4 odgovora

Nemojte biti lijeni i proguglajte umjesto vas: Veliko istraživanje grupe fiziologa sa Harvardske škole javnog zdravlja, koje rade pod vodstvom En Pan, dr.med., pokazalo je da su strahovi vegetarijanaca apsolutno opravdani: konzumiranje crvenog meso je u jasnoj korelaciji s većim rizikom od smrti od kardiovaskularnih bolesti, nekih vrsta raka i metaboličkih bolesti, a zamjena mesa sisara jelima od ribe i peradi, naprotiv, značajno smanjuje ovaj rizik. U analizi dugoročnih efekata ishrane zasnovane na mesu, En Pan i njegove kolege oslonili su se na statističku studiju čija je razmera impresivna: učestvovalo je ukupno 37.698 muškaraca i 83.644 žene, čije je zdravstveno stanje praćeno uz ishranu za 28 godina u drugoj grupi i 22 godine - u prvoj. Za to vrijeme u dvije anketirane grupe zabilježeno je 23.926 smrtnih slučajeva, od čega 5.910 od kardiovaskularnih bolesti i 9.464 od raka.

Studija je pokazala da se, ukupno, očekivani životni vijek smanjuje za 13% uz dnevnu porciju svježe kuhanog mesa koja je veličine samo dlana, te za čak 20% uz dnevnu porciju prethodno kuhanog mesa. - jedan hot dog ili dvije trake slanine. Za bolesti koje su uzrokovale smrt u obje grupe, ovisnost rizika od konzumacije crvenog mesa bila je sljedeća: rizik od kardiovaskularnih bolesti povećan je za 18% i 21% kod svježeg i prerađenog mesa, odnosno raka - za 10% i 16% .

Lion, Francuska, oktobar 2015.









www.thelancet.com
sci-hub.cc
monographs.iarc.fr
www.facebook.com
www.facebook.com





www.wcrf.org

WHO/IARC. Procijenjena potrošnja crvenog mesa i mesnih proizvoda: www.who.int
WHO/IARC. Pitanja i odgovori o kancerogenosti crvenog mesa i mesnih proizvoda: www.who.int

Gotovo nikakve. Međutim, nemojte žuriti stavljati minuse, već prvo pročitajte do kraja. Takođe možete izraziti svoje mišljenje o ovom pitanju, sa zadovoljstvom ću o tome razgovarati.

Ukratko: članak o kojem Leska govori je sumnjiv, SZO ne preporučuje da postanete vegetarijanci, a šteta od mesa je slabo shvaćena.

"Kineska studija" je ono što se zasluženo može nazvati potpunom glupošću. Proširena naučna kritika: https://youtu.be/TKD5XEm1TtA

Postoji izvještaj Međunarodne agencije za istraživanje raka http://www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2015/pdfs/pr240_E.pdf, gdje čitamo: „crveno meso kao vjerovatno kancerogeno za ljude " - "crveno meso, moguće kancerogeno za ljude." Obraćamo pažnju na riječ "možda", tj. nije činjenica.

Pominje se i kancerogenost prerađenog mesa. Prerađeno meso uključuje slaninu, kobasice, hrenovke, salame, junetinu, govedinu i pršut, kao i konzervirano meso i meso na bazi sosa. Sada mi recite, koliko vas nije znalo da su viršle štetne? Nema problema isključiti ih iz svoje prehrane. Istina, ovdje možete citirati studije o tome kako pozitivne emocije utječu na očekivani životni vijek. Evo novog izazova za vas, vegane: izmjerite štetu prerađenog mesa u odnosu na pozitivne vibracije koje ono donosi. Naravno, ne donosi sve, svuda ima izuzetaka, ali to je drugo pitanje.

Ali Međunarodna agencija za istraživanje raka (IARC, Međunarodna agencija za istraživanje raka) to ima. Od kada je to isto? Još jedna zamjena pojmova?

Ovdje je vrijedno napomenuti zanimljiv citat SZO sa stranice o kancerogenosti mesa: http://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/en/

„22. Trebamo li biti vegetarijanci?

Vegetarijanska prehrana i dijeta koja uključuje meso imaju različite prednosti i nedostatke za zdravlje. Međutim, ova procjena nije direktno upoređivala zdravstvene rizike kod vegetarijanaca i ljudi koji jedu meso. Takva vrsta poređenja je teška jer se ove grupe mogu razlikovati i na druge načine osim u potrošnji mesa“.

Moj prijevod je sljedeći, slobodno predložite svoj:

„22. Trebamo li biti vegetarijanci?

Vegetarijanska i mesna dijeta imaju različite zdravstvene prednosti i nedostatke. Međutim, ova procjena ne uspoređuje direktno zdravstvene rizike među vegetarijancima i ljudima koji jedu meso. Ova vrsta poređenja je teška, jer se ove grupe mogu razlikovati i na druge načine osim u potrošnji mesa."

Drugim riječima, da bi se direktno procijenio rizik od raka od mesa, mora se uzeti u obzir ne samo ishrana, već i ekologija, genetika, način života, čak i ritam života (npr. nervna napetost) itd. U slučaju, SZO ne kaže da moramo postati vegetarijanci.

A sada o Leskinom odgovoru

Smjernice o načinu života i ishrani Svjetske fondacije za istraživanje raka i Američkog instituta za istraživanje raka (WCRF/AICR):
Proizvodi životinjskog porijekla.
Ograničite unos crvenog mesa, izbjegavajte konzervirano meso:
- Prosječna potrošnja crvenog mesa među stanovništvom ne bi trebala prelaziti 300 g (11 oz) sedmično, a znatno manje ako je sušeno/prerađeno.
- Ljudi koji jedu crveno meso (govedina, svinjetina, jagnjetina) ne bi trebalo da jedu više od 500 g (18 unci) nedeljno, a mnogo manje ako je konzervirano (dimljeno, soljeno, sušeno, uz dodavanje hemikalija za očuvanje).
www.wcrf.org

Objavio The Lancet Oncology 26. oktobra 2015.
Međunarodna agencija za istraživanje raka (IARC)/Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) procijenila je kancerogenost konzumiranja crvenog i prerađenog mesa.
Lion, Francuska, oktobar 2015.
„Radna grupa je konzumaciju prerađenog mesa klasifikovala kao „ljudski kancerogen“ i navela kao kancerogen grupe 1 na osnovu dovoljno dokaza za kolorektalni karcinom. Osim toga, pronađene su pozitivne veze s konzumiranjem mesnih proizvoda za rak želuca. Slično, radna grupa je konzumaciju crvenog mesa klasificirala kao "vjerovatni kancerogen za ljude" i navela kao kancerogen grupe 2A. Prilikom pregleda, radna grupa je uzela u obzir sve poznate relevantne podatke, uključujući značajne epidemiološke studije koje pokazuju pozitivnu povezanost između konzumiranja crvenog mesa i raka debelog crijeva, sa jakim mehaničkim dokazima. Konzumacija crvenog mesa također je pozitivno povezana s rakom gušterače i prostate."
Radna grupa od 22 naučnika iz 10 zemalja procijenila je više od 800 epidemioloških studija koje su istraživale povezanost raka s konzumiranjem crvenog mesa ili mesnih proizvoda.
Crveno meso se odnosi na mišiće sisara, kao što su govedina, teletina, svinjetina, jagnjetina, konjsko meso, kozje ili mleveno meso, uključujući smrznuto, konzumirano kuvano. Prerađeno meso uključuje meso koje je usoljeno, dimljeno, sušeno (sušeno meso) ili podvrgnuto drugim procesima prerade radi poboljšanja okusa ili produženja roka trajanja, konzerviranja. Mesni proizvodi koji sadrže svinjetinu ili govedinu, ali sadrže i drugo crveno meso, perad, meso organa (kao što je jetra) ili meso organa kao što je krv.
Crveno meso sadrži veliku količinu proteina od biološke važnosti, važne elemente u tragovima kao što su vitamini B, gvožđe (slobodno gvožđe i hem gvožđe), cink. Sadržaj masti u crvenom mesu varira u zavisnosti od vrste, ishrane životinja, starosti, pola i rase. Prerada mesa, kao što je sušenje (sušeno meso) i dimljenje, dovodi do stvaranja kancerogenih hemikalija, uključujući N-nitrozo jedinjenja (NOC), policiklične aromatične ugljovodonike (PAH), heterociklične aromatične amine (HAA). Kuvanje mesa na visokim temperaturama, kao što je prženje, pečenje na roštilju, roštilj, proizvodi najveće količine ovih hemikalija.
Zavisno od zemlje, udio stanovništva koje konzumira crveno meso u svijetu kreće se od manje od 5%, do 100%, a za prerađeno meso od manje od 2% do 65%. Za one koji konzumiraju crveno meso u svijetu, prosječna potrošnja je otprilike 50 - 100 g po osobi dnevno, sa višim nivoima potrošnje od preko 200 g po osobi dnevno.
Zabrinjavajući su podaci iz 14 velikih epidemioloških kohortnih studija koje pokazuju pozitivnu povezanost konzumiranja crvenog mesa s kolorektalnim karcinomom. Pozitivne asocijacije su uočene u grupama sa visokom naspram niskom potrošnjom crvenog mesa u polovini ovih studija, uključujući kohorte iz 10 evropskih zemalja koje pokrivaju širok spektar potrošnje mesa i druge velike grupe u Švedskoj i Australiji. Od 15 informativnih studija slučaj-kontrola, sedam je prijavilo pozitivnu povezanost raka debelog crijeva s visokom konzumacijom crvenog mesa. Pozitivne povezanosti raka debelog crijeva s konzumacijom mesa prijavljene su u 12 od 18 kohortnih studija iz Evrope, Japana i Sjedinjenih Država. Potkrepljujući dokazi došli su iz 69 informativnih studija slučaj-kontrola. Meta-analize studija o kolorektalnom karcinomu u 10 kohortnih studija izvijestile su o statistički značajnom odnosu doza-odgovor, sa povećanjem rizika od 17% na 100g dnevno crvenog mesa i sa 18% povećanjem rizika od raka debelog crijeva uz konzumaciju od 50g po danu prerađenog mesa.
Podaci o pozitivnim vezama također su bili dostupni za više od 15 drugih karcinoma. Pozitivne veze su uočene u kohortnim studijama i studijama slučaj-kontrola, između konzumiranja crvenog mesa i raka gušterače, raka prostate, te između konzumiranja mesa i raka želuca.
Na osnovu velikog broja podataka, podržanih studijama u različitim populacijama, kombinovanje nalaza pozitivne povezanosti konzumiranja mesa s kolorektalnim karcinomom, čini mogućnost pristranosti malo vjerojatnom. Većina istraživača radne grupe zaključila je da postoji dovoljno dokaza o kancerogenosti konzumiranja prerađenog mesa. Mogućnost greške se ne može isključiti s istim stepenom sigurnosti samo za podatke o konzumaciji crvenog mesa, jer nije uočena jasna povezanost u nekoliko visokokvalitetnih studija u kojima je teško isključiti miješanje s drugim dijetama i rizicima u načinu života. . Radna grupa je odlučila da postoje ograničeni dokazi o kancerogenosti konzumiranja samog crvenog mesa. Slično, postoji dovoljno dokaza na eksperimentalnim životinjama o kancerogenosti konzumiranja crvenog mesa i prerađenog mesa. Kod štakora hranjenih inicijatorima raka debelog crijeva i dijetom s niskim sadržajem kalcija koja sadrži crveno meso ili prerađeno meso, pojava prekanceroznih lezija debelog crijeva je povećana. Dokazi o karcinogenosti su ocijenjeni kao umjereni do jaki za crveno meso i prerađeno meso, uglavnom za gastrointestinalni trakt. Metaanaliza objavljena 2013. godine izvijestila je o skromnoj, ali statistički značajnoj povezanosti između konzumiranja crvenog ili prerađenog mesa i adenoma (prekanceroznih lezija) u debelom crijevu i rektumu, što je bilo konzistentno u svim studijama. Za genotoksičnost i oksidativni stres, dokazi su bili umjereni za konzumaciju crvenog ili prerađenog mesa. Kod ljudi, opservacijski podaci su pokazali male, ali statistički značajne veze s mutacijom APC gena ili metilacijom promotora, koje su identificirane u 75 (43%) i 41 (23%) od 185 arhivskih uzoraka kolorektalnog karcinoma, respektivno. U tri studije ljudske intervencije, promjene u markerima oksidativnog stresa bile su povezane s konzumiranjem crvenog mesa ili mesnih proizvoda. Značajna podrška mehaničkim dokazima bila je dostupna za nekoliko komponenti mesa kao što su N-nitrozo jedinjenja (NOC), hem gvožđe i heterociklični aromatični amini (HAA). Konzumacija crvenog mesa i prerađenog mesa kod ljudi izaziva stvaranje NOC u debelom crijevu. Visoka konzumacija crvenog mesa (300 ili 420 g/dan) povećala je nivoe DNK adukata za koje se pretpostavlja da potiču iz NOC-a u deskvamiranim kolonocitima ili rektalnim biopsijama u dvije intervencijske studije. Hem željezo posreduje u stvaranju NOC i produkata oksidacije lipida u gastrointestinalnom traktu ljudi i glodara. Visokotemperaturno obrađeno meso sadrži heterociklične aromatične amine (HAA). GAA su genotoksični, stepen genotoksičnosti je veći kod ljudi nego kod glodara. Dimljeno ili kuhano na zagrijanoj površini ili na otvorenom plamenu, meso sadrži policiklične aromatične ugljovodonike (PAH). Ove hemikalije uzrokuju oštećenje DNK, ali trenutno postoji malo direktnih dokaza da se to događa kao rezultat konzumiranja mesa.
Sve u svemu, radna grupa je konzumaciju prerađenog mesa klasificirala kao "kancerogen za ljude" i navela kao kancerogen u Grupi 1 na osnovu dovoljno dokaza za kolorektalni karcinom. Osim toga, pronađene su pozitivne povezanosti s konzumiranjem mesnih proizvoda za rak želuca. Grupa klasificirano crveno meso konzumiranje kao "vjerovatni kancerogen za ljude" i naveden kao kancerogen u grupi 2A. U procesu pregleda radna grupa je uzela u obzir sve relevantne podatke, uključujući značajne epidemiološke studije koje pokazuju pozitivnu povezanost između konzumiranja crvenog mesa i raka debelog crijeva i jake Mehanistički dokazi Konzumacija crvenog mesa je također pozitivno povezana s rakom gušterače i rakom prostate.

U SAD-u mnogi ne znaju od čega se sastoji njihova hrana ili odakle dolazi sirova hrana. Isti trend se može vidjeti i ovdje u Danskoj. Iako ne u istoj mjeri.

Britanski kuhar Jamie Oliver je prije nekoliko godina otišao u SAD sa TV programom Jamie Oliver's Food Revolution.Njegov cilj je bio da poboljša hranu u američkim školama.U jednom od programa pohađa razred predškolskog uzrasta i testira koliko su dobre upoznati sa svježim povrćem.

Jamie Oliver drži grančicu paradajza i pokazuje je razredu. "Ko mi može reći šta je to?" on pita.

Svi se smrzavaju. Konačno, jedan hrabri dječak podiže ruku.

"Krompir!" on najavljuje.

Niko od njegovih kolega iz razreda ne nagađa bolje.

Kada Džejmi Oliver pita da li znaju za kečap od paradajza, svi učenici odmah dignu ruke. Na veliku zaprepaštenje kuhara.

Kontekst

Embargo i ruska gastronomska renesansa

Atlantik 09.06.2017

Skupa hrana, jeftina votka

Expressen 04.06.2016

Hrana je droga i moramo joj naučiti reći ne.

The Guardian 19.07.2014

New Yorker: Ruske palačinke okušaju sreću u Americi

The New Yorker 14.04.2017. Mnogi odrasli Amerikanci, poput predškolske djece, imaju problema s razumijevanjem od čega se sastoji njihova hrana i odakle dolazi sirova hrana. O tome svjedoči nova anketa koju je naručio američki centar za inovacije u mljekarstvu, a u kojoj je učestvovalo oko hiljadu ispitanika, piše američki magazin Food & Wine.

Istraživanje je pokazalo da 7% odraslih Amerikanaca vjeruje da smeđe krave proizvode čokoladno mlijeko, za razliku od bijelih. Tako je odgovorilo 16,4 miliona ljudi u Sjedinjenim Državama.

Početkom 1990-ih, Ministarstvo poljoprivrede sprovelo je sličnu studiju koja je otkrila da gotovo svaki peti Amerikanac nije znao da se pljeskavice za hamburger prave od govedine.

Od tada se statistika nije mnogo poboljšala. Kao dio lokalnog istraživačkog projekta, grupa naučnika i edukatora posjetila je osnovnu školu u Kaliforniji. Tamo 50% učenika nije znalo da se od krastavaca mogu praviti kiseli krastavci. A skoro svaki treći učenik nije imao pojma da se sir pravi od mlijeka.

FoodCorps, poput Jamieja Olivera, radi na poboljšanju ishrane u američkim školama, kao i na povećanju znanja učenika o sirovoj hrani. Jedna od žena organizatorica FoodCorpsa, Cecily Upton, rekla je za Washington Post:

“Sada smo navikli da ako nam zatreba hrana, samo idemo u supermarket. Naši obrazovni programi ne uključuju zahtjev da djecu učimo odakle hrana dolazi i gdje je bila prije nego što je stigla u prodavnicu.”

Multimedija

Mashable 15.05.2015. U Danskoj statistika izgleda malo bolje. U istraživanju koje je prošle godine proveo Madkulturen (Kultura ishrane) u Ministarstvu životne sredine i hrane, skoro svaki drugi Danca je odgovorio da je "važno znati odakle dolazi sirova hrana". A gotovo svaki treći Danac kupuje lokalno proizvedenu hranu barem jednom sedmično.

Ali. Postoji trend među danskom djecom i omladinom.

Njihovo znanje o porijeklu sirove hrane postaje sve siromašnije. Ovo kaže Jydith Kyst, direktorica Madkulturena.

“Još nismo u istoj fazi kao Sjedinjene Američke Države, gdje su, na primjer, u New Yorku počeli graditi stanove bez kuhinje, jer ljudi uopće ne kuhaju sami. Ali postoji takav trend. Pogotovo mladi sada vjeruju da je potpuni domaći obrok, na primjer, osnova za Netto pizzu sa nekakvim preljevom, a slušamo i pitanja djece koja se pitaju raste li šargarepa na drveću”, kaže ona.

List Berlingske pitao je Judith Kist da li značajan dio Danaca, poput Amerikanaca, vjeruje da čokoladno mlijeko teče iz vimena smeđih krava. Evo šta je odgovorila:

“Još uvijek mislim da ne. Danci su u tom smislu postali mnogo neupućeniji, ali sada se poduzimaju mnoge inicijative da nam pomognu da ne završimo u istoj situaciji kao u SAD-u.”

Materijali InoSMI-ja sadrže samo ocjene stranih medija i ne odražavaju stav urednika InoSMI-ja.

Alergije su čest problem, posebno alergije na određene namirnice. Prema statistikama, broj onih koji su primorani da se odreknu orašastih plodova, mliječnih proizvoda, jaja, soje i mnogih drugih sastojaka tradicionalne prehrane stalno raste. Za njih je izuzetno važno da izbjegavaju jesti čak i male količine alergena.

A ako je, na primjer, s mlijekom od kikirikija sve jasno - ono se dobrim dijelom pravi od ove vrste orašastih plodova, a osobama s alergijom na kikiriki definitivno nije potrebno piti, šta je onda s desetinama proizvoda, na čijoj ambalaži je naznačeno: „može sadržavati tragove kikirikija, soje, orašastih plodova? Razumijemo zahtjeve zakona i označavanje alergena.

Alergeni takvi kakvi jesu

Alergeni su komponente hrane koje mogu izazvati alergijske reakcije kod ljudi koji su na njih osjetljivi ili su kontraindicirani kod određenih bolesti (celijakija, fenilketonurija).

Alergeni trenutno obuhvataju 15 vrsta komponenti, citiramo Tehničke propise Carinske unije 022/2011:

1. kikiriki i proizvodi njegove prerade;
2. aspartam i aspartam-acesulfam sol;
3. senf i proizvodi njegove prerade;
4. sumpor dioksid i sulfite, ako je njihov ukupan sadržaj veći od 10 miligrama po kilogramu ili 10 miligrama po litri u odnosu na sumpor dioksid;
5. žitarice koje sadrže gluten i proizvodi njihove prerade;
6. susam i proizvodi njegove prerade;
7. lupina i proizvodi njene prerade;
8. školjke i proizvodi njihove prerade;
9. mlijeko i proizvodi njegove prerade (uključujući laktozu);
10. orašasti plodovi i proizvodi njihove prerade;
11. rakovi i proizvodi njihove prerade;
12. riba i proizvodi njene prerade (osim ribljeg želatina koji se koristi kao osnova u pripravcima koji sadrže vitamine i karotenoide);
13. celer i proizvodi njegove prerade;
14. soja i proizvodi njene prerade;
15. jaja i proizvodi od njih

Pa zašto "može sadržavati"?

Zakon obavezuje proizvođača da na etiketi navede sve utvrđene alergene, bez obzira na njihovu količinu u formulaciji proizvoda. Štoviše, to se mora učiniti čak iu slučaju kada formulacija ne uključuje alergen, ali je nemoguće isključiti njegovo prisustvo u sastavu. U takvoj situaciji proizvođači ukazuju na mogućnost sadržavanja komponente ili njenih tragova.

Na primjer, u istom magacinu skladištimo sastojke za sojino mlijeko i veganski sir. Sam po sebi, naš sir ne sadrži alergen - soju, ali postoji mala mogućnost ukrštanja sa njom.

Naravno, bilo koji proizvođač (i VolkoMolko nije izuzetak) pokušava osigurati da se alergeni ne ukrštaju. Ali ponekad je nemoguće izbjeći prisustvo tragova alergena u proizvodu iz drugog proizvoda ili sirovine, čak i ako se proizvodnja razvuče kroz vrijeme, provodi se kemijsko čišćenje, pranje i dezinfekcija. Uostalom, čak i stoti dio grama se već zakonski smatra prisustvom alergena!

Osim toga, prisustvo alergena u proizvodu je teško izmjeriti i otkriti, često čak iu istraživačkoj laboratoriji.

Šta bi proizvođači i potrošači trebali učiniti?

Nesavjesni proizvođač uopće ne smije naznačiti navodno prisustvo u tragovima alergena, pozivajući se na neznanje ili nedovoljnu informaciju u zakonodavstvu. Istovremeno, proizvodnja hrane bez alergena u svijetu je najrjeđi izuzetak.

A proizvođač, koji ne krije informacije o mogućem prisustvu alergena u proizvodu, otvoreniji je prema potrošaču i poštuje zahtjeve važećeg zakonodavstva. Njegovo poštenje u drugim stvarima može se računati s većim povjerenjem.

Trebam li se bojati spominjanja tragova alergena? Ako patite od alergija, to u potpunosti ovisi o individualnoj osjetljivosti. Kod nekih ljudi reakcija se javlja pri upotrebi nekoliko miligrama alergene supstance, nekima je potrebno nekoliko desetina grama ili nekoliko dana sistematske upotrebe. Ako ste jedan od potonjih, onda najčešće bez straha možete kupiti proizvode sa "tragovima" neželjenih supstanci.

Zanimljiva činjenica: isto vrijedi i za specijalizirane certifikate za proizvodnju proizvoda za vegane. Nemoguće je dobiti takav certifikat ako u nekoj fazi između uzgoja (sinteze) komponente i puštanja gotovog proizvoda u kontakt sa sastojcima životinjskog porijekla. Skladište i proizvodnja VolkoMolko isključujemo ovu mogućnost: posebno smo odabrali platformu koja će nam omogućiti da pravimo istinski etičke proizvode.

Jeftina uvijek privlači mogućnošću da uštedite novac i potrošite novac na nešto drugo. Ali roba po niskim cijenama ne zadovoljava uvijek sve sigurnosne standarde i bolje je ne štedjeti novac na svoje zdravlje. Stoga, prije kupovine treba unaprijed saznati odakle dolazi roba u trgovini „sve za 39“. Niko ne želi u kuću unositi otrovne predmete, pogotovo kada su u porodici djeca i briga o njihovom zdravlju dolazi do izražaja.

Prodavnice sa fiksnom cijenom

Lanci sa fiksnom cijenom za svu robu su se davno pojavili u Rusiji i još dugo će postojati:

• Za neke artikle cijene mogu premašiti prosječne tržišne cijene, posebno kada je riječ o hrani.
• Ali u pogledu alata i drugih kućnih sitnica, takve trgovine nemaju ravnih, cijene za ovu robu su uvijek mnogo niže.
• Originalnost i niska cijena mogu privući dovoljno kupaca.
• To je samo ekonomska nestabilnost čini prečesto mijenjanje cijene i, nažalost, samo naviše.

Upravo u ovom trenutku radoznalim umovima se može postaviti pitanje: A kolika je cijena svih ovih proizvoda, ako, čak i prodajući sve za 39 rubalja, trgovina ostvaruje profit? ».

Pri tome treba uzeti u obzir da je u konačnu cijenu uključeno oglašavanje, zakup prostora, logističke usluge, plaćanje angažovanom osoblju. Ispada da sve što se prodaje u takvim lancima prodavnica uglavnom košta peni, ali da li to ukazuje na nizak nivo kvaliteta?

Gdje je roba na policama trgovina?

Prema svim modernim standardima, zemlja proizvodnje mora biti naznačena na svakom proizvodu. Tako da odgovor na pitanje možete dobiti posjetom najbližoj trgovini i čitanjem etiketa. U većini slučajeva u Kina će biti navedena kao proizvođač, možete naići na robu iz Rusije, a nedavno - iz Brazila:

1. Desilo se da tik uz sebe imamo jednu od najmoćnijih industrijskih ekonomija na svijetu sa višemilionskom radnom snagom.
2. Cijena svega što se proizvodi u Kini nije previsoka.
3. Čak i ako se uzme u obzir trošak transporta i carine, profit je ogroman.
4. Jedini problem je što je malo ljudi u Kini zainteresovano za kvalitet onoga što se izvozi.
5. Naši dileri također nisu uvijek posebno savjesni; za svoju korist, možda neće primijetiti ozbiljan kvar.

I iako Rospotrebnadzor pokušava pratiti kvalitetu proizvoda, resursi organizacije nisu dovoljni da provjere sve i svakoga.

A u pogledu dobijanja odštete i podnošenja zahteva protiv proizvođača, mogu nastati ozbiljni problemi. Zato dobro razmislite prije nego uzmete kinesku robu. Ova država zna da se radi kvalitetno, ali za dobar rad potrebna je i odgovarajuća naplata. Za sada u našu zemlju ne dolaze najbolji proizvodi.

Izvoz iz Latinske Amerike

Brazil i južnoameričke zemlje nedavno među našim potencijalnim prijateljima i ekonomskih partnera. Tako njihovi proizvodi po niskim cijenama postepeno preuzimaju police naših trgovina. Ali proces ide presporo i za sada možemo samo reći da:

• Takvi se zanati ne razlikuju mnogo od kineske robe.
• Najviše se mogu smatrati alternativom u slučaju prekida isporuke iz Kine.
• U tehnološkom aspektu zemlje Latinske Amerike nikada nisu bile lideri, pa je većina njihovih industrija tehnički i moralno zastarjela.
• Još su veći problemi sa isporukom, jer da bi se našla na našim policama, roba treba da pređe okean.

Dakle, Rusi bi mogli biti zainteresovani za Brazil kao alternativno odmaralište i uvoznik žitarica. Inače, tamo nema ničega što se ne bi moglo naći u Rusiji ili bilo kojoj susjednoj državi.

Problemi u domaćoj privredi

Unatoč promoviranoj temi zamjene uvoza, u takvim trgovinama nema toliko kvalitetne domaće robe.

Unutrašnji uzroci	Vanjski problemi
Visok nivo konkurencije na ruskom tržištu, uključujući i strane proizvođače.	Pad nivoa stranih ulaganja u rusku industriju, nedostatak mogućnosti za rast.
Nedostatak novih rješenja, korištenje samo starih opcija.	Nemogućnost nabavke potrebne opreme zbog sankcija.
Beg kapitala u inostranstvo, uključujući i iz domaće proizvodnje.	Prisustvo konkurenata sa milijardama dolara kapitala.
Nepovjerenje kupaca prema "narodnom" proizvodu.	Nepostojanje monopola na tržištu za prodaju proizvoda.

Sve ovo našu ekonomiju dovodi u tešku situaciju. To se ne može nazvati beznadežnim, jer postoje primjeri država koje su započele u mnogo gorim uslovima i nekoliko decenija dolazi do uspeha. Ali da bi se promijenila ekonomska situacija i prevazišla kriza, neophodno je promjena paradigme u umu- promjena odnosa prema domaćim proizvodima, spremnost da razvijaju nešto svoje, a ne ulažu u strane projekte.

Već na takvim temeljima možete graditi i raditi nešto zaista kvalitetno.

Odakle dolaze najjeftiniji artikli u radnjama?

Većina proizvoda na policama prodavnica sa fiksnim cenama dolazi iz tri zemlje:

• Kina.
• Rusija.
• Brazil.

Ova uniformnost je povezana bilo sa niskim troškovima proizvodnje ili bez dažbina i podrška domaćoj privredi. Na vama je čiju robu ćete kupiti. Ali kada kupujete rusku robu, svaku rublju ulažete u svog proizvođača, ostavljajući kapital u zemlji.

Ali to ne znači da je potrebno napustiti kvalitetnu robu u korist domaće. Zdrava konkurencija tjera firme da se razvijaju, smišljaju nešto novo i stalno poboljšavaju nivo kvaliteta. Da, i žrtvovati vlastitu udobnost i poticati nekvalitetne proizvode, samo iz osjećaja patriotizma, bilo bi glupo.

Davno su prošla vremena kada je u prodavnici Vse po 39 bolje ne znati odakle dolazi roba. Sve se uvozi i prodaje na teritoriji Ruske Federacije predmet kontrole, različite razine sofisticiranosti. I iako još nema 100% garancije, gotovo sve što možete pronaći na policama najbliže trgovine je apsolutno sigurno.

Video o proizvodima iz FixPrice: Sve za 39 rubalja

U ovom videu Alena će govoriti o svojim kupovinama u trgovini FixPrice, kako je kupila 8 artikala za 39 rubalja, kakvog su kvaliteta: