Casserole de pommes de terre avec de la nourriture en conserve. Casserole de pommes de terre avec du poisson en conserve. Méthode de préparation des légumes

Il est d'usage d'appeler des produits alimentaires en conserve qui sont placés dans des récipients scellés puis chauffés à certaines températures, ce qui garantit la destruction des microbes pouvant se trouver à l'intérieur du produit et pouvant à l'avenir provoquer une détérioration. Un tel traitement thermique n'entraîne en aucun cas une détérioration du produit, il ne fait qu'augmenter la durée de conservation de certains produits en conserve.

Avec les aliments en conserve, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats, car dans de tels bocaux, il peut y avoir non seulement des légumes, des fruits, ils peuvent également contenir de la viande ou du poisson, grâce auxquels nous pouvons diversifier notre menu. Mais le simple fait de manger du poisson en conserve est en quelque sorte ennuyeux, nous vous suggérons de préparer un deuxième plat à partir d'eux.

Pommes de terre poisson en conserve

Ragoût de pommes de terre avec poisson en boite il s'avère très savoureux et tendre, avec une petite quantité de sauce, dans laquelle vous pouvez tremper un morceau de pain ou un pain. Un tel plat peut être cuit non seulement sur la cuisinière, mais vous pouvez utiliser les nouvelles technologies. Ce que nous allons faire, nous vous dirons comment faire cuire des pommes de terre à l'étuvée avec du poisson en conserve dans une mijoteuse. Ce plat est préparé très rapidement, alors que vous avez encore le temps de préparer une sorte de salade.

Pour faire cuire des pommes de terre cuites avec du poisson en conserve, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Ingrédients:

• Pommes de terre - 0,5 - 1 kg,
• Poisson en conserve (balaou à l'huile) - 1 boîte,
• Oignon - 1-2 pièces,
• Carottes - 2 pièces,
• L'eau,
• Sel et épices au goût
• Feuille de laurier - 2 pièces

Processus de cuisson :

Avant de vous diriger vers la cuisine pour préparer un plat, vous devez visiter le magasin et acheter le même poisson en boite. Mais pour que votre menu ne souffre pas, vous devez faire le bon choix de poisson en conserve. Le plus souvent, ces poissons en conserve sont vendus dans des récipients opaques, ce qui rend le choix difficile. C'est pourquoi la première étape consiste à évaluer apparence bocaux, il doit être intact sans aucune sorte de dommage, même la moindre concavité du bocal devrait vous alerter. Ensuite, nous prêtons attention à la date de péremption, c'est probablement le critère le plus important par lequel vous pouvez juger le produit.

Maintenant, après avoir fait un achat, nous allons à la cuisine et commençons à faire cuire des pommes de terre avec du poisson, dans notre cas, c'est du balaou à l'huile. Mais le hareng, le maquereau, le saumon rose sont parfaits, aussi bien à l'huile qu'à la tomate.

Le poisson doit être présent dans le régime alimentaire de toute personne, et ce poisson en conserve peut facilement vous aider à cuisiner plats délicieux lorsqu'il n'y a pas de poisson frais à portée de main.

Préparation simple de pommes de terre cuites avec du poisson en conserve

Considérez les options pour un multicuiseur, car vous devrez choisir l'un ou l'autre mode. Eh bien, ce n'est pas difficile de cuisiner un tel plat sur la cuisinière.

Vous devez d'abord éplucher les pommes de terre, les oignons et les carottes. Coupez ensuite les pommes de terre en petits cubes et rincez-les eau froide, égouttez l'eau et transférez-la dans le bol du multicuiseur.

Hachez l'oignon ou coupez-le en fines demi-anneaux et râpez les carottes sur une râpe grossière. Déposez les légumes sur les pommes de terre.

Ouvrez ensuite un bocal de balaou et placez-le sur les légumes. Si vous le souhaitez, vous pouvez pétrir le poisson avec une fourchette et retirer les os de la colonne vertébrale, ou vous pouvez laisser des conserves en morceaux entiers.

Il reste à mélanger et à verser de l'eau chaude sur les pommes de terre avec de la nourriture en conserve, de sorte que le plat commencera à cuire plus rapidement dans une mijoteuse et qu'il n'y aura presque pas de tartre. Versez de l'eau selon votre envie, si vous voulez un plat plus liquide, alors il faut rajouter de l'eau et vice versa, si vous voulez un plat avec un peu de sauce, alors rajoutez le minimum d'eau pour que tous les ingrédients sont légèrement recouverts d'eau.

Maintenant, nous fermons le couvercle du multicuiseur et réglons le mode "Extinction", nous allons cuisiner pommes de terre cuites s dans ce mode 1 heure 30 minutes.

Après le signal, ouvrez le couvercle de la casserole miracle et mélangez.

Mettez le plat fini dans une assiette et saupoudrez d'herbes hachées si vous le souhaitez.

Une autre option de cuisson est la «cuisson», 45 minutes suffiront, mais pendant la cuisson, vous devrez regarder plusieurs fois dans la mijoteuse et mélanger les pommes de terre.

Cette choix rapide cuisson, mais si vous avez le temps, nous vous recommandons de pré-faire frire les carottes et les oignons, puis d'ajouter le reste des ingrédients. Ainsi, vous obtiendrez non seulement une belle couleur de bouillon, mais également un agréable arôme de légumes frits.

Ragoût de pommes de terre avec des aliments en conserve dans une mijoteuse - autocuiseur

Et si vous avez une mijoteuse - une cocotte-minute dans laquelle les aliments sont cuits sous pression, les pommes de terre au balaou cuiront beaucoup plus rapidement. Pour ce faire, sélectionnez le mode "Mijoteuse" et réglez le temps sur 20 minutes.

Préparez-vous pour la santé. Bon appétit!

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Nous mettons sur la table l'ensemble des produits nécessaires à la cocotte de pommes de terre. Nous commençons par l'ingrédient principal - les tubercules de pomme de terre. Nous les lavons sous l'eau, enlevons la peau.

Nous coupons les tubercules préparés en anneaux d'une épaisseur maximale de 1 cm.

Ouvrez un bocal de poisson en conserve, sortez les morceaux et pétrissez-les à la fourchette.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale. Nous distribuons la moitié des rondelles de pommes de terre en forme, en chevauchant légèrement les rondelles les unes sur les autres.

Nous assaisonnons la première couche de pommes de terre avec du sel et vos épices préférées (vous pouvez utiliser un assaisonnement spécial pour les plats à base de pommes de terre).

Mettez du poisson en conserve sur une couche de pommes de terre.

Étalez à nouveau une couche de pommes de terre. Nous l'ajoutons légèrement.

Nous frottons sur une râpe avec du fromage à grandes cellules.

Saupoudrer de fromage râpé sur les pommes de terre.

Nous recouvrons le formulaire de papier d'aluminium, envoyons les pommes de terre avec du poisson en conserve au four, dont les paramètres sont réglés sur 200 degrés.

Cuire le plat environ 35 minutes. Nous vérifions l'état de préparation des pommes de terre avec un couteau. Retirez le papier d'aluminium du moule 5 minutes avant qu'il ne soit prêt.

Notre casserole de pommes de terre avec du poisson en conserve est prête, saupoudrez-la d'herbes fraîches hachées.

Bon appétit!

Les pommes de terre au poisson en conserve m'ont captivé par leur idée : des ingrédients élémentaires accessibles et familiers à tous depuis l'enfance, mais je ne les ai jamais essayés dans une telle combinaison et avec une telle méthode de préparation. Je ne sais pas, peut-être que je suis le seul aussi malchanceux dans ma vie ... Rare miam - parce que tout est si cher et aimé!

Le poisson en conserve peut être pris, probablement n'importe lequel. C'est-à-dire, en général, tout ce qui se présente sous le bras. J'ai du hareng à la sauce tomate. Pour 2 portions - 500 gr. pommes de terre et ainsi 6 oignons moyens. Huile végétale, sel, poivre. Et c'est tout!!! Eh bien, dis-moi, un ensemble élémentaire?

Les pommes de terre doivent être bouillies et laissées refroidir pour que les mains ne brûlent pas. Cela prendra environ 1 heure. Si vous faites cuire des pommes de terre à l'avance, tout le reste tient en 45 minutes.

Nous nettoyons l'oignon et le coupons assez finement.

Faire revenir l'oignon dans 2-3 c. huile végétaleà brunir. Cela m'a pris 15 minutes à feu moyen-doux, plus 5 minutes à chaleur résiduelle.

Pendant que les oignons sont frits, nous aurons le temps d'éplucher les pommes de terre et de les râper sur les "fentes" ou de les couper en fines tranches d'une autre manière.

Verser 1 cuillère à soupe sur les pommes de terre. huile végétale, sel et poivre au goût. Nous mélangeons. Vous pouvez pré-diviser en 2 piles, car le plat est à deux couches.

Nous chauffons le four à 200 C. Pétrir le poisson avec une fourchette en poussière.

Étalez la première couche de pommes de terre.

Nous avons étalé la deuxième couche avec du poisson.

Étalez la troisième couche d'oignons frits.

Eh bien, et étalez à nouveau la quatrième couche avec des pommes de terre.

Nous cuisons le tout au four à un niveau moyen à une température de 200 C avec circulation d'air pendant 20 minutes. Eh bien, ou augmentez le temps et la température, si quelqu'un l'aime plus chaud que le mien.

Bon appétit!

Eh bien, c'est ainsi qu'une pomme de terre avec du poisson en conserve a l'air "coupée" avec une fourchette.

Le poisson est une source d'oligo-éléments, de vitamines, de protéines. C'est un élément essentiel d'une alimentation saine. En raison de leur faible teneur en calories, de nombreux plats de poisson sont diététiques. Mais tout le monde n'aime pas l'odeur spécifique de ces plats, surtout les enfants. Ensuite, la casserole de poisson vient à la rescousse, qui peut être cuite avec diverses charges: légumes, céréales et même pâtes.

Tous les poissons peuvent être utilisés. Le meilleur de tous, bien sûr, frais : en morceaux ou sous forme de viande hachée. Le poisson en conserve fera également l'affaire. Il y a aussi recettes insolites: de caviar ou de bâtonnets de poisson. Quels que soient les ingrédients de la cocotte, l'essentiel est de la cuisiner avec âme, amour et bonne humeur. Ce n'est qu'alors que cela deviendra savoureux, satisfaisant. En général, pas le même que celui de Vera Voronina de la célèbre série.

La casserole de poisson avec du riz est probablement l'une des variétés les plus populaires de ce plat, car la combinaison des deux principaux ingrédients qu'il contient est considérée comme idéale.

• 250 g de filet de saumon ;
• 1 oeuf;
• environ 80 g de fromage;
• 2 cuillères à soupe. l. jus de citron;
• 150 g de riz (il est préférable de prendre des grains longs) et des haricots asperges;
• aneth, origan.

Casserole avec du poisson et du riz se prépare comme suit: couper le saumon en morceaux et saupoudrer d'un mélange de poivre et d'origan, arroser de jus de citron.

Rincer le riz et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

Faites revenir légèrement les morceaux de saumon, puis ajoutez les haricots au poisson, poivrez et salez le tout. Faire revenir légèrement en remuant constamment.

Râper le fromage. Mélanger la moitié du fromage avec le riz, l'aneth, l'œuf.

Disposez cette masse dans des moules, sur le dessus - des haricots avec du saumon et du fromage. La casserole de riz avec du poisson est cuite pendant environ 15 minutes. Si vous ne le faites pas dans des moules à portions, mais sur une plaque à pâtisserie, le temps de cuisson augmente. Le signe principal de la préparation du plat est une croûte dorée.

Au moment de servir, la cassolette de poisson avec du riz est décorée d'herbes. Vous pouvez mettre une tranche de citron dessus - ce fruit se marie aussi bien avec le poisson.

Les chefs expérimentés utilisent souvent des pâtes comme plat d'accompagnement pour le poisson. La cocotte de pâtes au poisson peut être préparée avec tout type de pâtes, les spaghettis conviennent également.

• poisson, pâtes - 200 g chacun;
• 1 pièce - œufs et carottes;
• Peu chapelure;
• 50 g de fromage;
• 20 g de prunes. huiles;
• 100 g de crème sure.

Faire bouillir les pâtes. Faire revenir l'oignon, combiner avec des pâtes prêtes à l'emploi.

Coupez le poisson, roulez-le dans un mélange de farine et de sel, faites-le frire.

Dans une forme, graissée avec une petite quantité d'huile et saupoudrée de chapelure, disposez alternativement: la moitié des pâtes, du poisson, le reste des pâtes. Versez le tout avec l'œuf battu avec la crème sure, saupoudrez de fromage sur le dessus. La casserole de poisson est cuite pendant environ une demi-heure. Il est recommandé de le servir avec salade de légumes.

Il s'avère très tendre casserole de poisson haché. Il peut également être préparé pour les enfants. Seulement dans ce cas, il faut mettre moins de sel et de poivre.

• filet de poisson (convient pour farcir poisson blanc variétés à faible teneur en matières grasses- goberge, merlu, cabillaud, etc.) - 1 kg;
• environ 4 m. cuillères à soupe de crème sure grasse;
• œuf de poule, oignon - 1 chacun;
• 100 ml (environ un demi-verre) de lait;
• environ 5 tranches de pain blanc;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de prunes huiles;
• chapelure.

Couper le pain et verser le lait pendant 10 minutes. Hacher grossièrement l'oignon et le poisson. Passer le tout au hachoir à viande. Ajouter l'œuf dans le bol avec la viande hachée, le poivre, le sel et mélanger.

Couvrir une poêle ou une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, graisser avec un peu d'huile et saupoudrer de chapelure. Étalez la masse préparée en essayant de lui donner une forme oblongue. Lubrifiez la cocotte avec de la crème sure, vous pouvez poivrer un peu.

Cuire le plat au four pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

En accompagnement d'une cocotte, vous pouvez faire une salade avec des légumes.

Si vous voulez cuisiner quelque chose d'inhabituel un plat de poisson, mais à la maison, il n'y a que des conserves, vous pouvez alors en faire une casserole de poisson. L'utilisation d'aliments en conserve a ses avantages : gain de temps (pas besoin de jouer avec le poisson), teneur élevée en calcium (un traitement spécial des os, qui sont un garde-manger de calcium, les rend mous et comestibles).

• 1 boîte de poisson en conserve (n'importe lequel dans l'huile - saumon rose, maquereau, sardines, etc.);
• 2 oeufs;
• oignon - 1 tête;
• 5 tubercules de pomme de terre;
• 50 ml de lait;
• fromage - environ 150 g.

Oignon pour casserole avec poisson en conserve - couper et faire frire, fromage à pâte dure - râper, 1 œuf - faire bouillir et râper.

Transférer le poisson dans une assiette, écraser à la fourchette.

Combinez les oignons et les œufs préparés avec de la nourriture en conserve.

Faire bouillir des pommes de terre et en faire une purée de pommes de terre : avec du lait, un morceau de beurre et un œuf cru.

Étendre une partie de la purée de pommes de terre en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie. La couche suivante est la nourriture en conserve. Garnir du reste de purée et de fromage.

Cuire au four à 220°C pendant environ 20 minutes.

Si une telle casserole de poisson est préparée pour les enfants, elle peut être rendue plus intéressante. Par exemple, ajoutez des carottes aux pommes de terre - la purée deviendra alors orange vif, ou mettez du brocoli - pour la rendre verte. Vous pouvez également expérimenter la décoration : décorez d'une manière spéciale avec des herbes, de la crème sure, etc. Essayez-le - vos enfants apprécieront et balayeront tout des assiettes en 5 minutes !

Le plus utile est une casserole avec du poisson et des légumes.

• poisson dénoyauté - 700 g;
• carottes - 3 pièces;
• œufs de poule - 5 pièces;
• oignons - 2 têtes;
• environ 60 g de prunes. huiles;
• lait - 100 ml;
• plusieurs tranches de pain;
• environ 250 g de purée de pommes de terre prête à l'emploi (réfrigérée);
• 1 poivron.

Couper l'oignon, râper la carotte. Après - faire frire et refroidir. Verser un pain (ou pain) avec du lait chaud. Passez le pain et le poisson dans le hachoir à viande, ajoutez-y du sel, du poivre et 3 œufs, mélangez. Mélanger avec les oignons et les carottes, bien mélanger à nouveau.

Mettez une masse de poisson haché et de légumes sur une petite plaque à pâtisserie, compactez avec une cuillère.

Poser fini sur le dessus purée de pomme de terre chapelure, saupoudrer d'herbes (persil) et poivron. Remplir la cocotte d'œufs battus.

La cocotte de poisson aux légumes est cuite pendant 1 heure à une température de four de 175°C.

Les petits gourmands aimeront la cocotte, pour laquelle, soit dit en passant, il faut un minimum de produits. En termes de jutosité et de tendreté, il n'est pas inférieur à ceux qui sont fabriqués en Jardin d'enfants.

• poisson dénoyauté - 300 g;
• un demi-verre de lait;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à café - beurre et farine;
• un peu de chapelure, poivre et sel.

Vous devez d'abord faire bouillir le poisson pendant 3 minutes après l'ébullition. Écrasez-le ensuite à la fourchette jusqu'à ce qu'il devienne pâteux.

Séchez la farine dans une poêle chaude et sèche. Ajoutez-y le beurre(fondu), mélanger et combiner avec le lait bouilli, le poivre et le sel. Porter à ébullition en remuant et retirer immédiatement du feu. Une fois la sauce un peu refroidie, versez-y l'œuf battu.

Mettez la moitié de la garniture de poisson dans le moule, versez la moitié de la sauce dessus. Vient ensuite le reste du poisson et de la sauce. Saupoudrer de chapelure sur le dessus.

La cocotte est cuite dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.

Avec son goût particulier dû à la sauce à la crème de lait, le plat rappelle un peu la cocotte que l'on prépare souvent en maternelle. Et là, comme vous le savez, toute la nourriture est non seulement délicieuse, mais aussi la plus saine.

Les cocottes sont délicieuses avec des bâtonnets de poisson.

• emballage de bâtonnets de poisson;
• 1 pc. - oignons et tomates ;
• 6 tubercules de pomme de terre;
• environ 200 g de fromage;
• Mayonnaise.

Couper la tomate et l'oignon en demi-rondelles, les pommes de terre en cercles.

Disposer en couches : bâtonnets de poisson, oignon, tomate, pommes de terre, mayonnaise, fromage râpé.

Cuire le plat environ une demi-heure à 200°C.

La casserole diététique convient aux personnes habituées à compter les calories.

• 700 g de poisson désossé (saumon kéta, saumon rose) ;
• 2 pièces. - carottes et oignons;
• 3 œufs + une protéine ;
• 1,5 cuillères à soupe de crème sure (faible en gras);
• persil.

Oignon - hacher (finement) et râper les carottes, faire revenir le tout jusqu'à ce qu'il soit cuit et refroidi.

Faites défiler le poisson dans un hachoir à viande avec le persil, ajoutez la crème sure, les légumes, les jaunes, le poivre et le sel au goût, mélangez.

Battre les blancs d'œufs (pour accélérer le processus, vous pouvez ajouter une pincée de sel) et mélanger avec de la viande hachée. Doucement, pour que la mousse protéinée ne se dépose pas, mélangez dans le sens de bas en haut.

Mettez la viande hachée sur un moule graissé et faites cuire une demi-heure à 200 ° C, puis laissez au four encore 10 minutes.

Sur le marché des appareils de cuisine, il y a toujours des innovations. Ce sont de véritables aides de l'hôtesse en cuisine. Leur avantage incontestable est le gain de temps. Ces appareils comprennent une grille à air, qui est un flacon en verre avec un couvercle, équipé d'un radiateur et d'un ventilateur. L'Airfryer peut être utilisé sans huile lors de la cuisson, c'est pourquoi il est particulièrement apprécié des partisans d'une alimentation saine.

Vous pouvez également faire cuire des casseroles dans cet appareil.

• poisson - 0,5 kg (sans arêtes);
• 150 ml de crème sure;
• riz (tout) - 200 g;
• 100 g de fromage;
• sauce tomate- 250 ml.

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit et égoutter. Râpe le fromage. Mélanger le riz avec la moitié du fromage. Hacher finement le poisson. Mélanger la sauce tomate avec la crème sure.

Mettre la moitié du riz et du fromage dans le plat. Vient ensuite le poisson, après - le reste du riz et du fromage. Verser la sauce sur le tout.

Cuire dans une friteuse à air? heures à 200°C. 3 minutes avant que le plat soit prêt, saupoudrer du reste de fromage.

Le caviar est reconnu depuis longtemps comme un véritable mets de choix. Il est délicieux sous toutes ses formes : salé, frit avec du poisson ou dans certains plats. Casserole de caviar poisson de rivière – super plat conserver le goût et caractéristiques avantageuses ce produit.

• 100 g de pain;
• 1 oignon;
• caviar - 400 g;
• 100 ml de lait.

Faire tremper le pain dans le lait, le passer avec le caviar dans un hachoir à viande (vous pouvez le battre avec un mixeur). Mélanger avec l'oignon finement haché, le poivre et le sel. Nous étalons cette masse pâteuse sur une petite plaque à pâtisserie ou dans un moule. La cocotte se prépare caviar de poisson au four jusqu'à coloration dorée.

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Refroidir complètement, peler. Couper en cercles. Couvrir le plat de cuisson avec du papier d'aluminium, graisser avec de l'huile. Étendre les cercles de pommes de terre fermement en 1 couche.

Transférer le poisson en conserve dans un bol. Retirez les gros os de la colonne vertébrale. Ajouter la crème sure et écraser le tout à la fourchette. Étalez la masse obtenue sur les pommes de terre.

Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Les parsemer sur la cocotte. Sel poivre. Préchauffer le four à 200 degrés.

La cocotte sera au four pendant 10 à 15 minutes. Le temps de cuisson dépend de vos envies. Le fromage fondra et vous pourrez servir. Servir la cocotte avec une salade de légumes ou simplement avec un concombre.

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Casserole de poisson et pommes de terre : un plat sur trois baleines

Dans les cocottes, les produits conservent leur qualités utiles- si, bien sûr, faites-le cuire selon les règles. Et si vous faites cuire du poisson avec des pommes de terre, vous obtenez un délicieux plat copieux et en même temps modérément riche en calories qui peut être cuit à la fois au four et dans la mijoteuse.

Pourquoi les femmes aiment-elles tant cuisiner la cocotte ? Trois raisons principales :

• une recette simple à partir de produits peu coûteux;
• technologie de cuisson élémentaire;
• la rapidité avec laquelle le plat est cuit.

Le minimalisme de prescription de la casserole de poisson et de pommes de terre captive. Sa base est le poisson, les pommes de terre, les oignons et le beurre. Vous aurez également besoin de produits laitiers ou de fromage (pour verser ou saupoudrer).

De plus, vous pouvez ajouter à la composition du plat :

En choisissant certains ingrédients, vous pouvez ajuster la teneur en calories de la cocotte. Le poisson peut être pêché aussi bien en mer qu'en eau douce. L'essentiel est d'avoir le moins d'os possible, donc le filet ou le poisson haché est optimal. Ils font aussi des casseroles avec du poisson en conserve.

• Plus le poisson est gras, moins il aura besoin d'huile pendant la cuisson.
• Toutes les pommes de terre sont bonnes, les jeunes cuisent plus vite. Pour les casseroles, vous pouvez prendre des tranches de pommes de terre crues ou de la purée de pommes de terre.
• Vous pouvez servir ce plat comme un plat complètement indépendant, ou avec des légumes ou des salades de légumes.
• Vous pouvez les servir avec diverses sauces supplémentaires.
• En introduisant des légumes supplémentaires dans la recette, vous expérimenterez non seulement le goût, mais vous ajouterez également des vitamines.
• Pour la casserole de poisson, vous pouvez faire une garniture avec l'ajout de sauce tomate.

Casserole avec du poisson en conserve pour le petit déjeuner au four

plus casserole rapide peut être cuisiné pour le petit déjeuner.

Pour cela vous aurez besoin de :

• 5 pommes de terre moyennes, bouillies la veille dans leur peau;
• une banque de poisson en conserve;
• deux œufs durs;
• ampoule;
• huile végétale;
• Mayonnaise;
• du fromage à pâte dure (ou fromage fondu).

Méthode de cuisson :

1. Le plat de cuisson est graissé avec de l'huile, les pommes de terre sont coupées en fines tranches.
2. Le liquide est drainé de la nourriture en conserve, le poisson est pétri à la fourchette, des œufs y sont ajoutés, finement hachés ou râpés sur une râpe grossière.
3. Oignon, coupé en gros cubes, frit jusqu'à ce qu'il soit transparent.
4. Une cuillère à soupe de mayonnaise et d'oignons est ajoutée à la masse de poisson et d'œufs, tout est mélangé, après quoi la moitié des assiettes de pommes de terre sont disposées sous la forme, la masse de poisson est dessus et le reste des pommes de terre est sur le dessus.
5. Saupoudré de fromage râpé, si fromage fondu - coupé en tranches et mis dans une casserole. Faire une grille de mayonnaise dessus.
6. La forme est placée dans un four préchauffé à 200 ° C, après 10 minutes, le plat est prêt. Les épices sont ajoutées en tenant compte de leurs propres préférences gustatives, ainsi que du fait qu'elles sont déjà dans les aliments en conserve.

Casserole classique de pommes de terre et de poisson au four: une recette étape par étape

Nous prenons:

• fileter également poisson de mer et pommes de terre (0,5 kg chacune);
• deux bulbes moyens ;
• 150 g de fromage râpé;
• crème sure et mayonnaise - 100 g chacun;
• huile, sel, poivre.

Si vous filetez vous-même une carcasse entière, prenez le poisson en partant du principe qu'un tiers du poids tombera sur les déchets, 2/3 - filets. Il est préférable de prendre du poisson frais. Les filets congelés perdent leur qualités gustatives et substances utiles.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les oignons et les pommes de terre, coupez - les oignons en fines demi-anneaux, les pommes de terre en cercles de 0,5 cm.
2. Couper le filet en morceaux.
3. Dans une forme graissée, mettez la moitié des pommes de terre, du poisson dessus, puis l'oignon légèrement salé.
4. Couvrir de tranches de pommes de terre, verser avec un mélange de crème sure et de mayonnaise, auquel ajouter du sel et du poivre.
5. Mettre au four préchauffé à 180°C. Après une demi-heure, sortez-le, saupoudrez de fromage râpé et remettez-le là pendant encore 10 minutes.

Casserole de poisson haché et pommes de terre : rapide, savoureuse, pas chère

Le poisson haché n'est pas seulement une excellente solution pour croquettes de poisson. Il peut être utilisé comme sauvetage lorsque des invités apparaissent soudainement et que quelque chose comme ça doit être servi à table. Et ce plat les surprendra certainement - copieux, parfumé, après quoi il n'y aura pas de lourdeur dans l'estomac.

Pour lui, vous devez préparer:

• Paquet de 300 grammes de n'importe quel poisson haché;
• Gros oignon;
• Grosses carottes;
• 6 grosses pommes de terre;
• quelques œufs de poule;
• 200 ml de crème;
• sel;
• un peu d'huile végétale;
• épices "herbes provençales".

Faites ceci :

1. Graisser le fond du moule avec de l'huile végétale.
2. Mélanger la viande hachée avec les herbes et le sel.
3. Répartir uniformément sur le fond du moule.
4. Couper l'oignon en demi-rondelles et déposer sur la viande hachée.
5. Râpez les carottes sur une râpe fine et recouvrez-en la couche d'oignon.
6. Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Déposer en couche épaisse sur les carottes. Si vous obtenez plus d'une couche, chaque couche doit être salée et saupoudrée d'épices.
7. Dans un bol, battre les œufs avec le sel et les assaisonnements. Ajoutez-y de la crème et battez jusqu'à consistance lisse.
8. Verser ce mélange sur la cocotte.
9. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium et mettre dans un four préchauffé (140 degrés).
10. Cuire 20 minutes avec du papier d'aluminium, 10-15 minutes sans papier d'aluminium.

Pour les petits enfants - délicieux poisson : cocotte avec purée de pommes de terre et poisson

La casserole de poisson est très utile pour les enfants, mais avant de commencer à la cuisiner, les mères doivent prendre en compte certains détails.

1. Le filet de poisson doit être soigneusement vérifié: si une arête de poisson se trouve dans le plat, l'enfant peut perdre longtemps l'envie de manger non seulement la casserole, mais aussi le poisson en général.
2. Le poisson rouge peut être un allergène.
3. Le goût et la texture délicats de la casserole fourniront de la purée de pommes de terre et du poisson haché.
4. Les épices sont mieux gardées au minimum et d'autres légumes sont ajoutés aux pommes de terre.

Pour une casserole de poisson pour enfants, les ingrédients suivants sont nécessaires :

• 4 pommes de terre;
• 300 filets ou poisson haché;
• un verre de crème sure;
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre et de lait (crème);
• 2 oeufs;
• Carotte moyenne;
• poivron jaune;
• une inflorescence de brocoli;
• sel.

Comment cuisiner:

1. Préparez une purée de pommes de terre, ajoutez-y de la crème ou du lait, du beurre, du sel. Le lait doit être chaud, sinon la purée prendra une teinte grisâtre peu appétissante.
2. Coupez le filet, râpez les carottes, coupez le poivron en cubes.
3. Blanchir le brocoli, puis hacher.
4. Mettez la moitié de la purée sous une forme graissée, un filet haché ou une couche de viande hachée dessus, des légumes hachés dessus. Salez légèrement tout cela et recouvrez d'une couche de purée de pommes de terre restante.
5. Pour la garniture, bien mélanger la crème sure avec oeufs crus. Le dessus de la casserole peut être saupoudré de fromage doux, mais vous pouvez vous en passer.
6. Cuire 20 minutes à 180°C.

Même les enfants les plus exigeants adoreront ce plat aux légumes colorés, surtout si vous prenez un plat en forme de poisson pour la cuisson.

Une mijoteuse est l'amie d'une casserole: recettes simples de casserole de poisson dans une mijoteuse

Le poisson et les pommes de terre peuvent être cuits rapidement et sans tracas dans une mijoteuse.

Prendre:

• 5-6 pommes de terre moyennes;
• 0,5 kg de filet;
• ampoule;
• 100 g de fromage et mayonnaise;
• huile végétale;
• sel poivre.

Méthode de cuisson :

1. Purifié pommes de terre crues couper en cercles dans un bol avec de la mayonnaise, mélanger pour que toutes les pommes de terre en soient recouvertes.
2. Les filets sont coupés séparément (cabillaud, loup de mer, goberge), salé, poivré.
3. L'oignon doit être coupé en demi-anneaux, râper le fromage.
4. Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile, mettez les pommes de terre en premier, puis le poisson et les oignons. Le dessus est du fromage.
5. Faites cuire ce plat dans une mijoteuse pendant au moins 50 minutes en mode "cuisson".
6. Une fois le plat prêt, il doit refroidir légèrement et se séparer du bol.

Casserole viking sérieuse : pommes de terre et poisson fumé

En Scandinavie, les casseroles et les poissons sont très friands, et la combinaison de pommes de terre et de poisson fumé juteux ne laissera aucun homme indifférent.

Pour cette recette il vous faudra :

• 7 pommes de terre;
• un poisson fumé chaud;
• une paire d'ampoules;
• un verre du lait ou de la crème la plus grasse;
• poivre, épices, épices.

Préparation de la cocotte :

1. Les pommes de terre pour la casserole scandinave doivent être coupées en cubes, comme pour les frites de restauration rapide, et frites un peu.
2. Faites également revenir l'oignon en demi-rondelles.
3. Casser le poisson en morceaux. Il est préférable d'acheter du poisson entier : les filets sont moins difficiles à transformer, mais les filets fumés sont plus coriaces.
4. Si vous pensez que votre poisson fumé sec et trop salé, vous pouvez le pré-tremper dans du lait.
5. Mettez la moitié des pommes de terre frites dans un plat graissé, la moitié des oignons dessus, puis tout le poisson, les oignons à nouveau dessus et enfin les pommes de terre.
6. Mettez un clou de girofle (vous pouvez saupoudrer de terre), émiettez une feuille de persil.
7. Verser la crème et mettre au four préchauffé à 200°C pendant une heure.
8. Si le poisson est très tendre et gras, 40 minutes suffisent.

Il est recommandé de compléter le plat fini avec des herbes. Si quelqu'un aime un goût vif, vous pouvez prendre du curcuma, du basilic, du fenouil, du cumin, de la roquette et autres comme escorte culinaire. N'ayez pas peur d'expérimenter, vous serez très savoureux !

Attention, seulement AUJOURD'HUI !

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Le poisson en conserve aidera toujours l'hôtesse si vous avez besoin de cuisiner quelque chose de savoureux, mais rapidement et simplement. Si des invités viennent à vous, vous pouvez le faire délicieuse salade ou des sandwichs, et pour un dîner en famille, vous pouvez faire cuire de la soupe sur hâtivement. Mais cette fois j'ai envie de proposer une recette de cocotte de pommes de terre avec une couche de poisson et une croûte de fromage croustillante.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 6-7 pièces
• Conserves de poisson Sardines à l'huile - 1 boîte
• Oignon - 1 pc.
• Oeufs - 3 pièces
• Tomate - 2 pièces (pas nécessaire)
• Fromage à pâte dure - 100 g
• Sel - au goût

Photos étape par étape comment préparer la recette:

Couper les pommes de terre en cubes ou en rondelles. Ajouter l'oignon haché et le fromage râpé, remuer pour bien répartir le tout. Laissez un peu de fromage pour la décoration.

Pour faire cuire la casserole plus rapidement, les pommes de terre hachées peuvent être bouillies jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites pendant 5 minutes.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile et y déposer la moitié des pommes de terre.

Étalez cette masse dans la couche suivante et saupoudrez d'oignons.

Puis le reste des pommes de terre.

Trancher les tomates et les déposer dessus. Si ce n'est pas la saison, vous pouvez vous en passer.

saupoudrer avec le reste de fromage.

Battre les œufs à la fourchette avec du sel et verser sur la cocotte.

Nous l'envoyons au four pour cuire à une température de 180 C pendant 1 heure, mais 30 minutes suffisent pour les pommes de terre bouillies.

Et maintenant notre deuxième plat est prêt.

Laisser refroidir un peu et vous pouvez couper en portions.

Parfumé et délicieux !

Bon appétit à tous !

Une cocotte est un plat de légumes, de viande ou de céréales cuit au four. En même temps, ses ingrédients sont mélangés avec un liant, de sorte qu'il a une texture uniforme. Avant de le mettre à cuire, il est d'usage de le graisser dessus avec de l'huile ou un œuf battu. Grâce à cela, la cocotte acquiert une belle croûte lors de la cuisson. Selon la légende, la première casserole est apparue en Amérique à la fin du XIXe siècle, lorsqu'une femme a versé des œufs sur les restes de nourriture et les a cuits. Le nouveau plat a été apprécié par beaucoup et a commencé à se répandre rapidement. Aujourd'hui, il est recherché dans notre pays pour sa facilité de préparation et son bon goût. En plus de la pomme de terre, il existe des variétés telles que le fromage cottage, le fromage, le chou, les pâtes. Ces plats sont très populaires, car tous les ingrédients sont toujours à portée de main et la technologie de cuisson est simple. De plus, toutes les cocottes sont différentes. goût délicat. Il est particulièrement facile de préparer un plat de pommes de terre et de poisson en conserve, et tout le monde aimera son goût.

Pour cette recette, vous pouvez prendre n'importe quel poisson en conserve - maquereau, sardines, thon. Il se marie particulièrement bien avec les pommes de terre au chou.

Le principal avantage du poisson en conserve est qu'il n'est pas nécessaire d'enlever les arêtes, car elles sont toutes molles et ne créeront pas de problèmes. Par conséquent, utiliser de la nourriture en conserve pour ce deuxième plat sera une excellente solution.

1. attention à l'intégrité de la banque. Un bon produit ne doit pas être dans une boîte bosselée ou endommagée, car cela pourrait nuire à la qualité du contenu. La banque doit également être propre ;
2. vous devez absolument regarder la date d'expiration et, en outre, lire les informations sur le fabricant. Un fabricant consciencieux laisse toujours des informations de contact détaillées sur l'emballage. Privilégiez les meilleurs produits d'entreprises de confiance;
3. la composition est également importante. Il ne doit pas contenir de produits chimiques supplémentaires, seulement le poisson lui-même, les épices et le sel. Elle peut également être dans la composition et l'huile, si elle est prévue par le type de produit ;
4. en outre, il existe un type de produit tel que les conserves. Ils ne passent pas traitement thermique et donc leur durée de vie est courte. Mais, gardez à l'esprit que les conservateurs sont ajoutés aux conserves pour la conservation.

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