Pommes de terre et toutes sortes plats de pommes de terre sont aimés depuis longtemps par nos gens, car les pommes de terre sont toujours savoureuses, satisfaisantes, saines et pratiques. Les pommes de terre sont rapides et faciles à préparer, et nous font toujours plaisir Bon goût. Sur cette page, seules les recettes de pommes de terre les plus appréciées et les meilleures.
Zrazy de pommes de terre c'est toujours savoureux, ils sont mangés avec plaisir par les adultes et les enfants. Plat de pommes de terre pour les amateurs de gourmandise, il convient aussi aux végétariens et aux jeûneurs...
Essayez ce plat simple et délicieux à base de pommes de terre et de citrouille. Le plat se prépare tout seul : coupez les pommes de terre, le potiron, les oignons, mettez le tout au four et le tour est joué - le dîner est prêt !
Ce plat est une vraie bouée de sauvetage. S'il y a quelques pommes de terre, un œuf et un petit oignon, ni vous ni votre famille n'aurez faim. Avec cette recette, vous pouvez rapidement préparer un délicieux dîner ...
Une recette très simple mais très savoureuse, vous n'avez besoin que de quelques ingrédients, mais le plat s'avère digne. table de vacances, bien que personne n'interdise la nourriture délicieuse en semaine ...
Un des plus délicieuses recettes pommes de terre. La pomme de terre s'avère exceptionnellement parfumée, épicée, avec une croûte croustillante. En ajoutant plus de paprika, vous pouvez faire comme chez McDonald's...
Il existe des centaines, voire des milliers, des recettes de pommes de terre les plus diverses, mais les pommes de terre au four sont à juste titre considérées comme l'un des plats les plus délicieux et les plus sains ...
Les pommes de terre cuites au four sont toujours très savoureuses, mais si vous faites cuire des pommes de terre en même temps que du poulet, vous obtenez un plat génial. Dans le même temps, les pommes de terre s'avèrent moyennement frites et non sèches ...
Une telle tarte est un excellent moyen de diversifier le menu du jour, elle peut être préparée avec n'importe quelle garniture - viande, champignon, fromage, légume ou poisson. C'est très facile à préparer et délicieux...
Les pommes de terre et le saindoux sont les produits les plus simples et les plus abordables qui sont presque toujours disponibles. Mais malgré la simplicité de ces produits, vous pouvez rapidement en préparer un déjeuner très savoureux et sain ...
Assurez-vous d'essayer cette recette. De délicieuses pommes de terre cuites au four avec des morceaux de poulet et versées dessus sauce à la crème sure. Les pommes de terre sont divines...
Manger des aliments savoureux et variés n'est pas si difficile. Un exemple de ceci est ce plat. À partir de pommes de terre et de potirons, vous pouvez cuisiner un plat insolite qui vous ravira tant par le goût que par l'apparence...
Il semblerait qu'il n'y ait rien de plus facile que de faire de la purée de pommes de terre : épluchées, cuites, écrasées et prêtes ! Mais tout n'est pas si simple. Pour réaliser une purée tendre et aérienne, il faut connaître quelques règles simples...
Ce plat est préparé à partir des produits les plus abordables et les moins chers, mais au goût et au goût apparence c'est digne les meilleurs restaurants. De plus, il est très facile à préparer, même les débutants peuvent le faire...
Recette très simple et très pratique. À partir des produits les plus courants et les plus abordables: farine, pommes de terre, champignons et oignons, vous pouvez préparer un délicieux dîner. Au passage, la pâte est excellente, plastique et bien moulée...
Je pense qu'il n'y a pas besoin de présenter ce plat spécialement, tout le monde connaît et aime le zrazy. Je vous propose une recette simple, savoureuse et pratique qui ravira petits et grands...
Préparez ce plat simple et délicieux. Un rouleau de pommes de terre est préparé à partir des produits les plus courants : pommes de terre, thon en conserve, poivron. Ce rouleau convient pour les vacances et pour tous les jours ...
De nombreuses cuisines européennes ont un analogue de ce plat de légumes savoureux, sain et pratique. Essayez ma recette ragoût de légumes avec pommes de terre et courgettes. Son avantage est savoureux et sans excès de gras...
Recette préférée de tous les temps. Celui-ci est en préparation patates frites très rapide et facile, mais il s'avère incroyablement savoureux. Goût raffiné ajouter les champignons frits...
pommes de terre cuites au chorizo espagnol est considéré comme l'un des plats espagnols les plus délicieux. Beau, savoureux, nutritif et surtout - ce plat est rapide et facile à préparer ...
Comment cuisiner de délicieuses pommes de terre sautées ? Très facile, il vous suffit de prendre cette recette. Croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, et même avec sauce épicée Bravo...
Avez-vous pensé à la cuisson des pommes de terre ? Faites ensuite cuire une tortilla espagnole avec des pommes de terre et des oignons. Et pour rendre la tortilla juteuse à l'intérieur et bien cuite à l'extérieur, de simples astuces vous aideront...
salade originale avec pommes de terre, fromage, pommes et noix. La salade est servie froide et en plat séparé. Essayer nouvelle recette mettez de la variété dans votre vie...
Mettez les pommes de terre épluchées, lavées et hachées dans une casserole d'eau froide. C'est ainsi que de nombreux plats commencent, mais tous ne s'avèrent pas aussi savoureux et appétissants...
L'algorithme de préparation de ce plat de pommes de terre est très similaire à la recette précédente, seuls les épinards sont utilisés à la place des oignons. Les épinards frais et surgelés feront l'affaire.
Si vous voulez un simple et nourriture délicieuse alors cette recette est pour vous. Pommes de terre aux morceaux de poulpe, vinaigrette spéciale à l'ail et paprika ne vous laisseront pas indifférents...
La cocotte aux pommes de terre, poivrons et aubergines est un plat très savoureux, beau et pratique, il peut être servi sans viande. Il se prépare facilement et rapidement, il s'avère incroyablement beau, vous ne quitterez pas les yeux ...
tartes frites, et même avec des pommes de terre et de l'aneth, c'est un vrai délice. Délicieux et aériens, ils ne se rassirent pas longtemps. Et comme la pâte est préparée sans oeufs ni lait, même les jeûneurs peuvent en profiter...
La tortilla est un plat traditionnel espagnol, très simple, savoureux et pratique. Une telle omelette aux pommes de terre et aux champignons peut être servie chaude, tiède ou froide...
- Lorsque vous épluchez des pommes de terre, vous devez couper la fine couche supérieure, car la majeure partie des vitamines se trouve juste sous la peau et non dans la pulpe elle-même. Mais dans les vieilles pommes de terre envahies par la végétation, une couche épaisse doit être coupée, car sous la peau, en particulier au niveau des yeux, se forme de la solanine - une substance toxique qui ne se décompose pas complètement pendant le traitement thermique. Pour la même raison, la partie verte de la pomme de terre doit être soigneusement retirée.
- Les variétés jaunes de pommes de terre sont généralement utilisées pour les plats avec diverses sauces, ragoûts, casseroles de légumes. Friable pommes de terre blanches utilisé pour faire de la purée de pommes de terre.
- Ne conservez pas les pommes de terre épluchées dans l'eau pendant une longue période, car elles perdent non seulement de la vitamine C, mais également de l'amidon. La chair de la pomme de terre devient grossière et ne bout pas bien.
- Les jeunes pommes de terre s'épluchent plus rapidement si elles sont trempées dans l'eau avant d'être épluchées. eau froide pour quelques minutes.
- Pour que les pommes de terre au four dans leur peau n'éclatent pas, on les pique à la fourchette en les faisant recuire.
- Pour rendre les pommes de terre bouillies plus savoureuses, mettez un oignon pelé, quelques gousses d'ail et un brin de laurier dans une casserole avec des pommes de terre.
- Faire bouillir les pommes de terre à feu moyen. Si vous faites cuire à feu vif, les pommes de terre bouillent doucement à l'extérieur et restent crues à l'intérieur.
- Ne stockez pas les pommes de terre bouillies, elles sont savoureuses fraîches et pendant le stockage, elles perdent rapidement leurs qualités nutritionnelles et gustatives.
- Pour rendre la purée blanche et luxuriante, égouttez soigneusement tout le liquide. Nous diluons la purée de pommes de terre avec du lait chaud, ajoutons du beurre, puis battons. Si vous essuyez les pommes de terre avec les restes de bouillon de pommes de terre, la purée de pommes de terre ne devient pas duveteuse et blanche.
- ou cocotte de pommes de terre seront plus rouges et appétissants si, avant la cuisson, les graisser avec un œuf battu, saupoudrer chapelure et saupoudrer d'huile végétale.
- Pour que les pommes de terre râpées pour les crêpes noircissent moins, versez-y quelques cuillères à soupe de lait chaud.
Les années ont passé et nos ancêtres sont allés au cœur de ce légume d'outre-mer, aujourd'hui nous avons des dizaines d'options pour ce qui peut être cuit à partir de pommes de terre. Nous savons cuisiner des pommes de terre de façon rustique, cuire des pommes de terre en français, cuire des pommes de terre à la crème sure, au four et pommes de terre rôties. Les recettes de pommes de terre dans certaines familles constituent la moitié du menu. Les recettes de pommes de terre peuvent être trouvées dans presque tous cuisines nationales monde, parce que les plats de pommes de terre, les recettes avec des pommes de terre, très nutritives, se combinent avec les plus divers produits. Il y a peu de gens qui n'aiment pas les plats avec des pommes de terre. Presque tout le monde sait rapidement quoi cuisiner à partir de pommes de terre: faire frire ou cuisiner dans son uniforme. Habituellement, la cuisson des pommes de terre ne soulève pas de questions. Nous savons parfaitement ce que l'on peut cuisiner à partir de pommes de terre. Mais comme la cuisson des pommes de terre est délicieuse, cela intéresse beaucoup.
Beaucoup de gens aiment les pommes de terre, mais traditionnelles plats de pommes de terre s'ennuient souvent, alors les femmes au foyer se demandent tôt ou tard quoi cuisiner non trivial et savoureux à partir de pommes de terre. Par exemple, il peut s'agir d'une petite pomme de terre à la maison, pommes de terre farcies, galettes de pommes de terre. Mais bien sûr, ce n'est pas tout ce qui peut être cuit à partir de pommes de terre. Pommes de terre bouillies en uniforme ou simplement pommes de terre bouillies - des recettes que même un enfant peut cuisiner. Il y en a d'autres repas simplesà partir de pommes de terre: purée de pommes de terre et casseroles, pommes de terre au four et pommes de terre au bain-marie. Les pommes de terre au bain-marie, comme les pommes de terre au four, sont considérées comme les plus moyens utiles cuisson des pommes de terre. Il existe également des plats simples à base de pommes de terre comme les pommes de terre frites, les frites, qui sont très savoureux, mais pas très sains. Il y a absolument plats insolitesà partir de pommes de terre, les recettes ici peuvent être données comme suit: pommes de terre poires, gratin, pommes de terre de chasse. Mais c'est déjà plus recettes compliquées cuire des pommes de terre, même plats de fêteà partir de pommes de terre. Il convient également de mentionner les différents salades de pommes de terre, accompagnements, apéritifs et autres nourriture délicieuseà partir de pommes de terre. Cela signifie, par exemple, plats de pommes de terre, comme les pommes de terre au fromage, les pommes de terre au lard, les pommes de terre au saindoux, les pommes de terre soufflées, les pommes de terre à la crème, les pommes de terre à la crème sure. Le succès est garanti si vous cuisinez des pommes de terre au bacon, des pommes de terre au fromage. Une autre option pour cuisiner délicieusement des pommes de terre est de les faire bouillir dans du lait. Il devient très goût délicat. De plus, les pommes de terre au lait sont cuites au four, cuites au four avec du fromage et des épices. Les pommes de terre sont délicieuses cuites avec des épices. Par exemple, c'est une pomme de terre au romarin.
Malgré le fait que les pommes de terre sont difficiles à gâter, si vous en avez choisi recette originaleà partir de pommes de terre, nous vous recommandons de le cuisiner avec nos astuces photo. Choisissez des plats de pommes de terre avec des photos, des recettes de pommes de terre avec des photos, des recettes de pommes de terre avec des photos, des recettes de pommes de terre avec des photos et des pommes de terre cuites pour la santé.
Les jeunes pommes de terre à l'aneth frais et à l'ail jeune sont un vrai régal. Ce n'est pas pour rien que nous attendons la saison estivale depuis presque une année entière, lorsque vous pourrez déguster ce plat merveilleux, quoique simple. Mais la meilleure partie est que les pommes de terre primeurs sont non seulement savoureuses, mais aussi extrêmement saines.
Comme beaucoup de légumes frais, il contient un nombre record d'éléments et de vitamines importants pour la santé. De plus, les jeunes pommes de terre sont considérées légume peu calorique. Sous forme bouillie, ce chiffre dépasse à peine 60 unités.
L'utilisation d'une variété de plats préparés à base de jeunes pommes de terre contribue à renforcer les vaisseaux sanguins, à prolonger la jeunesse des cellules et de tout l'organisme. Les composants qui composent la pomme de terre aident à normaliser les processus métaboliques, à éliminer l'excès de liquide et les toxines nocives.
Vous pouvez manger des pommes de terre jeunes directement avec la peau, cela ne fera qu'ajouter à l'utilité du plat. On pense que c'est dans la partie supérieure de la plante-racine qui contient la plus grande quantité d'éléments utiles. De plus, la peau d'une jeune pomme de terre est si fine qu'elle peut être facilement retirée au moindre effort. Vous pouvez nettoyer les tubercules non seulement avec un couteau, mais aussi avec une éponge dure, un treillis métallique ou même du sel.
Dans ce dernier cas, il est recommandé de mettre les tubercules dans une casserole ou un sac en plastique solide, d'y ajouter une grosse poignée de gros sel et de secouer vigoureusement pendant plusieurs minutes.Mais le plus simple est de remplir les tubercules d'eau et de tenir pendant 5 à 10 minutes, puis lavez-les soigneusement en faisant un effort. Si les pommes de terre sont fraîches, récemment extraites du sol, la pelure elle-même s'éloignera des plantes-racines.
Lors de l'épluchage des pommes de terre, il est important de se rappeler que l'amidon libéré pendant cette opération assombrira certainement les mains. Par conséquent, en commençant la procédure, femmes au foyer expérimentées Il est recommandé de porter des gants.
Comment faire cuire des pommes de terre nouvelles - la meilleure recette avec vidéo
Si vous n'avez pas beaucoup de temps à votre disposition, vous devriez utiliser la recette suivante. Au four, les jeunes pommes de terre cuiront sans votre présence.
- 1 kg de jeunes pommes de terre;
- 1 cuillère à café mélanges d'herbes italiennes;
- 1,5 cuillère à café sel fin;
- 2 cuillères à soupe huile d'olive ou huile de tournesol.
Cuisson:
- Épluchez les pommes de terre des peaux fines, lavez-les soigneusement et séchez-les légèrement.
- Étalez, sans couper dans une plaque à pâtisserie profonde. Saupoudrer de sel, d'herbes italiennes et arroser d'huile. Remuer avec une cuillère.
- Serrez la plaque de cuisson avec du papier d'aluminium et faites cuire jusqu'à cuisson (25-40 minutes selon la taille) dans un four préchauffé à 220°C.
- Toutes les nuances de la cuisine montreront l'instruction vidéo.
Jeunes pommes de terre au four - recette de pommes de terre au four
Pour obtenir une pomme de terre particulièrement épicée au four, vous pouvez la pré-mariner. Puis plat cuisiné acquerra un arôme raffiné et un goût indescriptible.
- 0,5 à 0,6 kg de pommes de terre ;
- 3–4 cuillères à soupe huile végétale;
- 2-3 gousses d'ail;
- sel, poivre noir au goût;
- une généreuse poignée d'herbes aromatiques.
Cuisson:
- Les tubercules de pomme de terre ne peuvent pas être épluchés, mais seulement soigneusement lavés à l'eau courante. Si les pommes de terre sont grosses, coupez chacune en 4 parties, si elles sont moyennes, puis en deux.
- Pliez les tubercules préparés dans n'importe quel récipient (pot, bocal, bol). Ajoutez-y l'ail grossièrement haché, le sel, le poivre, les épices et l'huile. Couvrir et secouer vigoureusement plusieurs fois pour bien répartir tous les ingrédients des épices.
- Laissez les pommes de terre mariner pendant 10 à 30 minutes en secouant de temps en temps.
- Mettez les tubercules marinés dans un bol résistant à la chaleur, versez le reste de la marinade dessus.
- Enfourner dans un four préchauffé (environ 200°C) et cuire à découvert pendant environ 40 minutes. Les pommes de terre prêtes deviennent rouges et se piquent facilement avec une fourchette.
Jeunes pommes de terre dans une mijoteuse - recette pas à pas avec photo
La cuisson de jeunes pommes de terre dans une mijoteuse est encore plus facile. En même temps, il s'avère un peu frit sur le dessus et très tendre à l'intérieur.
- 1 kg de jeunes pommes de terre;
- 50 g de beurre ;
- l'eau;
- sel.
Cuisson:
- Épluchez les pommes de terre par n'importe quelle méthode pratique, lavez-les et mettez-les dans un bol multicuiseur entièrement en une seule couche. Versez de l'eau.
2. Réglez le programme "vapeur" (n'importe lequel qui prévoit l'ébullition) pendant 20-30 minutes et attendez que tout le liquide se soit évaporé.
3. Ajoutez du beurre, mettez l'appareil en mode friture ou cuisson. Attendez que le beurre soit complètement fondu et fermez le couvercle.
4. Après 5-7 minutes, remuez les pommes de terre dorées et attendez encore la même quantité pour que les tubercules soient frits de l'autre côté.
Jeunes pommes de terre à l'aneth - une recette classique
La recette classique des jeunes pommes de terre à l'aneth est basique. En l'utilisant et en changeant des ingrédients supplémentaires, vous pouvez obtenir un plat complètement nouveau à chaque fois.
- 1 kg de jeunes pommes de terre;
- 50 g de beurre ;
- un bouquet d'aneth;
- sel.
Cuisson:
- Pelez les tubercules, coupez-les en 2-4 parties, selon la taille d'origine.
- Versez de l'eau, salez au goût et faites cuire après ébullition jusqu'à ce qu'ils soient tendres à feu moyen pendant 15 à 25 minutes.
- Égoutter l'eau des pommes de terre bouillies. Déposez un généreux morceau de beurre dans la casserole et secouez légèrement pour enrober chaque morceau.
- Hachez l'aneth lavé et séché et envoyez-le aux pommes de terre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres légumes verts à l'aneth (persil, un peu de coriandre, oignon vert, jeunes plumes d'ail). Remuer et servir immédiatement.
Petites pommes de terre jeunes - comment les cuisiner délicieusement
Si, après avoir trié les pommes de terre, il reste en particulier des tubercules miniatures, ne vous précipitez pas pour les laisser dans une purée de pommes de terre banale. À partir de petites jeunes pommes de terre, vous pouvez cuisiner un repas incroyable.
- 1 kg de pommes de terre;
- 50 g de beurre ;
- 1 cuillère à soupe légume;
- 2-3 gousses d'ail;
- sel.
Cuisson:
- Mettez les petites pommes de terre dans un bol, couvrez d'eau et lavez bien à l'aide d'un pinceau ou d'une éponge dure. Après une telle procédure, il n'est pas du tout nécessaire de le nettoyer.
- Versez les tubercules avec de l'eau et faites cuire après ébullition pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.
- Égoutter l'eau, et envoyer les pommes de terre à l'huile chauffée dans une poêle (légumes avec du beurre).
- Frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant vigoureusement pour un brunissement uniforme. Cela prendra encore 3 à 5 minutes.
- Hacher finement l'ail, le jeter dans la casserole quelques minutes avant d'éteindre les pommes de terre. Vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches si vous le souhaitez.
Pommes de terre jeunes frites
Les jeunes pommes de terre sont idéales pour la friture, mais il y a quelques nuances. Contrairement aux "anciens" tubercules, il cuit beaucoup plus rapidement et les morceaux conservent parfaitement leur forme d'origine et ne s'effondrent pas. Pour la friture, il est préférable d'utiliser des olives ou huile de tournesol. Le saindoux ou la poitrine grasse sont idéaux.
- 8 pommes de terre moyennes;
- huile de friture;
- sel;
- compléter selon vos envies.
Cuisson:
- Selon votre goût, épluchez les pommes de terre ou laissez-les "dans leurs uniformes", en les lavant seulement bien. Découpez à votre guise : pailles, cubes, ronds.
- Versez une généreuse portion d'huile dans la poêle, une fois qu'elle est chaude, ajoutez les pommes de terre.
- Frire comme d'habitude, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tranches soient bien cuites et légèrement dorées.
- Environ 3 à 5 minutes avant la fin de la friture, salez au goût et ajoutez des herbes (aneth, persil, basilic, origan, marjolaine) pour la saveur. Peut être saupoudré de finement haché oignon vert ou jeune ail.
Jeunes pommes de terre à l'ail - une délicieuse recette
La pulpe tendre d'une jeune pomme de terre est mieux combinée avec le beurre et l'ail. La recette suivante vous expliquera en détail comment cuisiner un plat particulièrement savoureux et aromatique.
- 1,5 kg de pommes de terre;
- 6 cuillères à soupe huile végétale;
- 3 grosses gousses d'ail;
- sel fin;
- paprika;
- un mélange de poivrons;
- 100 g de fromage à pâte dure.
Cuisson:
- Pommes de terre épluchées coupées en grosses tranches. Versez de l'eau froide pendant 10 minutes pour éliminer l'excès d'amidon.
- Égouttez l'eau, séchez un peu les pommes de terre à l'air libre. Ajouter le sel, le mélange de poivre et le paprika. D'autres herbes peuvent être utilisées si vous le souhaitez.
- Passer l'ail au pressoir. Ajoutez-le aux pommes de terre, versez de l'huile végétale. Remuer et laisser mariner 5 à 10 minutes.
- Étendre les pommes de terre légèrement marinées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en une couche uniforme, garnir de fromage râpé.
- Cuire environ 20-30 minutes dans un four à une température moyenne de 200°C. Saupoudrer d'herbes fraîches au moment de servir.
Jeunes pommes de terre au poulet
Si vous faites cuire un poulet avec de jeunes pommes de terre au four, vous pouvez obtenir un plat complexe sans trop de difficulté. Pour que la viande de poulet soit aussi douce et tendre que des pommes de terre nouvelles, elle doit être marinée à l'avance.
- 3 cuisses de poulet;
- 0,7 g de jeunes pommes de terre;
- 100 ml de crème sure;
- 3-4 gousses d'ail;
- légumes verts frais;
- sel, poivre grossièrement moulu.
Cuisson:
- Frotter les cuisses bien lavées avec du poivre, du sel et de l'ail écrasé. Laisser mariner environ une heure au réfrigérateur.
- Épluchez une pomme de terre de taille moyenne, coupez-la en quartiers. Verser la crème sure, ajouter un peu de sel et mélanger.
- Graisser une forme profonde avec de l'huile, mettre les cuisses marinées au centre, étaler les pommes de terre sur les bords.
- Serrez le dessus du plat avec du papier d'aluminium et faites cuire environ 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180 à 200 ° C.
- Retirez le papier d'aluminium et faites cuire pendant 5 à 8 minutes de plus pour brun doré sur le poulet et les pommes de terre. À la fin, saupoudrer d'herbes finement hachées.
La crème aigre rend le goût tendre des pommes de terre nouvelles plus prononcé, et croûte de fromage, formé lors de la cuisson, conserve sa structure lâche.
- 500 g de pommes de terre;
- 3 cuillères à café crème aigre;
- 50 g de fromage à pâte dure;
- ½ cuillère à café farine;
- 2 gousses d'ail;
- 1 cuillère à café huile végétale;
- sel et poivre au goût.
Cuisson:
- Épluchez les pommes de terre des peaux fines, coupez-les au hasard et versez de l'eau froide pendant 10 minutes.
- À ce moment, préparez la sauce à la crème sure: ajoutez la farine, le sel, le poivre et l'ail passés à travers le béguin à la crème sure.
- Disposer les tranches de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée, napper de sauce à la crème sure et saupoudrer de fromage râpé grossièrement.
- Cuire environ 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- La recette vidéo offre une autre option pour la cuisson de jeunes pommes de terre avec de la crème sure.
Les années ont passé et nos ancêtres sont allés au cœur de ce légume d'outre-mer, aujourd'hui nous avons des dizaines d'options pour ce qui peut être cuit à partir de pommes de terre. Nous savons cuisiner des pommes de terre de manière rustique, cuisiner des pommes de terre en français, cuisiner des pommes de terre à la crème sure, des pommes de terre au four et frites. Les recettes de pommes de terre dans certaines familles constituent la moitié du menu. Les recettes de pommes de terre peuvent être trouvées dans presque toutes les cuisines nationales du monde, car les plats de pommes de terre, les recettes à base de pommes de terre, sont très nutritifs, combinés à une grande variété de produits. Il y a peu de gens qui n'aiment pas les plats avec des pommes de terre. Presque tout le monde sait rapidement quoi cuisiner à partir de pommes de terre: faire frire ou cuisiner dans son uniforme. Habituellement, la cuisson des pommes de terre ne soulève pas de questions. Nous savons parfaitement ce que l'on peut cuisiner à partir de pommes de terre. Mais comme la cuisson des pommes de terre est délicieuse, cela intéresse beaucoup.
Beaucoup de gens aiment les pommes de terre, mais traditionnelles plats de pommes de terre s'ennuient souvent, alors les femmes au foyer se demandent tôt ou tard quoi cuisiner non trivial et savoureux à partir de pommes de terre. Par exemple, il peut s'agir de pommes de terre en chapelure à la maison, de pommes de terre farcies, de galettes de pommes de terre. Mais bien sûr, ce n'est pas tout ce qui peut être cuit à partir de pommes de terre. Pommes de terre bouillies en uniforme ou simplement pommes de terre bouillies - des recettes que même un enfant peut cuisiner. Il existe d'autres plats simples à base de pommes de terre : purée de pommes de terre et casseroles, pommes de terre au four et pommes de terre au bain-marie. Les pommes de terre au bain-marie, comme les pommes de terre au four, sont considérées comme les façons les plus saines de cuire les pommes de terre. Il existe également des plats simples à base de pommes de terre comme les pommes de terre frites, les frites, qui sont très savoureux, mais pas très sains. Il existe également des plats de pommes de terre assez insolites, les recettes ici peuvent être données comme suit: pommes de terre poires, gratin, pommes de terre de chasse. Mais ce sont déjà des recettes plus complexes pour la cuisson des pommes de terre, voire des plats de vacances à base de pommes de terre. Il convient également de mentionner diverses salades de pommes de terre, plats d'accompagnement, apéritifs et autres délicieux plats de pommes de terre. Cela signifie, par exemple, plats de pommes de terre, comme les pommes de terre au fromage, les pommes de terre au lard, les pommes de terre au saindoux, les pommes de terre soufflées, les pommes de terre à la crème, les pommes de terre à la crème sure. Le succès est garanti si vous cuisinez des pommes de terre au bacon, des pommes de terre au fromage. Une autre option pour cuisiner délicieusement des pommes de terre est de les faire bouillir dans du lait. Il a un goût très doux. De plus, les pommes de terre au lait sont cuites au four, cuites au four avec du fromage et des épices. Les pommes de terre sont délicieuses cuites avec des épices. Par exemple, c'est une pomme de terre au romarin.
Même si les pommes de terre sont difficiles à gâcher, une fois que vous avez choisi une recette originale de pommes de terre, nous vous encourageons à les cuisiner avec nos conseils photo. Choisissez des plats de pommes de terre avec des photos, des recettes de pommes de terre avec des photos, des recettes de pommes de terre avec des photos, des recettes de pommes de terre avec des photos et des pommes de terre cuites pour la santé.
Pommes de terre bouillies, frites, au four... Celle-ci nous offre des possibilités inépuisables de créativité culinaire.
Ce tubercule nous offre des possibilités inépuisables de créativité culinaire.
Un gros plus est aussi qu'ils s'avèrent assez satisfaisants. Ainsi, vous pouvez facilement nourrir même une famille nombreuse. Faites le plein de nouvelles recettes, expérimentez et régalez votre famille et vos amis !
- 4-5 pommes de terre;
- 20 g de farine;
- 1 gros oignon;
- 50 g de lard :
- 5 tomates cerises;
- beurre et huile végétale pour la friture.
- 5 champignons;
- 3 art. cuillères de crème sure;
- 50 ml de lait;
- sel, poivre au goût;
- un petit bouquet d'aneth.
Grand-mère patate. Photo : Valentina Bilunova/BurdaMedia
Recette:
- Laver les pommes de terre, les éplucher et les râper. Épluchez l'oignon, râpez-en la moitié sur une râpe fine, mélangez avec la masse de pommes de terre. Hacher finement l'autre moitié de l'oignon. Couper le bacon en petits carrés.
- Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'oignon, puis ajoutez le bacon et faites revenir pendant 5 minutes. V masse de pommes de terre ajouter la farine et 1 cuillère à soupe de crème sure, saler et poivrer au goût. Ajoutez ensuite les oignons frits et les lardons, mélangez.
- Graissez les moules avec du beurre, puis mettez-y la masse de pommes de terre. Chauffez le four à +180°C et faites cuire le babka pendant 20 minutes. jusqu'à coloration dorée.
- cuisiner sauce crémeuse aux champignons. Lavez les champignons, coupez. Faites chauffer la poêle avec de l'huile végétale et faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis versez le lait en un mince filet, ajoutez le reste de la crème sure, une pincée de sel. Lavez les feuilles d'aneth, hachez-les finement et ajoutez-les à la sauce. Versez la sauce sur l'assiette et disposez les "briques" de grand-mère grillées au four, versez à nouveau la sauce dessus et mettez-y les tomates cerises en les coupant en quatre parties.
- 1 kg de pommes de terre;
- 2 gousses d'ail;
- 200 g de fromage râpé;
- 1 oeuf;
- 500 ml de crème;
- 1 pincée de muscade;
- 30 g de beurre ;
- sel, poivre noir moulu.
Pomme de terre au four. Photo : K. Vinogradov/BurdaMedia
Recette:
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en fines rondelles, étalez-les sur un torchon et séchez-les bien. Pelez et hachez l'ail. Fromage râpé sur une râpe grossière. Préchauffer le four à +180°C.
- La moitié de la crème, saler, poivrer, saupoudrer Noix de muscade. Mettez les mugs de pommes de terre dans un moule, salez un peu, versez 2 c. cuillères de crème, saupoudrer de fromage.
- Remplissez le formulaire avec des pommes de terre en continuant à l'alterner avec de la crème et du fromage aux herbes. La couche supérieure doit être du fromage. Verser 200 ml de crème. Mettre au four et cuire 50 minutes.
- Fouetter l'œuf avec le reste de crème, saler et poivrer. Retirez le formulaire avec les pommes de terre du four, versez-le sur les œufs battus avec de la crème et faites cuire encore 15 minutes. Servir sous la forme (vous pouvez décorer avec des brins de verdure).
- 700 g de champignons;
- 1 oignon;
- 1 kg de pommes de terre;
- 2 gousses d'ail;
- 70 g d'huile d'olive;
- 200 ml de crème 10% matière grasse ;
- 200 g de fromage;
- 0,5 bouquet d'aneth;
- sel;
- poivre noir moulu.
Pommes de terre au four avec champignons. Photo : K. Vinogradov/BurdaMedia
Recette:
- Pelez les champignons, essuyez-les avec un chiffon humide et coupez-les en fines tranches. Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en demi-anneaux.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les champignons et, en remuant, faire cuire le tout pendant 5 minutes.
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les soigneusement et coupez-les en fines tranches. Épluchez l'ail, hachez-le finement, puis mélangez-le aux pommes de terre.
- Chauffer le four à +180°C. Mettez la moitié des pommes de terre dans un moule, mettez les champignons avec les oignons, puis les pommes de terre restantes. Verser dessus 100 ml de crème. Cuire 40 mn. sous feuille.
- Fromage râpé sur une râpe grossière. Retirez le papier d'aluminium des pommes de terre, versez dessus le reste de crème chaude, saupoudrez de fromage râpé et enfournez encore 10 minutes.
- Lavez les feuilles d'aneth, séchez-les et hachez-les finement. Laissez refroidir légèrement les pommes de terre au four, coupez-les en morceaux, saupoudrez d'aneth et servez.
- 4 tubercules de pomme de terre;
- 1 oignon;
- 4 gousses de poivron (rouge et jaune);
- 5 m. cuillères d'huile d'olive;
- 2 gousses d'ail;
- 0,3 cuillères à café de cannelle;
- 1 cuillère à café de cumin;
- 3 oeufs;
- 100 ml de crème;
- 100 ml de vin sec;
- 150 g de fromage râpé;
- feuilles de basilic;
- sel, poivre rouge moulu.
Casserole épicée. Photo : Oleg Kulaguine/BurdaMedia
Recette:
- Laver les pommes de terre, les peler et les faire bouillir pendant 10 minutes. Égouttez l'eau, coupez chaque tubercule en cercles. Couper l'oignon en demi-rondelles, le poivron en lanières. Dans une poêle, faites chauffer 2 cuil. à soupe d'huile d'olive et faire revenir tour à tour les oignons et les poivrons (rouges et jaunes séparément) pendant 5 minutes. Hacher l'ail.
- Préchauffer le four à +180°C. Lubrifiez le moule avec 1 cuillère à soupe. cuillère d'huile et mettre la moitié des pommes de terre, assaisonner avec de la cannelle, du sel et du poivre. Disposez ensuite à nouveau l'oignon, le poivron jaune et les pommes de terre. Hacher le cumin et saupoudrer sur les pommes de terre. Jetez le poivron rouge. Battez les œufs avec la crème, ajoutez le vin et le reste du beurre. Versez ce mélange sur le plat, saupoudrez de fromage et enfournez pour 30 minutes. Décorez la casserole finie avec des feuilles de basilic.
- 1 kg de pommes de terre;
- 1 gousse d'ail;
- 1 oeuf;
- 200 ml de crème 20% matière grasse ;
- 0,3 cuillère à café de coriandre séchée;
- 1 oignon;
- 700 g de filet de saumon ;
- 2 bouquets d'aneth;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1er. une cuillerée de farine;
- 150 g de fromage râpé;
- sel, poivre blanc moulu.
Casserole de pommes de terre au saumon. Photo : K. Vinogradov/BurdaMedia
Recette:
- Faire bouillir les pommes de terre, écraser. Battre l'œuf avec 100 ml de crème, mélanger avec les pommes de terre, saupoudrer de coriandre séchée, saler et poivrer un peu et bien mélanger. Épluchez et hachez l'oignon. Hacher grossièrement le filet de saumon. Lavez les feuilles d'aneth, séchez-les et hachez-les finement.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'oignon 3 minutes. Saupoudrer de farine, verser la crème et, en remuant, porter à ébullition. Mettez le saumon, réchauffez chaque morceau des deux côtés pendant 3 minutes. et retirez-le du feu.
- Chauffer le four à +180°C. Saupoudrer le poisson sous forme d'aneth, mettre dessus purée de pomme de terre et aplatir. Râpez le fromage sur une râpe grossière et saupoudrez la masse de pommes de terre dessus. Mettez les ingrédients préparés au four pendant 20 à 25 minutes. Servir chaud sur la table.
- 0,5 kg de pommes de terre;
- 1 poivron rouge;
- 1 poivron jaune;
- 50 g de beurre ;
- 150 g de fromage;
- 3 gousses d'ail;
- persil;
- sel au goût;
- poivre noir moulu au goût.
pomme de terre grecque. Photo : Oleg Kulaguine/BurdaMedia
Recette:
- Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en rondelles. Frire dans la moitié de l'huile jusqu'à coloration dorée.
- Pelez et émincez l'ail. Laver le persil, le sécher et le hacher. poivron laver et nettoyer les tiges et les graines. Couper la pulpe du poivron en lanières.
- Faire revenir le poivron et l'ail séparément dans le reste de l'huile. Brynza coupé en cubes. Mélangez le tout, réchauffez, saupoudrez de persil haché et servez aussitôt.
7. Pommes de terre bulgares
Pour cuisiner il vous faudra (pour 4 portions) :- 6 grosses pommes de terre;
- 500 g de fromage cottage;
- 100 g de beurre;
- 2 oeufs;
- 250 ml de yaourt nature;
- sel, poivre au goût;
- 100 g de fromage râpé.
Pommes de terre bulgares. Photo : Oleg Kulaguine/BurdaMedia
Recette:
- Frottez le fromage cottage à travers un tamis, puis mélangez soigneusement avec du beurre ramolli en une masse homogène. Saler, poivrer au goût. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en tranches très fines.
- Graisser le moule avec du beurre. Disposez ensuite une partie des cercles de pommes de terre, salez et poivrez au goût. Étendre une partie du caillé sur le dessus. Et ainsi disposer les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium. Préchauffez le four à +200°C et faites cuire les pommes de terre pendant 1 heure puis baissez la température du four à +180°C. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez-y du yaourt, salez et poivrez au goût, ajoutez des épices. Versez les pommes de terre dans la forme avec le mélange obtenu, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire au four pendant 20 minutes.
- 8 petits tubercules de pommes de terre;
- 2 gousses d'ail;
- 2 brins de romarin;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- sel marin.
- 10 champignons;
- 1 gousse d'ail;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- 2 brins d'aneth;
- 150 g de crème sure;
- poivre noir moulu, sel au goût;
Pommes de terre avec sauce aux champignons. Photo : Oleg Kulaguine/BurdaMedia
Recette:
- Laver et éplucher les pommes de terre. Couper chaque tubercule en deux. Pelez l'ail et hachez-le finement. Laver le romarin, éplucher et effeuiller.
- Préchauffer le four à +190°C. Poser les moitiés des tubercules sur des feuilles de papier d'aluminium découpées et coupées en forme d'accordéon. saupoudrer sel de mer, ail et romarin. Filmez et enfournez pour 30 minutes. Ensuite, ouvrez le papier d'aluminium, saupoudrez les pommes de terre huile d'olive et cuire jusqu'à coloration.
- Pendant que les pommes de terre cuisent, essuyez les champignons avec un chiffon humide, épluchez-les et coupez-les. Hacher l'ail. Faire sauter les champignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. huile végétale. Laisser refroidir. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le. Avec les champignons refroidis et la crème sure, placez-les dans un bol mélangeur et battez jusqu'à consistance lisse. Sel et poivre. Servir la sauce à part.
- 1 kg de pommes de terre;
- Aneth;
- oignon vert;
- 400 g de crème ;
- 1 concombre;
- 1er. une cuillerée de jus de citron;
- sel poivre;
- 1 poivron rouge;
- 200 g de saumon fumé ;
- 100 g de fromage râpé;
- 200 g de tranches de bacon;
- 1er. une cuillerée de beurre.
Pommes de terre au bacon. Photo : Oleg Kulaguine/BurdaMedia
Recette:
- Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau, laissez-les refroidir, puis épluchez-les. Couper chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur. Retirez délicatement le milieu en laissant la coque extérieure de 0,7 cm d'épaisseur.
- Préparez la sauce. Lavez l'aneth et l'oignon vert, hachez-les finement, lavez le concombre, coupez-le en cubes. Mélanger les légumes verts et les concombres avec la crème et jus de citron, sel poivre.
- Remplir les moitiés de farce. Retirer les pépins et le pédoncule du poivron, hacher finement la chair. Hacher finement le poisson et la pulpe de pomme de terre, mélanger avec le poivron, le poisson et le fromage. Remplir les moitiés de pommes de terre de farce.
- Préchauffer le four à +180°C. Placer les moitiés de pommes de terre ensemble, envelopper d'une bande de lard, fixer avec un cure-dent en bois. Placer sur une grille graissée de beurre et cuire au four pendant 30 minutes. Servir avec une sauce à la crème.
