Lavash rolnice za djecu. Lavash rolnice sa topljenim sirom i paradajzom. Lavaš sa korejskom šargarepom

Punjenje za pita rolnu može biti različito. Štoviše, takvo predjelo ispada ukusno ne samo od slanih, već i slatkih sastojaka. Može se pripremiti i za svečanu i za svakodnevni sto.

Opće informacije o jelu

Koji je najukusniji fil za pita rolnu? Na ovo pitanje je prilično teško odgovoriti nedvosmisleno. Uostalom, različiti ljudi imaju potpuno različite kulinarske sklonosti. Neko voli klasično predjelo koristeći meso rakova, neko radije koristi pita kruh uz tanko narezanu kobasicu, a neko u takvo jelo dodaje i blago posoljenu crvenu ribu. Odlučili smo vam predstaviti neke od najjednostavnijih i najjednostavnijih dostupnim receptima, koji su najpopularniji i među najzahtjevnijim gurmanima.

Odabir prave baze

Prije nego što vam kažemo kako se priprema punjenje za pita rolnu, trebali biste vam reći kako pravilno nabaviti osnovu za takvo predjelo. Treba napomenuti da je njegov izbor u modernim supermarketima prilično obiman. Dakle, možete kupiti i jermenski, i kavkaski, i Gruzijski lavaš. Glavna stvar - pri odabiru ovog proizvoda obratite pažnju na njegovu veličinu. Trebao bi biti velik, gust, ali u isto vrijeme prilično tanak. Također, kada kupujete pita kruh, morate obratiti pažnju na njegov rok trajanja. Trebalo bi da traje oko 3-5 dana. Ako se lavaš stavi u vakuum paket, onda se njegov rok trajanja može značajno produžiti.

Ako ste takvu bazu kupili unaprijed, onda je nepoželjno vaditi je iz torbe. Uostalom, tanak pita kruh se prilično brzo suši. Također treba reći da je takav proizvod potrebno skladištiti ispod sobnoj temperaturi a ne u frižideru.

Nadjev za lavash rolat sa štapićima od rakova

Ovo punjenje je najpopularnije među onima koji vole napraviti jednostavan, ali ukusan zalogaj za svečani stol. To je zbog ne samo činjenice da su sastojci za ovo jelo relativno jeftini, već i činjenice da se ispostavilo da je vrlo hranjivo i zadovoljavajuće.

Dakle, da bismo napravili takvu rolu, potrebno nam je:

• veliki tanki pita kruh - 1 kom.;
• smrznuti štapići rakova - 130 g;
• tvrdi sir - oko 90 g;
• zelje - mala gomila (peršun, kopar);
• seoska jaja - 2 kom.;
• majonez na prepeličje jaje- dodajte po svom nahođenju;
• čena belog luka - par kom.

Priprema komponenti

Fil za pita rolnu sa štapićima od rakova je prilično jednostavan za pripremu. Da biste to učinili, unaprijed izvadite glavni sastojak iz hladnjaka i potpuno ga odmrznite. Zatim, štapiće rakova je potrebno nasjeckati na rende (veliko).

Nakon obrade glavne komponente, potrebno je preći na pripremu jaja. Treba ih prokuvati, ohladiti, a zatim oguliti i iseckati. Da bi rolat bio tanji i ukusniji, preporučuje se da se jaja nasjeckaju na rende (sitno). Na isti način potrebno je nasjeckati bilo koju vrstu sira sa čenčićima bijelog luka. Što se tiče svježeg začinskog bilja, treba ga samo sitno nasjeckati nožem.

Formiranje zalogaja

Korištenje nadjeva za lavaš rolat štapići od rakova pripremljeno na sljedeći način: sve gore navedene sastojke treba staviti u zajedničku posudu, a zatim začiniti majonezom na prepeličjem jajetu i dobro promiješati. Kao rezultat, trebali biste dobiti prilično gustu mirisnu masu. Ako ste dodali previše majoneze, postoji šansa da pita kruh omekša i jelo neće poprimiti tako lijepo izgled kako želite.

Nakon pripreme nadjeva, rasklopite pita kruh na ravnu površinu i ravnomjerno rasporedite smjesu od rakova. Zatim podlogu treba umotati u čvrst rolat, zamotati prozirnom folijom i ostaviti u frižideru oko 35-40 minuta. Pre serviranja, mirisno predjelo treba iseći na komade debljine 1,6 centimetara.

Kuvanje ukusnog zalogaja sa kobasicom

Nadjev za pita rolat s kobasicom drugo je najpopularnije jelo među onima koji nisu ravnodušni na takvo predjelo. Za pripremu nam je potrebno:

• veliki tanki lavaš - 1 kom .;
• kuhana kobasica (možete uzeti mirisnu šunku) - oko 130 g;
• tvrdi sir - oko 110 g;
• listovi zelene salate - velika gomila;
• paradajz nije jako mesnat - 3 kom.;

Obrada sastojaka

Nadjev od kobasica za rolat priprema se lako i jednostavno kao i gornji, uz pomoć štapića od rakova. Za nju morate uzeti gomilu zelene salate, dobro je isperite hladnom vodom i potpuno osušite papirnim ubrusima. Zatim morate samljeti kuvana kobasica u tanku slamku. Na isti način potrebno je narezati i zreli paradajz durum sorti.

Kako pravilno formirati?

Nakon obrade sastojaka, na ravnu površinu rasporedite tanak pita kruh, stavite ga u ravnomjeran sloj svježe lišće zelenu salatu, a zatim na njih namazati mrežicu od majoneze. Zatim na podlogu treba postaviti slamke za kobasice i paradajz. U zaključku, sve sastojke treba posuti naribanim sirom i umotati u čvrst rolat. Nakon što gotovu grickalicu umotate u prozirnu foliju, preporučuje se da je držite u frižideru sat vremena. Zatim se rolna mora izrezati i iznijeti na stol.

Brza užina sa ribljim konzervama

Nadjev za lavaš rolat sa konzerviranom hranom priprema se u nekoliko faza. Za nju nam treba:

• veliki tanki pita kruh - 2 kom.;
• konzervirana riba (možete uzeti ružičasti losos, haringu itd.) - 2 standardne staklenke;
• tvrdi sir - oko 110 g;
• velika seoska jaja - 3 kom.;
• zeleni luk - nekoliko strelica;
• majonez na prepeličje jaje - dodajte po vlastitom nahođenju.

Obrada hrane

Da biste pripremili takvo predjelo, skuhajte velika seoska jaja, ohladite ih, a zatim ih nasjeckajte na rende (sitno). Slično, potrebno je isjeckati sir. Svježi zeleni luk također je potrebno vrlo sitno nasjeckati. Što se tiče konzervirane hrane, svu tečnost iz njih treba ocijediti, a zatim vilicom zdrobiti u homogenu kašu.

Proces formiranja

Da biste pripremili mirisno predjelo od pita kruha, potrebno ga je rasporediti na ravnu površinu, a zatim premazati mješavinom jaja, tvrdog sira, zelenog luka i majoneze. Zatim je fil potrebno pokriti drugim listom podloge. Mora se podmazati drobljenim riblje konzerve. Na kraju se svi sastojci moraju umotati u čvrst rolat i staviti u frižider, nakon što zatvorite poklopac ili umotate u prozirnu foliju. Nakon sat vremena, predjelo se može bezbedno rezati i poslužiti za stolom.

Kuvanje klasičnog meksičkog burita

Punjenje za pita rolat od piletine, sira i pečuraka traje malo duže od prethodnog. Uostalom, prije nego što ga stavite u podlogu, potrebno je dobro propržiti sve sastojke.

Dakle, potrebno nam je:

• veliki gusti pita kruh - 1 kom.;
• pileća prsa - oko 300 g;
• tvrdi sir - oko 90 g;
• svježi šampinjoni - 4 kom.;
• zelena salata - nekoliko komada;
• suncokretovo ulje - koristite po nahođenju;
• začini - koristite po ukusu.

Termička obrada sastojaka

Da dobijete ukusan nadev za pita rolnu sa pečurkama i piletinom, prvo morate propržiti sve sastojke. Da biste to učinili, potrebno je očistiti prsa od kostiju i kože, a zatim ih vrlo sitno nasjeckati zajedno s gljivama (po mogućnosti slamkama). Zatim se proizvodi moraju staviti u tavu s uljem, začiniti začinima i kuhati dok juha potpuno ne ispari i djelomično ispeče. Što se tiče sira, treba ga samo posebno samljeti na sitno rende.

Formiranje burita

Da biste formirali takvo jelo, stavite gusti pita kruh na ravnu površinu, a zatim na njega stavite svježe listove zelene salate. Zatim na podlogu treba da položite prženo pileća prsa i pečurke. Burrito je potrebno formirati na sljedeći način: prvo morate saviti rubove na dužoj strani, a zatim, držeći ih, umotati pita kruh u čvrstu roladu. iskoristi ovo meksičko jelo dostupno odmah nakon pripreme.

Kuhanje ukusnog jela sa lososom za svečani sto

Nadjev za rolat od lavaša sa crvenom ribom i svježim sirom idealan je za svečanu trpezu. Treba napomenuti da je takva neobična užina sigurno će ga cijeniti svi vaši pozvani gosti.

Dakle, potrebno nam je:

• veliki tanki pita kruh - 1 kom.;
• svježi svježi sir - oko 200 g;
• slani losos - oko 230 g;
• zelje kopra - nekoliko grana;
• krupna so - koristite po ukusu.

Način kuhanja

Nadjev za pita kruh sa svježim sirom i crvenom ribom ispada prilično neobičan. I prije nego počnete formirati takvu grickalicu, trebali biste napraviti mliječnu kremu. Potrebno je staviti svježi sir u blender i najvećom brzinom ga pretvoriti u homogenu i prozračnu masu. Nakon toga u kremu se mora dodati sitno sjeckani kopar, malo soli i naribani češanj bijelog luka. Ponovo mikserom izmiksajte sve proizvode poslagane u posudu.

Što se tiče slabo posoljenog lososa, mora se oguliti i narezati na grebene, a zatim narezati na vrlo tanke, ali široke kriške.

Formiramo rolat i serviramo ga na sto

Nakon što ste pripremili glavne sastojke, morate staviti armenski lavaš na ravnu površinu, a zatim ga lagano podmazati skuta krema sa začinskim biljem i belim lukom. Sloj ovih proizvoda ne bi trebao biti veći od 5-6 milimetara. Zatim na masu skute treba položiti tanke kriške lagano slanog lososa. Nakon toga, jermenski lavaš treba umotati u čvrstu rolnu, iseći na komade debljine dva centimetra, lijepo položiti na tanjir i predstaviti svečanom stolu.

Rolat "pikantan"

Ako volite začinjene grickalice, onda je nadjev za lavaš rolat sa korejskom šargarepom najbolji za vas. Za kuvanje nam je potrebno:

• veliki tanki pita kruh - 1 kom.;
• srednje velika sočna šargarepa - 2 kom .;
• svježi bijeli luk - par malih čena;
• Margelan rotkvica - oko 150 g;
• slatke male lukovice - 2 kom.;
• soja sos - oko 60 ml;
• šećer - kašika za desert;
• srednja so, slatka paprika i drugi začini - koristiti po ukusu.

Kuvanje nadjeva od povrća

Za pripremu takvih ljuta grickalica potrebno je očistiti svo povrće, a zatim ga isjeckati na tanke i dugačke slamke. Za to je preporučljivo koristiti poseban korejski rende. Zatim trebate narezati luk na tanke poluprstenove, a bijeli luk nasjeckati na sitno rende.

Nakon što je povrće pravilno obrađeno, treba ga sjediniti u jednoj posudi, začiniti šećerom, umak od soje, so, slatka paprika i bilo koji ljuti začini. Nakon miješanja sastojaka, poželjno je ostaviti ih na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Za to vreme povrće treba da postane sočno i da pusti sok. Višak vlage treba ukloniti.

Zajedno formiranje začinjenog zalogaja

Formirati takve slano jelo, trebalo bi da uzmete tanak jermenski lavaš i rasporedite ga na tvrdu i ravnu površinu. Zatim na podlogu treba da položite tanak sloj korejske šargarepe sa rotkvom. Po želji ove sastojke možete posuti susamom. Nakon što umotate povrće u čvrst rolat, treba ga staviti u vrećicu ili prozirnu foliju i ostaviti u frižideru nekoliko sati. Zatim, slani zalogaj treba izrezati na porcije i predstaviti gostima.

Sažimanje

Kao što vidite, postoji ogroman broj raznih nadjeva s kojima možete napraviti potpuno različite ukusnost grickalice. Ako želite više obilan obrok, tada se u pita kruh preporučuje umotati ne samo povrće, već i različite vrste kobasice, mesnih proizvoda, pečurke, pa čak i ribu. Ali kako se baza ne bi smočila i raspadala, poželjno je ove sastojke potpuno lišiti vlage. Usput, u iste svrhe, armenski lavaš se može prethodno premazati zelenim listovima. svježa zelena salata ili koristite dvostruku bazu.

Oni koji ne znaju šta su lavash kiflice nisu mnogo uznemireni, čini im se da sigurno mogu bez nečega, i to bez lavash kiflica. Ali vrijedi barem jednom zamotati ove iste kiflice, kako apetit raste, fantazija se budi i poželite stvarati, a svojom kreativnošću ugoditi svima u kući. Šta puno reći - napravite svoje pita rolnice i pogledajte reakciju.

Lavaš rolnice se mogu pripremiti vrlo brzo i jednostavno, a pojesti će ih svi, čak i najizbirljivija djeca. Recepti za rolnice podrazumevaju upotrebu raznih sastojaka za fil i „školjku“ u koju će ovaj fil biti umotan.

1. Pakovanje rakova, par čena belog luka, kuvano jaje, rendani sir, začinsko bilje, majonez.

2. Pakovanje svježeg sira, sol, začinsko bilje, par čena belog luka, nekoliko kašika majoneza.

3. Pakovanje mladog sira, so, začinsko bilje, par čena belog luka, rendani sir, komadići kiselog krastavca.

4. Pečurke pržene sa lukom, začinskim biljem i pakovanje (200 gr.) topljenog sira - amber, prijateljstvo, kremasto, viola će dobro. Za pikantnost možete dodati sitno nasjeckane kisele krastavce.

5. Crvena riba u komadima, svježi krastavac, zelje!

6. Adyghe
ručno izmrvljeni sir, korejska šargarepa, majonez i zelje.

7. Riba
konzerve u ulju, zgnječene viljuškom, rendani sir, zelje.

8. Pirinač, jaje i majonez sa začinskim biljem.

9. Kocke šunke i tvrdog sira, rendane svježi krastavac, češanj belog luka, majonez.

10. Rendana kuvana jaja, korejska šargarepa, dimljena kobasica, majonez.

11. Rendani krastavac i šargarepa, komadiće dimljena kobasica ili dimljeno meso, začinsko bilje, majonez.

12. Pirjani luk i slatka paprika, sitno seckani kiseli krastavci, komadi przenog pilećeg mesa, komada svježi paradajz, češanj belog luka i majonez.

13. Poprženo mleveno meso, rendani tvrdi sir, poprženi luk i Paprika

14. Rendana šargarepa, rendana cvekla, čen belog luka, šaka seckanih koštica orasi, majonez.

15. Pečurke pržene sa lukom, rendanim sirom, kuvanim jajima, zelenilom.

16. Krem sir, sitno seckani luk i beli luk, crni i crveni mljeveni biber pretvoriti u glatku pastu.

17. Fried pileća džigerica, mlevenu papriku, nekoliko kašika guste pavlake sameljite u blenderu u pire, začinite solju i biberom, zagrejte u mikrotalasnoj.

18. Pečeno u biljno ulje luk, beli luk, slatku papriku, patlidžan, par paradajza u blenderu pretvoriti u homogenu pastu.

19. Maslac, kuvane oguljene škampe, zgnječiti češanj belog luka viljuškom.

Lavash rolnice "Duet"
Postoji nekoliko recepata za pravljenje pita rolata.

Za njihovu pripremu trebat će vam:
Lavash rolnice sa pečurkama Sastojci:

Veliki list lavaša (težine oko 200 g);

Pečurke (mogu i šampinjoni) - 50 g;

Maslac - 200 g;

Beli luk - 4 srednja čena;

Čvrsta i spojena krem sir(sa punilom od gljiva) - po 70 g;

Majonez - 2-4 kašike. kašike;

Sol, biber po ukusu.

Lavash kiflice sa pastrmkom:

Lavash list srednje veličine (oko 150 g);

Pastrmka ili druga malo slana crvena riba, narezana na tanke kriške - 150 g;

Topljeni krem ​​sir (sa komadićima lososa) - 100 g;

Maslac - 50 g.
Recept za pita rolnice sa pečurkama i pastrmkom

1. Ispecite pečurke.

2. Šampinjone promešati sa mekom puter, istisnuti kroz presu sa belim lukom, solju i biberom.

3. Dodajte krem ​​sir i rendani tvrdi sir. U zavisnosti od ukusa sira i ličnih preferencija, dodajte još ili manje majoneza. Ponovo dobro promiješajte dok ne postane glatka.

4. Mlevene pečurke stavite na pita hleb u ravnom sloju i umotajte u čvrst rolat.

5. Drugi list pita hljeba namazati puterom. Zatim nanesite tanak sloj topljenog sira i ravnomjerno rasporedite komade pastrmke po površini.

8. Lavaš sa ribom takođe pokušajte da ga jače uvijete. Svaku rolnu umotajte u plastičnu foliju ili plastičnu foliju i ostavite u frižideru 12-14 sati.

9. Pitu predjelo narežite na kriške debljine 1,5 cm.Na listove zelene salate prvo položite rolat sa pečurkama, a na njih - kiflice sa pastrmkom. Odredite počasno mjesto u sredini stola za "jelo večeri" - tako da ga svaki od prisutnih može cijeniti.

Lavaš natopljen nadjevom se praktički ne osjeća i samo pomaže da se predjelo održi u obliku. Predjelo ide uz brut šampanjac čak i za najizbirljivije goste.

Rolat od lavaša punjen mlevenim mesom
Sastojci:

Mljeveno svinjsko i juneće meso 1: 1 - gram 300-400;

Lavash tanak - 3 lista;

Mrkva;

Listovi zelene salate;

Rajčice;

Majoneza;

Sir - 50 g;

Peršin kopar;

Beli luk - par zuba.

recept:

U tiganju propržite seckani luk. Nakon 3 minute dodajte naribanu šargarepu i nastavite pržiti dok ne bude napola kuhana. Zatim u dobijenu smjesu dodajte mljeveno meso i pržite 25 minuta, ne zaboravljajući miješati, posoliti, popapriti.

Paradajz isecite na krugove, zelenu salatu dobro operite i osušite, a sir izrendajte.

Zatim prelazimo na formiranje rolata. Premažemo rasklopljeni list pita kruha sos od belog luka i rasporedite mješavinu mljevenog mesa, luka i šargarepe u ravnomjernom sloju, uz male udubljenja oko ivica. Zatim pospite fil začinskim biljem i zagladite.

Sa obe strane namažite još jedan list pita hleba sa sosom od belog luka, pa pažljivo stavite na mleveno meso. U sljedeći sloj položite listove zelene salate, na čiju površinu rasporedite krugove paradajza, dobro premažite majonezom. Sve slojeve prekrijemo trećim listom pita hljeba, koji se prethodno mora sa svih strana premazati umakom od bijelog luka. Po površini slojeva pospite sir i sve pažljivo zarolajte u rolat. Gotov rolat ostavite u frižider ili na hladno mesto na sat vremena, a zatim ga iseckajte na komade debljine oko par centimetara.

Lavash rolat sa štapićima od rakova
Sastojci:

Rakovi štapići - 300g;

Kopar - 2 grozda;

Jaja - 6 kom.;

Majoneza;

Sir - 200 gr.;

Lavash tanak - 3 kom.;

Beli luk - 5 čena.

recept:

Kuvana jaja sa sirom i štapićima od rakova propasirati kroz mlin za meso. Nasjeckajte kopar i bijeli luk.

Pripremite fil za drugi sloj. Pomiješajte majonez sa jajima da dobijete konzistenciju koja liči na masu namijenjenu prvom sloju.

Pripremamo fil za treći sloj. Pomiješajte kopar sa majonezom.

Zatim rasporedite listove pita na koje stavljamo odgovarajuće nadjeve i savijamo ih u obliku pite. Lavaš sa filom urolajte u rolat. Kako bi gotova rolada zadržala oblik, preporučljivo je umotati je u foliju. Gotov rolat ostavite u frižideru ili na hladnom mestu na 6 sati, a zatim ga narežite na komade debljine oko par centimetara.

Lavash rolat sa ribom

Za pripremu rolnice pita kruha sa ribom potrebno vam je:

Sastojci:

Jaja - 3 kom.;

Riblje konzerve - tegla:

Beli luk - 4 čena;

Majoneza;

Sir - 200 gr.;

Lavash tanak - 3 kom.;

recept:

Jaja skuvajte u slanoj vodi dok ne omekšaju, a zatim ih ohladite i oslobodite od ljuske i nasjeckajte. Ocijedite tečnost iz konzervirane hrane i zgnječite ribu viljuškom. Narendajte sir.

Pomiješajte nasjeckano začinsko bilje, bijeli luk i majonez. Dobivenom smjesom podmažite list pita i pažljivo ga položite na stol. Zatim ravnomjerno pospite sir i prekrijte drugim listom pita kruha.

Drugi pita kruh prelijte majonezom i na njegovu površinu stavite ribu iz konzerve, nakon čega prekrijte zadnjim listom pita kruha.

Treću pita hljeb prelijte majonezom i pospite sjeckanim jajima.

Dobivenu tortu okrenemo u obliku rolata, pritisnemo je presom i pošaljemo u frižider na pola sata. Gotov rolat narežite na male komadiće, pospite začinskim biljem.

Lavaš rolat sa pečurkama i sirom
Da skuhate pita rolnicu sa pečurkama i sirom, potrebno vam je:

Kopar - hrpa;

Lavash tanak - 3 kom.;

Petruka - hrpa;

Sir - 300 gr.;

Kiseli šampinjoni - 450 gr.;

Majoneza;

Sijalica - par komada.

recept:

Stavite prvi list pita kruha na sto, dobro premažite slojem majoneze, pospite površinu sjeckanim začinskim biljem. Zatim stavite drugi list, prelijte ga majonezom i pažljivo rasporedite šampinjone po površini. Zatvorimo zadnji list pita hljeba, koji premažemo majonezom i pospimo naribanim sirom.

Dobivenu tortu zamotamo u obliku rolata, stavimo u vrećicu i pošaljemo u hladnjak na par sati. Gotov rolat narežite na komade.

Lavash povrtna grickalica

Sastojci:

Sijalica - par komada;
- tanak lavaš;

Mrkva;

Sijalica - par komada;
- svježi šampinjoni - 250 gr.;

Kečap - 100 gr.;

recept:

U tiganju propržiti nasjeckani luk, rendanu šargarepu i šampinjone, prethodno narezane na kockice. gotova mješavina pospite začinskim biljem.

Odmotajte pita hljeb i premažite ga mješavinom kečapa i pavlake. Zatim ravnomjerno rasporedite fil i zarolajte u rolat. Gotov rolat ostavite u frižideru ili na hladnom mestu na par sati, a zatim ga narežite na komade debljine oko par centimetara.

Mesni lavaš rolat

Komponente::

Mljevena piletina ili svinjetina i govedina;

Kečap - 3 supene kašike;

Lavash tanak - par komada;

Majonez - 3 supene kašike;

Mrkva;

Sijalica.

recept:

Stavite pita kruhove jedan na drugi u proširenom obliku. Premažite ih mješavinom majoneze i kečapa, rasporedite u ravnom sloju popaprite i posoljeno mljeveno meso. Na to položite sloj pečene šargarepe i luka, posute začinima.

Pripremljeni pita hljeb umotajte u rolat i pecite u rerni pola sata. Gotovi pita hljeb se servira na stolu narezan na komade i posut začinskim biljem.

I vrlo su ukusni i zasitni, zgodni i na odmoru i za užinu na planinarenju, na poslu itd. Beskvasni listovi lavaša, koji su nam došli iz centralne Azije, nekako su neprimjetno postali vrlo popularan proizvod među domaćicama, koje su naučile kuhati mnoge od njih. različita jela. Najčešće se koriste za pripremu razne grickalice. Ovo i jednostavne grickalice od pita kruha, i složenije, svečane. Pripremaju se predjela od lavaša sa nadjevom. Ovaj fil se koristi od ribe, povrća, seckano meso, koji se prethodno pirjaju u sosu. Ali najčešće se pita kruh i dalje pravi u obliku peciva s raznim nadjevima. U njega možete bukvalno sve umotati - od jednostavno povrće i sir za meso, kobasice i ribu, prošaran umacima i majonezom. Ukusno predjelo od lavaša već je postalo neizostavno jelo na svečanom stolu, a gosti među prvima obraćaju pažnju na njega. Ukusno je, šta da se radi...

Postoji dosta opcija za pravljenje pita zalogaja od pita kruha. Odaberite svoju omiljenu pita grickalicu, recept za bilo koju od njih je jednostavan. Pogledajte slike pita zalogaja, fotografije govore same za sebe: prelijepo je i svečano. Odaberite recepte sa fotografijama za pravljenje pita grickalica, prikladnije je kuhati.

Za zalogaje od pita kruha za rođendane često se koriste rafiniranija punjenja - crvena riba, kavijar, dimljeno meso. Za običnu večeru ili na putu, mljeveno meso se pravi jednostavnije - od korejska šargarepa, riblje konzerve, štapići od rakova, sir. Predjelo od lavaša sa sirom je popularna, zadovoljavajuća i laka opcija za užinu.

Recepti za zalogaje od lavaša, jednostavni i složeni, svakodnevni i svečani, uvijek su popularni i kod iskusnih i kod početnika domaćica. Uostalom, ako vam dođu neočekivani gosti i morate brzo sastaviti grickalice svečani sto, recepti od pita kruha će vam samo pomoći. Stoga preporučujemo da u svom arsenalu imate nekoliko svečane grickalice od pita kruha, recepte sa fotografijama lako možete pronaći na našoj web stranici.

Za rolnice je bolje koristiti pravokutne listove pita;

Rolat je bolje zarolati da dobijete dugačku i ne baš gustu "kobasicu";

Gotovom rolatu treba dati vremena da legne, tako da će listovi pita biti zasićeni umakom i biti sočni;

Gotovi pita hljeb u rolatu se reže na kriške debljine do četiri centimetra, ovisno o vrsti nadjeva;

Rola neće biti oštećena ako se čuva umotana u foliju, prozirnu foliju ili, u ekstremnim slučajevima, u plastičnoj vrećici;

Za ovu vrstu grickalice treba koristiti najkvalitetniji pita kruh, dobro pečene listove. Pravi pita hljeb miriše vrlo ukusno, dok onaj lošeg kvaliteta ima miris sirovog tijesta.

Tanki jermenski lavaš otvorio nam je novo poglavlje u umjetnosti domaće kuhinje - rolnice za predjela. Lavash rolat sa raznim nadjevima, od najjednostavnijih do najukusnijih, svidjet će se ne samo onima koji znaju puno o kuhanju, već i ljubiteljima ukusne hrane. Tajna takve popularne simpatije koju lavaš rolat izaziva ogleda se u brzini, jednostavnosti i lakoći pripreme.

Kako skuvati rolnu pita hleba? Da, sa bilo čim! Ako ovo nije jedan od svečana jela, tada će stati doslovno sve što se nalazi u frižideru. Nakon što ste pripremili fil po svom ukusu, jednostavno ga ravnomjerno rasporedite ili rasporedite na list pita kruha i pažljivo uvijte u rolat. Morate djelovati vrlo pažljivo i brzo, jer se pita kruh natopljen nadjevom može smočiti i pokidati. Rubovi bez maslaca mogu se odmah podrezati kako bi rolnica dobila uredan izgled. Gotov rolat možete odmah servirati za sto, a možete i staviti u frižider na sat-dva. Ni u kom slučaju ne zamrzavajte pita rolnu, inače će, kada se odmrzne, postati kisela i izgubiti ne samo atraktivan izgled, već će i osjetno izgubiti okus. Postoji mnogo recepata u kojima se pita rolnica punjena filom dovede do spremnosti u rerni. Takođe je neverovatno ukusna! Koju od opcija kuhati, odlučite sami, možemo samo baciti par ili dva recepta.

Sastojci:
1 lavaš,
100 g tvrdog sira,
350 g zelenila
150 g kisele pavlake
sol, crni mljeveni biber - po ukusu.

kuhanje:
Za punjenje uzmite bilo koje zelje: peršun, zeleni luk, cilantro, kopar. Jednom riječju, sve što vam je pri ruci i što vam se sviđa je prikladno. Operite, osušite i sitno nasjeckajte. U činiju ili dublji tanjir stavite kiselu pavlaku, dodajte začinsko bilje, rendani sir, posolite masu po ukusu, malo pobiberite i promešajte. Dobijeni fil u ravnomernom sloju nanesite na pita hleb i zarolajte. Gotov rolat prerežite na 2 ili čak 3 dela, stavite na pleh podmazan biljnim uljem i pecite u zagrejanoj na 200ºS oko 10 minuta. Možete, ne pribjegavajući pomoći pećnici, pržiti pita rolnu u zagrijanoj tavi s biljnim uljem, također je prethodno izrezati na nekoliko komada. Ovako pripremljen lavaš je neverovatno ukusan uz meso, ribu, pa čak i samo kobasice.

Postoji opcija rolnica sa sirom bez pečenja ili prženja. U tom slučaju možete zamijeniti dio rendani sir meki svježi sir i pavlaku sa majonezom. Par čena belog luka i prstohvat ljuta paprika dodati začin. Preko pita hleba premazati fil, umotati ga u rolat, zamotati prozirnom folijom i staviti u frižider na 30-40 minuta.

Lavash rolat "Ukusno jutro"

Sastojci:
1 lavaš,
2 kuhana jaja,
150 g tvrdog sira,
½ slatke paprike
1 mala veza kopra,
3 čena belog luka,
150 g majoneza.

kuhanje:
U majonezu dodajte češnjak propušten kroz presu, dobro izmiješajte dobivenu masu i namažite je na list pita kruha. Sir narendajte na sitno rende i obilno pospite masu od majoneza i belog luka. Zatim pospite rendanim jajima, sitno seckanim koprom i kockicama paprika. Lagano zarolajte pita hleb, ostavite da odstoji 10 minuta.

Sastojci:
1 lavaš,
1 kuvana pileća prsa,
200 g tvrdog sira,
2 kuvana jaja
1-3 čena belog luka,
majonez - po vašem nahođenju.

kuhanje:
Podeliti pita hleb na dva jednaka dela. Kuvana pileća prsa narežite na male komade. Razbijte jaja viljuškom. Sir narendajte na krupno rende, dodajte ga jajima, dodajte čen belog luka i majonez propušten kroz presu. Sve dobro promiješajte i dobijenom smjesom premažite jedan dio pita kruha. Pokrijte drugim dijelom, stavite pileća prsa i uvijte u rolat. Urolajte veoma pažljivo, jer se prvi sloj pita hleba natopljen filom može pokidati. Gotov rolat ostavite u frižider na 30 minuta, možete ostaviti i duže.

Lavash rola "Šarene"

Sastojci:
1 lavaš,
5 štapića od rakova,
2 kuvana jaja
100 g šargarepe na korejski način
1 zelena paprika,
100 g tvrdog sira,
majonez - po ukusu.

kuhanje:
List pita dobro podmažite majonezom i na njega rasporedite sastojke navedene u receptu u redovima. Prvi red: sitno seckani štapići rakova, drugi - jaja narendana na krupno rende, treći - biber narezan na tanke trakice, četvrti red - korejska šargarepa, šesti - sir narendan na krupno rende. Broj redova se može nastaviti, ali posljednji red su nužno štapići od rakova, odnosno s kojima je, zapravo, sve počelo. Kada su svi redovi poslagani, umotajte rolat, motajući ga po redovima, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 20 minuta da se rolat natopi.

Sastojci:
3 lista lavaša
1 pakovanje rakova ili mesa rakova
100 g tvrdog sira,
majonez i kopar - po ukusu.

kuhanje:
Sir naribajte na krupno rende, sitno nasjeckajte rakove štapiće i kopar. Prvi list pita hljeba premažite majonezom, ne zaboravite premazati i rubove. Pospite majonezom seckanim koprom i prekrijte drugim listom pita hleba. Podmažite ga majonezom, pospite sitno nasjeckanim štapićima rakova i prekrijte trećim plehom. Na zadnji pleh, takođe premazan majonezom, ravnomjerno pospite sirom. Radeći veoma pažljivo, zarolajte kuharsko remek-djelo zarolajte, zamotajte prozirnom folijom i stavite u frižider na nekoliko sati.

Po istom principu možete promijeniti punjenje, a ovdje imate potpuno drugačije, ali ništa manje ukusno jelo.

Nadjev za lavaš rolat sa haringom i jajetom: lagano posoljeni file haringe, 2 kuhana jaja, majonez i zelje kopra - po ukusu. Prvi list pita hljeba: majonez + sjeckani kopar, drugi: majonez + sitno sjeckani file haringe, treći: majonez + jaja narendana na krupno rende.

Nadjev za pita rolat sa paradajzom i začinskim biljem: 3 paradajza, 1 veza zelena salata, 150 g tvrdog sira, so, kopar i majonez - po ukusu. Prvi list pita hljeba: majonez + zelena salata + sitno sjeckani kopar, drugi: majonez + paradajz narezan na tanke krugove, treći: majonez + sir narendan na krupno rende.

Nadjev za rolat Mimosa lavash: 1 konzerva saure u ulju, 3 kuvana jaja, 200 g sira, 250 g majoneza, zeleni luk i kopar - po ukusu. Prvi list: majonez + rendana jaja + malo seckanog zelja, drugi: majonez + rendani sir + zelje, treći: majonez + saura + zelje, prethodno izgnječeno viljuškom. Ali ovdje postoji jedna tajna u kuvanju: kuhajte svaki list posebno, pa prvi list sa filom zarolajte u rolat i stavite ga na početak drugog lista i nastavite savijanjem, pa dobijenu rolat stavite na početak trećeg. list i dovedite proces do kraja. Gotov rolat umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider.

Nadjev za lavaš rolat sa nadjev od pečuraka: 450 g svježih šampinjona, 1 glavica luka (možete koristiti 1 praziluk ili 1 malu vezicu zeleni luk), 400 g topljenog sira, 1 veza kopra, 3 žlice. l. biljno ulje, sol, mljeveni crni biber - po ukusu. Prvi list: dio topljenog sira + sitno sjeckani kopar, drugi list: pečurke pržene sa lukom na biljnom ulju + seckani kopar, treći list: preostali sir + kopar.

Pokušajte jednom skuhati pita rolnicu i postaće čest gost na vašem stolu, jer je jednostavan, originalan, lijep i ukusan!

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Priprema korak po korak:

1. Isperite zelje pod mlazom vode i sitno nasjeckajte.
2. Losos narežite na srednje slojeve.
3. Šunku narežite na trakice.
4. Lavash nanesite na ravnu, čistu i suhu površinu. Na to premažite tanak sloj topljenog sira.
5. Rasporedite kriške lososa.
6. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.
7. Dodajte šunku.
8. Umotajte pita hljeb u rolat i zamotajte ga prozirnom folijom.
9. Ostavite u frižider na 20 minuta.
10. Narežite na srednje komade.

Rolat od lavaša - korak po korak recept

Odlična alternativa sendvičima je ukusan novogodišnji lavaš rolat sa povrćem, kobasicom i sirom. Izgleda svečano, ispada ukusno, brzo se kuva.

Sastojci:

• Lavaš - 1 kom.
• Šargarepa - 100 g
• Kuvana kobasica - 250 g
• Sir - 50 g
• Peršun (zeleni) - 1 veza
• Tovljeni sir - 2-3 kašike. l.
• listovi zelene salate - po ukusu

Priprema korak po korak:

1. Po stolu rasporedite pita hleb i premažite topljenim sirom.
2. Kuvanu kobasicu narendajte na krupno rende i pospite je po siru.
3. Isjeckajte peršun i dodajte u fil.
4. Sirovu šargarepu oguliti, izrendati i rasporediti u sledeći sloj.
5. Umotajte pita hleb u rolat, umotajte u foliju i stavite u frižider na pola sata.
6. Narežite ga na komade i stavite na tanjir.

Lavash rolnica od rakova Nova godina biće na mestu ne samo u Novogodišnje veče ali i na svakodnevnom trpezarijskom stolu.

Sastojci:

• Lavaš - 3 lista
• Rakovi štapići - 300 g
• Jaja - 4 kom.
• Majonez - 250 ml
• Kopar - hrpa
• Peršun - grozd

Priprema korak po korak:

1. Stavite prvi list pita kruha na sto i premažite ga majonezom.
2. Sitno nasjeckajte zelje (kopar i peršun) i pospite majonezom.
3. Stavite sljedeći list na vrh i premažite majonezom. Na to ravnomjerno rasporedite tanko narezane krugove rakova štapića.
4. Pokrijte trećim plehom i natopite majonezom. Pospite sitno iseckanim jajima, koja su prethodno tvrdo kuvana i ohladite.
5. Pospite još malo zelenila.
6. Sve slojeve čvrsto umotajte u rolat i ostavite da odstoji jedan sat.
7. Zatim izrežite rolat na komade i poslužite.

Lavaš rolat sa sirom biće ukusan za novu godinu. Užina je jednostavna za pripremu, ukusna i hranljiva. I svaka domaćica početnika može ga skuhati.

Sastojci:

• Lavaš - 1 kom.
• Tvrdi sir - 200 g
• Kuvana kobasica - 200 g
• Jaja - 2 kom.
• Paradajz - 2 kom.
• Beli luk - 2 čena
• Zeleni - hrpa
• Majonez - 200 ml

Priprema korak po korak:

1. Sir i kobasicu narendajte na krupno rende.
2. Nasjeckajte zelje, propasirajte bijeli luk kroz presu.
3. Narendajte kobasicu.
4. Narežite paradajz i tvrdo kuvana jaja.
5. Sve proizvode stavite u dublju posudu, začinite majonezom i promiješajte.
6. Na sto rasporedite pita hleb i ravnomerno nanesite fil.
7. Zamotajte ga i umotajte u plastičnu vrećicu. Na taj način će se brže upijati.
8. Potopite ga sat vremena u frižider i narežite na ploške od 3 cm.

Izuzetno predjelo s ribom nije samo ukusno i zdravo, već i elegantno izgleda na stolu. Za ljepotu se dodaje zelenilo, a za nježnost topljeni sir.

Sastojci:

• Lavaš - 1 kom.
• Slabo slani losos - 400 g
• Sir - 200 g
• Kopar - hrpa
• Majonez - 200 ml

Priprema korak po korak:

1. Kopar operite i sitno nasjeckajte.
2. Sir narežite na male kockice sa stranicama od 8 mm.
3. Pomiješajte sir sa koprom i začinite ih majonezom. Dobro promiješajte.
4. Na stol rasporedite pita kruh i nanesite sloj sira.
5. Losos narežite na tanjure i rasporedite po cijeloj površini lista.
6. Pitate čvrsto umotajte u rolat i ostavite da odstoji najmanje sat vremena.
7. Narežite ga na kriške od 1-1,5 cm i poslužite uz jelo.

Lavash rolnica sa piletinom - izdašna i ukusna užina koji će biti divan ukras Novogodišnji sto. A njegova čar je u tome što što duže odležava biće mekša i ukusnija.

Sastojci:

• Lavaš - 2 kom.
• Pileći file - 300 g
• Šampinjoni - 300 g
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa na korejskom - 100 g
• Sol - po ukusu
• Majonez - po ukusu
• Biljno ulje - 2 kašike.

Priprema korak po korak:

1. Pileći file skuvajte u blago posoljenoj vodi. Ohladite i narežite na tanko po zrnu.
2. Pečurke oguliti, oprati, iseći na kockice i pržiti u tiganju na biljnom ulju.
3. Luk oljuštite od ljuske i nasjeckajte na pola prstena. Brzo propasirajte u tiganju na biljnom ulju.
4. Pokrijte sto prozirnom folijom, namažite pita hljeb i namažite tankim slojem majoneze.
5. Stavite ga na vrh pileći file i šargarepa na korejskom.
6. Pokrijte drugim plehom i takođe natopite majonezom.
7. Raširiti pržene pečurke sa lukom.
8. Pita hljeb čvrsto umotajte u rolat, zamotajte prozirnom folijom i ostavite na 2-3 sata u hladnjaku.
9. Nakon rasklapanja isecite na komade i poslužite za novogodišnji sto.

Najisplativije predjelo od armenskog lavaša je rolnica sa topljenim sirom. U isto vrijeme, hrana se ispostavlja ništa manje ukusnom i zanimljivom. Osim toga, njegova implementacija ne traje više od 40 minuta.

Sastojci:

• Lavaš - 2 kolača
• Svježi krastavac - 2 kom.
• Topljeni sir - 5 kom.
• Zeleni kopar - hrpa
• Paprike - 1 banka
• Majonez - 2 kašike

Priprema korak po korak:

1. Za pripremu prvog nadjeva naribajte topljeni sir na krupno rende. Da biste ga lakše trljali, potopite ga 15 minuta u zamrzivač.
2. Otvorite konzervu sa papalinama, stavite ribu na tanjir i zgnječite viljuškom u kašu.
3. Pomiješajte papaline sa sirom, začinite majonezom i promiješajte.
4. Zatim pripremite drugi fil. Da biste to učinili, operite krastavce, osušite i narendajte na krupno rende.
5. Operite kopar, osušite papirnim ubrusima i sitno nasjeckajte.
6. Pomiješajte krastavce sa začinskim biljem, začinite prstohvatom soli i začinite majonezom.
7. Po stolu rasporedite pita kruh i rasporedite prvi nadjev od sira, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj ravni.
8. Pokrijte drugom tortiljom i takođe nanesite drugi fil od krastavca.
9. Pažljivo umotajte pita hljeb u rolat, zamotajte folijom za hranu, držite sat vremena i narežite na kriške.

šunka - ukusan sastojak, koji upotpunjuje i ističe ukus mnogih jela. Dobro se pokazala u obliku punjenja za pita rolat na novogodišnjem stolu.

Sastojci:

• Lavaš - 4 kom.
• Kuvana jaja - 4 kom.
• Kopar - hrpa
• Šunka - 300 g
• Sir - 150 g
• Majonez - 400 g

Priprema korak po korak:

1. Prvu pita hljeb rasporedite po stolu i premažite majonezom. Na to položite tanko narezanu šunku.
2. Pokrijte drugim plehom i natopite majonezom pomiješanim sa koprom.
3. Treći list premažite rendanim sirom pomiješanim sa majonezom.
4. Četvrti sloj premažite majonezom i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
5. Umotajte pita hljeb u rolat i ostavite na hladnom 1 sat.
6. Isecite na srednje komade i lepo rasporedite po tanjiru.

Video recepti: