Kupus i šargarepa su povrće koje je dostupno tijekom cijele godine... Jeftine su i zdrave, pa se salata od svježeg kupusa i šargarepe može praviti gotovo svaki dan. Da biste diverzificirali svoju prehranu, salati možete dodati i drugo povrće, a možete eksperimentirati i sa preljevima.

Kuhanje salate od kupusa sa šargarepom je jednostavno kao i ljuštenje krušaka. Većina ukusna opcija zelena salata se dobija od mladog povrća, ali se, u principu, ovo predjelo može pripremati tokom cele godine.

Kupus za salatu mora se oguliti od gornjih kontaminiranih listova, a zatim sitno nasjeckati. Možete raditi s običnim nožem ili koristiti posebnu sjeckalicu. Ako je kupus mlad, onda dodatna obrada nije potrebno. Ali povrće zimskih sorti potrebno je rukama utrljati solju kako bi kupus postao mekši.

Šargarepu je potrebno oguliti i dobro oprati. Korjenasto povrće najbolje je nasjeckati na rende sa rupicama srednje veličine.

Pored glavnih komponenti, u salatu se može dodati i drugo povrće. To može biti paprika, svježi krastavci, konzervirani kukuruz i grašak.

Veoma je važno kuvati ukusan preliv... Najčešće se ova salata začini biljnim uljem, sirćetom i šećerom. Ali možete koristiti umake od majoneze ili pavlake.

Zanimljivosti: samo 100 gr. salata od kupusa obezbjeđuju 60% dnevnih potreba odrasle osobe za vitaminom C. Osim toga, lisnato povrće sadrži rijedak vitamin U, koji sprječava razvoj bolesti želuca i crijeva.

Salata od svežeg kupusa i šargarepe "Kao u trpezariji" sa sirćetom

Mnogi se sećaju ukusne salate od kupusa koja se služi u školskim menzama. Recept za ovo "jelo" je vrlo jednostavan, tajna ukusa je u prelivu sa sirćetom, puterom i šećerom.

• 300 gr. bijeli kupus;
• 1 šargarepa;
• 2 kašike sirćeta (9%);
• 1 kašika šećera
• soli po ukusu.

Kupus sitno narežite, stavite u šerpu. Posolite malo (oko pola kašičice) i umesite rukama. Ulijte sirće (pola od naznačene količine). Stavili smo tiganj na šporet na laganoj vatri. Zagrijati, često miješajući. Ne morate dinstati kupus, čim se zagrije, isključite grijanje.

Sameljite oljuštenu šargarepu. Dodajte šećer (najbolje ne sav u navedenoj količini, već otprilike pola), promiješajte i stavite posuđe sa salatom u hladnjak na najmanje sat vremena.

Pročitajte također: Salata od konzerviranog ananasa - 12 recepata

Zatim vadimo posuđe i kušamo našu salatu. U ovoj fazi dodajte šećer, sirće i sol po želji. Čim vam se ukus učini skladnim, začinite salatu biljnim uljem. Spremni!

Salata od kupusa i šargarepe sa paprikom

Salata od kupusa sa paprikom i, uprkos jednostavnosti pripreme i sastava, veoma je ukusna. Dobra stvar kod ovog recepta je što možete napraviti dosta salate odjednom, dobro se drži u frižideru nekoliko sedmica bez gubitka ukusa.

• 1 kg bijelog kupusa;
• 1 luk;
• 2 šargarepe;
• 1 veća paprika, najbolja crvena.

Točenje goriva:

• 100 ml biljnog ulja;
• 50 ml sirćeta (9%);
• 1 kašika soli (bez vrha)
• 3 kašike šećera.

Pripremamo povrće. Kupusu skinite gornje listove i sitno nasjeckajte. Oguljene šargarepe istrljajte uskim slamčicama. Na isti način narežite papriku očišćenu od sjemenki. Luk narežite vrlo tanko - na polovine ili četvrtine kolutova.

U posebnoj posudi pomiješajte ulje sa sirćetom, solju i šećerom. Dobijeni fil isprobavamo i po potrebi prilagođavamo količinu sastojaka po ukusu.

Povrće promiješajte, prelijte dresingom. Ostavljamo da odstoji dva sata sobnoj temperaturi... Nakon toga, salata se može poslužiti. Pošto dobijemo dosta salate, ostatke stavljamo u čiste tegle, pokrivamo plastičnim poklopcima i čuvamo u frižideru do 2 meseca.

Salata od kupusa, šargarepe i jabuke

Jednostavna salata od kupusa i šargarepe sa jabukom sadrži puno vitamina, tako zdrav zalogaj se može pripremiti svake godine.

• 500 gr. bijeli kupus;
• 1 šargarepa;
• 1 slatka i kisela jabuka;
• 2 stabljike zelenog luka;
• mala veza peršuna;
• 3 supene kašike biljnog ulja;
• 2 kašike jabukovog sirćeta
• 1 kašika šećera
• 0,5 kašičice soli.

Kupusu skinite gornje listove, sitno nasjeckajte. Stavite u činiju, posolite i protrljajte rukama. Pobiberite po želji.

Savjet! Količina soli, šećera i sirćeta je okvirna, fil pripremite po svom ukusu.

Oguljene šargarepe sitno narežite, a još bolje narendajte za kuvanje korejske salate... Na isti način trljamo jabuku očišćenu od sjemenki. Sitno nasjeckajte zeleni luk i peršun. Pomiješamo povrće i začinsko bilje. Šećer i sirće razmutite u maloj količini vode, prelijte ovaj dresing u salatu, promešajte. Ostaje začiniti povrće uljem i salata je spremna.

Salata od kupusa i šargarepe sa majonezom i belim lukom

Salata od šargarepe sa majonezom priprema se za nekoliko minuta i ispada veoma ukusna.

• 300 gr. bijeli kupus
• 1 šargarepa;
• 0,5 mahuna paprike (po želji, po želji);
• 2-3 stabljike zelenog luka;
• sol, biber po ukusu;
• 3 kašike majoneza.

Pripremamo povrće. Kupusu skinite gornje listove i sitno nasjeckajte. Što se kupus tanje iseče, to će salata biti ukusnija. Ogulite šargarepu i istrljajte je na ne prevelike trake. Narežite papriku na trakice.

Stavite kupus u činiju, pospite solju i biberom, istrljajte rukama. Zatim dodajte šargarepu i papriku. Narežite zeleni luk na sitne kolutiće i dodajte povrću. Ostaje samo da začinite salatu majonezom i možete je poslužiti za stol.

Pročitajte također: Cezar salata sa piletinom i krutonima - 5 recepata

Salata od kupusa i šargarepe sa svežim krastavcima

Salata od kupusa sa krastavcima odlična je opcija za svakodnevnu užinu. Salata je ukusna, zdrava i veoma laka za pripremu.

• 300 gr. kupus;
• 1 krastavac;
• 3-4 rotkvice;
• 1 šargarepa;
• 40 ml biljnog ulja;
• 2-3 stabljike zelenog luka;
• nekoliko grančica peršuna;
• sol, mljeveni biber ukus;
• limunov sok i šećer po ukusu.

Kupus, oguljen od gornjih listova, nasjeckamo vrlo tanko. Stavili smo ga u činiju. Malo posolite i protrljajte rukama. Narendajte šargarepu. Krastavac prepolovite po dužini, a zatim ga nasjeckajte poprijeko na tanke polovine krugova.

Narežite rotkvicu na tanke krugove. Usuđujemo sve povrće. Pobiberite salatu. Dodajte prstohvat šećera i sipajte limunov sok po ukusu. Začinite salatu biljnim uljem.

Salata od povrća sa cveklom

Veoma zdrava salata se pravi od svežeg povrća - kupusa, šargarepe i cvekle. Ova salata se služi kao predjelo ili kao prilog jelu od mesa.

• 300 gr. bijeli kupus;
• 1 mali luk (po mogućnosti crveni);
• 1 češanj belog luka;
• 1 cvekla (sirova)
• 1 šargarepa;
• sol, začin "Miks bibera" po ukusu;
• 1-2 kašičice šećera;
• 1 kašika biljnog ulja;
• 1-2 kašičice jabukovog sirćeta
• zeleni luk i peršun - za dekoraciju.

Kupus oguljen sa gornjih listova nasjeckajte na tanke trakice. Ogulite i istrljajte svježu cveklu i šargarepu na tanke trakice. Povrće izmiješati dodavanjem vrlo tankih, prozirnih poluprstenova luka i bijelog luka propuštenog kroz presu.

Pomiješajte povrće, sol i biber. Začinite sirćetom i šećerom po ukusu. Promiješajte i prelijte biljnim uljem. Ukrasite sitno seckanim lukom i grančicom peršuna.

Salata od kupusa i šargarepe sa zelenim graškom

Lagana grickalica salata od kupusa, šargarepe i graška priprema se za samo pet minuta.

• 300 gr. kupus;
• 1 šargarepa;
• 150 g grašak;
• 0,5 limuna;
• 0,5 kašičice šećera;
• 4 supene kašike biljnog ulja;
• soli po ukusu.

Sitno isjeckajte bijeli kupus, samljeti uz dodatak soli i granuliranog šećera. Ogulite šargarepu i tri, koristeći ribanje sa prosječnom veličinom rupa. Ocediti tečnost od graška i dodati povrću.

14.12.2017 17 554

Salata od kupusa sa šargarepom kao u trpezariji - najbolji recepti od detinjstva

trebat će nam:

• Bijeli kupus - 300-400 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Jabuka - 1 kom. (kisele sorte)

Za punjenje goriva:

• Suncokretovo ulje - 2 kašike kašike
• Sirće - 1 kašičica
  (može se zamijeniti sok od limuna 1-1,5 kašičice)
• Šećer - 1/2 kašičice
• Biber (mljeven) - po ukusu

Ima li boljeg dodatka obilnom obroku od laganog obroka salata od povrća hic? Salata od kupusa i šargarepe je božji dar za svaku domaćicu. Prvo, brzo se sprema, drugo, da biste ga napravili, nije potrebno kuharsko iskustvo i posebna vještina, i treće, lagan je i zdrav za organizam.

Salata od kupusa i šargarepe s razlogom se naziva vitaminom. Zbog činjenice da povrće ne prolazi termičku obradu, ono zadržava u svom izvornom obliku sve vitamine koje mu je priroda dala. Naime - vitamini grupe B, PP, A, E, C i drugi.

Jabuka, koja je dio salate, čini je neobičnim okusom, a originalni dresing dodaje pikantnost.

Kuvanje vitaminske salate od kupusa i šargarepe:

1. Naribajte šargarepu na krupno rende, možete koristiti dugačke trake, kao na korejskoj šargarepi.



2. Jabuku oguliti i odstraniti sredinu. Narendati na krupno rende.



3. Pripremite preliv. Povežite se suncokretovo ulje, sirće (limunov sok), šećer, biber, so.



4. Pomiješajte sve sastojke: kupus, šargarepu i jabuku. Prelijte dresingom. Vitaminska salata od svježeg kupusa i šargarepe je spremna.

Salata od kupusa sa šargarepom se veoma lako priprema, ukusna užina iz kategorije „na na brzinu". Vrlo je zgodno pripremiti tako svježu salatu za ručak ili večeru, kada nema toliko vremena koliko biste željeli. Da, i ukus takvo predjelo nije mnogo inferiorno u odnosu na jela pripremljena od skupljih ili gurmanskih proizvoda.
Mala kulinarska tajna recepta: sastojci sadrže šargarepu na korejski način, što joj daje pikantnost i pikantnost, pa salata ispada sočna i ukusna. Za salatu je bolje koristiti i svježi kupus - "mlad", hrskav. Odličan dodatak predjelu bio bi peršun ili kopar, aromatični začini ili sjemenke bundeve, ali to se već može odlučiti na osnovu vaših ukusnih preferencija i mogućnosti.
Još jedan plus: gotovo jelo možete odmah staviti na sto ili obrnuto, ostaviti da odstoji na hladnom mjestu, a zatim poslužiti ohlađeno. Dakle, pripremamo salatu od kupusa sa šargarepom prema predloženom receptu.

Salata od kupusa "Piquant" sa šargarepom na korejskom

kako skuvati salatu od korejskog kupusa sa šargarepom

Sastojci:

• mladi kupus - 250-300 g,
• korejska šargarepa - 200 g,
• luk - 1 komad,
• peršun po ukusu
• majonez - 2-3 kašike,
• sjemenke bundeve - za serviranje.

Proces kuvanja:

Prvo, hajde da se pobrinemo za peršun, odnosno njegovu pripremu. Peršun treba oprati i osušiti na papirnom ubrusu. Zatim odrežite grančice, a listove sitno nasjeckajte. Stavite začinsko bilje u zdjelu za miješanje salate.

Kupus (preporučujem da uzmete mlad i sočan), sitno nasjeckajte i dodajte u zdjelu za salatu začinskom bilju. U krajnjoj nuždi, ako nema mladog kupusa, možete koristiti bilo koji kupus, samo ga je nakon sjeckanja potrebno malo zgnječiti da pusti sok i da ne bude žilav.

Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima. Za ovu salatu možete koristiti bilo koji luk koji volite. Na primjer: crvena, ljutika, zelena itd. Uzeo sam uobičajeni luk.

Ocedite tečnost iz korejske šargarepe. Ako je nasjeckano na duge trake, isjecite i dodajte u zdjelu za salatu.

Dodajte majonez, posolite i dobro promiješajte. Kao preljev možete koristiti majonez bilo kojeg sadržaja masti, biljna ili maslinovo ulje dodavanjem malo limunovog soka i soja sosa.

Ovako jednostavno i brzo pripremate jednostavnu salatu od kupusa. Prilikom serviranja salatu možete posuti sjemenkama bundeve. Prethodno ga treba lagano propržiti u suvom tiganju. Umjesto sjemenki bundeve mogu se koristiti i sjemenke susama ili lana. Ili možete jednostavno poslužiti salatu bez ikakvih dodataka. Salata od kupusa izgledat će originalno ako se servira u porcioniranim zdjelicama ili zdjelicama za salatu.

Zaista se nadam da će vam se svidjeti moj recept za salatu od kupusa sa šargarepom na korejskom i dobro će doći.

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Bijela, pekinška, obojena, brokula ili ljubičasta - korisna je svaka vrsta poznate baštenske kulture. Želite da sačuvate njegove vitamine, diverzifikujete jelovnik, pridružite se zdravoj ishrani? Majstorski recepti za kuvanje dijetalne salate u kojoj je svježe povrće osnova, a ostali sastojci pomažu u davanju jela originalnog ukusa.

Recepti za salate od kupusa i šargarepe

"Šampionom" po broju varijacija u pripremi vitaminskih grickalica smatra se bjeloglavi izgled. Listovi ove povrtarske kulture čuvaju tajnu dugovječnosti, jer sadrže vitamin C. Bilo koja sorta dvogodišnje biljke izvor je makro- i mikroelemenata, stoga je recept za salatu od svježeg kupusa i šargarepe za ljude koji prate težinu nezamjenjiv. kada postoji potreba za bogaćenjem dijetalna hrana ukusna niskokalorična jela.

Vitaminsku užinu možete kuhati tijekom cijele godine: najkorisnije se dobiva od mladog svježe ubranog voća, začinjenog ili originalnog - od konzerviranog, kiselog, kiselog. Lep dodatak drugo povrće ili voće, kao što su krastavac, cvekla, jabuka, poboljšaće ukus. Preljev za salatu od kupusa sa šargarepom takođe igra ulogu, a opcije su sirće, biljno ulje, majonez. Ljubitelji začinjene hrane pomoći će užinom u korejskom stilu, a ljubitelji lijepe hrane mogu skuhati i poslužiti jelo od ljubičastog kupusa.

Sa sirćetom

Čak i dobro poznato jelo možete začiniti ako imate pri ruci odgovarajući recept. Punjenje goriva ne igra manje važnu ulogu od glavnih komponenti. Da biste cijenili drugačiji okus dobro poznatog zdrave grickalice, pripremite salatu - kupus sa šargarepom i sirćetom. Začinjena tekućina specifičnog mirisa kao rezultat fermentacije ima svoje nijanse okusa, pa se, osim stolnog octa, takva zdrava samostalna jela ili kao dodatak prilogu, mogu začiniti jabučnim ili vinskim octom.

Sastojci:

• glavica kupusa (mala) - 1 kom.;
• šargarepa - 200 g;
• zalogaj - 30 ml;
• šećer - 50 g;
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Isjeckajte glavicu kupusa, naribajte korijenje, sve pomiješajte, dodajući pola doze šećera. Ostavite četvrt sata da se stvori sok.
2. Za to vreme pripremite preliv tako što ćete pomešati ostatak šećera, sirćeta, soli.
3. Začinite jelo, ostavite da se kuha još jednu četvrtinu da bude potpuno spremno.

Svježi kupus sa šargarepom

Tradicionalni dodatak glavnim jelima koji čak i djeca mogu podnijeti. Od posebnih kulinarskih vještina potrebna je samo sposobnost sjeckanja povrća, ali ako koristite rezač povrća, tada se proces kuhanja može ubrzati i pojednostaviti. Zdrava salata njihov svježi kupus sa šargarepom može se začiniti majonezom, biljno ulje je pogodno za dijetnu opciju, a za začin užinu treba uzeti ocat. Odabir odgovarajuće opcije preljeva ovisit će o drugoj posluženoj hrani ili prehrani.

Sastojci:

• glavica kupusa (mala) - 1 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• peršun - 0,5 veza;
• luk (zeleni) - 20 g;
• ulje (biljno) - 2 kašike. l .;
• soli po ukusu.

Način kuhanja:

1. Sve biljne sastojke sitno nasjeckajte, začinsko bilje nasjeckajte.
2. Sve proizvode sipajte u zdjelu za salatu, posolite, začinite uljem, dobro promiješajte sastojke.
3. Prije serviranja, bolje je ostaviti zdravo jelo da se kuha.

Sa jabukom

Ako tradicionalnoj grickalici od povrća želite dati drugačiji okus, očuvajući vitamine i ne povećavajući sadržaj kalorija, morat ćete dodati neočekivanu komponentu. Napraviće sočno voće kiselkastog ili slatkog ukusa lagana salata od kupusa, šargarepe i jabuke samo će imati koristi. "Font vitamina" će biti odličan dodatak dijetalni meni ili se može poslužiti kao prilog jela od mesa.

Sastojci:

• kupus - 1 glavica kupusa (mala);
• šargarepa - 3 korijena;
• jabuke - 2 kom.;
• peršun - 0,5 veza;
• sirće (voćno) - 50 ml;
• ulje - 3 kašike. l .;
• sol, šećer - po 0,5 kašičice.

Način kuhanja:

1. Povrće, jabuku narežite na trakice, peršun nasjeckajte.
2. Pripremite fil tako što ćete pomešati zalogaj, puter, šećer, so.
3. Povrće, jabuke, začinsko bilje promiješati sa prelivom, ostaviti da odstoji 10 minuta dok ne omekša.

Sa biberom

Za pripremu nekih salata nije potrebno puno vremena niti posebne kulinarske vještine. Ne postoji potreba svaki dan kuhati nešto originalno za svečanu priliku, ali za održavanje tonusa, održavanje figure i brigu o zdravlju - to se mora raditi svaki dan. Neizostavno jelo u takvoj situaciji bit će salata od kupusa s paprikom i mrkvom, koja se smatra skladištem vitamina, elemenata u tragovima, vlakana, tako potrebnih tijelu u van sezone i zimi.

Sastojci:

• bijeli kupus - 500 g;
• šargarepa - 150 g;
• paprika (crvena, zelena) - polovina voća;
• zeleni luk - 30 g;
• kopar - 1 grozd;
• sol - par prstohvata;
• biljno ulje - 80 ml.

Način kuhanja:

1. Narežite povrće na trakice.
2. Sjeckano povrće, osim bibera, izgnječiti rukama, ostaviti četvrt sata.
3. Začinsko bilje nasjeckajte, sjedinite sve sastojke, začinite uljem i solju.

Sa krastavcem

Želite brzo kuhati zdravo jelo Za večeru? Uz ovaj korak po korak recept, nećete morati dugo razmišljati o tome čime ćete upotpuniti svoj dnevni meni! Umjesto dva zdravo povrće, trebali biste spojiti tri da biste dobili ukusan prilog za meso. Za kuhanje salate od kupusa sa šargarepom i krastavcima neće biti potrebno više od četvrt sata, a može se raditi i dok se priprema glavno jelo, što značajno štedi vrijeme provedeno u kuhinji.

Sastojci:

• bijeli kupus - 300 g;
• šargarepa - 200 g;
• krastavci - 200 g;
• peršun, zeleni luk - po 1 veza;
• ulje - 50 ml;
• soli po ukusu.

Način kuhanja:

1. Povrće sitno nasjeckajte, krastavce narežite na trakice.
2. Crni luk, peršun sitno nasjeckajte, sipajte u činiju sa ostalim sastojcima, posolite, začinite uljem.
3. Pomiješajte sve komponente, ostavite da se jelo kuha 5-10 minuta dok se potpuno ne skuva.

Sa cveklom

Gotovo jelo po ovom receptu korak po korak lako će dokazati da zdravo i dalje može biti lijepo i ukusno. Originalna salata od povrća - repa, mrkva, kupus, koji su gotovo uvijek pri ruci, ne zahtijevaju posebne kuharske vještine i nevjerovatno su korisni. Poslužujući takav zalogaj od povrća za stolom, lako ćete napuniti zalihe vitamina u tijelu, koji su mu potrebni za održavanje mladosti.

Sastojci:

• mlada glavica kupusa ili kineski kupus(mali) - 1 kom.;
• šargarepa - 2-3 kom.;
• cvekla - 30 g;
• luk - 1 glavica;
• ulje - 3 kašike. kašike;
• limun (sok) - 1 kašičica;
• šećer - 1 kašičica;
• soli po ukusu

Način kuhanja:

1. Cveklu prethodno skuvajte, narendajte na krupno, kao šargarepu.
2. Listove kupusa sitno nasjeckajte, luk sitno nasjeckajte, sastojke sjedinite. Mešavina povrća posolite, pošećerite, prelijte limunovim sokom, pa promiješajte i ostavite četvrt sata.
3. Zatim dodajte rendano povrće, začinite jelo uljem.

Sa majonezom

Okus je gotov grickalica od povrća izbor benzinske pumpe snažno utiče. Biljno ulje se smatra tradicionalnom opcijom, što jelo čini dijetalnim i niskokaloričnom, ali ponekad postoji želja da se proba nešto drugačije. Ako je obrok planiran samo za nekoliko sati ili morate na selo, onda je bolje napraviti salatu sa kupusom, šargarepom i majonezom. Povrće će biti dobro zasićeno, što će predjelo učiniti ukusnijim, a estetiku koja budi apetit pružiće crveni kupus bogate boje.

Sastojci:

• kupus (bijeli, crveni) - 0,5 glavice kupusa;
• šargarepa - 3 kom.;
• paprika (crvena, zelena) - 2 kom.;
• sok od limuna - 1 kašika. kašika;
• majonez - 1 kašika. kašika;
• sjemenke kima - 40 g;
• soli po ukusu.

Način kuhanja:

1. Povrće sitno iseckati, izgnječiti rukama, malo stisnuti, dodati Paprika iseći na trakice.
2. Posolite, začinite limunovim sokom, majonezom, pa dobro promiješajte.
3. Prilikom serviranja pripremljeno jelo pospite prženim sjemenkama kima.

korejski

Kada je poznato jelo od povrćaželim to začiniti, onda ovo korak po korak recept bio bi savršen izbor. Hrskavo, ukusno, ukusno - salata od kupusa i šargarepe na korejski način. Ovo predjelo se može poslužiti kao prilog uz jela od mesa, pogodno je za svečanu gozbu ili svakodnevni sto, dobro će se slagati sa alkoholom. Po želji možete varirati začine i začine, ali nije preporučljivo mijenjati sastav povrća i nadjeva.

Sastojci:

• kupus - 1,5 kg;
• šargarepa - 3 kom.;
• luk - 1 glavica;
• beli luk - 6-7 čena;
• ljuta paprika - 0,5 mahuna;
• crvena, crna mljevena paprika - 0,5 kašičice;
• aleva paprika - 6-8 graška;
• šećer - 30 g;
• korijander - 0,5 kašičice;
• lovorov list - 3 kom.;
• sirće - 60 ml;
• soja sos - 1 kašika kašika;
• voda - 100 ml;
• biljno ulje - 2 kašike. kašike;
• soli po ukusu.

Način kuhanja:

1. Povrće narežite na tanke trakice, luk na pola prstena. Pomiješajte sve sastojke.
2. Prokuhajte marinadu: voda, ulje, šećer, so, mlevena, aleva paprika, sirće, lavruška. Smjesu prokuhajte nekoliko minuta, a zatim uklonite lovorov list da ne bude gorčine.
3. Povrću dodati seckani čili, korijander, preliti vrućim salamurim.
4. Stavite užinu pod tlačenje na nekoliko sati, a zatim je stavite u frižider na jedan dan.

Za zimu

Hladni dani u godini dobar su razlog da skuvate nešto ukusno ili probate preparate pre nego što dođu prolećni dani. Ako uzimate povrće, korjenasto povrće prema sezoni, moći ćete da napravite jeftin domaći twist, koji čuva korisnim materijalom... Kada motate salatu od kupusa i šargarepe za zimnicu, možete eksperimentisati sa dodavanjem drugog povrća. Ovaj korak po korak recept je dizajniran za količinu domaćih proizvoda jednaku limenka od tri litra, ali radi praktičnosti bolje je koristiti staklene posude manjeg volumena.

Sastojci:

• bijeli kupus - 2 kg;
• šargarepa - 3-4 kom.;
• luk - 1 glavica;
• sirće - 80 ml;
• šećer - 80 g;
• sol - 3 žlice. kašike.

Način kuhanja:

1. Povrće narežite po ukusu - sitno ili krupno, luk narežite na pola prstena. Sve izmešati, pa staviti u sterilisane tegle.
2. Zatim u njih ulijte kipuću vodu tako da voda dođe do ruba, pokrijte poklopcem i ostavite četvrt sata.
3. Zatim ocijedite vodu, ponovo prokuvajte, sipajte ponovo u tegle i tako ostavite još četvrt sata.
4. Pre treće faze prelivanja, sve tegle ravnomerno rasporedite so, šećer, a kada voda proključa ulijte sirće.
5. Svaku teglu napunite vrućim filom, zatvorite poklopcem. Tegle dobro zamotajte, sačekajte da se ohlade.

Video