กล้วยกับคอทเทจชีสและโยเกิร์ต - ของหวานแสนอร่อย คอทเทจชีสโยเกิร์ตกับสตรอว์เบอร์รี่

หน้าร้อน. เลยไม่อยากทำอาหาร ฉันไม่อยากกิน ก็แค่ดื่ม ช่วยให้โยเกิร์ตปรุงสุกที่บ้าน ฉันเขียนรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำโยเกิร์ตในเครื่องทำโยเกิร์ตหรือกระติกน้ำร้อนในบทความหนึ่งอย่างละเอียด สำหรับผู้ที่สนใจสามารถติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมที่ลิงค์ด้านล่างของบทความ

ฉันคิดว่าหลังจากอ่านบทความและดูวิดีโอแล้วคุณจะเข้าใจว่ามันคืออะไร โยเกิร์ตโฮมเมดและผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ วิธีทำโยเกิร์ตหรือคีเฟอร์อย่างเหมาะสมสำหรับเด็ก สำหรับทุกคนในครอบครัวและสำหรับแขก

ฉันใช้แอปเปิ้ล กล้วย กีวี ผลไม้รสเปรี้ยว แต่บ่อยกว่านั้น - ผลเบอร์รี่: สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และอะไรก็ตามที่มี ฉันเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาล

เมื่อความสดไม่สามารถใช้ได้ การแช่แข็งจะทำได้ ฉันมักจะวางชามที่มีผลเบอร์รี่แช่แข็งในตอนเย็นบนชั้นวางที่อุ่นกว่าในตู้เย็นหรือวางไว้ในครัวในตอนเช้า

จากนั้นในภาชนะสูงฉันตีผลเบอร์รี่ด้วยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว: คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, นมอบหมัก, kefir ฉันใช้สิ่งที่ฉันมีในสัดส่วนใด ๆ แต่ฉันเก็บ ryazhenka หรือ kefir ไว้ในกรณีที่มีคนไม่ต้องการตักหนาด้วยช้อน แต่เพียงดื่มของอร่อย

หากผลเบอร์รี่มีหิน (เชอร์รี่, ด๊อกวู้ด) - ฉันเตือนคุณ และถ้าคุณต้องการกินโยเกิร์ตกับผลไม้สักชิ้นฉันก็จะตีคอทเทจชีสกับบางอย่างเท่านั้นจากนั้นฉันก็เพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้

แน่นอนว่าเด็กวัยหัดเดินควรให้ผลเบอร์รี่ปลอดจากก้อนหิน หากไม่มีที่ใดให้รีบร้อน คุณก็สามารถนำกระดูกออกมาให้คนอื่นๆ ที่คุณจะทำโยเกิร์ตทำเองได้ มันขึ้นอยู่กับคุณ.

ฉันใช้มันด้วยความเต็มใจมากขึ้น ผลิตภัณฑ์นมหมักไม่ได้ซื้อจากร้าน แต่ปรุงที่บ้านในเครื่องทำโยเกิร์ต ฉันเตรียม bifivit, โยเกิร์ต, acidolact, vitalact, symbilact หรือ streptosan ตามวัฒนธรรมเริ่มต้นของแบคทีเรีย

ง่าย สด และรวดเร็วเสมอ และที่สำคัญที่สุด - มีประโยชน์ ความรอดสำหรับผู้ที่ไม่ชอบชีสกระท่อม (แทบไม่รู้สึกในโยเกิร์ต) แต่มันเป็นไปได้โดยไม่มีชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยว

อร่อย. คุณไม่สามารถปฏิเสธโยเกิร์ตดังกล่าวได้ แม้ว่าพวกเขาจะรีบร้อน

สิ่งประดิษฐ์นี้ช่วยฉันในความร้อนเมื่อหลานชายของฉันไม่ต้องการกิน ฉันเล่นบนถนน โผล่เข้ามาสักครู่ และโยเกิร์ตพร้อมแล้วที่นี่ เขาเคาะกระจก แต่เขาวิ่งหนีไปอีกครั้ง

โยเกิร์ตดังกล่าวสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาล ผลเบอร์รี่เปรี้ยวเกินไปก็ไม่เป็นที่ต้องการ

สิ่งที่สำคัญ: เราทำอาหารเล็กน้อย - ที่ "ที่นี่และเดี๋ยวนี้" โดยเฉพาะอย่างยิ่งในความร้อน ฉันต้องการมากกว่านี้ - เราปรุงสดใหม่

เกี่ยวกับสิ่งที่ฉันเตรียมโยเกิร์ต "บริสุทธิ์" เริ่มต้นฉันเขียนอย่างละเอียดและเข้าใจในบทความ "" อย่างละเอียดถี่ถ้วน มาอ่านศึกษาและประยุกต์ใช้ด้านสุขภาพกันเถอะ คุณสามารถเพิ่มถั่ว, น้ำผึ้ง, โกโก้, อบเชย, ถั่วลงในโยเกิร์ตโฮมเมด - ในคำเดียวทุกอย่างที่คุณชอบและในสัดส่วนที่คุณต้องการ

วัสดุที่เกี่ยวข้อง:

ทำโยเกิร์ตที่บ้าน

อาหารมื้อแรกสำหรับลูกน้อย วันนี้ ฉันกำลังตอบคำขอของคุณแม่ยังสาวเกี่ยวกับวิธีทำโยเกิร์ตให้ลูกน้อย - สำหรับทารก (จาก...

เนยนมแพะ

วิธีทำเนยแพะที่บ้าน? บทความนี้ของฉันรอคอย Maria Fedorovna คุณยายของฉันมากซึ่งฉันกินนม ปรากฎว่า...

วิธีทำเนยใสที่บ้าน

วิธีรับเนยใส. มาสเตอร์คลาสทีละขั้นตอน เนยใสมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ มักใช้เป็นยารักษาโรค โฮมเมดราคาถูกกว่า สดกว่า และเชื่อถือได้มากกว่าที่ซื้อจากร้าน วันของเขา...

เนยที่บ้าน

วิธีทำเนย. ฉันจะไม่เขียนเกี่ยวกับเปอร์เซ็นต์ของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม - ฉันไม่ได้วัดฉันไม่รู้ ฉันแน่ใจว่าทุกอย่าง...

ระดับผู้เชี่ยวชาญ. วิธีทำโยเกิร์ตที่บ้าน

วัฒนธรรมการเริ่มต้นสำหรับใช้ในบ้าน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ครอบครัวของเราใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ คุณภาพสูง และดีต่อสุขภาพจากการผลิตของเราเองเป็นประจำ ต้องบอกทันทีว่าเพื่อความสะดวกในการรับรู้ ...

ไปที่รายการ "สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการยืนที่เตา - โยเกิร์ตโฮมเมด" 14 ความคิดเห็น

ง่ายมากและอร่อยมาก! แอปเปิ้ลกับน้ำผึ้งก็อร่อยมากเช่นกัน และเพื่อให้คอทเทจชีสมีรสชาติดีขึ้น - ผสมกับพุดดิ้งหรือนมข้น แต่สำหรับความเรียบง่ายอร่อยและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพไม่ได้คิดไปเอง)
ขอบคุณทวีต

ฉันยังมีเครื่องทำโยเกิร์ต ฉันหมักแอคทีเวียและโยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านเยอรมันในนั้นด้วย มันได้ผล แต่ฉันต้องการความหลากหลาย สอนสิ่งที่ไม่สมเหตุสมผล: bifivit, atsidolakt, vitalakt - วัฒนธรรมเริ่มต้นทางเภสัชกรรม? หรือจะหาเจอในร้านที่มีความพากเพียรอยู่บ้าง?

1. ฉันใช้โยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านเพราะไม่มีอุปกรณ์ที่จำเป็น เช่นเดียวกับคุณ Irina ฉันชอบผลไม้และผลเบอร์รี่ "frills" แม้ว่าฉันจะชอบทำอาหาร แต่ฉันก็ไม่อยากกินอาหาร "หนัก" ในความร้อนสามสิบองศาจริงๆ ครอบครัวของเราก็ “พึ่งพา”ตู้เย็นเช่นกัน

2. เครื่องทำโยเกิร์ตเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำโยเกิร์ตแท้ แต่ถ้าหาซื้ออุปกรณ์ไม่ได้ ก็ทำแบบที่เคยทำได้เลย ต้ม (ไม่ว่ากรณีจะอุ่น แต่ต้มไม่เช่นนั้นจะไม่กลายเป็นโยเกิร์ต แต่เป็นโยเกิร์ต) เทนมหนึ่งลิตร มันเข้า โถลิตร, เย็นลงถึง 40 องศา, เทลงใน Activia หรือ Biomax 1 ขวด, ผสมให้ละเอียด, ปิดฝา, ห่อโถด้วยผ้าขนหนูแล้วคลุมด้วยหมวกเก่า ฉันใส่มันในเวลากลางคืน (เพื่อไม่ให้สั่น - ไม่รบกวนเชื้อ) เป็นเวลาหกชั่วโมง
   โยเกิร์ตสำเร็จรูปมีความหนาแน่นสูง ไม่หกออกจากโถ และเมื่อคนให้เข้ากัน มีความคงตัวเฉพาะ: จะ "ยืด" เล็กน้อย แต่หากต้องการดูสิ่งนี้ คุณต้องผสมโยเกิร์ตสำเร็จรูปให้ละเอียด ตอนนี้ฉันกำลังทำอาหารในเครื่องทำโยเกิร์ต: สะดวกเพราะแบ่งขวดโหลและที่สำคัญที่สุดคือการรักษาอุณหภูมิไว้ แต่ถ้าคุณทำในธนาคารตามเทคโนโลยีก็เหมือนกันทุกประการ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียว: มันเล็กเสมอ 🙂 - ครัวเรือนต่างต่อสู้กัน 🙂
   และในความร้อนแรงตามที่คุณเขียนนี่คือความรอดโดยทั่วไปและกับร้านค้าซึ่งมีแคลอรีสูงเกินไปและมีราคาแพงโดยที่ไม่สามารถเปรียบเทียบได้ ขอบคุณสำหรับกระทู้อร่อยนะคะ 🙂

   เช่นเดียวกับทุกอย่างอื่นผสมและโยเกิร์ตพร้อม โดยทั่วไปฉันตีคอทเทจชีสกับผลเบอร์รี่บนเครื่องปั่น ลูกสาวของฉันชอบที่จะกระจายมวลนี้บนขนมปังสีน้ำตาลด้วยเหตุผลบางอย่าง ขอบคุณสำหรับสูตรง่ายๆ

   ปกติเราไม่ซื้อโยเกิร์ตที่ซื้อตามร้าน แต่เราทำเอง ฉันตัดสินใจลองใช้วัฒนธรรมเริ่มต้นตามธรรมชาติ Iprovit
   ความจริงที่ว่าพวกมันประกอบด้วยแบคทีเรียตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ ไม่มีการติดสินบนสารเพิ่มความข้นและสารกันบูด
   ราคาก็ไม่แพงมาก ขวดละ 7.50 UAH ใช้ได้กับนม 3 ลิตร
   มีหนังสือเล่มเล็กอยู่ในแพ็คเกจซึ่งอธิบายทุกอย่างไว้ มีวัฒนธรรมเริ่มต้นที่ลดระดับคอเลสเตอรอล สำหรับเด็กที่เป็นอาหารมื้อแรก เพื่อทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ และอื่นๆ
   ฉันทำโยเกิร์ตตามสูตรนี้:
   สำหรับนม 1-3 ลิตร sourdough หนึ่งขวดก็เพียงพอแล้ว
   ฉันกินนมพาสเจอร์ไรส์พิเศษที่มีปริมาณไขมัน 3.2 ฉันให้ความร้อนสูงถึงอุณหภูมิ 37-40 องศา
   ฉันเติมนมเล็กน้อยลงในขวดด้วย sourdough ผสมจนละลายหมดแล้วเทนมที่เหลือ
   ฉันทำทุกอย่างด้วยเครื่องทำโยเกิร์ต คุณยังสามารถทำในกระติกน้ำร้อน หม้อหุงช้า หรือกระทะ (แบบเก่า)
   ทุกอย่างหลังจาก 6 ชั่วโมงโยเกิร์ตก็พร้อม
   สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่, ผลไม้, ถั่วเพื่อลิ้มรส
   คุณซื้อโยเกิร์ตหรือทำกินเอง?

แสดงความคิดเห็นของคุณ

คอทเทจชีสและโยเกิร์ตการควบคุมอาหารเป็นเรื่องง่าย น่าพอใจ เข้าถึงได้ทุกระบบการลดน้ำหนัก วิธีการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินในระยะเวลาอันสั้นในราคาประหยัดเช่นนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาเตรียมอาหาร

ระยะเวลา คอทเทจชีสและโยเกิร์ตอาหารเป็นเพียง เจ็ดวันในช่วงเวลาสั้นๆ นี้ คุณ ลด 4-5 กิโล สบายๆส่วนเกิน น้ำหนัก. สำหรับใครหลายๆ คนที่ต้องการลดน้ำหนัก ผลลัพธ์นี้ค่อนข้างจะยอมรับได้ และสำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะ “ผอม” ต่อไป ระบบดังกล่าวจะกลายเป็นขั้นตอนการเตรียมการที่ดีก่อนที่จะเริ่มเขย่าร่างกายอย่างจริงจังมากขึ้นในอนาคต .

คอทเทจชีสและโยเกิร์ตอาหารอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารแคลอรี่ต่ำโดยใช้อาหารที่มีโปรตีนจำนวนมาก ต้องขอบคุณอาหารนี้ทำให้อาหารนี้สามารถทนได้ง่ายมากและไม่ก่อให้เกิดความไม่สะดวกต่างๆ

หลัก ส่วนผสม คอทเทจชีสและโยเกิร์ตอาหารเป็นเพียงสองเท่านั้น สินค้าที่มีประโยชน์- มัน คอทเทจชีสปราศจากไขมันและโยเกิร์ตไดเอท. ด้วยการซื้อของสด คอทเทจชีสไร้ไขมันมักไม่มีปัญหาเพราะในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าใดๆ จะหาคอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำหรือคอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำในอุตสาหกรรมได้ง่ายมาก โดยมีเปอร์เซ็นต์ไขมันลดลง แต่ด้วยการได้มา โยเกิร์ตไดเอทคุณต้องเป็นคนจรจัดเพื่อเลือกตัวเลือกที่ตรงตามความต้องการมากที่สุด คอทเทจชีสและโยเกิร์ตอาหาร เขาไม่ได้หมายความว่า ไม่ควรมีส่วนผสมของแป้ง, ซาฮารา, สารให้ความหวานและคนอื่น ๆ สารกันบูด. โดยมากที่สุด ทางเลือกที่ดีที่สุด สำหรับเช่นคือ โยเกิร์ตโฮมเมดนั่นคือสิ่งที่คุณเตรียมที่บ้านเท่านั้น สำหรับเขา การปรุงอาหารที่เหมาะสมต้องใช้ sourdough ธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล อนุญาตให้ใช้ผลไม้แคลอรีต่ำสดสับละเอียดจำนวนเล็กน้อยเพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติและสีที่ต้องการ

ท่ามกลางข้อดีหลัก คอทเทจชีสและโยเกิร์ตการรับประทานอาหาร ควรสังเกตว่าการลดน้ำหนักเป็นสิ่งจำเป็น และในขณะเดียวกัน ตลอดการรับประทานอาหาร คุณจะไม่รู้สึกไม่สบายตัว ทางเดินอาหารเส้นทางการละเมิดใด ๆ ในสภาวะสุขภาพ

นอกจากนี้ เนื้อหาดีมากในอาหาร แคลเซียมและโปรตีน ทำให้ดีขึ้นสภาพ กระดูกและ เนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ, ฟัน, เล็บและ ผิว. โยเกิร์ตทำเองที่บ้าน จะช่วยให้ทุกฟังก์ชั่นกลับมาเป็นปกติ ทางเดินอาหารเครื่องมือการฟื้นฟูและการฟื้นฟู biocenosis ของลำไส้ใหญ่ รายวัน อาหาร คอทเทจชีสและโยเกิร์ตอาหารเพียงพอ เรียบง่ายและแน่นอนว่าควรเอาใจคนที่ไม่ต้องการเห็นตัวเองอยู่ที่เตาทั้งวันโดยเตรียมอาหารจานหลักอีกจาน

ต่างจากอาหารยอดนิยมอื่นๆ คอทเทจชีสและโยเกิร์ตการควบคุมอาหารเป็นอาหารที่มีประสิทธิผลทางเศรษฐกิจ เนื่องจากอาหารไม่ได้รวมผลิตภัณฑ์ราคาแพงที่สามารถล้างงบประมาณของครอบครัวได้ดีพอแม้ในเจ็ดวัน

ก่อนจะแนะนำตัวแบบง่ายๆ เมนูอาหาร คอทเทจชีสและโยเกิร์ตอาหารควรสังเกตว่าการเตรียมอาหารหนึ่งจานสำหรับอาหารหลักแต่ละมื้อจะลดลงเป็นขั้นตอนที่ง่ายและสะดวกในการผสมโยเกิร์ตกับคอทเทจชีสในปริมาณที่ต้องการ การผสมนี้ควรทำในภาชนะกว้างที่มีด้านสูง โดยใช้เครื่องผสมหรือส้อมธรรมดา ต้องผสมส่วนผสมหลักสองอย่างเข้าด้วยกัน ให้เป็นเนื้อเดียวกัน. ระบอบการดื่ม คอทเทจชีสและโยเกิร์ตไม่ซับซ้อน ใช้ชาไม่หวานหรือกาแฟธรรมชาติ โรงอาหารก็ได้ น้ำแร่ปราศจากแก๊ส ยาสมุนไพรใดๆ โดยไม่ต้องเติมน้ำผึ้งธรรมชาติ อย่างไรก็ตามเข้มงวด ข้อห้ามซ้อนทับ สำหรับน้ำผลไม้ทั้งหมด.

ตัวอย่างเมนูอาหารประจำวัน คอทเทจชีสและโยเกิร์ตอาหาร

อาหารเช้ามื้อแรก:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 125 กรัมและคอทเทจชีสไขมันต่ำสองช้อนโต๊ะ
• หนึ่งถ้วย กาแฟธรรมชาติไม่มีน้ำตาล

อาหารกลางวัน:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 125 กรัมและคอทเทจชีสไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ

อาหารเย็น:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 125 กรัมและคอทเทจชีสไขมันต่ำสามช้อนโต๊ะ
• ยาต้มสมุนไพรสะระแหน่, บาล์มมะนาว, ใบลูกเกดด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนชา

ของว่างยามบ่าย:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 125 กรัมและคอทเทจชีสไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ

อาหารเย็น:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 125 กรัมและคอทเทจชีสไขมันต่ำหกช้อนโต๊ะ
• ชาเขียวไม่หวานหนึ่งถ้วยพร้อมน้ำมะนาวสองสามหยด

คอทเทจชีสหรูหราและเค้กโยเกิร์ตพร้อมสตรอว์เบอร์รีผสมผสานกับฐานเค้กที่ละเอียดอ่อน ชั้นเนื้อบางเบา “ไร้น้ำหนัก” และผลเบอร์รี่เจลจำนวนมากที่ถนอมไว้ ลักษณะรสชาติ,กลิ่นหอมและความสดชื่น ของหวานที่ไม่คงที่และเย็นโดยไม่ใช้ไอซิ่ง ครีมข้น และสารเติมแต่งขนมอื่นๆ มีประโยชน์มากในวันฤดูร้อน - มันรีเฟรช, โทนสีและช่วยให้คุณใช้การเก็บเกี่ยวตามฤดูกาลได้สำเร็จ

ไม่จำเป็น เค้กบิสกิตสามารถแทนที่ด้วยฐาน บิสกิตขนมชนิดร่วนและน้ำมันตามหลักการเตรียมซื้อหรือแช่น้ำเชื่อมที่บ้านก็เหมาะเช่นกัน สตรอเบอร์รี่ถูกแทนที่ด้วยผลไม้เล็ก ๆ ตามฤดูกาลอื่น ๆ และในฤดูหนาวผลไม้กระป๋องจะมีประโยชน์

วัตถุดิบ:

สำหรับเปลือก:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• แป้ง - 10 กรัม
• แป้งผงฟู - ½ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

สำหรับการเคลือบ:

• น้ำ - 50 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา

สำหรับชั้นนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต:

• คอทเทจชีส (เด่นกว่า 9%) - 450 กรัม
• ดื่มเหล้า โยเกิร์ตธรรมชาติ(ไม่มีสารเติมแต่ง) - 200 กรัม
• ครีมจาก 33% - 150 กรัม
• น้ำตาลผง - 130 กรัม (หรือเพื่อลิ้มรส);
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• ผงเจลาติน - 25 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม

สำหรับการลงทะเบียน:

• เค้กสตรอเบอร์รี่เยลลี่ - 1-2 ถุง;
• สตรอเบอร์รี่ - 300-400 กรัม

วิธีทำเค้กโยเกิร์ตเคิร์ด

1. ในชามที่สะอาดและแห้งสนิทแตกต่างกัน ให้กระจายไข่ขาวและไข่แดง ตีมวลโปรตีนค่อยๆเทน้ำตาลครึ่งหนึ่ง เราบรรลุพีคที่เสถียร - เราทำงานกับเครื่องผสมจนกว่ามวลจะแข็งแกร่งขึ้น กระรอกที่ถูกตีอย่างถูกต้องควรจับให้แน่นเมื่อหมุนชาม และไม่เลื่อนไปตามผนัง
   
2. ถัดไป ตีส่วนผสมไข่แดงกับน้ำตาลวานิลลาและส่วนที่เหลือตามปกติ เราทำงานกับเครื่องผสมอาหารอย่างน้อย 5 นาที - มวลควรสว่างขึ้นอย่างเห็นได้ชัด "โตขึ้น" และข้นขึ้น
   
3. ใส่ไข่แดงลงในชามโดยใส่โปรตีนเป็นส่วนเล็กๆ โดยผสมจากล่างขึ้นบนด้วยการห่อเบาๆ
   
4. หลังจากผสมแป้ง ผงฟู และแป้งแล้ว ร่อน 3 รอบ เพื่อให้ได้มวลไข่ที่ "โปร่ง" แต่ละครั้ง ค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมแป้งจากล่างขึ้นบน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำให้แป้งเขียวชอุ่ม!
   
5. เพื่อความสะดวก ให้วางด้านล่างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ (ในตัวอย่างนี้ เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.) ด้วยกระดาษ parchment เรากระจายแป้งและปรับระดับพื้นผิว เปิดเตาอบอบเค้กบิสกิตที่อุณหภูมิ 180 องศา ค้างไว้ประมาณ 15-20 นาที (จนแมตช์แห้ง)
   
6. พร้อม ฐานบิสกิตเย็นลง. เราเดินผ่านกำแพงด้วยมีดแล้วเอาเค้กออก เราล้างและเช็ดกระดานที่ถอดออกได้ให้แห้งวางบนจานปูผนังด้วยกระดาษ parchment เราลดเค้กลงในภาชนะแล้วเทลงไป - ส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำเดือด, เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
   

   คอทเทจชีสและเค้กโยเกิร์ต - การประกอบ

7. เรารวมคอทเทจชีสกับผงหวานและน้ำตาลวานิลลา บดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
   
8. เทโยเกิร์ตที่ไม่หวานตามธรรมชาติแล้วใช้หัวฉีดแบบจุ่มอีกครั้งจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
   
9. เจลาตินเทน้ำเย็น 100 มล. ปล่อยให้บวม
   
10. แยกกันตีครีมเย็นจนข้น
    
11. เพิ่มมวลครีมลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวโยเกิร์ตและผสม เราอุ่นเจลาตินที่บวมจนผงละลาย (ห้ามต้ม!) ปล่อยให้สารละลายเจลาตินเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเทลงในสตรีมบาง ๆ โดยคนอย่างต่อเนื่องกับครีมโยเกิร์ต
    
12. สตรอเบอร์รี่ (200 กรัม) ล้าง ตากแห้งและเอาก้านออก หั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ผสมกับครีม
    
13. เทส่วนผสมของเต้าหู้ลงบนบิสกิต ปรับระดับ แล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท
    
14. ในการตกแต่งของหวาน ให้เลือกสตรอเบอร์รี่ที่มีขนาดใกล้เคียงกัน หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยเป็นวงกลมบนชั้นโยเกิร์ตโยเกิร์ตแช่แข็ง
    
15. ขั้นแรกให้เติมสตรอเบอร์รี่ด้วยเยลลี่เล็กน้อยแล้วใส่ในตู้เย็น - นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการแก้ไขผลเบอร์รี่
    
16. เมื่อ "คว้า" ชั้นบาง ๆ ให้เทเยลลี่ที่เหลือไว้ด้านบนแล้วส่งขนมกลับไปที่ชั้นวางตู้เย็น - เรารอให้ชั้นสุดท้ายแข็งตัว
    
17. ถัดไป แกะและนำกระดานออก นำกระดาษออกอย่างระมัดระวัง
    
18. เพลิดเพลิน รสชาติที่ละเอียดอ่อนเค้กโยเกิร์ตชีสกระท่อมกับสตรอเบอร์รี่!
    

อร่อย!

ต่อ 100 กรัม: 118 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 19 กรัม, ไขมัน - 3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 3 กรัม

วัตถุดิบ:

นมเปรี้ยว 0% - 170 g

เจลาติน - 10 กรัม

ไข่ - 1pc

ผงโกโก้ - 2 ช้อนชา ล.

สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ในเครื่องปั่น ผสมคอทเทจชีส เจลาติน (ละลายในน้ำตามสูตรที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์) ผงโกโก้ สารให้ความหวาน แยกไข่แดงออกจากโปรตีน เพิ่มไข่แดงลงในมวลเต้าหู้ แล้วตีโปรตีนให้เป็นโฟม เพิ่มโปรตีนให้กับมวลหลักและผสม

เทลงในภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

2. Curd blancmange กับผลไม้: ของหวานที่ง่ายและอร่อย!

ต่อ 100 กรัม: 67 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 9 กรัม, ไขมัน - 1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 5 กรัม

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 250 กรัม

โยเกิร์ตธรรมชาติ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

นม 1% - 0.5 ช้อนโต๊ะ

สับปะรด - 200 กรัม (กระป๋อง)

เจลาติน - 15 กรัม

วานิลลิน - 10 กรัม

สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ละลายเจลาตินในนมเย็น หลังจาก 20 นาที ให้ความร้อนจนเม็ดที่บวมละลาย เรารวมคอทเทจชีสกับโยเกิร์ตวานิลลาและสารให้ความหวาน เราเอาชนะ ผสมกับมวลเจลาตินนมเย็น ตัดสับปะรดกระป๋องเป็นก้อน เราโรยขนมของเราในแม่พิมพ์ใด ๆ ใส่ในตู้เย็นให้แข็ง ในอีก 5 ชั่วโมง blancmange ของเราจะพร้อม!

3. มาร์ชเมลโลว์ชีสกระท่อม: ของหวานแคลอรี่ต่ำ!

ต่อ 100 กรัม: 68 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 13 กรัม, ไขมัน - 0 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 3 กรัม

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 400 กรัม

นม 1% - 300 มล.

เจลาติน - 25 กรัม

สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

แช่เจลาตินในนมเย็นประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้บวม

ผสมนมเปรี้ยวกับสารให้ความหวาน อุ่นนมด้วยเจลาตินบวมจนละลายด้วยไฟอ่อน อย่าต้ม! ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 1 นาที ผสมกับคอทเทจชีส ตีให้เข้ากัน เทลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หั่นเป็นลูกเต๋า โรยด้วยอบเชยหรือผงโกโก้หากต้องการ

4. นิทานเต้าหู้: PP-cheesecake

ต่อ 100 กรัม: 97 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 10 กรัม, ไขมัน - 3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 8 กรัม

วัตถุดิบ:

ไข่ 5 ชิ้น

โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม

คอตเทจชีสไร้ไขมัน 500 กรัม

ส้ม 2 ชิ้น

แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

ตีคอทเทจชีส ไข่แดง โยเกิร์ต หญ้าหวาน และแป้ง 2 ช้อนโต๊ะจนเนียน

ตีไข่ขาวจนแข็งและค่อยๆ ตะล่อมลงในนมเปรี้ยว

ใส่มวลเต้าหู้ที่เตรียมไว้ลงในจานอบแล้วปรับระดับ

ปอกส้ม ลบหลุมและพาร์ทิชันสีขาว โอนไปยังเครื่องปั่น ใส่แป้งที่เหลือแล้วตีให้เข้ากัน เทลงบนมวลนมเปรี้ยว

ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที

เย็นลงในแม่พิมพ์โดยตรงแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

5. Banana Curd Roll: ของหวานสำหรับออกกำลังกาย

ต่อ 100 กรัม: 114 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 11 กรัม, ไขมัน - 2 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 15 กรัม

วัตถุดิบ:

ข้าวโอ๊ต 5 ช้อนโต๊ะ ล.

คอทเทจชีสไร้ไขมัน 300 ก

กล้วยลูกเล็กสองลูก 200 กรัม

ไข่ 1 ชิ้น

หญ้าหวานเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. แป้ง: บดสะเก็ดเป็นแป้ง รวมคอทเทจชีส หญ้าหวาน แป้งและไข่ นวดแป้ง มันเกาะติดกับมือเล็กน้อย เราแบ่งออกเป็น 2 ส่วนภายใต้ 2 กล้วย

2.รีดแป้งออกไม่บางมาก

3. วางกล้วยใกล้ขอบด้านใดด้านหนึ่งแล้วห่อเป็นม้วนแล้วบีบขอบ

4. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมัน เราจัดวางโอชะแล้วส่งไปยังเตาอุ่น เราอบประมาณ 20 - 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

6. แพนเค้กกับคอทเทจชีส: ไม่มีอาหารเช้าที่ดีกว่านี้อีกแล้ว!

ต่อ 100 กรัม: 165 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 10 กรัม, ไขมัน - 7 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 15 กรัม

วัตถุดิบ:

คีเฟอร์ 1% - 200 มล.

คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 200 กรัม

แป้งโฮลเกรน - 9 ช้อนโต๊ะ ล. l

โซดา - 0.5 ช้อนชา

ไข่ - 2 ชิ้น

น้ำมันมะกอก - 30 มล

วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตีไข่ด้วยส้อมที่มีสารให้ความหวานเพิ่ม kefir และโซดาที่นั่นผสม ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นใส่ชีสกระท่อมและแป้ง ผสมกับเครื่องปั่นจนเนียน ตักแพนเค้กลงในกระทะที่มีน้ำมันและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

7. ครีมนมเปรี้ยวหวานสำหรับหุ่น

ครีมดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นส่วนหนึ่งของเค้กที่ถูกต้องและเป็นของหวานแบบพอเพียง! นุ่มและอร่อยมาก!

ต่อ 100 กรัม: 110 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 14 กรัม, ไขมัน - 3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 7 กรัม

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 250 กรัม (ไม่เปรี้ยว)

โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l

นม 1% - 100 มล.

วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา

สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

ถั่ว (เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราใส่คอทเทจชีส โกโก้ สารให้ความหวานและนมเล็กน้อย (ด้วยตา) ลงในเครื่องปั่นและผสมทุกอย่างจนได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราจัดวางในชามโรยด้วยถั่วแล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวและเย็นลง

หลังจาก 1-2 ชั่วโมง ของหวานชอคโกแลตจะพร้อมใช้งาน

อร่อย!