Okroshka na mineralnoj vodi. Okroshka na mineralnoj vodi: recepti za kuhanje Okroshka klasični recept na mineralnoj vodi s limunom

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Poznata letnja hladna supa se često kuva sa kvasom ili kefirom, ali okroška je mineralna voda Takođe ispada veoma ukusan, savršeno osvježavajući, dok je lagan i nekaloričan. Majonez pomaže jelu da u potpunosti otkrije svoju paletu okusa.

Klasični recept za okrošku na mineralnoj vodi sa majonezom

• Vrijeme: 40 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 69 kcal / 100 grama.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Osnova hladne supe je povrće, kuvano kokošja jaja, meso i svježe začinsko bilje. Preliv mineralne vode čini jelo prijatno oštrim zbog pucanja mjehurića plina. Za laganu kiselost u supu stavite malo majoneza, a ljubitelji kiselog i ljutog dodajte limunsku kiselinu, sirće ili svježi kiseljak, aromatizirajte jelo ljutim začinima ili umacima.

Sastojci:

• kuvani krompir - 4 kom.;
• kuvana šargarepa - 1 kom.;
• krastavci - 2-3 kom.;
• tvrdo kuvana jaja - 4 kom.;
• svježe zelje - velika hrpa;
• pileći file gotovi (kuvani, pečeni ili dimljeni) - 300 g;
• majonez - 3-4 kašike;
• mineralna voda - 1,5 l;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Kuvano povrće i jaja oguliti, iseći na kockice srednje veličine.
2. Samo narežite krastavce, meso natrgajte na tanka vlakna.
3. Nasjeckajte zelje nožem, sameljite solju, dodajte u bazu za okrošku.
4. Na sjeckane komponente stavite majonez, umijesite.
5. Sipajte mineralnu vodu, promešajte, stavite u frižider 30 minuta da se stegne.

Sa kobasicom i rotkvom

• Vrijeme: 50 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 71 kcal / 100 grama.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Klasičan recept Okroshka na mineralnoj vodi može se malo pojednostaviti ako umjesto mesa stavite kobasicu u hladnu supu. Pogodno i kuvano i dimljeno, čak i kobasice ili kobasice, što je najvažnije - bez velikih komada masti, koje u kombinaciji sa ledenom vodom mogu pokvariti izgled i ukus gotov obrok. Ako vam začin u jelu nije dovoljan, stavite malo senfa u supu.

Sastojci:

• kobasica "Doktor" - 250 g;
• krompir - 3 gomolja;
• kokošja jaja - 3 kom.;
• krastavac - 1 kom.;
• rotkvica - 5-6 kom.;
• kopar i peršun - po nekoliko grana;
• sos od majoneze - 2 kašike;
• mineralna voda - 1 l;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Krompir i jaja skuvati u posebnim tiganjima, ohladiti, oguliti, iseći na kockice srednje veličine.
2. Takođe narežite kobasicu i krastavac.
3. Opranu rotkvicu prerežite na 2 polovine, a zatim na tanke polukrugove.
4. Nasjeckajte kopar i peršun, pomiješajte sa prstohvatom soli.
5. Sve pripremljene namirnice sjedinite u dubokoj šerpi, dodajte majonez, mineralnu vodu, dobro promiješajte. Posolite i začinite začinima po ukusu. Poslužite nakon pola sata u frižideru.

Sa zelenim graškom

• Vrijeme: 55 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 65 kcal / 100 grama.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Učinite ljetnu supu zasitnijom zeleni grašak. Pasulj se može uzimati i mlad svjež i iz konzerve. Ako vam nedostaju jarke boje u ovako hladnoj supi, dodajte paradajz, prethodno oguljen i isečen na komade, ukrasite polovicama prepeličjih jaja.

Sastojci:

• kuvani krompir - 3 kom.;
• šunka - 200 g;
• kuvana prepelica jaja - 8 kom.;
• krastavci - 2 kom.;
• grašak - 350 g;
• zeleni luk - hrpa;
• kopar - nekoliko grana;
• senf - ½ kašičice;
• majonez - 100 g;
• mineralna voda - 1,2 l;
• so, biber, limunov sok - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Krompir i šunku narežite na tanke trakice, krastavce narendajte na krupnije rende.
2. Zeleni luk i kopar nasjeckajte nožem, dodajte u podlogu za okroshku.
3. Sipajte zeleni grašak, stavite senf, sos od majoneze, promešajte.
4. Sve napunite mineralnom vodom, promiješajte. Dodajte so, biber, limunov sok po ukusu.
5. Gotovu okrošku stavite u frižider na 30-40 minuta. Prije serviranja u svaki tanjir stavite 2-3 polovice prepeličjeg jajeta.

sa kukuruzom

• Vrijeme: 20 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 63 kcal / 100 grama.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Okroshka na mineralnoj vodi s majonezom imat će blago slatkast okus ako se rotkvice izuzmu iz tradicionalnog recepta i dodaju nekoliko svijetlih zrna kukuruza. Možete uzeti svježe mlade klipove - prvo ih morate skuhati u loncu na šporetu uz dodatak vode ili na pari, a zatim oštrim nožem odrezati zrna. Ako nemate takav proizvod ili jednostavno ne želite da se petljate, uzmite teglu konzervirani kukuruz- ukus neće patiti od ovoga.

Sastojci:

• kuvana govedina - 300 g;
• kuvani krompir - 4 kom.;
• krastavci - 4 kom.;
• kuvana pileća jaja - 4 kom.;
• zrna kukuruza - 200 g;
• svježi kopar - hrpa;
• Majonez sos - 120 g;
• mineralna voda - 1,4 l;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. meso, kuvani krompir a krastavce narežite na kockice sa stranicom ne većom od 0,5 cm, sjedinite u dubljoj posudi, dodajte kukuruz.
2. Oguljena kuvana jaja podeliti na proteine ​​i žumanca. Vjeverice narezati na male kockice, dodati ostatku komponenti supe.
3. Sve pripremljene sastojke prelijte mineralnom vodom.
4. Žumance izgnječite viljuškom, pomiješajte sa majonezom i malo soli.
5. Dobijeni umak prebacite u posudu s okroshkom, dobro promiješajte. Posolite, začinite biberom po ukusu.
6. Prije serviranja porciju supe pospite seckanim koprom.

Tajne kuhanja ukusne okroške na mineralnoj vodi s majonezom

Da vaša ljetna juha ne bude samo lijepa po izgledu, kao na fotografiji u sjajnom kulinarskom časopisu, već ima i bogat, skladan i ugodan okus, zapamtite nekoliko važnih pravila za pravljenje savršene okroške:

• Odaberite kvalitetnu mineralnu vodu, sa ili bez plina - ovisi isključivo o vašim ukusnim preferencijama. Uz negazirano punjenje, okus supe će biti lagan, sa gaziranim punjenjem - pikantniji i bogatiji.
• Prije dodavanja okroshke u bazu, mineralna voda se mora ohladiti, jer glavna stvar u ovom jelu nisu samo nutritivne kvalitete, već i osvježavajuća funkcija.
• Osnova ove hladne supe je raznovrsnost svežeg povrća dostupnog tokom letnje sezone. U okrošku dodajte bilo koje povrće koje imate u frižideru i koje se harmonično kombinuje jedno s drugim - krastavci, rotkvice, rotkvice, krompir, šargarepa, Paprika, paradajz (prethodno skinuvši kožicu), grašak, kukuruz.
• Okus gotove okroške uvelike zavisi od svježeg bilja i začina koji su joj dodani. Sve zelje koje imate pri ruci stavite u hladnu supu - zeleni luk, peršun, kopar, bosiljak, cilantro, list celera, itd. Ne bojte se eksperimentisati sa začinima, svaki put čineći ukus jela novim, originalnim i začinjenim.
• Jednostavna tehnika pomoći će da aroma okroshke bude što izraženija - sjeckano zelje prvo morate samljeti rukama ili guračem s malom količinom soli dok se ne pusti sok, a tek onda ga dodati u juhu.
• Nemojte kuhati okroshku za budućnost - ima vrlo kratak rok trajanja i uvijek je ukusnija svježa. Ako ste pripremili puno podloge, samo je prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak, ali neposredno prije serviranja začinite majonezom, biljem, začinima i napunite mineralnom vodom.

Video

Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Diskusija

4 recepta za okrošku na mineralnoj vodi sa majonezom

Za okroshku nije potrebno koristiti kvas, kefir ili pivo - može se napraviti na najobičnijoj vodi. Ali bit će mnogo ukusnije ako se pokaže da je voda visoko gazirana mineralna. Glavna stvar je da je jako dobro ohlađena. Kao i druge vrste okroške, i ova se može praviti i od povrća i od mesa.

Po želji posudu možete napuniti kiselim vrhnjem ili majonezom. Naš recept vam predstavlja zdravu i niskokaloričnu okrošku bez štetnih masti, ali sa nemasno meso. Može se koristiti u zdravom stanju dijetalna hrana; ako isključite meso, jelo možete dodati vegetarijanskoj prehrani.

ime: Okroshka na mineralnoj vodi Datum dodavanja: 02.07.2015 Vrijeme kuhanja: 40 min. Porcije po receptu: 4 stvari. Ocjena: (1 , up. 5.00 od 5)
Sastojci

Proizvod	Količina
Visoko gazirana mineralna voda	1,5 l
Limun	0,5 kom.
Krompir	4 stvari.
Rotkvica	8 kom.
svježi krastavci	4 stvari.
Govedina	300 g
Jaja	4 stvari.
Zelenilo	100 g
Posoliti biber	ukus

Okroshka recept za mineralnu vodu

Kuvajte nemasnu junetinu dok ne omekša. Meso natrgajte rukama na vlakna. Krompir skuvajte u ljusci, ogulite i narežite na kockice. Skuvajte tvrdo kuvana jaja i narendajte na krupno rende. Narežite rotkvice i krastavce na tanke kriške. Ako su veliki, prerežite krugove na polovine ili četvrtine.

Provjerite koru krastavaca - ako je gorka, onda ih je potrebno očistiti prije rezanja kako ne bi pokvarili okus okroške. Bilo koje zelje će odgovarati - kopar, peršun, bosiljak, rukola, cilantro. Što je više različitih zelenila, to je svjetliji okus okroške. Zeleni treba oprati i sitno iseckati.

Ohladite okrošku sa kockicama leda od mineralne vode i začinskog bilja.Ljubitelji zelenog luka zelenim lukom mogu dodati zeleni luk, nakon čega se sve povrće, meso i začinsko bilje pomešaju u velikoj posudi, posolite i pobiberite po ukusu. Mineralnu vodu iz flaše sipajte u bokal i pomiješajte je sa sokom od pola limuna. Limunov sok može se zamijeniti sirćetom - ovo nije obavezno.

Na svaki tanjir nanesite onoliko mešavine povrća i mesa koliko želite, a zatim prelijte hladno mineralna voda. Okroshka se može začiniti kiselom pavlakom ili kefirom - takođe po želji. Zdrava ljetna supa je spremna!

Svako ljetno jelo treba da bude osvježavajuće i dobro probavljivo u tijelu kako ga ne bi preopteretilo na vrućini.

Okroška na mineralnoj vodi i pavlaci idealna je opcija za ručak u posebno vrućim danima, jer u ovo vrijeme želite nešto lagano i tonično, ali nema vremena za kuhanje. Predstavljamo tri najbolja i omiljena recepta mnogih kulinara, koji će vam se sigurno svidjeti.

Tradicionalno, takvo jelo se priprema uzimajući u obzir dostupne sastojke i ukusne preferencije porodice. Na primjer, neki ljudi vole laganu povrtnu okrošku na mineralnoj vodi sa kiselim vrhnjem, a druge služe uz meso ili kobasicu.

Kalorični sadržaj jela također će biti različit - ovisno o tome što odlučite staviti u tiganj.

Dijetalna okroška s mineralnom vodom i pavlakom je prilično lagana i dozvoljena je čak i na dijeti. Ali ako ljetnoj supi dodate kobasicu, tada će se sadržaj kalorija u jelu značajno povećati.

Vegetarijanska okroška: recept sa pavlakom i mineralnom vodom

Sastojci

• rotkvice srednje veličine- 5 komada + -
• - 4 srednja voća + -
• - prstohvat + -
• — 2 l + -
• - 100 g + -
• - 1 hrpa + -
• - 1 hrpa + -
• Limeta - 1/2 ploda + -

Kako kuhati okroshku sa povrćem na kiseloj pavlaci i mineralnoj vodi

1. Našu ohlađenu mineralnu vodu sa gasom sipajte u odgovarajuću posudu i ostavite je otvorenom (višak ugljen-dioksida će izaći i ukus okroške će biti mekši).
2. Češljugar operemo pod slavinom, otresemo višak vlage i narežemo što sitnije.
3. Operite rotkvice u tekućoj vodi i nasjeckajte na polukruške srednje debljine.
4. Krastavce takođe operemo, odsečemo „guzicu“ i iseckamo na kockice.
5. Sve komponente šaljemo u lonac s mineralnom vodom, lagano promiješamo okrošku i začinimo kiselom pavlakom.
6. Posolite jelo i probajte ga. U gotovu okrošku iscijedite sok od pola limete - to će ljetnoj supi dati ugodnu kiselost.
7. Hladnu supu promiješajte i pokrijte poklopcem. Uklonimo posudu na 1-2 sata u hladnjak za infuziju.

Okroshka na mineralnoj vodi sa pavlakom i mesom

Sastojci

• Piletina (slanica) - 250-350 g;
• Boca mineralne vode - 2 l;
• Srednje masna kisela pavlaka - 5 kašika;
• Zeleni luk - 1 grozd;
• Kiseli krastavci - 1 kom;
• Mljevena paprika - prstohvat;
• Sol - po ukusu.

Kako napraviti mesnu okrošku sa mineralnom vodom i pavlakom

1. Stavimo šerpu na vatru i u nju ulijemo običnu vodu iz slavine. Pileće meso narežite na komade srednje veličine i pošaljite da se kuva dok ne omekša.
2. Dok se piletina hladi, nasjeckajte preostale sastojke. Da biste to učinili, prvo operite svježi zeleni luk i sitno ga nasjeckajte nožem.
3. Kiseli krastavac narezan na kockice. Pomiješamo sastojke i pošaljemo ih u posebnu posudu s mineralnom vodom.
4. Domaću okrošku začinite pavlakom, biberom po ukusu i soli.
5. Ljetnu supu promiješajte i stavite u hladnjak da se stegne.

Takođe u ovom receptu pileće meso možete zamijeniti svinjetinom ili govedinom, pa čak i kobasicom.

Okroshka na kefiru, mineralnoj vodi i pavlaci

Sastojci

• Kefir 1% masti - 100 ml;
• Pavlaka 15% masti - 4 kašike;
• Mineralna voda - 1 l;
• Pileća jaja - 2 kom;
• Svježi kopar - 1 grozd;
• Krompir - 2 srednja voća;
• Sol - po ukusu;
• Crni biber - prstohvat.

Priprema kefir okroške sa mineralnom vodom i pavlakom

1. U šerpi pomiješajte kefir, kiselu pavlaku i gaziranu mineralnu vodu.
2. Tvrdo kuvana pileća jaja - staviti vruća voda i sačekajte još 10-12 minuta nakon ključanja.
3. Izvadite jaja iz kipuće vode, ostavite ispod hladnom vodom za hlađenje. Nakon toga narežite ih na kockice srednje veličine.
4. 2-3 mala kuvana krompira u uniformi. Krompir nakon kuhanja izvadimo, očistimo od kore i ohladimo. Zatim nasjeckamo i srednje urednom kockom (da se krompir ne raspadne, bolje je ne kuhati 2-3 minute).
5. Gomilu kopra operemo pod tekućom vodom, otresemo i sitno nasjeckamo za okrošku.
6. Naše sastojke stavljamo u tečnost za okrošku: zelje, krompir i jaja pošaljimo u tavu, dodamo i pobiberimo po ukusu.
7. Promiješajte posudu i stavite u hladnjak na sat i po.

Srdačna okroška sa čvarcima i pavlakom na mineralnoj vodi

Sastojci

• Svinjska mast (bez kože) - 200 g;
• Pavlaka - 5 kašika;
• Negazirana mineralna voda - 1 l;
• Kuvana kobasica - 200 g;
• Kiseli krastavci - 1 kom;
• Crni mljeveni biber - prstohvat;
• Sol - po ukusu.

Kako napraviti okrošku na kiseloj pavlaci i mineralnoj vodi sa čvarcima

1. Salo narežemo na dovoljno velike kocke, zagrejemo tiganj i pošaljemo da se prži. Čvarci će biti gotovi kada se smanje i postanu zlatni.
2. Mineralna voda (bolje je ona bez gasa) se pomeša u šerpi sa pavlakom. U tečnost šaljemo gotove čvarke.
3. kobasica niske masnoće nasjeckajte na kockice i također spustite u šerpu.
4. Lagano slani krastavac može se narezati na trake srednje veličine kako bi okroška bila zanimljivija i ljepša.
5. Sve sastojke pomiješamo u šerpi, posolimo i pobiberimo po vašem ukusu, promiješamo osvježavajuću supu i sakrijemo 1-1,5 sat u hladnjak da se dobro skuha i postane ukusnija.

Crni krutoni su savršeni za takvu okrošku. domaći hleb With sos od belog luka. Vaš kuvar preporučuje sipanje obilan obrok na široke tanjire pospite sitno seckanim peršunom i na to ponudite domaće krutone od belog luka.

Takođe, po želji možete povećati nutritivnu vrijednost okroške dodavanjem kuhanog krompira, isječenog na male kockice, u tiganj.

Kao što vidite, okroška na mineralnoj vodi i pavlaci može biti vrlo različita - od najlakših i najdijetnijih, osvježavajućih ljetnih jela do onih izdašnih koji će dugo ugušiti osjećaj gladi. TO meso okroshka uobičajeno je da se stavi masnija pavlaka da ukus bude bogatiji i kremastiji, ali da jela od povrća trebalo bi da izaberete nemasnu kiselu pavlaku.

Postoji na desetine opcija kako ukusno skuhati okrošku: na kvasu, bujonu, mineralnoj vodi, sirutki, pa čak i na krastavac krastavac! Jedan od mnogih ukusni recepti okroshka - na mineralnoj vodi. Hladna supa odlikuje se određenom oštrinom i pikantnošću, a kuha se vrlo brzo i ne treba mu duga infuzija. Kuvano meso i povrće, sve iseći na kockice, začiniti hladnom sodom i možete poslužiti na stolu!

Da bi okroška bila zaista ukusna, ne treba štedjeti zelje i krastavce, jer će jelu dati karakterističan proljetni okus i miris. Umjesto pileća prsa može biti korišteno kuvana kobasicašto, inače, dodatno pojednostavljuje kuvanje. Ako pri ruci nema kisele pavlake, može se i zamijeniti - u ovom slučaju koristite masni kefir ili nezaslađeni jogurt bez dodataka! Što se tiče mineralne vode, možete uzeti bilo koju marku vode, ali ne slanu ili visoko gaziranu, inače će okroška ispasti previše oštra. Prikladna je slabo ili srednje gazirana voda, uvijek dobro ohlađena.

Sastojci

• krompir 3 kom.
• kokošja jaja 2 kom.
• svježi krastavac 1 kom.
• rotkvica 2 kom.
• pileći file 150 gr
• pavlaka 2 kašike. l.
• majoneza 1 kašika. l.
• kopar 5 g
• peršun 5 g
• zelenog luka 5 g
• limunov sok 1 kašičica
• srednje gazirana mineralna voda 1 l
• soli 0,5 tsp

Kako kuhati okroshku na mineralnoj vodi

Mirisna okroška na mineralnoj vodi je spremna! Poslužite odmah nakon pripreme ili ostavite da se kuha 30 minuta u frižideru ako mineralna voda nije dovoljno ohlađena.

Okroška je možda najpopularnije ljetno jelo. Danas ćemo pričati o hladnoj supi pripremljenoj na bazi mineralne vode. Ako unaprijed pripremite proizvode (skuvate jaja, krompir, berete zelje i krastavce u vlastitoj bašti, kupite kobasicu), tada će proces kuhanja trajati najviše 10 minuta. Kalorični sadržaj juhe ovisit će o korištenom mesu ili kobasici, količini kiselog vrhnja ili majoneza za preljev.

Klasična okroška na mineralnoj vodi sa kobasicom

Šta može biti bolje od osvježavajućeg obroka u vrućem ljetnom danu? Okroshka - ulazak u prvih deset! Nutritivna vrijednost njena - 87,8 kcal / 100g.

spoj:

• 5 krompira
• 4 jaja
• 400 g kobasice
• 3 krastavca
• 3 rotkvice
• Po 30 g - kopar, zeleni luk, peršun.
• 1l mineralne vode
• 3 art. l. pavlaka/majonez

kuhanje:

1. Treba nam kuvani krompir. Neka ispadne cijelo, da se ne raspada.
2. Jaja - Hteo bih da imam svetlo žumance, leto je! Ostavite ih u frižideru dok se potpuno ne ohlade. Sve narežite na sitne kockice.
3. Bez kobasice klasična verzija- nije dovoljno. Takođe se fino i ravnomerno seče.
4. Isto radimo i sa krastavcima i rotkvicama - sitno iseckani oni će dati ukus jelu.
5. Mi biramo zelje - više i ono koje volite. Peršun, kopar, luk - takođe iseckajte nožem na dasci za sečenje.
6. Sve sjedinimo i napunimo mineralnom vodom. Punimo pavlakom. Ne zaboravimo posoliti.

Ako ste ljubitelj ljutih, začinite okrošku aleve paprikom.

Prijatan, osvježavajući, niskokaloričan i jeftino jelo- na usluzi!

Mesna varijanta

Činilo vam se da je okroška s kobasicom visokokalorični proizvod? Da, kobasica nam dodaje kilograme, pa pogledajmo opciju sa mesom.

U njemu će biti mnogo manje kilokalorija - od 60 do 73, ovisno o vrsti mesa i preljevu. Dodajte majonez ili pavlaku - na vama je.

Piletina, svinjetina, govedina, ćuretina su pogodni kao meso. Možeš uzeti dimljena piletina. Ovo je opcija koju ćemo sada isprobati.

Proizvodi:

• 6 krompira
• 6 jaja
• 2 dimljene noge
• 2 krastavca
• 200 g rotkvica
• Kajmak
• Limunova kiselina
• Mineralna voda - 3 l
• Gomila luka, peršun, kopar

Kako kuhati:

1. Dimljene nogice se oslobode filma i kostiju i sitno nasjeckaju.
2. Kuvani i dobro ohlađeni krompir i jaja pretvaraju se u čak i male kockice.
3. Kuvanje zelja - luk, kopar, peršun. Sitno nasjeckajte kako biste u potpunosti osjetili njihov ukus i aromu.
4. Krastavci i rotkvice imaju isto svojstvo - da stvore harmoniju okusa, tako da ne možete bez sitne sjeckalice. Kocke su dobre veličine. Ovako sečemo povrće.
5. Sve pomiješamo, dodamo sol, limunsku kiselinu, začinimo kiselom pavlakom.

Predivan, rashlađujući prvi koji će vas i vašu porodicu oduševiti aromom i ukusom.

Okroshka sa kefirom

Kaloričnije jelo - praktički od 128 do 164 kcal ćemo dobiti ako odlučimo skuhati okroshku s kobasicom i uzeti kefir i mineralnu vodu u približno jednakim količinama. Glavni sastojci se ne mijenjaju.

• Kefir - 1l
• Mineralna voda - 900 ml
• Krompir - 4 kom.
• Jaja - 4 kom.
• Salama - 150 g
• Krastavac - 5 kom.
• Rotkvice - 220 g
• Zeleni luk - 2 grozda
• Kopar - 1 grozd
• Pavlaka - po ukusu
• Sirće

šta učiniti:

1. Kuvani krompir isečen na prelepe kockice.
2. Jaja sa svijetlim žumancima (naravno, ne po zakonu) također se pažljivo nasjeckaju na kockice.
3. Kobasica - bilo koje kuvano meso, ali ćemo je ovaj put uzeti - salama se sitno i pažljivo reže.
4. Krastavci i rotkvice - ravnomjerno (i ne jako) pretvaraju se u kocke.
5. Luk, kopar odgovorno nasjeckajte.
6. Povezivanje i punjenje goriva nije teško. Dodajte so, limunsku kiselinu (ili sirće) i sve napunite kefirom i mineralnom vodom.

Prohladna ljetna supa sigurno će oduševiti oko i zasititi nas sve!

Okroshka sa pavlakom ili majonezom

Pokušat ćemo skuhati okrošku koja će zadovoljiti, pa čak i iznenaditi vaše goste i rođake. Jer umjesto rotkvice ovoga puta koristimo mladi kukuruz. Svježi, oštrim nožem odrežite klip. I uzmite jaja - prepelice. Dijetalni su i neće izazvati alergije.

• Krompir - 3 kom.
• Prepelica jaja - 10 kom. (može i piletina)
• Meso (po vašem ukusu) - 300 g
• Krastavci - 4 kom.
• Kukuruz - 1 klip
• Majonez - po ukusu
• Mineralna voda
• Zeleni (po vašem ukusu)
• Pepper

Kako kuhati:

1. Tajna ukusne okroške je u načinu rezanja, svi sastojci moraju biti dobro nasjeckani. Upravo to radimo sa krompirom, jajima, kobasicom i povrćem - pretvaramo ih u male kockice. Pa, zelje - sitnije nasjeckajte oštrim nožem.
2. U posebnoj posudi pomiješajte mineralnu vodu i majonez, posolite, pobiberite, probajte. Spreman? Da li vam se sviđa ukus? Ulijte mješavinu povrća i mesa.

Originalno ljetno jelo je spremno. Molim vas, dođite do stola!

Ako želite da smanjite kalorijski sadržaj hladne supe na 35-38 kalorija, izbacite iz sastava mesnih proizvoda i preliv kiselom pavlakom ili majonezom. Kefir sa udjelom masti od 1%, naprotiv, dobrodošao je. U istu svrhu, bolje je koristiti Borjomi ili Essentuki kao mineralnu vodu, a ne bilo koju mineralnu vodu.

Mineralna voda bez plina - za klasična okroshka, a za začin je bolja gazirana mineralna voda. Senf razrijeđen tečnošću će dodati pikantnost.

Bolje je prethodno samljeti zelje i luk sa solju - juha će biti mekša i aromatičnija.

Okroška servirana sa crnim hlebom tradicionalno je rusko jelo.

Umjesto limunska kiselina ili sirće je dobro koristiti limun. Isecite ga i stavite na tanjir u blizini - svaki će jedelac sam odlučiti da li će ga dodati ili ne.