Lagana torta sa smrznutim višnjama. Kako napraviti pitu od smrznutih višanja korak po korak recept sa fotografijom. Set potrebnih proizvoda

Ova smrznuta pita od višanja mi je uljepšala dan. Pripremio sam ga za dolazak gostiju i nisam propustio. Pita od višanja se pokazala izuzetno uspješnom. Predivan, rumen, sa puno nevjerovatnog ukusna trešnja, umjereno slatko, jednom riječju - besprijekorno. Razmišljajući o tome šta ovu smrznutu pitu od višanja čini tako nevjerovatno ukusnom, došla sam do zaključka da je to uglavnom kombinacija višanja i slatkog tijesta. Lično, pita mi se jako svidela.

I skuvao sam ga relativno brzo. Ovo cherry pie ne zahtijeva nikakve posebne trikove. Jedina stvar koja može uzrokovati malo kašnjenje u pripremi ove pite od smrznutih višanja jesu kosti koje je potrebno ukloniti iz smrznute trešnje (dobro, ovu drugu treba prethodno odmrznuti). Sve ostalo u receptu je pitanje minuta.

Također bih želio reći nekoliko riječi o smrznutim trešnjama. Zašto pita sa ovakvim nadjevom? To je vrhunac proljeća i svježe bobice još daleko, a u mnogim zamrzivačima (kao i kod mene) postoje ljetne zalihe smrznutih trešanja. Obično napravim dovoljno zaliha višanja da ih zimi dodam u kompote ili od njih napravim kolače i pite. Dakle, proljeće je u punom jeku, a trešnjama u zamrzivaču tu nije kraj. I ovo je dobar razlog da od njega napravite tako divnu tortu.

Sastojci:

• 500 g smrznutih višanja (bez koštica)
• 150 g brašna
• 100 g putera
• 2 jaja
• 150 g šećera
• 1 kašičica praška za pecivo (bez klizača)
• 1 kašičica vanilin šećera (bez tobogana)

Kako napraviti pitu od smrznutih višanja

Maslac (100 g) treba prethodno izvaditi iz frižidera i dati vremena da malo omekša. Radićemo sa mekim puterom, inače jednostavno nećete moći da pomešate puter sa šećerom.

Dakle, sjedinimo 100 g putera i 100 g šećera (još 50 g šećera ćemo ostaviti za kasnije). Mikserom miješajte sastojke do manje-više homogene kremaste smjese.

U puter i šećer dodajte dva jaja i nastavite da radite mikserom. Masa će postati tečnija.

Ovo je masa koju biste trebali dobiti nakon nekoliko minuta od početka pripreme tijesta za smrznutu pitu od višanja. Ali to još uvijek nije tijesto.

Našoj masi u posudi dodati 150 g brašna, vanilin šećer i prašak za pecivo. Radimo mikserom oko tri minute, zbog čega ćemo dobiti prilično gusto kremasto tijesto za pitu sa smrznutim višnjama.

Izvadimo posudu za pečenje. Bolje je uzeti odvojivu (imam 19 cm u prečniku). Dno kalupa obložite komadom pergamenta. Zatim tijesto iz posude rasporedimo u kalup i silikonskom lopaticom ili samo kašikom ravnomjerno rasporedimo tijesto po cijeloj površini kalupa.

Ostavite kalup za pitu sa smrznutim višnjama sa strane. Vrijeme je da uključite pećnicu da se zagrije. Podesite temperaturu na 180 stepeni.

Dok se rerna zagreva, pobrinemo se za smrznute trešnje. Odmrznula sam svoju višnju mikrovalna pecnica a zatim izvadio kosti. Višnju je bacila u cjedilo i rukama dobro iscijedila sok iz nje.

Vraćamo se na formu sa testom. Uzimamo polovinu volumena višanja i ravnomjerno ga raspoređujemo po površini tijesta. Zatim lagano rukom utisnite bobice direktno u tijesto, ne duboko.

Uzmemo drugu polovinu trešnje i položimo je na prvi sloj. Po vrhu trešnje pospite preostalim šećerom.

Šaljemo formu sa pitom u rernu na 50 minuta. Vremena su približna i ovisit će o veličini vašeg kalupa i svojstvima vaše pećnice. Počevši od 45 minuta nakon početka pečenja smrznute pite od višanja, pazite na nju i provjerite da li je gotovo. Kolač pečemo na srednjoj rešetki i po mogućnosti u režimu odozgo-dolje.

Moja smrznuta pita od višanja je gotova, što sam potvrdio tako što sam probola čačkalicu kroz sredinu i izvukla je potpuno suhu.

Glavna jela Mnogi ljudi više vole da jedu drugo jelo za večeru, ali deca ga vole da jedu umesto supe kako bi brzo došla do deserta ili omiljenog peciva. Na sajtu Ukusna hrana naći ćete širok izbor recepata za druga jela od jednostavnih parni kotleti do izvrsnog zeca u bijelom vinu. Ukusno je pržiti ribu, peći povrće, kuvati razno povrće i tepsije od mesa i omiljeni pire krompir naši recepti sa fotografijama korak po korak pomoći će vam da ukrasite. Čak i početnici će se nositi sa pripremom bilo kojeg drugog jela, bilo da se radi o francuskom mesu ili ćuretini sa povrćem, pileće šnicle ili ružičasti losos u kiseloj pavlaci, ako se kuhaju prema našim receptima s fotografijama korak po korak. Stranica sa ukusnom hranom će vam najviše pomoći da kuvate ukusna večera za svoje najmilije. Odaberite recept i kuhajte za zdravlje!

• Vareniki, knedle Ah, knedle, i varenniki sa svježim sirom, krompirom i pečurkama sa trešnjama i borovnicama. - za svaki ukus! U svojoj kuhinji možete slobodno da kuvate šta vam srce poželi! Glavno ispravno tijesto za knedle i praviti knedle, Imamo ovaj recept! Kuhajte i obradujte svoje najmilije najukusnijim knedlama i knedlama!

deserti Deserti - omiljena rubrika recepti za cijelu porodicu. Uostalom, evo šta obožavaju djeca i odrasli - slatki i nježni domaći sladoled, mousse, marmelada, tepsije i ukusni slatkiši za čaj. Svi recepti su jednostavni i pristupačni. korak po korak fotografije pomoći će u pripremi bilo kojeg deserta čak i za kuhara početnika bez ikakvih problema! Odaberite recept i kuhajte za zdravlje!

konzerviranje Domaći preparati za zimnicu uvek su ukusniji od prodavnih! I što je najvažnije, znate tačno od kojeg povrća i voća su napravljeni i nikada ne dodajete štetne ili opasne materije u zimske konzerve! U našoj porodici su se uvek čuvali za zimu: Kao dete, sećam se da je moja majka uvek kuvala ukusno i mirisni džem od bobičastog voća: jagode, jagode, borovnice. Radije pravimo žele i kompote od ribizle, ali su ogrozd i jabuke odlični Domaće vino! Najnježniji je od jabuka domaća marmelada- neobično svetao i ukusan! Domaći sokovi - bez konzervansa - 100% prirodni i zdravi. Kako možete reći ne na ovako nešto? Obavezno napravite zimnice po našim receptima - korisno i pristupačno za svaku porodicu!

Iza prozora je jako sunce. Ljeto je na kalendaru. U takvom trenutku jednostavno je nemoguće odbiti ukusne pite sa bobicama ili voćnih punjenja! Najvažnije je da su svi recepti u nastavku prikladni za hladnu sezonu. Pita sa smrznutim višnjama ili jagodama je pozdrav od ljeta.

Vrijeme je za pečenje pite

Nije ni čudo što kažu da je ukusna torta pokazatelj kulinarskih vještina i profesionalnosti svake domaćice. Ne može svako da peče pecivo prvi put. Samo najstrože poštivanje tehnologije i kompetentna kombinacija svih sastojaka omogućit će vam da uživate u istinski bujnoj, mirisnoj i ukusna pita sa smrznutim višnjama, jagodama i drugim nadjevima.

Gdje treba početi? Najvažnije je odlučiti koja će se vrsta tijesta koristiti za izradu poslastice. Možete ispeći ukusno slojevita torta sa smrznutim višnjama možete napraviti desert od kvasca ili prhko tijesto. Od potonjeg zavisi koji će se sastojci koristiti.

Priprema pite od kvasnog tijesta

Glavni sastojci za tijesto su kvasac, brašno i voda. Možete dodati jaja, kefir, kao i puter ili biljno ulje. Iskusni slastičari preporučuju korištenje svježeg ili prešanog kvasca. Proizvode se u prikladnom pakovanju, lako se dijele na porcije. Osim toga, takav proizvod je vrlo pogodan za pohranu i upotrebu u budućnosti. Nije tajna da je smrznutu pitu od višanja najbolje napraviti sa svježim kvascem.

Za bilo koju pitu treba koristiti pšenično brašno top grade. Vrlo je važno prosijati ga prije upotrebe - to će samo poboljšati svojstva okusa gotovog jela.

Postoji jedno pravilo kojeg se pridržavaju svi profesionalni slastičari - prvo se pomiješaju svi suvi sastojci (brašno, sol i šećer). I tek onda im se dodaju sve ostale komponente: jaja, voda, kefir ili mlijeko.

Koja tečnost se koristi za pite? Neko više voli vodu, neko mlijeko ili kefir. U svakom slučaju, svojstva ukusa kolača zavise od kvaliteta podloge: ako je voda, onda mora biti pitka, ako je mlijeko samo prirodno.

"pijana trešnja"

Prilično je osnovno, ali nije brzi recept pita sa smrznutim višnjama u rerni. Za test su potrebni sljedeći sastojci:

• Pileća jaja - 9 komada.
• Šećer - 185 grama.
• Pšenično brašno - 135 grama.
• Prašak za pecivo za testo - pola kašičice.

za kremu:

• Maslac - 300 grama.
• Kondenzirano mlijeko - jedna konzerva.

Za punjenje:

• Smrznute trešnje - dvije i po čaše.
• Pola čaše bilo kojeg kvalitetnog alkoholnog pića (rum, viski ili konjak).

Za glazuru:

• Krema za piće srednje masnoće - 200 ml.
• Gorka čokolada - 150 grama.
• Šećer - 20 grama.
• Maslac - 25 grama.

Odmah treba reći da pitu treba pripremiti dan prije potrebnog trenutka. Dakle, prije svega, morate sipati odmrznute trešnje alkoholno piće, dodati dve kašike šećera i ostaviti u ovom obliku preko noći.

Recept za kuvanje korak po korak

Za pripremu biskvita potrebno je odvojiti bjelanjke i žumanca. Ovo drugo umutite mikserom dok se ne stvori bjelkasta pjena sa pola norme šećera. I bjelančevine stavite u zamrzivač, nakon čega ih također treba istući sa preostalim šećerom dok se ne stvori stabilna pjena.

Prosejati brašno i dodati kakao. Promiješajte i dodajte umućena žumanca sa polovinom umućenih proteina. Dobro promiješajte, a zatim pažljivo umiješajte preostale proteine.

Testo izlijte u kalup i pecite biskvit u zagrejanoj rerni. Nakon 40-50 minuta izvadite biskvit iz rerne i ostavite da se ohladi sobnoj temperaturi. Stavite u činiju puter i pomešati sa kondenzovanim mlekom.

Višnje prebacite u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti. Od gotovog biskvita odrežite poklopac debljine 1,5 cm, ostavite sa strane. Kašikom i nožem izvadite unutrašnjost biskvita da se formira tzv. kutija od tijesta. Takođe je potrebno malo natopiti alkoholom koji je ostao nakon višanja.

U isto vrijeme narežite pulpu biskvita na kockice, natopite uljna krema, pomešati sa višnjama i napuniti "kutiju", poklopiti i staviti u frižider. Smrznuta pita od višanja je skoro gotova. Ostaje samo umutiti vrhnje sa šećerom, zagrijati ih dok se potpuno ne otopi. Dodajte mu čokoladu i otopite je. Zatim skloniti sa vatre i dodati puter. Čim smjesa postane homogena, njome možete premazati kolač. Nakon 2-3 sata nakon toga možete sve počastiti smrznutom pitom od višanja.

Recept sa fotografijom: ukusna i jednostavna pita od višanja

Sastojci:

• Pšenično brašno - 2 šolje.
• Kefir ili mlijeko - 1 čaša.
• Šećer - 1 šolja za testo i pola šolje za fil od višanja.
• Smrznute trešnje bez koštica - 3 šolje
• Prašak za pecivo za testo - 2 kašičice.
• Ekstrakt likera ili badema - pola kašičice.

Kako skuvati pitu od smrznutih višanja? Recept sa fotografijom pomoći će vam da naučite kako to učiniti brzo i jednostavno.

1. Brašno prosijati i pomešati sa šećerom, praškom za pecivo i mlekom, dodajući kašiku biljnog ulja. Sve dobro izmiksajte mikserom.
2. Izlijte testo u posudu za pečenje.
3. Trešnju stavite u posebnu posudu i prelijte je likerom. Ostavite vremena da se višak tekućine ocijedi, a zatim položite bobice na površinu tijesta, lagano ih utopivši.
4. Obrazac se može poslati u prethodno zagrijanu rernu na pola sata.

Provjerava se spremnost kolača tradicionalan način- pomoću šibice ili drvenog ražnja.

Clafouti

Zamrznuta pita od višanja kvasca je juče. Danas možete iznenaditi svoje ukućane neobičan desert, koji podsjeća na tepsiju sa puno bobičastog voća. Da biste ga pripremili, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• Smrznute trešnje - 500 grama.
• Brašno - 100 grama.
• Svježe mlijeko - 200 ml.
• Pileće jaje - 4 komada.
• Šećer - 100 grama.
• Maslac.
• Sol.

Fotografije pita sa smrznutim višnjama rječito svjedoče o tome kako ukusno izgleda takav desert.

Prije svega, morate premjestiti bobice u duboku posudu i staviti u hladnjak. Mikserom umutite jaja, šećer i prstohvat soli dok se kristali potpuno ne otope. Nakon toga postepeno unosite brašno, nastavljajući da mijesite tijesto da ne ostane niti jedna grudvica. Sada možete uliti mleko i ponovo sve dobro izmešati.

Sada možete uključiti pećnicu. Izvadite maslac i bobice iz frižidera. Podmažite posudu za pečenje, stavite višnje na haotičan način i prelijte je tijestom. Ostaje samo staviti tortu u rernu i peći je dok ne bude potpuno pečena.

Pita od lisnatog tijesta sa smrznutim višnjama

Za početak, vrijedi razmotriti opciju "lijenje" kuhanja - korištenje smrznutog tijesta. Potrebni sastojci:

• Lisnato tijesto- 500 grama.
• Smrznute bobice - 300 grama.
• gusti džem od trešanja - 4 supene kašike.
• Šećer u prahu - 1 kašika.
• Krompirov škrob- isti iznos.

Recept je za 8 porcija. Vrijeme kuhanja - 60 minuta.

Način kuhanja

Prije svega, morate odmrznuti tijesto. Da biste to učinili, dovoljno ga je ostaviti u frižideru ili na sobnoj temperaturi 40 minuta, a zatim ga podijeliti na 3 jednaka dijela (jedan od njih će ići za ukrašavanje torte). Jedan komad tijesta se mora razvaljati i obložiti tepsijom, uklanjajući višak rubova.

Površinu tijesta namazati gustim džemom od višanja i rasporediti bobice ostavljajući za dekoraciju. Nakon toga, fil treba posuti škrobom (najbolje je to učiniti sa sitom). Potrebno je da torta ne postane mokra. Ostatak tijesta razvaljati i iseći na tanke trake širine 1 cm.Na površini pite treba uplesti mrežicu. Uklonite preostale komade i umotajte ih oko rubova pečenja sa štipanjem. Stavite jednu trešnju u prazne ćelije. Ostaje samo poslati tortu u pećnicu i nakon pola sata poslužiti je na stolu, ukrašavajući svježe lišće menta.

Cheesecake

Test zahtijeva sljedeće komponente:

• 100 ml kefira.
• Ista količina biljnog ulja.
• 330 grama pšeničnog brašna najvišeg kvaliteta.
• 1 kokošje jaje.
• 50 grama šećera.
• Pola kašičice sode.

Za punjenje:

• 250 grama smrznutih višanja bez koštica;
• 400 grama svježeg sira;
• 3 kokošja jaja;
• 120 grama šećera;
• 50 grama krompirovog skroba.

Bobičasto voće odmrznite, ostavite da se višak tečnosti ocijedi. Mikserom ili blenderom izmiksajte jaja, biljno ulje, sodu i šećer. Prosejati brašno kroz cediljku i postepeno dodavati ostalim sastojcima, umesiti plastično i mekano testo, koji se ne bi trebao lijepiti za ruke.

Izlijte testo u podmazan kalup biljno ulje da dobijete niske strane. Uklonite u frižider. Sada možete pripremiti fil. Prvo morate obrisati svježi sir kroz sito. Odvojite bjelanca od žumanaca. Ovo posljednje pomiješajte sa svježim sirom i dodajte šećer i škrob. Da se sve pomeša.

Bjelanjke umutite u čvrst snijeg, lagano ih umiješajte u smjesu od skute. U ohlađeno testo sipajte fil, zagladite špatulom. Odmrznute bobice stavite na površinu skute i pospite šećerom u prahu. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na jedan sat. Nakon toga provjerite spremnost pečenja i ohladite na sobnoj temperaturi.

Pita od lisnatog tijesta sa smrznutim višnjama ljetni desert, što će se sigurno svidjeti i onima koji prate figuru.

Pita se može napraviti sa razne plombe, ali posebno je popularan desert sa višnjama. Tokom sezone koriste se svježe bobice, a ostalo smrznute, koje ne gube svojstva i okus. Recept za pitu od višanja je jednostavan i vrlo lak. Bez obzira koja se vrsta tijesta odabere, s pripremom će se nositi čak i domaćica koja nema iskustva u ovoj oblasti.

Ovo je najčešća verzija pečenja višanja. Ispada mirisno i ukusno, idealno rješenje za kuhanje na brzinu.

Sastojci:

• ulje - 110 g;
• brašno - 210 g;
• jaje - 1 kom.;
• šećer - 110 g;
• trešnje bez koštica - 550 g;
• voda u punjenju - 200 ml;
• cimet - pola kašičice u filu;
• šećer u nadjevu - 110 g;
• škrob u punjenju - 1 žlica. kašika;
• sol - u fil, prstohvat.

kuhanje:

1. Prva stvar koju treba uraditi je punjenje. Treba joj vremena da se ohladi.
2. U šerpu sipajte šećer, so, cimet - uzmite proporcije koje su naznačene za fil. Ulijte vodu (125 ml). Kuhajte.
3. U šolji pomiješajte preostalu vodu i škrob. Sipati u sirup. Kuhajte. Ugasite na minut.
4. Položite trešnje. Kuvajte tri minuta. Smiri se.
5. Testo se mora pripremiti iseckano. U činiji pomešati puter, brašno, šećer. Rub. Uzmi mrvicu.
6. Ulijte jaje. Mesite.
7. Dobijenu masu razvaljati. Stavite u formu. Odrežite suvišne ivice. Uzmite viljušku i izbockajte površinu. Uklonite u zamrzivač.
8. Nakon pola sata fil staviti na površinu tijesta.
9. Ostatak tijesta razvaljajte. Izrežite pruge. Rasporedite preko fila da se formira rešetkasta šara.
10. Premjestiti u pećnicu. Podesite režim na 195 stepeni.
11. Kuvajte pola sata.

Sa džemom od višanja u žurbi

Iznenadite svoju porodicu kuhanjem ukusnog i mirisna pita u najkraćem vremenskom periodu.

Sastojci:

• jaje - 2 kom.;
• margarin - 200 g;
• brašno - 450 g;
• vanilin;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• šećer - 200 g;
• džem od višanja - 200 g.

kuhanje:

1. Otopiti margarin. Da biste to učinili, koristite mikrovalnu pećnicu ili vodeno kupatilo. Smiri se.
2. Podesite rernu na 190 stepeni.
3. Stavite šećer u činiju.
4. Sipati ulje, jaja.
5. Ulijte vaniliju. Mix.
6. Pospite brašno sa praškom za pecivo. Mesite.
7. Prerežite na dva dela, od kojih jedan treba da bude veći.
8. Manju količinu sakrijte u zamrzivač na 30-40 minuta.
9. Pospite brašno na pleh.
10. Raspodijelite tijesto.
11. Sipati džem, izgladiti kašikom.
12. Smrznuti dio izvadite i izrendajte krupnim ribanjem. Podeliti preko džema.
13. Ugradite u pećnicu.
14. Izvadite nakon pola sata, pošto porumeni.

Rendana pita od peciva

Ako želite da se prisjetite okusa iz svog dalekog djetinjstva, svakako skuvajte ovu tortu. Idealna svakodnevna opcija koja ide uz čaj i ujedno nezaobilazna poslastica ako su gosti na pragu. Priprema se vrlo brzo i jednostavno.

Sastojci:

• brašno - 370 g;
• jaje - 1 kom.;
• margarin - 250 g;
• pavlaka - 2 kašike. kašike;
• soda - pola žličice, obavezno se isplati limunovim sokom;
• šećer - 50 g;
• trešnja - 950 g.

kuhanje:

1. Za kuvanje je potrebno koristiti omekšali margarin. Slice. Stavite u činiju.
2. Ulijte jaje sa pavlakom.
3. Sipajte šećer sa sodom, ugasite ga limunovim sokom.
4. Sipajte brašno kroz sito, umesite.
5. Prepoloviti.
6. Jedan dio staviti u vrećicu i staviti u zamrzivač.
7. Nakon četvrt sata rasporedite prvi dio prema obliku. Ne zaboravite formirati stranice.
8. Rasporedite bobice. Pospite brašnom (upilo će višak vlage). Ako su bobice zamrznute, treba ih unaprijed odmrznuti.
9. Uzmite drugi dio, narendajte na krupno rende. Pospite bobičasto voće.
10. Pređite u rernu, unapred podesite režim na 180 stepeni.
11. Kuvajte 20 minuta.

Sa svježim sirom

Pita sa višnjama i svježim sirom ispada izdašna, ukusna i vrlo brza za pripremu. Glavna poenta - koristite trešnje bez koštica.

Sastojci:

• brašno - 420 g;
• trešnja - 570 g;
• svježi sir - 320 g;
• šećer - 270 g;
• jaje - 2 kom.;
• margarin - 130 g;
• sol;
• jaje za punjenje - 1 kom.;
• soda;
• mleko - 8 kašika. kašike;
• skrob - 2 kašike. kašike.

kuhanje:

1. Sipajte jaja u činiju. Sipajte šećer. Umutiti.
2. Otopiti margarin.
3. Pomiješajte sa smjesom od jaja.
4. Sol.
5. Ulijte mlijeko.
6. Soda prelijte kipućom vodom, pričekajte dok ne ugasi. Sipati u masu.
7. Ulijte brašno.
8. Mesite.
9. U posudi pomiješajte svježi sir sa šećerom za fil.
10. Razbijte jaje, sipajte skrob. Mix.
11. Raspodijelite tijesto. Stavite bobice, svježi sir.
12. Premjestiti u pećnicu. Kuvajte 40 minuta.
13. Način rada od 180 stepeni.

Od lisnatog tijesta

Da biste ubrzali proces kuhanja, trebate kupiti unaprijed gotovo testo. Pita od lisnatog tijesta će vam pomoći da ukrasite porodično veče.

Sastojci:

• šećer - 400 g;
• gotovo lisnato tijesto - 0,5 kg;
• skrob - 1 kašika. kašika;
• bobice trešnje - 850 g;
• jaje - 3 kom.;
• pavlaka - 210 ml.

kuhanje:

1. Odmrznite listove tijesta. Prerežite na dva dela, od kojih jedan treba da bude veći od drugog.
2. Razvaljajte dvije lisnate mase.
3. Veliku stavite na lim za pečenje.
4. Formirajte stranice.
5. Višnje pospite škrobom, rasporedite po površini tijesta.
6. U činiji pomešati jaja, šećer, pavlaku. Rasporedite preko višanja.
7. Pecite u rerni pola sata.
8. Način rada od 180 stepeni.

Pita od višanja u laganom šporetu

U spori šporet, delikatesa ima poseban ukus i miris.

Da bi kontakt tijesta sa bobicama bio suši, potrebno je višnje posuti škrobom, koji će upiti nepotrebnu vlagu.

Sastojci:

• brašno - 260 g;
• trešnja - 350 g;
• granulirani šećer - 3 žlice. kašike;
• jaje - 3 kom.;
• prašak za pecivo - vrećica;
• krema - 2 kašike. kašike;
• vanilin šećer - kesica.

kuhanje:

1. Pripremite činiju tako što ćete je namazati uljem.
2. Višnje pospite škrobom.
3. U posebnu posudu sipajte brašno kroz sito. Dodajte prašak za pecivo sa vanilin šećerom. Promiješati.
4. Ulijte jaja. Ulijte pavlaku i vrhnje. Sipajte šećer. Promiješati. Zgodno je koristiti metlicu.
5. Dobijenu masu sipajte u činiju. Potrebno je uliti u centar, samo tijesto će se rasporediti po dnu, kako treba.
6. Podijelite bobice.
7. Postavite način rada "Pečenje".
8. Postavite tajmer na jedan sat.
9. Kada čujete signal o završetku procesa, pređite na grijanje.
10. Vrijeme je četvrt sata.

Recept od Julije Vysotske

Ne pita, nego bajka! Počastite se ukusna peciva od poznatog TV voditelja.

Sastojci:

• trešnje bez koštica - 500 g;
• sol - prstohvat za punjenje;
• brašno - 250 g;
• bjelanjak - 4 kom. Za punjenje;
• puter - 125 g putera;
• bademi - 120 g za fil;
• jaje;
• granulirani šećer - 150 g za fil.

kuhanje:

1. Zahtijeva ohlađeno ulje. Narendajte krupno rende.
2. Sipajte brašno kroz sito. Grind. Dobićete malu mrvicu.
3. Ulijte jaje. Sipajte so. Mešajte da umesite testo.
4. Roll up. Stavite u paket. Stavite u frižider na sat vremena.
5. Razvaljajte tijesto. Zatim uviti u loptu. Ponovite ovaj postupak četiri puta.
6. Pripremite kalup tako što ćete ga premazati uljem.
7. Po dnu rasporedite tijesto.
8. Uzmi viljušku. Probušiti.
9. Sameljite bademe u blenderu.
10. Pospite testo.
11. Stavite bjelanjke u činiju. Sipajte normu šećera za punjenje. Umutiti. Trebalo bi da dobijete gustu penu.
12. Polovinu mase sipati na trešnje. Mix.
13. Nanesite na tijesto.
14. Ostatak bujne mase rasporedite među bobičasto voće.
15. Poslati u rernu (180 stepeni).
16. Pecite pola sata.

Od kvasnog tijesta

Pita je sočna i ukusna. Po želji možete oblikovati dijelove od tijesta i ukrasiti vrh pite.

Sastojci:

• jaje - 2 kom.;
• skrob - 2 kašike. kašike;
• puter - 110 g;
• trešnje bez koštica - 850 g;
• svježi presovani kvasac - 50 g;
• granulirani šećer - 100 g za tijesto;
• sol - 0,25 kašičice;
• granulirani šećer - 90 g za punjenje;
• brašno - 420 g;
• mleko - 200 ml.

kuhanje:

1. Otopite puter. Smiri se.
2. Sipajte šećer. Mix.
3. Posebno pomiješajte kvasac sa jajima i solju.
4. Kombinujte dve smese.
5. Promiješati.
6. Zagrijte mlijeko.
7. Sipati u smesu.
8. Pospite brašno. Mesite.
9. Pokrijte peškirom. Ostavite par sati.
10. Tokom ovog perioda, masa će se povećati.
11. Mesite. Prerežite na dva nejednaka dela.
12. Manji se ostavi sa strane, veći se razvalja. Veličina bi trebala biti nešto veća od tiganja.
13. Premjestite u lim za pečenje.
14. Ocijedite sok od bobičastog voća, pomiješajte sa škrobom i šećerom.
15. Rasporedite po površini tijesta.
16. Preklopite ivice testa preko fila.
17. Preostalo tijesto razvaljajte, narežite na trakice.
18. Stavite na vrh pite, formirajući uzorak.
19. Stavite u rernu zagrejanu na 160 stepeni.
20. Pripremite sat vremena.

Otvorena pita sa smrznutim trešnjama

Ovo pecivo se može pripremiti u bilo koje doba godine. Trešnje ne gube nakon odmrzavanja kvaliteti ukusa, ostaje isti mirisan i koristan. A u gotovoj verziji niko neće shvatiti da je trešnja smrznuta.

Sastojci:

• jaje - 2 kom.;
• vanilin;
• puter - 130 g;
• prašak za pecivo - 2 kašičice;
• šećer - 100 g;
• pavlaka - 3 kašike. pune kašike;
• brašno - 280 g.

Punjenje:

• smrznute trešnje - 300 g;
• vanilin;
• jaje - 2 kom.;
• pavlaka - 200 ml;
• šećer - 100 g.

kuhanje:

1. Izvadite trešnju, stavite u cjedilo. Prilikom odmrzavanja će se izdvojiti sok, nije potreban za kuvanje, ostavite da se ocijedi.
2. Otopiti puter, ohladiti.
3. Ulijte jaja.
4. Sipajte šećer.
5. Ulijte pavlaku. Mix.
6. Sipati prašak za pecivo sa brašnom i vanilijom.
7. Uključite mikser. Mix.
8. Dobivenu masu stavite duž dna i stranica forme.
9. Izbodite viljuškom.
10. Stavite bobice.
11. Pripremite fil. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje s jajima i vanilijom.
12. Prelijte preko bobica.
13. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
14. Pecite pola sata.

bečki

Koristeći dostupne proizvode i utrošivši minimalno vrijeme, nabavite nevjerovatan desert koji je pogodan za večernja druženja sa najmilijima.

Sastojci:

• trešnja - 450 g;
• prašak za pecivo - 5 g;
• granulirani šećer - 150 g;
• jaje - 4 kom.;
• brašno - 210 g;
• puter - 180 g;
• vanilin - 0,5 kašičice.

kuhanje:

1. Za kuvanje vam je potreban omekšani puter, koji se mora utrljati sa šećerom.
2. Ulijte jaja. Uključiti mikser, umutiti.
3. Dodati brašno sa praškom za pecivo i vanilijom.
4. Nauljite kalup.
5. Raspodijelite tijesto. Rasporedite bobice.
6. Stavite u rernu (180 stepeni).
7. Pecite pola sata.

Zimska trešnja

Ovaj recept je bio kruna mnogih naših baka. Stoga će pita sa šoljicom toplog napitka vratiti uspomene na daleko djetinjstvo.

Sastojci:

• šećer - 200 g;
• prašak za pecivo - vrećica;
• jaje - 2 kom.;
• vanilin;
• brašno - 620 g;
• svježe smrznute trešnje - 750 g;
• puter - 200 g.

kuhanje:

1. U otopljeni puter sipajte jaja.
2. Sipajte brašno sa šećerom i vanilijom.
3. Stavite prašak za pecivo.
4. Zamesiti testo. Stavite u frižider, pokriveno kesom.
5. Masu narežite na komade od kojih će jedan biti veći.
6. Distribuirati prema obrascu. Položite trešnje.
7. Razvucite drugi deo. Cut. Stavite u obliku rešetke na trešnju.
8. Stavite u rernu, podesite režim na 180 stepeni.
9. Vrijeme 20-25 minuta.

Zbog svog trpkog, osebujnog, slatko-kiselog ukusa, trešnje se smatraju jednom od najomiljenijih najbolji sastojci za pripremu kolača i deserta, te pita. I da uživate u jelima sa bobicama tijekom cijele godine dovoljno da ih zamrzne. Štaviše, smrznute trešnje su korisne kao i svježe.

Smrznuta pita od višanja može lako zamijeniti rođendansku tortu, zahvaljujući svom spektakularnom izgledu.

Za izradu ovog ukusnog deserta može se koristiti bilo koje tijesto, a količina fila za smrznutu pitu od višanja ovisi o vašim ukusima.

Otvoreni kolač sa smrznutim višnjama

Sastojci:

Za test:

• brašno - 300 g;
• pavlaka - 125 g;
• granulirani šećer - 60 g;
• prašak za pecivo - 7 g;
• puter margarin ili puter - 125 g;
• jaja - 2 kom.;
• sol;

Za punjenje:

• smrznute trešnje - 300 g;
• krompirov skrob - 2 kašike. kašike;
• jaja - 1 kom.;
• pavlaka - 100 g;
• granulirani šećer - 75 g;
• vanilin - 2 g.

Kuvanje

Pomiješamo omekšali kremasti margarin ili puter, pavlaku i šećer i dobro promiješamo. Zatim postepeno dodavajući prosijano pšenično brašno, zamesiti meko, malo lepljivo testo. Tijesto raspoređujemo u podijeljenom obliku duž dna i formiramo ne baš visoke stranice. Po vrhu testa pospite jednom kašikom skroba, premažite odmrznute i malo oceđene višnje i ravnomerno pospite preostalim skrobom.

Za prelivanje pomiješajte i umutite mlijeko, pavlaku, jaje, vanilin i šećer i dobijenom masom prelijte naše višnje. Formu sa pitom stavljamo u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, trideset pet do četrdeset minuta.

Gotov kolač potpuno ohladite i tek onda izvadite iz kalupa na posudu.

Brzo smrznuta pita od višanja

Sastojci:

• smrznute trešnje - 300 g;
• brašno - 100 g;
• meki puter - 50 g;
• šećer - 125 g;
• prašak za pecivo - 6 g;
• vanilin šećer - 1 pakovanje;
• jaja - 1 kom.;
• šećer u prahu.

Kuvanje

Utrljajte meki puter sa vanilin šećerom i 70 grama granuliranog šećera. Zatim, mešajući dok ne postane glatko, dodajte jaje i brašno sa praškom za pecivo. Testo rasporedimo u kalup premazan puterom, poravnamo i po vrhu rasporedimo odmrznute i malo oceđene višnje. Zatim pospite šećerom i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni na četrdesetak minuta. Sveže ispečenu pitu ostavimo da se dobro ohladi, pa tek sada stavite na tanjir, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Pita sa smrznutim višnjama u spori šporet

Sastojci:

• smrznute trešnje - 300 g;
• margarin - 100 g;
• brašno - 250-300 g;
• pavlaka ili - 200 g;
• šećer - 125 g;
• soda bikarbona - 1/2 kašičice;
• vanilin šećer - 1 pakovanje;
• jaja - 2 kom.;
• šećer u prahu.

Kuvanje

Jaja dobro umutiti sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim uvodimo pavlaku ili jogurt, hranu gašenu sodu, otopljeni margarin i promešati. Sada postepeno dodajući prosijano brašno, umesite testo konzistencije kao gusta pavlaka. Ako koristite kiselo vrhnje, trebat će vam 250 grama brašna, ali ako odlučite napraviti pitu na jogurtu ili je zamijeniti kefirom, tada će vam za miješenje brašna trebati oko 300 grama.

Kada je tijesto gotovo, pola stavite u podmazanu posudu multivarka, na vrh rasporedite malo odmrznutih i ocijeđenih višanja, pa premažite preostalo tijesto i ponovo otopite preostale bobice. Kolač pečemo u režimu "Pečenje" jedan sat. Još vruć kolač pažljivo izvaditi iz posude, ohladiti i posuti šećerom u prahu.