บ้าน เนื้อ วิธีทำแพนเค้กกับปลาแซลมอน แพนเค้กกับแซลมอนและชีสนอร์เวย์ ไส้แพนเค้กมันฝรั่ง

เนื้อ

วิธีทำแพนเค้กกับปลาแซลมอน แพนเค้กกับแซลมอนและชีสนอร์เวย์ ไส้แพนเค้กมันฝรั่ง

ใน Maslenitsa ไส้เค็มสำหรับแพนเค้กอยู่เหนือคู่แข่ง - ปลาคาเวียร์เห็ดและชีส ในคอลเลกชันของสูตรนี้คุณจะพบ สูตรที่ดีที่สุด แพนเค้กแสนอร่อยด้วยสารเติมเต็มไม่หวาน

1. แพนเค้กกับแซลมอนและครีมชีส

แพนเค้กชโรเวไทด์สอดไส้ ครีมชีส, ผักชีฝรั่งและแซลมอนเค็มเล็กน้อย

วัตถุดิบ

ไข่ 3 ชิ้น
นม 300 มล
แป้ง 160 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย

สำหรับการกรอก:
ครีมชีส 180 ก
แซลมอนเค็มเล็กน้อย 100 ก
ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน

1. ตีไข่ด้วยเครื่องตีเกลือ จากนั้นใส่แป้งลงไป ค่อยๆ บดให้ไม่เป็นก้อน

2. เทนมลงในแป้งทีละน้อยคนตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน เมื่อนมทั้งหมดผสมกับแป้งแล้วให้เติมน้ำมันพืชลงในแป้ง

3. อบ แพนเค้กบางๆในกระทะทาน้ำมัน

4. เตรียมไส้ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและผสมกับครีมชีส

5. ใส่มวลชีสลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้ววางชิ้นปลาไว้ด้านบน ม้วนแพนเค้กเป็นม้วน

2. แพนเค้กคาเวียร์

ทำแพนเค้กจาก แป้งบางกับคาเวียร์และ เนย

วัตถุดิบ

ไข่ 3 ชิ้น
น้ำตาล 50 กรัม
แป้ง 250 กรัม
เนย 60 กรัม

หยิกเกลือ
นม 400 มล
น้ำมันพืช 60 มล
คาเวียร์แดง 200 กรัม

ผสมไข่กับเกลือ น้ำตาล และครึ่งหนึ่งของนม ผสมทุกอย่างแล้วใส่แป้ง หลังจากนั้นเทนมที่เหลือเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการและเติมน้ำมันพืชลงไปเพื่อให้แพนเค้กทอดได้ง่ายขึ้น ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เราใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกองบนจาน หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละอันด้วยเนยละลาย

เราใส่คาเวียร์สีแดงประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละแพนเค้ก กระจายให้ทั่วแพนเค้กแล้วม้วนแพนเค้ก

3. แพนเค้กกับเห็ดและชีส

การทำแพนเค้กบาง ๆ กับแชมเปญ สมุนไพร และชีส

วัตถุดิบ

เนย 70 กรัม
ไข่ 3 ชิ้น
นม 200 มล
พาเมซานขูด 40 กรัม
แป้ง 100 กรัม
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
เห็ด 500 กรัม
หัวหอมใหญ่ 5-6 ต้น
น้ำมันพืช
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง
ชีสแปรรูปพร้อมสมุนไพร 200 g

ละลายเนย 50 กรัม แยกไข่แดงออกจากโปรตีนและผสมกับพาร์เมซาน เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ

เทแป้งลงไป บดให้เนียน ทิ้งไว้ 15 นาที เทนมค่อยๆกวนมวลอย่างต่อเนื่อง สับผักใบเขียวอย่างประณีต ตีไข่ขาวกับเกลือ ในตอนท้ายของการตีให้ใส่ผักใบเขียวและผสมลงในแป้ง

สำหรับการเติมให้หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นวง เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนของเหลวระเหย ใส่เนยที่เหลือ หัวหอมใหญ่ เกลือและพริกไทย เทน้ำ 100-150 มล. ใส่ชีสละลาย ลดซอสเล็กน้อย

แพนเค้กทอดในน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมเห็ด

4. แพนเค้กกับปลาเฮอริ่ง

สูตรสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยกับปลาเฮอริ่งนอร์เวย์และกระเทียม

วัตถุดิบ

เนื้อปลาเฮอริ่งนอร์เวย์เค็มเล็กน้อย 8 ชิ้น
แป้ง 100 กรัม
นม 500 มล
ไข่ 4 ชิ้น

กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ.
เนย 100 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ตีไข่กับนม ใส่เกลือ แป้ง และกระเทียมสับ ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

2. ให้แป้งยืนที่ อุณหภูมิห้อง 30 นาที.

3. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือเพื่อลิ้มรสและทอดทั้งสองด้าน

4. วางปลาเฮอริ่งชิ้นบนกระทะในรูปดาวเทแป้งแล้วอบทั้งสองด้านจนแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล

5.เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพร

5. แพนเค้กกับมันฝรั่งและเห็ด

แพนเค้ก Shrovetide กับ มันฝรั่งบดและแชมเปญ

วัตถุดิบ

นม 1 ลิตร
ไข่ 1 ชิ้น
โซดา 1 ช้อนชา
แป้ง 3.5 ถ้วย
น้ำตาล 1 ช้อนชา

มันฝรั่ง 4 ชิ้น
แชมเปญ 200 กรัม
หัวหอม 1 ชิ้น
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตีไข่ด้วย 1 ช้อนชา น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เพิ่มนมและตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่แป้งและเบกกิ้งโซดาในขณะที่ตีต่อไป

เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

ในการเตรียมไส้ ให้ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนิ่มและบดให้ละเอียด เราทำความสะอาดและสับเห็ดสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดลงในหัวหอมและเคี่ยวจนของเหลวทั้งหมดเดือด ผสมเห็ดกับมันฝรั่ง ใส่เกลือและพริกไทย

เรากระจายไส้ที่เย็นลงบนแพนเค้กแต่ละอันแล้วห่อ แพนเค้กเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว

แพนเค้กกับแซลมอน: TOP-5 สูตร

แพนเค้กบางกับปลาแซลมอน - ยอดเยี่ยม ของว่างงานรื่นเริงสู่ชโรเวไทด์ คุณสามารถใช้สารเติมแต่งต่างๆ สำหรับไส้: ผักโขม ไข่ มะกอก ครีมเปรี้ยว สมุนไพรสด ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมเสมอ!

1. แพนเค้กยัดไส้กับแซลมอนรมควัน

แพนเค้ก Shrovetide ยัดไส้ด้วยแซลมอนนอร์เวย์รมควัน ซาวร์ครีม และผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ

สำหรับแพนเค้ก:
ไข่ 4 ชิ้น
แป้ง 300 กรัม
นม 500 มล
เกลือเล็กน้อย

สำหรับการเติม: หยิก
แซลมอนรมควัน 200 ก
ครีมเปรี้ยว 300 มล
ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
พริกไทยป่นตามรสนิยม

เตรียมแป้งแพนเค้ก. ผสมแป้งและเกลือ เพิ่มนมครึ่งเสิร์ฟแล้วตีให้เข้ากันในเครื่องปั่น (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ)

เพิ่มนมและไข่ที่เหลือ ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 15 นาทีแล้วทำแพนเค้กบาง ๆ

ตัดปลาแซลมอนเป็นก้อนผสมกับครีมและผักชีฝรั่งสับละเอียดใส่พริกไทย ห่อไส้ในแพนเค้ก จานสามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

2. แพนเค้กกับแซลมอนรมควันและครีมเปรี้ยว

แพนเค้กนอร์เวย์สอดไส้แซลมอน คาเวียร์คาเวียร์ และแตงกวาสด

วัตถุดิบ

สำหรับแพนเค้ก:
ไข่ 4 ชิ้น
แป้ง 200 กรัม
นม 600 มล
เนยละลาย 50 มล
ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:
แตงกวา 1 ชิ้น
แซลมอนรมควัน 250 กรัม
ครีมเปรี้ยว 300 มล
คาเวียร์คาเวียร์ 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ยกเว้นผักใบเขียว (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ) ทิ้งแป้งไว้ 30 นาที

เพิ่มผักใบเขียวลงในแป้งแล้วปรุงแพนเค้กบาง ๆ ตัดแตงกวาตามยาวออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออกด้วยช้อนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมแตงกวากับแซลมอนรมควันและครีมเปรี้ยว ปรุงรส น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทย.

เติมแพนเค้กด้วยการบรรจุและม้วน จานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

3. แพนเค้กโรลกับแซลมอนและครีมชีส

สูตรแพนเค้กโรลไส้ ชีสนมเปรี้ยว, แตงกวาดองและปลาแดง

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 1 ถ้วย
นม 1 1/3 ถ้วย
ไข่ 2 ชิ้น
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.

หยิกเกลือ
สำหรับการกรอก:
ครีมชีส 200 กรัม
แซลมอนเค็มเล็กน้อย 150 g
แตงกวาดอง 3-4 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน

1. ผสมนม น้ำตาล และเกลือ

2. ตีไข่ด้วยที่ตีไข่

3. ร่อนแป้งลงในชามแยก ใส่ไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน

4. ขณะคนให้เทนมลงไป คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เพิ่มน้ำมันพืชและผสมให้ละเอียด

5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช เทแป้งส่วนหนึ่งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วกระทะ

6. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

7. ผสมครีมชีสและผักชีฝรั่งสับละเอียด ตัดแตงกวาดองตามยาวเป็นแท่งบาง ๆ

8. กระจายแพนเค้กด้วยมวลนมเปรี้ยว ใส่ปลาแซลมอนชิ้นหนึ่งบนขอบด้านหนึ่งของแพนเค้ก ใส่แตงกวาบนปลา ม้วนขึ้นและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตัดแพนเค้กแต่ละชิ้นเป็นม้วนสูง 3-4 ซม.

4. แพนเค้กแซลมอนกับไข่

สูตรสำหรับแพนเค้กรสเผ็ดบางยัดไส้ด้วยไข่ปลาแซลมอนและครีมเปรี้ยวกับไข่และปลาปรุงแต่ง

วัตถุดิบ

สำหรับแพนเค้ก:
แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
เย็น ซุปผัก 3 ช้อนโต๊ะ
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 4 ชิ้น
ไข่ขาว 2 ชิ้น.
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2-4 ช้อนโต๊ะ.
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2-4 ช้อนโต๊ะ ล.
สำหรับการกรอก:
ต้นหอมซอยละเอียด 1 ชิ้น

เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว 200 มล
แซลมอนรมควัน 200 ก
ไข่ 3 ชิ้น
ผักชีฝรั่งสับ 2-4 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
สำหรับปรุงแต่ง:
ผักชีลาวสับ 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ต้มสับ 2 ชิ้น
แซลมอนรมควัน 3 ชิ้น

ทำแพนเค้กโดยผสมแป้ง น้ำซุปผัก เนย ไข่และไข่ขาว เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและหัวหอมสีเขียวลงในมวลที่ได้ ทิ้งแป้งไว้ 5-10 นาที แล้วเตรียมไส้

ผสมกระเทียมหอมและเนยนิ่มใส่ครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งมวลไว้สักครู่ จากนั้นใส่ปลาแซลมอนที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ไข่สับและผักชีฝรั่งสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น

ทอดแพนเค้กแล้วห่อไส้ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงง่ายๆ แค่ผสมส่วนผสมไว้ก่อน

5. แพนเค้กผักโขมคานาเป้กับมูสแซลมอนนอร์เวย์

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ง่ายและง่ายต่อการเตรียมและรสชาติของมันจะทำให้คุณและแขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

แซลมอนนอร์เวย์เค็มเล็กน้อย 200 กรัม
นม 360 มล.
น้ำ 200 มล
น้ำมันพืช 50 มล
น้ำตาล 70 กรัม
เกลือ 10 กรัม
แป้ง 210 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
ผักโขม 100 กรัม
100 กรัม ครีมชีสชีส (ฟิลาเดลเฟีย)
เนย 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมแป้ง คุณต้องผสมนม น้ำ เนย น้ำตาล เกลือ แป้งและไข่ แล้วนวด บดใบผักโขมด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มแป้ง เตรียมแพนเค้ก. บดปลาแซลมอนด้วยเครื่องปั่นและผสมกับครีมชีสและเนยจนเนียน กระจายแพนเค้กทีละชั้นด้วยมูส ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้น

แพนเค้กแซลมอนเป็นหนึ่งในเมนู ขนมที่ดีที่สุดบนโต๊ะเทศกาลซึ่งค่อนข้างง่ายในการจัดเตรียม แต่จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้ว รสชาติของแพนเค้กที่ทุกคนคุ้นเคยมาช้านาน จะเปล่งประกายในรูปแบบใหม่โดยสิ้นเชิงเมื่อใช้ร่วมกับปลาแดง

สูตรดั้งเดิมประกอบด้วยการทำอาหาร การทดสอบแบบคลาสสิกสำหรับแพนเค้กและปลาแดงที่ทำความสะอาดและเตรียมไว้ล่วงหน้า - ปลาแซลมอน (หรือชื่ออื่น: ทะเลสาบ / ปลาแซลมอนแอตแลนติก) และคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารจานนี้ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ชีสนมเปรี้ยว สมุนไพร เครื่องเทศ

อย่าลืมเลือกปลาสดและควรใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น คุณสามารถนวดแป้งสำหรับแพนเค้กที่คุณรู้จักและชอบทำ

อย่างไรก็ตาม เชฟ Aleksey Zimin ตั้งข้อสังเกตในการให้สัมภาษณ์ว่าด้วยการทดสอบ kefir ทำให้ได้แพนเค้กที่อร่อยที่สุด

วิธีทำแพนเค้กกับปลาแซลมอน - 7 พันธุ์

แพนเค้กกับปลาแซลมอน - สูตรคลาสสิก

สูตรนี้ง่ายที่สุด แต่อร่อยไม่น้อย ชุดส่วนผสมขั้นต่ำดังกล่าวจะสร้างของว่างที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกปลาที่ดีที่สดใหม่

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

ไข่ - 2 ชิ้น
นม - 1 แก้ว
เกลือ - หยิก
น้ำตาล - 2 ช้อนชา
แป้ง - 1 ถ้วย

สำหรับการกรอก:

แซลมอนเค็มเล็กน้อย
ครีมเปรี้ยว
สีเขียวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ในชามลึกผสมไข่น้ำตาลและนม เราเริ่มตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมเล็ก ๆ ใส่เกลือเล็กน้อย ตอนนี้เราเริ่มแนะนำแป้งทีละหนึ่งช้อนโต๊ะ เราทำในลักษณะที่จะหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนในแป้ง นอกจากนี้ยังแนะนำให้ร่อนแป้งล่วงหน้า หากแป้งมีความหนามากก็จำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้มีความหนากว่านมเล็กน้อย (ประมาณเหมือนนมข้น)

เราตั้งกระทะให้ร้อนและใช้แปรงซิลิโคนหรือสำลีชุบน้ำมันพืชเพื่อให้แพนเค้กเคลื่อนออกจากกระทะได้ง่ายขึ้น หากคุณกำลังใช้กระทะกับ เคลือบสารกันติดคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ ใช้เวลาประมาณ 40-60 วินาทีในการอบแพนเค้กในแต่ละด้าน ขึ้นอยู่กับกำลังของเตาของคุณ ควบคู่ไปกับการอบจำเป็นต้องหั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ

เมื่อทุกอย่างพร้อม ทาน้ำมันแพนเค้กแต่ละแผ่นด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ แล้ววางปลาสองหรือสามชิ้น คุณสามารถเพิ่มผักได้หากต้องการ ห่อแพนเค้กเป็นม้วนแล้วผ่าครึ่ง ขนมอร่อยพร้อม!

พวกเราส่วนใหญ่ชอบม้วนฟิลาเดลเฟีย แล้วทำไมไม่ตีความแบบนี้ อาหารญี่ปุ่นกับแพนเค้กที่คุณชื่นชอบ? สูตรนี้ทำจากแป้งน้ำต้มสุก และฟิลาเดลเฟียชีสที่มีชื่อเดียวกันก็ถูกเติมลงในไส้

นอกจากนี้การทดแทนงบประมาณอาจเป็นครีมชีสธรรมดา

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

นม - 1 แก้ว
น้ำเดือด - 1 ถ้วย
น้ำมันดอกทานตะวัน- 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 1 ชิ้น
แป้ง - 200 กรัม
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู - ที่ปลายมีด
เกลือ - 1 หยิก

สำหรับการกรอก:

แซลมอน - 200 กรัม
ฟิลาเดลเฟียชีส - 350 กรัม
Dill - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

เทนมเย็นและน้ำเดือดลงในชามลึก เพิ่มลงในส่วนผสม ไข่ไก่, เกลือ และ น้ำตาล คลุกเคล้าให้ละเอียดจนน้ำตาลละลายหมด ร่อนแป้งผ่านแก้วพิเศษแล้วใส่ลงในแป้ง ค่อยๆทำเพื่อไม่ให้แป้งม้วนเป็นก้อน จากนั้นเทน้ำมันและใส่ผงฟูลงไป อบในกระทะร้อนประมาณ 30-50 วินาทีในแต่ละด้าน หลังจากที่แพนเค้กทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ทาเนยด้วยชีสบางๆ แล้ววางชิ้นปลา ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นแนวทแยงแล้วเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

นม - 1 แก้ว
แป้ง - 200 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
คาเวียร์แดง - 200 กรัม
ซอฟท์ครีมชีส - 250 กรัม

การทำอาหาร:

สับผักชีฝรั่ง แบ่งไข่ลงในชามลึกแล้วเทนมหนึ่งแก้วผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล เกลือ ผักชีฝรั่ง และน้ำมันพืช วางอีกครั้งและเริ่มร่อนแป้งลงในส่วนผสม นวดแป้งจนเนียน อบแพนเค้กเป็นเวลา 40 วินาทีในแต่ละด้านในกระทะที่อุ่น ตัดปลาแซลมอนเป็นเส้นบาง ๆ อัดจาระบีแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยครีมชีสแล้ววางปลาแซลมอน ม้วนทุกอย่างเป็นม้วน ทำเช่นนี้กับแพนเค้กทั้งหมด ปล่อยให้เย็นแล้วผ่าครึ่งตามแนวทแยงมุม เราใช้คาเวียร์สีแดงเป็นเครื่องประดับสำหรับแพนเค้ก

มีการกล่าวไว้ข้างต้นแล้วว่าแพนเค้กที่ปรุงด้วย kefir นั้นนุ่มอร่อยและบางกว่า ดังนั้นแป้งชนิดนี้จึงเข้ากันได้ดีกับรสชาติของปลาแดง ทำสูตรนี้แล้วคุณจะไม่อยากลองทำอย่างอื่นอีก!

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

Kefir - 0.5 ลิตร
น้ำ - 1 แก้ว
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 1 ถ้วย
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
โซดา - ½ ช้อนชา
เกลือ - หยิก

สำหรับการกรอก:

แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
ครีมเปรี้ยวหรือครีมชีส - 250 กรัม
เขียวตามใจชอบ

การทำอาหาร:

เริ่มตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ ค่อยๆ เทเคเฟอร์ลงไป ร่อนแป้งหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมแล้วตีแป้งด้วยตะกร้อมือ เติมโซดาลงในน้ำเดือด ใส่อย่างระมัดระวังและค่อยๆ เทลงในแป้ง คนตลอดเวลา

ถ้าแป้งเหลวไม่พอสำหรับการอบ คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำได้

เพิ่มน้ำมันและปล่อยให้แป้งพักประมาณ 10-15 นาที เริ่มอบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน หลังจากทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมหรือครีมชีส (ที่คุณเลือก) ให้จัดวางปลาสีแดงแล้วม้วนเป็นม้วน แพนเค้กเหล่านี้มีรสชาติที่น่าทึ่ง!

เพียงพอ ชุดค่าผสมที่ผิดปกติสูตรนี้นำเสนอปลาและไข่แดง และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือมันค่อนข้างหายากบนอินเทอร์เน็ต อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้สมควรได้รับความสนใจจากคุณ! สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับส่วนใหญ่ หากคุณต้องการแพนเค้กน้อยลง ให้ผ่าครึ่งทุกอย่าง

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

เซรั่ม - 1 ลิตร
ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เกลือ - ½ ช้อนชา
โซดา - ที่ปลายมีด
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - โดยตาเพื่อให้แป้งข้น

สำหรับการกรอก:

ไข่ - 5 ชิ้น
แซลมอน - 250 กรัม
Dill - 1 พวง

การทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ ค่อยๆ เทหางนมลงครึ่งหนึ่ง ใส่น้ำมันพืช.

ต้องขอบคุณน้ำมันพืชที่ทำให้แพนเค้กไม่ติดกระทะและกระบวนการอบจะง่ายขึ้น

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเริ่มใส่แป้งในช้อนเต็ม แป้งจะต้องทำให้หนาพอประมาณเหมือนแพนเค้กและเติมโซดาลงไป จากนั้นเทเวย์ที่เหลือลงไป นวดแป้งแล้วปล่อยให้ "พัก" ครึ่งชั่วโมง เราเริ่มอบแพนเค้กในกระทะร้อน เราใช้ไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปลาแซลมอนสับเป็นไส้ เติมผักชีฝรั่งหากต้องการ ห่อแพนเค้กในซองจดหมายธรรมดา

เบื่อกับแพนเค้กแบบเดียวกันไหม? เราเสนอให้ปรุงอาหารที่ผิดปกติและมาก แพนเค้กเพื่อสุขภาพสีเขียว! สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อให้ได้เอฟเฟกต์นี้คือผักโขมธรรมดา อ่านสูตรด้านล่างเพื่อทำให้ทุกคนประหลาดใจที่โต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

ผักโขมแช่แข็ง - 100 กรัม
นม - 0.5 ลิตร
แป้ง - 200 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เกลือ - หยิก

สำหรับการกรอก:

แซลมอนเค็ม - 300 กรัม
ครีมชีส - 100 กรัม

การทำอาหาร:

เทนม 100 มล. ลงในแก้วแล้วใส่ผักโขมลงไป แล้วขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามลึก ใส่ไข่ น้ำตาล และเกลือ ปัด. ค่อยๆ เติมแป้งทีละน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเกิดขึ้น และสุดท้ายเทนมที่เหลือและน้ำมันพืช ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง อบด้วยไฟกลางจะได้แพนเค้กสีที่ออกมาทั้งสองด้าน กระจายแพนเค้กที่เกิดขึ้นด้วยชีสวางแผ่นปลาแซลมอนแล้วห่อเป็นม้วนซึ่งจะต้องผ่าครึ่ง พร้อม!

วิธีทำแพนเค้กยัดไส้ด้วยสูตรปลาแซลมอนพร้อมรูปถ่าย - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำขนมให้อร่อย แพนเค้กบางๆบนนมโดยไม่ต้องใช้ไข่และปรุงอาหารจากพวกเขาด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยของราชวงศ์ด้วยปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย! ไม่ต้องแปลกใจ คุณยังสามารถอบแพนเค้กชั้นเยี่ยมที่ไม่มีไข่ได้อีกด้วย! แพนเค้กที่เตรียมตามสูตรด้านล่างจะนุ่มและบาง คุณสามารถใส่ไส้ได้ตามชอบ อย่างไรก็ตามกลับไปที่ปลาแซลมอน ปลาสีแดงนี้สามารถทำให้อาหารธรรมดา ๆ สูงส่งได้ และแพนเค้กกับปลาแซลมอนสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดที่หรูหราที่สุดได้

วัตถุดิบสำหรับแพนเค้กกับปลาแซลมอน:

นม - 1.5 ถ้วย
แป้งสาลี - 1 ถ้วย
น้ำมันพืช (กลั่น) - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือละเอียด - 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ผงฟู - 1/3 ช้อนชา
แซลมอนเค็ม - เพื่อลิ้มรส
คอทเทจชีสหรือซอฟครีมชีส - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น

สูตรอาหารแพนเค้กกับปลาแซลมอน:

ละลายน้ำตาลและเกลือในนมอุ่นเล็กน้อยใส่น้ำมันพืช

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเพื่อให้เนยผสมกับนมจนหมด และไม่มีหยดน้ำมันหลงเหลืออยู่บนพื้นผิวของนม

ร่อนแป้งลงในนมผสมกับผงฟู ผัดแป้งแพนเค้กจนไม่มีก้อนเหลือ

จาระบีกระทะที่ไม่ติดด้วยน้ำมันพืช

อบแพนเค้กบาง ๆ ทาน้ำมันถ้าจำเป็นทุกๆ 2-3 แพนเค้ก

แพนเค้กกลายเป็น "ผอม" ด้วยขอบฉลุ แพนเค้กพร้อมให้เย็น

อัดจาระบีแต่ละแพนเค้กด้วยชีสนุ่ม ๆ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหากต้องการ

ใส่ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยสองสามชิ้นบนแพนเค้กที่ทาด้วยชีส

งอขอบด้านข้างของแพนเค้กด้วยปลาแซลมอนเล็กน้อยตามที่แสดงในภาพ

ม้วนแพนเค้ก.

วางโรลแซลมอนและชีสทับกันในถาด ตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอมและสมุนไพร แพนเค้กกับปลาแซลมอนพร้อมแล้ว!

แพนเค้กกับแซลมอนและชีส

แพนเค้กกับแซลมอนและชีสพวกเขามีรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ดังนั้นทุกคนจะต้องชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อย่างแน่นอน หากคุณกำลังวางแผนวันหยุดในอนาคตอันใกล้นี้ แพนเค้กกับปลาแซลมอนจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับ ตารางวันหยุดคุณยังสามารถเอาใจคนที่คุณรักได้เช่นเดียวกับอาหารอันโอชะในวันธรรมดาทั่วไป ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย ฟิลาเดลเฟียชีส และแพนเค้กคลาสสิกแสนอร่อยเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้ โปรดทราบว่าถ้าคุณซื้อด้วย แซลมอนเค็มแล้วมันก็แค่ฆ่ารสชาติของชีส คุณสามารถซื้อปลาเทราท์เป็นทางเลือก ของคุณ ความคิดสร้างสรรค์สำหรับการทำแพนเค้กง่าย ๆ จะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ถูกหักทันทีและเป็นต้นฉบับเหมือนกับแพนเค้กกับมาสคาร์โปน ตามสูตรนี้แพนเค้กจะบางยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม

ส่วนผสมในการทำแพนเค้กแซลมอนที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้มีดังต่อไปนี้

สำหรับการทดสอบ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

แป้ง - 120 กรัม

เกลือ - เหน็บแนม;

น้ำตาล - ช้อนชา;

นม - 400 มล.;

ไข่สองสามฟอง

เนย - 60 กรัม

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับการเติม:

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 400 กรัม
ครีมชีส (ฟิลาเดลเฟียหรือใกล้เคียง) - 100 กรัม
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นในลักษณะนี้:

เราเริ่มเตรียมแป้งก่อน เราใช้แป้งมันจะต้องร่อนลงในภาชนะขนาดใหญ่ เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในแป้งผสมส่วนผสมของเราให้เข้ากัน

จากนั้นค่อยๆคุณต้องเทนมอุ่นเล็กน้อยลงในแป้งแล้วผสมมวลอีกครั้ง

หลังจากนั้นเราเริ่มอบแพนเค้กพวกเขาอบด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีทองปรากฏขึ้นในแต่ละด้านก็เพียงพอแล้ว ในการอบแพนเค้กชิ้นแรก กระทะสามารถทาน้ำมันพืชได้เล็กน้อย แต่สำหรับแพนเค้กที่ตามมา ไม่จำเป็น ไม่ควรติดอีกต่อไป

การที่เรานำปลาขึ้นมานั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นบางๆ เป็นที่น่าสังเกตว่ายิ่งคุณหั่นชั้นของปลาแซลมอนที่บางลงเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีโอกาสที่แพนเค้กจะ "ละลาย" ในปากของคุณมากขึ้นเท่านั้น สิ่งสำคัญคือแพนเค้กบางลง

ขั้นตอนต่อไปคือการสับผักใบเขียว ในการทำเช่นนี้กรีนจะต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและสับละเอียดบนเขียง

จากนั้นวางปลาแซลมอนสองสามชิ้นด้านบนทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับขนาดของแพนเค้กและชิ้นปลาหนึ่งชิ้นอาจเพียงพอ

จากข้างบนจำเป็นต้องโรยไส้ด้วยสมุนไพรสับ

จากนั้นคุณควรม้วนแพนเค้กเป็นหลอดแล้วหั่นเป็นสองส่วน

และถ้าคุณต้องการให้จานของคุณดูเหมือนอาหารเรียกน้ำย่อยแบบญี่ปุ่น ก็ให้หั่นแพนเค้กเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำเป็น "แพนเค้กโรล"

และขั้นตอนสุดท้ายคือการเสิร์ฟอาหาร เราต้องใส่แพนเค้กยัดไส้ด้วยปลาแซลมอนและชีสบนจานกลมที่สวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพร ผักสด หรือมะนาวฝานเป็นแว่น อะโวคาโดยังอร่อยกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อีกด้วย ซอสเปรี้ยวหวาน. คราวหน้าลองทำแพนเค้กกับ ปูอัด. ซึ่งดูน่ารับประทานและสวยงามไม่แพ้กัน

ที่เค้กมักใช้เป็นอาวุธขว้างปา

เค้กนั้นมักถูกใช้เป็นอาวุธขว้างปา ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความไม่ไว้วางใจของสาธารณชน เช่นเดียวกับการดูถูกบุคคลที่มีชื่อเสียง Noel Gaudin เป็นคนแรกที่คิดค้นประเพณีการขว้างปาเค้กใส่คนดัง ทรุด

ว่าพายที่ใหญ่ที่สุดในโลกถูกอบในฤดูร้อนปี 2000 More

ว่าพายที่ใหญ่ที่สุดในโลกถูกอบในฤดูร้อนปี 2000 ในเมืองมารินของสเปน ความยาวของเจ้าของสถิติคือ 135 เมตร และต้องใช้แป้ง 600 กก. หัวหอม 580 กก. ปลาซาร์ดีน 300 กก. และทูน่าอีก 200 กก. ในการปรุง ทรุด

ที่โชว์เค้กที่แพงที่สุดบน Next

ที่จัดแสดงเค้กที่แพงที่สุดที่นิทรรศการโตเกียวที่เรียกว่า "เพชร: ปาฏิหาริย์ของธรรมชาติ" ค่าใช้จ่ายสูงนั้นเกิดจากเพชร 233 เม็ดซึ่งเกลื่อนไปทั่วเค้ก ค่าใช้จ่ายของอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาดังกล่าวอยู่ที่ระดับ 1.56 ล้านดอลลาร์ ใช้เวลาประมาณ 7 เดือนในการออกแบบและสร้างเค้ก ทรุด

อันไหนแพงที่สุด เค้กแต่งงานสร้างสรรค์ลูกกวาดคุณภาพสูงจาก More

ว่าเค้กแต่งงานที่แพงที่สุดถูกสร้างสรรค์ขึ้นโดยนักทำขนมที่มีทักษะสูงจากเบเวอร์ลี ฮิลส์ ค่าใช้จ่ายของมันคือ 20 ล้านเหรียญสหรัฐ พื้นผิวของเค้กถูกตกแต่งด้วยเพชรแท้ เช่นเดียวกับเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยที่คอยดูแลความปลอดภัยของขนมวันหยุดอันล้ำค่าเช่นนี้ ทรุด

ย้อนกลับไปในปี 1989 ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากอินโดนีเซียอบพาย More

ย้อนกลับไปในปี 1989 ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากอินโดนีเซียอบพายขนาด 25 เมตร ต้องใช้น้ำตาลทรายมากกว่า 1.5 ตันในการเตรียม! ทรุด

ที่ลูกกวาดชาวสวิสทำเค้กที่เล็กที่สุดในโลก

ที่นักทำขนมชาวสวิสทำเค้กที่เล็กที่สุดในโลก ขนาดของมันเล็กมากจนวางเค้กไว้บนปลายนิ้วชี้อย่างเงียบ ๆ และรายละเอียดของมันสามารถมองเห็นได้ภายใต้แว่นขยายหรือกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น ทรุด

ว่าเค้กที่สูงที่สุดในโลกคือ

ว่าเค้กที่สูงที่สุดในโลกเป็นขนม 100 ชั้น สูง 31 เมตร ผลงานชิ้นเอกขนาดใหญ่ดังกล่าวจัดทำโดย Beta Cornell จากรัฐมิชิแกนของสหรัฐอเมริกา ทรุด

ใน Maslenitsa ไส้เค็มสำหรับแพนเค้กอยู่เหนือคู่แข่ง - ปลาคาเวียร์เห็ดและชีส ในคอลเลกชันของสูตรอาหารนี้ คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมไส้คาว

1. แพนเค้กกับแซลมอนและครีมชีส

แพนเค้กชโรเวไทด์สอดไส้ครีมชีส ผักชีลาว และแซลมอนเค็มเล็กน้อย

ไข่ 3 ชิ้น
นม 300 มล
แป้ง 160 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือเล็กน้อย

สำหรับการกรอก:
ครีมชีส 180 ก
แซลมอนเค็มเล็กน้อย 100 ก
ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน

1. ตีไข่ด้วยเครื่องตีเกลือ จากนั้นใส่แป้งลงไป ค่อยๆ บดให้ไม่เป็นก้อน

3. อบแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะที่มีไขมัน

4. เตรียมไส้ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและผสมกับครีมชีส

ทำแพนเค้กจากแป้งบาง ๆ กับคาเวียร์และเนย

ไข่ 3 ชิ้น
น้ำตาล 50 กรัม
แป้ง 250 กรัม
เนย 60 กรัม

เกลือเล็กน้อย
นม 400 มล
น้ำมันพืช 60 มล
คาเวียร์แดง 200 กรัม

3. แพนเค้กกับเห็ดและชีส

การทำแพนเค้กบาง ๆ กับแชมเปญ สมุนไพร และชีส

ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
เห็ด 500 กรัม
ต้นหอม 5-6 ต้น
น้ำมันพืช
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง
ชีสแปรรูปกับสมุนไพร 200 ก

แพนเค้กทอดในน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมเห็ด

สูตรสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยกับปลาเฮอริ่งนอร์เวย์และกระเทียม

เนื้อปลาเฮอริ่งนอร์เวย์เค็มเล็กน้อย 8 ชิ้น
แป้ง 100 กรัม
นม 500 มล
ไข่ 4 ชิ้น

กระเทียมขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เนย 100 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส

2. พักแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที

3. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือเพื่อลิ้มรสและทอดทั้งสองด้าน

5.เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพร

5. แพนเค้กกับมันฝรั่งและเห็ด

แพนเค้กชโรเวไทด์กับมันบดและแชมเปญ

นม 1 ลิตร
ไข่ 1 ชิ้น
โซดา 1 ช้อนชา
แป้ง 3.5 ถ้วย
น้ำตาล 1 ช้อนชา

มันฝรั่ง 4 ชิ้น
แชมเปญ 200 กรัม
หัวหอม 1 ชิ้น
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แพนเค้กกับแซลมอน: TOP-5 สูตร

แพนเค้กบางกับปลาแซลมอนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเทศกาลที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Maslenitsa คุณสามารถใช้สารเติมแต่งต่างๆ สำหรับไส้: ผักโขม ไข่ มะกอก ครีมเปรี้ยว สมุนไพรสด ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมเสมอ!

1. แพนเค้กยัดไส้ปลาแซลมอน

แพนเค้ก Shrovetide ยัดไส้ด้วยแซลมอนนอร์เวย์รมควัน ซาวร์ครีม และผักชีฝรั่ง

สำหรับแพนเค้ก:
ไข่ 4 ชิ้น
แป้ง 300 กรัม
นม 500 มล
เกลือเล็กน้อย

สำหรับการเติม: หยิก
แซลมอนรมควัน 200 ก
ครีมเปรี้ยว 300 มล
ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

เพิ่มนมและไข่ที่เหลือ ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 15 นาทีแล้วทำแพนเค้กบาง ๆ

2. แพนเค้กกับแซลมอนรมควันและครีมเปรี้ยว

แพนเค้กนอร์เวย์สอดไส้แซลมอน คาเวียร์คาเวียร์ และแตงกวาสด

เพิ่มผักใบเขียวลงในแป้งแล้วปรุงแพนเค้กบาง ๆ ตัดแตงกวาตามยาวออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออกด้วยช้อนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมแตงกวากับแซลมอนรมควันและครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือและพริกไทย

เติมแพนเค้กด้วยการบรรจุและม้วน จานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

3. แพนเค้กโรลกับแซลมอนและครีมชีส

สูตรทำแพนเค้กไส้ชีสเต้าหู้ แตงกวาดอง และปลาแดง

เกลือเล็กน้อย
สำหรับการกรอก:
ครีมชีส 200 กรัม
แซลมอนเค็มเล็กน้อย 150 g
แตงกวาดอง 3-4 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน

1. ผสมนม น้ำตาล และเกลือ

2. ตีไข่ด้วยที่ตีไข่

3. ร่อนแป้งลงในชามแยก ใส่ไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน

6. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

7. ผสมครีมชีสและผักชีฝรั่งสับละเอียด ตัดแตงกวาดองตามยาวเป็นแท่งบาง ๆ

4. แพนเค้กแซลมอนกับไข่

สำหรับแพนเค้ก:
แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผักเย็น 3 ช้อนโต๊ะ
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 4 ชิ้น
ไข่ขาว 2 ชิ้น.
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2-4 ช้อนโต๊ะ.
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2-4 ช้อนโต๊ะ ล.
สำหรับการกรอก:
ต้นหอมซอยละเอียด 1 ชิ้น

5. แพนเค้กผักโขมคานาเป้กับมูสแซลมอนนอร์เวย์

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

เค้ก “แอนทิล”
เค้ก "Ferrero Rocher"
คอทเทจชีสและเค้กโยเกิร์ต

สลัดทานตะวัน
พายส้ม
ชีสพายบน แป้งพัฟ
ลูกชิ้นเหมือนในอิเกีย
บอร์ชสีแดง
Chebureks กับเนื้อ
ครีม
มายองเนสทำเอง
ไส้กรอกช็อคโกแลตจากคุกกี้
กะหล่ำปลีม้วนเนื้อและข้าว

ซุปชีสไก่และชีสละลาย
Pozharsky cutlets
ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ
แพนเค้กมันฝรั่ง
เนื้อในภาษาฝรั่งเศส
Zrazy กับเนื้อสับ
ลาซานญ่าเนื้อสับ
สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่
pilaf หมูในหม้อ
พาสต้าคาโบนาร่ากับเบคอนและครีม
Medovik classic
เค้กม้าลาย
Khachapuri กับชีส
ฟริตเตอร์บน kefir
สลัด ทุ่งเห็ดกับแชมเปญ
Vinaigrette คลาสสิกกับถั่ว
แพนเค้กชีสกระท่อม

แพนเค้กกับปลาแซลมอนไม่เพียงแต่น่าพอใจ แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย! ต้องขอบคุณการเติมเต็มที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด แพนเค้กง่ายๆกลายเป็นของจริง จานวันหยุดเพราะปลาแซลมอนถือเป็นปลา "ราชวงศ์" อย่างถูกต้อง!

ในกรณีนี้คุณสามารถใช้เป็นแพนเค้กบางมาตรฐานกับนมสำหรับสูตรได้ ดังนั้นและ คัสตาร์ดแพนเค้กบน kefir หรือแพนเค้กดั้งเดิมกับยีสต์ เลือกพื้นฐานของจานตามดุลยพินิจของคุณเพราะ รวมกับเช่น ไส้อร่อยแพนเค้กจะดีมาก!

นม - 0.5 ลิตร;
เกลือ - เหน็บแนม;
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
โซดา - ½ช้อนชา;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
แป้ง - 250-300 กรัม

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - ประมาณ 300 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น) - 2-3 ก้าน

สูตรแพนเค้กกับปลาแซลมอนพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่บ้าน

วิธีทำแพนเค้กกับปลาแซลมอนกับไข่

อุ่นนมเล็กน้อย - ของเหลวควรอุ่น แต่ไม่ร้อน เราโยนเกลือ น้ำตาล และขับในไข่ดิบสองฟอง
ตีมวลจนเนียนโดยใช้เครื่องผสมหรือปัดอย่างง่าย
ร่อนส่วนผสมแป้งลงในมวลนมทีละน้อยและ ผงฟู. เรากำจัดก้อนแป้งด้วยเครื่องผสม / ปัดและได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน ขั้นตอนสุดท้ายเทน้ำมันพืชที่มีกลิ่นหอมเป็นกลางผสม
เรารวบรวมแป้งที่ได้ด้วยทัพพีแล้วเทลงบนพื้นผิวที่ร้อนหมุนกระทะแล้วกระจายองค์ประกอบแพนเค้กในชั้นบาง ๆ รอบปริมณฑลทั้งหมด ทันทีที่ด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกแพนเค้กและจุดไฟอีก 20-30 วินาที แพนเค้กอบสดใหม่ นำออกจากกระทะ แนะนำให้ทาเนยทันทีเพื่อให้ขอบนิ่ม

วิธีทำไส้แพนเค้กกับปลาแซลมอน

ต้มไข่ในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที หลังจากเย็นและปอกเปลือกแล้วให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราหั่นปลาเป็นชิ้นเดียวกัน อย่างไรก็ตาม ปลาแซลมอนที่ใส่เกลืออย่างอิสระตามสูตรที่อธิบายไว้ในที่นี้เหมาะสำหรับการทำแพนเค้ก

ผสมปลากับไข่หากต้องการให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด ไส้ดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใส่น้ำสลัดเพราะปลาแซลมอนค่อนข้างฉ่ำอยู่แล้ว

วิธีห่อแพนเค้กด้วยแซลมอน

วางแพนเค้กลงบนจานขนาดใหญ่ เรากระจายไส้ (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ให้ใกล้กับด้านล่าง

เราปิดไส้ด้วยด้านล่างของแพนเค้ก (ดังแสดงในภาพ)

เราเชื่อมต่อด้านข้างของแพนเค้กตรงกลาง

เราใช้ส่วนล่างพร้อมกับไส้และเหน็บไว้ด้านบนเพื่อรับ "ซอง" แพนเค้กที่ปิดสนิท ม้วนแพนเค้กที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน

แพนเค้กกับปลาแซลมอนพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดและชาหอมกรุ่นได้ดีที่สุด

แพนเค้กยัดไส้ปลาแซลมอน: สูตรภาพ

แพนเค้กไส้แซลมอน- นี้ อาหารจานเด็ดซึ่งจะตกแต่งงานฉลองใด ๆ และจะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น แพนเค้กประเภทนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงและงานรับรองเพราะ ส่งต้นฉบับและ รสชาติดีจะทำให้ทุกคนพอใจ แพนเค้กดังกล่าวมักเสิร์ฟเป็นม้วนเล็ก ๆ ซึ่งทำให้ดูน่ารับประทานและสวยงามยิ่งขึ้น

นอกจากนี้แพนเค้กแซลมอนก็เช่นกัน อาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากปลาแดงมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายอย่างมากซึ่งมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและเป็นวัสดุก่อสร้างของสมองของมนุษย์หากขาดความซึมเศร้าและความผิดปกติของสมองอื่น ๆ อาจเกิดขึ้นได้ ดังนั้น การกินปลาแดงจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง

แพนเค้กยัดไส้ปลาแซลมอนควรเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

นมหรือน้ำ - 3 ถ้วย;
แป้ง - 2.5 ถ้วย;
น้ำมันพืช;
เกลือและไข่สองสามฟอง
สำหรับการเติมคุณควรซื้อ:
- เนื้อปลาแซลมอนรมควัน 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 300 กรัมและผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนการทำแพนเค้กไส้ปลาแซลมอน มีดังนี้

เราผสมส่วนผสมของเหลว - ไข่และนมใส่เกลือ ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่น ร่อนแป้งและเพิ่มมวลที่ได้ ผัดเพื่อไม่ให้มีก้อน เทน้ำมันพืชลงไปผัดเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้ ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เราเตรียมไส้หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชามแยกผสมกับครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับละเอียด เรากระจายไส้ที่ขอบแพนเค้กแล้วห่อด้วยหลอด ใส่ทุกอย่างลงในจานแล้วห่อด้วยฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตัดเป็นม้วนเล็กๆ ประมาณ 5-6 เซนติเมตร

ปลาแซลมอนในไส้แพนเค้กก็เข้ากันได้ดีกับเนยหรือชีสนุ่ม ๆ ดังนั้นถ้าคุณชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณสามารถใช้มันเป็นไส้ได้

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มไม่มีสูตรยีสต์

คุณจำช็อตจากภาพยนตร์เรื่อง "The Barber of Siberia" ของ Nikita Mikhalkov เมื่อในระหว่างการเฉลิมฉลอง Maslenitsa เหล่าฮีโร่กินแพนเค้กอย่างน่ารับประทานหรือไม่? เค้กน่ารับประทานกับเนย, คาเวียร์สีแดง, คาเวียร์สีดำ - Russian classics อาหารวันหยุด! และแน่นอนว่าแพนเค้กยัดไส้ด้วยปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน เมื่อเอ่ยถึงจานนี้ น้ำลายก็เริ่มไหลล้นออกมา แล้วตกลงว่าไง? ท้ายที่สุดคุณสามารถทำเค้กได้อย่างยอดเยี่ยม ไส้ปลาด้วยตัวเอง! จานนี้จะมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งหากคุณคาดหวังแขก ไม่มีอะไรที่อร่อยและประณีตกว่าแพนเค้กกับปลาแซลมอนสำหรับโต๊ะเทศกาล เลือกสูตร ซื้อเลย สินค้าจำเป็นและเริ่มทำแพนเค้กด้วยการเติม

แพนเค้กบน kefir กับปลาแซลมอน

Kefir ซึ่งรวมอยู่ในสูตรนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความอ่อนโยนเป็นพิเศษและมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

kefir 700 มล. มีไขมัน 3.2%
200 มล. ) นม
แซลมอนเค็ม 300 กรัม
1 พีซี ไข่
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาล
โซดา 1 ช้อนชา
เนย
มะนาวฝาน, ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

เท kefir ลงในชามลึก ดีกว่า - ลงในกระทะ ตอกไข่ใส่น้ำตาลโซดาเกลือและผสม จากนั้นใส่แป้งเป็นส่วนๆ จนแป้งบางลงในความสม่ำเสมอมากกว่า ครีมข้น. ปิดฝาและแช่เย็นค้างคืนเพื่อให้แป้ง "สุก" ตามสูตรที่ต้องการ

ในตอนเช้าตั้งกระทะให้ร้อนแล้วอบแพนเค้กในน้ำมันพืช หล่อลื่นเค้กที่อบแต่ละชิ้นด้วยเนย จากนั้นใส่ชิ้นปลาเค็มเล็กน้อยลงไปตรงกลาง แล้วม้วนผลิตภัณฑ์ให้เป็นม้วน ไส้แพนเค้กปลาแซลมอนอาจมี ไข่ต้ม, ชีสขูด, เห็ดหรือซอส เสิร์ฟแพนเค้กกับปลาแซลมอน ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นและสมุนไพร

จานนี้ใครๆ ก็ติดใจ รับรองได้เลยว่า !!

ใส่เห็ดและแซลมอน

สูตรสำหรับจานไส้ปลานี้ซับซ้อนกว่าเล็กน้อย คุณจะต้องปรับปรุงเล็กน้อยด้วยการใช้งานจริง แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

นม 1.5 ลิตร
แป้ง 440 กรัม
แชมเปญ 150 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
3 ชิ้น ไข่
1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
กรูแยร์ชีส 50 กรัม
แซลมอนรมควัน 2 ชิ้น
มะนาว 1/2 ลูก
เนย 60 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

แพนเค้กยัดไส้ปลาแซลมอนสามารถปรุงได้ แบบทดสอบง่ายๆสำหรับสิ่งที่เรียกว่า nalistniks คุณสามารถเพิ่ม ตัวอย่างเช่น แชมเปญ ซอส หรือชีส ลงในแพนเค้กแซลมอน สำหรับการกรอกให้ปอกเห็ดหั่นบาง ๆ เทน้ำมะนาว 1/2 มะนาวแล้วเติมเนยเกลือ 20 กรัม เคี่ยวบนไฟอ่อน.

สำหรับแป้ง คุณต้องตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล ผสมกับนมอุ่น 1 ลิตร น้ำมันพืช และแป้ง 400 กรัม ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว อบแพนเค้ก เย็น.

เตรียมซอสเบชาเมล ในการทำเช่นนี้ละลายเนย 40 กรัมในกระทะในขณะที่กวนเพิ่มแป้ง 40 กรัม ผสม 2 นาที เติมนม 500 มล. และเปิดไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา เครื่องเทศขึ้น

ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เห็ดและซอสเบชาเมลที่เตรียมไว้สองในสามผสมให้เข้ากัน

เกลี่ยไส้จากปลาแซลมอนและแชมเปญลงบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์แป้งแล้วม้วนขึ้น พับแพนเค้กกับปลาแซลมอนบนแผ่นอบ ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสเบชาเมล 1/3 และชีส Gruyere ขูด เทแพนเค้กแซลมอนกับซอสที่เตรียมไว้แล้วใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 3 นาที
เสิร์ฟแพนเค้กกับปลาแซลมอนบนโต๊ะร้อนๆ

แพนเค้กกับแซลมอนและชีส

สูตรนี้เชิญชวนให้เราทำแพนเค้กกับปลาแซลมอนจากแป้งยีสต์

วัตถุดิบ:

1 เซนต์ นม
4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้ง
3 ศิลปะ ช้อนน้ำ
1 พีซี ไข่
ชีส 400 กรัม
แซลมอนเค็ม 300 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1-2 ช้อนชา
ยีสต์ 1 ช้อนชา (แห้ง)
พาสลีย์

วิธีทำอาหาร:

สำหรับแป้ง คุณต้องละลายยีสต์แห้งในน้ำอุ่น ใส่น้ำตาล ผสมแล้ววางสตาร์ทเตอร์ในที่อบอุ่นเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาที จากนั้นใส่นม, แป้ง, ไข่และน้ำมันพืช, เกลือ, ผสม ทิ้งไว้อีกสิบห้านาทีในที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งขึ้น อบแพนเค้กบาง ๆ

สำหรับการเติมที่คุณต้องการ แซลมอนเค็มตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ใช้ชีสแบบโฮมเมดดีกว่า คุณต้องทุบมันด้วยส้อม หากชีสแห้ง คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตนมธรรมดาหนึ่งช้อนโต๊ะ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตเพิ่มชีสและผักชีฝรั่งลงในปลาแซลมอนผสมทุกอย่าง ไส้พร้อม!

ใส่ปลาแซลมอนและชีสลงไปบนเค้ก ม้วนเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวเท่ากันสามหรือสี่ชิ้น

แพนเค้กกับปลาแซลมอนและชีสเสิร์ฟเย็นบนโต๊ะเทศกาลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย วางเรียงเป็นแถวหรือเป็นวงกลมบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะนาวฝานเป็นชิ้น พวกเขาจะดึงดูดความสนใจจากแขกของคุณได้ทันที เชื่อฉันเถอะว่าคุณจะถูกถามถึงสูตรอย่างแน่นอน!

แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงและปลาแซลมอน

แพนเค้กเหล่านี้กับคาเวียร์และปลาแซลมอนยังเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลในฐานะของว่างแสนอร่อยและหรูหราอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

นม 1 ลิตร
2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
6 ชิ้น ไข่
1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
แซลมอนรมควัน 300 กรัม
ครีมชีส 100-150 กรัม
คาเวียร์แดง 100 กรัม
1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

เตรียมแป้ง: ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล ผสมกับนมอุ่น น้ำมันพืช และแป้ง ผัดจนก้อนหายไป ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว อบแพนเค้ก เย็น.

ตัดปลาแซลมอนเป็นเส้นบาง ๆ อัดจาระบีแพนเค้กด้วยครีมชีสใส่ปลาแซลมอนแล้วม้วนเป็นแตร ใส่คาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนชาบนเขา วางเขาบนจานเป็นส่วน ๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพร เสิร์ฟแพนเค้กเย็นกับคาเวียร์สีแดงและปลาแซลมอน คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับปลาแซลมอน ซอสพริกด้วยมะรุมหรือครีมเปรี้ยว

Bon Appetit กับคุณและแขกของคุณ!

แพนเค้กแซลมอน “ด่วน”

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่น่าดึงดูดและน่ารับประทานได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำแพนเค้กเป็นชุดมาตรฐาน เราจะเน้นวิธีการเตรียมอาหารจานนี้ ในการทำแป้งให้ผสมแป้ง, ผงฟู, เกลือเล็กน้อย แยกนม เนยละลาย และไข่ ตีให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมแห้งลงในนม คนให้แป้งเป็นก้อนหนา ใส่หัวหอมสับลงในแป้ง คนให้เข้ากัน

ตั้งกระทะที่ไม่ติดกระทะให้ร้อนแล้วเริ่มช้อนแป้งลงไปด้วยช้อนขนาดใหญ่ อบแป้งตอร์ติญ่าจนรูที่มีลักษณะเฉพาะปรากฏบนพื้นผิว จากนั้นพลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง เก็บไว้ในกระทะจนเป็นสีทอง

ตอนนี้เริ่มทำซอสแพนเค้ก ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะนาวและเคเปอร์กับผักชีฝรั่งสดสับ (ถ้าคุณต้องการให้ซอสบางลง ให้เติมน้ำมะนาวอีกเล็กน้อยลงไป)

สูตรกำลังจะหมดไป วางแพนเค้กสองแผ่นในแต่ละจาน ใส่ปลาแซลมอนรมควันเล็กน้อยหั่นเป็นเส้นด้านบน แล้วราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ นั่นคือทั้งหมด! คุณได้เตรียมอาหารเลิศรสอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากใดๆ เลย!

อันที่จริงมันค่อนข้างง่ายที่จะปรุงแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมด้วยการเติมแซลมอนชั้นดีและเป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่งที่แพนเค้กดังกล่าวจะมีรสชาติดีขึ้นระหว่างการเก็บรักษาเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเตรียมตัวสำหรับงานเลี้ยงอย่างช้าๆ เพราะแพนเค้กกับปลาแซลมอนสามารถทำได้สองวันก่อนที่แขกจะมาถึง

แพนเค้กกับปลาแซลมอนไม่เพียงแต่น่าพอใจ แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย! ด้วยการเติมที่ประสบความสำเร็จดังกล่าวแพนเค้กที่ง่ายที่สุดจึงกลายเป็นอาหารรื่นเริงอย่างแท้จริงเพราะปลาแซลมอนถือเป็นปลา "ราชวงศ์" อย่างถูกต้อง!

ในกรณีนี้สามารถใช้สูตรมาตรฐานหรือแบบดั้งเดิมได้ เลือกพื้นฐานของจานตามดุลยพินิจของคุณเพราะแพนเค้กจะผสมผสานอย่างลงตัวกับการเติมที่แสนอร่อย!

วัตถุดิบ:

สำหรับแพนเค้ก:

นม - 0.5 ลิตร;
เกลือ - เหน็บแนม;
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
โซดา - ½ช้อนชา;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
แป้ง - 250 กรัม

สำหรับการกรอก:

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - ประมาณ 300 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น) - 2-3 ก้าน

สูตรแพนเค้กกับปลาแซลมอนพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่บ้าน

วิธีทำแพนเค้กกับปลาแซลมอนกับไข่

อุ่นนมเล็กน้อย - ของเหลวควรอุ่น แต่ไม่ร้อน เราโยนเกลือ น้ำตาล และขับในไข่ดิบสองฟอง
ตีมวลจนเนียนโดยใช้เครื่องผสมหรือปัดอย่างง่าย
ร่อนส่วนผสมของแป้งและเบกกิ้งโซดาทีละน้อยจนเป็นมวลนม เรากำจัดก้อนแป้งด้วยเครื่องผสม / ปัดและได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในขั้นตอนสุดท้ายเทน้ำมันพืชที่มีกลิ่นหอมเป็นกลางผสม
เรารวบรวมแป้งที่ได้ด้วยทัพพีแล้วเทลงบนพื้นผิวที่ร้อนหมุนกระทะแล้วกระจายองค์ประกอบแพนเค้กในชั้นบาง ๆ ให้ทั่วบริเวณทั้งหมด ทันทีที่ด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกแพนเค้กและจุดไฟอีก 20-30 วินาที แพนเค้กอบสดใหม่ นำออกจากกระทะ แนะนำให้ทาเนยทันทีเพื่อให้ขอบนิ่ม
วิธีทำไส้แพนเค้กกับปลาแซลมอน
ต้มไข่ในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที หลังจากเย็นและปอกเปลือกแล้วให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
เราหั่นปลาเป็นชิ้นเดียวกัน โดยวิธีการที่ปลาแซลมอนเค็มอิสระตามสูตรที่อธิบายนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับการทำแพนเค้ก
ผสมปลากับไข่หากต้องการให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด ไส้ดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใส่น้ำสลัดเพราะปลาแซลมอนค่อนข้างฉ่ำอยู่แล้ว
วางแพนเค้กลงบนจานขนาดใหญ่ เรากระจายไส้ (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ให้ใกล้กับด้านล่าง
เราปิดไส้ด้วยด้านล่างของแพนเค้ก (ดังแสดงในภาพ)
เราเชื่อมต่อด้านข้างของแพนเค้กตรงกลาง
เราใช้ส่วนล่างพร้อมกับไส้และเหน็บไว้ด้านบนเพื่อรับ "ซอง" แพนเค้กที่ปิดสนิท ม้วนแพนเค้กที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน
แพนเค้กกับปลาแซลมอนพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดและชาหอมกรุ่นได้ดีที่สุด