biti rođendanska zabava u prirodi. Sretni ljudi rođeni u ljetnim mjesecima znaju šta to znači. Piknik u prirodi, roštilj, roštilj, zrak i sunce - što može biti primamljivije? Ali i ovdje postoje nijanse:

• salate sa majonezom - ne preporučuju se jela za piknik;
• meso mora biti prethodno marinirano;
• treba voditi računa o vodi za piće;
• sendviče i priloge možete ponijeti od kuće.

Koji onda ukusan pilav na vatri ili krompir pečen u pepelu!

Ali bez obzira šta rođendan odabere, glavna stvar je da su njegovi voljeni ljudi u blizini.

Imali smo sreću da budemo među gostima na pravoj seoskoj svadbi! Imali smo puno zadovoljstva! Osjećao sam se kao da smo se vratili u burne devedesete! Prvo, ovaj događaj nije proslavljen u kafani, kako je to sada uobičajeno, već kod kuće, u posebno izgrađenoj kolibi za ovu svrhu, koja je bila ogroman šator sa stolovima i klupama unutra. Drugo, skoro svi lokalni stanovnici su bili pozvani u posjetu. Nemirni kuvari, utrkujući se jedni s drugima, jurnuli su iz kuhinje u šator, donoseći sve više jela, koja su već bila na stolovima u dva reda. Čega nije bilo, ne možete ni izbrojati! I kako ukusno! “Ovo je naša prepoznatljiva salata, sprema se za sve događaje, u svakom domu”, šapnula mi je na uvo žena koja je sjedila pored mene. “Trebalo bi to svakako probati”, dodala je, što smo mi zapravo i učinili. Iskreno: salata je toliko ukusna da je jako teško zastati kada je jedete, osim toga, sve neophodni proizvodi za njegovu pripremu su gotovo uvijek dostupni pri ruci, u svakom domu. Zainteresovani? U tom slučaju uđite i pomozite sebi!

Ponekad izrada rođendanskog menija postaje zastrašujući zadatak za domaćicu. Svaki put želim ugoditi gostima ukusnim jelima i iznenađenjem neobični recepti... I svaki put se domaćica suočava sa pitanjem porodičnog budžeta: kako ukusno i lijepo nahraniti goste bez trošenja puno novca? Dugogodišnje iskustvo pokazuje da optimalan raspored prazničnog menija izgleda ovako:

1. dvije ili tri salate;
2. nekoliko grickalica;
3. drugo svečano jelo sa prilogom.

Unatoč činjenici da uvijek želite uštedjeti, ne treba se odreći jednog jela od skupih proizvoda. Primjer takvog jela su sendviči s dobrim kavijarom ili pečenim lososom. Lijepo ukrašen rez od povrća ili voća može postati glavni ukras stola. Nemojte praviti nekoliko salata od majoneza. Bolje je napraviti jedan originalan, gosti će to cijeniti.

GLAVNI JELOVNIK ZA ROĐENDANSKE KUĆE ZA 10 OSOBA:

FRANCUSKO MESO

• krompir
• bilo kakvo meso
• začini

Da biste skuhali meso na francuskom, potrebno vam je bilo koje meso. Tradicionalno se koristi svinjetina, ali se recept često koristi pilećeg mesa... Trebao bi biti svjež, narezan na 1,5 cm po zrnu. Takvo rezanje mesa omogućit će mu da ostane mekano i sočno. Biće vam potreban i luk koji je prethodno isečen na kolutiće i mariniran u sirćetu. V originalni recept meso na francuskom, glavna stvar je pridržavati se redoslijeda polaganja proizvoda. Meso se polaže na podmazan pleh, čvrsto jedno uz drugo. Zatim luk i krompir, isjeckan na krugove. Sve to odozgo posuto začinima i naribanim sirom. Jelo se peče u rerni oko sat vremena.

MESO "ARMOSHKA"

• svinjetina ili govedina
• paradajz
• pečurke
• beli luk, začini

Meso pečeno na harmonici je prilično jednostavno za pripremu. Za to se uzima dugačak komad mesa, prave se rezovi tako da debljina ploče bude jedan i pol centimetar. U svaki rez se stavlja tanjir sira, krug paradajza i protisnuti beli luk. Pečurke narežite na kriške i stavite na pleh pored mesa. Sve umotajte u foliju i pecite sat i po. Tradicionalno su služili mljeveni krompir kao ukras za meso. Međutim, krompir je već u mesnom jelu u francuskom stilu, pa kako biste diverzifikovali svečani stol, možete pripremiti prilog od pirinča sa povrćem.

PIRINAČ SA POVRĆEM U MULTI VARI

• šargarepa
• paradajz
• mješavina smrznutog povrća (kukuruz, pasulj, paprika)
• paradajz pasta, začini

Za kuhanje pirinča sa povrćem u multivarku nije potrebno puno posla. Samo sitno nasjeckajte povrće, stavite ga u zdjelu multivarka zajedno sa prethodno proprženom smjesom smrznutog povrća. Odozgo sipajte pirinač i dodajte vodu da pokrije pirinač u potpunosti. Sve začiniti biljnim uljem, paradajz pasta i začine. Uključite multivarku u režimu "Riža" ili "Krupa" na sat i po. Po završetku kuvanja sve promešati i poslužiti.

SALATE I GRUZICE ZA ROĐENDAN KUĆU ZA 10 OSOBA

Kao što je ranije spomenuto, nemojte se ponavljati u salatama. Za meni za 10 osoba dovoljno je pripremiti jednu salatu od majoneza, jednu salatu od povrća i razne hladne grickalice.

SALATA "NJEŽNOST"

Od raznih salata sa majonezom, poželjno je izabrati lisnate salate... Jedno od ovih jednostavnih, ali ukusne salate je salata "Neznost"

• štapići od rakova
• kuhana jaja
• kuvana šargarepa
• rendani sir
• majoneza

Postoji nekoliko verzija ove salate. U prvom se svaki naribani sastojak posebno pomiješa sa majonezom. U drugom se naribani proizvodi sloj po sloj premažu umakom. Redoslijed slojeva određen je samo ukusima i preferencijama domaćinstva.

SALATA SA KRASTAVCAMA I BIJELIM PASULJOM

• kineski kupus
• krastavci
• konzerva pasulja iz konzerve
• pavlaka za dresing, začini po ukusu

Sve komponente nasjeckajte na tanke trakice. Mahune oprati od marinade i dodati začinskom bilju. Sve začinite pavlakom i začinima. Po želji salatu se može upotpuniti drugim svježim povrćem, kao i kuhanim jajima.

Nijedan obrok ne može biti potpun bez hladnih zalogaja. Oni čine gozbu raznolikom, a lijepo dizajnirano predjelo ukrasit će vam praznični meni... Za skromnu proslavu za 10 osoba dovoljno je pripremiti nekoliko vrsta zalogaja.

LAVAŠ ROLADA SA LOSOM

• dimljenog lososa
• pita
• paprika
• topljeni sir uredu
• zelje, beli luk

Ovo predjelo kombinuje slan ukus ribe i puterastog sira. Na tanki pita hljeb narendati topljeni sir pomiješan sa bijelim lukom. Odozgo pospite začinskim biljem, sitno seckanom paprikom i ribom. Umotajte u rolat, isecite i poslužite. Ovo predjelo će biti boljeg ukusa ako malo odstoji u frižideru i natopi se. Da biste to učinili, rolnu treba umotati u plastičnu foliju i ostaviti preko noći ili nekoliko sati.

STARTER KOREJSKIH LIGNJI

• leševi lignje
• luk, šargarepa, beli luk
• sirće
• Korejski začin
• suncokretovo ulje

Operite trupove lignje, skuhajte i nasjeckajte na trakice. Povrće takođe iseckajte na trakice. Pržite luk suncokretovo ulje do zlatno smeđe boje. Sve pomiješajte u velikoj posudi, začinite začinima, sirćetom i ostavite u hladnjaku nekoliko sati. Kako bi diverzificirali recept, neki dodaju paprike, tikvice ili drugo povrće.

Uz sve to, ni jedna gozba ne može bez narezaka od mesa i sira, kao i ukiseljenih šampinjona.

SLATKI JELOVNIK ZA KUĆNI ROĐENDAN

Svaki rođendan se obavezno mora završiti slatkim serviranjem. Na slatki sto za 10 osoba možete pripremiti voćnu salatu ili malu tortu.

VOĆNA SALATA SA SLADOLEDOM

• krema
• Orah
• cokolada
• Apple
• banana
• Narandžasta

Sve voće narežite na kockice srednje veličine, ogulite koru i sjemenke. Orašaste plodove nasjeckajte, a čokoladu narendajte na srednje sitno. Pomiješajte voće sa orasima i sladoledom, promiješajte i ohladite. Poslužite posuto rendanom čokoladom.

Prilikom sastavljanja jelovnika za rođendan u kući za 10 osoba, morate uzeti u obzir ne samo ukuse pozvanih gostiju, već i sezonski karakter proizvoda. Zahvaljujući prisustvu ove dvije komponente, rođendan će za sobom ostaviti mnogo pozitivnih utisaka.

Svečani meni za 15 osoba

Izrada menija za 15 osoba: recepti i priprema
GRIZKE
SALATE
TOPLA OBROKA
PRILOZI
PIĆA
DESSERTS

I opet praznik! Dobri prijatelji i rodbina su pozvani kući! 15-ak ljudi... U planu je opet luksuzna fešta koja će obilovati ukusnim i obilna jela... Ali koje? Šta kuhati i koji meni odabrati ako imate banket za 15 osoba? Umoran od standardnog Olivijea, haringe ispod bunde i pire krompir... Želim nešto originalno. A pritom je neophodno da sva jela budu ne samo ukusna, što zdravija, već i lepa.

Stoga, hajde da istaknemo osnovne principe i recepte dobrog modernog menija:
jela moraju biti provjerena iskustvom;
prilično je jednostavan i nije dugo za pripremu;
izgledati estetski ugodno (biti predstavljen lijepo dizajniranim);
biti svestran (prikladan i za odrasle i za djecu).

Dakle, napravimo okvirni praznični meni za 15 osoba.
Pogledajmo šest sekcija:
grickalice,
salate,
topli obroci,
prilozi,
pića,
deserti.

Počnimo sa predjelima.
GRIZKE
jedan). 101 kanape
Naravno, ne radi se o pravljenju 101 kanapea (mali sendviči, obično nabodeni na ražanj). Samo što je ovaj recept toliko raznolik da za svaku novu gozbu možete iznova iznenaditi svoje goste s jednim takvim jelom.

Osnova za kanapee će biti:
kreker,
pečene kriške lisnatog tijesta,
tvrdi sir;
bijela crna, sivi hleb izrezati na kovrčave kriške (na primjer, trokuti, rombovi, krugovi - pomoću čaše);
tost;
gotove korpe od beskvasnog tijesta.

Fil za kanape (može se kombinovati po ukusu):
slani svježi sir, puter, feta sir, skuta;
slana crvena riba, haringa;
crveni, crni kavijar;
škampi, dagnje;
šunka, kuvana svinjetina, kuvano meso, kobasica;
tvrdi sir;
kuvana jaja (piletina ili prepelica)

Canapé dekoracija:
zelje (zelena salata, peršun, cilantro, spanać, kopar, itd.);
kriške limuna, limete, mandarine, kivija;
masline;
grejp;
polovice cherry paradajza;
kriške rotkvice, krastavca;
sjemenke kima, korijander, sjemenke susama;
ostalo.

Alternativno, možete poslužiti male pita rolnice na stolu. Izgledaju jednako elegantno i ukusno kao i obični kanape sendviči. Na primjer, stavite kriške krastavca, zelenu salatu i kriške lososa posute limunom na list pita kruha podmazan krem ​​sirom. Zarolajte rolat i ostavite u frižider na sat vremena. Prije serviranja narežite na male komade.

Rolat od sira sa pistaćima i piletinom

Veoma ukusno jelo srednje težine. Vrijedi raditi na tome, jer će rezultat svakako oduševiti goste odličnim ukusom.
Sastojci:
700 g ruskog sira;
100 g oguljenih pistacija;
400 g svježeg sira;
1 PC. žuta slatka paprika;
500 g pilećeg filea;
4 supene kašike konzervirani kukuruz;
2 žlice biljno ulje;
1 tsp curry prah;
peršun;
soli po ukusu.

Proces kuvanja:
Sir narendajte na krupno rende i stavite u pleh, na pergament (ravnomerno rasporedite). Stavite u prethodno zagrejanu na 90 stepeni. peći 10 minuta (dok se sir potpuno ne otopi). Izvaditi, ostaviti da se sirna masa ohladi;
Pileći file prelijte vrelom posoljenom vodom i kuvajte dok ne omekša (oko 25 minuta);
Na radnu površinu stavite papir sa sirnom masom i razvucite oklagijom, prekrivši drugim listom pek papira. Formirajte pravougaonik;
Ohlađenu kuvanu piletinu narežite na trakice, začinite biberom i karijem;
Slatke paprike narežite na kockice, pistacije nasjeckajte nožem;
Svježi sir pomiješajte sa pistaćima, paprikom, peršunom i kukuruzom. Posolite masu po ukusu;
Pripremljeni fil staviti na podlogu od sira, ravnomerno rasporediti. Rolat umotajte i umotajte u prozirnu foliju. Stavite u frižider na 3-4 sata;
Isecite na kriške i lepo rasporedite na tanjir.

Antipasti - pufovi sa maslinama
Unesite talijanski štih u svoju prazničnu gozbu. Antipasti - tako se zovu Italijani za podgrijavanje jela prije glavnih jela. Odnosno, samo grickalice. Ovaj recept će vas iznenaditi svojom jednostavnošću, a jelo pripremljeno po njemu oduševit će goste pikantnim, bogatim okusom.
Sastojci:
1 pakovanje lisnatog tijesta bez kvasca;
2 staklenke crnih maslina bez koštica (ili maslina - za amatera, s njima predjelo ispada slanije);
200 g kobasica;
zelje (za dekoraciju).

Pažnja: za pripremu takvog zalogaja potrebni su dugi drveni ražnjići. Treba ih potopiti u vodu preko noći!

Proces kuvanja:

Razvaljajte tijesto i pažljivo isjecite na trake širine ne više od 1 cm.
Nanižite masline ili masline na ražanj naizmjenično s komadićima kobasice;
Uzmite dvije trake tijesta i pričvrstite ih u podnožje ražnja na krajnjoj maslini. Masline i kriške kobasice pažljivo upakujte tijestom, ukrštajući trake, kao što je prikazano na slici.
Skuvane ćevape preklopite na pripremljeni lim za pečenje koji se šalje da se zagreje na 200 stepeni. peći oko 15-20 minuta (prije pečenja test traka).

SALATE
Bife

Emerald scatter salata

Snack salate su vrlo jednostavne za pripremu, ali ništa manje ukusne. Ova salata će biti odličan dodatak drugim svečanim jelima. Služi se i sa maslinovim uljem i sa majonezom (za amatere).
Sastojci:
600 g šunke;
8 kom. kokošja jaja;
4 stvari. paradajz;
600 g kineskog kupusa;
400 g kukuruza iz konzerve;
5-6 kašika maslinovo ulje (po želji može se zamijeniti majonezom).
sol, biber (po ukusu).

Proces kuvanja:
Skuvati tvrdo kuvana jaja. Nježno sameljite;
Šunku narežite na trakice;
Kineski kupus nasjeckajte na male komadiće;
Operite i narežite paradajz;
Kuhati konzervirani kukuruz, ispuštanje vode iz njega;
Pomiješajte sve sastojke, začinite solju i biberom, začinite uljem ili majonezom.

Glamour koktel salata

Prije svega, ova salata će goste iznenaditi svojom prezentacijom. I servira se u porcijama - u čašama sa lijepo položenim slojevima. Osim toga, jelo će ga oduševiti izvrstan ukus uprkos vrlo jednostavnom setu sastojaka.
Sastojci:
500 g škampa;
4 stvari. srednje jabuke;
2-3 kom. srednje šargarepe;
4 žlice. l. sok od limuna;
2-3 kom. krastavac;
mala veza peršuna;
7 tbsp lagana majoneza;
sol (po ukusu).

Proces kuvanja:
Oguljene škampe skuhajte u slanoj vodi (ne više od 3 minute). Ubaciti u cjedilo. Refrigerate;
Jabuke operite, ogulite i narendajte, poprskajte limunovim sokom;
Krastavce i šargarepu oprati, oguliti i takođe narendati (najbolje na rende za korejska šargarepa). Alternativno, šargarepe se mogu prethodno pržiti biljno ulje;
Stavljajte krastavce, šargarepu, jabuke u slojevima u činije ili čaše za vino. Podmažite sve slojeve majonezom;
Položite škampe gornjim slojem (male ne zahtijevaju sjeckanje, velike se mogu rezati na 3-4 dijela);
Salatu ukrasite začinskim biljem i malo ohladite.

Salata "Slata lubenice"

Veoma elegantna, izdašna salata efektno će ukrasiti svečani sto. Zasnovan je na jednostavnim, pristupačnim proizvodima. A glavna karakteristika je dizajn. Ako govorimo o svečanom meniju za 15 osoba, bolje je pripremiti dvije odvojene porcije salate - neka dvije svijetle kriške lubenice vijore na stolu.
Sastojci za 2 odvojene porcije:
Za osnove:
1 kg pilećeg filea;
2 konzerve kiselih šampinjona;
2 kom. srednje šargarepe;
14 kom. kokošja jaja;
600 g sira;
majoneza;
sol (po ukusu).

Za dekoraciju (gornji sloj):
3 kom. krastavac;
5 komada. paradajz;
8-9 maslina.

Proces kuvanja:
Piletinu kuvanu u slanoj vodi ohladiti, sitno iseckati;
Skuhajte jaja i šargarepu i nasjeckajte ih na male kockice;
Šampinjone narežite na male komadiće;
Sir naribajte na sitno rende;
Podlogu za salatu pripremite tako što ćete pomešati seckanu piletinu, šargarepu, jaja, sir (malo rendanog sira ostaviti za dekoraciju). Celu masu začinite majonezom i posolite po ukusu;
Pripremljenu podlogu stavite na široku posudu, formirajući improviziranu krišku lubenice;
Sitno nasjeckajte svježi paradajz i krastavci.
Spoljnu stranu kriški ukrasite krastavcima (u obliku polumeseca), a unutrašnju stranu paradajzom. Na stranu paradajza stavite nasjeckane masline.
Vezani članak: svečani rođendanski meni.

TOPLA OBROKA
Mushroom julienne

Priprema jela nije jako teška i ne dugotrajna, ali je jedno od omiljenih jela većine nas. Jedina neugodnost njegove pripreme je potreba za dovoljnim brojem aparata za kokot (male kutlače). U našem slučaju potrebno je 15 komada.
Sastojci:
900 g šampinjona;
900 g pilećeg filea:
5 komada. velike sijalice;
750 g kisele pavlake;
450 g tvrdog sira;
150 g putera;
6 tbsp brašno;
biljno ulje (za prženje);
sol, biber (po ukusu).

Proces kuvanja:
Dobro oprane, osušene šampinjone narežite na tanke ploče i pržite na biljnom ulju, procijedite;
Pileći file umutiti, iseći, pržiti u tiganju do pola (bez stvaranja zlatno smeđe kore);
Pržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni;
Pripremite sos od pavlake, brašna i putera (dobro izmiješajte masu);
Sve sastojke stavite u tiganj, prelijte sosom, posolite, pobiberite i dinstajte na laganoj vatri dok tečnost ne ispari;
Sir narendajte na srednje sitno;
Pripremljenu masu podijelite u kalupe za kokote, prekrijte strugotinama sira i pošaljite u zagrijanu rernu na 15 minuta.

Mesna štruca "Dva u jednom"
Odlično jelo od mesa- veoma zadovoljavajuće i ukusno. Prava gastronomska gozba, posebno za gurmanske mesojede.
Sastojci:
1,4 kg mljevene govedine;
700 g slanine;
1 tbsp. nasjeckani luk;
2/3 šolje roštilj sosa (domaćeg ili komercijalnog)
24 kom. krekeri;
2 kom. kokošja jaja;
2 žlice. l. senf;
2 tsp čili prah;
sol, biber (po ukusu).

Opcije za pravljenje kiflica za svečanu trpezu možete pogledati u ovom izboru:

Proces kuvanja
1. Pripremite mleveno meso, u njega stavite sitno seckani luk;
2. Masu začiniti roštilj sosom po ukusu;
3. Dodati senf i sve začine, začine;
4. U mesnu masu razbiti jaja, dodati seckani kreker (krušne mrvice ili sušene mrvice vekne). Sve je dobro, dobro promešati;

1.Postavite kriške slanine, a začinjene ravnomjerno rasporedite po sredini seckano meso... Umotajte kriške slanine u rolat. Dobijeni rolat (ili nekoliko rolata) stavite na lim za pečenje prekriven folijom ili pek papirom (šavom prema dolje);
2. Rolat pripremljen za pečenje ponovo premažite sa malo roštilj sosa;
3. Stavite posudu u rernu zagrejanu na 175 stepeni. Pecite oko sat vremena;
4. Gotov rolat ostaviti da se malo ohladi, iseći na porcije.

Perad (piletina) sa narandžama u rerni.

Ovaj recept je univerzalan. Može se koristiti za kuhanje ne samo piletine, već i druge peradi. Takvo jelo ispada sočno, aromatično i vrlo ukusno. I izgleda odlično na svečanom stolu.
Sastojci
1 velika piletina (ili druga ptica po izboru);
400-500 g pomorandže (slatke i tanke);
5 zuba. bijeli luk;
so, začinsko bilje, med i senf po ukusu.

Opcije kuhanja peradi:

Pekinška patka

BAKED DUCK.

Proces kuvanja:
Pripremljeni pileći trup naribajte mješavinom začina, začina i soli, premažite medom;
Narandže operite, isperite kipućom vodom, a zatim hladnom vodom;
Ogulite bijeli luk, prerežite svaki češanj na pola po dužini;
Vratite trup na pripremljeni pleh. Na zadnjoj strani napravite džep (rukom odvojite kožu od mesa). Stavite kriške narandže u to. Na sličan način napravite džep od dna trupa (sa stražnje strane) i također ga nasjeckajte kriškama narandže;
Napunite unutrašnju šupljinu seckanim belim lukom i narandžama;
Zavežite noge ptice kulinarskim konopcem ili jakim debelim koncem i obložite trup izvana preostalim kriškama naranče;
Pošaljite piletinu zagrejanu na 180 stepeni. rerni, peci oko 2 sata, povremeno prelivajući sokom koji se ističe. Gotova piletina treba da ima zlatnu koricu, a kada se probuši, tečnost koja izlazi iz nje treba da bude prozirna.

Bilješka:
Ova punjena živina se takođe može kuvati u rukavu za pečenje. Tek tada rukav treba lagano otvoriti da se napravi korica oko 20 minuta prije kuhanja.

PRILOZI
Norman krompir

Ukusno i, što je najvažnije, veoma prekrasno jelo... Takav prilog ukrasit će svečanu gozbu i zasigurno će zadovoljiti goste.
Sastojci:
15 velikih krompira;
200 g tvrdog sira;
5 komada. žumanca;
5 tbsp kajmak.

Proces kuvanja:

Dobro opran krompir pecite u rerni dok ne omekša (gotovost možete proveriti čačkalicom);
Svaki krompir prepolovite po dužini, žličicom odaberite pulpu;
Krompir izgnječite viljuškom, dodajte pavlaku, žumanca i sol. Sve dobro izmiješajte;
Sir naribati na sitno rende, dodati u krompir masu;
Pripremljenom smesom napunite polovice krompira, nanesite šablon na vrh pomoću prese za pecivo sa željenom mlaznicom (ili jednostavno lepo rasporedite viljuškom). Stavite u prethodno zagrejanu na 250 stepeni. rernu, pecite dok ne porumeni.

Pirinač sa orasima i suvim grožđem

Ovaj prilog odlično ide i uz ribu i uz meso. A priprema se prilično jednostavno i brzo. Za 15 malih porcija trebat će vam:
3 šolje pirinča
2 mala luka;
5 čena belog luka;
7 tbsp grožđice;
300 badema ili oraha;
200 g putera (biljnog ili putera);
zelenilo;
soli po ukusu.

Proces kuvanja
U većoj tavi ili kotlu otopite nekoliko kašika putera, na njemu propržite sitno nasjeckani luk dok ne bude providan, dodajte bijeli luk;
Sipajte pirinač, dobro izmešajte sa tostiranom masom. Pržite nekoliko minuta;
Sipajte sa 6 čaša vode, posolite i sve prokuvajte. Smanjite vatru, ostavite masu da vene 20-30 minuta (dok se sva voda ne upije);
U posebnom tiganju otopite malo putera i na njemu propržite suvo grožđe, peršun, seckane orahe. Začinite pirinač pripremljenom smesom.

Lazanje od belog luka "Ajada"

Ovo je vrlo nekonvencionalna vrsta lazanja za koju je sos veoma važan. On je taj koji jelu daje potrebnu pikantnost i bogatstvo. Jelo se priprema brzo i jednostavno, a na svečanom stolu biće i više nego prikladno.
Sastojci:
3 pakovanja lazanja;
300 ml maslinovog ulja;
200 g putera;
300 g parmezana;
500 g oraha;
9 čena belog luka;
300 g hljebnih mrvica.

Proces kuvanja:
Potopite orahe u kipuću vodu na 5 minuta. Ocijedite vodu, ogulite orahe i nasjeckajte, promiješajte sa bijelim lukom i mrvice hljeba(trebalo bi da dobijete grubu pastu);
Dodati maslinovo ulje, nastavljajući tući masu. Trebalo bi da dobijete glatki sos. Posolite i pobiberite po ukusu;
Listove lazanja skuvajte u vodi dok ne budu napola kuhani (ne ocijedite vodu). Posude za pečenje pripremite tako što ćete ih namastiti puter(za takvu količinu jela potrebna su najmanje dva oblika). Stavite pleh za lazanje, prelijte ga sa malo sosa, začinite puterom i pospite rendanim parmezanom. Ponovite postupak sa svim listovima za lazanje na mjestu. Gornji sloj - sos i parmezan;
Po obodu lisnate mase na lim za pečenje izlijte vodu od kuhane tjestenine (mala količina);
Poslati u rernu na 15 minuta.