Recettes maison de biscuits à la citrouille. Cookies à la citrouille. Biscuits délicats au caillé et à la citrouille

Qui se souvient des plats à base de citrouille de grand-mère ? Immédiatement, il y a une agréable nostalgie d'une enfance insouciante. Il existe maintenant de nombreuses recettes de plats à la citrouille, une variété de céréales, de tartes et de biscuits à la citrouille. Les biscuits à la citrouille, dans une certaine mesure, agissent comme un biscuit diététique, mais en même temps très savoureux. Ce n'est pas difficile à préparer, vous avez juste besoin de désir, d'enthousiasme, eh bien, étudiez vos recettes préférées pour ce plat et respectez-les. Bien sûr, la citrouille est l'ingrédient principal de ces biscuits, mais si vous faites partie de ceux qui n'aiment pas vraiment la citrouille, vous ne devez pas immédiatement refuser de cuisiner de tels biscuits. Le goût de potiron ne prédomine pas ici, mais apporte seulement une note gustative intéressante.

Réfléchissez à ce dont nous avons besoin pour cuisiner, préparez tout ce dont vous avez besoin et lancez-vous.

Ensemble de produits

• Farine - 2 tasses;
• Citrouille pelée - 250 grammes;
• Sucre - 200 grammes;
• Oeufs - 1 pc;
• Beurre - 150 grammes;
• Cannelle moulue - 1 cuillère à café;
• Levure en poudre - 0,5 cuillère à café;
• Sucre vanillé - 20 grammes;
• Râpé Noix de muscade- 0,5 cuillère à café ;
• Gingembre moulu sec - 0,5 cuillère à café;
• clous de girofle moulus - 1/3 cuillère à café.

Les ingrédients sont prêts, ce qui signifie que nous pouvons commencer à cuisiner. Si vous n'avez pas de levure chimique, vous pouvez la remplacer par du soda éteint avec du vinaigre. Eh bien, au lieu de clous de girofle moulus, nous pouvons ajouter de la cardamome. Lors du choix d'un beurre pour un plat, mieux vaut en prendre un qui ramollit rapidement à température ambiante. Quant au sucre, le sucre fin est le meilleur, il facilite le fouettage du beurre, mais rien ne se passera si vous en prenez. Les biscuits à la citrouille sont riches en épices ajoutées, bien sûr, si vous n'en avez pas, vous pouvez cuisiner sans, mais c'est l'ensemble des saveurs d'épices qui est le point culminant du plat.

Recette étape par étape

Peu importe comment les recettes l'indiquent, suivez toujours vous-même la progression de la cuisson. Les biscuits maigres à la citrouille ne doivent pas trop dorer. Si les biscuits à la citrouille sont trop cuits, ils deviendront durs et perdront toute leur saveur. Faites attention aux bords car ils s'assombrissent sables prêt.

Les biscuits à la citrouille, dont la recette s'est avérée très simple, se sont avérés avec un arôme et un look merveilleux, et le goût ne vous laissera pas partir tant que tout n'aura pas été mangé.

Maintenant nous savons différentes recettes et comment cuisiner des plats à base de citrouille, y compris des biscuits. Ceci, semble-t-il, est un mets ordinaire que nous avons tous l'habitude d'acheter dans le magasin, mais il s'est avéré que vous pouvez le fabriquer vous-même et également le compléter avec une variété de produits, même aussi inhabituels pour nous qu'une citrouille .

Les recettes impliquent la cuisson délicieux repas qui sont parfaits pour le dessert avec du thé ou du lait. Pour servir de tels biscuits aux enfants, vous pouvez les fabriquer en forme de cœur ou de toute autre figure. Préparez de telles choses utiles et délicieuses friandises et toute la famille sera heureuse.
Tous les gourmands adoreront les recettes pour faire des biscuits à la citrouille. En dessert, à volonté et en tenant compte de vos goûts, vous pouvez ajouter des noix, des raisins secs, du chocolat ou des fruits secs. Le miel peut être ajouté aux biscuits. Il sera donc doux et moelleux. Il s'avère délicieux et inhabituel.

Une recette de cuisine simple

Vous pouvez faire des biscuits simples à la maison, mais très savoureux. Les recettes de ce plat sont variées. Mais vous pouvez utiliser d'une manière simple la cuisine, qui permet de préparer facilement et surtout rapidement un dessert à la citrouille.

Produits requis

• 255 grammes de citrouille;
• 500 grammes de farine;
• Oeuf;
• 155 grammes de beurre;
• 210 grammes de sucre;
• une pincée de levure chimique;
• soda sur la pointe d'un couteau;
• une pincée de vanilline;
• 1 cuillère à café cannelle;
• une pincée de muscade.

Cuisson

recette de flocons d'avoine

Les recettes offrent une combinaison très inhabituelle et très intrigante de citrouille et de flocons d'avoine. Grâce à l'ajout de ces ingrédients à la pâte, le dessert est obtenu avec une croûte croustillante et une garniture moelleuse à l'intérieur. Les biscuits à la citrouille sont très utiles pour les enfants, car ils contiennent des composants importants pour le corps de l'enfant. Les recettes de ces desserts sont faciles et compréhensibles pour tout le monde.

Produits requis

• 1 verre de farine;
• 1,5 tasse de flocons d'avoine;
• 45 grammes de beurre;
• 2 mc crème aigre;
• 130 grammes de purée de citrouille;
• Oeuf;
• 1 mc. mon chéri;
• soda sur la pointe d'un couteau;
• 1 cuillère à café cannelle;
• une pincée de gingembre;
• une pincée de sel.

Cuisson

Recette aux abricots secs et noix

Tous les amateurs de sucreries peuvent être invités à préparer un dessert avec l'ajout de noix et d'abricots secs. Les cookies sont savoureux et parfumés. Les recettes de ces desserts sont variées et simples. Il peut être préparé pour le thé et traité non seulement pour la famille, mais aussi pour les invités. Ils ne refuseront certainement pas un tel dessert.

6 portions

20 minutes

178 kcal

5 /5 (1 )

Hiver. Longue soirée. Je voudrais vous inviter à cuisiner à votre guise très savoureux et extraordinaire biscuit sain citrouille au four. Il ne provoquera pas d'allergies même chez les plus petits. Pas étonnant que l'un des premiers légumes introduits dans l'alimentation des jeunes enfants soit la citrouille. Ayant son propre goût spécifique, il n'est pas particulièrement apprécié dans sa forme pure, mais en le voilant dans les desserts, vous pouvez utiliser ce produit tout l'hiver. Nous avons le plaisir de vous proposer de préparer des recettes sans prétention avec une préparation étape par étape.

Biscuits à la citrouille - une recette simple avec une photo

Ustensiles et appareils de cuisine : bol ou bol pour faire de la pâte, mélangeur ou mixeur, passoire à farine, râpe, spatule à pâte, cuillère, tapis de cuisson, papier parchemin ou papier d'aluminium.

Ingrédients

Selection de produit

• La citrouille doit être choisie mûre, avec une pulpe brillante, des variétés de noix de muscade, oblongues. Les grosses citrouilles rondes sont mieux prises en orange et avec une queue séchée.
• N'essayez pas trop d'économiser sur l'huile. De la margarine sans levain avec un minimum de graisses animales, vous ne deviendrez pas mou biscuits friables. Nous avons décidé de remplacer le beurre par de l'huile végétale, prendre trois fois moins d'huile végétale.
• N'ayez pas peur d'improviser avec des ajouts de pâte. Il peut s'agir de raisins secs, d'arachides, de morceaux de fruits confits, de sésame, de graines.

1. Cuire la citrouille au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Il faut 200-220 g.Il est conseillé de préparer à l'avance ou de cuire pendant la préparation de la pâte.
   
   
2. Battez deux œufs au mélangeur à grande vitesse.
   
   
3. Nous introduisons progressivement 130 g de sucre dans une cuillère à soupe jusqu'à ce que la masse devienne blanche et augmente de volume.
   
   
4. On introduit 100 g de beurre ramolli, pâte à tartiner ou margarine, 5 g (une demi-cuillère à café) de sel, 1 g de vanilline ou un sachet de sucre vanillé, 4 g de cannelle moulue dans le mélange aux œufs (pour un amateur - je serais attention avec elle dans la cuisson pour les invités) .
   
   
5. Ajouter la farine 300-320 grammes, en la tamisant progressivement à travers un tamis et en même temps en remuant la pâte.
   
   
6. Nous frottons 200-220 g de citrouille sur une râpe grossière et mélangeons avec la pâte.
   
   
7. Nous préchauffons le four à une température de 150 à 180 degrés et recouvrons la plaque à pâtisserie d'un tapis de cuisson en silicone, de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium.
8. Nous formons des biscuits avec une cuillère à soupe trempée dans de l'eau et l'envoyons au four.
   
   
9. Après 18-20 minutes, les cookies seront prêts.
   
   

Les cookies sont très savoureux, doux, parfumés. Il se marie bien avec le miel et le lait, divers sirops et confitures. Un petit tracas agréable pendant 20 minutes, et vous pourrez déjà chouchouter vos proches.

Recette vidéo facile de biscuits à la citrouille

Un processus plus détaillé de fabrication de tels cookies est bien montré dans la vidéo. Jetez un coup d'œil et voyez à quel point ces pâtisseries sont simples et surtout - rapides à préparer.

Biscuits à la citrouille en forme de citrouilles

Vous avez décidé de surprendre vos amis par l'originalité des formes ou de faire plaisir aux enfants ? Modifiez un peu la recette et l'apparence des biscuits en les transformant en citrouilles. Créer une ambiance de vacances. Je vous propose une recette très simple, elle ne diffère que légèrement de la précédente. La pâte doit être plus serrée, mais souple, et bien mouler.

Temps de cuisson: 18-20 minutes.
Portions : 6 portions de 150 g.
Ustensiles de cuisine et inventaire : mélangeur pour mélanger la pâte, mélangeur de citrouille, bol de pâte, tamis, plaque à pâtisserie, parchemin, cure-dents pour travailler avec la pâte.

Ingrédients

Séquence de cuisson

1. Nous prenons 250 g de citrouille et coupons en cubes. Faire bouillir dans l'eau pendant 15-20 minutes jusqu'à tendreté.
   
   
2. Réduire en purée avec un mélangeur.
   
   
3. Le sucre en quantité de 200 g est mélangé avec 1 œuf. Ajouter 130 g de beurre ramolli et 5 g (une demi-cuillère à café) de sel.
   
   
4. Sans cesser d'interférer, ajoutez la pulpe de citrouille.
   
   
5. Petit à petit, par petites portions à plusieurs reprises, on introduit 500 g de farine, si ce n'est pas assez, on en rajoute jusqu'à ce qu'elle soit bien moulée.
   
   
6. Nous faisons des boules de pâte en aplatissant le dessus.
   
   
7. Avec un cure-dent, nous faisons des côtes de citrouille.
   
   
8. En haut, nous faisons une petite empreinte, insérons la queue des clous de girofle et saupoudrons de sucre.
   
   
9. Déposer les potimarrons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
   
   
10. Nous choisissons un régime de température de 200 degrés, cuisons pendant 20-25 minutes. On ne sèche pas trop !
    

    Le saviez-vous? Si c'est encore trop sec, couvrir biscuits prêts à l'emploi dans une plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avec un torchon humide. Ou saupoudrer d'eau et envoyer à four chaud pendant une minute.

    
    
    

Recette vidéo de biscuits à la citrouille en forme de citrouilles

Très recette originale Vous pouvez voir des biscuits à la citrouille basés sur le livre Harry Potter dans notre vidéo. Regarde comme tu as de belles citrouilles !

Parfait pour une petite fête à la maison. Soit dit en passant, cela fonctionne très bien dans une mijoteuse. Pour saupoudrer le dessus, j'utilise parfois du sucre en poudre avec des noix concassées, mais je préfère surtout glaçage au chocolat. Et, nappé de chocolat, il se transforme immédiatement en un dessert festif.

Biscuits à la citrouille et à l'avoine

Je veux vous offrir des biscuits à la citrouille et à l'avoine sans farine. Il est adapté pour le sport et régime alimentaire. La citrouille est un légume merveilleux, un antidépresseur naturel, un réservoir de vitamines. Il vous gardera en forme, ajoutera de l'énergie et de la bonne humeur. Son arôme se révèle de manière si inattendue en pâtisserie.

Temps de cuisson: 18-20 minutes
Portions : 3 x 150 g S'il n'y a pas assez de portions, il suffit de doubler la norme des produits.
Ustensiles et appareils de cuisine : mixeur, bol à pâte, râpe, moules à pâte, papier sulfurisé ou tapis de cuisson.

Ingrédients

Séquence de cuisson

1. Divisez la farine d'avoine en une quantité de 200 g en deux. Broyer la moitié au mélangeur.
   
   
2. Mélanger les flocons écrasés avec des protéines fouettées ou un œuf entier, si désiré.
   
   
3. Ajouter la seconde moitié des flocons entiers.
   
   
4. Ajouter 70 g de potiron frais râpé aux céréales.
   
   
5. Ajoutez 130 ml d'huile végétale purifiée et quelques cuillères à soupe de miel (60 g) à la citrouille.
   
   
6. Nous donnons une forme aux biscuits à l'aide de moules et les plaçons sur une plaque à pâtisserie.
   
   
7. Si désiré, saupoudrer les biscuits de graines ou de noix.
   
   
8. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 18-20 minutes.
   
   

Préparez une tasse de votre thé préféré et savourez un délicieux biscuit à la citrouille.

Recette vidéo de biscuits à la citrouille et à l'avoine

Vous pouvez facilement cuisiner des biscuits à la citrouille et à l'avoine en regardant la recette vidéo.

Biscuits maigres à la citrouille

Si vous jeûnez ou ne mangez pas d'œufs, vous pourriez être intéressé par des biscuits maigres à la citrouille.

Temps de cuisson: 15-17 minutes
Portions: 8 à 150 g.
Ustensiles de cuisine et inventaire : bol ou bol pour faire de la pâte, mélangeur ou mélangeur, passoire à farine, cuillère, tapis de cuisson, papier parchemin ou papier d'aluminium.

Ingrédients

Séquence de cuisson

1. Couper le potiron d'une quantité de 200 g en cubes et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant environ 20 minutes.
   
   
2. À l'aide d'un mélangeur, réduire le potimarron en purée.
   
   
3. Ajouter 100 ml d'huile végétale au mélange obtenu. Ensuite, ajoutez 5 g de sel et 100 g de sucre dans le bol du mixeur, mélangez le tout.
   
   
4. Ajouter 10 g de soda à la purée finie, en l'éteignant avec 15 g de vinaigre.
   
   
5. Nous introduisons des épices : 4 g de gingembre, 4 g de cannelle moulue, 3 g de muscade.
   
   
6. Verser la farine tamisée en quantité de 250-300 g progressivement sur une cuillère à soupe dans le mélange de potiron et pétrir. demi farine de blé peut être remplacé dans la recette farine de grains entiers ou flocons d'avoine.
   
   
7. La pâte doit être bien moulée, ne pas être liquide et ne pas coller aux mains. Si liquide, ajoutez de la farine.
   
   
8. Se mouiller les mains huile de tournesol, formez des boules de pâte. Aplatir des deux côtés et déposer sur une plaque à pâtisserie.
   
   
9. Réglez le four à 180 degrés, chauffez-le et faites cuire pendant 15 à 18 minutes. Nous donnons un peu de brunissement au foie, n'en faites pas trop, sinon il sera sec.
   
   

Servir avec du café, du jus ou de la gelée de fruits sucrée.

Nous traitons nos proches en automne avec des biscuits à la citrouille brillants et appétissants sous la forme de petits pains miniatures luxuriants. L'essence de la recette est simple - nous colorons la pâte avec de la purée d'orange, la parfumons de manière appropriée avec de la cannelle et formons des blancs sous la forme de gâteaux ronds dodus. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit cuit et profiter d'un agréable goût sucré.

Les biscuits sont doux et tendres, avec une croûte mince et un centre poreux "aéré". Il ne faut pas plus de 30 minutes pour pétrir la pâte et former les produits, surtout si vous utilisez de la purée de citrouille prête à l'emploi et préformée. Recette de la catégorie hâtivement», mais le résultat est attendu excellent !

Ingrédients:

• purée de citrouille - 150 g (environ 200 g de citrouille pelée);
• beurre - 70 g;
• sucre - 80 g;
• sucre vanillé - 1 cuillère à café;
• cannelle moulue - 1⁄2 cuillère à café;
• farine - environ 200 g;
• pâte à lever - 1 cuillère à café.

Recette de biscuits à la citrouille avec photo étape par étape

1. L'huile à l'avance (quelques heures avant la cuisson) est sortie du réfrigérateur, laissée à température ambiante. Dans un état ramolli, mélanger avec de la vanille et du sucre ordinaire, frotter avec une fourchette.
   
2. Ajouter la purée de potiron température ambiante, remuez la masse. Pour obtenir une purée de pommes de terre, coupez la citrouille en petits morceaux, faites bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre et broyez-la avec un mélangeur à immersion (comme dans la recette).
   
3. Mélanger la farine avec la levure chimique, tamiser jusqu'à l'obtention d'une masse orange. Ajouter de la cannelle pour rehausser la saveur.
   
4. Nous recueillons manuellement le contenu du bol en un seul morceau de plastique. Vous n'avez pas besoin de pétrir la pâte pendant longtemps - il vous suffit de combiner les composants humides et secs, pas plus. La pâte doit être très souple, tendre et très légèrement collante. La quantité de farine peut différer légèrement du dosage indiqué dans la recette - cela dépend de la densité de la purée de citrouille et d'autres facteurs. Mais dans tous les cas, il ne faut pas en faire trop - un excès de farine rendra les biscuits durs et moins poreux.
   
5. Nous passons au moulage des biscuits à la citrouille. Nous détachons de petits morceaux du morceau de farine (environ la taille d'une noix), roulons les boules et appuyons légèrement dessus avec la paume de la main. Nous étalons les flans sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Nous observons la distance entre les gâteaux - la levure chimique incluse dans les biscuits augmentera la taille d'origine. Au total, 10 à 12 produits se révéleront.
   
6. Préchauffer le four à 200 degrés. Continuez à maintenir la température et faites cuire les biscuits à la citrouille pendant environ 20-25 minutes. Le moyen le plus simple de vérifier l'état de préparation est de casser un gâteau. Le centre doit être complètement cuit.
   
7. Sortis du four et complètement refroidis, nous servons des biscuits moelleux à la citrouille avec du thé, du café et d'autres boissons. La couleur de la cuisson finie dépend de la saturation de la citrouille et peut varier du jaune pâle à l'orange vif.
   

Les cookies à la citrouille sont prêts ! Bon thé !

Meilleures recettes de biscuits par instructions étape par étape avec photos

10-15

35 minutes

280 kcal

5/5 (1)

Si vous souhaitez ajouter une touche orange à votre alimentation quotidienne, incluez-y des biscuits à la citrouille. Ce dessert simple et rapide est un véritable réservoir de vitamines et un remède efficace contre la dépression. Les biscuits à la citrouille plairont à coup sûr à ceux qui n'aiment pas vraiment le goût de la citrouille. Essayez l'une de nos recettes de biscuits et vous ne le regretterez pas.

Biscuits à la citrouille - Recettes simples avec photos

Cette recette utilise de la purée de citrouille rôtie.. Le goût de la citrouille cuite est plus intéressant, à mon avis, que bouilli. Il retient plus de nutriments. Les cookies sont moelleux et parfumés. Cette version des biscuits à la citrouille est appréciée des enfants.

Appareils et ustensiles de cuisine : plaque de cuisson. papier sulfurisé, four, mixeur, bol, rouleau à pâtisserie, emporte-pièces.

Produits requis

Choix d'ingrédients

Pour la préparation de biscuits, la citrouille de variétés sucrées, telles que Muscat, Kherson, Altair, convient le mieux. Il vaut mieux acheter une citrouille entière, car un vendeur peu scrupuleux coupe souvent les endroits pourris. Choisissez une citrouille pas trop grosse (les grosses sont moins sucrées) et, si possible, avec une tige séchée.

Des rayures ondulées sur la peau indiquent la présence de nitrates dans le produit. La surface de la citrouille doit être lisse, sans taches ni dommages, et la chair doit être charnue et élastique. La citrouille à chair orange vif contient plus de vitamine A.

Une recette étape par étape pour un biscuit à la citrouille très savoureux au four

1. Préparez tous les ingrédients. Allumez le four pour chauffer jusqu'à 180°C. Coupez la moitié de la citrouille, débarrassée des graines et des fibres, en quatre parties. La peau n'a pas besoin d'être pelée.
   
   
2. Déposez les tranches de potiron sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saupoudrez-les de sucre et mettez-les au four pendant quarante minutes. Sortez ensuite la plaque de cuisson du four et laissez refroidir le potimarron.
   
   
3. Pendant ce temps, prenez un bol séparé, ajoutez la farine, ajoutez le sucre et le soda trempés au vinaigre et mélangez bien le tout.
   
   
4. Dans un mélangeur, mélanger le beurre ramolli, les œufs et ajouter le mélange sec préparé dans un bol.
   
   
5. Coupez la croûte de la citrouille refroidie avec un couteau.
   
   
6. Réduire en purée la pulpe de citrouille à la fourchette ou au mélangeur.
   
   
7. Ajouter la purée de citrouille au mélange préparé, mélanger et pétrir la pâte.
   
   
   
8. Saupoudrez la table de farine, mettez la pâte dessus, saupoudrez un peu dessus et recouvrez-la de papier sulfurisé. Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur du papier en un gâteau d'au moins 2 centimètres d'épaisseur.
   
   
9. Utilisez des emporte-pièces pour découper différentes figures dans la pâte et transférez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
   
   
10. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.
11. Retirez les biscuits finis du four, laissez-les refroidir. Des produits parfumés, gais et appétissants sont prêts à servir.
    
    

Recette vidéo de biscuits à la citrouille au four

Dans cette vidéo, une bonne recette simple pour faire des biscuits à la citrouille.

Recette de biscuits maigres à la citrouille et à l'avoine

Il s'avère parfumé, avec une croûte croustillante, des biscuits moelleux et tendres à l'intérieur. La recette est universelle, mais convient particulièrement à ceux qui suivent leur silhouette, ainsi qu'aux végétariens. Il ne prévoit pas l'utilisation d'œufs et, avec la farine, de la farine d'avoine moulue est utilisée pour faire la pâte.

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Portions : 12 pièces.
• Appareils et ustensiles de cuisine : bain-marie (passoire avec couvercle et casserole de 2 litres), mixeur, tamis pour tamiser la farine, four, plaque à pâtisserie, papier cuisson.

Produits requis

Recette étape par étape

1. Commencez avec la citrouille. Retirez-en la peau, les graines et les fibres. Couper en morceaux et cuire à la vapeur. Cela peut être fait à l'aide d'un bain-marie ou plié dans une passoire et bouilli sous un couvercle dans un bain-marie. Refroidissez-la.
   
   
2. Allumez le four pour le préchauffer à 180°C.
3. Préparez les flocons d'avoine. Pour ce faire, ils doivent être frits dans une poêle à frire sèche jusqu'à ce qu'ils soient légèrement rouges. Ne pas trop cuire en aucun cas.
   
   
4. Laissez les céréales refroidir un peu. Placez-les dans un mixeur et broyez jusqu'à obtenir des grains fins (pas de farine).
   
   
5. Écraser le potiron à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée.
   
   
6. Ajouter le sucre, l'huile végétale et mélanger avec un mélangeur.
   
   
7. Ajouter le soda trempé au vinaigre et une pincée de sel.
   
   
8. Mélangez à nouveau la masse et ajoutez la farine tamisée, les flocons d'avoine et pas trop finement hachés noix. Remuer.
   
   
9. Ajouter la farine d'avoine à la masse obtenue et pétrir la pâte. Il s'avère visqueux, pas trop liquide et pas trop épais.
   
   
10. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Une cuillère à soupe servira d'emporte-pièce. Étalez délicatement des portions de pâte sur du papier pour faire des biscuits ronds d'environ 6 centimètres de diamètre.
    
    
11. Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 175-180°C pendant 15-20 minutes. Lorsque vous voyez que les biscuits sont dorés, sortez-les du four. Laisser refroidir légèrement les biscuits et saupoudrer le dessus de sucre en poudre.
    
    

Il s'avère parfumé délicieux biscuits, recouvert d'une croûte croustillante sur le dessus, et tendre et moelleux à l'intérieur. Ils s'avèrent également très savoureux et sains. Comment cuisiner ces délices, lisez avec nous en cliquant sur les liens.

Recette vidéo de biscuits maigres à la citrouille et à l'avoine

Regardez cette vidéo pour une recette pour faire de délicieux biscuits végétaliens.

S'il s'avère que le biscuit fini ne bouge pas bien du papier sulfurisé, alors le point ici n'est pas du tout dans la pâte, mais dans le papier lui-même. N'achetez que du papier sulfurisé de qualité ou utilisez un tapis en silicone spécial. Si, toutefois, il arrive que les biscuits finis soient complètement collés au papier, mouillez un torchon, étalez-le et placez le papier avec les biscuits dessus et laissez-le ainsi pendant quelques minutes pour que le papier devienne un peu humide. Retirez ensuite délicatement le gâteau à l'aide d'une spatule.

As-tu essayé? Lisez la suite pour savoir comment le cuisiner correctement.

Que servir et plus savoureux à manger

Les biscuits à la citrouille peuvent être servis avec une tasse thé parfumé ou un café, ou vous pouvez avec un verre de fruits ou de jus de fruits et de légumes. Il sera également délicieux avec un verre de kéfir, de yaourt, de lait cuit fermenté ou de lait chaud.

Vous pouvez manger ces biscuits avec votre confiture ou confiture préférée. Il est également, si désiré, versé avec du sirop, du lait concentré ou une sauce sucrée à base de crème sure ou de crème.

options de cuisson

Beaucoup ajoutent à la pâte à biscuits cannelle pour faire ressortir la saveur de la citrouille. Ou pouvez-vous faire cannelle saupoudrer de sucre en poudre et décorez-le avec des biscuits prêts à l'emploi. Souvent utilisé avec de la cannelle et muscade ou clou de girofle. Il existe de nombreuses recettes de biscuits à la citrouille avec l'ajout de fruits secs(raisins secs, dattes, abricots secs, pruneaux). Des fruits secs râpés sont placés dans la pâte.

Vous pouvez également ajouter un peu de gingembre si vous souhaitez donner à vos biscuits une touche de saveur légère, poivrée et fraîche. Et qui ne peut pas vivre sans chocolat, il le mélange à la pâte Peu pépites de chocolat , glaçage au chocolat ou chocolat noir râpé.

À propos de la façon de cuisiner, lisez avec nous.

Peut-être que vous avez votre propre étonnamment délicieux recette signature cuisiner des biscuits à la citrouille - écrivez-nous à ce sujet. Et aussi si vous avez aimé les cookies selon l'une de nos recettes. Nous attendons vos lettres avec des remarques, des commentaires et des conseils de cuisine. Cuisinez avec amour.

Les biscuits à la citrouille sont un must pour tout le monde! Je ne connais pas d'autre recette aussi super économique en termes de coûts de produits et de résultats spectaculaires.

Jugez par vous-même. De la citrouille ordinaire, de la farine, du sucre et de la margarine, nous obtenons un excellent dessert en quelques minutes. Faire cuire une telle friandise est plus facile que d'acheter des cookies. L'essentiel est d'avoir cette citrouille à la maison. Tout le reste est généralement là.

Je n'avais pas une telle citrouille - je l'ai vue hier dans le magasin, je n'ai pas pu résister, j'ai acheté exactement un morceau pour de tels biscuits. Parce qu'avant cela, j'ai erré longtemps dans le supermarché entre les rangées de biscuits et je n'ai pas pu choisir. C'est gras, c'est sec, voire complètement... de composition douteuse.

Je veux quelque chose de bon et de sain.

Cuisson des biscuits à la citrouille

La citrouille suffit pour 200 grammes, il faut la transformer en purée. Si vous le souhaitez, faites-le bouillir dans une petite quantité d'eau, si vous le souhaitez, mettez-le simplement au micro-ondes. Dans tous les cas, nettoyez, coupez en morceaux. Préparation rapide, juste le temps de mettre les ingrédients suivants sur la table. Écrasez ensuite le potimarron moelleux à la fourchette.

Battre séparément 2 œufs et un verre de sucre. Ici aussi, c'est aussi simple que d'écaler des poires - il suffit de battre avec une fourchette. Mais vous pouvez utiliser un mixeur ou un fouet.

Vous n'avez pas eu le temps de vous procurer de la margarine à l'avance ? Faites-le ensuite chauffer jusqu'à ce qu'il soit tendre. Prendre un demi-paquet (100-125g). Alors le beurre- plus savoureux, mais pas critique.

Et maintenant on mélange tout : purée de potiron, œufs avec sucre et beurre.

Ici, il est temps de se souvenir de la levure chimique. je prends un simple bicarbonate de soude- une demi-cuillère à café, et éteignez à l'ancienne vinaigre de table. Si la maison n'a que essence de vinaigre, alors une goutte suffit, qui doit être diluée avec de l'eau, également - 0,5 cuillère à café. Après avoir mélangé le soda dans la purée d'œufs, commencez à ajouter deux tasses de farine par petites portions, en remuant tout le temps.

Si vous avez de la levure chimique, mélangez d'abord un sac avec de la farine et, ensuite seulement, ajoutez ce mélange. C'est tout.

La pâte est légèrement aqueuse, nous plaçons donc les biscuits sur une plaque à pâtisserie avec une cuillère à soupe. La plaque à pâtisserie peut être graissée huile végétale Ou simplement déposer un parchemin. La beauté est qu'au moment où vous laverez votre fourchette, votre cuillère et votre bol, les biscuits seront prêts. Parce qu'il est cuit instantanément dans un four non chaud à 180-200 degrés pendant 10-12 minutes.

À propos des pièges

N'oubliez pas que non seulement les stylos sont différents, mais aussi la farine, pour paraphraser un dicton bien connu. Nous pouvons avoir : des citrouilles de jutosité et de structure différentes, des différences de beurre-margarine, même les œufs peuvent être plus gros ou plus petits.

Mais rien ne nous empêchera d'obtenir d'excellents biscuits à la citrouille.

• On retiendra juste que la pâte ne doit pas être serrée, mais elle ne doit pas non plus être très liquide. Pour ce faire, il est préférable de pétrir la margarine plutôt que de la faire fondre.
• Si vous avez pris une citrouille congelée et non fraîche, ajoutez plus de farine. N'oubliez pas d'ajouter un peu plus de levure chimique.
• Un détail de plus. Ne pas trop cuire au four. Nos cookies sont légers et rapides. Cuit à l'intérieur, ayant même un aspect "pâle". Pourtant, la couleur dépend de la variété de citrouille et de sa quantité dans la pâte. Soit orange ou jaune pâle. Mieux vaut essayer sur la dent, ne faites pas confiance à l'œil.