Casserole de légumes comme dans les recettes de maternelle. Casserole pour un enfant - comment cuisiner au four ou à la mijoteuse selon des recettes étape par étape avec des photos. Casserole de fromage blanc et de cerises

Des ragoûts fabriqués à partir d'une grande variété de produits naturels allant du fromage cottage aux légumes et à la viande aideront à diversifier le menu des enfants.

Les cocottes sont une excellente option pour les plats pour enfants faciles et très simples à préparer, et les enfants les mangent avec plaisir.

Chaque mère essaie de rendre la nourriture de l'enfant à la fois belle et saine.

Cette plat universel vous pouvez cuisiner pour n'importe quel repas de votre bébé : petit-déjeuner, déjeuner, goûter ou dîner.

Casserole de carottes pour les enfants

"Déjouer" le petit qui n'aime pas carottes saines, vous pouvez utiliser une cocotte. Le mangeur difficile ne reconnaîtra tout simplement pas le goût du légume mal aimé dans ce plat appétissant.

Ingrédients:

• carottes - 0,5 kg;
• oeuf - 4 pièces;
• crème sure - 100 g;
• sucre - 3 c. l. ;
• beurre - 1 c. l. ;
• sel et cannelle - une pincée chacun.

Cuisson:

Après avoir râpé les carottes, les mettre dans 100 g d'eau et les réduire en purée. Ajouter le beurre, le sucre, les jaunes d'œufs et mélanger. Battre les blancs d'œufs avec du sel, de la cannelle et verser dans la masse de carottes. Lubrifiez la forme avec de l'huile, mettez la masse de carottes et faites cuire au four pendant 30 minutes. Avant de servir, recouvrez la cocotte refroidie de crème sure fouettée avec du sucre.

Casserole de riz

Excellente alternative bouillie de riz le petit déjeuner sera cocotte tendre de cette céréale.

Ingrédients:

• riz - 3 c. l. ;
• pomme - 1/2 fruit;
• jaune d'oeuf - 1 pc .;
• crème sure - 1 c. l. ;
• sucre - 1 cuillère à café;
• lait - 100 g;
• sel - une pincée.

Cuisson:

Faire bouillir 150 ml d'eau et ajouter le riz lavé. Lorsque l'eau s'est presque évaporée, versez le lait et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Râper la pomme pelée et épépinée et mélanger avec le sucre. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et mettre la moitié de la bouillie. Ensuite, déposez la masse de pommes et placez le reste du riz dessus. Badigeonnez de jaune d'oeuf fouetté et de crème sure et enfournez pour 30 minutes.

Casserole de viande

Faites plaisir à votre enfant bien-aimé avec une casserole de viande nutritive. C'est parfait pour le déjeuner.

Ingrédients:

• viande - 100 g;
• lait - 80 g;
• chou - 300 g;
• oignon - ¼ racine;
• oeuf - 1 pc .;
• beurre - 1 c. l. ;
• sel - une pincée.

Cuisson:

Faire bouillir la viande et passer avec les oignons dans un hachoir à viande. Hachez le chou et faites-le mijoter dans un peu d'eau pendant 15 minutes. Ajouter la viande, le lait, l'œuf battu, le sel au chou et mélanger. Mettez la masse sur une plaque à pâtisserie graissée, couvrez d'un œuf et faites cuire au four pendant une demi-heure.

Casserole de pommes de terre

Cette plat savoureux Vous pouvez également faire des miettes pour le dîner.

Ingrédients:

• pommes de terre - 3 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• oeuf - 2 pièces;
• beurre - 1 c. l. ;
• crème sure et sel - au goût.

Cuisson:

Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites et les râper sur une râpe fine. Ajouter l'oeuf et l'oignon finement râpé, mélanger. Mettez la masse de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée et badigeonnez de crème sure. Cuire au four pendant 20 minutes.

casserole de pâtes

Les enfants adorent les pâtes, mais même les plats avec eux veulent se diversifier. Et encore une cocotte à la rescousse !

Ingrédients:

• pâtes - 50 g;
• viande hachée - 30 g;
• oeuf - 1 pc .;
• lait - 1 cuillère à soupe. l. ;
• beurre - 2 c. l. ;
• crème sure et sel - au goût.

Cuisson:

Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et assaisonner avec du beurre. Fouetter l'œuf avec le lait et verser sur les pâtes. Sur une forme graissée, étalez la moitié de la masse de pâtes, puis une couche de viande hachée, et encore le reste des pâtes. Versez la crème sure et enfournez pour 30 minutes.

cocotte de légumes

La casserole de légumes est non seulement savoureuse, mais aussi un entrepôt de vitamines.

Ingrédients:

• chou-fleur - 100 g;
• carottes - 100 g;
• brocoli - 100 g;
• oeuf - 2 pièces;
• fromage - 100 g;
• crème - 2 cuillères à soupe;
• beurre - 1 c.

Cuisson:

Coupez et faites bouillir les légumes lavés et épluchés. Fouetter le lait, le fromage râpé avec les œufs. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile, disposer les légumes et verser dessus le mélange d'œufs. Cuire au four pendant 25 minutes.

Casserole de fromage blanc

Faites-vous plaisir avec une casserole de fromage cottage sucrée et tendre pour une collation en après-midi.

Ingrédients:

• fromage cottage - 1 cuillère à soupe;
• oeuf - 2 pièces;
• sucre - 1 cuillère à soupe. l. ;
• lait - ½ tasse;
• pomme - ½ fruit;
• beurre - 1 c. je ;
• raisins secs - au goût.

Cuisson:

Mélanger la semoule avec le lait et laisser reposer 10 minutes. Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le fromage cottage, la pomme râpée, les raisins secs, le sel et la semoule, mélangez. Graisser le moule avec de l'huile, verser la masse et cuire 40 minutes sans ouvrir le four pour que la cocotte ne coule pas.

Bon appétit!

Les légumes sont l'aliment complémentaire le plus correct et le plus sain pour un enfant, qui remplace progressivement son premier aliment - le lait maternel. Dans le cas où le jaune d'un œuf de poule ou de caille est ajouté aux légumes, il est possible de diversifier l'alimentation du bébé de manière encore plus nutritive et originale. Une cocotte de légumes peut être une excellente combinaison de ces produits : elle se prépare rapidement et est toujours mangée par les plus petits avec appétit !

recette de casserole de légumes pour les enfants

Pour préparer une cocotte de légumes, il nous faut :

• 250 grammes de légumes variés
• jaune d'œuf de poule ou 2-3 jaunes d'œuf de caille

Comme légumes pour une casserole pour enfants, selon cette recette, vous pouvez prendre des pommes de terre, de la citrouille, des carottes, du brocoli, des courgettes, choufleur, petit pois. Gardez simplement à l'esprit que votre homme fort doit se familiariser avec chacun de ces légumes à l'avance afin qu'il n'ait pas de réaction allergique.

De même, avec du jaune de poulet, introduit progressivement dans l'alimentation d'un enfant dès son plus jeune âge. S'il n'y a pas d'allergie - s'il y en a, attendez un peu avec la préparation de ce plat ou utilisez oeufs de caille- ils ne sont généralement pas allergiques.

Les légumes sont soigneusement nettoyés et lavés, coupés au hasard et cuits à feu doux avec l'ajout d'eau pour bébé et une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Puis écrasé avec une petite quantité de bouillon de légumes.

Le jaune de poulet est introduit dans la purée de légumes légèrement refroidie, la masse est soigneusement mélangée et disposée dans des moules à portions, pré-lubrifiés huile d'olive. Préparez une casserole de légumes pour les enfants au bain-marie ou au bain-marie pendant 25 à 30 minutes.

Carte technologique n°73.

Technologie de préparation et exigences de qualité.

Laissez-moi vous dire tout de suite que carte technologique pas de lait du tout. Mais, personnellement, je n'imagine pas tout à fait la consistance d'une purée de pommes de terre sans l'ajout d'aucun type de liquide, et je n'aime pas vraiment ça. Ma famille préfère les textures plus délicates, alors je n'ai pas hésité à ajouter du lait aux pommes de terre et, je pense, je n'ai pas perdu.

Les ingrédients indiquent le poids des pommes de terre déjà épluchées. Si vous prenez jusqu'à, ce sera un peu plus d'un kilogramme - tout dépend de la qualité des pommes de terre, de la quantité que vous coupez.

Ainsi, les pommes de terre soigneusement lavées (si elles sont grosses - coupées) versez soigneusement dans une casserole avec de l'eau bouillante salée (ou vice versa - versez de l'eau bouillante dans une casserole avec des pommes de terre et du sel). En conséquence, l'eau devrait recouvrir les pommes de terre de quelques centimètres.

Cuire jusqu'à cuisson complète pendant environ 20-30 minutes (vérifier avec une fourchette ou un couteau). Ensuite, égouttez l'eau et remettez la casserole de pommes de terre sur le feu, littéralement pendant 30 secondes pour évaporer l'eau restante et sécher les pommes de terre. Secouez le tout plusieurs fois.

Pendant ce temps, les pommes de terre sont en cours de cuisson, mettez l'œuf à bouillir, après l'avoir lavé. Faire bouillir après avoir fait bouillir de l'eau pendant environ 10 minutes. Puis égoutter l'eau bouillante et verser eau froide, laisser reposer quelques minutes et peler.

Farce aux légumes. Rincez et épluchez les carottes, retirez les feuilles abîmées du chou et rincez également à l'eau courante.
Râpez les légumes en fines lanières de taille moyenne.

Faire chauffer la poêle, ajouter 15 grammes le beurre. Mélangez bien le tout, versez environ 70 grammes d'eau, fermez bien le couvercle et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes ramollissent. Remuer de temps en temps et vérifier la cuisson. Salez un peu.

Hacher finement l'œuf et l'ajouter aux légumes préparés. D'après la carte technologique, ça va très peu. Environ 25 grammes d'œufs sont ajoutés à notre quantité de légumes. Par conséquent, j'en ai fait bouillir un normal, j'en ai mangé la moitié en toute bonne conscience, et j'ai haché la moitié restante et l'ai ajoutée aux légumes.

Nous essuyons les pommes de terre chaudes jusqu'à consistance lisse, ajoutons du lait bouilli et mélangeons bien le tout. Comme je l'ai dit, ce dernier est facultatif, puisqu'il est absent de la carte technologique. Nous divisons la masse en deux moitiés égales.

Dans les jardins d'enfants, tout est cuit sur des plaques à pâtisserie préalablement lubrifiées avec du beurre et saupoudrées de chapelure finement moulue. Je prépare une petite portion sous une forme en céramique, que je tapisse de papier sulfurisé. Par conséquent, la quantité de craquelins et de beurre que j'ai réduite.

Étalez la moitié de la masse de pommes de terre en une couche uniforme dans le formulaire et répartissez uniformément la masse de légumes sur le dessus.

Ensuite, répartissez la moitié restante de la masse de pommes de terre sur le dessus et nivelez soigneusement le tout. Pour le vermeil, toute la surface de la casserole est enduite de crème sure, saupoudrée de chapelure moulue (environ une cuillère à soupe) et saupoudrée de beurre fondu (il nous reste 5 grammes).

Il est préférable de préchauffer le four à 200 degrés à l'avance. En principe, tous les ingrédients sont déjà prêts et notre cocotte n'a plus qu'à être réchauffée et amenée à un délicieux vermeil. Cela prendra environ 15-20 minutes.

Tout, la cocotte est prête.
Avant de servir, il est versé avec du beurre fondu ou de la crème sure, ou vous pouvez, si vous le souhaitez, faire sauce au lait qui, à mon avis, est le plus le meilleur complément. Je le fais pas tout à fait en suivant la technologie, mais rapidement, et je n'observe pratiquement pas de différence de goût. Je vais vous dire brièvement.

Dans une tasse, diluez une grosse cuillère à soupe de farine (environ 20 grammes) dans environ 50 grammes de lait pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Si des grumeaux se forment encore, passez-les dans une passoire et essuyez-les. Ajoutez encore 250 grammes de lait et mélangez à nouveau bien le tout.

Vous pouvez utiliser du bouillon au lieu du lait. Faire fondre environ 20 grammes de beurre dans une casserole et y ajouter le mélange lait-farine. Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter une minute jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter un peu de sel, bien mélanger à nouveau, mélanger et éteindre le feu. Ça y est, la sauce est prête. Pas de difficultés particulières.

Versez la sauce sur notre cocotte, saupoudrez d'un peu d'herbes - aneth ou persil, ce qui est également tout à fait acceptable - et vous obtiendrez un goût savoureux, tendre, plat bébé qu'un adulte est peu susceptible de refuser. Bien sûr, pour un homme, cela ressemblera plus à un plat d'accompagnement, mais qui vous empêche de faire frire et d'ajouter un morceau de viande rouge.
Bon appétit à vous et vos enfants !

Casserole pommes-pommes de terre

• Pomme de terre - 1 pièce,
• pomme - 1 pièce,
• 1 jaune,
• fromage râpé - 1 c. une cuillère,
• beurre - 1 cuillère à café,
• lait - 1 cuillère à café,
• sucre - 1 cuillère à café,
• Un peu de sel.

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau et faites cuire la pomme au four. cuisiner purée de pomme de terre, en frottant les pommes de terre chaudes à travers un tamis et en les mélangeant avec du beurre et du lait, salez un peu.

Frotter la pomme à travers un tamis, ajouter le sucre, puis combiner les deux masses et bien battre, ajouter le jaune, mélanger et mettre dans un plat allant au four graissé. Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four chaud pendant 5 minutes.

Casserole de potiron aux vermicelles pour enfants

• 2 cuillères à soupe. cuillères de petits vermicelles,
• citrouille - 100 grammes,
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de beurre,
• Un peu de sel.

Faites d'abord bouillir les vermicelles dans de l'eau salée, égoutter et ajouter le beurre. Ensuite, en coupant la citrouille en cubes, faites-la mijoter jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite.

Ajouter aux vermicelles potiron cuit et une cuillère à café de sucre. Ajoutez ensuite l'oeuf et remuez. Et à la fin, mettez les vermicelles à la citrouille sous une forme graissée et faites cuire au four.

Casserole de pommes de terre

• Pommes de terre - 2 pièces,
• chapelure - 1 cuillère à café,
• beurre - 1 cuillère à café,
• 1 œuf au fromage,
• crème sure - 1 cuillère à soupe,
• Un peu de sel.

Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau, les éplucher et les passer à chaud au tamis. Masse de pommes de terre salez, mélangez bien avec le beurre fondu et l'œuf battu (pour cela, prenez les trois quarts de l'œuf). Mettre dans une poêle, huilée et saupoudrée de chapelure tamisée, badigeonner avec l'œuf restant mélangé avec une cuillère à café de crème sure. Cuire ensuite au four pendant 15 minutes.

Servir avec de la crème sure, sauce tomate ou crème sure.

casserole de chou

• Chou blanc - 2 feuilles,
• semoule - 1 cuillère à soupe. une cuillère,
• 1 cuillère à café de beurre
• lait - un quart de tasse,
• chapelure - 1 cuillère à café,
• crème sure - 1 c. une cuillère,
• un demi oeuf à la coque
• un demi-œuf cru, pour badigeonner
• Un peu de sel.

Râpez le chou et faites-le mijoter avec du lait et du sel. Quand il devient mou, ajoutez la semoule et poursuivre la cuisson à feu doux en remuant constamment pendant encore 10 minutes.

Ensuite, mettez la masse de chou dans une poêle à frire ou dans une rôtissoire, graissée d'huile et saupoudrée de chapelure, nivelez la surface et graissez Oeuf cru avec de la crème sure.

Cuire au four jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Ajouter un œuf dur haché à la masse de chou avant la cuisson. Arroser la casserole chaude de crème sure avant de servir.

Bouillie de millet et casseroles d'avoine

Casserole de bouillie de millet aux fruits secs

• Millet - 3 c. cuillères,
• lait - un demi-verre,
• sucre - 1 cuillère à café,
• 1 œuf cru
• fruits secs (abricots secs, raisins secs, pommes) - un demi-verre,
• Un peu de sel.

Laver les fruits secs et laisser tremper pendant 3-4 heures. Faire bouillir la bouillie de millet dans le lait. Coupez les fruits secs en petits morceaux et ajoutez-les à la bouillie, ajoutez l'œuf, le sucre à la bouillie et mélangez. Placer la bouillie dans un plat allant au four graissé et mettre au four.

Casserole de flocons d'avoine aux fraises

• Flocons d'avoine - 2 cuillères à soupe
• lait - un demi-verre,
• chapelure - 1 cuillère à café,
• beurre - 2 cuillères à café,
• fraises - un demi-verre,
• sucre - 2 cuillères à café,
• 1 œuf cru
• Un peu de sel.

Souder gruau. Pour ce faire, dans un demi-verre d'eau bouillante salée, baisser flocons d'avoine et faire bouillir pendant 5 minutes, puis verser le lait et ajouter une cuillère à café de sucre. Faire bouillir encore 3 minutes et retirer du feu.

Ajouter une cuillère à café de beurre à la bouillie. Remuez la bouillie. Trier et laver les fraises fraîches, saupoudrer de sucre. Ajouter le jaune d'œuf à la bouillie. Dans un moule graissé huile végétale et saupoudré de chapelure, étalez la moitié de la bouillie, puis les fraises.

Ensuite, le reste de la bouillie et le blanc d'œuf fouettés avec un mélangeur en mousse. Cuire l'anka au four dans four chaud 15 minutes.

Casseroles diverses

Casserole de fromage

• Riz bouilli - 2 c. cuillères,
• fromage râpé (type Kostroma) - 1 c. une cuillère,
• 1 carotte
• lait - 1 cuillère à soupe. une cuillère,
• 1 blanc d'oeuf
• beurre 1 cuillère à café,
• Un peu de sel

Laver les carottes, les peler et les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Râper les carottes sur une râpe grossière et mélanger avec du riz bouilli, ajouter des protéines fouettées, du lait et un peu de sel.

Sur une plaque à pâtisserie graissée, déposer la moitié du riz aux carottes, puis saupoudrer d'une demi-cuillère à soupe fromage râpé garnir du reste du riz et saupoudrer de fromage. Coupez le beurre en petits cubes et étalez-le uniformément sur le dessus de la cocotte. Cuire au four jusqu'à cuisson complète. Vous pouvez servir cette cocotte avec sauce aux légumes ou avec de la crème sure.

Casserole de vermicelles "à deux étages"

• Vermicelles ou autres petits Pâtes- 3 cuillères à soupe,
• viande bouillie - 70 g,
• fromage - 1 cuillère à soupe. une cuillère,
• un demi petit oignon
• une demi-petite tomate
• un demi oeuf cru
• beurre - 1 c. une cuillère,
• Un peu de sel
• huile végétale pour graisser la poêle.

Jeter les vermicelles bouillis dans une passoire et laisser refroidir légèrement. Ajouter un œuf battu aux vermicelles. Graisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four avec de l'huile végétale et y déposer la moitié des vermicelles. Faites ensuite défiler la viande bouillie dans un hachoir à viande et ajoutez à la viande hachée, l'oignon haché et le beurre. Viande hachée déposer sur les vermicelles, puis disposer les vermicelles restants et saupoudrer de fromage râpé. Cuire à four chaud environ 10 minutes. Vous pouvez servir la cocotte avec une sauce aux légumes (jus de tomate ou de carotte).

La cocotte est un plat sain et savoureux qui permettra de diversifier l'alimentation des jeunes enfants. Peut être utilisé pour cuisiner divers ingrédients- légumes, viande, riz, fromage cottage et pâtes. A quel âge peut-on nourrir les enfants avec des cocottes ? En complément alimentaire, à partir de 6 mois, les bébés peuvent être nourris avec des boudins et des plats cuisinés aux légumes. Pour les enfants de plus de deux ans, la viande convient, ainsi que le riz, les pâtes.

Casseroles pour enfants allergiques

Un jeune enfant a souvent des allergies aux produits laitiers, au gluten, aux œufs et au poisson. Du régime alimentaire des personnes allergiques, vous devez exclure les aliments susceptibles d'aggraver la maladie - légumes et fruits brillants, agrumes, chocolat.

Casserole de pommes de terre à la viande hachée au four

Plat classique et simple. Une recette facile à suivre.

Ce qui est nécessaire :

• pommes de terre pelées - 160 g;
• poulet haché - 65 g;
• oignon haché - 25 g.

Comment cuisiner:

1. Faire bouillir les pommes de terre, réduire en purée moyennement épaisse.
2. Faire revenir l'oignon et la viande hachée séparément dans un peu d'huile. Si l'enfant ne perçoit pas l'oignon, vous ne pouvez pas le mettre dans la cocotte.
3. Graisser le moule. Étalez le plat en couches: la moitié des pommes de terre, la viande hachée, les oignons, les pommes de terre restantes.
4. Si l'enfant n'est pas allergique aux produits laitiers, vous pouvez saupoudrer le plat de fromage.
5. Cuire au four pendant 50 minutes.

Si l'enfant est allergique à huile de tournesol, les oignons peuvent être sautés dans une petite quantité d'eau, puis séchés avec une serviette en papier.

gâteau au fromage à la banane

Les petits gourmands vont adorer ce plat.

Produits requis:

• banane;
• sans produits laitiers, - 50 g;
• fromage tofu - 50 g;
• sucre - 15 g;
• lait de soja ou lait ordinaire - 50 ml.

Comment cuisiner:

1. Broyez la banane avec un mixeur.
2. Ajouter le tofu, continuer à mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Mélanger la purée de banane avec le lait et le sucre.
4. Concassez finement les biscuits.
5. Préchauffer le four à 200 degrés.
6. Étalez les miettes de biscuits au fond du moule graissé, placez la masse sucrée dessus.
7. Cuire 50 minutes.

Pour les enfants en surpoids, les biscuits peuvent être remplacés par une demi-pomme, coupée en fines tranches.

Casseroles aux légumes (jusqu'à un an)

Les légumes sont parmi les premiers à être introduits dans les aliments complémentaires de bébé. Les plats à base de citrouille et de courgette conviennent même aux bébés jusqu'à un an.

Casserole de potiron aux pommes

La citrouille est un légume indispensable au développement normal de l'enfant. Il contient de l'acide ascorbique, des vitamines A, E.

Ce qui est nécessaire :

• pulpe de citrouille - 150 g;
• pommes - 70 g;
• Oeuf;
• farine - 17 g;
• beurre ou huile végétale - 12 g;
• sucre cristallisé - 25 g.

Comment cuisiner:

1. Râper la pulpe de citrouille, la pomme, mélanger avec l'œuf, la farine, ajouter l'huile.
2. Graisser le moule, mettre la purée.
3. Temps de cuisson - 40 minutes à 180 degrés.
4. Pour servir, vous pouvez préparer une sauce à la crème sure ou à la crème avec un peu de sucre.

Les pommes pour le plat doivent être sucrées, moyennement juteuses. Si le fruit est très liquide, après avoir broyé la purée, placez-la sur un chiffon naturel fin pour enlever l'excès de jus.

Casserole de semoule aux fruits - un régal pour un enfant de 2 ans

Toutes les mères savent qu'il est parfois très difficile de faire manger un bébé. la semoule. Mais si la semoule est servie sous une forme différente, attrayante et savoureuse, le problème disparaîtra une fois pour toutes.

Ce qu'il faudra :

• semoule - 0,05 kg;
• lait - 0,2 l;
• sucre de canne - 0,015 kg;
• sauce aux fruits - 0,03 kg;
• beurre - 0,01 kg;
• craquelins moulus blancs - 0,005 kg;
• sel;
• fruits en conserve (pêches, abricots, poires) - 0,05 kg;
• oeuf - 0,5 pcs.

Que faire:

1. La première étape consiste à faire cuire la bouillie de semoule de lait. N'essayez pas d'acheter de la semoule à un prix élevé - il n'y a pas de différence fondamentale entre la semoule la moins chère et la plus chère. Il est vérifié à plusieurs reprises par des considérations pratiques.
2. Refroidissez la bouillie préparée. Versez-y du sucre. Vous pouvez remplacer le sucre ordinaire par du sucre de canne - le goût sera plus intéressant.
3. Ajoutez ensuite un demi-œuf de poule, du sel et du beurre à la bouillie (ici, vous devez prendre produit de qualité). Bien mélanger le tout.
4. Dans un plat allant au four (un rond détachable convient bien) enduit de beurre et saupoudré de chapelure blanche, versez la bouillie cuite. Lisser sur la surface. Saupoudrez de sucre et faites cuire au four.

Au moment de servir, déposez les fruits en surface et versez dessus la compote de fruits.

Casserole de courgettes pour les allergiques

Ce qui est nécessaire :

• jeunes courgettes - 135 g;
• carottes - 35 g;
• Oeuf;
• crème sure - 35 ml;
• farine - 15 g.

Comment cuisiner:

1. Pelez les légumes. Broyer la moitié sur une râpe grossière, l'autre moitié sur une râpe fine. Ainsi, le plat fini aura une structure intéressante.
2. Pressez un peu la purée de légumes, ajoutez l'oeuf, la farine, la crème sure.
3. Mélanger jusqu'à consistance lisse, battre un peu.
4. Lubrifiez le plat de cuisson avec de la graisse, versez la masse, nivelez-la.
5. Temps de cuisson - 55 minutes. La température est de 200 degrés.

Les carottes dans le plat peuvent être remplacées par du brocoli ou du chou-fleur.

Casseroles pour enfants avec viande et poisson

En vieillissant, la viande et le poisson apparaissent dans l'alimentation de l'enfant. Vous devez commencer à familiariser votre bébé avec ces produits avec des variétés faibles en gras et diététiques.

Casserole avec pommes de terre et poisson

Le plat est destiné aux enfants de plus de deux ans.

Ce qui est necessaire:

• pommes de terre bouillies - 110 g;
• filet de poisson- 160 g ;
• gros œuf;
• lait - 55 ml.

Comment cuisiner:

1. Faire bouillir le poisson.
2. Ecraser les pommes de terre, ajouter le lait légèrement tiédi, le sel, un peu de beurre.
3. Ajouter le poisson, bien battre à nouveau.
4. Ajouter le jaune, mélanger, incorporer délicatement le blanc d'oeuf battu.
5. Lubrifiez le moule, saupoudrez de chapelure, étalez la masse préparée.
6. Temps de cuisson - 35 minutes à 190 degrés.

Servir avec des tomates ou de la crème sure.

Nouilles au fromage cottage - un plat pour les enfants de moins de 5 ans

La recette de cette cocotte est simple, mais satisfaisante, et parfaitement digérée. Et les adultes seront heureux de garder la compagnie de l'enfant.

Ce qu'il faudra :

• fromage cottage - 0,05 kg;
• vermicelles gossamer - 0,05 kg;
• lait - 0,04 l;
• sucre - 0,005 kg;
• pomme - 0,08 kg;
• raisins secs - 0,03 kg;
• le beurre ( bonne qualité) - 0,01 kg ;
• oeuf - 0,5 pcs.

Que faire:

1. Faire bouillir les vermicelles dans de l'eau salée. Videz toute l'eau.
2. Percez le fromage cottage à travers le shenua (cône). Versez-y du sucre. Bien mélanger avec les vermicelles bouillis.
3. Ajouter au lait de masse résultant, fouetté avec un œuf. Bien mélanger à nouveau.
4. Ajouter la pomme râpée et les raisins secs préalablement trempés dans de l'eau tiède à la masse résultante.
5. Lubrifiez la forme préparée avec de l'huile. Déplacez-y le mélange de pâtes. Cuire au four au format : 30 minutes à 180°Ϲ.
6. Retirez la cocotte finie de four. Mettez de côté pour le laisser refroidir un peu. Quand il a un peu refroidi, coupez-le en morceaux de la taille dont vous avez besoin.

Servez la cocotte en vous concentrant déjà sur le goût du "consommateur" - avec du beurre fondu, de la confiture, de la confiture ou tout simplement - sans rien. Dans tous les cas - votre enfant sera comblé - la cocotte se suffit à elle-même et sans sauces.

Casserole avec de la viande et du chou

Le plat ressemble à des rouleaux de chou, il est juteux, avec goût délicat.

Produits requis :

• boeuf haché ou poulet - 110 g;
• chou blanc - 115 g;
• lait - 25 ml;
• oignon haché -20 g;
• Oeuf.

Comment cuisiner:

1. Faites revenir un peu l'oignon, ajoutez la viande hachée, poursuivez la cuisson 7 minutes.
2. Coupez le chou en petites lanières, faites-le mijoter dans un peu d'eau pendant un quart d'heure après ébullition.
3. Ajouter un peu d'huile, la viande hachée, mélanger.
4. Battez l'œuf, séparez la moitié, ajoutez au reste des ingrédients, salez.
5. Saupoudrez le moule de chapelure, étalez la masse.
6. Mélanger l'oeuf restant avec le lait, verser sur la cocotte.
7. Temps de cuisson - 25 minutes.

Casseroles de fromage blanc, semoule et riz

Le fromage cottage, la semoule, le riz n'aiment pas beaucoup les petits enfants. Mais dans ces plats, ces produits ont absolument nouveau goût que les enfants adorent.

Casserole de semoule

Ce qui est necessaire:

• semoule - 55 g;
• lait - 180 ml;
• sucre - 12 g;
• fruits, baies, confiture - 45 g;
• Oeuf.

Comment cuisiner:

1. Préparez une semoule épaisse dans du lait.
2. Ajoutez un peu de sel, du sucre, un œuf, un peu de beurre, la moitié des fruits à la bouillie.
3. Mélangez, disposez dans des moules, saupoudrez de sucre.
4. Temps de cuisson - 20 minutes. La température est de 190 degrés.
5. Plat cuisiné verser de la confiture ou décorer avec des fruits, des baies.

Casserole de riz aux pommes

Des produits:

• riz bouilli - 55 g;
• pommes - 55 g;
• carottes - 35 g;
• raisin;
• sucre granulé - 15 g;
• crème sure - 12 ml;
• Oeuf.

Comment cuisiner:

1. Cuire à la vapeur les raisins secs, éplucher la pomme, la couper en tranches, râper les carottes.
2. Battre l'œuf avec le beurre.
3. Mélanger le riz avec l'œuf, ajouter 5 g de sucre semoule, les raisins secs préparés et les carottes râpées.
4. Mettez la moitié du riz sous une forme graissée, les tranches de pomme, le riz restant, saupoudrez de sucre.
5. Temps de cuisson - une demi-heure. La température est de 180 degrés.

Pour les enfants de moins de deux ans, ces plats doivent être cuits à la vapeur ou dans une mijoteuse.

Casserole de fromage blanc et de cerises

La cerise a une teneur élevée en vitamines, pectine et minéraux. Vous pouvez l'introduire dans l'alimentation des enfants à partir de 11 mois. Mais tous les enfants n'aimeront pas la baie aigre - il vaut mieux l'ajouter.

Ce qui est necessaire:

• fromage cottage - 120 g;
• cerises dénoyautées - 45 g;
• Oeuf;
• semoule - 12 g.

Comment cuisiner:

1. Battre l'oeuf avec le sucre.
2. Mélanger le fromage blanc, la semoule et les œufs, battre à nouveau.
3. Mettre la cerise dans des moules graissés, verser pâte à caillé.
4. Temps de cuisson - 25 minutes. La température est de 180 degrés.

Pour les enfants allergiques oeufs de poule peut être remplacé par des cailles, en augmentant la quantité de 2 fois.

puddings

Le pudding a une structure plus délicate, un tel plat est toujours préparé au bain-marie ou au bain-marie.

Pudding au chocolat cuit à la vapeur

Si votre enfant peut déjà manger du chocolat, vous pouvez lui en faire un. dessert délicat. Il allie harmonieusement les bienfaits de la semoule et la douceur du chocolat.

Ingrédients:

• semoule - 55 g;
• lait - 185 ml;
• Oeuf;
• cacao - 7 g;
• chocolat noir - 50 g.

Comment cuisiner:

1. Faire bouillir la bouillie de semoule épaisse dans le lait. V bouillie prête ajouter un peu de beurre.
2. Hacher la moitié du chocolat.
3. Ajouter l'œuf, le chocolat haché et le cacao à la bouillie réfrigérée, mélanger.
4. Mettez la masse dans un moule graissé, faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que vous soyez prêt.
5. Transférer le pudding fini dans une assiette et laisser refroidir.
6. Faire fondre le reste du chocolat, verser sur le plat fini.

Pour le plat, vous devez utiliser uniquement du vrai cacao et non de la poudre de confiserie.

Pouding au fromage cottage dans une mijoteuse

Un tel plat a une texture plus délicate et aérée que d'habitude.

Ingrédients:

• fromage cottage à grain fin - 150 g;
• semoule - 35 g;
• kéfir sans gras - 45 ml;
• Oeuf;
• un tiers de cuillère à café de soda éteint avec du vinaigre;
• sucre granulé, vanille - au goût.

Comment cuisiner:

1. Verser la semoule au kéfir, laisser reposer un quart d'heure.
2. Séparez la protéine du jaune.
3. Mélanger le fromage cottage, le jaune, le soda éteint, le sucre cristallisé et le sel. Mélanger avec un mélangeur.
4. Battre la protéine avec un mélangeur en une mousse épaisse.
5. Mélanger le fromage cottage, la semoule, les protéines, mélanger délicatement.
6. Mettez la masse dans le bol du multicuiseur. Cuire en mode « Cuisson » pendant 40 minutes avec le couvercle fermé.

Casserole de pommes de terre pour les enfants (vidéo)

Simple et de délicieuses casseroles ravira le petit gourmand. Les plats pour enfants sont mieux préparés dans des moules à cupcakes joliment décorés. Assurez-vous d'impliquer l'enfant dans processus culinaire- Les aliments préparés par ses propres mains ont toujours meilleur goût.