Sendviči sa jevrejskim predjelom i krastavcima. Kako kuhati jevrejsku salatu "Jevrejsko predjelo s topljenim sirom i bijelim lukom" - mogućnosti kuhanja. Video recept za jevrejsko predjelo

Situacija kada će gosti pozvoniti na vrata, a u frižideru se, kako kažu, “miš objesio”, plaši mnoge domaćice. U takvim slučajevima me spašava brza, a što je najvažnije, jednostavna i vrlo pristupačna grickalica, koja se zove "židovska". Općenito, čuo sam mnoga imena za ovo jelo: jedni ga kuhaju u obliku salate i zovu je "Snowball", drugi jevrejsko predjelo zovu "Tečnost", ali recept je sličan u oba slučaja. Ovo jelo možete kuhati i u obliku salate i u obliku originalna užina, što će biti posebno pogodan za piknik, a u nastavku ću govoriti o obje opcije. A podijelit ću i recept za forshmak od prijatelja iz Haife - tvrdi da se ovo posebno jelo može nazvati pravom jevrejskom zakuskom. Pa, hajde da počnemo da kuvamo, hoćemo li?

Opcija predjelo za salatu

Kuhinjski aparati i pribor: grubo rende ili mlin za meso sa posebnom mlaznicom. Pripremite i lonac za jaja, presu za beli luk ili nož i dasku za sečenje.

Sastojci

Kako odabrati prave sastojke

• Obratite pažnju na svježinu jaja. To možete provjeriti tako što ćete ih staviti u vodu (svježe će se utopiti) ili objesite cijelo jaje blizu uha: svježe neće čuti klokotanje.
• Topljene sireve je bolje uzimati bez dodataka. "Tradicionalne" opcije su savršene, na primjer, "Prijateljstvo" ili "Amber".
• Za ovo jelo bolje je uzeti lagani majonez. Možete napraviti vlastiti sos ako želite.

Video recept

Da vidite kako se pravi ovo lako predjelo, pogledajte sljedeći video koji prikazuje cijeli proces.

Jevrejska grickalica u paradajzu

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Porcije: 14.
Sadržaj kalorija (na 100 g): 123 kcal.
Kuhinjski aparati i pribor: presa za bijeli luk, nož, daska za rezanje i rende ili mlin za meso sa mlaznicom.

Sastojci

Recept za kuvanje korak po korak

Video recept

Sljedeći video pokazuje kako da napravite ovo predjelo, ali i kako ga ukrasiti.

Forshmak - jevrejska riblja grickalica

Vrijeme kuhanja: 25-30 minuta.
Porcije: 8-10.
Sadržaj kalorija (na 100 g): 183 kcal.
Kuhinjski aparati i pribor: daska za rezanje, mlin za meso ili blender. Pripremite i oštar nož, posudu za miješanje.

Sastojci

Recept za kuvanje korak po korak

Video recept

Sljedeći video prikazuje sve faze pripreme predjela jevrejske haringe prema opisanom receptu za klasično mljeveno meso.

Kako ukrasiti jelo

• Ako ste napravili jevrejsko predjelo sa sirom od češnjaka po receptu 1 ili 2, Možete ga ukrasiti bilo kojim sitno sjeckanim začinskim biljem., kao i komadiće kuvane šargarepe, jaja. Crne masline odlično izgledaju kao ukras.
• Forshmak je također ukrašen šargarepom. Jelo možete dopuniti grančicama kopra, kriškama jabuka (prethodno ih posuti sok od limuna ili Sirće tako da sekcije ne potamne).
• Riblja verzija grickalice može se posuti i sitno iseckanog zeleni luk što će mu dati dodatnu pikantnu notu.

• Da biste brže i lakše ljuštili jaja ubaci ih hladnom vodom odmah po završetku kuvanja. Svaku možete istući kašikom - tako ćete lakše ukloniti ljusku.
• Ako je jaje u procesu kuvanja napuklo, dodajte malo sirćeta u vodu - protein će se sklupčati i neće se širiti.
• Da bi se topljeni sir lakše narendao, stavite u zamrzivač na 20-40 minuta - malo će se smrznuti i neće se razmazati na rende ili mlin za meso.
• Beli luk možete brzo da ogulite ovako: odsecite koren i rep, a zatim režnjeve stavite u činiju i prekrijte drugim. Protresite strukturu nekoliko minuta - i kriške će se same očistiti!
• Za užinu s paradajzom bolje je uzeti plodove srednje veličine.. Najbolja opcija je paradajz ovalnog oblika, koji ima prilično mesnatu kožu. Predjelo od crvenog i žutog paradajza izgleda vrlo originalno.
• Ako se haringa za mljeveno meso pokazala preslanom, potopite je u jak crni čaj ili mlijeko. U prvom slučaju riba će dobiti ugodan miris, u drugom - imaće bolji ukus.

Kako i sa čime poslužiti jelo

Sve tri opcije zalogaja mogu se servirati u zdjeli za salatu ili na malom tanjiru, ili uz njih, koje je lako kuhati sami. Prva dva recepta su odlična za veliki tanjir za predjelo:

Druge mogućnosti pripreme i punjenja

• U prvom receptu, topljeni sir može se zamijeniti običnim tvrdim sirom. U tom slučaju povećajte količinu majoneze.
• Možete kombinirati drugi i treći recept, ali je bolje koristiti kuvana šargarepa. od haringe, kobasica sir, jaja, šargarepa, luk i puter biće odlična pasta za sendviče.
• Može se modificirati riblja grickalica malo propržiti luk puter i u jelo dodati par kuvanih gomolja krompira (i oni se prolaze kroz mašinu za mlevenje mesa).
• Neke domaćice u mleveno meso stavljaju veknu natopljenu mlekom - dovoljno je par komada.

Vrlo je jednostavno pripremiti predjela u jevrejskom stilu, ne oduzima mnogo vremena niti bilo kakvih egzotičnih proizvoda. Sve opisane opcije su hranljive i pogodne za kuvanje u bilo koje doba godine. Ako unaprijed skuvate jaja, takva jela možete napraviti za samo pet do sedam minuta. Koje jevrejsko predjelo volite? Podijelite svoje recepte u komentarima!

Ovo ukusno začinjeno predjelo sa belim lukom i sirom zasluženo je popularno. Nazivaju je i "jevrejsko predjelo" ili "jevrejska salata". Sjećam ga se iz djetinjstva na svim prazničnim stolovima. Ako ste zaboravili ovaj ljuti, mirisni zalogaj u trenutnom obilju hrane, danas ću vas rado podsjetiti na njega. Priprema jevrejske salate po klasičnom receptu je jednostavna kao i ljuštenje krušaka i to doslovno za nekoliko minuta. Možete ga skuhati vrlo brzo ako su na kućnom pragu neočekivani gosti. Štaviše, sve neophodni proizvodi uvek imamo u frižideru.

Za pripremu ovog predjela možete koristiti bilo koji tvrdi sir. Ili možda topljeni sir. Danas spremam jevrejsku salatu i pozivam sve da učestvuju u tome. Nadam se da ćete uživati ​​u mojim receptima.

U ovom članku:

Jevrejska salata - klasičan recept sa topljenim sirom i belim lukom

Beli luk je oguljen i sitno isečen, a zatim zgnječen oštricom noža. Ili možete progurati štampu. Dodavanje belog luka u činiju rendani sir. Jaja su već skuvana. Potrebno ih je ohladiti i očistiti. Jaja takođe izrendajte i sipajte u istu posudu. Sada posolite, popaprite i začinite majonezom. Kako skuhati domaći majonez, kažem. Sa soli treba biti veoma oprezan, jer je majonez slan i sir. Temeljno izmiješajte sve sastojke. Naše ljuto, jevrejsko predjelo sa sirom i belim lukom je spremno. Kao što vidite, priprema se prilično lako i brzo. Poslužite kao salatu u zdjeli za salatu, ukrašenu zelenilom ili cvijetom od jajeta. A možete namazati na kruh i poslužiti na tanjiru kao sendviče. A sada je jako ukusno i ovo predjelo namazati na kriške paradajza. Tako i tako ukusno.

U sljedećem videu Svetlana Černova vrlo detaljno prikazuje pripremu jevrejske salate.

Jevrejska salata sa topljenim sirom, jajima i belim lukom - video recept

Za danas imam sve o jevrejskoj salati. Želim svima Prijatno I zahvaljujem onima koji su danas kuhali sa mnom! Napišite u komentarima da li vam se dopao moj recept za jevrejsku salatu i šta biste mu dodali?

Salate su čvrsto ukorijenjene u jelovniku svake osobe. Danas je teško zamisliti svečanu gozbu bez tradicionalnog olivijea, nježne mimoze ili voljene bunde. Među obiljem predjela, jevrejska salata uživa zasluženu popularnost. Jelo je poznato po svojoj raznovrsnosti: može se namazati na kruh, jesti samostalno, koristiti kao punjenje za tartlete ili punjeno pita kruhom, paradajzom i štapićima od rakova.

Začinjena nježnost

Jevrejska salata je poznata već dugi niz godina. Ni nakon mnogo godina, u doba izuzetne, a ponekad i luksuzne hrane, ova slana grickalica ne gubi na popularnosti. To uopće nije iznenađujuće, jer se jeftina salata priprema za nekoliko minuta, izgleda odlično, nježna je i istovremeno ljutkastog ukusa.

Raznolikost opcija za posluživanje jevrejske salate čini je traženom na svakoj proslavi. Hrskavi krutoni sa topljenim sirom i belim lukom, mekani pita hleb punjeni pikantnim predjelima, prozračni tartleti sa krem ​​filom i mnoga druga jela oduševljavaju oko i pružaju pravi užitak svim gurmanima.

Glavna komponenta, o kojoj će ovisiti okus gotove salate, je najčešća topljeni sir. Prilikom kupovine proizvoda treba obratiti pažnju na njegovu kvalitetu. Za grickalice morate koristiti samo pravi topljeni sir, njegove zamjene samo će pokvariti okus jela. Surogat ima gušću strukturu i bogatu bijelu boju, dok prirodni sastojakžućkasta i mekana na dodir.

Od mnogih vrsta topljenih sireva, trebali biste izabrati više tvrde sorte: Prijateljstvo, ruski i holandski. Lakše se melju i manje se lijepe za kuhinjsko posuđe. Ako je sir previše mekan, mora se poslati u zamrzivač na 30-40 minuta, a zatim odmah preraditi.

Drugi glavni sastojak je bijeli luk, zahvaljujući kojem salata ima svijetao i pikantan okus. Količina proizvoda može se mijenjati po vlastitom nahođenju: što je više, to će predjelo ispasti začinjenije.

Moderni kuvari nude da diverzifikuju ukus tradicionalne jevrejske salate sa šargarepom, tvrdim sirom, piletinom, pečurkama i svežim začinskim biljem. Uz takve dodatke, jelo se ispostavlja elegantnijim i zanimljivijim.

Majonez je klasičan dresing. Za savršen ukus i izgled preporučuje se upotreba sosa sa najvećim procentom masti.

Nakon što ste pripremili sve sastojke, možete početi kuhati jevrejsku salatu. Recept klasično predjelo i ona savremeni analozi pomoći će vam da završite ovaj zadatak za nekoliko minuta.

Space - klasična verzija

Kažu da je ova vrsta zalogaja prvi put pripremljena u Izraelu. Malo je vjerovatno da će se moći saznati je li to zaista tako, ali ipak vrijedi pripremiti jevrejsku salatu s topljenim sirom i jajetom. Začinjeno predjelo koje se bukvalno topi u ustima pogodno je za mazanje sendviča, dodatno jelo za večeru i svečanu poslasticu.

Sastojci:

• 4 topljena sira;
• 4 kuvana pileća jaja;
• 2 čena belog luka;
• majoneza.

kuhanje:

1. Oslobodite topljeni sir iz pakovanja i narendajte na najkrupnije rende.
2. Ogulite, isperite i nasjeckajte jaja kao sir.
3. Uklonite ljusku sa belog luka, operite čenčiće, osušite i propasirajte kroz prese.
4. Pomiješajte sve sastojke u dubljoj posudi, začinite majonezom i dobro promiješajte.

Savjet za dizajn: uzmite veće paprike različite boje i pažljivo uklonite sjemenke iz njih, pokušavajući ne oštetiti oblik povrća - ono bi trebalo ostati netaknuto. Dobijene rupe napunite gotovom salatom, dobro je nabijete. punjene paprike poslati u frižider na nekoliko sati. Velikim oštrim nožem isecite povrće na krugove debljine oko 1 cm, stavite na veću posudu, ukrasite svežim začinskim biljem i poslužite.

Jevrejska salata od šargarepe

Kako bi salata bila ne samo ukusna, već i elegantna, trebali biste koristiti recept za jevrejsko predjelo od sira s bijelim lukom i mrkvom. Prekrasna mramorna nijansa posude ukrasit će svaku gozbu. Delikatan, blago slatkast okus sa pikantna nota bijeli luk će zadovoljiti svu rodbinu i prijatelje.

Proizvodi:

Proces:

1. Šargarepu dobro operite, stavite u šerpu i prelijte hladnom vodom. Stavite na srednju vatru, prokuhajte, a zatim smanjite vatru. Kuvajte oko 30-40 minuta dok se potpuno ne skuva. Smiri se.
2. Oguljena jaja samljeti na srednje rende.
3. Izvadite ambalažu sa topljenih sireva, a zatim narendajte na krupnije rende.
4. Ogulite i sitno izrendajte beli luk.
5. Ohlađenu šargarepu oguliti i iseckati na sitno rende. Za jasniji okus povrća možete koristiti kuhinjski aparat prosječne veličine.
6. Sve pripremljene proizvode stavite u duboku posudu. Dodajte majonez, so i biber po ukusu. Da se dobro promeša.

Savjet za ukrašavanje: Lijepo predjelo sa šargarepom može poslužiti za punjenje tartleta, mazanje krutona, tosta i kolača od vafla. Potonje se mora podmazati salatom, postavljajući jelo u obliku kolača. Ostavite u frižider na 4-5 sati da se hrana dobro natopi.

Originalno predjelo sa šampinjonima

Ako želite nešto sofisticirano i originalno, u pomoć će vam priskočiti jevrejska grickalica od pečuraka. Recept sa šampinjonima zahteva malo više vremena za kuvanje, ali će se više nego isplatiti luksuznim ukusom jela. Ako, međutim, koristite Šumske pečurke, onda će salata ispasti zaista kraljevska!

Sastojci:

kuhanje:

Savjet za ukrašavanje: srednji paradajz prepolovite i izvadite pulpu. Preostale "čaše" napunite salatom sa pečurkama. Ukrasite grančicom peršuna i tanjirom šampinjona.

Gurmanska salata Tri sira

veoma ukusno i neobična salata tri vrste sira. Otopljeni proizvod daje nježnost, kobasica - originalni dimljeni okus, Adyghe - sofisticiranost. Vrhunac predjela je zanimljiv pikantni preljev.

Proizvodi:

• 300 grama kobasica sira;
• 100 grama Adyghe sira;
• 100 grama topljenog sira;
• 4 čena belog luka;
• 200 grama majoneze;
• 2 kašičice kavkaske adjike;
• sušeni kopar i peršun.

Proizvodi:

Savjet za dekoraciju: od dobijenog zalogaja oblikujte kuglice veličine Orah. Kako se masa ne bi lijepila za ruke, mogu se malo navlažiti vodom. Tvrdi sir narendajte na srednje rende i uvaljajte kuglice sa svih strana.

Jevrejsko predjelo sa tvrdim sirom

Topljeni i tvrdi sirevi su u savršenoj harmoniji jedni s drugima. A ako diverzificirate ovu kombinaciju svježeg začinskog bilja i mirisnog bijelog luka, dobijate samo ukusan obrok. Tvrdi sir za takvu salatu trebao bi biti prilično slan, tada će se postići savršen rezultat i bogat okus.

Sastojci:

• 200 grama tvrdog sira;
• 3 topljena sira;
• 2 kuvana jaja;
• 3-4 čena belog luka;
• hrpa svježeg kopra;
• majoneza.

kuhanje:

Savjet za dizajn: krab štap lagano odmotajte i premažite cijelu unutrašnju površinu zelenom salatom. Zamotajte nazad i podelite na 2-3 dela. Ukrasite vrh panjeva rakova grančicom kopra.

Pileća varijanta

Ovo predjelo će cijeniti svi ljubitelji mesa. Najnežnije pileća prsa u kombinaciji sa topljenim sirom i belim lukom pružiće vam nezaboravan doživljaj obroka. Da biste okus jela učinili originalnijim, možete koristiti dimljeno meso peradi.

Proizvodi:

Proces:

1. Operite pileća prsa, stavite u manju šerpu i prelijte vodom. Ostavite na šporet i pustite da proključa. Uklonite formiranu pjenu. Posolite, dodajte nekoliko lovora i 2-3 graška aleve paprike. Zapaliti umerenu vatru i kuvati 25-30 minuta dok meso ne bude potpuno pečeno. Izvadite i ohladite. Narežite na male kockice.
2. Izvadite sir iz pakovanja i nasjeckajte na male komadiće.
3. Oguljena jaja sitno iseckati.
4. Ogulite i izrendajte beli luk.
5. Stavite sve sastojke u posudu blendera i, uključivanjem srednje brzine, pretvorite u homogenu masu.
6. Operite i osušite peršun. Sitno nasjeckajte.
7. Smesu sira i mesa stavite u dubok tanjir. Dodajte svježe začinsko bilje i majonez. Dobro promiješajte.

Savjet za dizajn: premažite cijelu površinu tankog pita kruha dobivenom grickalicom. Čvrsto zarolajte i stavite u frižider na nekoliko sati. Možete dodati tanko narezan krastavac (svjež ili kiseli), ravnomjerno ga rasporediti po cijeloj podmazanoj površini pita kruha.

Mali trikovi

Pravljenje jevrejske salate sa sirom i belim lukom je jednostavno. Predjelo ne zahtijeva skupe proizvode niti poseban pristup kuhanju. Kako bi salata uvijek izgledala odlično i imala zadivljujući ukus, dovoljno je slijediti nekoliko jednostavnih pravila:

Čak će i najobičnija i poznata salata zablistati novim okusima ako malo eksperimentirate s njenim sastojcima. A ako pravilno uredite serviranje jela, sigurno neće biti ravnopravno. Fantazirajte sa zadovoljstvom i dobar tek!

Pažnja, samo DANAS!

1. Skuvajte jaja. Da biste to učinili, stavite ih u lonac sa hladnom vodom i posolite. Neophodno je da ako jaje pukne, protein u slanoj vodi se zgruša i da jaje ostane celo.
Stavite lonac na vatru i prokuvajte. Smanjite temperaturu i kuvajte jaja 7-10 minuta. Ako se probave, žumance će imati plavu nijansu. Nakon toga umočite jaja u ledenu vodu kako biste ih lakše ogulili. Ako je kuvano jaje slabo oguljeno, tj. protein se lijepi za ljusku, što znači da je vrlo svjež. Iako estetski izgled lijepog jajeta nije bitan za ovaj recept, jer. nastavit će se trljati na rende. Šta zapravo radite: ogulite jaja i narendajte.

2. topljeni sir takođe izrendati. Ako se jako trlja, potopite ga 15 minuta u zamrzivač. Malo će se stvrdnuti i bit će lakši za rad.

3. Očistite beli luk i propasirajte ga kroz presu. Količinu možete mijenjati prema vlastitom ukusu. love hard začinjene grickalice, dodajte još nekoliko karanfilića.
Preporučujem uklanjanje jezgre sa jezgrom selena od belog luka, posebno u zimsko-prolećnom periodu. Pošto loše utiče na probavu i često izaziva žgaravicu, osim toga, upravo zbog njega ostaje uporan miris belog luka iz usta.

4. Jelo prelijte majonezom. Njegova količina može varirati u zavisnosti od načina na koji se užina servira. Ako od toga pravite kanapee ili ih složite u obliku kuglica, onda ne bi trebalo biti puno majoneza. U suprotnom, grickalica će se raspasti. Ako servirate u činiji za salatu, onda stavite količinu majoneza po svom ukusu. Ne preporučujem ni pretjerivanje ako ga servirate u korpicama ili tartletima. U suprotnom će se brzo smočiti i izgubiti oblik.

5. Dobro izmiksajte salatu. Probajte, začinite solju i ponovo promiješajte. Po želji dodajte svježe nasjeckano začinsko bilje.

Jevrejska užina je drugačija jednostavno kuvanje i prijatnog ukusa. Njegova nesumnjiva prednost je niska cijena sastava proizvoda, što jelo čini prilično pristupačnim.

Predjelo sa sirom od jevrejskog belog luka savršeno za ukras praznična trpeza. Može se koristiti za punjenje tartleta, pravljenje sendviča ili kanapea.

Potrebni proizvodi:

• 2 topljena sira;
• 2 veća kokošja jaja;
• 2 čena belog luka (za one koji vole ljutije, možete dodati još);
• majoneza;
• so za kuhanje jaja.

Korak po korak recept:

1. U šerpu skupimo vodu, posolimo i umočimo jaja. Stavimo posudu na vatru, dovedemo do ključanja i kuhamo 7 minuta.
2. Gotova jaja stavljamo u posudu sa hladnom vodom. Očistimo i tri na sitno rende.
3. Stavite topljeni sir u zamrzivač na 15 minuta, a zatim ga istrljajte. Ohlađeni proizvod je lakši za rad.
4. Pomiješajte sir sa jajima i dodajte im sjeckani bijeli luk.
5. Dodajte majonez u smjesu sa sirom i promiješajte. Količina dresinga zavisi od toga kako će se predjelo servirati. Za kanapee i tartlete potrebna je manja količina majoneze nego za serviranje u činiji za salatu.

Za diverzifikaciju klasičan recept, To predjelo od sira možete dodati svježe začinsko bilje.

"Forshmak" od haringe

Predjelo od nasjeckane haringe je lako pripremiti, ali unatoč tome, ne zauzima posljednje mjesto na svečanom stolu.

Sastojci:

• velika slana haringa visokog sadržaja masti;
• glavica luka;
• zelena jabuka sa izraženom kiselošću;
• 2 veća kokošja jaja;
• 100 g putera.

kuhanje:

1. Haringu čistimo od unutrašnjosti, glave, peraja i kože. Na poleđini napravimo rez po cijeloj dužini ribe i kroz njega vadimo greben. Trudimo se da postupamo pažljivo kako bismo izvukli velike kostalne kosti zajedno sa kičmom. Male kosti se ne mogu ukloniti, jer se nakon mljevenja neće osjetiti.
2. Purified riblji file izrezan na komade, pogodan za stavljanje u mašinu za mljevenje mesa.
3. Jaja skuvajte, odvojite proteine ​​od žumanca i iseckajte. Proteini će ući u sastav grickalice, a žumance za dekoraciju.
4. Ribu, ulje, oguljene i oljuštene jabuke i luk propasiramo kroz mašinu za mljevenje mesa.
5. U dobijenu masu dodajte jaja.

Miješajte predjelo dok se ne dobije homogena konzistencija i stavite u zdjelu za salatu. Sol ne treba dodavati jer će riba jelu dati neophodan slan ukus. Na gotovu grickalicu možete izmrviti nasjeckano žumance, to će mu dati ukusniji izgled.

Kako bi gotov proizvod bio visokog kvaliteta, preporučuje se korištenje samo svježih proizvoda.

Humus je tradicionalno jevrejsko jelo

Jevrejska kuhinja nudi jelo koje se zove Humus. Odličan je za konzumaciju tokom posta.

Sastojci:

• 1 st. slanutak;
• prstohvat sode;
• 50 g susama;
• 1 tsp zira;
• 5 st. l. maslinovo ulje(ne preporučuje se zamjena povrćem);
• 2 čena belog luka;
• ½ vezice cilantra;
• 3 art. l. sok od limuna;
• ½ tsp dimljena crvena paprika;
• biber i sol po ukusu.

Korak po korak recept:

1. Slanutak potopite u hladnu pročišćenu vodu.
2. Nakon 15 minuta ocijedite vodu i sipajte svježu. Dodajte sodu u to.
3. Posudu sa slanutkom stavimo na vatru i kuhamo dok se potpuno ne skuva. Ovisno o vrsti proizvoda, to će trajati od pola sata do sat vremena.
4. Stavite semenke susama u zagrejan tiganj i pržite dok ne porumene. Kad je gotovo, stavite u mlin za kafu i meljite dok se ne dobije homogena masa.
5. U dobijenu smjesu dodajte 2 žlice. l. maslinovog ulja i promešati.
6. Ocijedite vodu iz kuhanog slanutka u posebnu posudu, dobro će vam ipak doći. Odvojili smo i kašiku pasulja za ukrašavanje jela.
7. Stavite sve komponente u blender i sameljite dok se ne dobije homogena masa. Vodu preostalu nakon kuhanja slanutka dodajemo u dijelovima da kontrolišemo gustinu.

Jevrejsko predjelo od šargarepe sa jajetom i sirom

Salata jevrejsko predjelo od mrkve i jaja može se koristiti kao samostalno jelo ili kao punjenje za tartlete.

Potrebne komponente:

• 100 g topljenog sira;
• 150 g šargarepe;
• 2 veća kokošja jaja;
• 2 čena belog luka;
• 80 g majoneze;
• 1 st. l. sjeckani orasi;
• soli po ukusu.

Uputstvo:

1. Šargarepu očistimo i naribamo na sitno rende.
2. Skuhajte jaja, a zatim ih utrljajte u tanjir do korena.
3. Ogulite beli luk i iseckajte ga u posudu za smesu od jaja i šargarepe.
4. Tri topljena sira u zajedničkom tanjiru. Dodamo i majonez.
5. Popržite orahe par minuta i prelijte salatom.

Gotovo jelo dobro promiješajte i poslužite.

"Hatsilim" od patlidžana

Hatsilim je najukusniji hladna užina, koji se priprema od patlidžana tokom njihovog zrenja.

Sastojci:

• 3 velika patlidžana;
• majonez ili pastu od susama;
• luk;
• 3 čena belog luka;
• ¼ limuna;
• sol i biber po ukusu;
• maslinovo ulje.

kuhanje:

1. Patlidžan oprati, iseći na 2 dela i peći u rerni na temperaturi od 220 stepeni dok ne omekša. Vrijeme kuhanja - 40-45 minuta.
2. Luk nasjeckajte, stavite u tiganj sa uljem i pržite dok ne postane proziran.
3. Sitno nasjeckajte bijeli luk.
4. Izvadimo patlidžan i stavimo ih u posudu, prekrijemo prozirnom folijom.
5. Nakon 10 minuta skinite kožicu sa voća.
6. Sve komponente stavljamo u duboku posudu i sameljemo blenderom.

Gotovo jelo se može koristiti kao dodatak sendvičima ili samostalno jelo.

Jevrejske grickalice će se svidjeti svakoj odrasloj osobi. A kako ih je lako pripremiti, vrijedi imati barem nekoliko recepata na zalihama da ih brzo stavite na sto.