Lecho je odlično mađarsko predjelo, veoma popularno i omiljeno od strane mnogih. I, kao što je često slučaj sa poznatim jelima, lecho ima mnogo varijacija u izvedbi. Kuvam i lečo za zimu, a, kao što možete zamisliti, u mojoj kuharici postoji nekoliko recepata za ovo konzerviranje. Danas bih vam želio predstaviti jednu od njih.
Klasičan recept
Posebnost ovog lecho-a je da pored standardnih sastojaka: paradajza, paprike i luka, sadrži i šargarepu. Predjelu daje posebnu draž svojom slatkoćom i savršeno nadopunjuje ostalo povrće.
kakav je okus? Fino!
Recept za ovu blanko je jednostavan - znate, ne volim zamršeno konzerviranje, za koje je potrebno mnogo vremena i truda. Ne, ovaj lecho vam neće stvarati poteškoće, ali obećavam vam odličan rezultat na kraju! Takav lečo može biti ne samo predjelo, već i odličan prilog od povrća za jela od mesa u hladnoj sezoni.
Potrebni sastojci
- 2 kg paprike;
- 3 kg paradajza;
- 0,5 kg šargarepe;
- 0,5 kg crnog luka;
- 1 glavica belog luka (4-5 čena);
- 100 ml biljnog ulja (5 supenih kašika);
- 5 kašika sirćeta 9%;
- 2-3 kašike šećera (po ukusu);
- 2 kašike soli;
- mljeveni crni biber po ukusu.
* Navedena težina oguljenog povrća. Od ove količine sastojaka dobije se otprilike 5 litara konzervi. Ako želite skuhati manju količinu lečoa, proporcionalno smanjite sve sastojke za 2, 3 ili 4 puta. Shodno tome, proizvodnja gotovih proizvoda će se smanjiti za isti broj puta.
Kako sačuvati korak po korak
Za konzerviranje birajte zrele mesnate crvene rajčice. Preporučljivo je koristiti paprike jarke boje - tada će predjelo biti još ukusnije.
Paradajz operemo i, nakon što napravimo zarez u obliku krsta na strani suprotnoj od pričvršćenja peteljke, prelijemo kipućom vodom 2-3 minute. Paradajzu oguliti kožu i sitno iseckati. To se može učiniti po želji i po vašem nahođenju.
Ogulite šargarepu i dobro isperite. Šargarepu trljamo na krupno rende.
Luk oljuštite, operite i iseckajte na sitne kockice, oko 0,5 cm svaka, beli luk oljuštite, operite i propasirajte kroz presu.
Papriku operemo, prepolovimo po dužini, odstranimo čašicu, sjemenke i pregrade. Narežite papriku na komade od oko 1,5 cm.
U lonac sa debelim dnom od nerđajućeg čelika (lečo će izgorjeti u emajliranoj šerpi) nalijte pola čaše vode i stavite paradajz. Pokrijte šerpu poklopcem i prokuhajte smjesu.
Dodajte šargarepu, promiješajte i dinstajte pod poklopcem na laganoj vatri 15 minuta.
Dodajte luk i beli luk, promešajte i dinstajte 10 minuta nakon ključanja.
U tiganj dodati papriku i mešajući dinstati nakon ključanja 10 minuta.
Dodajte sol, šećer, crni biber (po želji), dodajte biljno ulje i promiješajte. Kuvajte nakon ključanja 10 minuta.
Konzerviranje ne samo da pomaže u očuvanju hrane, već nam daje i naše omiljene poslastice, bez kojih se ne može zamisliti gozba ili porodična večera.
Popularna konzervirana hrana:
- Džem, džem, konfitur, džem. Od dunje, fizalisa, jabuke, aronije, šljive sa orasima, drenjina. Svo voće, bobičasto voće, pa čak i nešto povrća služe kao osnova za džem. Najšira paleta ukusa u svakoj konzervi!
- Priprema ribe i mesa. Domaći gulaš, slanina i riblje konzerve.
- Pire od bobica i voća.
- Kiselo povrće. Ne samo da se kupus može fermentirati, već i drugo povrće. Međutim, kiseli kupus je oduvijek bio tradicionalno jelo.
- Kompoti, sirupi, sokovi. Kuvani kod kuće, 100% su prirodni, bez upotrebe rekonstituisanih sastojaka ili hemijskih konzervansa. Odličan način da razmazite djecu.
- Konzervirane pečurke. Hrskave pečurke, ukusni beli, mekani vrganji su najbolje predjelo na svečanoj trpezi.
- Kiseli krastavci. Omiljeni krastavci i paradajz raznih načina kuhanja - hrskavi, svijetli i aromatični.
- Kiseljenje. Patlidžani, pečurke, bundeva i ostalo povrće u posebnoj marinadi.
- Salate. Bundeva, zeleni paradajz, zimnica i druge kombinacije vaših omiljenih namirnica.
- Umaci. "Svekrvin jezik", adjika, domaći hren, sos "Gorynych" - odličan dodatak jelima od mesa.
Ukrašavanje stola sivim zimskim radnim danima neće biti teško! Potrebno je samo da iz tegle dobijete isto tako svetlo i ukusno povrće ili voće. Naš portal ne samo da će vas upoznati s receptima, već će vam reći i sve tajne domaćica i profesionalnih kuhara. Praznine za buduću upotrebu neće biti samo ukusne, već i jednostavne za pripremu. Registrujte se, komunicirajte!
Kuhanje je neograničen svijet za utjelovljenje vaših želja i ideja. Portal web stranice bit će vaš vjerni pomoćnik na putu do savršenih jela.
Ništa ne cvjeta niti sazrijeva zauvijek. U hladnim geografskim širinama ljeta su kratka, a voća i povrća ima tako malo. Šta da radimo ako nas skupo strano ili stakleničko povrće i voće na policama prodavnica zimi ne privlači previše?
Imamo ukusan odgovor na ovo pitanje - konzerviranje!
Krastavci i paradajz, kiseli kupus, kompoti i konzerve. Toliko toga se može sačuvati za duge zimske mjesece, ne samo očuvanjem korisnih svojstava proizvoda, već i stvaranjem punopravnih ukusnih jela.
Salate, grickalice, deserti, večere. Sve ovo je konzervacija.
Ovaj zalogaj od povrća ima delikatan začinski ukus. I najsofisticiranijim gurmanima će se svidjeti. Tajna ukusnog lečoa od patlidžana je da se svo odabrano povrće skladno kombinuje sa svakim [...]
Lečo od paprike i paradajza je izuzetan predstavnik mađarske kuhinje. Osnovni sastojci mirisnog jela su paprika i paradajz. Tradicionalno se za kuvanje koristi crvena paprika, mnogo manje žuta paprika, [...]
Nakon jedenja lubenice ostaju kore. Većina ih se baci jer ne znaju da se od njih može napraviti neverovatno ukusan desert - džem od lubenice. Mnoge domaćice se hvale da njihovi gosti čak i [...]
Navikli smo da vidimo slatke bele cvetove karfiola u supi ili sočnoj tepsiji. Sa ovim povrćem možete pripremiti i ukusnu salatu, jer je karfiol za zimnicu odlična dijetalna i [...]
Mnogi ljudi iz djetinjstva pamte nezaboravan, nevjerovatan okus džema od šljiva. Tokom sezone zrenja, žurimo na pijace ili beremo sopstvene useve u bašti kako bismo napravili ukusan džem od šljiva za [...]
Svaka dobra domaćica ima knjigu u koju upisuje svoje omiljene recepte za sve vrste kiselih krastavaca. A među njima nužno postoji recept za kiseljenje krastavaca, štoviše, više od jednog. U novije vrijeme, soljeni [...]
Salata od krastavca biće pravi spas zimi. Pomoći će da se nadoknadi rezerva vitamina i neće naštetiti figuri, jer se odnosi na niskokalorične obroke. Salata od krastavaca sprema se za [...]
Vjerovatno su svi čuli za korisna svojstva maline. Pored neverovatnog ukusa, ima i mnogo vitamina i makronutrijenata. Malina savršeno jača imunitet, pomaže u borbi protiv prehlade, popravlja raspoloženje, ima antipiretik [...]
Ukiseljene gljive su svestran proizvod. Mogu postati i zasebno jelo i sastojak. Ukiseljene pečurke, koje su mnogima veoma popularne i omiljene, odličnog su ukusa i neće im biti teško [...]
Ako ne znate kako da sačuvate jabuke, reći ću vam! Štaviše, recept je vrlo jednostavan - nema sterilizacije, pasterizacije, sve je brzo i bez nepotrebne muke!
Zimi želite nešto ljetno, ljuto, aromatično. Paprike iz konzerve su upravo takva grickalica. Volim da ih jedem sa crnim hlebom. Paprike na maslacu su krepke i ukusne.
Sitne lukovice uvijek čuvam za zimu. Koristim ih kasnije u varivima, kao predjelo za votku ili kao dodatak salatama. Konzervacija će trajati pola sata; rad sa njim je lak, ne morate ga ni rezati!
Sada je sezona povrća i mnogi počinju razmišljati o tome kako sačuvati paradajz koji raste u bašti. Za ljubitelje zanimljivih recepata preporučujem da nauče kako se kuva paradajz u soku od paradajza :)
Zeleni i žuti pasulj u konzervi koristi se za pravljenje salata, variva, supa, a takođe i kao samostalna užina. Konzerviranje boranije ne može biti lakše.
Kopriva sadrži vitamine C, A, K i B. Od davnina se koristi za zacjeljivanje rana – vanjskih i unutrašnjih. U ishrani se kopriva koristi kao sastojak salata, nadjeva i supe od kupusa.
Konzervirana cvekla se koristi za pravljenje salata, priloga, ukrašavanje jela, kuvanje okroške sa cveklom itd. Konzerviranje cvekle kod kuće je vrlo jednostavno! Uvjerite se sami!
Gulaš je čisto sovjetski izum, od njega se pripremao širok izbor jela. Danas su jela s njim užitak, a sam domaći gulaš odličan je način za očuvanje mesa za dugotrajno skladištenje.
Tikve u konzervi su iste bundeve, samo što izgledaju kao oslikani leteći tanjir. Malo voće iz konzerve izgleda odlično na stolu za užinu. Ispadaju tvrdi i hrskavi.
Izvrstan desert - kruške iz konzerve. Usput, u vlastitom soku. Takva kruška izgleda sjajno pod čokoladom ili punjena svijetlim sirupom. Jelo za one koji vole deserte i broje kalorije.
Konzervirane rotkvice su odlična grickalica koja se može hrskati cijelu zimu. Okus takve rotkvice je ljut i kiselkast. Prijatelji, vidjevši rotkvicu na novogodišnjem stolu, zastenju i odmah sve pometu!
Hren iz konzerve odličan je akcenat u ljutom jelu ili sosu. Poželjno je da on bude onaj iz kojeg suze teku (sreća, naravno!). Evo jednostavnog recepta za tradicionalni bijeli hren.
Listovi grožđa se konzerviraju za pravljenje kiflica sa različitim nadjevima i, naravno, punjenog kupusa. Listovi grožđa iz konzerve su kiseli, čvrsti i imaju ugodnu aromu svježeg lista.
Konzervirani beli luk gubi svoju oporost, ali ostaje pikantan, hrskav i čvrst. Divno predjelo! Ovaj beli luk se koristi i za salate, a služi se uz topla jela od mesa.
Krastavci iz konzerve sa sirćetom jedan su od najčešćih načina pripreme krastavaca. Okus krastavaca zavisi od sorte, a posebno su ukusne sorte za kiseljenje. Preporučeno!
Naučite kako sačuvati grožđe i na vašem stolu će se pojaviti novo originalno predjelo - sočno, ljuto, aromatično grožđe savršeno odaje okus mesa, džigerice, a može se koristiti za pravljenje salata i kanapea. Pa, da počnemo? ;)
Ako znate kako sačuvati šampinjone, onda ste vrlo sretni - ovo je nezamjenjiva domaća priprema koja može značajno uštedjeti porodični budžet i diverzificirati zimski meni. A ako ne znate, nema na čemu, reći ću vam! ;)
Ko ne voli kukuruz u konzervi? Djeca vole njen slatki i delikatan ukus, često spašava zaposlene domaćice koje moraju brzo napraviti prilog ili salatu. Sačuvajmo se!
Zimi je preporučljivo jesti obilna, vitaminima bogata jela koja podsjećaju na ljeto. Ovo je pasulj u konzervi za zimu. Priprema je jednostavna i brza, zadržavajući sve dobre stvari koje nam ljeto daje.
Konzervirane šparoge su odličan dodatak svakom prilogu, a same su dobre. Ako želite da sačuvate šparoge, pročitajte ovaj recept i uspećete.
Kupus sa češnjakom je vrlo jednostavna i ekonomična, ali ukusna priprema. Beli luk daje kupusu veoma neobičnu aromu i ukus - probajte, ljubitelji belog luka će ga svakako ceniti! ;)
Paradajz u sopstvenom soku nije samo dobar međuobrok, već i odlična osnova za supe i umake. A ako ima i paradajza iz vlastite bašte, onda oni nemaju cijenu! Nudim vam svoj jednostavan recept!
Mahune šparoga sadrže korisne nutrijente i vitamine. Raste čak i među lijenim ljudima, ali ga je vrlo jednostavno konzervirati. Konzervirani pasulj šparoga se koristi za pravljenje variva.
Spanać iz konzerve koristi se za supe, umake, kao fil za palačinke, mesne kiflice, za omlete, priloge i umake. Spanać se brzo skuva, jednako brzo i jednostavno kao što se može i konzervirati.
Većina nas je navikla kupovati zeleni grašak u prodavnici, ali domaći je mnogo ukusniji, vjerujte! Iz ovog recepta naučit ćete kako sačuvati zeleni grašak uz zadržavanje maksimuma njegovih nutritivnih svojstava i hranjivih tvari.
Kiseli paradajz sa belim lukom jedan je od mojih prepoznatljivih paradajza. Pripremaju se jednostavno, ništa teže od ostalih zalogaja, ali ispadaju vrlo ukusni, pikantni, aromatični. Preporučeno!
Ako ne samo da volite jagode, već se trudite da domaće preparate učinite što korisnijim - ovaj recept je za vas! Kako sačuvati jagode uz očuvanje ukusa, mirisa i maksimuma vitamina, naučit ćete iz ovog recepta.
Ako ne znate kako da sačuvate slatki paradajz, onda je ovaj jednostavan recept baš za vas. Ispada iznenađujuće ukusan paradajz: za amatera, naravno, ali jako voli :)
Malo kuvajte kiseli paradajz sa jabukama, tim bolje - možete iznenaditi svoje goste :) Uzmite okrugle, čvrste paradajze, a najbolje su Antonovljeve jabuke. Dijelim jednostavan recept za pripremu!
Zaista volim kiseli cherry paradajz zbog njihove prikladne veličine. Ako uzmete paradajz različitih boja, dobijate lepotu. Ako niste probali sami da napravite kiseli cherry paradajz - probajte!
Malo ko je probao krastavce iz konzerve sa kečapom! Kada su krastavci već umotani na oba načina, i svi rastu i rastu, isprobajte recept za krastavce iz konzerve sa čili kečapom.
Priprema adjike od paradajza je veoma jednostavna. Ovo predjelo oduševit će ljubitelje ljutog. Po klasičnom receptu, ađika se kuva bez paradajza, ali mi kršimo tradiciju i pripremićemo svoju verziju!
Uz kiselicu iz konzerve možete brzo i jednostavno pripremiti mnoga jela. Niste sigurni kako sačuvati kiseljak? Mnogo lakše nego bilo koje drugo povrće ili začinsko bilje! Ja ti kažem kako.
Nije teško kuhati konzervirane krastavce bez octa, glavna stvar je uzeti krastavce željene sorte i veličine za kiseljenje. Krastavce je dobro praviti u malim teglama, pogodnije je ako je porodica mala.
Krastavce iz konzerve sa lukom pravim kada se završi glavni program berbe krastavaca, a svi se ne završavaju i ne završavaju. Probajte, možda vam se dopadne ovaj jednostavan recept?
Vaše hladno zimsko veče biće mnogo bolje ako otvorite teglu kupusa sa pečurkama. Da, sa kuvanim krompirom. I šampinjoni i vrganji prikladni su za ovaj jednostavan recept za mješinu.
Hrskavi krastavci iz konzerve pravo su blago svake domaćice. U svom arsenalu imam nekoliko opcija za hrskave krastavce - dijelim jednu od njih.
Bugarski krastavci iz konzerve razlikuju se po tome što se krastavcima u teglama ne dodaju hren, kopar ili beli luk, već se stavlja luk. Morate uzeti male krastavce, kisele sorte. Kuvanje!
Moj recept za zelje od kupusa za zimu ne uključuje soljenje, već konzerviranje. Pored kupusa dodajem paradajz, luk i šargarepu. Ova mješina se može koristiti za predjela, salate i razne nadjeve.
Konzervirane breskve su fantastičan desert. Sadržaj velike tegle zimi nestaje u trenu! Pa zarolajte još! Uzgred, dobićete ne samo breskve, već i ukusan kompot.
Prvo mi ponestane kiselih krastavaca sa senfom. Koliko god radili, neće izdržati do proljeća :) Recept za kisele krastavce sa senfom posuđena je od svekrve. Ja dijelim!
Konzervirani slatki hrskavi krastavci nisu ništa lošiji od krastavaca kupljenih u trgovini. Ako uzmete male krastavce, dobićete ukusne tegle koje će brzo nestati iz kanti. Evo recepta!
Sjećate se dječjih pirea? Posebno od jabuka! Uvijek sam pokušavala da "ukradem" barem malo od svoje male sestre. Yummy! A mafin sa pire krompirom? Pravi džem! Predlažem da napravite pire od jabuka za zimu.
Moj omiljeni sok iz konzerve za zimu je sok od jabuke. Svježe, kiselo, bogato vitaminima, svijetlo zlatne boje. Inače, indiciran je za one koji se žale na želučane probleme i žele smršaviti.
Od svih slanih grickalica za zimu, želim da istaknem začinjene patlidžane. Njihov ukus je neverovatan. Pravljenje užine kod kuće je vrlo jednostavno. Ljubitelji ljutog će biti oduševljeni! ;)
Ovo predjelo od patlidžana za zimu je veoma svijetlo, kako po boji tako i po ukusu. Osim toga, začinjen je i hranjiv. Zimi će vam definitivno vratiti rumenilo na obraze! Obavezno ga skuvajte kod kuće!
Ovaj recept je posvećen ljubiteljima "plavog". Korejski patlidžani za zimu stavljaju se sa šargarepom, paprikom i lukom. Svo povrće zadržava sočnost i "svjež" ukus. Zimi, takva tegla je božji dar!
Ovaj recept za salatu od patlidžana za zimu je dizajniran za one koji vole začinjenu hranu i vode računa o kalorijama. Iako se i on svima ostalima toplo preporučuje! Sadrži sve vitamine svježeg povrća.
Mahunarke sadrže mnogo vitamina koji su nam potrebni. Stoga su jela s njima izdašna i hranjiva. Salata od pasulja i paprike za zimnicu odlična je priprema, hranljiva i ukusna.
Da biste za zimu stavili kruške u sopstveni sok, potreban vam je samo prstohvat limunske kiseline, voda i tegle. Pa, kruške, naravno! Bolje je uzeti nezrelo voće srednje veličine.
Lečo od patlidžana je moja omiljena varijanta ovog jela. Lako se pravi, a sastojci se mogu dodati po ukusu i želji. Lečo pripremljen po ovom receptu može se konzervirati.
Ovaj recept je dizajniran za teglu od jedne litre i omogućava vam da jelo držite u frižideru godinu dana! Bez očuvanja! Savjetujem vam da odaberete mlade patlidžane srednje veličine za konzerviranje.
Punjeni patlidžan je veoma lepo i ukusno predjelo. Za nju je bolje odabrati patlidžane iste veličine. U takvoj užini možete uživati šest mjeseci, dobro se čuva.
Na policama prodavnica nalaze se razne delicije koje je u svakodnevnom životu ili vrlo teško ili nemoguće napraviti sami. Sa porastom urbanizacije, ljudi su počeli napuštati takve aktivnosti kao što je konzervacija. Mnogi ljudi još uvijek prave praznine, posebno oni koji imaju seosku kuću ili vikendicu. Ali obični stanovnici grada radije kupuju u trgovinama. Nova marka konzervirane hrane - "Ujka Vanya" - postala je vrlo popularna. Svi proizvodi su nevjerovatno ukusni, pa žene počinju tražiti recept za namirnice kako bi obradovale svoje najmilije ukusnom domaćom poslasticom. Jedno od njih je mađarsko predjelo "Ujka Vanja", čiji će recept biti predstavljen u nastavku.
Posebnosti
Ako pažljivo pročitate sastav predjela, možete zaključiti da ovo nije ništa drugo do obični ruski lečo. Glasno ime povećava potražnju za proizvodom, stoga ga kupuju češće.
Pre nego što pripremite mađarsko predjelo Ujka Vanja po receptu, potrebno je da pročitate sastojke na tegli. Iako je proizvođač isti, proizvod koji se nalazi u različitim regijama može se razlikovati. Klasični recept pretpostavlja obavezno prisustvo paprike, rajčice, mrkve, češnjaka, luka i pomoćnih dodataka. Na šta treba obratiti pažnju pri odabiru komponenti bit će riječi u sljedećem paragrafu.
Kako odabrati proizvode?
Prvo, odlučite sami koliko užine želite da završite. O tome će ovisiti broj proizvoda. Članak će sadržavati recept za mađarsko predjelo "Ujka Vanja" s minimalnim proporcijama, pa se po želji mogu povećati nekoliko puta.
Drugo, količina svih sastojaka bi trebala biti približno jednaka. Ako pošaljete više paradajza u berbu, tada će se konzistencija razlikovati od proizvoda u trgovini. Takođe, sa velikom količinom paprike ili šargarepe promeniće se ukus i izgled.
Treće, ne zaboravite na kvalitet. Svi sastojci moraju biti jaki i zreli. Paradajz koji nije prve svježine najbolje je ostaviti za sok od paradajza. Birajte ili sočno povrće ili zrelo i mesnato. Nezrelo voće je bolje ostaviti sa strane, iako će i u malim količinama djelovati.
Sastojci
Da biste pripremili mađarsku užinu za zimu, potrebno je da uzmete:
- Šargarepa - 0,5 kg;
- Paradajz - 3 kg;
- bugarski biber - 2 kg;
- Luk - 2 kom;
- Beli luk - 4-5 čena;
- Suncokretovo ulje - 5 kašika. l .;
- Sol, biber - po ukusu;
- Šećer - 150 g;
- Sirće 9% - 2 kašike. l.
Po želji se može dodati još šećera, ovisno o željenom rezultatu. Mnogi ljudi vole grickalice s kiselošću, pa ovaj puder u prahu dodaju na minimum.
Bugarski biber je uključen u mađarsku grickalicu "Ujka Vanja" ne samo za aromu, već i kao ukras. Stoga je bolje ako je svo povrće raznobojno, tada će u teglama "lecho" postati vrlo lijepa.
Na listi je navedeno da sirće treba biti 9%, ali u nedostatku samo ovog, sasvim je prikladan jabukovo ili drugo aromatično ocat. Ako je proizvod običan, ali sa manjim postotkom, potrebno je dodati još malo, ali ne previše, inače će se grickalica pokvariti.
Luk i beli luk su povrće koje ne može da pokvari nijedan recept za konzerviranje za zimnicu, pa ako dodate ne 5, već 6 karanfilića (ili više), biće začinjeniji. Ali glavna stvar je ne pretjerati.
Priprema
To je ceo recept za mađarsko predjelo "Ujka Vanja". Ostaje rasporediti masu u unaprijed pripremljene sterilizirane tegle, zarolati i odložiti na osamljeno mjesto da se ohladi.
Mnoge domaćice eksperimentišu i ukrašavaju klasično predjelo dodatnim sastojcima. Najbolje varijacije su opisane u nastavku.
Sa ljutom paprikom
Nećete morati mijenjati sastav glavnog jela, ali ćete mu morati dodati navedeni sastojak. Ne treba stavljati puno: jedna mala mahuna dovoljna je za količinu povrća u receptu. Ako baš volite tople grickalice, možete staviti malo više. Takav recept za konzerviranje za zimu veoma je dobar za ljubitelje ćevapa. Začinjenost će zagrijati, a aromatično povrće ukrasiti meso. Odlična zamjena za kupljeni kečap.
Sa mahunama pasulja
Zasigurno baštovani često ne znaju gdje staviti mlade izdanke graha. I evo dostojne upotrebe za njih. Savršeno će ukrasiti "lečo", natopljenu sokom od paradajza. Važno je da pasulj nema vremena da u potpunosti sazri, inače će se pokazati čvrstim i uništiti cijelo jelo.
Mahune dobro operite, ogulite i narežite na kriške od 2-3 cm. Dodajte sa svim povrćem. Pobrinite se da dobro skuvaju.
Kako mađarsko predjelo čika Vanja učiniti još ukusnijim? Slijedite savjete u nastavku! Ovdje su sakupljene nijanse iskusnih domaćica koje pomažu u dodavanju okusa koji nedostaje jelu.
- Kao što znate, postoje dvije vrste suncokretovog ulja: sa i bez mirisa. Bolje je dati prednost rafiniranom, nearomatičnom, tada će jelo ispasti mnogo ugodnije.
- Da biste pojednostavili proces kuhanja "lecho" paradajz se može usitniti blenderom bez uklanjanja kore. Ovo će uštedjeti puno vremena, a konzistencija će biti vrlo osjetljiva. Samo je ova opcija više "ruska", jer su Mađari navikli da povrće seku na komade.
- Bolje je pripremiti delicije za konzerviranje u posebnoj metalnoj posudi s debelim dnom. Neophodno je da sadržaj ne izgori.
- Zelenilo nikada nije suvišno, pa ako baš želite da stavite malo peršuna ili kopra, nemojte sebi uskratiti takvo zadovoljstvo. Nemoguće je time pokvariti jelo, samo ga ukrasiti.
Nemaju svi ljubitelji konzerviranja podrum za odlaganje tegli, pa traže načine da ih sačuvaju u stanu.
Gotovo sve višespratnice imaju balkone, tako da tamo možete staviti konzervaciju. Međutim, prvo morate opremiti mjesto. Za zaštitu radnih komada od mraza, police (cijeli ormarić, itd.) postavite polistirenskom pjenom. Održava unutrašnju temperaturu i štiti od hladnog vazduha. Ako nije moguće kupiti materijal, pokrijte tegle s nekoliko toplih ćebadi.
U samom stanu mogu se čuvati samo one grickalice koje sadrže sirće. Možete odabrati mjesto za čuvanje u stražnjem ormariću kuhinje ili u nekom drugom skrovitom kutku.
