Maison Kashi Beaux sandwichs au poisson rouge. Sandwichs chauds avec du poisson au four. Recette : Sandwichs au poisson rouge et concombre, beurre de crabe

Kashi

Beaux sandwichs au poisson rouge. Sandwichs chauds avec du poisson au four. Recette : Sandwichs au poisson rouge et concombre, beurre de crabe

L'utilisation de poissons rouges de différentes variétés, de caviar de saumon coûteux, de fruits et de légumes exotiques dans le processus de fabrication de sandwichs est loin d'être une tendance nouvelle de ces derniers temps, mais une technique bien connue lors de la compilation du menu principal de toutes les vacances. Placées au centre de la table de fête, sur les consoles du goûter ou sur les buffets de tout banquet, elles deviennent un attribut indispensable de toute célébration, qu'elle soit La nuit du nouvel an, anniversaires et anniversaires, banquets de mariage, événements d'entreprise solennels ou tout simplement un dîner entre amis.

En principe, peu importe à quel point le plat chaud doit être servi grandiose et ce qui est conçu comme tel selon le menu du festin, collations appétissantes ils se dispersent toujours à la vitesse de l'éclair vers les invités, sans pour autant couper l'appétit du public.

Dans le cas du poisson rouge, le choix des consommateurs est absolument illimité. Toutes les variétés existantes sont recommandées pour une utilisation en cuisine. Cela dépend entièrement des préférences individuelles, de la nature de la célébration prévue et, bien sûr, du budget prévu prévu pour le coût des blancs pour le menu du festin. En règle générale, dans la préparation des sandwichs, il est préférable de: saumon rose, saumon et truite.

Les recettes suivantes vous aideront non seulement à cuisiner magnifiquement, habilement et avec goût, mais aussi à décorer les collations les plus populaires pour toute célébration.

Recette : Sandwichs chauds au saumon

Produits pour la recette :

Bâton pain blanc;
Un paquet de beurre de haute qualité ;
Filet de saumon frais non salé (dans cet exemple, saumon rose);
Environ 200 gr. n'importe quel fromage variétés de blé dur;
Un petit pot de mayonnaise moyennement grasse (vous aurez besoin d'une partie);
Fromage blanc, en alternative à la mayonnaise, pour une recette moins grasse ;
Un bouquet de jeunes oignons verts;

Le filet de poisson rouge doit être soigneusement lavé à l'eau courante et séché, étalé sur une serviette en papier;

Si cette recette vous semble trop compliquée, les tranches de pain peuvent être frites à la poêle et au grille-pain. L'essentiel est de ne pas les sécher, sinon le pain risque de brûler au four pendant la cuisson du poisson. De plus, les sandwichs doivent être servis chauds, sinon ils se dessècheront, bien que le réchauffage au micro-ondes corrigera la situation et ils retrouveront leur moelleux d'antan.

Recette : Sandwichs au saumon rose, concombre frais et œuf

La combinaison de variétés rouges de poisson et de légumes frais est très populaire lors de la décoration d'une table de fête. Une touche spéciale de goût au plat est donnée par l'utilisation non pas de simples morceaux de pain, mais de pain aux céréales croustillant. Heureusement, leur variété dans les rayons des magasins ne vous fera pas chercher longtemps ceux qui vous conviennent.

Produits pour la recette :

Un paquet de pain de grains entiers ;
1 – 2 concombres frais taille moyenne;
Oeufs de poule en quantité de 1 à 2 pièces;
Quelques cuillères à soupe de mayonnaise moyennement grasse;
Poisson rouge salé, coupé en fines lanières; (dans mon cas saumon rose)
feuilles d'aneth fraîches;

Les étapes de préparation d'une collation selon cette recette sont les suivantes :

Les concombres doivent être lavés, séchés et râpés avec des pailles. Peut être coupé avec un couteau
À l'avenir, tout excès de jus de concombre devrait être égoutté;

Faites bouillir les œufs durs, écalez-les, hachez-les finement ou frottez-les;

Pour faire la garniture, vous devez mélanger de la mayonnaise avec un œuf râpé;

Lubrifiez le pain avec une fine couche de mayonnaise, étalez le concombre râpé dessus, recouvrez de masse d'œufs. Tassez soigneusement les couches disposées;

Au centre de chaque sandwich, déposer le filet de saumon rose en pliant les lanières en forme de roses.

L'aneth frais sera la meilleure décoration pour un tel apéritif. Si vous le souhaitez, ces sandwichs peuvent être complétés par des rondelles d'olive hachées ou des tranches de citron.

Recette : Sandwichs au poisson rouge et concombre, beurre de crabe

Cette recette de cuisine vous permet d'utiliser n'importe quelle variété de poisson rouge. Le choix dépend uniquement des préférences individuelles.

Ainsi, vous aurez besoin de :

Baguette fraîche croustillante;
Bâtonnets de crabe de haute qualité (il est préférable d'utiliser réfrigérés et non congelés);
Un paquet de beurre;
Fromage fumé- 100gr.
Aneth frais, persil ou autres légumes verts;
Poisson rouge salé (saumon, saumon rose, truite, saumon kéta);
Concombres frais en quantité de 1 à 2 pièces.

Coupez la baguette en morceaux égaux de 1 à 2 cm d'épaisseur;

Fondu Beurre et les bâtonnets de crabe se mélangent dans un mélangeur ou un mélangeur ;

Chaque morceau de baguette est enduit du mélange obtenu sur le dessus et les côtés;

Les feuilles d'aneth doivent être finement hachées et versées dans une grande assiette de profondeur moyenne;

Plonger chaque sandwich dans une assiette avec de la verdure afin que les côtés d'une tranche de pain soient complètement recouverts de verdure;
On étale une fine tranche de fromage fumé (pour les amateurs de plats au goût fumé prononcé, sinon on ne peut pas en rajouter) ;
Le concombre est coupé en tranches moyennes ou en pailles;

Au-dessus du flan de sandwich sont disposées: d'une part, des tranches de concombre, d'autre part, des lanières de poisson coupées en forme de rose.

Les produits combinés selon cette recette se complètent non seulement parfaitement, mais mettent également en valeur le goût les uns des autres.

Recette festive : Sandwichs au poisson rouge « Coccinelle »

J'aime particulièrement les sandwichs coccinelle» selon cette recette lors de fêtes ou de banquets festifs. Surprenantes de beauté et de luminosité, elles sont néanmoins préparées de manière assez simple :

Produits pour la recette :

Quelques petits pains de taille moyenne ;
Saumon légèrement salé - 200 gr.
250 gr. fromage de chasse;
Plusieurs tomates cerises;
200 gr. mayonnaise faible en gras;
olives dénoyautées en conserve;
Toutes les herbes fraîches, l'ail.

Le processus de cuisson est le suivant :

Les petits pains sont coupés dans le sens de la longueur et frits quelques minutes dans un four très chaud. Ensuite, la base de pain pour sandwichs est retirée et disposée sur une forme peu profonde.
Les tomates sont coupées en deux.
Lubrifiez les morceaux de petits pains refroidis avec la masse de fromage, déposez un morceau de saumon, mettez la cerise sur le dessus avec la chair vers le bas.
Coupez quelques très petits morceaux d'olives, mettez-les en taches sur la surface des tomates. Nous répartissons les quartiers d'olives à côté des tomates - ce sera la tête de nos coccinelles. À partir de petites gousses d'ail, nous fabriquons des yeux, collées dans des olives.

Les sandwichs avec "Ladybug" deviendront non seulement une délicieuse friandise, mais aussi une décoration vraiment digne d'un festin festif. N'oubliez pas de décorer le plat avec des herbes fraîches et des tranches de citron.

Sandwichs à la décoration de poisson rouge :

Après avoir préparé des sandwichs, vous devez effectuer quelques mouvements supplémentaires pour les amener à l'idéal. Exemples populaires de conception de sandwichs au poisson rouge.

Tout le monde sait comment faire des sandwichs (sandwichs), et ils sont utiles, surtout si des invités inattendus viennent. Un plat polyvalent, utilisé comme collation indépendante et décoration de la table de fête. Il est difficile de surprendre les gens maintenant, nous sommes tous devenus gâtés en termes de nourriture. Cet apéritif n'a pas exactement la prétention d'être un plat gastronomique, mais leur petite variété est magnifique sur la table. Le principal avantage est que vous pouvez cuisiner avec n'importe quel poisson rouge et combiner avec des ingrédients presque différents.

Nous avons les vacances les plus amusantes devant nous Nouvelle année. Je vous propose de vous joindre à moi pour des apéritifs froids. Aujourd'hui, je vais vous dire comment je cuisine des sandwichs au saumon. Toutes les recettes conviennent à une table de fête, l'important est qu'elles soient très simples.

Sandwichs au saumon - une recette festive avec du fromage à la crème

Un tel apéritif est depuis longtemps un symbole de vacances, bien que tout poisson rouge soit cher. Mais si des vacances du Nouvel An sont prévues, alors pas d'argent, c'est dommage, cela arrive une fois par an. cuit le plat savoureux cela ne coûte pas beaucoup d'efforts.

Ingrédients:

Pain.
Le saumon est salé.
Fromage Frais.
Aneth pour la décoration.

D'abord je fais des préparations, je prends du pain grillé. Je prends un moule, je l'ai pour un gâteau, vous pouvez le prendre pour des biscuits ou un verre rond.

Je découpe la pièce, je la fabrique à partir des restes de pain chapelure, ou utiliser pour la cuisson des boulettes de viande.

Tartiner les garnitures de fromage à la crème. J'étale les bords des sandwichs avec de l'aneth

Je prends un morceau de poisson, je le plie et je l'étale dessus. L'apéritif est préparé, il se fait rapidement et simplement.

Demandez au chef !

Vous n'avez pas réussi à cuisiner un repas ? N'hésitez pas à me demander personnellement.

Comment faire cuire des sandwichs au saumon avec du concombre frais et du fromage blanc

Le poisson rouge se marie bien avec concombre frais et fromage blanc, qui donne de la fraîcheur à l'apéritif. C'est un apéritif délicieux et magnifique avec lequel n'importe quelle table aura l'air festive et originale. Le goût du saumon restera longtemps dans les mémoires, et si tout le monde peut le cuisiner, le succès sera garanti !

Ingrédients:

saumon légèrement salé (filet),
tranches de pain de seigle ou blanc,
olives et olives,
concombre frais,
salade,
Aneth,
Cottage cheese.

Je prends du pain, le tartine de fromage blanc, coupe un concombre en tranche de plusieurs millimètres d'épaisseur, le pose dessus, puis il y a une assiette filet de poisson Je l'ai mis au milieu. Ensuite, je prends une olive ou une olive pour la décoration, insère un brin d'aneth. Il s'avère qu'ici, c'est un tel sandwich, vous pouvez donc faire tout le reste. Dans l'ordre, prenez une olive ou des olives. Les sandwichs sont prêts cuisson rapide vaisselle. Délicieux, essayez-le!

Sandwichs au saumon légèrement salé

Cuisiner des sandwichs est une entreprise simple et passionnante, le résultat vous ravira, vous et vos invités. Habituellement si brillant et de délicieuses collations mangé en premier. Et le poisson rouge est l'ingrédient le plus délicieux et le plus délicat du sandwich, il procurera un véritable plaisir culinaire.

Ingrédients pour 10 sandwichs :

Saumon salé - 150 gr.
Fromage à la crème - 150 gr.
Concombre - 1 pc.
Pain blanc.
Aneth - 1 bouquet.

Je coupe le pain en morceaux.

Mélanger l'aneth et le fromage ensemble.

J'ai coupé le concombre en fines tranches.

Je coupe des filets de saumon avec des assiettes similaires.

Je fais frire des tranches de pain dans une poêle sèche.

Je collectionne les sandwichs.

Je les fixe avec des brochettes. Il s'avère beau, tendre et très savoureux!

Sandwichs au saumon et à l'avocat

Délicieux et collation copieuse, une solution idéale et correcte pour le petit déjeuner et le dîner. Il sera magnifique sur la table des fêtes. Le plat contient de nombreuses vitamines, minéraux, acides gras oméga-3. Les ingrédients incluent l'avocat fruits utiles, qui a un effet positif sur tous les organes humains.

Ingrédients:

filet de saumon),
Pain blanc,
Roquette,
Vinaigre de pomme,
avocat,
parmesan,
crème de caillé,
huile d'olive,
un radis.

Je coupe la baguette en morceaux, enfourne un peu au four pour qu'elle croque.

Pour préparer la pâte, j'épluche l'avocat, enlève le noyau, le hache au hasard, le transforme en purée, ajoute un peu crème caillé, soja, poivre, amener à une masse homogène.

Hacher finement la roquette.

Râpez les radis en tranches arbitraires.

Je mets des radis et de la roquette dans une tasse, j'ajoute un peu vinaigre de cidre de pomme, je remue.

Arroser les morceaux de baguette précuits huile d'olive, recouvrir de pâtes cuites.

Je coupe arbitrairement le saumon en tranches, l'étale en deuxième couche, puis vient la salade de radis et roquette, saupoudrer de parmesan râpé sur le dessus.

Les sandwichs sont prêts !

Recette de sandwichs au saumon et au citron

Le poisson rouge au citron a l'air original. Un apéritif très lumineux sera apprécié par chaque invité. Vous pouvez servir immédiatement après la préparation. C'est le plus manière rapide avec un minimum d'ingrédients. Belle et festive, la table aura l'air solennelle et "intelligente".

Ingrédients:

Saumon salé (tranché finement).
Tranches de banane blanche.
Beurre à température ambiante.
Citron.
Persil (ou n'importe quel vert au goût).
Moule en forme pour la coupe

J'ai découpé un blanc figuré pour les sandwichs dans un pain.

Je graisse légèrement la base avec du beurre.

J'ai coupé le citron en cercles fins, j'ai disposé une tranche pour chaque blanc bouclé.

Je mets un brin de persil sur le citron. D'en haut, je décore avec des roses faites de tranches de saumon. sandwichs originaux prêt.
Bon appétit!

Si vous voulez surprendre ou faire plaisir à vos invités en vacances, assurez-vous de cuisiner des sandwichs au saumon. Les recettes faites à la main ressembleront à un point culminant sur la table de fête. Des ingrédients inattendus, des impressions gustatives vives, moyen facile pour grignoter, toutes ces qualités rendent le goûter indispensable. Deux objectifs sont poursuivis ici à la fois - bon goût et excellent apparence Fast food. Bon appétit!

rouge poisson de mer: saumon, truite, baleine, saumon, etc. - produit contenant ensemble unique substances utiles pour la santé humaine, la jeunesse et la beauté (en particulier les femmes): acides gras oméga-3, iode, zinc, sélénium, calcium, phosphore, fluor, vitamines B, vitamines D, A, PP, E et autres.

Cependant, en plus des avantages, le poisson rouge a également un goût incroyable, et lorsqu'il est fraîchement salé ou fumé, c'est un délice.

Sandwichs au poisson rouge et fromage ricotta

Si vous pensez que les classiques - des tranches de poisson salé sur un pain enduit de beurre - hier et que votre estomac a besoin de quelque chose de plus raffiné, alors ceci recette insolite avec du fromage ricotta pour vous.

Ingrédients:

250 g fromage à pâte molle"Ricotta"
un demi-bouquet d'aneth
une pincée de sel marin
1 citron
Huile d'olive vierge extra
1 paquet de n'importe quel poisson rouge dans un emballage sous vide*
1 paquet de pain Croisette aux graines de sésame (ou similaire)
poivre noir moulu

Pour la décoration :

citron
Olives
salade

Méthode de cuisson :

Le fromage Ricotta étant un produit fade, mettez-le dans un saladier, salez au goût et mélangez.
Aneth laver, sécher, hacher finement. Mélanger la ricotta et l'aneth.
Ajouter l'huile d'olive.
Passer l'ail dans un presse-ail.
Poivrer et mélanger la masse obtenue.
Pressez le jus de citron, retirez les pépins. Ajouter jus de citron au fromage salé, mélanger.
Étalez le pain avec la masse de fromage préparée.
Couper le poisson rouge en petits morceaux fins.
Déposer dessus les tranches de poisson rouge.
Lavez les feuilles de laitue, séchez-les et placez-les dans une assiette.
Couper les olives en deux.
Coupez un cercle de citron en morceaux.
Sur un sandwich, sur le poisson rouge, mettez les olives et le citron.
Placer les sandwichs sur une assiette.

Des sandwichs originaux au fromage et au poisson rouge sont prêts. Bon appétit!
Et ne tardez pas à l'utiliser, le pain peut perdre ses propriétés croustillantes.

Sandwichs au poisson rouge et au beurre

L'association classique du pain blanc, du beurre, du saumon, de la truite ou de tout autre poisson rouge légèrement salé est appréciée de tous depuis l'enfance (à l'exception des "infortunés" allergiques aux habitants des grands fonds) et se sert aussi bien les jours fériés et en semaine.

L'avantage de ce plat est la combinaison exceptionnelle de saveurs des ingrédients, ainsi que la rapidité et la facilité de préparation. Même un enfant peut manipuler ces sandwichs. Bien sûr, à condition qu'il sache déjà se servir d'un couteau tout seul.

Ingrédients:

1 pain tranché
1 paquet de beurre
1 paquet de poisson rouge fraîchement salé (truite, saumon, etc.)*

Méthode de cuisson :

Comme vous pouvez le voir, il n'y a rien de plus simple et de plus savoureux - les sandwichs au poisson rouge sont prêts ! Bon appétit!

*Veuillez noter que lorsque vous choisissez du poisson rouge sous vide, vous devez être guidé non seulement par la date de péremption indiquée sur l'emballage. À l'intérieur de l'emballage sous vide (si la technologie de production n'a pas été violée), il ne doit pas y avoir de liquide. Idéalement, le film s'adapte très bien à un morceau de poisson.

Si vous n'aimez pas l'exotisme avec du poisson salé, essayez de cuisiner plus un plat traditionnel — .

Sandwichs au poisson rouge - tous plat préferé qui peut décorer n'importe table de fête ou tout simplement pour faire plaisir à votre famille un jour de semaine. Dans cette revue, vous trouverez les recettes les plus délicieuses et les plus éprouvées, à la fois classiques et originales.

Faire des sandwichs au poisson rouge est un processus simple qui ne nécessite pas de compétences particulières, mais vous devez néanmoins connaître quelques fonctionnalités :

Pour les sandwichs, vous ne devez utiliser que des produits frais. La coupe ou la récolte des composants doit être effectuée immédiatement avant leur préparation.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain, blanc et noir à grains entiers. Le choix dépend des préférences des invités et de l'hôtesse qui les cuisinera.
Couper le poisson en fines lanières ou couches. Pour être sûr de la qualité du poisson légèrement salé, vous pouvez le préparer vous-même.
Souvent, une «huile de saumon» spéciale est utilisée pour faire des sandwichs. Il est facile à préparer en mélangeant soigneusement 120 gr. poisson salé, 200 gr. beurre et fines herbes hachées au goût.
Plus appétissants, les sandwichs au poisson rouge apparaîtront sur des petits pains légèrement toastés. Cela n'a pas besoin de croûtons, mais seulement d'une croûte légèrement croustillante. Vous pouvez sécher le pain directement dans la poêle. Étaler le beurre uniquement sur un pain refroidi.

Sandwich au saumon et fromage blanc

En raison du fait que le fromage blanc est doux, il peut être facilement étalé sur n'importe quel pain. Ce composant est utilisé pour faire des sandwichs, à la fois pour une table de fête et pour faire un petit déjeuner régulier.

Composants principaux

Pain blanc.
Truite salée ( ou tout autre type de poisson salé).
Cottage cheese.
Aneth frais.

Cuisine:

Hacher finement l'aneth et mélanger en une consistance homogène avec le fromage. Dans du pain (de préférence un pain), découpez les formes souhaitées pour les canapés et séchez-les un peu au four ou faites-les frire à la poêle.
Sortez les morceaux de pain four et laisser refroidir, puis badigeonner de fromage.
Disposez le poisson. Pour rendre les sandwichs au poisson rouge plus esthétiques, coupez le poisson en morceaux fins et roulez-en des roses, avec lesquelles décorer le haut du canapé.
Garnir d'un petit brin d'aneth ou de persil.

Le fromage blanc dans la préparation de sandwichs au poisson rouge peut être décoré avec des tomates, des concombres, du caviar, des crevettes, du jambon, des poivrons, de la laitue, des bâtonnets de crabe, de fines tranches de citron.

Variante au poisson rouge et concombre

Incroyable délicieux sandwichs avec poisson rouge et concombre frais croustillant.

Composants

Saumon légèrement salé ou salé.
Le beurre.
Concombres frais.
Pain.

Fonctions de cuisson

Le saumon est coupé en fines lanières. "Lifehack" - pour couper facilement et rapidement le poisson, il peut être placé au congélateur pendant 1 à 2 heures. Le beurre doit être sorti du réfrigérateur à l'avance afin qu'il soit facilement étalé sur le pain.
Les concombres sont bien lavés et coupés en fines tranches.
Couper le pain selon la forme désirée. Les sandwichs-triangles ou rectangles seront les meilleurs. Pour de délicieux canapés, utilisez uniquement du pain frais ( Convient aussi bien au noir qu'au blanc). Un sandwich avec du pain grillé dans une poêle sera original et savoureux.
Lubrifiez chaque morceau de pain avec une fine couche uniforme de beurre, placez le concombre préparé et le saumon dessus. Un petit brin de verdure pour chaque sandwich au poisson rouge aidera à diversifier l'apparence.

En utilisant du poisson rouge et du concombre comme base d'un sandwich, vous pouvez préparer plusieurs types de canapés qui peuvent être complétés :

Fromage Frais.
toute verdure.
fromage à pâte dure, fumé ou caillé.
oeufs de poule.
bâtonnets de crabe.
Olives.
citron.

Sandwichs au beurre et au saumon

Satisfaisant et beau plat qui ne peut prendre que quelques minutes à préparer. Même si vous changez les composants ou décorez à votre manière, le plat ne se détériorera pas. La recette est banale, mais les sandwichs sont très savoureux.

Composants

Bâton.
Le beurre.
Saumon ou truite salés.
Verts, tomates ou autres produits comme décoration.

Cuisine

Couper le pain en morceaux de n'importe quelle forme, de préférence en petites tranches.
Graissez-les avec du beurre.
Disposez le poisson émincé finement.
Décorez avec des herbes ou tout autre produit que vous souhaitez.

Le plat peut être rendu plus raffiné si vous faites une voile de poisson sur du pain ou faites une rosette sur du pain grillé à partir d'une fine bande et complétez-la avec un brin de verdure. L'aspect appétissant du plat est garanti.

Des sandwichs au poisson rouge sont généralement préparés pour la table de fête. Leur simplicité et leur originalité simultanées résident dans le fait que l'hôtesse peut ajouter n'importe quel composant qui traînait dans le réfrigérateur à sa discrétion.

Les prochaines vacances sont une excellente occasion de réunir tous vos amis et parents autour d'une table de fête. par le plus la meilleure décoration une telle table sera de petites collations, que toutes les femmes au foyer ne cuisineront pas un jour normal.

Les sandwichs au poisson rouge font partie de ces collations. Il existe un grand nombre de variantes de cet apéritif: des sandwichs au fromage blanc et au poisson rouge, aux avocats et même aux tomates et aux olives. En un mot, les sandwichs au saumon, à la truite ou au saumon peuvent combiner une grande variété de garnitures ; divers ingrédients comme le fromage à la crème ou le beurre. Une chose est sûre, ces élégantes et collations simples rien qu'avec leur apparence, ils créent la bonne ambiance et un sentiment de fête pour tous les invités présents.

DURÉE : 5 min.

Facile

Ingrédients

poisson rouge salé - 100 gr;
fromage à la crème - 4 cuillères à soupe;
pain blanc ou noir;
salade de algue pour la décoration.

Cuisine

Pour préparer ces sandwichs, vous avez besoin de poisson rouge salé. La truite ou le saumon sont les mieux adaptés pour cela.Vous pouvez acheter du poisson déjà salé dans le magasin, ou vous pouvez le saler vous-même à la maison. Ainsi, votre poisson sera plus savoureux et les économies seront importantes. Il existe de nombreuses recettes pour saler le poisson. L'option la plus simple consiste à saupoudrer des morceaux de poisson rouge avec du sel, ajouter un brin d'aneth haché. Après cela, couvrez le poisson de papier d'aluminium ou de film alimentaire et réfrigérez pendant une journée. Ce poisson salé est conservé pendant 3 à 4 jours dans un endroit frais. Si vous avez trop d'une collation aussi légèrement salée, vous pouvez simplement la mettre dans un sac pour la conserver au congélateur.

Couper le poisson en fines tranches avec un couteau bien aiguisé.

Pour ces sandwichs, utilisez du pain blanc ou brun, coupé en tranches d'au plus 1,5 cm d'épaisseur, puis coupez soigneusement les croûtes sur tout le périmètre de la tranche.

Faire griller le pain dans une poêle chaude légèrement graissée huile végétale ou utilisez un grille-pain.

Le poisson rouge se marie très bien avec le fromage à la crème, alors utilisez-le pour préparer votre collation. Pas interdit auto-cuisson tel fromage, mais pour gagner du temps, il est préférable d'acheter tout prêt.

Commencez à faire des sandwichs. Sur du pain sec, appliquer 1 cuil. Fromage Frais déposer dessus un morceau de poisson.

Garnir les sandwichs d'un peu de salade d'algues.

Servir immédiatement, avant que le pain ne soit imbibé de fromage et croustillant. Bon appétit!

Sandwichs au fromage blanc et poisson rouge

Ingrédients:

Poisson rouge légèrement salé - 150 gr;
Pain - 6 tranches;
Fromage caillé - 100 gr;
Câpres pour la décoration.

Cuisine:

Coupez le pain en tranches d'une épaisseur maximale de 1,5 cm.Il est préférable d'utiliser une baguette, elle aura l'air plus esthétique et ne nécessitera pas traitement supplémentaire tranches. Si vous utilisez une miche de pain ordinaire, coupez toutes les croûtes de la tranche et donnez-lui une forme carrée nette. Si vous le souhaitez, vous pouvez sécher le pain dans une poêle chaude ou dans un grille-pain jusqu'à ce qu'une petite croûte croustillante se forme.
Étendre le fromage à la crème sur chaque tranche de pain. Choisissez du fromage nature ou avec l'ajout d'herbes. Les autres additifs ne seront pas combinés avec du poisson.
Couper le poisson rouge (truite ou saumon) en fines lanières. Déposer soigneusement sur le fromage à la crème. Garnir les sandwichs finis de câpres et saupoudrer d'un peu de poivre noir.

Sandwichs simples au beurre, poisson rouge et radis

Ingrédients:

Poisson rouge salé - 120 gr;
Radis - 3 pièces;
Beurre - 5 cuillères à soupe;
Pain de seigle;
Caviar rouge, brin d'aneth pour la décoration.

Cuisine:

en tranches coupées pain de seigleÉtalez le beurre en une fine couche.
Coupez le poisson rouge en plusieurs portions et placez-le délicatement sur le beurre, en ne prenant qu'une moitié du pain.
Lavez les radis, séchez-les avec du papier absorbant et coupez-les en cercles très fins. Plus la coupe est fine, plus les sandwichs seront beaux à la fin. Poser les cercles en les chevauchant sur la seconde moitié du pain.
À faire sandwichs simples avec du poisson et des radis plus spectaculaires, agrémentez-les de quelques œufs et d'aneth finement ciselé. Servir immédiatement, tandis que le poisson et le caviar ne sont pas venteux.

Sandwichs à l'avocat et au poisson rouge

Ingrédients:

Fromage caillé - 5 cuillères à soupe;
Avocat - 1 pc;
Tomate - 1 pc;
Oignon rouge - 1 pc;
Pain.

Cuisine:

Pour cet apéritif, utilisez votre poisson rouge préféré, comme le saumon ou le saumon. Le saumon rose et le kéta sont également bons pour les sandwichs. Achetez du poisson salé prêt à l'emploi ou salez-le vous-même. Coupez-le en petits morceaux fins.
Couper la tomate en rondelles de même épaisseur, l'oignon en rondelles. Si au lieu d'oignon rouge vous n'avez que des oignons, il faut d'abord le faire mariner afin de se débarrasser du goût et de l'odeur trop durs. Verser les rondelles d'oignon hachées avec 3 c. vinaigre et ajouter quelques cuillères à soupe de sucre à la marinade et laisser reposer 15 minutes. Si vous utilisez Apple ou le vinaigre au lieu de l'habituel, l'oignon se révélera encore plus parfumé.
Retirez la peau et le noyau de l'avocat et écrasez-le dans un bol avec une fourchette jusqu'à ce qu'il devienne une pâte.
Étalez une fine couche de fromage blanc sur une tranche de pain, mettez un peu de pâte d'avocat dessus. Disposez ensuite les tranches de tomates en une seule couche et les rondelles d'oignon. Garnir le sandwich de morceaux de poisson rouge. Saupoudrer de noir poivre moulu et servir.

Une autre option de conception pour les sandwichs à l'avocat et au poisson rouge est que l'avocat n'est pas broyé en pâte, mais coupé en fines tranches et placé sur du pain sous cette forme. Les tomates peuvent être complètement exclues de la recette et les oignons peuvent être déposés sur des morceaux de poisson. Vous pouvez également utiliser des grains de poivre noir pour la décoration.

Sandwichs au poisson rouge et fromage à la crème

Ingrédients:

Poisson rouge légèrement salé (saumon, truite, saumon, saumon kéta, etc.) - 200 gr;
pain noir;
Fromage à la crème - 150 gr;
Herbes fraîches pour la décoration.

Cuisine:

Découpez des morceaux ronds de pain Borodino. Cela servira magnifiquement des sandwichs sur la table de fête. Faites-les légèrement griller dans une poêle chaude avec un peu d'huile ou dans un grille-pain pour un délicieux croquant.
Étendre une fine couche de fromage à la crème mélangé avec des herbes hachées sur chaque tranche de pain. Faites-le avec soin pour ne pas gâcher le cercle de pain.
Coupez le poisson légèrement salé en lanières et roulez-le en forme de rose. Déposer la rose ainsi obtenue sur un sandwich et garnir de brins d'herbes fraîches. Les sandwichs au poisson rouge et au fromage à la crème sont prêts. Servez-les aussitôt jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bons.

Sandwichs au poisson rouge et au citron

Ingrédients:

Poisson salé rouge - 90 gr;
Fromage fondu - 80 gr;
Pain;
Citron;
Verdure pour la décoration.

Cuisine:

Marinez votre poisson rouge préféré à l'avance ou achetez-le prêt à l'emploi dans le magasin. Coupez-le en fines tranches.
Faites des toasts avec du pain blanc ou noir. Il est préférable d'utiliser une baguette, car elle semble plus avantageuse lorsqu'elle est servie sur une table de fête.
Étendre le fromage fondu sur les tranches de baguette et déposer les morceaux de poisson dessus. Il convient de noter que l'utilisation fromage fondu avec des additifs est inacceptable, car ils ne se combinent pas avec du poisson salé et ne gâchent pas le goût de la collation.
Garnir d'un demi-cercle de citron tranché très finement et d'herbes fraîches. Servir les sandwichs au poisson rouge et au citron immédiatement, avant que le poisson et le citron n'aient le temps de se terminer.

Sandwichs au poisson rouge et caviar

Ingrédients:

Poisson rouge salé - 100 gr;
pain gris;
Fromage à la crème - 50 gr;
Concombre - 1 pc;
Caviar noir - 2 c.

Cuisine:

couper en pain gris petits morceaux et coupez soigneusement toutes les croûtes d'eux. Pour ces mini sandwichs, il ne devrait vous rester que de petits morceaux de mie.
Étendre une petite quantité de fromage à la crème sur chaque tranche de pain. Important à utiliser fromage de qualité de sorte qu'avec son goût, il ne fait que souligner le reste des ingrédients et ne les interrompt pas. À cet égard, les fromages ricotta et Philadelphia sont les mieux adaptés.
Trancher finement le poisson rouge en lanières oblongues afin de bien les enrouler sur le pain.
Mettez un demi-cercle de concombre sur du pain, puis du poisson. Garnir les sandwichs au poisson rouge d'un peu de caviar noir et servir.

En plus du poisson, les crevettes peuvent être utilisées dans de tels sandwichs. Pour préparer un tel apéritif, vous devez enrober les bords du pain frit de fromage fondu ou caillé, puis les rouler dans des légumes verts très finement hachés. Cela vous permettra de décorer très joliment et de manière originale des sandwichs. Étalez ensuite la salade sur le pain. bâtonnets de crabe, mayonnaise et légumes verts. Garnir de crevettes à queue non décortiquées, d'un petit tas de caviar rouge et d'un brin d'aneth. Si vous craignez que les crevettes ne se tiennent pas debout et ne tombent du haut de votre création culinaire au moment le plus inopportun, fixez-les simplement avec une brochette. De tels sandwichs sont dignes d'être servis à n'importe quelle table de buffet, en particulier sur la table de fête du Nouvel An, lorsque chaque hôtesse veut surprendre ses invités. plats insolites et collations.

Sandwichs au poisson rouge, pain noir et tomates

Ingrédients:

Poisson rouge salé - 120 gr;
Tomate - 1 pc;
Fromage à la crème - 4 cuillères à soupe;
Pain noir.

Cuisine:

Trancher finement le pain brun, enlever les croûtes et le sécher à la poêle ou au grille-pain. Il est nécessaire d'obtenir un extérieur très croustillant, mais moelleux à l'intérieur de la base des futurs sandwichs.
Couper le poisson salé en fines lanières, les tomates en moitiés de cercles. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le poisson salé par du rouge poisson fumé, à partir de là, le goût des sandwichs deviendra plus saturé. Essayez de faire toutes les coupes de la même taille afin que l'apéritif ait un aspect esthétique au moment de servir.
Étendre le fromage à la crème sur le pain grillé. Disposez la tomate dessus, puis les morceaux de poisson. Garnir d'herbes fraîches et servir immédiatement.

Sandwichs au poisson rouge, mozzarella et olives

Ingrédients:

Poisson rouge - 130 gr;
Mozzarella en boules - 1 paquet;
Le pain est blanc;
Olives - 5 pièces;
Herbes fraîches pour la décoration.

Cuisine:

Séchez le pain tranché dans une poêle ou dans un grille-pain. Si vous le souhaitez, vous pouvez graisser chaque morceau avec une fine couche de beurre.
Le poisson rouge dans les sandwichs est combiné non seulement avec du fromage cottage ou du fromage à la crème, mais également avec des types de fromage à pâte molle comme la mozzarella. Coupez les boules de mozzarella en deux et placez-les sur du pain.
Coupez le poisson rouge de toute sorte en fines lanières et posez-le sur la mozzarella, en roulant avec des rouleaux faibles.
Garnir de rondelles d'olives hachées, d'herbes et de poivre noir. Au lieu d'olives, vous pouvez utiliser des olives vertes dénoyautées, également coupées en fines rondelles.

Sandwichs au concombre et poisson rouge

Ingrédients:

Poisson rouge - 150 gr;
Fromage à la crème ou caillé - 100 gr;
Concombres - 2 pièces;
Pain blanc ou noir;
Oignons verts pour la décoration.

Cuisine:

Préparez tous les ingrédients pour le montage du sandwich. Couper les concombres dans le sens de la longueur en lamelles très fines, le poisson rouge salé en lanières.
Badigeonner les tranches de pain de beurre ou de fromage à la crème. Si vous le souhaitez, le pain peut être pré-frit dans une poêle jusqu'à ce qu'une croûte croustillante se forme, mais ce n'est pas nécessaire, car le croquant de ce sandwich sera présent grâce aux concombres frais.
Disposez les tranches de concombre au hasard sur le fromage. Une autre option pour un tel apéritif implique l'utilisation de cornichons, ils doivent également être coupés dans le sens de la longueur et mis sur du pain en une seule couche.
Déposer des lanières de poisson rouge sur le concombre, qui est saupoudré de oignons verts. Le sandwich s'avère assez élégant, mais vous pouvez également le décorer avec du poivre noir moulu ou des moitiés de tranches de citron, ce qui donnera une agréable acidité. plat cuisiné. Il est important de se rappeler que si vous préparez des sandwichs avec concombre au vinaigre, alors l'utilisation de citron doit être jetée afin de ne pas gâcher le goût de la collation.

Conseils de cuisine et de décoration :

Les légumes verts frais sont souvent utilisés pour décorer des sandwichs avec du poisson rouge. Vous ne devez pas vous limiter à l'aneth et au persil disponibles au public, vous pouvez très favorablement souligner l'apparence de la collation à l'aide de petites feuilles de menthe ou de thym. Le romarin est idéal pour décorer les plats sur la table du Nouvel An.

Ne faites pas de gros sandwichs. Les petites collations seront plus appréciées car elles ont l'air plus soignées. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser une baguette plutôt qu'un pain ordinaire.

Les sandwichs peuvent être décorés avec de très petits morceaux de poisson en conserve. Par exemple, saumon rose ou sprats. L'essentiel est de les ajouter un peu, afin de ne pas interrompre la note principale du goût du poisson rouge légèrement salé.

Les moitiés de tomates cerises sont parfaites pour garnir des apéritifs avec du poisson rouge. L'essentiel est de les étaler sur la même surface que le poisson, afin que la couleur rouge contraste joliment avec la masse de fromage blanc. Selon le même principe d'emphase, des moitiés d'œufs de caille peuvent être disposées sur le poisson.

Quant à la masse sandwich, qui est étalée sur du pain, votre imagination peut se déchaîner. En plus du fromage à la crème et du beurre précédemment exprimés, vous pouvez utiliser un mélange de fromage cottage non sucré et d'avocat. Les ingrédients doivent être fouettés dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse et un peu de sel. Au lieu d'un avocat, vous pouvez utiliser du kiwi mûr, puis un apéritif avec une telle pâte deviendra très inhabituel. goût épicé. De plus, le goût original peut être obtenu si le beurre et le fromage blanc sont fouettés dans des proportions égales.

Les sandwichs au poisson rouge peuvent être préparés chauds. Pour ce faire, vous devez placer un apéritif avec un minimum d'ingrédients dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 7 à 8 minutes. Ce temps sera suffisant pour que de fines assiettes de poisson cuisent. Sauce pour ça apéritif chaud un tartare ordinaire peut servir, avec lequel vous versez le plat après la cuisson.

Vous pouvez organiser des sandwichs dans le style des sushis japonais. Pour ce faire, coupez le pain en petits morceaux rectangulaires afin de pouvoir ensuite le recouvrir presque entièrement d'un poisson.