Svečani sto za Novu 2017. trebao bi, kao i uvijek, biti bogat i elegantan, ali ima svoje tajne - ne morate samo zadovoljiti simbol godine, glavna stvar je da ga ne ljutite.
Simbol 2017. godine je Crveni pijetao. Znak je lijep i pomalo opasan, jer je pijetao ponosna ptica, ali apsurdna i drska. Treba biti oprezan i ne provocirati ga, već na vrijeme počastiti i dodati zrna.
Svečanu gozbu treba organizirati na takav način da pijetao bude zadovoljan onim što je vidio. A vizija pijetla je posebna - mikroskopskom preciznošću razlikuje ono što mu je ispred kljuna, ali ne vidi dalje od 10-15 metara.
U godini pijetla morate biti vrlo pažljivi na male stvari, za najmanju grešku zvučna i drska ptica može zadati batine. Ali ovdje u globalnim problemima možete se opustiti - kratkovidni pijetao ih jednostavno ne primjećuje. Ova specifičnost Petlove vizije određuje karakteristike serviranja i menija Novogodišnji sto, recepti.
Šta će se ptici svidjeti:
svijetla postavka stola;
puno povrća i voća;
obilje svježeg zelenila;
jela od mesa ne bi trebalo da budu od piletine, i peradi uopšte. Najbolje je kuhati jela od jagnjetine, svinjetine, govedine;
Riblja jela;
preporučljivo je ne koristiti jaja u salatama;
svježa, nekonzervirana hrana;
obilje kruha i drugih proizvoda od žitarica;
mlečni proizvodi, sir. 
Postavljanje novogodišnjeg stola
Pijetao će cijeniti svijetli stol ukrašen crvenim i tamnocrvenim dodacima: papirnate i platnene salvete, podmetače, vaze za cvijeće, svijeće. Stolnjak bi trebao biti pamuk ili lan. U sredinu stola možete staviti malu posudu s proklijalim zrnom. Pijetao voli sve prirodno i jednostavno, pa prilikom posluživanja svečanog stola ne biste trebali koristiti posuđe od umjetnih materijala. Najbolje je da su tanjiri od porculana, a čaše i čaše od kristala.
Ako stol postavite u rustikalnom stilu, koji je relevantan u narednoj godini, tada će biti prikladno keramičko ili drveno posuđe jarkih boja. Izmjena tanjira i zdjela za salatu plave, crvene, zelene boje stvorit će praznično raspoloženje. Unutrašnjost kuće može biti ukrašena kompozicijama od voća i povrća, suhim buketima, pletenim korpama sa žitnim kruhom.
Recepti za novogodišnji sto
Dakle, šta kuhati za Novu godinu?
Prije svega, recepti svečana jela mora ispunjavati uslove simbola godine i hrana mora biti:1.Bright.
šarenilo Novogodišnja jela dodaje Vatrenog Crvenom pijetlu, što mu samo prija. Sjaj jela najlakše je postići prilikom pripreme salata. Kombinacija paradajza, krastavaca, žute i crvene paprike, kukuruza, zelene salate, zelenog graška, škampa, crvene ribe i drugih "obojenih" sastojaka u salatama omogućava vam da kreirate ne samo kulinarska remek-djela, već i lagana i, što je najvažnije, svijetla, privlačna jela. Osim toga, tu su i salate čiji je gornji sloj crven.
Pijetao će biti posebno zadovoljan raznobojnim kanapeima - minijaturnim sendvičima.
Ovdje i kruh ima i duginih raznobojnih ostalih sastojaka. Veseli kanapei raznih boja i oblika divni su zalogaji za dječji praznični sto, a ukusni i lijepi voćni kanapei oduševit će sve goste i naravno vegetarijanskog pijetla.
Topla jela mogu se pripremati i uzimajući u obzir strasti simbola godine: pečena crvena riba, punjene crvene paprike, paprikaš od povrća. Prilozi za druga jela od raznobojne tjestenine ili sortirano povrće upotpunjuju paletu boja novogodišnjeg stola 2017.
2. Jednostavno.
Sofisticiranost prekomorskih jela nije po volji Pijetla, on cijeni sve domaće i jednostavno.
Važno je zapamtiti da je za svečanim stolom potrebno odbiti konzerviranu hranu i poluproizvode.
3. Lagana.
Rooster je vegetarijanac, voli laganu hranu. Stoga treba izbjegavati teške, pretjerano zasitne obroke.
U narednoj godini grickalice i salate su aktuelnije nego ikad.
Povrće i voće, listovi zelene salate odlično izgledaju na novogodišnjem stolu. Nije tajna da je omiljeni sos Rusa majonez. U 2017. trebali biste se suzdržati od jedenja. A poenta nije samo da sadrži žumanjak, glavni argument protiv majoneze je visokokalorični proizvod. Preporučljivo je napustiti ga, barem kada pripremate novogodišnja jela. Majonez je lako zamijeniti domaćim umacima na bazi pavlake ili kefira.
PićaOd pića možete preporučiti koktele - na kraju krajeva, "koktel" u prijevodu iz na engleskom znači "pijetlov rep", "pivo pijetla". Naravno, divno alkoholno piće za novogodišnji sto - šampanjac. Ujedno je lagan i blistav, zabavan.
Crno vino i sve vrste likera prikladni su i za Novu 2017. godinu.
Bezalkoholna pića pružaju priliku za ukrašavanje svečani sto svijetle palete boja. Sokovi i voćni napici od bobica i voća žute, crvene boje su ukusni i zdravi. Kako biste posebno zadovoljili Crvenog pijetla, ne zaboravite na sto staviti šolju svježe i čiste vode.
Nova godina je odlična prilika da se okupite u velikom prijateljskom društvu na svečanoj večeri. prekrasna dekoracija Novogodišnja trpeza će razveseliti vaše goste i učiniti ovaj praznik još nezaboravnijim. Da bi ukras bio jedinstven, u dekor možete uključiti DIY zanate i simbole sveca zaštitnika naredne godine. Prema Istočnom kalendaru, 2017. će biti godina Vatrenog pijetla, koji obećava da će je ispuniti obećanjima i životno definiranim trenucima. Ispod ćete pronaći prikladne ideje za ukrašavanje novogodišnjeg stola za 30 fotografija.
Biramo ukras novogodišnjeg stola za 2017. Pijetla
2017. će vladati element vatre, koji predstavlja moć, energiju, obnovu, kretanje, vođstvo i snagu. Prilikom odabira ukrasa za novogodišnji sto 2017, prednost treba dati crvenoj, zlatnoj, narandžastoj, blistavoj bijeloj i drugim jarkim bojama.
Svijeće u prekrasnim svijećnjacima i simbolima pijetla savršen su izbor za dekoraciju. Svijeće možete staviti na visoke noge kako biste stvorili atmosferu slavlja i veličanstvenosti ili ih zatvoriti u staklenu teglu, čašu ili starinski fenjer. Upotpunite takav improvizirani svijećnjak tematskim ukrasima, kao na sljedećim fotografijama, i oni će zagrijati vašu porodicu i prijatelje toplinom ognjišta.
Centralni ukras novogodišnjeg stola 2017. može biti glavno jelo, kompozicija od svijeća i dekora, mali aranžman od smreke, figurica pijetla u rustikalnom stilu, kristalna zdjela za voće ili drugo šareno punjenje.
Raznovrsite dekor novogodišnjeg stola šišarkama, pahuljastim granama smreke, svečanim vrpcama, mandarinama, božićnim kuglicama i drugim "iznenađenjima" koja će dekoraciju večere učiniti svijetlom, bujnom i uzbudljivom.
Ako je vaš stol već pun raznih jela i grickalica, pokušajte iznenaditi svoje goste visećim dekorom (kao na slici ispod), koji možete napraviti od papira i drugih improviziranih materijala vlastitim rukama.
Originalno posluživanje će upotpuniti dekor stola za Novu godinu
Za potpunu sliku, postavka svečanog stola treba da odgovara temi praznika i dekoracijama koje ste odabrali. Dakle, novogodišnji tanjiri se mogu istaknuti na stolnjaku bojom, obrubom ili uzorkom. Odličan izbor za 2017. biće bijele i crvene ploče sa zlatnim ili teksturiranim novogodišnjim šarama, natpisima u obliku želja, šarama pijetla itd.
Pribor za jelo, noževe, kašike i viljuške možete lijepo umotati u novogodišnju salvetu, vezati trakom ili ukrasom od prirodnih materijala. Stavite ih blizu ili na tanjir, po želji dodajte mali poklon za svakog gosta, kao što je kuglica za jelku, kreker, ukrasna svijeća ili kornet.
Kako bi pjenušavi šampanjac još više razveselio, čaše za Novu godinu ukrašene su šljokicama, rhinestonesom, perlama, svijetlim vrpcama, slikanjem uradi sam ili samim lak način- šećer. Elegantne naočare od stakla u boji ili zvonastog kristala takođe mogu stvoriti neophodnu atmosferu, koja treperi na prigušenoj svjetlosti svijeća.
DIY novogodišnja dekoracija stola - još 10 fotografija za inspiraciju
Nadamo se da ste u ovom članku pronašli ideje koje će vam pomoći da ukrasite stol za Novu 2017. Na kraju, nudimo vam još 10 fotografija s primjerima kako dekoracija novogodišnjeg stola može biti elegantna. Hvala vam što čitate Dekorin!
Današnji moj članak bit će korisniji tinejdžerima i mladima koji Novu 2017. ne dočekuju sa roditeljima, već sa prijateljima. Ali može biti korisno i za zaposlene muškarce i žene zrelije dobi. Domaćice s mudrim kulinarskim iskustvom će se češće nasmijati nakon što pročitaju ono što pišem u nastavku. I jos…
Beskorisno je boriti se sa svakodnevnim vremenskim problemima - morate se tome prilagoditi. I treba početi ne od ponedjeljka (ovo je banalno!), nego od nove godine, tačnije od njenog proslave.
Došlo je do problema...
Savremeni ljudi imaju tendenciju da rade 31. decembra. Kada kuvati prazničnu hranu? Možete noću - cijelu novogodišnju sedmicu. Tada će se nijansa modrica ispod očiju uspješno natjecati s bojom božićnog drvca. Možete, naravno, naručiti hranu u pristojnom restoranu, ali to ne može svako priuštiti. Druga mogućnost je postavljanje stola s grijanim poluproizvodima. Gosti će, cereći se, sigurno uputiti delikatne komplimente veštoj domaćici: „Ukusno je, kao u susednom supermarketu!“, „Ni u našoj kancelarijskoj kantini ne kuvaju tako kul!“.
Kako izbjeći takvu zabunu?
Stvoriti kulinarska remek-djela u nezamislivo kratkom vremenu! Ispod su opcije za novogodišnji meni, koji je osmišljen da spasi zaposlenu damu od srama. I recept je veoma jednostavna salata vidi .
prekrasno predjelo
Trebaće vam duguljasta vekna crnog hleba, konzerva gotove paštete, majonez u plastičnoj ambalaži sa dozatorom i pristupačan set svežeg povrća. Kriške hljeba namažite paštetom, ukrasite ih minijaturnim toboganima od majoneze uz rub, a po sredini rasporedite kriške povrća ili kisele krastavce i kornišone u umjetnički nered. Ovo nisu sendviči, već ukusna predstava!
Vrijeme je da ponudite vruće
Ona, naravno, već čami u rerni: trivijalna svinjetina narezana na kriške (pečena 12-15 minuta). Mesne medaljone stavljamo na jarko zelene i ukusno hrskave listove zelene salate, posipamo susamom, ukrašavamo tostiranim šampinjonima. Prilikom serviranja ne zaboravite reći da je kuhar Da Paolo podijelio recept (za one koji ne znaju, ovo je u Ženevi).
Promjena posuđa
Prethodni obrok je pometen sa tanjira. Trebalo bi da se donese neka druga poslastica iz kuhinje. Možda pizza sa zelenim mirisom? Jednostavno: tanko razvaljano tijesto iz prethodno spremljenog pakovanja, 200 grama serverala, par paradajza i jedan smrznuti patlidžan. Glavna stvar ovdje je začinska aroma cilantra i začina od bijelog luka. Ko kaže da je fil loš, nikada nije probao autentičnu milansku picu. Neka se stidi ova neznalica!
Neki drkadžija je tražio sos?
Nečuveno! Ipak, vrlo je lako ugoditi zahtjevnom gurmanu: zdrobljene orahe pomiješajte sa kremastim jogurtom, u ovu gustu masu dodajte aleve paprike, četvrtinu kašičice kurkume ili paprike, posolite i sipajte u sosac. "Kakvo čudo?" - čuju se uzvici. Odgovor mora biti skroman. Otprilike ovako: "Parma allemand - jednostavno, ali prijatno."
Hoće li biti deserta?
Svi su već siti, želudac odoleva novoj porciji hrane. Pa nećemo doprinositi gojaznosti dragih gostiju. Kapućino ide uz vješto komponovanu mrtvu prirodu: zrele smokve, smaragdno grožđe i kriške ćilibara slatke i kisele mandarine. Uhranjeni ljudi ne žele masnu tortu, pa blagonaklono prihvataju vitaminsku mješavinu.
Cijene svakodnevno rastu kao gljive poslije kiše, ali može li krizna situacija biti razlog da sebi uskratite novogodišnju feštu?!
U svijetu postoji ogroman broj vrijednih budžetskih recepata, a od njih ćemo danas napraviti ekonomičan jelovnik za Nova godina 2017 sa predjelima, salatama, toplim i desertom. Naravno, morat ćemo se odreći škakljivih skupih prekomorskih sastojaka, ali i bez njih ćemo moći pripremiti originalne i, što je najvažnije, pristupačne poslastice za naše novčanike.
Ekonomični meni za Novu 2017
Trgovine su danas bukvalno pune bogatog izbora raznih proizvoda iz cijelog svijeta. No, budući da pripremamo ekonomična jela za novogodišnji sto, prije svega smo izbacili sve recepte s tako voljenim egzotičnim morskim plodovima sa liste ukusnih poslastica.
Na primjer, čak i bez škampa, kapica i kamenica možete napraviti odlične, ukusne i, što je najvažnije, jeftine poslastice s morskom tematikom. Da biste to učinili, možete nabaviti umjereno jeftine lignje, vrlo jeftine štapići od rakova, analog crvenog kavijara, riblje konzerve i jeftine, ali ukusne sorte ribe: polpet, skuša, bakalar.
Isto vrijedi i za proizvode od kobasica i sira. Sirovo-dimljena kobasica po basnoslovnoj cijeni može biti draža od kvalitetnog i jeftinog servera ili čak našeg dobrog starog "doktorskog". I skupo svježi sir"Philadelphia" se lako može zamijeniti našim "Syrko" krem sirom, tvrde sorte"masdam" i "parmezan" - "ruski" ili "kostromski".
Ekonomična topla jela za Novu 2017
Štednja štednje je drugačija, jer svaka porodica, u zavisnosti od prihoda, ima svoje ideje o budžetu i dostupnosti određenih proizvoda. Danas nudimo recepte za glavna jela, za koja neće biti potrebno više od 500 rubalja, na osnovu prosječne cijene proizvoda.
Ali možete pogledati i našu web stranicu za druge ideje za novogodišnje poslastice, gdje možete pronaći i jeftine i posebne recepte.
Lignje sa nadjevom za 400 rubalja
Ovo korak po korak recept bit će idealno rješenje za jeftin odmor i ljubitelje morskih plodova. Za kuhanje 8 porcija lignji bit će potrebno samo 400 rubalja.
Sastojci
- Trup lignje - 1 kg (8 kom.);
- Svježi šampinjoni - 0,7 kg;
- Luk repa - 2-3 glavice;
- Pileća jaja - 8-10 kom.;
- Sol - po ukusu;
- Majonez - 100 g;
Kako skuhati ekonomično jelo za Novu godinu
- Pileća jaja sipamo u posoljenu kipuću vodu i kuvamo 10-15 minuta, nakon čega kipuću vodu ocijedimo, a u šerpu sipamo ledenu vodu. Kada se jaja ohlade, ogulite ih i nasjeckajte na male kockice.
- Pečurke narezane na male komadiće. Crni luk iseckati na kockice, pa šampinjone pržiti na zagrejanoj tavi sa dodatkom ulja 7 minuta, pa im dodati luk i posoliti, pa nastaviti pržiti još 5-7 minuta dok luk ne porumeni.
- Pržene pečurke pomešati sa kuvanim jajima. Punjenje je spremno.
- Operemo trupove lignji. Uklonimo roze foliju i unutrašnjost, nakon čega unutrašnjost školjki napunimo filom i čačkalicom uhvatimo rupu na kraju kako pečurke ne bi izlazile tokom pečenja.
- Lignje stavljamo na nauljen pleh, premazamo majonezom i pečemo 30 minuta na 180°C.
Pollock file ispod bunde za 300 rubalja
- File polaka (½ kg) isjeći na porcije, posoliti, popapriti i ostaviti 10 minuta.
- Uzmite dva paradajza i narežite ih na tanke krugove. Repu (1 glavicu) nasjeckamo na kolutove, šampinjone (3 velika komada) narežemo na kriške i tri sira (50 g) na rende.
- Prvo pržite na ulju u tiganju. kolutiće luka i mi ih uklanjamo. A zatim, u istoj posudi, pržite tanjire pečuraka sa obe strane 3 minuta.
- Svaku riblju krišku stavimo na foliju, zatim na poljak stavimo luk, zatim pečurke, pa šoljice paradajza, prelijemo paradajz majonezom (1 kašičica za svaku porciju) i pospimo rendanim sirom.
Rubove folije sada treba malo podići, formirajući čaše, pa ih vadimo na pleh u rerni 25-30 minuta na 180°C.
Ekonomičan meni za novogodišnji sto: salate
Između svih popularne salate"Olivier" i "haringa pod bundom" bili su i ostali najukusniji i novogodišnji budžetske salate. Svaka domaćica može lako napraviti ova jela za grickalice vlastitim rukama. Ali da biste diverzificirali stol nečim originalnim, pomoći će vam naši recepti za jeftine salate.
Salata "Jabuka more"
Sastojci
- Meso rakova - 200 g;
- Zelena jabuka - 1 kom.;
- Odabrana jaja - 3 kom.;
- Topljeni sir - 1-2 briketa;
- Luk repa - 2 glavice;
- Stono sirće 6% - 1 kašika;
- Šećer - 1 prstohvat;
- Sol - po ukusu;
- Majonez - 100 g.
Kako napraviti ekonomičnu salatu za novu godinu
- Jaja kuvajte tvrdo 15 minuta, zatim ohladite, ogulite i razdvojite na belanca i žumanca. Tri bjelanca na sitno narendati, pomiješati sa majonezom i dodati prstohvat soli.
- Luk nasjeckajte na sitne kockice, pa sipajte marinadu od sirćeta, isto toliko vode i prstohvat šećera 15-20 minuta.
- Meso rakova narežemo na prilično tanke trakice, a jabuku i sir naribamo na srednje sitno rende.
Sada skupljamo salatu u slojevima
- Prvo rasporedimo proteinski sloj duž dna posude za salatu.
- Zatim pospite jaja sirom, stavite kiseli luk i mrvice od jabuke, na koje nanosimo tanku, ali gustu majoneznu mrežu.
- Zatim pospite sloj rakova, koji također treba biti prekriven majonezom.
- I na kraju salatu pospite izmrvljenim žumancima koje je potrebno malo posoliti.
Salata sa kobasicom i Icebergom
- 300 g dimljena kobasica narežite na trakice i pomiješajte u zajedničkoj posudi sa sjeckanim krupnim komadima zelene salate (2 grozda).
- U salatu dodajemo i dva-tri paradajza iseckana na kockice. Ali prvo treba ukloniti sočni dio paradajza, a izrezati samo pulpu kako salata ne bi ispala vodenasta.
- U činiju sipajte 2 pakovanja pšeničnih krekera sa ukusom sira i začinite predjelo majonezom (80-100 g) i senfom (2 kašike) i posolite po ukusu.
Gotovu salatu stavite u zdjelu za salatu i pospite naribanim sirom (50 g).
Ekonomični grickalice za novogodišnji sto
Prilikom odabira jeftinih grickalica za krizni novogodišnji meni, morate odabrati recepte za koje je potreban proračunski skup sastojaka. Nudimo vam vrlo ukusne, ali ujedno i pristupačne poslastice.
TOP 3 jeftina preljeva za tartlete
Tartlets su klasična verzija buffet snack, koji su popularni ne samo kod kavijara i putera, već i kod drugih ekonomičnih, ali vrlo ukusnih filera.
Jetrena pašteta za 120 rubalja
- 300 g goveđe džigerice skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša, oko pola sata, a zatim narežite na male komadiće i izmiksajte u blenderu dok ne postane kaša.
- 1 mali luk, isjeckan na kockice i pržen do smeđe boje.
- U masu jetre dodati 100 g putera, 2 tvrdo kuvana pileća jaja, prženi luk i so i biber po ukusu. Zatim umutite masu dok ne postane glatka.
Napunite tartlete paštetom pomoću slastičarske šprice. A predjelo možete ukrasiti maslinama, kriškama jaja ili začinskim biljem.
Punjenje od sira za 130 rubalja
- Skutu "Syrko" (2 konzerve) sameljite sa sitno iseckanim koprom (1 vezica) i 2 čena belog luka, zgnječenim sa prstohvatom soli u kašu.
Dobijenom masom napunite tartlete i ukrasite kriškom krastavca.
Guacamole za 140 rubalja
- Sameljite pulpu od 1 avokada u blenderu sa 1 kašikom. sok od limuna ili limete.
- U dobijenu kremu dodajte narendani beli luk (2 čena), so, biber po ukusu, sitno iseckani cilantro (½ veze) i 1/3 mahune čilija, nakon čega sve ponovo umutimo dok ne postane glatka i napunite tartlete guacamole sosom.
TOP 3 jeftina punjenja za pita hleb
Lavash rolnice odavno su zaslužile ljubav i priznanje naših gurmana. Brzo se spremaju kod kuće, a i sa najjednostavnijim nadjevom ovi grickalice su uvijek ukusni.
Punjenje od sira sa "kavijarom" za 130 rubalja
- Tri topljena sira (2-3 briketa) na sitno narendati i pomešati sa 1-2 kašike. majoneza.
- Dobivena sirna masa nanese se na pita kruh, po vrhu pospi crvenim analogom kavijara i umota.
Punjenje od rakova za 180 rubalja
- Silikonskom četkom nanosimo majonez (3 žlice) na list pita kruha i posipamo ga naribanim štapićima od rakova (2 pakiranja).
- Zatim pokrijte drugim pita kruhom odozgo. Takođe ga namažemo majonezom i posipamo naribanim kuhano jaje(5 kom.) i sitno iseckane zeleni luk(2-3 grozda). Nadjev posolite po ukusu.
- Sada pažljivo i čvrsto umotajte pita hljeb u rolat i stavite ga u hladnjak na sat vremena.
Riblji nadjev za 200 rubalja
- Skuša iz konzerve (1 banka) gnječiti viljuškom. Na pita kruh namažemo 3 žlice. majonezom i prekrijte ribom i sitno seckanim koprom (1 veza).
- Na vrh stavimo drugi pita hleb, takođe premažemo majonezom i pospimo rendanim jajima (4 kom.) i rendanim sirom (100 g).
- Rubove pita kruha savijamo prema unutra i pretvaramo u rolat. Umotanu u foliju stavite rolat u frižider na pola sata.
Ekonomičan desert za Novu godinu
Nakon obilnih zalogaja za novogodišnjim stolom, malo ko od gostiju "dođe" do deserta. Međutim, djeca ovim tek počinju svoj svečani banket. Zato im pripremite desert, makar i štedljivo, ali ipak treba.
Nudimo vam izbor jednostavnih i peni opcija za slatkiše koji će zasigurno oduševiti i djecu i odrasle.
Grmlje ispod snijega
- Sveže kokošja jaja(5 kom.) Umutiti mikserom do glatke smjese, pa dodati prstohvat soli. 1 tsp granuliranog šećera i 350-400 g prosejanog vrhunskog brašna.
- Od deklarisanih sastojaka umesimo tvrdo tijesto pokrijte peškirom i ostavite da leži pola sata.
- Nakon navedenog vremena, od test kugle razvaljamo tanak sloj (5 mm), narežemo ga na trake širine 3-4 cm, nakon čega sve rente sameljemo tankom slamkom poprečno (5 mm).
- Sipajte u šerpu biljno ulje(1/3 l) i zakuhati, nakon čega zapalimo vatru na srednju jačinu i vrlo brzo pržimo slamke na ulju dok ne porumene. Tijesto na ulju će nabubriti i postati hrskavo, poput nježnih kolačića.
- Gotov grmlje iz ulja hvatamo šupljikavom kašikom i stavljamo na posudu. Zatim odozgo pospite šećerom u prahu (2-3 kašike).
tatarski "chak-chak"
Od takvog grmlja pravi se i tradicionalna tatarska poslastica "chak-chak". Da biste to učinili, gotove pržene slamke pomiješaju se s grožđicama (1/2 šolje), pečenim orašastim plodovima (100-200 g) ili oguljenim sjemenkama i preliju se medom (350 ml) kuhanim dok ne zgusnu. Sve se pomiješa i skupi na posudu u tobogan, koji se zatim ohladi u frižideru.
Sigurno svaka domaćica u svom arsenalu ima dokazano ukusno i jednostavni recepti. Recite nam u komentarima o svojim štedljivim jelima koja spremate za novu godinu.
Od djetinjstva, mnogima je omiljeni praznik Nova godina. Ova proslava u različitim kulturama ima svoje jedinstvene karakteristike, a čak je i period festivala različit, jedno je nepromenljivo - na ovaj dan svi čekaju promene na bolje. Nova godina je simbol početka novog života u koji svako ulazi čista srca i svijetle nade.
Kod nas je tradicionalno da se za ovaj praznik temeljno pripremaju. Svi unaprijed razmišljaju o mjestu sastanka, odjevnim kombinacijama, poklonima i, naravno, novogodišnji meni 2017.
Simbol 2017.
Ova godina će se održati pod pokroviteljstvom vatrenog pijetla. Ovaj znak istočnog kalendara ističe se svojom izražajnom pedantnošću. Istovremeno, njegova vatrena boja govori o snažnoj vitalnoj energiji, oličenoj u želji za razvojem i samousavršavanjem.
Godina pijetla obećava sreću samouvjerenim i tvrdoglavim ljudima. A to znači da čak iu pripremnim fazama treba pristupiti svim zadacima aktivno i s maštom. Također morate odabrati recepte za novogodišnju trpezu kako biste umirili pijetla i donijeli sreću u svoj dom.
Kako napraviti novogodišnji jelovnik 2017?
Priprema svečane trpeze je odgovoran zadatak. Na kraju krajeva, to je oko njega Novogodišnje veče običaj je da se okupe najbliži i najdraži ljudi da isprate staru godinu i svi zajedno, uz svečane zvonjave, dočekamo nastup nove.
Da biste pravilno sastavili novogodišnji jelovnik 2017, morate voditi računa o tome kako ugoditi i dobiti naklonost ovogodišnjeg simboličnog pokrovitelja. Vjeruje se da vatreni pijetao preferira jednostavnost i prirodnost, velikodušan je, ali ne i rasipnički, što znači da bi svečani stol trebao biti umjereno raznolik, a jela i pića birati jednostavna u izvedbi i istovremeno elegantna u posluživanju.
Prilikom sastavljanja jelovnika za novogodišnju noć treba voditi računa dobar izbor među hranom i pićem. Na stolu bi trebalo biti mjesta za razne grickalice, salate, priloge, topla jela i naravno ukusni deserti za dom.
Da ne biste naljutili vatrenog pijetla, treba se suzdržati jela od piletine, bolje obratite pažnju na recepte sa plodovima mora, jer uz njihovu pomoć možete nahraniti sve goste vrlo ukusno i zdravo. Takođe, ne stavljajte pileća jaja na sto, govorimo o kuvanim, punjena jaja u svom čistom obliku, kao sastojak za jela, ova opcija je prihvatljiva.
Prilikom odabira pića treba dati prednost prirodni sokovi i uzdržite se od preterivanja jak alkohol, bolje je staviti vino ili šampanjac na sto.
Jela i rezovi od povrća i raznog voća su dobrodošli. Kao ukras možete koristiti i zelenilo.
Kao glavna jela birajte recepte s ribom ili morskim plodovima. dobra opcija bit će jelo od lososa.
Prilikom odabira priloga iskusne domaćice preferirajte povrće u bilo kom obliku ili rustikalni krompir. Obje opcije će se svidjeti vlasniku godine.
Novogodišnji meni 2017. savršeno će upotpuniti salate od svih vrsta namirnica. Dobrodošli na korištenje neobičnih oblika i dekoracija.
Prilikom odabira predjela i deserta možete pustiti mašti na volju. domaće pečenje savršeno će upotpuniti svečani stol i zadovoljiti pijetla.
Božićni stolni ukras za dom.
Osim što za novogodišnju gozbu morate skuhati ukusna jela, treba se pobrinuti i da ih lijepo predstavite. Stoga je važno unaprijed razmisliti o posluživanju i ukrašavanju stola i tada će praznik biti održan na visokom nivou.
I ovdje treba imati na umu da je pijetao domaća seoska ptica, što znači da serviranje treba raditi s naglaskom na jednostavnosti i prirodnosti.
Bolje je odabrati posuđe za kuću od prirodnih materijala. Izbor obojenih glinenih ploča bit će vrlo uspješan, ali samo zaboravite na plastiku ili plastiku, to ne bi trebalo biti.
Potiče se upotreba crvenih elemenata dekoracije. Svijeće na novogodišnjem stolu će izgledati sjajno, možete ukrasiti i grane božićnog drvca ukrasima u ovoj shemi boja.
Stolnjak također treba odabrati u crvenoj i bijeloj boji, prirodne tkanine poput lana su dobrodošle. A slobodan prostor se može forsirati simboličnim figuricama.
Bilo bi prikladno staviti mali tanjir žitarica, omiljenu poslasticu pijetla, u sredinu stola.
Novogodišnji jelovnik 2017: recepti za dom
Nakon što ste se upoznali s glavnim nijansama u pripremi novogodišnjeg jelovnika, možete nastaviti s izborom najbolji recepti za dom. Pogledat ćemo kako kuhati najukusnije od njih korak po korak.
Recepti za glavna jela (vruća).
Važno mjesto na svakoj gozbi zauzimaju topla jela. Po njima se najčešće ocjenjuju kulinarske vještine domaćice kuće. Stoga njihovom izboru treba pristupiti posebno pažljivo.
Škampi sa sosom.
Za one koji više vole kinesku kuhinju, na novogodišnji meni 2017. mogu se dodati škampi sa sosom.
Za kuvanje će vam trebati:
- Škampi (800 grama);
- 50 grama putera;
- krema;
- Peršin;
- sol;
- Bijeli luk.
Da bi škampi ispali i zadovoljili sve goste, morate slijediti ove korake korak po korak:
- Omekšajte puter, pomiješajte ga sa 250 milimetara vrhnja i bijelim lukom.
- Smesu sipajte u zagrejanu šerpu i pustite da provri.
- Oguljene škampe (800 grama) pomiješajte sa umakom i dinstajte desetak minuta.
- Zatim u tiganj dodajte oprano i nasjeckano zelje.
- Ponovo promiješajte škampe i dinstajte još par minuta. Zatim ih izvadimo, a sos ostavimo na laganoj vatri da bude gušći.
- Kada umak dobije željenu gustoću, možete ponovo dodati škampe i dinstati ih još par minuta.
- Jelo je spremno. Može se poslužiti uz pirinač ili testeninu.
Video:
Riba u pavlaci.
U novogodišnji meni 2017. možete dodati ukusno jelo iz ruske kuhinje.
Za kuhanje ribe u kiseloj pavlaci potrebno je pripremiti:
- Riblji file;
- Maslac;
- Limunov sok;
- žarulje;
- sol;
- Bijeli mljeveni biber;
- Brašno;
- Kajmak;
- Dill.
- Narežite na komade veličine zalogaja riblji file(800 grama).
- Malo posolite i pospite sok od limuna, staviti u frižider. U idealnom slučaju, file bi trebao biti tamo oko jedan dan, ali ako vrijeme ne dozvoljava, dovoljno je barem pola sata.
- Rernu zagrejemo na 190 stepeni.
- Pripremamo posudu za pečenje, pažljivo je podmazujući biljnim uljem.
- Sitno nasjeckajte dva luka, stavite ih na dno kalupa.
- Luk posolite po ukusu i začinite, a preko stavite riblji file i stavite peći oko pola sata.
- Za to vreme pomešati 1 kašiku brašna, 250 ml. pavlaka, so i mleveni biber.
- Nakon pola sata pečenja, kada riblji file poprimi bijelu nijansu, prelijte ga dobivenom smjesom.
- Nakon toga ostavite ribu u rerni još 10-13 minuta.
- Jelo je spremno. Možete ga staviti na tanjire, posuti začinskim biljem i poslužiti uz krompir ili pirinač.
Svi domaći će cijeniti novogodišnji meni 2017 uz ovo jelo.
Video:
Britansko jagnje.
Već je rečeno da su recepti iz pileći file ovu novogodišnju noć treba ostaviti po strani. Ne treba da se nervirate, jer ih ima mnogo ukusna jela, na primjer, od janjetine.
Pozivamo vašu pažnju na engleski način kuvanja jagnjetine za dom.
Potrebni sastojci:
- 500 g jagnjetine;
- Potato;
- pasta od rajčice;
- 300 grama crnog luka;
- Lovorov list;
- Bijeli luk;
- sol;
- 4 grama kima;
- Mljeveni crni biber;
- 50 grama masti.
Za ukusan rezultat, korak po korak izvodimo sljedeće točke:
- Meso narežite na sitne komade. Zatim se moraju posoliti i posuti začinima.
- Zatim ravnomjerno rasporedite meso na dno posude, zatim sloj luka, a na vrh kolutove krompira. Zatim ponovimo ove slojeve, a na zadnji sloj mesa položimo nekoliko češnja bijelog luka i nasjeckano zelje.
- Razblažite u čaši kipuće vode 10 grama paradajz pasta i prelijte janjetinu dobijenom konzistencijom.
- Nakon toga meso se mora dinstati nekoliko sati dok ne omekša i jelo ne bude spremno.
Ovo jelo savršeno će upotpuniti izdašan novogodišnji meni 2017.
Recepti za priloge
Obavezno za glavna jela ukusan prilog. Razmotrit ćemo recepte za gurmane i ljubitelje ukusne, ali nezdrave hrane, izbor uvijek ostaje na domaćici.
Belgijski pomfrit.
Pomfrit je dugo bio podjednako popularan među odraslima i djecom. Tu je različiti recepti njegovu pripremu. Ovaj prilog savršeno će se uklopiti u novogodišnji meni 2017.
Za pomfrit na belgijskom će vam trebati:
- Nekoliko komada velikih krumpira;
- Dva bjelanjka;
- Maslinovo ulje;
- Začini (paprika, so, biber, čili i mešavina začinskog bilja).
Da biste pripremili ukusan prilog od krompira, morate slijediti ove korake korak po korak:
- Oguljeni i oprani krompir narežite na kriške.
- Umutiti bjelanca dok ne dobijete homogenu pjenu.
- Smjesu prelijte preko krompira i dobro izmiješajte.
- Krompir pospite velikom količinom začina, ponovo sve dobro promiješajte.
- Na lim za pečenje podmazan biljnim uljem potrebno je ravnomjerno rasporediti kriške krompira.
- Lim za pečenje stavimo u rernu zagrejanu na 220 stepeni pola sata, mešajući u intervalu od 10 minuta.
A sada je ukusan pomfrit za kuću spreman. Može se poslužiti za stolom.
Novogodišnji meni 2017. Ratatouille.
Odlična opcija za one koji preferiraju zdravu hranu je francuski ratatouille.
Potrebni sastojci:
- Rajčice;
- Patlidžan;
- Tikvice;
- žarulje;
- Slatka paprika;
- Bijeli luk;
- sol;
- timijan, bosiljak i ruzmarin;
- Biljno ulje.
Da biste sve učinili kako treba, morate pažljivo, korak po korak, slijediti upute:
- Povrće pažljivo narežite na tanke kolutiće (pored luka i paprike).
- Kolute patlidžana posolite i ostavite 15 minuta, nakon čega ih je potrebno oprati vodom i dobro osušiti.
- Treba unaprijed paprika u kesu za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni pola sata dok se ne pojave tamne fleke na kori.
- Ostatak paradajza je potrebno oguliti. Da biste to učinili, na svakom paradajzu se prave zarezi u obliku križa, a zatim ih prelijte kipućom vodom.
- Pelat se iseče na kockice.
- ohlađenu papriku potrebno je ukloniti koštice i sitno nasjeckati.
- Oljušteni i sitno seckani crni luk prženi sa maslinovo ulje oko 5 minuta.
- Dodajte kockice paradajza u tiganj i dinstajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
- Tu također dodamo biber, sol i začine i sve dinstamo oko 5 minuta.
- Ako je moguće, dobijeni sos sameljite u blenderu.
- Sos se sipa na dno volumetrijskog oblika.
- Zatim se naizmjenično postavljaju krugovi povrća.
- Češnjak natrljajte solju, dodajte biljno ulje i začine po ukusu i sve dobro promiješajte.
- Smjesu prelijte preko povrća.
- Sve to prekrijemo folijom i stavimo da se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Vrijeme pečenja zavisi od željene mekoće povrća. Otprilike možete ostaviti sat vremena, a zatim skinuti foliju i peći još 15 minuta.
Novogodišnji meni 2017 sa ovim jelom zasigurno će se svidjeti svim gurmanima za svečanim stolom.
Recepti za predjela i salate za novogodišnju gozbu
Ova nova godina pruža odličnu priliku za vrijedne domaćice da eksperimentišu. Vatrenom pijetlu će se svidjeti neobične grickalice i salate.
Tartlets.
originalni recepti grickalice se mogu napraviti od sljedećih sastojaka:
- haringa;
- Maslac;
- Mrkva;
- Topljeni sir.
Za pripremu ove grickalice potrebno vam je:
- Skuvati i oguliti šargarepu.
- Uklonite kosti iz ribe.
- Ribu uvijamo kroz mlin za meso, puter, topljeni sir i šargarepe.
- Dobijenu smjesu sameljite u blenderu.
- Smjesa se zatim može poslužiti kao predjelo uz kruh, krompir, jaja i svježe povrće.
Salata od rakova.
Čak i najobičnije stvari u novogodišnjoj noći mogu dobiti posebnost novi ukus. Dakle, već omiljen od mnogih salata od rakova može se dodati na novogodišnji meni 2017 sa potpuno novom porcijom. Na primjer, kao kolač od rakova.
Potrebni sastojci:
- štapići od rakova;
- Potato;
- Mrkva;
- jaja;
- Majonez.
Salata od rakova za domaću pripremu možete napraviti na sledeći način:
- 5 krompira i 4 šargarepe potrebno je skuvati i oguliti.
- Zatim ih trljamo na rende.
- Jaja je takođe potrebno skuvati i očistiti.
- Odvojite žumanca od proteina i sitno nasjeckajte bjelančevine.
- Sitno nasjeckajte rakove štapiće.
- Zatim prelazimo na sloj po sloj postavljajući sve sastojke u obliku kruga, podmazujući majonezom kroz jedan sloj:
- Stavite krompir u prvi sloj;
- Zatim štapići od rakova;
- Sitno nasjeckani proteini;
- Opet krompir;
- Mrkva s majonezom;
- I sve ukrasite žumancem.
Video.
Zaključak.
U novogodišnji jelovnik 2017. možete uključiti i soseve napravljene od prirodnih sastojaka koje ste sami napravili.
U novogodišnjoj noći ne zaboravite na sladokusce. Za novu godinu možete sigurno pripremiti sve vrste kolača, kolačića i raznih deserta. Vlasniku godine će se svidjeti peciva od bilo koje vrste brašna.
Također možete preuzeti odgovornost za pripremu novogodišnjih pića za kuću. Ovo će dodati sofisticiranost odmoru i ugodno iznenaditi sve goste.
