มูสซาก้ากับมะเขือยาวในหม้อหุงช้า Moussaka ในสูตรหม้อหุงช้า ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมมูสซาก้าในหม้อหุงช้า

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้คนจำนวนมากขึ้นพยายามที่จะมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ประเด็นพื้นฐานของแนวคิดนี้คือโภชนาการที่สมดุลอย่างเหมาะสม เป็นที่เชื่อกันว่าคนที่มีกรุ๊ปเลือดต่างกันเพื่อความสามัคคีและความเป็นอยู่ที่ดีจำเป็นต้องมีพื้นฐาน สินค้าต่างๆ. อาหารสำหรับกรุ๊ปเลือดบวก 4 จะช่วยให้การทำงานของอวัยวะภายในเป็นปกติและบรรลุอุดมคติ

ทำไมคุณถึงต้องการอาหารกรุ๊ปเลือด?

กรุ๊ปเลือดไม่ได้เป็นเพียงลักษณะทางการแพทย์เท่านั้น นี่เป็นคุณลักษณะสำคัญที่กำหนดความโน้มเอียงต่อโรคและความเจ็บป่วยต่างๆ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องสร้างอาหารตามลักษณะเฉพาะของสิ่งมีชีวิต อาหารกรุ๊ปเลือด (คุณมี 4 บวกหรืออื่น ๆ ) มีข้อดีดังต่อไปนี้:

• เผาผลาญไขมัน. นี่เป็นเพราะการแก้ไขของอาหาร ไม่ใช่โดยการลดขนาดของส่วน
• รักษาน้ำหนักให้คงที่ตามปกติ
• การให้อภัยโรคเรื้อรัง
• ความเสี่ยงของการพัฒนาพยาธิสภาพของอวัยวะภายในจะลดลง
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ
• ชะลอกระบวนการชรา
• เพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกาย

คุณสมบัติของคนที่มีหมู่เลือด 4 หมู่

ประมาณ 8% ของประชากรโลกเป็นเจ้าของกรุ๊ปเลือดบวกที่สี่ คนเหล่านี้ไม่มีสุขภาพที่ดีที่สุด ดังนั้นพวกเขาจึงต้องใส่ใจกับวิถีชีวิตและโภชนาการอย่างใกล้ชิด สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามอาหารสำหรับกลุ่มเลือดบวก 4 กลุ่ม บทวิจารณ์บ่งบอกถึงการลดน้ำหนักและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น โดยทั่วไปเจ้าของกรุ๊ปเลือดนี้สามารถจำแนกได้ดังนี้:

• ความต้านทานอ่อนแอต่อโรคติดเชื้อ
• ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
• เพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
• ปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• ความไวต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
• แนวโน้มที่จะเป็นโรคโลหิตจาง
• ความไวต่อสภาพอากาศที่รุนแรง

กินอะไรไม่กิน

ข้อ จำกัด บางประการเกี่ยวกับการก่อตัวของอาหารถูกกำหนดโดยอาหารสำหรับกลุ่มเลือดบวกที่ 4 รายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตและห้ามใช้แสดงอยู่ในตาราง

กลุ่ม	จำเป็นต้องกิน	กินไม่ได้
เนื้อ	เนื้อแกะ ไก่งวง กระต่าย	เนื้อหมู เนื้อวัว ไก่
ปลา	ทูน่า ปลาสเตอร์เจียน ปลาค็อด แซลมอน	ปลาเฮอริ่ง halibut กุ้งเคย ดิ้นรน สิว ปลาสวาย
ผลิตภัณฑ์นม	โยเกิร์ต kefir ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส นมอบหมัก	นมทั้งตัว เนยแข็งพามิแสน
เครื่องดื่ม	ชาเขียว น้ำแครอท	ชาดำ ไวน์แดง
ซีเรียล	ข้าวโอ๊ต ข้าวฟ่าง บาร์เล่ย์	บัควีท ข้าวโพด
ผัก	มะเขือ บร็อคโคลี หัวผักกาด แครอท แตงกวา	มะเขือเทศ พริกไทย ข้าวโพด ถั่ว มันฝรั่ง หัวไชเท้า มะกอก
เบอร์รี่และผลไม้	องุ่น มะนาว แบล็กเบอร์รี่ แตงโม เกรฟฟรุ๊ต แตงโม พลัม เชอร์รี่	อาโวคาโด ส้ม มะม่วง ลูกพลับ กล้วย
ถั่วและเมล็ด	วอลนัท ถั่วลิสง เมล็ดแฟลกซ์	อัลมอนด์ พิซตาชิโอ เมล็ดทานตะวัน

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลาง

ในอาหารกรุ๊ปเลือดมีแนวคิดเรื่องอาหารที่เป็นกลาง พวกเขาไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ไม่มีผลการรักษาที่เด่นชัด อย่างไรก็ตาม ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถกระจายอาหารและรับวิตามินและสารอาหารเพิ่มเติม:

• เนื้อ: ตับเนื้อ, ไก่ฟ้า.
• ปลา: ปลาดุก, ปลาคาร์พ, คอน, ปลาหมึก
• ผลิตภัณฑ์นม: เวย์ ชีสแข็งและแปรรูป
• ซีเรียล: เซโมลินา, ข้าวบาร์เลย์
• ผัก: กะหล่ำปลี (ขาวหรือแดง), มันฝรั่ง, ฟักทอง, ผักกาดหอม, เห็ด
• ผลไม้และผลเบอร์รี่: ราสเบอร์รี่, ลูกแพร์, แตง, ส้มเขียวหวาน, อินทผลัม, ลูกพลัม
• น้ำมันพืช: ลินสีด, ถั่วลิสง
• เครื่องดื่ม: น้ำแร่ไม่มีแก๊ส น้ำแอปริคอท, น้ำส้ม.

อาหารสำหรับกลุ่มเลือดบวกที่ 4 กำหนดข้อจำกัดบางประการเกี่ยวกับระบบการปกครองและองค์ประกอบของอาหาร คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้ด้วย:

• ค่อยๆลดปริมาณเนื้อและ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในอาหาร
• กินผลไม้อย่างน้อยห้าเสิร์ฟต่อวัน เนื่องจากปริมาณกรดแอสคอร์บิกที่เพิ่มขึ้นความเสี่ยงของเนื้องอกจึงลดลงอย่างมาก
• รวมเต้าหู้เข้ากับอาหารประจำวันของคุณ เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม
• จำกัดการบริโภคพืชตระกูลถั่ว. พวกเขาชะลอกระบวนการเผาผลาญและยับยั้งการผลิตอินซูลิน
• ค่อยๆ นำข้าวสาลีออกจากอาหาร เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสาลี
• เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยแก้วน้ำกับน้ำมะนาวสักสองสามหยด
• ดื่มน้ำผักและผลไม้สามแก้วตลอดทั้งวัน อาหารสำหรับกลุ่มเลือดบวก 4 กลุ่มเกี่ยวข้องกับการใช้แครอท น้ำองุ่น เชอร์รี่ และน้ำแครนเบอร์รี่
• คุณสามารถกินพาสต้าได้มากถึงห้าเสิร์ฟต่อสัปดาห์ ต้องทำมาจาก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลี.
• ทิ้งกระป๋องและน้ำดอง อาหารแห้งก็เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเช่นกัน
• ลดการบริโภคอาหารรสเค็มและหวานให้น้อยที่สุด
• หลีกเลี่ยงอาหารทอด ต้ม ตุ๋นอาหาร นึ่งหรือย่าง

เคล็ดลับการลดน้ำหนัก

ตามกฎแล้วในการลดน้ำหนักผู้คนใช้วิธีการวัดเช่นอาหารสำหรับ 4 กรุ๊ปเลือดบวก ผลิตภัณฑ์ได้รับการคัดเลือกเพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและแคลอรีส่วนเกินจะไม่สะสมที่เอวในรูปแบบของปริมาตรที่เพิ่มขึ้น นี่คือสิ่งที่จะพูดเกี่ยวกับการลดน้ำหนักด้วยอาหารนี้:

• อย่าหวังผลทันที เนื่องจากการควบคุมอาหารไม่ได้หมายความถึงข้อจำกัดที่เข้มงวด น้ำหนักจึงลดลงอย่างช้าๆ แต่ผลจะคงอยู่และยาวนาน
• ทำให้การออกกำลังกายเป็นนิสัยที่ดี ควรอยู่ในระดับปานกลาง แต่สม่ำเสมอ หากคุณไม่มีเวลาออกกำลังกายให้เต็มที่ ให้ลองเดินให้มากขึ้น
• ยึดติดกับอาหารตลอดเวลา โภชนาการกรุ๊ปเลือดไม่ใช่มาตรการชั่วคราว แต่จำเป็นต้องมีแนวคิดถาวรเพื่อไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นในอนาคต

เมนูประจำวันโดยประมาณ

อาหารกรุ๊ปเลือดมักจะมีคุณค่าทางโภชนาการ สมดุล และไม่ได้หมายความถึงการจำกัดอาหารที่เข้มงวด อาหารเช้าควรอิ่มท้องเพื่อให้มีพลังงานตลอดทั้งวัน อาหารกลางวันต้องมีอาหารประเภทแรกและอาหารประเภทโปรตีน อาหารเย็นควรจะเบา ดังนั้นการรับประทานอาหารกรุ๊ปเลือดบวก 4 อย่างไม่ได้นำสิ่งที่ปฏิวัติมาสู่ไลฟ์สไตล์ของคุณ เมนูสำหรับวันนี้อาจมีลักษณะดังนี้:

• สำหรับอาหารเช้าแนะนำให้กินข้าวโอ๊ตกับนมหรือ kefir กับลูกพรุน มีถ้วยชา.
• มื้อเที่ยงเริ่มต้นด้วย ซุปข้นผักปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ปรุงจูเลียนกับเห็ดหรือปลาอบ เพิ่มขนมปังดำและน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว
• สำหรับของว่างยามบ่าย ให้บดแอปเปิ้ลหนึ่งผลกับแครอทลูกใหญ่ คุณสามารถล้างมันทั้งหมดลงด้วยโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
• มื้อเย็น กินไก่งวงต้มกับ สลัดผัก. ดื่มชาเขียว.

อาหารสำหรับ 4 กรุ๊ปเลือดบวก: สูตร

แม้ว่าการรับประทานอาหารหมู่เลือดจะไม่เข้มงวด แต่ก็ยังต้องงดบ้าง ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย. เพื่อให้อาหารไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยด้วย ให้ความสนใจกับสูตรอาหารบางอย่าง

จาน	สินค้า	การทำอาหาร
ซุปบร็อคโคลี่	บรอกโคลี 500 กรัม น้ำ 3 แก้ว. นมครึ่งแก้ว หลอดไฟ โซดาและเกลือเล็กน้อย ถั่วไพน์บางชนิด	ตัดบรอกโคลีและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 7 นาที ผสมนมกับโซดาและต้มหัวหอมสับในของเหลว บดบร็อคโคลี่ลงในน้ำซุปข้น เติมนม และตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ต้มซุปอีกสองสามนาที โรยหน้าด้วยถั่วก่อนเสิร์ฟ
ม้วน	เนื้อแกะ 1 กก. แชมเปญ 200 กรัม ขนมปังขาว 5 ไข่. เนย 3 ช้อนโต๊ะ. ใบกระวาน. ผักชีฝรั่งสดบางส่วน	เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับน้ำมัน เกลือและเครื่องเทศ รวมทั้งขนมปังที่แช่ไว้ล่วงหน้า เพิ่มไข่ 3 ฟอง ผัดเห็ด. ต้มไข่ที่เหลือ ใส่เนื้อสับ เห็ด และไข่บนแผ่นฟิล์ม ม้วนและอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
สลัดปลาหมึก	ปลาหมึกต้ม 200 กรัม แอปเปิ้ลลูกใหญ่. ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ เมล็ดวอลนัทหนึ่งกำมือ มะนาวครึ่งลูก. เกลือ.	ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นปลาหมึก. สับถั่ว รวมส่วนผสมและโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก แต่งสลัดด้วยครีมเปรี้ยว เกลือถ้าคุณต้องการ

Anna Mironova

เวลาในการอ่าน: 14 นาที

อา

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการทุ่มเทเวลาให้กับการวิจัยวิธีจัดการกับเซนติเมตรพิเศษเป็นเมนูตามลักษณะของกรุ๊ปเลือดมากขึ้นเรื่อย ๆ การศึกษาวิธีการนี้อย่างแข็งขันเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 20 และปัจจุบันได้กลายเป็นระบบที่ซับซ้อนและมีประสิทธิภาพสูงสำหรับการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและปลอดภัยสำหรับร่างกาย

วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเป็นนิสัยที่ดี

อาหารสำหรับกรุ๊ปเลือดบวกที่สี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับวิธีการลดน้ำหนักที่ทันสมัย ประสิทธิภาพของเทคนิคนี้ได้รับการยืนยันซ้ำแล้วซ้ำเล่าจากสถิติ ผลตอบรับจากผู้คน และการวิจัยทางการแพทย์ แต่แน่นอนว่า เพื่อที่จะบรรลุผลที่ไม่ใช่แค่ผลกระทบในระยะสั้น แต่การลดน้ำหนักอย่างยั่งยืน คุณควรสร้างเมนูนี้ให้เป็นนิสัย โดยเปลี่ยนมุมมองดั้งเดิมของคุณเกี่ยวกับชีวิตและความเชื่อเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ

การลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้เป็นกระบวนการทางธรรมชาติ โดยไม่รังแกร่างกายด้วยการอดอาหารมากเกินไป อาหารบางชนิดได้รับการออกแบบมาเพื่อปรับปรุงร่างกายโดยรวมและปรับน้ำหนักให้มีประสิทธิภาพมากที่สุด เมื่อหันไปใช้วิธีการลดน้ำหนักนี้เพื่อขอความช่วยเหลือ คุณควรมุ่งเน้นไปที่ระยะยาวทันที - การต่อสู้เพื่อสุขภาพและรูปร่างที่สวยงามควรกลายเป็นวิถีชีวิตและประเพณีที่ไม่เปลี่ยนแปลง - การกินที่ถูกต้อง

การรับประทานอาหารที่รุนแรง เช่น สามวันและอื่นๆ จะทำให้กระบวนการทำงานของอวัยวะภายในแย่ลงและขัดขวางกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ต้องขอบคุณการรับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือด ร่างกายจึงเริ่มต้นเส้นทางสู่การฟื้นตัวโดยไม่ตกตะลึง

ตัวแทนกลุ่มที่4+กรุ๊ปเลือด

ประมาณแปดเปอร์เซ็นต์ของประชากรโลกมีกรุ๊ปเลือดนี้ ซึ่งเกิดขึ้นจากการรวมกันของกลุ่ม A และ B ผู้ให้บริการของกรุ๊ปเลือด 4+ คือคนที่ไม่มีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงที่สุดและทางเดินอาหารที่มีความรู้สึกไวมาก สำหรับคนเหล่านี้จะมีการระบุอาหารผสมปานกลาง

กระบวนการลดน้ำหนักด้วยตัวเลือกอาหารบางอย่างสามารถเร่งได้และอนิจจาช้าลง เพื่อการทำงานที่ดีที่สุดของทุกระบบในร่างกาย ผู้เชี่ยวชาญได้พัฒนารายการผลิตภัณฑ์พิเศษหนึ่งรายการสำหรับกรุ๊ปเลือดแต่ละกรุ๊ป

คุณสมบัติของคนที่มีหมู่เลือดที่ 4 +:

หลักการรับประทานอาหารหมู่ที่ 4 + หมู่เลือด

ประการแรก หลักการนี้มีพื้นฐานมาจากการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ เร่งกระบวนการเผาผลาญอาหาร และเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของอวัยวะภายใน เนื่องจากผลกระทบที่ซับซ้อนต่อร่างกาย น้ำหนักส่วนเกินจึงหายไปในระยะเวลาอันสั้นโดยปราศจากความเครียดและความหิว เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีความสมดุลสูงสุด

อาหารที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายสำหรับผู้ที่มีหมู่เลือดที่ 4 +:

1. เนื้อ

มีประโยชน์: b aranina, เนื้อกระต่าย, ไก่งวง, เนื้อแกะ

เป็นอันตราย: กับไวน์, เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, เป็ด, ไก่, เบคอน, ไส้กรอกรมควัน, เเฮม

ข้อจำกัด: pตับหัวใจ

2. ปลา

มีประโยชน์: tออนซ์, ปลาสเตอร์เจียน, ปลาคอดและตับปลาคอด, พันธุ์ปลาแดง, สาหร่ายทะเล.

เป็นอันตราย: เค็ม ดอง และ ปลาเฮอริ่งสด, ปลากะตัก, ปลาแฮลิบัต, ปลาลิ้นหมา, หอย, ปู, ปลาเฮก, ปลาไหล, ปลาสวาย, กั้ง

ขีดจำกัด: mอิเดียส, กุ้ง, เนื้อปลาคาร์พ, ปลาหมึก

3. ผลิตภัณฑ์จากนม

มีประโยชน์: dโยเกิร์ตโฮมเมด kefir ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและคอทเทจชีสไขมันต่ำ นมอบหมัก

เป็นอันตราย: บรี, พาร์เมซาน, นมสด

จำกัด: เนย, ชีสละลาย.

4. เครื่องดื่ม

มีประโยชน์: sชาเขียว, ชาขิง, น้ำผัก (กะหล่ำปลี, แครอท), โสม, อิชินาเซีย, ฮอว์ธอร์น

เป็นอันตราย: ลินเด็น, มะขามแขก, ว่านหางจระเข้

จำกัด: เบียร์, ชามินต์, กาแฟ, ชาคาโมไมล์, ไวน์แดง, ราสเบอร์รี่, วาเลอเรียน, ดองควอย

5. ซีเรียล

มีประโยชน์: กับเกล็ดข้าวโอ๊ต, ข้าวโอ๊ต, ข้าว, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวฟ่าง.

เป็นอันตราย: gคำพูด, คอร์นเฟล็ค(แป้ง).

6. ผัก

สุขภาพดี: มะเขือยาว, กะหล่ำ, บร็อคโคลี่, หัวหอมใหญ่, หัวบีท, แตงกวา, แครอท

เป็นอันตราย: มะเขือเทศ, พริก (ทุกชนิด, โดยเฉพาะแบบร้อน), ข้าวโพด, ถั่ว, หัวไชเท้า, มันฝรั่ง, มะกอกดำ, อาร์ติโช้ค

7. ผลไม้และผลเบอร์รี่

มีประโยชน์: ในส้มโอ, แบล็คเบอร์รี่, มะนาว, ส้มโอ, แตงโม, กีวี, พลัม, เชอร์รี่

เป็นอันตราย: อะโวคาโด, มะม่วง, ส้ม, กล้วย, ลูกพลับ,

8. ถั่ว

มีประโยชน์: gวอลนัท, เมล็ดแฟลกซ์, ถั่วลิสง

เป็นอันตราย: อัลมอนด์ เมล็ดทานตะวัน พิสตาชิโอ

9. อาหารเสริม, วิตามิน

สุขภาพดี:โบรมีเลน, เควอซิทิน, สังกะสี, ซีลีเนียม, วิตามินซี, ธิสเซิล, ธัญพืชนม

• ลดการใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในอาหาร
• เพิ่มจำนวนผักและผลไม้ในเมนูรายวัน - มากถึงห้ามื้อต่อวัน วิตามินซีในผลไม้ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง
• การรับประทานเต้าหู้ในอาหารประจำวันของคุณ (เต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีนในอุดมคติสำหรับกรุ๊ปเลือดนี้)
• ควรหลีกเลี่ยงข้าวโพด บัควีท งาและพืชตระกูลถั่วเนื่องจากการผลิตอินซูลินลดลงและเป็นผลให้การเผาผลาญช้าลงจากการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้
• ข้อ จำกัด ในอาหารของข้าวสาลีและผลิตภัณฑ์จากมัน
• การเริ่มต้นเช้าวันใหม่ที่ดีที่สุดคือน้ำสักแก้วกับ น้ำมะนาวเช่นเดียวกับน้ำแครอท มะละกอ แครนเบอร์รี่ เชอร์รี่หรือองุ่น - สามแก้วในระหว่างวัน

การทำอาหาร:
ล้างมะเขือยาวเช็ดแล้วใส่ลงในชาม multicooker เปิดใช้งานโปรแกรม "หม้อตุ๋น"เป็นเวลา 30 นาที เมื่อมะเขือม่วงอบแล้ว นำออกมาพักไว้ให้เย็น เทลงในชามอเนกประสงค์ น้ำมันมะกอก, ใส่กระเทียมและหัวหอมสับละเอียด แล้วเปิดโปรแกรม "ปิ้ง"เป็นเวลา 25 นาที เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่เนื้อสับลงไป แล้วผัดต่อ หนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม เทไวน์ ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด พริกไทยและเกลือ คนให้เข้ากันและตั้งไฟ หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อสับ เกลือ. เติมมะเขือยาวกับมะเขือเทศปอกเปลือกหั่นบาง ๆ เตรียมซอสแยกต่างหาก ละลายเนยในกระทะแล้วผัดแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง เทนมลงในกระแสน้ำบาง ๆ แล้วปรุงซอสจนข้น เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ราดซอสมูสซาก้าแล้วเปิดโปรแกรม "หม้อตุ๋น"เป็นเวลา 1 ชั่วโมง โรยด้วยชีสขูด 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
คำแนะนำ:
มูสซาก้าปรุงกับเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ แต่ใน สูตรคลาสสิคใช้เนื้อแกะ คุณไม่สามารถเพิ่มไวน์เมื่อปรุงอาหาร แต่หมักเนื้อในไวน์ไว้ล่วงหน้า จากนั้นของเหลวจะน้อยลงและเวลาในการอบจะลดลง 10 นาที

VT-4209

การทำอาหาร:
1. ล้างมะเขือยาวเช็ดแล้วใส่ลงในชาม multicooker
2. เปิดโปรแกรม "พิซซ่า"เป็นเวลา 30 นาที เมื่อมะเขือม่วงอบแล้ว นำออกมาพักไว้ให้เย็น
3. เทน้ำมันมะกอกลงในชาม multicooker ใส่กระเทียมและหัวหอมสับละเอียด แล้วเปิดโปรแกรม "ทอด/เนื้อ"เป็นเวลา 25 นาที
4. เมื่อหัวหอมสุกใส ใส่เนื้อสับลงไป แล้วผัดต่อ หนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม เทไวน์ ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด พริกไทยและเกลือ คนให้เข้ากันและตั้งไฟ
5. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อสับ เกลือเล็กน้อย เติมมะเขือยาวกับมะเขือเทศปอกเปลือกหั่นบาง ๆ
6. เตรียมซอสแยกต่างหาก ละลายเนยในกระทะแล้วผัดแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง เทนมลงในกระแสน้ำบาง ๆ แล้วปรุงซอสจนข้น เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
7. เทซอสมูสซาก้าแล้วเปิดโปรแกรม "แม่ครัวหลายคน", ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 120 °C สำหรับ "พาความร้อน"เป็นเวลา 25 นาที
8. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที โรยด้วยชีสขูด
คำแนะนำ:
มูสซาก้าปรุงกับเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ แต่เนื้อแกะใช้ในสูตรคลาสสิก คุณไม่สามารถเพิ่มไวน์เมื่อปรุงอาหาร แต่หมักเนื้อในไวน์ไว้ล่วงหน้า จากนั้นของเหลวจะน้อยลงและเวลาในการอบจะลดลง 5 นาที

"Moussaka กับขอบและมันฝรั่ง" - นี่คือชื่อของอาหารในบัลแกเรียซึ่งฉันปรุงในหม้อหุงช้า ในบัลแกเรียจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน มันทำด้วยมันฝรั่งไม่ใช่มะเขือเช่น กรีกมูซาก้า. ต้องขอบคุณเครื่องปรุงรสแบบบัลแกเรียดั้งเดิม มูสซากาที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งจึงมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ลูกสาวและลูกสะใภ้นำสูตรมาให้ฉัน ตอนแรกฉันทำอาหารจานนี้อย่างที่ควรจะเป็น - ฉันอบในเตาอบ จากนั้นเช่นเคย เธอเริ่มทำมูสซาก้าในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ มันกลับกลายเป็นว่าไม่ยากนัก อย่างไรก็ตามมันกลับกลายเป็นแตกต่างไปจากเดิมเล็กน้อย

ชาวบัลแกเรียไม่เพียง แต่อบในเตาอบเท่านั้น แต่ยังให้บริการบนโต๊ะบ่อยขึ้นในรูปแบบเดียวกับที่พวกเขาปรุง คุณคงเห็นแล้วว่าการวางชามหม้อหุงข้าวหลายอันไว้บนโต๊ะนั้นไม่ได้สวยงามและน่าพึงพอใจนัก ดังนั้นคุณต้องจัดวางจานและเสิร์ฟทันที และที่นี่ ในความคิดของฉัน แฉปัญหาที่ใหญ่ที่สุดอยู่ ท้ายที่สุด มูสซาก้าไม่สามารถเอาออกจากชามได้เหมือนพาย ส่วนผสมหลักของมูสซาก้าบัลแกเรีย มันฝรั่งกับเนื้อสับซึ่งอยู่ใต้ไส้จะกระจุย ใช่ และการเติมสามารถ "ย้ายออก"

อย่างไรก็ตาม ปัญหาที่คล้ายกันเกิดขึ้นกับการปรุงอาหารที่ "ถูกต้อง" (ในเตาอบ) ดังนั้นอย่าปล่อยให้รูปลักษณ์หลอกคุณ คุณลองชิมดูดีกว่า และเขารสชาติที่ไม่เหมือนกัน - บัลแกเรีย!

ส่วนผสมมูซาก้าบัลแกเรีย

1. เนื้อสับ (เนื้อวัวหรือเนื้อวัว + หมู) - 500 กรัม
2. มันฝรั่ง - 1.2 กก.
3. มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
4. หัวหอม - 1 ชิ้น
5. กระเทียม - 2-3 กลีบ
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
7. พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
8. พริกขี้หนู - 1 ช้อนโต๊ะ
9. โหระพา (โหระพา) - 1 ช้อนชา (ไม่เต็ม)
10. เผ็ด - 1 ช้อนชา (ไม่เต็ม)
11. น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำ (ร้อน) - หนึ่งแก้วครึ่งถึงสองแก้ว

สำหรับการกรอก:

1. ครีม (หรือโยเกิร์ต) - 200 กรัม
2. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
3. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
4. โซดา - หยิก

วิธีทำมูสซาก้าบัลแกเรียในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อสับและมันฝรั่ง

1. ขั้นแรก รวบรวมส่วนผสมสำหรับมูสซาก้า ตามที่ฉันระบุไว้ในส่วนผสม เนื้อสับสามารถนำมาเป็นเนื้อวัวล้วนหรือผสมกับเนื้อหมูก็ได้ แทน มะเขือเทศสดบางครั้งใช้ วางมะเขือเทศ. หากคุณได้รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้ - นำผักที่สะอาดออกจากเปลือกและผิวหนัง รวมทั้งมะเขือเทศด้วย จากนั้นหั่นเป็นก้อน เตรียมน้ำต้มร้อนไว้ด้วย

2. ตอนนี้คุณต้องมีผู้เล่นหลายคน ขั้นแรก เปิดโหมด "การทอด" (ฉันตั้งไว้ที่ 30 นาที แม้ว่าที่จริงแล้วเวลาทำอาหารจะน้อยกว่า แต่การปิดโหมดนั้นง่ายกว่าการเปิดครั้งที่สองหากมีเวลาไม่เพียงพอ) เทน้ำมันลงในชามและผัด (จนนุ่ม) หัวหอม ที่นี่และต่อไป โดยผ่านขั้นตอนที่หก เราทำโดยเปิดฝาอุปกรณ์ไว้

3. ใส่คันธนู เนื้อสับแล้วทุบด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้มีก้อน ต่อไปเท น้ำร้อน(ครึ่งถ้วยตวง). น้ำเพื่อให้เนื้อสับไม่ทอดเราไม่ต้องการสิ่งนี้

4. หลังจาก 5-6 นาที - (เมื่อเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว) เทเครื่องปรุงรสทั้งหมด

5. หลังจากนั้นอีก 5-6 นาที ใส่มะเขือเทศและกระเทียม ผัดและปรุงอาหารต่อจนมะเขือเทศนิ่มลงเล็กน้อย เกลือในตอนท้าย "การทอด" ปิดอยู่

6. เทมันฝรั่งผสมกับเนื้อสับ เทน้ำร้อนที่เหลือลงไป ปิดฝา multicooker ใน "เมนู" เลือก "ดับ" และเวลา 40 นาที (ซึ่ง "ผลิตภัณฑ์" ที่จะเลือก - "เนื้อสัตว์" หรือ "ผัก" - ในความคิดของฉันไม่มีบทบาท แต่บางทีนี่อาจเป็นแค่ในแบบจำลองของฉันเท่านั้น ฉันมักมี "สำเนา" ที่มีนิสัยใจคอ)

7. ในขณะที่มันฝรั่งกับเนื้อสับกำลังเคี่ยวอยู่ ให้เตรียมส่วนผสมสำหรับเท และใกล้กับสัญญาณให้ตี (โดยไม่คลั่งไคล้) ไข่ด้วยแป้งและเกลือเล็กน้อยครีมเปรี้ยวและโซดาเล็กน้อย

8. หลังจาก "ดับ" เราโอน "กระทะ" ไปที่โหมด "การอบ" เปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหย แต่ให้แน่ใจว่าไม่ได้ไหม้ คนให้เข้ากัน หลังจากใช้ไม้พาย ให้ปรับระดับเนื้อหาของชาม เทราดด้านบน ปิดฝาและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

9. อีกทางเลือกหนึ่ง - สำหรับผู้ที่มีตะแกรงอากาศ Redmond แบบสากล - หลังจากราดหน้าแล้วให้ปิดฝาชามด้วยตะแกรงลมแล้วอบจนสุก เวลาขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์ที่คุณตั้งไว้ ฉันเปิดอุณหภูมิที่ 175 องศาแล้วอบประมาณ 15 นาที มูซาก้าบัลแกเรียพร้อมแล้ว!

10. ให้ อาหารพร้อมทานพักไว้ครู่หนึ่ง ให้เย็นเล็กน้อย แล้วจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ (ถ้าวางทันทีจะไม่เรียบร้อยเกินไป ไส้จะ "แตก" และส่วนผสมทั้งหมดจะเข้ากัน) เมื่อเสิร์ฟให้ใส่มูสซาก้ากับสมุนไพรสด ผักสดก็เป็นส่วนเสริมที่ดี
อร่อย!