U prvom slučaju biće potrebno više vremena i dokumenata. Ali ovdje možete obavljati transakcije ne samo s fizičkim, već i sa pravnim licima. Druga opcija će zahtijevati manje poreza.
Osim registracije, početnik poduzetnik mora prikupiti niz dokumenata: dozvolu teritorijalnih vlasti, Rospotrebnadzora, vatrogasne inspekcije. Ako će se iznajmiti prostor za poslastičarnicu, tada vatrogasnoj službi neće biti potrebna dozvola.
Analiza tržišta i potrebna oprema
Da biste otvorili vlastitu radionicu, potrebno je jasno definirati vrstu proizvoda. Važno je da se proizvodi razlikuju od konkurencije.Da biste pokrenuli posao, morate naučiti osnovne korake pravljenja slatkiša. One obuhvataju: gnječenje slatke mase, oblikovanje u posebne oblike, hlađenje, nanošenje glazure i pakovanje. Važno je da se slatkiši moraju čuvati u skladištu nekoliko dana pre pakovanja i tek onda prodati.
Slatkiši se mogu proizvoditi u raznim vrstama: sa glazurom, sa nadjevom, pečeni i tako dalje. Sama čokoladna baza je napravljena od prirodnog mlijeka i kakaa.
Treba napomenuti da će organizacija radionice zahtijevati posebnu opremu. Uključuje mašine za kaljenje, rashladne tunele. Potonji se koriste za nanošenje glazure. Proizvodnja konditorskih proizvoda je uvijek maksimalno automatizirana i mehanizirana. Ovo će koštati mnogo.
Do danas su veoma popularne linije za proizvodnju slatkiša malog kapaciteta (150-200 kg dnevno). Za takav tehnološki proces bit će potrebna prostorija od najviše 100 četvornih metara. m.
Osim opreme, trebat ćete nabaviti prijevoz, prostorije za ured ili skladište.
Obrasci su od velikog značaja za dobijanje kvalitetnih proizvoda. Izrađeni su od polikarbonata i imaju drugačiju konfiguraciju.
Posljednja faza u organizaciji poslastičarnice je uspostavljanje trgovinskih odnosa.
Proizvodnja slatkiša je visoko profitabilan posao. Otvaranje čak i male radionice zahtijevat će od vlasnika tačno poznavanje svih faza rada i veliki početni kapital.
Slatkiši su jedan od najčešćih i omiljenih konditorskih proizvoda na bazi šećera za djecu i odrasle. Mogu imati različit sastav, ukus, oblik i dizajn, prave se od jedne ili više bombonskih masa odjednom. Asortiman slatkiša je nekoliko stotina artikala. Stručnjaci broje oko 500 vrsta ovih delicija.
Proizvodnja slatkiša se odvija u specijalizovanim i univerzalnim fabrikama konditorskih proizvoda, u velikim i malim konditorskim radnjama. Postoji nekoliko klasifikacija slatkiša: prema dizajnu i dostupnosti pakovanja (umotani, neumotani, u jezgri od polimera i drugih materijala, u filetima, u kapsulama, u foliji itd.), prema konzistenciji (meki i tvrdi ), u zavisnosti od načina pripreme i dorade (neglazirana, glazirana, čokoladna sa filovima i reljefnim šarama na površini, u šećeru u prahu, u mrvicama vafla, sa prahom u boji itd.).
Taj glavni dio slatkiša, koji se nalazi ispod glazure, stručnjaci nazivaju tijelom. Futrole za bombone se prave od raznih bombonskih masa. Fino mljevena čokoladna masa se pravi od šećera i kakao proizvoda sa dodatkom mlijeka, masti, mrvica orašastih plodova, vanilina i drugih aromatičnih i aromatičnih dodataka. Pečena baza je čvrsta amorfna masa, koja se pravi od šećera, raznih poluproizvoda (bobičasto voće, voće, orašasti plodovi) i drugih aromatičnih i aromatičnih komponenti. Masa likera, u pravilu, ima tečnu ili sirupastu, djelomično kristaliziranu konzistenciju. Priprema se na bazi šećera sa ili bez dodatka alkoholnih pića (ako je riječ o slatkišima za djecu), voćnih i bobičastih poluproizvoda i drugih dodataka.
Plastična i viskozna marcipan masa se pravi od šećera i neprženih orašastih plodova uz dodatak raznih aromatičnih komponenti. Fondant masa je finokristalne strukture i priprema se od šećera i melase. Za poboljšanje okusa dodaju mu se razne komponente (poluproizvodi od bobičastog i voćnog voća, orašasti plodovi, mlijeko itd.).
Mliječna masa može biti djelomično ili potpuno kristalizirana. Pravi se na bazi mleka, kako i samo ime govori, i šećera sa dodatkom putera, voćnih i bobičastih punila i drugih aditiva.
Voćna masa je viskozne konzistencije i izgleda kao žele. Proizvodi se od šećera i voćnih i bobičastih poluproizvoda. Kremasta masa, masna i srušene konzistencije, napravljena je od šećera, masti, čokolade sa raznim dodacima. Praline fino mljevena masa se pravi od prženih orašastih plodova, šećera i masti uz dodatak kakao proizvoda, mlijeka u prahu i drugih komponenti. Umućena pjenasta masa priprema se od pjenila, šećera, želira i raznih dodataka (mlijeko, kakao prah, kaša od bobičastog voća itd.).
Žele-voćna masa je po konzistenciji slična želeu, a proizvodi se od šećera, želea, melase i poluproizvoda od voća i bobica. Žele masa je istog sastava, sa izuzetkom voćnih i bobičastih dodataka.
Tijela bombona mogu se napraviti od jedne ili više bombonskih masa. Ako postoji nekoliko slojeva, onda su obično odvojeni oblatnama. Oni također pokrivaju tijelo proizvoda. Osim toga, orašasti plodovi, bobice i voće, mrvice kolačića itd. često se koriste kao punila.
Proizvodnja konditorskih proizvoda, općenito, odnosi se na visoko mehaniziranu i automatiziranu granu prehrambene industrije. Većina slatkiša se proizvodi na protočno-mehanizovan način, osim skupih ručno rađenih čokolada. U prodaji je širok asortiman opreme za proizvodnju svih vrsta konditorskih proizvoda - od karamele do čokolade. Protočno-mehanizovana linija omogućava proizvodnju i pakovanje livenih glaziranih slatkiša sa fondanom, fondant-mlekom, želeom, mlekom i drugim kutijama. Maksimalna produktivnost takve linije je do 10.000 proizvoda u minuti.
Razmotrimo proces proizvodnje slatkiša na primjeru proizvoda od fondantnih i fondant-bombonskih masa. Postupak izrade ove vrste slatkiša sastoji se od nekoliko osnovnih faza: kuhanja, kuhanja šećerno-melasa-mliječnog sirupa, filtriranja, bućkanja fondana, doziranja i miješanja poluproizvoda, temperiranja bombonske mase, oblikovanja slatkiša i njihovog pakovanja.
Fondant masa je, u zavisnosti od sastava, obična, mlečna i krem brulee. Osnova svake takve mase je šećer, melasa i voda. Samo u mliječnom fondanu većinu vode zamjenjuje mlijeko, a u masi krem bruleea ima pečenog mlijeka. Pored glavnih sastojaka, recept uključuje i kakao prah, crvenu boju i vanilin.
Postoji nekoliko tehnologija za pravljenje fondana. Na primjer, prema jednom od njih, prethodno prosijan i pročišćen od nečistoća, šećer se pomoću dozatora ubacuje u mikser, gdje melasa teče iz rezervoara kroz dozator klipa, a voda ulazi kroz drugi dozator. Sve ove komponente, ulazeći u mikser, formiraju mješavinu granuliranog šećera i otopine šećera u rastvaraču za prečišćavanje vode. Uz pomoć klipne pumpe, čija se opskrba može regulirati, ova mješavina ulazi u aparat, koji se zagrijava parom. Tokom svog putovanja, smjesa se postepeno zagrijava, šećer se otapa i formira koncentriranu otopinu, koja se, zauzvrat, filtrira i skuplja u kolektor. Dobiveni poluproizvod je još uvijek previše tečan, pa se za daljnji rad s njim ubacuje u aparat za kuhanje.
Sva oslobođena para se odvaja u parni separator, gdje ulazi prokuhana otopina. Zatim se sirup ponovo filtrira i uliva u lijevak aparata za fondant. Dovodi se postepeno, što pomaže da se tečnost ohladi. Ohlađeni rastvor se meša u aparatu za fondant, što dovodi do kristalizacije šećera. Dobiveni ruž se prenosi u zagrijani kolektor opremljen posebnom miješalicom. Zagrijavanje je potrebno kako se fondant ne bi zamrznuo prije vremena. U ovoj fazi mu se dodaju arome i aromatične tvari, kao i boje. Dobivena masa se dovede do željene temperature, oblikuje i umota u omot.
Kalupljenje se odnosi na proces davanja slatkiša određenog oblika i izgleda, uključujući različite završne obrade. Kalupljenje, ovisno o vrsti slatkiša, izvodi se na dva glavna načina: dobivanjem sloja slatkiša ili podveze, nakon čega slijedi njegovo rezanje na zasebne porcije ili izradom pojedinačnih proizvoda odjednom. Sloj bombona se formira na dva načina - razmazivanje i valjanje. U drugom slučaju, kalupljenje se izvodi lijevanjem ili uvlačenjem.
Lijevanje se vrši u kalupe koji su utisnuti u rižin ili kukuruzni škrob. Prva metoda je nešto složenija i sastoji se od nekoliko postupaka: priprema bombona mase, formiranje mase u sloj, stvrdnjavanje slojeva i rezanje u posebne proizvode ili kutije, ako je riječ o proizvodnji šlaga i kremastih bombonskih masa. .
Kada se koristi metoda ekstruzije, masa se istiskuje u obliku snopa kroz rupu u kalupima. Zatim se kudelje ohlade i režu na zasebne komade. Ova metoda se obično koristi u proizvodnji fondant i praline bombona. Jedna od varijanti ove metode je jigging. U ovom slučaju, masa se istiskuje u vertikalnoj ravni. Na ovaj način se formiraju kremaste, šlag, orašaste i fondant mase.
Nakon oblikovanja, prema receptu, bomboni se mogu glazirati. To se radi kako bi se unutrašnji dio proizvoda zaštitio od utjecaja vanjskog okruženja, povećala nutritivna vrijednost, dala mu se atraktivniji izgled i bolji okus. Slatka masa koja prekriva školjke slatkiša naziva se glazura. Glazura može biti čokoladna (košta skuplje i boljeg je ukusa) ili masna.
Postupak premazivanja tijela slatkiša glazurom provodi se pomoću posebne opreme. Kaljena glazura se ubacuje u posudu iz koje teče na bombone. A donja strana proizvoda, gdje glazura ne pada odozgo, glazira se uz pomoć valjaka. Zatim se bombon duva vazduhom, koji uklanja višak glazure, i hladi u rashladnoj komori na temperaturi od 6-10 stepeni Celzijusa pet minuta.
Gotovi slatkiši se umotaju u omot, pakuju u kartonske kutije ili stavljaju u kutije. Većina proizvoda je umotana ili u plastičnoj ambalaži. Uz pomoć opreme za pakovanje slatkiši se na mašinama umotavaju u etiketu ili foliju i u etiketu sa podstavom od parafinskog papira i folije. Gotovi slatkiši sipaju se u pakete ili kutije od valovitog kartona ili kutije od šperploče, u kojima idu u trgovine.
Postoje i druge tehnologije za proizvodnju fondant slatkiša s dodatkom melase (najmanje 3% masenog udjela šećera), koja djeluje kao antikristalizator. Kada smjesa uđe u mašinu za fondant, ona se hladi, što vam omogućava da održite bilo koji način kristalizacije. Stepen spremnosti sirupa određuje se njegovom sadržajem vlage. Da bi se dobila fondant masa, u nju se unose arome, arome i boje.
Dakle, sastav linije potrebne za proizvodnju slatkiša od fondana uključuje sljedeću opremu: digestor, filter, aparat za fondant, mašinu za temperiranje i jigging i generator pare. Oprema u ovoj konfiguraciji koštat će 900 hiljada rubalja. Njegov rok povrata, prema navodima dobavljača, je kraći od šest mjeseci. Za servisiranje takve linije dovoljna su četiri radnika za jednu smjenu.
Proizvodnja proizvoda od karamela, koji čine preko 20% ukupne proizvodnje konditorskih proizvoda u našoj zemlji, ima određene razlike. Kao sirovine za njihovu proizvodnju koriste se melasa, šećer i razni poluproizvodi od voća i bobičastog voća, kao i sve vrste konditorskih masa (mliječne, tučene, orašasto-čokoladne i dr.).
Tehnološki procesi obuhvataju pripremu karamel mase, njeno hlađenje, temperiranje, doziranje, miješanje sa aditivima, valjanje i oblikovanje karamela, hlađenje, odvajanje sloja u posebne proizvode, punjenje proizvoda u pakovanje.
Prvo se pravi karamel-sirup od šećera sa sadržajem vlage od oko 15%, koji se kuva u karamel masu sa sadržajem vlage od 1,5-2,5%. Dobijena masa se oblikuje i hladi na temperaturu od 45 stepeni Celzijusa, umotava u omot, pakuje u pakete i pakuje u kutije. Za proizvodnju karamela potrebni su digestor sa mješalicom, međurezervoar, temperaturni stol, valjci za formiranje, mašina za hlađenje transportnog tipa, vibrirajuća posuda i stolovi za pakovanje gotovih slatkiša. Takvu liniju kapaciteta 150 kg proizvoda na sat opslužuju i 3-4 radnika. Njegova cijena je oko 1,2 miliona rubalja.
Sličan iznos koštat će opremu za proizvodnju slatkiša od tartufa, koji uključuju kakao u različitim oblicima (rendani, prah, puter), esenciju karamela, kokosovo ulje. Tartufi se rade u nekoliko faza koje uključuju pripremu bombone mase, temperiranje (jedna od važnih faza u proizvodnji čokolada pre svega), oblikovanje tela, hlađenje, posipanje kakao prahom, doradu i pakovanje bombona. .
Proizvodna linija uključuje digestor, mašine za temperiranje, opremu za bućkanje, jigging, hlađenje i transport, mašine za zaleđivanje, generator pare, pokretnu traku za punjenje bombona u stog. Linija kapaciteta 150 kg slatkiša na sat koštat će 1-1,5 miliona rubalja. Njegov rok povrata je, prema proizvođačima, više od šest mjeseci.
Najjeftinija linija je za proizvodnju dražeja - malih okruglih bombona u sjajnoj ili uglačanoj šećernoj ljusci. Draže se sastoji od tijela i vanjskog omotača koji se namotava na tijelo u posebnim rotirajućim kotlićima postavljenim pod kutom. Prvo se priprema podloga dražeja, zatim se ova masa premazuje, sjajna. Gotovi slatkiši se pakuju i pakuju u kutije. Možda je ovo jedan od najlakših konditorskih proizvoda za napraviti.
Linija kapaciteta 100 kg dražeja na sat, koja se sastoji od mikromlina, digestora, bubnja za oblaganje, sita za šećer i mašine za pakovanje, koštat će 200-250 hiljada rubalja. Za ugradnju ove opreme dovoljna je površina od 30 kvadratnih metara. m, a tri osobe su dovoljne da ga opslužuju.
Bez obzira koje ćete slatkiše proizvoditi, za njihovo skladištenje biće vam potrebno i posebno opremljeno skladište sa konstantnom temperaturom od oko 18-20 stepeni Celzijusa i relativnom vlažnošću vazduha ne većom od 75%.
Poduzetnicima koji nemaju veliki početni kapital stručnjaci savjetuju da izaberu jedan smjer za početak. Na primjer, možete proizvoditi samo karamel i dražeje ili čokolade i tartufe. Zatim, kako se kompanija razvija i njen profit raste, možete postepeno širiti asortiman proizvoda.
Velike fabrike koriste linije kapaciteta preko 1000 kg proizvoda na sat, a mala preduzeća nabavljaju opremu koja im omogućava proizvodnju oko 150-200 kg slatkiša na sat. Mini-linije domaće i strane proizvodnje posebno su popularne među poduzetnicima. Mala površina (oko 100 kvadratnih metara) dovoljna je za njihov smještaj. Kompaktnost i pristupačna cijena omogućavaju kupovinu ovih linija u budućnosti, čim kompanija bude imala priliku proširiti asortiman svojih konditorskih proizvoda.
Dakle, za otvaranje vlastite tvornice konditorskih proizvoda trebat će vam odgovarajuća prostorija, usklađena sa svim sanitarnim standardima, oprema, kvalificirani radnici, uključujući slastičara i tehnologa. Kvalitet vaših proizvoda, a samim tim i uspjeh vašeg poslovanja direktno ovisi o kvalifikacijama posljednja dva stručnjaka.
Često se mala konditorska proizvodnja nalazi u regijama, jer je tamo prosječna razina plata mnogo niža nego u velikim gradovima. Konkurencija na tržištu slatkiša je prilično visoka kako među domaćim proizvođačima tako i među zapadnim kompanijama. Mala preduzeća koja rade za region prodaju svoje proizvode preko maloprodajnih lanaca, individualnih prehrambenih prodavnica i punktova privatnih preduzetnika. Neki od njih otvaraju svoja prodajna mjesta - od pojedinačnih tezgi do trgovina.
Ako planirate raditi s drugim regijama, trebat će vam menadžer za pretragu kupaca na veliko. Osim toga, razmislite o kreiranju vlastite web stranice sa kontaktima kompanije i podacima o asortimanu.
Prodaja konditorskih proizvoda direktno zavisi od sezone. Vrhunac prodaje slatkiša u setovima pada na period različitih praznika (1. septembar, 8. mart, Nova godina, itd.), bomboni po težini se dobro prodaju od jeseni do sredine kasnog proljeća. Ljeti je značajan pad tržišta čokolada, slatkiša, suflea, ali u isto vrijeme gotovo da ne utiče na segment karamele i dražeja.
Lilia Sysoeva
- portal poslovnih planova i smjernica
Jedan od glavnih brendova Saratovske regije je tvornica konditorskih proizvoda Saratovskaya, skraćeni naziv je KONSAR JSC. Poznatija je kao "Confashion". Danas ćemo malo pričati o fabrici, ali ćemo istovremeno vidjeti kako se prave slatkiši.
Fabrika postoji dugi niz godina - svoju istoriju vodi od 1930. godine, kada je u vidu artela nazvana po. Rosa Luxembourg se nalazila u centru grada (na uglu ulica Radishcheva i Kutyakova). Sada fabrika ima drugu adresu, a njen asortiman je širi.
Zašto je fabrika jedan od glavnih brendova u regionu? Dakle, na kraju krajeva, njegovi proizvodi se prodaju u većini regiona Rusije (više od 60 regiona zemlje), kao i u inostranstvu (izvozi se u 12 zemalja bivšeg SSSR-a, osim u baltičke zemlje, kao i u Kinu i SAD). A 2015. godine fabrika je postala najbolji izvoznik u regionu. Ali, uprkos tome, fabrika je više regionalni proizvođač.
Fotografija preuzeta od Denisa djhooligantk
Pogledajmo proizvodnju glavnog proizvoda fabrike - slatkiša. Poslastičari ovu vrstu proizvodnje nazivaju šećernom. Dakle, Konsar proizvodi sve značajne šećerne konditorske proizvode: čokolade, karamelu, karamelu i slatkiše za žvakanje. Također sortiraju poklon setove. Proizvodi se stalno ažuriraju.
Informativni štand za zaposlene 
Fabrika proizvodi 18,5 hiljada tona proizvoda od šećera godišnje na 14 proizvodnih linija. Inače, oprema u fabrici je domaća i strana (italijanska, nemačka i švajcarska). Oprema raznih godina, postoji i stara već. Ali dobro radi svoj posao i nema potrebe da ga mijenjate. Osim toga, sva oprema prolazi kroz periodično održavanje.
Iako treba reći da fabrika konstantno radi na poboljšanju kvaliteta asortimana i raznovrsnosti asortimana. Stoga se kupuje i nova oprema - za otvaranje novih linija. Tako je nedavno otvorena linija slatkiša "One Shot" sa najsavremenijom opremom italijanskog porijekla. Posebnost ove linije je da se formiranje punjenja i tijela odvija istovremeno. 
A sada hajde da se upoznamo sa procesom proizvodnje slatkiša. Obilazak krećemo od radionice broj 6 (u fabrici postoji 7 radionica u kojima radi 40 linija za proizvodnju i pakovanje konditorskih proizvoda). Radi se o radionici za proizvodnju najskupljih proizvoda - raznih slatkiša, koji se koriste i za poklon setove (vidi sliku u zaglavlju). Inače, fabrika godišnje proizvede oko 1,5 miliona ovih kompleta. Za takve slatkiše, inače, koristi se pravi kakao puter.
Početak linije - mašina u kojoj su položene prazne forme za slatkiše 
Radionica ima 2 proizvodne linije (obe nemačke) - Knobel
i Yubitek
.
Yubitek
je linija za proizvodnju slatkiša sa raznim nadjevima. Proizvodi čokoladne slatkiše sa raznim nadjevima. Štaviše, oblici slatkiša su veoma raznoliki. Primjeri slatkiša ove linije su slatkiši i setovi slatkiša "Confession de Luxe", "Overture", "Miracle Orašice", "Višnja u čokoladi".
I na liniji Knobel
prave jig slatkiše - slatkiše na bazi marcipana, tartufa i pralina.
Kao što je gore spomenuto, slatkiši imaju različite oblike: korpa, boca, hemisfera, itd. Zavisi od projektnog zadatka koji dobije linija. Svaki oblik ima svoju dozu čokoladne glazure. Usput, glazura je također drugačija. Fabrika za glazuru koristi gorku, mlečnu i belu čokoladu.
Ovako izgleda presa koja budućim slatkišima daje različite oblike. Sada se prave najjednostavniji oblici - hemisferični. 
Proces izrade bombona je sledeći: prvo mašina formira telo bombona (samo slika iznad), zatim u telo ulazi rashladni tunel (10-14 stepeni toplote), a zatim se uliva fil. tijelo. Fil i glazura se pripremaju unapred - u drugoj radionici.
Gornja fotografija je mašina za oblikovanje (desno se vidi gotov proizvod - linija je pokretna traka). Donja desna fotografija je tijelo bombona nakon hlađenja. 
Na liniji su instalirane 2 mašine za punjenje (fotografija ispod) - kako bi se brzo prebacili s jedne na drugu kada ponestane sirovine. Takođe vam omogućava da istovremeno pravite slatkiše sa dva punjenja. 
I sada je tijelo bombona ispunjeno filom. 
A ovako izgleda brak. Takvi slatkiši nisu na prodaju - oni se prerađuju za naknadnu proizvodnju (na primjer, koriste se za punjenje vafla). 
Nakon punjenja filom, pravi se donji deo slatkiša. Da biste to učinili, slatkiši se malo zagriju (da se vrh malo otopi), a zatim se preliju čokoladom i poravnaju. 
Krajnji pogled 
I na samom kraju linije bomboni se „istrese“ iz kalupa i padaju na palete za dalje sortiranje.
Dio proizvoda ide na liniju za pakovanje, dio - u skladišta.
Pogledajmo prvo liniju za pakovanje. Ovde, prvo, slatkiši ulaze u mašinu za zavijanje. Postoji nekoliko takvih mašina, svaka sa svojim omotom.
Opšti pogled na mašinu 
Proces umotavanja slatkiša 
Gotovi slatkiši na izlazu iz mašine 
Tada već umotani slatkiši prelaze na pakovanje i pakovanje. 
Ovdje vidimo paket težine tartufa. 
Video ove linije i pakovanja slatkiša
Kraljevstvo raznih slatkiša 
Slatkiši su ovde numerisani: svaka vrsta je u posebnoj posudi pod svojim brojem. 
I već prema ovim brojkama u toku je proces sklapanja kompleta. 
Tu se formiraju različiti poklon setovi: sezonski, svečani i tematski. Evo ih - u obliku raznih 
Ili ovako 
Stanovnici regije mogu kupiti proizvode tvornice kako u saveznim lancima trgovina tako iu vlastitim brendiranim prodajnim mjestima (na primjer, u poznatim trgovinama Chudesnitsa). Fabrika je kreirala i internet prodavnicu, po čemu se fabrika razlikuje od ostalih. Ova trgovina je malo poznata stanovnicima Saratova, i uzalud - svi naručeni proizvodi će biti besplatno dostavljeni u vaš dom. Istina, ima svoja ograničenja (na primjer, minimalna vrijednost narudžbe je 700 rubalja), ali je osiguran bonus sistem.
Inače, radna odjeća zaposlenih se ovdje strogo prati: bijeli mantili striktno preko cijele odjeće i obavezni šeširi. 
Ali ne samo da se slatkiši prave u fabrici. Ovdje je predstavljena i proizvodnja brašna od konditorskih proizvoda, o čemu ćemo govoriti sljedeći put.
Poslovna ideja: proizvodnja slatkiša kod kuće.
Profitabilan posao - proizvodnju slatkiša, možete započeti kod kuće uz minimalna ulaganja kupovinom samo potrebnih kalupa za izradu slatkiša i stvarnih sastojaka.
Možete ga prodati lokalnim prodavnicama čokolade, malim udobnim kafićima, pregovarati s organizatorima proslava o promociji slatkiša na događajima, a također kreirati vlastitu web stranicu ili VKontakte grupu za prodaju robe. Kako biste skrenuli pažnju na slatkiše, naručite prekrasne sjajne omote.
Slatkiše na rusko tržište isporučuju isključivo ugledne fabrike slatkiša. Na tržištu slatkiša nema privatnih proizvođača. Začudo, u svakom gradu ima mnogo malih pekara koje pripremaju torte, kolače, ali niko ne kuva domaće slatkiše, već samo majke i bake u kuhinjama.
Ogroman profit ostvaruju fabrike za proizvodnju slatkiša sumnjivog ukusa i sastava. Ali proizvodnja domaćih slatkiša može biti profitabilan posao.
Pre nego što počnete sa proizvodnjom slatkiša, morate odlučiti da ste zainteresovani za ovaj posao, da ste kao parfimer spremni da izmišljate nove bukete ukusa. Morate imati svoj tajni recept.
Ako ga nema, svakako ga treba izmisliti, oduzeti, modernizovati, smisliti legendu da ste ovaj recept dobili od svoje pra-prabake, koja je po ovom receptu pripremala slatkiše još na kraljevskom dvoru. Važno je oko slatkiša stvoriti misteriju i bajku, jer svi dolazimo iz djetinjstva.
Možete početi praviti slatkiše u svojoj kuhinji. Vremenom ćete moći da otvorite malu fabriku konditorskih proizvoda. Nećete se takmičiti sa velikim koncernima, jer će obim vaše proizvodnje biti višestruko manji, jer će vaši slatkiši biti ručno rađeni.
Ali morat ćete kupiti opremu za proizvodnju slatkiša i kuhinjskog pribora, ne možete bez kalupa i posebnih uređaja. Ambalaža je posebna stavka rashoda. Svaki slatkiš se može umotati u dizajnerski omot, a ako nemate vlastite dizajnerske vještine, razvoj možete naručiti uz naknadu. Inače, izgled slatkiša može se "preslikati" sa stranih sajtova.
Obavezno u svom arsenalu imate razne kutije za pakovanje slatkiša. Pakovanje poklona je ključ uspjeha vašeg poslovanja. Na kraju krajeva, većina ljudi će kupiti proizvode kao poklon.
Naučite tehnologiju proizvodnje slatkiša, razgovarajte na forumima sa profesionalnim poslastičarima. Možda nemate stručno obrazovanje, ali morate biti sposobni da ukusno kuvate. Smislite nekoliko recepata za slatkiše, to mogu biti čokolade, posni slatkiši od sušenog voća i orašastih plodova, organske lizalice.
Svoje proizvode možete dostaviti na gradske slastičarske kioske, u suvenirnice, samo imajte na umu da domaći bomboni brzo propadaju, pa će većinu slatkiša morati pripremiti po narudžbi. To može biti lanac kafića i restorana ili kompanija koja služi posebne događaje. Otvaranje vlastite radnje je preskupo, posebno u početnoj fazi razvoja poslovanja. Napravite "apetizirajuću" stranicu na internetu, ponudite svoj rad na njoj.
Napravite bukete slatkiša, fokusirajte se na prirodne sastojke. U prazničnom periodu primajte narudžbe unaprijed, unajmite kurire i poslastičare za Novu godinu i 8. mart, koji će vam pomoći da ne propustite mušterije, ugodite svima i ne izgubite prihod.
U ovom materijalu:
Slatkiši su jedna od omiljenih poslastica djece i odraslih. Čak i unatoč velikoj popularnosti zdravog načina života, slatkiši i dalje zauzimaju vodeću poziciju među prehrambenim proizvodima. Osim toga, Rusija je u TOP-10 zemalja po potrošnji slatkiša po glavi stanovnika. To znači da će, čak i uz veliku konkurenciju i široku paletu dostupnih proizvoda, poduzetnik uvijek pronaći svoju ciljnu publiku. Posao sa slatkišima je profitabilan iz mnogo razloga, ali ne zaboravite na rizike i zamke. Zahvaljujući kompetentnom poslovnom planu, projekat će početi da donosi profit već od prvih meseci i isplati se u kratkom roku.
Opis projekta proizvodnje slatkiša, koncept
Cilj projekta je stvaranje preduzeća za proizvodnju više vrsta slatkiša na bazi sopstvenog ili iznajmljenog prostora. Količina i vrsta proizvoda određuje se na osnovu potražnje potrošača, tržišnih nedostataka i složenosti proizvodnje. Najpopularnije vrste slatkiša su čokolada, karamela, tartufi i dražeji.
Načini realizacije - sopstvena ili pozajmljena sredstva (bankarski kredit), kao i privlačenje sponzora. Za organizaciju projekta biće potrebno najmanje 1,5 miliona rubalja sa naknadnim ulaganjima tokom prvih meseci.
Koncept poslovanja za proizvodnju slatkiša je standardan:
- traženje prostorija;
- izvođenje popravki i priprema prostora za rad;
- instalacija opreme;
- pokretanje proizvodnje i prodaje proizvoda.
Naravno, svaka faza podrazumijeva brojne pripremne radnje, poput analize tržišta, razvoja proizvodnih tehnologija, traženja kanala distribucije i još mnogo toga.
Analiza tržišta: ciljna publika, potražnja, konkurencija i rizici
Slatkiši nemaju takozvanu ciljnu publiku, jer su proizvodi namijenjeni širokom potrošaču. Možemo sa sigurnošću reći da svaka osoba nabavlja slatkiše sa određenom učestalošću – neko 2-3 puta sedmično, neko jednom mjesečno. Istovremeno, nije neophodno da potrošač voli slatko ili da redovno jede slatkiše. Proizvodi se kupuju kao poklon, poslastica za djecu, za svečanu trpezu ili samo za čaj.
Statistika tržišta slatkiša odražava sljedeće podatke:
- 70% stanovništva redovno kupuje razne slatkiše najmanje 3 puta sedmično;
- 20% stanovništva kupuje slatkiše 3-4 puta mjesečno;
- 10% stanovništva kupuje proizvode najviše jednom mjesečno.
Na osnovu ovih podataka i broja stanovnika koji žive u regiji u kojoj je pokrenuta proizvodnja, moguće je izračunati kupovnu moć i okvirni obim prodatih proizvoda.
Glavna potražnja je za jeftinim vrstama slatkiša koji se kupuju za svaki dan. Lizalice, čokoladice, slatkiši punjeni fudžom su ukusni i jeftini. Skuplje poslastice, poput tartufa, manje su tražene, ali ipak nalaze svog kupca. Smanjeni obim prodaje nadoknađen je povećanim cijenama.
Konkurencija u poslovanju sa slatkišima je veoma velika. Tržište je prezasićeno proizvodima, ali se redovno pojavljuju proizvođači koji kupcima nude nove vrste slatkiša ili sorte koje su se već zaljubile. To samo znači da je potražnja za proizvodima ogromna, pa čak i novopridošlice na tržištu imaju velike šanse za uspjeh.
Tržište slatkiša uglavnom predstavljaju lokalni proizvođači. Istovremeno, fabrike konditorskih proizvoda od saveznog značaja, kao i strani predstavnici, rade po sličnoj šemi - imaju proizvodnju u određenom regionu zemlje i prodaju proizvode u srodnim područjima. To uvelike smanjuje cijenu robe, čineći je što pristupačnijom za kupce. Besmisleno je takmičiti se sa brendovima kao što su Nestle, Krasny Oktyabr ili Rot Front, jer su ove fabrike poznate većini kupaca. Gigantske kompanije isporučuju do 30% ukupne količine slatkiša u prodavnice u zemlji. Ambiciozni poduzetnici mogu samo proizvoditi vlastite proizvode u pristupačnoj cjenovnoj kategoriji i promovirati brend u regiji svim raspoloživim sredstvima.
Rizici povezani s proizvodnjom slatkiša:
- visoka konkurencija je najvažniji rizik, koji se ne može u potpunosti eliminisati. Jedino rješenje za poduzetnika početnika je stvaranje konkurentskih prednosti. To se izražava u kvaliteti proizvoda, njegovoj vrijednosti za potrošača i efikasnoj reklamnoj kampanji u fazi razvoja projekta;
- povećanje cijene sirovina - prilično je teško održati atraktivnu cijenu proizvoda zbog redovnog povećanja cijene sirovina. To podrazumijeva gubitak dijela ciljne publike i poteškoće u privlačenju novih kupaca. Izlaz iz situacije 2 je prodaja proizvoda sa minimalnom maržom ili sklapanje ugovora sa partnerima za nabavku sirovina po fiksnoj cijeni. Druga opcija je najpoželjnija, ali manje uobičajena u praksi;
- nepredviđeni faktori - promjene u zakonodavstvu koje se odnose na poduzetničku djelatnost; kvar opreme; povraćaj proizvoda.
Referenca: troškove otklanjanja rizika i problema koji su van kontrole preduzetnika najbolje je unapred uključiti u finansijski plan projekta.
Svi slatkiši i slatkiši su 80% šećera. Unatoč tome, svaka vrsta proizvoda predviđa određenu tehnologiju proizvodnje i omjer komponenti.
Karamela i lizalice
Za proizvodnju karamele potrebna je sljedeća oprema:
- digestor;
- kapacitet za međuskladištenje mase proizvoda;
- stol sa opcijom kontrole temperature;
- valjci za formiranje;
- oprema za hlađenje;
- stol za pakovanje.
Tehnologija proizvodnje karamele:
- Priprema mase za slatkiše;
- hlađenje;
- kalupljenje;
- dovod na površinu pakovanja.
Karamela se proizvodi od sirupa šećerne paste sa dodatkom aroma i pojačivača ukusa. Nakon toga, masa se prokuha sa smanjenjem tečnosti na 1,5%, ohladi se i šalje na pakovanje i pakovanje.
Tartufi
Glavni sastav tartufa je kakao, kokosovo ulje i baza karamela. Prvo se priprema masa za buduće slatkiše, koja se zatim temperira. Slatkiši se oblikuju, nakon čega se šalju na pakovanje i pakovanje.
Oprema:
- digestor;
- oprema za kaljenje;
- Oprema za hlađenje, zastakljivanje;
- transportna traka.
Slatkiši od dražeja uključuju jednu od najjednostavnijih i najjeftinijih produkcija, koju karakterizira priprema mase za ljusku slatkiša i dodavanje nadjeva (kikiriki, grožđice). Ovo će zahtijevati:
- digestor;
- mlin;
- Bubanj za proizvodnju dražeja;
- tehnologija pakovanja.
čokoladice
Čokoladne pločice, poput dražeja, ne stvaraju poteškoće u proizvodnji. U zavisnosti od vrste proizvoda (prisustvo nadjeva - orasi, grožđice, nugat), kupuje se odgovarajuća oprema.
Tehnologija proizvodnje:
- priprema sastojaka;
- Masa za gnječenje za slatkiše;
- zagrijavanje mase na željenu temperaturu;
- dodavanje preliva;
- kalupljenje;
- hlađenje i pakovanje.
Organizacija poslovanja korak po korak
Registracija djelatnosti, dokumenata
Posao je potrebno pokrenuti registracijom preduzetničke djelatnosti - individualni preduzetnik ili DOO. Za mini tvornicu, pa čak i radionicu za proizvodnju slatkiša srednje veličine, status individualnog poduzetnika je sasvim dovoljan. Pogodnije je u smislu prijavljivanja, plaćanja poreza i jeftinije prilikom registracije aktivnosti (državna pristojba je 800 rubalja).
LLC je relevantan kada se organizira veliki posao ili ako projekt ima nekoliko sponzora i potencijalnih vlasnika. U ovom slučaju se registruje pravno lice - društvo sa ograničenom odgovornošću, u kojem se svakom osnivaču dodeljuje udeo u skladu sa svojim ulaganjima ili po diskrecionom pravu svih članova organizacije.
Procedura registracije IP i LLC preduzeća je identična:
- prikupljanje dokumenata - pasoš, PIB, prijava, plaćena potvrda o državnoj dažbini. LLC će zahtijevati odluku o osnivanju kompanije, statut, bankovni račun sa kapitalom od najmanje 10.000 rubalja;
- podnošenje dokumenata poreskoj službi;
- dobijanje potvrde o registraciji preduzetničke djelatnosti.
Organizacioni događaji ne traju duže od 5 dana.
Prije početka proizvodnje slatkiša potrebno je posjetiti Rospotrebnadzor s dokumentacijom o tehnologiji proizvodnje proizvoda. Organizacija će izdati certifikat kvaliteta. Ubuduće se treba pripremiti za zakazane preglede od strane vatrogasne inspekcije i sanitarne službe.
Proizvodna soba
Površina prostorije ovisi o količini proizvedenih proizvoda. Na primjer, ako se misli na proizvodnju jedne vrste slatkiša, onda 50-60 sq. m. Inače se površina prostora povećava proporcionalno obimu proizvodnje.
Lokacija - granica grada ili industrijska zona sa pogodnim pristupom za kamione i malom udaljenosti od prometnih veza.
Referenca: ako planirate veleprodaju ili maloprodaju proizvoda direktno iz skladišta, preporučljivo je pronaći prostoriju u gradu kako biste privukli više kupaca.
Oprema
Komplet opreme za slastičarnicu ovisi o vrsti proizvoda koji se proizvodi. Šta je obavezno:
- stolovi za rezanje;
- rashladna oprema;
- transportna linija;
- mašina za pakovanje;
- Posude za miješanje sastojaka;
- Kalupi za razne vrste slatkiša;
- instalacija za kaljenje;
- Uredski namještaj;
- kompjuterska tehnologija.
Formiranje asortimana slatkiša
Mini-trgovina za proizvodnju slatkiša ima prednost u odnosu na velike fabrike i tvornice po tome što si može priuštiti eksperimentiranje s količinama i asortimanom proizvoda. Dok veliki brendovi ciljaju na masovnu proizvodnju, privatna preduzeća su poznata po prilagođenim proizvodima.
Poduzetnik može proizvoditi poznate vrste slatkiša, kao što su karamele ili čokoladice, ili početi proizvoditi slatkiše po vlastitoj recepturi u unikatnoj ambalaži. Takav pristup poslovanju pozitivno će utjecati na formiranje ciljne publike i razvoj osobnog brenda.
Kupovina sirovina od dobavljača
Sastojci se mogu kupiti od jednog dobavljača ili više odjednom, ovisno o ponudi, cijeni i kvaliteti sirovina.
Za slatkiše će vam trebati:
- kakao zrna - sirovine se isporučuju iz Azije, Afrike i Australije. Osim toga, možete koristiti gotov kakao prah proizveden u Rusiji;
- šećer, mlijeko, puter - sastojci u čijoj opskrbi neće biti problema;
- fil - orasi, grožđice i ostalo se takođe mogu kupiti od regionalnih ili direktnih dobavljača.
Razni aditivi (zgušnjivači, pojačivači ukusa) prodaju se svuda, od veleprodajnih skladišta do proizvođača.
Osoblje
Za mini radionicu trebaće vam:
- tehnolog;
- poslastičari;
- majstori;
- sredstva za čišćenje;
- čuvari;
- vozači;
- uredski radnici;
- računovođa.
Broj pozicija zavisi od obima proizvodnje. Svaki zaposleni mora imati važeću sanitarnu knjižicu. Kada se zaposli, osoblje potpisuje ugovor o neotkrivanju poslovne tajne, a posebno recepturu za proizvodnju slatkiša.
Mogući marketinški kanali i oglašavanje
- vanjsko oglašavanje korištenjem logotipa kompanije, imena i predstavnika proizvoda. Ako je određena vrsta slatkiša pred ljudima, tada će kupci na podsvjesnom nivou obratiti pažnju na proizvode u trgovinama;
- Internet - kreiranje vlastite web stranice sa listom robe, opisima i sastavom slatkiša;
- oglašavanje u urbanim zajednicama, javnosti i grupama na društvenim mrežama;
- štampani proizvodi;
- televizija i radio;
- oglašavanje u javnom prevozu.
Glavni zadatak poduzetnika u početnoj fazi je informirati stanovništvo o pojavi novih proizvoda.
Glavni kanali prodaje slatkiša su maloprodajni lanci prehrambenih proizvoda. To uključuje supermarkete, prodavnice, poslastičarnice i specijalne prodavnice slatkiša. Za poduzetnika je bolje da osobno pregovara s velikim kupcima, a za razvoj teritorije i sklapanje ugovora s malim trgovinama preporučuje se angažiranje prodajnog predstavnika. Plata TP se sastoji od fiksne plate i procenta od prodaje, broja zaključenih ugovora.
Finansijski pokazatelji projekta
Investicije i tekući rashodi
Posao proizvodnje slatkiša predviđa sljedeća ulaganja (u rubljama):
- 20.000 - registracija preduzetničke djelatnosti i papirologija;
- 75.000 - zakup prostorija;
- 250.000 - popravke;
- 1.500.000 - nabavka opreme;
- 300.000 - nabavka sirovina;
- 70.000 - reklama.
Rezultat: 2.215.000 rubalja.
Tekući troškovi:
- 75.000 - produženje zakupa;
- 400.000 - plate zaposlenima;
- 25.000 - komunalije;
- 50.000 - dopuna sirovina.
Rezultat: 550.000 rubalja.
Prihod i očekivana dobit, procjena rentabilnosti proizvodnje
Poslovni prihodi zavise od obima proizvodnje i potražnje za proizvodima. Prosječan obim isporuka slatkiša maloprodajnim lancima je 150 kg/dan. Od toga 60-65% otpada na supermarkete i velike trgovinske lance, a ostatak na male i srednje trgovine.
Veleprodajna prodajna cijena 1 kg slatkiša varira unutar 150 rubalja. Na osnovu toga, mjesečni prihod iznosi 675.000 rubalja.
Neto profit - 675.000-550.000 \u003d 125.000 rubalja.
Profitabilnost projekta - 19%.
Investicije će se isplatiti za 1,5-2 godine. U praksi, ovaj period se smanjuje na 14-16 mjeseci, jer se obim prodaje i profit povećavaju razvojem teritorije.
Ova vrsta poslovanja u početku može uplašiti složenost organizacije procesa i visoku konkurenciju. Ali pod uslovom da uvijek postoji potražnja za proizvodom, svaki poduzetnik može zauzeti svoju nišu. Da biste to učinili, potrebno je izraditi poslovni plan za proizvodnju, procijeniti moguće rizike i troškove, a zatim nastaviti s organizacijom projekta.
Kupite gotov poslovni plan
 | Investicije: Investicije 1 700 000 - 4 000 000 ₽ Balet od 2 godine je inovativan proizvod na tržištu obrazovnih usluga. 20 vlastitih filijala u Moskvi i Moskovskoj regiji. Jedina škola na svijetu s profesionalnim baletnim podom - sustavom za amortizaciju koji smanjuje opterećenje zglobova i ligamenata, dizajniran za težinu djece. Danas broj ljudi koji žele da studiraju balet premašuje broj mesta u ograncima Baleta od 2 godine starog lanca.… |
 | Ulaganja: Ulaganja od 1.100.000 rubalja. Brendom SUN Studio od 2008. godine upravlja švajcarska kompanija IQDEMY. Tada su se pojavili prvi sopstveni projekti umetničkih centara u Novosibirsku, Moskvi, Sočiju i Hong Kongu. Kasnije su postojali studiji sa vlasničkim učešćem u Parizu, Dubaiju, Njujorku, Guangdžouu. Za 7 godina razvoja franšizne mreže postali smo pravi profesionalci u svojoj oblasti. Više od 100 otvorenih studija u 25 zemalja svijeta su nekoliko… |
 | Ulaganja: Ulaganja 175.000 - 375.000 rubalja. Prva i jedina franšiza u Rusiji operativne štamparije "Yarko5" sa PUNU GARANCIJU POVRATA NOVCA, sa prihodom manjim od 55.000 rubalja mesečno! Franšiza mreže operativnih štamparija "Yarko5" deo je već poznatog franšiznog holdinga proizvodnih franšiza: Pechati5 - najveća mreža u Rusiji za proizvodnju pečata; Zapravka5 je najveća mreža u Rusiji po… |
 | Ulaganja: Ulaganja 390.000 - 1.250.000 rubalja. Financial Partners je konsultantska kompanija u oblasti kreditiranja i prikupljanja sredstava za ljude i firme. Naša osnovna specijalizacija je odobravanje potrošačkih i hipotekarnih kredita za klijente, obavljanje transakcija obezbeđenih nekretninama, pomoć pri nabavci opreme i vozila na lizing, kao i rad sa kreditnom istorijom. Kompanija je već treću godinu najveći igrač na tržištu… |
 | Ulaganja: Ulaganja od 400.000 rubalja. Fabrika konditorskih proizvoda AKKOND datira iz 1943. godine, a danas je jedno od najvećih i dinamično razvijajućih konditorskih preduzeća u Rusiji. Fabrika proizvodi široku paletu ekskluzivnih i tradicionalnih konditorskih proizvoda - više od 450 artikala, a godišnje ažurira asortiman, donoseći jedinstvene i originalne proizvode na tržište. Tako su, na primjer, ponos fabrike i njena vizit karta... |
 | Investicije: Paušalni iznos od 99.000 do 249.000 rubalja + početni troškovi od 30.000 rubalja Jedinstvena služba za naručivanje specijalne opreme STROYTAXI osnovana je u maju 2013. godine. U trenutku formiranja to je bila jedina dispečerska služba za narudžbu građevinske i specijalne opreme koja bi se mogla nazvati firmom, bilo je 3 radnika. Za godinu i po dana rada na tržištu doživjeli smo mnoge uspone i padove. Srećom, bilo je još uspona i padova na našem putu, pa… |
 | Ulaganja: od 120.000 rubalja. Autoreality je poznata kompanija u Ruskoj Federaciji koja se bavi prodajom autodijelova. Trenutno je dostupna franšiza od ove kompanije, tako da morate otvoriti sopstveni biznis u ovom pravcu. Zašto auto dijelovi? Danas je posao autodijelova posebno aktuelan. To je prvenstveno zbog situacije u našoj zemlji. U uslovima… |
 | Ulaganja: od 500.000 rubalja. "Konfael" su originalni čokoladni pokloni napravljeni od visokokvalitetne čokolade i prirodnih sastojaka bez konzervansa. Kompanija Confael započela je svoj rad u industriji čokolade 2001. godine, postavši prva kompanija koja proizvodi ručno rađene slatkiše i proizvodi ekskluzivne, certificirane čokoladne slike koje su također pogodne za konzumaciju. Osim toga, kompanija proizvodi čokoladne skulpture po narudžbi težine… |
 | Ulaganja: 600.000 - 1.000.000 rubalja. Našim kupcima nudimo kompaktne, praktične i jednostavne aparate za kafu na kapsule i ekskluzivne mješavine kafe iz Italije. Ekskluzivna prava za distribuciju proizvoda marke Squesito u Rusiji pripadaju General Distribution Company LLC, koja je 2008. godine uspješno ušla na rusko tržište u segmentu pojedinačne doze (kafe u kapsulama). 2013. godine proširili smo asortiman proizvoda… |
 | Ulaganja: 300.000 - 700.000 rubalja. Mreža odjela za prodaju čokolada i ručno rađenih figurica, vlastite proizvodnje. Čokoladni atelje Couverture osnovan je 2006. godine uz podršku poznate belgijske čokoladne kuće "Buri". Donosimo vam tradiciju i jedinstveno iskustvo belgijskih majstora čokolade. Jedinstvenost našeg poslovanja je u ručnoj proizvodnji ekskluzivnih slatkiša i čokoladnih proizvoda. Izrađujemo sve proizvode... |
 | Ulaganja: od 350.000 rubalja. Proizvodi pod brendom Vkusnaya Pomogi prvi put su predstavljeni 2010. godine na međunarodnom festivalu dizajna Design Act 2010 u Moskvi. Trenutno se proizvodi prodaju u više od 1.500 prodavnica širom Rusije. Od januara 2011. godine naša kompanija aktivno razvija svoju federalnu maloprodajnu mrežu, a od januara 2013. godine razvijamo mrežu franšizing monobrend… |
 | Ulaganja: 250.000 - 500.000 rubalja. Franšiza "Chocolate Dream" je prilika da pokrenete vlastiti zaista profitabilan, svijetao i zanimljiv posao u oblasti organiziranja odmora! Mi smo jedinstveni! Sada je kompanija Chocolate Dream svoje poslovanje bazirala na kreativnim projektima koji oduševljavaju apsolutno sve, a posebno djecu. Učestvujte u našim radionicama crtanja na čokoladi i kreiranja oblika… |
