Le programme qui est dans le réfrigérateur. Que cuisiner à partir de rien s'il y a un pain rassis, un œuf, de l'eau, du beurre et du lait aigre? Recette vidéo zrazy de pommes de terre

Tout le plus les meilleurs plats ont été inventés par hasard. C'est juste que quelqu'un a pris les produits laissés après la fête et les a mélangés dans un chaudron. Et il s'est avéré - pizza, quiche, panzanella, pain perdu, kaiserschmarrn, sans oublier une douzaine ou deux salades.

Presque tous les plats qui constituent la base de la cuisine populaire (quelle que soit la nationalité à laquelle ils appartiennent) ont été cuisinés par accident ou sont devenus un moyen de sortir de la situation "tout ira mal si vous ne le cuisinez pas". Dites à un Italien il y a quelques centaines d'années que la pizza serait faite à partir de ce qui a été acheté selon la recette, il se serait vraiment amusé. Néanmoins, ces trouvailles merveilleuses et aléatoires ont pris racine, et le secret de leur popularité s'explique très simplement : il est préparé à partir de ce qu'il y a dans le réfrigérateur, satisfaisant, beau et pas cher.

Pizza

Ce qui est maintenant servi dans toutes les trattorias, osterias et, bien sûr, dans les pizzerias, a acquis sa forme au XVIIe siècle, lorsque les tomates ont été introduites en Europe. Et une pâte finement roulée avec une sauce rouge aigre est devenue la base de ... oui, en général, presque tout. Pour construire une pizza, vous pouvez mettre de la viande, du poulet, du poisson, des fruits de mer, des légumes, du fromage (et presque toutes les variétés), même des fruits et des baies sur le dessus (mais il vaut mieux se passer de sauce tomate - vous pouvez utiliser du soft comme base Fromage Frais). En général, tout ce que vous trouverez sur les étagères du réfrigérateur. Il est particulièrement pratique que la pâte à pizza puisse être préparée à l'avance, puis divisée en portions, voire étalée dans un plat à four, congelée. La sauce préparée peut également se conserver jusqu'à plusieurs semaines dans un bocal au réfrigérateur, si vous versez un peu d'huile végétale dessus.

Pizza Marguerite Napolitaine

Tu auras besoin de:

Pour la pâte pour 2 pizzas :

• 180 g de farine
• 1 cuillère à café levure sèche,
• 140 ml d'eau tiède
• 1er. l. huile d'olive,
• une pincée de sel.

Pour la sauce:

• 700 g de tomates douces mûres et parfumées (ou une boîte de tomates en conserve propre jus),
• une pincée de sel,
• noir fraîchement moulu et poivron rouge,
• Origan,
• thym,
• 2-3 c. l. huile d'olive.

Pour remplissage:

• 2 tomates
• 250 g de fromage.

Tout d'abord, préparez la pâte. Mélanger la levure avec du sel et dissoudre dans de l'eau tiède. Tamisez la farine dans un bol, faites un puits au centre et versez-y d'abord l'huile d'olive, puis arrosez avec la levure. Pétrir la pâte (5-7 minutes) - elle deviendra lisse, douce, élastique. Laisser reposer sous une serviette dans un endroit chaud pendant 45 minutes ou une heure.

Versez de l'eau bouillante sur les tomates et pelez-les, si les graines sont grosses, retirez-les. Couper en cubes, mettre dans une casserole avec de l'huile. Récupérez soigneusement le jus renversé - et également dans la casserole. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter avec le couvercle entrouvert pendant environ une heure. Saler, poivrer, ajouter les herbes, laisser mijoter encore 10 minutes et retirer du feu. La sauce elle-même vous dira quand elle sera prête : elle deviendra épaisse, onctueuse, comme des pâtes. Si vous utilisez des tomates en conserve, le processus est le même - épluchez-les et versez-les dans une casserole avec le jus.

Étalez la pâte finement, nappez d'une épaisse couche de sauce. Saupoudrer généreusement de fromage, disposer des tranches rondes dessus tomate fraîche, légèrement saler. Envoyer au four pendant 10-15 minutes (250 degrés). Dès que la pâte devient dorée et que le fromage fond et acquiert une croûte dorée appétissante, vous pouvez la retirer. Servir immédiatement, coupé en tranches.

Panzanella

Purement toscan et très populaire en été et en automne entrée froide n'essaie même pas de cacher son « origine plébéienne ». Sa base indispensable est le pain noir ou aux grains rassis. Tout le reste, ce sont des légumes que l'on trouve dans le jardin : feuilles de laitue, tomates, concombres, oignons (verts, rouges, blancs), herbes (persil, basilic, thym). Pour changer, même des anchois, du poisson, des légumes marinés, des fruits de mer et même de la viande fumée peuvent être ajoutés à la panzanella. Si vous n'avez pas de pain rassis chez vous, prenez du pain frais, mais séchez-le d'abord sur le gril ou au four.

Tu auras besoin de:

• miche de pain rassis (mieux que rustique ou fait maison),
• 5-6 tomates,
• 3 concombres
• gros oignon rouge
• quelques brindilles basilic vert,
• 4-5 art. l. vinaigre de vin,
• 5-6 art. l. bonne huile d'olive
• sel,
• poivre noir.

Faire tremper le pain dans l'eau, éplucher les légumes, couper les tomates en gros cubes, trancher les concombres et émincer les demi-rondelles d'oignon. Mettre le tout dans un saladier, ajouter le pain pressé. Arrachez les tiges et les brindilles dures du basilic et hachez finement les feuilles. Arroser d'huile et de vinaigre, saler et poivrer. Laisser reposer 10 minutes pour que le pain soit bien imbibé de jus et de vinaigre (vous pouvez même le mettre au réfrigérateur pendant une heure).

Kis

Les tartes en gelée font partie intégrante cuisine française. Puisque le beurre, la crème, le fromage et les œufs peuvent être trouvés même dans le réfrigérateur gaulois le plus pauvre, faire une telle tarte ne sera pas un problème. Et ce qu'il faut mettre dans le remplissage dépend de vous. De plus, il y a beaucoup d'options - saumon, épinards, jambon, poitrine, champignons, tomates, poisson fumé, même les pommes de terre, le brocoli, choufleur... La pâte peut aussi être très différente. Classique - sablé haché, à base de beurre glacé, moulu avec de la farine en chapelure et réfrigéré. Mais vous pouvez aussi le faire à partir de beurre chaud, avec des jaunes - il se révélera friable et très tendre. Ou vous pouvez même prendre une bouffée prête à l'emploi, mais vous devez en faire une tarte basse et avec une garniture qui ne nécessite pas une longue traitement thermique. Par exemple, avec du saumon ou des tomates.

quiche loran

Tu auras besoin de:

Pour essai :

• 250 g de farine
• 2 cuillères à soupe. l. avec une tranche de beurre,
• 1 oeuf
• une pincée de sel,
• 3 art. l. l'eau

Pour remplissage:

• 250 g de bacon
• ½ m. l. le beurre,
• 3 gros oeufs
• 200 ml de crème épaisse (pas moins de 33%),
• fromage râpé (gruyère, parmesan ou mozzarella).

Pétrir la pâte de tous les ingrédients, envelopper de film alimentaire et laisser au réfrigérateur pendant 2 heures. Couper le lard en lanières, verser dans une poêle sèche, faire fondre l'excédent de graisse 5 minutes à feu moyen. Répartir la pâte selon la forme, faire des côtés de 3 à 5 cm, piquer à la fourchette, recouvrir de papier sulfurisé et remplir de boules ou de haricots. Ceci est fait pour que la pâte ne gonfle pas et ne glisse pas sur les côtés. Cuire 15 minutes au four à 200 degrés. Battre légèrement les œufs, mélanger avec la crème, saler et poivrer. Mettez le bacon sur la pâte semi-finie, versez-le avec les œufs et la crème, saupoudrez de beaucoup de fromage. Remettre au four et cuire jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte se forme sur le dessus.

Kaiserschmarrn

Ce n'est pas un monstre avec un nom terrible, mais l'un des desserts autrichiens les plus populaires. Il est né d'un raté soit d'une omelette soit d'une crêpe. Maintenant, sa technologie consiste à cuire une crêpe délibérément épaisse et à la couper en morceaux. Il peut être servi avec de la confiture, du sucre en poudre, du cacao, du chocolat. Il fera un excellent petit-déjeuner, une collation l'après-midi et un substitut complet au dessert.

Tu auras besoin de:

• 3 oeufs,
• 250 ml de lait
• 150 g de farine
• une pincée de sel,
• 2 cuillères à soupe. l. raisins secs (peut être trempé dans du rhum),
• 2 cuillères à soupe. l. flocons d'amandes,
• du sucre,
• le beurre,
• sucre en poudre.

Divisez les œufs en jaunes et en blancs, battez les blancs dans la neige, mélangez les jaunes avec la farine, ajoutez le lait, les raisins secs, une pincée de sel. Incorporer délicatement les blancs d'œufs. Faire fondre le beurre dans une poêle, verser toute la masse. Frire jusqu'à coloration dorée et retourner délicatement. Frire de l'autre côté, couper en carrés, saupoudrer de sucre, de cannelle et mélanger. Frire encore 10 minutes, saupoudrer d'amandes. Mettez sur une assiette, servez avec tout ce que votre cœur désire - même avec du lait concentré.

Probablement, chaque personne dans la vie a connu une telle situation alors qu'il reste encore quelques jours avant le salaire et que l'argent dans le portefeuille est épuisé. C'est pourquoi le déjeuner doit être préparé à partir de ce qui se trouve dans le réfrigérateur. Mais vous voulez vraiment choyer votre famille tous les jours avec quelque chose non seulement satisfaisant et nutritif, mais aussi savoureux et sain ! Cela peut être fait même avec un minimum de produits. Comment préparer un délicieux déjeuner à partir de ce qui se trouve dans le réfrigérateur est décrit en détail ci-dessous.

Souvent, les femmes au foyer sont sauvées par un poulet. Si vous avez des restes de poulet à griller dans le congélateur, vous pouvez facilement en faire un repas à trois plats. Vous devez d'abord couper la viande des os et la mettre de côté. À partir des os - faites bouillir le bouillon, puis ajoutez-y des pommes de terre, des carottes, des oignons, de l'ail ou tout autre légume disponible. Les petites nouilles pour la soupe peuvent être remplacées par du riz, du sarrasin ou du millet. Ensuite, vous devez saler la soupe et ajouter vos assaisonnements préférés. Jeter les os avant de servir la soupe. Restant filet de poulet peut être frit ou mijoté avec de la crème sure, du ketchup ou de la mayonnaise. Et de petits morceaux de viande avec peau - broyez-les dans un mélangeur et faites-en des boulettes de viande ou des escalopes. En conséquence, le dîner se révélera complet, satisfaisant et bon marché.

Et comment rendre le dîner savoureux s'il n'y a pas de poulet ? N'oubliez pas que tout reste de nourriture qui traîne dans le réfrigérateur peut être utilisé conformément à sa destination. En règle générale, dans les poubelles de chaque femme au foyer, il y a un peu de farine et quelques œufs. Et cela signifie que vous pouvez traiter votre famille délicieuses crêpes sur du kéfir, du lait ou de l'eau (selon les produits disponibles). La garniture pour crêpes peut être des champignons trop cuits avec des oignons, des œufs durs avec du beurre ou de la mayonnaise, chou frit, fromage, restes de jambon, saucisses ou saucisses de Francfort.

Une autre réponse à la question de savoir comment préparer rapidement le dîner à partir de ce qui se trouve dans le réfrigérateur est la pizza. De même que pour les crêpes, toute garniture convient à la pizza - restes de produits à base de viande, de poisson ou de poulet, abats, frais et légumes en conserve, de la viande et du poisson en conserve, du fromage, du fromage blanc ou tout simplement pâte de tomate avec du sel et des assaisonnements.

En pensant à la façon de préparer le dîner à partir d'un minimum de nourriture, n'oubliez pas les céréales. En règle générale, un paquet de sarrasin ou d'hercule se trouve toujours quelque part dans les bacs. Ainsi, par exemple, la farine d'avoine peut devenir savoureuse et plat intéressant, si vous y ajoutez du fromage râpé, un peu de mayonnaise et de l'ail. Une telle bouillie peut être servie à la fois comme plat principal et comme plat d'accompagnement pour toute viande, poulet et poisson.

Mais le goût de la bouillie de sarrasin sera amélioré par du beurre et un œuf à la coque coupé en gros morceaux. S'il y a aussi des champignons dans le réfrigérateur (en conserve, congelés, frits ou séchés), ils peuvent également être ajoutés au sarrasin avec des œufs et du beurre, préalablement préparés selon la recette. Tout déjeuner peut être délicieux et inhabituel. L'essentiel est d'activer votre imagination et de ne pas avoir peur d'expérimenter !

Connu de tous depuis l'enfance. Nourriture minimale, nutrition maximale. Une excellente solution lorsque vous voulez quelque chose de savoureux, mais que le réfrigérateur est vide.

Ingrédients

• 4 pommes de terre moyennes;
• 2 petits oignons;
• 1 oeuf;
• 3-4 cuillères à soupe de farine;
• sel et poivre au goût;
• crème sure - pour servir.

Cuisson

Épluchez les pommes de terre et frottez-les sur une râpe grossière. Vous pouvez faire la même chose avec l'oignon, ou vous pouvez simplement le hacher finement. Ajouter l'œuf et la farine aux pommes de terre et aux oignons. Vous pouvez mettre plus d'herbes hachées ou de champignons frits ou jouer avec les épices. Saler, poivrer et bien mélanger.

Étaler la pâte obtenue sur une surface bien chauffée et arrosée huile végétale poêle à frire. Il est plus pratique de le faire avec une cuillère à soupe, en appuyant un peu sur chaque crêpe dessus. Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Servir avec de la crème sure. Les Draniki sont délicieux aussi bien chauds que froids.

George Wesley et Bonita Dannells/Flickr.com

Si vous aviez des pommes de terre cuites au four ou bouillies pour le dîner hier, cette recette vous aidera.

Ingrédients

• 2 saucisses;
• huile végétale - pour la friture;
• 1 petit oignon;
• 3 gousses d'ail;
• 1 poivron doux;
• 1 cuillère à café de romarin, origan ou autre assaisonnement de votre choix
• 4 pommes de terre bouillies ou cuites au four;
• ¼ tasse de crème sure ou de yogourt nature
• 100 g de fromage à pâte dure.

Cuisson

Couper les saucisses en cubes et les faire frire dans l'huile végétale. Une fois bien dorés, placez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile. Faire revenir l'oignon haché dans la même poêle. Lorsqu'il devient transparent, ajoutez-y l'ail passé au pressoir, les dés de poivrons et les assaisonnements.

Coupez les pommes de terre en deux, retirez le noyau avec une cuillère, en laissant les parois d'environ 5 à 7 mm d'épaisseur. À l'intérieur de chaque moitié, mettez un peu de crème sure ou de yogourt et de saucisse et de légumes. Râpez le fromage sur le dessus.

Le plat peut être servi sur la table déjà sous cette forme, ou vous pouvez le mettre au four ou au micro-ondes pendant quelques minutes pour que le fromage fonde.

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Saisonnier : Moins cher après la récolte. Il peut y avoir un certain nombre de variantes de ce plat - tout dépend de votre imagination culinaire. Voici l'un d'entre eux.

Ingrédients

• 1 courgette moyenne;
• 1 aubergine moyenne;
• 2 petits piments forts;
• 2 poivrons doux moyens;
• 2 petits oignons;
• 2 gousses d'ail;
• 1 verre de haricots;
• 1 boîte de maïs en conserve;
• 3 cuillères à soupe de sauce tomate;
• huile végétale - pour la friture;
• sel, noir poivre moulu, origan - au goût.

Cuisson

Préparez les légumes en les épluchant et en les coupant. N'oubliez pas de vous débarrasser de l'amertume des aubergines et d'enlever les pépins des poivrons. Haricots dans de l'eau légèrement salée.

Légumes empilés (sauf piment et haricots) dans une poêle bien chauffée et graissée avec de l'huile végétale ou une poêle à fond épais. Faites mijoter le tout à feu doux.

Lorsque les légumes sont tendres et liquides, ajoutez la sauce tomate, le sel, le poivre, l'origan et les autres épices de votre choix. Au lieu de la sauce tomate, vous pouvez utiliser des tomates finement hachées dans leur propre jus. Maintenant, le point culminant du plat est le piment. Plus vous en mettrez, plus le ragoût sera épicé.

Fermez le couvercle et laissez mijoter pendant 20 minutes. Servir avec de la crème sure et du pain.

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Le burrito est pain plat mexicain, dans lequel une variété de garnitures sont enveloppées. Puisque dans notre sélection de plats d'une option économique, vous pouvez utiliser du lavash arménien au lieu de la tortilla.

Ingrédients

• ½ tasse de haricots;
• sel - au goût;
• feuilles de laitue;
• 1 grosse tomate;
• 1 pain pita mince;
• 2 cuillères à soupe de sauce piquante;
• 100 g de fromage à pâte dure.

Cuisson

Faire bouillir les haricots (blancs de préférence) dans de l'eau salée. Laver et hacher la laitue et la tomate. Option hiver - tomates dans leur jus et chou chinois.

Réchauffez un peu le pain pita et graissez-le sauce piquante. Disposer les légumes et saupoudrer de fromage râpé. Rouler le pain pita dans un tube ou une enveloppe.

Servir avec de la crème sure ou une autre sauce de votre choix.

5. Burgers végétariens

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Qui a dit qu'une galette de burger devait être de la viande ? Dans une version économique, il peut être fait à partir de légumes.

Ingrédients

• ½ tasse de haricots;
• 50 g de noix;
• 1 bouquet de coriandre ou d'autres légumes verts;
• 2 gousses d'ail;
• 1 oignon;
• 1 oeuf;
• ½ tasse de farine;
• sel et poivre noir moulu - au goût;
• 2 pains à hamburger;
• huile végétale - pour la friture;
• 1 cuillère à soupe de ketchup;
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry vert.

Cuisson

Broyez les haricots bouillis (en option - en conserve) dans un mélangeur, mais pas beaucoup. Ajoutez-y les noix hachées, les herbes, l'ail, les oignons et le blanc d'œuf. Bien mélanger en ajoutant petit à petit la farine. Si c'est liquide, ajouter plus de farine.

Saler, poivrer, bien mélanger à nouveau et réfrigérer 10 minutes. Pendant ce temps, faire griller les pains à burger dans une poêle à sec. Versez ensuite l'huile et faites-y frire les galettes de haricots formées. Ils doivent avoir à peu près la taille d'un petit pain, mais pas trop épais. Vous devez faire frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Badigeonnez le pain du bas de pâte de curry vert, posez dessus la galette de haricots, versez le ketchup dessus et posez la deuxième partie du pain. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des feuilles de laitue et des tranches de tomates au burger.

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C'est une excellente solution lorsque vous voulez du chaud, mais vous n'avez pas le temps de préparer une soupe à part entière. En même temps, le plat est très, très diététique.

Ingrédients

• sel - au goût;
• 2 grosses pommes de terre;
• 1 feuille de laurier;
• 2 gros oignons;
• crème sure - pour servir.

Cuisson

Prenez une casserole de trois litres et remplissez-la d'eau environ aux trois quarts. Porter à ébullition. Lorsque l'eau est sur le point de bouillir, salez-la. Placer les pommes de terre épluchées et coupées en dés dans l'eau bouillante. Rincez et jetez la feuille de laurier.

Quand les pommes de terre sont fondantes, la soupe est prête ! Versez-le dans des bols en ajoutant une poignée (voire plus) d'oignons hachés dans chacun d'eux. Blanchissez la soupe avec de la crème sure (plus il y en a, plus elle est savoureuse) et passez au repas.

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C'est à la fois un plat indépendant et un excellent. Il est préparé très rapidement et l'ensemble des produits est si élémentaire qu'il est sûr de le trouver dans n'importe quelle maison.

Ingrédients

• 3 gros oignons;
• 2 oeufs;
• 100 g de crème sure;
• 100 g de farine;
• sel et poivre au goût;
• huile végétale pour la friture.

Cuisson

Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles et séparez-les. Pour éliminer l'excès d'amertume de l'oignon, versez de l'eau bouillante dessus. Il est plus pratique de le faire dans une passoire pour placer immédiatement les anneaux sous eau froide et ne les laissez pas bouillir.

Préparez la pâte. Battez les œufs dans la mousse, ajoutez la crème sure, la farine et le sel et remuez le tout avec un fouet. Si vous aimez le piquant, vous pouvez ajouter du poivre ou de la moutarde à la pâte. De plus, ajoutez parfois fromage râpé: pour que les anneaux soient plus croustillants.

saupoudrer rondelles d'oignon farine, puis tremper dans la pâte et tremper dans de l'huile végétale bien chauffée. Lorsqu'une croûte dorée apparaît, vous pouvez la retirer. Placer les rondelles d'oignon cuites sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

Vous pouvez servir avec n'importe quelle tomate.

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La chose la moins chère du rayon poisson du magasin vous coûtera de la goberge. En même temps, il peut être cuit de manière à ne pas avoir un goût pire que les variétés d'élite.

Ingrédients

• 500 g de filet de lieu jaune ;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• huile végétale - pour la friture;
• 2 petites tomates;
• 1 bouquet oignons verts;
• 1 gousse d'ail;
• sel et poivre au goût.

Cuisson

Rincez le filet de poisson, assurez-vous qu'il ne contient pas d'arêtes et coupez-le en petits morceaux. Chacun d'eux doit être roulé dans de la farine et frit dans une poêle chaude et huilée. Cela prend environ 7 minutes.

Ensuite, dans la même poêle, mettez les tomates hachées grossièrement et les oignons verts hachés (plus il y en a, mieux c'est). Salez, poivrez et pressez une gousse d'ail sur le poisson et les légumes. Remuer et laisser mijoter environ 10 minutes de plus. Si vous voyez qu'il y a peu de liquide dans la casserole et que le contenu commence à brûler, ajoutez un peu d'eau.

En fin de cuisson, vous pouvez saupoudrer le tout de fromage râpé. Ce poisson se marie bien avec les pâtes.

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Un autre plat familier à tous depuis l'enfance. De nombreuses femmes au foyer expérimentent (ou du fromage cottage). D'autres pensent que version classique parfait.

Ingrédients

• 500 g de fromage cottage;
• ¼ cuillère à café de sel;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• 1 oeuf;
• 30 g de beurre ;
• crème sure ou confiture - pour servir.

Cuisson

Dans un bol profond, écraser le fromage cottage à la fourchette. Ajoutez-y du sel, du sucre et de la farine, cassez l'œuf. Pétrir la pâte. Il doit être doux, mais pas collant aux mains. Si le fromage blanc est trop gras et humide et que la pâte ne colle pas, ajoutez un peu de farine.

Former des escalopes d'environ 2 cm d'épaisseur à partir de la masse de fromage obtenue. le beurre environ 5 minutes de chaque côté.

Les gâteaux au fromage sont meilleurs servis chauds, bien qu'ils soient délicieux lorsqu'ils sont froids. Ils peuvent être saupoudrés de sucre en poudre ou versés avec de la confiture. Ceux qui aiment l'option moins sucrée mangent du syrniki avec de la crème sure.

Cette recette est déroutante pour beaucoup : du poulet, du sel et c'est tout ?! Mais cela vaut la peine d'essayer une fois - et cuire un poulet au four devient en quelque sorte trop paresseux. De plus, dans ce cas, il s'avère juste un croustillant à couper le souffle!

Ingrédients

• poulet à griller pesant 1,5–2 kg;
• 1 kg de sel de table.

Cuisson

Rincez la carcasse de poulet réfrigérée et séchez-la avec du papier absorbant. Si désiré, le poulet peut être frotté avec des herbes séchées et jus de citron, mais ce n'est pas du tout obligatoire. Si le poulet est assez gras, il deviendra déjà juteux et parfumé.

Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et saupoudrer de sel dessus avec une couche d'environ 2 cm.Placer le poulet sur le sel avec le dos vers le bas et l'envoyer au four préchauffé à 200 ° C pendant 1,5 heure. Vous pouvez tester la cuisson en perçant le poulet avec un cure-dent. Si du jus clair ressort, le poulet peut être retiré.

Et quels plats hâtivement sais-tu? Et y a-t-il des gens parmi les lecteurs qui peuvent littéralement cuisiner un plat délicieux à partir de rien ?

Peu importe la saveur du plat, mais souvent, surtout après de grands festins, ses restes sont cachés dans le réfrigérateur, littéralement quelques cuillères chacun. Une main ne se lève pas pour jeter de la nourriture, et elles ne suffisent clairement pas pour un repas complet.

Galettes de pommes de terre au fromage

Il n'y a pas une telle famille dans laquelle il n'y aurait pas de purée de pommes de terre. Vous pouvez en faire d'excellentes crêpes, dont il est tout simplement impossible de se détacher.
Ingrédients
500 g de purée de pommes de terre
100 g de fromage à pâte dure, râpé
2 cuillères à soupe oignons verts
1 oeuf
3 cuillères à soupe et 0,5 m. farine
Rouiller. le beurre


1. Mélanger la purée de pommes de terre avec le fromage, l'oignon haché, l'œuf légèrement battu et 3 c. farine. La consistance de la purée de pommes de terre est différente, donc si elle est trop épaisse, ajoutez un autre œuf, s'il est liquide, puis de la farine. Divisez la pâte avec vos mains en 12 boules.
2. Versez le reste de farine sur la planche et roulez-y les boulettes de pommes de terre.
3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle.
4. Dans la poêle, façonnez les boules en galettes de 1,5 cm d'épaisseur et faites-les frire 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Retirez les crêpes de la poêle et étalez-les sur du papier absorbant, saupoudrez immédiatement de sel.
6. Servir avec de la crème sure.

Mini pizza dans un petit pain

Après les vacances, il reste souvent dans l'assiette quelques morceaux de saucisson et des tranches de fromage. Ils peuvent bien sûr être mangés comme ça, ou vous pouvez cuisiner une délicieuse mini pizza.
Ingrédients
petits pains ronds
Sauce tomate ou ketchup
Morceau de fromage, râpé
Poivron, coupé en morceaux
Tous les additifs qui sont dans le réfrigérateur
Nous chauffons le four à 160 degrés.
Couper les petits pains en deux et déposer les moitiés, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie. Lubrifiez-les sauce tomate ou votre ketchup préféré.
Saupoudrer les pizzas de fromage râpé et disposer les garnitures qui se trouvent au réfrigérateur. Il peut s'agir de saucisses, de champignons, de poivrons, de viande bouillie, etc.
Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Sandwich chaud au poulet

Préparez juteux et tendre poitrine de poulet est un talent. Si du coup ce n'est pas tout à fait réussi, et qu'il n'y a pas la moindre envie d'en manger, on peut l'utiliser pour faire des sandwichs chauds ou de la salade.
Ingrédients
Ingrédients
Blanc de poulet, précuit, haché
Ketchup
fromage à pâte dure
Bâton ou petits pains
1. Poitrine de poulet prête, coupée en morceaux, mélangée avec du ketchup.
2. Nous étalons la garniture obtenue sur une tranche de pain ou dans un petit pain qui n'est pas complètement coupé.
3. Placez les sandwichs sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez de fromage et faites cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes.

Bonbons du gâteau

Peu refuseront un morceau gâteau délicieuxà certains jours fériés. Le seul ennui est que le gâteau reste souvent le deuxième jour et tente avec son apparence de continuer la fête. Il vaut mieux en faire de beaux et savoureux gâteaux de bonbons et les distribuer aux voisins et amis, en se débarrassant de la tentation dans la maison.
Tout d'abord, retirez la couche supérieure de crème. Premièrement, vous n'en avez pas besoin d'autant dans les bonbons, ce qu'il y a entre les gâteaux suffit, et deuxièmement, c'est toujours plus facile à ajouter qu'à enlever. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du rhum, de la liqueur ou du cognac à la pâte.
Nous pétrissons le gâteau en pâte et formons des boules de la taille de vos truffes préférées. Vous pouvez les mettre au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
En ce moment, nous préparons glaçage au chocolat votre recette préférée. Tremper les boules dans le glaçage et déposer sur du papier cuisson. Nous attendons que la glaçure durcisse. Il reste à décaler les "bonbons" dans de beaux moules en papier et à distribuer des friandises à des amis et collègues.

reste de soupe

Après un festin copieux, vous voulez quelque chose de léger. Peut cuisiner soupe savoureuse de ce qu'il y a dans le frigo.
Ingrédients
Blanc de poulet, coupé
Oignon, haché finement
Carottes, coupées
Maïs en conserve et petits pois
Ail - 3 gousses
Sel, poivre, thym
Pomme de terre - 300 g
Purée de pomme de terre
Bouillon - 1 l
Crème - 1 cuillère à soupe.
Ajouter la poitrine de poulet, les carottes, les oignons, le maïs et les pois en conserve dans la casserole. Nous coupons les pommes de terre en petits cubes et les envoyons également dans la casserole. Sel et poivre.
Faire chauffer la purée de pommes de terre jusqu'à ce qu'elle soit tendre, mélanger avec bouillon de poulet et ajouter à la marmite. On mélange tout. Cuire la soupe à feu doux. 30 minutes avant la préparation, versez délicatement la crème. Servir la soupe avec des craquelins. Déjà lu : 147098 fois

Que cuisiner à partir de rien ?! C'est de cette question urgente que nous parlerons dans notre article d'aujourd'hui !

Tout le monde dans la vie a de tels moments où le réfrigérateur est vide, les étagères du placard brillent de propreté et le salaire est une semaine entière avant le salaire. Mais tu veux toujours manger. Ici, dans cet article, nous allons voir quoi cuisiner à partir de rien ! Continuer à lire.

Que cuisiner à partir de rien ?

En fait, il y a toujours quelque chose dans nos réfrigérateurs et nos étagères. Regarde de plus près. Qu'y a-t-il là? Quelques œufs, de l'huile végétale, un morceau de fromage séché, un demi-pot de confiture, un pain rassis, une seule pomme de terre ou saucisse. L'ensemble des produits peut, bien sûr, différer, mais au moins tout le monde a quelque chose à coup sûr.

Et quoi vous pouvez en cuisiner - quoi cuisiner à partir de rien? Il s'avère beaucoup.

Que cuisiner à partir de rien s'il y a un pain rassis, un œuf, de l'eau, du beurre et du lait aigre?

Par exemple, faites un merveilleux fruit tarte paresseuse . Exactement. Nous aurons besoin:

• pain rassis
• oeuf (mais vous pouvez aussi sans lui)
• Confiture
• de l'eau ou lait gâté 1 verre
• huile de lubrification de moule

Méthode de cuisson :

1. Nous prenons un plat allant au four, graisser avec de l'huile végétale, de la margarine, de la crème. Qu'est-ce que tu as maintenant.
2. Je coupe le pain en tranches, comme pour les sandwichs. Faire tremper les morceaux de pain dans de l'eau tiède ou du lait.
3. Mettez la moitié des tranches dans le moule.
4. Lubrifiez la couche de pain avec de la confiture et étalez le dessus de la tarte avec les restes du pain.
5. Ensuite, s'il y a un œuf, battez-le avec les restes de lait ou d'eau.
6. Verser sur le gâteau et mettre au four pendant 15-20 minutes. Le gâteau deviendra moelleux et satisfaisant.

Cette recette est universelle et sauvera dans n'importe quelle situation. En tant que garniture, tout lui convient: sprats, poisson en boite dans l'huile, le fromage, les pommes de terre bouillies, viande hachée, ragoût, fromage cottage, etc. Cela dépend uniquement de ce qu'il y a dans la maison et de votre imagination.

Que cuisiner à partir de rien s'il y a des pommes de terre?

S'il y a des pommes de terre, au moins deux, alors vous pouvez cuisiner escalopes de pommes de terre.

Broyez les pommes de terre bouillies dans un mélangeur avec un œuf et quelques morceaux de pain rassis. Salez, moulez les escalopes et faites-les frire dans de l'huile végétale.

S'il y a une saucisse et une pomme de terre, vous pouvez cuisiner soupe légère . Hacher finement la saucisse et les pommes de terre, ajouter de l'eau et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque réduites en purée. N'oubliez pas de saler. Et la soupe est prête.

Et s'il traînait dans le placard un pot de poisson en conserve, alors toute cette oreille se révélera.

Coupez les pommes de terre très finement, faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites et mettez les aliments en conserve dans la même casserole. Faire bouillir et vous pouvez servir.

Les croquettes de poisson peuvent être préparées à partir de poisson en conserve et de pommes de terre bouillies.

Égoutter l'huile du poisson et l'écraser à la fourchette. Pommes de terre bouillies, râper sur une râpe fine. Mélanger le poisson, les pommes de terre, l'œuf. Râpez le pain rassis sur une râpe moyenne pour qu'il sorte comme de la chapelure. Vous pouvez les faire sécher dans une poêle bien chaude.

Former des croquettes de poisson et de pommes de terre hachées, les rouler dans la chapelure et les faire frire dans l'huile végétale.

Essayez d'expérimenter à partir de l'ensemble : des pommes de terre, du poisson en conserve, un œuf et faites cuire Potato Zrazy.

Recette vidéo zrazy de pommes de terre

Que cuisiner à partir de rien, si ce n'est que des bâtonnets de crabe ?

Si vous regardez dans le congélateur, il y a probablement quelque chose qui traîne.

Avez-vous trouvé des bâtonnets de crabe? Préparez les beignets de crabe. Voir ci-dessous la recette vidéo originale pour faire des escalopes de bâtonnets de crabe.

Utilisez des conserves plutôt que du poisson frais. Bâtonnets de crabe il vaut mieux frotter le plus finement possible. Comme chapelure le même pain est parfait.

En été, vous pouvez toujours trouver, par exemple, une tête de chou mourant d'inattention dans la maison. Alors faisons-en des schnitzels.

recette escalope de chou

1. Démonter le chou en feuilles, découper les épaississements et battre légèrement.
2. Faire bouillir ensuite à moitié cuit dans de l'eau salée et retirer à l'aide d'une écumoire.
3. Battre un œuf. Préparez la chapelure à partir d'un pain.
4. feuilles de chou plier chacun dans une enveloppe. Tremper dans l'œuf et rouler dans la chapelure. Frire dans l'huile chaude.

Vous avez probablement le même plat d'accompagnement. Du riz ou de l'orge attend probablement dans le coin le plus éloigné de l'armoire de cuisine. Les faire bouillir n'est pas difficile et accessible à tous. Seulement pour le rendre plus satisfaisant, il est préférable de faire frire des céréales bouillies dans de l'huile végétale.

Recette vidéo de schnitzel au chou

De quoi cuisiner à partir de rien - des boissons!

Pour un verre de confiture et d'eau bouillante, une excellente compote sortira. Si vous diluez la confiture avec de l'eau froide, vous obtenez une boisson aux fruits rafraîchissante.

De produits apparemment inutiles, pas savoureux et non perceptibles vous pouvez cuisiner un repas complet à partir de rien.

Bon appétit!